Näringsrika Södertälje. en matnyttig bok om en kommun på tillväxt

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Näringsrika Södertälje. en matnyttig bok om en kommun på tillväxt"

Transkript

1 Näringsrika Södertälje en matnyttig bok om en kommun på tillväxt

2

3 Näringsrika Södertälje en matnyttig bok om en kommun på tillväxt Södertälje kommun, näringslivskontoret Redaktör och skribent: Kristin Insulander-Ekberg Foto, personporträtt och där ej annat anges: Michaela Tungström Art direction och grafisk form: Olav Hans-Ols, Ryter kommunikationsbyrå Tryck: Trosa tryckeri, 2011

4 Oslo 05:38 Gävle 01:54 Helsingfors 00:55 Uppsala 01:07 Södertälje Stockholm 00:23 Tallinn 1:00 Göteborg 02:49 Köpenhamn 01:10 Malmö 01:10 Riga 01:00 Hamburg 01:30 Berlin 01:35 4

5 Välkommen till Södertälje! Det här är en bok om Södertälje. Om våra företagare och vårt arbete för att skapa de bästa förutsättningar för vårt näringsliv att kunna växa och utvecklas. En bok med många ingredienser god service, innovationskraft och mångfald för att nämna några. Det här är vår bild av Södertälje, såsom vi ser på vår stad och vår kommun. Inte bara vi som arbetar med att utveckla Södertälje, utan också några av de företagare som slagit sig ner här med sin verksamhet och därmed utvecklat inte bara sitt företag utan också Södertälje kommun. 5

6 Anna Wrangel, näringslivschef Foto: JOAKIM Serrander Det här är vårt sätt att berätta om Södertälje Redan på vikingatiden var Södertälje ett handelscentrum dit människor reste för utbyte av varor och idéer. Det är vi fortfarande. Härifrån sprider sig idéer och forskning från storföretagen AstraZeneca och Scania två världsledande företag inom sina områden. Men här finns också en mängd små och medelstora företag och en brinnande entreprenöranda 2010 startades 598 företag i kommunen, det högsta antalet nystartade företag sedan Fortfarande är Södertälje en internationell knutpunkt. Många människor reser till oss, från hela världen. Inte bara för att handla med varor och tjänster. Också för att starta nya liv, nya företag. Södertälje har ett intressant läge, i Stockholms utvecklingszon, med en infrastruktur och demografi som gör oss till en utomordentlig plats för handel och kontakter med omvärlden. Stockholms läns landsting pekar ut Södertälje som en regional stadskärna. Det innebär att staden kommer att prioriteras i ett utvecklingsarbete, bland annat genom att stärka kollektivtrafiken in och ut ur regionen. Här finns dessutom mark med närhet till ett rikt naturliv, till skog och till hav. Mark för jordbruk, för rekreation och för företag som vill växa. Vi vill visa på de möjligheter som finns för dig som företagare i Södertälje. Det gör vi bäst genom några av de företag som valt att slå rot just här. De bidrar med matnyttig information om Södertälje kommun och vårt sätt att arbeta med och utveckla vårt näringsliv. Vi utvecklas hela tiden. I vissa fall vågar vi till och med påstå att vi är med och leder utvecklingen. Telgebolagens CSR-arbete gav dem Veckans Affärers CSR-pris I en undersökning på Handelshögskolan i Göteborg 2007 utsågs Södertälje till Sveriges mest kreativa kommun den kommun som har bäst förutsättningar för företagande och ekonomisk tillväxt. Det här är vårt sätt att berätta om Södertälje en kreativ, mångfacetterad och spännande kommun, med ett spi rande och brett näringsliv. Dessutom en kommun med stor matkunskap. Här finns välkända företag som Saltå Kvarn och Axa. Här finns små och stora livsmedelsproducenter och mat från all världens hörn. Med den kunskapen vore det synd att inte dela med oss av några recept. Somliga från erfarna kockar med världsrenommé. Andra från matglada amatörer men erfarna företagare. Alla med en gemensam nämnare den näringsrika kommun som heter Södertälje. n 6

7 Vill du vara med på vår resa? Kontakta näringslivskontoret i Södertälje kommun:

8 10 Tillväxt Porträtt: Leif Östling, Scania. Recept: Leifs suovas med kantareller och potatispuré. 20 Näringsliv Porträtt: Jonas Regnér och Recept: Stefano Catenacci, Gooh. Stefanos risotto med karljohansvamp. 30 Innovation & förnyelse Porträtt: Rebecka Asshoff, True Brands, studenterna Kristin och David, Caroline Trege, Drivhuset samt Sinan Kassab och Fadi Matloob, ipunkt. Recept: Rebeckas frukostbullar + Carolines musselsoppa med fläsk och fänkål. 52 Kommunikation & service Porträtt: Kornelia Juhas Haglund, Junnifart samt Anne-Charlotte Knutsson, AstraZeneca. Recept: Kornelias gulasch + Ann-Charlottes matiga sallad 8

9 68 Mark & lokaler Porträtt: Dag Näslund, Bröderna Näslund byggare samt Tomas Linder, Skansholmens sjökrog. Recept: Dags biff med lök + Skansholmens strömmingsflundra. 84 Befolkning Porträtt: Can Durmaz, Tidermans bageri samt Robert Arnegård, Svenska Lantchips. Recept: Tidermans lyxiga kladdkaka + Roberts krispiga tilltugg. 100 Leva & bo Porträtt: Maria Abdullahad, Telge-Hovsjö samt Joachim Pim-Pim Johansson, tennisspelare. Recept: Marias baklava + Pim-Pims pasta. 9

10 10

11 11

12 Leif östling, Scania En motor i Södertäljes näringsliv Scanias vd Leif Östling ser stora delar av företagets fabrikslokaler från fönstret på sitt kontor. Han leder mer än medarbetare, varav nästan i Södertälje. Han har en nästan 40-årig resa bakom sig med Scania, genom både framgångar och motgångar. Och han är fast besluten att låta huvudkontoret stanna i Södertälje. Foto: Sofia Sabel Den som kör bilvägen Söderifrån till Södertälje möter Scania först. Tågresenärer har en god överblick över Porträtt företagets marker, med nyproducerade lastbilar parkerade i prydliga rader. Scania är tätt sammankopplat med Södertälje. Företaget brer ut sig över dryga 400 hektar mark. Från kontorslandskapet på första våningen i Scanias huvudkontor med anor från det tidiga 1960-talet har Leif Östling också utsikt över den lilla sjön Saltskogsfjärden. Den intilliggande marken har med åren förvandlats till ett industriområde som Scania idag ensamt förfogar över. Det som 1891 började som ett litet bruksföretag och tillverkare av järnvägsvagnar har vuxit till en gigant i transportsammanhang en internationell, världsledande koncern med försäljning i ett hundratal länder och tillverkning i flera världsdelar. Leif Östling har varit med i utvecklingen sedan 1972, och blev vald till vd då Scania bröts ut ur Saab Scania-koncernen och blev ett självständigt bolag Scania tillverkar tunga lastbilar, bussar och industri- och marinmotorer. Dessutom tillhandahåller och säljer företaget ett stort utbud av tjänstrelaterade produkter och finansiella tjänster. Scania är verksamma i Europa, Latinamerika, Asien, Afrika och Australien. Scanias försäljningsoch serviceorganisation finns i mer än 100 länder. scania.se I Södertälje finns den kompetens lastbilstillverkaren Scania behöver, anser vd:n Leif Östling. 12

13 13

14 Leifs Suovas med KANTAreller och potatispuré, 4 personer Gör så här Stöt lagerblad, timjan och vitpepparkorn i en mortel. Pressa ner vitlöken och blanda. Skär köttet i tunna skivor. Värm en stekpanna och klicka i smör. Stek köttet snabbt i omgångar. Smaksätt med kryddblandningen. Skav bör saltas medan suovas oftast är tillräckligt salt. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Mosa eller pressa den. Koka upp mjölken. Tillsätt mjölken lite i taget och vispa moset med en gaffel. Finhacka svampen. Fräs den i smör. Rör ner svampen i moset tillsammans med en msk smör. Smaka av med salt, vitpeppar och muskot. Suovas g suovas (saltat och lättrökt renkött) eller renskav 2 msk smör salt Kryddor: 1 smulat lagerblad 0,5 tsk timjan 6 vitpepparkorn 1 vitlöksklyfta PoTATiSPure med KANTAreller ca 1 kg mjölig potatis vatten salt 2 3 dl röd mjölk Vitpeppar muskot 2 dl kantareller smör salt Varje år produceras Scania-lastbilar i Södertälje för försäljning i Europa. Härifrån når bilarna kontinenten via motorvägar, med båt och med tåg. Möjligheterna är många i det logistiska nav som är Södertälje. Delar av produktionen går också till både Afrika och Asien. Södertälje är huvudkontorets hem vist. Här finns också en stor produktionsenhet. Sammanlagt arbetar nästan personer här södertäljebor och pendlare från stockholmsregionen och Mälardalen. Alla lika viktiga länkar i den produktionskedja som resulterar i lastbilar, bussar, industriella och marina motorer. Alla bidrar med sin unika kompetens och erfarenhet. Många har sin bakgrund i en annan del av världen. Här arbetar personer med ursprung i bland annat Irak, Finland, Vietnam och Chile. Något som Leif Östling vet att ta tillvara. I den japanska ledarstil som vd:n valt att göra till sin, lean eller den så kallade Toyota-modellen, ingår respekten för individen som en viktig del, att använda och ta tillvara varje medarbetares kunskap och erfarenhet. Det synsättet ska genomsyra allt arbete på Scania. På så sätt gynnar vi både kreativitet och produktivitet. Här ska finnas utrymme för olikheter och företaget ska präglas av ett inkluderande arbetsklimat. På Scania är alla en del av mångfalden, förklarar den respekterade företagsledaren. Han är fast besluten att bevara huvudkontoret i Sverige och Södertälje, trots att huvudägaren Volkswagen har sitt säte i Tyskland. Här finns den kompetens Scania behöver. Och i Scanias ledare finns ett stort engagemang för att upprätthålla en god rekryteringsbas i regionen. Scanias industrigymnasium finns på området, där studenterna får månadslön från den dagen de börjar sin utbildning. Och Leif Östling, som är istockphoto.com/argument 14

15 hedersdoktor på KTH, ser att Södertälje har förutsättningar att vara en kommun med stor samlad teknisk kunskap. Här finns bland annat en växande högskola som i dag ger utbildningar från KTH och Mälardalens högskola. Under Leif Östlings ledning är Scania en viktig motor för Södertäljes utveckling. Företaget finns med som en drivande kraft i ett flertal projekt för att skapa större möjligheter för framtidens arbetstagare. Bland annat har Scania, tillsammans med AstraZeneca och Telgekoncernen, ansökt hos Skolinspektionen om att etablera ett tekniskt gymnasium i Södertälje, med planerad start höstterminen Bolaget är också delägare i Telge Tillväxt ett bolag som hyr ut ung arbetskraft till kommunens näringsliv. Dessutom är Scania representerat i det samarbetsråd som bildats för att utveckla Campus Telge, och erbjuder bland annat högskoleingenjörsstudenter traineeprogram, examensarbete, stipendier och sommarjobb. Ett ömsesidigt kunskaps- och informationsutbyte. Men också ett sätt att säkra företagets framtida kompetensförsörjning och skapa möjligheter för en god tillväxt i Södertälje. n 15

16 Infrastrukturen utvecklas I takt med ett växande näringsliv ökar också kraven på pendlings möjligheter och en väl fungerande kollektivtrafik. Stockholms regionplanenämnd har utsett Södertälje till en av de åtta regionala stadskärnor som ska prioriteras i utvecklingsarbetet. Det innebär att man kommer att se till att det finns en hög tillgänglighet i kollektiv trafiksystemet. Bland annat planeras nya dubbelspår på Svealandsbanan och en framtida ny länk mellan Järna och Linköping, Ostlänken. Läs mer om Södertäljes unika kommunikationsmöjligheter på sidorna Foto: Campus Telge Större kunskap växande högskola Södertäljes näringsliv växer med cirka 500 nya företag om året och efterfrågan på utbildad arbetskraft ökar. Vi möter den bland annat genom att ständigt utveckla vår växande högskola. Nya utbildningar, fler samarbeten med näringslivet och omvärlden och ett större antal studenter gör Campus Telge till en attraktiv plats för studier och fortbildning. Inte bara för svenska studenter. Här finns också alltfler studenter från andra delar av världen. Läs mer om Campus Telge på sid 38. Antalet anställda i Södertälje var år Varje år produceras Scania-lastbilar i Södertälje för försäljning i Europa. Härifrån når bilarna kontinenten via motorvägar, med båt och med tåg. Möjligheterna är många i det logistiska nav som är Södertälje. Leif Östling, vd Scania, sid 12. Antalet industrijobb minskar i Sverige som helhet. I Södertälje har industrijobben ökat med över 15 procent sedan millennieskiftet. 16

17 Tre frågor till: Peter Ek, vd på väg- och anläggningsentreprenören Södertälje Bro & Väg, som sedan juli 2010 är dotterbolag till Stockholmsbaserade AB Frijo: Varför valde AB Frijo att satsa i Södertälje? Vi såg att Södertälje är en expansiv region med goda förutsättningar för en bra marknad både i dag och i framtiden. Nu har vi verksamhet i Storstockholms län och Södertäljes kringliggande kommuner. Men Södertälje ligger geografiskt rätt för att vi ska kunna blicka ut mot övriga Sörmland. Härifrån har vi helt enkelt goda framtidsutsikter. Vilken är er uppfattning om Södertälje som företagarkommun? Södertälje känns som en sund och frisk kommun där det är högt i tak. Vi har en rak och ärlig kommunikation med Södertälje. Dessutom finns här ett driv att hela tiden utvecklas och förbättras. Foto: Olof Näslund Peter Ek, vd på väg- och anläggningsentreprenören Södertälje Bro & Väg. Hur ser er framtid i Södertälje ut? Vi ska fortsätta att försiktigt expandera. Vi blickar både västerut och söderut mot andra sörmländska områden. Men vi kommer också i fortsättningen att ha Södertälje som bas. Den här kommunen blir navet i vår framtida satsning. 17

18 Tillväxtkommunen Södertälje Stockholm är en av Europas ledande regioner när det gäller tillväxt. Bland 275 europeiska regioner har Stockholmsregionen nionde högsta bruttoregionalprodukt (BRP) per capita, en BRP som dessutom ökar med drygt 4,4 procent per år, vilket är över EU-snittet. Här ligger Södertälje, med två av Sveriges största och mest framgångsrika bolag och med ett synnerligen attraktivt läge för fler att etablera sina verksamheter startades 598 nya företag i Södertälje, den högsta siffran sedan Mycket tyder på att Södertälje får en ännu mer framträdande roll i Stockholmsregionen. Stockholms regionplanenämnd tror så mycket på Södertälje som tillväxtområde att de utsett vår stadskärna till en av de regionala stadskärnor där kollektivtrafik och infrastruktur ska stärkas ytterligare. 18

19 Våra tillväxtbranscher Stockholmsregionen utgör en tillväxtmotor i Sverige, med en högre tillväxttakt än riket som helhet. Under perioden har BRP mer än fördubblats. I Södertälje har antalet jobb inom området företagstjänster vuxit klart snabbare än i resten av landet. Personliga tjänster och handel är också två tillväxtbranscher, liksom tillverkningsindustrin som haft en stark utveckling i Södertälje i relation till resten av landet. Södertälje utmärker sig också som en kunnig livsmedelskommun och antalet företag i livsmedelsbranschen växer, med stora och innovativa företag i spetsen, som Saltå Kvarn, Lantmännen AXA och Gooh. Läs mer om Gooh på sid 22. Vi bygger till! I dag bor drygt personer i Södertälje. Och närheten till Stockholm och Mälardalen gör Södertälje till en allt populärare hemort. Södertäljes befolkning växer och vi möter efterfrågan på attraktiva boenden genom att bygga fler bostäder, både i stadskärnan och i våra mer lantliga kommundelar. Bland annat planeras nya bostäder i natursköna och sjönära områdena Almnäs och Brandalssund, i Kallfors i Järna, samt lägenheter i Södertäljes stadskärna. Läs mer om att bo i Södertälje på sidorna Du kan också läsa om våra bostadsprojekt på vår hemsida. 19

20 20 ärin

21 gsliv 21

22 Stefano cate NAcci och Jonas Regnér, Gooh Hälsosam färdigmat i banbrytande kök Den ena är bra på råvaror och kosthållning. Den andra på att förädla råvarorna till den mest njutbara matupplevelsen. Tillsammans gör de vår vardagsmiddag mindre stressad och lite lyxigare. Gooh tänker växa. Och det tänker de göra i Södertälje. I ett restaurangkök mitt i Stockholms city står Stefano Catenacci och förbereder luncher och middagar Porträtt för Operakällarens gäster. Lyxigare husmanskost går knappast att hitta. Köttbullar i gräddsås, kyckling med rosmarinsmak, lax i dillsås. Men det är inte bara kostymklädda affärsmän och välbärgade gourmeter som har tillgång till Operakällarens husman. I dag går den faktiskt att hitta i dagligvaruhandeln i Stockholmsområdet, Göteborg och Malmö. Och inom ett par år ska färdiga portioner av Catenaccis genomtänka maträtter finnas på betydligt fler ställen. I Sverige och utomlands. Det hela började på Lantmännen, på ett möte där morgondagens konsument målades upp: en stressad kvinna i 35-årsåldern. Med karriär, småbarn och huvudansvar för hushållet. Och med ständigt dåligt samvete tätt sammanflätat med en önskan att äta rätt. Vi ville skapa god och hälsosam mat, som inte tog allt för lång tid att tillaga, vilket var vad dessa kvinnor efterfrågade, förklarar Jonas Regnér, vd på Gooh det bolag som blev resultatet av framtidsvisionen och som ingår i Lantmännen- Gooh står för Gott och Hälsosamt. Företaget grundades 2005 och är ett samarbete mellan Lantmännen och Operakällaren, Sveriges mest kända stjärnkrog. Företaget levererar god, vällagad och naturligt hälsosam färdigmat som går att köpa i alltfler livsmedelsbutiker runt om i landet. gooh.se Bra, svensk, säsongsanpassad mat är Goohs signum. Operakällarens Stefano Catenacci står bakom recepten. Jonas Regnér är Goohs vd. 22

23 23

24 Stefanos risotto med KArljohANSVAmp, 4 personer Gör så här Skala och finhacka lök och vitlök. Skär spenatbladen i 1 cm breda remsor. Skiva 4 av svamparna och tärna resten. Värm buljongen i en kastrull. Stek det råa riset i 50 g smör i en annan kastrull, tillsätt löken och låt bryna lite. Häll på vin och låt koka en stund tills vätskan kokat in. Täck riset med varm buljong, koka på svag värme, salta. Fyll på med en skvätt varm buljong efterhand som den kokat in. Låt koka i 10 minuter. Stek den skivade svampen gyllenbrun i smör i en stekpanna. Tillsätt den tärnade råa svampen i risottokoket, fyll på buljong om det behövs och koka ytterligare 5 minuter tills risotton är trögflytande och krämig. Tillsätt persilja, resterande smör, parmesanost och peppar. Smaka av med salt och låt riset koka ytterligare 3 minuter. Fördela risotton på 4 tallrikar, ringla lite olja och mal svartpeppar över. Toppa med den stekta svampen. Ingredienser 320 g risottoris (gärna carnaroli superfino) 100 g spenatblad 200 g karljohansvamp 1 schalottenlök 1 vitlöksklyfta 5 dl grönsaksbuljong 150 g smör 0,5 dl vitt vin 2 msk olivolja (villa Magra eller annan jungfruolja) 100 g riven parmesanost salt och svartpeppar koncernen. Gooh som står för gott och hälsosamt. Lantmännen kontaktade Sveriges bästa smaksättare Operakällaren, för att se om de var intresserade av att förverkliga iden. Ett erbjudande som kom lägligt för den välkände krögaren Stefano Catenacci, som själv drömt om att komma ut med bra, svensk, säsongsanpassad och prisvärd restaurangmat till konsument. Stefano Catenacci kökschef på Opera källaren, började provlaga olika rätter och efter åtta månader i köket hade han kommit fram till ett flertal rätter som skulle passa det unika tillagningssättet micvac som Gooh är först i världen med att använda. Det är viktigt för oss att använda en tillagningsteknik som är skonsam mot råvaror, bidrar till bästa smak och konsistens samt höga näringsvärden, men också tillåter oss att kombinera arbetssättet i ett restaurangkök med storskalig tillagning, utan att tillsätta några kemiska tillsatser, förklarar en stolt Jonas Regnér. Stolt över maten, näringen i den. Och smakupplevelsen. Och förstås över världens första micvac-kök. Från början låg det i Almnäs. Men 2009 växte verksamheten så snabbt att lokalerna blev för små. I Södertälje kommun, i anslutning till Lantmännens pastafabrik i Järna, gavs istockphoto.com/ermingut 24

25 möjligheter till etablering av nytt kök. Företaget räknar med att växa ännu mer: Inom fem år kan vi ha blivit tre gånger så stora. Då gäller det att finnas i en kommun som ser möjligheter till expansion. Dessutom finns ett utbrett livsmedelskunnande i den här kommunen vilket är värdefullt för oss. Jonas Regnér värdesätter också Söder täljes ambitioner att tillmötesgå företag som satsar på hållbar utveckling. Lantmännen driver bland annat ett projekt med det kommunalägda elbolaget Telge Energi. Ett projekt där restprodukter vid tillverkningen av frukostflingor tas tillvara i en ångpanna. Det finns ett utbrett livsmedelskunnande i den här kommunen. Ångan som bildas håller nya grytor kokande samt bidrar till centralvärmen i Järna stad. Det är innovativt och betryggande att kommunen vill vara med i sådana projekt. Vi vill ju som företag stå för en klimatsmart tillagning. Det krävs en kommun med insikt för att vilja driva sådant tillsammans med företagen. n 25

26 Vårt näringsliv växer Södertälje ligger i Stockholmsregionen, Sveriges centrum för nyföretagande och entreprenörskap. Här samsas några av Sveriges största arbetsgivare med en mängd spännande medelstora och små företag i vitt skilda branscher. En stor del av Sveriges nya företag startas i Stockholms län. Södertäljes näringsliv växer med nästan 600 företag varje år. Många av dem har internationell prägel och Södertäljes näringsliv bidrar med 20 procent av Sveriges handelsnetto (2010). Ett flertal av våra företag verkar i en forskningsintensiv miljö, där verksamheten i Södertälje går i spetsen för utvecklingen. 26

27 En unik företagsstruktur I Södertälje finns omkring företag, vilka tillsammans ger en lokal arbetsmarknad på cirka arbetsplatser. Vår företagsstruktur är på många sätt unik. Vi har två av Sveriges största företag i kommunen AstraZeneca och Scania som tillsammans har ca anställda. Lägg därtill ett sjudande näringsliv med cirka 800 medelstora företag och drygt småföretagare. En siffra som hela tiden växer. Södertälje har också en betydande offentlig sektor. Kommunen, landstinget och staten har tillsammans ca anställda. Av Södertäljes ca invånare arbetar omkring inom Södertälje kommun, vilket gör kommunen till den näst största arbetsgivaren i Södertälje. Läs mer om vilka företag som verkar i Södertälje på vår hemsida: De största arbets givarna i Södertälje: StarKA branscher En stor andel arbets tillfällen i Södertälje finns inom till verkning. Många av dessa jobb finns i dag inom forskning och utveckling. De tre branscherna med flest antal anställda (AB): Tillverkning Företagstjänster, fastighets- och uthyrningsverksamhet Handel De tre branscherna med flest antal företag: Handel (1 027 företag) Verksamhet inom juridik, ekonomi, vetenskap och teknik (940 företag) Byggverksamhet (837 företag) Scania AB Södertälje kommun AstraZeneca Södertälje sjukhus Dynamate AB Telge AB (koncernen) Cerealia Kriminalvården Hall Södertälje Polisen Nobina Securitas AB Elma Personlig Assistans Posten Volkswagen group nya företag startades 2010 i Södertälje, den högsta siffran sedan

28 Foto: dan Boman / Scania Södertälje står för 20 % av Sveriges handelsnetto. Södertäljes företag står för 7 % av landets export och för 4,5 % av importen. FOTO: Jacob FORSEll FOTO: Michaela Tungström 28

29 Både bredd och spetskompetens En av Stockholmsregionens starka profilbranscher är Life Science, som omfattar vetenskapsområden inom bland annat medicin, biologi, kemi, teknik, informatik och materialvetenskap. AstraZeneca i Södertälje bidrar till den bilden med stora FoU-resurser. På teknikområdet utmärker sig Scania som en av de stora aktörerna. Ett företag som inte bara sätter en tydlig prägel på Södertälje, utan som också bidrar till att utveckla Södertälje till en kommun med betydande tekniskt kunnande. Ett tillväxtområde är den intressanta grupp livsmedelsföretag som nu etablerar sig i kommunen. Här ingår bland annat Svenska Lantchips, Lantmännen AXA och gasellföretaget Saltå Kvarn. Södertälje ett NAV i internationell handel Södertälje är en i högsta grad internationell plats. Vår moderna historia är starkt förknippad med framväxten av stadens stora exportindustrier, AstraZeneca och Scania. Inte minst tack vare dessa jättar står Södertälje för en betydande del av Sveriges nettoexport. Men här finns också företag av mindre storlek, till och med så små som enmansföretag med stor kompetens inom internationell handel. Det geografiska läget och infrastrukturen ger perfekta förutsättningar för internationell handel. I Södertälje finns en stark handelstradition. Här finns, med invånarnas varierande ursprung stor samlad kunskap om hur affärer går till i andra delar av världen och tillgång till ett gigantiskt internationellt nätverk. Inom fem år kan vi ha blivit tre gånger så stora. Då gäller det att finnas i en kommun som ser möjligheter till expansion. Jonas Regnér, Gooh, sid av våra företag handlar med utlandet 29

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 45 MÅNDAG

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

familj Risonirisotto med champinjoner Kassler med mos och ärtor Fläskfärs i kokosmjölk

familj Risonirisotto med champinjoner Kassler med mos och ärtor Fläskfärs i kokosmjölk a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 48 a Risonirisotto med champinjoner b Kassler med mos och ärtor c Fläskfärs

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Kycklingcasserole med dijon och haricots verts. vecka 47

Kycklingcasserole med dijon och haricots verts. vecka 47 Kycklingcasserole med dijon och haricots verts vecka 47 inspiration Kycklingcasserole med dijon och haricots verts Denna franska casserole, eller gryta, smaksätts med matlagningsvin, dragon och en klick

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 7 MÅNDAG Laxpasta

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG

Läs mer

Lax med pepparrotssås och stompad morot. Köttfärssås med champinjoner. Gul currykyckling med äpple. Frittata med majs och fetaost

Lax med pepparrotssås och stompad morot. Köttfärssås med champinjoner. Gul currykyckling med äpple. Frittata med majs och fetaost Vecka 48 Lax med pepparrotssås och stompad morot Köttfärssås med champinjoner Gul currykyckling med äpple Frittata med majs och fetaost Hej! Denna veckan serveras världens bästa snabbmat. Frittata, eller

Läs mer

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Krämig papardelle med portabello. vecka 43 Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,

Läs mer

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42 Tortellini med ricotta och basilika vecka 42 familj Tortellini med ricotta och basilika cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 583 kcal. Protein 27,5 g. Fett 28,9 g. Kolhydrater 60,4

Läs mer

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR MATGLÄDJE MED ABROTOS RECEPT FINA FISKEN 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR ABROTOS KOOPERATIV EKONOMISK FÖRENING UPPLANDS VÄSBY Sötpotatischips med Pilgrimsmussla

Läs mer

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33 Varmrökt lax med ljummen potatissallad vecka 33 inspiration Varmrökt lax med ljummen potatissallad Potatissalladen får smak av saften och skalet från citron och pepparrot. Det syrliga möter det riviga

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 4 MÅNDAG Mangokyckling

Läs mer

Fänkålssoppa med kräftor och krasse. Vecka 9

Fänkålssoppa med kräftor och krasse. Vecka 9 Fänkålssoppa med kräftor och krasse A Vecka 9 Fänkålssoppa med kräftor och krasse En krämig soppa med smak av fänkål, dragon och citron, smaker som passar utmärkt till havets läckerheter. Delikata sojabönor

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Grekisk Afton Norsen, 16.2 2011 med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Innehållsförteckning Moussaka...3 Bechamel -sås...5 Tzatziki...6 Grekisk sallad...7 Souzoukakia...8 Grekisk lammlägg à la Kimon...9

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 45 MÅNDAG Laxgryta

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Strozzapreti med pancetta och råstekt kål. vecka 8

Strozzapreti med pancetta och råstekt kål. vecka 8 Strozzapreti med pancetta och råstekt kål vecka 8 inspiration Strozzapreti med pancetta och råstekt kål Fantastisk god och krämig pastarätt med smak av ljuvlig lite salt pancetta och råstekt flower sprout

Läs mer

Whirlpool mikrovågsugn.

Whirlpool mikrovågsugn. KOKBOK MIKROVÅGSUGN Gratulerar till ditt köp av en Whirlpool mikrovågsugn. Med denna receptbok kommer du att upptäcka och smaka på de goda möjligheterna som din nya produkt erbjuder. Du kommer att förvånas

Läs mer

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51 Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51 inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök.

Läs mer

Kalvfärsbullar i tomatsås. vecka 43

Kalvfärsbullar i tomatsås. vecka 43 Kalvfärsbullar i tomatsås vecka 43 familj Kalvfärsbullar i tomatsås cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2551 kj/ 596 kcal. Protein 34,9 g. Fett 27,1 g. Kolhydrater 62,1 g. Ingredienser: 1/2

Läs mer

Fem fyllda favoriträtter

Fem fyllda favoriträtter 1 Fem fyllda favoriträtter Rulla in dina bästa smaker i en riktigt god köttbit - ett enkelt sätt att piffa till middagen. 1. Västerbottensostfyllda kycklinglår Västerbottensostens krämighet är perfekt

Läs mer

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor MINUTMIDDAG Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor Mat på minuten Minutfilén har hittat sin självklara plats i de svenska köken. Enkelt, snabbt och gott

Läs mer

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12 Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat vecka 12 inspiration Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat Räkor och tomat med nykokt tonnarelli är en enkel och förträfflig rätt. Såsen med saffran,

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

East Sweden Business Solutions. Effektiv logistik

East Sweden Business Solutions. Effektiv logistik East Sweden Business Solutions Effektiv logistik Välkommen till East Sweden, affärsmiljön med växtkraft! Rätt läge Vad har globala industriföretag som Siemens, Ericsson, Toyota, Saab och Väderstadverken

Läs mer

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar Prisa poωatisen! Text & recept Tina Nordström Ass receptutvecklare benny cederberg Foto Magnus Palmér Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset Först och främst ska vi väl tacka Alströmer för att

Läs mer

med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Matglädje MED ABROTOS RECEPT JÄMTland med smak av vilt 5 november 2014 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening UPPLANDS VÄSBY Tartar på

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

familj Färsbiffar med majs och paprikasalsa Stekt schnitzel med blomkålssallad Broccolisoppa med varma smörgåsar

familj Färsbiffar med majs och paprikasalsa Stekt schnitzel med blomkålssallad Broccolisoppa med varma smörgåsar a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 42 a Färsbiffar med majs och paprikasalsa b Stekt schnitzel med blomkålssallad

Läs mer

Kycklingburgare. Vecka 5

Kycklingburgare. Vecka 5 Kycklingburgare A Vecka 5 Kycklingburgare Stekta möra kycklingfiléer med spröd vintersallad, krispig lök och gurka samt en krämig avokadoröra - det blir fantastiskt gott mellan rostade hamburgerbröd! Bröden

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 4 februari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 4 februari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör: Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 4 februari 2009 Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Crostini

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Kycklingwallenbergare med persiljepotatismos Tisdag: Stekt sej/torsk med grönsaksris Onsdag: Skink- och champinjonpasta Torsdag: Potatis och purjolökssoppa Fredag: Bakad potatis

Läs mer

Färskostgratinerad lax. Allt-i-ett-rätt med kyckling. Lasses cottage pie. Rostat grönt med pocherade ägg

Färskostgratinerad lax. Allt-i-ett-rätt med kyckling. Lasses cottage pie. Rostat grönt med pocherade ägg Vecka 12 Färskostgratinerad lax Allt-i-ett-rätt med kyckling Lasses cottage pie Rostat grönt med pocherade ägg Hej! Denna veckan inträder både påsk och sommar - inte illa alls. Okej, "sommar" är kanske

Läs mer

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015 med Hencca Vilén och Anders Mattas Innehållsförteckning Stekt Gås med gräddsås och äppelhalvor...3 Gräddsås...4 Rödkål...5 Rösti potatis...6 Flygande Jakob...7

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 19 MÅNDAG Thaigryta

Läs mer

familj Kassler med mos och ärtor Fisk- och räkgryta med saffran Fläskfärs i kokosmjölk

familj Kassler med mos och ärtor Fisk- och räkgryta med saffran Fläskfärs i kokosmjölk a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 48 a Kassler med mos och ärtor b Fisk- och räkgryta med saffran c Fläskfärs

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Lyxa med husman i helgen (7 recept)

Lyxa med husman i helgen (7 recept) 1 Lyxa med husman i helgen (7 recept) Så lagar du de klassiska festrätterna - perfekt att bjuda på i helgen! Foto: Holger Edström Fylld lövbiff med senapspotatis Ingredienser 4 personer 125 g lövbiff,

Läs mer

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 januari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 januari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör: Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 28 januari 2009 Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Crostini

Läs mer

Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk. vecka 12

Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk. vecka 12 Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk vecka 12 familj Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3133 kj/751 kcal. Protein 28,9 g. Fett 45,3

Läs mer

Saffranspasta med räkor. vecka 7

Saffranspasta med räkor. vecka 7 Saffranspasta med räkor vecka 7 familj Saffranspasta med räkor cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2533 kj/607 kcal. Protein 26,6 g. Fett 29,8 g. Kolhydrater 55,2 g. Ingredienser: 580 g räkor

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Köttfärspaj med apetinaost och örtig tomatsås

Köttfärspaj med apetinaost och örtig tomatsås Köttfärspaj med apetinaost och örtig tomatsås Pajdeg: 2,5-3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 3 krm salt 50 g smör 0,75 dl mjölk 600 g köttfärs 1 gul lök 0,25 vitlök 1 msk olivolja 2 krm svartpeppar 1 tsk sambal

Läs mer

Vårlökskorv med stuvad grönkål. vecka 50

Vårlökskorv med stuvad grönkål. vecka 50 Vårlökskorv med stuvad grönkål vecka 50 familj Vårlökskorv med stuvad grönkål cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi 2997 kj/ 719 kcal. Protein 21,5 g. Fett 46,1 g. Kolhydrater 51,3 g. Ingredienser:

Läs mer

The Whisky Academy of Scandinavia (WAS)

The Whisky Academy of Scandinavia (WAS) The Whisky Academy of Scandinavia (WAS) WAS bildades 1992 och är troligen Sveriges äldsta whiskyklubb. Antalet medlemmar är 45 st och som namnet antyder finns också danska och norska medlemmar. Klubben

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Snabblagat med kycklinggryta

Snabblagat med kycklinggryta 1 Snabblagat med kycklinggryta Fem goda vardagsgrytor som går snabbt att laga till. 5 Recept Foto: Joel Wåreus Kyckling- och gnocchigryta 2 st lökar, gula 300 g champinjoner 600 g kycklinglår, skinn- och

Läs mer

Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar

Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar Ekologisk -dagar Ingredienser v 9 Recept Kött/fisk Ca 800 gram fryst vit fiskfilé förp räkor i lake Ca 800 gram kycklingben 2 förp korv 2 Potatis/ris/pasta kg potatis,2 Hej! Vi har ännu en gång glädjen

Läs mer

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37 Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7

Läs mer

familj Skinkstroganoff med paprika Salsiccia med potatismos och ärtor Gratinerad lax och broccoli

familj Skinkstroganoff med paprika Salsiccia med potatismos och ärtor Gratinerad lax och broccoli a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 44 a Skinkstroganoff med paprika b Salsiccia med potatismos och ärtor

Läs mer

Krämig lax- och rucolapasta. vecka 45

Krämig lax- och rucolapasta. vecka 45 Krämig lax- och rucolapasta vecka 45 inspiration Krämig lax- och rucolapasta Avnjut en krämig pasta, ett lättlagat och gott vardagsrecept. Den fantastiska såsen får smak av kronärtskockscrème, paprika,

Läs mer

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17 Lax med ljummen potatissallad vecka 17 familj Lax med ljummen potatissallad cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 32,1 g. Fett 20,4 g. Kolhydrater 42,4 g. Ingredienser:

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

Smått och gott med kantarell

Smått och gott med kantarell 1 Smått och gott med kantarell Enkla små rätter med sommarkantareller. Foto: Holger Edström Ostrisotto med svamp Ingredienser 6 personer 200 g blandsvamp, karljohan eller kantareller 2 st schalottenlök

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker

Läs mer

Krämig lammfärsrisoni

Krämig lammfärsrisoni Vecka 34 Krämig lammfärsrisoni Fiskfärsbiffar med pepparrot Moussaka Frikadeller i currysås Inspirationskassen Tillsammans med mästerkocken Leif Mannerström får vi här ta del av de bästa recepten, alla

Läs mer

VECKA 50 3 DAGAR VECKANS MENY

VECKA 50 3 DAGAR VECKANS MENY 3 DAGAR INGREDIENSER VECKA 50 RECEPT Hej och välkomna till sista veckan med vår härliga gästkock Plura Jonsson. I över 40 år har Plura varit sångare och låtskrivare i gruppen Eldkvarn. Men det är först

Läs mer

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10 Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili vecka 10 inspiration Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås

Läs mer

Krämig lax- och rucolapasta. vecka 45

Krämig lax- och rucolapasta. vecka 45 Krämig lax- och rucolapasta vecka 45 inspiration Krämig lax- och rucolapasta Avnjut en krämig pasta, ett lättlagat och gott vardagsrecept. Den fantastiska såsen får smak av kronärtskockscrème, paprika,

Läs mer

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37 Tomat- och bresaolapasta med mandel vecka 37 inspiration Tomat- och bresaolapasta med mandel Superenkelt recept som är försvinnande gott. Aubergine och lök steks i olivolja innan pressad vitlök blandas

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Svamp- och färspanna. vecka 9

Svamp- och färspanna. vecka 9 Svamp- och färspanna vecka 9 familj Svamp- och färspanna cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2528 kj/605 kcal. Protein 41,1 g. Fett 24,1 g. Kolhydrater 53,4 g. Ingredienser: 4 portioner ris

Läs mer

Krämig skinkgryta med gröna bönor. vecka 21

Krämig skinkgryta med gröna bönor. vecka 21 Krämig skinkgryta med gröna bönor vecka 21 familj Krämig skinkgryta med gröna bönor cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3206 kj/767 kcal. Protein 39,8 g. Fett 42,4 g. Kolhydrater 54,3 g. Ingredienser:

Läs mer

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47 Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle vecka 47 familj Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2400 kj/ 574 kcal. Protein 13,9 g. Fett 30,2

Läs mer

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14 Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 8 MÅNDAG Fyllda

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 41 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår gästkock Fredrik Jonssons

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

familj Kycklingfärssås med persilja Sojakyckling med gurka Champinjonburgare med guacamole

familj Kycklingfärssås med persilja Sojakyckling med gurka Champinjonburgare med guacamole a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 41 a Kycklingfärssås med persilja b Sojakyckling med gurka c Champinjonburgare

Läs mer

Fisk i folie. Kyckling i krämig currysås. Frikadeller i asiatisk curry. Biff stroganoff

Fisk i folie. Kyckling i krämig currysås. Frikadeller i asiatisk curry. Biff stroganoff Vecka 23 Fisk i folie Kyckling i krämig currysås Frikadeller i asiatisk curry Biff stroganoff Matkasse Hej, så roligt att du har hittat vår hälsokasse! För mig är hälsa många olika saker, och en viktig

Läs mer

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

familj Ostwurst med potatismos och fänkål Kyckling i currysås och sockerärtor Panerad torsk med Rhode Islandsås

familj Ostwurst med potatismos och fänkål Kyckling i currysås och sockerärtor Panerad torsk med Rhode Islandsås a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 9 a Ostwurst med potatismos och fänkål b Kyckling i currysås och sockerärtor

Läs mer

Kycklingbullar och morotskräm. vecka 8

Kycklingbullar och morotskräm. vecka 8 Kycklingbullar och morotskräm med apelsin vecka 8 inspiration Kycklingbullar och morotskräm med apelsin Den färgsprakande morotskrämen bryter av med en lite sötsyrlig smak av äppelcidervinäger och apelsin.

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49 Kräftpasta med citron och pumpafrön vecka 49 inspiration Kräftpasta med citron och pumpafrön Smaken som gör det lilla extra i denna rätt kommer från citronen. Genom att riva skalet och pressa en skvätt

Läs mer