Tema Tawny port. Världens bästa Syrah? Solens barn. en ny generation tar över i Piemonte

Transkript

1 Tema Tawny port Världens bästa Syrah? Solens barn en ny generation tar över i Piemonte

2 HAS LANDED! SUPERFYND! ENASTÅENDE! Dina Viner 2009 BäSTA köp! Allt om Vin 2009 Ett rikt, komplext och fylligt vin med inslag av röda bär, ek, rosmarin, och krämig vanilj. Vinet har mjuka och välbalanserade tanniner och en lång frisk eftersmak. Läs mer på foxcreekwines.com Red BaRon ShiRaz 2008 nr 2194, 109 kr. 75 cl. 14,5% one of sweden s leading importers of wine and spirits Hälften av alla som drunknar har alkohol i blodet.

3 Organ för Munskänkarna Årgång Ansvarig utgivare Lennart Rammer Redaktör Munskänken/VinJournalen Ulf Jansson, Oxenstiernsgatan 23, Stockholm Tel Annonser Pia Lindberg Tel Mobil e-post: pia.lindberg@annonssaljarna.se Produktion och Grafisk form Exakta Media, Malmö monika.fogelberg@exakta.se Repro Exakta Tryck Tryck Exakta Tryck Föreningen Munskänkarnas Kansli Hammarby Fabriksväg 23, Box 92184, Stockholm Tel Telefax BG kansli@munskankarna.se Adressändringar Anmäl snarast till den lokala sektionen eller Munskänkarnas kansli Vilket vin passar bäst till fisken? Visst k a n d e t v a r a s p ä n n a n d e och se hur olika vi ibland tycker om kombinationen mat och vin. Alla har vi olika smakpreferenser men visst kan det vara spännande att prova något som någon annan väljer i stället för att gå på gamla vanliga säkra kort. Så, jag passade på att utmana både mig själv och mina vänner genom att bjuda till fest. Sk i c k a d e i n b j u d a n t i l l fyra av mina trevliga väninnor; Välkomna på middag, det blir en fiskrätt bestående av wookade grönsaker och torskrygg i paket, till detta en sås på crème fraiche, rom och kräftstjärtar, serverad med pressad potatis. Jag står för maten, ni tar med vin som ni tycker passar till detta. Va d s p ä n n a n d e d e t b l e v! Vi har alla olika erfarenheter av vin. Det blev en upplevelse att känna olikheterna i smaken och höra de olika argumenten för respektive vin. Weronica, som betraktar sig själv som novis inom vinområdet och gillar halvtorra viner, kom med en Chardonnay från Italien. Maria, nybliven bartender, hade valt ett vin som hon upptäckt under sin utbildning, en Riesling Auslese från Moseldalen. Susann som är hängiven munskänk sedan ca 10 år hade letat i sin fantastiska vinkällare och plockade med en Chablis 1er Cru från Anja som varit på vingårdsbesök i fjol hade med en Reserve des Vignerons Chenin Blanc, också den från Frankrike. Vi p r o v a d e o c h s m a k a d e, skrattade och diskuterade livligt alla de fyra sorterna. Auslesen passade perfekt som aperitif medan vi dukade bordet. När vi sedan provade vinerna till maten kunde vi lätt konstatera att en 1er Cru alltid är en 1er Cru! Chenin blanc-vinet var inte alls dumt till crème fraiche, syran i vinet blev så mild och fin till den syrade grädden. Grapetonen i chardonnayvinet märktes mer allteftersom kvällen gick och en liten bit torskrygg med smält smör och lite pressad potatis var alldeles utsökt till detta. Att prova olika viner till samma mat kan ge en fantastisk upplevelse! De t h ä r ä r n å g o t s o m v i p r o v a r på lite olika sätt i kursen Mat och Vin. Har du inte gått den ännu så kan jag bara uppmana dig att anmäla dig när nästa tillfälle ges. Förutom att du får inspiration beträffande mat och vin, kan jag garantera en kul och intressant upplevelse. Som medlem i Munskänkarna har du en mängd kurser som du har möjlighet att delta i. Tag chansen! Kram från Babsan Omslagsbild: En av många charmiga byar i norra Italien. Foto: Lars Ahlin e-post: barbro.bergfeldt@munskankarna.se INNEHÅLL Solens barn en ny generation i Piemonte...4 VinJournalen...9 Beställningssortimentet Årets vinprofil Tema: Tawny port Rapport från champagnefronten Småpartier Världens bästa Syrah? Champagne och mat Köpa vin på auktion Munskänken nr

4 Solens barn Text:Curt Avermark, Foto: Lars Ahlin en ny generation tar över i Piemonte Vilken munskänk har inte någon gång snuddat vid tanken på hur det skulle vara att driva en vingård. Skulle man passa för slitet, klara av att göra bra vin och skulle man alls trivas ute på landet. För andra kan frågan vara inte bara en dröm utan ett mer eller mindre uttalat krav. Den här artikeln handlar om fem unga arvtagare till små och stora och i några fall mycket kända vinegendomar i Barolo. Federico Scarzello, 31 år har jobbat hela sitt liv på den lilla egendomen Scarzello i Barolo, 5 hektar. Tog formellt över 2005 efter oenologistudier på universitetet i Turin. Gör Barolo och Barbera. Jag har träffat dessa ungdomar i olika perioder och fascinerats av deras målmedvetenhet och deras enormt fina resultat. De förvaltar ett arv och en lång tradition. Familjen och familjetraditionen betyder enormt mycket. De känner en stark lojalitet mot dessa. Samtidigt moderniserar och förbättrar de hela tiden. De är bättre utbildade än tidigare generationer. Nästan alla har studerat oenologi på universitetsnivå. Som Federico Scarzello uttrycker det: Jag arbetar som min far och farfar, men ändå annorlunda. Dom gjorde en massa operationer bara för att det var tradition. Jag gör samma saker, men jag vet vad jag gör och varför jag måste göra det. Och jag är medveten om det i varje steg. Själv är jag ju tacksam för att de valde att producera viner av världsklass i stället för att bli rockartister eller något annat kul. Men jag måste ändå fråga mig om de aldrig känt panikångest inför uppgiften att ta över generationers arbete och resultat? Har de aldrig känt lusten att sälja av och göra revolt mot pappa? Flytta downtown? Vi pratar om en av världens dyraste vinmarker, så tryggheten skulle onekligen finnas där om de sålde. Och köparna skulle stå på kö. Det finns i stort sett ingen mark till salu, vilket illustreras av skrönan(?) om den kände Angelo Gaja, som skickade en check in blanco till en vinbonde och bad denne fylla i vad han ville ha för den mark Gaja var intresserad av. Personerna och deras drivkrafter Alla är uppfostrade i vingården, men bara tre för att redan i unga år ta över, antingen av tidigt eget intresse eller av pliktkänsla och vördnad inför traditionen och Barolovinet. Fast egentligen är det väl en kombination av flera faktorer. Det gäller Roberto Conterno, äldst av de intervjuade och sen många år etablerad världsstjärna inom sitt gebit. Roberto och två syskon delade studier och arbete i vingården, men det var bara Roberto som bestämde sig för att ta över gården. Syskonen valde andra yrken. Alla är inte predestinerade att föra arvet vidare. 4 Munskänken nr

5 Roberto Conterno, 41 år, driver sen 1988, vinhuset Giacomo Conterno i Montforte D Alba med 14 hektar i Cashina Francia i Serralunga och den nyköpta 3 hektar stora Cerretta också i Serralunga. Druvor: nebbiolo och barbera. Man har andra intressen och annan fallenhet eller så har man helt enkelt olika uppfattningar om hur barolo ska framställas. Vi ser en klar skiljelinje mellan traditionalister och de mer moderna framställningarna med kortare macerationstid och lagring på franska barriques i stället för på stora fat (botti). Intressant är kanske att notera att även Robertos farbror Aldo valde att gå sin egen väg. Han köpte ny mark och är idag också mycket välkänd, men med en modern stil av barolo. Roberto tog över på full tid under1988, endast 20 år gammal, efter att inskolats av både far och farfar parallellt med gymnasiestudier i oenologi. Roberto Conterno har 14 hektar vinmark i Serralunga och Monforte sen fyra generationer tidigare och har just avslutat köpet av ytterligare 3 hektar i samma område. Han driver nu vingården med några medhjälpare. Deras mytomspunna Barolo Riserva Monfortino, som vinifieras endast vid toppår och med på förhand utvalda druvor, kräver i genomsnitt 7 Roberto Massolino, 31 år driver med sin bror Franco den drygt 110-åriga egendomen Massolino i Serralunga, 18 hektar planterade med huvudsakligen nebbiolo, barbera och chardonnay års lagring på 50 hl botti och är sannolikt det mest erkända barolovinet i traditionell stil. Tidigare kunde Monfortino lagras i 20 år innan den var mogen. Den första Monfortinon tappades redan 1920 (eller möjligen 1912). Roberto Conterno är en passionerad och erkänt skicklig vinmakare med kontakter över hela världen och helt hängiven den ultratraditionella stilen av barolo. Hans viner säljs till hälften på hemmamarknaden och en fjärdedel till USA. Sen får vi andra dela på resten. Vi strävar inte efter ek som ger vinet tanniner. De ska enbart komma från druvorna själva. Jag frågar honom om han aldrig drömt om alternativa yrken eller känt någon tvekan över att anta utmaningen att utveckla ett av världens mest kända viner vidare in i 2000-talet. Han svarar att han aldrig känt tvekan, men visst har han drömmar. Men dom behåller jag för mig själv, ler han och avslöjar att han inte gärna vill bli för privat. En annan ung traditionalist är Roberto Massolino, som driver vingården Massolino i tredje generation tillsammans med sin bror Franco. Båda är oenologer och trivs storartat med samarbetet. Den mest berömda Barolon är Vigna Rionda från vingården med samma namn i Serralunga. Det är Roberto jag intervjuar. För honom har det varit en del av uppfostran att ta över från tidigare generationer. Lorenzo Alutto, 31 år driver sen 2007 (första årgången) Ca du Rabaja i Barbaresco med toppläget Rabaja på 1.5 hektar nebbiolo. Leasad och egen areal uppgår till ca 10 har med stor druvvariation. Sara Vezza, 29 år driver sen 1997 Josetta Saffirio Montforte d Alba på 5 hektar, mestadels nebbiolo. Munskänken nr

6 Man har ju alltid ett val, säger han, men om du mött min far skulle du säkert förstå att det inte hade varit lätt att dra sig ur. Vi kommer från generationer av vinbönder. Vi är lyckligt lottade som har kvar jorden. Många i Toscana sålde till stora företag, som bara ville investera pengar. Idag kan man nästan inte få tag på mark om man vill starta eget. Vi tillhör familjer som värnar om jorden. Och som gör vin av passionerat intresse. Som kan ta hand om vingården själva. Dessutom får vi åka världen runt och promota våra viner om vi vill. Det är ett jobb i 360 grader. Jag frågar om det finns någon prisindikation på marken i Serralunga. Man pratar inte gärna om markens värde. Det är mycket sällsynt med försäljningar, men det finns indikationer på att priset ligger på flera hundra tusen Euro per hektar. Roberto ska snart gifta sig med vår enda kvinnliga deltagare, Sara Vezza, som är modernist och driver Josetta Saffirio i Monforte, där man alltså lagrar på franska barriques i stället för de jättestora ekfaten. Man undrar stilla vilken inriktning deras kommande generation ska välja? Sara valde att gå tillbaka till modershuset efter universitetsstudier och jobb på reklambyrå. Hon valde också att ta upp och modernisera vineriet efter att modern Josetta Saffirio en period återgått till familjetraditionen att enbart leverera druvor med god kvalitet till andra. Att sitta i ett kontorsrum Sara Vezza och Roberto Massolino representerar två olika gårdar och är ett kärt par privat med luftkonditioneringens konstgjorda ljud och total avsaknad av dofter och ljus kändes fel. Inte ens Euro i månaden skulle få mig dit igen. Hellre släpa tolv timmar om dan i vingården och få möjlighet att göra de bästa vinerna, säger Sara på ett mycket övertygande sätt. Men jag måste ändå borra lite till. Vad var det för fel på reklambyrån? Fanns det ingenting annat som lockade? Och vad gäller alternativa karriärer, som du frågar om, så är vi redan rockstars i våra egna vingårdar. Vi åker runt världen och möter våra fans. Men det är här på jorden på vår egen jord som vi är hemma. Jag är mer skärrad, när jag ska marknadsföra våra viner i USA, än när jag ska ta viktiga beslut kring när vi ska skörda eller hur mina viner ska lagras. De senare besluten är en så naturlig del av vårt liv. Att stå inför en massa nya människor är annorlunda. Det är lite jobbigt, men samtidigt min belöning. En annan som återgått till familjegården och investerat mycket i ett vineri är Lorenzo Alutto, som först studerade till filmkritiker och hade flera internationella jobb utanför vingården innan han insåg att rötterna var för starka och längtan till jorden blev för stor. Fadern hade en av bästa vinmarkerna i Barbaresco och sålde sina druvor till det kända kooperativet där. Jag har mött Lorenzo vid flera tillfällen under de senaste åren. Då har han inte varit speciellt intresserad av föräldragården. Nu har han helt släppt den andra världen och bestämt sig för att investera bortåt en halv miljon Euro i en liten, men supermodern vinanläggning på egendomen. O K, jag kunde sålt all mark och blivit vad som helst Eller stannat på stranden hela dan. Men för mig är det inte pengar. Jag vill bara inte dricka viner som luktar ek. Jag vet vad jag vill ha ut av den bästa vinmarken i Barbaresco. Min far tog fram de bästa druvorna. Det är 99 % av jobbet med en bra barbaresco. Och nu vill jag göra min egen barbaresco, säger Lorenzo. Han pekar på sin nyligen framtagna presentation och citerar vad han skrivit om sina förfäder: (I have).. fine mentors, master vinegrovers, custodians of the art of slowness that turns a young virulent nebbiolo into an aristocratic Barbaresco". Se själv. Här är den vackraste platsen på jorden, säger han och slår ut med armarna över terrassen. Han är rätt utpumpad efter att ha jobbat 13 timmar och vi har just börjat vårt samtal. Jag tittar ut från terrassen i den tidiga kvällen. Det är verkligen magiskt. Även om det inte är så frodigt så här i slutet av april, så ser vi böljande stora kullar med vinmark och vackra gårdar. Mitt i dalen nedanför går en liten rälsbuss, som trafikerar sträckan Alba-Asti, ca 5 mil. Byn Barbaresco ligger på 1,5 km avstånd med ett par en-stjärniga restauranger men inget hotell. Därför bor vi på vingårdarna. Här bland kullarna i Langhe är mitt liv. Det var inget svårt beslut att ta. Jag hade inget arv eller krav på mig att jag måste överträffa pappas vin som Conterno och Massolino antagligen hade, utan bara en stor, stor utmaning att göra något nytt, fortsätter han. Lorenzo upptäckte först efter faderns död och vid återvändandet hur skön och enkel pappans filosofi var: Do a little job but do it the best you can. Jag frågar honom hur han skiljer sig från sin far. Jag är ung och full av vitalitet och känsla för nyskapande. Kanske mer risktagande. Min far tog aldrig det sista steget att producera sitt eget vin. Men det blev min dröm till slut. Mitt livs utmaning, säger han. Sen lyckades slumpen föra samman honom med Dante Scaglione en av Langhes skickligaste vinmakare, som just lämnat arbetet hos Bruno Giacosa för att verka mer som konsult. Lorenzo hittade sannolikt en ny fadersgestalt, som gillade hans viner och vinfilosofi att inte tillföra för mycket ek och kemikalier. Tillsammans har de nu producerat en första årgång som släpps 2010 av Barbaresco Rabaja. Vi smakar direkt från botti. Känner du vinets själ? En själ som avspeglar alla olika stadier i arbetet. 99 % av jobbet görs i vingården. Men du måste också 6 Munskänken nr

7 vara med i vineriet hela tiden. Laborera så lite som möjligt för att få ett fruktigare vin. Försök få fram de egenskaper som marken och vingårdsläget ger. Lägg ner din egen själ i jobbet i alla faser. Gör uppoffringar. Din belöning får du när folk upptäcker detta i ditt vin. Jag nickar instämmande. Visst känner man själen. Slutligen i kvintetten unga arvtagare i Piemonte är den mycket lovande Federico Scarzello som redan som 3-åring lyckades få i sig en bra barolo och blev på så sätt uppslukad av vin. Under många år följde han sin far och farfar i vingården i Barolo. För honom fanns aldrig något alternativ. Vinmarken och vinifieringen har alltid varit hans stora intresse. Han har tagit över det totala ansvaret för de 5 hektaren topp-cru i Barolo och producerar som mest exklusivt Barolo Vigna Merenda som exempelvis 2004 fick 95 p av en amerikansk journalist och bloggare. Scarzello är på uppgång och produktionen är liten, så det gäller att passa på innan denna stjärna blir för exklusiv. Nu i april kunde vi dricka en flaska av denna mycket bra årgång på den nyöppnade krogen Rossobarolo i Barolo by för sympatiska 40 Euro. Redan på gymnasiet (oenologi-inriktning), där han gick tillsammans med Sara Vezza, bildade han med några andra kamrater en hobbyvinklubb med syfte att göra Barolo Spumante. Det finns en lång tradition av att göra vin enligt champagnemetoden (methodo classico) i området. Efter en del experimenterande, så har kamratgänget nu fått igång en produktion lovvärd bubbel-nebbiolo med bortåt 10,000 flaskor på årsbasis. Krogarna är de främsta kunderna och de är mycket positiva. Själv provade jag en drycken med lite blandade känslor. Federico Scarzello arbetar ensam och mycket självständigt. Han är liksom de övriga intervjuade oerhört fixerad vid vinmarken och de växtförutsättningar den och läget ger. Han är också lite av en chanstagare. Han berättar stolt, medan modern uppgivet skakar på huvudet, att han alltid väljer att vänta in i det sista med skörden. Det har hänt att han sänt hem skördefolket. De kan säkert avvakta ett par dagar, men inte vädermakterna. Senast vid den dystra årgången 2002 slog sena hagelstormar ut hela skördar hos kollegor i området. Terroir i Langhe Federico Scarzello sympatiserar för övrigt helt med den definition av begreppet terroir som Ulf Sjödin, Master of Wine, framlagt i Munskänken 2/09 i så motto att terroir är en känsla av ursprung som tar sig uttryck i doft och smak och därmed blir möjlig att urskilja för en tränad provare. De variabler kring en växtplats som inte kan kännas i glaset är alltså inte intressanta. Vi pratar mycket om terroir i denna bemärkelse och Federico gör långa utläggningar om terroirens betydelse i de olika delarna av Barolo inte minst beroende av hur de olika lagren av lera formats för miljontals år sen. Vinoteket i Barolo. Vinkällare med botti i Barolo. Om vi tar det hela i stora svep så är det betydande skillnad mellan jordmånen i Barolo och La Morra-området plus en del av Castiglione Falletto å ena sidan, där man finner en lite lättare, mer organisk typ av jord, en sandblandad gråblå kalkhaltig lera kallad marna, jämfört med områdena runt Serralunga och Monforte plus en annan del av Castiglione Falletto, vilka har en kompaktare variant av leran, en mineralrik orangebrun jord med större inblandning av sandsten. I glaset märker vi skillnad på de kraftigare vinerna som kommer från de mer mineralrika jordar som Conterno och Massolino har, jämfört med de mjukare och elegantare vinerna som kommer från gårdar med den typen av jord. Observera att elegant inte är liktydigt med tunn. Nebbiolo får olika karaktär beroende på sammansättningen av jorden hur de olika sedimenten strukturerats genom årmiljoner. Sedimenten av olika typer av lera, fossiler m m har rört sig och de olika delarna bildar jordmånen i Piemontes alla olika kullar. Sen är det ju mycket viktigt hur marken ligger i förhållande till solexponeringen, vindförhållanden som kan hjälpa till att torka upp efter regn och vilken fuktighet jorden kan behålla. Tricket är att förstå de olika arealernas komposition, förutsättningar och dess läge och möta detta i vineriet. Men jag hävdar att 99 % av mitt vin görs i vingården. Basta!, säger Federico Scarzello och ser nästan arg ut. Det är mot denna bakgrund inte så konstigt att topplägena är Munskänken nr

8 extremt dyra och svåra att få tag på. Alla kullar i denna del av Piemonte är kartlagda in i minsta detalj. Ja till och med ner på enskilda plättar har man katalogiserat och namngivit marken. Våra prestigebarolos och de från Barbaresco är nästan alltid namngivna med vinmarken Rionda, Cannubi, Merenda, Parafada, Rabaja osv. Vackert klingande namn som också talar om för de insatta vilken kvalitet man kan vänta sig av vinet. Det är rätt intressant att höra hur vinmakarna tonar ner sin egen betydelse i vördnad och respekt för de vinmarker de hämtar sitt druvmaterial ifrån. När jag påpekar detta ler de nästan blygt. Som om de haft samma ambition vid vinifieringen, som vissa kultproducenter i Kalifornien: We watch carefully but do nothing. Kanske kan det stämma. Roberto Conterno säger exempelvis att hans Monfortino inte har någon temperatur-reglering under jäsningsprocessen. Men visst sliter han och de andra i varje steg för att hitta den optimala kvaliteten. Det är ingen som tvivlar. Det bekräftas så bra av den unge mästaren : För oss är det ett sätt att leva; en naturlig process att ständigt jobba med kompromisslös kvalitet. Och om vi så öppnar en flaska som är 50 år gammal ska den vara rätt perfekt och av hög kvalitet. Det är vårt testamente. Lite historia för att pröva några tankar om framtida utveckling Det ligger något motsägelsefullt i innovationer och nytänk kontra traditionsbundenhet. En del av hela Barolomyten är ju att den ska framställas som generation efter generation har gjort, när erfarenheter och hemligheter gått i arv. Det ligger också en klar begränsning i att expandera egendomen, om man nu har den ambitionen, eftersom marken är så dyr och att det i stort inte finns något till salu. En tredje begränsning ligger i att flera av de unga vill göra hela jobbet själv. Det missar man om egendomen blir för stor och svårhanterlig. Det är bara skördearbetet som man gärna överlåter till andra men under sträng kontroll och med klara direktiv. Sedan flera år tillbaka använder man sig av planerade insatser av gästarbetare, medan det på pappas och farfars tid kom stora hopar av grannfolk och släktingar till skörden. Det var en jättelik bygemenskap där alla hjälpte varann, berättar Federico Scarzello, och själv kom jag att tänka på slåttern i Strindbergs Hemsöborna och på mina tidiga somrar på bondgård. Samtidigt sker innovationer och expansion kontinuerligt på både mikro- och makronivån. Vi som följt eller läst om utvecklingen av barolon kan se tillbaka på den första modernist-vågen på 1960-talet. Till följd av att priserna var dåliga, måste man helt enkelt snabba på framställningsprocessen, utan att tulla på kvaliteten. Renato Ratti i La Morra var föregångare och inte bara kartlade vinmarkerna efter kvalitet, han förkortade också macerationstiden och lät jäsningen ske på ståltank. Lagringstiden på fat kortades också, så att man fick en snabbare väg ut på marknaden. Vinerna blev fruktigare. Angelo Gaja i Barbaresco gick ännu längre i kvalitetstänk (grön skörd) och startade även det som kom att bli den andra modernistvågen med den så omtalade lagringen på små fat (barriquer). Många producenter följde efter. Den moderna barolon föddes på 1980-talet och riktades in på den internationella smaken. Lite senare uppfann man rotofermentorn, som är en vågrätt, liggande macerationstank som med hög initialtemperatur kan få ut mer färg, aromer och smak på mycket kort tid och dessutom undgå en del tanniner (max 10 dagar, enligt Arne Ronold m fl, Italiens vin, Vigmostad Björke förlag 2003, Norge). Ser vi till de intervjuade så är de mycket nöjda med de inriktningar de valt. Samtliga är överens om att slaget står i vingården. Ett utomordentligt druvmaterial är förutsättningen för vin i den högsta ligan. Conterno och Massolino är klara traditionalister som ständigt förändrar, utan att göra avkall på de viktigaste stegen i den tradition man vuxit upp. Och det är det för de tre andra också. De är kanske lite mer bådeoch i sitt tänkande och lite mer öppna för experiment. Där möter vi den klara kärleken till marken och traditionen, men samtidigt har ett par av dem investerat mycket i nya källare med ny teknik, som gör att inslaget av modernism blir tydligt. Vad kan vi då vänta oss av Solens barn om vi möter dem om några år? Det som slår mig mest är den höga utbildningsnivån och den säkerhet man känner i att inte bara veta vad man gör, utan också varför man gör det. Föräldrar och tidigare genrationer överförde vad de alltid har gjort, men dessa ungdomar har en skolning som gör att de vågar ifrågasätta för att förstå. De stänger inte in sig i källaren. De skapar nätverk. Flera känner varandra genom skolorna. Roberto Conterno står ju i en klass för sig med sitt världsrykte och är kanske inte så beroende av kontakter på hemmaplan. Men om vi ser till de andra och mycket yngre kollegorna, så är jag övertygad om att de kommer att göra sitt yttersta för att utveckla en redan förstklassisk produkt. Dessutom tycker de om att marknadsföra sina viner själva. För dem är det en självklarhet att resa ut i världen och möta sina fans. Löftet till tidigare generationer har infriats. De älskar sitt jobb och vill inte byta för allt guld i Alaska. De är framgångsrika och sannolikt mycket rika. Men det senare talar de aldrig om. We are the rockstars of our vineyards 8 Munskänken nr

9 Munskänkarnas Nyhetsblad December 2009 NYA VINER I DECEMBER Bedöm/v År/Namn Land Importör Nobla viner till jul Jul och nyår står för dörren och Systembolaget svarar upp med ett riktigt bra nysläpp. Champagne och portviner hör till så här års och är väl företrädda. Rödvinssidan är inte dum den heller med många högklassiga viner varav flera från Italien. Av Toscanas DOCG-viner är Chianti med alla sina underområden det mest kända och Brunello di Montalcino med sin tyngd och kraft det mest ansedda. Vino Nobile di Montepulciano har däremot inte samma lyster och hamnar lätt i skuggan av de två nämnda. Orsakerna är flera. Området är t ex relativt litet med en bit över 800 hektar och de riktiga topproducenterna få. En av dem brukar vi dock regelbundet kunna handla på Systembolaget: Poliziano. Azienda Agricola Poliziano grundades 1961 när Dino Carletti köpte 22 hektar mark i Montepulciano och planterade vindruvor. Med det ville han i förstone inte göra vin utan återknyta till sina hemtrakter. Druvorna sålde han till vinproducenter i närområdet. Sonen Frederico studerade till agronom i Florens och arbetade sedan ett par år med jordbruk i norra Italien innan han återvände hem Då startade han omfattande förändringar på aziendan, flera av dem lite på tvärs mot tidens strömningar. Han fokuserade på vingårdarna och inte på källaren som alla som kunde rustade upp vid den tiden. Nya gårdar anlades, planteringstätheten ökades, de gröna druvsorterna mönstrades ut och nya, lågavkastande sangiovesekloner planterades med målet att göra ett så bra Montepulcianovin som möjligt. Ett djärvt drag när s k super tuscans av cabernet sauvignon och merlot var glödheta. Snabbt uppmärksammades Polizianos viner. Först som uppstickare och snart som pålitlig producent av högklassig Vino Nobile. Idag gör man fyra viner från gårdarna i Montepulciano: instegsvinet Rosso di Montepulciano som främst kommer från unga stockar, den välstrukturerade Vino Nobile di Montepulciano och så toppvinet Asinone till vilket man skummar de bästa druvorna ur en 14 hektar stor vingård med samma namn. Gården ligger högt, mellan 380 och 400 m ö h, vetter mot väster och är varm och väldränerad. Till formen liknar den en åsnas rygg och därav kommer namnet som betyder stor åsna. De första nio hektaren planterades av pappa Dino 1963 med sticklingar från en gammal Montepulcianovingård kompletterades de med ytterligare 5 ha. Rankorna ger små kompakta klasar med mörkt violett skal och uttaget hålls nere till ca 1 kg per ranka. Det lägger grunden till ett stadigt vin med koncentration och finess, som en kombination av det bästa från både Brunello och Chianti. Riktigt bra år är Asinone ett rent sangiovesevin, andra år kan lite komplement från colorino, canaiolo och merlot som också växer i gården blandas i och de lättaste åren används vinet till att förstärka aziendans vanliga Vino Nobile. Det fjärde vinet från Polizianos gårdar i distriktet är Le Stanze, en cuvée av cabernet och merlot, för visst odlar Frederico även lite sådana druvor. Vinet är hans internationella visitkort, ungefär som Angelo Gaja en gång använde cabernetvinet Darmagi till att sälja in sina barbarescoviner. Aktuella i december är Polizianos Vino Nobile di Montepulciano och Asinone. Båda vinerna är från 2006 och har den där extra koncentrationen som utmärker en riktigt bra årgång. Det förstnämnda går till nöds att dricka till kommande storhelger, medan Asinone är ett julklappsvin att lagra ett tiotal år. God jul! Ulf Jansson 310:- 319:- T : : : :- T5 17 = 495:- T5 Mousserande viner 2002 Camille Savès Millésime Grand Cru Brut 95350, Vinsummum Relativt mogen, sammansatt doft av kamomill på manzanillavis, mandel, boket äpple, mineral, nöt och choklad. Torr smak med avrundad början, fin mousse, komplexa aromer, god, ren syra, harmonisk balans och torrt slut. Champagne med begynnande mognadskaraktär. (360 fl) André Clouet Brut Rosé 98357, WineWorld Utvecklad och nyansrik doft med toner av röda bär, bröd, citrus, mineral och en lätt nötighet. Medelfyllig, torr smak med fruktig attack, rätt koncentrerad mitt med sammansatta bärtoner, bra struktur, fin längd och rent, bärigt och lite kryddigt slut. (1200 fl) de Venoge Brut Blanc de Noirs 95629, Enjoy Wine & Spirits Avrundad, lite utvecklad doft med drag av hallon, jordgubbar, bröd, choklad och bokna äpplen. Medelfyllig, torr, utvecklad smak med bred början, sammansatta aromer, lite fräsiga syror och kort slut med viss beska. Cuvée av 80 % pinot noir och 20 % pinot meunier Pierre Gimonnet Oenophile Extra Brut Premier Cru 99427, Scandinavian Wine & Food Fint utvecklad doft med inslag av gult äpple, persika, bröd, mineral och citrus. Medelfyllig, knastertorr smak med fin mousse, komplexa aromer, behärskat strama syror och bra längd. Utmärkt apéritifchampis som håller balansen trots den minimala dosagen. (360 fl) Gosset Grande Réserve 95742, Divine Avrundad och nyanserad doft med drag av ugnsäpple, persika, bär och mineral. Medelfyllig, utvecklad, helt torr och samtidigt vinös smak med fin mousse, god kropp, bra struktur, fin längd och rent och avvägt slut. (600 fl) 2000 Pol Roger Brut Vintage 98457, Ward Wines Utvecklad, nästan mjuk doft med persika, moget gult äpple, bröd, citrus och mineral i tonerna. Medelfyllig, torr, utvecklad smak med viss kropp, nyanserade aromer, rena och balanserade syror och småvarmt slut. God, färdigutvecklad champagne från varm och relativt mjuk årgång. (2400 fl) 1999 Exception Blanche Millésime Blanc de Blancs Grand Cru Mailly, 99347, Scandinavian Wine & Food Mogen och nyansrik doft med äpple, persika, hasselnöt, citronskal, smör och mineral. Medelfyllig, torr smak med bra början, rätt stadig mitt med viss kraft, riktig bra längd, fin nyansrikedom och rent, fast slut med antydd strävhet. Blanc de blancs med bredare struktur än vanligt. (1200 fl) VinJournalen december / 09 9

10 Bedöm/v 17 = 499: : : : :- 10 = 66:- BAS 119: :- 12 = 89:- År/Namn Land Importör 2002 Taittinger Brut Millésimé 95555, Fondberg God, fruktig och utvecklad doft med drag av persika, äpple, apelsin, brioche och mineral. Medelfyllig, torr smak med fruktig attack, utvecklad, nyansrik mitt med gott om mineraltoner, fin längd och rent, stramt slut med bröd och krita. Elegant champagne med extra dimension av högklassig årgång. (400 fl) 1996 Henriot Millésimé Brut 95716, Mondo Wine Sweden Stor, mogen, läcker doft med äpple, persika, bröd, bär, grädde, mjölkchoklad, mineraltoner och lätt rostade drag. Medelfyllig torr, rätt mogen och intensiv smak med gräddig mousse, fin komplexitet, utmärkt längd och rent slut med stram syra. Fint mognad och attraktiv champagne med nyansrik eftersmak.(1200 fl) 1999 Gosset Grand Millésime Brut 98889, Divine Fint utvecklad och lite nötig doft med inslag av hallon, jordgubbar, moget äpple, persika, apelsin, smör, bröd och mineral. Medelfyllig, torr, läcker smak med begynnande mognad, krämig mousse, komplexa aromer, ordentlig längd och rent och harmoniskt slut. Mycket njutbar champagne med tilltalande rondör i smaken. (360 fl) José Michel Cuvée du Père Houdart José Michel & Fils, 99687, Scandinavian Wine & Food Avrundad och nyansrik doft med ugnsäpple, bär, bröd, mineral och en lätt honungston. Torr, utvecklad smak med pigg attack, sammansatt mitt med bra längd, fin syra och en framväxande hasselnötsbeska som stör avslutningen. (360 fl) 2002 Paul Bara Spécial Club Grand Cru 99618, Scandinavian Wine & Food Utvecklad och koncentrerad doft med jordgubbar, hallon, rött äpple, mineral, mjölkchoklad och krita. Medelfyllig, torr smak med bred attack, rätt fruktig mitt med god mousse, komplexa aromer, bra struktur och småvarmt slut. Pinotdominerad champagne från Bouzy. (360 fl) Arcade s Prosecco Frizzante Colli del Soligo, Colli Trevigiani, Italien 95631, Brusquini de bere Ung, okomplicerad, lite stickig doft med toner av gula äpplen. Lätt, torr, kort, lättdrucken smak med hyfsad syra och aromer av smågodis. Domaine Ste Michelle Cuvée Brut Columbia Valley, USA 95289, Vinunic Ren, trevlig, lätt brödig doft med inslag av äpple, apelsin och citrus. Medelfyllig, torr, fruktig smak med lite yvig mousse, rätt frisk syra, skaplig längd och rent slut Prosa Rosé Meinklang, Burgenland, Österrike 95633, Quid Vis Vin Ung, okomplicerad, bärig doft. Ganska lätt, torr dito smak med hyfsad syra, någon längd och lätt bärsötma i slutet. Vita torra viner 2008 McGuigan Family Tree Semillon McGuigan Wines, Hunter Valley, Australien 95308, Fondberg Avrundad doft med gult äpple, vax, citrus och örter och paprika à la sauvignon. Medelfyllig, torr, rik, fruktig smak med viss nyansering, balanserad syra och någon längd. Semillon med vegetativa drag. Bedöm/v 11-79:- 12 = 86:- 99: :-/ 375 ml 185:- 249:- 319:- 195:- 12 = 86:- 12 = 89:- BAS 2008 Errazuriz Four Elements Casablanca, Chile 95312, Philipson Söderberg Avrundad, fruktig doft med persika, gråpäron, ek och smör. Drygt medelfyllig, rik, rund och fruktig smak med ganska mjuk syra och eldigt slut med lätt beska. Obalanserat vin av chardonnay plus viognier, roussanne och marsanne Sylvaner Réserve Cave de Turckheim, Alsace, Frankrike 93511, Nigab Avrundad, lite utvecklad sylvanerdoft med gult äpple, mandel, päron, citrus och jord. Medelfyllig, torr, fruktig, utvecklad och nyanserad smak med framväxande syra, viss intensitet och rent slut Michel Fonné Riesling Tradition Domaine Michel Fonné, Alsace, Frankrike 90298, Bristly Wine Agents Lite nedtonad men fint nyanserad doft med äpple, lime, petroleum och mineral bland dragen. Medelfyllig, torr, god, fruktig smak med bra början, rätt intensiv mitt med fin längd, frisk syra och fast slut med aning jordighet Benjamin de Vieux Château Gaubert Vignobles Patrice Haverlan, Graves, Frankrike 95638, Spendrups Nedtonad doft med äpple, lätt örtighet, lanolin och rostad ek. Medelfyllig, torr, lite utvecklad smak med god textur, bra längd, fin balans och en viss jordighet i avslutningen Bourgogne Blanc Vieilles Vignes Christophe Cordier, Frankrike 95678, Tryffelsvinet Ung, outvecklad doft med inslag av ek, gula frukter, smör, nötter, mogen citrus och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig och stadig smak med tät textur, god längd med nyanserade aromer, integrerad syra och lång, varm, ren avslutning. Lovande ung bourgogne att lagra 3-6 år. (360 fl) 2007 Chassagne-Montrachet Fernand & Laurent Pillot, Frankrike 95662, Bristly Wine Agents Något utvecklad och fint nyanserad doft med äpple, persika, våt sten, diskret ek, smör och lite vanilj. Medelfyllig, torr, god, fruktig smak med fint flyt, sammansatta aromer, fin längd, bra syra, rent slut och god, fruktig eftersmak. Lagras 3-6 år. (600 fl) 2007 Chassagne-Montrachet 1er Cru les Champgains Fernand & Laurent Pillot, Frankrike 95663, Bristly Wine Agents Lite knuten doft med persika, lätt rostad ek, vanilj och mineral. Medelfyllig, torr smak med bra attack, fruktig och koncentrerad mitt med inslag av persika, ek, smör, mineral och citrus, fin syra, utmärkt längd, rent, fast slut och lång, god, fruktig eftersmak. Reserverat men med en dimension till jämfört med föregående vin. Lagras 5-10 år. (360 fl) 1999 Savennières Clos de St Yves Domaine des Baumard, Frankrike 95669, Origo Wine Import Stor, utvecklad och nyansrik doft med äpple, aprikos, vax, ylle, arrak, citrus och mineral i tonerna. Medelfyllig, torr, utvecklad och komplex smak med bra koncentration, fin kropp, riktigt bra längd och stramt slut med aning beska och inslag av ylle, citrus och mineral. Gott nu och säker år framåt. (360 fl) 2008 Beneventano Falanghina Solania, Italien 95634, Stellan Kramer Avrundad doft med feta toner av tropisk frukt, färska örter, mynta, mandel och blommor. Torr smak med pigg attack, rätt intensiv mitt med inslag av apelsin och tropiska frukter, ganska hög men balanserad syra och rent slut Fleur du Cap Bergkelder Selection Sauvignon Blanc Stellenbosch, Sydafrika 95316, Philipson Söderberg Ung, rättfram och påstridig sauvignondoft med gräs och örter. Relativt lätt, rik, torr, fruktig smak med kantig syra och viss intensitet. 10 VinJournalen december / 09

11 Bedöm/v : :- 11 = 68:- BAS 11-79:- År/Namn Land Importör 2007 Zevenwacht The Tin Mine White Zevenwacht Wine Estate, Stellenbosch, Sydafrika 95313, Sharabu Rökig doft med gula frukter, lätt örtton och en del ek. Medelfyllig, torr, fruktig och avrundad smak med balanserad syra och varmt, rikt slut Wegeler QbA Riesling trocken WG Wegeler, Mosel, Tyskland 94009, Giertz Vinimport Nedtonad, ren och fin rieslingdoft med lätt blommiga toner, grönt äpple och citrus. Lätt, torr, ung, fruktig smak med ganska livlig syra, skaplig längd och rent, lite tunt slut Vier Jahreszeiten Rivaner Pfalz, Tyskland 99138, Partrade International Rättfram doft med äpple och vinbärsblad i tonerna. Knappt medelfyllig, rätt torr, fruktig smak med äpple och lite örtiga inslag, god syra och en lätt beska i avslutningen Cuvée Chardonnay Scheurebe GP Winery, Pfalz, Tyskland 99167, Oenoforos Rätt mjuk doft av gult äpple, persika, aprikos och vanilj. Medelfyllig, avrundad smak med viss kropp, någon längd och framväxande syra som dominerar slutet. Lite disharmoniskt. Bedöm/v 14 = 139:- 12 = 80:- 99:- 14 = 149: Alcayata Malbec J&F Lurton, Tupungato, Argentina 95318, The WineAgency Fruktig, utvecklad doft med plommon, mörka bär, viol, fat och kryddor. Drygt medelfyllig, sträv och strukturerad smak med lite torra tanniner, god längd, fin syra, sammansatta aromer och fast slut med mörka bär och choklad Santa Ana Reserve Ancellota Bodegas Santa Ana, San Juan, Argentina 95309, Chris-Wine Lite dov doft med plommon, mörka bär och fat i tonerna. Drygt medelfyllig, fruktig, sammansatt och rätt stadig smak med god längd och varmt slut d Arry s Original Shiraz Grenache d Arenberg, McLaren Vale, Australien 95320, Vinovum Relativt utvecklad doft med plommon, mörka och röda bär, körsbär, mint och lite fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och utvecklad smak med tydlig struktur av höga syror, bra längd och varm, lite spretig avslutning med intensitet. Innehållsrikt men rätt oborstat Hungerford Hill Shiraz Hungerford Hill Wines, Barossa Valley, Australien 95305, Giertz Vinimport Utvecklad doft med plommon, mörka bär, fat och lite peppar. Relativt fyllig, rik och fruktig smak med stadiga tanniner, god syra, bra längd med sammansatta aromer och varmt, rätt bastant slut :- BAS 12 = 89: Twisted Chardonnay Viognier Twisted Wine Cellars, Kalifornien, USA 95321, Tegnér Hermansson Mjuk och avrundad doft med persika, aprikos och mandarin i dragen. Medelfyllig, fruktig, torr smak med god kropp, viss längd, bra stadga och varmt, aningen beskt slut Kamptal Riesling Weingut Rabl, Kamptal, Österrike 95637, Johan Lidby Vinhandel Fruktig, ännu lite outvecklad rieslingdoft med äpple, persika, cykelgummi och lime i dragen. Medelfyllig, torr, fruktig smak med bra början, ganska nyanserad mitt med schysst längd, god syra och rent, lagom uppstramat slut. 119:- 11 = 69: Brown Brothers Limited Release Heathcote Shiraz Central Victoria, Australien 95306, Bibendum Varm, fruktig doft med saftiga toner av mörka bär, viol, plommon och fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig smak med mogna tanniner, god längd, relativt frisk syra och varmt slut. Rättfram australisk shiraz Mistic Syrah Rubin Logodaj Winery, Trakien, Bulgarien 94058, Enjoy Wine & Spirits Återhållen, lite dammig doft med inslag av blåbär och fat. Medel fyllig, fruktsöt smak med blåbär, körsbär och choklad, torr strävhet, balanserad syra och varmt slut med liten beska :- BAS Röda viner 2008 Moebius Pinot Noir Bodegas Santa Ana, Mendoza, Argentina 95325, Chris-Wine Rättfram, varm, lite rostad och kryddig doft av mogna röda bär. Medelfyllig, fruktig, strukturerad smak med tydliga tanniner, varma bärtoner, balanserad syra och stadigt slut. Robust för druvsorten :- BAS 2008 Casillero del Diablo Reserva Shiraz Concha y Toro, Rapel, Chile 95307, Concha y Toro Sweden Syltig doft med mörka bär, vulk, peppar, fat och vanilj. Medelfyllig, rikt fruktig dito smak med bra syror, schysst längd och varmt slut med lätt restsötma. Vinprovarväskan Bouquet med eller utan vinprovarglas Vinprovarväskan Bouquet i kombination med vinprovarglas utgör ett av vinprovarens viktigaste verktyg. Väskan är vadderad för extra skydd av glasen och kan broderas med munskänksloggan, sektionsnamn och personnamn. Vi kan erbjuda väskan med 6 st vinprovarglas, Orrefors Elixir, till ett mycket förmånligt pris. inkl moms: Komplett väska inklusive 6 st Elixir glas 1215:- 975:- Vinprovarväska 350:- Brodyr munskänkslogga 50:- Brodyr övrig text 50:- Trosa Bouquet Frakt med/utan glas 90/70:- Smäckbrogatan 2, Trosa. info@bouquet.nu VinJournalen december / 09 11

12 Bedöm/v :- 286: :- 219: Beaune Domaine Maillard, Frankrike 95710, ClosProbus Ännu rätt reserverad doft med jordgubbar, smultron, hallon och kryddiga ektoner i dragen. Medelfyllig smak med god fruktighet, lite knutna aromer, rena och angenäma syror, skaplig längd och välavvägt slut. Beaunevin med harmoniska proportioner, lagras 3-6 år. (600 fl) 2006 Château Vannières Bandol, Frankrike 95621, Mardell Wine Återhållen, fruktig och lite utvecklad doft med inslag av mörka bär, plommon, fat, choklad, lite pinje och ädelträ. Drygt medelfyllig, god, fruktig och stadigt byggd smak med sammansatta aromer, god koncentration, riktigt bra längd och fast slut med värme. Lovande, ung bandol att lagra 6-12 år. (360 fl) 2007 La Chapelle de Mayran Domaine Duseigneur, Côtes-du-Rhône-Villages Laudun, Frankrike 95628, Arvid Nordquist Vin och Sprithandel Varm, syltig doft med inslag av både röda och mörka bär plus fat. Drygt medelfyllig, varm, fruktig och utvecklad smak med robusta syror och eldigt slut. Klumpig alkoholbomb Crozes-Hermitage Domaine des Lises, Frankrike 95620, Johan Lidby Vinhandel Ung, fruktig syrahdoft med klara toner av mörka bär, fat, viol, och peppar. Medelfyllig, fruktig och rätt sträv smak med viol, bilgummi, fat och mörka bär, fin längd, god syra och bra balans. (696 fl) Bedöm/v 199:- T5 114:- 12 = 80:- 285: Château La Reyne L Excellence Cahors, Frankrike 95452, Swedish Wine Cellar Fruktig och lite utvecklad doft med mörka bär, viol, plommon, örter, tobak och fat. Medelfyllig, fruktig smak med fint flyt i början, nyanserade aromer, god längd, lite torra tanniner som växer fram efterhand, fin syra och strävt men inte bittert slut. Lagras 4-8 år. (1200 fl) 2005 Château Condom Cuvée Delph Côtes de Duras, Frankrike 95636, Stragas-Gruppen Utvecklad doft med inslag av mörka bär, plommon, fat och ceder. Medelfyllig, utvecklad och rätt sammansatt smak med tydlig strävhet, goda syror och viss värme i avslutningen. Småvarmt vin med fint uttryck Aglianico Tenute Rubino, Apulien, Italien 95632, Enjoy Wine & Spirits Varm, lite syltig doft med inslag av körsbär, mörka bär, fat och choklad. Rätt fyllig, rik, fruktig och robust smak med markerad strävhet, god syra, rätt sammansatta aromer och stadigt slut. Karaktärsfullt Radici Taurasi Riserva Mastroberardino, Italien 95616, Tryffelsvinet Fruktig och lite utvecklad doft med drag av plommon, mörka bär, torkad frukt, fat, mörk choklad, läder och en del örtiga inslag. Drygt medelfyllig, markerat sträv smak med fruktig attack, utvecklad mitt med komplexa aromer, god längd och varmt slut med robusta syror. Stöddigt vin att dricka inom de närmaste åren. (360 fl) 249:- T : Châteauneuf-du-Pape Mas de Boislauzon, Frankrike 95323, Bristly Wine Agents Varm, fruktig doft med rundade toner av plommon, solmogna röda bär, fat och lite örter. Drygt medelfyllig smak med mycket rik attack, varm och ganska sammansatt mitt med rätt stadig stomme, god längd och lite eldigt slut med restsötma. Lagras 5-10 år. (1200 fl) 2007 Clos Saint Jean Tradition Châteauneuf-du-Pape, Frankrike 95664, Divine Varm doft med mogna röda och mörka bär, plommon, fat, kryddor och lite mineral. Fyllig, rik och fruktig smak med avrundad början, stadig mitt med god stomme av mogna syror, sammansatta aromer och fast slut med lätt sälta. Uttrycksfull och gedigen châteauneuf att lagra 6-12 år. (600 fl) :- 95:-/ 375 ml 2007 Trevigne Barbera d Alba Domenico Clerico, Italien 95596, Bristly Wine Agents Varm, fruktig, avrundad doft med blåbär och andra mörka bär, körsbär, fat och choklad. Medelfyllig, fruktig smak med rätt rik inledning, fatig mitt med schysst längd, god syra och varmt slut med mörka bär och choklad. (600 fl) 2006 Fonterutoli Marchesi Mazzei, Chianti Classico, Italien 95618, Johan Lidby Vinhandel Ung, fruktig doft med körsbär, blåbär, lite örter, rostad ek och choklad. Medelfyllig, fint fruktig smak med distinkt attack, sammansatta aromer med fin intensitet, strama syror och varmt slut. Bra vin på halvflaska, kan lagras 3-6 år : Cuvée du Quet Châteauneuf-du-Pape Mas de Boislauzon, Frankrike 95322, Bristly Wine Agents Doft med inslag av mörka bär, lite viol, plommon, fat och mörk choklad. Fyllig, rik, varm och fruktig smak med rund attack, strukturerad och sammansatt mitt med bra längd och stöddigt slut med en hel del alkohol. Robust vin at lagra 5-10 år. (480 fl) 189:- T Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Italien 95422, Johan Lidby Vinhandel Avrundad, fruktig doft med inslag av körsbär, plommon, ek, kola och lite örter. Drygt medelfyllig, god, fruktig och koncentrerad smak med bra struktur, fin längd med rätt nyanserade aromer och rent, varmt slut. Gott nu och säkert 6-8 år framåt. (1800 fl) : Asinone Poliziano, Vino Nobile di Montepulciano, Italien 95423, Johan Lidby Vinhandel Varm, fruktig och koncentrerad körsbärsdoft med inslag av plommon, ek, ceder, mörk choklad och lite kryddor. Drygt medelfyllig, rikt fruktig smak med bra attack, koncentrerad mitt med stadig struktur, komplexa aromer, riktigt bra längd och rätt stöddigt, småvarmt slut. Innehållsrikt vin med stil, lagras 6-12 år. (360 fl) :- T Mandrone di Lhosa Poliziano, Maremma Toscana, Italien 95424, Johan Lidby Vinhandel Fruktig doft med god intensitet och fina toner av körsbär, blåbär, svartvinbär, plommon, ek och kryddor. Drygt medelfyllig, fruktig smak med tydlig strävhet, sammansatta aromer, lagom stram syra, ordentlig längd och varm, ren avslutning med lovande fruktighet. Cabernetdominerat vin att lagra 4-8 år. (1200 fl) 12 VinJournalen december / 09

13 Bedöm/v : :- 249: :- T5 11 = 75: : : Le Serre Nuove Tenuta dell Ornellaia, Bolgheri, Italien 96603, Carovin God, fruktig, svartvinbärslik doft med inslag av körsbär, korinter, ek och lite örter. Drygt medelfyllig, rikt fruktig smak med sammansatta aromer, stora, goda och väl anpassade syror, riktigt bra längd och varmt, stadigt slut. God, fruktig eftersmak. Lagras 4-8 år. (600 fl) 2006 Ornellaia Tenuta dell Ornellaia, Bolgheri, Toscana 96441, Carovin Tilltalande, ung, fruktig doft med svarta vinbär, körsbär, plommon, ek, kokos och vanilj Drygt medelfyllig, läckert fruktig smak med bra attack, koncentrerad mitt med tät tannintextur, nyanserade aromer, ren, klar syra, utmärkt längd och varmt, fruktigt, småtufft slut med bra spänst. Lagras 7-15 år. (360 fl) 2004 Monte del Drago Musella, Veronese, Italien 99299, Enjoy Wine & Spirits Varm, fruktig, utvecklad doft med torkade inslag och toner av mogna körsbär, plommon, russin, mandel och fat. Medelfyllig, rik smak med fruktig attack, utvecklad och sammansatt mitt med fin längd, bra syror och rent, varmt slut. (600 fl) 2005 La Poja Allegrini, Veronese, Italien 96456, Vinunic Fin, fruktig och utvecklad doft med avrundade toner av mogna körsbär, lite torkad frukt, mandelmassa och mineral. Drygt medel fyllig, läckert fruktig smak med utvecklade aromer, druvmogna tanniner, utmärkt längd och rent och eldigt slut med körsbär, mandelmassa och liten syraspets. Mycket högklassigt utan att vara i nivå med de bästa årgångarna. (1800 fl) 2008 Ca de Rocchi Bardolino Classico Casa Vitivinicola Tinazzi, Italien 95635, Moestue Grape Selection Rättfram, fruktig, lite outvecklad doft med karaktär av söta körsbär. Ganska lätt, trevlig, fruktig smak med mjuka tanniner, okomplicerade körsbärsaromer, pigg syra och lätt värme i avslutningen. Fin bardolino Amarone Selezione Antonio Castagnedi Tenuta Sant Antonio, Amarone della Valpolicella, Italien 28002, Johan Lidby Vinhandel Varm, fruktig och koncentrerad doft med mogna körsbär, torkad frukt, fat och mineral. Drygt medelfyllig, rik, fruktig, lite utvecklad och kärnigt koncentrerad smak med komplexa aromer, bra längd, ganska robusta syror och fast slut med värme. Ny, bra årgång, lagras 4-8 år Speri Amarone della Valpolicella Classico St Urbano Fratelli Speri, Italien 98200, Nigab Varm, utvecklad doft med körsbär, röda bär, torkad frukt, vitpeppar, fat och choklad. Drygt medelfyllig, rik och utvecklad smak med lite Bedöm/v 17 = 475:- T5 119: :- 12 = 89: : :- T5 298:- torr strävhet, god längd, bra syra och eldigt, lite hårt slut med liten beska. Amarone utan förskönande avrundning. (720 fl) 2005 Amarone della Valpolicella Classico Allegrini, Italien 96461, Vinunic God, varm fruktig doft med bra koncentration och toner av körsbär, hallon, russin, torkad frukt, fat och choklad. Fyllig, rik, fruktig smak med avrundad attack, varm och strukturerad mitt med mogna tanniner, fin syra, bra längd och stöddigt slut med liten pepparton. Gott nu och flera år till. (1800 fl) 2008 Sallys Pinch Pinot Noir Charcoal Gully Estate, Central Otago, Nya Zeeland 95314, Stragas-Gruppen Varm, lite syltig pinotdoft med hallon, jordgubbar, smultron, apelsin och ek. Medelfyllig, varm, fruktig smak med syltiga bärtoner, angenäma syror och varmt slut Monte da Cal Alicante Bouschet Herdade Monte da Cal, Alentejano, Portugal 95614, Multibev Varm doft med mjuka toner av mörka bär och vanilj. Drygt medel yllig, fruktig smak med tydlig stomme, viss längd och varmt, lite beskt slut. Saknar dimensioner för priset Lagar de Baixo Artwine, Bairrada, Portugal 95613, Portucastas Något utvecklad doft med mörka bär, fat och plommon i dragen. Medelfyllig, utvecklad smak med torra tanniner, rättframma aromer av mörka bär och fat, något hög syra och strävt slut. Korrekt bairradavin Tagonius Crianza Tempranillo V. Ovilo, Vinos de Madrid, Spanien 90301, Majola Wine and Spirits Varm doft med lågmälda toner av torkad frukt, mogna röda bär, ek och vanilj. Drygt medelfyllig, rik och lite utvecklad smak med tydlig strävhet, god kropp, balanserad syra och eldígt, lite bränt slut med liten beska Finca Malveïna Castillo de Perelada, Empordà, Spanien 95715, Vinunic Utvecklad, varm, kryddig doft med plommon, örter, eneträ och mörk choklad. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och örtig smak med uttalad enbärston och därtill mörka bär, plommon och fat, bra syror, god balans och varmt, torrt slut. Katalanskt vin med originell framtoning. (1200 fl) 2006 Hacienda Monasterio Ribera del Duero, Spanien 95727, Majola Wine and Spirits Utvecklad, lite kryddig doft med inslag av plommon, körsbär, ek, svamp och stall. Drygt medelfyllig, fruktig, sammansatt och tydligt strukturerad smak med bra längd och fast slut med viss eldighet. Lagras 4-8 år. (360 fl) read more on terrificwines.se Ekologisk SOAVE! Borgoletto Soave kr ALK 12,5 % halvflaska 40 kr Varannan förare som omkommer i singelolyckor i trafiken är alkoholpåverkad. VinJournalen december / 09 13