ÅRETS ÅRSREDOVISNING. Styrelsemedlemmar: William Theil, Johanna Lööf, Nadja Alizadeh, Eric Rahn Langguth. Rådgivare: Helen Björge

Transkript

1 Å R S R E D O V I S N I N G Vi erbjuder den kvalitetsmedvetna kunden ett effektivt sätt att baka på, där ekologiska ingredienser, personlighet och en gnutta kärlek är paketerat i en och samma förpackning Styrelsemedlemmar: William Theil, Johanna Lööf, Nadja Alizadeh, Eric Rahn Langguth Ansvarigs adress: Högryd 113 Storegården Hökerum Rådgivare: Helen Björge Handledare: Annika Berg Sven Eriksonsgymnasiet, Borås Ung Företagsamhet Älvsborg ÅRETS ÅRSREDOVISNING

2 Innehållsförteckning VD-ord 3 Om oss 4 Produkt 5 Genomförda aktiviteter 6 Marknad 8 Försäljning 9 Ekonomi 10 Lärdomar 11 Underskrifter 12 LEDORD: Kvalité Personlighet Ekologi Design 2

3 VD-ord UF-året sattes igång av många idéer som kastades mellan oss. Vi hade svårt att bestämma oss för vad vi ville göra så vi började brainstorma. Vi ville sälja en produkt framtagen av oss, skapa en egen image och sälja i stora kvantiteter. Vi funderade över vad vi kunde göra och en dag så blixtrade det till. Vi hade läst om det amerikanska konceptet Cookies in a Jar, det vill säga att packa de torra ingredienserna till en kaka i en burk. Idén utvecklades och på så sätt grundades Gottfrids Bakverk UF. Eftersom vi tycker story-telling är en kul grej och något som ligger rätt i tiden hittade vi på en fiktiv karaktär - Gottfrid, som också är kärnan i allt vi gör. Gottfrid har därav genomsyrat hela verksamheten sedan bildandet av företaget. Vi vill underlätta i våra kunders vardag genom att erbjuda en bakmix som sparar kunden tid för inköp och tillberedning. Inte nog med det, vår produkt passar också utmärkt som gå-bort-present eller en schysst inredningsdetalj på kökshyllan. Våra bakmixer består av ekologiska ingredienser och närproducerat mjöl från en lokal kvarn. Bakmixerna passar alla, det spelar ingen roll om du är en träningsnarkoman eller en fikaälskare, det finns en sort för dig. Vår affärsidé speglar de ledord vi vill att våra kunder ska förknippa med vårt företag. Samtidigt bidrar den till en nyfikenhet hos den som tar del av affärsidén, som lyder: Vi erbjuder den kvalitetsmedvetna kunden ett effektivt sätt att baka på, där ekologiska ingredienser, personlighet och en gnutta kärlek är paketerat i en och samma förpackning. Vi ville snabbt komma igång med försäljning och därför samlade vi i början av UF-året in ett stort startkapital vilket medförde att vi kunde köpa in varor och påbörja vår paketering. Vi gick därefter ut till butiker som hade den rätta Gottfrids-feelingen och som skulle kunna tänkas bli våra återförsäljare. Vi fick mycket positiv respons och bekräftelse på att våra produkter ligger rätt i tiden. Företaget har växt snabbt och intresset är stort. Vi har utvecklat produkterna till det bättre, både det visuella och kulinariska. Vi har åtta återförsäljare, tre i Borås resterande utanför regionen. En ökad spridning gav större försäljning och resultatmässigt nådde vi vår break-even tidigt. Vi tar alla chanser till att synas på mat- och delikatessmässor etc. och har på dessa vägar stött på intressenter. Som VD tycker jag att vi inom företaget har gjort ett fantastiskt jobb. Vi har tillsammans utvecklat en produkt, hanterat problem vi stött på och tävlat bland Sveriges bästa UF-företag. Vi är fyra självständiga och kompetenta individer, med kunskaper och erfarenheter inom olika områden som kompletterar varandra, samtidigt som vi har väldigt roligt tillsammans. Vi har från UF-årets början haft gemensamma mål. Och det, inklusive vår lagkänsla, tror jag är anledningen till vår framgång. WILLIAM THEIL, VD BORÅS, 8/

4 Om oss Varför Gottfrids Bakverk? Hur kom vi då fram till att vårt UF-företag skulle bli känt vid just detta namn? Vi var alla överens om att namnet skulle spegla oss och det vi gör, och vi kom då fram till att bakverk skulle vara med i namnet. Men ännu var det något som saknades. Vi ville skapa en karaktär med vårt företagsnamn, något som inte var allt för vanligt men ändå som folk skulle lägga på minnet. Istället för att välja ett kvinnligt namn som vanligtvis brukar vara förknippat med bakverk satt vi och grunnade på flera olika manliga namn - ännu en gång för att folk skulle lägga namnet på minnet. Tillslut kom vi fram till att Gottfrids bakverk var det perfekta namnet för vårt UF-företag. Hur vi kom fram till vår produkt I dagens samhälle lever de flesta ett hektiskt liv. Många jobbar åtta timmar varje dag, åker hem och tar hand om hushållet och barnen och aktiverar sig på ett eller annat sätt. Man har varken tid eller ork till något när dagens aktiviteter är avklarade. När vi kom fram till vår produkt tänkte vi på denna brist på tid och ork. En sysselsättning som avtar mer och mer idag är bakning för eget bruk. Det är inte längre ett alternativ att spendera några timmar i köket för att få fram ett bakverk. Men finns det något så gott som ett nybakat bröd med en skiva hushållsost, en ugnsljummen chokladkaka med en rykande kopp kaffe eller varför inte ett fräscht knäckebröd att avnjuta under mellanmålet eller till delikatessbrickan? Det är detta vi vill erbjuda - att underlätta i våra kunders vardag. Våra produkter lämpar sig också perfekt som gå-bort present som ett annorlunda alternativ till en blomma eller en flaska vin då det håller sig i ungefär samma prisklass. Det här är vi Vårt företag består av fyra ambitiösa entreprenörselever som brinner för det vi studerar - entreprenörsskap. Vårt mål har från början varit att driva ett framgångsrikt UF-företag som så småningom skulle ta sig till SM i Stockholm. Samtidigt som vi jobbar hårt för framgången vill vi också plocka med oss en mängd kunskaper och en hel del skratt. Vi trivs fantastiskt bra tillsammans och vi inte bara tror, vi vet att vi kan ta oss långt ihop. Vi har viljan, och vi tror att om man har vilja kan man ta sig hur långt som helst VD och produktansvarig Williams två främsta egenskaper är att han är driftig och samtidigt ödmjuk. Han får alla att gå åt samma håll och ta gemensamma beslut. William är ordningsam och ser till att allt blir färdigställt i tid och har lätt för att ta kontakt med olika människor. Hans egenskaper gör att han passar perfekt som företagets ledare. CD och marknadsansvarig Johannas post i företaget var självklar, hon är en kreativ idéspruta. Hon skapar och har öga för design och utveckling. En person som Johanna i företaget förmedlar säkerhet och lugn för oss andra. Hon är ambitiös och går in för sitt arbete till 100%. Ekonomi och administratör Nadja har ordning på det administrativa inom företaget. Hon håller koll på alla datum och aktiviteter och har superkoll på kvitton, fakturor och leveranser. Hon ansvarar för intern och extern kommunikation och med ett huvud för problemlösning och siffror passar hennes roll perfekt på den ekonomiska posten. Försäljning- och personalansvarig Eric är en glad person som alltid charmar människor i sin närhet. Eric är den som får oss i företaget att vika oss av skratt och får oss att kunna slappna av en stund i vårt hektiska arbete. Eric binder goda relationer och är den perfekta säljaren. Han har även ansvaret för att vi fördelar arbetet rättvist, håller en god laganda och trivs tillsammans. 4

5 Produkt Vårt sortiment består av tre olika sorters bakmixer. Produkterna passar utmärkt som gåva, både till man och kvinna, gammal som ung. Därför lämpar sig våra produkter bättre som gåva vid olika tillställningar än vad en bukett blommor eller en flaska vin gör. Designen på bakmixerna ger varumärket en trendig image, den är anpassad till innehållet och ger en jordnära känsla. Bakmixer och framförallt Cookies in a Jar är ett växande koncept i USA och en trend som ännu inte slagit igenom fullt ut på den svenska marknaden. Våra bakmixer Gottfrids Chocolate Chip Cookies Gottfrids Baguetter med Rågsmak Gottfrids Fröknäcke Recepten är noga handplockade och ingredienserna består av ekologiska och närproducerade råvaror i så stor mån som möjligt. Varorna är förpackade i papperspåsar från Ahnviks AB i Borås. För att ta vår produkt till nästa nivå har var och en av de tre sorterna en trevlig historia på baksidan som handlar om hur Gottfrid kom fram till det specifika receptet. Dels har vi gjort detta för att matcha ett av våra fyra ledord som är personlighet, men även för att story- telling är något som idag är väldigt populärt. Inköp och produktion Kärnan i våra varor är sädesprodukterna som inhandlas lokalt från Vänga kvarn som är kända för att framställa sina produkter ekologiskt. Övriga komponenter inhandlas från ICA och att ingredienserna inhandlas lokalt medför mindre kostnader för distribution. Förpackningarna köps direkt från Ahnviks i Borås. Klisterlapparna som pryder utsidan av förpackningen köps in från LH Tryck i Ulricehamn. Påsarna fylls och förpackas i Hökerums Missionskyrka vars kök uppfyller alla hygieniska krav som ställs. Vi medarbetare i företaget sköter allt arbete och fyller påsarna manuellt. Chocolate Chip cookies En gudomligt god kaka med sjuttioprocentig kvalitetschoklad. Passar perfekt till eftermiddagskaffet eller en picknick i det gröna. Baguetter med Rågsmak Receptet är en favorit bland brödälskare där rågsmaken träder fram mellan tuggorna. Att baka bröd har aldrig varit lättare, och inte heller godare. Fröknäcke Ett nyttigt alternativ med ett recept baserat på det omtalade GI-konceptet. Trivs som handen i handsken på delikatessbrickan. 5

6 genomförda aktiviteter Under en ljuvligt solig sensommareftermiddag i slutet på augusti år 2013 sattes en boll i rullning när UF-året startade med en kickoff på Åhaga i Borås. Bollen innehöll en idé om att underlätta i vardagen. Den fylldes med fler idéer, bland annat en om bakning. Efter ett tag var vi alla överens om vad vi ville syssla med. Vi ville sälja ekologiska och fräscha råvaror som skulle utgöra grunden till ett bakverk. Nu återstod det bara att väcka idéerna till liv och göra dem till verklighet. För att lyckas med detta behövde vi hjälp. Vi fick möjligheten att använda oss av människor som dagligen arbetar med att hjälpa företag att utveckla sina affärsidéer, Connect Väst. Vi fick även chansen att medverka på en föreläsning av Malin Sundström (forskare inom marknadsföring) om segmentering, målgrupper och positionering. Med jämna mellanrum träffade vi vår handledare Helen Björge, ägare av Af Swedala. Många idéer var utvecklade och nu var det bara att köra igång. Vi sålde riskkapital för kronor och denna summa var till stor hjälp för oss under uppstartsfasen. Nu kunde varuinköpen börja, frågan var bara varifrån? Mötet med vår första leverantör ägde rum på Vänga Kvarn. Nu skulle en stor del av ingredienserna köpas in och äntligen var vi igång. Resan fortsatte med en föreläsning på Högskolan i Borås om att bygga varumärken inifrån och ut av Janne Björge, ägare av Nine Yards. Föreläsningen var mycket givande och vi fick med oss många nya idéer och lärdomar. Idéerna ledde till produktion och i början av december hade vi en färdig produkt, bara en vecka innan säljpremiär. Vi skulle få möjligheten att ställa ut på en julmarknad i Ulricehamn där endast utvalda företag och producenter fick medverka. En dag som var fylld av spänning och glädje då vi fick vår första kund. Inte långt därefter gick vi ner på stan i hopp om intresserade återförsäljare. Redan då lyckades vi sälja in oss hos tre stycken: Buketten, Cassise och Mariella. Trots att vi redan nu hade fått in en fot på marknaden ville vi marknadsföra oss och synas ännu mer. Vi hade en redovisning på Swedbank, där vi berättade om vår produkt och om framtida mål. Vi blev opponerade på vårt arbete vilket hjälpte oss framåt i vår utveckling. Vi hade också chansen att få delta på ett Rotarymöte där vi berättade om vårt UF-företag. Vi fick positiva reaktioner vilket inspirerade oss till att expandera och sälja ännu mer. Vi gick på en säljutbildning med Niklas Bergving som berättade om hur viktigt det är att vara unika och våga. Han gav både montertips och försäljningstips som vi dragit stor nytta av. Monterbygget drog igång och likaså försäljningen på Borås lokala mässa där vi vann priset för Bästa Monter. Dessutom blev vi ett av de 21 företag av 175 som gick vidare i tävlingen Årets Affärsplan. 6

7 I samma veva blev vi kontaktade av västsveriges största ost- och delikatessbutik, Ostbutiken. De hade köpt vår produkt hos en av våra återförsäljare och därefter tagit kontakt med oss. Vi har nu ett samarbete tillsammans med dem och vi blev lyckligtvis medbjudna till mässan Passion för mat i Göteborg. Försäljningen gick strålande och flera andra butiker var intresserade för vidare information för att eventuellt bli återförsäljare. Inte långt därefter fick vi ännu tre återförsäljare, Din Deli i Ulricehamn, gårdsbutiken Avelsås Naturhem utanför Hökerum och Hemma hos Oss i Sandared. Din Deli erbjöd oss att stå med dem under evenemanget Tjejkvällen som ägde rum i Ulricehamn. På så sätt kunde vi både sälja våra produkter och marknadsföra företaget. Den 2 april var en dag fylld av höga förväntningar när vi begav oss mot Åhaga i Borås för den regionala mässan Våga Vara Egen. Förvätningarna överträffades med råge när vi vann pris för Årets UF- företag, Hållbart Företagande, Årets Monter, Årets Logotyp samt tredjepris för Årets Vara. Nästa hållplats för oss var SM i UF-företagande i Stockholm. Två dagar fyllda med stress, nyfikenhet men framförallt glädje när vi lyckades kamma hem en delad andraplats i både Årets UF-företag och Hållbart Företagande. Vi i Gottfrids Bakverk vill expandera försäljningen så mycket som möjligt, även utanför regionen. Ännu är vår resa inte över. Förslag på vinstdisposition Enligt det samarbetsavtal som vi skrev i början av UF-året så ska vi dela vinsten lika på alla fyra medlemmar eftersom vi har arbetat och varit lika delaktiga i arbetet allihopa. Vi har valt att inte ta ut någon lön under året eftersom vi ville slippa sociala avgifter etc. 7

8 Marknad Målgrupp För att marknadsföringen ska vara så effektiv som möjligt har vi marknadsfört oss främst i Borås men även i Ulricehamn eftersom en av företagsmedlemmarna bor där. Företaget har haft två målgrupper, den första och viktigaste är lokala inredningsbutiker, delikatessbutiker och andra detaljhandlare som vi anser har den miljö som passar för att bli våra produkters återförsäljare. Den andra målgruppen har indirekt blivit våra återförsäljares kunder. Av en marknadsundersökning vi genomfört framgick det att dessa kunder främst är trendmedvetna kvinnor i åldern år. Vi gick till butiker i Borås centrum som skulle kunna tänkas sälja våra produkter och frågade vilken deras köpstarkaste målgrupp är. Den sistnämnda målgruppen vill vi nå genom marknader och mässor. Marknadsmix 30 % 40 % 20 % 10 % Pris Påverkan Plats Produkt Pris Vi har inte lagt allt för stort fokus vid priset eftersom det inte är det konkurrensmedel vi har velat använda oss utav. Priset är anpassat för att kunden inte ska känna att det blir för dyrt för en gå-bort-present men att det ändå ska finnas exklusivitet i produkten. Plats För att nå ut till just vår målgrupp har platsen varit otroligt viktig. De butiker vi sålt vår produkt till har varit tvungen att ha den rätta känslan för att produkten ska kunna attrahera den tänkta målgruppen. När vi har ställt ut på mässor och marknader har det varit viktigt att vår framtoning speglar vår verksamhet. Våra produkter ska kännas exklusiva men ändå ha en lantlig känsla, därför var följande försäljningskanaler ganska självklara för oss: inredningsbutiker, delikatessbutiker, gårdsbutiker, blomsterhandlar & presentaffärer. Påverkan Personlighet är ett av Gottfrids Bakverks ledord. Personligheten skall inte bara finnas i produkten utan den skall genomsyra hela verksamheten. Tvåvägskommunikation med kunden har därför varit enormt viktig och detta har skett via snabb mailkontakt, vår hemsida, Instagram och Facebook. Dessutom har upplevelsen stått i fokus och olika aktiviteter har genomförts i samband med t.ex. mässor för att skapa intresse. Vi hoppades i början av UF-året att vårt varumärke skulle marknadsföras via mun-tillmun-metoden och det har vi glädjande nog märkt att det har gjort när vi har samtalat med olika personer. Produkt Då våra varor verkligen är kvalitetsprodukter har stort fokus legat på just våra produkter. Att kunden blir nöjd är mycket viktigt för oss. 8

9 Försäljning I skrivande stund har Gottfrids Bakverk åtta återförsäljare: Mariella Inredningar, Ostbutiken, Din Deli, Buketten, Cassise, Avelsås Naturhem, Vänga Kvarn samt Hemma Hos Oss. Sammanlagt har vi sålt ca 750 st artiklar. Förutom försäljning till företag har vi också sålt direkt till privatpersoner via marknader och mässor. Dessutom har vi sålt till företag som önskar ha våra produkter som företagsjulklappar och liknande. Omsättningen ligger just nu på drygt kr och vinstmarginalen till återförsäljare är i genomsnitt 54 % och till privatpersoner 77%. Mässa Mässorna som Ung Företagsamhet anordnat har varit otroligt viktiga för oss. Vi har varit med på Borås lokala mässa, den regionala mässan Våga vara egen samt SM i UFföretagande i Stockholm, allt har varit mycket lärorikt. Eftersom vi har velat framstå som ett seriöst företag som faktiskt kan konkurrera med befintliga aktörer, var vår monters utseende och utformning ett bra tillfälle för oss att visa på just detta. Vi lade ner mycket tid och energi på vår monter för att den skulle se proffsig och inbjudande ut. För att locka folk bjöd vi på smakprover av våra olika bakverk samt anordnade olika tävlingar som blev populära. Vi delade ut broschyrer och visitkort till alla våra kunder och andra intresserade vilket resulterade i många nya följare både på Facebook och Instagram. Det räcker att en person gillar Gottfrids Bakverk på Facebook eller en bild på Instagram för att spridningen skall öka markant, perfekt gratis marknadsföring för oss med andra ord. Vi använde oss även såklart av den försäljningsteknik vi fått förmånen att lära oss av säljaren Niklas Bergving. Vi kände oss nöjda efter mässtillfällena. Återförsäljare När vi har varit på jakt efter återförsäljare har det varit viktigt för oss med personlig kontakt. Vi har varje gång presenterat oss, berättat om vårt företag och vad UF innebär. Efter det har vi visat upp våra produkter och låtit butikerna ställa frågor. När butikerna sedan köpt in våra produkter får vi gratis marknadsföring genom att varorna bara står i butikerna. Dessutom finns det en lapp med lite information om oss bredvid produkterna. Bygge av monter Vår monter, Borås lokala mässa 9

10 Ekonomi Resultaträkning Gottfrids Bakverk UF Räkenskapsår: Period: Balansräkning Gottfrids Bakverk UF Räkenskapsår: Period: Intäkter Försäljning Erhållen sponsring Tävlingsintäkter S:a intäkter Rörelsens kostnader Varuinköp S:a rörelsens kostnader Övriga externa kostnader Uställningar & mässor Registeringsavgift Diverse kostnader S:a övriga externa kostnader Redovisat resultat kr kr kr kr kr kr 500 kr 300 kr kr kr kr Tillgångar Kundfordringar Övriga kortfristiga fordringar Bankkonto S:a tillgångar Eget kapital och skulder Redovisat resultat Leverantörsskulder S:a eget kapital och skulder 429 kr kr kr kr kr 538 kr kr 1. Vårt försäljningsmål var att sälja 600 bakmixer. Detta har vi uppnått och sålt över 750 st. 2. Vi har sålt riskkapital för kr. Merparten av de som investerade i vårt företag valde att i slutet av UF-året sponsra med dessa pengar istället för att få dem tillbaka. Som tack fick de varsin bakmix. 3. I tävlingsintäkter ingår de pengar vi har vunnit i samband med tävlingar som Ung Företagsamhet har anordnat. 4. I våra kortfristiga fordringar ingår vinstpengar som ännu inte har tillfallit oss. Nyckeltal Kassalikviditet: 7 242% Soliditet: 99% Vinstmarginal: 62% Räntabilitet: 100% 10

11 Lärdomar Teamutveckling och samarbete När vi tittar tillbaka på UF-tiden som varit, så är det först då vi inser alla lärdomar vi faktiskt fått ta del av under året. Vi har stött på både med, och -motgångar men med ett leende på läpparna och ett tydligt mål i kikaren så har Gottfrids Bakverk alltid tagit sig förbi alla hinder. Vi märkte tidigt under UF- året att vår grupp fungerade väldigt bra tillsammans och att våra roller i företaget gav oss möjlighet att utveckla de förmågor som vi redan hade. Alla i vårt företag kände varandra sedan innan vilket har bidragit till att det varit enkelt att samarbeta och vara ärliga mot varandra. Något som för oss kan ha varit en nackdel är att vi haft såpass roligt tillsammans så att det emellanåt blivit mer skratt och prat om annat än vad vi faktiskt jobbat. Det vi saknade i början av UF-året var disciplin. Efter en tid så insåg vi att vi behövde jobba för att nå våra uppsatta mål. När vi hade insett detta började vi skriva ner vad vi skulle göra under respektive arbetstillfälle. Vi tror att motgångarna som vi stött på har varit en bidragande effekt till vårt hårda slit och vårt intensiva arbete som i sin tur har bidragit till våra framgångar. Alla i företaget är överens om att vi har utvecklas som personer och blivit bättre på att ta plats och ansvar i olika typer av gruppkonstellationer. Revisionsberättelse Jag har granskat bokföringen och årsredovisningen för UF-företaget Gottfrids Bakverk för räkenskapsperioden september 2013 till juni Vad som kan utläsas av rapporterna och bokföringen är att arbetet har gjorts enligt god revisionsed. Enligt min iakttagelse av redovisningen framgår inga fel, allt är i sin ordning och resultatet ger en korrekt bild av företagets ekonomiska ställning. Victoria Reichel, Borås Det här har vi lärt oss konkret: Hur man startar, driver och avvecklar ett företag Att ta kontakt med människor Hur man hanterar bokföring och bankontakt Att kunna hantera diverse mjukvaror (t.ex Photoshop) Säljsamtal Skriva och betala fakturor Plus massa, massa annat 11

12 Underskrifter Borås Ort Datum William Theil, VD & Produktansvarig Johanna Lööf, Marknadschef & CD Nadja Alizadeh, Ekonomichef Eric Rahn Langguth, Försäljningschef Helen Björge, Rådgivare Annika Berg, Handledare 12