Näringsvärde per 100g: Energi kj (kcal) 460/108 Fett 3,5g Varav mättat 0,5g Kolhydrater 2g Varav sockerarter 0,5g Kostfiber 5g Protein 17g Salt 1,4g

Transkript

1 Vegme burger Vegmeburgarna är frysta och fulla av goda naturliga smaker, har högt proteininnehåll och ett härligt tuggmotstånd. Stek eller grilla Vegmeburgarna och servera med klassiska tillbehör. Burgarna är 10 cm i diameter och väger ca 120 gram. Saftiga inte liknar något annat Inga konserveringsmedel Styckfrysta ättika), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, tamarind, ättika, råsocker, vitlök, salt, chilli, ingefära, lök, peppar Artikelnummer: Energi kj (kcal) 460/108 Förvaras i frys vid högst -18 C Oöppnad förpackning 365 dagar i frys 2kg Stek eller grilla

2 Pulled Vegme grilla eller värma i ugn alt. microvågsugn. inte liknar något annat ättika), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, tamarind, ättika, råsocker, vitlök, salt, chilli, ingefära, lök, peppar Artikelnummer: Energi kj (kcal) 490/125 Fett 4,5g Kolhydrater 3,2g Varav sockerarter 2,1g Kostfiber 5,1g Salt 1,8g

3 Marinerad Pulled Vegme grilla eller värma i ugn alt. microvågsugn. inte liknar något annat vi smakat ättika), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, tamarind, ättika, äppelcidervinäger, senap, råsocker, vitlök, salt, chili, ingefära, lök, paprika, oregano, timjan, peppar kanel, koreander Artikelnummer: Energi kj (kcal) 490/125 Fett 4,5g Kolhydrater 3,2g Varav sockerarter 2,1g Kostfiber 5,1g Salt 1,8g kockarna och matentreprenörerna Pia och Lasse

4 Vegme nuggets proteininnehåll och ett härligt tuggmotstånd. Går bra att steka, grilla eller värma i ugn alt. microvågsugn. Testa också Vegme i kalla och ljumma rätter. inte liknar något annat vi smakat ättika), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, tamarind, ättika, råsocker, vitlök, salt, chilli, ingefära, lök, peppar Artikelnummer: kockarna och matentreprenörerna Pia och Lasse används för att smaksätta och ge konsistens till Vegme. Energi kj (kcal) 460/110

5 Vegme chili & vitlök färs eller värma i ugn alt. microvågsugn. inte liknar något annat Sojaprotein, vatten, tomatpuré, soja ( vatten, sojabönor, salt, ättika), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, tamarind, ättika, råsocker, vitlök, salt, chilli, ingefära, lök, persilja, peppar Artikelnummer: Energi kj (kcal) 450/105

6 Vegme Tacofärs eller värma i ugn alt. microvågsugn. inte liknar något annat vi smakat ättika), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, tamarind, ättika, råsocker, vitlök, salt, chilli, ingefära, lök, paprika, spiskummin, oregano, cayennepeppar, peppar Artikelnummer: Energi kj (kcal) 450/105 Kylvara C Oöppnad förpackning 28 dagar i kyla Produkten är färsk, färdig att värma och njuta Kontakta Pia eller Lasse på nedan kontaktuppgifter

7 GODA nyheter för dig som börjar bli trött på kött Alla vet att köttkonsumtionen måste minska. Men hittills har alternativen inte direkt fått gastronomerna att göra vågen. Det kanske det lilla svenska företaget Äkta Rök kan ändra på! Efter 35 år inom förstklassig restaurangnäring har Pia och Lasse Schönemyr förädlat, serverat och ätit kött i alla dess former. Sedan ett år tillbaka har paret bakom delikatessföretaget Äkta Rök som uppmärksammats stort av flertalet representanter från landets kockelit utvecklat Vegme, ett nytt klimatsmart matkoncept. Det bygger på ett gmo-fritt sojaprotein, odlat inom EU, som får sin speciella konsistens och smak av företagets världsunika kallrökningsanläggning. Och inte främst för röksmaken, utan för den speciella syra, konsistens och mustighet som uppstår i sojaproteinet av kallrökt vatten och kallrökt ekologisk kallpressad rapsolja kombinerat med en egenutvecklad förädlingsprocess som inte liknar något annat. Vi var trötta på att läsa om köttets negativa klimatpåverkan utan att själva göra något åt saken. Mat, hälsa och produktutveckling ligger oss varmt om hjärtat och eftersom vi redan arbetade med Äkta Rök såg vi möjligheten att få göra något helt nytt, med relevans i den pågående miljödebatten, säger Pia, samtidigt som hon pressar veganburgare till en välkänd stjärnkrögares restauranger. Steget till att utveckla Vegme var inte långt. Snarare gick inte våra entreprenörssjälar att hejda när vi drog oss till minnes läckra sojaknyten som vi ätit hos munkarna i Thailand i mitten på 1990-talet, och vegetariska pärlor på Borneo, Sri Lanka och i Filippinerna. Är man galen nog att utveckla metod och process att kallröka Stockholmsvatten kan vi inte avskräckas av att ge klimatsmart veganmat en speciell touch, fortsätter Pia. Den kollektion som paret har utvecklat är inte tänkt att enbart attrahera veganer, vegetarianer och flextarianer, utan framförallt köttälskare som vill äta mer hälsosamt och klimatsmart. Vegmes sortiment utgörs för närvarande av vardagsprodukter som Pulled Vegme (motsvarande pulled pork), Bites (liknar kycklingkött) smakrik färs och saftiga burgare. Det blir inte bara väldigt gott utan är också busenkelt att laga, säger Hampus Schönemyr som själv är kock i tredje generation, född på ett restauranggolv och som arbetar i familjeföretaget som kock och säljare. Ytterligare information: Vill du ha mer information, bilder, produktprover eller få tid för intervju med Pia eller Lasse Schönemyr, kontakta Pia på tel alt. pia@vegme.se eller Lasse på tel alt. lasse@vegme.se Hemsida: Köttkonsumtionen ökar dramatiskt - Köttkonsumtionen ökar, över hela världen. I Sverige äter vi i snitt 46 kilo kött per person och år, en ökning med runt 50 procent sedan 1970-talet. - Att äta mindre kött och ersätta med baljväxter som också innehåller mycket protein är positivt inte bara för miljön utan också för hälsan. - Den som minskar konsumtionen av animaliska produkter till förmån för mer vegetabilier får i sig fler viktiga näringsämnen och mättat fett.