Utvalt. Konditoriet. Vårt sortiment av desserter
|
|
- Amanda Henriksson
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Utvalt Konditoriet Vårt sortiment av desserter
2 En rätt efter, eller varför inte - slutet gott, allting gott vi på menigo fortsätter lansera fantastiska desserter av alla slag. Vi har nu det största utbudet på marknaden. Här finns allt från trendiga höga chokladtårtor till fruktiga, fräscha portionsdesserter och glassbomber. Det är lätt och smidigt att hantera frysta desserter. De förvaras fryst och tas fram en stund innan servering. Genom att alltid kunna erbjuda dessert till dina gäster kan du enkelt tjäna extra pengar. Föreslår du dessutom ett passande dessertvin till, upplever gästerna en extra omtanke. I broschyren hittar du många bra tips på hur du serverar och dekorerar de olika desserterna så du kan få din egen personliga touch. Innehållsförteckning Tårtor, pajer & mjuka kakor 4 10 Inspiration Cheesecakes Portion- & minidesserter Glass Utrustning & Non food Kontakta oss: Anette Gull kategorichef bröd & desserter Tel: Epost: info@menigo.se Webbshop: Cheesecake Turkish Delight, förskuren Art nr: Menigo Foodservice AB Box 1003, Stockholm, Globen Ansvarig utgivare: Mie Fendert Produktion/Tryck: Food & Friends AB/ Printografen AB färska råvaror PRECIS ALLT ANNAT Utgiven september
3 Helhetsleverantören Menigo Menigo är helhetsleverantören för dig som jobbar professionellt inom mat och dryck. Vi levererar allt som förenklar din vardag. Men Menigo är också färskvaruspecialisten som förser dig med nyplockade trattkantareller. Med Menigo får du både och. Hur det hela började. Grunden till det som idag är Menigo började byggas i och med att ICA förvärvade familjeföretaget Wickmans i Malmö Genom åren har företaget växt genom ett flertal förvärv av lokala familjeföretag, alla med sina traditioner och unika specialistkunskaper. Vi är stolta över vår historia och alla de människor som har präglat vår företagskultur. Sedan 2010 är Menigo en del av Brakesgrupp. Vårt erbjudande. De färska råvarorna På Menigo erbjuder vi våra kunder färska råvaror av hög kvalitet. Med våra lokala färskvaruhallar runt om i Sverige vill vi skapa en modern grönsakshandel. Och precis allt annat d Hos oss hittar du färska råvaror och precis allt annat för professionella inom mat och dryck. Menigo är helhetsleverantören som erbjuder både och. omsättning artiklar inom mat, dryck, non food och utrustning Cirka 900 anställda Stockholm, Göteborg, Strängnäs och Västerås våra regionala lager Ett huvudlager i Strängnäs Miljöcertifierade enligt ISO14001, samt använder kvalitetssystem HACCP Håll dig uppdaterad med Menigo Håll utkik på vad som händer i branschen på våra olika sajter. Hemsida Blogg facebook.com/menigofoodservice facebook.com/farskvaruhallen Menigo stödjer och utvecklar svensk gastronomi, som delägare i Restaurangakademien och som partner till Bocuse d Or, Gastronomiska samtal, White Guide och White Guide Junior. Våra egna varor Med Menigos egna varor kan du vara säker på att du får det du förväntar dig. Oavsett om du driver restaurang, hotell och konferens, storkök eller café tror vi att du finner det som passar just dig. färska råvaror PRECIS ALLT ANNAT
4
5 Tårtor, pajer & mjuka kakor Utmärkta som grund för dig som gillar att dekorera Underbara, vackra, smarriga tårtor som bara är att tina och lägga upp. Servera som de är eller gör din egen specialare genom att dekorera med grädde, choklad eller säsongens frukt och bär. Färdiga tårtor, pajer och mjuka kakor är utmärkta som grund för dig som hellre lägger tid på dekorationen än att röra i degbunken. Smarta desserter till buffébordet är till exempel choko brownie, där du själv skär storleken på bitarna. Ett tips är att skära den i mindre kuber och servera med en klick grädde.
6 Tårtor, pajer & mjuka kakor Moscato d Asti DOCG Art nr: Recioto della Valpolicella classico Art nr: Chokladfudgetårta, förskuren En dekorativ och krämig chokladfudgetårta som med fördel serveras ljummen med en kula vaniljglass eller grädde. Portionsskuren, 16 stora bitar/tårta. Tina och servera Art nr: ,4 kg, Brakes Chokladtårta Mile High, förskuren Hög krämig chokladtårta. Chokladsockerkaka varvad med vit och mörk chokladfudge, toppad med chokladglasyr och dekorerad med bitar av chokladbrownie, chokladchips och chokladsås. Förskuren, 14 bitar/tårta. Tina och servera. Art nr: ,9 kg, Brakes Moscato d Asti DOCG Art nr: Moscato d Asti DOCG Art nr: Choko Brownietårta, förskuren Läcker chokladtårta gjord på chokladbrownie som är toppad med chokladganache. Förskuren, 12 bitar/tårta. Tina och servera. Art nr: g, Brakes Chokladtårta med vit- och mörk chokladswirl, förskuren Läcker chokladtårta gjord på chokladbrownie som är toppad med chokladganache. Förskuren, 14 bitar/tårta. Tina och servera. Art nr: ,32 kg, Brakes 6
7 Tårtor, pajer & mjuka kakor Valdespino El Candado Pedro Ximinez Art nr: Chokladtårta, hel Hög krämig chokladtårta med chokladfyllning. Flera lager av chokladsockerkaka och chokladmousse, toppad med chokladchunks. Tina och servera, hel, ca 16 bitar/tårta Art nr: x 1,2 kg, Brakes Smith Woodhouse LBV Art nr: Chokladmoussetårta, hel En riktigt god chokladmoussetårta från Italien. Mörk chokladtryffelmousse på chokladsockerkaksbotten. Tina och servera, hel ca 16 bitar Art nr: ,4 kg, Brakes Vintry s Madeira Fine Art nr: Recioto della Valpolicella classico Art nr: Rocky Road tårta, förskuren Riklig amerikansk dröm för chokladälskaren med barnasinnet kvar. Intressant och omtyckt dessert med många smaker, toppad med malteserliknande chokladkulor. Portionsskuren, 12 stora bitar/tårta. Tina och servera Art nr: ,5 kg, Brakes Chocolate Lovin Spoon Cake, förskuren Mörk, rik och fyllig chokladkaka som är fylld med chokladkräm och toppad med riven mörk choklad. Tina och servera, förskuren 14 bitar/tårta Art nr: ,83 kg, Sweet Street 7
8 Tårtor, pajer & mjuka kakor Limoncello di Capri Art nr: Limoncello di Capri Art nr: Citronmarängpaj, förskuren Handgjord citronmarängpaj med förbakad maräng i marshmallowstil. Förskurna bitar gör den lätt att servera. Packad i plastkupa som skyddar produkten. 14 stora bitar/paj. Tina och servera Art nr: ,575 kg, Brakes Citronpaj hög, förskuren Härlig citronpaj med krämig frisk citronfyllning. En generös premiumprodukt gjord på äkta smör. Mandel i pajdegen för extra krispighet. Pudra över lite florsocker och garnera med bär eller citronskivor. Portionsskuren, 14 stora bitar/paj. Tina och servera Art nr: ,56 kg, Brakes Oremus Tokaji Aszu 5 Puttonyos Art nr: Oremus Tokaji Aszu 5 Puttonyos Art nr: Äppelpaj rustik, förskuren Vacker handgjord äppelpaj med krispiga aromrika äpplen. Ljuvlig dessert som passar perfekt med vaniljsås eller vispad grädde. Portionsskuren, 12 stora bitar/paj. Tina och servera Art nr: ,1 kg, Brakes Äppelkaka med kanel, form Äppel-och kanelkaka på en kakbotten med karamelliserade skivade äpplen med aprikosglasering. Tina och servera, förskuren 15 bitar/kaka Art nr: x 700 g, Brakes 8
9 Tårtor, pajer & mjuka kakor Choko Brownie, form Chokladbrownie i aluminiumtråg, toppad med chokladbitar. Praktisk dessert, du väljer själv hur stor bit du vill ha, och varierar med läckra tillbehör. Blir extra god efter en stund i ugnen men går också bra att bara tina och servera. Art nr: x 900 g, Brakes Brownie Pecan och Caramel Chokladbrownie toppad med karamellsås, pecanbitar och chokladsås. Tina och servera, förskuren 14 bitar. Art nr: ,5 kg, Brakes Vintry s Madeira Fine Art nr: Fonseca 10 Y Old Tawny Art nr: Schmelzer Eiswein Art nr: Morotskaka, ekologisk Mjuk morotskaka toppad med sockerglasyr med apelsinsmak och hackade valnötter. Bakad med ekologiska ingredienser. Tina och servera, förskuren 12 bitar. Art nr: ,5 kg, Brakes Fonseca 10 Y Old Tawny Art nr: Frukt- & nötdrömkaka, förskuren Glaserad frukt- och nötkaka toppad med dadlar och blandade nötter. Tina och servera, förskuren 14 bitar Art nr: kg, Brakes Frukt- & nötkaka, i form En modern pepparkaka med vinbär, sultanrussin och blandade nötter. Sprinklad med socker och toppad med valnötter, mandlar och pistagenötter. Tina och servera Art nr: x 600 g, Brakes Fonseca 10 Y Old Tawny Art nr:
10 Tårtor, pajer & mjuka kakor Las Moras Viognier Late Harvest Art nr: Päron- och mandelkaka, förskuren Päronhalvor på en kakbotten med mandel, med en lätt glasyr. Tina och servera, förskuren 12 bitar Art nr: ,1 kg, Brakes Solskenskaka med citron Hel saftig citronsockerkaka med spritsad glasyr och en syrlig citronsmak. Tina och servera Art nr: x 830 g, Brakes Limoncello di Capri Art nr: Oremus Tokaji Aszu 5 Puttonyos Art nr: Banyuls Grand Cru Art nr: Äppel- och kolakaka, förskuren En äppelkaka utöver det vanliga. Syrliga äpplen med kanel på sockerkaksbotten, toppad med läcker kolasås. Blir godast varm med grädde eller vaniljglass, men fungerar också bra att bara tina och servera med vaniljsås. Portionsskuren, 14 stora bitar/kaka. Art nr: ,7 kg, Brakes Tiramisu, hel i form Klassisk tiramisu av sockerkaka doppad i marsala, konjak och kaffe toppad med riklig marscarpone och kakao. I rektangulär form, 16 portioner. Art nr: ,25 kg, Brakes 10
11 Inspiration med konditor Sofie Nilsson - som snackar sött 22-åriga konditorn Sofie Nilsson har dubbelt så lång arbetslivserfarenhet som sina jämnåriga. Men så har hon jobbat i stort sett dygnet runt de senaste fem åren också. Skola och jobb parallellt Efter lärlingsprogrammet (som hon förövrigt satte ihop själv med sin gymnasie rektor), med platser på Gunnarsons Specialkonditori och Opera källaren, har hon hunnit med anställningar på Lux Dessert & Choklad, Berns, Operakällaren, Vetekatten, Grand Escalier (som kock), senast har hon varit elev i Kocklands laget och vunnit OS-guld tillsammans med dem och tävlat med Juniorkocklandslaget. Ja, och deltagit i kanal 5 s Dessertmästarna så klart! Pillig perfektionist Jag är duktig på pilliga saker och fick göra en massa specialdekorer när jag landslagstränade med storlandslaget, berättar Sofie. Utöver resorna så var det otroligt kul att träffa alla duktiga människor och utbyta idéer med andra som också vill göra saker perfekt. För perfekt vill hon ha det. Hon gillar tuffa, tekniska utmaningar och njuter av flerstegsprocessen, faktum är att man inte får se slutresultatet förrän vid slutet av dagen eller först efter några dagar, vid t ex wienerbrödsbak eller pralintillverkning. Jag jobbar ju med ganska dyra råvaror också, och då kan man inte skynda fram, konstaterar Sofie. Som nästa utmaning, och första anhalt på nästa femårsperiod, väntar jobb som konditor på Fotografiska i Stockholm. Och sin vana trogen kombinerar Sofie det med en plats som en av fem finalister i Årets Konditor. Här bjuder Sofie på serveringsförslag till våra desserter, med finfina såser och toppingar. Saltkaramellcheesecake med lakritsmarinerade blåbär och blåbärsläder Lakritsrotssås till att marinera blåbär i: 250 g socker 250 g vatten 1 stor lakritsrot 1 skvätt grädde 1 liten klick smör Blåbär Blåbärsläder: 250 g blåbärssaft 7 g pektin 75 g socker Gör så här: Lakritsrotssås till att marinera blåbär: Riv lakritstången fint och koka upp den med sockret och vattnet. Låt småkoka ca en halv timme för att verkligen dra ur alla smaker ur lakritsstången och låta vattnet och sockret koka ihop till en tjock lakritsrotsås. Även om såsen ser ut att vara i bra konsistens nu så kommer den tjockna ännu mer när den svalnar och sockret kan lätt kristalliseras så tillsätt i en skvätt grädde och en liten klick smör för att få en glansig och krämig textur när den svalnat. När det är dags att lägga din dessert vänder du de färska blåbären i din goda lakritsås. Har du inte tillgång till lakritsrot kan du ta 1 tsk lakritspulver och ½ tsk salmiaksalt istället. Blåbärsläder: Koka allting ca 2 minuter och stryk ut det på en silpatmatta. Torka i ugnen på 50 C över natten och riv sedan bitar att dekorera din cheesecake med. Cheesecake salted Caramel, förskuren Art nr:
12 Mango och passionsfruktbakelse med exotisk fruktsallad i passionssås Lemoncurdpaj med lakritsfudge och lakritsmaränger 10 portioner Passionssås: 400 g passionspuré 40 g glykos 25 g pektin, pulver 120 g socker Exotiska frukter tex. melon, lyceer, mango, ananas, passionsfrukt, och kiwi Gör så här: Koka upp purén och glykosen i en kastrull. Rör ihop pektinet och sockret och vispa ner i uppkoket. Låt svalna. Skala och skär upp frukten och blanda upp med den kalla såsen, Såsen håller sig ca två veckor i kylen men frukten bara några dagar så blanda bara upp så mycket som behövs närmaste dagarna. Till 4 tårtor Lakritsfudge: 480 g socker 3 tsk lakritspulver 1½ tsk salmiaksalt 520 g grädde 180 g glykos 440 g ljus choklad Lakritsmaränger: 150 g äggvita 75 g socker lakritsgranulat Gör så här: Lakritsfudge: Koka upp grädden och lakritspulvret i en kastrull och ställ åt sidan. Bränn socker och glykos i en annan kastrull tills det får en mörk färg utan att bli bränt. Häll försiktigt på varm grädde, lite i taget, men se upp för att det kommer börja bubbla kraftigt så du inte bränner dig. Sila gräddkaramellen över den ljusa chokladen och mixa slätt. Häll över dina lemoncurdpajer medan de fortfarande är frusna och ställ in i frysen tills det är dags att ta fram dem för servering. Lakritsmaränger: Värm äggvita och sockret till 61 C under vispning över ett vattenbad. Ta av plattan och vispa till en krämig och fast maräng. Spritsa upp i toppar eller stryk ut på ett bakplåtspapper. Strö över lakritsgranulat och baka på 100 C i ca 1 timme. Barvaroise mango-och passionsfrukt, portion Art nr: Citronpaj, hög Art nr:
13 Kryddig mjuk kaka med färskost topping, saltrostade nötter och frön och färska hallon Varm chokladbakelse med hemmagjord rombtoft och lättvispad grädde Till 2 tårtor Philadelphiatopping: 500 g philadelphiaost 100 g smält smör 100 g tjock honung juice från en citron Gör så här: Vispa upp philadelphiaosten och honungen tills det blir riktigt fluffigt, vispa ner det smälta smöret och citronsaften. Bre ut på nötsockerkakorna och ställ gärna in dem i frysen innan du skär upp dem i så stora bitar du önskar. Strö gärna över lite nötter och frön som du rostat med lite salt, olja och lite torkade bär eller frukter. Rombtoft: Mörk rom 1000 g jordgubbar eller annan mogen frukt eller bär 500 g socker, vanligt eller muscovado 1 vaniljstång Gör så här: Lägg vaniljstången och ett lager bär i botten på en glasburk. Strö över socker och häll på rom så att det täcker, varva på detta sätt tills burken är full och sätt på ett lock. Förvara kallt och mörkt och låt bären mogna ett par månader. Vänd gärna på burken då och då i början så sockret inte faller till botten. Med lite planering finns det fantastiska jordgubbar att avnjuta när hösten dragit in. Frukt-och nötkaka i form Art nr: Chok cake flourless Art nr:
14
15 Cheesecakes Omåttligt populära och 1001 sätt att förhöja smaken Fortfarande lika populära och goda men framförallt med en mängd olika smaker att välja på. Om du ännu inte provat vår cheesecake med vit choklad och hallon, så har du verkligen något att se fram emot. Tips till dig som vill pimpa din cheesecake: Gör ett tillbehör som förstärker smaken Tänk på presentationen dekorera med färgstarka bär och örter med härlig smak Olika konsistenser i munnen överraskar och förhöjer smakupplevesen. Var kreativ med t.ex. kaksmulor, glass eller crème
16 Cheesecakes Pommeau de Normandie Coeur de Lion Art nr: Cheesecake Blueberry Brulee, förskuren En cheesecake på vit choklad och med vilda blåbär som genomsyrar kakan både i smak och i ett vackert virvlande mönster. Tina och servera, förskuren 16 bitar/tårta Art nr: ,56 kg, Sweet Street Cheesecake exotic, förskuren Prince de St Aubin sauternes Art nr: Len cheesecake med exotisk smak av kokos, mango och passionsfrukt. Passar bra i en asiatisk meny. Populär smak, perfekt till buffé. Portionsskuren, 14 stora bitar/tårta. Tina och servera Art nr: ,57 kg, Brakes Banyuls Grand Cru Art nr: Schmelzer Eiswein Art nr: Cheesecake karamell, förskuren Krämig cheesecake på krispig botten, toppad med karamelliserad sås. Fyllig smak à la creme brulee. Portionsskuren, 12 stora bitar/tårta. Tina och servera Art nr: ,3 kg, Brakes Cheesecake New York, förskuren En len och krämig cheesecake, drömmen för alla cheesecakefantaster. Tina och servera, förskuren 16 bitar/tårta Art nr: ,93 kg, Sweet Street 16
17 Cheesecakes Prince de St Aubin sauternes Art nr: Moscatel de Setúbal Art nr: Cheesecake Salted Caramel, förskuren Cheesecake med inslag av salt i kombination med en söt smak som omvandlas till mörka, nästan nötiga undertoner när den bubblat i ugnen. Tina och servera, förskuren 16 bitar/tårta Art nr: ,56 kg, Sweet Street Cheesecake toffee- och pralineswirl, förskuren Krämig cheesecake med kolasmak på krispig kexbotten. Smaksatt med hasselnötspuré och toppad med toffeerippel. Portionsskuren, 14 bitar. Tina och servera. Art nr: ,5 kg, Brakes Schmelzer Eiswein Art nr: Valdespino El Candado Pedro Ximinez Art nr: Cheesecake Turkish Delight, förskuren Krämig cheesecake på bourbonkaksbotten med chokladrippel och Turkisk delightsås. Tina och servera, förskuren 12 bitar. Art nr: ,55 kg, Brakes Cheesecake vit choklad och hallon, förskuren En cheesecake för chokladälskaren gjord på vit choklad och hallonsås. Handgjord med populär smak. Perfekt på buffé. Portionsskuren, 14 bitar/tårta. Tina och servera Art nr: ,64 kg, Brakes 17
18
19 Portions- & minidesserter Oemotståndliga, ljuvliga, lena smaker Vem har sagt att köpta desserter är tråkiga och fantasilösa? Vi ser det hellre som att det ger dig möjlighet att plocka russinen ur kakan. Menigo har en hel del portionsdesserter som du kan välja bland. Du vet bäst vilka gäster desserten ska tilltala, hur mycket du kan ta betalt och vilka dekorationer som passar in i din verksamhet. Med minidesserter på menyn kan du erbjuda gästen fler alternativ att frossa i.
20 Portions- & minidesserter Muscat de Rivesaltes Art nr: Muscat de Rivesaltes Art nr: Barvaroise Mango och passionsfrukt, portion Mango- och passionsmousse med tärnad mango på en mandelbotten överdragen med mangoglaze och mangobitar. Tina och servera Art nr: x 65 g (780 g), Brakes Cheesecake svarta vinbär, portion Krämig cheesecake på krispig kexbotten toppad med syrlig svartvinbärssås. Singelpackad i plastglas. Tina och servera Art nr: x 90 g (2,16 kg), Brakes Las Moras Viognier Late Harvest Art nr: Limoncello di Capri Art nr: Cheesecake jordgubb, portion Krämig cheesecake på krispig kexbotten toppad med jordgubbssås. Singelpackad i plastglas. Tina och servera Art nr: x 90 g (2,16 kg), Brakes Cheesecake New York Bakad cheesecake i New York stil gjord på frisk mascarponeost med citronsmak. Servera med bär eller bärsås. Singelpackad i transportplastglas. Tina och servera Art nr: x 140 g (1,68 kg), Brakes 20
21 Portions- & minidesserter Prince de St Aubin sauternes Art nr: Vecchioflorio Marsala Superiore Art nr: Cheesecake mini Selection, 3 sorter Tre olika smaker minicheesecakes med hallon, mango och passionsfrukt eller chokladapelsinsmak. 12 av varje smak. Tina och servera Art nr: x 21 g (756 g), Brakes Chokladmoussepyramid En lyxig dessert som överraskar med sin fyllning. Pyramidformad mousse på hasselnötsbotten, fylld med vaniljkräm. Tina och servera Art nr: x 75 g (900 g), Brakes Select Moscato d Asti DOCG Art nr: Banyuls Grand Cru Art nr: Choc cake flourless, glutenfri Chokladkakan har med sina fyra chokladblandningar en oändlig smak av fyllig choklad, toppad med ganache. Glutenfri, tina och servera Art nr: x 92 g (2,94 kg), Sweet Street Chokladmoussebakelse Lyxig chokladmoussedessert dekorerad med kakao och guldpuder. Består av chokladmousse och crème caramel på mördegsbotten. Portionsdessert. Tina och servera. Art nr: x 85 g (1,02 kg), Brakes Select 21
22 Portions- & minidesserter Prince de St Aubin sauternes Art nr: Muscat de Beaumes de Venise Art nr: Äppelpaj, mini Små äppelpajer gjorda på mördeg och sötsyrligt äppelmos. Färdigbakade. Dekorera med en klick grädde eller vaniljsås. Tina och servera. Art nr: x 43,8 g (3,15 kg), Brakes Eclairette chokladtopp En liten petit choux fylld med grädde, toppad med belgisk mjölkchoklad. Bra storlek, passar till konferenser och catering. Tina och servera. Art nr: x 9,79 g (705 g), La Boulangerie Symphonie de Novembre Art nr: Citrontartelette En fräsch portionspaj fylld med frisk syrlig citronkräm. Smör och mandel i pajdegen för extra smak och krispighet. Dekorera gärna med bär eller en klick grädde. Tina och servera. Art nr: x 75 g (1,35 kg), La Boulangerie 22
23 Portions- & minidesserter Vecchioflorio Marsala Superiore Art nr: Muscat de Beaumes de Venise Art nr: Pont Neufbakelse Klassiskt franskt bakverk från Frankrike. En krispig choklad- och hasselnötskaka med smakrik chokladganache och chokladmousse, alltsammans under ett täcke av sammets len mörk chokladmousse. En kondisbit som ger fikat en riktig guldkant. Cellofan med tryckt text bipackas. Tina och servera. Art nr: x 80 g (1,28 kg), La Boulangerie Franska Macarons, 6 smaker Trendiga färgklickar som rundar av en god måltid. Fylld mandelmaräng i 6 olika smaker; pistage, choklad, citron, hallon, kaffe och vaniljkräm. Hög kvalitet. 72 st/ask. Tina och servera Art nr: x 800 g (3,2 kg), La Boulangerie Moscato d Asti DOCG Art nr: Tryffellåda, 11 sorter Klassiskt goda tryfflar, gott till kaffet när man vill ha något litet sött. 11 olika sorter av mörk, ljus och vit choklad med len fyllning, 77 st/ask. Sorterna är: mjölktryffel, vit tryffel, enkel tryffel, zabaionetryffel, apelsinlikörtryffel, romtryffel,hasselnötstryffel, kolatryffel, cappuccinotryffel, vit champagnetryffel, och konjakstryffel. Art nr: kg, Brakes 23
24 24
25 Glass Populärast är vaniljglass Troligen tillverkades glass i Europa redan 400 f.kr, då Alexander den store var mycket förtjust i en blandning av honung, fruktsaft och mjölk som man frös i hårdpackad snö. Glassens utveckling har kommit långt sedan dess och idag är glass en av våra absoluta favoriter bland desserter. De flesta gillar glass, och allra populärast är vaniljglass. De näst populäraste smakerna är jordgubb och choklad och helst ska det vara gräddglass.
26 Glass Schmelzer Eiswein Art nr: Glassbomb med choklad, portion Portionsglass choklad med chokladöverdrag och karamelliserade mandelbitar. Art nr: x 150 ml, Brakes Muscat de Rivesaltes Art nr: Glass vanilj Perfekt att använda som dessert eller vid festliga tillfällen. Art nr: L, Chefs Basic Las Moras Viognier Late Harvest Art nr: Muscat de Rivesaltes Art nr: Glassbomb med kola, portion Glassportion med kolasmak med en kärna av kolasås, överdragen med belgisk mjölkchoklad med kolabitar, dekorerad med fudge. Art nr: x 150 ml, Brakes Gräddglass gammeldags vanilj En vaniljglass gjord på äkta grädde och vaniljstång. Art nr: L, Brakes 26
27 Glass Valdespino El Candado Pedro Ximinez Art nr: Glasstårta Venezia, portion En populär glassbakelse i retrostil som gör gästen nostalgisk. Vaniljglass med mörk chokladdekor, enkel - servera direkt från frysen. Art nr: x 125 ml, Brakes Servera glass med klass Servera en mix av glass med säsongens färska bär och frukter, nötter eller varför inte tillsammans med kaksmulor och kanderade nötter. Servera krämig gräddglass till citroninlagda melonkulor eller med hemkokt kolasås. Du kan även erbjuda en mer vuxen variant genom att lägga två kulor hallonsorbet i ett högt glas och hälla över en god fruktlikör eller varför inte Artic Vodka & Strawberry. Toppa med citronmeliss. När du får oväntat besök Glassdesserter är perfekta att ha i frysen för oförutsedda gäster, bara att ta fram så många som går åt. Och är en guldgruva för att öka merförsäljningen. Glass en lyckad affär Restauranger och serveringar som normalt inte säljer mycket desserter kan snabbt öka den försäljningen genom portionsglassar som är lätta att ha i frysen och ta fram efter behov. Alla vill ha något sött som avslutning. En portionsglassdessert ser mycket mer arbetad ut och därför kan du ta lite mer betalt än om du bara serverar några kulor glass med bär. Dessutom, glass är svenskarnas absoluta favoritdessert. Dryckestips Med glass som dessert kan det vara svårt att välja dryck. Kylan från glassen gör nämligen att smaklökarna bedövas. En tumregel är att ju smakrikare glass desto mer smak på drycken. En generell dryck som passar bra är ett sött Spumantevin eller ett mjukare Muscatvin. 27
28
29 Utrustning & non food Dina vanligaste desserttillbehör Med porslin, tårtfat och spetspapper kan du lätt sätta din egen stil och skapa en trivsam atmosfär. Och med rätt utrustning kan du ge dina gäster den bästa dessertupplevelsen. Oavsett vad så hittar du noga utvalda produkter hos oss.
30 Utrustning Handtag rostfritt till glasfat Art nr: Glasskopa, aluminium 18 cm Art nr: Glasfat på fot Ø33cm Art nr: Tårtspade, rostfri, 26 cm Art nr: Ypsilon coupeglas 37 cl Art nr: Dessertglas 12 cl Art nr: Huv till , plast Ø30cm Art nr: Handsalamander gas Art nr: Tårtfat på fot, rostfri Ø33cm Art nr: Gräddsifon ISI, rostfri 1 L Art nr: Porslinsfat 34x14cm Art nr: x17cm Art nr: x20cm Art nr: Kylbricka, rund Ø30cm Art nr: Pudersikt, bleckplåt Ø11cm Art nr:
31 Non food Bakelsekartong, vit Art nr: Bakelsekartong Art nr: Kaffebägare 25 cl Art nr: Serveringsfat oval svart Art nr: Lock till kaffebägare Art nr: Fatpapper rund Art nr: Påse transparent Art nr: Uppläggningsfat aluminium Art nr:
32 DET BÄSTA KOMMER SIST Vi har tagit fram ett av marknadens största utbud för dig som söker den perfekta avslutningen på en god måltid. Och våra favoriter presenterar vi här. Alla desserter är noga utprovade av vår smakpanel. Det är för att garantera dig som kund bästa smak och kvalitet. Det finns minst en dessert för varje tillfälle. Ibland är det en chokladtryffel som tillfredsställer sötsuget. Andra gånger behövs en creme brulee eller en chokladfondant. Varför inte prova minidesserterna till buffén? Våra tårtor, pajer och kakor är en bra resurs för alla caféer. MENIGO Box Stockholm Globen Tel:
Art.nr 8104881 Artikel. Art.nr 8108124 Artikel. Art.nr 8108192 Artikel. Vikt/st. Art.nr 8102221 Artikel. Vikt/st. Art.nr 8106183 Artikel.
Amerikansk chokladtårta, förskuren Fylld med härlig chokladcrème och täckt med ett tunt lager choklad som toppats med ringlad nougat. En tårta för den passionerade chokladälskaren. Art.nr 8104881 Amerikansk
Läs merVåra godaste desserter
Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk
Läs merMördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör. 1500 g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl.
Fantastiska pajer Mördeg 500 g Strösocker 1000 g Smör 1500 g Vetemjöl 100 g Ägg Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl. Tosca 100 g Smör 100 g Strösocker 100 g Vispgrädde
Läs merVikt/st Ca 79 gr Vikt/krt 5,7 kg. Vikt/st Ca 120 gr Vikt/krt 8,7 kg
Amerikansk chokladtårta, förskuren Fylld med härlig chokladcrème och täckt med ett tunt lager choklad som toppats med ringlad nougat. En tårta för den passionerade chokladälskaren. Art.nr 8104881 Amerikansk
Läs merRecept för småsugna.
Recept för småsugna. Smått och gott Kakor och godbitar i mindre storlek är det senaste på bakfronten! Och handen på hjärtat visst förenas det bästa av två världar? Det godaste goda och ett gott samvete
Läs merDessertspecial för Alla hjärtans dag.
Dessertspecial för Alla hjärtans dag. Chokladtårta, hallonsorbet, cheesecake och lyxiga våfflor. Linnéa har tagit fram fyra smarriga desserter med lyxig twist som är perfekta att avsluta Alla hjärtans
Läs merCheesecake med jordgubbar, förskuren En äkta amerikansk cheesecake gjord på smördeg. Toppad med ett generöst lager av söta jordgubbar. Art.
Amerikansk chokladtårta, förskuren Fylld med härlig chokladcrème och täckt med ett tunt lager choklad som toppats med ringlad nougat. En tårta för den passionerade chokladälskaren. 8104881 Amerikansk chokladtårta
Läs merÄpplebakelse i kapsel. Äppelpaj på chokladmördegsbotten. Bäste Zeelandia-kund!
Recept Bäste Zeelandia-kund! Med detta recepthäfte vill vi ge dig inspiration till hur du kan ge dina kunder mer glädje och njutning. Vi har skapat ett antal recept på frukt- och bärpajer, kapselkakor
Läs merLättbakade LÄCKRA KAKOR. Kunglig Dansk Hovleverantör
Lättbakade LÄCKRA KAKOR Kunglig Dansk Hovleverantör Fina danska kransekager (Biskvier) (cirka 20 stycken) Vit kräm: 2,5 dl vispgrädde 100 g ODENSE Vit Choklad Koka upp grädden och ta bort kastrullen från
Läs merFråga gärna efter smaker som passar ihop. Jag hjälper gärna till om ni har svårt att bestämma er.
SMAK & FYLLNING TÅRTANS INNEHÅLL Jag får ofta höra tårtan är vacker, men är den god? Mina kunder kan försäkra om att JA, den är riktigt god! Jag bakar allt från grunden och använder mig enbart av noga
Läs merSmaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius.
Smaksätt påsken med! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Färg och smak i ljuvlig mix och -sirap kommer från sockerrör som växer på den exotiska ön Mauritius. Smakrika produkter
Läs merKrämig chokladkaka med en rik smak av choklad. Fri från mejerier, raffinerat socker och gluten.
Krämig chokladkaka Krämig chokladkaka Krämig chokladkaka med en rik smak av choklad. Fri från mejerier, raffinerat socker och gluten. Ingredienser botten 1,75 dl cashewnötter 1,25 dl urkärnade dadlar 3
Läs merglad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09
glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. 64 ELLE mat & vin 2/09 för en Istället personligt påskblomma Bortbjuden? Baka ett gäng krispiga grissini och ta med i stället för en bukett
Läs merRonaldo s. en fransk passion. Frankrikes «pâtisserie» av eleganta, kreativa och smakliga efterrätter.
franska bakverk Ronaldo s en fransk passion Frankrikes «pâtisserie» har en enorm variationsrikedom av eleganta, kreativa och smakliga efterrätter. Ronaldo s grund idé med konditoriet är att kunna erbjuda
Läs merIngredienser. Gör så här (BananChoklad) Mixa bananen, citronjuicen och sockret. Blanda i Kesellan, Fresubin DRINK Choklad och chokladpulvret.
BananaDelight BananChoklad 100 ml Fresubin DRINK Choklad 1 mogen banan juice av ½ citron 50 g socker 200 g lätt Kesella (kvarg, 1 % fett) 4 tsk chokladdryck (pulver) 3 g gelatin (1,5 blad) Vaniljkvarg
Läs merAvrunda påskfesten med smakrika godsaker
Pressmeddelande Februari 2018 Avrunda påskfesten med smakrika godsaker Påsken närmar sig och vi kan äntligen se fram emot ljusare, färggladare tider såväl ute som hemma i köket. Piffa upp påskbordet med
Läs merRecept med Canderel Green
Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake
Läs merAmerikansk chokladtårta, förskuren. Blåbärstårta med yoghurt, förskuren. Äppelkaka, förskuren. Cheesecake med jordgubbar, förskuren
Konditorns bästa! Amerikansk chokladtårta, förskuren Fylld med härlig chokladcrème och täckt med ett tunt lager choklad som toppats med ringlad nougat. En tårta för den passionerade chokladälskaren. Art.nr
Läs merDesserter. allt under 101 kalorier
Desserter allt under 101 kalorier 1. Fruktiga Yoghurtskålar 4 ½ dl yoghurt med låg fetthalt 80 gram jordgubbar 80 gram blåbär 80 gram hallon 1 ½ msk rivet apelsinskal Citronmeliss för dekoration Ställ
Läs merBLOMSTRANDE HÖJDER 1/2. SMULTRONCURD 4 dl smultronpuré eller mixade smultron 5 st ägg 2 dl strösocker 150 g smör 3 st gelatinblad
BLOMSTRANDE HÖJDER SMULTRONCURD 4 dl smultronpuré eller mixade smultron 5 st ägg 2 dl strösocker 150 g smör 3 st gelatinblad 5. 6. Blötlägg gelatin. Koka upp puré med strösockret och häll smeten över äggen
Läs merbaka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra!
baka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra! originalet! Ett kex om dagen håller doktorn borta från magen? McVitie s Digestive Original var medicin från början McVitie s Digestive är bakat
Läs merGlutenfri kladdkaka med dulce de leche
Glutenfri kladdkaka med dulce de leche 3 ägg 1 dl farinsocker 1½ dl strösocker 2 dl glutenfria havregryn ½ dl glutenfritt ströbröd 5 msk kakao 200 g Arla Svenskt Smör 50 g mörk choklad ½ burkar karamelliserad
Läs merCheesecake med jordgubbar, förskuren En äkta amerikansk cheesecake gjord på smördeg. Toppad med ett generöst lager av söta jordgubbar. Art.
Amerikansk chokladtårta, förskuren Fylld med härlig chokladcrème och täckt med ett tunt lager choklad som toppats med ringlad nougat. En tårta för den passionerade chokladälskaren. 8104881 Amerikansk chokladtårta
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 49-56 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 HEMLAGAD FITNESS MÜSLI Ingredienser 3 dl havregryn ½ dl krossade linfrön 2 dl FITNESS 1 dl hackade mandlar ½ dl russin ½ dl solrosfrön 1 dl torkade blåbär 3 msk kokosflingor
Läs merChokladfondant med Amarulakola
Chokladfondant med Amarulakola 8 portioner Fondant: 150 gram mörk choklad, cirka 70 % 150 gram normalsaltat smör 4 ägg ½ dl råsocker 1 ½ msk majsstärkelse 2 ½ msk kakao En nypa salt Kola: 1 dl amarula
Läs merPrenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration
ODENSE Mandelmassa Lyx Du smakar garanterat skillnaden Mandelmassa består av mandel och socker. Ingen konst, låter det som. Man tänker lätt att då är ju mandelmassa bara mandelmassa. Men så enkelt är det
Läs merSju maffiga marängtårtor
1 Sju maffiga marängtårtor Just nu kan vi inte få nog av smarriga maränger med sommarens bär. Foto: Annika Broman Marängtårta Ingredienser 4 personer 50 g mandelspån 0,5 påse maränger 2 st ägg 2 msk socker
Läs merSkapa goda sommarminnen
Pressmeddelande April 2017 Skapa goda sommarminnen Nu nalkas sommaren och det är dags att ta vara på säsongens alla härliga frukter, bär och grönsaker. Saft, sylt och goda bakverk är perfekta sätt att
Läs merFödelsedagsmeny med tre festliga rätter. Linnéa har skapat en trerättersmeny för alla stunder då något eller någon finns att fira.
Födelsedagsmeny med tre festliga rätter. Linnéa har skapat en trerättersmeny för alla stunder då något eller någon finns att fira. Sallad med halstrad, sesampanerad lax, avokadokräm och rökt majonnäs (4
Läs merSöta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept!
Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter 10 ljuvliga recept! Påskdessert 4 portioner Luftig njutning i portionsformat. 3 dl crème fraiche 1 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker 2 citroner ½ dl citronsaft,
Läs merEko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!
Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.
Läs merbonnier fakta elisabeth johansson foto helén pe
bonnier fakta elisabeth johansson foto helén pe innehall lakritsfakta: Intressant läsning om världens bästa och godaste rot Förord 6 Lakrits 8 Förädlade produkter av lakrits 11 Lakritsresan till Kalabrien
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 135-142 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHOKLADFONDANT MED AFTER EIGHT Ingredienser: 100 g smör 125 g mörk choklad 4 pastöriserade äggulor 4 pastöriserade äggvitor 40 g socker 20 g vetemjöl 10 stycken
Läs merChokoCake. INGREDIENSER: (för ca 20 st) 1000g Tegral Satin Creme Cake Choko 350g Ägg 250g Vatten 300g Olja
ChokoCake INGREDIENSER: (för ca 20 st) Choko 1. Blanda pulver och ägg med vinge långsamt 1 min, och 3 min på medelhastighet. 2. Tillsätt olja och vatten och blanda ytterligare 1 min till en slät smet.
Läs mer3 underbara ganacher fran KaKa
3 underbara ganacher o fran KaKa o o KaKas Tony Olsson har tagit fram fantastiska ganacher i tre smaker, mörk ganache, mjölkchokladganache och hallonganache. Dessa är framtagna för finsmakare som kräver
Läs merSju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.
1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3
Läs mer1 portion Saltå Havregryn... 1 dl Vatten... 2,25 dl Salt. Koka upp havregryn och vatten, låt småputtra i 3-5 minuter. Smaka av med salt.
Gott med gröt Gott med gröt Att få börja dagen med en varm och mjuk gröt gör oss så gott. Gröten mättar skönt och vi känner oss stärkta. Och gröt går ju att variera i det oändliga. Här har vi samlat våra
Läs merNaturen levererar. P.S. Från och med 2016 bakar vi helt utan palmolja!
2016 Kalasgott! Naturen levererar När man väl har insett att ingen är bättre på att leverera smaker, färger, dofter, konsistenser och former än naturen, så är man fast. Inget annat duger. På Gray s Bakery
Läs merÄkta smakupplevelser!
Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner
Läs merVi skänker vinsten till SOS-barnbyar!
Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt
Läs merBaka med godis Inlaga_Baka med godis_ indd :46
Baka med godis Innehall Förord 6 Smått & gott 11 Kladdkakor & brownies 39 Pajer & tårtor 59 Glass & pannacotta 79 Julgodis 99 Receptregister 111 5 kladdkakecookies med nutella och godis Saftiga, lite
Läs merSå bakar du trendiga cupcakes
1 Så bakar du trendiga cupcakes Färgglada cupcakes, söta och underbara. Bjud på senaste hajpen och gör som i "Sex & the city", njut av de bedårande bakverken. Foto: Lina Eriksson Chokladcupcakes Ingredienser
Läs merTryfflar. från KåKå SMAKFULLA
Tryfflar SMAKFULLA från KåKå GODA SMAKER SOM ENKELT GÖR DINA BAKVERK KRÄMIGT GODA. LÅT DIN FANTASI FLÖDA OCH BLANDA ÄVEN DE MED ANDRA SMAKSÄTTARE, NÖTTER, MANDEL ELLER ANNAT CRISP FÖR VARIATION. SAMTLIGA
Läs merMENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker
MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater
Läs merOmfamna höstmörkret med varm choklad, sötsyrlig curd och frasiga våfflor. Pressmeddelande Oktober 2018
Pressmeddelande Oktober 2018 Omfamna höstmörkret med varm choklad, sötsyrlig curd och frasiga våfflor Vem blir inte nostalgisk varm choklad? Den stämningsfulla favoriten har funnits med oss länge inte
Läs merBAKNING ÄTBAR SLIME INGREDIENSER INSTRUKTIONER
BAKNING ÄTBAR SLIME ½ msk vatten 1 msk saftkoncentrat 1 msk fiberhusk (finns i glutenfri avdelning) Några droppar karamellfärg (valfri färg) Blanda fiberhusk och saftkoncentrat Tillsätt vatten efter önskad
Läs merUnderbara bakverk. med naturliga aromer
Underbara bakverk med naturliga aromer På Aromatic har vi en passion för smaker. Vi skapar nya spännande recept hela tiden och låter sortimentet av aromer ständigt växa. I den här receptfoldern delar vi
Läs merForest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se
Ingers glassorbet-tårta till 10-12 per 1 liter vaniljglass 1,2 liter frysta blåbär 2 dl crème fraiche ½-1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 färdigköpt marängbotten, ca 20 cm diameter En pajform med löstagbar
Läs merPåskmiddag. Förrätt: Sparris inlindad i serranoskinka med gräslöksdressing - recept här! Varmrätt: Lammstek med rödvinssås och rotsaker i ugn
Påskmiddag I torsdags firade vi in påsken med en god trerätters middag bara familjen. Gjorde lammstek för första gången. Festligt och smidigt eftersom den sköter sig själv i ugnen. Till steken gjorde jag
Läs merTvå desserter du kan variera och enkelt sätta din egen touch på.
Två desserter du kan variera och enkelt sätta din egen touch på. Ekströms hjälper dig att bjuda på något ambitiöst på enklast tänkbara sätt. Ett sätt är att förbereda tids ödande moment för desserter som
Läs merPYNTA JULENS ALLA GODSAKER! LÄTTA OCH LÄCKRA RECEPT
PYNTA JULENS ALLA GODSAKER! LÄTTA OCH LÄCKRA RECEPT ALDRIG HAR JULPYNTET SMAKAT GODARE Skimrande pastellpärlor, glittrande guldpulver och läckert ringlad choklad Julens godsaker är lika läckra att se på
Läs merGör stans bästa semla! Sju peppande recept
Gör stans bästa semla! Sju peppande recept Vilken blir årets semla 2019? När semmelwrapen lanserades 2015 på Tössebageriet revolutionerade den branschens sätt att se på semlan. Hypen fortsätter och de
Läs merChokladbollskladdkaka
därmed locka fler gäster till köp. Testa vår smaskiga nyhet Chokladbollskladd med en klick nyvispad vaniljgrädde vid sidan om. Chokladbollskladd Vispad vaniljgrädde Rostade havregryn Rostade kokosflakes
Läs merResource 2.0+fibre RECEPTFOLDER
Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre
Läs merMellanmålsmeny kcal och 5 gram protein. Berikad filmjölk Kcal: 253 Protein: 6,5 gram. Bröd med hummus och ayran Kcal: 261 Protein: 9 gram
Mellanmålsmeny - 250 kcal och 5 gram protein Bröd med hummus och ayran Kcal: 261 Protein: 9 gram 1/2 orientaliskt bröd (libabröd) eller 1 skriva valfritt bröd 3 msk hummus 1 tsk oliv- eller rapsolja 1
Läs merFeriepraktik Bakelser
Feriepraktik 2017 - Bakelser Nutella & Jordnötsbitar Ingredienser: 1 dl strösocker 2 dl ljusirap 300 g nutella 5 dl special K flingor 1 ½ dl salta jordnötter 200 g mörk choklad Ca 100 st Gör så här: 1.
Läs merSju iskalla sommardesserter
1 Sju iskalla sommardesserter Milkshake, svalkande smoothies och turboglass är lätt att svänga ihop på det som man har hemma i kyl och frys. Här är några läskande tips! Foto: Ove Lindfors Lättfrusen jordgubbsgazpacho
Läs merLite information om praliner. ite information om praliner
Lite information om praliner ite information om praliner Goda recept av söta läckerheter Hemmalagade läckra praliner. Med goda ingredienser, de rätta tillbehören och lite rutin trollar även du fram de
Läs merSweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning
Sweet dreams recept och bakning Åsa Swanberg rekvisita, bildarrangemang och grafisk form Malou Holm foto Wolƒgang Kleinschmidt retusch Matilda Boström ordalaget . CHOKLAD 6 VITT 50 NÖTTER 78 FRUKTIGT 112
Läs merTurkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT
Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig
Läs merRecept på kesellasås. Min favorit kommer från ICA, lättkvarg 0,1%. Näringsvärde ICA Lättkvarg 0,1% (per burk 250 g)
Nyttig kesellasås Recept på kesellasås Att göra sås på kvarg (eller Kesella som Arlas variant heter) är ett lätt alternativ till kall sås på exempelvis cremé fraiche eller turkisk yoghurt. Min favorit
Läs merPRALINER & ANDRA GODSAKER. Handgjorda produkter på Direct-trade-choklad från Valrhona & Felchlin Rena råvaror & inget annat
PRALINER & ANDRA GODSAKER Handgjorda produkter på Direct-trade-choklad från Valrhona & Felchlin Rena råvaror & inget annat T o m Sommaren 2014 HANDGJORDA GODSAKER med naturliga smaker, gjorda på rena råvaror
Läs merVikt/st 950 g Vikt/krt 5,7 kg0. Vikt/st g Vikt/krt 8,7 kg
Amerikansk chokladtårta, förskuren Fylld med härlig chokladcrème och täckt med ett tunt lager choklad som toppats med ringlad nougat. En tårta för den passionerade chokladälskaren. Art.nr 8104881 Artikel
Läs merIngredienser TIPS: BAKVERK/SÖTSAKER Energikaka. 70 min
Energikaka Portioner 12 70 min 300 ml Fresubin DRINK valfri smak 200 g smör 200 g socker 4 ägg 200 g mjöl 10 g bakpulver ströbröd 300 ml apelsinjuice 100 g florsocker rostade mandelflingor Till garnering:
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 57-64 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 FITNESS BLÅBÄRSPARFAIT Ingredienser 2 dl frysta blåbär En nypa salt Lite socker Lite kanel 2½ dl tjock grekisk yoghurt 2 dl hemlagad FITNESS-granola (se eget recept)
Läs merKreativa glassdiskar säljer mer!
nya smarriga smaker Kreativa glassdiskar säljer mer! Låt dig inspireras från denna broschyr att göra mer säljande glass med olika smakkombinationer. Man lockas till glassdisken genom färg och vackra uppläggningar.
Läs merFoto: Martin Skredsvik
RECEPTHANDBOK Framtagen i samarbete med Mariann Andersson, författaren bakom succén Baka med LCHF (Bonnier Fakta). Ni hittar hennes blogg på www.mariannslchf.se Foto: Martin Skredsvik Citronkaka Ca 14
Läs merVispa upp grädden och rör ned i räkröran strax innan resten görs klart.
Marmiterna Trosa Meny 2017-08-27 Grimsbys räkbakelse Ruppertsberger Imperial Riesling, 2016 Örtstekt dovhjortfilé Alamos Cabernet Cabernet, 2015 Märtas nöttårta Bacalhoa Moscatel de Setúbal, 2014 Köksmästare
Läs merKocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål...
Kocka på svenska smoothies, kakor, choklad och mellanmål... 2 Det behöver inte vara krångligt eller ta mycket tid att leva hälsosamt och må bra. 3 Förutom att äta nyttigt och gott är det också viktigt
Läs merUtvalt. Menigos egna. Vårt sortiment av egna varor
Utvalt Menigos egna Vårt sortiment av egna varor nyheterna hösten 2014 Våra varumärken i listan Basprodukter med bra och jämn kvalitet till ett lågt pris. Standardprodukter av bättre kvalitet som är framtagna
Läs merVåffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor:
Silikon Våffelform Silikon Våffelform Alla tycker om nygräddade våfflor. Grädda dem till frukost, lunch, dessert, ta med på utflykten, servera dem som snacks eller till födelsedagsfesten. Fördelen med
Läs merStenugnsbakat portionsbröd med färsk rivna morötter baserat på surdeg av vete
2016-01-03 Bake-Off Antibesbröd 60x120g Artikelnr: 59616 Stenugnsbakat portionsbröd med färsk rivna morötter baserat på surdeg av vete tina upp i rumstemperatur i ca 30 min eller i kyl lver natten. Baka
Läs merAvrunda med en efterrätt
Avrunda med en efterrätt Läckra efterrätter med bär Till läsaren Arktiska Aromer rf anordnade 2007 i samarbete med olika rådgivningsorganisationer en recepttävling med namnet Avrunda med en efterrätt.
Läs merAMERIKANSKA BAGERIPRODUKTER med originalingredienser
AMERIKANSKA BAGERIPRODUKTER med originalingredienser VAR ORIGINELL, VÄLJ ORIGINALET! Lär känna den äkta smaken av amerikanska bageriprodukter Den som är intresserad av att prova den äkta smaken av amerikanska
Läs merGourmetträff lördagen den 10/ Meny i höstmörkret. Höstdrink: Mimosa med äpple och Catarinas ostsnacks. Limefilé med rostade rotsaker
1 Gourmetträff lördagen den 10/11 2018 Meny i höstmörkret Starter: Förrätt: Huvudrätt: Efterrätt: Höstdrink: Mimosa med äpple och Catarinas ostsnacks Förrätt á la Bill Limefilé med rostade rotsaker Päron
Läs merBON APPÉTIT! Enkla rätter på franska.
BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska. Det franska köket förknippas ofta med tidskrävande metoder och svårfunna råvaror. Så behöver det inte alls vara. På bistron och brasseriet i Frankrike serveras ofta
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 65-71 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 FITNESS GRANOLABARS MED NÖTTER Ingredienser ½ dl kärnfria dadlar 2½ dl FITNESS 2½ dl grovhackade hasselnötter 1 dl grovhackade salta macadamianötter 1 dl russin -
Läs merNYHETER HOS CAJSA S KÖK
NYHETER HOS CAJSA S KÖK Kaksortiment vår 2019 (samt inför sommaren) VANILJDRÖM Pris: 10 kr/st Beskrivning: Läcker porös mördegskaka med en mjuk smak av vanilj. Vegansk WHITE CHOCOLATE CHIP COOKIE Beskrivning:
Läs merSatin Cream Cake AMERICAN STYLE CRÈME CAKES AND SLICE LINES. Recept: OTTO SJÖBERG Foto: CHARLOTTE STRÖMWALL
NJUTNINGSBARA RECEPT Satin Cream Cake Recept: OTTO SJÖBERG Foto: CHARLOTTE STRÖMWALL Silkeslena kakor I DENNA RECEPTFOLDER, FÅR DU EN SAMLING UNDERBART GODA BAKVERK, SOM MED ENKELT HANTVERK FÅR DITT SORTIMENT
Läs merResource 2.0+fibre RECEPTFOLDER
Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre vara en utmärkt lösning. Resource 2.0+fibre är en näringsdryck som innehåller
Läs merTopfil fyllningar med höstens nya färger i marsipan!
Topfil fyllningar med höstens nya färger i marsipan! I denna folder hittar du recept och inspiration med höstens nya fyllningar från Puratos med högt bärinnehåll. Vi har kombinerat dessa fyllningar med
Läs merGlasstårta Midnight Sun
Glasstårta Midnight Sun Från landet med midnattssol kommer denna glasstårta, inspirerad av den skandinaviska naturen och av soldränkta smaker från södra delarna av Sverige. Silkesmjuka smaker såsom hallonglass,
Läs merFyll äggen med. riktigt godis! www.odense-marcipan.se
Fyll äggen med riktigt godis! www.odense-marcipan.se Här hittar du recepten till hur du gör ett guldägg, fyllt med riktigt godis, gjort på Odenses riktigt fina ingredienser. Recepten är signerade av Tony
Läs merSött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept
Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Varmare, sötare tider! Följ upp påskmiddagen med ett härligt bakverk, en festlig kaka eller en läcker dessert. Smaskens för både stora och små. Citrondessert
Läs merCupcake en stylad muffins!
Cupcakes Cupcake en stylad muffins! Det råder cupcake-feber. Det bloggas, bakas och utbyts recept världen över. Den amerikanska stylade muffinsen är hetare än någonsin; i Hollywood, Stockholm och Svedala.
Läs merLÄR DIG GÖRA. Nyttigt Julgodis. Goda sötsaker fria från gluten & vitt socker. Angelas Heaven
LÄR DIG GÖRA Nyttigt Julgodis Goda sötsaker fria från gluten & vitt socker Angelas Heaven Rocky road Spröd, frasig Rocky Road. En klassiker i nyttig version med nötter, dadlar, havrefras och mörk choklad.
Läs merFår vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.
Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är
Läs merUpptäck möjligheterna med KVARG 9,2%
Upptäck möjligheterna med KVARG 9,2% DET PROTEINRIKA ALTERNATIVET Till skillnad från de fettsnåla kvargvarianterna ute på marknaden är Lindahls Naturell Kvarg med 9,2% en klassisk matlagningsprodukt. Den
Läs merAlpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola
3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar
Läs merCopyright Octopus Publishing Group Ltd 2008. Bonnier Impact, imprint inom Bonnier Fakta, 2011. Text Felicity Barnum-Bobb
First published in 2008 under the title Hamlyn All Colour Cookbook 200 Chocolate recipes, by Hamlyn, a division of Octopus Publishing Group Ltd 2 4 Heron Quays, London E14 4JP www.octopusbooks.co.uk Copyright
Läs merBra recept Folkhälsoenheten, Örebro läns Idrottsförbund 2011
Bra recept Folkhälsoenheten, Örebro läns Idrottsförbund 2011 Energibollar nr 1 50 gr smör 4 msk kakao 1 dl finhackade nötter (ex. mandel, valnötter) 1/2 dl kokos 1 dl pumpafrön 1/2 dl solrosfrön 1dl russin
Läs merENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS
ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.
Läs merBästa tårtorna till midsommar Tårta med färska jordgubbar. Här är våra mest populära recept.
1 Bästa tårtorna till midsommar Tårta med färska jordgubbar. Här är våra mest populära recept. Foto: Ove Lindfors Flädercheesecake med jordgubbar Ingredienser 8-10 bitar Botten: 150 g smör 1,5 dl havregryn
Läs merjul igen... hand om julbaket!
Nu är det jul igen... Låt oss ta hand om julbaket! choklad & apelsintårta chokladminttårta 400 g Ägg 600 g Socker 500 g Smör 600 g Choklad 500 g Mjöl 2 st Rasp av apelsiner CHOKLADTRYFFEL 1000 g Grädde
Läs merChokladspån mörk art nr: 12084 BANANZA 50 ST DESSERTER I GLAS CHOKLADBOTTEN (JACONDE): 500 g Äggvita 120 g Socker 1. Vispa till en maräng. 750 g Ägg 550 g Florsocker 550 g Mandelmjöl 150 g Vetemjöl 100
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 41-48 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 41 FITNESS MED GRANATÄPPLE MORGONKICK Ingredienser 1 granatäpple 1 glas hallonfil/halloncultura 2 msk FITNESS Gör så här Rensa ut kärnorna ur granatäpplet och lägg dem
Läs merMellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka
De flesta recept är energirika och innehåller mycket socker. För att göra mellanmålen mer lämpliga för diabetiker, eller personer som inte behöver lika mycket energi, kan de anpassas genom att istället
Läs meren liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth
en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth FIKONKAKA En saftig och god fruktkaka som bara blir godare efter några dagar. Den går också bra att frysa. GÖR SÅ HÄR: 1. Finhacka fikonen
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 88-95 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 NICECREAM Ingredienser (2 portioner) 50 g FITNESS Original 2 frysta bananer 150 g jordgubbar En handfull basilikablad 1 lime En handfull babyspenat Extra: 1 tesked
Läs merDessert är livet. Enkelt och gott från en mästare på desserter
Dessert är livet Enkelt och gott från en mästare på desserter 1 Päronkräm Sid 4 Laga kräm från grunden Sid 5 Citronfromage Sid 10 Chokladpudding Sid 14 Pannacotta Sid 15 Brylépudding Sid 16 Rabarberkompott
Läs mer