MED SMAK FÖR FAIRTRADE EN PRODUKT- OCH INSPIRATIONSKATALOG FÖR CAFÉ, RESTAURANG & HOTELL

Transkript

1 MED SMAK FÖR FAIRTRADE EN PRODUKT- OCH INSPIRATIONSKATALOG FÖR CAFÉ, RESTAURANG & HOTELL 1

2 Fairtrade Sverige PUB Foto: Linus Hallgren: s. 3, 4, 8, 12, 17, 22, nederst s. 33, 34. Clarion Hotel Sign: s. 5. Gert Engman: s. 13. Pouria Ruhi: s. 16. Fairtrade Sverige: s. 27. Didier Gentilhomme: bild överst s. 33.

3 Innehållsförteckning Martin & Servera, Menigo och Cater Choklad & godis... 6 Chokladdryck... 8 Frukt... 8 Glass & bakverk... 9 Kaffe hela bönor Kaffe hela espressobönor Kaffe instant Kaffe iskaffe Kaffe malet Kakao Kalla drycker Kapslar Kryddor & tofu Nötter, riskakor & torkad frukt Sirap & honung Socker Te löste Te tepåsar Vin & alkoholhaltiga drycker Specialgrossister Biofood Goodtrade Scandinavia Kung Markatta Sackeus The House of Fair Trade I denna katalog ingår de Fairtrade-märkta produkter som fullsortimentsgrossisterna Martin & Servera, Menigo och Cater själva angivit att de har i sitt sortiment. Dessutom har vi tagit med ett urval av det utbud som erbjuds genom specialgrossister som nischat sig mot Fairtrade. Utbudet av Fairtrade-märkt ökar kontinuerligt och grossisterna justerar löpande sitt sortiment utifrån efterfrågan, därför kan vi inte garantera att produktlistorna är kompletta och reserverar oss för sortimentsförändringar. Utöver dessa finns självfallet fler nationella och lokala leverantörer som erbjuder Fairtrade-märkt, däribland vendingföretag och lokala fruktoch grönsakshandlare. Fråga därför alltid din vanliga leverantör vilka Fairtrade-märkta produkter de kan erbjuda dig.

4 MED SMAK FÖR FAIRTRADE Vi svenskar konsumerar allt mer mat och dryck utanför hemmet och en stor del av vårt kaffe dricks på café, på jobbet eller to go. Omsättningen på restaurang-marknaden har skjutit i höjden de senaste åren och försäljningsvolymen inom sektorn bara fortsätter att öka. Även intresset för att konsumera hållbart är starkt både i Sverige och internationellt. Drygt 80 procent av dagens konsumenter globalt vill att företag ska ta ett samhällsansvar vid handel med länder med utbredd fattigdom. Sju av tio svenskar uppger, i en nyligen gjord TNS Sifo-undersökning, att det är viktigt att de livsmedel de handlar lever upp till en etisk standard. I takt med ökade konsumentkrav ökar också intresset för att erbjuda etiskt och socialt hållbara produkter. Allt fler kommuner, arbetsplatser, hotell, restauranger och caféer serverar Fairtrade-märkt kaffe, te och bananer till sina gäster och anställda. Antalet leverantörer med Fairtrade-kaffe är stort och det finns dessutom Fairtrade-märkt te, socker, juice, honung, choklad, bananer och många andra Fairtrade-produkter att välja bland hos restaurang- och storköksgrossisterna. Men trots den ökande efterfrågan och det växande utbudet så hittar inte alltid den Fairtrade-märkta produkten och den drivna caféägaren, skolrestaurangens personal eller hotellets frukostkock varandra. Med denna katalog vill vi därför lyfta fram delar av det utbud av Fairtrade-märkt som finns hos grossister runt om i landet. Vi hoppas på så vis kunna underlätta för er som tillsammans med era gäster vill vara med och bekämpa fattigdom. Det ska vara enkelt att välja Fairtrade tycker vi. Linda Ålrud, kundansvarig out of home på Fairtrade Sverige 4

5 FAIR FRUKOST Genom att välja Fairtrade-märkta produkter kan en konferens- eller hotellverksamhet inkludera social hållbarhet i sitt frukosterbjudande och tillsammans med sina gäster vara med och bekämpa fattigdom. Fairtrade Sveriges koncept Fair Frukost innebär att allt kaffe, te, chokladdryck, apelsinjuice och bananer som serveras på frukosten ska vara Fairtrade-märkt. Det ska också finnas ytterligare minst två Fairtrade-märkta produkter på frukostbuffén så som exempelvis honung, nötter, russin och kanel och vi rekommenderar ett aktivt arbete för att bredda utbudet ytterligare. Slutligen krävs en mycket tydlig skyltning på frukostbuffén där det framgår vilka produkter som är Fairtrade-märkta. Läs mer på KORT OM FAIRTRADE Fairtrade är en oberoende certifiering med kriterier för ekonomisk, social och miljömässig hållbar utveckling i länder med utbredd fattigdom. Fairtrade-märkt bidrar till att odlare och anställda kan förbättra sina arbetsoch levnadsvillkor. Odlare och anställda får förbättrade ekonomiska villkor Fairtrade-premier till investeringar i lokalsamhälle och verksamhet Barnarbete och diskriminering motverkas Demokratiutveckling och organisationsrätt främjas Miljöhänsyn och ekologisk produktion främjas 5

6 CHOKLAD & GODIS Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Martin & CHOKLADKAKA 1 Kung Markatta Mjölkchoklad Green & Black 30 x 35 g Ja Kung Markatta Mörk 70% Green & Black 30 x 35 g Ja Sackeus Mörk 70 % mini Eguale 50 x 12 g Ja Sackeus Mjölkchoklad Oxfam 35 x 50 g Nej Sackeus Mörk choklad Oxfam 35 x 50 g Nej The House of Fair Trade Apelsin/mjölkchoklad Divine 30 x 45 g Nej The House of Fair Trade Mörk choklad mini Divine 200 x 4,2 g Nej Toms Sverige 72% kakao, mini Anthon Berg 250 x 5 g Nej Toms Sverige Havssalt mandel Anthon Berg 24 x 100 g Nej CHOKLADPELLETS 10 Werners Gourmeservice Choklad Feves Andoa Noir Valrhona 3 x 3 kg Ja GODIS 11 Konfektyrfabriken Aroma Blandade båtar Aroma 30 x 140 g Nej Konfektyrfabriken Aroma Geléhallon Aroma 30 x 140 g Nej Konfektyrfabriken Aroma Gröna grodor Aroma 30 x 140 g Nej Konfektyrfabriken Aroma Salmiakgrodor Aroma 30 x 140 g Nej Konfektyrfabriken Aroma Stora hjärtan Aroma 30 x 140 g Nej Konfektyrfabriken Aroma Stora råttor Aroma 30 x 140 g Nej Konfektyrfabriken Aroma Vår grymma salta mix Aroma 30 x 140 g Nej Konfektyrfabriken Aroma Vår softa söta mix Aroma 30 x 140 g Nej

7

8 CHOKLADDRYCK Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Martin & 1 Barry Callebaut Chokladdryck Van Houten 10 x 1000 g Nej BKI Chokladdryck BKI 10 x 1000 g Ja Nestlé Sverige Nestlé Partners Blend Choc Nestlé 10 x 1000 g Nej FRUKT Produktnamn Förpackning Eko Martin & Ananas 10 x 1 kg Ja Bananer 1 kg Ja 25128/44862 Bananer 5 kg Ja Bananer 18,3 kg Ja

9 GLASS & BAKVERK Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Martin & BAKVERK 1 Orkla Foods Sverige Kladdkaka Frödinge 4 x 1,2 kg Nej GLASS 2 Ben & Jerry's Classic Mix Ben & Jerry's 6 x 4 x 100 ml Nej Ben & Jerry's Satisfy My Bowl Ben & Jerry's 8 x 500 ml Nej Lejonet & Björnen Blåbär Lejonet & Björnen 5 liter Ja Lejonet & Björnen Choklad Lejonet & Björnen 5 liter Ja Lejonet & Björnen Jordgubb Lejonet & Björnen 5 liter Ja Lejonet & Björnen Mocca Lejonet & Björnen 5 liter Ja Lejonet & Björnen Vanilj Lejonet & Björnen 5 liter Ja Skee ismejeri Vaniljglass, extra protein Skee glass 30 x 100 ml Ja Skee ismejeri Vaniljsglass med hallon, extra protein Skee glass 30 x 100 ml Ja

10 KAFFE HELA BÖNOR Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Lev. Martin & 1 Arvid Nordquist Ethic Harvest, mörkrost Arvid Nordquist, Coffee Lounge 6 x 1000 g Ja Johan & Nyström Buena Vista Johan & Nyström 1 säck Ja KBFAIR Johan & Nyström Espresso FTO Johan & Nyström 12 x 500 g Ja KEFAIR Johan & Nyström Sumatra Gayo Mountain Johan & Nyström 24 x 250 g Ja KUFAIR Johan & Nyström Sumatra Gayo Mountain Johan & Nyström 6 x 1000 g Ja KUFAIR100HB Lindvalls kaffe Jubileum, mörkrost hela bönor Lindvalls Kaffe 6 x 1000 g Ja Löfbergs Lila Exclusive Löfbergs 6 x 1000 g Ja Löfbergs Lila Mountain High Löfbergs 16 x 500 g Ja Löfbergs Lila Red Ecolsierra Löfbergs 8 x 500 g Ja Menigo Kaffe mörkrost hela bönor Brakes 6 x 1000 g Ja Nestlé Sverige Cultivo mörkrost ZOÉGAS Professional 8 x 750 g Ja Nestlé Sverige Hazienda mörkrost ZOÉGAS 12 x 500 g Ja

11 KAFFE HELA ESPRESSOBÖNOR Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Lev. Martin & 1 Arvid Nordquist Sincero Arvid Nordquist, Coffee Lounge 6 x 1000 g Ja BKI Enzo Enzo 6 x 1000 g Ja BKI Enzo dubbbelrost Enzo 6 x 1000 g Ja Löfbergs Lila Carnival Löfbergs 8 x 500 g Nej Löfbergs Lila Cumbia Löfbergs 8 x 500 g Ja Löfbergs Lila Ethiopian Sidamo Löfbergs 8 x 500 g Ja Löfbergs Lila Pitch Black Löfbergs 8 x 500 g Ja Nestlé Sverige Espresso terazza ZOÉGAS 12 x 500 g Ja

12 KAFFE INSTANT Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Lev. Martin & 1 BKI BKI Instant BKI 10 x 250 g Ja Löfbergs Lila Harmoni Instant Löfbergs 12 x 100 g Ja Löfbergs Lila Melodi frystorkat för 1,5 l kanna Löfbergs 100 x 25 g Ja Löfbergs Lila Melodi frystorkat för automater Löfbergs 10 x 250 g Ja Nestlé Sverige Nescafé Partner s Blend Nescafé 12 x 250 g Ja Ja Ja 8784 Sociala krav en viktig del av modern upphandling Storkök och arbetsplatser inom offentlig sektor kan vara med och stärka mänskliga rättigheter i arbetslivet genom att servera Fairtrade-märkta produkter i skolrestaurangen, fikarummet eller i stads- eller kommunhuset. Ställ krav på socialt ansvarsfull produktion och kräv att odlaren garanteras en kostnadstäckande minimiersättning och en ekonomisk premie vid nästa upphandling. Fairtrade-märkt är ett bevismedel för att dessa krav efterlevs. Läs mer på 12

13 KAFFE ISKAFFE Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Lev. Martin & 1 Arla Foods Double Shot Espresso Starbucks Coffee 12 x 200 ml Nej Arla Foods Skinny Latte Starbucks Discoveries 10 x 220 ml Nej På många av våra enheter erbjuder vi dagligen Fairtrade-märkta produkter och vår ambition är att jobba aktivt för att öka andelen av dessa. Vi vill främja handel som kännetecknas av goda arbetsförhållanden, långsiktighet, en skälig betalning och miljömedvetenhet. Lena Wettergren, Hållbarhets- och kvalitetsansvarig Compass Group. 13

14 KAFFE MALET Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Lev. Martin & 1 Arvid Nordquist Ethic Harvest mörkrost Arvid Nordquist, Coffee Lounge 12 x 500 g Ja Arvid Nordquist Ethic Harvest mörkrost Arvid Nordquist, Coffee Lounge 48 x 125 g Ja Arvid Nordquist Ethic Harvest mörkrost Arvid Nordquist, Coffee Lounge 6 x 1000 g Ja Arvid Nordquist Ethic Harvest mörkrost Arvid Nordquist, Coffee Lounge 60 x 100 g Ja BKI BKI kaffe BKI 16 x 500 g Nej Guldrutans Kafferosteri Finmalet kaffe Guldrutan 80 x 100 g Ja Johan & Nyström Buena Vista Johan & Nyström 12 x 500 g Ja KBFAIR1000M Johan & Nyström Buena Vista Johan & Nyström 42 x 110 g Ja Kahls Kaffe Mellanmörk bryggmalet KAHLS 14 x 500g Ja Kahls Kaffe Mellanmörk maskinbrygg KAHLS 64 x 100 g Ja Kahls Kaffe Mellanrost bryggmalet KAHLS 14 x 500 g Ja Kahls Kaffe Mellanrost maskinbrygg KAHLS 14 x 500 g Ja Kahls Kaffe Mellanrost maskinbrygg KAHLS 60 x 110 g Ja Kahls Kaffe Mörkrost bryggmalet KAHLS 7 x 1000 g Ja Lindvalls Kaffe Jubileum - Mörkrost Automat Lindvalls Kaffe 6 x 1000 g Ja Ja 16 Lindvalls Kaffe Jubileum - Mörkrost Bryggmalet Lindvalls Kaffe 12 x 500 g Ja Lindvalls Kaffe Jubileum - Mörkrost Maskinbrygg Lindvalls Kaffe 60 x 100 g Ja Ja 18 Löfbergs Lila Exclusive automat Löfbergs 6 x 1000 g Ja Löfbergs Lila Genuin mellanrostat kokkaffe Löfbergs 12 x 500 g Ja Löfbergs Lila Mellan maskinbrygg Löfbergs 12 x 500 g Ja Löfbergs Lila Mellan maskinbrygg Löfbergs 60 x 100 g Ja Löfbergs Lila Mörk automat Löfbergs 6 x 1000 g Ja Löfbergs Lila Mörk brygg Löfbergs 12 x 500 g Ja Löfbergs Lila Mörk maskinbrygg Löfbergs 12 x 500 g Ja Löfbergs Lila Mörk maskinbrygg Löfbergs 15 x 400 g Ja Löfbergs Lila Mörk maskinbrygg Löfbergs 24 x 250 g Ja Löfbergs Lila Mörk maskinbrygg Löfbergs 48 x 125 g Ja Löfbergs Lila Mörk maskinbrygg Löfbergs 6 x 100 g Ja

15

16 Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Lev. Martin & 29 Löfbergs Lila Mörk maskinbrygg 2,0 Löfbergs 12 x 500 g Ja Menigo Kaffe mellanrost bryggmalet Brakes 12 x 500 g Ja Nestlé Sverige Cultivo mörkrost ZOÉGAS Professional 24 x 225 g Ja Tchibo coffee international Mellanrost Vista 16 x 500 g Ja Fairtrade är ett sätt för oss att säkerställa leveranskedjan och samtidigt ett enkelt sätt att kommunicera vikten av socialt ansvar gentemot konsumenten. Cathrine Dehli, CR-ansvarig på Nordic Choice Hotels. 16

17 Vi vill göra affärer med er. Vi ber inte om hjälp, utan vi vill att fler ska köpa Fairtrade-märkt kaffe, och betala det rätta priset. Så att odlarna kan förbättra sin levnadsstandard genom handel, inte genom bistånd. Tsegaye Anebo, chef för kaffekooperativet Sidama i Etiopien. 17

18 KAKAO Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Martin & 1 Menigo Foodservice Kakaopulver Brakes Select 10 x 1000 g Ja Kung Markatta Kakaopulver Kung Markatta 6 x 250 g Ja

19 KALLA DRYCKER Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Martin & ISTE 1 Johan & Nyström Fläder & Äpple Pour te 20 x 33 cl Ja Johan & Nyström Mango & Citrus Pour te 20 x 33 cl Ja Johan & Nyström Mynta & Bergamott Pour te 20 x 33 cl Ja JUICE 4 Piwa Food Apelsinjuice Pfanner 8 x 1 liter Nej LÄSK 5 Kung Markatta Ubuntu cola Ubuntu 24 x 33 cl Nej SMOOTHIE 6 Kung Markatta Ananas & Passionsfrukt Fruit hit 12 x 33 cl Nej Kung Markatta Mango & Apelsin Fruit hit 12 x 33 cl Nej Kung Markatta Äpple & Svartvinbär Fruit hit 12 x 33 cl Nej

20 KAPSLAR Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Lev. Martin & 1 Arvid Nordquist Espresso The Good One Arvid Nordquist, One Cup 6 x 16 st Ja Arvid Nordquist Hot Choco The Rich One Arvid Nordquist, One Cup 6 x 16 st Ja Arvid Nordquist The Dark One Arvid Nordquist, One Cup 6 x 16 st Ja Arvid Nordquist The Earl Grey One Arvid Nordquist, One Cup 6 x 16 st Ja Arvid Nordquist The Medium One Arvid Nordquist, One Cup 6 x 16 st Ja Löfbergs Lila Bright Green Espresso Löfbergs 8 x 10 x 8 g Nej Löfbergs Lila White Rainbow Brygg Löfbergs 8 x 10 x 8 g Nej

21 KRYDDOR & TOFU Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Martin & KRYDDOR 1 Santa Maria Ingefära malen Santa Maria 6 x 400 g Ja Santa Maria Kanel malen Santa Maria 6 x 390 g Ja Santa Maria Kardemumma malen Santa Maria 15 x 17 g Ja Santa Maria Svartpeppar grovmalen Santa Maria 6 x 490 g Ja Santa Maria Svartpeppar hel Santa Maria 6 x 540 g Ja Santa Maria Svartpeppar malen Santa Maria 6 x 530 g Ja Santa Maria Vitpeppar hel Santa Maria 6 x 640 g Ja Santa Maria Vitpeppar malen Santa Maria 6 x 580 g Ja TOFU 9 Kung Markatta Tofu naturell Kung Markatta 270 g Ja

22 Jag är den första kvinnan som är medlem i styrelsen. Tack vare detta kan jag påverka andra kvinnor att komma på årsmöten och att själva vilja bli invalda i styrelsen. Fler kvinnor vill nu vara med och bestämma. Tack vare ersättningen för mitt kaffe kan jag låta mina barn gå i skolan. När jag säljer mitt kaffe som Fairtrade-märkt får jag ett bättre pris för kaffebönorna och livet blir lättare. Premien från Fairtrade har förändrat våra liv, med den utvecklar vi vårt samhälle. Vi har byggt två skolor som dessutom fått el. Belaynesh Mamo, kaffeodlare i kooperativet Sidama Coffee Cooperative Union i Etiopien. 22

23 NÖTTER, RISKAKOR & TORKAD FRUKT Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Martin & NÖTTER 1 The Smiling Group Cashew havssalt Smiling 20 x 60 g* Ja The Smiling Group Cashew naturell Smiling 20 x 60 g* Ja RISKAKOR 3 Kung Markatta Riskakor mörk choklad Kung Markatta 12 x 95 g Ja TORKAD FRUKT 4 Kung Markatta Riskakor salt Kung Markatta 12 x 90 g Ja Biofood Kokosskivor Pearls of Samarkand 12 x 125 g Ja Biofood Sultan russin Pearls of Samarkand 15 x 200 g Ja Biofood Superfruit mix Pearls of Samarkand 7 x 100 g Ja Biofood Torkade körsbär Pearls of Samarkand 7 x 100 g Ja * Finns i storköksförpackning

24 SIRAP & HONUNG Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Martin & 1 Nordic Sugar Muscovadosirap Dansukker 8 x 400 g Nej Nordic Sugar Rörsockersirap Dansukker 8 x 400 g Nej Michaud Nordic Distribution Blomsterhonung Lune de Miel 12 x 250 g Nej

25 SOCKER Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Martin & 1 Löfbergs Lila Strösocker i portionsförpackning Löfbergs 1000 x 3,5 g Nej Nordic Sugar Bitsocker portionsförp display Dansukker 160 x 6,6 g Nej Nordic Sugar Muscovadoråsocker mörkt Dansukker 6 x 500 g Nej Nordic Sugar Rörsocker strö Dansukker 14 x 500 g Nej Nordic Sugar Rörsocker bit Dansukker 10 x 500 g Nej Nordic Sugar Rörsocker strö Dansukker 10 x 1 kg Ja Nordic Sugar Strösocker portionsförp display Dansukker 225 x 4 g Nej Nordic Sugar Vaniljsocker Dansukker 8 x 170 g Nej

26 TE LÖSTE Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Martin & 1 Löfbergs Lila Grön & Skön Kobbs 12 x 125 g Nej Tekompaniet Citron Tekompaniets Utvalda Te 500 g Ja Tekompaniet Citrongräs ingefära Tekompaniets Utvalda Te 500 g Ja Tekompaniet Earl Grey Tekompaniets Utvalda Te 500 g Ja Tekompaniet English Breakfast Tekompaniets Utvalda te 500 g Ja Tekompaniet Grön mint Tekompaniets Utvalda Te 500 g Ja Tekompaniet Grönt Tekompaniets Utvalda Te 500 g Ja Tekompaniet Grönt Chai Tekompaniets Utvalda Te 500 g Ja Tekompaniet Rooibos Tekompaniets Utvalda Te 500 g Ja Tekompaniet Rooibos Chai Tekompaniets Utvalda Te 500 g Ja Tekompaniet Svart Chai Tekompaniets Utvalda Te 500 g Ja Tekompaniet Vanilj Tekompaniets Utvalda Te 500 g Ja Tekompaniet Vitt Chai Tekompaniets Utvalda Te 500 g Ja

27 Vi får alltid hjälp av det som premien ger. Kvinnorna ges möjlighet till kurser genom att en betald lärare sköter utbildningen och stärker de kvinnor som arbetar med kakaoodling. Detta har gett oss större kunskap i produktutveckling, till exempel att vi kan producera mer än bara kakao. Vi gör vin, kex och marmelad. Detta är produkter som kommer från kakaon och kakaoplantan. Utan Fairtrade skulle vi ha lägre intäkter och mindre resurser. Livet skulle vara svårare. Jacuba García Monegro, kakaoodlare i kooperativet CONACADO i Dominikanska Republiken. 27

28 TE TEPÅSAR Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Martin & 28 1 Biofood Original Chai Pukka Herbs 6 x 20 st Ja Ja 2 Biofood Star Anise & Cinnamon Pukka Herbs 6 x 20 st Ja Ja 3 BKI Chai grönt äpple Tea2you 16 x 20 st Ja BKI Chai special Tea2you 16 x 20 st Ja BKI Earl Grey Tea2you 16 x 20 st Ja BKI English Breakfast Tea2you 16 x 20 st Ja BKI Grönt Tea2you 16 x 20 st Ja BKI Grönt citron Tea2you 16 x 20 st Ja BKI Honung/Citron Tea2you 16 x 20 st Ja BKI Jordgubb/Vanilj Tea2you 16 x 20 st Ja BKI Skogsbär Tea2you 16 x 20 st Ja BKI Tranbär/Granat Tea2you 16 x 20 st Ja DaFonte Te Breakfast COSY 20 st Ja DaFonte Te Earl Grey COSY 20 st Ja Kung Markatta Earl Grey Kung Markatta 6 x 20 x 2 g Ja Kung Markatta English Breakfast Kung Markatta 6 x 20 x 2 g Ja Kung Markatta Grönt te citrongräs Kung Markatta 6 x 20 x 2 g Ja Kung Markatta Grönt te original Kung Markatta 6 x 20 x 2 g Ja Kung Markatta Rooibos original Kung Markatta 6 x 20 x 2 g Ja Kung Markatta Rooibos vanilj Kung Markatta 6 x 20 x 2 g Ja Kung Markatta Våra teer, sortimentsask Kung Markatta 5 x 42 x 2 g Ja Tekompaniet Citron Follis* 100 x 1,8 g Ja Tekompaniet Earl Grey Follis* 100 x 1,8 g Ja Tekompaniet English Breakfast Follis* 100 x 1,8 g Ja Tekompaniet Grönt te Follis* 100 x 1,8 g Ja Tekompaniet Grönt te mint Follis* 100 x 1,8 g Ja Tekompaniet Rooibos Follis* 100 x 1,8 g Ja Tekompaniet Sortimentsask 8 smaker Follis* 160 x 1,8 g Ja *Endast tillgänglig för kunder inom offentlig sektor.

29

30 Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Martin & 29 Tekompaniet Svart Chai Follis* 100 x 1,8 g Ja Tekompaniet Svarta Vinbär Follis* 100 x 1,8 g Ja Tekompaniet Vanilj Follis* 100 x 1,8 g Ja Tekompaniet Assam Four O'clock 40 st Ja Tekompaniet Choklad kryddor örtte Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Citron ingefära, örtte Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Earl Grey Four O'clock 40 st Ja Tekompaniet Earl Grey svart te Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet English Breakfast Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Granatäpple Echinacea örtte Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Grönt koffeinfritt Chai Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Grönt te Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Grönt te mint Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Gurka & citrongräs Four O'clock 40 st Ja Tekompaniet Hallon grädde svart te Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Lakrits kryddor örtte Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Litchi & ingefära Four O'clock 40 st Ja Tekompaniet Peaceful Dreams örtte Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Päron vanilj, grönt te & rooibos Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Rooibos aprikos & passion Four O'clock 40 st Ja Tekompaniet Rooibos Chai örtte Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Sortimentask 6 smaker Four O'clock 1 x 48 st Ja Tekompaniet Sortimentask 8 smaker Four O'clock 160 x 1,9 g Ja Tekompaniet Svart Chai Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Tranbär, örtte Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Vitt Chai Four O'clock 6 x 16 st Ja Tekompaniet Äpple caramel & kryddor Four O'clock 40 st Ja 1362 *Endast tillgänglig för kunder inom offentlig sektor. 30

31

32 VIN & ALKOHOLHALTIGA DRYCKER Leverantör Produktnamn Varumärke Förpackning Eko Martin & ROM 1 Båstad Vinhandel Golden Rom Paragayo 6 x 70 cl Ja Båstad Vinhandel Silver Rom Paragayo 6 x 70 cl Ja RÖTT VIN 3 Chris Wine & Spirits Shiraz Mourvèdre Frieda's Vine 6 x 75 cl Nej Fondberg Group Cabernet Sauvignon Merlot Douglas Green 12 x 75 cl Nej Giertz Vinimport Shiraz Malbec Ecologica 3 l Ja Giertz Vinimport Shiraz Malbec Ecologica 12 x 75 cl Ja Giertz Vinimport Malbec Shiraz Raza Selection 12 x 75 cl Ja VITT VIN 8 Bornicon & Salming Chardonnay Bergsig 12 x 75 cl Nej Chris Wine & Spirits Chenin Blanc Viognier Frieda's Vine 6 x 75 cl Nej Fondberg Group Chenin Blanc Douglas Green 12 x 75 cl Nej Giertz Vinimport Torrontés Chardonnay Ecologica 12 x 75 cl Ja Giertz Vinimport Torrontés Sauvignon Blanc Florentina 4 x 3 l Nej

33 VARFÖR FAIRTRADE-MÄRKT JUICE? En stor del av de apelsiner som används i juice odlas på stora plantager i länder med utbredd fattigdom. Arbetsförhållandena på plantage är ofta dåliga och lönerna så låga att de inte täcker de anställdas mest grundläggande levnadsomkostnader. Fairtrades kriterier syftar till att stärka de anställdas position genom exempelvis rätten att organisera sig, krav på löneutveckling och en Fairtrade-premie för lokala utvecklingsprojekt. Då världsmarknadspriset för juicefrukter är enormt instabilt är även situationen för småskaliga odlare inom familjejordbruk mycket utsatt. För odlare med egen mark är därför Fairtrades kriterier för långsiktiga handelsrelationer, ett minimipris som skall täcka produktionskostnaden och Fairtrade-premien speciellt viktig. Äntligen finns det Fairtrade-märkt apelsinjuice för storhushåll på den svenska marknaden! Fruit Dream by Joh. Bruce Apelsinjuicekoncentrat, 10 liter Leverantör: Joh. Bruce Zengo Express Frozen Apelsinjuicekoncentrat, 3 liter Leverantör: Coffeeplease 33

34 Under 2013 blev Fairtrade en helt unik produktmärkning som genom sin konstitution ägs till 50 procent av producentnätverken i Asien, Afrika och Latinamerika. Vi är otroligt stolta över odlarnas ökade representation och jag ser det som den största styrkan i Fairtrade-systemet. Odlarna får med detta en reell möjlighet att påverka Fairtrades utveckling och se till att systemet verkar effektivt. För att citera Beatrice, en jordnötsodlare som jag mötte i Malawi; Det är den som bär skorna som vet var de klämmer. Harriet Lamb, vd för Fairtrade International. 34

35 BIOFOOD Produktnamn Varumärke Förpackning Ekologisk Art.nr 1 Snabbkaffe Everyday Clipper 6 x 100 g Ja Aprikoskärnor Pearls of Samarkand* 7 x 100 g Nej Kakao Pearls of Samarkand* 10 x 600 g Ja Kikärtor Pearls of Samarkand* 12 x 250 g Ja Olivolja Nabali Pearls of Samarkand* 6 x 500 ml Ja Quinoa Pearls of Samarkand* 6 x 500 g Ja Lively English Breakfast Pukka Herbs 1000 st Ja Vanilla Chai Pukka Herbs 1000 st Ja Choklad mörk 72% Seed & Bean 8 x 85 g Ja Raw Choc mullbär The Raw Chocolate Company 2 kg Nej *Produkter kan fås i storköksförpackning. Biofood har 25 års erfarenhet av import och försäljning av ekologiska livsmedel. Vår grundtanke är att vi ska tillhandahålla ekologiska och vegetariska livsmedel. Mat som är bra för människorna, djuren och naturen vi alla lever i. Här finner ni ett urval av vårt utbud av Fairtrade-märkt info@biofood.se

36 GOODTRADE SCANDINAVIA Produktnamn Varumärke Förpackning Ekologisk Art.nr 1 Chokladbar - ljus rismjölk pistage Bonvita 20 x 35 g Ja BON010 2 Chokladkaka Vit rismjölk Bonvita 12 x 100 g Ja BON015 3 Grönt Te - Ginkgo Clipper 6 x 20 st Nej CLI208 4 Svart te - Assam Clipper 6 x 50 st Ja CLI002 5 Lemon Zest Cookies Doves Farm Organic 12 x 150 g Ja DOV898 6 Nudlar Ris - Pad Thai King soba 12 x 250 g Ja KIN100 7 Nudlar Ris - Vermicelli King soba 12 x 250 g Ja KIN101 8 Vaniljextrakt Steenbergs 6 x 100 ml Ja STE668 9 Chokladkaka Raw - mörk The Raw Chocolate Company 12 x 44 g Ja RCC009 Goodtrade handlar med ekologiska, vegetariska och Fairtrade-märkta produkter. Vi arbetar endast med noga utvalda produkter där kvalitet står i fokus. Här har vi valt att lyfta fram några av våra Fairtrade-produkter info@goodtrade.se

37 KUNG MARKATTA Produktnamn Varumärke Förpackning Ekologisk Art.nr 1 Mörk choklad 70 % Green & Black 15 x 100 g Nej Björnbärsmarmelad Kung Markatta 12 x 320 g Ja Blåbärssylt Kung Markatta 12 x 320 g Ja Chokladdryck Kung Markatta 9 x 310 g Ja Florsocker Kung Markatta 25 kg Ja Kakao Kung Markatta 25 kg Ja Lingonsylt Kung Markatta 12 x 320 g Ja Rårörsocker Kung Markatta 25 kg Ja Skogshallonsylt Kung Markatta 12 x 320 g Ja Tofu chili Kung Markatta 6 x 100 g Ja Kung Markatta har arbetat med ekologiska livsmedel sedan I dag har Kung Markatta en bred produktportfölj och här ser ni ett urval av vårt sortiment av Fairtrade-märkt Storkökskontakt: kenth.bruckmann@kungmarkatta.se

38 SACKEUS Produktnamn Varumärke Förpackning Ekologisk Art.nr 1 Choklad mörk 70% mini Eguale 50 x 12 g Ja Chokladmuffins Eguale 10 x 35 st Ja Espresso Bukoba Blend Eguale 4 x 1000 g Ja Espresso Gayo Mountain Eguale 4 x 1000 g Ja Kaffe automatbrygg mörkrost Eguale 6 x 1000 g Ja Kaffe maskinbrygg mellanrost Eguale 52 x 115 g Ja Kaffe mörkrost hela bönor Eguale 4 x 1000 g Ja Strösocker i portionsförpackning Eguale 1000 x 4 g Ja Te, lösvikt Eguale 1000 g Ja Te, tepåsar i displaybox, 4 smaker Sackeus 6 x 100 påsar Ja 4008 Sackeus AB har sedan 1976 arbetat med fair trade, och har i dag Sveriges bredaste sortiment av ekologiskt och Fairtrade-märkt livsmedel. Här finner ni ett litet axplock ur vårt sortiment, och på kan ni ta del av hela vårt breda utbud. För mer info: Kontakta oss! info@sackeus.se