tidning Jubileum i Hörby! Tre generationer slaktare

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "tidning Jubileum i Hörby! Tre generationer slaktare"

Transkript

1 2 tidning 2012 Jubileum i Hörby! Tre generationer slaktare

2 När du tror du tänkt på allt En försäkring förhindrar inte sjukdomar eller skador. Stora djurinköp ökar risken för smittor i din besättning. Se över ditt försäkringsskydd innan något händer. Ring Länsförsäkringar där du bor eller Agria Djurförsäkring Agria Djurförsäkring är länsförsäkringsgruppens specialistbolag för djur- och grödaförsäkring.

3 Resan fortsätter mot nya visioner Ledare Tio spännande år i Hörby har passerat och många idéer har gått från tanke verklighet. Följ vår resa på sidorna 6 11 i tidningen. Världen omkring oss förändras hela tiden. Vi lever i förändringen och ser runt hörnet vad som kommer att vara rätt i framtiden. Tydligare önskemål på bättre kvalitet kommer från våra kunder och här vill vi leda utvecklingen, bland annat genom en tydligare betalning för välmarmorerade djur. Intresset för Olsson s Utvalda växer och vi har i dagarna klättrat över 30-strecket på antal butiker som köper både kalv och nöt. För att inspirera och visa att det går att grilla alla detaljerna på en Olsson s kalv bjöd vi in butikspersonal en lyckad kväll på Nötesjö konferenshotell i slutet av maj. Kalven är naturligt mör och passar utmärkt sommarens måltider! Låt dig inspireras av våra recept på Genom vårt nya samarbete med Närkes slakteri vill vi kunna växa och bli en stark aktör i Mellansverige. Vi vill medverka att skapa bättre förutsättningar för nötköttsproducenterna genom att vi sammans kan leverera ett kött som ligger i tiden! Tommy Olsson, vd, Team Ugglarp INNEHÅLL Kontaktuppgifter Team Ugglarp Tre generationer slaktare Team Ugglarp Nötköttsproducent av en slump Stort intresse för skånsk inspirationsdag Marmorerat kött? Satsa på kvigor, ungkor och stutar! Nu inför vi kvalitetsbetalning Lyckat samarbete med stor potential Anrik köttproducent satsade rätt Ett samarbete alla borde vinna på team UGGLARPS tidning Ansvarig utgivare Tommy Olsson, vd, Team Ugglarp Team Ugglarp AB Metallgatan 4, Hörby Tel: Fax: Tidningsproduktion LIME AB Tejarps Gård, Klågerup Tel: Fax: Redaktör: Agneta Lilliehöök Annonser: Esben Høyer Christensen Form & Layout: Linda Clarin Repro & tryck: Norra Skåne Offset AB Omslagsfoto: Kjell Olsson i Rynge har leverantörsnummer 14 och var en av de första som lämnade djur slakteriet i Hörby då det startade upp. Här syns en av gårdens fyra tjurar. Foto: Åsa Hansdotter Team UGGLARPS tidning nr 2/2012 3

4 Aldosannons.pdf :56:03 C M Y CM MY CY CMY K Kontaktuppgifter Team Ugglarp Växel: Tommy Olsson vd Anders Lundbladh platschef Josefin Jönsson kvalitets- och miljöchef Ulla Svensson ekonomichef Sylvia Hernemyr Lundell administrativ chef Försäljning: Malin Kristoffersson säljchef Ulla Kristoffersson säljare Malin Flankör sälj /administration Emil Andersson Utesäljare Tillförsel: Jenny-Ann Sundelöf förselchef Jarl Sjunnesson Östra Skåne och Småland samt Blekinge Linda Jönsson Västra Skåne, Halland och Västergötland Ulf Holmgren livdjur Ida Persson förseladministration Carina Rosberg livdjursadministration Therese Tengmark Östergötland, Närke, Sörmland, Olof Andersson Småland Team UGGLARPS tidning nr 2/2012

5 Säkra lösningar för dig och dina djur. Kvalitet, kunskap och service. Vi hjälper er med rådgivning, ritningar, inredning och montering. Nyhet! Trött på att flytta boxväggar i takt med att ströbädden växer? Är liggbåsen för stora för djuren? Vänder de sig i båsen? Se våra lösningar i broschyren eller på hemsidan. Nyhet! Ha koll på när djuren är slaktfärdiga med behandlingsbox och våg. Foderhäckar, krubbor och kalv- gömmor i många olika modeller för utfodring på bete. Prata djur med oss i Borgeby! På Sveland Djurförsäkringar är det lantbrukare som försäkrar Dina djur. Proffs med lång erfarenhet som kan ge Dig vettiga råd om hur Du bäst skyddar djuren och ekonomin. Välkommen att besöka oss på Borgeby fältdagar juni, så berättar vi mer om våra djurförsäkringar. Se våra produkter på: Kontakta oss på: eller ugglarp x270.indd :30

6 JubilEum i Hörby Tre Tommys farfar i mitten och far höger på bilden. generationer slaktare Tommy Olsson är tredje generationen slaktare. Redan på 30-talet hade hans farfar slakteri i Skivarp som sedan Tommys far tog över Men egentligen hade Tommy andra planer han hade tänkt bli bonde. Av Åsa Hansdotter Naturlig Ventilation Silos Skruvar Tillbehör Kontakta oss för mer information! Team UGGLARPS tidning nr 2/2012

7 Jag har alltid varit intresserad av lantbruk och gick lantbruksskola för att fortsätta på den banan. Men när min far gick bort för tidigt vid 47 års ålder kände jag att jag ville visa min far och farfar där uppe bland molnen att jag kunde ta vid där de slutade, berättar Tommy. År 1969 vid 19 års ålder köpte han ut sina syskon och startade upp verksamheten med hushållsslakt igen. Redan i 14-årsåldern hade han hjälpt i slakteriet och i den köttaffär som hans mamma förestod. Ibland åkte de runt på landet med en liten kylbil och sålde kött direkt vid dörr. De första åren arbetade Tommy ensam och sysslade främst med hushållsslakt av gris men även en del nöt. Det var vanligt att varje hushåll hade en hushållsgris som de då körde byslakten för att få slaktad och uppstyckad. Jag hade även ett rökeri där jag förädlade produkter som efterfrågades, som exempel korv och rökt skinka, berättar Tommy. BRA TILLVÄXT Runt 1973 gick slakteriet över mer kommersiell slakt vilket innebar att de började stycka och sälja kött ut butik. Det innebar även att djuren besiktigas av en veterinär. Fler och fler producenter på Söderslätt blev intresserade och Tommy fick anställa 4-5 personer för att klara av behovet. I slutet av 1970-talet slaktade de cirka grisar/år och efter flytten Ugglarp och de nya lokalerna ökade de år 1983 runt grisar/år. Ja det var en bra fart på växten - mellan åren dubblerades den siffran igen, minns Tommy. EN TUFF TID När det gäller grisslakt behöver man processa många av detaljerna på grisen. Därför startade Tommy i slutet på 1980-talet en förädlingsverksamhet i Ystad som döptes Ugglarps produktion. I samband med förvärvet bytte man även namn på slakteriet Ugglarps slakteri AB köptes lokalerna i Hörby. Det var en tuff tid och Tommy drabbades av en lindring hjärtinfarkt och fick genomgå en bypassoperation. Efter det blev det väldigt jobbigt för vi hade tagit på oss lite för mycket och efter en sådan grej tappar man självklart tempo. Som tur var hade jag riktigt duktiga medarbetare - hade jag inte haft dem så hade vi inte varit där vi är idag. FRÅN 1-90 Resan började 1969 med ett enmansföretag, sedermera Ugglarps Slakteri AB, som avyttrades 2008 Danish Crown. Vid den tiden hade verksamheterna ca 250 anställda. Danish Crown förvärvade även 51% av Team Ugglarp i Hörby som idag ägs 49% av Tommy Olsson med en omsättning på drygt 450 miljoner och 90 anställda.men hantverket är detsamma poängterar Tommy och det är ingen större skillnad på slakten då och nu. Det är klart att det finns bättre redskap och maskiner och man kan slakta på ett smidigare sätt idag, men det är fortfarande ett hantverk där grunderna är desamma. Tommy har inte ångrat att han valde slakteribranschen men har vissa funderingar på vad han ska göra den dag han väljer att pensionera sig: Kanske jag skaffar mig ett antal Bild från affären i Skivarp. Tommy Olsson, året är cirka Taget i Skivarp på det slakteri som drevs av familjen Olsson. Hantverket är detsamma nötkreatur och blir bonde någon gång i framtiden. Fast än har jag ingen tanke på att dra mig baka det finns alltför många spännande projekt att ta tag i, avslutar Tommy. Vi hjälper dina djur att märkas Effektiv och säker elektronisk märkning Förbättrar din arbetsmiljö Identifierar dina djur vid utfodring, mjölkning och vägning Säkrar djurets id och spårbarhet OS ID Combi E30 HDX - ett utmärkt sätt! OS ID Stallmästaren Skaragatan 110, LIDKÖPING Kundservice: Team UGGLARPS tidning nr 2/2012 7

8 JubilEum i Hörby 35 anställda Årsvolym nötdjur slakt 64 mkr i omsättning kvm byggnadsyta Verksamheten startar upp i mars ,4 mkr investeras i vågar och ombyggnader av biogasanläggning Diverse maskiner köps in för 1,7 mkr 4 mkr investeras i e r g on om iom b y g g n a d i styckningen Samarbetsavtal knyts med Scan Tommy Olsson köper fastig heten av en privatperson år Därefter investeras 24 mkr för att färdigställa en modern slakterianläggning Tommy Olsson börjar som VD på Team Ugglarp 2,1 mkr investeras i förpacknings maskin och kyla Team Ugglarp blir BRC-certifierade Team Tommy Olsson har varit inom slakteribranschen sedan 1969 då han startade upp slakteriet i Skivarp flyttade han verksamheten en nedlagd fettfabrik i Ugglarp som byggdes om ett grisslakteri. Snart insåg Tommy Olsson även fördelarna med att starta ett nötslakteri i mitten av Skåne i Sveriges mest djurtäta område. Ugglarp Av Åsa Hansdotter Många livkalvar exporterades Europa vid den här tiden, vilket ju var både ineffektivt och ur djurskyddssynpunkt förkastligt. Eftersom Hörby ligger i en lantbruksbygd som är ett av Sveriges mest djurtäta områden, blev det naturligt att starta ett nötslakteri där, berättar Tommy Olsson. Det fanns ett mycket stort intresse för etableringen i Hörby, men mark- 8 Team UGGLARPS tidning nr 2/2012

9 13,7 mkr investeras i förbättrad kyla, utbyggnad 1 källare samt biogasanläggning Team Ugglarp bjuder in producenter och intresserade på cirkus, rundvandringar och mat Tommy Olsson säljer 51% av företaget Danish Crown Etapp 2 i ombyggnationer startar á 50 mkr. Styckning, packning, frys och ny expedition byggs ut. Konferensrum och kontor reno veras. Klart februari Koncepten med premium sortiment Olsson s Utvalda introduceras augusti 2008 ökas slakten från djur per vecka. Även lammslakten startar med 500 lamm per vecka Etapp 1 i ombyggnationer, 80 mkr. Avtalet med Scan innebär nytt stall och kylrum, ombyggnad i bioproduktshanteringen Etapp 3 i ombyggnationer, á 10 mkr. Guldrum, biomal, utjämningsbassäng och hängmörningskyl byggs Etapp 4 i ombyggna tioner á 6 mkr. Värmepumpinvestering, skorsten och ett insynsskyddat plank som ramar in anläggningen Älska matmässa med Olsson s Utvalda 90 anställda Årsvolym djur slakt leverantörer 450 mkr i omsättning kvm byggnadsyta naden var tuff och Tommy bestämde sig för placera sig som vd i Hörby. Han tog även med sig nyckelpersoner från grisslakteriet i Ugglarp för att stärka upp verksamheten. Det var roligt men också en tuff resa. Alla gjorde en bra insats och kanske är det därifrån som vår teamkänsla kom vände det och därifrån har växen ökat kontinuerligt. SPÄNNANDE TID Avtalet 2007, som innebar legoslakt för Scan, gjorde det möjligt för Team Ugglarp att expandera i olika etapper. När första etappen av om- och utbyggnationer var klar skulle driften öka från nötkreatur från ena veckan nästa. Platschef Anders Lundbladh var ansvarig för bygget: Det var en spännande tid och ett väldigt starkt minne! Alla ställde upp och gjorde en gedigen insats vilket gjorde att vi inte tappade någonting i vår egen produktion under byggprocessen, berättar Anders. NYA VÄGAR FÖR SVENSKT KÖTT Tommy Olsson försöker ständigt hitta nya vägar för affärer och förverkliga idéer som uppkommer. I samband med Team UGGLARPS tidning nr 2/2012 9

10 Jubiléum JubilEum i Hörby Team Ugglarps slakteri kommer att finnas kvar så länge det finns nötkreatur i Skåne Från vår hemsida: att slakteriet växte och marknaden blev mogen för att betala mer för ett bättre kött, såg han möjligheten att jobba med premiumsortiment på ett mer genomtänkt sätt. Men idén var egentligen inte ny, utan redan 1969 när Tommy sysslade med hushållsslakt hängde man köttet för att det skulle bli mörare. Ett bra teamarbete är också viktigt för att nå sina mål: Att hitta duktiga, engagerade medarbetare är a och o om man ska kunna utveckla företaget. Jag är stolt över mina medarbetare och att vi har lyckats så bra med vår verksamhet, säger Tommy. 10-ÅRSJUBILEUM För att fira 10-årsjubileumet arrangerar Team Ugglarp en fest den 15 september. Jubileet är öppet för alla som är intresserade av svensk nötköttsproduktion, god mat och att mingla med andra nötköttsproducenter under en härlig kväll på Jägersbo (se inbjudan på annan plats i tidningen). Vi hoppas att så många som möjligt vill komma och fira vårt 10-årsjubileum! Säger förselchef Jenny-Ann Sundelöf ansvarig för festligheterna. FRAMTID Var kommer Team Ugglarp att befinna sig om ytterligare 10 år? Tommy Olsson har svar: Då är vi ett av de slakterier som finns kvar i södra Sverige. Team Ugglarps slakteri kommer att finnas kvar så länge det finns nötkreatur i Skåne och vi kommer att leda utvecklingen av svenskt nötkött i framtiden! VIRKON S SKONSAM FÖR DJUR, MÄNNISKOR OCH MILJÖ. EFFEKTIVT MOT VIRUS, BAKTERIER OCH SVAMPAR. Dra nytta av effektiva Virkon S som du kan använda i alla utrymmen kring djur, på utrustning och i vattenledningssystem. Pharmaxim Tel Virkon S the science to kill pathogenes Inomgårdsmekanisering - Inomgårdsmekanisering - Inredningar, utgödslingar & ventilation Utrustningar & behör = Allt för ditt behov för 273 ko-, 98 SMEDSTORP tjur-, häst- och svinstallar. 00 Övrigt & behör för alla stallar och djurslag SMEDSTORP Stallinredning Dan Egtved marknadsför ett brett sortiment av inredning och behör. * Lösdriftsinredning * Ungdjursinredning * Kalvinredning * Kalvhyddor * Hästboxar * Gardiner * Nockventilation * Vindnät * Gummimattor * Komadraser * Krubbor * Tillbehör Tel , (Björn) (André) Fabriksvägen 2, Klippan 10 Team UGGLARPS tidning nr 2/2012 VirkonS_Ugglarps_nr1,2,3_2012.indd :28:56

11 PN % rabatt på alla behör vid köp av aggregat Nyhet! Lacmé elstängsel Nu har du chansen att välja ett världsledande fabrikat ditt elstängsel. Franska Lacmé är nya på svenska marknaden med kvalitetsprodukter ett pris som tål att jämföras. Det heltäckande sortimentet har senaste tekniken och många praktiska finesser. Passa på att handla introduktionspris köp valfritt stängselaggregat (batteri- eller nätdrift) från Lacmé så får du 20 % rabatt på hörande artiklar i Lacmés elstängselsortiment. Erbjudandet gäller t o m 31/ Vi reserverar oss för eventuella tryckfel. Lokala avvikelser kan förekomma. Priser exkl moms. Prisexempel: nätaggregat Lacmé Ubison :- Bra val från Lantmännen Tel , störst!...och starkast :-) can-am var det mest sålda atv-märket i sverige under april och maj 2012 enligt scb. outlander 800r Xt Ca.pris från :- exkl. moms ( :- inkl. moms) Gul (terräng & väg) Denna maskin är extrautrustad med Can-Am-behör mer InfoRmAtIon om vårt BReDA modellprogram & närmaste återförsäljare: can-am.se brp.com 2012 Bombardier Recreational Products Inc. (BRP) och BRP-logotypen är varumärken som hör BRP eller dess dotterbolag.

12 Gårdsreportage Nötköttsproducent av en slump Kjell Olsson uppskattar den familjära stämningen hos Team Ugglarp. Kjell Olsson i Rynge har leverantörsnummer 14 och var en av de första som lämnade djur redan under första veckan Team Ugglarp startade upp. Han tycker att det bara har blivit bättre och bättre sedan starten. Själv h alkade han in på upp födning av nötkreatur av en slump. Av Åsa Hansdotter Jag var hos en granne som hade en tjuvbetäckt kviga efter en Charolaistjur. Eftersom hon egentligen var för ung för att få kalv ville han inte behålla henne och då bestämde jag mig för att köpa henne. Det fanns ingen tanke alls utan det var bara en impuls, berättar Kjell. Kort därefter köpte Kjell en halvsyster sin första kviga och eftersom han En av gårdens fyra tjurar. fick blodad tand fortsatte han att utöka verksamheten genom att köpa in fler djur på elitauktion. När Kjell var barn sålde hans far grisar Tommy Olssons far på slakteriet i Skivarp och när Tommy tog över verksamheten fortsatte Kjell att sälja sina djur honom. Jag kommer ihåg under 70-talet när Tommy kom hem med Boj-släpet och lastade in åtta grisar slakt, minns Kjell. TEMPERAMENTET VIKTIGT Förutom grisuppfödningen bestod Kjells egen verksamhet en början av att sälja foder ridskolor. Han har själv ett stort hästintresse vilket resulterade i att han köpte en travare som blev väldigt framgångsrik. Samma år som Ugglarps slakteri startade sålde Kjell travaren Frankrike. Då hade den sprungit i nästan en miljon kronor. Nu består verksamheten av drygt 180 djur - både Simmental och Charolais. Kjell tycker dock att Charolais växer bättre och blir högre klassade. Just nu 12 Team UGGLARPS tidning nr 2/2012

13 Det är roligt att de sätter värde på oss producenter FAKTA Kjell Olsson i Rynge Besättning: 183 djur, Simmental och Charolais Köpte släktgården: 1973 Gårdens areal: 135 hektar Odling: Spannmål 30 ha, ärtor och havre 10 ha, vall 95 ha Familj: Kerstin och två vuxna barn har han fyra tjurar och Kjell är väldigt noga med både dem och korna. Är inte temperamentet bra vill han inte ha dem avel utan då får de gå slakt. PRODUCENTERNA VIKTIGA Efter att ha levererat Team Ugglarp under så lång tid blir en del där som ens vänner. Det är så lätt att ringa och jag har blivit bra vän med Jesper som är transportör. Vi startar med en kopp kaffe på morgonen och han är lugn och säker vid lastningen. Kerstin och Kjell ser fram emot slakteriets 10-årsjubileum i höst. För Kjell är det viktigt att djuren inte står länge i transporten på väg s lakt och att de slaktas samma dag som de lämnar gården. Stora tunga tjurar och gamla kor ska inte stå och fresta sig. Det är en klar fördel med att jobba med Team Ugglarp. Under årens lopp har han varit på flera av Team Ugglarps träffar i olika sammanhang och sammans med sin fru Kerstin ser Kjell fram emot 10-årsjubileet den 15 september: Det är roligt att de sätter värde på oss producenter och det är alltid kul att träffa folk! Jubileum! Fira med oss! Den 15/9 firar vi Team Ugglarps 10-årsjubileum. Det blir en härlig kväll med god middag och trevligheter i goda nötköttproducenters lag. Middagen dukas upp på Jägersbo i Höör kl 18.30, därefter spelar Drifters upp dans för den som vill. Priset är 450 kr. I priset ingår trerättersmeny, välkomstdrink, en öl/ liten flaska vin, en snaps. Anmäl dig Ida Persson på tel , eller e-post Pengarna sätter du in på baniro senast den 24/8, glöm ej att ange namn. Varmt välkommen!

14 Det bästa systemet för brunstregistrering. Nu även med centralantenn. Beställ inför våren! Spannmål Vallfrö Majs Oljeväxter Grönytefrö Det lönar sig att kontakta oss eller våra återförsäljare! Tel Team Ugglarp Skanefro 210x297.indd 1 1/24/2011 3:37:55 PM

15 Wanås har länge ägnat sig åt korsningsavel. De första tio åren fick de fina resultat, men nu har effekterna börjat avta och de har istället börjat med könssorterad sperma de bästa korna och köttrassemin de sämre. Stort intresse för skånsk inspirationsdag I mitten av maj samlades mer än 500 skånska lantbrukare på Wanås slott. Förutom att träffa både varandra och företag inom lantbruket fick de lära sig att ärlighet varar längst och att den mäktigaste kunden är en kvinna med en iphone. Av Per-Ola Olsson För att möta den vikande produktionen och sviktande lönsamheten inom först och främst mjölk och nötkött har LRF Skåne sammans med en del andra aktörer inom lantbruket sjösatt projektet Mer lönsam mjölk och nötkött i Skåne. Projektidén har hämtats från Småland där den visat på framgång med positivare anda och fler som vågar satsa på mjölkproduktion. I Skåne har projektet byggts på för att innefatta både mjölk- och nötköttsproduktion. För att inleda projektet bjöds det i mitten av maj in kick off. Detta i form av en inspirationsdag på Wanås slott utanför Knislinge i norra Skåne. Mer än Kunderna vill veta var och av vem maten är producerad 500 skånska lantbrukare anslöt. Förutom att Föreningen Skånes maskinstationer ställt upp med ett axplock av vad deras medlemmar kan erbjuda Skånes bönder, en minimässa på foderbordet i Wanås ungdjursstall och intressanta seminarier bjöds det på god lunch. Team Ugglarp stod nämligen för lunchen och bjöd alla på korv. OPTIMERA RESURSERNA Carl-Gustaf Wachtmeister, Wanås, hälsade alla välkomna. Han berättade om två trender han tyckte sig se inom svenskt lantbruk. Dels minskar lönsamheten i produktionen. Dels ökar priserna på mark. Wanås har de senaste åren bjudit på tre gårdar i närheten men inte vunnit någon av budgivningarna. Carl- Gustaf Wachtmeister ser en förklaring i att lantbrukare försöker tjäna pengar på att bruka sin mark medan de som köper mark som placering ämnar tjäna pengar på värdeökningen. Vi vill ha något att lämna över nästa generation, vi gör inga exits som de gör på aktiemarknaden, menar han. Redan för 15 år sedan väcktes det tankar på att öka lönsamheten och optimera de resurser Wanås redan hade. Detta resulterade bland annat i att skogen certifierades enligt FSC; Forest Stewardship Council. En internationell organisation med regler som syftar ett miljöanpassat, socialt ansvarstagande och ekonomiskt livskraftigt bruk av världens skogar. Lantbruket med växtodling och mjölkproduktion anslöts KRAV. KORSNINGSAVEL Jag tror inte att KRAV är lösningen för alla men för Wanås passade det perfekt, berättar Carl Gustaf Wachtmeister. Växtodlingens 700 hektar är i huvudsak inriktad på att producera foder de 450 mjölkkorna. 30 av dessa och som av någon anledning inte fungerar i kostallet är amkor åt gårdens kalvar. I de fall Team UGGLARPS tidning nr 2/

16 Linda och Jarl från Team Ugglarp fanns givetvis på plats. På foderbordet i Wanås ungdjursstall fanns en liten mässa med företag som ville träffa de skånska lantbrukarna. Utanför stallarna visade Föreningen Skånes maskinstationer vad de kan erbjuda lantbrukarna. Mätta och glada. Lunchen bjöd Team Ugglarp på, och deltagarna passade på att smälta maten och umgås med varandra innan föreläsningarna tog vid igen. kor hamnar i amkogruppen på grund av höga celler tas alltid odling på mjölken innan hon flyttas. Tjurkalvarna säljs en uppfödare några kilometer bort vid tre veckors ålder. Wanås har länge ägnat sig åt korsningsavel som idag är populärt i många andra besättningar, men har återgått vanlig avel. De första tio åren blir det fina resultat av korsningsavel men effekterna avtar, och med tiden blir det en lite väl spretig besättning. Wanås har istället börjat med könssorterad sperma på de bästa korna och köttrassemin på de sämre. NÄSTAN ALLA ÄR KVINNOR Kunden har all makt. Det är inte vi på Ica, Lantmännen eller Team Ugglarp som har den. Den ligger helt och hållet hos kunderna, menar Mikael Wieloch, Ica Supermarket i Lund, och fortsätter: Vi har haft en period när stora globala företag stått för produkterna medan konsumenterna velat se innehåll och ursprung. Mikael berättar att han upplevt fyra stora vågor i vilka konsumenterna visat var de står och vilken makt de har. Första gången var för fem, sex år sedan när Arla ingick avtal med Coop och gick in i Skåne med starka reaktioner från konsumenterna som följd. Andra gången när efterfrågan på ekologiskt ökade. Tredje gången när det gäller innehållet i maten i affärerna. Nästan alla kunder i en Icaaffär är kvinnor, och den mäktigaste kunden är en kvinna med en iphone. Ser hon något i innehållsförteckningen, exempel ett E-nummer som hon inte känner igen, så tar hon reda på vad det är för något via telefonen direkt i affären, berättar Mikael. ACCEPTERAR TOMMA HYLLOR Och nu ser vi att kunderna vill veta var och av vem maten är producerad. Det ska vara närproducerat idag, menar han. Hans uppfattning är att kunderna accepterar att en lokalproducerad vara kan ta slut i affären. De köper bara mer nästa gång varan finns gänglig. En acceptans som de inte har för bulkvaror som alltid ska finnas gängliga. Som exempel på det ökade intresset för lokalproducerat tar han Smaka på Skåne ett initiativ av Skånes livsmedelsakademi som bland annat går ut på att handlarna under våren Förstklassig produktion med kvalitetssäkring och hållbarhet som framgångsfaktorer Kvalitetssäkrade, trygga produkter är centrala marknadskrav, det vet du som företagare. Allt fler köpare efterfrågar dessutom att producenten tar ansvar för miljö, etik och god djuromsorg. Certifiera din produktion enligt vår standard och säkra viktiga mervärden som kan marknadsföras med hög trovärdighet. Välkommen att kontakta oss på telefon eller besök 16 Team UGGLARPS tidning nr 2/2012

17 Mer än 500 skånska lantbrukare dök upp när det bjöds in inspirationsdag för lönsammare mjölk- och nötköttsproduktion. Du kan inte bara säga att du vill ha si eller så mycket betalt. Du måste berätta varför, menar Lars Bäksted, Övedskloster. märkt ut lokalproducerade varor. Mikael fortsätter: Konsumenterna idag vill ha bondens kunskap om hur man får fram bra varor, och är villiga att betala för den. Det är jag helt säker på. LANTBRUKARNA PRIVILIGIERADE Egentligen har vi lantbrukare privilegier som många företagare i andra branscher inte har, menar Lars Bäksted, Övedskloster. Lars var en av dagens föreläsare och höll sin anförande under rubriken Vem gör dina goda affärer? Vad ska jag tänka på när jag förhandlar?. Han menar att lantbrukarna ofta blir kontaktade av inköpare och leverantörer, snarare än som många andra företagare som själva måste jaga och hitta affärspartners. För att bli en attraktiv affärspartner menar Lars att lantbrukaren behöver komma upp i en viss volym. Produkterna måste hålla bra och rätt kvalitet. Priset måste vara rätt. Logistiken kring lagring och utlastning måste vara bra och genomtänkt. Det ska gärna vara snyggt på gården också. Det är roligare för någon att berätta att de gjort affärer med lantbrukaren där borta som har så snyggt på gården, än att berätta att de gjort affärer med någon som kanske har aningen stökigare. BERÄTTA VARFÖR Viktigast är dock att du är ärlig, fortsätter Lars Bäksted. Det kan gå fel i alla verksamheter men genom att vara ärlig och berätta om det förändrade läget snarare än att dra på det eller rent av att ljuga behåller lantbrukaren sitt rykte som god affärspartner. Noggranna avtal är också viktigt. Människor uppfattar saker olika och nedskrivna avtal om vad som gäller är en förutsättning för goda affärer. Lars menar vidare att det egentligen inte är så svårt att tjäna pengar. Det handlar bara om att köpa när det är som billigast och sälja när det är som dyrast. För att lyckas med det måste lantbrukaren kolla av marknaden och veta vad han kan påverka och inte påverka. Väder och jordbrukspolitik går inte att påverka medan proteinhalt i spannmål och fettklass på slaktdjur går att förändra. Ska du prisförhandla om en vara så måste du ha argument. Du kan inte bara säga att du vill ha si eller så mycket betalt. Du måste berätta varför, menar Lars. Mer om oss hittar du på liggande hela världen 184 x 65.indd :11:23 Team UGGLARPS tidning nr 2/

18 Marmorerat kött? Satsa på kvigor, ungkor och stutar! Undersökningar visar att rasens marmoreringsegenskaper samt djurens fettklass är två av de faktorer som främst avgör köttets marmorering. Av Cecilia Lindahl, Taurus När nötkreatur börjar närma sig sin vuxenvikt avtar uppbyggnaden av musklerna och istället börjar djuren ansätta fett. Fettansättningen sker på flera olika ställen i kroppen, i underhuden, i bukhålan samt inne i musklerna. Det intramuskulära fettet är det som kalllas för marmorering. Marmorering är små områden med insprängt vitt fett i köttet. Marmoreringen ökar med vikten på djuret och olika raser har bättre eller sämre förmåga att få bra marmorerat kött. Marmoreringen kan även påverkas av hur djuren har blivit uppfödda. MARMORERINGSPROJEKTET Under 2011 bedömdes ungnöt för marmorering vid slakten på Team Ugglarp. Bedömningen av marmoreringen görs manuellt och köttet klassas i grad 1 4 där 1 är lägst och 4 högst. Av de drygt djuren klassade sig cirka 9 procent (684 djur) i klass 3 eller 4 och kan anses vara marmorerade. STORA SKILLNADER De marmorerade djuren återfinns främst bland djurkategorierna kviga, stut och ungko. Det är 27 procent av de bedömda stutarna som är marmorerade och cirka 20 procent av kvigorna och ungkorna. Av tjurarna är endast 1,6 procent bedömda med marmoreringsgrad 3 eller 4. EXAMENSARBETE Under våren har lantmästarstuderande Stefan Johansson besökt några av de gårdar som levererat kvigor Team Ugglarp under 2011 och fått dem bedömda för marmoreringsgrad. Gårdarna som erbjöds vara med i undersökningen hade antingen Marmoreringsgrad Antal djur Formklass Fettgrupp Vikt Ålder Andel djur ,6 6, ,1 55,2% ,5 8, ,5 28,6% ,9 9, ,2 8,1% ,6 10, ,2 1,0% Samtliga ,1 7, ,3 Klass 3 & ,9 9, ,6 9,1% Djurkategori Antal djur Marmoreringsgrad i medel Andel djur i marm.grad 3 & 4 Ungtjur ,2 2% Yngre tjur 545 2,2 2% Kviga ,0 21% Ungko 612 1,8 19% Stut 682 2,0 27% Medeltal för djuren med: Formklass Fettgrupp Kvigor Stutar Ungkor Kvigor Stutar Ungkor Marmoreringsgrad 1 & 2 O+ O O Marmoreringsgrad 3 & 4 O+ O O en genomsnittlig låg marmoreringsgrad (under 1,5) eller hög marmoreringsgrad (över 2,5). Målet med Stefans undersökning var att med ett antal intervjufrågor ta reda på om det fanns några skillnader mellan gårdarna med hög respektive låg marmoreringsgrad avseende på ras, skötsel och utfodring. Frågor att jobba vidare med: Kan man påverka hur fettet ansätts så att en större andel blir intramuskulärt genom att använda vissa fodermedel eller genom olika intensiteter i utfodringen under särskilda perioder i uppfödningen? I USA är det vanligt att man ger en majsrik foderstat i början av uppfödningen för att gynna den intramuskulära fettansättningen. Det är hos unga djur som man har störst möjlighet att påverka den intramuskulära fettansättningen, oavsett ras. Det vanligaste är annars att man försöker få en ökad marmorering genom en ökad fettansättning i slutet av uppfödningstiden, det vill säga genom slutgödning med spannmål. Detta kan fungera bra om djurmaterialet är rätt och man slaktar ut i rätt tid så att djuren inte blir för feta. Vi har idag för lite svenska erfarenheter inom detta område men frågan är högaktuell och Taurus planerar att starta ett intressant projekt kring detta i höst. Kan man redan innan slakt hitta vilka djur som kommer att ha marmorerat kött och anpassa utfodring och slakttidpunkt utifrån detta? Forskningen har visat att arvbarheten för marmorering är hög och i flera andra länder kan man analysera fram genmarkörer för marmorering hos avelsdjur. Metoderna och referensmaterialet måste dock anpassas för de svenska köttdjuren innan man kan säga att det är ett säkert sätt att hitta djur med gener för marmorering. Några forskare på SLU jobbar med ett projekt som kommer att kartlägga olika variationer av gener för ätkvalitet, bland annat marmorering, hos svenska köttraser. Det projektet väntas vara klart Team UGGLARPS tidning nr 2/2012

19 RASERNA AVGÖRANDE Det som var slående i undersökningen var att det i stort sett inte går att hitta några stora skillnader i varken utfodring eller skötsel mellan de gårdar som har djur med antingen låg eller hög marmoreringsgrad. Slutsatsen av undersökningen var att varken mängd eller typ av grovfoder skilde sig mellan gårdarna. Mängden kraftfodret kan däremot ha viss effekt. Tunga köttraser fick bättre marmorering då system med fri gång på kraftfoder användes. Producenter som hade högt marmoreringsresultat utan att utfodra med kraftfoder utnyttjade istället raser med goda marmoreringsegenskaper. Detta visar att när endast vallensilage utfodras är det främst rasernas marmoreringsegenskaper som avgör köttets marmorering. ÖKA MARMORERINGEN Det djurmaterial man bör välja för att öka marmoreringsgraden i köttet är kvigor, ungkor och stutar. Räkna också med att det är lättare att få marmorerat kött på korsningar med lätta köttraser. I statistiken från slaktdjuren på Team Ugglarp 2011 ser vi att det som skiljer de marmorerade djuren från de utan marmorering främst är fettklassen. De marmorerade djuren ligger ungefär två fettklasser högre jämfört med de icke marmorerade djuren. Två fettklasser upp är ungefär lika med 3-5 % mer fett på slaktkroppen vilket motsvarar cirka 20 kilo fett på en normal slaktkropp. Det finns dock inga garantier för att en fet slaktkropp även är marmorerad. Med ett fettavdrag på slaktkroppen blir det viktigare att satsa på rätt djurmaterial än att öka fettklassen på djuren. INTENSITET Ju högre intensitet desto snabbare fettansättning och större chans marmorering. Frågan är om det går att öka marmoreringen hos alla djur genom att öka intensiteten? I statistiken ser man att hos kvigorna så har de välmarmorerade djuren vuxit något långsammare i genomsnitt är de sämre marmorerade, medan förhållandet är tvärtom hos stutarna och ungkorna. Där har en högre intensitet gett mer marmorering. Nu inför vi kvalitetsbetalning För att möta konsumenternas önskemål om ett nötkött av riktigt hög kvalitet behöver nya tydliga prissignaler förmedlas producenterna. I det officiella klassificeringssystemet betalas djuren efter vikt, formklass och fett vilket i sig säger lite om ätkvaliteten. Av Jenny-Ann Sundelöf, förselchef På Team Ugglarp har vi sedan ett år baka bedömt marmoreringen i fyra klasser på alla ungnöt för att ta reda på hur marmorerade våra djur är. Vi har nu beslutat oss för att fortsätta göra bedömningen på alla ungkor, kvigor och stutar och att införa en marmoreringspremie för att påverka så att det föds upp fler välmarmorerade djur. Våra kunder visar ett allt större intresse för att förbättra kvaliteten på svenskt nötkött. Genom att föda upp djur som håller rätt kvalitet kan vi marknadsföra ett kött med hög och jämn kvalitet och därmed skapa bättre förutsättningar för en lönsam svensk nötköttsproduktion. STUTARNA PÅ OUSBYHOLM Vårt projekt med att testa intensivt uppfödda stutar av tung köttras går enligt planerna. Stutarna har gått sammans med kvigorna hela tiden, på samma foderstat, och det har varit en lugn och bra grupp. De första stutarna har gått slakt och ser mycket bra ut. Se slaktresultaten nedan. När alla stutarna är slaktade kommer vi att göra en efterkalkyl för att ta reda på hur ekonomin i uppfödningen ser ut. Betalningen för den bättre kvaliteten måste täcka de ökade kostnaderna för kastrering och minskad växt. ENKLARE NOTERING Sedan en tid baka har vi gjort om noteringen för att tydligare visa betalningen för olika kvaliteter. De största skillnaderna är att vi separerat noteringen för ungtjur och stut/kviga/ungko och lagt in kvalitetsägget direkt i noteringen. Bra betalning för bra djur ger oss möjlighet att sammans skapa mervärde och lönsamhet! Slaktdatum Beskrivning Klass Fettklass Slaktvikt Ålder i månader Marmorering Stut U , Stut R Stut U , Stut R , Stut R , Stut R , Stut R , Stut R , Stut R Stut R Stut R 4-351, Stut R 4-316, Stut R , Stut R , Stut R , Stut R , Stut R 4-340, Medel 8,5 (R+ = 8) 9,6 (3+=9) 335,6 13,6 2,4 Team UGGLARPS tidning nr 2/

20 Lyckat samarbete med stor potential Sedan en tid baka har vi inlett ett samarbete med Närkes slakteri i Gällerstad utanför Örebro. I dagsläget köper vi cirka 30 helfall i veckan och vi har kommit igång så smått med legoslakt. Av Jenny-Ann Sundelöf, förselchef Samarbetet ger oss nya möjligheter att hitta nya producenter i Närke och Sörmland, säger Tommy Olsson, vd för Team Ugglarp, och fortsätter: Att hitta djur som har rätt kvalitet är viktigt för att vi ska kunna utveckla våra koncept, framförallt behöver vi fler stutar, ungkor och kvigor. Närkes slakteri grundades 1998 och drivs idag av Mats Larsson som sammans med 35 medarbetare slaktar cirka 200 nöt i veckan. I Kumla har man styckning av det egna köttet i bolaget Närkeskött AB. Förutom styckning egna kunder satsar man mycket på legostyckning producenterna. Något som även Team Ugglarp kan erbjuda sina leverantörer. KOMPLETTERAR VARANDRA Jag ser stora fördelar i samarbetet med Team Ugglarp. Det stora och det lilla företaget kan komplettera varandra bra så vi kan bli ännu bättre på att serva våra leverantörer och sammans knyta oss nya. Jag ser även fördelar i att kunna hjälpa varandra på försäljningssidan, säger Mats. Likheterna mellan företagen är också tydliga. Båda lägger stor vikt vid att vara nära sina leverantörer. En enkel och tydlig betalning, bra service på slakt och livdjur är viktiga grundstenar. Det stora kvalitetstänket är också genomgående i det båda företagen. Till hösten kommer Team Ugglarp att legoslakta ett 30-tal djur i veckan på Närkes slakteri. 20 Team UGGLARPS tidning nr 2/2012

Biffiga stutar ska ge kött av guldklass

Biffiga stutar ska ge kött av guldklass Biffiga stutar ska ge kött av guldklass Tunga köttrasstutar kan bli kvalitetskött. Det visar en pilotstudie på 30 stutar i Skåne som slaktats på Team Ugglarp. Det kan tyckas som en udda idé att kastrera

Läs mer

TIDNING. Fler djur i premiumklass. Tio år i Hörby

TIDNING. Fler djur i premiumklass. Tio år i Hörby TIDNING 1 2012 Fler djur i premiumklass Tio år i Hörby När du tror du tänkt på allt En försäkring förhindrar inte sjukdomar eller skador. Stora djurinköp ökar risken för smittor i din besättning. Se över

Läs mer

Jordbruksinformation Starta eko. ungnöt

Jordbruksinformation Starta eko. ungnöt Jordbruksinformation 2 2016 Starta eko ungnöt Foto: Mats Pettersson Börja med ekologisk produktion av ungnöt Text: Dan-Axel Danielsson, Jordbruksverket Allt fler vill köpa ekologiskt nötkött. I Sverige

Läs mer

VARFÖR VÄLJA LIMOUSIN?

VARFÖR VÄLJA LIMOUSIN? VARFÖR VÄLJA LIMOUSIN? Limousin - Den gyllenbruna eliten Historia, egenskaper och utveckling Limousinrasen härstammar från det centralfranska höglandet, med staden Limoges som centrum i Limousindistriktet.

Läs mer

VARFÖR VÄLJA LIMOUSIN?

VARFÖR VÄLJA LIMOUSIN? VARFÖR VÄLJA LIMOUSIN? Limousin - Den gyllenbruna eliten Historia, egenskaper och utveckling Limousinrasen härstammar från det centralfranska höglandet, med staden Limoges som centrum i Limousindistriktet.

Läs mer

Projektplan. Sjuhäradskött ut på marknaden

Projektplan. Sjuhäradskött ut på marknaden Projektplan Sjuhäradskött ut på marknaden Projektplan Sjuhäradskött ut på marknaden Projektnamn Sjuhäradskött ut på marknaden Projektidé Vi är ett nätverk sedan flera år tillbaka. Nätverket består av 8

Läs mer

Kalvgömmor. i dikostallar. www.taurus.mu

Kalvgömmor. i dikostallar. www.taurus.mu Kalvgömmor i dikostallar www.taurus.mu Kalvgömmor i dikostallar Anna Jarander- LG Husdjurstjänst Inledning I lösdriftsstallar där kalvarna går tillsammans med korna ska det finns tillgång till kalvgömma,

Läs mer

INLEDNING HELENA STENBERG LENA WIDEBECK PRODUKTIONSNYCKELTAL FÖR UNGNÖT INLEDNING

INLEDNING HELENA STENBERG LENA WIDEBECK PRODUKTIONSNYCKELTAL FÖR UNGNÖT INLEDNING 2006 ungnöt INLEDNING För att lyckas ekonomiskt i ungnötsproduktionen krävs friska djur som växer bra. Djuren ska slaktas vid en av marknaden önskad vikt och inte vara för magra eller för feta. Utfodringen

Läs mer

Välkommen. Till din nya favoritbutik i Uddevalla!

Välkommen. Till din nya favoritbutik i Uddevalla! Välkommen Till din nya favoritbutik i Uddevalla! Varmt välkomna till oss! /Kenneth och Daniel Med maten och kunden i fokus! Nu har vi öppnat! Välkommen till Uddevallas nya matbutik där färska och fina

Läs mer

Utfodringspraxis Mjölby nov 2010. Carin Clason Växa Halland carin.clason@vxa.se

Utfodringspraxis Mjölby nov 2010. Carin Clason Växa Halland carin.clason@vxa.se Utfodringspraxis Mjölby nov 2010 Carin Clason Växa Halland carin.clason@vxa.se 1 Övergödning och försurning är en lokal/regional miljöeffekt, Klimatpåverkan är Global Kväve Fosfor Koldioxid Metan Lustgas

Läs mer

Ekologisk nötköttsuppfödning

Ekologisk nötköttsuppfödning Ekologisk nötköttsuppfödning Beteende hos nötkreatur... 4 Regler för ekologisk nötköttsuppfödning... 4 Vilka djur är lämpliga i ekologisk köttproduktion?... 5 Lätta köttraser... 5 Tunga köttraser... 5

Läs mer

Vill du också synas bättre?

Vill du också synas bättre? Vill du också synas bättre? Det rör på sig... Det händer saker i blomsterbranschen. Den ökande konkurrensen från fler aktörer och ett starkare allmänt reklambrus har gjort det svårare att göra sig hörd.

Läs mer

Störst på ekologisk drift och robot

Störst på ekologisk drift och robot FOTO: PERARNE FORSBERG Störst på ekologisk drift och robot Det var svårt att säga nej till den bättre kalkyl som det ekologiska alternativet erbjöd när SörbNäs AB projekterades. CHRISTINA FORLIN EN ENORM

Läs mer

LRF om användning av rötrest - biogödsel 31 maj 2011

LRF om användning av rötrest - biogödsel 31 maj 2011 LRF om användning av rötrest - biogödsel 31 maj 2011 Lars-Gunnar Johansson Lantbrukarnas Riksförbund, LRF 0521-57 24 52, lars-gunnar.johansson@lrf.se Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund Jordbruket huvudaktör

Läs mer

Ge dina nyinflyttade får tillfälle att lära känna dig utan hund innan du börjar valla.

Ge dina nyinflyttade får tillfälle att lära känna dig utan hund innan du börjar valla. Att skaffa får Ge dina nyinflyttade får tillfälle att lära känna dig utan hund innan du börjar valla. Som nybliven ägare till en vallhund brinner du säkert av iver att få tag i lämpliga djur att träna

Läs mer

Alltid det svarta fåren!

Alltid det svarta fåren! Alltid det svarta fåren! Mer trovärdig med 20 kor än 1400 kor. Lantbruket lever kvar i småskalighet medan samhället går mot storskalighet. Lantbruket har en ärftlig belastning av småskalighet och då även

Läs mer

Du kan göra skillnad - bli en av oss.

Du kan göra skillnad - bli en av oss. Du kan göra skillnad - bli en av oss. Vi värnar om den svenska ängen Naturbeteskött i Sverige är en ideell förening som arbetar för att fler bönder ska producera och fler konsumenter ska köpa, certifierat

Läs mer

djurhållning Med KRAV på grönbete tema:

djurhållning Med KRAV på grönbete tema: tema: djurhållning Med KRAV på grönbete Det är sommar och smågrisarna busar med varandra i gröngräset medan suggorna bökar i jorden eller tar sig ett gyttjebad. På en annan gård går korna lugnt och betar.

Läs mer

Utfodringspraxis Uppsala sep 2014. Carin Clason CoA Ab carinclason@gmail.com

Utfodringspraxis Uppsala sep 2014. Carin Clason CoA Ab carinclason@gmail.com Utfodringspraxis Uppsala sep 2014 Carin Clason CoA Ab carinclason@gmail.com Utfodring för bättre miljö och klimat-stämmer bra med att sikta mot bättre lönsamhet! Gör rätt från början Sätt mål för produktionen

Läs mer

Lansering av www.matvarden.se!

Lansering av www.matvarden.se! Livsmedelsstrategi för Sverige var med och påverka! För mat & dryck i Gävleborg NYHETSBREV NR 1 2015 MatVärdenvad gör vi 2015? Bra mat till fleroffentlig upphandling! Lansering av www.matvarden.se! Livsmedelsfrågan

Läs mer

Av Helena Stenberg, Taurus. Kan tunga köttraser nå höga tillväxter på grovfoderrika foderstater?

Av Helena Stenberg, Taurus. Kan tunga köttraser nå höga tillväxter på grovfoderrika foderstater? Av Helena Stenberg, Taurus Kan tunga köttraser nå höga tillväxter på grovfoderrika foderstater? Bakgrund Under vintersäsongen 2010/2011 sköt priset på spannmål, och därmed även på färdigfoder, i höjden

Läs mer

Slaktmognadsbedömning. En enkel handledning

Slaktmognadsbedömning. En enkel handledning Slaktmognadsbedömning En enkel handledning Slaktmognad - fettansättning Det är i första hand fettansättningen som avgör om ett djur är slaktmoget eller inte, alltså inte vikt eller formklass. Ett djur

Läs mer

Uppåt för nöt och gris i KRAV-slakten 2004

Uppåt för nöt och gris i KRAV-slakten 2004 Uppåt för nöt och gris i KRAV-slakten 2004 Ekokötts årliga genomgång av statistiken kring KRAV-slaktade djur. MARIA ALARIK YLVA ÅKERFELDT KRAV-slakt 1998-2004 25000 2004 års slaktstatistik visar en positiv

Läs mer

Sveriges bönder om djur och etik.

Sveriges bönder om djur och etik. Våra värderingar och vårt sätt att handla ska leda till att djuren får en god djurhälsovård, sina grundläggande fysiologiska behov tillgodosedda, möjlighet att bete sig naturligt, skydd mot smärta, lidande

Läs mer

OKTOBER 2014 SÅ ENKELT MEN ÄNDÅ SÅ SVÅRT

OKTOBER 2014 SÅ ENKELT MEN ÄNDÅ SÅ SVÅRT Nyhetsbrev nr 5, 2014 OKTOBER 2014 SÅ ENKELT MEN ÄNDÅ SÅ SVÅRT - När jag tänker på hur enkelt det är att bara vara till, lyssna på kunderna, att höra vad de säger och att hjälpa dem med det som de behöver

Läs mer

Typfoderstater. för ekologisk nötköttsproduktion

Typfoderstater. för ekologisk nötköttsproduktion Typfoderstater för ekologisk nötköttsproduktion HS Konsult AB, Förord Typfoderstater för ekologisk nötköttsproduktion är framtagen av HS Konsult AB på uppdrag av Jordbruksverket. Skriften innehåller typfoderstater

Läs mer

Nötköttsproduktion i Frankrike

Nötköttsproduktion i Frankrike Nötköttsproduktion i Frankrike erfarenheter från en studieresa Madeleine Magnusson, LBT - SLU Alnarp Elise Bostad, LBT - SLU Alnarp Anita Persson, LRF Skåne Jämförelser Frankrike Sverige Frankrike Sverige

Läs mer

Sammanfattning av Workshop Grislyftet 12 december 2011

Sammanfattning av Workshop Grislyftet 12 december 2011 Sammanfattning av Workshop Grislyftet 12 december 2011 Målbilder (om 10 år) hos Halländska grisföretagare Generationsskifte eller försäljning. Självförsörjande på el (sol eller vind) Producera lönsamma

Läs mer

När nötköttsföretaget växer 5. Produktion Sida 1 av 5

När nötköttsföretaget växer 5. Produktion Sida 1 av 5 Sida 1 av 5 Att snabbt få igång en fungerande produktion i de nya byggnaderna är A och O för lönsamheten. Det är därför viktigt att redan från start skapa rutiner för att följa upp produktionen och att

Läs mer

Uppgifter till Efterkalkyl Nöt Övningsexempel

Uppgifter till Efterkalkyl Nöt Övningsexempel Uppgifter till Efterkalkyl Nöt Övningsexempel Gården Efterkalkyler ska beräknas för en gård som ligger utanför kompensationsområde och bedriver ekologisk dikalvsproduktion där betesdriften huvudsakligen

Läs mer

Från fotbollsplan till affärsplan

Från fotbollsplan till affärsplan Från fotbollsplan till affärsplan Berättelsen om Newbody PRODUKTION Newbody AB, Göteborg 2011 Telefon 031-709 56 50 TEXT Dahn Renholm ILLUSTRATIONER och GRAFISK FORM Ulf Swerin Tryckt på miljövänligt papper

Läs mer

Jordbruksinformation10 2013. Starta eko Kyckling

Jordbruksinformation10 2013. Starta eko Kyckling Jordbruksinformation10 2013 Starta eko Kyckling Starta eko kyckling Text och foto: Åsa Odelros Kyckling är mager och nyttig mat och konsumtionen av kycklingkött ökar stadigt. De ekologiska kycklingarna

Läs mer

Optimal utfodring av nötkreatur till slakt - mjölkrastjurar och stutar

Optimal utfodring av nötkreatur till slakt - mjölkrastjurar och stutar Optimal utfodring av nötkreatur till slakt - mjölkrastjurar och stutar Cecilia Lindahl KRUT, Swedish Meats, 244 82 Kävlinge e-post: cecilia.lindahl@swedishmeats.com Uppfödning av mjölkrasdjur till slakt

Läs mer

INBJUDAN TILL BRANSCHDAGEN 10 FEBRUARI 2016

INBJUDAN TILL BRANSCHDAGEN 10 FEBRUARI 2016 INBJUDAN TILL BRANSCHDAGEN 10 FEBRUARI 2016 Företagens stora chans att träffa studenter som snart ska ut i arbetslivet men även knyta kontakter med andra företag inom samma bransch. INFORMATION OM BRANSCHDAGEN

Läs mer

EDEL Nöt Framgång föder framgång

EDEL Nöt Framgång föder framgång EDEL Nöt Framgång föder framgång EDEL Nöt EDEL Nöt är ett komplett högkvalitativt fodersortiment för både mjölkproducenter och uppfödare av köttrasdjur. Sedan 2010 har vi KRAV-godkända foder i vårt sortiment.

Läs mer

Mixat foder 2014-11-14. Vad händer ute på gårdarna med fullfoder eller blandfoder? Jämförelse mellan utfodringssystem. Allt vanligare med mixat foder

Mixat foder 2014-11-14. Vad händer ute på gårdarna med fullfoder eller blandfoder? Jämförelse mellan utfodringssystem. Allt vanligare med mixat foder Vad händer ute på gårdarna med fullfoder eller blandfoder? Ann-Theres Persson Växa Sverige Jan-Anders Bengtsson Stäme Lantbruks AB Mixat foder Allt vanligare med mixat foder Gårdarna blir större Använder

Läs mer

tidning Olssons s Utvalda Lönsamhet i alla led!

tidning Olssons s Utvalda Lönsamhet i alla led! tidning 2011 Mellankalv in i Olssons s Utvalda Lönsamhet i alla led! borstahusen.com TamTam T Nytt foderkorn anger takten direkt. När det gäller hög och stabil avkastning anger nya vårkornet Tamtam takten

Läs mer

Vi på SmartLens UF erbjuder. Sverige tre olika kameralinser via web och direktförsäljning. Innehållsförteckning. 2 Affärsidé

Vi på SmartLens UF erbjuder. Sverige tre olika kameralinser via web och direktförsäljning. Innehållsförteckning. 2 Affärsidé Affärsplan 12/13 Innehållsförteckning 2 Affärsidé 3 Vara och Produktion Ledstjärnor 4 Kunder Marknadsföring 5 Marknad konkurrenter 6 Mission & Vision 7 Framtid 8 SWOT Vi på SmartLens UF erbjuder Smartphoneanvändaren

Läs mer

Identifiera dina kompetenser

Identifiera dina kompetenser Sida: 1 av 7 Identifiera dina kompetenser Har du erfarenheter från ett yrke och vill veta hur du kan använda dina erfarenheter från ditt yrkesliv i Sverige? Genom att göra en självskattning får du en bild

Läs mer

Vi gör jobbet till en njutning

Vi gör jobbet till en njutning Brings you what you need... Vi gör jobbet till en njutning I snart 40 år har vi hållit fast vid vår idé: Att göra pauserna på jobbet till en ren njutning. Gott kaffe och andra drycker tillsammans med något

Läs mer

Korta fakta om svensk nötköttsproduktion. Så skapas en hållbar och konkurrenskraftig svensk nötköttsproduktion

Korta fakta om svensk nötköttsproduktion. Så skapas en hållbar och konkurrenskraftig svensk nötköttsproduktion Så skapas en hållbar och konkurrenskraftig svensk nötköttsproduktion Gör en översyn av svensk djurskyddslagstiftning för en bättre balans mellan djuromsorg och konkurrenskraft. Utforma ersättningar som

Läs mer

INBJUDAN TILL BRANSCHDAGEN 2 FEBRUARI 2015

INBJUDAN TILL BRANSCHDAGEN 2 FEBRUARI 2015 INBJUDAN TILL BRANSCHDAGEN 2 FEBRUARI 2015 Företagens stora chans att träffa studenter som snart ska ut i arbetslivet men även knyta kontakter med andra företag inom samma bransch. INFORMATION OM BRANSCHDAGEN

Läs mer

"Utveckling av landsbygden och de gröna näringarna i Karlsborgs kommun

Utveckling av landsbygden och de gröna näringarna i Karlsborgs kommun "Utveckling av landsbygden och de gröna näringarna i Karlsborgs kommun 1.1 De gröna näringarna i Karlsborg 2012 Jordbruket sysselsätter 50 personer och omsätter 60 miljoner kronor Skogsbruket sysselsätter

Läs mer

KNORREVÅ NGEN SLAKT AB FRÅN BONDE TILL BUTIK

KNORREVÅ NGEN SLAKT AB FRÅN BONDE TILL BUTIK KNORREVÅ NGEN SLAKT AB FRÅN BONDE TILL BUTIK VÄLKOMMEN TILL KNORREVÅNGEN SLAKT! Knorrevången Slakt är en aktör som ser ljust på framtiden. De senaste åren har vi utvecklat vår verksamhet och moderniserat

Läs mer

Förord. Tina Klang. Projektledare

Förord. Tina Klang. Projektledare Slaktkropparnas kvalitet i ekologisk uppfödning 2012 En sammanställning av slaktresultat för ekologiskt uppfödda ungnöt, kalvar, lamm och svin slaktade 2012 Förord Detta kompendium innehåller slaktstatistik

Läs mer

Lantbrukarens önskemål för god näringsåterförsel

Lantbrukarens önskemål för god näringsåterförsel Lantbrukarens önskemål för god näringsåterförsel 6 september 2012 Sunita Hallgren Lantbrukarnas Riksförbund, LRF 08-7875156, sunita.hallgren@lrf.se Ansvarig kretsloppsfrågor Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund

Läs mer

Följ med på en 30-årig jubileumsresa i ord och bild!

Följ med på en 30-årig jubileumsresa i ord och bild! jubileum Följ med på en 30-årig jubileumsresa i ord och bild! Bröderna Perssons Specialsnickeri i Bromölla är ett av Sveriges ledande specialsnickerier. Efter 30 års verksamhet är vi idag 23 medarbetare

Läs mer

KÄLLUNDAGRISENS LIV SUGGOR PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS SUGGAN & GALTEN SUGGOR & SMÅGRISAR UPPFÖDNING AV SLAKTGRISAR MOBILE ORGANIC PIGGERY

KÄLLUNDAGRISENS LIV SUGGOR PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS SUGGAN & GALTEN SUGGOR & SMÅGRISAR UPPFÖDNING AV SLAKTGRISAR MOBILE ORGANIC PIGGERY I den här utställningen får du veta hur grisuppfödningen går till på Källunda Gård och hur vi arbetar för att grisarna ska ha det bra samtidigt som de kommer till nytta i jordbruket. På den här sidan ser

Läs mer

INLEDNING HELENA STENBERG LENA WIDEBECK PRODUKTIONSNYCKELTAL FÖR DIKOR INLEDNING

INLEDNING HELENA STENBERG LENA WIDEBECK PRODUKTIONSNYCKELTAL FÖR DIKOR INLEDNING 2006 dikor INLEDNING För att lyckas ekonomiskt i dikalvsproduktionen krävs att korna har god fertilitet och att kalvarna inte bara överlever utan även växer bra fram till avvänjningen. Det förutsätter

Läs mer

NÖT 2013-14. www.edelfoder.se

NÖT 2013-14. www.edelfoder.se NÖT 2013-14 www.edelfoder.se NÖT EDELfoder - kvalitet med bredd Edelfoder har länge och framgångsrikt funnits på den svenska marknaden. Vår målsättning är att nu och i framtiden förvalta våra goda relationer

Läs mer

TEAM. Manus presentationen

TEAM. Manus presentationen 4 TEAM Manus presentationen Nu är chansen är din! 1 Ni startar upp er verksamhet med 1.000 p. Det ger er först och främst rätt till att kvalificera ert företagande i Nu Skin. Dessutom får ni ett stort

Läs mer

E: Har du jobbat som det hela tiden som du har varit här på företaget?

E: Har du jobbat som det hela tiden som du har varit här på företaget? A: Vad heter du? S: Jag heter Stefan. A: Hur gammal är du? S: 39. A: Och var jobbar du någonstans? S: Fällmans Kött. A: Vad är ditt yrke? S: Jag är logistik- och lagerchef. A: Hur hamnade du i den här

Läs mer

Projekt Bygdens Marknad

Projekt Bygdens Marknad Projekt Bygdens Marknad Ett litet bildspel om vad vi åstadkommit hittills. Första träffen 4 mars - Bygdens Vecka 20-25 augusti 2012. Monika Hulthe Projektet har 12 delmål 1. Att få ihop en grupp producenter

Läs mer

Färre KRAV-slakterier ska möta ökad efterfrågan

Färre KRAV-slakterier ska möta ökad efterfrågan Färre KRAV-slakterier ska möta ökad efterfrågan Swedish Meats är helt dominerande på de stora djurslagen och har rationaliserat hårt. MARIA ALARIK och YLVA ÅKERFELDT Ekokötts reklamkampanj för ekologiskt

Läs mer

ETT SVENSKT SYSTEM FÖR KVALITETSKLASSIFICERING AV NÖTKÖTT. Slutrapport. Matlandet Sverige Dnr 19-10925/12

ETT SVENSKT SYSTEM FÖR KVALITETSKLASSIFICERING AV NÖTKÖTT. Slutrapport. Matlandet Sverige Dnr 19-10925/12 ETT SVENSKT SYSTEM FÖR KVALITETSKLASSIFICERING AV NÖTKÖTT Matlandet Sverige Dnr 19-10925/12 Slutrapport Helena Stenberg, projektledare Helena. Stenberg@taurus.mu 1 Bakgrund Efterfrågan på svenskt kvalitetskött

Läs mer

Jag. examensarbete Seasonally changeable timber-structured cowbarn

Jag. examensarbete Seasonally changeable timber-structured cowbarn Kostallar i Finland och vad har vi lärt oss från Nordamerika Jouni Pitkäranta, arkitekt Jag den första kostallritningen i 11 års ålder Byggt första kostall projektet i 15 års ålder år 1987 Blev arkitekt

Läs mer

Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel

Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel Hållbar utveckling Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel Tekla Mattsson.9c Gunnesboskolan 2010-05- 21 Innehållsförteckning: Inledning...3 Bakgrund...3 Syfte/ frågeställning...4 Metod...4 Hypotes...4

Läs mer

Starta eget av flera skäl: Lingon & Blåbär, Alpnaering och Madame Chic

Starta eget av flera skäl: Lingon & Blåbär, Alpnaering och Madame Chic Praktikfall 6 Starta eget av flera skäl: Lingon & Blåbär, Alpnaering och Madame Chic Anna Carlsson Käck Anledningarna till att man väljer att starta eget är säkert lika många som det finns egenföretagare.

Läs mer

Enkätsvar. Tack till alla som tog sig tid att svara och fortsätt gärna komma med förbättringsförslag eller nya idéer!

Enkätsvar. Tack till alla som tog sig tid att svara och fortsätt gärna komma med förbättringsförslag eller nya idéer! Enkätsvar Under hösten 2013 skickades en enkät ut till de som valt att inte förnya sin B-licens vid Solängets travsällskap mellan åren 2000-2010. Detta för att försöka förstå anledningen till varför man

Läs mer

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS I den här utställningen får du lära dig om hur grisarna har det här på Källunda. Följ tavlorna runt för att få veta hur grisarnas liv ser ut. MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS

Läs mer

Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1.

Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1. Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1. Själva grundtanken är att det ska bli mindre krångligt att handla lokalt producerad mat. Det ska inte behövas bil, en stor frys och att man råkar känna

Läs mer

Vaddå ekologisk mat?

Vaddå ekologisk mat? Vaddå ekologisk mat? Klöver i hyllorna! Vår egen miljösignal, treklövern, är inte en officiell miljömärkning, utan en vägvisare i butiken som gör det lättare för dig att hitta de miljömärkta varorna.

Läs mer

321 ton CO2e. Ca 30 kg koldioxidekvivalenter per kg kött

321 ton CO2e. Ca 30 kg koldioxidekvivalenter per kg kött Sida 1(7) XXX 20131120 Klimatkollen 20B Bakgrund Driftsinriktning lantbruket: 50 dikor, tjurkalvarna säljs i huvudsak vid avvänjning (ett tiotal behålls och föds upp till slakt). Åkerareal: 177 hektar

Läs mer

Regional balans för ekologiskt foder

Regional balans för ekologiskt foder Lantbruksekonomen 3 november 2011 Lars Jonasson, Agr Dr Haraldsmåla gård 370 17 Eringsboda Tel: 0457-46 10 53 Regional balans för ekologiskt foder Tre regionala marknadsbalanser har upprättats för ekologiska

Läs mer

Utfodring av rekryteringsdjur och köttdjur

Utfodring av rekryteringsdjur och köttdjur Utfodring av rekryteringsdjur och köttdjur Proteinbehov Mjölkraskviga Inkalvning 24 månader Ålder Vikt Proteinbehov Lägsta energikoncentration 3 mån 1 14,6 g rp/mj 11, MJ/kg ts 7-8 mån 2 12,4 1,9 12 mån

Läs mer

LINKÖPINGS GOLFKLUBB Vi älskar golf

LINKÖPINGS GOLFKLUBB Vi älskar golf LINKÖPINGS GOLFKLUBB Vi älskar golf Vi älskar golf! Välkommen att dela vår passion för världens roligaste spel. Elitspelare, nybörjare, barnfamilj, pensionär kom precis som du är. För oss är det viktigt

Läs mer

1 Bakgrund. Skånemejeriers ambition är att leverera djuromsorg i världsklass. Mår korna bra, blir också mjölken bra.

1 Bakgrund. Skånemejeriers ambition är att leverera djuromsorg i världsklass. Mår korna bra, blir också mjölken bra. Djuromsorgspolicy 1 Bakgrund Skånemejeriers ambition är att leverera djuromsorg i världsklass. Mår korna bra, blir också mjölken bra. Om Skånemejerier Skånemejerier grundades år 1964 av skånska bönder

Läs mer

Olsson s Utvalda satsning på nya koncept

Olsson s Utvalda satsning på nya koncept 1 2011 Olsson s Utvalda satsning på nya koncept Särklassigt maltkorn tar storslam. Quench sopade banan med konkurrensen när maltkornstävlingen Utmaningen avgjordes under Borgeby Fältdagar. Med Quench tog

Läs mer

Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad

Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad 20 januari 2016 Maria Dirke Punkter Ekologiska Lantbrukarna Ekologisk produktion i Sverige Jordbrukspolitik, landsbygdsprogram Mål? Marknad eko Ekonomi

Läs mer

ETT MODERNT TRANSPORT- OCH LOGISTIKFÖRETAG

ETT MODERNT TRANSPORT- OCH LOGISTIKFÖRETAG ETT MODERNT TRANSPORT- OCH LOGISTIKFÖRETAG OLSSONS ÅKERI Under alla år har Volvo varit och är alltjämt den största uppdragsgivaren. På senare tid har även SCA kommit in som en stor kund. Vår huvudsysselsättning

Läs mer

Så hanterar jag den pressade lönsamheten

Så hanterar jag den pressade lönsamheten Så hanterar jag den pressade lönsamheten Kerstin Persson, Sörgården Arbelunda Annica Hansson, Hansa Husdjur Svensk Mjölks Mjölkföretagardag Kalmar 3:e februari 2010 Kerstin Persson och mjölkföretaget Mjölkföretaget

Läs mer

Vår Verklighet. Vi har en vision. Grönsakshallen Sorunda. ska med glädje och passion skapa växtrikedom för våra kunder och oss själva.

Vår Verklighet. Vi har en vision. Grönsakshallen Sorunda. ska med glädje och passion skapa växtrikedom för våra kunder och oss själva. Vår Verklighet Vår Verklighet Gunnar Netz, vd Grönsakshallen Sorunda Vi har en vision Grönsakshallen Sorunda ska med glädje och passion skapa växtrikedom för våra kunder och oss själva. Det var en gång..

Läs mer

Behöver era ekologiska produkter en Ekokick?

Behöver era ekologiska produkter en Ekokick? Behöver era ekologiska produkter en Ekokick? Ekokick är ett marknadsföringskoncept för livsmedelsbutiker med syfte att öka försäljningen av ekologiska livsmedel. Det sker genom utbildning av butikspersonal,

Läs mer

IMPLEMENTERING AV KVALITETSKLASSIFICERING PÅ NÖTKÖTT

IMPLEMENTERING AV KVALITETSKLASSIFICERING PÅ NÖTKÖTT IMPLEMENTERING AV KVALITETSKLASSIFICERING PÅ NÖTKÖTT Stöd till insatser på livsmedelsområdet Dnr 3.2.18-13663/13 Slutrapport Helena Stenberg, projektledare Helena. Stenberg@taurus.mu 1 Bakgrund Under 2013

Läs mer

BORÅS FIRST HOTEL GRAND FREDAG 24 FEBRUARI

BORÅS FIRST HOTEL GRAND FREDAG 24 FEBRUARI Välkommen till... 2017 BORÅS FIRST HOTEL GRAND FREDAG 24 FEBRUARI 2017 Ett HR-event på First Hotel Grand Fredagen den 24 februari arrangeras HR-Dagen 2017 på First Hotel Grand i Borås. Då hoppas vi att

Läs mer

På vägarna sedan 1929 Familjeföretaget inne på fjärde generationen

På vägarna sedan 1929 Familjeföretaget inne på fjärde generationen E t t m o d e r n t t r a n s p o r t - o c h l o g i s t i k f ö r e ta g OLSSONS åkeri Under alla år har Volvo varit, och är alltjämt, den största uppdragsgivaren. Vår huvudsysselsättning är fjärrtrafik

Läs mer

Skandinaviens främsta köttleverantör

Skandinaviens främsta köttleverantör folder från quality meat 2014 OM OSS VISION KVALITET HÅLLBARHET Skandinaviens främsta köttleverantör OM OSS VISION KVALITET HÅLLBARHET om oss Quality Meat är ett av de största handelsföretagen på marknaden

Läs mer

Gårdsbesök i Kalmar-Öland med tema förädling och samverkan

Gårdsbesök i Kalmar-Öland med tema förädling och samverkan Gårdsbesök i Kalmar-Öland med tema förädling och samverkan Kollegor från hela landet bjöds på en resa bland nytänkare och entreprenörer hos årets stämmovärdar i sydost. Magi Lantbruk Vi kommer fram till

Läs mer

Detta är ett särtryck från tidningen Fjäderfä nr 6-2009.

Detta är ett särtryck från tidningen Fjäderfä nr 6-2009. Detta är ett särtryck från tidningen Fjäderfä nr 6-2009. En artikel om Charlotte Norrman-Oredsson som ordförande i Svenska Ägg och en artikel från hennes egen verksamhet som äggproducent på Skea Gård /Sven

Läs mer

Ekologisk djurproduktion

Ekologisk djurproduktion Ekologisk djurproduktion Introduktionskurs för rådgivare Uppsala, 2016-01-20 Niels Andresen Jordbruksverket Box 12, 230 53 Alnarp niels.andresen@jordbruksverket.se 040-415216 Mjölk loket i den ekologiska

Läs mer

Tio saker att tänka på när du bygger ditt företag

Tio saker att tänka på när du bygger ditt företag Tio saker att tänka på när du bygger ditt företag www.kpmg.se Du vet bäst För oss på KPMG finns ingenting mer inspirerande än unga människor med spännande idéer. Vi vet hur det känns att vara där du är

Läs mer

Slaktkropparnas kvalitet i ekologisk uppfödning 2005

Slaktkropparnas kvalitet i ekologisk uppfödning 2005 Slaktkropparnas kvalitet i ekologisk uppfödning 2005 En sammanställning av slaktresultat för ekologiskt uppfödda ungnöt, kalvar, lamm och svin slaktade 2005 Förord Detta kompendium innehåller slaktstatistik

Läs mer

ELEKTRIKERFÖRETAGETS AFFÄRSIDÉ ÄR NÄMLIGEN

ELEKTRIKERFÖRETAGETS AFFÄRSIDÉ ÄR NÄMLIGEN PLATS 03 TILLVÄXTPROCENT 98,94 % ApQ El följer en blå tråd Det var inte ApQ El som uppfann hjulet, men det är nästan så att man kan tro det. VD Anders Qvarfort HUVUDKONTOR Malmö STARTÅR 1997 TILLVÄXT 6

Läs mer

Vägen till lönsam lammproduktion

Vägen till lönsam lammproduktion Vägen till lönsam lammproduktion Trygghet och kvalitet Svenska Foder omsätter ca. 1 800 miljoner kronor och är den största privata leverantören av foder och växtodlingsprodukter till svenskt lantbruk.

Läs mer

Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne

Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne Skåne är Sveriges kornbod. Här finns landets bästa jordbruksmark. Här odlas också 70 procent av Sveriges grönsaker, frukt och bär.

Läs mer

livsstil 48 hästfocus #4 2014 www.hastfocus.se Där tiden står still

livsstil 48 hästfocus #4 2014 www.hastfocus.se Där tiden står still 48 hästfocus #4 2014 Med gripande och vackra bilder vill fotografen Lars-Olof Hallberg föra vidare ett kultur-arv som håller på att dö ut. Sedan slutet på 80-talet har han besökt ett 30-tal gårdar som

Läs mer

Mental träning gav miljoner till Icabutiken: "Håll i och håll ut, plötsligt händer det"

Mental träning gav miljoner till Icabutiken: Håll i och håll ut, plötsligt händer det Mental träning gav miljoner till Icabutiken: "Håll i och håll ut, plötsligt händer det" Konkurrensen mellan matbutikerna är stenhård. Men systrarna Barbro Wallin och Kristina Wallin Nylén, Ica-handlare

Läs mer

Förmedlingen hjärtat i verksamheten

Förmedlingen hjärtat i verksamheten 3 2010 Förmedlingen hjärtat i verksamheten Vinnande vall för varje gård. Hos oss får du tillgång till ett utbud av vallfröblandningar med unik bredd. Här finns produkten som passar just din gård och din

Läs mer

Elisabeth Svensson Affärsområdechef Lamm

Elisabeth Svensson Affärsområdechef Lamm Elisabeth Svensson Affärsområdechef Lamm 1 Kort om HKScan Kunder, en översikt Framtiden och trendspaning! Svenskt lammkött är gott, nyttigt och gör nytta 2 Nyckelfaktorer som inverkar konsumtionen Befolkningen

Läs mer

Slaktkropparnas kvalitet i ekologisk uppfödning 2002

Slaktkropparnas kvalitet i ekologisk uppfödning 2002 Slaktkropparnas kvalitet i ekologisk uppfödning 2002 En sammanställning av slaktresultat för ekologiskt uppfödda ungnöt, kalvar, lamm och svin slaktade 2002 Förord Detta kompendium innehåller slaktstatistik

Läs mer

Nina Unkuri ställer sitt brev till Avelsstiftelsen ( SIFavel ) och det är SIFavels anställda avelsledare Heimir Gunnarsson som svarar:

Nina Unkuri ställer sitt brev till Avelsstiftelsen ( SIFavel ) och det är SIFavels anställda avelsledare Heimir Gunnarsson som svarar: Nina Unkuri ställer sitt brev till Avelsstiftelsen ( SIFavel ) och det är SIFavels anställda avelsledare Heimir Gunnarsson som svarar: Heimir tillträde sin befattning som anställd på halvtid 1. januari

Läs mer

Nya betesregler för mjölkgårdar

Nya betesregler för mjölkgårdar Nya betesregler för mjölkgårdar Nu har du bättre möjligheter att anpassa betet efter djurens och din gårds förutsättningar. Den här broschyren berättar vad som gäller hos dig för dina mjölkkor och rekryteringsdjur.

Läs mer

MALMÖ SCANDIC TRIANGELN FREDAG 22 JANUARI

MALMÖ SCANDIC TRIANGELN FREDAG 22 JANUARI Du är inbjuden till... 2016 MALMÖ SCANDIC TRIANGELN FREDAG 22 JANUARI NYA INSIKTER & NYA IDÉER! Fredagen den 22 januari är det dags för HR-Dagen på Scandic Triangeln i Malmö. Vi hälsar er varmt välkomna

Läs mer

TÄNK OM DET FINNS EN BANK SOM TÄNKER ANNORLUNDA

TÄNK OM DET FINNS EN BANK SOM TÄNKER ANNORLUNDA TÄNK OM DET FINNS EN BANK SOM TÄNKER ANNORLUNDA Vi står alltid på din sida På Sparbanken Öresund tänker vi annorlunda. Vi sätter alltid dig och regionen där du lever och verkar i fokus. Våra rådgivare

Läs mer

Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick

Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick Christel Cederberg, Institutionen Energi & Miljö, Chalmers Birgit Landquist, Miljö & Uthållig Produktion, SIK

Läs mer

Ditt sparande är din framtid

Ditt sparande är din framtid Ditt sparande är din framtid 1 Välkommen till Skandias investeringsguide Det kanske viktigaste beslut du har att fatta gäller ditt långsiktiga sparande. Både på kort och lång sikt. Därför är det värt att

Läs mer

RENINGSVERK I VÄRLDSKLASS enkla och hållbara lösningar för enskilt avlopp från Conclean

RENINGSVERK I VÄRLDSKLASS enkla och hållbara lösningar för enskilt avlopp från Conclean RENINGSVERK I VÄRLDSKLASS enkla och hållbara lösningar för enskilt avlopp från Conclean Conclean har den enkla lösningen för ditt enskilda avlopp Entreprenörer som återkommer och nöjda kunder talar sitt

Läs mer

Hållbar köttkonsumtion finns det? Hållbara måltider i Örebro Gymninge Gård 16 juni Anna Jamieson

Hållbar köttkonsumtion finns det? Hållbara måltider i Örebro Gymninge Gård 16 juni Anna Jamieson Hållbar köttkonsumtion finns det? Hållbara måltider i Örebro Gymninge Gård 16 juni Anna Jamieson Anna Jamieson Verksamhetsledare för Naturbeteskött i Sverige www.naturbete.se Turism och Naturvårdsentreprenör

Läs mer

Europeiska nätverket FACE årsmöte och kongress i Gouda i november 2014 http://www.face-network.eu/

Europeiska nätverket FACE årsmöte och kongress i Gouda i november 2014 http://www.face-network.eu/ Fyra representanter från föreningen Sveriges Gårdsmejerister på Europeisk träff www.sverigesgardsmejerister.se Europeiska nätverket FACE årsmöte och kongress i Gouda i november 2014 http://www.face-network.eu/

Läs mer

Vegas - värdeautomat från Svenska Spel.

Vegas - värdeautomat från Svenska Spel. Vegas - värdeautomat från Svenska Spel. visitkort Vegas är en del av Svenska Spel Vegas är ett värdeautomatspel från Svenska Spel där den maximala insatsen är 5 kronor och högsta vinsten är 500 kronor.

Läs mer