Livsmedelstillsyn av butiker med förpackade varor med < 3 årsarbetskrafter i Malmö stad våren 2002

Transkript

1 Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 19/2002. ISSN Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. 1(2) Livsmedelstillsyn av butiker med förpackade varor med < 3 årsarbetskrafter i Malmö stad våren 2002 Inspektionerna har utförts av Miljöförvaltningens livsmedelsinspektörer och denna rapport är sammanställd av Eva Olsson. Bakgrund och syfte Syftet med tillsynen är att kontrollera att verksamheterna har en livsmedelshantering som följer de regler som finns i livsmedelslagen. Miljöförvaltningens mål med tillsynen av verksamheterna är att få påpekade er åtgärdade samt att förhindra uppkomsten av dessa i framtiden. Genom en dialog med ansvarig för verksamheten om livsmedelslagen kan Miljöförvaltningen öka kunskapen om livsmedelshantering och på så sätt förbättra verksamheterna som finns i Malmö kommun. Genomförande Under veckorna har 103 butiker med förpackade varor med < 3 årsarbetskrafter inspekterats av Miljöförvaltningen. Vid inspektionen kontrollerades underhåll och rengöring av livsmedellokalens samtliga utrymmen, hantering av livsmedel, personalhygien och att produkterna som butiken säljer är korrekt märkta. Inspektionen bedöms enligt de fyra nedan listade kategorierna. Miljöförvaltningen fann inga er i verksamheten vid inspektion. Påtalade er ska åtgärdas och kommer att kontrolleras vid nästa inspektion. Påtalade er ska omgående åtgärdas och Miljöförvaltningen gör ett återbesök inom kort för att kontrollera att erna är åtgärdade. allvarlig erna är så allvarliga att beslut fattas av Miljöförvaltningen och beslutet följs upp med återbesök. Resultat I bilagan finns en sammanställning av de inspekterade verksamheterna samt bedömningen./. av inspektionen. Tabell 1. Sammanställning över resultatet från inspektionerna. allvarlig Antal verksamheter (st) Antal verksamheter (%)

2 Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 19/2002. ISSN Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. 2(2) En sammanställning av de mest förekommande erna inom de fyra bedömningskategorierna ses nedan. Mindre rengöringser Enstaka produkter saknar korrekt märkning Inredning/utrustning trasig Flytande tvål/engångshanddukar saknas Kundskydd saknas Ovidkommande saker Överskrider sitt godkännande, t.ex. bake off hantering och lösviktförsäljning av oliver och fetaost Flertalet produkter saknar korrekt märkning Rengöringser allvarlig Kylvaror förvarades i felaktig temperatur och kasserades Kommentarer Resultaten från inspektionerna visar att var tredje butik, 31 %, fick bedömningen inspektion utan och detta innebär att verksamheten sköts bra, sett ur livsmedelshygienisk synvinkel. Däremot har varannan butik, 52 %, en eller flera er i sin verksamhet, men som inte bedöms som allvarliga och kräver därför inget återbesök av Miljöförvaltningen utan följs upp vid nästa inspektionstillfälle. Var sjätte butik, 16 %, hade allvarliga er i sin hantering av livsmedel och de följs upp med ett återbesök för att Miljöförvaltningen ska konstatera att erna har blivit åtgärdade. En butik bedömdes med mycket allvarlig p.g.a. felaktig förvaring av livsmedel och beslut fattades att kassera dessa produkter. Livsmedelslagen kräver att samtliga förpackade livsmedel som säljs till konsumenter i Sverige har föreskrivna märkningsuppgifter på svenska eller annat språk där stavningen obetydligt skiljer sig från svenska. Den vanligast förekommande en i denna grupp av verksamheter är märkningser, svensk tilläggsmärkning saknas på utländska produkter, av framförallt läsk och konfektyrvaror. Överlag har omfattningen av produkter med märkningser minskat jämfört med tidigare år. Detta beror på att fler produkter som importeras märks på språk som accepteras av livsmedelslagen redan vid tillverkningen. Märkningserna påpekas vid inspektion men prioriteringen är låg för enbart märkningsproblem där svensk text saknas på läsk och konfektyrvaror. Miljöförvaltningen har begränsade resurser att komma tillrätta med märkningserna på ovan nämnda produkter.

3 1(5) allvarlig Malmö Postboxar Amiralsgatan 1 IC Hökeriet i Malmö Amiralsgatan 30 Din Butik Amiralsgatan 31 Qis Livsmedel Amiralsgatan 50 Emika Livs & Video Amiralsgatan 85 F Redo Livs Augustenborgsgatan 16 Augustenborgs Snabbköp Augustenborgsgatan 19 Evenings Market Bergsgatan 23 BJH Handel Bergsgatan 26 Al Masawi Livs Bergsgatan 30 Naturkedjan Bergsgatan 40 Broby Livs Brobygatan 6 Dalaplans Livs Dalaplan 4 Gjyala Livs Dalslandsgatan 6 Lilla Skafferiet Delsjögatan 10 Hälsocenter DCG Nordic Dicksons väg 6 S.N Press och Spelhörna Dicksons väg 6 Erikslusts Livs Erikslustvägen 34 Yola Livs Falsterbogatan 28 B Paprika Fersens väg 16 Fosie Livs Fosievägen 27 A Junset Livs Fosievägen 29 B

4 2(5) allvarlig Kronprinsens Livs Fågelbacksgatan 10 La Center Livs Grönegatan 11 C Pressbyråns Butik Gustav Adolfs Torg Enizio Livs Gånglåtsvägen 83 Syphax Livs Henrik Smithsgatan 10 Hörby Tobak Hörbygatan 3 Idrotts Livs Idrottsgatan 24 Krydd och Teboden Isak Slaktaregatan 6 La Boné HB Kalendegatan 20 Kivikgatans Livs Kiviksgatan 6 A Aseeva Mini Livs Koralgatan 54 B M Livs Kristianstadsgatan 33 B Frukt och grönt Kronetorpsgatan 64 Hauler Livs Köpmansgatan 5 May Life Linnégatan 35 Linnéa Interiör Linnégatan 39 Limhamns Hälsokost Linnégatan 45 Najla Livs Lorensborgsgatan 3 A Ponny Kiosken Lorensborgsgatan 8 Lönngatans Minilivs, spel och tobak Lönngatan 48 Kropp och Själ Malmborgsgatan 6 Aladdin Video Mariedalsvägen 31

5 3(5) allvarlig Handlarn Mariedalsvägen 33 Fosie Livs Munkhättegatan 202 Europa Livs Möllevångsgatan 49 BH Supermarket Möllevångstorget 3 HK Trading Möllevångstorget 7 Omalbanin Livs Nobelvägen 11 B Nobel Jour Livs Nobelvägen 34 Alternativapoteket Panacea Nobelvägen 46 VP Livs Nobelvägen 147 Skolgatans Tobak och Livs Norra Skolgatan 13 Lilla Saigon Livs Norra Skolgatan 19 Nydala Video Nydalatorget 2 Scar Livs Nydalavägen 16 Mini Sam Livs Ola Hanssonsgatan 8 A Nöjesmagasinet Orkestergatan Everkost Per Albin Hanssons väg 40 Filmhettan Persborgstorget 2 Famntags Livs Regementsgatan 6 Hälsobutiken Regementsgatan 52 Matbutiken Maha Livs Regementsgatan 100 Dammfrihandlaren Ribevägen 22 Maylife Center Sallerupsvägen 2

6 4(5) allvarlig Anitas Grönsaksbod Sallerupsvägen 126 Jour Mikro Sankt Knuts väg 13 Zeneb Livs Sjöblads väg 6 City Godis & Tobak i Malmö Smedjegatan 1 Thack Nhanh Livs & Tobak Sofierogatan 3 99:ans Livsmedel AB Spånehusvägen 99 Videoplus Stengodsvägen 137 Saad Suhail/Chess Livs Stora Kvarngatan 16 Cindy s Livs Storgatan 30 Bonny 14 Sveagatan 77 Söderkulla Video Söderkullagatan 11 Kirsebergs Livs Södra Bulltoftavägen 27 Victoria Teatern Södra Förstadsgatan 18 Jam Jam Södra Förstadsgatan 41 Naturapoteket AB Södra Förstadsgatan 41 Medicinkvinnan AB Södra Förstadsgatan 81 Lidl Handel Södra Förstadsgatan 92 Fritzina Bageri Södra Förstadsgatan 113 Park Kiosk Södra Parkgatan 37 Nya Tessins Livs Tessins väg 14 Randi Livs och Tobak Uppsalagatan 20 Strandlivs Vasagatan 14

7 5(5) allvarlig Backa Hörnans Livs Vattenverksvägen 48 VBG s Videokanalen Videbackegatan 1 Kvarters Livs Voughts väg 1 Västergatans Livs Västergatan 19 HPT Livs Västra Rönneholmsvägen 57 Avin Livs Ystadsgatan 30 Malmö T.H Livs Ystadsgatan 37 Dala Livs Ystadvägen 13 Dinas Livs Zenithgatan 26 Östergatans Tobak Östergatan 21 M-H Livs Östervärnsgatan 10 Pippi Livs och Godis Östra Förstadsgatan 23 Värnhems Konfektyrland Östra Förstadsgatan 29 A Värnhems bagarbod Östra Förstadsgatan 60 Öresunds Livs Övägen 10