KRAV-aktuellt. KRAV fick Konsumentpris

Transkript

1 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V J U N I FÖR MILJÖN DJUREN OCH MÄNNISKORNA 20år KRAV fick Konsumentpris KRAV har tilldelats Sveriges Konsumentråds årliga pris Blåslampan. KRAV gör det enklare för konsumenterna att välja och ta ställning för miljön och det är en mycket viktig insats. KRAV har agerat som en nödvändig blåslampa och därmed fått rejäl fart på utvecklingen mot ett mer hållbart samhälle, säger Jan Bertoft, generalsekreterare på Sveriges Konsumentråd. För andra året delade Sveriges Konsumentråd ut sitt Konsumentpris som ska gå till en person, organisation eller ett företag som på ett utmärkt och nyskapande sätt slagit vakt om konsumenternas intressen. Vi är väldigt glada och stolta över att få priset, säger Lena Söderberg, vd för KRAV. Fortsättning följer på sista sidan

2 Några ord medlemsmöte lantbrukare har redovisat sina gårdsuppgifter via e-kontoret. Det är 57 procent av alla anslutna lantbrukare och fler än vi vågat hoppas på. För två år sedan startade vi arbetet med att bygga e-kontoret och de första delarna gjordes för livsmedelskunderna. Det stora arbetet har sedan varit satsningen på lantbruksredovisningen vilken alltså blivit en stor framgång för oss. Nu förenklas vårt arbete avsevärt. Vi märker tydligt hur det blir mindre manuellt arbete med scanning och kompletteringar. Det roliga är att majoriteten av våra kunder har varit väldigt nöjda. De tycker att e-kontoret är lätt att använda och enklare än pappersblanketterna. Ett antal har spontant hört av sig för att tala om det. Självklart finns det också de som haft problem. Det vi behöver förändra och förbättra framöver är bland annat skiftesredovisningen (indelningen av åkrarna) och val av gröda. Stefan Edholm Chef för informationssystem och kundtjänst Redaktör: Solweig Wall Ellström solweig.wall.ellstrom@krav.se Tel: Formgivning: José Barrios Lancellotti Ansvarig utgivare: Jessica Elgenstierna Utgiven av KRAV, Box Uppsala Tel: e-post: info@krav.se - webb: Papper: Munken Lynx Repro och tryck: Grafiska Punkten, Växjö Omslagets foto: KRAVs vd Lena Söderberg mottar Blåslampan av Jan Bertoft, generalsekreterare för Sveriges Konsumentråd. Fotograf: Henry Lundholm. Foto: Jakob Falkerby Mona Sahlin och skolklass på KRAVs medlemsmöte Såväl samhällsbyggnadsminister Mo na Sahlin som en hel skolklass från Värmdö gymnasium deltog på KRAVs medlemsmöte dit fler än bara representanter för medlemmarna inbjudits. Mötet som hölls i Kulturhuset vid Sergelstorg i Stockholm blickade framåt med avstamp i att KRAV fyller 20 år. Mona Sahlin beskrev regeringens arbete med det gröna folkhemmet och satte in KRAV i detta större sammanhang. En av KRAVs grundare, ekologiska lantbrukaren Staffan Ahrén talade om KRAV i såväl ett historiskt som ett framtida perspektiv. Ewa Bellbrant, chef för livsmedelsavdelningen på KRAV presenterade lanseringen av KRAV-godkända ingredienser och Carina Lundberg, marknadschef på Folksam delade med sig av sina funderingar om likheter och olikheter mellan etiska fonder och ekologiska morötter. Gabriella Ahlström ledde därefter en paneldebatt som blev särskilt intressant genom att gymnasieeleverna fick fart också på publikens deltagande. En publik med stor bredd eftersom hela livsmedelskedjan finns representerad bland KRAVs 29 medlemsorganisationer. Debatten böljade mellan globala frågor som utvecklingen i Kina till de vardagsnära valen i butik. Varför den ekologiska konsumtionen inte ökar snabbare och vad KRAV kan göra för att ytterligare stimulera såväl efterfrågan som produktion, var två frågor som diskuterades. I panelen satt forskaren Minna Gillberg tillsammans med Hélène Arrenfeldt från Svensk Dagligvaruhandel, Göran Greider, chefredaktör för Dalademokraten, samt årets kock 2005, Stefan Eriksson. I anslutning till medlemsmötet hölls också KRAVs stämma. Nya i styrelsen blev Anders Lennartsson inköpschef på IKEA Food Services och Helena Röcklinsberg, teolog och forskare i djuretiska frågor vid Lunds Universitet. 2 - JUNI 2005

3 i korthet Notiser Glädjande dom Det är glädjande att företag även i fortsättningen kan informera om miljöfördelarna med ekologisk mat, säger Lena Söderberg, vd för KRAV. Marknadsdomstolen har nu lämnat sitt utslag i målet om KFs marknadsföring. Sveriges spannmålsodlare AB, som företräder lantbrukare som använder kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel ville förbjuda KF att på hyllkantsskyltar och i ett spel informera om att ekologisk odling minskar övergödningen. I domen förbjuds KF att använda spelet med motiveringen att konventionella lantbrukare där beskrivs på ett förklenande och löjeväckande sätt. Men sakinnehållet tog rätten inte ställning till. KF har tidigare friats i Stockholms tingsrätt för sin information om riskerna med användningen av kemiska Schweden Schmeckt Under en vecka i höst kommer svensk ekologisk mat att kunna lyftas fram i Tyskland. Tegut, som är en fristående detaljhandelskedja, genomför i samarbete med den svenska organisationen Food from Sweden en kampanj under namnet Schweden Schmeckt. Det intressanta är att Tegut förutom det traditionella sortimentet även har ekologiska produkter och därmed är en av de företag som har störst ekologiskt sortiment i Europa och i synnerhet i Tyskland. bekämpningsmedel och konstgödsel. Sammantaget medför därför domarna att företag tryggt kan informera om miljöfördelar med ekologisk mat. Det anser Lena Söderberg som hoppas att fler företag nu ska våga tala i klartext om miljöfrågor. Mer information finns på Under kampanjveckan ligger fokus på det svenska köket och alla dess råvaror. Kundevenemang med matlagning kommer att arrangeras i Teguts största butiker. Det kommer också att finnas möjlighet att få produkter omskrivna i deras kundtidning. Du kan läsa mer och anmäla ditt intresse för medverkan på: Även har en del matnyttigt att ge. Sidan finns dock bara i tysk version. Lindvalls är också med För ett drygt år sedan var Lindvalls det enda större rosteriet utan ett ekologiskt kaffe i sitt sortiment. Men nu har Lindvalls tagit steget fullt ut i en ny satsning på ett KRAV- och rättvisemärkt kaffe. Därmed är nu landets nio ledande kafferosterier samtliga anslutna till KRAV. Vi vill gärna göra en insats för miljön och för människorna bakom kaffet, säger Ulf Lindvall, vd för Lindvalls kaffe. Vi har valt ett kaffe från Colombia, inte bara för smakens skull, utan för att kaffeodlarna har det bättre där än på många håll i Latinamerika. Det har hela tiden känts som en självklarhet att vårt kaffe skulle vara både KRAV- och rättvisemärkt. Vi är glada över att äntligen ha en färdig produkt. Lindvalls KRAV- och Rättvisemärkta kaffe kommer till en början att säljas till företag, men rosteriet hoppas på en butikslansering inom ett år. Ekologiskt på nätet I höst öppnas Ekonav en elektronisk marknadsplats enbart för ekologiskt som föreningen Ekokött tagit initiativet till. Som säljare ansluter du dig till marknadsplatsen och kan där annonsera ut dina ekologiska produkter. För köparna kommer handelsplatsen att vara uppdelad i en del för konsumenter och en del för förädlare, restauranger och storhushåll. Genom en sökfunktion kommer köparen lätt att hitta just de produkter och företag man är intresserad av. Dessutom kommer en rad specialfunktioner att finnas för att underlätta kontakterna med både nya och befintliga kunder. Ekonav utvecklas i första skedet för kött och charkprodukter. Under våren 2006 vidareutvecklas Ekonav till att innefatta även till exempel ekologiska grönsaker, bröd, ägg och mejeriprodukter. Vill du vara med och synas på Ekonav ska du kontakta Ekokötts kansli. Ring Ylva Åkerfeldt eller Maria Alarik eller skriv till maria.alarik@ekokott.org JUNI

4 Notiser Konsten att sälja ekologisk mat Ekologisk mat är den ultimata lyxen för den stressade nutidsmänniskan. Så sa Thomas Idegard från United Minds när han talade på en konferens ordnad av Ekologiskt Marknadscentrum i Skåne. Han har studerat trenderna i USA och betonade hälso- och egofixeringen som en stor möjlighet för ekologiska producenter. Konferenstemat var Konsten att sälja ekologisk mat. Hur gör man? Idén är att sälja en produkt som ger en wow-upplevelse, som lämnar kunden i ett bättre tillstånd än tidigare, sa Sören Ejlersen från det framgångsrika danska Aarstiderne. Det gäller att framhäva ekologiskt som en renare produkt och det går att få fram hälsobudskapet med sakliga argument, sa Helle Bossen från Ökologisk Landsforening i Danmark. Talade gjorde också Anders Lennartsson från IKEA Food Services som vill göra ekologiska produkter tillgängliga för de många människorna genom lägre marginaler. Hälsa, kvalitetsmedvetande, synlighet i butiken och prisbild är viktiga faktorer, sammanfattar Gudrun Helmfrid från KRAV som var på plats bland 70-talet deltagare. Lyckad dansk kampanj Ett kött du kan lita på var mottot i en dansk kampanj som Ökologisk Landsforening arbetat med. Inga bekämpningsmedel, inget GMOfoder, inga tillsater eller färgämnen och kontrollerat hela vägen. Deltagande företag ökade sin eko-försäljning med procent. Nationell samordnare Ekologiskt Marknadscentrum som idag har 63 medlemmar bildades år 2000 på initiativ av Skånemejerier, Swedish Meats, Skånska Lantmännen och LRF. Målet är att utöka marknaden för ekologiska livsmedel och föreningen satsar på utbildning inom storkök och offentlig sektor, marknadskommunikation, aktörssamverkan, nätverksbyggande och konferenser. På önskemål från andra landsändar vill de nu starta en nationell verksamhet. Läs mer på nytt från KRAV Ökat intresse bland förädlare för ekologiska råvaror Nu ser förädlarna nya möjligheter att utveckla och marknadsföra produkter som innehåller KRAV-godkända ingredienser. Med KRAV-registrering som ett komplement till KRAV-märkning går det att marknadsföra produkters innehåll av KRAV-godkända ingredienser oavsett hur stor andel de utgör. Det kommer att öka förädlarnas intresse att använda ekologiska råvaror även i produkter som inte kan KRAV-märkas. Hittills har enbart KRAV-märkta livsmedel fått marknadsföra sitt KRAVgodkända innehåll. Det har dämpat förädlingsföretagens intresse att använda ekologiska råvaror i produkter som inte i sin helhet kan tillverkas enligt KRAVs regler. Ofta handlar det om mer högförädlade livsmedel såsom färdigmat och andra sammansatta produkter. SWEDISH MEATS Inom Swedish Meats är vi mycket positiva till KRAV-registrering, säger Camilla Sandenskog, produktchef hos Swedish Meats. Idag finns det ett överskott på ekologiskt nötkött i förhållande till griskött. Det beror bland annat på att de flesta charkvaror innehåller mer griskött än nötkött samtidigt som mängden KRAV-godkänd charkråvara är betydligt större från nötkreatur än från grisar. KRAV-registrering gör att vi nu kan ta fram charkvaror där endast nötköttråvaran är KRAV-godkänd och ändå dra nytta av det mervärdet på marknaden. Ett villkor är dock att handeln vill ha sådana produkter. Utan butikernas efterfrågan är vi inte villiga att satsa. ARLA FOODS Arla har drivit på KRAV för att få fram denna möjlighet, säger Ann Freudentahl, Brand Manager för Arlakossan. KRAV-registrering ger oss möjlighet att utveckla och marknadsföra fler spännande mejerivaror baserade på KRAV-godkänd mjölk, såsom smaksatt fil och yoghurt med mera. Därmed kan mejerisortimentet med ekologisk mjölk bli mer variationsrikt och behöver inte längre bara bestå av basvarorna. Det är vår förhoppning att andra aktörer satsar på detta lika seriöst som Arla, så att vi slipper se nya livsmedel på marknaden som endast har någon sekundär ingrediens KRAV-godkänd. CEREALIA FOODS & BREAD KRAV-märkt havregryn och vetemjöl finns ju redan i vårt sortiment, men hittills har det varit svårt att tillverka mixade produkter helt enligt KRAVs regler, säger Karl Kroon, produktutvecklingsansvarig hos Cerealia Foods & Bread. Genom KRAV-registrering kan vi nu ta fram en müsli baserad på ekologiskt spannmål, där det KRAV-god- 4 - JUNI 2005

5 nytt från KRAV Notiser kända innehållet blir tydligt för konsumenterna. Förutsatt naturligtvis att vi upplever en tydlig efterfrågan på en sådan produkt från marknaden. För närvarande ligger Cerealias fokus på Svenskt Sigill för att skapa mervärde. Men vi ska ta upp KRAV-registrering för en intern diskussion inom kort. KRAV Förädlarnas positiva mottagande av KRAV-registrering är glädjande, säger Lena Söderberg, verkställande direktör på KRAV. Nu när konsumenternas efterfrågan på hälsoprodukter, färdiglagad mat och halvfabrikat ökar vill vi möta upp med möjligheten att hitta många sådana produkter med KRAV-godkända ingredienser. Vi hoppas att det ska bidra till att öka de ekologiska volymerna på marknaden och på sikt minska rådande överskott på ekologiskt kött, mjölk och spannmål. Vi hoppas också att förädlarna, när de väl tagit första steget, vill fortsätta att byta konventionella ingredienser till KRAV-godkända i sina produkter. Bild: David Giese FAKTA OM KRAV-REGISTRERING Förädlingsföretag får, efter registrering och godkännande hos KRAV, tala om att en produkt innehåller KRAV-godkända ingredienser på förpackning och i marknadsföring, oavsett hur stor andel de KRAV-godkända ingredienserna utgör. Produkten får inte innehålla konventionella ingredienser av samma slag som de KRAV-godkända och inga ingredienser får innehålla eller vara framställda av GMO. KRAV-märket och beteckningen ekologiskt får inte användas för produkter med registrerade KRAV-godkända ingredienser. KRAV gör årliga kontrollbesök hos företagen, på samma sätt som hos tillverkare av KRAVmärkta livsmedel. Mer information om KRAV-registrering finns på Text: Michael Giese Pesticidrester i ekologiskt Vid analyser av ekologiska produkter förekommer det att rester av kemiska bekämpningsmedel hittas. Oftast ligger halterna långt under den tillåtna gränsen för konventionella alternativ, men hur ska man agera? Någon klar linje finns inte bland världens kontrollorgan för ekologisk produktion. Ett resonemang är att produkten ska vara fortsatt godkänd. Förutsatt att det inte går att bevisa att producenten har gjort sig skyldig till avvikelse från de ekologiska reglerna och att gränsvärdet för de konventionella produkterna inte har överskridits. Ett annat resonemang är att produkten ska förlora sin ekologiska status, men producenten får fortsätta med sin ekologiska produktion om inga uppenbara avvikelser föreligger. EU-kommissionen undersöker om speciella gränsvärden ska tas fram för ekologiska produkter. Men detta är IFOAMs* EU-grupp emot eftersom dagens analysmetoder inte kan visa om förekomsten av pesticidrester beror på en överträdelse av regler för ekologisk odling eller av kontamination från pesticider i den omgivande miljön. *IFOAM (International Federation of Organic Agricultural Movement) Källa: Organic Standard April Ny bananbroschyr Fyraåriga Olimpia bor i en bananplantage. Hon tittar oss rakt i ögonen från förstasidan på Svenska Naturskyddsföreningens (SNF) nya broschyr med titeln Vill du veta sanningen om vanliga bananer? Informativa bilder och korta texter förklarar varför vi ska köpa KRAV-märkta bananer. Broschyren kan beställas via epost: order@snf.se och i undantagsfall via telefon: Ny äggsida Föreningen för ekologisk fjäderfäproduktion har fått en förnyad trevlig webbplats där du hittar både fakta och recept. ( Läs mer på KRAVs webbplats JUNI

6 Regler nytt från KRAV Nya regler 1 juli 2005 En ny utgåva av KRAVs regler träder i kraft 1 juli De stora förändringarna finns i kapitel 13 och 14 som handlar om textil, hudar, läder och skinn. Ändring i regel som handlar om varningar har också gjorts. Juliutgåvan trycks inte, men du hittar den på under regler i listen högst upp på sidan. Före första juli ska du klicka på Ändringar/Nyheter för att finna dem. Var med och påverka framtidens ekologiska produktion Har du synpunkter på hur EG-förordningen om ekologisk produktion bör förändras? Då är du välkommen att kontakta Kathinka Löfberg, regelansvarig på KRAV. Revisionen startar 2006 men under 2005 kommer omfattningen att bestämmas. Kommissionen har i sin Europeiska handlingsplan för ekologiska livsmedel och ekologiskt jordbruk meddelat att man ser ett behov av att revidera (EEG) nr 2092/91, något som KRAV välkomnar. Kommissionen har bland flera vänt sig till IFOAMs EU-grupp, där KRAV sitter med. Medlemmarna i gruppen uppmanas att ge förslag på revisionens omfattning. KRAV har under vintern haft inledande interna diskussioner och ser gärna att revisionen bland annat inkluderar införande av behovsanpassad kontroll och att konsumentskyddet lyfts fram. Som en del i arbetet bör också frågeställningar som Varför finns EG-förordningen? finnas med liksom frågan Hur anpassar vi förordningen till en framtid där antalet producenter ökat markant? Vidare måste konsekvensanalyser i högre grad än idag ligga till grund för framtida ändringar av EG-förordningen. Slutligen bör man se över samtliga undantag som nu finns inskrivna i förordningen. Hjälp KRAV att påverka och välkommen in med dina förslag! Läs mer på KRAVs webbplats Nytt system för kontroll I höst sjösätter KRAV ett nytt system för kontroll av lantbruk. Därför har inte alla djurhållare fått ett vinterbesök och alla gårdar får inte heller sommarbesök. I det nya systemet kommer varje lantbrukare att få ett ordinarie kontrollbesök per år och för att undvika hård belastning under sommaren ska besöken fördelas under hela året. De ordinarie besöken på djurgårdarna kommer därmed att minskas från två till ett. En annan nyhet är att grunduppgifter som inte förändras varje år, exempelvis kartor, byggnader och miljöhusesyn, bara ska kontrolleras vart fjärde år. Meningen är att effektivisera, men kommer kvaliteten att bestå? Ja, kvaliteten kan till och med bli bättre, säger Helena Engström på KRAV som utrett frågan. Hon påpekar särskilt att kontrollen av de årliga uppgifterna nu kan bli effektivare. Erfaren personal kan utföra dem utan att extra personal behöver sättas in under sommaren och frigjorda resurser kan användas till fler kontroller där det verkligen finns risker. Det finns faktiskt många producenter som inte behöver kontrolleras lika ofta som hittills, säger Helena Engström och tar som exempel de helt omlagda gårdar som hittills inte haft några avvikelser. Men även i fortsättningen ska en del gårdar få mer än ett kontrollbesök per år och då vid en annan säsong än vid det ordinarie besöket. Gårdarna väljs ut genom såväl riskanalys som slumpmässig utlottning. Varje år kommer dessutom fem procent av alla gårdar att få en stor dokumentationskontroll vid ett extra kontrollbesök. Vad säger lagen? Får KRAV göra så här? Ja, EG-förordningen för ekologisk produktion (EEC 2092/91) anger bara att kontroll ska göras minst en gång per år. Som lantbrukskund har du en hel del att vinna. Du slipper årliga genomgångar av sådant som inte förändrats, priset kan hållas nere och du kan få snabbare service från oss. När arbetsbelastningen blir jämnare hos KRAV kan vi också granska och handlägga kontrollrapporterna i nära anslutning till kontrollbesöket så att du kan få besked fortare om det uppstår något problem. Solweig Wall Ellström 6 - JUNI 2005

7 Har du någon gång fått ett skriftligt meddelande om att du inte följt KRAVs regler en så kallad Rapport om avvikelse? Kanske du tyckte det var obehagligt. Men avvikelser är absolut inget att skämmas för. På KRAV ser vi dem mer som signaler om att det finns något att förbättra. Hör gärna av dig till oss om du får en avvikelserapport så får vi din syn på saken innan vi fattar beslut. Om du vill veta hur vi beslutat i liknande fall finns prejudicerande beslut på vår webbplats ( Du hittar dem under Regler i den svarta listen, klicka på tolkningar/ sanktioner. För att underlätta för dig och för att vi själva ska leva upp till vad Jordbruksverket och Livsmedelsverket kräver kommer vi i fortsättningen att ändra lite på våra rutiner vid avvikelser. Den första ändringen handlar om hur vi gör om vi i samband med avvikelser får in uppgifter om våra kunders produktion från någon annan än kunden själv. Det händer sällan, men kan till exempel vara ett veterinärutlåtande. Precis som tidigare sparar vi sådana uppgifter, men i fortsättningen bra att veta Avvikelse en chans till förbättring kontaktar vi kunden som får ta del av uppgifterna och yttra sig om dem före ett beslut. Som vanligt har du förstås alltid rätt att få se alla handlingar som rör ditt företag om du skulle vilja det. Den andra ändringen handlar om att vi kommer att skicka ut beslut om varning och strängare beslut med mottagningsbevis. Vi vill att det ska bli tydligt vad som måste förbättras. Även andra beslut kommer att skickas med mottagningsbevis när de går emot kundens önskemål. Det gäller till exempel dispensbeslut och beslut om prövning. För att få den önskade tydligheten kommer besluten också att skrivas på ett nytt sätt. Förutom själva beslutet ska bakgrunden beskrivas och så kommer vi att ge en motivering till beslutet. Om du som kund lämnat kommentarer kommer de att finnas med i bakgrundsbeskrivningen. I motiveringen hänvisar vi till de delar av KRAVs regler som du lovat att följa i ditt avtal med oss, och så får du reda på vilken eller vilka regler du inte har följt. Liksom tidigare berättar vi också hur du ska göra om du vill överklaga. För lantbrukare Snabbt godkänd djurhållning Vill du få din djurhållning KRAVgodkänd innan växtodlingen har varit ansluten till KRAVs kontroll i tolv månader? KRAV har tagit ett prejudicerande beslut som gör det möjligt under vissa förutsättningar trots att regel säger tolv månader. Förutsättningen är att du antingen övertagit tidigare KRAV-godkänd mark eller att du för hela eller delar av arealen beviljats retroaktiv karensårskontroll*. Djurhållningen måste förstås uppfylla KRAVs regler och då gäller det att särskilt se upp med foderstaten så att andelen KRAVgodkänt och/eller karensårsfoder blir rätt. Hur fort djurhållningen kan bli godkänd beror sedan på djurslaget eftersom det finns karenstider också för det. Anmälan ska dessutom ske tre månader innan karenstiden startas. Mjölkproduktion kan i snabbaste fallet bli godkänd nio månader efter att du skrivit avtal med KRAV. *Vid retroaktiv karensårskontroll kan växtodlingen godkännas snabbt genom att tiden före anslutningen till KRAV under vissa omständigheter kan godkännas som karenstid. Exempelvis finns det möjlighet till ett sådant efterhandsgodkännande av karenstiden om marken haft EU-stöd för ekologisk produktion. Om marken haft EU-stöd i två år kan växtodlingen bli KRAV-godkänd direkt. Mått i djurstallar Tänk på att se efter vilka måttbestämmelser som gäller enligt KRAVs regler om du ska bygga om eller bygga nytt djurstall. I KRAV-reglernas januariutgåva saknas en del information om måtten så titta i den utgåva som träder i kraft första juli Du hittar den på under regler i listen högst upp på sidan. Måttbestämmelserna finns i bilaga 2. För sådant som inte finns med där, t.ex. liggytor och andra detaljer gäller de svenska djurskyddsbestämmelserna. JUNI

8 E K O N O M I S K F Ö R E N I N G Postadress: KRAV Box 1940, Uppsala Besöksadress: Kungsängsgatan 12 Tel: Fax: Webb: E-post: info@krav.se Marknaden växer Världens ekologiska produktion fortsätter att öka. Totalt finns nu 26 miljoner hektar som odlas ekologiskt. Det är en yta större än halva Sverige och den har växt med två miljoner hektar på bara ett år. Störst areal har Australien. När det gäller procentandel ekologisk mark i förhållande till konventionellt odlad ligger dock Österrike, Schweiz och de Skandinaviska länderna i topp. Marknaden för ekologiska livsmedel växer snabbast i Asien. I Europa hade Tyskland den största ekologiska marknaden 2003 med en omsättning på 27 miljarder kronor. Samma år kom Storbritannien tvåa med 13 miljarder kronors försäljning och med en kraftig ökning via prenumerationsboxar och mötesplatser typ Bondens egen marknad. I Sverige såldes KRAVmärkta produkter för 1,7 miljarder kronor i grossistledet år 2003 och det var en sexprocentig ökning jämfört med året innan. Framför allt ökade försäljningen av kött och chark, ägg, frukt, bär, kaffe, te och kakao. Allt pekar också på en fortsatt ökning för mejeriprodukter, kött och chark. Det har också blivit fler produkter som KRAV-certifieras. Antalet ökade med drygt 70 procent under 2004 jämfört med tidigare år. I EU-länderna äts det mest ekologiskt per person i Österrike, Schweiz, Sverige och Danmark, men mängderna är ännu blygsamma. Enligt en undersökning gjord av Statistiska centralbyrån föredrar 55 procent av svenskarna ekologiskt. Men trots det tar den ekologiska maten bara upp 2,2 procent av utläggen i de kassaböcker som fördes av drygt hushåll under två veckor. Det är glädjande att det ökar i för ädlingsledet och att konsumenterna får mer att välja på. Men om man ser till vårt syfte, att verka för en hållbar utveckling, så är vi ändå inte nöjda, säger Lena Söderberg, vd för KRAV. Det är fortfarande bara några få procent av livsmedlen som säljs i butik som är ekologiska. Det är alldeles för lite. Vi arbetar för att det redan 2010 ska ligga runt 20 procent. Fortsättning från första sidan KRAV fick 2005 års Konsumentpris Det är ett kvitto på att konsumenterna uppskattar det vi gör. Ett av motiven till priset är bredden på det KRAV-märkta cirka varor från barnmat och brännvin till pyttipanna och parmesanost. Ett annat är helhetsfilosofin vilka krav som ska ställas och att KRAV-märket kan finnas både på varor och på butiker, restauranger, storhushåll etc. Utmärkelsen blåslampa känns väldigt passande. Vi har varit en blåslampa under de 20 år vi har funnits. Den här utmärkelsen ger oss inspiration att fortsätta att utmana och verka för en hållbar livsmedelsproduktion, hand i hand med konsumentintresset, säger Lena Söderberg. Fler svenska siffror Antalet KRAV-anslutna lantbrukare minskade under 2004, något som följer den allmänna trenden inom svenskt jordbruk där gårdar läggs ned eller slås samman. Produktionen av nöt och lamm minskade också vilket bland annat hänger samman med den allmänna konkurrenssituationen inom slakterinäringen. Den KRAVgodkända arealen var dock ungefär lika stor som under 2003, ca ha och produktionen av fjäderfä och ägg ökade. Likaså ökade försäljningen av spannmål främst beroende på att en stor del gick på export till USA och England. Källor: KRAV, Ekoweb, SCB, Lantmännen Mer ekologisk mjölk Arla behöver ytterligare 20 miljoner kilo ekomjölk och har tagit kontakt med 37 nya gårdar. Även Skånemejerier spanar efter fler leverantörer. KRAV-märket är känt av 93 procent av befolkningen och står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar. Märket finns på närmare ekologiska matvaror, kontrollerade och godkända av KRAV. Märket visar att varan är producerad enligt KRAVs regler, utan kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel, GMO eller onaturliga tillsatser.