Näringsrika Södertälje. en matnyttig bok om en kommun på tillväxt

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Näringsrika Södertälje. en matnyttig bok om en kommun på tillväxt"

Transkript

1 Näringsrika Södertälje en matnyttig bok om en kommun på tillväxt

2

3 Näringsrika Södertälje en matnyttig bok om en kommun på tillväxt Södertälje kommun, näringslivskontoret Redaktör och skribent: Kristin Insulander-Ekberg Foto, personporträtt och där ej annat anges: Michaela Tungström Art direction och grafisk form: Olav Hans-Ols, Ryter kommunikationsbyrå Tryck: Trosa tryckeri, 2011

4 Oslo 05:38 Gävle 01:54 Helsingfors 00:55 Uppsala 01:07 Södertälje Stockholm 00:23 Tallinn 1:00 Göteborg 02:49 Köpenhamn 01:10 Malmö 01:10 Riga 01:00 Hamburg 01:30 Berlin 01:35 4

5 Välkommen till Södertälje! Det här är en bok om Södertälje. Om våra företagare och vårt arbete för att skapa de bästa förutsättningar för vårt näringsliv att kunna växa och utvecklas. En bok med många ingredienser god service, innovationskraft och mångfald för att nämna några. Det här är vår bild av Södertälje, såsom vi ser på vår stad och vår kommun. Inte bara vi som arbetar med att utveckla Södertälje, utan också några av de företagare som slagit sig ner här med sin verksamhet och därmed utvecklat inte bara sitt företag utan också Södertälje kommun. 5

6 Anna Wrangel, näringslivschef Foto: JOAKIM Serrander Det här är vårt sätt att berätta om Södertälje Redan på vikingatiden var Södertälje ett handelscentrum dit människor reste för utbyte av varor och idéer. Det är vi fortfarande. Härifrån sprider sig idéer och forskning från storföretagen AstraZeneca och Scania två världsledande företag inom sina områden. Men här finns också en mängd små och medelstora företag och en brinnande entreprenöranda 2010 startades 598 företag i kommunen, det högsta antalet nystartade företag sedan Fortfarande är Södertälje en internationell knutpunkt. Många människor reser till oss, från hela världen. Inte bara för att handla med varor och tjänster. Också för att starta nya liv, nya företag. Södertälje har ett intressant läge, i Stockholms utvecklingszon, med en infrastruktur och demografi som gör oss till en utomordentlig plats för handel och kontakter med omvärlden. Stockholms läns landsting pekar ut Södertälje som en regional stadskärna. Det innebär att staden kommer att prioriteras i ett utvecklingsarbete, bland annat genom att stärka kollektivtrafiken in och ut ur regionen. Här finns dessutom mark med närhet till ett rikt naturliv, till skog och till hav. Mark för jordbruk, för rekreation och för företag som vill växa. Vi vill visa på de möjligheter som finns för dig som företagare i Södertälje. Det gör vi bäst genom några av de företag som valt att slå rot just här. De bidrar med matnyttig information om Södertälje kommun och vårt sätt att arbeta med och utveckla vårt näringsliv. Vi utvecklas hela tiden. I vissa fall vågar vi till och med påstå att vi är med och leder utvecklingen. Telgebolagens CSR-arbete gav dem Veckans Affärers CSR-pris I en undersökning på Handelshögskolan i Göteborg 2007 utsågs Södertälje till Sveriges mest kreativa kommun den kommun som har bäst förutsättningar för företagande och ekonomisk tillväxt. Det här är vårt sätt att berätta om Södertälje en kreativ, mångfacetterad och spännande kommun, med ett spi rande och brett näringsliv. Dessutom en kommun med stor matkunskap. Här finns välkända företag som Saltå Kvarn och Axa. Här finns små och stora livsmedelsproducenter och mat från all världens hörn. Med den kunskapen vore det synd att inte dela med oss av några recept. Somliga från erfarna kockar med världsrenommé. Andra från matglada amatörer men erfarna företagare. Alla med en gemensam nämnare den näringsrika kommun som heter Södertälje. n 6

7 Vill du vara med på vår resa? Kontakta näringslivskontoret i Södertälje kommun:

8 10 Tillväxt Porträtt: Leif Östling, Scania. Recept: Leifs suovas med kantareller och potatispuré. 20 Näringsliv Porträtt: Jonas Regnér och Recept: Stefano Catenacci, Gooh. Stefanos risotto med karljohansvamp. 30 Innovation & förnyelse Porträtt: Rebecka Asshoff, True Brands, studenterna Kristin och David, Caroline Trege, Drivhuset samt Sinan Kassab och Fadi Matloob, ipunkt. Recept: Rebeckas frukostbullar + Carolines musselsoppa med fläsk och fänkål. 52 Kommunikation & service Porträtt: Kornelia Juhas Haglund, Junnifart samt Anne-Charlotte Knutsson, AstraZeneca. Recept: Kornelias gulasch + Ann-Charlottes matiga sallad 8

9 68 Mark & lokaler Porträtt: Dag Näslund, Bröderna Näslund byggare samt Tomas Linder, Skansholmens sjökrog. Recept: Dags biff med lök + Skansholmens strömmingsflundra. 84 Befolkning Porträtt: Can Durmaz, Tidermans bageri samt Robert Arnegård, Svenska Lantchips. Recept: Tidermans lyxiga kladdkaka + Roberts krispiga tilltugg. 100 Leva & bo Porträtt: Maria Abdullahad, Telge-Hovsjö samt Joachim Pim-Pim Johansson, tennisspelare. Recept: Marias baklava + Pim-Pims pasta. 9

10 10

11 11

12 Leif östling, Scania En motor i Södertäljes näringsliv Scanias vd Leif Östling ser stora delar av företagets fabrikslokaler från fönstret på sitt kontor. Han leder mer än medarbetare, varav nästan i Södertälje. Han har en nästan 40-årig resa bakom sig med Scania, genom både framgångar och motgångar. Och han är fast besluten att låta huvudkontoret stanna i Södertälje. Foto: Sofia Sabel Den som kör bilvägen Söderifrån till Södertälje möter Scania först. Tågresenärer har en god överblick över Porträtt företagets marker, med nyproducerade lastbilar parkerade i prydliga rader. Scania är tätt sammankopplat med Södertälje. Företaget brer ut sig över dryga 400 hektar mark. Från kontorslandskapet på första våningen i Scanias huvudkontor med anor från det tidiga 1960-talet har Leif Östling också utsikt över den lilla sjön Saltskogsfjärden. Den intilliggande marken har med åren förvandlats till ett industriområde som Scania idag ensamt förfogar över. Det som 1891 började som ett litet bruksföretag och tillverkare av järnvägsvagnar har vuxit till en gigant i transportsammanhang en internationell, världsledande koncern med försäljning i ett hundratal länder och tillverkning i flera världsdelar. Leif Östling har varit med i utvecklingen sedan 1972, och blev vald till vd då Scania bröts ut ur Saab Scania-koncernen och blev ett självständigt bolag Scania tillverkar tunga lastbilar, bussar och industri- och marinmotorer. Dessutom tillhandahåller och säljer företaget ett stort utbud av tjänstrelaterade produkter och finansiella tjänster. Scania är verksamma i Europa, Latinamerika, Asien, Afrika och Australien. Scanias försäljningsoch serviceorganisation finns i mer än 100 länder. scania.se I Södertälje finns den kompetens lastbilstillverkaren Scania behöver, anser vd:n Leif Östling. 12

13 13

14 Leifs Suovas med KANTAreller och potatispuré, 4 personer Gör så här Stöt lagerblad, timjan och vitpepparkorn i en mortel. Pressa ner vitlöken och blanda. Skär köttet i tunna skivor. Värm en stekpanna och klicka i smör. Stek köttet snabbt i omgångar. Smaksätt med kryddblandningen. Skav bör saltas medan suovas oftast är tillräckligt salt. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Mosa eller pressa den. Koka upp mjölken. Tillsätt mjölken lite i taget och vispa moset med en gaffel. Finhacka svampen. Fräs den i smör. Rör ner svampen i moset tillsammans med en msk smör. Smaka av med salt, vitpeppar och muskot. Suovas g suovas (saltat och lättrökt renkött) eller renskav 2 msk smör salt Kryddor: 1 smulat lagerblad 0,5 tsk timjan 6 vitpepparkorn 1 vitlöksklyfta PoTATiSPure med KANTAreller ca 1 kg mjölig potatis vatten salt 2 3 dl röd mjölk Vitpeppar muskot 2 dl kantareller smör salt Varje år produceras Scania-lastbilar i Södertälje för försäljning i Europa. Härifrån når bilarna kontinenten via motorvägar, med båt och med tåg. Möjligheterna är många i det logistiska nav som är Södertälje. Delar av produktionen går också till både Afrika och Asien. Södertälje är huvudkontorets hem vist. Här finns också en stor produktionsenhet. Sammanlagt arbetar nästan personer här södertäljebor och pendlare från stockholmsregionen och Mälardalen. Alla lika viktiga länkar i den produktionskedja som resulterar i lastbilar, bussar, industriella och marina motorer. Alla bidrar med sin unika kompetens och erfarenhet. Många har sin bakgrund i en annan del av världen. Här arbetar personer med ursprung i bland annat Irak, Finland, Vietnam och Chile. Något som Leif Östling vet att ta tillvara. I den japanska ledarstil som vd:n valt att göra till sin, lean eller den så kallade Toyota-modellen, ingår respekten för individen som en viktig del, att använda och ta tillvara varje medarbetares kunskap och erfarenhet. Det synsättet ska genomsyra allt arbete på Scania. På så sätt gynnar vi både kreativitet och produktivitet. Här ska finnas utrymme för olikheter och företaget ska präglas av ett inkluderande arbetsklimat. På Scania är alla en del av mångfalden, förklarar den respekterade företagsledaren. Han är fast besluten att bevara huvudkontoret i Sverige och Södertälje, trots att huvudägaren Volkswagen har sitt säte i Tyskland. Här finns den kompetens Scania behöver. Och i Scanias ledare finns ett stort engagemang för att upprätthålla en god rekryteringsbas i regionen. Scanias industrigymnasium finns på området, där studenterna får månadslön från den dagen de börjar sin utbildning. Och Leif Östling, som är istockphoto.com/argument 14

15 hedersdoktor på KTH, ser att Södertälje har förutsättningar att vara en kommun med stor samlad teknisk kunskap. Här finns bland annat en växande högskola som i dag ger utbildningar från KTH och Mälardalens högskola. Under Leif Östlings ledning är Scania en viktig motor för Södertäljes utveckling. Företaget finns med som en drivande kraft i ett flertal projekt för att skapa större möjligheter för framtidens arbetstagare. Bland annat har Scania, tillsammans med AstraZeneca och Telgekoncernen, ansökt hos Skolinspektionen om att etablera ett tekniskt gymnasium i Södertälje, med planerad start höstterminen Bolaget är också delägare i Telge Tillväxt ett bolag som hyr ut ung arbetskraft till kommunens näringsliv. Dessutom är Scania representerat i det samarbetsråd som bildats för att utveckla Campus Telge, och erbjuder bland annat högskoleingenjörsstudenter traineeprogram, examensarbete, stipendier och sommarjobb. Ett ömsesidigt kunskaps- och informationsutbyte. Men också ett sätt att säkra företagets framtida kompetensförsörjning och skapa möjligheter för en god tillväxt i Södertälje. n 15

16 Infrastrukturen utvecklas I takt med ett växande näringsliv ökar också kraven på pendlings möjligheter och en väl fungerande kollektivtrafik. Stockholms regionplanenämnd har utsett Södertälje till en av de åtta regionala stadskärnor som ska prioriteras i utvecklingsarbetet. Det innebär att man kommer att se till att det finns en hög tillgänglighet i kollektiv trafiksystemet. Bland annat planeras nya dubbelspår på Svealandsbanan och en framtida ny länk mellan Järna och Linköping, Ostlänken. Läs mer om Södertäljes unika kommunikationsmöjligheter på sidorna Foto: Campus Telge Större kunskap växande högskola Södertäljes näringsliv växer med cirka 500 nya företag om året och efterfrågan på utbildad arbetskraft ökar. Vi möter den bland annat genom att ständigt utveckla vår växande högskola. Nya utbildningar, fler samarbeten med näringslivet och omvärlden och ett större antal studenter gör Campus Telge till en attraktiv plats för studier och fortbildning. Inte bara för svenska studenter. Här finns också alltfler studenter från andra delar av världen. Läs mer om Campus Telge på sid 38. Antalet anställda i Södertälje var år Varje år produceras Scania-lastbilar i Södertälje för försäljning i Europa. Härifrån når bilarna kontinenten via motorvägar, med båt och med tåg. Möjligheterna är många i det logistiska nav som är Södertälje. Leif Östling, vd Scania, sid 12. Antalet industrijobb minskar i Sverige som helhet. I Södertälje har industrijobben ökat med över 15 procent sedan millennieskiftet. 16

17 Tre frågor till: Peter Ek, vd på väg- och anläggningsentreprenören Södertälje Bro & Väg, som sedan juli 2010 är dotterbolag till Stockholmsbaserade AB Frijo: Varför valde AB Frijo att satsa i Södertälje? Vi såg att Södertälje är en expansiv region med goda förutsättningar för en bra marknad både i dag och i framtiden. Nu har vi verksamhet i Storstockholms län och Södertäljes kringliggande kommuner. Men Södertälje ligger geografiskt rätt för att vi ska kunna blicka ut mot övriga Sörmland. Härifrån har vi helt enkelt goda framtidsutsikter. Vilken är er uppfattning om Södertälje som företagarkommun? Södertälje känns som en sund och frisk kommun där det är högt i tak. Vi har en rak och ärlig kommunikation med Södertälje. Dessutom finns här ett driv att hela tiden utvecklas och förbättras. Foto: Olof Näslund Peter Ek, vd på väg- och anläggningsentreprenören Södertälje Bro & Väg. Hur ser er framtid i Södertälje ut? Vi ska fortsätta att försiktigt expandera. Vi blickar både västerut och söderut mot andra sörmländska områden. Men vi kommer också i fortsättningen att ha Södertälje som bas. Den här kommunen blir navet i vår framtida satsning. 17

18 Tillväxtkommunen Södertälje Stockholm är en av Europas ledande regioner när det gäller tillväxt. Bland 275 europeiska regioner har Stockholmsregionen nionde högsta bruttoregionalprodukt (BRP) per capita, en BRP som dessutom ökar med drygt 4,4 procent per år, vilket är över EU-snittet. Här ligger Södertälje, med två av Sveriges största och mest framgångsrika bolag och med ett synnerligen attraktivt läge för fler att etablera sina verksamheter startades 598 nya företag i Södertälje, den högsta siffran sedan Mycket tyder på att Södertälje får en ännu mer framträdande roll i Stockholmsregionen. Stockholms regionplanenämnd tror så mycket på Södertälje som tillväxtområde att de utsett vår stadskärna till en av de regionala stadskärnor där kollektivtrafik och infrastruktur ska stärkas ytterligare. 18

19 Våra tillväxtbranscher Stockholmsregionen utgör en tillväxtmotor i Sverige, med en högre tillväxttakt än riket som helhet. Under perioden har BRP mer än fördubblats. I Södertälje har antalet jobb inom området företagstjänster vuxit klart snabbare än i resten av landet. Personliga tjänster och handel är också två tillväxtbranscher, liksom tillverkningsindustrin som haft en stark utveckling i Södertälje i relation till resten av landet. Södertälje utmärker sig också som en kunnig livsmedelskommun och antalet företag i livsmedelsbranschen växer, med stora och innovativa företag i spetsen, som Saltå Kvarn, Lantmännen AXA och Gooh. Läs mer om Gooh på sid 22. Vi bygger till! I dag bor drygt personer i Södertälje. Och närheten till Stockholm och Mälardalen gör Södertälje till en allt populärare hemort. Södertäljes befolkning växer och vi möter efterfrågan på attraktiva boenden genom att bygga fler bostäder, både i stadskärnan och i våra mer lantliga kommundelar. Bland annat planeras nya bostäder i natursköna och sjönära områdena Almnäs och Brandalssund, i Kallfors i Järna, samt lägenheter i Södertäljes stadskärna. Läs mer om att bo i Södertälje på sidorna Du kan också läsa om våra bostadsprojekt på vår hemsida. 19

20 20 ärin

21 gsliv 21

22 Stefano cate NAcci och Jonas Regnér, Gooh Hälsosam färdigmat i banbrytande kök Den ena är bra på råvaror och kosthållning. Den andra på att förädla råvarorna till den mest njutbara matupplevelsen. Tillsammans gör de vår vardagsmiddag mindre stressad och lite lyxigare. Gooh tänker växa. Och det tänker de göra i Södertälje. I ett restaurangkök mitt i Stockholms city står Stefano Catenacci och förbereder luncher och middagar Porträtt för Operakällarens gäster. Lyxigare husmanskost går knappast att hitta. Köttbullar i gräddsås, kyckling med rosmarinsmak, lax i dillsås. Men det är inte bara kostymklädda affärsmän och välbärgade gourmeter som har tillgång till Operakällarens husman. I dag går den faktiskt att hitta i dagligvaruhandeln i Stockholmsområdet, Göteborg och Malmö. Och inom ett par år ska färdiga portioner av Catenaccis genomtänka maträtter finnas på betydligt fler ställen. I Sverige och utomlands. Det hela började på Lantmännen, på ett möte där morgondagens konsument målades upp: en stressad kvinna i 35-årsåldern. Med karriär, småbarn och huvudansvar för hushållet. Och med ständigt dåligt samvete tätt sammanflätat med en önskan att äta rätt. Vi ville skapa god och hälsosam mat, som inte tog allt för lång tid att tillaga, vilket var vad dessa kvinnor efterfrågade, förklarar Jonas Regnér, vd på Gooh det bolag som blev resultatet av framtidsvisionen och som ingår i Lantmännen- Gooh står för Gott och Hälsosamt. Företaget grundades 2005 och är ett samarbete mellan Lantmännen och Operakällaren, Sveriges mest kända stjärnkrog. Företaget levererar god, vällagad och naturligt hälsosam färdigmat som går att köpa i alltfler livsmedelsbutiker runt om i landet. gooh.se Bra, svensk, säsongsanpassad mat är Goohs signum. Operakällarens Stefano Catenacci står bakom recepten. Jonas Regnér är Goohs vd. 22

23 23

24 Stefanos risotto med KArljohANSVAmp, 4 personer Gör så här Skala och finhacka lök och vitlök. Skär spenatbladen i 1 cm breda remsor. Skiva 4 av svamparna och tärna resten. Värm buljongen i en kastrull. Stek det råa riset i 50 g smör i en annan kastrull, tillsätt löken och låt bryna lite. Häll på vin och låt koka en stund tills vätskan kokat in. Täck riset med varm buljong, koka på svag värme, salta. Fyll på med en skvätt varm buljong efterhand som den kokat in. Låt koka i 10 minuter. Stek den skivade svampen gyllenbrun i smör i en stekpanna. Tillsätt den tärnade råa svampen i risottokoket, fyll på buljong om det behövs och koka ytterligare 5 minuter tills risotton är trögflytande och krämig. Tillsätt persilja, resterande smör, parmesanost och peppar. Smaka av med salt och låt riset koka ytterligare 3 minuter. Fördela risotton på 4 tallrikar, ringla lite olja och mal svartpeppar över. Toppa med den stekta svampen. Ingredienser 320 g risottoris (gärna carnaroli superfino) 100 g spenatblad 200 g karljohansvamp 1 schalottenlök 1 vitlöksklyfta 5 dl grönsaksbuljong 150 g smör 0,5 dl vitt vin 2 msk olivolja (villa Magra eller annan jungfruolja) 100 g riven parmesanost salt och svartpeppar koncernen. Gooh som står för gott och hälsosamt. Lantmännen kontaktade Sveriges bästa smaksättare Operakällaren, för att se om de var intresserade av att förverkliga iden. Ett erbjudande som kom lägligt för den välkände krögaren Stefano Catenacci, som själv drömt om att komma ut med bra, svensk, säsongsanpassad och prisvärd restaurangmat till konsument. Stefano Catenacci kökschef på Opera källaren, började provlaga olika rätter och efter åtta månader i köket hade han kommit fram till ett flertal rätter som skulle passa det unika tillagningssättet micvac som Gooh är först i världen med att använda. Det är viktigt för oss att använda en tillagningsteknik som är skonsam mot råvaror, bidrar till bästa smak och konsistens samt höga näringsvärden, men också tillåter oss att kombinera arbetssättet i ett restaurangkök med storskalig tillagning, utan att tillsätta några kemiska tillsatser, förklarar en stolt Jonas Regnér. Stolt över maten, näringen i den. Och smakupplevelsen. Och förstås över världens första micvac-kök. Från början låg det i Almnäs. Men 2009 växte verksamheten så snabbt att lokalerna blev för små. I Södertälje kommun, i anslutning till Lantmännens pastafabrik i Järna, gavs istockphoto.com/ermingut 24

25 möjligheter till etablering av nytt kök. Företaget räknar med att växa ännu mer: Inom fem år kan vi ha blivit tre gånger så stora. Då gäller det att finnas i en kommun som ser möjligheter till expansion. Dessutom finns ett utbrett livsmedelskunnande i den här kommunen vilket är värdefullt för oss. Jonas Regnér värdesätter också Söder täljes ambitioner att tillmötesgå företag som satsar på hållbar utveckling. Lantmännen driver bland annat ett projekt med det kommunalägda elbolaget Telge Energi. Ett projekt där restprodukter vid tillverkningen av frukostflingor tas tillvara i en ångpanna. Det finns ett utbrett livsmedelskunnande i den här kommunen. Ångan som bildas håller nya grytor kokande samt bidrar till centralvärmen i Järna stad. Det är innovativt och betryggande att kommunen vill vara med i sådana projekt. Vi vill ju som företag stå för en klimatsmart tillagning. Det krävs en kommun med insikt för att vilja driva sådant tillsammans med företagen. n 25

26 Vårt näringsliv växer Södertälje ligger i Stockholmsregionen, Sveriges centrum för nyföretagande och entreprenörskap. Här samsas några av Sveriges största arbetsgivare med en mängd spännande medelstora och små företag i vitt skilda branscher. En stor del av Sveriges nya företag startas i Stockholms län. Södertäljes näringsliv växer med nästan 600 företag varje år. Många av dem har internationell prägel och Södertäljes näringsliv bidrar med 20 procent av Sveriges handelsnetto (2010). Ett flertal av våra företag verkar i en forskningsintensiv miljö, där verksamheten i Södertälje går i spetsen för utvecklingen. 26

27 En unik företagsstruktur I Södertälje finns omkring företag, vilka tillsammans ger en lokal arbetsmarknad på cirka arbetsplatser. Vår företagsstruktur är på många sätt unik. Vi har två av Sveriges största företag i kommunen AstraZeneca och Scania som tillsammans har ca anställda. Lägg därtill ett sjudande näringsliv med cirka 800 medelstora företag och drygt småföretagare. En siffra som hela tiden växer. Södertälje har också en betydande offentlig sektor. Kommunen, landstinget och staten har tillsammans ca anställda. Av Södertäljes ca invånare arbetar omkring inom Södertälje kommun, vilket gör kommunen till den näst största arbetsgivaren i Södertälje. Läs mer om vilka företag som verkar i Södertälje på vår hemsida: De största arbets givarna i Södertälje: StarKA branscher En stor andel arbets tillfällen i Södertälje finns inom till verkning. Många av dessa jobb finns i dag inom forskning och utveckling. De tre branscherna med flest antal anställda (AB): Tillverkning Företagstjänster, fastighets- och uthyrningsverksamhet Handel De tre branscherna med flest antal företag: Handel (1 027 företag) Verksamhet inom juridik, ekonomi, vetenskap och teknik (940 företag) Byggverksamhet (837 företag) Scania AB Södertälje kommun AstraZeneca Södertälje sjukhus Dynamate AB Telge AB (koncernen) Cerealia Kriminalvården Hall Södertälje Polisen Nobina Securitas AB Elma Personlig Assistans Posten Volkswagen group nya företag startades 2010 i Södertälje, den högsta siffran sedan

28 Foto: dan Boman / Scania Södertälje står för 20 % av Sveriges handelsnetto. Södertäljes företag står för 7 % av landets export och för 4,5 % av importen. FOTO: Jacob FORSEll FOTO: Michaela Tungström 28

29 Både bredd och spetskompetens En av Stockholmsregionens starka profilbranscher är Life Science, som omfattar vetenskapsområden inom bland annat medicin, biologi, kemi, teknik, informatik och materialvetenskap. AstraZeneca i Södertälje bidrar till den bilden med stora FoU-resurser. På teknikområdet utmärker sig Scania som en av de stora aktörerna. Ett företag som inte bara sätter en tydlig prägel på Södertälje, utan som också bidrar till att utveckla Södertälje till en kommun med betydande tekniskt kunnande. Ett tillväxtområde är den intressanta grupp livsmedelsföretag som nu etablerar sig i kommunen. Här ingår bland annat Svenska Lantchips, Lantmännen AXA och gasellföretaget Saltå Kvarn. Södertälje ett NAV i internationell handel Södertälje är en i högsta grad internationell plats. Vår moderna historia är starkt förknippad med framväxten av stadens stora exportindustrier, AstraZeneca och Scania. Inte minst tack vare dessa jättar står Södertälje för en betydande del av Sveriges nettoexport. Men här finns också företag av mindre storlek, till och med så små som enmansföretag med stor kompetens inom internationell handel. Det geografiska läget och infrastrukturen ger perfekta förutsättningar för internationell handel. I Södertälje finns en stark handelstradition. Här finns, med invånarnas varierande ursprung stor samlad kunskap om hur affärer går till i andra delar av världen och tillgång till ett gigantiskt internationellt nätverk. Inom fem år kan vi ha blivit tre gånger så stora. Då gäller det att finnas i en kommun som ser möjligheter till expansion. Jonas Regnér, Gooh, sid av våra företag handlar med utlandet 29

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

East Sweden Business Solutions. Effektiv logistik

East Sweden Business Solutions. Effektiv logistik East Sweden Business Solutions Effektiv logistik Välkommen till East Sweden, affärsmiljön med växtkraft! Rätt läge Vad har globala industriföretag som Siemens, Ericsson, Toyota, Saab och Väderstadverken

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

IGNATURE FOND 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET

IGNATURE FOND 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET IGNATURE 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN FOND MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET 00% OSCAR SIGNATURE FOND MATLAGNING FRÅN OSCAR SIGNATURE-FONDER ÄR TILL 100 % TILLAGADE FRÅN GRUNDEN ENLIGT

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

Välkommen till Trähusets mathörna.

Välkommen till Trähusets mathörna. Välkommen till Trähusets mathörna. Ni undrar säkert varför vi öppnar en mathörna på ett företag som tillverkar småhus! Förklaring följer. Trähuset har nio anställda i varierande åldrar från 26-63 år. Av

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Emmas Grand Finale Meny

Emmas Grand Finale Meny Emmas Grand Finale Meny En meny som tar gästerna genom smaker från zucchini, getost, citron, olivolja, havsabborre, rosmarin, lagerblad, fänkål, vitt vin, potatis, morötter, jordgubbar, apelsin, rött vin

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Vinnarrecept från tävligen Recept för miljön 2014 RECEPT FÖR MILJÖN

Vinnarrecept från tävligen Recept för miljön 2014 RECEPT FÖR MILJÖN Vinnarrecept från tävligen Recept för miljön 2014 RECEPT FÖR MILJÖN Första pris i recepttävligen Recept för miljön, i Gävleborgs län har tilldelats: Luriga Köttfärssåsen Anna-Karin Johansson, Närbogårdens

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Södertälje i världen Världen i Södertälje www.sodertalje.se

Södertälje i världen Världen i Södertälje www.sodertalje.se Södertälje i världen Världen i Södertälje Stockholms storasyster Mötesplatsen Staden som sjuder av liv Knutpunkten Här möts Europavägarna 44 min till Stockholm C Snabbtåg till Göteborg, Malmö, Karlstad

Läs mer

Krämig potatissallad med stekt lax. Kycklingspett med hummus. Medelhavsomelett. Biff med grekisk tomatsallad

Krämig potatissallad med stekt lax. Kycklingspett med hummus. Medelhavsomelett. Biff med grekisk tomatsallad Vecka 30 Krämig potatissallad med stekt lax Kycklingspett med hummus Medelhavsomelett Biff med grekisk tomatsallad Familjekassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Bra sås rcdcr sig själv

Bra sås rcdcr sig själv Tina NORDSTRÖM: Bra sås rcdcr sig själv Text & recept Tina Nordström Foto Magnus Palmér Att dricka buljong är minnen från Fredriksdal i Helsingborg. Varje år gick vi och tittade på Nils Poppe, och i pausen

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Veckans middagsrecept!

Veckans middagsrecept! Vi levererar din nya livsstil. VECKA 19 Veckans middagsrecept! Här kommer veckans recept, omsorgsfullt sammansatta av vår kock Karin Andersson och näringsberäknade av vår dietist Sierra de Goldsmith. Smaklig

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple?

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple? Meny vecka 47-48 Gröna Kassen firar två år! I dagarna har vi levererat vegetariska och ekologiska matkassar i 2 år. Vi kan knappt fatta att det har gått så fort! Det har varit en lång och arbetsam resa

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Det här är inte en häll. Det är nya Siemens flexinduction.

Det här är inte en häll. Det är nya Siemens flexinduction. Det här är inte en häll. Det är nya Siemens flexinduction. Ett nytt sätt att laga mat vi bjuder på inspiration och recept. siemens-home.se flexinduction Siemens. Framtiden flyttar in. En innovation som

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Nybliven företagare och visionär

Nybliven företagare och visionär nnova förn 30 tion yelse 31 RebecKA ASShoff, True Brands Nybliven företagare och visionär Plötsligt gick allt så fort. Rebecka Asshoff var egen företagare och en dröm gick i uppfyllelse. Nu är hon redo

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

spansk kikärtssoppa med chorizo

spansk kikärtssoppa med chorizo spansk kikärtssoppa med chorizo 40 ml olivolja 150g chorizo-korv, finhackad 175g lök, skalad och finhackad 5g vitlök, skalad och finhackad 50g blekselleri, finhackad 100g färsk spenat, tvättad och hackad

Läs mer

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås.

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. Recept: Restaurang Fåfängan i Stockholm KYCKLINGSPETT TERIYAKI Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. 400-500 g kyckling, helst lårfilé spett ca 10 15 cm Skär kycklingen

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Ulrikas bästa tips för goda matvanor ombord

Ulrikas bästa tips för goda matvanor ombord PER APPELQVIST Ulrikas bästa tips för goda matvanor ombord KOSTRÅDGIVAREN ULRIKA DAVIDSSON HAR HUNNIT MED HELA 19 KOKBÖCKER. DEN SENASTE HETER KICKSTART. UR VILKEN ÅRSBOKEN FÅR TA DEL AV FEM SMALA RECEPT.

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik:

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Höstmeny Måndag: Barnens pasta med tomatsås Buffé: rostade kikärter, stekt zucchini & paprika, basilika, rödlök, ost höstens äppelgröt Dagens smak: kikärter, zucchini Barn får komponera sin egen pasta

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer