Colares vinet som aldrig riktigt mognar. Resebilaga 2012 Château Pontet-Canet

Transkript

1 Colares vinet som aldrig riktigt mognar Resebilaga 2012 Château Pontet-Canet

2

3 Organ för Munskänkarna Ansvarig utgivare Ylva Sundkvist Redaktör Munskänken/VinJournalen Annonser Urban Hedborg e-post: Produktion och Grafisk form Exaktamedia, Malmö exaktaprinting.se Repro Exaktaprinting Tryck Exaktaprinting Föreningen Munskänkarnas Kansli Adressändringar Anmäl snarast till den lokala sektionen eller Munskänkarnas kansli Omslagsbild: Vingård med palissadliknande vindskydd. Foto: Anders Källberg Ekonomi och resor MITT UPPDRAG inom Munskänkarnas styrelse har blivit att fungera som ekonomiansvarig. Ekonomi är som bekant konsten att öka vinsten å förlustens bekostnad. Vad är då aktuellt inom mitt område? VI FÖLJER STRIKT UPP föreningens resultat varje månad så att den av årsmötet fastställda budgeten följs. VI HAR EN KOMMITTÉ som ser över medlemsavgifterna och eventuell möjlighet att differentiera dessa. INFÖR 2012 har ett stort antal munskänkar ansökt om stipendium. Stipendiegruppen går igenom ansökningarna inför styrelsebeslut. ÅRSMÖTET AVSATTE KR till regionernas verksamhet år Regionordförandena äskar nu medel som bygger på uppföljning av hittillsvarande verksamhet och verksamhetsplan för BEHOV AV IT-SATSNINGAR inklusive hemsidan torde öka framöver. Det gäller att avsätta medel så att avsevärda satsningar blir möjliga i framtiden. I DET HÄR NUMRET AV TIDNINGEN finns en resebilaga. Studera den noga och se det stimulerande utbudet! Mitt eget resande i vin och mat har varit relativt omfattande, här ett axplock: BUSS GENOM EUROPA med koncentration på Loire, där blev vi högtidligen upptagna i orden Confrèrie des Chevaliers de la Chantepleure i Vouvray. BORDEAUX med ärevördiga SAS Wine Club med Mats Hanzon som reseledare. Utsökta provningar och långa luncher som nästan direkt övergick i middag. FÖRSTA RESAN med Sten G Svenhage till Piemonte, kanon! Sardinien och Sydafrika inte heller att förglömma. PORTUGAL har jag varit till flera gånger. Det seglivade Colares, som uppmärksammas särskilt i det här numret, lilla Carcavelos och givetvis Porto. Tågresan Lissabon-Porto inklusive måltid var en upplevelse. Jag beställde en enkel bagaceira som avec och blev närmast utskrattad av hovmästaren. Men det gick det också! DET LJUVLIGA ALSACE med favoritkrogen Auberge de l Ill i Illhausern som jag har besökt flera gånger genom åren. Vilken fois gras och vilka viner! Det var i Alsace jag slutade använda bälte, det kändes så ansträngt. FLORENS I VÄRMEBÖLJA. Vi drack ändå högklassigt rött vin, en superb upplevelse. SÅ MITT RÅD ÄR: Res, samla så mycket av upplevelser du kan så har du något att minnas! Hans Grenholm e-post: hans.grenholm@munskankarna.se INNEHÅLL Colares vinet som aldrig riktigt mognar...4 VinJournalen Beställningssortimentet... Nätviner... En kväll i Bordeaux... Château Pontet-Canet odlar biodynamiskt... Föreningsnytt

4 Colares vinet som aldrig riktigt mognar Text och foto: Anders Källberg Bussen från badorten Cascais strax utanför Lissabon slingrar sig genom det kuperade landskapet längs Atlantkusten norr om den portugisiska huvudstaden. Tidvis är utsikten genom bussfönstret hänförande med djupa raviner och höga klippbranter som störtar sig ned i Atlanten. Tidvis är också åksjukan nära att bryta ut, men så meddelar plötsligt chauffören att vi är framme. Jag kliver av och finner att jag befinner mig mitt i den lilla byn Colares. Vad gör jag då här och vad är det som har fått mig att ta mig hit? Jo, när jag började prova vin på 80-talet hörde jag och mina vinälskande kompisar talas om det udda vinet från Colares odlat i den djupa sanden vid Atlantkusten några mil norr om Lissabon, orört av vinlusen och, enligt vad vi då läste, ett vin som både på grund av sin uttalade strävhet och sin höga syra var närmast odrickbart som ungt. Att döma av de få flaskor vi sedermera kom åt att prova, tycktes det heller aldrig riktigt mogna till något mjukt och njutbart, varför vi brukade tala om vinet som något som den noggrant planerande vinsamlaren absolut skulle införskaffa till sin vinkällare för att ha till sin egen begravning! När jag så skulle komma att tillbringa några dagar på egen hand i Lissabontrakten, väcktes tanken att åka till Colares och se de berömda odlingarna med egna ögon. En av mina vinprovarvänner tvivlade på att jag skulle finna något att beskåda. Han hade varit på besök för något år sedan och trots efterforskningar inte funnit några rankor i sanden. Han trodde nog inte att det berömda, vresiga vinet gjordes längre. Emellertid skulle det vid mitt besök där visa sig att ryktet om dess död var klart överdrivet. Adega Regional de Colares Från busshållplatsen var kooperativet, Adega Regional de Colares, och dess stora hus inte svårt att finna och där tog Francesco Figueras emot mig. Vi gick in i deras lilla kombinerade reception och butik och jag hade väl i mitt sinne ställt in mig på att kliva in i traditionalismens högborg. Till min förvåning möttes jag av emellertid av en trave med vinboxar! Tydligtvis gör man här vad man kan för att hänga med i utvecklingen och när jag frågar Francesco vad han tror om framtiden för vinet från Colares är han också försiktigt optimistisk. Den odlade ytan av klassisk Colares, den som görs på druvan ramisco och med rankorna växande i sanden, hade onekligen stadigt minskat tills det för 10 år sedan bara fanns runt 12 hektar kvar. En av de främsta orsakerna var att de områden där rankorna växte hade blivit intressanta för välbärgade Lissabonbor att bygga fritidshus på. Detta trots att vi faktiskt befinner oss inne i vad som borde vara en skyddad naturpark, men det verkar inte direkt bromsa nybyggandet. Gamla lagringstunnor ännu i funktion. Kooperativets huvudbyggnad med tydlig skyltning. It s difficult, säger Francesco lakoniskt med en suck, när vi diskuterar detta problem. Emellertid har minskningen nu avstannat och faktiskt finns planer på att nyplantera tre hektar nästa år. Det är en ung markägare som är intresserad av att bevara det klassiska odlingssättet och som kommer att få stöd från kooperativet till planteringen. Kooperativet självt verkade även det någorlunda livskraftigt, även om antalet fast anställda inte är fler än två personer, det vill säga Francesco och en kollega. Sålunda fick jag under mitt besök då och då möjlighet att gå runt och se mig omkring på egen hand när Francesco blev tvungen att ta hand om någon kund som anlände till butiken. Första gången han blev upptagen klev jag in genom den stora porten i den bakre delen av butiken och fick närmast en känsla av att trätt in i en helgedom. Det var tyst och stilla och i den dämpade belysningen kunde jag urskilja ett mycket långsträckt rum. Längs rummets långsidor löpte två långa rader av stora, gamla träfat som stod uppställda längs väggarna. 4

5 Några kandelabrar, nästan helt täckta av droppformationer av stelnad stearin, förstärkte den närmast sakrala stämningen. Det var klart rofyllt att gå runt och titta på faten som var av varierande storlek, från bjässar som rymde en bra bit över 100 hl ned till vad som faktiskt såg ut att vara barriquer på 225 l om än långt ifrån nya. Dock skulle det visa sig att de flesta av de här gamla faten nu användes för att lagra det vin som var ämnat för de boxar jag tidigare sett i butiken, nämligen ett rätt enkelt bordsvin med namnet Serra da Lua. Detta vin görs inte på druvan ramisco utan på castelão, hos oss mer känd som periquita. Det odlas på vad som kallas Chão Rijo, hård jord, längre in i landet där sanddynerna tar slut och den underliggande lerjorden kommer i dagen. Det är detta vin som gör att kooperativet går runt. Totalt producerar man liter vin per år, varav bara en tiondel utgörs av det ursprungsbetecknade DOC Colares. Kooperativet bildades 1931 och hade då enligt lag ensamrätt på att göra colaresvin. Detta på grund av att vinets stora popularitet på den tiden gjorde att många förfalskningar dök upp på marknaden. Genom att bara tillåta att kooperativet fick göra vinet, kunde man lättare kontrollera vinets äkthet. I stället uppstod ett antal oberoende buteljerare, vilka köpte det unga, just färdigjästa vinet från kooperativet och själva lät det vila en, enligt deras egna åsikter, lämplig tid på ekfat. Den mest kände av dessa är Antonio Bernardino Paulo da Silva, som med sitt varumärke Colares Chitas fortfarande är aktiv. Denna ensamrätt avskaffades Kooperativet nybildades då och man började buteljera vin under sitt eget namn. Vinerna med rätt till ursprungsbeteckningen (DOC) Colares kallar man för Arenae, för att markera att det kommer från sandjordarna. I dag har man 55 medlemmar med egna vingårdar, många med mycket små plättar. Kunderna avlöser varandra i butiken och Francesco får inte så mycket tid med mig. Det är ju i och för sig bra för affärerna, men jag börjar undra om jag någonsin ska få se de berömda odlingarna i sanddynerna. Så småningom lyckas emellertid Francesco få tag på sin kollega som kan bemanna butiken och vi hoppar in i Francescos bil. Det bär iväg en bra bit norrut längs kusten innan vi svänger av på en liten sandig väg. Typiskt nog stannar vi alldeles bredvid ett nytt hus under byggnad. När jag kliver ur bilen ser jag till och med några rester av gamla vinrankor innanför den nya muren längs tomtgränsen. Vi följer vägen en bit framåt genom ett landskap som får mig att minnas min barndoms somrar vid sanddynerna utanför Halmstad på Västkusten. Skillnaden är att här går inte sanden ned till en långgrund strand. I stället slutar den sandiga marken i en lodrät klippbrant som störtar sig kanske hundra meter rakt ned i den svala Atlanten. Även om havet har eroderat klipporna mot havet till en lodrät brant finns sanddynerna kvar här ovanför.

6 När vi går in genom en öppning i en palissadliknande inhägnad får jag äntligen se dem. På marken, krypande likt någon sorts oformlig varelse, växer de berömda ramiscorankorna i vad som här kallas Chão de Areia, sandig jord. I djupa gropar, flera meter ned i sanden där leran tar vid, har de en gång planterats, på sina egna rötter efter som vinlusen inte trivs i sanden. Sedan har sanden fyllts på i takt med att rankorna växt upp tills de nått ytan, där de sedan fått breda ut sig. Grenarna, så småningom grova som mansarmar, kryper över sanden tills de når flera meters längd. Skörden sker mot slutet av september eller i början av oktober. Även om vi befinner oss i södra Europa ska man ha klart för sig att detta är ett svalt vindistrikt som snarare är präglat av sitt västliga läge. Atlanten strax utanför är rejält kall och behovet av värme från den av solen uppvärmda sanden är huvudorsaken till den udda, marknära odlingsmetoden. Värmen från sanden är helt enkelt nödvändig för att druvorna ska mogna i tid innan höstregnen sätter in. Sanden kan bli till och med så varm att man mot slutet av sommaren lyfter upp grenarna från marken med hjälp av små stöttor gjorda av det höga och styva, vassliknande gräset som växer överallt i området. Det används även för att bygga de nödvändiga vindskydden mot de svala Atlantvindarna. Typiskt för de här vingårdarna är också traditionen att bland vinrankorna även odla ett antal låga, breda äppelträd, eller kanske snarare buskar, vilka växer i kanterna av inhägnaderna. Äpplena är av en gammal lustigt tillplattad sort vilken uppenbarligen kallas reneta. Colares och framtiden Många av markägarna här börjar bli gamla och Francesco är inte optimistisk över chanserna att deras barn ska ta över ansvaret utan tror snarare att kooperativet också måste gå in som markägare och se till att vingårdarna inte överges. Skötseln av de här vingårdarna är annars inte särskilt arbetskrävande eftersom ingen uppbindning behövs. Årsskotten måste förstås tuktas för att inte hela markens ska täckas av krypande skott. En gång om året gräver man också bort Traditionell vingård i Colares Krypande ramiscoranka, lägg märke till den lilla stöttan.

7 Gammalt och nytt, ânforas och barriquer. sanden runt stammen och klipper av de rötter som kan ha bildats där. Man är mån om att det är rötterna på djupet nere i leran som ska vara ansvariga för att förse rankan med vatten och näringsämnen. Bladmögel (downy mildew, peronospora) är ett problem i den tidvis fuktiga Atlantluften. Det håller man borta på det klassiska viset genom besprutning med kopparsulfat och svavel. Allt är dock inte traditionellt, inte ens här bland de krypande vinrankorna. I ett par närliggande vingårdar driver kooperativet olika experimentodlingar. I en av dem söker man utveckla kloner med olika egenskaper. Här använder man Guyotuppbindning i stället för den traditionella metoden. I en annan provar man i stället den så kallade lyrauppbindningen. Francesco berättar att druvorna i de här mer upphöjda odlingarna har svårt att hinna mogna tillräckligt för att de ska duga till att göra vin på. De används bland annat som ett rationellt sätt att odla fram olika kloner av ramisco. Alla odlingar är heller inte kopplade till kooperativets aktiviteter. En fristående firma, Fundação Oriente, har vingårdar som mer liknar de i många andra vindistrikt. I långa rader växer här vinrankorna i sanden, uppbundna enligt Guyotmetoden, Emellertid och häri ligger en stor skillnad har de inte sina rötter djupt nere i leran utan växer grunt i sanden. Eftersom sanden inte kan förse vinrankan med tillräckligt av vare sig vatten eller näring, måste man här droppbevattna med näringslösning. En del av raderna med plantor här ser rätt välmående ut medan andra för en tynande tillvaro. Huruvida denna producent kommer att lyckas överleva med sitt försök att använda mer etablerade odlingsmetoder verkar något osäkert. Tillbaka till kooperativet är det dags att titta in i själva vineriet. Ett antal mycket stora, stående vinfat med en lustig, cylindrisk hatt upptill utgör ett slående inslag i lokalen. De är en sorts traditionella 7

8 jäskärl i vilka trycket från koldioxidgasen skapar en självcirkulation, ungefär som i en kaffeperkolator, varvid hatten av druvskal och kärnor hålls fuktig under jäsningen. Dessa så kallae ânforas används inte för colaresvinerna utan för vinerna från lerjordarna inne i landet. Även några lagares, grunda cementbassänger i vilka druvorna förr fottrampades, finns kvar, men de används inte alls längre. För ramiscodruvorna är det i stället moderna metoder som gäller. För att inte få för mycket och gröna tanniner avstjälkas druvorna före jäsningen, vilken äger rum i temperaturkontrollerade ståltankar. En horisontalpress av det respekterade märket Bucher finns också att beskåda. Den moderna linjen tycks bekräftas av en samling barriquer som upptar ena änden av lokalen. Förutom att man odlar traditionellt handlar det alltså överlag om mer normala produktionsmetoder liknande dem som man ser i de flesta vinerier världen runt idag. Fatprover Så hur är då det nutida vinet från Colares? Har man kanske med de moderna metoderna skapat ett vin som kan mäta sig med de koncentrerade, fruktdrivna och närmast stylade viner med markerade toner av ny, rostad ek, vilka vinvärlden idag översvämmas av och som ofta tycks smaka likadant var än de är gjorda? Dags att från ett av faten prova de viner som snart stod i tur att buteljeras. Först ut är det vita colares av årgång Ja, det finns även ett vitt vin från Colares. Det görs på druvsorten malvasia, vilken odlas på samma sätt som ramiscodruvorna, med rankorna krypande på sanden. Vinet har en rätt djup färg med dragning åt gyllene toner. En fyllig och ren doft med en lite godisaktig frukt. I bakgrunden finns dovare toner av mandel, honung och vita blommor. I munnen är vinet fylligt och ger en fet känsla. En rätt bra syra och en viss pepprighet. De vita blommorna tittar fram även här och en lite dammig Francesco serverar fatprover. mineralton växer fram och ger en bitterhet till eftersmaken. Ett vin med mycket karaktär. Så dags för ett fatprov av det röda ramiscovinet. Det är årgång 2006 som Francesco fiskar upp ur en barrique. Det har först legat i tre år på ett av de stora faten du såg innanför butiken i början av ditt besök, och sedan ett år på små 225-liters fat, berättar Francesco. Vi vill inte ha någon smak från eken i våra viner, fortsätter han, därför använder vi bara gammal ek. Inget av de små faten är nya utan alla har använts en eller två gånger tidigare. Den långa lagringen på träfat behövs för att runda av vinet, säger han. Vinet har en lätt, ljusröd färg och en dov, rätt djurisk doft med fräscha toner av röd frukt, men också djupare komponenter såsom fikon och kåda. När jag smakar på det är jag inställd på att mötas av de tjockskaliga och kärnrika ramiscodruvornas berömda tanniner, men det som slår mig direkt är i stället den markerade syran som bär rakt igenom smakupplevelsen och får tanninerna att upplevas som närmast finkorniga och helt njutbara. Smaken är fjärran från moderna fruktbomber, i stället snarast slank, kryddig och lite kärv. Att det enbart har 12 % alkohol ger också en viss känsla av lätthet. I eftersmaken tar ändå till sist tanninerna över, men de har en bra, finkornig kritig karaktär som inte är värre än vad man kan få uppleva i ett ungt nebbiolovin. Ja, hela upplevelsen av vinet är faktiskt inte helt fjärran från vad man får om man provar en ung, traditionell barbaresco. Ett spännande vin som förvånade mig genom att vara så njutbart redan så ungt, åtminstone om man inte störs av den framträdande syran. Avrundning Naturligtvis vill jag gärna lära mig mer om hur dessa viner utvecklas, varför jag frågar Francesco om det inte finns något lite äldre vin jag skulle kunna få prova. Efter en stunds funderande, tar han fram en flaska från 1992 som vi provar tillsammans. Vinet har, som man kan vänta sig, en utvecklad, ljus färg med röd kärna och vackert glidande färgskala ut mot den tegelfärgade kanten. Även doften visar klar mognad med torkad frukt, aprikoser, läder och en liten murken ton. Smaken är i mycket som det unga vinet, med en framträdande syra och en lätthet och elegans som känns ovanlig i dagens vinvärld. Tanninerna finns där och de är fortfarande torra och finkorniga, men ändå tydligt mer avrundade och integrerade i vinet. En torr, läcker, lite pepprig smak avslutar. Riktigt läckert vin, helt enkelt. Man blir inte uttråkad av det här vinet, säger Francesco, men tydlig hänvisning till de moderna smakbomberna, och det är fullt klart vilken typ av vin han själv föredrar. Man förstår att det är den här typen av vin han tycker om och vill framställa, och det är inte utan att man tänker att det ju är tur för både honom och kooperativet, ja kanske till och med hela vindistriktet Colares, att han här funnit sin plats, där han kan verka för att detta speciella vin ska få en chans att bestå. Han kom hit första gången 1999 för att hjälpa till med skörden. Då fanns det ännu nio som jobbade här. Så blev han allt mer inblandad och nu är han alltså en av de två kvarvarande anställda, även om man tillfälligtvis måste anlita fler personer, exempelvis när det är dags för buteljering. Det är inte helt lätt att vara avvikande i dagens vinvärld, och för att det ska vara möjligt, krävs det att någon entusiastisk person brinner för uppgiften att bevara de egna metoderna, även om dessa stundtals kan te sig tämligen udda i dag. Eftersom den personen finns här på kooperativet kan det nog också finnas en framtid för vinet från Colares, vinet som aldrig riktigt mognar även om det senare ju inte precis visade sig vara sant.

9 Munskänkarnas Nyhetsblad november 2011 NYA VINER I NOVEMBER Bedöm/Prisv Nr Pris År/Namn Land Importör Årgångsexercis November brukar vara en de allra bästa lanseringsmånaderna på Systembolaget och det här året är inget undantag. Släppet är i och för sig ganska litet, knappt femtio viner, småpartierna oräknade, men i gengäld desto bättre. Nästan hela startfältet får 15 poäng eller mer. Kanske delvis beroende på att många av vinerna kommer från riktigt bra årgångar. Månadens tre champagner är alla från 2004, ett år som efterhand visat sig från en allt bättre sida. Vinerna är högklassiga och i topp sätter vi Roederers Brut Vintage som har ett extra mått av koncentration och komplexitet. Bland de vita vinerna noterar vi en riktigt fin Chablis Grand Cru Les Clos från Domaine Pinson. Årgången är 2009 som var mycket bra för vit bourgogne med många attraktiva viner, om än kanske inte skapta för långlagring. Det är däremot 2008:orna, inte lika omedelbart tilltalande men strama och kärniga. Den Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain från Olivier Leflaive som släpps nu har just det där självförtroendet som bara en stor årgång ger. Vinet är det bästa sedan 2002:an. Annars dominerar rödvinerna lanseringen och hälften av dem kommer från Frankrike. För fjärde månaden i rad släpps ett antal 2008:or från Bordeaux. Årgången var ämne för spalten i september och lämnas därför därhän. Istället blir det mer bourgogne. Om 08:orna ses som lite bättre än 09:orna för vit bourgogne gäller det omvända på rödvinssidan är det bästa året sedan 2005 och delar de senares läckra fruktighet. Syrorna må kännas lite mjukare men koncentrationen finns där och vinerna är fina lagringsobjekt. Av släppets fem 09:or sätter vi Domaine de la Pousse d Ors Corton Clos du Roi i topp. Ett vin som det är synd att korka upp före tio års ålder och som inte lär nå toppen förrän ännu senare. Vill man inte ge sig till tåls så länge bjuder släppet även på två mogna vinpar. Beaune Premier Cru 2001 och 2004 från Louis Jadot visar att årgångar inte bara handlar om kvalitet och lagringsduglighet utan även karaktär. 01:an är riktigt komplex och fint avrundad men har också en liten beska som kryper fram i slutet av smaken. Just det sista kan man hitta i viner där man haft problem med röta. Så var 2001 också ett regnigt år med en hel del röta i vingårdarna. 04:an har en annan framtoning. Det har friskare syror och större intensitet men även en vegetativ karaktär som kan liknas vid gräs eller örter i aromerna. Det senare kan vara ett tecken på druvornas aromämnen inte riktigt hunnit utvecklas och 2004 var ett år då det inte ville sig riktigt med den fenoliska mognaden i Bourgogne. Gnället till trots är båda vinerna bra köp och intressanta att jämföra med varandra. Vilket man föredrar är mer en smaksak än en kvalitetsskillnad. Det andra mogna paret består av två komplexa riojor; Viña Valoria 1968 och Årgångarna räknas som riktigt bra i Rioja med 68 som det bättre. Här blir det emellertid tvärtom. 73:an är fortfarande vital medan 68:an känns trött. Så även om det är bra att ha koll på årgångarna är det ingen bombsäker kunskap. Ulf Jansson 16 = 349:- T :- T5 17 = 429:- 16 = 269:- 17 = 359: :- 194:- T5 MOUSSERANDE VINER 2004 André Clouet Brut Millésimé Champagne, Frankrike 90443, Wine World Avrundad, tydligt bärig doft med inslag av äpple, bröd, mineral och mjölkchoklad. Medelfyllig, torr, god, smått utvecklad smak med fin mousse, sammansatta aromer, god struktur med infattad syra och lång, ren och nyanserad avslutning. Matvänlig champagne med fin pinotkaraktär. (2400 fl) 2004 José Michel Special Club Brut Champagne, Frankrike 90444, Scandinavian Wine & Food Ganska mogen doft med äpple, kex, mineral, röda bär och apelsin i dragen. Torr, utvecklad och relativt bred smak med bra struktur, fin längd och god balans. Fyller upp hela gommen och bör göra sig bra till mat. (1200 fl) 2004 Louis Roederer Brut Vintage Champagne, Frankrike 90441, Vinunic Bra doft med äpple, citrus, bär, bröd, choklad och mineral i rätt intensiva toner. Medelfyllig, torr, utvecklad smak med bred början, krämig mousse, komplexa aromer med bra längd och ren, bestämd avslutning. Årgångschampagne med auktoritet. (600 fl) VITA VINER 2009 Riesling Schlossberg Grand Cru Domaine Weinbach, Alsace Grand Cru, Frankrike 90473, Prime Wine Sweden Återhållen, fruktig, ännu outvecklad doft med äpple, persika, lime, lite petroleumtoner och mineral. Medelfyllig, rik, ung smak med avrundad attack, god, fruktig mitt med bra koncentration, fin syra och fast slut. Lagras 6-12 år. (600 fl) 2008 Gewurztraminer Altenbourg Domaine Weinbach, Alsace Grand Cru, Frankrike 90450, Prime Wine Sweden Stor, utvecklad och avrundad doft med fina rosentoner, nivea, kryddor och blommor. Fyllig, halvtorr, fruktig och nyansrik smak med stor, rund kropp, integrerad syra, utmärkt längd och fast slut med liten, druvtypisk kryddbeska. Gott nu och många år till. (360 fl) 2009 Chablis Grand Cru Les Clos Domaine Pinson, Frankrike 90124, Tryffelsvinet Fin, ung, fruktig men reserverad doft med äpple, persika, citrus, smör, musselskal och mycket mineraltoner. Torr, fruktig och mineralig smak med lovande nyansering, riktigt fin längd, bra struktur och harmoniska proportioner. Gott redan nu men vinner i karaktär på att lagras 6-12 år. (480 fl) 2009 Bourgogne Vieilles Vignes Chardonnay Domaine Pierre Labet, Frankrike 90445, Vinobele Fruktig doft med persika, ek, lite smör, mineral och citronskal. Medelfyllig, torr, fruktig och rätt koncentrerad smak med god början, fin längd med unga aromer, god syra och bra balans. (1200 fl) 9

10 ELEGANT RHÔNE-VIN TILL HÖSTENS RÄTTER! Bedöm/Prisv Nr Pris 17 = 529:- 199:- T :- 239:- 219:- T5 År/Namn Land Importör 2008 Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain Olivier Leflaive, Frankrike 90464, Johan Lidby Vinhandel Bra doft med begynnande utveckling och toner av äpple, persika, rostad ek, nötter, smör, citrus och mineral. Medelfyllig, torr smak med fint fruktig attack, komplex mitt med bra koncentration, utmärkt längd, god spänst och klockrent slut med mineralsälta. Puligny med auktoriteten i en stor årgång. Lagras 7-15 år. (360 fl) 2011 Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough, Nya Zeeland 94817, Moët Hennessy Sverige Öppen, örtig och fruktig doft med inslag av nässlor, gräs, citrus och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig smak med rund början, örtig mitt med viss intensitet, bra längd och lagom stram syra. (1800 fl) 2008 Cloudy Bay Te Koko Marlborough, Nya Zeeland 90037, Moët Hennessy Sverige Smått utvecklad och avrundad doft med vinbärsblad, fläder, fat och citrus i tonerna. Medelfyllig, utvecklad, smak med inslag av fat, smörtouche, lätt strävhet, klar syra och viss beska i avslutningen. Sauvignon med ek. (600 fl) 2009 Uva Mira Single Vineyard Chardonnay Stellenbosch, Sydafrika 90373, Tryffelsvinet Fruktig och rostat ekig doft med persika, tropisk frukt, vanilj och smör bland inslagen. Medelfyllig, rik, rund, fruktig, ekig och sammansatt smak med balanserad syra och påtaglig alkoholvärme. (720 fl) 1999 Hochheimer Stielweg Riesling Old Vines Spätlese WG Franz Künstler, Rheingau, Tyskland 95013, Nigab Öppen doft med mognad med persika, petroleum, nötter, citrus, mineral och en gnutta honung. Halvtorr, mogen smak med lätt oljig struktur, komplexa aromer, riktigt bra längd, balanserad syra och mjuk avslutning med aprikos, mogen persika och liten jordighet. Gott nu.(1200 fl) MONT-REDON CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem 13 = 125:- 16 = 299:- T :- RÖDA VINER 2009 Quintay Pinot Noir Viña Quintay, Casablanca, Chile 92145, janake wine group Varm, bärig och syltig doft med jordgubbar, plommon, blåbär och ek. Medelfyllig, mycket rik, fruktig smak med trevlig kropp, rena, goda syror och varmt slut. Druv- och ursprungstypiskt. (800 fl) 2004 Château Camensac Haut-Médoc, Frankrike 90468, Katthuset Avrundad doft med gott om svarta vinbär och därtill plommon, ek, gräs och ceder. Medelfyllig, utvecklad smak med tydlig struktur av klara syror, nyanserade aromer, fin längd och tanninstramt slut. Full tillgängligt vin i klassisk médocstil. (1200 fl) 2008 Château Monbrison Margaux, Frankrike 95550, Magnum Wine Bra doft med svarta vinbär, plommon, ceder, örter och rostad ek. Medelfyllig, fint fruktig smak med bra början, lite slank men ren och strukturerad mitt med fin nyansering, god längd och rent, fast slut. Lagras 4-8 år. (480 fl)

11 Bedöm/Prisv Nr Pris :- 17 = 549:- 16 = 334: :- 16 = 359: Château Poujeaux Moulis, Frankrike 92234, Swedish Brand Utvecklad doft med svarta vinbär, blåbär, ceder, gräs, grön paprika, ek och kaffe. Medelfyllig, utvecklad smak med karakteristisk strävhet, sammansatta aromer schysst längd, bra syra och fast slut med lite torra tanniner. Bordeaux i traditionell stil att dricka de närmaste åren. (900 fl) 2008 Château Lascombes Margaux, Frankrike 95547, Granqvist Vinagentur Öppen doft med rostad ek, svartvinbär, blåbär, plommon, kaffe, ceder, örter och någon blomton. Medelfyllig, god, fruktig smak med bra början, nyansrik mitt med utmärkt längd, bra balans med eleganta syror och klockrent slut. Lagras 6-12 år. (480 fl) 2008 Château Grand-Puy Ducasse Pauillac, Frankrike 95474, Granqvist Vinagentur Återhållen doft med svartvinbär, plommon, ceder, ek och lite paprika. Medelfyllig, fruktig och välbyggd smak med tydlig tanninstruktur, ännu rätt outvecklade aromer, bra längd, balanserad syra och småvarmt slut. Lagras 5-10 år. (600 fl) 2008 Château Clerc Milon Pauillac, Frankrike 95468, Philipson Söderberg Ung, fruktig doft med svarta vinbär, körsbär, paprika, ek och ceder. Medelfyllig, fruktig smak med god början, fint byggd mitt med klara syror, sammansatta aromer, bra intensitet och rent, snyggt slut. Klassiskt framtonande pauillac att lagra 6-12 år och säkert prisvärd därefter. (360 fl) 2008 Château Bourgneuf Pomerol, Frankrike 95537, Philipson Söderberg Rätt stor doft med korinter, plommon, mörka bär, ek och en Bedöm/Prisv Nr Pris :- T :- T5 17 = 489:- 17 = 549:- lätt örtighet. Drygt medelfyllig, god, fruktig, lite avrundad smak med fin början, ganska intensiv mitt med sammansatta aromer, rena syror, viss värme och gott slut. Generöst för årgången. Lagras 4-8 år. (600 fl) 2001 Beaune Premier Cru Louis Jadot, Frankrike 90247, Vinunic Mogen doft med smultron, trädgårdshallon, plommon, fat, mjölkchoklad och något animaliskt drag. Medelfyllig, mogen, avrundad och komplex smak med god längd, bra balans och liten beska i avslutningen. Perfekt att njuta nu. (1200 fl) 2004 Beaune Premier Cru Louis Jadot, Frankrike 90225, Vinunic Utvecklad doft med örtig skärpa och toner av röda vinbär, hallon, jordgubbar, ek och lite choklad. Medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med viss intensitet, en del vegetativa inslag, bra grepp med friska syror och något besk avslutning. Utvecklat vin märkt av sin årgång. (6000 fl) 2009 Volnay Premier Cru En Caillerets Domaine de la Pousse d Or, Frankrike 90453, Swedish Wine Cellar Återhållen, fruktig och mineralig doft med hallon, smultron, ek, vanilj och lite citrus. Medelfyllig, fruktig och koncentrerad smak med bra kärna, ännu outvecklade aromer, fin längd och tät struktur med unga, bra syror. Lagras 6-12 år. (360 fl) 2009 Volnay Premier Cru Clos de la Bousse d Or Domaine de la Pousse d Or, Frankrike 90454, Swedish Wine Cellar Öppen, lite avrundad doft med jordgubbar, hallon, mogna rödvinbär, körsbär, ek, mineral och någon kryddighet. Medelfyllig, rik, fruktig och välstrukturerad smak med nyanserade aromer, utmärkt längd, fint fruktigt slut och mycket lång, lovande eftersmak. Lagras 7-15 år. (360 fl) Bästa köp! Allt om Vin, feb 2011 & DN Söndag, sept 2011 Fynd! Dina Viner okt 2011 Mer än prisvärt Allt om Mat, okt 2011 Nu sänker vi priset till 119 kr! Apricot Gumfields of New Zealand Marlborough Pinot Noir Art nr % 75 cl Pris 129 kr 119 kr info@apricot.se Alkohol är beroendeframkallande.

12 Bedöm/Prisv Nr Pris 17 = 575: : :- 16 = 359:- 189:- T5 16 = 269:- År/Namn Land Importör 2009 Volnay Premier Cru Clos des 60 Ouvrées Domaine de la Pousse d Or, Frankrike 90455, Swedish Wine Cellar Reserverad doft med smultron, jordgubbar, hallon, blåbär, rostad ek, lite kryddor och mineral. Medelfyllig smak med fint fruktig attack, spänstig mitt med bra fokusering, riktigt bra längd om än med knutna aromer och utdraget, rent och stramt slut. Kärnigt koncentrerat vin att lagra år. (480 fl) 2009 Corton Grand Cru Clos du Roi Domaine de la Pousse d Or, Frankrike 90456, Swedish Wine Cellar Ung, bra doft med jordgubbar, körsbär, blåbär, ek och mineral. Medelfyllig, fruktig och riktigt välstrukturerad smak med bra början, lång, koncentrerad mitt med ännu unga aromer, framväxande mineralkaraktär och stadig avslutning där allt hänger ihop. Imponerande vin i sin linda, lagras år. (360 fl) 2008 Gevrey-Chambertin Ostrea Trapet Père & Fils, Frankrike 90452, Tryffelsvinet Återhållen, något utvecklad doft med jordgubbar, blå plommon, någon kryddighet och ek. Medelfyllig, fruktig smak med rena, klara och harmoniska syror, bra längd med ännu lite slutna aromer och fint, rent slut. Årgångstypiskt i sin slanka och kärniga stil, lagras 4-8 år. (360 fl) 2009 Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Robert Chevillon, Frankrike 90458, Tryffelsvinet Fruktig, lite reserverad doft med björnbär, hallon, jordgubbar och ek. Medelfyllig smak med fin fruktighet i attacken, bra strukturerad mitt med god koncentration, nyanserade aromer, utmärkt längd och fast slut med liten jordighet och mineralsälta. Skolboksmässigt byggd nuits-saint-georges att lagra 6-12 år. (360 fl) 2009 Crozes-Hermitage Alain Graillot Frankrike 90378, Ward Wines Fruktig syrahdoft med mogna blåbär, blå plommon, svartpeppar, chark, bilgummi och lite fat. Medelfyllig, god, fruktig och småpepprig smak med bra syror, fin längd och rent, gott slut. Skolboksmässigt syrahvin, gott nu och många år framåt. (4020 fl) 2005 Les Arènes Chapoutier, Frankrike 94818, Bibendum Relativt stor, ganska utvecklad doft med plommon, mörka bär, fat, läder och lite vulk. Medelfyllig, utvecklad smak med ordentlig struktur, sammansatta aromer, bra längd och rent, fast, lite kryddigt slut. Vinner på karaffering, lagras 3-6 år. (600 fl) Bedöm/Prisv Nr Pris 16 = 299: :- 16 = 295: : : :- 16 = 331: Domaine de Cristia Châteauneuf-du-Pape, Frankrike 95589, Divine Varm, ung doft med mogna bär, plommon, örter och fat. Drygt medelfyllig, mycket rik smak med insmickrande attack, rejält strukturerad mitt med ännu oförlösta aromer, bra längd och bastant slut med värme. Lagras 5-10 år. (420 fl) 2004 Barolo La Rocca e la Pira Alfredo Roagna, Italien 90020, Bristly Wine Agents Utvecklad doft med toner av plommon, slånbär, läder, svamp, fat, lite tjära och rosor. Medelfyllig, sträv, utvecklad och ännu fruktig smak med fin komplexitet, bra längd, god syra och fast slut. Tilltalande barolo med fin karaktär, god nu och många år till. (600 fl) 2009 Guidalberto Tenuta San Guido, Toscana, Italien 90466, Vinunic Varm, fruktig doft med plommon, blåbär, svartvinbär, körsbär, örter, ek och choklad. Medelfyllig, fint fruktig smak med nyanserade aromer, god längd, fina syror, bra balans och rent slut. Elegant vin av cabernet sauvignon och merlot. (798 fl) 2009 Le Serre Nuove dell Ornellaia Tenuta dell Ornellaia, Bolgheri, Italien 90448, Carovin Öppen, fruktig doft med svarta vinbär, körsbär, plommon, gräs och ek. Medelfyllig, fint fruktig smak med god början, sammansatt mitt med bra struktur, fin längd och varm avslutning med spänst. Välbyggt vin som är gott nu men vinner på några års lagring. (1020 fl) 2008 Sassicaia Tenuta San Guido, Bolgheri Sassicaia, Italien 90467, Vinunic Lite utvecklad doft med svarta vinbär, körsbär, ceder, örter, ek, choklad och någon animalisk ton. Medelfyllig, tilltalande, fruktig och smått utvecklad smak med god kropp, klara syror, utmärkt längd med nyanserade aromer och snygg, välavvägd avslutning. Elegant cabernetvin att lagra 6-12 år. (660 fl) 2008 Ornellaia Tenuta dell Ornellaia, Bolgheri, Italien 90449, Carovin Varm doft med toner av svarta vinbär, plommon, körsbär, mynta och andra örter, ek och choklad. Rätt fyllig, rik, fruktig, tät och ordentligt strukturerad smak med druvmogna syror, sammansatta aromer, rejäl längd och stöddigt, nästan eldigt slut. Stort vinbygge att lagra 6-12 år. (600 fl) 2007 Fontodi Vigna del Sorbo Riserva Chianti Classico, Italien 93996, Otto Suenson & Co Utvecklad doft med körsbär, mörka bär, tobak, läder, örter, ek, Trosa Bouquet Vinprovarväskan Bouquet med eller utan vinprovarglas Vinprovarväskan Bouquet i kombination med vinprovarglas utgör ett av vinprovarens viktigaste verktyg. Väskan är vadderad för extra skydd av glasen och kan broderas med munskänksloggan, sektionsnamn och personnamn. Vi kan erbjuda väskan med 6 st vinprovarglas, Orrefors Elixir eller Taste, till ett mycket förmånligt pris. Pris inkl moms: Komplett väska inklusive 6 st glas 1215:- 975:- Vinprovarväska 350:- Brodyr munskänkslogga 50:- Brodyr övrig text 50:- Frakt med/utan glas 90/70:- Smäckbrogatan 2, Trosa. info@bouquet.nu

13 Bedöm/Prisv Nr Pris 179:- T5 17 = 499: :- 16 = 359:- 259:- 239:- 16 = 298: :- 199:- choklad och mocca. Medelfyllig, varm, sträv och fruktig smak med viss utveckling, komplexa aromer, bra längd, god syra och tydlig alkoholvärme. Kraftfullt vin som gott kan lagras ytterligare 5-10 år. (600 fl) 2008 Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Italien 99262, Johan Lidby Vinhandel Fint utvecklad doft med körsbär, rödvinbär, fat, lite örter och mineral. Medelfyllig, fint fruktig och utvecklad smak med klara syror, nyanserade aromer, bra längd och rent, fast slut. Elegant vino nobile att dricka de närmaste 4-6 åren. (4800 fl) 2006 Campo dei Gigli Tenuta Sant Antonio, Amarone della Valpolicella, Italien 90371, Johan Lidby Vinhandel Varm, utvecklad doft med plommon, söta körsbär, björnbär, torkad frukt, buljong, någon örtton, ek och choklad. Fyllig, rik, fruktig och sammansatt smak med lite robusta tanniner, fin syra, riktigt bra längd och stort, stöddigt slut. Snygg och kraftfull amarone, god nu och säkert år framåt. (1200 fl) 2006 TB Amarone della Valpolicella Classico Tommaso Bussola, Italien 90459, Enjoy Wine & Spirits Stor doft med mogna röda bär, mörka körsbär, torkad frukt, russin, läder, fat, choklad och mandelmassa. Fyllig, mycket rikt fruktig och utvecklad smak med komplexa aromer, infattade syror, utmärkt längd och starkvinslik avslutning. Maffig amarone att dricka de närmaste åren. (360 fl) 2009 Ata Rangi Pinot Noir Ata Rangi, Martinborough, Nya Zeeland 90376, Gårdö Morris Wines God, fruktig doft med blåbär, hallon, körsbär, tydliga ektoner och lite mineral. Medelfyllig smak med fint fruktig attack, sammansatt mittparti med både spänst och intensitet och rent slut med lätt mineralsälta och övertydlig värme. (360 fl) 2008 Quinta do Vallado Sousão Douro, Portugal 90380, Portfoliowines Fruktig doft med inslag av röda och mörka bär, plommon, fat, lite kryddor och mineral. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och välbyggd smak med bra syror, fin längd och stadig avslutning.(600 fl) 2009 Alto Moncayo Veraton Garnacha Bodegas Alto Moncayo, Campo de Borja, Spanien 99157, Vinovativa Varm, fruktig och lite syltig doft med plommon, röda och mörka bär, pinje, ek, vanilj och choklad. Fyllig, mycket rik smak med rejäla syror, god kropp, nyanserade aromer med fin längd och stöddigt, lite eldigt slut. (600 fl) 2008 Malleolus Emilio Moro, Ribera del Duero, Spanien 90420, Viña Española Stor, varm doft med plommon, björnbär, jordgubbar, moreller, ek och choklad. Rätt fyllig, rik, fruktig och strukturerad smak med sammansatta aromer, bra längd och småvarm avslutning. Ursprungstypiskt vin som gott kan lagras 4-8 år. (480 fl) 1968 Viña Valoria Rioja, Spanien 99290, Amka Vinimport Mogen doft med jordgubbar, plommon, fat, vanilj och dill. Knappt medelfyllig, nyanserad men lite insjunken smak med avrundade tanniner, fin syra god balans och anständig längd. (600 fl) 1973 Viña Valoria Rioja, Spanien 99048, Amka Vinimport God, mogen doft med plommon, fat, choklad och mogna röda bär. Medelfyllig, mogen smak med bra början, fin struktur med slipade syror, komplexa aromer, hyfsad längd och rent slut. Vitalare än 68:an. (600 fl) 6267 Xavier Châteauneuf-du-Pape 750 ml. Alc. 14,5% vol. 219 kr Svenska Dagbladet TV4 Nyhetsmorgon Göteborgs-Posten Dagens Nyheter Finns i det fasta sortimentet. Xavier Vignon startade sin vinkarriär i Champagne där han lärde sig den viktiga blandningskonsten. Sedan 1995 är Xavier Rhônedalens mest anlitade konsult och bistår över 300 egendomar med sina kunskaper. Xaviers egen etikett står för personliga och moderna viner som samtidigt visar stor respekt för sitt ursprung och sin terroir. vinovativa.se/xavier Hälften av alla som drunknar har alkohol i blodet.

14 Bedöm/Prisv Nr Pris :- T5 År/Namn Land Importör 2007 Tokara Director s Reserve Red Stellenbosch, Sydafrika 94813, Nigab Utvecklad, rökig doft med inslag av svartvinbär och andra mörka bär, örter och ek. Drygt medelfyllig, mycket rikt fruktig smak med sammansatta aromer, god intensitet, bra struktur och varmt slut med viss fruktsötma. Tydlig, sydafrikansk ursprungskaraktär. (2400 fl) Lansering framflyttad till 1/12. Nya årgångar 13 = 115:- VITA VINER 2010 Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc Louis Jadot, Frankrike 5798, Vinunic Fruktig doft med äpple, persika, citrus och ek i tonerna. Medelfyllig, torr, fruktig smak med fin syra, ännu lite unga aromer, god längd och rent slut med lätta ektanniner. Pålitlig instegsbourgogne i ny årgång, god nu och de närmaste åren. 199:- T5 16 = 169:- T Calera Pinot Noir Calera Wine Company, Central Coast, USA 95727, Johan Lidby Vinhandel God, fruktig doft med inslag av jordgubbar, körsbär, hallon, kryddor och ek. Medelfyllig, rik, fruktig och ganska stadig smak med nyanserade aromer, goda, mogna syror, fin längd och fast slut med viss värme. Rätt välbyggd pinot noir, god nu och många år till. (4200 fl) STARKVIN 1982 Don PX Gran Reserva Toro Albalá, Montilla-Moriles, Spanien 92146, Viña Española Stor doft med torkade frukter som dadlar, fikon och russin, brunt socker, choklad och fat. Fyllig, mycket söt och rik smak med simmig struktur, fin längd med komplexa aromer och eldigt slut med mjuk sötma. (2400 fl) 13 = 99:- 13 = 99: : Terredora Fiano di Avellino Italien 2128, Prime Wine Sweden Öppen doft med mango, grönt äpple, päron och blommor. Medelfyllig, torr, rik, fruktig smak med fin intensitet, bra syra, viss tyngd och varm, fräsch avslutning. Uttrycksfull ny årgång Villa Cavarena Allegrini, Soave Classico 6299, The WineAgency Sweden Liten fin doft med mandel, gula plommon och persika. Medelfyllig, torr, god, fruktig och nyanserad smak med skaplig längd, bra syra, fin balans och renhet. Finstämd ny årgång Kleine Zalze Cellar Selection Bush Vines Chenin Blanc Coastal Region, Sydafrika 2035, Vinunic Ung, fruktig doft med drag av persika, äpple och arrak. Medelfyllig, rik, fruktig smak med skaplig kropp, bra syra och varm avslutning med antydd druvbeska. Ny, rättfram årgång. 13 = 119: Bründlmayer Langenloiser Grüner Veltliner Kamptal, Österrike 2910, Vinunic Ung, fruktig doft med inslag av äpple och grapefrukt. Torr, fruktig och lätt spritsig smak med unga aromer, bra syra, anständig längd och rent, gott, lättsamt slut. Trevlig, ny årgång. Familjen Raventós egna val! Generös stämningshöjare i prima form! Aftonbladet, december Välgjord cava med mogen frukt och frisk, markerad syra. Expressen, december Codorníu Selección Raventós 99:- Artnr: 7778 Alk: 11,5% Stl: 75 cl Bibendum AB : : :- RÖDA VINER 2010 Bodega Lurton Malbec Reserva François Lurton, Mendoza, Argentina 6051, The WineAgency Sweden Lite dov, fruktig doft med plommon, blåbär, viol, choklad och fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och rätt sammansatt smak med infattade, bra syror, schysst längd och stadigt slut. Ny, god årgång Alamos Malbec Bodega Catena Zapata, Mendoza, Argentina 6670, Vinunic Dov doft med inslag av plommon, fat, läder och mjölkchoklad. Medelfyllig, rik, fruktig smak med god spänst, rätt nyanserade aromer, anständig längd och rent slut. Ny, bra årgång Quara Reserva Malbec Bodegas Felix Lavaque, Cafayate, Argentina 6551, Domaine Wine&Spirits Återhållen doft med blåbär, svartvinbär, plommon, ek, läder och choklad. Medelfyllig, fint fruktig smak med bra början, trevligt nyanserad mitt med klara syror, bra längd och fast slut. Ny snygg årgång med spänst. Codorníu. El cava de Barcelona. Alkohol kan skada din hälsa : Château de Seguin Cuvée Préstige Bordeaux Supérieur, Frankrike 3570, Chris-Wine God, ung, fruktig doft med plommon, mörka bär, lite gräs och ett balanserat ekinslag. Medelfyllig, fint fruktig smak med god attack, nyanserad mitt med bra längd, mogna syror och rent, varmt, bussigt slut. Ny årgång, den bästa sedan lanseringen Fortsättning på sidan 32.

15 Resebilaga 2012 Vinupplevelsers unika temaresor med fokus pa Amarone! REKOMMENDERAD RESA Amaronesor 2012 Vår ambition är att visa er det Valpolicella vi älskar Våra erfarna lokala och skandinaviska guider tar med er på besök och vinprovningar hos några av Valpolicellas bästa amaroneproducenter. Under resans gång håller vi lättsam och givande utbildning i sensorik. Ni får uppleva en unik matlagningskurs med middag på det slottsliknande Villa Verità Fraccaroli. Vi skämmer bort våra sinnen på några av de bästa och mest genuina restaurangerna i Valpolicella. En uppskattad smakprovning hos områdets mest erkända producent av ost och delikatesser förgylls med ett antal speciellt utvalda viner. Vi hinner även med lite shopping och kultur i de vackra städerna Verona och Milano innan resans il gran finale på enastående Locanda 800. Här avnjuter vi en högklassig middag innan den stora finalprovningen med 10 olika Amarone. Vi arrangerar även tre resor för lokala sektioner i Munskänkarna i år samt skräddarsyr resor åt företag och föreningar. Nyhet! Amarone/Champagne/Barolo resa - Allt i ett! Upplev en helt unik resa med 2 nätter i Champagne, 1 natt i Piemonte och 3 nätter i Valpolicella. I Champagne gör vi 3 vingårdsbesök plus 2 provningar, i Piemonte 3 vingårdsbesök plus 2 provningar, i Valpolicella 4 vingårdsbesök plus 2 provningar. Program och priser är inte helt klara varför vi ber er kontakta oss på info@vinupplevelser.se för mer information och för att på förhand anmäla ert intresse. Nyhet! Golf- och vinresa till Gardasjön och Valpolicella förbättra svingen med Amarone! 23-28/4. För golfister och amaronister erbjuder vi en helt unik resa till Peschiera, Gardasjöns Venedig. Vi bor i rymliga lägenheter på charmiga och exklusiva Relais Corte Paradiso, en sandwedge från banan. Vi håller dagligen vinprovningar i tornet på vårt Relais och gör även ett antal utflykter till Amarone-producenter och restauranger i Valpolicella. I resan ingår bl a flyg, hotell, boende, greenfee, individuell träning och coachning, clinics, vinprovningar, luncher och middagar enligt program. Med på resan finns skandinaviska vinkunniga guider, lokal italiensk guide samt någon av våra två golftränare. Se program och prisinformation på Fakta Våra populära temaresor, Amarone 2012: Tid: 5-8 maj eller maj - Möt våren och upplev körsbärsträdens blomning i Valpolicella september eller 4-7 oktober - Förläng sommaren med höstens resor och upplev skörden i Valpolicella. Pris: kr från Arlanda och kr från Kastrup. 500 kronors rabatt till munskänkare vid bokning senast 30 november. I resans pris ingår: Flyg med SAS från Arlanda/Köpenhamn till Milano t/r. Tre nätter på hotell mitt i Valpolicella med del i dubbelrum. Transfer och transporter med luftkonditionerad buss. 8 högklassiga vinprovningar samt en blindprovning med 10 olika Amarone. Helpension med dryck enligt program, förutom en egen lunch i Milano. En delikatessprovning med ostar och charkuterivaror hos områdets främste producent. Unik matlagningskurs med middag i slottsmiljö. Lättsam utbildning i sensorik. Skandinaviska guider samt en lokal engelsktalande guide under större delen av resan. Så här säger Ylva Sundkvist, ordförande för Munskänkarna Sverige, om våra resor: En vinupplevelse utöver det vanliga som jag anser vara klart prisvärd. Detta kan jag varmt rekommendera! Kontakta oss gärna för mer information på info@vinupplevelser.se eller ring oss på Vinupplevelser består av tre passionerade Amaronister. Mr Amarone i Danmark, Mikael Lyng, har skrivit två böcker om Amarone och är en erkänd expert i ämnet. Jonas Jagusch har lång erfarenhet inom resebranschen från Flyghansa i Malmö och är utbildad sommelier. Mikael Ekeblom har troligen haft världens bredaste samling av Amarone och talar flytande italienska vilket har gett honom unika kunskaper och kontakter i Valpolicella. Lokalt använder vi den charmiga Gaia Castellani, som är lärare i vinkunskap i Verona. Gaia är bokstavligen uppväxt bland områdets vingårdar och visar oss det riktiga och genuina Valpolicella.

16 Vinresa till Sydafrika och Wines for Life med Kaj Zaar Resan börjar med några härliga dagar i Kapstaden, där vi prickar av några av de viktigaste sevärdheterna som Godahoppsudden, Table Mountain, säl-och pingvinsafari, diamantsliperi och Robben Island. Därefter följer Wines for Life, som är ett stort arrangemang en eftermiddag och kväll i Stellenbosch med över 500 deltagare med vinprovningar och underhållning med bland annat Triple & Touch. Detta är ett led i projektet Star for Life vars vision är att inspirera unga människor till att tro på sin framtid och stödja dem att leva ett liv utan aids. Sedan följer några dagars vinprovningar 12 olika vingårdar besöks i Stellenbosch-distriktet. Vi bor på en vingård och intar som regel våra luncher ute på vingårdarna som vi besöker. Avslutningsvis flyger vi norrut till Krugerparken för några dagars spännande safari med möjlighet att möta the big five lejon, leopard, buffel, elefant och noshörning. Till Barbro Guacceros Apulien med Kaj Zaar Möt våren under en fantastisk vecka i Apulien där vi får bekanta oss med Barbros smultronsställen. Barbro Guaccero är svenskan som etablerade sig i Apulien för många år sedan som vinodlare och numera ägnar sig åt export av viner till Sverige från Syditalien. Vi får också lära känna kulturen i Apulien genom att besöka Castel del Monte, Valle d Itria med sina Trulli-hus, besök på litet mozarella-ysteri, den fantastiska grottstaden Matera, guidad stadsvandring i barockstaden Lecce m.m. Denna resa genomfördes för fem år sedan med munskänkar från Norrland referenser kan fås av deras kontaktman Anders Larsson, Skellefteå, e-post: a.larsson.network@swipnet.se, tel: För utförligare reseprogram gå in på Barbro Guacceros hemsida: Fakta Tid: 11-23/ Pris: kr Tillägg enkelrum: kr REKOMMENDERAD RESA I resans pris ingår: Flyg t/r Sverige till Sydafrika inrikesflyg i Sydafrika. 12 övernattningar med frukost. Ytterligare måltider, utflykter och vinprovningar enligt program. Reseledare: Kaj Zaar, som har arrangerat vinresor i Sydafrika, Italien, Frankrike, Kalifornien, Spanien och Portugal, suttit i Munskänkarnas styrelse och varit ansvarig för deras reseverksamhet. Tel: e-post: kaj.zaar.molle@gmail.com Arrangör: Resan arrangeras i samarbete med Sydafrikaresor, Helsingborg tel: Detaljerat program finns på eller Anmälan: Bokning sker direkt hos Sydafrikaresor se ovan REKOMMENDERAD RESA Fakta Tid: 6-12/ Pris: kr Enkelrumstillägg 2700 kr I priset ingår: del i dubbelrum på fyr-stjärniga hotell under sex nätter. Fyra luncher med vin inklusive matlagningslunch på en av de bästa restaurangerna i Apulien: Antichi Sapori. Inledande välkomstdag hos Barbro Guaccero på hennes gård med vinpovning, matseminarium och lunch. Flera vinprovningar i Apulien hos välkända producenter, modern turistbuss till vårt förfogande hela veckan. Resan till och från Apulien arrangeras av deltagarna själva. Deltagarantal: Minst 15, max 22 personer. Reseledare: Kaj Zaar, Munskänkarnas specialist på Italien. Under flera år också importör av mat och vin från Italien. Talar Italienska. Anmälan snarast till: Kaj Zaar tel: mobil: , e-post: kaj.zaar.molle@gmail.com Anmälningsavgift: 2000 kr som insätts på bankgiro: Ange Apulien samt deltagarnas namn..... Folj med Eva och Bjorn Sonnert till Chianti Classico Chianti Classico kommer att vara årets vinort Det är ingen tillfällighet att det kommer ett flöde av viner i världsklass från området. Här finns de bästa förutsättningar. Här finns också det fantastiska landskapet som så många förälskat sig i och en kulturhistoria som får de flesta jämförelser att blekna. Den toskanska maten är i sanning härlig och tillsammans med dess viner kommer vi att uppleva gastronomiska höjdpunkter. Vi kommer att besöka de mest intressanta producenterna. Merparten har erövrat åtskilliga Tre Bicchieri genom åren. Resan utgår från Florens. Du flyger bekvämt från din flygplats vilket gör att du slipper en lång bussresa genom Europa med övernattningar. Du kan dessutom själv åka ner några dagar tidigare eller stanna kvar efter. Vi bor på bra centralt belägna hotell i Florens och Siena. Fakta Tid & Pris: Resa 1: 18-25/ Pris: 1070 Resa 2: 31/3-7/ Pris: 1070 Resa 3: 27/10-3/ Pris: 990 I resans pris ingår: Sju nätter i dubbelrum i 3*** hotell (eller bättre) inkl. frukost. Sex (fem i Resa 3) planerade aktivitetsdagar. Fem (4 st i Resa 3) stora luncher/middagar och tio (8-9 i resa 3) vinprovningar ute hos framstående producenter. Busstransfer under alla aktivitetsdagarna. I priset ingår inte: Resorna mellan Sverige och Italien REKOMMENDERAD RESA Anmälan: Gå in på och läs hur du ska göra. För mer information och kommentarer från tidigare resenärer gå in på vår hemsida

17 Resor med Sten G Svenhage 2012 Vinresa till Sydafrika Sydafrika är ett härligt vinland där man alltid blir positivt och entusiastiskt bemött och där vinproduktionen har 350-åriga anor. Det blir en intensiv resa då ni får se och uppleva mycket av det bästa som landet har att erbjuda. Självklart tillbringar vi några dagar i Stellenbosch, Munskänkarnas vinort Resan avslutas med att ni själva väljer aktivitet för några dagar. Weekend i Toscana NYHET! För varje vin-, mat- och kulturintresserad är våra resor till Toscana alltid nummer ett bland resmålen. Som efterlängtad nyhet lanserar vi nu vår weekendresa. Vi ses i Florens för en välfylld långhelg. Sardinien En fantastisk resa till det vackra Sardinien som har mycket att ge alla vinälskare. Inhemsk svensk guide gör att vi får goda möjligheter till inblickar i Sardiniens kultur och historia. Vädret är underbart och vattnet kristallklart. Vi bor på bra hotell dels i söder och längst uppe i norr och besöker 8-9 välkända producenter under resan, som Argiolas, Pala, Santadi och Cherchi för att nämna några. Klassiska vinresan buss till Toscana Följ med på en upplevelserik resa till Italien. Vi bekantar oss med hela 8 vindistrikt under en tur fylld med vin, kultur och restaurangbesök. Stora vinresan med buss Frankrike är vinlandet framför andra och den här resan visar varför. Vi gör nedslag i fem vinområden: Champagne, Loire, Bordeaux, Bourgogne, Alsace och Rheingau. Dessutom hinner vi bekanta oss med Cognacsdistriktet. Gourmetresan buss till Piemonte Vi besöker Alsace, Bourgogne, Rhônedalen, Provence, Piemonte och Franken i en resa som innehåller mycket av vad en vinälskare kan önska sig. Fakta Tid: Sydafrika 4/2 14/2 Weekend i Toscana Resa 1: 2/6 6/6, Resa 2: 20/10 24/10 Sardinien 9/6 16/6 Klassiska vinresan 1/9 11/9 Stora vinresan 15/9 26/9 Gourmetresan 6/10 16/10 Pris: Sydafrika kr Weekend i Toscana kr Sardinien kr Klassiska vinresan kr Stora vinresan kr Gourmetresan kr REKOMMENDERAD RESA I resornas pris ingår: långfärdsbuss från Jönköping, färdledning med mycket vinkunnig guide och bussvärdinna. Övernattningar i dubbelrum med bad eller dusch och wc. Till weekend i Toscana tar du dig på egen hand. Under helgen ingår modern turistbuss och inkvartering i dubbelrum på bekväma hotell. Frukost och lunch eller middag med viner ingår samt vingårdsbesök med provningar och guidning enligt program. I flygresan till Sardinien ingår flyg t o r från Nyköping/Skavsta, modern turistbuss på plats och boende i dubbelrum på två hotell. Frukost och lunch eller middag med viner ingår samt vingårdsbesök med provningar och guidning enligt program. Välkända Carina Soro, boende på Sardinien sedan 16 år, assisterar oss. I Sydafrikaresan ingår flyg t o r från Arlanda och, ev mot tillägg, från Landvetter och Kastrup, modern turistbuss i Sydafrika, inkvartering i dubbelrum på fyrstjärniga hotell, vinprovningar och guidningar i vingårdar, frukost och fem luncher eller middagar med viner enligt program. Sydafrikaspecialisten Arnold Persson och infödd guide assisterar oss. Tillägg enkelrum: Sydafrikaresan kr, Sardinien 1950 kr, Gourmetresan 1920 kr, Stora vinresan 2050 kr, Klassiska vinresan 1940 kr, Weekend i Toscana 2300 kr. Avbeställningsskydd 250 kr, Sydafrikaresan 350 kr. Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage, sommelier. Tidigare mångårig ledamot av Munskänkarnas centralstyrelse. Adress: Kyrkogatan 14, Åmål. Tel och fax: , mobil , e-post: sten.g.svenhage@vinsten.se Anmälan: Via Sten G. Svenhages hemsida eller direkt till Sten på telefon. Plats på resan bekräftas av Sten skriftligen. På bekräftelsen finns betalningsinformation. Slutbetalning senast två månader före avresan. Vi reserverar oss för prisoch programjusteringar utanför vår kontroll. Eurokurs Randkurs För bussresornas genomförande fordras 25 resenärer, för Sydafrika och Weekend i Toscana 15. Utförlig information om resorna finns på Stens hemsida Rekommenderad resa Rekommenderad resa är en resa som underställts resekommitténs granskning vad gäller innehåll och pris och som därvid befunnits motsvara föreningens krav på god kvalitet samtidigt som den motsvarar föreningens målsättning och medverkar till ökad vinkunslap för deltagarna. Rekommendation av resa innebär inte att föreningen påtar sig ansvar för ekonomi eller genomförande. Rekommendationen innebär dock att föreningen vid sanktionstillfället har kontrollerat att researrangören har ställt erforderlig resegaranti. RKOM

18 Resor med BKWine varen 2012 REKOMMENDERAD RESA Alltid små grupper, noga utvalda producenter, fyra övernattningar (perfekt för en långhelg eller att kombinera med annat turistande). Arrangerat av Britt Karlsson, BKWine, vinresearrangör, vinboksförfattare och vinskribent. Vi besöker personligen runt 300 vinproducenter årligen och lägger stor vikt vid att du ska få träffa de mest intressanta vinmakarna (inte bara de mest kända varumärkena). Ny vinresesajt med fullständig info: mars: Sydafrika, ( kr) Vår förra resa till Sydafrika blev en stor succé. Så naturligtvis upprepar vi den under 2012! Och eftersom vi har upptäckt så många oerhört intressanta odlare så har vi denna gång ännu fler spännande vinbesök. Förutom välkända Stellenbosch och Franschhoek besöker vi distrikten Durbanville och Wellington, inte så kända men mycket intressanta. Komplettera om ni vill med lyxig safari! april: Toscana (9700 kr) Toscana lockar med sin vackra landsbygd, sina viner, sin olivolja och inte minst maten. Vinet har alltid huvudrollen på våra resor men här i Toskana ger vi även den lokala gastronomin stor plats. En dag är vigd åt matlagning. 2-6 maj: Bordeaux (9400 kr) För en vinälskare är det ett måste att besöka Bordeaux! De röda Bordeaux-vinerna är för många kvintessensen av ett högklassigt vin. Här finns de klassiska slotten och de klassiska vinerna men också mycket nytänkande maj: Amarone, Valpolicella, Soave (9500 kr) Resans fokus är Amarone, Valpolicella och Soave. I Valpolicella har Amarone nått stjärnstatus. Både Amarone och vanlig Valpolicella är idag mycket eftertraktade av vinentusiaster runt om i världen. Fakta: I priserna ingår: 4 nätter i dubbelrum, frukost, 3 gastronomiska luncher med vin (ibland ingår även några middagar med vin), busstransport på plats, samtliga besök och omfattande provningar, tolkning, vinguidning och reseledning av BKWine. Ni tar er på egen hand till respektive ort. För fullständig info och program: info@bkwine.com, tel Eller prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev BKWine Brief! Specialresor: Vi organiserar även skräddarsydda resor för vinklubbar, företag, utbildning osv. Vi har t.ex. gjort specialresor för ett flertal Munskänkssektioner. Kontakta oss för info maj : 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne (9200 kr) Vi kallar denna resa för 3 klassiker! Den tar dig nämligen till tre av de mest klassiska distrikten i Frankrike: Champagne, Chablis och Bourgogne. Och allt detta hinner vi med på en förlängd helg, onsdag till söndag. Detta är vinresan för dig som vill uppleva mycket på kort tid! Till Frankrike med Christer Astrom.. Möt våren i Champagne 2012 Champagne upplever för närvarande en renässans av sällan skådat slag. Från världens alla hörn ropar man efter dessa friska bubblor. Efterfrågan på champagne har aldrig varit större och champagne har aldrig varit bättre. Under den här vårresan har du möjlighet att lära dig hemligheterna bakom framgången. Vi besöker flera av de främsta Grand Cru byarna med små kvalitetsinriktade odlare och de stora kanonerna i Reims och Epernay, eller vad sägs om klassiska Roederer, fantastiska Bollinger och Billecart-Salmon, personliga Pol Roger, eleganta Krug, nydanarna Eric de Sousa och David Leclapart och charmiga Diebolt -Vallois. Totalt 15 av de främsta och mest spännande champagnefirmorna kommer att besökas. Möt våren i Champagne med bubblor i glasen! Bordeaux Grand Cru 2012 Bordeauxvinerna har aldrig varit mer eftersökta än just nu trots att priserna rakat i höjden. En av förklaringarna är att de stora Grand Cru-slotten i Bordeaux under 2000-talet har producerat några av sina mest fantastiska viner överhuvudtaget. Förklaringen ligger bland annat i att Bordeaux har de bästa förutsättningarna för att framställa ypperliga viner, där inte minst vädret bidragit på ett gynnsamt sätt Att man dessutom kan erbjuda sådana gastronomiska läckerheter som färska ostron, gåslever och träkolsgrillat lamm gör inte saken sämre. Bordeaux som stad har dessutom genomgått en ansiktslyftning av sällan skådat slag de senaste 10 åren vilket ökat stadens attraktion på ett påtagligt sätt Ta chansen och besök de allra främsta Grand Cru-slotten i Bordeaux och prova deras viner under sakkunnig ledning. Fakta Tid: Champagne 22/4-28/4, Bordeaux 17/6-24/6 Pris: Champagne kr (utan flyg ), Bordeaux kr (utan flyg13000) Vi hjälper till att hitta en bra flygförbindelse. Tillägg enkelrum, Champagne kr, Bordeaux 2000 kr. Anmälningsavgift: Champagne kr, Bordeaux kr. I resans pris ingår: flyg t o r från Stockholm-Paris respektive Bordeaux, busscharter under veckan och inkvartering i dubbelrum med dusch/wc på mellanklasshotell med frukost. Dessutom fyra luncher med vin och en avslutningsmiddag på stjärnrestaurang plus samtliga vinprovningar i programmen. Reservation för valuta- och prisjusteringar utanför vår kontroll. Anmälan: Christer Åström Södra Källtorpsvägen 22, Örebro. Tel och fax: , mobil , e-post: christer.astrom@oru.se Inbetalning av anmälningsavgiften till personkonto: (Nordea) REKOMMENDERAD RESA

19 Vinresor med Kaj Stroberg 2012 Barcelona-Priorato-Penedes 3-7 maj 2012 (flyg) Med utgångspunkt från Barcelona gör vi heldagsutfärder till Priorato och Penedes. Vi kommer att besöka Juve&Camps, Torres, Cellar Fuentes, Costers del Siurana. Det kommer även att ges möjlighet att se Barcelona FC spela på Camp Nou Franken 30 maj 4 juni 2012 (buss) Vid vår nionde resa till Franken bor vi åter i charmiga vinbyn Volkach. Resan kombinerar kultur, gastronomi och högklassiga vinbesök. Vi besöker Schmitt s Kinder, Michael Fröhlich, Horst Sauer, Paul Fürst, Weingut Hans Wirsching, Bürgerspital med flera. Toscana 30 mars 3 april 2012 (reservation för datum) Vi bor i Siena och Florens. Från Siena gör vi heldagsutfärder i Classicodistriktet, Montepulciano och Montalcino. Vinprogram och restaurangbesök är ännu ej klart men kommer som på alla våra resor att hålla hög klass. Mer information fås av Kaj Ströberg tel , Fakta Barcelona-Priorato-Penedes I priset från 7850:- ingår flyg, flygskatter, boende fyra nätter i dubbelrum inkl. frukost på enkla, men centrala Hotel Cuatro Naciones, alla vinprovningar, två luncher, transfer från och till flygplatsen i Barcelona samt reseledare. Enkelrumstillägg: 950:- Franken I priset från 8750:- ingår bussresa från Landskrona, fem övernattningar i dubbelrum på bra hotell med frukost, alla vinprovningar och måltider enligt program, vinguide samt reseledare. Enkelrumstillägg: 950:- Toscana I priset från 8750:- ingår flyg, flygskatter, boende fyra nätter i dubbelrum inkl. frukost på bra hotell i Florens och Siena, alla vinprovningar, guidning i Florens, två luncher, transfer från och till flygplatsen i Florens samt reseledare. Enkelrumstillägg: 950:- Anmälan: Bussresan Direkt, Lennart Ekström, tel , REKOMMENDERAD RESA Resor 2012 med Hakan Nilsson Som vinresearrangör i närmare 20 år har jag haft förmånen att leda grupper till världens alla hörn. Idén med mina resor är att få en helhetsupplevelse med mycket goda måltider och högklassiga drycker inbakade i priset. Jag minimerar även tiden att titta på ståltankar och buteljeringslinjer. Genom åren har jag skapat ett brett kontaktnät och på mina resor träffar vi nyckelpersonerna bakom vinerna. Jag är Munskänk sedan 1983 och innehar 3 betyg. Mina resor är i stort sett All inklusive. Det ingår flyg, transfer, angivna hotellnätter, del i dubbelrum inkl. frukost, samtliga provningar och angivna måltider inkl. rejält med goda drycker samt min vägledning. Max antal är alltid 30 personer Gå gärna in på min hemsida för att få ett mer detaljerat program och återkom gärna med frågor. Fakta Tid & Pris: Barcelona med Patrik Bjärred Andersson 30/3-2/4 pris: kr San Francisco & Napa Valley 7-16/5 pris: kr Toscana 27/8-1/9 pris kr Dourodalen & Porto 10-15/9 pris kr Rioja & San Sebastian 1-6/10 pris kr Bordeaux 15-20/10 pris kr Chile & Argentina I början av januari 2013 Sydafrika 26/1-9/ pris kr Reseledare och arrangör: Håkan Nilsson Tel: (+46) , Fax: (+46) Mobil: (+46) hakan.nilsson@vinkonsult.com REKOMMENDERAD RESA Vinresor med buss 2012 Vin & sparris i Tyskland 6 12/5, 7 dagar Vi besöker sparrisdistrikten kring Schwetzingen och längs Sparrisvägen kring Hannover med sparrismåltider m.m. samt besöker vindistrikten i Pfalz och Franken med provningar. Ahr & Mosel med vinfest 26/8 1/9, 7 dagar Vi har 3 rödvinsprovningar i Ahrtal och 3 provningar i Moseldalen. Tillfälle även att besöka Vinotheket i Bernkastel. Sista kvällen i Bernkastel besöker vi Moseldalens största vinfest. Vi skräddarsyr vinresor med buss och flyg för vinklubbar, företag, vinskolor etc. Referenser och resegaranti finns 26-års verksamhet! Anmälan och upplysningar: GRUPPRESOR AB, GRUMS. Tel: även lördag & söndag, Lennart E-post: grums@gruppresor.se REKOMMENDERAD RESA Fakta Vin & sparris i Tyskland I resan ingår: Båtresa på utresan med TT-Line Trelleborg- Travemünde inkl. B2-hytt, hemresa via Puttgarden-Rödby, 5 hotellövernattningar, 5 middagar, 6 frukostar, vinprovningar med tillfälle till inköp. Prel. pris: kr Reseledare: Björn Nordenhaag, Degerfors. Munskänk och mångårig reseledare på våra vinresor. Ahr & Mosel I resan ingår: 6 hotellövernattningar inkl. måltider och vinprovningar. Tillfälle till inköp - vi åker buss! Prel. pris: kr Definitivt program med priser finns på vår hemsida fr.o.m. december!

20 Vinvandring i Baden Vilken är den mest spännande vinbyn i Tyskland? Efter 30 års vinvandringar i de tyska vinbergen har jag svaret klart för mig. Byn heter Durbach och ligger i en dalgång i Schwarzwalds västsluttning. Ingen annan vinby har så vackra vandringsvägar, så mångsidig gastronomi och så många intressanta familjevingods. Ingen annan tysk vinby har heller under senare år räknat in så många tyska utmärkelser för goda viner som Durbach. Redan 1999 utsågs Durbach till Munskänkarnas vinby och vinodlare och innevånare minns fortfarande med glädje de svenska vinvandrare som då kom på besök. Det bäddar för ett hjärtligt mottagande. Att vinvandra innebär att vi rör oss till fots, men det är ingalunda något kraftprov utan snarare en avspänd promenad, där vi kommer i närkontakt med jorden och vinstockarna. Och det är till fots man bäst upplever vinbergen och den vackra naturen. På vägen möter vi idogt arbetande vinbönder, som alltid har tid att byta några ord med vetgiriga vinvandrare. Samtidigt får vi god motion och naturnära upplevelser, när vi vandrar från vingods till vingods, från vinprovning till vinprovning. Ibland används även kommunala transporter för längre förflyttningar. Det kompletta programmet hittar du på Munskänkarnas hemsida eller kan beställas via internetadressen i faktarutan. REKOMMENDERAD RESA Fakta Resan genomförs: 12 19/ och omfattar 8 dagar. Priset inkluderar 7 övernattningar med frukost, sex luncher, en middag och minst 11 vinprovningar och en snapsprovning (Durbach är en stor producent av fruktsnapsar, främst kirsch) samt lokala resor. Preliminärt pris för del i dubbelrum är 768 och betalas i svenska kronor till den kurs som gäller två månader före resans början (vid en kurs på 9,15 kronor blir resans pris kronor). Anmälan på adressen stig.toftling@telia.com eller per telefon (telefonsvarare). Ange namn och adress på samtliga deltagare. Anmälningsavgiften: kronor per person och insättes på mitt konto med Handelsbanken, clearing 6602 nr (Stig Toftling). Vinresor med Munkfors Reseservice 2012 REKOMMENDERAD RESA Flyg ut och buss hem eller buss hela vägen Vi erbjuder fem omväxlande resor till några av Europas viktigaste vinländer. Det är resor som passar såväl dig som just har börjat upptäcka vinets spännande värld som dig som vill fördjupa dina kunskaper om några av de mest välkända vindistrikten. Vårt koncept med flyg ut och buss hem gör att resorna kombinerar det bästa med båda färdsätten. 1. Spanien (Start i Barcelona) Frankrike Penedes/Priorat/Rioja/Bordeaux/Loire/Champagne 2. Italien (Start i Rom) Tyskland Umbrien/Toscana med Florens och Chianti (årets vinort 2012) /Friuli/Franken 3. Österrike (Start i Wien) Tyskland Burgenland/Steiermark/ Wachau/Kremstal/Kamptal/Saale-Unstrut 4. Mosel/Chablis/Loire/Champagne (Buss hela vägen) 5. Pfalz/Alsace/Baden/Rheingau (Buss hela vägen) Resorna utgår från Karlstad (se dock resa 1-3) med möjlighet till anslutning i Göteborg eller längs vägen till Helsingborg efter överenskommelse. Vi åker med bekväm turistbuss och tillsammans med erfarna reseledare med goda vinkunskaper från flera år som munskänkar. Vi besöker både stora och mindre producenter för provningar och varvar med lite teori under bussresan. Max 30 deltagare garanterar gott om plats för egna inköp. Fakta Tid & Pris: 12-23/10, 12 dagar (flyg/buss) 12 provningar, pris :- (exkl. flyg) 2-12/5, 11 dagar (flyg/buss) 11 provningar, pris :- (exkl flyg) Resa 3: 24/9 2/10, 9 dagar (flyg/buss) 9 provningar, pris :- (exkl flyg) Resa 4: 17 28/5, 12 dagar, (buss) 11 provningar, pris :- 8-16/9, 9 dagar (buss) 8 provningar, pris 9 900:- I priset ingår: Samtliga transporter (exkl. utresa med flyg resa 1-3), färje- o vägavgifter. Övernattning i delat dubbelrum med bad/dusch och WC inkl. halvpension exkl. måltidsdryck. Samtliga vinprovningar. Se mer: om detta och programmet på eller kontakta reseledningen på munkres@munkres.se alt. telefon Reseledare: Bo Arne Nilsson, Karlstad, och Anders Nilsson. Douro med Fredrik Akerman (fd. Karlstrand) 15 års professionellt jobb med Portugals vinnäring har gett mig unika och personliga kontakter hos Portugals bästa vinproducenter. Resorna sker alltid i mycket små grupper, 8-14 personer. Kvaliteten på vingårdsbesöken blir med detta upplägg mycket hög. Jag är själv alltid reseledare på mina resor. Det är sjätte året jag arrangerar vinresor, så erfarenhet finns. Och på mina resor finns alltid egen tid för njutning och reflektion. den bästa vinresa vi gjort Gunnel & Hans Laufke Tid: Douro, 6-13/ Portugals bästa röda viner och världens främsta starkvin, portvinet, erbjuds dig på denna vinresa. Men du hittar också underbara vita och mousserande viner. Och landskapet är utan tvekan en av de vackraste och mest dramatiska i världen. Välkomna till Douro! REKOMMENDERAD RESA Fakta Pris: kr I priset ingår: 7-9 besök hos några av Portugals bästa producenter, inkvartering i dubbelrum på lugnt belägna 4 eller 5-stjärniga lyxhotell i 7 nätter (inkl. frukostbuffé), 5-7 mycket stora luncher eller middagar (2-3 rätters med viner), modern buss på plats i Portugal och professionell reseledare. Enkelrumstillägg: kr Reseledare: Fredrik Åkerman (fd. Karlstrand) Arrangör: Portugisiska Viner à la Fredrik AB Information & Anmälan: På hemsidan, ligger hela programmet. Du kan också skicka e-post till fredrik@portugisiskaviner.se eller ringa på Tips: Eftersom det bara finns 15 platser på en resa, så anmäl dig i god tid.