Bygger för växande industri

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Bygger för växande industri"

Transkript

1 68

2 69

3 Dag Näslund, Bröderna Näslund Byggare Bygger för växande industri Dag Näslund gjorde livet enklare genom att flytta hem till Södertälje. Både familjelivet och arbetslivet. Nu är han säker på att fler företagare vill hit. Så säker att han startat ett bolag för att bygga nya industrilokaler: Södertälje växer! Vi vill vara med på tåget. Det sociala skyddsnätet lockade Dag tillbaka till barndomsstaden Södertälje. Här fanns föräldrar, syskon, Porträtt vänner. Och flytten visade sig vara ett lyckokast, på fler än ett sätt. Dag, som hade många års erfarenhet i byggbranschen, startade företaget Bröderna Näslund Byggare AB tillsammans med sin bror Tomas. Dag blev projektledare och vd, Tomas arbetsledare. De två blev med tiden fler. I dag driver bröderna ett företag med 35 anställda och vågar lova att leverera rätt produkt i rätt tid till rätt pris. Södertälje är förklaringen en perfekt geografisk placering. Kunder i Stockholm och Mälardalen finns inom nära räckhåll och alla underleverantörer mer eller mindre runt knuten. Dag står på en obebyggd tomt mitt i det som av södertälje bor kallas Weda ett av de snabbast växande industriområdena i kommunen. Han har framtidsplaner för tomten tillsammans med sin bror och sin svåger startade de Tvärbalken Invest, ett bolag med ambitionen att köpa och bebygga industrimark i Södertälje. Som den här tomten, där Bröderna Näslund Byggare AB har varit etablerade sedan 1997, och arbetar i huvudsak med ROT, byggservice och försäkringsskador. I bolaget ingår också BNB Snickeri och BNB Lackering. bnb.se Dag Näslund och hans byggföretag tänker vara med när Södertälje växer. 70

4 71

5 Näslunds biff med lök, 4 personer Gör så här Skala och skiva löken. Stek den glansig i 2 msk smör på medelvärme. Torka av de rumsvarma biffarna och krydda med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med resten av smöret. Lägg i biffarna när smöret är brynt och stek dem 2 3 minuter på varje sida. Vänd inte biffarna mer än en gång. Lägg upp biffarna på varma tallrikar med löken ovanpå. Koka ur pannan med vatten, kalvfond och eventuellt lite soja. Häll skyn över biffarna. Servera med kokt eller stekt potatis. Ingredienser 4 skivor utskuren biff 4 röda eller gula lökar 2+2 msk smör 0,5 tsk salt 1 krm nymald svartpeppar 2 dl vatten 1 2 msk koncentrerad kalvfond ev. lite soja Här tar det några minuter att få ihop materialet och vara på väg mot kund. Det känns bra för miljön också bolaget planerar att bygga ett industrihus. Intresserade hyresgäster finns redan företag som håller till i Weda och som vill växa men inte flytta. Precis som Bröderna Näslund Byggare AB. De tänker utvidga, men stanna i Södertälje. Och ser potentialen: Det här området har vuxit snabbt de senaste tio åren och vi tror att det kommer att fortsätta så. Alltfler etablerade företag slår sig ner här. Kommunen satsar stort på nyetableringar av industri och handel. Vi tänker vara med på tåget. Från industritomten är det lätt att se att området växer snabbt. Mark förbereds för byggnation åt alla håll. Södertälje lockar. Och affärsmöjligheterna för företagen i området växer i takt med att industrierna blir fler. Dag pekar åt samtliga väderstreck och visar på redan etablerade leverantörer; Cramo, K-Rauta AB, Beijer Byggmaterial, Tholmarks Uthyrning Ab, Liab Plåtbyggarna. Det är så vi som byggföretag kan vara effektiva och prisvärda i Södertälje. Vi behöver aldrig åka särskilt långt i jakten på byggmaterial och ställning. Allt finns inom ett par minuters avstånd. Och prisbilden är lägre än i huvudstaden. Dag jämför ofta och gärna med sin tid som byggledare i Stockholm, där han ägnade timmar i bilen, alltid på väg någonstans mellan kund och leverantör. Här tar det några minuter att få ihop materialet och vara på väg mot kund. Det känns bra för miljön också. n istockphoto.com/xxmmxx 72

6 73

7 av internationella kontakter och handelsutbyte. Redan på vikingatiden var området ett centrum för handel, vars invånare reste, handlade och utbytte tankar och idéer. Det geografiska läget i det bördiga sörmländska landskapet gav Södertälje perfekta förutsättningar. Här fanns vattnet det salta i Östersjön och det söta i Mälaren. Här fanns handelsvägarna. I dag är handelsvägarna till och från Södertälje betydligt fler och ibland än mer långväga. Och möjligheterna är många. Därför är det inte konstigt att företagen blickar mot Södertälje när Stockholmsregionen växer. Vi har som ambition att ständigt vara väl förberedda för den ökade efterfrågan på mark och lokaler, väl anpassade för handel, industri och bostäder. På mark vars geografiska läge för person- och godstrafik inte kan matchas av många. mark och lokalersödertälje har en tusenårig tradition 74

8 Industri- och affärsområden I Södertälje finns ett flertal etablerade industri- och handelsområden, väl lämpade för både kontorslokaler, affärslokaler och för små och stora industrier. Samtliga har kommersiellt attraktiva lägen, inte långt från Södertälje centrum och med omedelbar närhet till E4/E20. Områdena har dessutom väl utvecklade busskommunikationer till och från Södertälje centrum och god tillgång till parkering. Läs mer om våra industri- och handelsområden samt lediga lokaler på vår hemsida: Lokaler-och-mark/Objektvision/ På hittar du mer information om mark och lokaler Mark för framtiden Det är stor efterfrågan på mark i Södertälje. För att garantera att kommunen ska kunna erbjuda mark även i framtiden har vi köpt attraktiva landområden för såväl bostäder som näringsliv. I området Almnäs, nära stadskärnan, har kommunen 600 hektar mark. Tillsammans med 924 hektar i området Brandalssund skapar förvärvet goda förutsättningar för vårt näringsliv att expandera och för åtråvärda boendemiljöer med närhet till mälarvatten och stadsmiljö. Kontakta oss på telefon Allt finns inom ett par minuters avstånd. Dag Näslund, Bröderna Näslund Byggare AB, sid

9 Anders Bäcklander, SamhällsbyggnadSKontoret har ordet: Vi söker hela livet efter mening i tillvaron. De platser vi växer Krönika och utvecklas på blir våra universitet. Arkitekturen har sen urminnes tider hjälpt oss att skapa ordning i kaos och ge oss en hemort i tid och rum. Den ständigt föränderliga byggda miljön representerar vårt minne och historia, både kollektivt och individuellt. En urban kultur behöver både framstegsoptimism och eftertänksamhet. Vi lever i en hektisk och dynamisk tid, och vi står inför stora förändringar. Våra möjligheter att förutsäga skeenden har blivit betydligt bättre i många av seenden och de framtidsscenarier som idag formuleras både på regional och global nivå inger både oro och tillförsikt men ger inga ursäkter för att inte planera med förutseende och ha bered skap för förändring. Foto: Olof Näslund 76

10 Världen globaliseras och urbaniseras. Nästan en och en halv miljon människor söker sig till städer varje vecka, år ut och år in. Ett nytt Göteborg kommer till Stockholmsregionen inom 20 år. Kapital och människor kan röra sig allt friare mellan länder och regioner, och allt större delar av människors liv influeras av marknaden och den globala distributionen av kultur och livsstilar. Världen är närvarande på ett mer påtagligt sätt än tidigare. En skarpare polarisering mellan världsdelar, länder och regioner blir mer tydlig och drabbar hårt de som inte förmår ställa om sig till de nya strömningarna, de kommer att marginaliseras. Klimatförändringar, peak oil och åldrande befolkning är andra hot som tornar upp sig samtidigt som ökad demokratisering, höjd levnadsstandard och vetenskapliga framsteg gör livet lättare i stora delar av världen. En kvalificerad grupp internationella forskare har åkt världen runt i flera år och deras slutsatser är entydiga. Det finns ett starkt samband mellan social sammanhållning och byggd form, mellan hållbarhet och täthet, mellan kollektivtrafik och social rättvisa, mellan offentliga rum och tolerans och mellan gott ledarskap och städer som betyder något för sina invånare. En målmedveten regional planering nära kopplad till en framsynt kommunal samhällsbyggnad, en kompetent stadsplanering parad med kvalitativ arkitektur, är avgörande framgångsfaktorer för Södertälje. Den nyligen antagna regionplanen 77

11 för länet pekar ut Södertälje som en av åtta regionala stadskärnor. Stadskärnorna skall avlasta den centrala kärnan och bli ekonomiska tillväxtmotorer som kan erbjuda tät och variationsrik bebyggelsestruktur och en attraktiv stadsmiljö. Södertälje är redan väl rustat med tanke på att vi har den enda riktiga stadskärnan av de åtta, har väl utbyggd infrastruktur, ett internationellt näringsliv, en mångkulturell befolkning och ett rikt och spännande omland. Flera stora regionala projekt som har betydelse för Södertälje kommer också att färdigställas inom närmsta tioårsperiod. Den regionala ambitionen ger stöd för att investeringar verkligen allokeras så att visionen om Europas mest attraktiva storstadsregion nås. Det gäller utbildning, arbetstillfällen, boendemiljö och livschanser. Kommunens strategiska planering tar hänsyn till allt detta. Södertäljes nästa översiktsplan ska enligt uppdraget vara strategisk och omvärlds- och handlingsinriktad. Den ska formulera en Ett nytt Göteborg kommer till Stockholmsregionen inom 20 år Erséus ARKITEKTKOnTOR AB 78

12 väg framåt, möjligheter och ramar, som stämmer med Södertäljes vision i vår föränderliga värld. Södertälje utvecklar nu sin stadskärna så att den blir tätare, livaktigare och vackrare. Vi arbetar också med att koppla stadskärnan med Södertälje Syd och utveckla stödjepunkter på vägen. Södra/Södertälje Hamn som ligger i ett utmärkt kollektivtrafikläge har en potential att bli ett spännande bostadsområde vid vattnet, ett Södertäljes Venedig. Bostadsenklaverna runt stadskärnan behöver knytas till centrum med bebyggelse, parkstråk och kollektivtrafik för att motverka den rumsliga segregation av olika funktioner som skapats efter kriget. Det som den urbana miljön kan erbjuda i form av möten mellan olika sorters människor, socialisering till medborgare, utveckling av den personliga identiteten, umgänge, demonstrationer och demokratiutveckling är själva stadens idé. Staden handlar om möten. Södertälje har också en nära landsbygd med livskraftiga tyngdpunkter. Samverkan mellan stad och land kan bli en av Södertäljes största konkurrensfördelar. Attraktivt boende, närodlad mat, stimulerande rekreation. Få kommuner kan komma upp med en så spännande kombination. n 79

13 Thomas Linder, Skansholmens sjökrog En kulinarisk pärla Skansholmens sjökrog ligger kanske inte runt hörnet. Men sommartid rör sig både båt- och biltrafik vid Skanssundets natursköna miljöer. Och när blomstertiden kommer är det säkrast att boka bord i god tid, för den storslagna maten lockar långväga gäster. Löven har gulnat på den udde som är entreprenörerna Thomas Linder och Pia Hjalmarssons skötebarn. En Porträtt udde som en varm brittsommardag i slutet på september ligger lugn, nästan öde. Helt olikt en dag i juli, då verksamheten sjuder av liv. Då Skansholmens sjökrog är fullsatt av gäster som lockats från hela Sverige och delar av världen. Nyfikna på den högklassiga maten, och krogen som enligt White Guide är ett av Sveriges smultronställen. En strid ström av båt- och biltrafik om sommaren är ett av bevisen på en snäv utvecklingskurva från den tid då Thomas Linder mer eller mindre växte upp på Mörkö. Hans far- och morföräldrar var bland de första att bygga sommarhus här, på den ö vid inloppet till Södertälje som tidigare varit plats för svenska försvarsanläggningar. I dag är sommargästerna betydligt fler än då. I dag lockar den gastronomiska höjden på bland annat rökta räkor och strömmingsflundra. Thomas Linder och Pia Hjalmarsson tog över verksamheten 2008, utan erfarenhet från krogvärlden. Thomas hade i mer än 30 år arbetat i säkerhetsbranschen och hade aldrig satt sin fot i ett restaurangkök. Men jag har en annan talang, säger han. Skansholmens Fritid AB grundades 1994 och drivs av Thomas Linder och Pia Hjalmarsson sedan I bolaget ingår Skansholmens sjökrog, brännvinsbränneri, bistro, sjömack, marina, kiosk, kafé och camping. Sjökrogen, som ligger i anslutning till Skanssundets färjeläge, har rankats inom topp 10 på Dagens Industris Krog/ Restaurangtoppen. Den har också vid ett flertal tillfällen blivit omnämnd i restaurangguiden White Guide. skansholmen.com Thomas Linder har skapat en mat- och campingmiljö som är värd en extra omväg. Foto (nedre bilder): linn Ahlgren 80

14 81

15 Skansholmens Strömmingsflundra, 4 personer MandelpoTATiSPure 800 g skalad mandelpotatis Smör Mjölk Salt Färsk riven muskot efter behag Koka mandelpotatisen i saltat vatten (sila och ånga av). Värm lite mjölk med muskot och salt. Passera eller pressa potatisen ner i den varma mjölken tillsätt smör och vispa moset luftigt för hand eller i maskin (tillsätt mer smör och mjölk om du inte är nöjd). Smaka av. Strömmingen 500 g rensad och klippt Östersjöströmming 200 g osaltat smör (helst ekologiskt) 1 näve kajp eller ramslök (finstrimlat och fräst i olivolja) Saft och zest från halv citron Havssalt och nymalen peppar Ströbröd till paneringen Mixa smör, lök, citron och salt/ peppar och fyll i spritzpåse. Fyll strömming med en rand smörmix och panera sedan i ströbröd. Stek gyllenbruna i skirat smör (cirka 2 minuter på varje sida). Brännvinslingon 100 g lingon 50 g socker En skvätt brännvin 0,5 msk kryddmix (helst hela kryddor som du mal) av kummin, nejlikor, peppar, kardemumma och kanel. Blanda och låt gärna stå en natt i kylen. Att omge mig med bra yrkesfolk. Medan erfarna kockar ägnar sig åt att laga förstklassig mat, kan Thomas Linder och Pia Hjalmarsson helhjärtat koncentrera sig på annat. Under företagsnamnet Skansholmen Fritids AB ryms nämligen också en populär marina, en camping, bensinstation, kiosk och kafé och sedan våren 2009 även en populär bistro som lockar båtburna gäster med revbenspjäll, hamburgare och musikuppträdanden i kvällssolen. Och inne i det som ser ut som ett rätt oansenligt, rött skjul, har verksamheten sedan 1998 ett eget brännvinsbränneri. Det första lagliga i Sverige sedan Här tillverkar vi egen snaps, med smak av bland annat kummin och koriander, citronmeliss och honung från Mörkö, berättar Thomas. Det närproducerade sätter sin prägel på den populära krogen strömming fångad i viken alldeles utanför udden, kött från närliggande gårdar och grönsaker och ost från antroposoferna i Järna. Förutsättningarna för en bra kvalitet på råvarorna är goda och menyn antar form efter årstiden. Vår, sommar och tidig höst. Men nu, när löven gulnat, är Skansholmen stängt. Thomas Linder tar båten till lantstället på fastlandet på andra sidan sundet och drar upp den på land för vintern. Ständigt med nya planer för verksamheten på udden. Och för den krog som 2009 knep en placering inom topp tio när tidningen Dagens Industri rankade Sveriges allra bästa restauranger. n istockphoto.com/-lvinst- 82

16 83

17 84

18 85

19 Can Durmaz, Tidermans Bageri Ett entreprenörskap på jäsning Han började som kafébiträde. I dag driver han en bageriverksamhet med 60 anställda som levererar bröd till fem kommuner, till landsting och matbutiker. Och det lär inte sluta där. För Can Durmaz gäller bara en riktning. Framåt. Telefonen går varm på Tidermans bageri. Beställningarna ramlar in från Linköping i söder, Norrtälje i Porträtt norr och allt däremellan. Samtidigt sprider sig en lockande doft från de långa raderna av bröd som bakats under natten matbröd, kakor, tårtor. Det mesta ska ut med någon av de 10 lastbilarna prydda med Tidermans logga. Till landsting, kommuner och matbutiker. Annat ska till något av de fem konditorier ägaren Can Durmaz också driver med en entreprenörsanda han själv hävdar är resultatet av uppväxten i Hovsjö. Pappan fick anställning på Scania så fort familjen anlände till Södertälje. Då var Can sju år gammal och under hela hans uppväxt sneglade han på de syrianer och assyrier som valde att satsa på sina drömmar att driva eget. De som startade pizzerior, kaféer och restauranger. De blev mina förebilder. Can Durmaz utökade sin kaféverksamhet genom att köpa Tiderm ans bageri 2008 och omsättningen växte med en Tidermans Bageri grundades Här tillverkas såväl matbröd som kaffebröd och smörgåstårtor. Alla produkter tillverkas från grunden utan konserveringsmedel och onödiga tillsatser. Brödet levereras med egna kyl- och frysbilar till livsmedelsbutiker i Sörmland, Uppland och Östergötland. I företaget ingår också ett flertal konditorier i Södertälje. tidermans-bageri.se Can Durmaz på Tider mans bageri tänker alltid framåt. Närheten till Stockholm och motorvägar skapar oändliga möjligheter. 86

20 87

21 Tidermans lyxiga kladdkaka Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker ordentligt. Smält smöret och häll i äggblandningen. Häll därefter i den smälta chokladen och de hackade chokladbitarna. Blanda ner mjölet. Häll ner smeten i en smörad form och ställ in i ugnen i cirka 30 minuter. Kakan ska vara riktigt kladdig och smakar gott med en klick grädde. Ingredienser 3 stora ägg (eller 4 mindre) 2 dl socker 300 g smält mörk choklad 0,25 dl hackad mörk choklad 0,5 dl mjöl I Södertälje har vi nära till Stockholm och motorvägar åt tre väderstreck. Det ger oss stor potential att växa. fjärdedel på mindre än ett par år. Han beskriver sitt affärssinne med två ord: försiktig framåtanda. Jag tänker alltid framåt, alltid på nästa steg, förklarar Can, men lägger till att han aldrig skulle utöka bara för växandets skull. Det får inte knaka. Ska Tidermans växa ytterligare, är det med fler kunder snarare än nya flotta lokaler. På de här ytorna har vi plats att utöka med många procent, konstaterar han och pekar ut över bagerilokalerna i Södertälje Södra, där aktivitet råder under de flesta av dygnets timmar. Bageriets läge spelar en viktig roll för framgångarna: I Södertälje har vi nära till Stockholm och motorvägar åt tre väderstreck. Det ger oss stor potential att växa, säger Can. Och tack vare läget vid vattnet kan vi ge våra kunder i skärgården god service också, förklarar han. Can Durmaz har nått längre än flera av sina förebilder. Helt säkert är han själv en förebild för andra med entreprenörsdrömmar. Och han delar gärna med sig av sin erfarenhet. Flera av bageriets anställda har börjat som praktikanter ett led i Durmaz ständiga samarbete med kommunen. I gengäld kan han ringa näringslivskontoret närhelst han behöver hjälp i sin kontakt med myndigheter. Vi har fått god hjälp där. Utan den hade jag suttit åtskilliga timmar i telefon. Nu kan jag ägna min energi åt det jag kan sälja bröd. n istockphoto.com/loooby 88

22 89

23 En internationell kommun I dag bor cirka personer i Södertälje. Vår befolkning har ökat kraftigt sedan 1950 och prognosen visar att den kommer att öka i samma takt fram till och med 2018 en viktig faktor för den framtida marknadspotentialen. Här finns tillgång till välutbildad, internationell arbetskraft. Södertäljes invånare härstammar från ett 40-tal olika länder och talar 80 olika språk. De är viktiga pusselbitar för att utveckla internationellt konkurrenskraftiga företag och realisera affärsidéer med internationell prägel. 90

24 65 år 15,5 % 0 15 år: 19,5 % 38, år: 65 % är medelåldern i Södertälje. Riksgenomsnittet ligger på 41 år. «Åldersfördelning Befolkningsutveckling Kommunikation är nyckeln till affärer, så enkelt är det. I Södertälje finns två internationella tv-kanaler, som sänder program i de flesta länder i Mellanöstern. Robert Arnegård, Svenska Lantchips, sid

25 Högutbildad arbetskraft Tillgång till välutbildad arbetskraft är en nödvändig förutsättning för näringslivets internationella konkurrenskraft. Södertälje är en del av Stockholmsregionen som har Sveriges mest välutbildade invånare, med en av Europas högsta andelar med högskoleutbildning. Regionen är också landets största universitetsregion med världsledande forskning och utbildning inom flera områden. I Södertälje finns två av Sveriges mest forskningsintensiva företag. De multinationella bolagen AstraZeneca och Scania har tillsammans forskare runtom i världen. I Södertälje utbildas morgondagens ingenjörer, företagsledare och pedagoger. Foto: Campus Telge En växande högskola I dag lockar Södertälje studenter från hela landet och från utlandet. Här finns kvalificerade och näringslivsnära utbildningar från KTH och uppdragsutbildningar från Mälar dalens högskola som underlättar rekrytering av kunnig personal. Och högskolan i Söder tälje utvecklas hela tiden med ett större utbud av utbildningar. Stora delar av Södertäljes näringsliv är också aktiva i utvecklingen av Campus Telge för att skapa en god kompetensförsörjning även i framtiden. Läs mer på Campus Telge erbjuder utbildningar i: Elektroteknik Industriell ekonomi och produktion Innovation och design Maskinteknik Mekatronik Lean produktutveckling Lean tjänsteutveckling Pedagogik Produktframtagning Project management and operational development Robotik Tillämpad logistik 92

26 Foto: Campus Telge Unik kompetens Det är inte många kommuner som kan skryta med den unika kompetens som finns i Södertälje. Vi har invånare som härstammar från mer än 40 olika länder. Stora delar av dessa invånare har högskole- eller yrkes utbildning och breda språkkunskaper. Dessutom har många av dem goda kunskaper om affärskulturen i sina forna hemländer en attraktiv kombination i internationella affärsrelationer. Våra invånare är helt enkelt en viktig och unik arbetskraftsresurs. Invånare med utländsk bakgrund 1) % Irak ,1 Finland ,9 Syrien ,6 Turkiet ,3 Libanon ,2 Polen ,4 Tyskland ,4 Chile 860 1,0 Jugoslavien 823 1,0 Bosnien och Hercegovina 470 0,6 Norge 438 0,5 Thailand 426 0,5 Ungern 382 0,4 Estland 340 0,4 Danmark 283 0,3 Iran 266 0,3 Somalia 142 0,2 1) Personer antingen födda utomlands eller inrikesfödda personer vars båda föräldrar är födda utomlands. Sveriges mest kreativa kommun! I en undersökning gjord på Handelshögskolan i Göteborg blev Södertälje utsedd till Sveriges mest kreativa kommun den region som har bäst förutsättningar för företagande och ekonomisk tillväxt. Bland annat med motiveringen att Södertälje är en internationell plats som skapar möten mellan människor med olika bakgrund och kulturer. 40 länder finns representerade bland befolkningen i Södertälje kommun. Vår arbetsmarknad i siffror I Södertälje finns omkring företag, vilka tillsammans ger en lokal arbetsmarknad på cirka arbetsplatser. De båda storföretagen AstraZeneca och Scania har tillsammans anställda. Det gör dem till de stora arbetsgivarna i Södertälje, vid sidan av den offentliga sektorn. Kommunen, landstinget och staten har tillsammans cirka anställda. Därutöver finns här en mängd småföretagare och varje år startas nära 500 nya företag. Till Södertäljes många företag pendlar dagligen personer södertäljebor pendlar till annan ort för att arbeta. 93

27 Foto: JFS Matchning rätt person för rätt uppgift Företag kan få hjälp av Södertälje kommun att matcha sina behov med de unika resurser vi har i form av yrkeskompetens för att hitta rätt medarbetare. ISTOCKPHOTO.COM/LPETTET ISTOcKPHOTO.com/LajosREPASI 94

28 Södertälje bemannar Sverige I dag visar flera nationella rapporter att det råder betydande brist på kompetens inom flera yrkesområden. Det gäller till exempel yrken som tekniker, chaufförer, säljare, läkare, och hantverkare. I Södertälje finns en stor arbetskraftsresurs i de invandrargrupper som har kommit till kommunen under den senaste tiden. Majoriteten av invandrargrupperna är antingen högskole- eller yrkesutbildade eller språkkunniga och har goda arbetslivserfarenheter att dela med sig av. Södertälje kommun är angelägen om att dessa erfarenheter inte ska förspillas. I ett flertal unika, framgångsrika och uppmärksammade projekt ser vi till att bemanna Sverige. Läs mer om vårt arbete och om Telgemodellen på sid 42. de känner till smakpreferenser, de vet hur man gör affärer i sina forna hemländer. De kan kulturen och språken persiska, arabiska, franska. Det är inte alltid friktionsfritt, men alltid lärorikt. Robert Arnegård, Svenska Lantchips, sid

29 Robert Arnegård, SveNSKA lantchips Med smak för internationella affärer Egentligen var det tillfälligheter som gjorde att Svenska Lantchips etablerades i just Södertälje. Men det visade sig vara en lyckosam slump. Utan Södertälje hade företaget troligen inte haft den internationella prägel som varit viktig för vår framgång, säger vd:n Robert Arnegård. Fritöserna går varma i Svenska Lantchips fabrik i Södertälje. Här produceras snacks som levereras till livsmedelsbutiker över hela landet. De fritöser som Porträtt förvandlar potatisskivorna till chips är utvecklade av syskonen Arnegård. Det är imponerande portioner kunskapstörst och initiativkraft som ligger bakom framgången. Det började som en önskan om att driva ett företag tillsammans, för att kunna umgås mer. Syskonen hade ingen erfarenhet av livsmedelsproduktion, men väl en stor portion äventyrslusta. Och en vilja att skapa något från grunden. Det blev chips. Vi hittade en fritös på en bakgård i Kanada och tog hem den, berättar Robert Arnegård. I någon mening verkar han förvånad själv över hur långt familjeföretaget fört honom och chipsen. Utanför kontoret står en container med destination USA. Almanackan är fullklottrad av planerade affärsresor till Italien, Nordafrika, Asien. Intresset Svenska Lantchips är ett familjeföretag som startade Företaget tillverkar potatischips, samt andra frukt- och rotfruktschips med hantverksmässig omsorg. Vid sidan av sina egna Svenska Lantchips gör de även chips åt andra varumärken. lantchips.com Robert Arnegård lär sig mycket i kontakten med sina anställda. 96

30 97

31 Lyxiga tilltugg med lantchips Gör så här Lägg ut lantchipsen på en bricka. Lägg en liten klick crème fraiche på varje chips och toppa med lite löjrom. Jätteenkelt och verkligt gott tillsammans med ett glas champagne. Ingredienser Lantchips original crème fraiche löjrom Vi var nära att förlägga verksamheten på annan ort. Men som tur var hittade vi en bra lokal i Södertälje. för de svenska lantchipsen och de egenhändigt utvecklade och energisnåla fritöserna var större än syskonen någonsin vågat hoppats på. Från början trodde vi att vi skulle finnas i mer lantliga handelsbodar. Men vi var helt fel ute. Intresset för lantliga produkter är som störst i städer. Och aldrig anade vi att vi skulle göra produkter som skulle slå internationellt. De ständiga resorna och affärsmötena, avtal över språkgränser och kulturella smakskillnader sätter en tydlig internationell prägel på Robert Arnegårds vardag och på företaget. Liksom personalen. Hälften av de anställda har ett annat modersmål än svenska. En stor tillgång enligt Robert Arnegård: de känner till smakpreferenser, de vet hur man gör affärer i sina forna hemländer. De kan kulturen och språken persiska, arabiska, franska. Det är inte alltid friktionsfritt, men alltid lärorikt. Vår personal är verkligen värdefull för oss. Utan den skulle företaget inte vara vad det är i dag, säger en vd som är tacksam över sin äventyrslusta, sin öppenhet för nya erfarenheter och över den lyckosamma slumpen: Vi var nära att förlägga verksamheten på annan ort. Men som tur var hittade vi en bra lokal i Södertälje. Hade situationen sett annorlunda ut hade företaget kanske varit någon annanstans i dag. Svenska lantchips har blivit uppmärksammade för mångfalden inom företaget. Men det är något Robert Arnegård tar lätt på. Den kulturella varia tionen har inte direkt varit någon medveten strategi. Han har helt enkelt valt ut de personer som efter vanliga intervjuer visat sig passa bäst för jobbet. För ett utvecklande arbetsklimat, för en framtid med utlandsaffärer. Och för bästa möjliga kommunikation med kunderna: Kommunikation är nyckeln till affärer, så enkelt är det. n istockphoto.com/5ugarless 98

32 99

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Så här års tycker jag att Kräftorna är godast att använda till soppa, paj eller en god toast.

Läs mer

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Smör. ALLT blir godare med

Smör. ALLT blir godare med Smör Folk har varit lite smör-rädda, men nu är fett hett igen och vår gula vän är tillbaka i köket. Ylva Porsklev berättar varför vi ska älska en av våra bästa smakförstärkare. ALLT blir godare med Av

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH MiniMax receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta upp och spar resten

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa o 4 10-15 MINUTER PERSONER FÖRBEREDELSER LÄTT MIXER INGREDIENSER: TILL DEN GRÖNA SALSA: 2 små knippor basilika 1 stor knippa koriander, inklusive stjälkarna

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Fakta om Södertälje UPPDATERAD OKTOBER 2010

Fakta om Södertälje UPPDATERAD OKTOBER 2010 Fakta om Södertälje UPPDATERAD OKTOBER 2010 Södertälje knutpunkten Södertälje är ingen vanlig svensk stad. Långt därifrån. Sedan urminnes tider är Södertälje en viktig handelsplats, en knutpunkt där stad

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Gourmetmeny. Lördagen den 18 november 2006 kl. 18. Starter Pitasnittar. Förrätt Kantarell och ostpaj

Gourmetmeny. Lördagen den 18 november 2006 kl. 18. Starter Pitasnittar. Förrätt Kantarell och ostpaj Gourmetmeny Lördagen den 18 november 2006 kl. 18 Starter Pitasnittar Förrätt Kantarell och ostpaj Huvudrätt Helstekt marulksrygg med potatispuré och vinägertomater Dessert Passionsfrukt- och chokladbavaroise

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Ingredienser TIPS: BAKVERK/SÖTSAKER Energikaka. 70 min

Ingredienser TIPS: BAKVERK/SÖTSAKER Energikaka. 70 min Energikaka Portioner 12 70 min 300 ml Fresubin DRINK valfri smak 200 g smör 200 g socker 4 ägg 200 g mjöl 10 g bakpulver ströbröd 300 ml apelsinjuice 100 g florsocker rostade mandelflingor Till garnering:

Läs mer

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Kakor och fikabröd Saftig banankaka 100 g smör 3 ägg 2 dl Fairtrade-märkt

Läs mer

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål...

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål... Kocka på svenska smoothies, kakor, choklad och mellanmål... 2 Det behöver inte vara krångligt eller ta mycket tid att leva hälsosamt och må bra. 3 Förutom att äta nyttigt och gott är det också viktigt

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

Quiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein

Quiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein Recept Quiche Lorraine Ingredienser 3 portioner 2 ägg 100 g riven ost 200 g färdig mördeg, färdig degmix 100 g hackad bacon 1 matsked olja Per portion: 810 kcal 30 g protein Värm ugnen till 170 grader.

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se Publicerad: 2011-12-01 09:34, senaste uppdaterad: 2011-12-08 15:12 Läs upp Elsa Fries Foto: Emma Eriksson + Visa bildtexten Elsas klimatsmarta skafferi Hon är helt övertygad om att det spelar stor roll

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin 1 Förrätt, fyra snittar: * Ostboll * Laxtartar med citron & vanilj * Ankleversnittar med äppelkompott * Rödlökscheesecake med löjrom Varmrätt: Helstekt fläskfilé med balsamicosås, potatiskaka, skogssvamp

Läs mer

Pankostekta kräftstjärtar med sweet chiliyoghurt. Falukorv caprese. Pasta med italiensk salami. Ljummen potatissallad med kallrökt lax

Pankostekta kräftstjärtar med sweet chiliyoghurt. Falukorv caprese. Pasta med italiensk salami. Ljummen potatissallad med kallrökt lax Vecka 26 Pankostekta kräftstjärtar med sweet chiliyoghurt Falukorv caprese Pasta med italiensk salami Ljummen potatissallad med kallrökt lax Familjekassen är för dig som känner precis som jag, att det

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Miljömåltider i Göteborgs Stad

Miljömåltider i Göteborgs Stad Miljömåltider i Göteborgs Stad LAGA MAT EFTER SÄSONG! I Göteborgs Stad arbetar vi för att alla måltider som serveras ska vara miljömåltider. En miljömåltid är baserad på miljömärkta råvaror, är säsongsanpassad,

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

Emmas Grand Finale Meny

Emmas Grand Finale Meny Emmas Grand Finale Meny En meny som tar gästerna genom smaker från zucchini, getost, citron, olivolja, havsabborre, rosmarin, lagerblad, fänkål, vitt vin, potatis, morötter, jordgubbar, apelsin, rött vin

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

spansk kikärtssoppa med chorizo

spansk kikärtssoppa med chorizo spansk kikärtssoppa med chorizo 40 ml olivolja 150g chorizo-korv, finhackad 175g lök, skalad och finhackad 5g vitlök, skalad och finhackad 50g blekselleri, finhackad 100g färsk spenat, tvättad och hackad

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Underbara härliga nötter! Rostade och saltade eller naturella Vilka är dina favoriter?

Underbara härliga nötter! Rostade och saltade eller naturella Vilka är dina favoriter? GOtt MED NÖttER Underbara härliga nötter! Så fulla av smaker och nyttigheter! Naturella eller smaksatta, passar de perfekt både som tilltugg och i matlagningen. Välkommen att inspireras och njuta av några

Läs mer

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se Norska räkor. Norsk Sjømat har en lång tradition av hållbart fiske och odling. Genom att välja fisk med norskt ursprung kan du vara säker på att du väljer fisk av högsta kvalitet. Symbolen här intill betyder

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

God mat lyser upp i höstmörkret

God mat lyser upp i höstmörkret God mat lyser upp i höstmörkret Det är när höstvindarna friskar i utanför fönstret och det mörknar lagom till Rapport 19.30 som det behövs något som piggar upp i tillvaron. Och det behövs egentligen så

Läs mer

Allt fler med utländsk bakgrund studerar på högskolan men skillnaden mellan olika invandrargrupper är stor

Allt fler med utländsk bakgrund studerar på högskolan men skillnaden mellan olika invandrargrupper är stor FOKUS på arbetsmarknad och utbildning Fler med utländsk bakgrund studerar Allt fler med utländsk bakgrund studerar på högskolan men skillnaden mellan olika invandrargrupper är stor Anna Gärdqvist 19 Många

Läs mer

Mia Öhrn & Claes Karlsson

Mia Öhrn & Claes Karlsson Mia Öhrn & Claes Karlsson Foto: Stellan Herner Natur & Kultur 2009 Mia Öhrn, Claes Karlsson och Bokförlaget Natur och Kultur Innehåll Fotograf: Stellan Herner Grafisk formgivare: Katy Kimbell Redaktör:

Läs mer

LIVSKVALITET KARLSTAD 100 000

LIVSKVALITET KARLSTAD 100 000 Antagen av kommunfullmäktige i januari 2008. Bygger vidare på kommunfullmäktiges utvecklingsprogram från 1998. VISION FÖR KARLSTADS KOMMUN Karlstads kommun, 651 84 Karlstad LIVSKVALITET KARLSTAD 100 000

Läs mer

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka, port Ingredienser Kött/fisk Ca 00 gram räkor Ca 00-600 gram vit fiskfilé 700 gram kycklinginnerfilé Ca 00 gram lammfärs Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis pkt couscous pkt pasta 2 2,, MatHems

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer