Viva Valencia! MATCHDAGS THAIMAT. *!3A0B9A-aieicc! nr 2. Piroger till buffé eller picknick. Här skördas frukterna av ekologisk växtkraft

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Viva Valencia! MATCHDAGS THAIMAT. *!3A0B9A-aieicc! nr 2. Piroger till buffé eller picknick. Här skördas frukterna av ekologisk växtkraft"

Transkript

1 nr 2 Mättande med mango Rätt klädd för löpträning Röj rent hemma PÅ HYLLAN: Vår mörka last, Sidan 43.! Viva Valencia! Här skördas frukterna av ekologisk växtkraft THAIMAT krydda vardagen *!3A0B9A-aieicc! Pris 18:- MATCHDAGS Sunda mål för hungriga innebandyspelare Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa Piroger till buffé eller picknick

2 BLOOMSBYRÅ Vem tycker du ska få Änglamarkspriset 2008? Mat och klimat är viktiga frågor för vår gemensamma framtid, vilket även gäller för odlare och producenter i våra utvecklingsländer. Därför kommer 2008 års pris att delas ut till en person, organisation eller företag som gjort en betydelsefull miljöinsats inom matområdet som också gynnar en för vårt globala klimat bättre produktion. Första pris är ett stipendium på kr. Välkommen att läsa mer och nominera kandidater på coop.se. Änglamarkspriset är ett av Sveriges största och viktigaste miljöpriser. Årets tema har en stark anknytning till de viktiga frågor som Coop aktivt arbetar med hållbar konsumtion, människors hälsa och välbefinnande, klimatet och andra miljöfrågor.

3 G A R B E R G S / F O T O : S T U D I O C A Löfbergs Finaste är en ny serie bönor, utvalda av kaffemakare för fi nsmakare. Prova gärna vår populära Antigua, bönor från Guatemala odlade på 1500 meters höjd. Resultatet är ett smakfullt kaffe med toner av choklad och jasmin. Lokala avvikelser kan förekomma.

4 UPPLEVER ATT MAGEN FUNGERAR BÄTTRE MED KELLOGG S ALL-BRAN Köp 2 paket SPARA 10:- Utnyttja kupongerbjudandet i tidningen. FÅ MAGEN OCH EKONOMIN ATT FUNGERA BÄTTRE *Källa: Nordisk undersökning baserad på 643 personer som minst tre gånger i veckan äter Kellogg s ALL-BRAN. The Nielsen Company Lokala avvikelser kan förekomma. Kupongengs giltighed: t o m 16/ Kellogg s ALL-BRAN - så fungerar magen

5 Mättande med mango Rätt klädd för löpträning Röj rent hemma Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa Du är en av våra viktigaste kunder COOP MERSMAK skickas hem i brevlådan tillsammans med poängbesked till dig som använder ditt Coop MedMera-kort flitigt. Du får tidningen om du föregående månad antingen har handlat för minst kronor eller har gjort minst tolv besök i någon Coop MedMera-butik. Detta gäller i samtliga drygt butiker och stormarknader där Coop MedMera ger poäng. Kom ihåg att dra kortet! nr 2 innehåll SID 24 Theo Örtengren och Gustaf Grevelius i lunchpausen mellan två matcher. Vinn resor och mycket mer Tävla och vinn! Vecka 9 och 10 är det stort medlemslotteri för dig som har Coop MedMera-kort. Handla för minst 300 kronor och tävla om resor och andra vinster. Högsta vinst är ett presentkort från Apollo värt kronor. Lotten får du i kassan, max fem lotter per köp. Läs mer på Frukten sätter färg på maten Omslagsfoto Klara G Hör av dig! MAILA OSS dina bästa recept. Ge oss förslag på de reportage just du vill läsa. Och tala om vad du tycker om Coop Mersmak. Maila oss på eller skriv till adressen nedan. Coop Mersmak Box 15200, Stockholm Telefon: För frågor om recept och varor, ring Coop kundkontakt Spärr av MedMera-kort , dygnet runt alla dagar MedMera talsvar För saldo och senaste transaktioner, , alla dagar Utgivare MedMera Bank AB Ansvarig utgivare Ivar Fransson, Chefredaktör Eriq Agélii, Redaktör Agneta Ramström, Matredaktör Sara Begner, Receptkreatör Fredrik Jansson, Dietist Latifa Lindberg, Där ej annat anges är recepten i tidningen framtagna och provlagade av Coop Provkök. Alla recept hittar du på = Denna symbol visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ. Produktion Åkesson & Curry, Annonsbokning CR Media Telefon *!3A0B9A-aieicc!! nr 2 Viva Valencia! Här skördas frukterna av ekologisk växtkraft MATCHDAGS Sunda mål för hungriga innebandyspelare THAIMAT krydda vardagen Piroger till buffé eller picknick Repro Grafit, Västerås Tryck Frank Intra Print, Kiel, Tyskland 2008 Läs Coop Mersmak på Nästa nummer av Coop Mersmak kommer ut vecka 12. Allt innehåll i Coop Mersmak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via Internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot att få sitt material tillgängligt på detta sätt. I princip publiceras inget material med förbehåll i detta syfte. Tryckeriet uppfyller EU:s förordning avseende frivillig miljöstyrning och miljörevision. SID 34 SID 12 6 Entré Ojämn match i idrottshallarna ge snabbmaten motstånd. 8 Mixat Nyanlänt i butik. 10 Miljö med Micke Producerat hemma inte alltid bättre än borta. 12 Solfrukt i Valencia Hem för ekologiska apelsiner och klassisk paella. 23 Mixat Gör rent med rätt städhjälp. 24 Käk för lirare Enkelt, gott och matchvinnande. Sara Begner bjuder innebandykillar på lunch. 30 Så gör kocken Perfekta piroger till lunch eller mellanmål. 34 Österländska favoriter Enkla och goda thairätter. 38 Kom i form till Vårruset Rätt klädd för vårträningen. 40 I säsong mango Frisk, söt och fruktig. 43 Mixat Lycklig av choklad. 44 Mera från MedMera Tävling, erbjudanden och medlemsinformation. Coop Mersmak nr

6 Vad får barnen med sig när de ska iväg på match? ENTRÉ Arne Stokke Smörgås, saft eller vatten och frukt. Får de med sig pengar är risken att de köper vilket skräp som helst. Jessica Wästlund Frukt, framför allt bananer. Och så en stadig frukost innan. Tuff match att hitta bra mat Vi tog en halvdag på Stora Äventyrsbadet med barnen och deras vänner i helgen. Åkte tåg en timme vardera vägen, med rullande pannkakspicknick och fruktstund. Badet var värt den långa resan, ett nyrenoverat under av lek, njutning och hälsa flera vattenrutschbanor, vågmaskin, spaanläggning och extravarm rehabbassäng om någon skulle behöva. Efter ett par timmars rusande upp till rutschbanor och hoppande i vågorna började vi se oss om efter en lunch för att fylla på depåerna med bra näring. Ett omöjligt uppdrag. idrottsklubbarnas hälsoengagemang verkar ha tagit slut så fort startsignalen har gått. Varmkorven i pausen för publiken får väl duga till idrottande ungdomar också? På läsk och godis tjänas det enkla pengar. Så fel. När man just har idrottat skriker kroppen efter bra näring. Högvärdigt protein och antioxidanter är vad kroppen behöver. Inte socker, fett och snabba kolhydrater. Här om någonstans skulle det gå att få unga, hungriga och lyckliga kroppar att äta nyttigheter. Det finns så klart positiva undantag. Många frivilliga föräldrar i kvarterets fot Snabbmaten håller svenskarna rullande. Bokstavligen. Berit Jansson Frukt och en vattenflaska. Jag är emot läskdrickandet, men det är svårt att stoppa när alla andra får. Ulrika Lundberg Wraps med kyckling, sallad, mozzarella, bacon och avokado. Skickar man pengar vet man att de handlar kexchoklad och sådant i stället. I denna jätteanläggning serveras nämligen endast snabbmat av sämre korvkiosk standard. Varken mjölk eller juice finns att köpa. En fanta är det närmaste vi kommer fruktvärlden. Och det slår mig att det här är normen i idrottssverige. Spelar ingen roll om man står i skidbacken, äventyrssimmet eller i en idrottshall. Snabbmaten håller svenskarna rullande. Bokstavligen. Samma sak när dottern är på innebandycup en hel helg i grannkommunen. Korv, pommes, kebab och hamburgare, toppat med chokladbollar är det enda energiintag som finns att köpa mellan matcherna. Både kommunernas och bollslag gör sitt bästa för att komplettera fikabordet med frukt och juice vid grusplanen. Och min systersons hockeylag satsar på att bygga elitspelare redan från tioårsåldern, med näringslära och vällagad mat till alla spelare. Dags att kommunerna tar samma ansvar när de lägger ut restaurangverksamhet på entreprenad. Till dess tar vi på Coop Mersmak saken i egna kastruller och serverar en näringsriktig matchmeny för ett hungrigt innebandy lag på helgturnering, se sidan 24. Det är inte alls svårt, prova själv! Eriq Agélii Chefredaktör med ståplats Tom Arild Torstensen Hembakat bröd med skinka, frukt och en vattenflaska. Barn som rör på sig fortsätter att vara aktiva som vuxna. Det är samma sak med maten. Äter de bra nu fortsätter de äta bra senare i livet. Intervjuerna är gjorda i Stockholm. Foto: Patric Johansson Illustration Lena Sjöberg/Söderberg Agentur 6 Coop Mersmak nr

7 Anmäl dig på så får du som medlem 500 poäng! Var med och spring Vår Ruset 2008! Vår Ruset är inte en tävling, utan en fest för tjejer och kvinnor i alla åldrar. Det handlar om att springa, jogga, lunka eller promenera 5 km i din egen takt. Under våren och försommaren genomförs sköna jogginglopp i 17 städer över hela landet. Samla ihop en grupp på sex löpare på din arbetsplats eller bland vänner och bekanta, så bjuds alla i gruppen på picknick efter loppet. Vår Rusets medalj till samtliga fullföljande. I fjol deltog hela kvinnliga motionslöpare i Vår Ruset som därmed är Europas största löparserie. HUVUDSPONSOR MALMÖ 5 maj HALMSTAD 6 maj GÖTEBORG 7 maj VÄNERSBORG 8 maj VÄXJÖ 12 maj JÖNKÖPING 13 maj ÖREBRO 14 maj KARLSTAD 15 maj NORRKÖPING 19 maj VÄSTERÅS 20 maj GÄVLE 21 maj UPPSALA 22 maj LULEÅ 26 maj UMEÅ 27 maj SUNDSVALL 28 maj STOCKHOLM 3 juni STOCKHOLM 4 juni VISBY 12 juni Mer information och anmälan hittar du på

8 DEBUTANTER Ständig förbättring på hyllorna. Månadens nykomlingar är ekologiska, fiberrika och fruktigt nyttiga. Foto: Sara Danielsson MIXAT PITAHAYA är visserligen en slags kaktusfrukt, men har inga vassa taggar. Skalet är tjockt och äts inte, dela istället frukten på längden och ät innanmätet med sked eller skär frukten i skivor. Finns i både röd och gul variant. Eller använd som dekoration. SMAKLIG MÅLTID. Eller kali orexi, som det heter på grekiska. Kravmärkt, ekologisk fetaost från Fontana. 200 gram, 35 kronor. BRÖD BAKAT på surdeg får en längre hållbarhet, blir saftigt och har en karaktäristiskt syrlig smak. Finax ekologiska Gårdsbröd är bakat på surdeg, vete och råg och kryddat med linfrö och anis. I samma serie finns även Mjölnarbröd och Ljust lantbröd, också de ekologiska gram, 30 kronor. GRÖNA EKOLOGISKA alternativ för vegetarianer eller alla som vill variera sig en smula. Tillagas i ugn, mikro eller stekpanna. Morotsbollar, 360 gram, 42 kronor. Broccolijärpar, 340 gram, 42 kronor. Rödbetsbollar, 360 gram, 42 kronor. Gourmet burgare, 540 gram, 57 kronor. Samtliga är Krav-märkta, från Green n lean. UNG EKOTREND. Länge har den typiska ekokunden varit en medelålders man eller kvinna med akademisk utbildning. Nu sprider sig trenden neråt i åldrarna och allt fler unga väljer ekologiska varor, enligt undersökningsföretaget GfK. Gruppen unga köpare under 29 år är den grupp ekokunder som växer snabbast. 50 procent av de tillfrågade tycker att det är viktigast att grönsakerna är ekologiskt odlade, medan en tredjedel helst ser att köttet är ekologiskt producerat. LURAS LITE. Det kan vara svårt att få barn att prova på något som de inte känner igen. Som den nyttiga fullkornspastan. Nu finns ljus fullkornspasta, som ser ut och smakar precis som vanlig pasta, men som tack vare tillsatta kostfibrer gör extra gott för små och stora magar. Fusilli och gemelli från Kungsörnen, 500 gram, 16 kronor. Finns även som spaghetti, 1 kilo, 21 kronor och tortiglioni, 500 gram, 16 kronor. Alla produkter på denna sida finns på Coop Forum. Vissa produkter finns även i våra andra butiker och stormarknader. Lokala prisvariationer kan förekomma. PÅ LÖPANDE BAND. När vädret är för ruskigt eller semlorna har blivit för många. Löpband Maxfit med nio program, hastighet mellan 1 16 kilo meter per timme. Mäter tid, hastighet, puls, kalorier och distans. Storlek på mattan: 44 x 126 centimeter kronor. 8 Coop Mersmak nr

9 Den perfekta balansen mellan gott och nyttigt. Lokala avvikelser kan förekomma. Barilla Integrali. Italiensk fullkornspasta för finsmakare.

10 Ekologi med Närmast är inte alltid bäst Biffen från Brasilien kan vara ett bättre klimatval än den svenska. Hur kan en tomat från Spanien ha mindre klimatpåverkan än en tomat från Sverige? Eller en ros som odlats i Afrika jämfört med en tulpan från Holland? För att inte tala om hur biffen från Brasilien kan vara ett bättre klimatval än den svenska? Att lokalt odlat är bättre ur ett miljöperspektiv än en liknande produkt som kommer längre ifrån är oftast sant. Men inte alltid. Jag får ofta frågor om hur man som konsument bör välja varor för att minska påverkan på miljön och klimathotet. Det är inte alldeles enkelt att svara på. Den största boven i klimatfrågan är användning av fossila bränslen. Transporterna är stora oljeslukare och det som de flesta får på näthinnan när vi talar om oljeberoendet, men det går åt en hel del olja även till uppvärmning av fastigheter och elproduktion i livsmedelsindustrin. Att köpa svenska tomater som odlats i växthus uppvärmt med fossil energi är sämre ur klimatsynpunkt än att köpa tomater som odlats på friland i Spanien. Trots den längre transporten. De brasilianska korna på naturbete behöver inget inplastat ensilage, inget kraftfoder och inga uppvärmda ladugårdar. Däremot utgör de växande brasilianska betesmarkerna ett hot mot regnskogen, men det är en annan fråga. När den stora brittiska livsmedelskedjan Tesco jämförde klimatbelastningen från sina kenyanska rosor med växthusodlade holländska tulpaner, visade sig tulpanerna vara värst. Uppvärmning och lastbilstransporter tyngde mer än de frilandsodlade rosornas flygresa. Men rosorna märktes ändå med en varningsflagga i form av ett klimatfarligt flygplan. Tulpanerna slapp märkning. Det är inte lätt att vara konsument och göra rätt val. Lokalt odlat och uppfött gynnar en levande landsbygd. Om de lokala producenterna arbetar aktivt med minskad energiförbrukning och förnyelsebara energikällor blir det bingo för alla. För kunden, butiken, producenten och naturen. Frågan är bara hur vi som konsumenter ska kunna hitta klimatsmarta produkter på butikshyllan. Många föreslår en klimatmärkning av varorna, men jag tror att det är bättre att klimatmärka producenterna. De företag som har gjort miljöförbättringar och minskat sitt oljeberoende borde flaggas positivt i butikshyllorna. Men för dig som redan nu vill ta ett klimatsmart beslut vid butikshyllan är ekologiska produkter fortfarande ett tillräckligt bra val. Micke Robertsson Coop säljer ekologiska tomater både från Spanien och Sverige, beroende på säsong. Produktionsmetod går före transport På butikshyllorna hittar man rätt ofta ekologiska matvaror som har rest långa vägar till Sverige. Inte självklart miljösmart kan tyckas i en första reflektion. Men i de fall inhemska, ekologiska produkter saknas har Coop valt att importera, hellre än att låta hyllorna stå tomma. Produktionsmetod går före transport. Förhoppningen är att detta kan stimulera fler bönder att ta steget över till ett ekologiskt jordbruk, även i Sverige. Konventionellt jordbruk med handelsgödsel kräver stora mängder fossil energi. Genom att erbjuda ekologiska livsmedel vill Coop minska giftspridningen i naturen och det fossila energiberoendet i jordbruket. Bland de svenska dagligvarukedjorna har Coop under många år varit främst med att erbjuda ekologiska produkter. Coop står för cirka två tredjedelar av försäljningen av ekologiskt kött och försöker hela tiden finna nya ekologiska produkter. Coop är till exempel sedan årsskiftet först med att sälja ekologiskt odlade tulpaner i Sverige. Läs mer i Coops miljörapport på coop.se 10 Coop Mersmak nr

11 Lokala avvikelser kan förekomma Tänk på havet. Just nu går 50 öre från varje paket Jozo Havssalt du köper rakt ner i havet igen. Via Naturskyddsföreningen och Havets Hus. JOZO HAVSSALT FINNS SOM FINKORNIGT, MEDELGROVT ELLER NATRIUMREDUCERAT.

12 Valencias soliga smaker Det är i Valencia den världskända spanska paellan har sitt ursprung. Här finns även ekologiska odlare som José Sanpedro Canet, vars apelsiner hamnar på butikshyllorna i bland annat Sverige. TEXT Erico Oller Westerberg FOTO Lina Eriksson 12 Mersmak nr

13 Klimatet i Valencia är behagligt för både apelsiner och invånare. Sabla kaniner, mumlar José Pepe Sanpedro Canet medan han närmar sig. De har skadat några träd genom att gnaga på barken. Han kanske driver med mig, men han påstår att kaninerna kan klättra upp en bit på ett ungt träd för att leta efter nya skott. Det är inte omöjligt att du någon gång har ätit en apelsin eller en clementin från José Sanpedro Canets gård, som ligger en timmes bilfärd sydväst om Valencia i Spanien. Hans frukt exporteras genom det spanska kooperativa företaget Cofrudeca och apelsinerna som tynger grenarna på träden bakom honom kan mycket väl så småningom vara dem du handlar i din butik i Sverige. Men Valencias citrusexport, 1,7 miljoner ton om året, fungerar enligt principen många bäckar små. En gång kom en odlare från Florida och presenterade sig som en liten producent. Han hade 350 hektar. Det är mer än hela kooperativet! skrattar José Sanpedro Canet, som själv är stor i trakten med sina fyra hektar. Han är en ekologisk odlare. När han började betraktades han som något av byns dåre. Loco, säger han och pekar demonstrativt mot tinningen. På senare år har fler odlare följt José Sanpedro Canets ekologiska exempel, även om den uppåtgående kurvan nu har börjat plana ut en aning. De förhållandevis små skördarna ger dålig lönsamhet och Spanien har ännu inga väl fungerande distributionskanaler för ekologisk frukt i princip går hela skörden på export. Intresset för ekologi växer bland konsumenterna men är inte på samma nivå som på många andra håll i Europa. Men för José Sanpedro Canet är engagemanget långsiktigt. Att vara ekologisk odlare är som att gifta sig, man måste tro att det är för alltid. Du gör något som du känner är bra för dig, för jorden, för dina barn. Här kan du plocka en frukt eller en grönsak och äta den direkt. Det är kanske därför kaninerna mår så bra, säger José Sanpedro Canet. José Sanpedro Canet, apelsinodlare. De lokala odlarnas apelsiner tas om hand på ett gemensamt lager. Därifrån distribueras de ut i världen. Du behöver inte ens titta på träden för att se skillnaden mellan en ekologisk och icke-ekologisk odling. Om marken är täckt av gräs är odlingen miljövänlig. Den kala marken under och runt träden på andra odlingar visar att det används bekämpningsmedel som hindrar annan växtlighet. Det hävdas, inte helt utan fog, att de ekologiska apelsinerna smakar bättre, helt enkelt för att de alltid är mycket färskare och har skördats fullmogna. En vanlig apelsin skördas när skalet fortfarande är något Coop Mersmak nr

14 Att vara ekologisk odlare är som att gifta sig, man måste tro att det är för alltid. Du gör något som du känner är bra för dig, för jorden, för dina barn. Växtligheten under apelsinträdet visar att det är en ekologisk odling. Här används inga bekämpningsmedel för att få bort ogräs. Konsten att dela med sig I Spanien och Valencia förser sig alla middagsgäster oftast från samma fat. Traditionen kommer från de arabiska kulturer som gästat Spanien genom tiderna. En populär och enkel förrätt är att dela på manchego, en lagrad ost gjord på fårmjölk, och lufttorkad skinka. grönt. Fruktköttet är kanske moget, men apelsinen får all sin färg under de första dagarna i kylrum. Kontrasten mellan en ekologisk och en konventionell odling är stor, merarbetet ännu större. José Sanpedro Canet hänger insektsfällor i varje träd i stället för att bespruta dem och måste klippa gräset runt träden varannan vecka när det växer som mest. Och som vilken villaägare som helst, använder han spade och sina bara händer för att rensa bort ogräset som växer vid de stenlagda stigarna och runt byggnaderna. Men han klagar inte. Han finner glädje och stolthet i sitt arbete. Och trivs med att vara sin egen chef. När jag vill ta ledigt låtsas jag att det regnar. För då jobbar man inte, säger han och skrattar. Och det gäller att låtsas, för regnar gör det väldigt sällan i Valencia. Långa perioder med torka kan vara besvärliga, men på odlingarna löser man det numera ofta med moderna och sparsamma bevattningssystem. Bristen på regn har förstås varit strålande för turismen i regionen. De två välkända badorterna Alicante och Benidorm (sex respektive åtta mil fågelvägen från gården) hade aldrig kunnat överleva i ruggigt väder. Den vinterdag vi hälsar på José Sanpedro Canet påminner vädret om en vacker försommardag i Sverige. Och väl framme i storstaden Valencia, huvudorten i regionen med samma namn, sätter vi oss på en balkong och låter oss smekas av eftermiddagssolen. Vi är bjudna på en sen lunch hemma hos Liliana Pons Estevan, en glad och världsvan valenciska som jobbar med export av vin och jordbruksprodukter som ska laga paella åt oss. Det har väckt både beundran och misstänksamhet bland hennes vänner. Paellan, en klassisk risrätt med saffran som är Valencias specialitet och hela Spaniens nationalrätt, lagas inte i en handvändning. Och i Liliana Pons Estevans glada gäng är det främst restaurangköket, och inte det egna, som brukar sättas på prov. Men hon är en sann ambassadör för sin hemtrakt. Inte nog med att hon Den obefl äckade apelsinen Reglerna för ekologisk odling är lika enkla som stränga: varken plantan eller frukten får komma i kontakt med annat än det som förekommer i naturlig form i växtens miljö. Och då faller praktiskt taget allt insekts- och ogräsmedel bort, liksom konstgödsel samt vaxet och antimögelmedlet som brukar användas på frukt som ska transporteras långt och hålla länge. De ekologiska apelsinerna har aldrig fått annat än en ekologisk hantering. De får inte vila i något kylrum utan skeppas iväg direkt, eftersom de har kortare hållbarhet än konventionellt odlade apelsiner. I ursprungslandet Spanien är det väldigt svårt att hitta ekologiska apelsiner i butikerna. De flesta går på export, bland annat till Sverige. 14 Coop Mersmak nr

15 Skaldjur och fisk är populära i kuststaden Valencia. På Mercat Central, den största matmarknaden i Valencia, trängs det bästa av spanska råvaror och delikatesser. Det är ett spännande myller av färger och smaker. Här köper Liliana Pons Estevan ost, skinka och ingredienser till den stundande huvudrätten, paella. På Mercat Central handlar även många av stadens restauranger sina råvaror. Liliana Pons Estevan provsmakar ost. Forna tiders sjöfarare tog med sig saffran och andra exotiska kryddor som sätter smak på den traditionella maten, inte minst paellan. Mersmak nr

16 Agua de Valencia Agua de Valencia är en traditionell spansk drink gjord av färskpressad apelsinjuice, cointreau, mousserande vin (ej för torrt), socker och rikligt med is. Vårt kök har blivit mer sofistikerat och det som var lyx för 50 år sedan, som till exempel kyckling, är vardagsmat i dag. jobbar med matvaror, under de fyra år hon bodde i England och Tyskland blev hon ofta ombedd att laga och introducera valencisk mat. Det blir klassisk lufttorkad skinka och lagrad fårost till förrätt. Liliana Pons Estevan visar hur en matupplevelse kan hänga på små detaljer när hon greppar brödkorgen från bordet och tar den tillbaka in i köket. Där gnider hon brödskivorna med vitlök och tomat och häller sedan på lite olivolja och salt. Vale!... pan con tomate, säger hon och levererar dagens första smaksensation, förbluffande god i sin enkelhet. Risiga traditioner Du ska både ha ris och vatten från Valencia annars går det inte att göra en riktig paella, säger fundamentalisterna. Det måste göra dem ont att paellan har blivit Spaniens nationalrätt och att den nu lagas överallt i världen. Nya ingredienser har tillkommit och det är inte många som vet att fisk, skaldjur, fläsk eller korv aldrig någonsin skulle ha förekommit i en ursprunglig paella. Däremot kyckling, kanin, bönor och sniglar. Men i paellan, liksom i all annan mat från Valencia, är riset det viktigaste det ska vara rundkornigt, med medelstora korn som inte klibbar. Araberna, som dominerade en stor del av Spanien mellan 700- och 1100-talet, införde riset. Orten Sueca, någon mil söder om staden Valencia, är det spanska risets huvudstad. Där avgörs årligen VM i paella där segraren alltid, år efter år, är spanjor. Faktum är att Valencia, som andra medelhavsregioner, har en matkultur som präglar dess invånare. Det är som ett genetiskt avtryck som går från generation till generation. Liliana Pons Estevan, som annars inte brukar stå i köket så ofta, har ändå bestämda åsikter om vad och hur man äter. Nej, inte paella nu! Det är bara turister som äter ris på kvällen, invände hon lite roat på en restaurang kvällen innan. Spanjorerna äter paella till lunch och sedan något lite lättare till middag. Liliana Pons Estevan serverar den rykande varma paellan från en stor stekpanna, som gett rätten dess namn. Fernando Gil Pastor, chef på en traditionell restaurang i staden, säger att paellan och den valenciska maten har gjort en klassresa. Han är kökschef på eleganta Les graelles, en restaurang där få turister, men desto fler köpstarka valenciabor, fyller borden. Vårt kök har blivit mer sofistikerat och det som var lyx för 50 år sedan, som till exempel kyckling, är vardagsmat i dag. Vi äter lite finare och lite bättre än förr i tiden, även om det är ungefär samma rätter. Det enda nya som slagit igenom i vårt kök är fideuá, en paellarätt från kusten med fisk och skaldjur, säger han. Vad är det som är så annorlunda med det, undrar man. Skaldjur används ju i paella runt om i världen. Jo... men det var så att kocken på en fiskebåt hade glömt att beställa ris. Det var så fideuán föddes. Han använde makaroner i stället! berättar Fernando Gil Pastor. 16 Coop Mersmak nr

17 CREMA CATALANA MED APELSIN 4 portioner Tid: 1 ½ timma Ugn: º Ingredienser 6 äggulor 1 dl socker 1 vaniljstång 3 dl vispgrädde 1 dl mjölk (3%) ½ apelsin, rivet skal 4 tsk råströsocker Tips! Om du vill kan du byta ut sniglarna mot räkor eller musslor. Foto: Jennifer Nemie valencisk PAELLA 4 portioner Tid: cirka 30 minuter Ingredienser 2 tsk salt 1600 g kyckling, i bitar 2 msk olivolja 125 g stora vita bönor 125 g små vita bönor 250 g gröna bönor, haricots verts 2 tomater, skållade, urkärnade och hackade 1 2 vitlöksklyftor, hackade 1 msk paprikapulver 400 g, ca 4 ½ dl rundkornigt ris 8 dl vatten 12 vinbärssniglar, eller 200 g räkor med skal, cirka 75 g rensade, eller 1 burk musslor, cirka 250 g 1 kvist färsk rosmarin ½ g saffran 1 citron Tillagning: Använd en vid stekpanna med hög kant, helst en så kallad paella. Saknar du en tillräckligt stor stekpanna, stek först kycklingen i en stekpanna och lägg sedan över i en stekgryta och tillaga resten i grytan. Salta kycklingdelarna med hälften av saltet och bryn dem i oljan tills de har fått fin färg. Lägg i bönorna och tomaterna tillsammans med vitlök och paprikapulver. Fräs allt tillsammans i någon minut, häll på vattnet och lägg i sniglar och rosmarin. Koka upp. Häll i riset, jämnt spritt över hela pannan eller grytan, tillsätt resten av saltet och saffran. Låt riset koka 8 minuter på hög värme och sedan 8 minuter på låg värme utan lock, rör om då och då. Om du har en stor paellapanna, servera direkt ur pannan, eller häll upp på ett stort serveringsfat. Garnera med citronklyftor. Tillagning: Rör samman gulor och socker. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Blanda vaniljfröna med grädde, mjölk och apelsinskal i en ka strull. Koka upp. Häll den varma gräddmjölken i äggblandningen under kraftig vispning. Fördela i portionsformar, cirka 2 deciliter. Ställ formarna i en liten långpanna. Häll kokande vatten runt om till cirka ⅔ av portionsformarnas höjd. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka en timma, eller tills de har stannat. Formarna kan gräddas i förväg och sedan stå kallt. Innan servering, strö över ett tunt lager med råströsocker och bränn av ytan med gasolbrännare eller under grill - elementet i ugnen någon minut. Coop Mersmak nr

18 Foto: Klara G Spanskt mellanmål Tortillan är ett mindre mål som spanjorer gärna äter till frukost eller mellanmål. Gott tillsammans med kaffe, juice eller lättöl. Apelsindrink 6 glas Ingredienser 1 cm färsk ingefära, riven 1 liter apelsinjuice, färskpressad 2 dl morotsjuice 4 bananer 1 tsk fruktsocker 1 glas (krossad is) Tillagning: Kör alla ingredienser i en blender/mixer. Häll upp i glas. Tortilla Valencia 4 portioner Tid: 20 minuter Ugn: 225 /grill Ingredienser ca 700 g potatis, skalad 1 gul lök 2 3 msk rapsolja 3 5 krm salt 5 ägg 2 msk smör eller margarin Tillagning: Skala potatis och lök, skär dem i tunna skivor och stek i olja, var för sig, tills allt är mjukt och fått fin färg. Vispa ihop ägg och salt i en bunke. Blanda i potatis och lök. Låt stå och dra cirka 10 minuter. Fräs fettet i en stekpanna och häll i tortillablandningen. Lyft den så att lös smet kan rinna ner i pannan och stelna. Stek på ganska svag värme i cirka 5 minuter. Efterstek tortillan i övre delen av ugnen under grillelement tills den stelnat helt och fått fin färg. Servera rumsvarm. Modern storstad med anor Floden Turia översvämmade centrala Valencia för sista gången år 1957 och tog 80 liv med sig. Senare, när floden leddes bort, fick fantasin och investeringarna flöda i stället för vattnet. Arkitekter och stadsplanerare, bland dem hemmastjärnan Santiago Calatrava som ritat Moderna museet i Stockholm och Turning torso i Malmö, fyllde flodbädden med parker och hypermoderna byggnader. Medan turisterna flockas i de mysiga gränderna i den gamla staden föredrar lokalbefolkningen att flanera längs den försvunna floden och beundra de storslagna nya stadsdelarna. Om du tar en fem kilometer lång, nästan helt bilbefriad, promenad får du det bästa av båda världar. En resa genom tiden, från den medeltida miljön runt katedralen och stadsporten, ända till framtidsvisionerna i den nya Konst- och vetenskapsstaden. Med 1,7 miljoner invånare, om man räknar med kranskommunerna, är Valencia en storstad. Tillräckligt stor för att gå vilse i, tillräckligt liten för att upptäcka att man har gått förbi samma kyrka och samma torg flera gånger. Ta promenaden från den stora och inspirerande Mercado Central, en saluhall med ett fantastiskt utbud, till Plaza de la Virgen, ett stenlagt torg med fontän och vackra kyrkor och palats. Hela torget kan täckas med en enorm markis under sommaren för att skänka skugga och svalka mitt i den gamla staden. Det brukar behövas. Mer information: 18 Mersmak nr

19 En favorit för varje kaffeälskare Gevalia Snabbkaffe med olika styrka och smak, alla för en stunds njutning. Utnyttja kupongerbjudandet i tidningen. Lokala avvikelser kan förekomma.

20 Prova Kalles Färskost! Du hittar den i ostkylen. Nu också med rökt lax. 100 % fräsch och krämig ost.

21 FLUFFIGA muffins I Sverige bakar vi muffins efter amerikansk modell det som engelsmännen kallar för muffins bakas med jäst och äts ofta med smör och marmelad till te. Våra muffins, med sockerkakssmet som bas, kan varieras i oändlighet. Testa att smaksätta med morot och kanel. RECEPT Kerstin Englund FOTO Wolfgang Kleinschmidt STYLIST Cilla Göthlinder MOROTS- OCH KANELMUFFINS Cirka 16 st Tid: cirka 25 minuuter Ugn: 200 Ingredienser 2 ägg 2 dl socker ½ dl smält eller flytande margarin 1 dl filmjölk, gärna lätt 3 dl vetemjöl 1 tsk kanel, malen 1½ tsk bakpulver 1 dl morötter, finrivna Garnering: 1 tsk florsocker ½ tsk kanel, malen Tillagning: Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Häll i margarin och fil. Rör i mjölet blandat med kanel och bakpulver. Blanda i morötterna. Ställ 16 muffinsformar på en plåt. Fördela smeten i dem. Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda minuter. Låt svalna på galler. Blanda florsocker och kanel och sikta över bröden när de svalnat. Coop Mersmak nr

22 Handla för 300:- och vinn resor och mycket mer. Stort medlemslotteri 25/2 9/3 för dig som har Coop MedMera-kort. Välkommen till din Coop-butik, din lott får du i kassan.

23 Fina priser från Apollo, KappAhl, Coop, Akademibokhandeln, Coop Hotellpremie och Aftonbladet. Handla för 300 kronor så får du en lott. Du kan få upp till fem lotter om du handlar för kronor. Erbjudandet gäller så långt lagret räcker. Överskottet i medlemslotteriet går till Kooperation Utan Gränser. Poäng på allt

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

KostMedMera. www.kostmedmera.se

KostMedMera. www.kostmedmera.se Måndag: Thailändsk röd curry-kyckling 600 g kycklinglårfilé 10 cm purjolök eller kokosfett Röd currypasta (burk på hyllan med utländsk mat) 1 burk kokosmjölk Thailändsk fisksås Limesaft 400 g broccoli

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.0 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram torskfilé 1 pkt lövbiff, ca 400 gram 1 påse frysta räkor, ca 400 gram 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 1 kg färskpotatis 1 pkt nudlar 1 pkt spaghetti 2 4 Hej! Denna

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Wontonknyten med chilidip

Wontonknyten med chilidip Thailändska smaker Thailand B J U D E R PÅ O Ä N D L I G A S M A K VA R I AT I O N E R Thailändsk matlagning bygger på tre viktiga hörnstenar: färska råvaror, balanserade smaker och snabb tillagning. Grönsaker

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet! Källängsgården tog de första stegen i att profilera sin verksamhet mot hälsa hösten 2009. Ett av det första stegen, vi tog i hälsans

Läs mer

Veckans middagsrecept!

Veckans middagsrecept! Vi levererar din nya livsstil. VECKA 19 Veckans middagsrecept! Här kommer veckans recept, omsorgsfullt sammansatta av vår kock Karin Andersson och näringsberäknade av vår dietist Sierra de Goldsmith. Smaklig

Läs mer

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Hamburgare med stekta grönsaker 500 g nötfärs max 10% 1 krm svartpeppar 1 st paprika 300 g squash (zucchini, courgette)

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

Grillat med Per Morberg

Grillat med Per Morberg Grillat med Per Morberg Skådespelaren och kocken Per Morberg älskar att grilla. Här delar han med sig av favoritrecepten. 1 Per Morberg gillar grillat. Per Morbergs bästa grilltips: ASKGRÅ KOL Tänd grillen

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Het lövbiff med ingefära och soja. Vecka 51

Het lövbiff med ingefära och soja. Vecka 51 Het lövbiff med ingefära och soja A Vecka 51 Het lövbiff med ingefära och soja Strimlad lövbiff snabbt i en het panna tillsammans med salladslök och sockerärtor inte helt olikt en wok! Lövbiffen och grönsakerna

Läs mer

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER Gourmetmiddagen den 27 januari 2007 Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER GORGONZOLAINBAKAD OXFILÉ MED PORTVINSÅS POTATISBAKELSE

Läs mer