Få drar runt. Flera av de bolag som driver stjärnkrogarna. Många svenska stjärnkrögare har problem m
|
|
- Ulla-Britt Falk
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Många svenska stjärnkrögare har problem m Få drar runt Det går knackigt för många av de svenska krogarna med stjärna i Guide Michelin. Höga personalkostnader gör det svårt att få snurr på ekonomin. De som trots allt tjänar lite pengar gör det tack vare sidoverksamheter som barer, catering eller systerkrogar utan den dyrköpta stjärnglansen. TEXT: NICLAS ÅKESON ILLUSTRATIONER: JONN CLEMENTE Flera av de bolag som driver stjärnkrogarna går rent ut sagt dåligt. en per anställd är beskedlig och på nedersta raden lyser det rött. Till denna skara hör Esperanto, Leijontornet, Basement och Mathias Dahlgrens numera nedlagda Bon Loc. Esperanto har under sina två första år en sammanlagd förlust på över två miljoner kronor efter finansnetto. Leijontornet har de senaste tre åren gått back med mer än sex
2 med lönsamheten guldkrogen miljoner kronor och Göteborgskrogen Basement landade också på minus under. Kostsamt ligga på topp Sällan har uttrycket det kostar att ligga på topp stämt bättre än på de svenska stjärnkrogarna. Eller som Christer Lingström på Edsbacka krog uttrycker det: På vår nivå kan man aldrig chansa. Vi kan inte minimera personalstyrkan. Vi måste eliminera alla riskmoment hela tiden och då behövs det mycket folk. Om han gav upp stjärnorna skulle han kunna halvera personalstyrkan och kraftigt öka vinsten. Men det är han inte ett dugg intresserad av. Edsbacka krog går runt. Vinstmarginalen på 1,7 procent av omsättningen imponerar knappast på en investerare, men Christer Lingström säger att han hade varit nöjd med en tusenlapp i vinst, bara för att få fortsätta laga mat på den nivå man gör på Edsbacka. Han har dock valt att lämna Edsbacka krog av andra skäl nu i november. forts på nästa sida T
3 T Jag är inte förvånad över att stjärnkrogarna går dåligt, säger Hans Sundstrand, auktoriserad revisor på Finnhammars Revisionsbyrå i Stockholm och med över 30 års erfarenhet av att hjälpa restauranger och hotell med deras ekonomi. Under årens lopp har han haft ett antal stjärnkrogar bland sina kunder. Det finns de som allvarligt har funderat på om det är värt kostnaderna att upprätthålla stjärnan, berättar Hans Sundstrand. Färre gäster får plats Han pekar precis som Christer Lingström på personalkostnaden som en begränsande faktor. Men det är inte bara denna post som skenar i höjden på de finaste restaurangerna, menar Sundstrand. Det finns dessutom begränsningar i hur mycket gäster man kan ta in i en stjärnkrog. Borden står glesare och varje sittning varar längre. Restauranger med lägre ambition kan packa borden tätare och mer eller mindre diskret be gästerna gå efter ett par timmar vilket ger en betydligt högre omsättning per kvadratmeter. Men Hans Sundstrand varnar också för att dra alltför långtgående slutsatser med utgångspunkt enbart i årsredovisningar. Ofta finns det flera bolag i anslutning till det bolag där stjärn-krogen administreras. En strategi som ibland används är att flytta resultatet från det bolag där själva restaurangdriften ligger till andra bolag. Syftet kan vara att skydda de intjänade pengarna ifall något skulle gå snett i driftsbolaget. En iakttagelse som hans Sundstrand gjort är att de restauranger som lyckas etablera välbesökta julbord kan tjäna mycket pengar på det. Julbordet kräver mindre personal och har bra marginal. Men en absolut förut- Kreditvärdighet i 5 steg Kreditratingen bygger på automatiserade analyser av företagens räkenskaper. De ratingbetyg som publiceras här är hämtade från Affärsdata. Det finns sex möjliga klasser att hamna i. AAA Mycket god förmåga att möta aktuella betalningsförpliktelser. AA God förmåga att möta aktuella betalningsförpliktelser. A Tillräcklig förmåga att möta aktuella betalningsförpliktelser. B Låg kreditvärdighet. Företagets förmåga att bemöta aktuella betalningsförpliktelser bedöms vara osäker. Utvecklingen bör följas. C Hög kredtitrisk. Företagets förmåga att bemöta aktuella betalningsförpliktelser bedöms vara mycket svag. A Christer Lingström är Sveriges enda tvåstjärniga krögare. Den statusen har han lyckats bibehålla i åtta år. 1,7 % Christer Lingström är den ende svenska krögaren som lyckats övertyga Michelininspektörerna om att han är värd två stjärnor. Men smakar det så kostar det. Trots att restaurangen är inarbetad sedan många år tillbaka har den de senaste tre åren gått nära nog plus minus noll. Ändå känner sig Christer Lingström bekväm. Edsbacka Bistro som drivs i eget bolag går betydligt bättre ekonomiskt och värdet av att få laga mat på högsta internationella nivå är viktigare än pengarna. För tillfället känner han av lågkonjunkturen, men inte heller det bekymrar honom. Jag har varit med så länge Edsbacka krog Bolag: Edsbacka krog AB Vd: Christer Lingström Grundad år: 1983 Fick stjärna år: 1992 Antal årsanställda, : 20 /anställd: Antal stolar: Betalar dyrt för tvåstjärnigheten AA Melker Andersson säger sig vara krögare för att han gillar att laga mat. Fredsgatans resultat visar att han också är en slipad affärsman. Fredsgatan 12 har haft stjärna i elva år. Under den tiden har ägaren Melker Andersson startat en rad andra krogar och skapat vad han kallar för F12-gruppen. Hela gruppen omsatte under räkenskapsåret 06/07 hela 192 miljoner kronor och gjorde en vinst på 23 miljoner vilket ger en vinstmarginal på 12 procent. 8,8 % Melker Andersson är nöjd med resultatet på Fredsgatan och tycker att det är bra gjort att man kan lyckas kombinera stora volymer med hög kvalitet på maten. Fokus inför framtiden ligger inte på att öka restaurangens lönsamhet. I stället investerar man i kvalitet och jagar en andra stjärna i Guide Michelin. Kommentarer: Brutet räkenskapsår maj/apri nu så jag vet att det brukar vara två dåliga år följt av fem bra år, säger Christer Lingström som nu väljer att lämna över krogen till sin personal i november. Utan stjärnor och med mindre personal kunde Edsbacka gått betydligt bättre. Men upptagningsområdet hade snarare varit norra Stockholm, inte hela Europa. Fredsgatan 12 Bolag: Restaurang Fredsgatan 12 AB Ledning: Melker Andersson/ Magnus Jansson Grundad år: 1994 Fick stjärna år: 1997 Antal årsanställda, : 32 /anställd: Antal stolar: 75 Öppettider: Lunch och kväll Kronjuvel i växande imperium Kommentarer: Brutet räkenskapsår september/augusti. En viktig förklaring till att Fredsgatan 12 går så bra som den gör är att F12 sommarterass ingår i bolaget. Det är en sommaröppen nattklubb med flera barer och öppet sju dagar i veckan. Man har också en omfattande cateringverksamhet. 16 restaurangvärlden nr 10, 2008
4 B Daniel Höglander ser ut att ha tuffa år framför sig innan han eventuellt lyckas vända förlust till vinst på Esperanto. Esperanto är ett relativt nystartat företag. Redan andra året med verksamhet tog man sig in i den exklusiva kretsen av svenska stjärnkrogar. Eftersom Esperantos ägare har valt att inte kommentera verksamheten och den är relativt nystartad är det svårt att ge en bakgrund till resultatet. -16,8 % Men än så länge är boksluten dyster läsning. Restaurangen befinner sig i ett uppbyggnadsskede och har inga andra verksamheter än den kvällsöppna krogen att falla tillbaka på. Därför är det kanske inte så förvånande att man går med förlust. Esperanto Det lyser rött på sista raden B Med innovativa rätter av nordiskt ursprung jagar Rickard Bengtsson nu en andra stjärna i Guide Michelin. -14,4 % Leijontornet är den av de svenska stjärnkrogarna som gjort de mest iögonfallande förlusterna de senaste tre åren. Enligt vd Rickard Bengtsson är det svårt att jämföra Leijontornet med andra restauranger. I huvudsak beror det på att restaurangen har fungerat som understöd till femstjärniga Victory Hotel. Det innebär bland annat att Leijontornet för hotellets skull har serverat frukost, lunch och middag sju dagar i veckan. Då detta blev för dyrt har ägarna nyligen offrat en av hotellets stjärnor och därmed kunnat upphöra med lunchserveringen i Leijontornet. Förändringen är också ett led i Bolag: Restaurant Esperanto di Sollévi AB Ledning: Sayan Isaksson/ Daniel Höglander Grundad år: Fick stjärna år: Antal årsanställda, : 13 /anställd: 656 Antal stolar: Kommentarer: Brutet räkenskapsår september/augusti Möjligen kan Esperanto illustrera behovet av kapital när man ska starta en gourmetkrog från grunden. Resan till etablerat företag med stabil ekonomi kan vara lång i vilken bransch som helst. Men stjärnkrogen är inte det mest tacksamma att ge sig på för den som vill tjäna pengar. Leijontornet Bolag: Leijontornet AB Vd: Rickard Bengtsson Grundad år: 1987 Fick stjärna år: 2008 Antal årsanställda, : 22 /anställd: 535 Antal stolar: Stöd till hotell spär på förlusten Kommentarer: Stora aktieägartilskott senaste två åren. en ännu hårdare satsning på service- och matkvalitet i Leijontornet. Målet är en andra stjärna i Guide Michelin. en har enligt Rickard Bengtsson hittills i år ökat med 40 procent och resultatet är också bättre än tidigare. att det verkligen blir hög beläggning på julborden, annars uteblir snart förtjänsten. Det finns ju restauranger som serverar julbord till gäster. Det blir mycket pengar av det. Skulle inte investera själv När Restaurangvärlden frågar om han själv skulle vilja investera pengar i en krog med stjärna i Guide Michelin blir Hans Sundstrand tyst. Sedan kommer svaret från en av Stockholms mest erfarna restaurangrevisorer. Nej, jag tror att det finns bättre investeringar. Jag skulle nog satsa på en restaurang med ett stort flöde av människor. Eller kanske ett större konferens- och spahotell. Där kan man ha en Nej, det finns bättre investeringar. Jag skulle satsa på en restaurang med ett stort flöde HANS SUNDSTRAND, REVISOR, FINNHAMMARS RE- VISIONSBYRÅ vinstmarginal på upp mot procent av omsättningen, säger Hans Sundstrand. Efter att ha förklarat vad som ligger bakom Edsbacka krogs mediokra resultat berättar Christer Lingström en anekdot om en fransk krögare vars trestjärniga krog omsätter 33 miljoner kronor. Utöver det drar han in nästan 150 miljoner kronor om året på att låna ut sitt namn. Det sitter på cognacsflaskor, vinflaskor, senapsburkar och annat som går att sälja med en stjärnkrögares signum. Det tydligaste svenska exemplet på någon som exploaterat stjärnan maximalt är utan tvekan Melker Andersson och F12- gruppen. Stjärnkrogen Fredsgatan 12 är flaggskeppet i en koncern med krogar och nattklubbar som växer i ofattbar hastighet och med en för branschen enastående lönsamhet. Mellan och ökade F12- gruppen sin omsättning med 45 miljoner kronor. Samtidigt forts på nästa sida T Så läser du siffrorna A Vinstmarginalen är ett mått som visar hur stor del av intäkterna som är vinst. Begreppet anges som vinsten i procent av den totala omsättningen. A en anges per år i tusentals kronor. A per helårsanställd anges i tusental kronor. En osäkerhet i detta nyckeltal är att restauranger i olika grad kan köpa in tjänster istället för att ha egna anställda. restaurangvärlden nr 10,
5 B A Peter Johansson är vd för Restaurang Lux Stockholm AB, ett av de bolag som hans och kocken Henrik Norströms familjer driver. Lux är en av de stjärnkrogar som enligt egen uppgift går bättre än vad årsredovisningen visar. De båda ägarna Peter Johansson och Henrik Norström debiterar bolaget för sina tjänster. På det sättet väljer man vilket resultat man vill visa upp i driftsbolaget. I ägarnas egna bolag finns mycket riktigt vinster redovisade. Jag uppskattar att vinstmarginalen för Lux Stockholm ligger mellan fem och sju procent, säger Peter Johansson. -1,0 % Lux slussar vinsten vidare till andra bolag Att Restaurang Lux Stockholm AB i de offentliga registren ser ut att gå mediokert och att kreditbetyget är underkänt bekymrar inte Peter Johansson. Det är aldrig någon leverantör som har frågat om det och skulle man göra det så berättar man bara hur det ligger till. Han menar att krävs fler enheter än en för att tjäna pengar. Därför öppnar man nu nya krogar och dessa ska inte vara stjärnkrogar. Mathias Dahlgren är hälftenägare i sitt nya projekt på Grand Hôtel. Ekonomiskt tycks det vara ett fall framåt jämfört med nedlagda Bon Lloc. Redan första halvåret på Grand Hôtel redovisar Mathias Dahlgrens på Grand Hôtel en liten vinst. Det står i kontrast mot hur det gick för hans förra krog Bon Lloc som under flera år i rad drogs med lönsamhetsproblem. I det bolag som redovisas i tabellen ingår förutom stjärnbelönade Matsalen också den enklare Matbaren. Enligt Mathias Dahlgren finns det andra stora skillnader mellan verksamheten på Grand Hôtel och Bon Lloc. 2,4 % Samarbete med Grand lyfter Mathias Dahlgren Bon Lloc drevs som ett familjeföretag medan Blasieholmen 54 Restaurang AB ägs till 50 procent av AB Nya Grand Hôtel och till 50 procent av Mathias Dahlgren AB. Det är dessutom skillnad i läge och koncept. Vi har positiva synergieffekter av att verksamheten drivs i ett förstaklasshotell. Han är nöjd med utvecklingen även under Restaurangen får fortsatt positivt mottagande och han poängterar att man fortfarande är inne i en uppbyggnadsfas. Lux Stockholm Bolag: Restaurang LUX Stockholm AB Vd: Peter Johansson Grundad år: 2003 Fick stjärna år: 2004 Antal årsanställda, : 21 /anställd: 925 Antal stolar: 80 Öppettider: Lunch och kväll Kommentarer: Brutet räkenskapsår maj/april Mathias Dahlgren Matsalen Bolag: Blasieholmen 54 Restaurang AB Vd: Mathias Dahlgren Grundad år: 1874 Fick stjärna år: 2008 Antal årsanställda, : 39 /anställd: 538 Antal stolar: Kommentarer: Obs! Verksamhet bara i ett halvår. FOTO: JOHANNES BERNER T Det kostar på att driva stjärnkrog. Vi är lyckligt lottade som kan kombinera med vin- och delibar. BJÖRN PERSSON, KOCK&VIN I GÖTEBORG ökade vinsten med 16 miljoner kronor. Också bolaget Fredsgatan 12 AB gör en vinst, men den förklaras enligt Melker Andersson till stor del av en framgångsrik bar och nattklubb som finns knuten till restaurangen. En annan bidragande faktor är en omfattande cateringverksamhet. Samma strategi använder restaurang Lux, även om man inte nått lika långt ännu. På frågan om det är företagsekonomiskt försvarbart att upprätthålla en stjärna i Guide Michelin svarar Lux vd Peter Johansson att han tycker det. Men det krävs fler enheter än en för att tjäna bättre med pengar i slutändan. Det är Lux Stockholm som står som garant för att kunna öppna fler restauranger, säger Peter Johansson. De tillkommande restaurangerna kommer inte att vara stjärnkrogar enligt Peter Johansson. Det första tillskottet kom i form av Bro Hof Lux som ligger på Bro Hof slott nordväst om Stockholm och man är nu på jakt efter en lokal inne i centrala Stockholm för att där öppna gruppens tredje krog. Pengar inte den viktigaste drivkraften Björn Persson som driver Göteborgskrogen Kock&Vin är inne på samma spår. Det kostar på att driva en stjärnkrog. Vi är lyckligt lottade som kan kombinera gourmetrestaurangen med en vin- och delibar. 18 restaurangvärlden nr 10, 2008
6 AA B Operakällarens vd Abbe Ibrahim vill inte kommentera anledningen till den relativt låga vinsten med tanke på koncernens omsättning. Operakällaren är det företag bland stjärnkrogarna som har den största omsättningen. Detta är inte helt rättvisande eftersom bolaget innehåller andra stora verksamheter än den del som har tilldelats stjärna i Guide Michelin. Dessa är Café Opera, Operaterrassen, Operabaren, Bakfickan och Nobis vinkällare. Det är lätt att imponeras av AB Operakällarens vinst på över fem miljoner. Men i perspektivet av en omsättning på 148 miljoner och att bland annat Café Operas 3,5 % Klen vinst trots hög omsättning i koncernen välkända bar och nattklubb ingår så borde vinsten rimligen ha varit betydligt högre. Operakällaren är ju också ett mycket väl inarbetat varumärke. Men trots att man driver samma typ av kombinerad verksamhet som ger flera av branschkollegorna bra vinstmarginaler når man under bara upp till beskedliga 3,5 procent av omsättningen. Operakällarens vd Abbe Ibrahim har avböjt att kommentera företagets ekonomi. Ulf Wagner på Basement menar att catering är ett bra sätt att öka lönsamheten på stjärnkrogen. I höst görs en extra satsning på detta. Basements dåliga resultat under berodde enligt vd Ulf Wagner på att man gjorde en större ombyggnad under det året. Vi byggde Basment Upstairs som är en matlagningsstudio och cateringkök, berättar Ulf Wagner. Att det inte finns någon bolagshistorik för Larsson&Wagner AB beror på en bolagsombildning då en av de dåvarande delägarna lämnade företaget. Ulf Wagner berättar att trenden under 2008 har varit färre gäster men större snittnotor. Första -3,1 % Försvarar svagt resultat med stor ombyggnad halvåret har snittnotan legat på kronor per gäst. I september i år introducerade man ett företagserbjudande som bestod av menyer med färre rätter till ett lägre pris. Syftet var både att skapa en meny som tar mindre tid att äta, men också att få fler företag att känna att de har råd att komma trots lågkonjunkturen. Försöket har slagit väl ut och bara under september i år ökade försäljningen med kronor jämfört med samma månad förra året. Operakällaren Bolag: AB Operakällaren Vd: Abbe Ibrahim Grundad år: 1787 Fick stjärna år: 1997 Antal årsanställda, : 107 /anställd: Antal stolar: Kommentarer: Obs! Siffrorna inkluderar även Café Opera, Operaterrassen, Operabaren, Bakfickan och Nobis vinkällare. Brutet räkenskapsår juli/juni. Basement Bolag: Larsson&Wagner AB Vd: Ulf Wagner Grundad år: Fick stjärna år: Antal årsanställda, : 12 /anställd: 778 Antal stolar: Kommentarer: På grund av en bolagsombildning saknas siffror för år respektive. Brutet räkenskapsår juli/juni. Baren har finansierat matsalverksamheten och tack vare den har vi vågat satsa långsiktigt. Efter att ha talat med de svenska stjärnkrögarna står det också klart att pengar sällan är den viktigaste drivkraften för landets kockelit. Det är snarare passionen för mat som styr. Christer Lingström ångrar inte en sekund att han valt att laga mat på toppnivå. Jag har fått uppleva mycket som är få förunnat, säger han. Några av höjdpunkterna är när han fick laga maten till ett jordanskt sagobröllop och när han arrangerade en stor middag med 700 gäster på slottet Versailles utanför Paris. Även Melker Andersson menar att det är passionen för mat som driver honom. Jag lagar mat för att det är roligt, säger han. Och för att mötet med gästerna är spännande. Sedan är det ju bra om man kan betala räkningarna också. Essensen i Restaurangvärldens kartläggning av de svenska stjärnkrogarnas ekonomi är att det är näst intill omöjligt att bli rik på själva restaurangen. Men för den som kan utnyttja statusen som stjärnan ger och hitta på annat runt omkring så kan pengarna börja trilla in. Det förutsätter, förutom ett brinnande intresse för mat, en långsiktig vision och ett enträget utvecklingsarbete. Och gärna ett rejält startkapital. Bara maten belönas En stjärna i Guide Michelin gäller endast maten på en restaurang. Miljö och service belönas istället med korslagda besticksymboler. Bedömarna utgår från följande fem punkter: 1. Kvaliteten på råvarorna. 2. Kvaliteten på tillagningen. 3. Kockens eget uttryck, dvs vad han eller hon lyckas förmedla med maten. 4. Prisvärdheten på det som serveras. 5. Jämnheten, dvs att maten är lika bra vid varje besök. T restaurangvärlden nr 10,
7 AA Stefan Karlsson har valt en annorlunda lösning för sin stjärnkrog. Han ingår i Fazer Amica-koncernen och har således ett storföretag i ryggen. Restaurang Fond Göteborg drivs annorlunda än de andra stjärnkrogarna. Den ägs av Fazer Amica AB, ett företag med över 300 restauranger i Sverige. Fazer Amica lämnar aldrig ut några siffror om enskilda restauranger. Förgrundsfiguren för Fond heter Stefan Karlsson. Han säger att Fond går med plus, men att det är små marginaler. Det finns olika sätt att starta en restaurang. Det är ju inte så många kockar som har en massa pengar okänd Hävdar att det går plus men har små marginaler från början, säger Stefan Karlsson. Antingen får man gå till banken och låna i eget namn, eller slå sig ihop med riskkapitalister. Själv har han valt en tredje väg och byggt upp Fond inom ramen för ett storföretag. Stefan Karlsson gillar inte tanken på att starta en restaurang med målet att få en stjärna. Fokus måste ligga på att gästerna ska vara tillräckligt nöjda så att restaurangen lönar sig. Får man en stjärna så är det en bonus att vara stolt över, men det kan aldrig vara själva utgångspunkten. Björn Persson hoppas att arbetet med den höga nivån leder till att han kan ta bättre betalt för produkten. Men det blir svårt att öka vinsten. Kock & Vin i Göteborg gjorde ett hyfsat resultat och enligt ägaren Björn Persson går det ännu bättre under en kommer att öka med tio procent och vinsten blir högre. Annars var förra året det bästa för Kock&Vin så långt. Det berodde enligt Björn Persson på att både Kock& Vin och Björns bar fick mycket positiv publicitet vilket ökade gästantalet. Han tror att det blir svårt att förbättra resultatet så mycket mer. Att 4,9 % Vin och delibar finansierar matsalen hålla maten på en bra nivå är bara en del av utmaningen. Gästerna bedömer restaurangen utifrån ett helhetsperspektiv vilket betyder att till exempel porslin, miljön i matsalen och servicen måste hålla samma höga standard. Vi har på tok för höga personalkostnader men det går inte att prestera bra utan stor och duktig personal. Jag få nog vara nöjd om jag kan hålla den här lönsamhetsnivån, säger Björn Persson. Fond Bolag: Fazer Amica Vd: Ben Morell Grundad år: 2001 Fick stjärna år: 2001 Antal stolar: 80 Öppettider: Lunch och kväll Fazer Amica har erbjudits att redovisa resultat och omsättning för Fond men har valt att avstå. Påståendet att Fond går med vinst går därför ej att verifiera. Kock & Vin Bolag: Kock & Vin AB Vd: Björn Persson Grundad år: 2000 Fick stjärna år: 2008 Antal årsanställda, : 12 /anställd: 968 Antal stolar: Krögarna: Skattetrycket är för högt En stjärnkrog är en arbetsintensiv verksamhet. Det gör att de höga svenska arbetsgivaravgifterna slår hårt mot krogar med stjärnambitioner. Att driva stjärnkrog kan aldrig bli en bra affär i det här landet. Det är tufft med så höga personalkostnader, säger Melker Andersson på Fredsgatan 12. Christer Lingström på Edsbacka krog menar att de höga personalkostnaderna gör att det aldrig kan bli aktuellt med stjärnkrogar utanför de stora städerna i Sverige. På organisationen Svenskt Näringsliv bekräftar man bilden av Sverige som ett land med höga arbetskraftskostnader. Arbetet beskattas i två led. Dels genom den inkomstskatt som varje anställd betalar och dels genom arbetsgivaravgifterna som arbetsgivaren betalar in för sina anställda. Beskattningen av arbete är ett problem i synnerhet för kvalificerad arbetskraft. Och jag förmodar att toppkrogarna måste ha en hel del sådan, säger Svensk Näringslivs skatteexpert Johan Fall. Marginalskatten är värst Värst är den höga marginalskatten, menar Johan Fall. Med en marginalskatt för de som tjänar mest på över 50 procent är vi om inte världsbäst så i varje fall på prispallen. För att komma upp i en marginalskatt över 50 procent behöver man tjäna kronor i månaden (höjs 2009 till kronor). p 20 restaurangvärlden nr 10, 2008
8 A AAA Leif Mannerströms Sjömagasinet har visat vinst de senaste tre åren. Men marginalen är blygsam och stigande råvarupriser oroar. 0,3 % Beroende av julbord för att säkra helårsresultat Sjömagasinet har de senaste tre åren visat vinst. Men marginalerna är små i förhållande till företagets höga omsättning. Vi måste bemanna restaurangen med fulltalig och kompetent personal året om, berättar Anna Ahlsell, vice vd på Sjömagasinet AB. Eftersom det är stora skillnader i gästtillströmningen under olika delar av året går de sämsta månaderna (januari till april) back. För att helårsresultatet ska hamna på plus krävs det desto fler gäster under övriga månader, med betoning på december och julborden. Lågkonjunkturen har man däremot inte märkt av så mycket än. Det som oroar mer under 2008 är de stigande råvarupriserna och att arbetskraften blivit dyrare, säger Anna Ahlsell. Ett sätt att förbättra lönsamheten på Sjömagsinet skulle kunna vara att se över menyerna under lågsäsong. Samtidigt, menar Anna Ahlsell, är det viktigt med bra service till gästerna året om. Ulf Johansson är en mästare på att räkna på kostnader. Det är något som bidragit till företagets goda vinstmarginaler. Göteborgskrogen 28+ har visat stabila plusresultat de senaste tre åren. Under var vinstmarginalen drygt sex procent och då gjordes ändå en total ombyggnad av köket. Året dessförinnan var marginalen imponerande 15 procent. Vi räknar på allt hela tiden, berättar ägaren Ulf Johansson. Råvarukostnader och påslag ska följas till punkt och pricka. Svinnet håller man nere genom att aldrig köpa in mer än man behöver. 6,4 % Kostnadsjakt har gett bra utdelning för 28 + Vi köper inte en säck med lök, vi köper en lök när vi behöver den. Det är på den nivån och vår kökschef är mästare på att planera inköp, säger Ulf Johansson har begränsat med sidoaktiviteter. De har ingen bar och cateringverksamheten är ännu så länge ganska begränsad, men man hoppas att den ska kunna öka i framtiden. Det gör att 28 + är undantaget som bekräftar regeln. Det går tydligen att ha en hyfsad vinstmarginal på en renodlad gourmetrestaurang. Sjömagasinet Bolag: Sjömagasinet i Göteborg AB Vd: Leif Mannerström Grundad år: 1994 Fick stjärna år: 1999 Antal årsanställda, : 47 /anställd: Antal stolar: 300 Öppettider: Lunch och kväll Bolag: Ost i väst AB Vd: Ulf Johansson Grundad år: 1985 Fick stjärna år: 1991 Antal årsanställda, : 11 /anställd: 778 Antal stolar: Kommentarer: Brutet räkenskapsår september/augusti på personal i Sverige Arbetsgivaravgifterna på över 30 procent tillhör också de högsta i världen, enligt Johan Fall. Sverige på nionde plats I den statistik som Svensk Näringsliv tar fram för att jämföra arbetskraftskostnader i olika länder ligger Sverige på nionde plats vad gäller de totala arbetskraftskostnaderna, med en rad europeiska länder framför sig. Men det är bara Belgien, Frankrike och Italien som har högre arbetsgivaravgift. Ett problem med arbetsgivaravgifterna i Sverige är att de bara genererar förmåner för den anställde upp till en viss lönenivå. Däremot finns det inget tak för uttaget av avgifterna. Det innebär att de avgifter som tas ut över den nivå som ger förmåner är en ren beskattning. Om man gjorde förändringen att slopa överuttaget så skulle möjligheterna att anställa kvalificerad arbetskraft i Sverige öka betydligt, säger Johan Fall. NICLAS ÅKESON Att driva stjärnkrog kan aldrig bli en bra affär i det här landet MELKER ANDERSSON, FREDSGATAN 12 T restaurangvärlden nr 10,
9 Inget biter på Kock&Vin Kock&Vin är en av de stjärnkrogar som under lyckades tjäna hyfsat med pengar. Och allt tyder på att 2008blir ännu bättre. Resan mot Kock&Vins högre status och starkare ekonomi började för två och ett halvt år sedan. Krögaren Björn Persson kunde då köpa loss en källarlokal under den ordinarie restaurangen. Det ledde indirekt till en större matsal och då bestämde man sig för att bli en av Sveriges fem bästa restauranger. Denna ambition bröts ned till mindre delmål. För varje hundralapp i försäljning skulle det antal vinstkronor som blev över öka. Det innebar till exempel att kontrollen över råvaruinköpen behövde skärpas och att snittnotan per gäst skulle höjas. Satte upp tydliga mål Men målen var inte bara av gnetkaraktär. Ännu viktigare var mål som att få 25 av 25 poäng i Göteborgspostens krogrecension och en stjärna i Guide Michelin. Det är bra att ha sådana mål som bilder i det vardagliga. Vi kan jämföra våra prestationer med målen och känna efter om vi är tillräckligt professionella, berättar Björn Persson. Konkret innebar den höjda ambitionen också att såväl kök som matsal byggdes om och att man satsade på att höja personalens kompetens. Däremot har det aldrig varit fråga om att dra ned på personalen. Det rimmade inte med de höga målsättningarna. Ibland hör man om krögare som har storslagna ambitioner, men sedan skickar man hem folk så fort det går. Då får inte gästerna den upplevelse de förväntar sig och det blir en negativ spiral, menar Björn Persson. Fortsätter växa trots lågkonjunktur Att Kock&Vin har hamnat i en positiv spiral är ganska uppenbart. När de flesta andra stjärnkrögare upplever att lågkonjunkturen har börjat slå igenom i försäljning det senaste halvåret så fortsätter Kock&Vin att växa är det i särklass mest framgångsrika året för oss. Vi ökar omsättningen med 10 procent och vinstmarginalen ser ut att bli ett par procent bättre, säger Björn Persson. Om Björn Perssons prognos för 2008 håller kommer man alltså att omsätta närmare 13 miljoner kronor och ha en vinst i underkant av en miljon. Om vi bara konsekvent håller oss till vår plan och målsättning så kommer vi att kunna prestera på en nivå där vi kan ta bättre betalt för vår produkt, säger Björn Persson. Samtidigt är han försiktig när det gäller att spå om framtida vinster. Som alla andra svenska Michelinkrögare konstaterar han att det är dyrt att leva upp till de förväntningar som följer med stjärnstatusen. NICLAS ÅKESON Björn Persson kan blicka tillbaka på det framgångsrikaste året i Kock&Vins historia. Satsningen på en stjärnkrog som vänder sig till vanligt folk med en human prisbild har gett utdelning. FOTO: JOHANNES BERNER restaurangvärlden nr 10,
MARS 2015. Företagsamheten 2015. Eva-Märet Nordenberg, Böle Byskola. Vinnare av tävlingen Jämtlands mest företagsamma människa 2014.
MARS 2015 Företagsamheten 2015 Eva-Märet Nordenberg, Böle Byskola. Vinnare av tävlingen s mest företagsamma människa 2014. s län Innehåll 1. Inledning...2 Så genomförs undersökningen... 2 Vem är företagsam?...
Läs merInvandrarföretagare i Sverige och Europa. Farbod Rezania, Ahmet Önal Oktober 2009
Invandrarföretagare i Sverige och Europa Farbod Rezania, Ahmet Önal Oktober 2009 Sammanfattning 1 Sammanfattning I denna rapport har möjligheter och hinder för företagandet i Sverige jämförts med motsvarande
Läs merBisnode och Veckans Affärer presenterar SVERIGES SUPERFÖRETAG 2015
Bisnode och Veckans Affärer presenterar SVERIGES SUPERFÖRETAG 2015 Per Weidenman, Bisnode Sverige AB, Oktober 2015 SVERIGES SUPERFÖRETAG 2015 I den här rapporten presenteras Bisnodes modell för att identifiera
Läs mer- 1 - 3 Ovanliga Tips till ett Smalare Liv av Seif Fendukly 2012. Alla rättigheter förbehålls.
- 1 - - 2-3 Ovanliga Tips till ett Smalare Liv Av Seif Fendukly Användarvillkor I den här guiden presenterar författaren information om muskler, fysiologi och kostråd. All information presenteras enbart
Läs merFöretagskompassen, 10 mars 2010: Svenskt företagsklimat behöver bli bättre
Företagskompassen, 10 mars 2010: Svenskt företagsklimat behöver bli bättre Jobs and Society NyföretagarCentrum och SEB har låtit 3 000 personer svara på frågor om hur de ser på det svenska företagsklimatet.
Läs merSmåföretagande i världsklass!
Småföretagande i världsklass! Vi vill att: det ska vara kul att driva företag fler vågar starta och livnära sig som företagare fler företag kan vara lönsamma och växa allt företagande ska bedrivas rättvist
Läs merAYYN. Några dagar tidigare
AYYN Ayyn satt vid frukostbordet med sin familj. Hon tittade ut genom fönstret på vädret utanför, som var disigt. För några dagar sedan hade det hänt en underlig sak. Hon hade tänkt på det ett tag men
Läs mer! / » det finns en frustration. Trots. blivit något.« : : : /
Det saknas 1 4 läkare på Sveriges vårdcentraler. Skillnaderna är stora mellan olika landsting, men inte ett enda av dem lever upp till målet: att det ska finnas en fast allmänläkare per 1 5 invånare. Det
Läs merSkövdeNät Nöjd Kund Analys
SkövdeNät Nöjd Kund Analys Kvartal 1-2015 med jämförande index 2006, 2008, 2010, 2012 Välkommen till en spännande värld av marknadsutveckling! Mätningens uppbyggnad Bas: Antal intervjuer: 303 N=Mätningens
Läs merFöretagande mot sporten
Företagande mot sporten Att driva företag och samtidigt fokusera på hoppsporten Fredrik Spetz 2015-01-06 Innehåll Inledning och syfte... 3 Metod... 4 Insamlad data från intervjuer... 5 Analys... 7 Slutsats...
Läs merVad betyder 40-talisternas uttåg för företagens kompetensförsörjning? PATRIK KARLSSON JULI 2010
Vad betyder 40-talisternas uttåg för företagens kompetensförsörjning? PATRIK KARLSSON JULI 2010 Inledning 2 1. Inledning För många företag är medarbetarna och deras kompetens den viktigaste resursen i
Läs merEtt Barnhem Selfhelp- fund Stipendieverksamhet En gåvoverksamhet för fattiga En IT- skola
Stiftelsen Banglabarn grundades 2012, i syfte att utveckla och förbättra förutsättningarna för fattiga människor i Bangladesh. Bakgrunden till Stiftelsen är att Raton Razzak, far till grundaren Leo, fick
Läs merSmåföretagare i Västra Sverige tycker om skatter
Småföretagare i Västra Sverige tycker om skatter En undersökning om effekterna av regeringens skatteförslag för småföretagarna Öhrlings PricewaterhouseCoopers Stockholm, november 2006 www.pwc.com/se 2
Läs merSka ingångslön bli slutlön? Om löneökningar i kronor eller i procent
Ska ingångslön bli slutlön? Om löneökningar i kronor eller i procent Löneutveckling och fler jobb Löneutjämning och högre arbetslöshet 2 Lägre trösklar ger fler jobb LO-förbunden har inför 2013 års avtalsförhandlingar
Läs merGuide för Formel 1 resor till Ungern & Budapest
Guide för Formel 1 resor till Ungern & Budapest 2015 07 17 Inga kommentarer Guide för Formel 1 resor till Ungern & Budapest Ska du åka på Formel 1 resa till Ungern & Budapest med BE Resor kommer du vekligen
Läs merUtvärdering 2015 målsman
Utvärdering 2015 målsman 284 deltagare Kändes det tryggt att lämna era barn på lägret? (%) 100 80 60 40 20 0 100 0 Ja Nej Varför/varför inte? - Jag upplevde en god organisation och intresserade ledare.
Läs merHan har tidigare hjälp mig som praktikant och fungerar bra, duktig och vill lära sig.
Anställa lärling Postad av Kenta Jonsson - 11 nov 2013 22:08 Hej alla. Är inne på att anställa en lärling. Han har tidigare hjälp mig som praktikant och fungerar bra, duktig och vill lära sig. Just nu
Läs mer#4av5jobb. Skapas i små företag. ÖREBRO
#4av5jobb Skapas i små företag. ÖREBRO Rapport Juli 2014 Innehållsförteckning arna håller krisorterna under armarna........ 3 Jobben kan bli fler om politikerna vill..3 Sverige totalt..... 4 Om undersökningen
Läs merJakten på den försvunna skatten
Jakten på den försvunna skatten ett drama i två mandatperioder En granskning av de privata vårdbolagen i Uppsalas äldreomsorg Vad skulle du göra med 36 miljoner kronor? I äldreomsorgen skulle så mycket
Läs merBeskattning av enskilt aktieägande i OECD och EU. Sammanfattning
Beskattning av enskilt aktieägande i OECD och EU 26 Sammanfattning Förord Förord Ett viktigt mål för s Aktiesparares Riksförbund är att verka för en internationellt konkurrenskraftig riskkapitalbeskattning
Läs merInnehåll. Sammanfattning... 2 Inledning... 3 Generellt om de intervjuade företagen... 4 Finansieringskällor för företagen... 5
Kusinen eller banken? Finansieringsmöjligheter bland företagare med invandrarbakgrund Ahmet Önal, Farbod Rezania september 2007 Innehåll 1 Innehåll Sammanfattning......................................................
Läs mer2015/16 Företags ID: 84235 Emil Lund Sjövägen 3, Upplands Väsby Sollentuna, Stockholms län ÅRSREDOVISNING. Move it Bag UF
2015/16 Företags ID: 84235 Emil Lund Sjövägen 3, Upplands Väsby Sollentuna, Stockholms län ÅRSREDOVISNING Move it Bag UF Innehållsförteckning: 1. VD har ordet..sid 1 2. Förvaltningsberättelse.sid 2 3.
Läs mer#4av5jobb. Skapas i små företag. FYRBODAL
#4av5jobb Skapas i små företag. FYRBODAL Rapport Juli 2014 Innehållsförteckning Småföretagarna håller krisorterna under armarna........ 3 Jobben kan bli fler om politikerna vill..3 Sverige totalt.....
Läs merEn annan mycket roligare del i arbetet var att jag ofta fick följa med min handledare ut på
Manpower Student är ett eget bolag och en egen avdelning inom Manpower. Manpower är världsledande när det gäller arbetsmarknadsrelaterade tjänster som rekrytering, uthyrning och jobbförmedling. De finns
Läs merSå får du bättre. självkänsla. Experter Frågor och svar Intervjuer Steg för steg-guider Praktiska tips SIDOR
Så får du bättre 1234 självkänsla Experter Frågor och svar Intervjuer Steg för steg-guider Praktiska tips 8 SIDOR Självkänsla Våga ta steget mot ett bättre självförtroende och ett rikare liv! En dålig
Läs merÖrebro län. Företagsamheten 2015. Anneli och Mikael Rådesjö, Karlskoga Wärdshus. Vinnare av tävlingen Örebro läns mest företagsamma människa 2014.
MARS 2015 Företagsamheten 2015 Anneli och Mikael Rådesjö, Karlskoga Wärdshus. Vinnare av tävlingen läns mest företagsamma människa 2014. län Innehåll 1. Inledning...2 Så genomförs undersökningen... 2 Vem
Läs merSpelregler. 2-6 deltagare från 10 år. En svensk spelklassiker
En svensk spelklassiker Spelregler 2-6 deltagare från 10 år Innehåll: 1 spelplan, korthållare, 2 tärningar, 6 spelpjäser, 21 aktier, 20 lagfartsbevis, 12 obligationer, 21 finanstidningar, 40 börstips,
Läs mer#4av5jobb. Skapas i små företag. VÄSTERBOTTEN
#4av5jobb Skapas i små företag. VÄSTERBOTTEN Rapport Juli 2014 Innehållsförteckning arna håller krisorterna under armarna........ 3 Jobben kan bli fler om politikerna vill..3 Sverige totalt..... 4 Om undersökningen
Läs merStor optimism hos landets unga tillväxtföretag, men riskkapitalavdrag efterlyses
Ingela Hemming, SEB:s Företagarekonom Tisdag den 26 april 2011 SEB:s Företagarpanel om hur nystartade företag ser på tillväxt Stor optimism hos landets unga tillväxtföretag, men riskkapitalavdrag efterlyses
Läs merSe dig omkring för dina affärers skull
Se dig omkring för dina affärers skull Omvärldsanalysens värde ökar i takt med globaliseringen. Här visar vi vad du bör tänka på när du gör din analys. Av Anne Nilsson, Dagens Miljö nr 10/2006 Omvärldsanalysen
Läs merGÖTEBORGS STAD DELÅRSRAPPORT
GÖTEBORGS STAD DELÅRSRAPPORT per augusti 2013» Syfte med och målgrupp för delårsrapporten Kommunerna skall enligt den Kommunala redovisningslagens nionde kapitel upprätta minst en delårsrapport per år.
Läs merKvinnligt företagande i Ydre
Kvinnligt företagande i Ydre Mötesplatser är en viktig pusselbit för att nytänkande och positiv energi ska skapas. Det är ju trots allt i mötet som det händer, en tanke läggs ihop med en annan och blir
Läs merSkulle Du vara intresserad av vårdnadsbidrag om det införs på Gotland?
Barn- och utbildningsförvaltningen Utvecklingsavdelningen/GCN 2008-08-27 Skulle Du vara intresserad av vårdnadsbidrag om det införs på Gotland? Sammanställning av enkät till föräldrar om intresset för
Läs merIMCure. XL-BYGG Sandviken och TRYGG/2000. Fyra gånger så mycket försäljning. Två nya anläggningar. Halva administrationen.
XL-BYGG Sandviken och TRYGG/2000 Fyra gånger så mycket försäljning. Två nya anläggningar. Halva administrationen. Ett exempel på Storytelling från IMCure Förr stod mor på kontoret och slickade kuvert.
Läs merPiratpartistisk tidning
Piratpartistisk tidning Beslutsunderlag inför Piratpartiets styrelsemöte 27 september 2015, av Anton Nordenfur Bakgrund Inför partistyrelsemötet i augusti 2015 lämnade jag in ett beslutsunderlag som sammanfattade
Läs merPenningpolitiken och Riksbankens kommunikation
ANFÖRANDE DATUM: 2007-10-08 TALARE: PLATS: Förste vice riksbankschef Irma Rosenberg Swedbank, Stockholm SVERIGES RIKSBANK SE-103 37 Stockholm (Brunkebergstorg 11) Tel +46 8 787 00 00 Fax +46 8 21 05 31
Läs merNy kundportal. Att hitta rätt personal Sparar miljoner Ekonomisk förvaltning
FASTIGHETSSNABBEN FEBRUARI 2016nabben Ny kundportal Att hitta rätt personal Sparar miljoner Ekonomisk förvaltning FEB 2016 SNABBEN 1 Vad är en miljöbesparing? Vi har precis sparat 6,4 miljoner per år åt
Läs merBOHUSLÄNS P95 PÅ ELITLÄGER I HALMSTAD 2010
BOHUSLÄNS P95 PÅ ELITLÄGER I HALMSTAD 2010 SÖNDAG! När jag anländer till Halmstad känns det nästan overkligt. Tänk att jag verkligen är här. Att det är nu det händer. Har haft detta som mitt ständiga slut
Läs merMånadsanalys Augusti 2012
Månadsanalys Augusti 2012 Positiv trend på aktiemarknaden efter uttalanden från ECB-chefen ÅRETS ANDRA RAPPORTSÄSONG är i stort sett avklarad och de svenska bolagens rapporter kan sammanfattas som stabila.
Läs meri Gällstaö www.g Restaura Mer information /gallstao Varmt välkomna!
Kallelse till årsmöte i Gällstaö Fastighetsägareförening Söndag 14 april 2013 kl. 10.00 Restaura ang Jungfrusund Jungfrusunds Marina, a, Bryggavägen 133A, 1788 31Ekerö Kaffe med förmiddagsfika serveras
Läs merReportage. 32 Där det händer. New York är ett vanligt resmål för Lennart Wallander i dennes sökande efter nya mattrender.
32 Där det händer. New York är ett vanligt resmål för Lennart Wallander i dennes sökande efter nya mattrender. Jakten på den nya varmkorven Kött, bröd och utmärkt att äta med en hand. Korven dominerar
Läs merDet bästa som hänt under min tid som boklånare
Stockholms stadsbibliotek Det bästa som hänt under min tid som boklånare Resultat och analys av en enkät som visar vad låntagare vid Stockholms stadsbibliotek tycker om att låna e-böcker från biblioteket.se.
Läs merHYLTE SOPHANTERING AB
UC BASVÄRDERING HYLTE SOPHANTERING AB 557199-0001 per 2015-10-06 senaste bokslut 2014-12-31 En produktion av UC Affärsfakta AB Beräknat aktievärde (baserat på bokslut 2014-12-31) per 2015-10-06 Totalt
Läs merEffekter av konkurrens. Utdrag ur undersökningen om äldreomsorgens framtidsutmaningar
Effekter av konkurrens Utdrag ur undersökningen om äldreomsorgens framtidsutmaningar Inledning Innehållet i den här rapporten bygger på djupintervjuer med kommunala chefer (socialchef, äldreomsorgschef,
Läs merDagverksamhet för äldre
Äldreomsorgskontoret Dagverksamhet för äldre Delrapport med utvärdering Skrivet av Onerva Tolonen, arbetsterapeut, 2010-08-09 Innehåll 1. Inledning...3 1.1 Vilka problem ville vi åtgärda?...3 1.2 Vad vill
Läs mer#4av5jobb. Skapas i små företag. ÖSTERGÖTLAND
#4av5jobb Skapas i små företag. ÖSTERGÖTLAND Rapport Juli 2014 Innehållsförteckning Småföretagarna håller krisorterna under armarna........ 3 Jobben kan bli fler om politikerna vill..3 Sverige totalt.....
Läs merFemton punkter för fler växande företag i Örebro
Örebro Örebro 2010-09-10 Femton punkter för fler växande företag i Örebro Örebro behöver fler nya företag och att mindre företag växer och nyanställer. Därför måste Örebro kommun förbättra servicen och
Läs merEnkät Plantskolan Hammarby IF FF vinter 2015/16. 1. Har din son deltagit som? 2. I vilken åldersgrupp har din son deltagit?
Enkät Plantskolan Hammarby IF FF vinter 2015/16 1. Har din son deltagit som? 10 9 8 85.7% 7 3 2 Målvakt Utespelare Målvakt 14,3% Utespelare 85,7% 2. I vilken åldersgrupp har din son deltagit? 10 9 8 7
Läs merRÄNTEFOKUS DECEMBER 2014 FORTSATT LÅGA BORÄNTOR
RÄNTEFOKUS DECEMBER 2014 FORTSATT LÅGA BORÄNTOR SAMMANFATTNING Återhämtningen i svensk ekonomi har tappat fart till följd av den mycket tröga utvecklingen på många av landets viktigaste exportmarknader.
Läs merRapport Absolut Förälder åk 6-9, läsår 12/13
Rapport Absolut Förälder åk 6-9, läsår 12/13 Absolut Förälder har genomförts i årskurs 6-9, enligt följande koncept: två lektioner i årskurs 6, en åk 7 samt korta sammanfattningar i åk 7-9 i kommunala
Läs merSebastian Bourghardt Motorsport 2013
Sebastian Bourghardt Motorsport 2013 www.sbmotorsport.inc.se Förord Täta race med lite bök och stök. Billiga bilar med toppfart på 80 km/h. Med sådana ingredienser är Folkrace en riktig breddsport, och
Läs merKastades från balkong tog själv fallet till HD
Kastades från balkong tog själv fallet till HD Bakgrund Bakgrund. Natten till den 10 februari 2013 kommer ett larm om att en kvinna i Södertälje har fallit från sin lägenhet på sjätte våningen. Den 22
Läs merFormel 1 resor till Spanien & Barcelona guide för resan
Formel 1 resor till Spanien & Barcelona guide för resan 2015 05 29 Inga kommentarer Guide för Formel 1 resor till Spanien & Barcelona Om du inte har varit på Formel 1 resa till Spanien & Barcelona kommer
Läs merStyrelsens förslag till fastställande av riktlinjer för ersättning till och andra anställningsvillkor för bolagsledningen
Punkt 19 Styrelsens förslag till fastställande av riktlinjer för ersättning till och andra anställningsvillkor för bolagsledningen För ledande befattningshavare i koncernen har under 2015 tillämpats de
Läs merAtt skriva Hur utformar man en Social berättelse? Lathund för hur en Social berättelse kan skrivas
52 56 57 57 59 59 61 61 63 64 64 65 67 67 76 77 77 79 80 83 86 87 89 91 93 95 Seriesamtalets andra möjligheter Sammanfattning Seriesamtal Sociala berättelser Vad är en Social berättelse? För vilka personer
Läs mer11 000 ungdomsjobb hotas i Västra Götaland. - Så slår förslaget om höjda arbetsgivaravgifter mot unga i Västra Götaland och Göteborg
11 000 ungdomsjobb hotas i Västra Götaland - Så slår förslaget om höjda arbetsgivaravgifter mot unga i Västra Götaland och Göteborg september 2014 2014-09-08 2 (6) Förslag om höjda arbetsgivaravgifter
Läs merLeda förändring stavas psykologi
Leda förändring stavas psykologi Kjell Ekstam Leda förändring Liber, 2005 John E. Kotter Leda förändring Richters, 1996 Patrick Lencioni Ledarskapets fem frestelser Prisma, 1999 Att leda förändring handlar
Läs merBåda röstades ner. Så benägen är man att vara tydlig, få folk att förstå hur man tänker och utvärdera egna organisationer man inför
Inför kommunfullmäktige 10 december 2014 hade Landsbygdspartiet oberoende lämnat en motion som nu ska beredas. Den kan du läsa här på vårt lokala material. Vi hade även ställt en fråga om hur byggordningen
Läs merUpprättelsen. Vad är ert ärende? frågade plötsligt en tjock man med oklanderligt välkammade polisonger.
FÅGELSKRÄMMAN Upprättelsen Paulo hade äntligen blivit insläppt, och nu stod han där mitt i salen. Runt omkring honom satt män, kvinnor och barn och betraktade honom nyfiket. Vad är ert ärende? frågade
Läs merStor, stark och omtyckt
Nyhetsbrev nr 33 Stor, stark sid 1/5 Bra stämning präglade årsstämman Den 30 och 31 maj genomfördes Svenska Jägareförbundets årsstämma på Öster Malma. Det som karaktäriserade årets stämma är den positiva
Läs merDala Energi AB (publ)
Information offentliggjord måndagen den 31 mars 2014 Bokslutskommuniké 2013 20130101 20131231 Nettoomsättning 236 111 tkr (247 556) Rörelseresultat 30 355 tkr (38 148) Resultat efter skatt 22 319 tkr (49
Läs merUtvärdering av föräldrakurs hösten 2013
Utvärdering av föräldrakurs hösten 2013 - Har du verktyg för att bemöta din oroliga och nedstämda tonåring? Föräldrakursen oro/nedstämdhet är ett samarbete mellan Råd & stöd, Gamla Uppsala familjeenhet
Läs merPresentation av talangtrupp och spetsgrupp fr o m lägret 1 3 maj 2015
Spetsgruppen Ann Landberg Emenems True Sisu "Sisu" Tävlar för klubb: Fagersta BK Tävlar i klass: Elit Det ändras ju lite hela tiden, men från att verkligen ''inte gilla'' fritt följ så är det något jag
Läs merHÖGRE REVISORSEXAMEN Del II
HÖGRE REVISORSEXAMEN Del II Maj 2010 Revisorsnämnden 2010 REVISORSEXAMEN Allmänt Datum: 26 maj 2010 Skrivtid: 2 x 4,5 timmar, varav 4,5 timmar för del II Krav för godkänt resultat: 75 poäng av 100 utan
Läs merKronobergs län. Företagsamheten 2015. Christian Hallberg, Gästgivaregården i Ljungby. Vinnare av tävlingen Kronobergs mest företagsamma människa 2014.
MARS 2015 Företagsamheten 2015 Christian Hallberg, Gästgivaregården i Ljungby. Vinnare av tävlingen s mest företagsamma människa 2014. s län Innehåll 1. Inledning...2 Så genomförs undersökningen... 2 Vem
Läs merAnvänd häftet som stöd för att utbilda och utveckla idrottarna i din förening.
Skapa utbildning i världsklass! Idrottsrörelsen har drygt 3 miljoner medlemmar i Sverige och är landets största och kanske viktigaste folkrörelse. Idrottens vision är: Svensk idrott världens bästa! Visionen
Läs mer15 Svar på interpellation 2013/14:452 om arbetsvillkoren för vikarier Anf. 122 Arbetsmarknadsminister ELISABETH SVANTESSON (M):
15 Svar på interpellation 2013/14:452 om arbetsvillkoren för vikarier Anf. 122 Arbetsmarknadsminister ELISABETH Herr talman! Kerstin Nilsson har frågat mig om jag kommer att vidta några åtgärder för att
Läs merINTERVENIA Skatt och pensionskonsulter för egenföretagare
1 INTERVENIA Skatt och pensionskonsulter för egenföretagare Nästan alla ägare av aktiebolag betalar privat mera skatter och avgifter än vad de egentligen är skyldiga att göra. Pensionsförsäkring är det
Läs merSTAND UP PADDLING & YOGA PÅ RÅGSKÄR I STOCKHOLMS YTTERSKÄRGÅRD MED RUNMARÖ SUP & YOGI PAL 20-21/8 & 27-28/8-2016
STAND UP PADDLING & YOGA PÅ RÅGSKÄR I STOCKHOLMS YTTERSKÄRGÅRD MED RUNMARÖ SUP & YOGI PAL 20-21/8 & 27-28/8-2016 Långt ut i Stockholms unika ytterskärgård, i Bullerö naturreservat, ligger ett litet torp
Läs merMotgång gav ny framgång
Motgång gav ny framgång När Monica Åberg och Sofie Selanders Kinaspecialiserade resebyrå fick rejäla motgångar "tack vare" viruset SARS så såg tjejerna en möjlighet att kunna satsa på det gemensamma intresset
Läs merJag ritar upp en modell på whiteboard-tavlan i terapirummet.
VAD ÄR PROBLEMET? Anna, 18 år, sitter i fåtöljen i mitt mottagningsrum. Hon har sparkat av sig skorna och dragit upp benen under sig. Okej, Anna jag har fått en remiss från doktor Johansson. När jag får
Läs merNyckeltalsinstitutets. årsrapport 2013
Nyckeltalsinstitutets årsrapport 2013 För 18:e året i rad sammanställer Nyckeltalsinstitutet en rad olika personalnyckeltal. För tolfte året presenteras Attraktiv Arbetsgivarindex AVI och för nionde året
Läs merHalvårsrapport 1 september, 2002 28 februari, 2003 för AB CF BERG & CO (publ)
Sida 1(4) Halvårsrapport 1 september, 2002 28 februari, 2003 för AB CF BERG & CO (publ) Sammanfattning Nettoomsättningen uppgick till 153,7 (129,4) mkr, rörelseresultatet blev 2,4 (0,2) mkr vilket gav
Läs merRecept för rörelse. TEXT Johan Pihlblad. Lena Kallings är medicine doktor och landets främsta expert på fysisk aktivitet på recept.
Recept för rörelse Minst hälften av svenska folket rör sig för lite. Forskare varnar för negativa hälsoeffekter och skenande sjukvårdskostnader i en snar framtid. Frågan är vad som går att göra. Fysisk
Läs merMARS 2015. Företagsamheten 2015. Hans Edberg, Hooks Herrgård. Vinnare av tävlingen Jönköpings läns mest företagsamma människa 2014.
MARS 2015 Företagsamheten 2015 Hans Edberg, Hooks Herrgård. Vinnare av tävlingen s läns mest företagsamma människa 2014. s län Innehåll 1. Inledning...2 Så genomförs undersökningen... 2 Vem är företagsam?...
Läs merSammanfattning av synpunkter på AFA Försäkrings projekt: Satsa friskt på arbetsmiljön i såg- och trävaruindustrin
Bilaga 5 2006-11-27 Sammanfattning av synpunkter på AFA Försäkrings projekt: Satsa friskt på arbetsmiljön i såg- och trävaruindustrin 2006-11-02 Sammanfattning av synpunkter på Afa projektet: Satsa friskt
Läs merÄgget som ruvas av Anden Tjänstegåvorna, del 1 Av: Johannes Djerf
Ägget som ruvas av Anden Tjänstegåvorna, del 1 Av: Johannes Djerf Jag har den stora förmånen att under vissa morgnar under dagens första timmar få titta på barnkanalen på tv med min äldsta dotter. Det
Läs merAv: Martina Gustafsson
Av: Martina Gustafsson Kapitel 1. Hej! Hej! Jag heter Jonna Linnea Bengtsson och är en vanlig tjej på 11 bast. Jag föddes den 4 Maj 2003. Jag går nog på världens konstigaste skola Eiraskolan i Stockholm,
Läs merMinnesanteckningar dialogmöte Rörö 120509
Minnesanteckningar dialogmöte Rörö 120509 Närvarande politiker: Ingvar Svensson (Fp) och Rolf Edvardsson (S) Närvarande tjänstemän: Ingvar TH Karlsson kommunchef, Robert Svensson samhällsbyggnadschef och
Läs mer#4av5jobb. Skapas i små företag. VÄRMLAND
#4av5jobb Skapas i små företag. VÄRMLAND Rapport Juli 2014 Innehållsförteckning Småföretagen ryggraden i ekonomin.......... 3 Jobben kan bli fler om politikerna vill..3 Sverige totalt..... 4 Om undersökningen
Läs merSantos visste att det bara var en dröm men han fortsatte ändå att leka med bollen varje dag för det fanns inget han älskade mer.
1. Solen var precis på väg upp och där ute på den lilla grusplanen intill byn kunde man redan se Santos springa omkring med den bruna slitna läderbollen som han gjorde varje dag. Oavsett om det var vardag
Läs merRoligaste Sommarjobbet 2014
Roligaste Sommarjobbet Q Vilket program har du deltagit i? Svarade: Hoppade över: RS Nacka sv al RS Arboga/Köping/Kungsör RS Avesta RS Enköping RS Falun RS Heby RS Håbo RS Mora RS Nacka RS Sigtuna RS Skövde
Läs merRapport till PRO angående beskattning av pensioner och arbetsinkomster i 16 länder
1 Rapport till PRO angående beskattning av pensioner och arbetsinkomster i 16 länder av Laure Doctrinal och Lars- Olof Pettersson 2013-10- 10 2 Sammanfattande tabell I nedanstående tabell visas senast
Läs merAffärsplan. Zumbatastic UF. Period 1 september 2012 31 maj 2013. Registreringsnummer X017908. Företagsledare Jonna Birgersson
Affärsplan Zumbatastic UF Period 1 september 2012 31 maj 2013 Registreringsnummer X017908 Företagsledare Jonna Birgersson Säte Staffangymnsiet Söderhamn Gävleborg Handledare Torbjörn Stenman Åsa Lemberg
Läs merKaffe med rån läsförståelse- och funderingsfrågor samt skrivövning
en lektion från Lärarrumet för lättläst - www.lattlast.se/lararrum Kaffe med rån läsförståelse- och funderingsfrågor samt skrivövning Ämne: Svenska, SVA, SFI, Samhällskunskap Årskurs: 7-9, Gym, Vux Lektionstyp:
Läs merLjus i mörkret. Analys av riskkapitalmarknaden första halvåret 2009
Ljus i mörkret Analys av riskkapitalmarknaden första halvåret 2009 Ljus i mörkret Analys av riskkapitalmarknaden första halvåret 2009 Svenska Riskkapitalföreningen genomför tillsammans med Tillväxtverket
Läs merMinnesanteckningar RFF 18 april 2016
Minnesanteckningar RFF 18 april 2016 1. Mötets öppnande och godkännande av dagordningen Mötet öppnades och dagordningen godkändes. En fråga om Eskilstuna Direkt läggs under punkt 6. Övrigt. 2. Kostorganisation
Läs mer1 juli 30 september 2011 Traveas AB (publ) Bookings Enriched
1 juli 30 september 2011 Bookings Enriched org. nr 556739-8143 / Adress Ringen 16 182 73 Stocksund Phone08-51 80 10 00 / Fax 08-51 80 10 10 www.traveas.com Juli till September, 2 2011 TRAVEAS AB (Publ)
Läs merUndersökning om pensioner och traditionell pensionsförsäkring. Kontakt AMF: Ulrika Sundbom Kontakt Novus: Anna Ragnarsson Datum: 160616
Undersökning om pensioner och traditionell pensionsförsäkring Kontakt AMF: Ulrika Sundbom Kontakt Novus: Anna Ragnarsson Datum: 160616 1 Bakgrund & Genomförande BAKGRUND Undersökningen har genomförts av
Läs merJANUARI 2013. Hemma igen. den 29 januari 2013. Vacker vy över skidskyttestadion i Sochi!
JANUARI 2013 Hemma igen den 29 januari 2013 Så var jag äntligen hemma i lägenheten i Östersund igen, uttrycket "borta bra men hemma bäst" gör sig verkligen bra ibland.. Har varit lite drygt två veckor
Läs merTillaga & kyla - en modernkylteknik
En av FRIDGECOM s artiklar Tillaga & kyla - en modernkylteknik Tillaga & kyla (Cook & Chill) är ett enkelt sätt att förbereda maträtter som utarbetades redan på 80-talet. Just för att maträtterna ska bli
Läs merFörsta jobbet. Ett starkt Sverige bygger vi tillsammans. Vi pluggar, vi jobbar och vi anstränger oss. Men någonting är på väg att gå riktigt fel.
Första jobbet Ett starkt Sverige bygger vi tillsammans. Vi pluggar, vi jobbar och vi anstränger oss. Men någonting är på väg att gå riktigt fel. En av sju befinner sig i utanförskap i Sverige. För utrikes
Läs merKommunernas användning av vetot mot vindkraft. Enkätundersökning bland Svensk Vindenergis medlemsföretag
Kommunernas användning av vetot mot vindkraft Enkätundersökning bland Svensk Vindenergis medlemsföretag December 2010 Förord Våren 2009 presenterade regeringen en rad förändringar i syfte att förenkla
Läs merhär tänds hoppet ömsesidig vinst. Praktikanten Jonas Nshimiyimana och Fyrljusets vd Lena Karlsson utbyter erfarenheter. Många skratt blir det också.
här tänds hoppet ömsesidig vinst. Praktikanten Jonas Nshimiyimana och Fyrljusets vd Lena Karlsson utbyter erfarenheter. Många skratt blir det också. 26 AKADEMIKERN xxx 04 Jonas Nshimiyimana hade lagt ner
Läs merDrogad. AHHH! skrek Tim. Vad har hänt! skrek jag. Det är någon som har kört av vägen och krockat med ett träd! Men ring 112! Ge mig min mobil da!
Drogad Det var en helt vanlig lördags morgon, klockan var 4:33 det var kallt och snöade ute. Idag skulle jag och min pojkvän åka på skidresa i en vecka i Lindvallen, det är första gången för min pojkvän
Läs mer14 SEPTEMBER, 2015: MAKRO & MARKNAD ALLA VÄNTAR PÅ FED
14 SEPTEMBER, 2015: MAKRO & MARKNAD ALLA VÄNTAR PÅ FED De senaste två veckorna har trots mycket statistik varit lugnare och volatiliteten har fortsatt ner. Både den svenska och amerikanska börsen handlas
Läs merDet finns självklart en proffsdröm
Nummer 4, November Från Halmstads Energi och Miljö AB Det finns självklart en proffsdröm - Robert Bladh, HK Drott Värmeljus blir till proteser i Thailand Vintertider på våra ÅVC:er Nr. 4 Nov. 2014 Med
Läs merCentrala förhandlingar. De nya lokförarbevisen Föräldralediga som vill gneta. X 60 utbildning i Bro. Södertäljeförare som åker som handledare.
*Lokförarbladet* Nr 38, April 2013, Facklig medlemsinformation från SEKO Lok på Stockholmståg Snart kommer fönstertvätten igång igen. Som förare är det bra om du rapporterar till Ståg om fönstertvätt i
Läs merRUM 22 DET ÄR DETALJERNA SOM GÖR DET
RUM 22 DET ÄR DETALJERNA SOM GÖR DET AFFÄRSIDÉ Rum 22 tillhandahåller tidsenlig design och accessoarer till priser lagda på en medelnivå. VISION Rum 22 skall bli det självklara valet för Falkenbergarna
Läs merAtt vårda ett gammalt teakdäck. (2009-02-08)
Att vårda ett gammalt teakdäck. (2009-02-08) Har man en båt från 1985 och teakdäcket är i original så krävs det lite underhåll och varsamhet om man inte vill byta det inom en snar framtid. Vår 360 hade
Läs mer