Viva Valencia! MATCHDAGS THAIMAT. *!3A0B9A-aieicc! nr 2. Piroger till buffé eller picknick. Här skördas frukterna av ekologisk växtkraft

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Viva Valencia! MATCHDAGS THAIMAT. *!3A0B9A-aieicc! nr 2. Piroger till buffé eller picknick. Här skördas frukterna av ekologisk växtkraft"

Transkript

1 nr 2 Mättande med mango Rätt klädd för löpträning Röj rent hemma PÅ HYLLAN: Vår mörka last, Sidan 43.! Viva Valencia! Här skördas frukterna av ekologisk växtkraft THAIMAT krydda vardagen *!3A0B9A-aieicc! Pris 18:- MATCHDAGS Sunda mål för hungriga innebandyspelare Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa Piroger till buffé eller picknick

2 BLOOMSBYRÅ Vem tycker du ska få Änglamarkspriset 2008? Mat och klimat är viktiga frågor för vår gemensamma framtid, vilket även gäller för odlare och producenter i våra utvecklingsländer. Därför kommer 2008 års pris att delas ut till en person, organisation eller företag som gjort en betydelsefull miljöinsats inom matområdet som också gynnar en för vårt globala klimat bättre produktion. Första pris är ett stipendium på kr. Välkommen att läsa mer och nominera kandidater på coop.se. Änglamarkspriset är ett av Sveriges största och viktigaste miljöpriser. Årets tema har en stark anknytning till de viktiga frågor som Coop aktivt arbetar med hållbar konsumtion, människors hälsa och välbefinnande, klimatet och andra miljöfrågor.

3 G A R B E R G S / F O T O : S T U D I O C A Löfbergs Finaste är en ny serie bönor, utvalda av kaffemakare för fi nsmakare. Prova gärna vår populära Antigua, bönor från Guatemala odlade på 1500 meters höjd. Resultatet är ett smakfullt kaffe med toner av choklad och jasmin. Lokala avvikelser kan förekomma.

4 UPPLEVER ATT MAGEN FUNGERAR BÄTTRE MED KELLOGG S ALL-BRAN Köp 2 paket SPARA 10:- Utnyttja kupongerbjudandet i tidningen. FÅ MAGEN OCH EKONOMIN ATT FUNGERA BÄTTRE *Källa: Nordisk undersökning baserad på 643 personer som minst tre gånger i veckan äter Kellogg s ALL-BRAN. The Nielsen Company Lokala avvikelser kan förekomma. Kupongengs giltighed: t o m 16/ Kellogg s ALL-BRAN - så fungerar magen

5 Mättande med mango Rätt klädd för löpträning Röj rent hemma Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa Du är en av våra viktigaste kunder COOP MERSMAK skickas hem i brevlådan tillsammans med poängbesked till dig som använder ditt Coop MedMera-kort flitigt. Du får tidningen om du föregående månad antingen har handlat för minst kronor eller har gjort minst tolv besök i någon Coop MedMera-butik. Detta gäller i samtliga drygt butiker och stormarknader där Coop MedMera ger poäng. Kom ihåg att dra kortet! nr 2 innehåll SID 24 Theo Örtengren och Gustaf Grevelius i lunchpausen mellan två matcher. Vinn resor och mycket mer Tävla och vinn! Vecka 9 och 10 är det stort medlemslotteri för dig som har Coop MedMera-kort. Handla för minst 300 kronor och tävla om resor och andra vinster. Högsta vinst är ett presentkort från Apollo värt kronor. Lotten får du i kassan, max fem lotter per köp. Läs mer på Frukten sätter färg på maten Omslagsfoto Klara G Hör av dig! MAILA OSS dina bästa recept. Ge oss förslag på de reportage just du vill läsa. Och tala om vad du tycker om Coop Mersmak. Maila oss på eller skriv till adressen nedan. Coop Mersmak Box 15200, Stockholm Telefon: För frågor om recept och varor, ring Coop kundkontakt Spärr av MedMera-kort , dygnet runt alla dagar MedMera talsvar För saldo och senaste transaktioner, , alla dagar Utgivare MedMera Bank AB Ansvarig utgivare Ivar Fransson, Chefredaktör Eriq Agélii, Redaktör Agneta Ramström, Matredaktör Sara Begner, Receptkreatör Fredrik Jansson, Dietist Latifa Lindberg, Där ej annat anges är recepten i tidningen framtagna och provlagade av Coop Provkök. Alla recept hittar du på = Denna symbol visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ. Produktion Åkesson & Curry, Annonsbokning CR Media Telefon *!3A0B9A-aieicc!! nr 2 Viva Valencia! Här skördas frukterna av ekologisk växtkraft MATCHDAGS Sunda mål för hungriga innebandyspelare THAIMAT krydda vardagen Piroger till buffé eller picknick Repro Grafit, Västerås Tryck Frank Intra Print, Kiel, Tyskland 2008 Läs Coop Mersmak på Nästa nummer av Coop Mersmak kommer ut vecka 12. Allt innehåll i Coop Mersmak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via Internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot att få sitt material tillgängligt på detta sätt. I princip publiceras inget material med förbehåll i detta syfte. Tryckeriet uppfyller EU:s förordning avseende frivillig miljöstyrning och miljörevision. SID 34 SID 12 6 Entré Ojämn match i idrottshallarna ge snabbmaten motstånd. 8 Mixat Nyanlänt i butik. 10 Miljö med Micke Producerat hemma inte alltid bättre än borta. 12 Solfrukt i Valencia Hem för ekologiska apelsiner och klassisk paella. 23 Mixat Gör rent med rätt städhjälp. 24 Käk för lirare Enkelt, gott och matchvinnande. Sara Begner bjuder innebandykillar på lunch. 30 Så gör kocken Perfekta piroger till lunch eller mellanmål. 34 Österländska favoriter Enkla och goda thairätter. 38 Kom i form till Vårruset Rätt klädd för vårträningen. 40 I säsong mango Frisk, söt och fruktig. 43 Mixat Lycklig av choklad. 44 Mera från MedMera Tävling, erbjudanden och medlemsinformation. Coop Mersmak nr

6 Vad får barnen med sig när de ska iväg på match? ENTRÉ Arne Stokke Smörgås, saft eller vatten och frukt. Får de med sig pengar är risken att de köper vilket skräp som helst. Jessica Wästlund Frukt, framför allt bananer. Och så en stadig frukost innan. Tuff match att hitta bra mat Vi tog en halvdag på Stora Äventyrsbadet med barnen och deras vänner i helgen. Åkte tåg en timme vardera vägen, med rullande pannkakspicknick och fruktstund. Badet var värt den långa resan, ett nyrenoverat under av lek, njutning och hälsa flera vattenrutschbanor, vågmaskin, spaanläggning och extravarm rehabbassäng om någon skulle behöva. Efter ett par timmars rusande upp till rutschbanor och hoppande i vågorna började vi se oss om efter en lunch för att fylla på depåerna med bra näring. Ett omöjligt uppdrag. idrottsklubbarnas hälsoengagemang verkar ha tagit slut så fort startsignalen har gått. Varmkorven i pausen för publiken får väl duga till idrottande ungdomar också? På läsk och godis tjänas det enkla pengar. Så fel. När man just har idrottat skriker kroppen efter bra näring. Högvärdigt protein och antioxidanter är vad kroppen behöver. Inte socker, fett och snabba kolhydrater. Här om någonstans skulle det gå att få unga, hungriga och lyckliga kroppar att äta nyttigheter. Det finns så klart positiva undantag. Många frivilliga föräldrar i kvarterets fot Snabbmaten håller svenskarna rullande. Bokstavligen. Berit Jansson Frukt och en vattenflaska. Jag är emot läskdrickandet, men det är svårt att stoppa när alla andra får. Ulrika Lundberg Wraps med kyckling, sallad, mozzarella, bacon och avokado. Skickar man pengar vet man att de handlar kexchoklad och sådant i stället. I denna jätteanläggning serveras nämligen endast snabbmat av sämre korvkiosk standard. Varken mjölk eller juice finns att köpa. En fanta är det närmaste vi kommer fruktvärlden. Och det slår mig att det här är normen i idrottssverige. Spelar ingen roll om man står i skidbacken, äventyrssimmet eller i en idrottshall. Snabbmaten håller svenskarna rullande. Bokstavligen. Samma sak när dottern är på innebandycup en hel helg i grannkommunen. Korv, pommes, kebab och hamburgare, toppat med chokladbollar är det enda energiintag som finns att köpa mellan matcherna. Både kommunernas och bollslag gör sitt bästa för att komplettera fikabordet med frukt och juice vid grusplanen. Och min systersons hockeylag satsar på att bygga elitspelare redan från tioårsåldern, med näringslära och vällagad mat till alla spelare. Dags att kommunerna tar samma ansvar när de lägger ut restaurangverksamhet på entreprenad. Till dess tar vi på Coop Mersmak saken i egna kastruller och serverar en näringsriktig matchmeny för ett hungrigt innebandy lag på helgturnering, se sidan 24. Det är inte alls svårt, prova själv! Eriq Agélii Chefredaktör med ståplats Tom Arild Torstensen Hembakat bröd med skinka, frukt och en vattenflaska. Barn som rör på sig fortsätter att vara aktiva som vuxna. Det är samma sak med maten. Äter de bra nu fortsätter de äta bra senare i livet. Intervjuerna är gjorda i Stockholm. Foto: Patric Johansson Illustration Lena Sjöberg/Söderberg Agentur 6 Coop Mersmak nr

7 Anmäl dig på så får du som medlem 500 poäng! Var med och spring Vår Ruset 2008! Vår Ruset är inte en tävling, utan en fest för tjejer och kvinnor i alla åldrar. Det handlar om att springa, jogga, lunka eller promenera 5 km i din egen takt. Under våren och försommaren genomförs sköna jogginglopp i 17 städer över hela landet. Samla ihop en grupp på sex löpare på din arbetsplats eller bland vänner och bekanta, så bjuds alla i gruppen på picknick efter loppet. Vår Rusets medalj till samtliga fullföljande. I fjol deltog hela kvinnliga motionslöpare i Vår Ruset som därmed är Europas största löparserie. HUVUDSPONSOR MALMÖ 5 maj HALMSTAD 6 maj GÖTEBORG 7 maj VÄNERSBORG 8 maj VÄXJÖ 12 maj JÖNKÖPING 13 maj ÖREBRO 14 maj KARLSTAD 15 maj NORRKÖPING 19 maj VÄSTERÅS 20 maj GÄVLE 21 maj UPPSALA 22 maj LULEÅ 26 maj UMEÅ 27 maj SUNDSVALL 28 maj STOCKHOLM 3 juni STOCKHOLM 4 juni VISBY 12 juni Mer information och anmälan hittar du på

8 DEBUTANTER Ständig förbättring på hyllorna. Månadens nykomlingar är ekologiska, fiberrika och fruktigt nyttiga. Foto: Sara Danielsson MIXAT PITAHAYA är visserligen en slags kaktusfrukt, men har inga vassa taggar. Skalet är tjockt och äts inte, dela istället frukten på längden och ät innanmätet med sked eller skär frukten i skivor. Finns i både röd och gul variant. Eller använd som dekoration. SMAKLIG MÅLTID. Eller kali orexi, som det heter på grekiska. Kravmärkt, ekologisk fetaost från Fontana. 200 gram, 35 kronor. BRÖD BAKAT på surdeg får en längre hållbarhet, blir saftigt och har en karaktäristiskt syrlig smak. Finax ekologiska Gårdsbröd är bakat på surdeg, vete och råg och kryddat med linfrö och anis. I samma serie finns även Mjölnarbröd och Ljust lantbröd, också de ekologiska gram, 30 kronor. GRÖNA EKOLOGISKA alternativ för vegetarianer eller alla som vill variera sig en smula. Tillagas i ugn, mikro eller stekpanna. Morotsbollar, 360 gram, 42 kronor. Broccolijärpar, 340 gram, 42 kronor. Rödbetsbollar, 360 gram, 42 kronor. Gourmet burgare, 540 gram, 57 kronor. Samtliga är Krav-märkta, från Green n lean. UNG EKOTREND. Länge har den typiska ekokunden varit en medelålders man eller kvinna med akademisk utbildning. Nu sprider sig trenden neråt i åldrarna och allt fler unga väljer ekologiska varor, enligt undersökningsföretaget GfK. Gruppen unga köpare under 29 år är den grupp ekokunder som växer snabbast. 50 procent av de tillfrågade tycker att det är viktigast att grönsakerna är ekologiskt odlade, medan en tredjedel helst ser att köttet är ekologiskt producerat. LURAS LITE. Det kan vara svårt att få barn att prova på något som de inte känner igen. Som den nyttiga fullkornspastan. Nu finns ljus fullkornspasta, som ser ut och smakar precis som vanlig pasta, men som tack vare tillsatta kostfibrer gör extra gott för små och stora magar. Fusilli och gemelli från Kungsörnen, 500 gram, 16 kronor. Finns även som spaghetti, 1 kilo, 21 kronor och tortiglioni, 500 gram, 16 kronor. Alla produkter på denna sida finns på Coop Forum. Vissa produkter finns även i våra andra butiker och stormarknader. Lokala prisvariationer kan förekomma. PÅ LÖPANDE BAND. När vädret är för ruskigt eller semlorna har blivit för många. Löpband Maxfit med nio program, hastighet mellan 1 16 kilo meter per timme. Mäter tid, hastighet, puls, kalorier och distans. Storlek på mattan: 44 x 126 centimeter kronor. 8 Coop Mersmak nr

9 Den perfekta balansen mellan gott och nyttigt. Lokala avvikelser kan förekomma. Barilla Integrali. Italiensk fullkornspasta för finsmakare.

10 Ekologi med Närmast är inte alltid bäst Biffen från Brasilien kan vara ett bättre klimatval än den svenska. Hur kan en tomat från Spanien ha mindre klimatpåverkan än en tomat från Sverige? Eller en ros som odlats i Afrika jämfört med en tulpan från Holland? För att inte tala om hur biffen från Brasilien kan vara ett bättre klimatval än den svenska? Att lokalt odlat är bättre ur ett miljöperspektiv än en liknande produkt som kommer längre ifrån är oftast sant. Men inte alltid. Jag får ofta frågor om hur man som konsument bör välja varor för att minska påverkan på miljön och klimathotet. Det är inte alldeles enkelt att svara på. Den största boven i klimatfrågan är användning av fossila bränslen. Transporterna är stora oljeslukare och det som de flesta får på näthinnan när vi talar om oljeberoendet, men det går åt en hel del olja även till uppvärmning av fastigheter och elproduktion i livsmedelsindustrin. Att köpa svenska tomater som odlats i växthus uppvärmt med fossil energi är sämre ur klimatsynpunkt än att köpa tomater som odlats på friland i Spanien. Trots den längre transporten. De brasilianska korna på naturbete behöver inget inplastat ensilage, inget kraftfoder och inga uppvärmda ladugårdar. Däremot utgör de växande brasilianska betesmarkerna ett hot mot regnskogen, men det är en annan fråga. När den stora brittiska livsmedelskedjan Tesco jämförde klimatbelastningen från sina kenyanska rosor med växthusodlade holländska tulpaner, visade sig tulpanerna vara värst. Uppvärmning och lastbilstransporter tyngde mer än de frilandsodlade rosornas flygresa. Men rosorna märktes ändå med en varningsflagga i form av ett klimatfarligt flygplan. Tulpanerna slapp märkning. Det är inte lätt att vara konsument och göra rätt val. Lokalt odlat och uppfött gynnar en levande landsbygd. Om de lokala producenterna arbetar aktivt med minskad energiförbrukning och förnyelsebara energikällor blir det bingo för alla. För kunden, butiken, producenten och naturen. Frågan är bara hur vi som konsumenter ska kunna hitta klimatsmarta produkter på butikshyllan. Många föreslår en klimatmärkning av varorna, men jag tror att det är bättre att klimatmärka producenterna. De företag som har gjort miljöförbättringar och minskat sitt oljeberoende borde flaggas positivt i butikshyllorna. Men för dig som redan nu vill ta ett klimatsmart beslut vid butikshyllan är ekologiska produkter fortfarande ett tillräckligt bra val. Micke Robertsson Coop säljer ekologiska tomater både från Spanien och Sverige, beroende på säsong. Produktionsmetod går före transport På butikshyllorna hittar man rätt ofta ekologiska matvaror som har rest långa vägar till Sverige. Inte självklart miljösmart kan tyckas i en första reflektion. Men i de fall inhemska, ekologiska produkter saknas har Coop valt att importera, hellre än att låta hyllorna stå tomma. Produktionsmetod går före transport. Förhoppningen är att detta kan stimulera fler bönder att ta steget över till ett ekologiskt jordbruk, även i Sverige. Konventionellt jordbruk med handelsgödsel kräver stora mängder fossil energi. Genom att erbjuda ekologiska livsmedel vill Coop minska giftspridningen i naturen och det fossila energiberoendet i jordbruket. Bland de svenska dagligvarukedjorna har Coop under många år varit främst med att erbjuda ekologiska produkter. Coop står för cirka två tredjedelar av försäljningen av ekologiskt kött och försöker hela tiden finna nya ekologiska produkter. Coop är till exempel sedan årsskiftet först med att sälja ekologiskt odlade tulpaner i Sverige. Läs mer i Coops miljörapport på coop.se 10 Coop Mersmak nr

11 Lokala avvikelser kan förekomma Tänk på havet. Just nu går 50 öre från varje paket Jozo Havssalt du köper rakt ner i havet igen. Via Naturskyddsföreningen och Havets Hus. JOZO HAVSSALT FINNS SOM FINKORNIGT, MEDELGROVT ELLER NATRIUMREDUCERAT.

12 Valencias soliga smaker Det är i Valencia den världskända spanska paellan har sitt ursprung. Här finns även ekologiska odlare som José Sanpedro Canet, vars apelsiner hamnar på butikshyllorna i bland annat Sverige. TEXT Erico Oller Westerberg FOTO Lina Eriksson 12 Mersmak nr

13 Klimatet i Valencia är behagligt för både apelsiner och invånare. Sabla kaniner, mumlar José Pepe Sanpedro Canet medan han närmar sig. De har skadat några träd genom att gnaga på barken. Han kanske driver med mig, men han påstår att kaninerna kan klättra upp en bit på ett ungt träd för att leta efter nya skott. Det är inte omöjligt att du någon gång har ätit en apelsin eller en clementin från José Sanpedro Canets gård, som ligger en timmes bilfärd sydväst om Valencia i Spanien. Hans frukt exporteras genom det spanska kooperativa företaget Cofrudeca och apelsinerna som tynger grenarna på träden bakom honom kan mycket väl så småningom vara dem du handlar i din butik i Sverige. Men Valencias citrusexport, 1,7 miljoner ton om året, fungerar enligt principen många bäckar små. En gång kom en odlare från Florida och presenterade sig som en liten producent. Han hade 350 hektar. Det är mer än hela kooperativet! skrattar José Sanpedro Canet, som själv är stor i trakten med sina fyra hektar. Han är en ekologisk odlare. När han började betraktades han som något av byns dåre. Loco, säger han och pekar demonstrativt mot tinningen. På senare år har fler odlare följt José Sanpedro Canets ekologiska exempel, även om den uppåtgående kurvan nu har börjat plana ut en aning. De förhållandevis små skördarna ger dålig lönsamhet och Spanien har ännu inga väl fungerande distributionskanaler för ekologisk frukt i princip går hela skörden på export. Intresset för ekologi växer bland konsumenterna men är inte på samma nivå som på många andra håll i Europa. Men för José Sanpedro Canet är engagemanget långsiktigt. Att vara ekologisk odlare är som att gifta sig, man måste tro att det är för alltid. Du gör något som du känner är bra för dig, för jorden, för dina barn. Här kan du plocka en frukt eller en grönsak och äta den direkt. Det är kanske därför kaninerna mår så bra, säger José Sanpedro Canet. José Sanpedro Canet, apelsinodlare. De lokala odlarnas apelsiner tas om hand på ett gemensamt lager. Därifrån distribueras de ut i världen. Du behöver inte ens titta på träden för att se skillnaden mellan en ekologisk och icke-ekologisk odling. Om marken är täckt av gräs är odlingen miljövänlig. Den kala marken under och runt träden på andra odlingar visar att det används bekämpningsmedel som hindrar annan växtlighet. Det hävdas, inte helt utan fog, att de ekologiska apelsinerna smakar bättre, helt enkelt för att de alltid är mycket färskare och har skördats fullmogna. En vanlig apelsin skördas när skalet fortfarande är något Coop Mersmak nr

14 Att vara ekologisk odlare är som att gifta sig, man måste tro att det är för alltid. Du gör något som du känner är bra för dig, för jorden, för dina barn. Växtligheten under apelsinträdet visar att det är en ekologisk odling. Här används inga bekämpningsmedel för att få bort ogräs. Konsten att dela med sig I Spanien och Valencia förser sig alla middagsgäster oftast från samma fat. Traditionen kommer från de arabiska kulturer som gästat Spanien genom tiderna. En populär och enkel förrätt är att dela på manchego, en lagrad ost gjord på fårmjölk, och lufttorkad skinka. grönt. Fruktköttet är kanske moget, men apelsinen får all sin färg under de första dagarna i kylrum. Kontrasten mellan en ekologisk och en konventionell odling är stor, merarbetet ännu större. José Sanpedro Canet hänger insektsfällor i varje träd i stället för att bespruta dem och måste klippa gräset runt träden varannan vecka när det växer som mest. Och som vilken villaägare som helst, använder han spade och sina bara händer för att rensa bort ogräset som växer vid de stenlagda stigarna och runt byggnaderna. Men han klagar inte. Han finner glädje och stolthet i sitt arbete. Och trivs med att vara sin egen chef. När jag vill ta ledigt låtsas jag att det regnar. För då jobbar man inte, säger han och skrattar. Och det gäller att låtsas, för regnar gör det väldigt sällan i Valencia. Långa perioder med torka kan vara besvärliga, men på odlingarna löser man det numera ofta med moderna och sparsamma bevattningssystem. Bristen på regn har förstås varit strålande för turismen i regionen. De två välkända badorterna Alicante och Benidorm (sex respektive åtta mil fågelvägen från gården) hade aldrig kunnat överleva i ruggigt väder. Den vinterdag vi hälsar på José Sanpedro Canet påminner vädret om en vacker försommardag i Sverige. Och väl framme i storstaden Valencia, huvudorten i regionen med samma namn, sätter vi oss på en balkong och låter oss smekas av eftermiddagssolen. Vi är bjudna på en sen lunch hemma hos Liliana Pons Estevan, en glad och världsvan valenciska som jobbar med export av vin och jordbruksprodukter som ska laga paella åt oss. Det har väckt både beundran och misstänksamhet bland hennes vänner. Paellan, en klassisk risrätt med saffran som är Valencias specialitet och hela Spaniens nationalrätt, lagas inte i en handvändning. Och i Liliana Pons Estevans glada gäng är det främst restaurangköket, och inte det egna, som brukar sättas på prov. Men hon är en sann ambassadör för sin hemtrakt. Inte nog med att hon Den obefl äckade apelsinen Reglerna för ekologisk odling är lika enkla som stränga: varken plantan eller frukten får komma i kontakt med annat än det som förekommer i naturlig form i växtens miljö. Och då faller praktiskt taget allt insekts- och ogräsmedel bort, liksom konstgödsel samt vaxet och antimögelmedlet som brukar användas på frukt som ska transporteras långt och hålla länge. De ekologiska apelsinerna har aldrig fått annat än en ekologisk hantering. De får inte vila i något kylrum utan skeppas iväg direkt, eftersom de har kortare hållbarhet än konventionellt odlade apelsiner. I ursprungslandet Spanien är det väldigt svårt att hitta ekologiska apelsiner i butikerna. De flesta går på export, bland annat till Sverige. 14 Coop Mersmak nr

15 Skaldjur och fisk är populära i kuststaden Valencia. På Mercat Central, den största matmarknaden i Valencia, trängs det bästa av spanska råvaror och delikatesser. Det är ett spännande myller av färger och smaker. Här köper Liliana Pons Estevan ost, skinka och ingredienser till den stundande huvudrätten, paella. På Mercat Central handlar även många av stadens restauranger sina råvaror. Liliana Pons Estevan provsmakar ost. Forna tiders sjöfarare tog med sig saffran och andra exotiska kryddor som sätter smak på den traditionella maten, inte minst paellan. Mersmak nr

16 Agua de Valencia Agua de Valencia är en traditionell spansk drink gjord av färskpressad apelsinjuice, cointreau, mousserande vin (ej för torrt), socker och rikligt med is. Vårt kök har blivit mer sofistikerat och det som var lyx för 50 år sedan, som till exempel kyckling, är vardagsmat i dag. jobbar med matvaror, under de fyra år hon bodde i England och Tyskland blev hon ofta ombedd att laga och introducera valencisk mat. Det blir klassisk lufttorkad skinka och lagrad fårost till förrätt. Liliana Pons Estevan visar hur en matupplevelse kan hänga på små detaljer när hon greppar brödkorgen från bordet och tar den tillbaka in i köket. Där gnider hon brödskivorna med vitlök och tomat och häller sedan på lite olivolja och salt. Vale!... pan con tomate, säger hon och levererar dagens första smaksensation, förbluffande god i sin enkelhet. Risiga traditioner Du ska både ha ris och vatten från Valencia annars går det inte att göra en riktig paella, säger fundamentalisterna. Det måste göra dem ont att paellan har blivit Spaniens nationalrätt och att den nu lagas överallt i världen. Nya ingredienser har tillkommit och det är inte många som vet att fisk, skaldjur, fläsk eller korv aldrig någonsin skulle ha förekommit i en ursprunglig paella. Däremot kyckling, kanin, bönor och sniglar. Men i paellan, liksom i all annan mat från Valencia, är riset det viktigaste det ska vara rundkornigt, med medelstora korn som inte klibbar. Araberna, som dominerade en stor del av Spanien mellan 700- och 1100-talet, införde riset. Orten Sueca, någon mil söder om staden Valencia, är det spanska risets huvudstad. Där avgörs årligen VM i paella där segraren alltid, år efter år, är spanjor. Faktum är att Valencia, som andra medelhavsregioner, har en matkultur som präglar dess invånare. Det är som ett genetiskt avtryck som går från generation till generation. Liliana Pons Estevan, som annars inte brukar stå i köket så ofta, har ändå bestämda åsikter om vad och hur man äter. Nej, inte paella nu! Det är bara turister som äter ris på kvällen, invände hon lite roat på en restaurang kvällen innan. Spanjorerna äter paella till lunch och sedan något lite lättare till middag. Liliana Pons Estevan serverar den rykande varma paellan från en stor stekpanna, som gett rätten dess namn. Fernando Gil Pastor, chef på en traditionell restaurang i staden, säger att paellan och den valenciska maten har gjort en klassresa. Han är kökschef på eleganta Les graelles, en restaurang där få turister, men desto fler köpstarka valenciabor, fyller borden. Vårt kök har blivit mer sofistikerat och det som var lyx för 50 år sedan, som till exempel kyckling, är vardagsmat i dag. Vi äter lite finare och lite bättre än förr i tiden, även om det är ungefär samma rätter. Det enda nya som slagit igenom i vårt kök är fideuá, en paellarätt från kusten med fisk och skaldjur, säger han. Vad är det som är så annorlunda med det, undrar man. Skaldjur används ju i paella runt om i världen. Jo... men det var så att kocken på en fiskebåt hade glömt att beställa ris. Det var så fideuán föddes. Han använde makaroner i stället! berättar Fernando Gil Pastor. 16 Coop Mersmak nr

17 CREMA CATALANA MED APELSIN 4 portioner Tid: 1 ½ timma Ugn: º Ingredienser 6 äggulor 1 dl socker 1 vaniljstång 3 dl vispgrädde 1 dl mjölk (3%) ½ apelsin, rivet skal 4 tsk råströsocker Tips! Om du vill kan du byta ut sniglarna mot räkor eller musslor. Foto: Jennifer Nemie valencisk PAELLA 4 portioner Tid: cirka 30 minuter Ingredienser 2 tsk salt 1600 g kyckling, i bitar 2 msk olivolja 125 g stora vita bönor 125 g små vita bönor 250 g gröna bönor, haricots verts 2 tomater, skållade, urkärnade och hackade 1 2 vitlöksklyftor, hackade 1 msk paprikapulver 400 g, ca 4 ½ dl rundkornigt ris 8 dl vatten 12 vinbärssniglar, eller 200 g räkor med skal, cirka 75 g rensade, eller 1 burk musslor, cirka 250 g 1 kvist färsk rosmarin ½ g saffran 1 citron Tillagning: Använd en vid stekpanna med hög kant, helst en så kallad paella. Saknar du en tillräckligt stor stekpanna, stek först kycklingen i en stekpanna och lägg sedan över i en stekgryta och tillaga resten i grytan. Salta kycklingdelarna med hälften av saltet och bryn dem i oljan tills de har fått fin färg. Lägg i bönorna och tomaterna tillsammans med vitlök och paprikapulver. Fräs allt tillsammans i någon minut, häll på vattnet och lägg i sniglar och rosmarin. Koka upp. Häll i riset, jämnt spritt över hela pannan eller grytan, tillsätt resten av saltet och saffran. Låt riset koka 8 minuter på hög värme och sedan 8 minuter på låg värme utan lock, rör om då och då. Om du har en stor paellapanna, servera direkt ur pannan, eller häll upp på ett stort serveringsfat. Garnera med citronklyftor. Tillagning: Rör samman gulor och socker. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Blanda vaniljfröna med grädde, mjölk och apelsinskal i en ka strull. Koka upp. Häll den varma gräddmjölken i äggblandningen under kraftig vispning. Fördela i portionsformar, cirka 2 deciliter. Ställ formarna i en liten långpanna. Häll kokande vatten runt om till cirka ⅔ av portionsformarnas höjd. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka en timma, eller tills de har stannat. Formarna kan gräddas i förväg och sedan stå kallt. Innan servering, strö över ett tunt lager med råströsocker och bränn av ytan med gasolbrännare eller under grill - elementet i ugnen någon minut. Coop Mersmak nr

18 Foto: Klara G Spanskt mellanmål Tortillan är ett mindre mål som spanjorer gärna äter till frukost eller mellanmål. Gott tillsammans med kaffe, juice eller lättöl. Apelsindrink 6 glas Ingredienser 1 cm färsk ingefära, riven 1 liter apelsinjuice, färskpressad 2 dl morotsjuice 4 bananer 1 tsk fruktsocker 1 glas (krossad is) Tillagning: Kör alla ingredienser i en blender/mixer. Häll upp i glas. Tortilla Valencia 4 portioner Tid: 20 minuter Ugn: 225 /grill Ingredienser ca 700 g potatis, skalad 1 gul lök 2 3 msk rapsolja 3 5 krm salt 5 ägg 2 msk smör eller margarin Tillagning: Skala potatis och lök, skär dem i tunna skivor och stek i olja, var för sig, tills allt är mjukt och fått fin färg. Vispa ihop ägg och salt i en bunke. Blanda i potatis och lök. Låt stå och dra cirka 10 minuter. Fräs fettet i en stekpanna och häll i tortillablandningen. Lyft den så att lös smet kan rinna ner i pannan och stelna. Stek på ganska svag värme i cirka 5 minuter. Efterstek tortillan i övre delen av ugnen under grillelement tills den stelnat helt och fått fin färg. Servera rumsvarm. Modern storstad med anor Floden Turia översvämmade centrala Valencia för sista gången år 1957 och tog 80 liv med sig. Senare, när floden leddes bort, fick fantasin och investeringarna flöda i stället för vattnet. Arkitekter och stadsplanerare, bland dem hemmastjärnan Santiago Calatrava som ritat Moderna museet i Stockholm och Turning torso i Malmö, fyllde flodbädden med parker och hypermoderna byggnader. Medan turisterna flockas i de mysiga gränderna i den gamla staden föredrar lokalbefolkningen att flanera längs den försvunna floden och beundra de storslagna nya stadsdelarna. Om du tar en fem kilometer lång, nästan helt bilbefriad, promenad får du det bästa av båda världar. En resa genom tiden, från den medeltida miljön runt katedralen och stadsporten, ända till framtidsvisionerna i den nya Konst- och vetenskapsstaden. Med 1,7 miljoner invånare, om man räknar med kranskommunerna, är Valencia en storstad. Tillräckligt stor för att gå vilse i, tillräckligt liten för att upptäcka att man har gått förbi samma kyrka och samma torg flera gånger. Ta promenaden från den stora och inspirerande Mercado Central, en saluhall med ett fantastiskt utbud, till Plaza de la Virgen, ett stenlagt torg med fontän och vackra kyrkor och palats. Hela torget kan täckas med en enorm markis under sommaren för att skänka skugga och svalka mitt i den gamla staden. Det brukar behövas. Mer information: 18 Mersmak nr

19 En favorit för varje kaffeälskare Gevalia Snabbkaffe med olika styrka och smak, alla för en stunds njutning. Utnyttja kupongerbjudandet i tidningen. Lokala avvikelser kan förekomma.

20 Prova Kalles Färskost! Du hittar den i ostkylen. Nu också med rökt lax. 100 % fräsch och krämig ost.

21 FLUFFIGA muffins I Sverige bakar vi muffins efter amerikansk modell det som engelsmännen kallar för muffins bakas med jäst och äts ofta med smör och marmelad till te. Våra muffins, med sockerkakssmet som bas, kan varieras i oändlighet. Testa att smaksätta med morot och kanel. RECEPT Kerstin Englund FOTO Wolfgang Kleinschmidt STYLIST Cilla Göthlinder MOROTS- OCH KANELMUFFINS Cirka 16 st Tid: cirka 25 minuuter Ugn: 200 Ingredienser 2 ägg 2 dl socker ½ dl smält eller flytande margarin 1 dl filmjölk, gärna lätt 3 dl vetemjöl 1 tsk kanel, malen 1½ tsk bakpulver 1 dl morötter, finrivna Garnering: 1 tsk florsocker ½ tsk kanel, malen Tillagning: Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Häll i margarin och fil. Rör i mjölet blandat med kanel och bakpulver. Blanda i morötterna. Ställ 16 muffinsformar på en plåt. Fördela smeten i dem. Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda minuter. Låt svalna på galler. Blanda florsocker och kanel och sikta över bröden när de svalnat. Coop Mersmak nr

22 Handla för 300:- och vinn resor och mycket mer. Stort medlemslotteri 25/2 9/3 för dig som har Coop MedMera-kort. Välkommen till din Coop-butik, din lott får du i kassan.

23 Fina priser från Apollo, KappAhl, Coop, Akademibokhandeln, Coop Hotellpremie och Aftonbladet. Handla för 300 kronor så får du en lott. Du kan få upp till fem lotter om du handlar för kronor. Erbjudandet gäller så långt lagret räcker. Överskottet i medlemslotteriet går till Kooperation Utan Gränser. Poäng på allt

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Krämig papardelle med portabello. vecka 43 Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33 Varmrökt lax med ljummen potatissallad vecka 33 inspiration Varmrökt lax med ljummen potatissallad Potatissalladen får smak av saften och skalet från citron och pepparrot. Det syrliga möter det riviga

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10 Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili vecka 10 inspiration Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram hönsbröstfilé sous vide kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Välkomna till sista veckan med vår gästkock Ulrika Brydling. Jag hoppas

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35 Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:

Läs mer

Fiskkakor med krassesås. vecka 33

Fiskkakor med krassesås. vecka 33 Fiskkakor med krassesås vecka 33 familj Fiskkakor med krassesås cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 584 kcal. Protein 30,8 g. Fett 26,4 g. Kolhydrater 54,3 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 6 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 400 gram frysta räkor kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta 900-000 gram potatis Hej! Orientalisk lax i kokosmjölk får inleda denna aprilvecka.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49 Kräftpasta med citron och pumpafrön vecka 49 inspiration Kräftpasta med citron och pumpafrön Smaken som gör det lilla extra i denna rätt kommer från citronen. Genom att riva skalet och pressa en skvätt

Läs mer

Paprikapasta med korv. vecka 39

Paprikapasta med korv. vecka 39 Paprikapasta med korv vecka 39 familj Paprikapasta med korv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3044 kj/ 728 kcal. Protein 22,1 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 1 förp kalkonkassler 1 förp bacon 1 3 2 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram mjölig potatis 1 pkt pasta 4 1,5

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 400 gram räkor Ca 600 gram fläskkotletter Recept 3 4 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta 3,5 4 Hej! Julaftonsveckan är här

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad. vecka 4

Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad. vecka 4 Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad vecka 4 inspiration Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad En explosion av smaker och härliga dofter. Den apelsinmarinerade morotssalladen tillför

Läs mer

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 600 gram laxfilé Ca 700 gram bjärekycklingfilé pkt prosciutto Potatis/ris/pasta mm pkt bulgur pkt glasnudlar Grönsaker vitlök rödlök gul lök 50 gram sugersnaps plocksallad

Läs mer

Räk- och paprikapasta. vecka 41

Räk- och paprikapasta. vecka 41 Räk- och paprikapasta vecka 41 familj Räk- och paprikapasta cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 19,8 g. Fett 21,6 g. Kolhydrater 53,5 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

familj Tomatpasta med bresaola och mozzarella Järpar med persiljesås Goda pizzafisken Vecka 33 Enkelt, gott och snabbt på bordet ica.

familj Tomatpasta med bresaola och mozzarella Järpar med persiljesås Goda pizzafisken Vecka 33 Enkelt, gott och snabbt på bordet ica. a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 33 a Tomatpasta med bresaola och mozzarella b Järpar med persiljesås c Goda pizzafisken Veckans råvaror Glöm inte att smaka av rätterna

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51 Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51 inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök.

Läs mer

Pad thai med räkor. Vecka 5

Pad thai med räkor. Vecka 5 Pad thai med räkor A Vecka 5 Pad thai med räkor Pad Thai är ett typiskt thailändskt nudelrecept med många aptitretande ingredienser som räkor, spansk peppar, morötter, salladslök och böngroddar. Snabbt,

Läs mer

Krämig skinkgryta med gröna bönor. vecka 21

Krämig skinkgryta med gröna bönor. vecka 21 Krämig skinkgryta med gröna bönor vecka 21 familj Krämig skinkgryta med gröna bönor cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3206 kj/767 kcal. Protein 39,8 g. Fett 42,4 g. Kolhydrater 54,3 g. Ingredienser:

Läs mer

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN 15-29 ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG!

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN 15-29 ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG! Ska din kropp få all energi den behöver bör du äta fem, sex gånger varje dag. Alltså frukost, lunch, middag och minst två mellanmål! Hur mycket du äter varierar förstås beroende på hur mycket du rör dig.

Läs mer

familj Färsbiffar med majs och paprikasalsa Stekt schnitzel med blomkålssallad Broccolisoppa med varma smörgåsar

familj Färsbiffar med majs och paprikasalsa Stekt schnitzel med blomkålssallad Broccolisoppa med varma smörgåsar a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 42 a Färsbiffar med majs och paprikasalsa b Stekt schnitzel med blomkålssallad

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

Nya, snabba vardagsfavoriter!

Nya, snabba vardagsfavoriter! Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Kycklingbullar och morotskräm. vecka 8

Kycklingbullar och morotskräm. vecka 8 Kycklingbullar och morotskräm med apelsin vecka 8 inspiration Kycklingbullar och morotskräm med apelsin Den färgsprakande morotskrämen bryter av med en lite sötsyrlig smak av äppelcidervinäger och apelsin.

Läs mer

Snabblagat med kycklinggryta

Snabblagat med kycklinggryta 1 Snabblagat med kycklinggryta Fem goda vardagsgrytor som går snabbt att laga till. 5 Recept Foto: Joel Wåreus Kyckling- och gnocchigryta 2 st lökar, gula 300 g champinjoner 600 g kycklinglår, skinn- och

Läs mer

Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk. vecka 12

Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk. vecka 12 Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk vecka 12 familj Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3133 kj/751 kcal. Protein 28,9 g. Fett 45,3

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

familj Kycklingfärssås med persilja Sojakyckling med gurka Champinjonburgare med guacamole

familj Kycklingfärssås med persilja Sojakyckling med gurka Champinjonburgare med guacamole a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 41 a Kycklingfärssås med persilja b Sojakyckling med gurka c Champinjonburgare

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé

Läs mer

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Krämig papardelle med portabello. vecka 43 Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

Svamp- och färspanna. vecka 9

Svamp- och färspanna. vecka 9 Svamp- och färspanna vecka 9 familj Svamp- och färspanna cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2528 kj/605 kcal. Protein 41,1 g. Fett 24,1 g. Kolhydrater 53,4 g. Ingredienser: 4 portioner ris

Läs mer

Indisk färsgryta. vecka 15

Indisk färsgryta. vecka 15 Indisk färsgryta vecka 15 familj Indisk färsgryta cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3559 kj/851 kcal. Protein 38,8 g. Fett 42,9 g. Kolhydrater 73,3 g. Ingredienser: 1/2 purjolök 3 vitlöksklyftor

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,

Läs mer

Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3

Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3 Spaghetti med majs och torrsaltat bacon vecka 3 inspiration Spaghetti med majs och torrsaltat bacon I detta recept är det den torrsaltade baconen som gör det extra piffigt. Tillsammans med bland annat

Läs mer

Tomatsoppa med kräfttoast. vecka 44

Tomatsoppa med kräfttoast. vecka 44 Tomatsoppa med kräfttoast vecka 44 familj Tomatsoppa med kräfttoast cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2677 kj/ 631 kcal. Protein 23,1 g. Fett 31,1 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: Tomatsoppa

Läs mer

Kryddstekt regnbågslax i tortillabröd. vecka 23

Kryddstekt regnbågslax i tortillabröd. vecka 23 Kryddstekt regnbågslax i tortillabröd vecka 23 inspiration Kryddstekt regnbågslax i tortillabröd En krispig och kryddstekt regnbågslax som serveras i tortillabröd är ett inbjudande recept som passar de

Läs mer

Pad thai med räkor. Vecka 5

Pad thai med räkor. Vecka 5 Pad thai med räkor A Vecka 5 Pad thai med räkor Pad Thai är ett typiskt thailändskt nudelrecept med många aptitretande ingredienser som räkor, spansk peppar, morötter, salladslök och böngroddar. Snabbt,

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Vecka 11. Salsiccia- och zucchinipasta

Vecka 11. Salsiccia- och zucchinipasta Snabba rätten A Vecka 11 Salsiccia- och zucchinipasta Salsiccia- och zucchinipasta Snabbt lagat och fullproppat med smaker bra kombo för stressiga dagar! Här steks korvfärsen från färsk salsiccia tillsammans

Läs mer

Chorizopasta med paprika och rosmarin. vecka 23

Chorizopasta med paprika och rosmarin. vecka 23 Chorizopasta med paprika och rosmarin vecka 23 familj Chorizopasta med paprika och rosmarin cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3225 kj/770 kcal. Protein 30,6 g. Fett 42,6 g. Kolhydrater 63,3

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Tikka masala meatballs. vecka 5

Tikka masala meatballs. vecka 5 Tikka masala meatballs vecka 5 familj Tikka masala meatballs cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2381 kj/568 kcal. Protein 35,6 g. Fett 16,7 g. Kolhydrater 65,6 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

Kycklingwok med nudlar. vecka 41

Kycklingwok med nudlar. vecka 41 Kycklingwok med nudlar vecka 41 familj Kycklingwok med nudlar cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi 2245 kj/ 536 kcal. Protein 47,8 g. Fett 9,1 g. Kolhydrater 63,0 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.8 Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs Ca 600 gram laxfilé pkt rökt skinka Recept 2 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 2, Grönsaker 2 gula lökar vitlök bit ingefära lime 2 paprikor 450 gram morötter

Läs mer

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2 Kyckling- och salsicciagryta med örter vecka 2 familj Kyckling- och salsicciagryta med örter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3142 kj/ 751 kcal. Protein 38,7 g. Fett 40,4 g. Kolhydrater

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 19 MÅNDAG Thaigryta

Läs mer

familj Gräddig köttfärssås med tagliatelle Fläskkotlett med tomatoch paprikasalsa Laxburgare med Rhode Islanddressing

familj Gräddig köttfärssås med tagliatelle Fläskkotlett med tomatoch paprikasalsa Laxburgare med Rhode Islanddressing adagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 7 a Gräddig köttfärssås med tagliatelle b Fläskkotlett med tomatoch paprikasalsa

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar

Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar personer 4 dagar v 9 Recept Kött/fisk förp räkor i lake Ca 00 gram kycklingfilé förp korv 4 Potatis/ris/pasta Ca 500 gram potatis Hej! Vi har en härlig vecka framför oss här i matkassen. Du hittar bland

Läs mer

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37 Tomat- och bresaolapasta med mandel vecka 37 inspiration Tomat- och bresaolapasta med mandel Superenkelt recept som är försvinnande gott. Aubergine och lök steks i olivolja innan pressad vitlök blandas

Läs mer

Pasta med rökt lax och salladsärter. vecka 40

Pasta med rökt lax och salladsärter. vecka 40 Pasta med rökt lax och salladsärter vecka 40 familj Pasta med rökt lax och salladsärter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2503 kj/ 599 kcal. Protein 27,1 g. Fett 28,6 g. Kolhydrater 55,3

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37 Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7

Läs mer

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47 Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle vecka 47 familj Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2400 kj/ 574 kcal. Protein 13,9 g. Fett 30,2

Läs mer

Ingredienser v 21. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 21. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse

Ingredienser v 21. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 21. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 1 Recept Potatis/ris/pasta 1 förp pasta 1 förp mathavre 1 Hej! Vi inleder veckan med en riktigt snabb pastarätt med champinjoner, parmesan och spenat. En perfekt rätt

Läs mer

familj Frötoppad lax med mos Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi

familj Frötoppad lax med mos Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi adagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 46 a Frötoppad lax med mos b Höstpasta med sockerärter och senap c Kyckling

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 53. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 53. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 53. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 53. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp bulgur förp glasnudlar Hej! Vi har en smakrik vecka framför oss med rätter från världens olika hörn. Vad sägs om en klassisk bulgursallad med soltorkad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram tvådelad kyckling Potatis/ris/pasta förp risoni Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Gustav

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer