Frukost. Mini. Midi Kaffe, te, juice, kokt ägg, kaviar, yoghurt, ost, skinka, grönsaker och Fazer bröd.

Transkript

1 Frukost Mini Kaffe, te, mörkt eller ljust Fazer bröd med ost, skinka och grönsaker. Pris 39:- Midi Kaffe, te, juice, kokt ägg, kaviar, yoghurt, ost, skinka, grönsaker och Fazer bröd. Pris 60:- Maxi Kaffe, te, juice, kokt ägg, kaviar, smoothie, ost, skinka, kalkon, grönsaker, Fazer bröd och frukt. Pris 78 :- Tillval Fruktyoghurt Fil Flingor eller müsli Smoothie Färsk fruktsallad Ägg, kaviar Pris 17:- Pris 13:- Pris 11:- Pris 27:- Pris 33:- Pris 22:-

2 Smörgås Välj ett gott bröd och dina favorittillbehör Fazer Bröd eller annat surdegsbröd, baguette, fiberrikt bröd eller rågsiktskaka. Rökt lax med färskost, ruccola och pepparrot Skagenröra med dill och citron Lufttorkad skinka, mozzarella och basilika Kalkon, äpple och pepparrot och färskost Brie, salami och ruccola och rödlök Rostbiff, soltorkad tomat och fetaost Kikärtsröra (Hummus), fetaost, tomat och ruccola Pris 60:- Landgång Fiberrikt eller ljust bröd Classic Ägg, räkor, lax, skinka, ost, salami och ädelost, grönsaker Pris 103:-

3 Smörgås Smörgåstårta Skinka, gouda, brie och leverpastej Räkor, lax, ägg och kaviar Pris 70:- Snitt, kanapé, crostini Mörkt eller ljust bröd, tunnbröd Räkor, majonnäs, dill och citron Lax, senap och dill Chèvre och valnötter, fikonmarmelad Färskost, kalkon och rödlök Rökt lax och pepparrotsost Kyckling och mango- curryraita Renstek och pepparrot Pris 28:-

4 Sallad Alla sallader kan fås med pasta, couscous, bulgur eller quinoa och serveras med husets dressing.. Klassisk räka Räkor, ägg, sparris och sockerärtor. Havets läckerheter Räkor, kräftstjärtar, varmrökt lax, ägg och sparris Pris 88:- Skinka Lufttorkad skinka, basilikapesto, rostade valnötter, körsbärstomater och hyvlad parmesan Nudel Sesampanerad kyckling, färsk koriander, chili, lime och ingefära Ceasar Kyckling, parmesan, bacon, romansallad, brödkrutonger och ceasardressing Pris 88:- Fårost Marinerad fårost, kalamataoliver, rödlök och färska örter Kalkon Kalkon, chévre, päron och rostad mandel

5 Portionstallrik Klassiker Senapssill Löjromsgravad strömming Ägg- och matjessilltårta med gräslök Gravad lax med senapsås Lagrad prästost och västerbottenost Kokt potatis Delikatessknäcke, kavring och smör Pris 164:- Italiensk Lufttorkad skinka, salami och mortadella Tomat och mozzarella Grillade grönsaker Tapenade Peccorino, marinerad paprika Grissini, druvor och melon Focaccia Pris 175:- Husets delikatesser Pris 87:-

6 Buffé Husets buffé Grillad rostbiff med hemlagad pickles Tandoorilax med gurkraita Kycklingspett med sweetchili Nudelsallad med lime, räkor och koriander Vitlöksmarinerade grönsaker Två sorters melon Brytbröd, smör och färskost Pris 195:- Husets lyxbuffé Laxrullad med pepparrot och gräslökscreme Kräftsallad, valnötter, avokado, citron och chili Citrusmarinerad kycklingfilé Helstekt ryggbiff Rostade rotfrukter Skogssvamp och västerbottenpaj Säsongens blandsallad med dressing Lantbröd, smör och färskost Pris 219:-

7 Buffé Moder Svea Senapssill Löjromsgravad strömming Stekt inlagd strömming Ägg- och matjessilltårta med gräslök Gravad lax med senapssås Varmrökt lax med örtsås Färska räkor Västerbottenost Kokt potatis Fäbodknäcke, kavring och smör Pris 274:- Toscana Prosciutto, salami och mortadella Tomat- och Mozzarella Tomat- och salviastekt kycklingbröst Panzerottipasta fylld med ricotta och karljohanssvamp Grillade grönsaker Tapenade Marinerade oliver Peccorino, marinerad paprika Taleggio och gorgonzola Grissini, druvor och melon Foccacia Pris 274:- Medelhavsbuffé Hummus Baba ganoush Falafel med myntayoughurt Kryddiga lammfärsspett Tabouleh, bulgursallad med mynta och grönsaker Het bönröra Vinbladsdolmar Citronmarinerad kycklingfilé Persilje- och chilimarinerad fetaost Grekiskt lantbröd och oliver Tzatziki Pris 274:-

8 Dessert Tiramisu Panacotta Fransk kladdig chokladkaka med vispad grädde Äppelkaka med vaniljsås Fruktsallad med valnötter Chokladmousse med bär Skuren exotisk frukt Chokladtryffel Dagspris Tårta 8-16 bitar Prinsesstårta Cheesecake Frukttårta Gräddtårta Schwartzwaldtårta Fromagetårta Sachertårta Bärtårta Citronmarängpaj Chokladmoussetårta Dagspris

9 Övrigt Är ditt arrangemang av större karaktär? Då kan det vara skönt att få lite hjälp på traven.vi ställer upp med porslin, dukar, bord, stolar, tält, under- hållning, transport, mm. Kanske vill du även ha personal som helt eller delvis ansvarar för genom- förandet.allt enligt dina önskemål. Serveringspersonal Kock Hovmästare (vid fler än tre serveringspersonal) Projektledare Minsta debitering är 4 timmar och arbetstid räknas från att vår personal kommer tills de går hem.