Vegmeburgare med Vegme veganmajonnäs och Vegme tomat caipirinha sauce Ingredienser 4 personer

Transkript

1 Enkla tips & recept

2 Art.nr: Vegmeburgare Art.nr: Vegme veganmajonnäs Art.nr: Vegme tomat caipirinha sauce Tid ca: 20 minuter Vegmeburgare med Vegme veganmajonnäs och Vegme tomat caipirinha sauce Vegmeburgarna: 4 Vegmeburgare 1 krm salt 2 msk rapsolja Dressing: 1 dl Vegme veganmajonnäs 0,5 dl Vegme tomat caipirinha sauce Till servering i Vegmeburgarna: 1 st bifftomater, skivad 1 huvud isbergssallad 4 skivor ananas 4 st stora hamburgerbröd, helst brioch 1 st rödlök i skivor 1.Tänd grillen i god tid och vänta till grillkolen är vit alt. stek i het panna 2. Blanda ingredienserna till dressingen 2. Pensla burgarna med rapsolja, salta och peppra 3. Grilla Vegmeburgarna ca 2 minuter per sida tills vacker färg, när återstår 1 minut grilla ananasen 4. Skölj sallad, skiva tomater och värm bröden 5. Dressa bröden med dressingen, lägg i sallad, tomater, ananas,vegmeburgare och sist locket

3 Art.nr: Pulled marinerad Vegme Art.nr: Vegme bbq sauce Art.nr: Vegme veganmajonnäs Tid ca: 15 minuter Typ av rätt: vegetarisk Pulled marinerad Vegme med Vegme bbq-sauce och Vegme veganmajonnäs 300 gram Pulled marinerad Vegme 1 tsk salt 2 msk rapsolja 2 stora solmogna tomater 1 rejäl knippe nysköljd sallad 4 st stora hamburgerbröd, helst brioch 1. Fräs Pulled Vegme med rapsolja i en het stekpanna, salta och peppra efter smak 2.Värm bröden snabbt på plåt i ugnen på ca 200 graders värme, max 1-2 minuter 3.Ta ut bröden och blanda lika delar Vegme bbq sauce och veganmajonnäs till en dressing som breds ut i understa locket 4. Fyll bröden med sallad, skivade tomater och toppas med Pulled marinerad Vegme

4 Art.nr: Vegme chilifärs Art.nr: Vegme tomat caipirinha sauce Art.nr: Vegme vegan aioli Tid ca: 60 minuter Pizza med Vegme färs, Vegme tomat caipirinha sauce och Vegme veganaioli Deg: 50 g färsk jäst 2 tsk socker 1 tsk flingsalt 0,5 dl olivolja 3 dl ljummet vatten 7 dl vetemjöl special Topping: 150 g Vegme Färs 1 dl Vegme Vegme tomat caipirinha sauce 1 dl krossad tomat 1,5 dlvegme vegan aioli Körsbärstomater Garnityr: Färsk basilika 1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke. 2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning. 3. Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter. 4. Baka ut pizzadegen med kavel på en plåt med bakplåtspapper. 5.Toppa pizzan med Vegme tomat caipirinha sauce blandad med krossad tomat. 6. Strö över Vegme färs och körsbärstomater 7. Grädda i 200 grader varmluft tills pizzan fått fin färg. 8. Klicka på Vegme vegan aioli och strössla med färsk basilika.

5 Art.nr: Pulled Vegme Art.nr: Vegme bbq sauce Tid ca: 15 minter Pulled Vegme med Vegme bbq-sauce 300 gram Pulled Vegme 1 tsk salt 2 msk rapsolja 1 rödlök 1 rejäl knippe nysköljd sallad 4 st stora hamburgerbröd, helst brioch 1. Fräs Pulled Vegme med rapsolja i en het stekpanna, salta och peppra efter smak 2.Värm bröden snabbt på plåt i ugnen på ca 200 graders värme, max 1-2 minuter 3.Ta ut bröden och pensla understa halvan med Vegme bbq sauce 4. Fyll bröden med sallad, skivad rödlök och toppa med Pulled Vegme

6 Art.nr: Pulled Vegme Art.nr: Vegme mango & chili sauce Tid ca: 15 minuter Couscous sallad med pulled Vegme med Vegme mango & chili sauce 300gram Pulled Vegme 2 msk rapsolja 1,5 dl Vegme mango & chili sauce 3 dl couscous, gärna fullkorn Nysköljd grönsallad 12 körsbärstomater 1 rödlök 1 krm salt Knippe färska örter för garnering 1. Koka couscousen efter anvisningar på förpackningen och låt den svalna en aning. 2. Skölj sallad och tomater 3. Stek Pulled Vegme i rapsolja, salta och peppra med nymald svartpeppar 4. Blanda couscous med salad och hackad rödlök i en bunke med mango & chili sauce 5. Lägg upp på tallrikar och toppa med nystekt Pulled Vegme och halverade körsbärstomater 6. Garnera med färska örter efter smak och tillgång

7 Art.nr: Pulled Vegme Art.nr: Vegme tomat caipirinha sauce Art.nr: Vegme veganmajonnäs Tid ca: 10 minuter Kall macka med pulled Vegme, Vegme tomat caipirinha sauce och Vegme veganmajonnäs 200 gram Pulled Vegme 2 msk rapsolja 1 dl Vegme Vegme tomat caipirinha sauce 1 dl Vegme veganmajonnäs 4 nybakade rågfrallor eller annat favoritbröd Nysköljd grönsallad 2 stora solmogna tomater Groddar 1 krm salt 1. Hetta snabbt upp Pulled Vegme i stekpanna med lite rapsolja, ca 2 minuter 2. Ljumma bröden i stekpannan 3. Skölj sallad och tomater 4. Blanda Tomat Caipirinha Sauce och veganmajonnäs och bred ut i respektive brödhalva 5. Fyll understa brödet med sallad och skivade tomater och Pulled Vegme 6. Garnera med groddar och toppa med lite caipirinha Sauce 7. Servera en liten dippskål med caipirinha Sauce som tillbehör på vardera tallrik

8 Art.nr: Vegme chilifärs Art.nr: Vegme tomat caipirinha sauce Tid ca: 40 minuter Lasagne med Vegme chilifärs och Vegme tomat caipirinha sauce 1 st gul lökar 1 tsk timjan 1 tsk basilika 1 tärning grönsaksbuljong 4 dl krossade tomater 2 dl Vegme tomat caipirinha sauce 400 gram Vegme chilifärs 1.5 dl vatten 12 st lasagneplattor 1 msk rapsolja 2 st vitlöksklyftor 1 msk tomatpuré Bechamelsås: 5 dl sojamjölk 2,5 dl havregrädde 1 msk vetemjöl Riven muskot Salt 1. Finhacka lök och vitlök och fräs i rapsolja. Häll i Vegmefärsen och fräs i några minuter, salta och peppra. Tillsätt tomatpuré och Vegme tomat Caipirinha Sauce. Slå på lite vatten. Häll på krossade tomater och smula i buljong. Krydda och koka ca 10 minuter. 2.Vispa ihop vetemjöl med 1 dl sojamjölk i en kastrull.tillsätt resten av sojamjölken plus havregrädden och koka upp. Se till att vispa så att det inte blir bränt. Låt sjuda i några minuter och smaka av med riven muskot, salt och peppar. 3.Varva Vegmefärssås med Bechamelsås: och lasagneplattor. Börja med färssås och sluta med bechamelsås. 4. Gratinera i ca 20 minuter 225 grader. Känn med en gaffel om pastan är mjuk.

9 Art.nr: Vegme chilifärs Art.nr: Vegme veganmajonnäs Tid ca: 60 minuter Pizza med Vegme chilifärs och Vegme veganmajonnäs Deg: 50 g färsk jäst 2 tsk socker 1 tsk flingsalt 0,5 dl olivolja 3 dl ljummet vatten 7 dl vetemjöl special Topping: 300 gram Vegme chilifärs 2 dl krossade tomater 1,5 Vegme veganmajonnäs Valfritt: grönsaker ex svamp, zucchini efter egen smak Garnityr: Fräsch plocksallad 1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke. 2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning. 3. Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter. 4. Baka ut pizzadegen med kavel på en plåt med bakplåtspapper. 5.Toppa pizzan med krossad tomat,vegme chilifärs och grönsaker efter egen smak. Salta och peppra. 6. Grädda i 200 grader varmluft tills pizzan fått fin färg. 7. Toppa med rikligt med Vegme aioli som dras ut över pizzan och färska plocksallad blad

10 Art.nr: Vegme tacofärs Art.nr: Vegme vegan aioli Tid ca: 20 minuter Taco med klassiska tillbehör och Vegme vegan aioli 12 Tacoskal 400 gram Vegme tacofärs 2 dl Tacosås 2 msk rapsolja 1 dl vatten 2 dl riven hård veganost 1 huvud isbergssalvat 2 dl Vegme veganaioli 4 Tomater Jalapeno i skivor 1 burk tacosås medium 1 Avocado 1. Sätt ugnen på 175ºC. 2. Bryn Vegmefärsen under omrörning i lite rapsolja, salta och peppra 3. Hacka grönsakerna och mosa avocadon 4. Värm upp tacoskalen i ugnen på i ca 3 minuter. 5. Fyll tacoskalen med grönsaker,vegmefärs och het jalapeno.toppa medelstark tacosås. 6. Lägg upp på tallrik.

11 Art.nr: Vegme grytbitar Art.nr: Vegme bbq sauce Tid ca: 15 minuter Ljum sallad med grönsaksspagetti och Vegme grytbitar marinerade i Vegme bbq-sauce Grönsaksspagetti: 3 kålrabbi 2 zucchini 1 morot 2 msk rapsolja Övrigt: 300 gram Vegme grytbitar 1 dl Vegme bbq sauce 0,5 dl vatten 1 msk rapsolja Nysköljda salladsblad Färska örter 1. Gör spagetti av grönsakerna genom att använda grönsakssvarv. 2. Häll vattnet i kastrull låt koka upp och lägg ner grönsakerna.tillsätt svartpeppar och saltet. Tag upp genast, låt inte koka mer än högst en minut för att behålla spänsten i grönsakerna. 3.Värm rapsolja i en kastrull, tillsätt Vegme grytbitar, vatten och koka i 3 minuter 4. Lägg upp de kokta svarvade grönsakerna och därefter den värmda Vegme grytbitarna. 5. Servera med salladsbladen och toppa med färska örter, salta och peppra

12 Art.nr: Vegme färs (mild) Art.nr: Vegme tomat caipirinha sauce Tid ca: 15 minuter Spagetti med Vegme färs och Vegme tomat caipirinha sauce 400 g spaghetti 300 gram Vegme färs 1 gul lök 2 klyftor vitlök 2 blekselleristjälkar 2 morötter 2 dl Vegme tomat caipirinha sauce 100 gram krossade tomater 2 tsk torkad oregano 0,5 dl färsk basilika 0,5 dl olivolja 1. Hetta upp olivolja i en stekpanna. 2. Finhacka lök och vitlök. Skiva blekselleri och morötter. 3.Värm en stekpanna med olivolja och fräs lök, vitlök, blekselleri och morötter. Häll sedan över alltsammans i en kastrull. 4. Stek Vegme färsen på hög värme i det kvarvarande fettet i samma panna. När färsen är ordentligt brynt, rör ner den i kastrullen med grönsakerna och och tillsätt Vegme tomat caipirinha saucen. Låt alltsammans puttra i ett par minuter. 5.Tillsätt de krossade tomaterna, oregano och hackad basilika. Smaka av med salt och peppar. Späd eventuellt med lite vatten och såsen känns för torr. 6. Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen. 7. Servera med spaghetti och färskriven parmesan på toppen.

13 Art.nr: Vegme grytbitar Art.nr: Vegme sweet chili suce Tid ca: 20 minuter Asiatisk soppa på Vegme grytbitar och Vegme sweet chili 2 dl vatten 3 dl sojamjölk 300 gram Vegme grytbitar 1 grönsaksbuljongtärning 1 dl Vegme sweet chili sauce 4 limeblad 2 msk tomatpure 10 champinjoner 1 stor paprika 3 krm god curry 2 stjälkar citrongräs 1 matsked sambal oleak 2-3 msk limejuice 2 msk rapsolja Garnera med färska korianderblad eller andra örter efter smak 1. Smält grönsaksbuljong, tomatpuré och kryddor under omrörning i het gryta med rapsolja. Strimla ner paprika och champinjoner och rör om på fortsatt hög temperatur för att få färg 2.Tillsätt vatten, strimlat citrongräs och limeblad och låt koka samman. 3.Tillsätt Vegme grytbitar och swet chili sauce låt koka ca 5 minuter. 4. Smaka av grytan med sambal oelek och limejuice 5. Häll upp i djupa tallrikar och garnera med färska örter. Salta och peppra.

14 Art.nr: Vegme chilifärs Art.nr: Vegme tomat caipirinha sauce Tid ca: 15 minuter Spagetti med Vegme chilifärs, Vegme tomat caipirinha sauce och parmesanost 400 g spaghetti 300 gram Vegme chili färs 1 gul lök 2 klyftor vitlök 200 g champinjoner 2 morötter 2 dl Vegme tomat caipirinha sauce 100 gram krossade tomater 2 tsk torkad oregano 0,5 dl färsk basilika 0,5 dl olivolja 1. Hetta upp olivolja i en stekpanna. 2. Finhacka lök och vitlök. Skiva champinjoner och morötter. 3.Värm en stekpanna med olivolja och fräs lök, vitlök, blekselleri och morötter. Häll sedan över alltsammans i en kastrull. 4. Stek Vegme färsen på hög värme i det kvarvarande fettet i samma panna. När färsen är ordentligt brynt, rör ner den i kastrullen med grönsakerna och och tillsätt Vegme tomat caipirinha saucen. Låt alltsam mans puttra i ett par minuter. 5.Tillsätt de krossade tomaterna, oregano och hackad basilika. Smaka av med salt och peppar. Späd eventuellt med lite vatten och såsen känns för torr. 6. Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen. 7. Servera med färskriven parmesan på toppen.

15 Art.nr: Vegme grytbitar Art.nr: Vegme bbq sauce Art.nr: Vegme vegan aioli Tid ca: 15 minuter Mustig gryta med Vegme grytbitar, Vegme bbq-sås och Vegme veganaioli 400 g Vegme grytbitar 1 burk/förpackning cannelini bönor, 400 g ½ gul lök 1 vitlöksklyfta ½ msk olivolja 2 morötter ½ burk krossade tomater 1 dl vatten ½ knippe persilja Grönsallad Topping: Vegme vegan chili aioli 1. Skölj bönorna. 2. Finhacka morötterna, löken och vitlöken. Fräs i olja på medelvärme och tillsätt krossade tomater, vatten och grönsaksbuljong Tillsätt Vegme grytbitar 3. Koka ca 10 min. Lägg i bönor och låt grytan bli varm. 4. Smaka av med salt och peppar 5. Hacka persiljan och strössla över grytan, toppa med chili aioli. Servera med sallad

16 Art.nr: Pulled Vegme Art.nr: Vegme bbq sauce Tid ca: 20 minuter Chiligryta på pulled Vegme och Vegme bbq-sauce med bakad potatis 600 Pulled vegme 1/2 gul lök, hackad 1 vitlöksklyfta, pressad 0,5 finhackad färsk chili, alt 1 msk chilipulver 1,5dl Vegme BBQ sauce 0,5 msk oregano 1 tsk paprikapulver 1 tsk timjan 1 lagerblad 1 dl tomatpuré 5 dl grönsaksbuljong 0,5 dl balsamvinäger 2 grillade röda paprikor, delad i mindre bitar Små bakpotatisar - baka i ugn eller microvågsugn 1.Hetta upp en kastrull och häll ner pulled pork, lök, pressad vitlök, chili, oregano, paprikapulver, timjan och lagerblad. 2.Rör om och tillsätt därefter tomatpuré, bbq-sauce, buljong och balsamvinäger. Låt det koka upp och rör om ordentligt. Salta & peppra. 3. Grilla den röda paprikan i en het panna så att den blir mjuk och får färg. 4.När grytan sjudit i cirka 20 minuter häll ner den grillade paprikan. Låt det sjuda tillsammans de sista 10 minutrarna. 5.Häll på mer buljong om det behövs. Ta sedan bort kastrullen från plattan och smaka av. Krydda mer om det behövs. 6. Servera med små bakpotatisar

17 Tips på goda Vegme såser: Art.nr: Vegme sweet chili suce Art.nr: Vegme mango & chili sauce Art.nr: Vegme tomat caipirinha sauce Art.nr: Vegme bbq sauce Art.nr: Vegme veganmajonnäs Art.nr: Vegme vegan aioli Tid ca: 5 minuter Typ av rätter: vegan Lättlagat och supergott med Vegme såserna Om Vegme såserna: Vegme såserna är kylda och helt utan konserveringsmedel. Goda att servera som ätfärdig sås till stekta och grillade rätter. Vegme såserna fungerar lika bra som dressing genom att blanda respektive sås med Vegme veganmajonnäs och Vegme veganaioli, vilka också är kylda och helt utan konserveringsmedel. Tips: 30% Vegme sweet chili suce + 70% Vegme veganmajonnäs = dressing i Vegmeburgare, dressing till sallader och fräsch dippsås 30% Vegme mango & chili sauce + 70% Vegme vegan aioli = dressing i Vegmeburgare, dressing till sallader, fyllning i bakpotatisar, buffétillbehör, grillsås 30% Vegme tomat caipirinha sauce + 70% Vegme veganmajonnäs = dressing i Vegmeburgare, till sallader och dippsås. God i bakade potatisar 30% Vegme bbq sauce + 70% Vegme veganmajonnäs = Gott till rotfrukter med sallad, topping på grytor Justera procentsatserna i ovanstående tips efter tycke och smak!

18 Art.nr: Vegme chilifärs Art.nr: Vegme veganmajonnäs Art.nr: Vegme tomat caipirinha sauce Tid ca: 25 minuter Fylld grillad paprika med Vegme chilifärs, Vegme veganmajonnäs och Vegme tomat caipirinha sauce 4 paprikor 1 gul lök 300 g Vegme chilifärs 2 vitlöksklyftor 2 dl kokt ris 2 msk Vegme tomat Caipirinha Sauce 2 msk vatten 1,5 tsk paprikapulver Topping: 1 dl Vegme veganmajonnäs 1.Värm ugnen till 200. Skölj paprikorna och skär av ett tunt lock, som sparas. Kärna ur paprikorna och förväll dem i ca 3 minuter i lättsaltat vatten. Smörj en ugnssäker form. 2. Skala och hacka löken. Fräs den i olja. Fräs Vegme chilifärs, lägg i löken och pressa ner vitlöken.tillsätt iris,vegme tomat Caipirinha Sauce, vatten och kryddor. Rör om och låt sjuda några minuter. 3. Ställ de urkärnade paprikorna i formen, fyll med blandningen och sätt tillbaka locken. Baka i ca 30 minuter i ugnen tills vacker färg. 4.Lyft på locken och toppa med en klick veganmajonnäs

19 Art.nr: Vegme färs (mild) Art.nr: Vegme veganmajonnäs Art.nr:28110 Vegme tomat caipirinha sauce Tid ca: 10 minuter Wraps med Vegme färs, Vegme veganmajonnäs och Vegme tomat caipirinha sauce 4 paprikor 1 gul lök 300 g Vegme chilifärs 2 vitlöksklyftor 2 dl kokt ris 2 msk Vegme tomat Caipirinha Sauce 2 msk vatten 1,5 tsk paprikapulver Topping: 1 dl Vegme veganmajonnäs 1.Värm ugnen till 200. Skölj paprikorna och skär av ett tunt lock, som sparas. Kärna ur paprikorna och förväll dem i ca 3 minuter i lättsaltat vatten. Smörj en ugnssäker form. 2. Skala och hacka löken. Fräs den i olja. Fräs Vegme chilifärs, lägg i löken och pressa ner vitlöken.tillsätt iris,vegme tomat Caipirinha Sauce, vatten och kryddor. Rör om och låt sjuda några minuter. 3. Ställ de urkärnade paprikorna i formen, fyll med blandningen och sätt tillbaka locken. Baka i ca 30 minuter i ugnen tills vacker färg. 4.Lyft på locken och toppa med en klick veganmajonnäs

20 Art.nr: Vegme grytbitar Art.nr: Vegme tomat caipirinha sauce Tid ca: 15 minuter Vegme grytbitar med grönsakspytt och Vegme tomat caipirinha sauce 400 gram Vegme grytbitar 2 msk rapsolja 2 dl Vegme tomat caipirinha sauce 1 dl vatten 4 potatisar 1 stor paprika ½ rödlök Nysköljd sallad Ärtskott för garnering Färska örter för garnering 1. Koka potatisar i klyftor i lätt saltat vatten. Strimla under tiden paprikan 2. Hetta upp en stekpanna med rapsolja, tillsätt Vegme grytbitar och slunga runt i pannan.tillsätt vatten och låt grytbitarna dra till sig vattnet ca 1 minut, tillsätt Vegme tomat caipirinha sauce och lått snabbt koka ihop 3.Ta av grytbitarna och håll på värme 4.Torka ur och hetta upp stekpannan med potatisklyftorna, rödlök och paprikastrimlorna i rapsolja till de får vacker färg. Lägg i en bunke och garnera med sallad 5. Lägg upp Vegme grytbitarna i Vegme tomat caipirinha sauce på tallrikar med potatispytten 6. Garnera med sallad och ärtskott

21 Art.nr:80122 Vegme grytbitar Art.nr: Vegme mango & chili sauce Tid ca: 15 minuter Vegme grytbitar med Vegme mango & chili sauce 400 gram Vegme grytbitar 2 msk rapsolja 2 dl Vegme mango & chili sauce 1 dl vatten 500 g pasta 1 stor paprika 100 g champinjoner Nysköljd sallad Färska örter för garnering 1. Koka pastan enligt förpackningen. Strimla under tiden paprikan ochchampinjonerna. 2. Hetta upp en stekpanna med rapsolja, tillsätt Vegme grytbitar och slunga runt i pannan.tillsätt vatten och låt grytbitarna dra till sig vattnet ca 1 minut, tillsätt Vegme mango & chili sauce och lått snabbt koka ihop 3.Ta av grytbitarna och håll på värme 4.Torka ur och hetta upp stekpannan med champinjoner och paprikastrimlorna i rapsolja till de får vacker färg. Lägg i en bunke och garnera med sallad 5. Lägg upp Vegme grytbitarna i Vegme mango & chilisauce på tallrikar med grönsakerna och pastan 6. Garnera med färska örter.

22 Art.nr: Vegme grytbitar Art.nr: Vegme sweet chili suce Tid ca: 15 minuter Vegme grytbitar med Vegme sweet chili sauce 400 gram Vegme grytbitar 2 msk rapsolja 2 dl Vegme sweet chili sauce 1 dl vatten 4 dl ris 1 knippe färsk sparris Fräsch plocksallad för garnering 1 krm salt 1 krm nymald svartpeppar 1. Koka riset efter anvisningar på förpackningen 2. Hetta upp en stekpanna med rapsolja, tillsätt Vegme grytbitar och slunga runt i pannan.tillsätt vatten och låt grytbitarna dra till sig vattnet ca 1 minut, tillsätt Vegme sweet chili sauce och lått snabbt koka ihop 3.Ta av grytbitarna och håll på värme. Stek sparrisen snabbt i lite rapsolja, salta och peppra. 4. Lägg upp Vegme grytbitarna i Vegme med sweet chili sauce på tallrikar, sparrisen och servera med ris och fräsch plocksallad