ODLINGSANVISNINGAR, MOTTAGNINGSKRAV, PRODUKTURVAL ODLINGSHANDBOK TÄCKANDE UTBUD I NÄTBUTIKEN! shop.raisioagro.com

Transkript

1 2014 ODLINGSANVISNINGAR, MOTTAGNINGSKRAV, PRODUKTURVAL ODLINGSHANDBOK 2014 TÄCKANDE UTBUD I NÄTBUTIKEN! shop.raisioagro.com

2 DE SENASTE KVALITETS- OCH PRISSÄTTNINGS- UPPGIFTERNA HITTAR DU PÅ ADRESSEN

3 BÄSTA ODLARE Raisioagro har samlat odlingsanvisningar, mottagningskrav och en produktkatalog i en enda handbok. Odlingsanvisningarna har uppdaterad information om sorter och växtskyddsmedel. På gödselsidorna hittar du gödslingsprogram som utarbetats i samråd med Yara. Vårt växtskyddsprogram sammanfattar de viktigaste växtskyddsåtgärderna på ett lättfattligt sätt. För mottagningskravens del publicerar vi de viktigaste standardkvalitets- och mottagningskraven för kontraktsgrödor. På preciseringen av kvalitetskraven och kvalitetsprissättningen inverkar de krav, som ställs vid användningen av skörden, men också av de speciella särdrag som råder under skördesäsongen. Därför har vi uppdaterade kvalitets- och kvalitetsprissättningstabeller på vår webbplats. Du kommer väl också ihåg att Spannmålspasset har ersatt fraktsedeln vid leveransen av skörden. Raisioagro är den nya generationens lanthandel med ett växande urval som ständigt kompletteras. I produktkatalogen hittar du insatsvaror för åkerbruk inbegripet nödvändiga produkter för tillverkning av ensilage. De biologiska SiloSolve-ensileringsmedlen är nya produkter i vårt urval. Vi saluför nu också bekämpningsmedel mot råttor och möss. Neste Oils smörjmedel har tagits med i vårt sortiment utöver bränslen. Din kundansvariga ger dig en användningsplan för växtskyddsmedel om du så önskar. Nya sorter för i år är två foderkornsorter som ligger i täten på skördetabellen: det tvåradiga Salome och det flerradiga Toria. Salomes maltkvalitet är under utredning. Vårvetet Lennox och höstvetet Julius är årets nyheter. Vi underlättar odlingen av blandsäd med färdiga utsädesblandningar; grönfoderärt-vete (51-49), korn-havre (50-50) och havre-vete (70-30) är nya på marknaden. Raisioagro tecknar odlingskontrakt som förr på ett omfattande urval av grödor. Vi behöver både spannmål och proteingrödor. Med kontrakt säkerställer du en köpare av din skörd och du kan välja bland flera prissättningsalternativ för att trygga värdet på din skörd. Med hopp om ett gott skördeår Jaakko Laurinen utvecklingschef Minna Oravuo kundchef INNEHÅLL VIKTIGT Repetition av principerna för god hygien i produktionen av grödor...4 Allmänna bestämmelser för mottagning av spannmål och oljeväxter...5 Mottagningskrav för ekospannmål och ekoproteingrödor...6 Standardkvalitet och mottagningskrav för odlingsväxter...8 ODLINGSANVISNINGAR FÖR DE OLIKA GRÖDORNA Vårvete...9 Höstvete...12 Råg...14 Maltkorn...17 Foderkorn...20 Havre...23 Ryps och raps...27 Höstoljeväxter...30 Vall, majs och blandsäd...32 VÄXTSKYDD Tankblandningar för besprutning av spannmål...36 Effekttabell över ogräsmedel som används på stråsäd...37 De främsta växtsjukdomarna, skadedjuren och ogräsen...38 GÖDSLING OCH MILJÖ Mot rekordskörd med miljöhänsyn...40 En satsning på odling av korn...42 Preciserad gödsling år 2014 inom ramarna för miljöstödet...44 Raisioagros och Yaras gödslingsprogram...46 PRODUKTKATALOG Utsäde...48 Gödselmedel...55 Växtskyddsmedel...57 Bränslen...62 Ensileringsmedel...63 Balningsförnödenheter...64 Andra produkter...67

4 VIKTIGT REPETITION AV PRINCIPERNA FÖR GOD HYGIEN I PRODUKTIONEN AV GRÖDOR Rena och trygga produkter måste garanteras i hela produktionskedjan från primärproduktion till konsumtion, dvs. från jord till bord. Odlingen spelar en viktig roll det är där som kedjan börjar. Om man följer goda principer för hygien och har gemensamma spelregler, är det lätt att hålla god hygien i hela kedjan. Exempel på goda principer Rena och hela silor Ytorna ska vara hela och lätta att rengöra. Ytorna på insidan ska vara rena och torra. Silon rengörs och granskas så att den är i skick, innan den tas i bruk. Silokonstruktionerna ska vara sådana att fåglar och gnagare inte kommer åt spannmålen. Fåglar ska inte häcka i silokonstruktionerna eller nära dem. Spannmålen ska transporteras ändamålsenligt För transporten används endast materiel lämpligt för syftet. Lastutrymmet ska vara tätt. Ytorna ska vara hela och lätta att rengöra. Lastutrymmet ska vara rent och torrt. Kontrollera att lastutrymmet är rent före lastningen. Lastutrymmet ska skyddas så att inget obehörigt kommer in i det, t.ex. fåglar, insekter, fukt, damm mm. Säd som fallit på marken i samband med lastningen och lossningen ska omedelbart städas undan. Skydda omgivningen Följ de kompletterande villkoren för gårdsstöd: kravet på god jordbrukshävd och goda miljöförhållanden och de föreskrivna verksamhetskraven. Håll koll på rödmögel, dvs. Fusarium-svampen Rödmögel (Fusarium-svampen) är en sjukdomsalstrare som lever på marken i växtavfall och ger upphov till stråbassjuka hos spannmål och alstrar rödmögel i axen. Den sprids också med utsäde. Rödmögel kan bilda toxiner och i EU:s förordning har det fastställts en maximigräns för rödmögeltoxiner i spannmål som ska användas i livsmedel. De främsta toxinerna som rödmögel alstrar är deoxynivalenol (DON), T-2- och HT-2-toxinerna och zearalenon. I spannmål för livsmedelsbruk är gränsvärdet för DON-toxinen mikrogram per kilo havre och mikrogram per kilo i andra spannmål. Högsta tillåtna halten av zearalenon är 100 mikrogram per kilo spannmål. För T-2- och HT-2-toxinerna finns det rekommenderade värden för högsta tillåtna mängd i foderspannmål. De gränsvärden som Raisioagro använder beträffande mögeltoxiner hittar du i mottagningskraven på sidan 8. Odlaren kan hålla rödmöglet under kontroll med följande metoder: mångsidig växtföljd val av lämpligt spannmålsslag och sort (risken är vanligen större med sena sorter) eget utsäde av god kvalitet, som är betat och iståndsatt, eller certifierat utsäde satsning på ett livskraftigt och rikt växtbestånd snabb torkning av den tröskade skörden till lägre fukthalt än 14 % också om skörden förefaller att vara relativt torr vid tröskningen använd inte enbart strobilurinpreparat för bekämpning av växtsjukdomar använd sjukdomspreparat som har effekt på rödmögel (line och Juventus) förebygg liggväxt 4 Odlingshandbok 2014

5 ALLMÄNNA BESTÄMMELSER FÖR MOTTAGNING AV SPANNMÅL OCH OLJEVÄXTER Spannmål som levereras ska vara fullmogen, luktfri, ha vacker färg och ett tilltalande yttre. Vid den sensoriska bedömningen får spannmålen inte vara unken eller sotsvart. Den får inte heller innehålla skadeinsekter, spillning eller betad säd. För mottagande av partiet iakttas Raisioagros mottagningskrav. Mottagningsdugligheten fastställs på basis av analyser ur den levererade lasten. Raisioagro tar inte emot spannmål, som har behandlats med glyfosatpreparat före tröskningen. Innan spannmålen lastas på transportfordonet, måste säljaren försäkra sig om att lastutrymmet är rent. Vid behov ska lastflaket tvättas, så att ingen främmande lukt eller smak kontaminerar spannmålen. Fordon som används för transport av bulkfoder får användas endast för transport av foderspannmål. Spannmålen ska täckas över omedelbart efter lastningen. Också efter provtagningen av leveransen ska spannmålen hållas övertäckt. I den här handboken uppger Raisioagro vilka standardkvalitets- och mottagningskrav som gäller för odlingsväxterna. Om ett parti uppfyller standardkvalitetskraven, betalas minst ett grundpris för varan. Om partiet däremot uppfyller mottagnings- men inte standardkvalitetskraven, tillämpas de kvalitetskorrigeringstabeller som finns på vår webbplats, för att fastställa det slutliga priset. För mottagande av partiet iakttas Raisioagros mottagningskrav. Raisioagro väger spannmålen och utför kvalitetsanalyser enligt allmänt godkända metoder. På vår hemsida finns analysmetoder, instrument och deras noggrannhet beskrivna. Säljaren av spannmålen eller hans representant har rätt att närvara vid mottagningen av det levererade spannmålspartiet. Parallellprov för analys av brödsäd och maltkorn sparas i minst två veckor efter redovisad avräkning för spannmålen. Också parallellprov på underkända spannmålsleveranser förvaras lika lång tid. Spannmålspasset, ifyllt av odlaren och den som transporterar partiet, ska finnas med vid leveransen av spannmåls-, oljeväxt- eller proteinväxtpartier. Spannmålspasset togs i bruk i och med leveranserna av skörden hösten Spannmålspasset ersätter fraktsedeln som användes tidigare och det används också vid leveranser av ekospannmål. Spannmålspasset kan skrivas ut på Raisioagros hemsida. Tilläggsuppgifter om våra mottagningskrav och vår kvalitetsprissättning finns på vår hemsida. Prisen och kvalitetsprissättningen anges exklusive moms (0 %). Raisioagro förbehåller sig rätten till ändringar i kvalitetsprissättningen. Odlingshandbok

6 VIKTIGT MOTTAGNINGSKRAV FÖR EKOSPANNMÅL OCH EKOPROTEINGRÖDOR Raisio har målmedvetet utvidgat utbudet av växtbaserade och hälsosamma produkter också för ekologiska produkter. Vi tillverkar många slags produkter av ekospannmål, t.ex. flingor och mjöl. Hösten 2012 inledde vi också tillverkning av ekonötfoder av inhemsk ekospannmål. Vi köper in ekospannmålspartier enligt behov. I synnerhet ekohavreprodukter har haft stor efterfrågan, och därför hoppas vi få fler ekohavreodlare. Också för de andra grödornas del vill vi ha fler kontraktsodlare. Ekospannmålens leveransplatser, villkor och kvalitetskrav Det finns flera leveransorter för ekospannmål runt om i landet. Spannmål kan levereras till våra fabriksorter Reso, Nokia, Ylivieska och Libelits och dessutom till Loimaa, Kumo, Koria och Kuopio. Leveransorterna för olika grödor är publicerade på vår webbplats. I produktionen av ekologisk spannmål som levereras till Raisioagro ska EU:s fastställda anvisningar och bestämmelser för ekologisk produktion iakttas. Eftersom ekologisk spannmål förädlas till livsmedel och foder på samma sätt som konventionell spannmål, är kvalitetskraven i huvudsak likadana i båda fallen. Raisioagro noterar dagligen och officiellt prisen på ekospannmål, ekooljeväxter och ekoproteinväxter. Också prisuppgifter publiceras på vår webbplats. Leverans av ekologiska grödor Vid leverans av ekologisk spannmål till Raisioagros mottagningsplatser ska följande dokument finnas med för varje parti noggrant ifyllda: 1) styrkande dokumentation om aktören enligt artikel 29.1 i förordningen (EG) Nr 834/2007 2) överensstämmelseförsäkran 3) Spannmålspass. Dokumentationen ska vara giltig vid leveransen av ekospannmålspartiet. Odlaren har ansvaret att uppfylla villkoren för ekologisk produktion och att se till att villkoren nämnda i blanketterna har uppfyllts. Odlaren ska tillsammans med chauffören se till att fordonet är rent 6 Odlingshandbok 2014

7 SKRIV UT SPANNMÅLSPASSET PÅ VÅR WEBBPLATS! Odlingshandbok

8 VIKTIGT STANDARDKVALITET OCH MOTTAGNINGSKRAV FÖR ODLINGSVÄXTER KVARNVETE RÅG GRYNHAVRE GRYNKORN* MALTKORN** Krav Mot- Krav Mot- Krav Mot- Krav Mot- Krav Motpå stan- tagnings- på stan- tagnings- på stan- tagnings- på stan- tagnings- på stan- tagningsdard- krav dard- krav dard- krav dard- krav dard- krav kvalitet kvalitet kvalitet kvalitet kvalitet Fuktighet högst, % 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 Hektolitervikt minst, 78,0 78,0 71,0 71,0 58,0 58,0 68,0 68,0 teinhalt minst, % 12,5 12,5 9,5 9,5 teinhalt högst, % 11,5 11,5 Falltal minst Orenheter högst, % 0,5 2,0 0,5 2,0 0,5 2,0 0,5 2,0 Gröna kärnor högst, % 2,0 4,0 2,0 4,0 1,0 1,0 Främmande sädesslag högst, % 2,0 4,0 2,0 4,0 1,0 1,0 2,0 2,0 2,0 2,0 Övriga avfallskärnor högst, % 2,0 5,0 2,0 7,0 Sortering 2,0 mm: andel kärnor som går genom sållet högst, % 5,0 10,0 Sortering 2,5 mm: andel kärnor som går över sållet minst, % 88,0 88,0 Sortering I+II dvs. sållning 2,5 mm: andel kärnor som går över sållet minst, % Sortering IV dvs. sållning 2,2 mm: andel kärnor som går genom sållet högst, % Grobarhet minst, % 90,0 3,0 95,0 85,0 5,0 95,0 Kärnans färg klar klar klar klar *Färg och falltal. Kärnan i korn som används till gryn ska ha en ljus och klar färg. Kornprovet skalas för att färgen ska kunna bedömas. Kornet är lämpligt för framställning av gryn, om det inte har en blå, grön eller brunröd nyans. Grynkornet ska ha ett falltal som är minst 150. **Gränsen för fusariumhalten i maltkorn av standardkvalitet är 80 % och gränsen för mottagning är 80 %. FODERVETE FODERHAVRE FODERKORN FODERÄRTER BONDBÖNA Krav Mot- Krav Mot- Krav Mot- Krav Mot- Krav Motpå stan- tagnings- på stan- tagnings- på stan- tagnings- på stan- tagnings- på stan- tagningsdard- krav dard- krav dard- krav dard- krav dard- krav kvalitet kvalitet kvalitet kvalitet kvalitet Fuktighet högst, % 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,5 14,5 14,5 14,5 Hektolitervikt minst, Orenheter högst, % 1,0 2,0 1,0 2,0 1,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 Främmande sädesslag högst, % 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 Övriga avfallskärnor högst, % 4,0 4,0 4,0 4,0 GRÄNSERNA FÖR MÖGELTOXINHALTER I SPANNMÅL Livsmedelsbruk Kvarnvete, råg, Grynhavre maltkorn, grynkorn Deoxynivalenol (DON) högst, μg/ Zearalenon högst, μg/ Okratoxin A högst, μg/ 5,0 5,0 Alfatoxin B 1 högst, µg/ 2,0 2,0 Aflatoxiner B 1 +B 2 +G 1 +G 2 sammanlagt högst, µg/ 4,0 4,0 Foderanvändning Alla spannmål Deoxynivalenol (DON) högst, μg/ Zearalenon högst, μg/ Okratoxin A högst, μg/ Odlingshandbok 2014

9 ODLINGSANVISNINGAR FÖR DE OLIKA GRÖDORNA VÅRVETE Vårvete används i stor utsträckning inom såväl kvarn- som foderindustrin. Oavsett om vetet ska gå till bröd- eller fodertillverkning, är det inte särskilt mycket som skiljer i odlingen. För fodervetets del saknar dock falltalet betydelse. En viktig faktor vid odling av vete är tillräcklig kvävegödsling, antingen som engångsgiva eller uppdelad på flera givor. Bekämpning av växtsjukdomar är viktigare vid odling av vete än för annan vårsäd. Kvalitetskrav på kvarnvete Fukt Fukthalten får vara högst 14 %. För spannmål som är fuktigare än så vid mottagningen, uppbärs en torkningsersättning. Falltal Falltalet för kvarnvete ska vara minst 220. tein Mottagningskrav för proteinhaltens del i kvarndugligt vårvete är 12,5 %. Avvikelser från normen noteras på vår webbsida. Bestämning av vetets glutenindex och Zeleny-tal Glutenet ska vara friskt och strakt. Genom att fastställa glutenindexet säkerställer vi att kraven på kvalitet och bakningsegenskaper för handelsdugligt vete uppfylls. Raisioagro tar emot vårvetesorter som uppfyller kraven för kvarnvete, har goda sortegenskaper och vars Zeleny-tal och degtest uppfyller kraven för kvarnvete. Hektolitervikt Kravet på hektolitervikten för standard- och mottagningskvalitet är minst 78. Orenheter Till orenheter hör ogräsfrön, skämda kärnor, baljväxtfrön, andra orenheter, skal, mjöldryga, sotkorn, döda insekter eller delar av dessa och kärnor som är missbildade av växtsjukdomar eller andra orsaker. I kvarnvete till grundpris får det finnas högst 0,5 % orenheter. För mottagning får andelen orenheter vara högst 2 % och mjöldryga högst 0,05 %. Främmande sädesslag och gröna kärnor För kvarnvete är standardkvalitetskravet högst 2 % och mottagningskravet högst 4 %. Övriga ogräsfrön Till övriga ogräsfrön räknas sönderslagna, frost- och insektskadade, grodda, mögliga och torkskadade kärnor. För vetets del betraktas också skrumpna kärnor som går genom 2 mm:s sållet som ogräsfrön. För mottagning av kvarnvete får andelen övriga ogräsfrön uppgå till högst 5 %. Kvalitetskrav för fodervete Fodervetets fuktighetshalt får vid mottagningen uppgå till högst 14 % och hektolitervikten ska vara minst 72. Standardkvalitetskravet för orenhetshaltens del är högst 1 % och för mottagningskravets del högst 2 %. Främmande sädesslag och gröna kärnor får uppgå till högst 5 % i kraven för standardkvalitet och mottagning. Se gränserna för mögeltoxinhalter i vete i tabellen på sidan 8. Sådd Det är skäl att beta utsädet. Att lämna vetet obetat kan leda till att stinksoten förökas, och då blir skörden oduglig i handeln. För betning lämpar sig t.ex: Baytan I -betningspulver (har mycket bred effekt) Baytan Universal -betningsvätska (har samma effekt som Baytan I -betningspulver) Rekommenderad såtäthet är grobara kärnor/m² Formel för beräkning av utsädesmängden: Utsädesmängd (/ha) = såtäthet (kärnor/m²) x tkv (g)/grobarhet (%) I praktiken varierar utsädesmängden mellan 220 och 350 /ha. Odlingshandbok

10 ODLINGSANVISNINGAR FÖR DE OLIKA GRÖDORNA Sorter Lennox En högklassig kvarnvetenyhet, som har litet kortare växttid än Marble, men som ger lika stora skördar och har högre proteinhalt. Den har stor kärna och ett högt och stabilt falltal. Sorten har kort och styvt strå och lämpar sig bäst för odling i zonerna I II och på gynnsamma områden i zon III. Amaretto En sen sort med rekordskördar. Delad gödselgiva rekommenderas för att proteinet ska få kvarnduglighet. Falltalet är inte högt men rätt stabilt. Kärnstorleken har i praktisk odling varit jämn. Quarna BOR Den kvalitetssäkraste sorten för dem som odlar kvarnvete. Rekommenderas för zonerna I III. Sorten har medellång växttid, rekordhög proteinhalt och utmärkt bakningskvalitet. Tack vare den höga proteinhalten är sorten lämplig också som t.ex. broilerfoder. Känslig för torka på lerjordar, eftersom sorten har korta rötter. Kornstorleken hålls jämn från år till år. Av samma typ som Annina, men har t.ex. bättre sjukdomshärdighet och större kärnstorlek. Strået är kort och sorten bildar inte ofta liggsäd. Mjöldagg har förekommit i relativt liten utsträckning hos Quarna. Härdigheten mot bladfläcksjuka är på medelnivå. Marble BOR En högavkastande standardsort av brödvete som är tidigare än Amaretto. Lämpar sig bäst för odling i zonerna I II och på gynnsamma områden i zon III. Rekommenderas på ler- och mineraljordar. Marble påminner om egenskaperna hos den populära Zebra. Sorten har hög hektolitervikt och stora kärnor, också falltalet är högt och stabilt. Härdigheten mot brunfläcksjuka är rätt god och bättre än hos Kruunu. Anniina BOR En tidig sort med en av de högsta proteinhalterna bland sortutbudet. Lämpligt som foder- och brödvete på hela veteodlingsområdet. Raisios resultat från förhandsproven för de olika vårvetesorterna tein Falltal Hlv, Skörd, /ha Amaretto 12,5 12, ,5 81, Wellamo 12,9 12, ,7 81, Demonstrant 13, , Zebra 12,5 12, ,9 81, Marble 12,8 11, ,4 82, Kruunu 12,5 12, ,2 80, Quarna 14,3 14, ,8 82, Anniina 14,1 14, ,7 83, Medelvärde, alla sorter 13,1 12, ,0 81, Effekttabell över växtskyddsmedel för vete Spor- Tilt - Basso Juven- Menara - Stereo Zenit Mirador Acanto 1) Comet 1) Delaro Acanto tak line tus saro /Amistar 1) + Zenit + Juven- Prima + Menara tus Mjöldagg på vete 2) + +(+) (+) (+) ++ ++(+) ++ Rostsvampar (+) +(+) ++ ++(+) ++(+) (+) ++(+) ++(+) ++(+) ++ Vetets brunfläcksjuka 3) +(+) +(+) (+) ++ ++(+) ++(+) +(+) (+) ++(+) ++ Vetets bladfläcksjuka 3) +(+) +(+) ++ +(+) ++ +(+) Stråknäckare +(+) (+) (+) +(+) Rödmögel - - +(+) - +(+) (+) = UTMÄRKT EFFEKT ( %), ++ = GOD EFFEKT (61 80 %), + = SVAG EFFEKT (41 60 %), - = INGEN EFFEKT ELLER OKÄND EFFEKT ELLER INTE GODKÄNT ANVÄNDNINGSOMRÅDE 1) Strobiluriner bör alltid användas i blandningar med andra medel som har god effekt mot sjukdomen i fråga. Även i Finland kan det förekomma strobilurinresistenta svampar som bildar mjöldagg, vetets bladfläcksjuka, gråfläcksjuka på höstvete, bladfläcksjuka i korn, och då kan effekten bli svagare än vad som förväntas. 2) Preparaten har i genomsnitt bättre effekt på kornets mjöldagg än på vetets mjöldagg. 3) Också höstvetets gråfläcksjuka kan förekomma som enda infektion eller som en blandinfektion med andra bladfläcksjukdomar på vete. I Finland har man påträffat stammar av svampsjukdomen i fråga som är resistenta mot strobiluriner. Gråfläcksjuka bekämpas effektivast med protiokonatsol eller metkonatsol (t.ex. med preparaten line och Juventus eller med blandningar av dessa). Källa: Peltonen S. (red.) Peltokasvien kasvinsuojelu Agria Keskusten Liitto. 10 Odlingshandbok 2014

11 Gödsling och jordarter Vårvete lämpar sig på alla jordar vars ph-värde är högre än 6,2. Mullrika lerjordar brukar vara de bästa jordarna för vete. För att trygga en tillräcklig skörd och proteinhalt måste kvävegödslingen vara rätt riklig. Tilläggskväve för ökad skörd kan ges efter bestockningen och för att proteinhalten ska höjas efter axgången. Ett exaktare gödslingsprogram för de olika sorterna finns i kapitlet Gödsling och miljö. Tröskning Om man eftersträvar en skörd med högt falltal, skall man inte dröja med tröskningen av vårvete. Med fodervete går det dock att vänta något längre. Den lämpligaste tiden för tröskningen infaller då fukthalten har sjunkit under 25 %. Partier med olika kvalitet ska hållas åtskilda vid tröskning, torkning och lagring. Skörden ska torkas genast efter tröskningen tills fukthalten är lägre än 14 %. Ett representativt förhandsprov fås bäst från spannmålsströmmen i samband med tömning av torken eller påfyllning av lagersilon. Officiella sortförsök för vårvete (MTT) Sort st. Skörd, Skörde- Rela- Växttid, Liggväxt, Längd, Tkv, Hlv, tein, Falltal /ha skillnad tionstal dagar % cm g % 1 Puntari , ,1 80,6 11,8 221 Amaretto=c , ,1 79,5 11,9 266 Dafne , ,3 79,4 12,3 173 Epos , ,1 76,9 12,9 313 Demonstrant , ,5 80,3 12,9 Wellamo , ,4 80,1 13,5 282 Sertori , ,8 81,3 13,8 292 Marble , ,5 80,2 12,8 293 Lennox , ,9 79,8 13,4 298 Zebra , ,8 79,5 12,7 297 Kruunu , ,5 77,1 12,9 318 Quarna , ,9 79,7 15,0 304 Wappu , ,5 77,9 14,9 306 Anniina , ,3 79,8 14,9 290 Wanamo , ,7 78,2 14,1 351 Bjarne , , ,2 333 Växtskyddsprogram för vårvete Ogräsbekämpning Sjukdomsbekämpning Tillväxtreglering Bekämpning av flyghavre Standardblandning med bred effekt Classic SX 12 g + Cantor 0,4 l + Sito Plus 0,1 l (Cantor MegaPack) Om det finns mycket tistel och mjölktistel på skiftet eller om det behöver en effektiv bekämpning (fördröjd bekämpning och vid varmt väder) Ariane S 1,75 2,5 l Om det finns flyghavre eller andra stråogräs utöver de vanligaste ogräsen. Broadway 150 g + Dassoil 0,5 l Ett lågdosmedel som har god effekt på måror. För bekämpning av mjölktistel och tistlar tillsätts 1 l MCPA. Sekator 0,075 0,15 l + Sito Plus 0,1 l DTR-sjuka förekommer i synnerhet på jordar med direktsådd och om vete odlas på samma skifte flera år i rad. Bekämpas med triatsoler i samband med ogräsbekämpningen. Den förmånligaste lösningen är Tilt 0,25 l Bekämpning av brunfläcksjuka, mjöldagg och gulrost efter axgång. Den effektivaste och mest täckande blandningen Mirador 0,25 l + line 0,25 l Förmånlig men dock effektiv Mirador 0,25 l + Stereo 0,5 l En förmånlig blandning av två effektmedel, fördröjer inte mognaden Stereo 0,8 l Trygg och effektiv i samband med sjukdomsbekämpning Sonis 0,2 0,3 l Förmånligare i samband med sjukdomsbekämpning Cerone 0,3 0,5 l En förmånlig försäkring i samband med ogräsbekämpning CCC 0,2 0,3 l Effektiva, goda alternativ till tankblandningar Swipe 0,8 l Ingen begränsning på grundvattenområde Puma Extra 1 l + Sito Plus 0,1 l Om det finns behov av att bekämpa bladlöss med pyretroider, kan åtgärden kombineras med t.ex. ogräsbekämpning. Bekämpning av röd vetemygga kan kombineras med sjukdomsbekämpning. Decis Mega 0,1 l Vid kraftigt sjukdomstryck ökas mängderna. Kontrollera uppgifterna och miljöbegränsningarna på bruksanvisningen, innan du tar medlet i användning. Odlingshandbok

12 ODLINGSANVISNINGAR FÖR DE OLIKA GRÖDORNA HÖSTVETE Höstvete har i allmänhet en högre skördepotential än vårvete. Däremot är proteinhalten i höstvete lägre än i vårvete. För att proteinhalten i höstvetet ska nå en tillfredsställande nivå, ska kvävegivan vara tillräckligt stor och gödslingen ske vid rätt tidpunkt. Om höstvete tas med i växtföljden, sprids de brådaste säsongtopparna under sådd och skörd över en längre tid. Det går utmärkt att så höstvete direkt på stubben efter odling av oljeväxter. Den bästa tidpunkten för sådd av höstvete är från den 20 augusti till de första veckorna i september. Kvalitetskrav på kvarnvete Fukt Fukthalten får vara högst 14 %. För spannmål som är fuktigare än så, uppbärs en torkningsersättning. Falltal Falltalet för kvarnvete ska vara minst 220. tein Mottagningskravet för kvarndugligt höstvete är för proteinhaltens del 12,5 %. Avvikelser från normen noteras på vår webbsida. Bestämning av vetets glutenindex och Zeleny-tal Glutenet ska vara friskt och välutvecklat. Genom att fastställa glutenindexet säkerställer vi att kraven på kvalitet och bakningsegenskaper för handelsdugligt vete uppfylls. Raisioagro tar emot sådana höstvetesorter som kvarnvete, vars sortegenskaper är goda och vars Zeleny-tal och degtest uppfyller kraven för kvarnvete. Hektolitervikt Hektolitervikten ska vara minst 78. Orenheter Till orenheter hör ogräsfrön, skämda kärnor, baljväxtfrön, andra orenheter, skal, mjöldryga, sotkorn, döda insekter Växtskyddsprogram för höstvete Besprutning av snömögel innan snön lägger sig line 0,4 l + Topsin 200 g Ogräsbekämpning Bekämpar säkert höstgroende baldersbrå, men också vårgroende ogräs Ally 1 tabl. + Primus 0,075 l + Sito Plus 0,1 l Om skiftet har både basogräs och flyghavre eller andra stråogräs Broadway g + Dassoil 0,5 l Lågdosmedel som har god effekt också på måra och baldersbrå Sekator 0,10 0,15 l + Sito Plus 0,1 l Sjukdomsbekämpning DTR-sjuka förekommer i synnerhet på jordar med direktsådd och om vete odlas på samma skifte flera år i rad. Bekämpas med triatsoler i samband med ogräsbekämpningen. Stråknäckare som kan förekomma på höstvete kan bekämpas vid samma tillfälle med ämnen som har effekt på sjukdomen. Inga begränsningar line 0,3 l Förmånlig Stereo 0,5 l Bekämpning av brunfläcksjuka, mjöldagg och gulrost efter axgång. Effektivaste och bredaste blandningen Mirador 0,25 l + line 0,25 l Förmånligare men ändå effektiv Mirador 0,25 l + Stereo 0,5 l En förmånlig blandning av två effektmedel, fördröjer inte mognaden Stereo 0,8 l Tillväxtreglering Trygg och effektiv Sonis Sonis 0,2 0,4 l Förmånligare Cerone 0,3 1,0 l Förmånlig, i samband med ogräsbekämpning CCC 0,3 2,0 l Bekämpning av flyghavre Effektiv, goda tankblandningsalternativ Swipe 0,8 l Inga begränsningar på grundvattenområden Puma Extra 1 l + Sito Plus 0,1 l Vid behov kan bekämpningen av bladlöss kombineras med t.ex. ogräsbekämpning. Bekämpning av röd vetemygga kan kombineras med sjukdomsbekämpning. Decis MEGA 0,1 0,2 l Vid kraftigt sjukdomstryck ökas dosen. Kontrollera uppgifterna och miljobegransningarna pa bruksanvisningen, innan du tar medlet i anvandning. 12 Odlingshandbok 2014

13 eller delar av dessa och kärnor som är missbildade av växtsjukdomar eller av andra orsaker. Vete till grundpris får innehålla högst 0,5 % orenheter. För mottagningen får andelen orenheter vara högst 2 % och andelen mjöldryga högst 0,05 %. Främmande sädesslag och gröna kärnor Gränsen för standardkvalitet är högst 2 % och för mottagning högst 4 %. Övriga ogräsfrön Till övriga ogräsfrön räknas sönderslagna, frost- och insektsskadade, grodda, mögliga och torkskadade kärnor. För vetets del betraktas också skrumpna kärnor som går genom 2 mm:s sållet som ogräsfrön. För kvarnvetets del får antalet övriga ogräsfrön uppgå till högst 5 %. Kvalitetskrav för fodervete Gränsen för fukthalten för mottagning av fodervete är 14 %. Standardkvalitetskravet för hektoliterviktens del är 78 och för mottagningskravets del 72. Standardkvalitetskravet för orenhetshaltens del är högst 1 % och för mottagningskravets del 2 %. Främmande sädesslag och gröna kärnor får uppgå till högst 5 % i kraven för standardkvalitet och mottagning. Se gränserna för mögeltoxinhalter i vete i tabellen på sidan 8. Sådd Utsädet kan med fördel betas med lämpligt medel. Beakta skillnaderna mellan medlen i synnerhet då det gäller effekten på snömögel: Baytan I-pulver (har effekt på alla andra sjukdomar utom på brunfläcksjuka och snömögel) Baytan Universal-vätska (skillnaden i effekt jämfört med Baytan I-pulvret är att medlet också bekämpar snömögel) och stabiliteten i falltalet på medelnivå. Vinterhärdigheten är bland de bästa. Växttiden är som medelvärdet för höstvetesorterna. Sorten har klarat sig bra i officiella sortförsök. För odlingszonerna I II. Gödsling och jordarter Höstvetets krav på ph-värdet är över 6,2. På mineraljordar är övervintringen säkrare än på organogena jordarter. Vid valet av skifte är det bra att också beakta vattenhushållningen. Hela P- och K-givan ges i samband med höstgödslingen. Vårgödslingen inleds med fördel då tillväxten börjat och då åkern bär traktorn och spridningsredskapen. I täta bestånd lönar det sig att inleda första gödslingen något senare. Kvävegödslingen kan delas på 2 3 givor, och den sista givan sprids då axet syns tydligt för att en högre proteinhalt ska nås. Ett exaktare gödslingsprogram finns i kapitlet Gödsling och miljö. Tröskning Att höstvetet har gott falltal beror på att man vanligen kan skörda det under gynnsamma förhållanden med början från augusti. Om det finns liggsäd i beståndet och om luftfuktigheten är hög kan falltalet dock sjunka snabbt. Tröskning av höstvete kan inledas då fukthalten sjunkit under 25 %. Partier med olika kvalitet ska hållas åtskilda vid tröskning, torkning och lagring. Spannmålen torkas genast efter tröskningen. Spannmål torkas tills fukthalten är lägre än 14 %. Ett representativt förhandsprov fås bäst från spannmålsströmmen i samband med tömning av torken eller påfyllning av lagersilon. Rekommenderad såtäthet är 500 grobara kärnor/m² Formel för beräkning av utsädesmängden: Utsädesmängd (/ha) = såtäthet (kärnor/m²) x tkv (g)/grobarhet (%) I praktiken varierar utsädesmängden mellan 190 och 260 /ha. Sorter Julius Nyhet i Finland. En sort från det tyska KWS och som odlas allmänt i Baltikum och Sverige. Ett högklassigt vete med stora kärnor och god sjukdomshärdighet inklusive snömögel. Stråstyv sort med medellång växttid. SW Magnifik En balanserad kombination av hög avkastning, odlingssäkerhet och kvalitet. Hektolitervikten är hög, strået styvt I synnerhet råg men också höstvete kan behöva besprutas mot snömögel. Till vänster på fotot ses ett obehandlat Gunbo-höstvetefält och till höger en ruta som snömögelbekämpats med line 0,4 l + Topsin 200 g. Odlingshandbok

14 ODLINGSANVISNINGAR FÖR DE OLIKA GRÖDORNA RÅG För att rågodling ska vara lönsam, krävs det inte enbart en mängdmässigt stor skörd. Även kvaliteten bör vara tillräckligt hög, för att rågen ska kunna användas som råvara i välsmakande rågprodukter. Detta innebär att rågen ska vara jämnt fullmogen, ha tillräckligt hög hektolitervikt och falltal, vara felfri i sensoriska bedömningen och fri från mjöldrygor. Kvalitetskrav Fukt Fukthalten får vara högst 14 %. Falltal Standardkvalitetskravet för falltalet är 120. Hektolitervikt Hektolitervikten ska vara minst 71. Orenheter Till orenheter hör ogräsfrön, skämda kärnor, baljväxtfrön, andra orenheter, skal, mjöldryga, sotkorn, döda insekter eller delar av dessa och kärnor som är missbildade av växtsjukdomar eller andra orsaker. Råg till grundpris får innehålla högst 0,5 % orenheter. Mängden orenheter får vara högst 2 % vid mottagningen. Andelen mjöldryga får vara högst 0,05 %. Främmande sädesslag och gröna kärnor Gränsen för standardkvalitet är 2 % och för mottagning 4 %. Övriga ogräsfrön Till övriga ogräsfrön räknas sönderslagna, frost- och insektsskadade, grodda, mögliga och torkskadade kärnor. Vid mottagningen får andelen övriga avfallskärnor uppgå till högst 7 %. Se gränserna för mögeltoxinhalterna i tabellen på sidan 8. Officiella sortförsök för råg (MTT) Sort st. Skörd, Rela- Vinter- Växttid, Liggväxt, Längd, Tkv, Hlv, tein, Falltal Falltal /ha tionstal skador, % dagar % cm g % 1 3 SU Alesi ,1 335, ,1 9, Evolo , ,5 74,5 9, Caspian , ,6 73, Brasetto=c ,8 337, ,3 74,2 9, Picasso ,7 337, ,2 73,7 9, Dankowskie Agat ,5 336, ,1 73,3 10, Helltop ,5 336, ,5 75,3 10, Reetta ,4 335, ,2 74,5 11, Kapitän ,5 336, ,6 75, Walet ,8 336, , , Elvi ,4 336, ,4 73, Kier ,1 73,5 10, Amilo ,2 337, , , Riihi ,1 334, ,1 72,8 11, Odlingshandbok 2014

15 Sådd Om man använder gårdens eget utsäde, lönar det sig att beta detta med ett medel som har effekt på snömögel, t.ex. Baytan Universal-vätska: Råg är avvikande från andra sädesslag en korspollinerande växt, vars sorter uppvisar en tillbakagång om man år från år sår med eget utsäde. Det lönar sig att ofta förnya utsädet av populationssorterna; utsädet av hybridsorterna ska förnyas varje år. Råg måste sås relativt tidigt så att broddskjutningen får ca tre veckor på sig. Idealet är att rågen hinner bilda tre sidoskottsämnen redan på hösten. Bästa tiden för sådd infaller vanligen , optimalt datum är Om tiden för sådden drar ut långt in i september, lönar det sig att öka mängden utsäde. Odlingsteknik för hybridråg Utsädet säljs i enheter. En enhet motsvarar en miljon grobara kärnor. Rekommendation för utsädesmängden: 1,7 3 enheter/ha (ca ). Liten mängd utsäde (1,7 2,4 enheter/ha): under goda groningsförhållanden och vid tidig sådd, i t.ex. plöjd träda, vid sådd efter oljeväxter eller ärter o.dyl. Stor mängd utsäde (2,5 3 enheter/ha): vid dåliga växtförhållanden och när såningstiden senareläggs. Det lönar sig att öka mängden utsäde också, om det finns stora mängder växtavfall på marken. I början av stråskjutningen, i tvåknoppsskedet (31 32) ogräsbekämpning + 1 l CCC, också en liten tillsats av Sonis (max. 0,1 0,2 l) kan övervägas. Ett annat alternativ är att bespruta med enbart Sonis 0,4 liter i detta skede. Vid behov en andra bekämpning: Sonis 0,2 0,3 l i flaggbladsskedet (37). I den här behandlingen kan man tillsätta medel mot sjukdomar, om sjukdomstrycket bedöms vara stort. Gödsling och jordarter Råg klarar sig på jordar med ett lägre ph-värde än vad vete kräver. Övervintringen är säkrare på mineraljordar än på organogena jordar. Rågen är känslig för allt för torra eller våta jordar i synnerhet på hösten men också på våren. Därför lönar det sig att fästa särskild vikt vid dränering och bearbetning. Höstgödslingen ska domineras av fosfor och kalium. Vanligen lönar det sig att vårgödsla med en engångsgiva så tidigt som möjligt. Ett exaktare gödslingsprogram finns i kapitlet Gödsling och miljö. Sorter Evolo BOR En tysk hybrid som ger rekordskördar och som har bättre vinterhärdighet än t.ex. Picasso. Liksom andra hybrider har sorten stora kärnor. Hektolitervikten är hög. Falltalet är högt och stabiliteten i falltalet är bland de bästa hos rågsorterna. Hybridsorterna har korta strån och det går att undvika liggsäd med rätt odlingsteknik. Brasetto BOR En syntetisk hybrid vars pollineringsfrämjande Pollen Plus-gen fungerar fullt ut. Detta minskar risken för mjöldryga. Jämfört med Evolo har vinterhärdigheten förbättrats märkbart. För den låga snömögeltålighetens skull rekommenderas sorten för kustområden med litet snö. Skottskjutningsförmågan är bättre, alltså ska såtätheten vara lägre än med Evolo. Växtskydd Fritflugan kan skada fram för allt tidigt sådda rågbe stånd. Den lägger ägg vid det nedersta bladets fästpunkt under senare hälften av augusti. Om det finns stora mängder fritflugor i farten, då rågen skjuter brodd och om det är soligt och varmt, kan det löna sig att bespruta rågen med ett insektpreparat. Ogräs bekämpas tidigt på våren, då tillväxten har kommit igång. Frost direkt efter besprutningen är inte nödvändigtvis till skada, men om vädret är kallare än normalt, är det skäl att senarelägga bekämpningen. Brunrosten kan ge upphov till stora skördeförluster. Bekämpning av brunrost måste därför ske i förebyggande syfte tillsammans med den tillväxtreglerande behandlingen i flaggbladsstadiet, då knappt några spår av sjukdomen ännu kan upptäckas. I praktiken blir den omöjlig att bekämpa senare på grund av hög växtlighet. Effekttabell över växtskyddsmedel för råg Spor- Tilt - Basso Juven- Menara - Stereo Zenit Mirador Acanto Comet Delaro Acanto tak line tus saro /Amistar + Zenit + Juven- Prima + Menara tus Rostsjukdomar (+) +(+) ++ ++(+) ++(+) (+) ++(+) ++(+) ++(+) ++ Stråknäckare +(+) (+) (+) +(+) Rödmögel (+) - +(+) (+) = UTMÄRKT EFFEKT ( %), ++ = GOD EFFEKT (61 80 %), + = SVAG EFFEKT (41 60 %), - = INGEN EFFEKT ELLER OKÄND EFFEKT ELLER INTE GODKÄNT ANVÄNDNINGSOMRÅDE. Källa: Peltonen S. (red.) Peltokasvien kasvinsuojelu Agria Keskusten Liitto. Odlingshandbok

16 Tröskning Rätt tröskningstidpunkt för rågen är då den har god bakningskvalitet och ett högt falltal. Å andra sidan borde fukthalten vara så låg som möjligt med tanke på tröskningen och torkningskostnaderna. För falltalets del är den optimala tidpunkten för tröskning av råg ca 5 dagar efter gulmognadsstadiet. Rågens falltal sjunker snabbare än vetets och även de nya rågsorterna är relativt känsliga för axgroning. Därför lönar det sig inte att vänta för länge med tröskningen. Risken för kvalitetsförluster är stor, om ostadigt väder är på kommande. Råg som har torkat ute på fältet till en fukthalt på % är mycket benägen till axgroning och till ett sjunkande falltal, om den blir fuktig igen. Till och med riklig nattdagg kan få falltalet att sjunka. Därför lönar det sig att följa med väderprognoserna. Växtskyddsprogram för råg Bekämpning av fritfluga efter sådden i broddskjutningsskedet Decis Mega 0,15 0,2 l Besprutning av snömögel innan snön lägger sig line 0,4 l + Topsin 200 g Ogräsbekämpning Bekämpar säkert höstgroende baldersbrå, men också vårgroende ogräs. Ally 1 tabl. + Primus 0,075 l + Sito Plus 0,1 l Om skiftet har både basogräs och flyghavre eller andra stråogräs Broadway g + Dassoil 0,5 l Lågdosmedel som har god effekt också på måra och baldersbrå Sekator 0,1 0,15 l + Sito Plus 0,1 l Bekämpning av flyghavre Effektiv, goda tankblandningsalternativ Swipe 0,8 l Inga begränsningar på grundvattenområde Puma Extra 1 l + Sito Plus 0,1 l Sjukdomsbekämpning Bekämpning av brunrost i flaggbladsstadiet som kan ske tillsammans med den tillväxtreglerande behandlingen Effektivaste och bredaste blandningen Mirador 0,25 l + line 0,25 l Förmånligare men ändå effektiv Mirador 0,25 l + Stereo 0,5 l En förmånlig blandning av två effektmedel, fördröjer inte mognaden Stereo 0,8 l Vid kraftigt sjukdomstryck ökas mängderna. Tillväxtreglering Trygg och effektiv Sonis 0,4 0,7 l (eller en liten dos tillsammans med CCC) Förmånligare Cerone 0,5 1,5 l Förmånlig, i samband med ogräsbekämpning CCC 1 l Kontrollera uppgifterna och miljöbegränsningarna på bruksanvisningen, innan du tar medlet i användning. 16 Odlingshandbok 2014

17 ODLINGSANVISNINGAR FÖR DE OLIKA GRÖDORNA MALTKORN En bra och jämn maltkornskvalitet är avgörande faktorer för den inhemska maltanvändningen och exporten. Fastän väderförhållandena alltid har stor inverkan på maltkornskvaliteten, kan också odlaren påverka resultatet i hög grad. De viktigaste faktorerna med tanke på kvaliteten är ett förstklassigt utsäde med stora kärnor, rätt dimensionering av kvävemängden samt lämpliga växtskyddsåtgärder för att skydda växtbeståndet och hålla det friskt och livskraftigt ända fram till fullmognad. Kvalitetskrav Maltkorn ska skördas fullmoget, tröskas med största varsamhet, vara fritt från mögel och främmande lukt, ha bra färg, vara friskt både till smak och struktur och i enlighet med förhandsprovet. Fukt Fukthalten får vara högst 14 %. För spannmål som är fuktigare än så, uppbärs en torkningsersättning. Grobarhet Basgrobarhet 95 %. Andelen kärnor som grott på åkern dras bort från grobarheten, men de räknas inte som avfall. Röda, gröna och spruckna kärnor Maltkorn ska vara fritt från mögel och ha frisk struktur. Det får finnas högst 5 st. röda kärnor/100 g, högst 1 % gröna kärnor och högst 5 % spruckna kärnor. Gränserna gäller för både standard- och mottagningskvalitet. teinhalt Standardkvalitets- och mottagningskraven för proteinhalten i tvåradigt korn är 9,5 11,5 %. Sortering Maltkorn ska åtminstone vara förrensat. Resultatet i I II-sorteringen ska för tvåradigt korn vara minst 85 % och i IV-sorteringen högst 5 %. Raisios resultat i förhandsproven för de olika maltkornsorterna Grobarhet-% tein, % Sortering I+II, % Skörd, /ha Fairytale 96,8 97,3 10,2 10,0 90,9 86, Cha Cha 97,3 94,3 11,0 9,9 93,8 91, NFC Tipple 96,9 97,3 10,5 9,8 94,8 93, Charmay 97,3 96,5 10,9 10,6 94,2 91, Marthe 97,5 97,2 11,0 10,4 95,0 93, Barke 97,2 97,4 11,2 10,9 94,0 91, Xanadu 95,7 94,7 11,5 11,0 95,5 92, Medelvärde, alla sorter 97,0 97,2 10,9 10,5 93,9 91, Effekttabell över växtskyddsmedel för korn Spor- Tilt - Basso Juven- Menara - Stereo Zenit Mirador Acanto Comet Delaro Acanto tak line tus saro /Amistar + Zenit + Juven- Prima + Menara tus Mjöldagg 2) + +(+) (+) (+) ++ ++(+) ++ Bladfläcksjuka i korn (+) +(+) (+) Sköldfläcksjuka i korn +(+) +(+) ++ +(+) +(+) +(+) (+) +(+) (+) ++(+) +++ = UTMÄRKT EFFEKT ( %), ++ = GOD EFFEKT (61 80 %), + = SVAG EFFEKT (41 60 %), - = INGEN EFFEKT ELLER OKÄND EFFEKT ELLER INTE GODKÄNT ANVÄNDNINGSOMRÅDE 2) Preparaten har i genomsnitt bättre effekt på kornets mjöldagg än på vetets mjöldagg. Källa: Peltonen S. (red.) Peltokasvien kasvinsuojelu Agria Keskusten Liitto. Odlingshandbok

18 ODLINGSANVISNINGAR FÖR DE OLIKA GRÖDORNA Rena slag och rena sorter Spannmålsslaget ska vara rent till minst 98 % och spannmålssorten till minst 95 %. Fastställande av sorteringsgraden för maltkorn Sorteringsgraden fastsälls enligt Analytica-EBC:s anvisningar på såll tillverkade för syftet. Efter sorteringen vägs den sållade produkten på följande sätt: Sortering I: den andel som går över ett såll med 2,8 mm:s hål Sortering II: den andel som går över ett såll med 2,5 mm:s hål Sortering III: den andel som går över ett såll med 2,2 mm:s hål Sortering IV: den andel kärnor som går genom ett såll med 2,2 mm:s hål Sorteringarna I och II sammanräknas och resultatet utgör grunden vid fastställandet av priset. Dessutom påverkas priset av resultatet från sortering IV. Gränserna för mögeltoxinhalten i korn och fusariumhalten i maltkorn Se gränserna i tabellen på sidan 8. Sådd Det lönar sig att beta utsädet, om man vill trygga grobarheten och bekämpa sjukdomar, om utsädet inte konstaterats vara friskt. Lämpliga medel för betning av korn är Baytan I-pulvret och Baytan Universal-vätskan. En lämplig såtäthet för maltkorn på goda mineral- och lerjordar är 500 grobara kärnor/ m 2. På jordarter med ogynnsamma groningsförhållanden (som torkar för snabbt på våren och är känsliga för skorpbildning) är såtätheten för maltkorn 600 grobara kärnor/m 2. Högre såtäthet är motiverad också om tidpunkten för sådden blir avsevärt fördröjd. Formel för beräkning av utsädesmängden: Utsädesmängd (/ha) = såtäthet (kärnor/m²) x tkv (g)/grobarhet (%) I praktiken varierar utsädesmängden mellan 200 och /ha. Sorter Maltkornskontrakt tecknas separat för de olika sorterna. Kontraktodlingssorter år 2014 är Barke, Fairytale BOR, Cha Cha, Charmay, Marthe och NFC Tipple. Charmay Specialmaltkornsort för Raisioagros kontraktsproduktion. Tidigaste växttiden bland alla nuvarande maltkornsorter. Sorten har rätt långt strå som är något svagare än medelvärdet, och därför rekommenderas tillväxtreglering. Charmay har haft större kärnor än Cha Cha, dvs. bättre sorteringsgrad. Den har Null lox -specialegenskapen som förbättrar ölets hållbarhet. Lämplig för odling i zonerna I II och på gynnsamma områden i zon III. Cha Cha Specialmaltkornsort för Raisioagros kontraktsproduktion. Växttiden är som Fairytales och Annabells och tidigare än t.ex. Tipples. Sorten har rätt långt strå som är något svagare än medelvärdet, och därför rekommenderas tillväxtregulator. Den har Null lox -specialegenskapen som förbättrar ölets hållbarhet. Lämplig för odling i zonerna I II och på gynnsamma områden i zon III. Fairytale BOR Har den bästa avkastningen och sjukdomsresistensen bland de kornsorter som finns på marknaden. Sorten har medelsen växttid (i klass med Annabell), proteinhalten är låg och stärkelsehalten hög. Kraftig bestockning. Sorten har liten kärna för att vara ett maltkorn, och därför finns det risk för låg sorteringsgrad under ogynnsamma förhållanden. Fairytale är lämpligt också som foder- och stärkelsekorn tack vare den goda avkastningen. Den har marknadens bästa motståndskraft mot bladfläcksjuka och utmärkt motståndskraft mot sköldfläcksjuka. Lämplig för odling i zonerna I II och på gynnsamma områden i zon III. Marthe Rätt nytt basmaltkorn. Har något styvare strå än Barke och är tidigare, men ger bättre skördar. Sorten trivs på mineraloch lerjordar och rekommenderas för odlingszonerna I II. Växtskyddsprogram för maltkorn Ogräsbekämpning Sjukdomsbekämpning Tillväxtreglering Bekämpning av flyghavre Standardblandning med bred effekt Classic SX 12 g + Cantor 0,4 l + Sito Plus 0,1 l (Cantor MegaPack) För bekämpning av bl.a. blad- och sköldfläcksjuka från början av stråskjutningen ända till axgången Effektiv, i synnerhet på stråsvaga sorter Sonis 0,1 0,4 l Effektiva, goda alternativ till tankblandningar Swipe 0,8 l Om det finns mycket tistel och mjölktistel på skiftet eller om en effektiv bekämpning behövs (fördröjd bekämpning och vid varmt väder) Ariane S 1,75 2,5 l Om skiftet har höstgroende ogräs, t.ex. stora baldersbrån. I synnerhet för åkrar med direktsådd. Ally 1 tabl. + Primus 0,075 l + Sito Plus 0,1 l Ett lågdosmedel som har god effekt på måror. För bekämpning av mjölktistel och tistlar tillsätts 1 l MCPA. Sekator 0,075 0,15 l + Sito Plus 0,1 l Den effektivaste och mest täckande blandningen Mirador 0,25 l + line 0,25 l Förmånlig men dock effektiv Mirador 0,25 l + Stereo 0,5 l En förmånlig blandning av två effektmedel, fördröjer inte mognaden Stereo 0,8 l Vid kraftigt sjukdomstryck ökas mängderna. Rödmögelbekämpning då blomningen börjar. line 0,4 0,8 l Förmånligare Cerone 0,2 0,4 l Ingen begränsning på grundvattenområde Puma Extra 1 l + Sito Plus 0,1 l Bekämpning av ogräs och bladlöss kan vid behov kombineras. Decis Mega 0,1 l Kontrollera uppgifterna och miljöbegränsningarna på bruksanvisningen, innan du tar medlet i användning. 18 Odlingshandbok 2014

19 Barke Maltförädlarnas permanenta favorit. Sorten lyckas bäst på välkalkade mineral- och lerjordar. Barkes maltningsegenskaper hör till de bästa bland sorterna. Liggsädsprocenten är på samma nivå som för andra maltsorter, men strået är längre, vilket främjar skördeutvecklingen vid torka. Den har god härdighet mot bladfläck- och sköldfläcksjuka och mjöldagg har inte förekommit. Som maltkorn är sorten lämplig också för export. Rekommenderas för odlingszonerna I II. Gödsling och jordarter Kvävegödsling har en avgörande inverkan på maltkornskvaliteten. En alltför stor kvävegiva leder till hög proteinhalt hos tvåradigt maltkorn. Risken är mindre hos de sorter som har lång växtperiod. För de tvåradiga sorternas del måste utgångspunkten för kvävegödslingen vara att proteinhalten inte får överstiga 10,5 % trots varierande väderlek. Kvävegödslingen preciseras på basis av skifte och tidigare erfarenheter. Om proteinhalten i maltkornsskörden vanligen har nått över 10,5 %, är det skäl att minska kvävegivan. Genom att bekämpa växtsjukdomar kan näringsämnena kanaliseras till en högre avkastning, och därigenom minskar risken för hög proteinhalt. Den rekommenderade kvävegivan minskas med /ha, om förfrukten har varit träda, klöver eller ärter, eller om det av någon annan orsak finns större mängder tillgängligt kväve i marken än normalt. Maltkornsodling lämpar sig normalt inte på organogena jordar, eftersom kvävet frigörs okontrollerbart i dessa. Skiften som gödslats med flyt- eller stallgödsel är inte lämpliga för odling av maltkorn, eftersom kvävets inverkan då är okontrollerbar. Om sådden sker vid en senare tidpunkt än den normala, bör kvävegivan minskas. Ett exaktare gödslingsprogram för de olika sorterna finns i kapitlet Gödsling och miljö. Tröskning För att en tillräckligt bra grobarhet ska tryggas, måste man låta maltkornet mogna fullt ut. En lämplig fukthalt för maltkorn vid tröskningen är 20 % eller lägre. Tröskningen kan inledas, då fukthalten är lägre än 25 %. Tröskningen bör utföras varsamt. Cylindervarvtalet och slagskoavståndet justeras så att kärnorna nätt och jämnt lossnar från axet. Partier med olika kvalitet ska hållas åtskilda vid tröskning, torkning och lagring. Spannmålen torkas genast efter tröskningen. Den normala torkningstemperaturen är 60 grader. Ju fuktigare spannmålen är, desto lägre ska temperaturen på den inkommande torkningsluften vara. Spannmålen torkas tills fukthalten är lägre än 14 %. Med tanke på en bra grobarhet är den bästa fukthalten 12,0 12,5 %. Det krävs ett representativt förhandsprov av maltkornet. Ett representativt prov fås bäst från spannmålsström men i samband med tömning av torken eller påfyllning av lagersilon. Efter tröskningen får skörden inte utsättas för någon kemisk behandling. OFFICIELLA SORTFÖRSÖK FÖR KOR (MTT) Sort st. Skörd, Sköre- Rela- Växttid, Liggväxt, Längd, Tkv, Hlv, tein, /ha skillnad tionstal dagar % cm g % Salome , ,3 67,1 10,9 Shandy , ,8 65,2 10,5 Trekker , ,5 68,1 10,9 Fairytale , ,3 67,3 11 Overture , ,5 66,1 10,8 KWS irina , ,3 64,9 10,8 pino , ,5 66,6 11,4 NFC Tipple=c , ,9 67,1 10,8 Harbinger , ,5 68,2 11,5 Marthe , ,1 67,8 11,9 Barke , ,3 69,2 12,3 Xanadu , ,8 67,1 12,3 Saana , ,7 67,2 12,6 Odlingshandbok

20 ODLINGSANVISNINGAR FÖR DE OLIKA GRÖDORNA FODERKORN På knappt hälften av den brukade åkerarealen i Finland odlas korn, som i huvudsak används till foder. Målet vid odling av foderkorn är en rik skörd av god kvalitet. Eftersom skörden ska användas till utfodring, krävs både hög hektolitervikt och hög proteinhalt. I odlingen är det viktigt att välja rätt sort för växtförutsättningarna, bekämpa blad- och sköldfläcksjuka vid behov, gödsla tillräckligt med granulat eller stallgödsel/sväm och förebygga liggsäd med tillväxtregulator. Kvalitetskrav Fukt Fukthalten får vara högst 14 %. För spannmål som är fuktigare än så, uppbärs en torkningsersättning. Hektolitervikt Foderkorn till grundpris måste uppnå en hektolitervikt på minst 65. För mottagning ska hektolitervikten vara minst 62. Orenheter Mängden främmande spannmålskärnor får vara högst 5 %. Andra orenheter får vara högst 1 %. För mottagning krävs att andra orenheter är högst 2 %. Gränser för mögeltoxinhalterna i korn Se gränserna i tabellen på sidan 8. Sådd Det lönar sig att beta utsädet, om man vill trygga grobarheten och bekämpa sjukdomar, om utsädet inte konstaterats vara friskt. Lämpliga medel för betning av korn är Baytan I-pulvret och Baytan Universal-vätskan. En lämplig såtäthet för foderkorn på mineraljordar med bra groningsförhållanden är 500 grobara kärnor/m 2. På mulljordar räcker det med en aning mindre utsäde. Under sämre groningsförhållanden eller om sådden blir avsevärt fördröjd, kan det vara skäl att så något tätare än normalt. Formel för beräkning av utsädesmängden: Utsädesmängd (/ha) = såtäthet (kärnor/m²) x tkv (g)/grobarhet (%) I praktiken varierar utsädesmängden mellan 200 och /ha. Effekttabell över växtskyddsmedel för korn Spor- Tilt - Basso Juven- Menara - Stereo Zenit Mirador Acanto Comet Delaro Acanto tak line tus saro /Amistar + Zenit + Juven- Prima + Menara tus Mjöldagg 2) + +(+) (+) (+) ++ ++(+) ++ Bladfläcksjuka i korn (+) +(+) (+) Sköldfläcksjuka i korn +(+) +(+) ++ +(+) +(+) +(+) (+) +(+) (+) ++(+) +++ = UTMÄRKT EFFEKT ( %), ++ = GOD EFFEKT (61 80 %), + = SVAG EFFEKT (41 60 %), - = INGEN EFFEKT ELLER OKÄND EFFEKT ELLER INTE GODKÄNT ANVÄNDNINGSOMRÅDE. 2) Preparaten har i genomsnitt bättre effekt på kornets mjöldagg än på vetets mjöldagg. Källa: Peltonen S. (red.) Peltokasvien kasvinsuojelu Agria Keskusten Liitto. 20 Odlingshandbok 2014