Specialkost för skola. Therese Lindh, leg dietist

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Specialkost för skola. Therese Lindh, leg dietist"

Transkript

1 Specialkost för skola Therese Lindh, leg dietist

2 Allergiutbildning för kökspersonal Februari 2015 Therese Lindh, dietist

3 Fakta Ca personer i kommunen Centralorten Kinna ca 7000 personer Textilindustri

4 Innehåll Grundläggande begrepp; allergi och intolerans Celiaki Laktosintolerans Mjölkproteinallergi Fisk- och äggallergi, övriga allergi Provsmakning av specialprodukter Gruppdiskussioner

5 Utgångspunkt Rätt mat till rätt person Alla matgäster är lika viktiga Kunskap ger självförtroende Bemötandet är A och O 1. Kunskap om vad vi serverar 2. Informera om matens innehåll 3. Hålla isär råvaror och redskap i köket 4. Hålla rent (Säker mat i förskola och skola, Astma- och allergiförbundet) 5. Lagstiftningen - Informationsförordningen

6 Födoämnesöverkänslighet Det som är mat för den ene är gift för den andre (Lucretius f. Kr) Romersk profet och filosof Therese Lindh, leg. dietist Marks kommun 2015

7 Födoämnesöverkänslighet

8 Överkänslighet mot mat Immunologisk - IgE-medierad (Livsmedelsallergi) - Icke IgE-medierad, autoimmun reaktion (Celiaki) Icke immunologisk - Enzymbrist (ex. laktosintolerans) - Aminer - Konserveringsämnen - Färgämnen i ex. citrus, tomat, jordgubbe, azofärgämnen

9 Födoämnesöverkänslighet 10-15% av barn och ungdomar är överkänsliga mot något livsmedel Källa: Astma- och allergiförbundet Var femte vuxen har någon form av allergi, hösnuva eller eksem Källa: Vetenskapsrådet

10 Ärftlighet-Atopi Om ingen av föräldrarna är atopisk är risken för att deras barn ska bli allergiskt ca 10% Om en förälder är atopisk är risken för barnet ca % Om båda föräldrarna är atopiska ökar risken för barnet till 50 % Föräldrar och barn behöver inte ha samma symtom eller samma typ av allergi Källa: Growingpeople

11 Vanliga allergier vid olika åldrar Spädbarn Komjölk Ägg Småbarn (1-5 år) Skolbarn Komjölk Citrus (vid eksem) Tomat (vid eksem) Jordgubbar Nötter Jordnötter Äpple

12 Symptom Vissa akuta andra dröjer flera dygn Klåda i mun och svalg Rodnad Magsmärtor, illamående, kräkningar, diarré Andningssvårigheter, astma Ögon rodnad, svullnad Rinnande näsa Nässelutslag, klåda, eksem på kroppen

13 Celiaki 1 av 100 svenskar har celiaki Källa: Astma- och allergiförbundet Autoimmunt tillstånd, immunologisk reaktion i tunntarmslemhinnan Gluten finns i vete, råg, korn (och havre*) Symptom hos barn: dålig tillväxt, diarré, undernärt utseende Symptom hos vuxna: trötthet, depression, blodbrist mm

14 forts. gluten ½ kryddmått vetemjöl ger 45 mg gluten Viktigt att vi tänker nolltolerans i storköken

15 Märkningsregler Tillämpas från 1 jan 2012 EU-regler Benämning Glutenfri Sär-när-livsmedel baserade dels på majs, ris, hirs etc och spannmål som reducerats i fråga om gluten t ex specialframställd vetestärkelse och havre. Gluten högst mg/kg 20 Mycket låg glutenhalt Sär-när-livsmedel baserade på spannmål som reducerats i fråga om gluten, t ex specialframställd vetestärkelse och havre 100 Källa: SLV

16 Tänk på! Smulor kan skada tarmen Skär inte bröd med samma kniv Silar Använd rostfria redskap Särskild plats för tillredning Särskild ask för bordsmargarin Brödet blir lätt torrt Obs! Salladsbordet

17 Var kan gluten finnas? Bröd Frukostflingor/gryn Pasta Färdiglagade produkter Ströbröd Charkvaror

18 Gluten Bulgur Kornmjöl Rågkross Vetekross Cous-Cous Kruskakli Semolina Vetemjöl Dinkelvete Lantbrödsmjöl Skorpsmulor Veteprotein Durumvete Malt Speltvete Vetesirap Grahamsmjöl Mannagryn Ströbröd Vört Havregryn (Ren havre OK) Matvete Vetefibrer Idealmjöl Havrekli Rågvete/Triticale Vetegroddar Modifierad stärkelse Havremjöl Rågflingor Vetekli

19 Laktosintolerans % av den vuxna befolkningen är laktosintoleranta Mycket ovanligt bland förskolebarn. Mängden laktas minskar i tarmen vid 5-6 års ålder. Källa: SLV Therese Lindh, leg. dietist Marks kommun 2015

20 Laktostabell 1 glas mjölk 1 glas laktoslåg mjölk 1 glas laktosfri mjölk 1 skiva hårdost 10 g lättmargarin 10 g smör 1 dl vispgrädde 2 dl glass 10 g laktos <2 g laktos 0 g laktos 0 g laktos 0,03 g laktos 0,05 g laktos 3 g laktos ca 6 g laktos

21 Källa: Livsmedelsverket

22 Nya rutiner

23 Mjölkproteinallergi och laktosintolerans Har inget med varandra att göra De råkar bara förekomma tillsammans Mjölk består av: kolhydrater (mjölksocker), protein (kasein och vassle), tillsatt D-vitamin Innehåll: Pastöriserad mjölk, D-vitamin och laktasenzym

24 Mjölkproteinallergi Har inget med laktosintolerans att göra Vanligast hos små barn Antikroppar mot mjölkprotein (mjölk innehåller ett 20-tal olika proteiner) Mjölkproteinet utesluts Använd mjölkersättning, kolla vilken Kalcium + andra näringsämnen och energi Växer ofta bort

25 Vad står det på förpackningen? Creme fraiche Filmjölk Grädde Gräddfil Kasein/kaseinat Kesella Keso Margarinkvarg Margarin Mesost/messmör Mjukost Mjölkalbumin Mjölkprotein Mjölkpulver Natriumkaseinat Ost Ostmassa Ostpulver Skummjölkspulver Smältost Smör Vassle Yoghurt Therese Lindh, leg. dietist Marks kommun 2015

26 Viktigt att ersätta det jag tar bort Mjölkprodukt: havredryck, sojadryck, risdryck Margarin/smör: mjölkfritt margarin/olja Matlagningsgrädde/vispgrädde: havre- eller sojabaserad Yoghurt: havre-, sojabaserad Risk annars för energi- och näringsfattig mat

27 Nötter och fröer Allvarliga reaktioner Undvik nötter, jordnötter, mandel och sesamfrö inom skola och förskola

28 Sojaallergi Baljväxt, billig och används mycket Kan även reagera på släktingar såsom: bönor, linser, ärter Vi lagar ca 10 portioner. Ändring i intyget.

29 Äggallergi Äggvitans proteiner ovoalbumin, ovomucoid, ovotransferrin, conalbumin, lysozym (E1105) Äggulans protein - höns- och kycklingkött Kan reagera på luftburna allergener Äggkartonger ej lämpliga som pysselmaterial Kan växa bort Therese Lindh, leg. dietist Marks kommun 2015

30 Fiskallergi Flera / enstaka fiskarter Inandning och kontakt Annan typ av allergi Skaldjursallergi Musslor, ostron, sniglar och bläckfisk är inte släkt med skaldjur (blötdjur)

31 Märkningsregler EU-förordning Följande ska alltid anges i märkningen Gluteninnehållande spannmål och produkter därav Kräftdjur och produkter därav Ägg och produkter därav Fisk och produkter därav Jordnötter och produkter därav Sojabönor och produkter därav Mjölk och produkter därav Selleri och produkter därav Senap och produkter därav Sesamfrön och produkter därav Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer på mer än/10mg/kg eller 10mg/liter, uttryckt som SO² Lupin och produkter därav Blötdjur och produkter därav Nötter och produkter därav

32 Vegetarisk kost Lakto-ovo-vegetarisk Laktovegetarisk Lakto-ovo-vegetarisk plus fisk Vegankost Ersätt proteinkällan med näringsrikt alternativ, dvs järnrika livsmedel (Kikärtor, bönor, linser)

33 Diskussionsfrågor Vad tycker ni är svårt? Vilka specialkoster ökar i era verksamheter? Har ni fungerande intyg? Vad är det viktigaste i arbetet kring den allergiske matgästen? 3 saker Har ni ändrat ert sätt att arbeta i skolrestaurangerna efter informationsförordningen? Anpassa efter matgästens behov

34 Anpassa meny till din matgäst med celiaki, laktosintolerans och mjölkproteinallergi Måndag: Köttfärssås och spagetti Tisdag: Potatisbullar och blodpudding, lingonsylt Onsdag: Lax- och sejgryta m rotfrukter, pasta eller potatis Torsdag: Kålpudding, gräddsås, lingonsylt, potatis Fredag: Klimatsmart het morotssoppa, mjukt bröd, pålägg

35 1. Är laktosintolerans en allergi? 1. Ja X. Nej 2. Detta är oklart. 2. Om mjölken är tillagad kan en laktosintolerant dricka den. 1. Ja X. Nej 2. Ja, om den överstiger 72 grader. 3. Är vanlig hårdost laktosfri? 1. Ja X. Nej 2. Det beror på vilken sort. 4. Laktas är ett annat ord för mjölksocker. 1. Ja X. Nej Mjölkproteinallergi förekommer bara från 5-6 år och uppåt. 1. Ja X. Nej Om ett livsmedel innehåller kasein så innehåller det mjölkprotein. 1. Ja X. Nej 2. Man måste fråga tillverkaren. 7. Soja är en nöt. 1. Ja X. Nej Sesamfrö måste anges på innehållsförteckningen. 1. Sant X. Falskt Det är ofta svårt att få i sig tillräckligt med protein när man äter lakto-ovo-vegetarisk kost. 1. Ja X. Nej Celiaki kan växa bort. 1. Ja X. Nej 2. -

36 Tack för mig! Therese Lindh

37 Återkoppling svar på fråga D-vitaminberikning i ekologisk havredryck Efter kontakt med tillverkarna framgick det att i dagsläget får de inte berika då produkten är ekologisk. (Ekologisk mjölk är undantagen) Tillverkare av havredryck arbetar för att påskynda processen så det även blir tillåtet i ekologisk havremjölk att få berika med D-vitamin. Therese Lindh, leg. dietist Marks kommun 2015

Framtidens specialkost: Matallergi och intoleranser

Framtidens specialkost: Matallergi och intoleranser Framtidens specialkost: Matallergi och intoleranser Allergiutbildning för kökspersonal Våren 2012 Therese Lindh, dietist Fakta Ca 34 000 personer i kommunen Centralorten Kinna ca 7000 personer Textilindustri

Läs mer

Specialkost för förskola & skola Mars 2016. Therese Lindh, dietist

Specialkost för förskola & skola Mars 2016. Therese Lindh, dietist Specialkost för förskola & skola Mars 2016 Therese Lindh, dietist Therese Lindh, leg. dietist Marks kommun 2016 Fakta Ca 34 000 personer i kommunen Centralorten Kinna ca 7000 personer Textilindustri Innehåll

Läs mer

Procordia Foods satsning på SärNär

Procordia Foods satsning på SärNär Procordia Foods satsning på SärNär Sex nya färsrätter under varumärket Liva Liva är ett nytt varumärke, där goda lösningar för speciella kostbehov samlas. Procordia Food har tagit fram sex färsrätter till

Läs mer

Kostbehandling hos barn med allergier

Kostbehandling hos barn med allergier Kostbehandling hos barn med allergier Åsa Zetterlund Leg.dietist Akademiska barnsjukhuset Januari 2009 Vad ska jag prata om? Kostbehandling vid de vanligaste allergierna hos barn Konsekvenser av födoämnesallergi

Läs mer

Samtliga dessa livsmedel och ingredienser innehåller gluten och skall uteslutas

Samtliga dessa livsmedel och ingredienser innehåller gluten och skall uteslutas Glutenfri kost Glutenintolerans, celiaki, är en tarmsjukdom som innebär att slemhinnan i tarmen blir skadad av gluten. Gluten är ett protein som finns naturligt i sädesslagen vete, råg och korn. Celiaki

Läs mer

cpetzell Sidan 1 2014-02-14cpetzell Sidan 1 2014-02-14cpetzell Sidan 1 2014-02-14

cpetzell Sidan 1 2014-02-14cpetzell Sidan 1 2014-02-14cpetzell Sidan 1 2014-02-14 cpetzell Sidan 1 2014-02-14cpetzell Sidan 1 2014-02-14cpetzell Sidan 1 2014-02-14 SPECIALKOSTER Vid vissa sjukdomar har personen behov av specialkost. Behovet kan vara tidsbegränsat eller vara under resten

Läs mer

Om allergi och överkänslighet mot mat. Samt en del om diabetes.

Om allergi och överkänslighet mot mat. Samt en del om diabetes. Om allergi och överkänslighet mot mat. Samt en del om diabetes. Allergi eller intollerans? 1. Födoämnesallergi/matallergi 2. Matintolerans/överkänslighet Skillnaden mellan dessa är att vid födoämnesallergi/matallergi

Läs mer

gluten laktos mjölk soja Lathund till dig som ska servera någon som inte tål

gluten laktos mjölk soja Lathund till dig som ska servera någon som inte tål Lathund till dig som ska servera någon som inte tål gluten laktos mjölk soja Svenska Celiakiförbundet för överkänsliga mot gluten, laktos, mjölk och soja Glutenintolerans Gluten finns i: Den glutenintolerante

Läs mer

Hjälp vid ifyllandet av blanketten, bilaga 2 Specialkostintyg

Hjälp vid ifyllandet av blanketten, bilaga 2 Specialkostintyg Hjälp vid ifyllandet av blanketten, bilaga 2 Specialkostintyg Avokado Bilaga 2 2012-11-30 Baljväxter Förtydliga alltid vilka baljväxter det är frågan om Är det ärter, bönor eller linser? Är det alla bönor,

Läs mer

Glutenfri kost och Förskrivning av livsmedel

Glutenfri kost och Förskrivning av livsmedel Gluten ett protein Glutenfri kost och Förskrivning av livsmedel Vete Råg Korn (Havre) Marie Karpmyr Leg dietist Akademiska barnsjukhuset 090205 Bilder från www.pagen.se Vad kan ej ingå i en glutenfri kost?

Läs mer

Mängd laktos i olika livsmedel

Mängd laktos i olika livsmedel Mängd laktos i olika livsmedel Mesost/messmör till en smörgås 7 8 g laktos I dl mjölk/lättmjölk 5 g laktos I dl filmjölk/lättfil 4 g laktos I dl kaffegrädde 4 g laktos 1 dl (50 g) glass, 8% fett 4 g laktos

Läs mer

Födelseår. Målsman Tel hem Tel mobil/arbete Målsman Tel hem Tel mobil/arbete

Födelseår. Målsman Tel hem Tel mobil/arbete Målsman Tel hem Tel mobil/arbete Bilaga 1 2011-08-31 Kostenheten Specialkostintyg förskola/skola Ifylld blankett lämnas till skolsköterskan (gäller skolelev) eller till köket (gäller förskolebarn). Nytt intyg skall lämnas vid ändring!

Läs mer

Information och hantering av allergener på restaurang Januari 2015. Petrus Landin Eva Ringborg Helena Rosén

Information och hantering av allergener på restaurang Januari 2015. Petrus Landin Eva Ringborg Helena Rosén Information och hantering av allergener på restaurang Januari 2015 Petrus Landin Eva Ringborg Helena Rosén Januari 2015 Utgivningsdatum: 2015-02-17 Utgivare: Miljöförvaltningen, Livsmedelskontrollen Projektledare:

Läs mer

Vegetarisk kost. Det finns flera sätt att äta vegetariskt. Ofta äter man mycket grönsaker, rotfrukter, frukt, bär, nötter och frön.

Vegetarisk kost. Det finns flera sätt att äta vegetariskt. Ofta äter man mycket grönsaker, rotfrukter, frukt, bär, nötter och frön. Vegetarisk kost Det finns flera sätt att äta vegetariskt. Ofta äter man mycket grönsaker, rotfrukter, frukt, bär, nötter och frön. Vegankost innehåller bara vegetabiliska livsmedel. Laktovegetarisk kost

Läs mer

MATSEDEL V. 4. Onsdag Husman 1 Lasagne al Forno Husman 2 Ungersk gulasch serveras m. Ris Vegetarisk Majs & Morotsbiffar serveras m.

MATSEDEL V. 4. Onsdag Husman 1 Lasagne al Forno Husman 2 Ungersk gulasch serveras m. Ris Vegetarisk Majs & Morotsbiffar serveras m. MATSEDEL V. 4 Måndag Husman 1 Korvstroganoff serveras m. ris Husman 2 Fiskgratäng m. Broccoli, Blomkål & kokt Potatis Vegetarisk Quornstroganoff serveras m. Ris Soppa Potatis & Purjolökssoppa Tisdag Husman

Läs mer

Bild: www.colourbox.com januari 2015

Bild: www.colourbox.com januari 2015 Bild: www.colourbox.com januari 2015 Rapport om kontroll av specialkosthantering på skolor och förskolor i Malmö 2014 1 2 I Malmös förskolor och skolor finns en del barn med födoämnesallergi. Dessa barn

Läs mer

1. Allmänna principer för planeringen av specialdieter och anmälningsförfarandet inom måltidsservicen för skolor och studerande

1. Allmänna principer för planeringen av specialdieter och anmälningsförfarandet inom måltidsservicen för skolor och studerande Airi Rintamäki 1(5) SPCIALDITR OCH TISKA ÖVRTYGLSR I SKOLAN 1. Allmänna principer för planeringen av specialdieter och anmälningsförfarandet inom måltidsservicen för skolor och studerande 1.1. Specialdieter

Läs mer

Hjälp vid ifyllande av blanketten, bilaga 1 Specialkostintyg

Hjälp vid ifyllande av blanketten, bilaga 1 Specialkostintyg Hjälp vid ifyllande av blanketten, bilaga 1 Specialkostintyg Avokado Bilaga 2 2016-10-24 Baljväxter Förtydliga alltid vilka baljväxter det är frågan om Är det ärter, bönor eller linser? Är det alla bönor,

Läs mer

Maten under graviditeten

Maten under graviditeten Maten under graviditeten Graviditet och mat I Sverige har vi goda möjligheter till bra mat och att äta väl under graviditeten behöver inte vara svårt. Den gravida bör liksom alla äta vanlig, varierad och

Läs mer

Frågeformulär - Födoämnesallergi och annan överkänslighet mot mat

Frågeformulär - Födoämnesallergi och annan överkänslighet mot mat Frågeformulär - Födoämnesallergi och annan överkänslighet mot mat Ditt deltagande är frivilligt, men vi är mycket tacksamma om du väljer att medverka! Som tack för hjälpen kan du välja mellan presentkort

Läs mer

Maten till äldre. Hej! Innehåll. Sidan 1. Sidan 2. Sidan 4 Frukost och mellanmålstips. Sidan 5

Maten till äldre. Hej! Innehåll. Sidan 1. Sidan 2. Sidan 4 Frukost och mellanmålstips. Sidan 5 Maten till äldre Hej! Det här är en guide med råd och tips till dig som lagar och serverar mat och fika till äldre som är matöverkänsliga. Den är framtagen i samverkan med Kristina Lind som är kostkonsulent

Läs mer

3. Checklista för dig som är: Inköpare för butik och detaljhandel

3. Checklista för dig som är: Inköpare för butik och detaljhandel 3. Checklista för dig som är: Inköpare för butik och detaljhandel Syfte: Förutsättningar: Att göra livsmedelshanteringen säkrare. Att underlätta för allergiska och överkänsliga konsumenter. Att du vet

Läs mer

Planering av måltiderna

Planering av måltiderna Planering av måltiderna Förskolan bör erbjuda barnen tre måltider samt 1 2 extramåltider till de små barnen. Fördela måltiderna jämnt över dagen. FRUKOST: Planera frukost efter Byggstenarna (se sidan 10).

Läs mer

RESULTATRAPPORT. Projektet Allergener i oförpackade livsmedel. 2015-10-06 Yonny Flores

RESULTATRAPPORT. Projektet Allergener i oförpackade livsmedel. 2015-10-06 Yonny Flores RESULTATRAPPORT Projektet Allergener i oförpackade 2015-10-06 Yonny Flores Innehållsförteckning 1 Bakgrund till projektet... 3 2 Syfte... 3 3 Uppföljande information... 3 4 Resultat... 4 5 Bedömning av

Läs mer

Mjölkproteinallergi och Glutenallergi

Mjölkproteinallergi och Glutenallergi !!!!!!!!!!! Högskolan i Kristianstad NM121G Matallergi och intolerans Handledare: Karina Birch Höstterminen 2012 Mjölkproteinallergi och Glutenallergi!!!!!!!!!!!!! Julia Innehållsförteckning 1 Sammanfattning

Läs mer

Allergener/specialkost i förskolor och skolor i Jönköpings län

Allergener/specialkost i förskolor och skolor i Jönköpings län Allergener/specialkost i förskolor och skolor i Jönköpings län Kommunerna i Jönköpings län Jönköping 2010 2 Sammanfattning Kommunerna i Jönköpings län har genomfört projektet Allergener/specialkost i förskolor

Läs mer

Mjölkfri kost. Julia Backlund, leg dietist Centrala Barnhälsovården Studiedagarna April 2010

Mjölkfri kost. Julia Backlund, leg dietist Centrala Barnhälsovården Studiedagarna April 2010 Mjölkfri kost Julia Backlund, leg dietist Centrala Barnhälsovården Studiedagarna April 2010 Olika reaktioner på mjölk Komjölkproteinallergi: är en allergi mot proteinerna i mjölk. Vanliga symtom är kräkningar,

Läs mer

Riktlinjer för måltider i förskola, skola och fritidsverksamhet 2016-01-19 3

Riktlinjer för måltider i förskola, skola och fritidsverksamhet 2016-01-19 3 Riktlinjer för måltider i förskola, skola och fritidsverksamhet 2016-01-19 3 Syfte Att ange den nivå för måltidskvalitet som ska gälla för all verksamhet inom bildningsförvaltningen i Hammarö kommun. Att

Läs mer

Om allergi och överkänslighet mot mat. Samt en del om diabetes.

Om allergi och överkänslighet mot mat. Samt en del om diabetes. Om allergi och överkänslighet mot mat. Samt en del om diabetes. Allergi eller intollerans? 1. Födoämnesallergi/matallergi 2. Matintolerans/överkänslighet Skillnaden mellan dessa är att vid födoämnesallergi/matallergi

Läs mer

Mat & dryck! (Vad, var, när & hur)

Mat & dryck! (Vad, var, när & hur) Mat & dryck! (Vad, var, när & hur) Jag har sammanställt lite information kring mat och dryck som ett stöd för barn och föräldrar i BT-97. På första sidan står det kortfattat och i punktform om vad vi trycker

Läs mer

ALLA TÅL INTE ALLT! MATALLERGI

ALLA TÅL INTE ALLT! MATALLERGI 10 MATALLERGI ALLA TÅL INTE ALLT! Allergi och annan överkänslighet mot livsmedel är vanligast hos små barn. Bland barn mellan 0 3 år får cirka 20 procent allergiska reaktioner mot mat. De flesta av dessa

Läs mer

Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com

Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com På Rätt VägV Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com Kolhydrater Kolhydratrik föda f kommer från n växtriketv Vår r hjärna vill ha minst 100 g per dag

Läs mer

När maten är behandlingen

När maten är behandlingen När maten är behandlingen Råd till föräldrar och anhöriga till barn med celiaki GLUTENFRITT Innehåll att börja leva glutenfritt.... 4 att tänka på hemma... 6 Att Laga barnens favoritmat glutenfri...7 Att

Läs mer

Centrala Barnhälsovården Skaraborg Primärvården, 2013-01-23

Centrala Barnhälsovården Skaraborg Primärvården, 2013-01-23 Centrala Barnhälsovården Skaraborg Primärvården, 2013-01-23 Fortsatta problem med vissa tungmetaller och mineraler i barnmat Allmän information till vårdpersonal Viss barnmat innehåller tungmetallerna

Läs mer

Mat för barn under 1 år. DEN GEMENSAMMA MÅLTIDEN mat för barn under 1 år

Mat för barn under 1 år. DEN GEMENSAMMA MÅLTIDEN mat för barn under 1 år DEN GEMENSAMMA MÅLTIDEN Mat för barn under 1 år DEN GEMENSAMMA MÅLTIDEN mat för barn under 1 år Matrekommend ationer för barnfamiljer 2016 DEN GEMENSAMMA MÅLTIDEN Under barnets första år skapas grunden

Läs mer

Mer matglädje för alla

Mer matglädje för alla Mer matglädje för alla Recept och tips för dig som inte tål laktos, mjölkprotein, gluten eller ägg. Läs mer om allergier och intoleranser och få goda recepttips på vår butiks hemsida! Glöm mjölkmage och

Läs mer

Hantering av specialkost på förskolor och skolor i Sollentuna kommun

Hantering av specialkost på förskolor och skolor i Sollentuna kommun Hantering av specialkost på förskolor och skolor i Sollentuna kommun Rapport av miljö- och hälsoskyddsinspektörer Fouad Maroof och Malin Löwbom 2) Sammanfattning Miljö- och byggnadskontoret i Sollentuna

Läs mer

Livsmedelskontroll i förskolor 2009

Livsmedelskontroll i förskolor 2009 Livsmedelskontroll i förskolor 2009 R 2010:9 ISSN 1401-243X VI SKALL STRÄVA EFTER STÄNDIGA FÖRBÄTTRINGAR! För att bli trovärdiga i vår roll som tillsynsmyndighet måste vi visa att vi ställer krav på oss

Läs mer

9. Checklista för dig som är: Konsument

9. Checklista för dig som är: Konsument 9. Checklista för dig som är: Konsument Syfte: Förutsättningar: Att göra livsmedelsinköpen säkrare. Att minimera riskerna för misstag. Att uppmärksamma konsumenternas egenansvar. Konsumenten förväntar

Läs mer

2. Checklista för dig som arbetar inom: Inköpare för tillverkare

2. Checklista för dig som arbetar inom: Inköpare för tillverkare 2. Checklista för dig som arbetar inom: Inköpare för tillverkare Syfte: Förutsättningar: Att underlätta för inköpare för tillverkare att göra livsmedelshanteringen säkrare ur allergisynpunkt. Att underlätta

Läs mer

Yvonne Wengström Leg. Dietist 2015 www.finspang.se

Yvonne Wengström Leg. Dietist 2015 www.finspang.se Om matens vikt för god häls Yvonne Wengström Leg. Dietist 2015 Behov Med åldern minskar vikten och längden Med åldern minskar också muskelmassa. För friska äldre minskar energibehovet med åldern. Vid sjukdom

Läs mer

Allergeninformation Stödjande information för livsmedelskontrollen

Allergeninformation Stödjande information för livsmedelskontrollen Allergeninformation Stödjande information för livsmedelskontrollen Det är extra viktigt att information om allergener är tydlig. Inom EU har vi kommit fram till ett antal ämnen eller produkter som alltid

Läs mer

Certifierad rådgivare för Viktminskning på nivå 1. 26 kg på: Drygt 3 mån / 15 veckor / 100 dagar 20 okt 2007 28 jan 2008

Certifierad rådgivare för Viktminskning på nivå 1. 26 kg på: Drygt 3 mån / 15 veckor / 100 dagar 20 okt 2007 28 jan 2008 Sommaren 2007 Certifierad rådgivare för Viktminskning på nivå 1 26 kg på: Drygt 3 mån / 15 veckor / 100 dagar 20 okt 2007 28 jan 2008 Snabbt Mitt i mellan Långsamt Ca 0,5 3,5 kg / vecka Livslångt projekt.

Läs mer

SPECIALDIETER SAMT ETISKA ÖVERTYGELSER VID SKOLOR OCH LÄROANSTALTER

SPECIALDIETER SAMT ETISKA ÖVERTYGELSER VID SKOLOR OCH LÄROANSTALTER Airi Rintamäki 1(5) SPCIALDITR SAMT TISKA ÖVRTYGLSR VID SKOLOR OCH LÄROANSTALTR 1. Allmänna principer för planeringen av specialdieter och anmälningsförfarandet inom måltidsservicen för skolor och studerande

Läs mer

5. Checklista för dig som arbetar med: Konsumentinformation

5. Checklista för dig som arbetar med: Konsumentinformation 5. Checklista för dig som arbetar med: Konsumentinformation Syfte: Förutsättningar: Att underlätta för dig som ger konsumentinformation att göra livsmedelshanteringen säkrare ur allergisynpunkt. Att underlätta

Läs mer

Maten i skolan. Hej! Innehåll. Sid 1: Till dig som jobbar i skolkök. Sid 2: Till annan skolpersonal. Sid 4: Till färäldrar och elever

Maten i skolan. Hej! Innehåll. Sid 1: Till dig som jobbar i skolkök. Sid 2: Till annan skolpersonal. Sid 4: Till färäldrar och elever Maten i skolan Hej! Det här är en guide med tips och råd om att servera mat till matöverkänsliga elever. Guiden riktar sig till föräldrar, elever och skolans personal. Guiden är uppdelad i tre delar, där

Läs mer

6. Checklista för dig som arbetar i: Butik

6. Checklista för dig som arbetar i: Butik 6. Checklista för dig som arbetar i: Butik Syfte: Förutsättningar: Att underlätta för butik att göra livsmedelshanteringen säkrare ur allergisynpunkt. Att underlätta för allergiska och överkänsliga konsumenter.

Läs mer

Skola vårterminen 2016 Vecka 1

Skola vårterminen 2016 Vecka 1 Vecka 1 Måndag 4 jan Tisdag 5 jan Torsdag 7 jan Fredag 8 jan Köttbullar med gräddsås, lingonsylt och kokt potatis Falafel med morotstzatziki och ris Pasta med krämig ost- och baconsås Mustig bönchili med

Läs mer

1. Checklista för dig som är: Produktutvecklare

1. Checklista för dig som är: Produktutvecklare 1. Checklista för dig som är: Produktutvecklare Syfte: Förutsättningar: Att göra livsmedelshanteringen säkrare. Att underlätta för allergiska och överkänsliga konsumenter. Att du vet att konsumenten förväntar

Läs mer

Matsedel Snavlunda förskola, veckorna 34 38 2014

Matsedel Snavlunda förskola, veckorna 34 38 2014 Matsedel Snavlunda förskola, veckorna 34 38 2014 Vecka 34, 18/8-22/8 Må Köttsoppa med bröd, smör och pålägg Stekt kyckling i ugn, bulgur, alt potatis, currysås med mango chutney och Svensk köttfärsgratäng

Läs mer

Råd & Recept Nutramigen och Nutramigen LGG

Råd & Recept Nutramigen och Nutramigen LGG Råd & Recept Nutramigen och Nutramigen LGG Vad är Nutramigen? Vad är Nutramigen? Nutramigen är en ersättningsprodukt för mjölk. Den innehåller ett special behandlat protein och risken är därf ör mycket

Läs mer

Matsedel Snavlunda skola, veckorna 34 38 2014

Matsedel Snavlunda skola, veckorna 34 38 2014 Matsedel Snavlunda skola, veckorna 34 38 2014 Vecka 34, 18/8-22/8 Må Skolstart, ingen skollunch Stekt kyckling i ugn, bulgur, alt potatis, currysås med mango chutney och salladsbuffé Svensk köttfärsgratäng

Läs mer

Riktlinjer för maten och måltiderna inom gymnasieskolan

Riktlinjer för maten och måltiderna inom gymnasieskolan Riktlinjer för maten och måltiderna inom gymnasieskolan i Nybro kommun Fastställd av Barn- och utbildningsnämnden i Nybro kommun 2010-03-03, 19. Reviderad av Lärande och kulturnämnden i Nybro kommun 2016-XX-XX

Läs mer

Reaktioner på mjölk. Centrala Barnhälsovården Leg. Dietist Julia Backlund 2008-04-09

Reaktioner på mjölk. Centrala Barnhälsovården Leg. Dietist Julia Backlund 2008-04-09 Reaktioner på mjölk Centrala Barnhälsovården Leg. Dietist Julia Backlund 2008-04-09 Olika reaktioner på mjölk Komjölkproteinallergi: är en allergi mot proteinerna i mjölk. Vanliga symtom är kräkningar,

Läs mer

8. Checklista för dig som arbetar med: Tillsyn

8. Checklista för dig som arbetar med: Tillsyn 8. Checklista för dig som arbetar med: Tillsyn Syfte: Att göra livsmedelshanteringen säkrare. Att underlätta för allergiska och överkänsliga konsumenter. Förutsättningar: Att du vet att konsumenten förväntar

Läs mer

Hur hanterar vi allergiska reaktioner i förskola och skola

Hur hanterar vi allergiska reaktioner i förskola och skola Hur hanterar vi allergiska reaktioner i förskola och skola Vad säger lagen om egenvård Vårdnadshavaren har tillsynsansvar för sina barn enl föräldrabalken, övergår till förskolan och skolan den tid som

Läs mer

Mild allergisk reaktion. Korsreaktioner. Den akuta reaktionen Allergisk chock

Mild allergisk reaktion. Korsreaktioner. Den akuta reaktionen Allergisk chock FÖDOÄMNESÖVERKÄNSLIGHET Linda Dahlqvist, leg dietist Barnkliniken, Kristianstad Hud (80 90 %) Nässelfeberutslag Handflata, fotsula, hårbotten, hörselgång Svullnader Mun Stickande känsla Svullna läppar

Läs mer

Sver-IgE. Födoämnesallergier hos barn. De atopiskt allergiska sjukdomarna. Lennart Nordvall. Uppsala

Sver-IgE. Födoämnesallergier hos barn. De atopiskt allergiska sjukdomarna. Lennart Nordvall. Uppsala Födoämnesallergier hos barn Lennart Nordvall Uppsala De atopiskt allergiska sjukdomarna Astma Eksem Hösnuva (allergisk rino-konjunktivit) Födoämnesallergi Sver-IgE visst slag av Nässelutslag (urtikaria)

Läs mer

Födoämnesallergier hos barn

Födoämnesallergier hos barn Födoämnesallergier hos barn Lennart Nordvall Uppsala De atopiskt allergiska sjukdomarna Astma Eksem Hösnuva (allergisk rino-konjunktivit) Födoämnesallergi visst slag av Nässelutslag (urtikaria) Allergisk

Läs mer

Hurra, en allergisk gäst!

Hurra, en allergisk gäst! Hurra, en allergisk gäst! Hur du förvandlar din restaurang till favoritkrog för gäster med matallergi En handbok framtagen av Astma- och Allergiförbundet i samarbete med Visita Svensk Besöksnäring Detta

Läs mer

Projekt 2010 Kontroll av tillagningen av mat till födoämnesöverkänsliga konsumenter inom förskola, skola och äldreomsorg. Miljö- och hälsoskydd

Projekt 2010 Kontroll av tillagningen av mat till födoämnesöverkänsliga konsumenter inom förskola, skola och äldreomsorg. Miljö- och hälsoskydd Projekt 2010 Kontroll av tillagningen av mat till födoämnesöverkänsliga konsumenter inom förskola, skola och äldreomsorg Miljö- och hälsoskydd Rapportsammanställning: Sauli Hautakangas, januari 2011 Postadress

Läs mer

Kostpolicy. Lessebo kommun. Antagen av kommunfullmäktige 2015-10-26 68

Kostpolicy. Lessebo kommun. Antagen av kommunfullmäktige 2015-10-26 68 Kostpolicy Lessebo kommun Antagen av kommunfullmäktige 2015-10-26 68 Innehåll 1. Inledning... 3 2. Syfte... 3 3. Vision... 3 4. Kommunens övergripande policy/riktlinjer är:... 3 5. Inriktningsmål/områden...

Läs mer

ARBETSMATSEDEL. Järfälla förskolor och familjedaghem. vecka 1-23 2016

ARBETSMATSEDEL. Järfälla förskolor och familjedaghem. vecka 1-23 2016 ARBETSMATSEDEL Järfälla förskolor och familjedaghem Inom förskolan ger vi barnen 65-75% av energi och näringsbehovet per dag Kostkonsulenterna, Kostservice, Järfälla Kommun vecka 1-23 2016 Bra mat i förskolan

Läs mer

Råd & Recept Nutramigen 1 och Nutramigen 2

Råd & Recept Nutramigen 1 och Nutramigen 2 Råd & Recept Nutramigen 1 och Nutramigen 2 Innehåll Vad är Nutramigen? 3 Att börja med Nutramigen 4-8 Nutramigen är det allergiska barnets mjölk 4 Hur man introducerar Nutramigen 5-6 Hur man blandar Nutramigen

Läs mer

Matsedel v.15. Dagligt Tillbehör. Sallad, Måltids dryck eller mjölk,hårt bröd,smör

Matsedel v.15. Dagligt Tillbehör. Sallad, Måltids dryck eller mjölk,hårt bröd,smör Matsedel v.15 Måndag Husman 1 Köttbullar m. Gräddsås, Lingon & Potatis Husman 2 Ugnsfalu m. Potatismos Vegetarisk Qournstroganoff serveras m. Ris Soppa Krämig Parikasoppa Tisdag Husman 1 Sprödbakad La

Läs mer

RAPPORT. Specialkosthantering i skolor och förskolor i Malmö 2016. Antagen av miljönämnden 2016-06-14. Rapport nr 4/2016 ISSN 1400-4690

RAPPORT. Specialkosthantering i skolor och förskolor i Malmö 2016. Antagen av miljönämnden 2016-06-14. Rapport nr 4/2016 ISSN 1400-4690 RAPPORT Specialkosthantering i skolor och förskolor i Malmö 2016 Antagen av miljönämnden 2016-06-14 Rapport nr 4/2016 ISSN 1400-4690 Rapporter (ISSN 1400-4690) utgivna fr.o.m. 2012: 01/2012 Sammanställning

Läs mer

Lunch Köttgryta med röd curry och kokosmjölk med råris Majs och gröna ärtor

Lunch Köttgryta med röd curry och kokosmjölk med råris Majs och gröna ärtor En veckas meny för gravida (2400 kcal) Alla måltider gäller för en person. Måndag En havregrynsgröt, mellanmjölk och lingonsylt En skiva rågbröd med matfett, ost och paprika 1 port havregrynsgröt 2 dl

Läs mer

MATSEDEL V.12. Torsdag Husman 1 Pannbiff serveras m. Tomatgräddsås & kokt Potatis Husman 2 Pannkakor & Sylt Vegetarisk Zucchini Ragu Ärtsoppa m.

MATSEDEL V.12. Torsdag Husman 1 Pannbiff serveras m. Tomatgräddsås & kokt Potatis Husman 2 Pannkakor & Sylt Vegetarisk Zucchini Ragu Ärtsoppa m. MATSEDEL V.12 Måndag Husman 1 Korvstroganoff serveras m. Ris Husman 2 Potatisbullar serveras m Bacon & Lingonylt Vegetarisk Bönmosaik serveras. Ris & Gräddfil Soppa Skogssvampsoppa Tisdag Husman 1 Sprödbakad

Läs mer

NÖTTER OCH FRÖER. Caroline Hjorth leg. dietist Barn- och Ungdomsmedicin Dalarna

NÖTTER OCH FRÖER. Caroline Hjorth leg. dietist Barn- och Ungdomsmedicin Dalarna NÖTTER OCH FRÖER Caroline Hjorth leg. dietist Barn- och Ungdomsmedicin Dalarna FAKTA OM ALLERGI MOT NÖTTER/FRÖER Allergi mot nötter, jordnöt och fröer framträder oftast hos äldre barn och växer sällan

Läs mer

Barnets nutrition 0-6 år. Anna Magouli Leg. Dietist Centrala Barnhälsovården FyrBoDal

Barnets nutrition 0-6 år. Anna Magouli Leg. Dietist Centrala Barnhälsovården FyrBoDal Barnets nutrition 0-6 år Anna Magouli Leg. Dietist Centrala Barnhälsovården FyrBoDal Vad alla måste få veta: Barn äter ungefär som de vuxna! Källa: SLV Lena Björck Rätt förutsättningar Goda förebilder

Läs mer

Vi reder ut begreppen.

Vi reder ut begreppen. Vi reder ut begreppen. Mjölkens sammansättning är unik. Mjölk innehåller 18 av de 22 näringsämnen som vi behöver få i oss varje dag. Inget annat livsmedel ger oss så mycket näring på en och samma gång.

Läs mer

Nyttig och inspirerande mat i skolan och förskolan

Nyttig och inspirerande mat i skolan och förskolan Så arbetar vi för att grundlägga goda och hälsosamma matvanor hos ditt barn Nyttig och inspirerande mat i skolan och förskolan Matglädje Mat är glädje, inspiration och njutning. Goda måltider, näringsriktig

Läs mer

Hållbart redan från början grönare bra även för barnen?

Hållbart redan från början grönare bra även för barnen? Hållbart redan från början grönare bra även för barnen? Åsa Brugård Konde Nutri 2 år Gamla kostråd för spädbarn och

Läs mer

Ansökan om specialkost i förskola och skola

Ansökan om specialkost i förskola och skola Information Bilagor För att denna ansökan ska vara komplett behöver den kompletteras med bilagor som du laddar upp längre fram i formuläret. Läs i texten till vänster om vilka bilagor som behövs. Om ditt

Läs mer

Vecka 2 11/1-15/1 Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag Vecka 3 18/1-22/1 Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag Vecka 4 25/1-29/1 Måndag Tisdag Onsdag

Vecka 2 11/1-15/1 Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag Vecka 3 18/1-22/1 Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag Vecka 4 25/1-29/1 Måndag Tisdag Onsdag Vecka 2 11/1-15/1 Köttfärssås, pasta, ketchup Succékyckling, bulgur Skinkstek, kokt potatis, gräddsås, äppelmos Vegetarisk lasagne, mjukt fullkornsbröd, färsk frukt, ketchup Vecka 3 18/1-22/1 Blodpudding,

Läs mer

Livsmedelsrapport. Hantering av specialkost i förskolor och skolor - Projekt nr 4-2011

Livsmedelsrapport. Hantering av specialkost i förskolor och skolor - Projekt nr 4-2011 Miljökontoret Livsmedelskontroll Livsmedelsrapport Hantering av specialkost i förskolor och skolor - Projekt nr 4-2011 Datum: 2011-11-17 Handläggare: Victor Muñoz och Åsa Almberg Diarienummer: 2011-232

Läs mer

Tänkvärt kring kalorier! 100g chips = en hel måltid! 1 liter läsk = en hel måltid! 90g choklad = en hel måltid!

Tänkvärt kring kalorier! 100g chips = en hel måltid! 1 liter läsk = en hel måltid! 90g choklad = en hel måltid! Att äta och röra sig är ett grundläggande behov hos människan. Det behövs för att vi ska förebygga sjukdom och hålla oss friska. Mat och rörelse är också en källa till glädje, njutning och social samvaro

Läs mer

Maten i skolan. Hej! Innehåll. Sid 2: Till dig som jobbar i bespisning. Sid 5: Till övrig personal. Sid 8: Fakta om gluten- och laktosintolerans

Maten i skolan. Hej! Innehåll. Sid 2: Till dig som jobbar i bespisning. Sid 5: Till övrig personal. Sid 8: Fakta om gluten- och laktosintolerans Maten i skolan Hej! Det här är en guide med tips och råd om att servera mat till matöverkänsliga elever. Guiden riktar sig till föräldrar, elever och skolans personal. Den är uppdelad i tre delar, där

Läs mer

9. Checklista för dig som är: Konsument

9. Checklista för dig som är: Konsument 9. Checklista för dig som är: Konsument Syfte: Att göra livsmedelsinköpen säkrare ur allergisynpunkt. Att minimera riskerna för misstag. Förutsättningar: Att uppmärksamma konsumenternas egenansvar. Konsumenten

Läs mer

Eftersom maten får stor volym är mellanmålen extra viktiga!

Eftersom maten får stor volym är mellanmålen extra viktiga! Fettreducerad kost Fettreducerad kost är avsedd för patienter med Crohns sjukdom, andra sjukdomar eller skador i mag-tarmkanalen där fett i maten kan ge upphov till besvär och problem med diarréer. För

Läs mer

Behandling vid födoämnesallergi

Behandling vid födoämnesallergi Mjölk innehåller protein, fett, kolhydrater och... Leg.dietist BUM KSS Skövde Vitamin A Vitamin D Niacin Tiamin Riboflavin Vitamin B 12 Vitamin B 6 Fosfor Kalcium Magnesium Zink Selen Jod Kalium Barn har

Läs mer

Allergisk reaktion hos barn

Allergisk reaktion hos barn Allergisk reaktion hos barn Therese Sterner Samordnande Allergisjuksköterska Barn- och Ungdomsmedicinska kliniken i Lund Skånes Universitetssjukhus 2011 Therese.sterner@skane.se Vad är allergi? Allergi

Läs mer

Hälsosamma matvanor. Det här materialet innehåller lättillgänglig fakta, bilder och hemuppgifter angående hälsosamma matvanor.

Hälsosamma matvanor. Det här materialet innehåller lättillgänglig fakta, bilder och hemuppgifter angående hälsosamma matvanor. Landstinget i Uppsala län i samarbete med HFS Hälsosamma matvanor Det här materialet innehåller lättillgänglig fakta, bilder och hemuppgifter angående hälsosamma matvanor. 1. Introduktion 2. Meny 3. Tema

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0. FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag ... ...

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0. FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag ... ... Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Flingfrukost 3 dl lättfil 1 ½ dl fullkornsflingor ½ rivet äpple 1 skiva knäckebröd 1 msk leverpastej max 10% tomat, gurka Mannagrynsfrukost 2 msk mannagryn

Läs mer

MATSEDEL TRANÄNGSKOLAN & TRANEMO GYMNASIESKOLA V. 2-12-16.

MATSEDEL TRANÄNGSKOLAN & TRANEMO GYMNASIESKOLA V. 2-12-16. MATSEDEL TRANÄNGSKOLAN & TRANEMO GYMNASIESKOLA V. 2-12-16. Vecka 2: Måndag 11/1 Spaghetti och köttfärssås Veg: vegetarisk pyttipanna Tisdag 12/1 Nasi goreng Het grönsakssås med pasta Onsdag 13/1 Egengjorda

Läs mer

Nutritionspärm Region Skåne

Nutritionspärm Region Skåne Nutritionspärm Region Skåne Kapitel 14 Vegetariska koster Laktovegetarisk kost 139 Vegankost 141 Nutritionspärm kap 14 139 LAKTOVEGETARISK KOST, LV Kosten är avsedd för laktovegetarianer. I kosten uteslutes

Läs mer

Välkommen till skolrestaurangerna i Härryda kommun HT 2014

Välkommen till skolrestaurangerna i Härryda kommun HT 2014 Välkommen till skolrestaurangerna i Härryda kommun HT 2014 V. 34 18-22/8 *Köttbullar m pasta *Korv stroganoff m bulgur. Orientalisk fisk m kokt potatis. *Gulaschsoppa m gräddfil, mjukt bröd. Solskenslasagne.

Läs mer

Välkommen till Ljungby skolmåltider. 28 september 13 november 2015

Välkommen till Ljungby skolmåltider. 28 september 13 november 2015 Vecka.40 Måndag 28/9 Alt.1 Korvgryta Åmål, serveras med ris och grönsaker Grönsakslåda Tisdag 29/9 Alt. 1 Köttbullar, potatismos och lingon Barbecuegryta med potatis Onsdag 30/9 Alt. 1 Ugnstekt fisk, kokt

Läs mer

INNEHÅLLSFÖRTECKNING. 9$5)g5+$5-$*6.5,9,720/$.726,172/(5$16. SnHWWRFKVDPPDVWlOOH

INNEHÅLLSFÖRTECKNING. 9$5)g5+$5-$*6.5,9,720/$.726,172/(5$16. SnHWWRFKVDPPDVWlOOH 9$5)g5+$5-$*6.5,9,720/$.726,172/(5$16 -DJKDUHQVRQVRPlU GHWKDGHMDJDOGULJK UWWDODVRP YDUVnNQDSSKlQGLJRFKPDQILFNV ND NXQGHJHPLJHWWEUDVYDU'lUI UYLOOH SnHWWRFKVDPPDVWlOOH ODNWRVLQWROHUDQWLQQDQYLkomXQGHUIXQGPHG

Läs mer

Förskolan vecka 1-2. V 2 11/1-15/1 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt V. 1 4/1-8/1. Egen matsedel. *Korv stroganoff med bulgur

Förskolan vecka 1-2. V 2 11/1-15/1 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt V. 1 4/1-8/1. Egen matsedel. *Korv stroganoff med bulgur Förskolan vecka 1-2 V. 1 4/1-8/1 V 2 11/1-15/1 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt *Korv stroganoff med bulgur Trettondedag jul Fiskbullar i sås med kokt potatis **Kyckling i het curry med couscous

Läs mer

Portionsstorlekar och recept till Lätta tips Barn och Ungdom

Portionsstorlekar och recept till Lätta tips Barn och Ungdom Portionsstorlekar och recept till Lätta tips Barn och Ungdom Barn och ungdomar äter olika mycket i olika åldrar. Förslagen på måltiderna i Lätta tips är exempel på mängder som kan vara bra att utgå ifrån.

Läs mer

Meny i ordinärt boende

Meny i ordinärt boende Vecka 34 Måndag 17/8 Alt 1 (kokt) Kalvfrikadeller i dillsås med kokt potatis Alt 2 Grönsaksbiffar med yoghurtdipp och kokt potatis Triss i sill med tillbehör Kokoskaka med hallonkompott Tisdag 18/8 Alt

Läs mer

Meny Vecka 2. Täby Meny Vårtermin 2013. Måndag Lunch Korv Stroganoff med ris Gröna smaker. Indisk kikärtsgryta med aprikoser och kokosmjölk, ris

Meny Vecka 2. Täby Meny Vårtermin 2013. Måndag Lunch Korv Stroganoff med ris Gröna smaker. Indisk kikärtsgryta med aprikoser och kokosmjölk, ris Meny Vecka 2 Måndag Lunch Korv Stroganoff med ris Indisk kikärtsgryta med aprikoser och kokosmjölk, ris Tisdag Lunch Lax- och basilikasås med pasta Vegetarisk moussaka med sojafärs Onsdag Lunch Gulaschsoppa

Läs mer

Specialkost i förskolor

Specialkost i förskolor Specialkost i förskolor Projektinriktad livsmedelskontroll i Västra Götaland 2009 Rapport 2010:01 Rapportnr: 2010:01 ISSN: 1403-168X Rapportansvarig/text: Maria Möller Utgivare: Länsstyrelsen i Västra

Läs mer

Skola vecka 1-10, 2014 Vecka 2

Skola vecka 1-10, 2014 Vecka 2 Vecka 2 Måndag 6 jan Tisdag 7 jan Onsdag 8 jan Torsdag 9 jan Fredag 10 jan TRETTONDAN Kökets val Nötburgare med bröd/potatismos, hamburgerdresssing, grillgurka, ketchup och sen Blodpudding med lingonsylt

Läs mer

Saltå sortiment 2014

Saltå sortiment 2014 Saltå sortiment 2014 50AR Sedan 1964 har Saltå Kvarn förädlat ekologisk spannmål från odlare runt omkring i Sverige. I vår kvarn tar vi in havre, dinkel, vete, råg och korn. Av detta gör vi allt från hel

Läs mer

För barn över ett år gäller i stort sett samma kostråd som för vuxna.

För barn över ett år gäller i stort sett samma kostråd som för vuxna. Barn och mat Föräldrar har två viktiga uppgifter när det gäller sina barns mat. Den första är att se till att barnen får bra och näringsriktig mat, så att de kan växa och utvecklas optimalt. Den andra

Läs mer

Matsedel Skolan Vecka 34

Matsedel Skolan Vecka 34 1 Tekniska förvaltningen Vecka 34 Måndag 23/8 * Pytt i panna serveras med rödbetor Kaneldoftande quorngryta serveras med ris (Quorn grytbitar, matlagningsyoughurt, vitlök, garam marsala, kryddor) Tisdag

Läs mer

Skäliga anspråk eller orimliga önskemål?

Skäliga anspråk eller orimliga önskemål? Skäliga anspråk eller orimliga önskemål? Koster i skolan Kristina Georgiev Skolöverläkare Kristianstads kommun, barnläkare http://smakfullabloggen.blogspot.se/2015/10/skaliga-ansprak-eller-orimligaonskemal.html

Läs mer