En introduktion i Matens miljöpåverkan. Britta Florén, SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik 18 december 2012

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "En introduktion i Matens miljöpåverkan. Britta Florén, SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik 18 december 2012"

Transkript

1 En introduktion i Matens miljöpåverkan Britta Florén, SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik 18 december 2012

2 LIVSMEDELSKEDJANS MILJÖPÅVERKAN Den svenska livsmedelskedjan svarar för: 75 % av övergödningen 25 % av växthusgaserna 20 % av energiförbrukningen Viktiga parametrar är: Svinn och biprodukter Bekämpningsmedel Markanvändning Vattenanvändning

3 HUR skiljer sig miljöpåverkan mellan olika slags livsmedel och varför?

4 VAD är viktigast längs med kedjan?

5 MATENS KLIMATPÅVERKAN BEROR PÅ 1) Antalet människor som ska mättas

6 MATENS KLIMATPÅVERKAN BEROR PÅ 2) VAD och HUR MYCKET vi äter

7 MATENS KLIMATPÅVERKAN BEROR PÅ 3) Klimatpåverkan från produktionen av livsmedlet (klimatryggsäcken)

8 En minskad klimatpåverkan från mat i framtiden kräver: * *

9 LCA (Livscykelanalys) skapar helhetssyn

10 Miljöpåverkan Ex kylskåp, bilar, glödlampor, schampoo Ex livsmedel Råvarutillverkning Industri/handel Brukande Restprodukt hantering

11 Biogena växthusgaser från jordbruket stora skillnader jämfört med övriga sektorer Lustgas, N 2 O kväve i gödsel och mark Metan, CH 4 - idisslare och stallgödsel CO 2 fossilt och grönt

12 Carbon footprint, växthusgaser & CO 2 ekvivalenter Utsläpp som bidrar till miljöeffekt Utsläppens styrka till miljöeffekten Totalt bidrag till miljöeffekt Koldioxid 1x Metan x25 Klimatpåverkan CO 2 ekv. Lustgas x298

13 Vilket steg i tillverkningen av mjölk påverkar miljön mest? 1. Jordbruket X. Förpackningen 2. Transporterna

14 Klimatpåverkan (mellan)mjölk g CO2 ekv./kg mjölk Lustgas (N2O) Metan (CH4) Koldioxid (CO2) 200 0

15 Vilket kött har lägst klimatpåverkan? 1 X 2

16 Klimatpåverkan för olika sorters kött

17 Alltså: Klimatpåverkan från kött ÄR INTE LIKA MED transporter! Men hur och ibland var (regnskog) maten produceras spelar roll!

18 90 Konsumtionen av kött per capita, 1990 och 2010 totalt: +43% kg kött med ben per person Övrigt Fågel Gris Nöt Källa, Jordbruksverket (SJV)

19 Fisk kan man producera på två sätt Fiska Odla Är en odlad lax eller en vildfångad torsk att föredra ur klimatsynpunkt? 1. Odlad lax X. Vildfångad torsk 2. Hugget som stucket

20 Odlad eller vildfångad fisk ur klimatsynpunkt? Odlad lax Vildfångad torsk Diesel i fiske Kylmedel i fiske Foderproduktion Odling (exkl. foder) Processning Produkttransport Transportförpackning Klimatpåverkan (kg CO 2 e/kg ätlig produkt hos grossist)

21 FISKPRODUKTER Klimattips HUR OCH VAD är åtminstone viktigare än VAR! Gärna pelagisk, stimlevande fisk (ex sill och makrill) och odlade musslor mm MSC- eller KRAV-märkt fisk och skaldjur Miljöstyrningsrådet har fisklista som bilaga till upphandlingskriterier (bra, OK, avstå) Även Världsnaturfonden (WWF) har guide över gröna, gula och röda fiskar

22 Klimatpåverkan av trädgårdsprodukter

23 För frukt och grönt är närodlat särskilt relevant

24 En svensk tomat, hur är den ur klimatsynpunkt jämfört med en importerad? 1. Bättre X. Sämre 2. Ibland bättre, ibland sämre

25 VEGETABILISKA PRODUKTER Klimattips? Både VAR och HUR är viktigt! Välj frukt och grönt efter säsong Undvik produkter från fossilt eldade växthus Grövre grönsaker som kål och rotfrukter är ofta bättre alternativ än traditionella salladsgrönsaker (sallad, tomat, gurka) För vegetabiliska produkter är närproducerat ofta bättre så länge att hela kedjan är effektiv (ex transport).

26 Visst spelar ingredienserna roll! 1 köttfärssås/linssås med spaghetti & ketchup 2 stekt falukorv med vit sås & pasta/potatis 3 hamburgare/fiskburgare med dressing, bröd & klyftpotatis 4 kebabgryta fläskkött/het böngryta med ris 5 indisk kycklinggryta med ris/matkorn 6 stekt sejrygg/sillflundra med potatismos 7 kött & grönsakssoppa/motot & linssoppa, mjuk ostsmörgås 8 moussaka/havslasagne

27 Vad äter vi till

28

29 FÖRBÄTTRINGAR I LIVSMEDELSKEDJAN FÖR EN LÄGRE MILJÖRYGGSÄCK Jordbruk/ Fiske Energi Förpackning Transport Svinn!

30 Livsmedelsförädling Energioptimering Energislag Minskat svinn Mha teknik Mha planering Förpackningsdesign (material, utformning) Råvaror/receptur

31 En bra förpackning är bra för miljön Förpackningens funktion: Att skydda och förlänga hållbarheten av ett livsmedel så att spill och kassation hålls nere. Att förpackningen ska kunna tömmas på livsmedlet. Att designen ger möjlighet till optimal packning för att minska transportvolymen. Att minimera mängden förpackningsmaterial och använda miljömässigt bästa materialslaget med bibehållen funktion av förpackningen

32 TÖMNINGSBARA FÖRPACKNINGAR? Yoghurten som sitter kvar i förpackningen motsvarar en klimatpåverkan som är mer än dubbelt så hög än klimatpåverkan från förpackningen i sig!

33 Olika transportvolym, samma produkt STYCKFRYST I PÅSE Ca 300 kg produkt/pall Fiskfilé VÅTPACK/BLOCK Ca 650 kg produkt/pall Ungefär 20 % högre klimatpåverkan från transportarbetet

34 Transportera på rätt sätt! Food mode istället för Food mile Tåg Båt Lastbil Flygplan Storlek fordon, lastgrad, körsätt, bränsle och teknik, tempererade transporter, kombinerade transporter

35 Närodlat? Ja, men tänk på distributionen och säsongen! 25 mil med en 6 t (maxlast) distributionslastbil med 50 % lastgrad CO mil med en 40t (maxlast) lastbil med 90% lastgrad

36 Minimera svinnet! Ju senare i kedjan svinn uppstår desto värre!

37 Det finns stor förbättringspotential i att minska matens miljöpåverkan: * *

38 Tack! Britta Florén, SIK,

Klimatpåverkan från livsmedel. Material framtaget av Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik för SLL 2013

Klimatpåverkan från livsmedel. Material framtaget av Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik för SLL 2013 Klimatpåverkan från livsmedel Material framtaget av Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik för SLL 2013 Matens klimatpåverkan en ej försumbar del av vår totala konsumtion

Läs mer

Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014

Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014 Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014 Ett branschforskningsinstitut för livsmedelskedjan med uppgift

Läs mer

Miljöanpassade måltider i offentlig sektor ett verktyg med miljönytta för många

Miljöanpassade måltider i offentlig sektor ett verktyg med miljönytta för många Miljöanpassade måltider i offentlig sektor ett verktyg med miljönytta för många Klimatpåverkan från 8 skolmåltider inklusive alternativ rätt där vissa råvaror bytts ut Lathund för aktiva råvaruval ur klimatsynpunkt

Läs mer

SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut

SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut Mat och klimat för storkök Katarina Nilsson Hållbara måltider i Örebro län, 17 februari 2015 SP Food and Bioscience Expertkompetens inom: Produktutveckling Process-

Läs mer

Mat och klimat för storkök. Katarina Nilsson

Mat och klimat för storkök. Katarina Nilsson Mat och klimat för storkök Katarina Nilsson Ett branschforskningsinstitut för livsmedelsektorn med uppgift att stärka, stötta och sprida kunskap! Expertkompetens inom: Produktutveckling Process- och produktionsteknik

Läs mer

FÖRPACKNINGAR på gott och ont

FÖRPACKNINGAR på gott och ont FÖRPACKNINGAR på gott och ont Johanna Berlin SIK Institutet för Livsmedel och Bioteknik Konsumentföreningen Stockholm Circus 31 mars FRÅGA 1 Vilket steg i tillverkningen av mjölk påverkar miljön mest?

Läs mer

Klimatpåverkan från skolmåltider

Klimatpåverkan från skolmåltider Klimatsmarta måltider Klimatpåverkan från skolmåltider Livsmedelskedjans klimatgasutsläpp har beräknats stå för ca 5 % av de totala klimatgasutsläppen i Sverige, vilket gör vår livsmedelsförsörjning till

Läs mer

Förändringar i produktion och konsumtion av kött, mjölk och ägg i Sverige 1990 och 2005 vad betyder dessa för utsläppen av växthusgaser

Förändringar i produktion och konsumtion av kött, mjölk och ägg i Sverige 1990 och 2005 vad betyder dessa för utsläppen av växthusgaser Förändringar i produktion och konsumtion av kött, mjölk och ägg i Sverige 199 och 25 vad betyder dessa för utsläppen av växthusgaser Forskningsprojekt finanserat av Stiftelsen Lantbruksforskning och Jordbruksverket

Läs mer

Gården i ett livscykelperspektiv

Gården i ett livscykelperspektiv Gården i ett livscykelperspektiv Birgit Landquist SIK Institutet för livsmedel och bioteknik birgit.landquist@sik.se Tel 072 720 75 82 www.sik.se Unik kompetens om livsmedelskedjans miljö- och klimatpåverkan

Läs mer

Faktaunderlag och kriterier till klimatanpassade charkprodukter

Faktaunderlag och kriterier till klimatanpassade charkprodukter Faktaunderlag och kriterier till klimatanpassade charkprodukter Chark-SM, Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel, kommer i årets tävling dela ut en hedersutmärkelse till klimatanpassade

Läs mer

Gården i ett. Maria Berglund. maria.berglund@vxa.se tel. 035-465 22. Maria Berglund, HS Halland

Gården i ett. Maria Berglund. maria.berglund@vxa.se tel. 035-465 22. Maria Berglund, HS Halland Gården i ett livscykelperspektiv Maria Berglund HS Halland maria.berglund@vxa.se tel. 035-465 22 Varför livscykel-tänk i klimatfrågor? Klimatpåverkan: Globalt miljöproblem & Stora utsläpp sker före gården

Läs mer

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Christel Cederberg Greppa Näringen Utbildning Jordbruket och klimatet Nässjö 12 mars 214 Resultat och diskussion från forskningsprojekt

Läs mer

Välkommen till skolrestaurangerna i Härryda kommun HT 2014

Välkommen till skolrestaurangerna i Härryda kommun HT 2014 Välkommen till skolrestaurangerna i Härryda kommun HT 2014 V. 34 18-22/8 *Köttbullar m pasta *Korv stroganoff m bulgur. Orientalisk fisk m kokt potatis. *Gulaschsoppa m gräddfil, mjukt bröd. Solskenslasagne.

Läs mer

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Forskningsprojekt finanserat av Stiftelsen Lantbruksforskning och Jordbruksverket Christel Cederberg, Greppa Näringen, 24

Läs mer

Matsedel för Tallbacken V25

Matsedel för Tallbacken V25 Matsedel för Tallbacken V25 Köttbullar, sås, potatis, kokta morötter, bönsallad. Vegetarisk sås, pasta, majs, pizzasallad. Mjuk smörgås, ägg & kaviarröra, mjölk. Fisksoppa med räkor, mjuk smörgås. Yoghurt,

Läs mer

ÄGG ÄR KLIMATSMART MAT

ÄGG ÄR KLIMATSMART MAT ÄGG ÄR KLIMATSMART MAT En faktasammanställning om ägg och deras miljöpåverkan 2 Sammanfattning Att äta ägg är både klimatsmart och belastar miljön mindre än många andra animaliska livsmedel. Det visar

Läs mer

Matens miljöpåverkan. 2012-01-18 Sid 1 (5)

Matens miljöpåverkan. 2012-01-18 Sid 1 (5) 2012-01-18 Sid 1 (5) Matens miljöpåverkan Vår mat påverkar miljön på många olika sätt och under senare år har klimatet varit i fokus. Livsmedelsproduktionen påverkar även andra miljöaspekter som övergödning

Läs mer

Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala

Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala Klimatutmaningen Konsumtionens klimatpåverkan Klimatpåverkan

Läs mer

LAGRING av färska frukter och grönsaker samt spannmålsprodukter Underlag till regler för minskad klimatpåverkan inom livsmedelsproduktionen

LAGRING av färska frukter och grönsaker samt spannmålsprodukter Underlag till regler för minskad klimatpåverkan inom livsmedelsproduktionen LAGRING av färska frukter och grönsaker samt spannmålsprodukter Underlag till regler för minskad klimatpåverkan inom livsmedelsproduktionen Inledning Målet med dokumentet är att finna regler som styr mot

Läs mer

Vad är grejen med kött & klimat? Läget och möjligheter. Britta Florén och Ulf Sonesson SP Food and Bioscience

Vad är grejen med kött & klimat? Läget och möjligheter. Britta Florén och Ulf Sonesson SP Food and Bioscience Vad är grejen med kött & klimat? Läget och möjligheter Britta Florén och Ulf Sonesson SP Food and Bioscience Klimatklassen på Chark-SM 2016 Kort om: Varför en klimatklass för chark? Vad gjorde att vinnarna

Läs mer

Mat - en utslippsynder?

Mat - en utslippsynder? Mat - en utslippsynder? Thomas Angervall SIK Nofima Mat, Matforsk, Ås 16 september 2008 SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Struktur- och materialdesign Mikrobiologi och produktsäkerhet Industri

Läs mer

GÅRDEN I ETT LIVSCYKELPRESPEKTIV

GÅRDEN I ETT LIVSCYKELPRESPEKTIV GÅRDEN I ETT LIVSCYKELPRESPEKTIV Maria Berglund HS Halland maria.berglund@vxa.se tel. 035-465 22 Varför livscykeltänk i klimatfrågor? Klimatpåverkan: Globalt miljöproblem & Stora utsläpp sker före gården

Läs mer

Världen har blivit varmare

Världen har blivit varmare Klimatsmart mat Hur vi genom vårt matval kan bidra till att minska effekterna av klimatförändringarna - Samtidigt som vi äter bra för oss Världen har blivit varmare Vad har hänt? Människans utsläpp av

Läs mer

Klimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet

Klimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet Klimatsmart mat myter och vetenskap Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

Jordbrukets klimatpåverkan

Jordbrukets klimatpåverkan Jordbrukets klimatpåverkan Maria Berglund HS Halland maria.berglund@hushallningssallskapet.se tel. 035-465 22 KOLDIOXID från fossila bränslen Koldioxid från fossil energi Jordbrukets klimatpåverkan är

Läs mer

Max klimatpåverkan år 2014

Max klimatpåverkan år 2014 Rapport oktober 2015 Innehåll MAX KLIMATPÅVERKAN ÅR 2014 1 SAMMANFATTNING 3 INLEDNING 4 Bakgrund och syfte 4 Mål 4 KLIMATPÅVERKAN FRÅN LANTBRUKARENS JORD TILL GÄSTEN BORD 6 Översikt råvaror 9 Nötköttets

Läs mer

Matsedel Centralskolan

Matsedel Centralskolan VECKA 2 Måndag 11 jan Köttfärssås, pasta & grönsaker Tisdag 12 jan Kokt fisk, dill&kaviarsås, potatis & grönsaker Onsdag 13 jan Stekt falukorv, senapssås, potatis & grönsaker Torsdag 14 jan Vegetarisk

Läs mer

Kvalitet Tillväxt Balans. Danska grisars miljöpåverkan

Kvalitet Tillväxt Balans. Danska grisars miljöpåverkan Kvalitet Tillväxt Balans Danska grisars miljöpåverkan 2011 2011 Danska grisars miljöpåverkan All jordbruksproduktion har miljöeffekter. I debatten om grisproduktionens miljöpåverkan lyfts ofta det svenskproducerade

Läs mer

Totala koldioxidutsläpp från produktion och transport av buteljerat vatten i Sverige

Totala koldioxidutsläpp från produktion och transport av buteljerat vatten i Sverige Totala koldioxidutsläpp från produktion och transport av buteljerat vatten i Sverige En undersökning av Konsumentföreningen Stockholm, augusti 2005 För ytterligare information: Louise Ungerth, chef konsumentfrågor,

Läs mer

Hur kan jordbruket bidra till att minska klimatpåverkan? Anna Richert, Svenskt Sigill Norrköping, 25 jan 2011

Hur kan jordbruket bidra till att minska klimatpåverkan? Anna Richert, Svenskt Sigill Norrköping, 25 jan 2011 Hur kan jordbruket bidra till att minska klimatpåverkan? Anna Richert, Svenskt Sigill Norrköping, 25 jan 2011 Kontrollmärkningen för svensk mat och blommor Sex argument 1. Svenska råvaror 2. Friska djur

Läs mer

Hur äter vi hållbart?

Hur äter vi hållbart? Hur äter vi hållbart? Elin Röös, Postdok, Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion Framtidens lantbruk SLU, Uppsala Radikala minskningar av utsläppen måste till

Läs mer

Förskolan vecka 1-2. V 2 11/1-15/1 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt V. 1 4/1-8/1. Egen matsedel. *Korv stroganoff med bulgur

Förskolan vecka 1-2. V 2 11/1-15/1 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt V. 1 4/1-8/1. Egen matsedel. *Korv stroganoff med bulgur Förskolan vecka 1-2 V. 1 4/1-8/1 V 2 11/1-15/1 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt *Korv stroganoff med bulgur Trettondedag jul Fiskbullar i sås med kokt potatis **Kyckling i het curry med couscous

Läs mer

Vecka 2 11/1-15/1 Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag Vecka 3 18/1-22/1 Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag Vecka 4 25/1-29/1 Måndag Tisdag Onsdag

Vecka 2 11/1-15/1 Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag Vecka 3 18/1-22/1 Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag Vecka 4 25/1-29/1 Måndag Tisdag Onsdag Vecka 2 11/1-15/1 Köttfärssås, pasta, ketchup Succékyckling, bulgur Skinkstek, kokt potatis, gräddsås, äppelmos Vegetarisk lasagne, mjukt fullkornsbröd, färsk frukt, ketchup Vecka 3 18/1-22/1 Blodpudding,

Läs mer

Vecka 1. 4-8/1. MÅNDAG Hamburgare med tillbehör. Veg: Greenburgers med tillbehör. TISDAG Gulaschsoppa med ostfralla. Veg: Linsgulasch med ostfralla.

Vecka 1. 4-8/1. MÅNDAG Hamburgare med tillbehör. Veg: Greenburgers med tillbehör. TISDAG Gulaschsoppa med ostfralla. Veg: Linsgulasch med ostfralla. Vecka 1. 4-8/1. Hamburgare med tillbehör. Veg: Greenburgers med tillbehör. Gulaschsoppa med ostfralla. Veg: Linsgulasch med ostfralla. Röd dag. Thailändsk kycklinggryta med cocosmjölk, gröncurry & jasminris.

Läs mer

SIK-rapport Nr 834 2011. Klimatpåverkan från skolmåltider vilka råvaruval har betydelse? Delrapport. Veronica Sund Britta Florén.

SIK-rapport Nr 834 2011. Klimatpåverkan från skolmåltider vilka råvaruval har betydelse? Delrapport. Veronica Sund Britta Florén. SIK-rapport Nr 834 2011 Klimatpåverkan från skolmåltider vilka råvaruval har betydelse? Delrapport Veronica Sund Britta Florén November 2011 SIK Projektinformation Projekt påbörjat April 2011 Granskad

Läs mer

Vilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad?

Vilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad? Vilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad? Friederike Ziegler, SIK- Institutet för Livsmedel och Bioteknik KSLA 5 december, 2013 SIK- Institutet för Livsmedel

Läs mer

Onsdag Himmelsk köttfärsröra (majs, svamp och crème fraiche) och pasta Vegetarisk: Quornfärssås med pasta

Onsdag Himmelsk köttfärsröra (majs, svamp och crème fraiche) och pasta Vegetarisk: Quornfärssås med pasta Matsedel HT 2010 1+1 Vecka 34 Pasta serveras med ost- och skinksås Vegetarisk: Pasta med tomat- och linssås Chicken Tikka Masala med ris Vegetarisk: Böngryta Sweet Chili med ris Himmelsk köttfärsröra (majs,

Läs mer

MATSEDEL VÅRTERMINEN 2016 SKOLA & FÖRSKOLA

MATSEDEL VÅRTERMINEN 2016 SKOLA & FÖRSKOLA MATSEDEL VÅRTERMINEN 2016 SKOLA & FÖRSKOLA VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet.

Läs mer

SYFTET med presentationen är att den ska vara ett underlag för vidare diskussion i KLIMATFRÅGAN.

SYFTET med presentationen är att den ska vara ett underlag för vidare diskussion i KLIMATFRÅGAN. Bild 1 Jordbruket och Växthuseffekten Målet för presentationen är att informera åhörarna om: Vad ingår i den svenska rapporteringen av emissioner av klimatgaser från jordbruket Hur stora är utsläppen från

Läs mer

Klimatpåverkan från foder

Klimatpåverkan från foder Klimatpåverkan från foder Sammanfattning Klimatpåverkan från animalieproduktion (sett till hela livscykeln) härrör till största delen från Foderproduktionen (inklusive fodersvinn i djurhållningen) har

Läs mer

Välkommen till Ljungby skolmåltider. 28 september 13 november 2015

Välkommen till Ljungby skolmåltider. 28 september 13 november 2015 Vecka.40 Måndag 28/9 Alt.1 Korvgryta Åmål, serveras med ris och grönsaker Grönsakslåda Tisdag 29/9 Alt. 1 Köttbullar, potatismos och lingon Barbecuegryta med potatis Onsdag 30/9 Alt. 1 Ugnstekt fisk, kokt

Läs mer

Vad ska vi äta? Elin Röös

Vad ska vi äta? Elin Röös Vad ska vi äta? Elin Röös Forskare på Sverige lantbruksuniversitet Även knuten till EPOK, Centrum för ekologisk produktion och konsumtion University of Oxford Food Climate Research Network www.fcrn.org.uk

Läs mer

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös Miljöpåverkan från mat Elin Röös Jordbruk är väl naturligt? De svenska miljömålen Växthuseffekten Källa: Wikipedia Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

Miljöpåverkan av kaninkött. Ulf Sonesson,

Miljöpåverkan av kaninkött. Ulf Sonesson, Miljöpåverkan av kaninkött Ulf Sonesson, SIK - Institutet för Livsmedel och Bioteknik Upplägg Livcykelanalys l (LCA) Kött och miljöpåverkan Kaninkött (resonemang, inte siffror) LCA Kvantifiering av en

Läs mer

Förskolans meny i Finspångs kommun

Förskolans meny i Finspångs kommun augusti 2015 vecka 32 Mån 3 Stekt falukorv, makaroner am.gr.bl. råkost Tis 4 Panerad fisk (MSC märkt), kall limesås, potatis, sommarblandning, råkost Ons 5 Dalens kycklinggryta, ris, ärter, råkost Tor

Läs mer

Jordbrukets utsläpp och trender

Jordbrukets utsläpp och trender 29-1-7 Lantbrukets husdjur klimatet och framtidens konsumtion Workshop ekoforskning klimat Christel Cederberg, SIK 6/1 29 Jordbrukets utsläpp och trender Lustgas, N2O och fossil CO2 Fossil CO2 FAO: 18

Läs mer

MATSEDEL Sjöhästens/ Konstnärens Förskola Vecka 44 26 30 Oktober

MATSEDEL Sjöhästens/ Konstnärens Förskola Vecka 44 26 30 Oktober Vecka 44 26 30 Oktober Sojakorvstroganoff med ris och grönsaker Fiskburger med remuladsås, potatismos och grönsaker Risgryngröt med saftsås Kokt kyckling falu med pepparrotpersiljesås med kokt potatis

Läs mer

Hur kan djurhållningens klimatpåverkan minska? Elin Röös, Postdoc, Institutionen för energi och teknik, SLU, Uppsala

Hur kan djurhållningens klimatpåverkan minska? Elin Röös, Postdoc, Institutionen för energi och teknik, SLU, Uppsala Hur kan djurhållningens klimatpåverkan minska? Elin Röös, Postdoc, Institutionen för energi och teknik, SLU, Uppsala Totala miljöpåverkan från livsmedelskonsumtionen/ djurhållning beror på: Antalet människor

Läs mer

MATSEDEL TRANÄNGSKOLAN & TRANEMO GYMNASIESKOLA V. 2-12-16.

MATSEDEL TRANÄNGSKOLAN & TRANEMO GYMNASIESKOLA V. 2-12-16. MATSEDEL TRANÄNGSKOLAN & TRANEMO GYMNASIESKOLA V. 2-12-16. Vecka 2: Måndag 11/1 Spaghetti och köttfärssås Veg: vegetarisk pyttipanna Tisdag 12/1 Nasi goreng Het grönsakssås med pasta Onsdag 13/1 Egengjorda

Läs mer

Du är välkommen att besöka skolmatsalen och äta med Ert barn, två ggr/termin till det reducerade priset av 30 kr/måltid.

Du är välkommen att besöka skolmatsalen och äta med Ert barn, två ggr/termin till det reducerade priset av 30 kr/måltid. Matsedel Sjöängsskolan, veckorna 2 4 2014 Vecka 2, 8/1-10/1 Köttbullar med makaroner, grillgrönsaker och Alternativ 2: Stuvade makaroner Potatisbullar medkorvslantar, lingonsylt och Alternativ 1: Potatis

Läs mer

JULI. MÅNDAG 27 Juni. TISDAG 28 Juni. ONSDAG 29 Juni. TORSDAG 30 Juni. FREDAG 1 Juli. LÖRDAG 2 Juli. SÖNDAG 3 Juli

JULI. MÅNDAG 27 Juni. TISDAG 28 Juni. ONSDAG 29 Juni. TORSDAG 30 Juni. FREDAG 1 Juli. LÖRDAG 2 Juli. SÖNDAG 3 Juli MÅNDAG 27 Juni MIDDAG: Kassler i Bergakungens sås, ris, grönsaker Alt 2: Falukorv med potatis och stuvad vitkål, tomatklyfta Hallonsoppa med skorpor KVÄLLSMAT: Risgrynsgröt, bärsås TISDAG 28 Juni MIDDAG:

Läs mer

Klimatsmart mat. Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala

Klimatsmart mat. Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala Klimatsmart mat Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

Kriterier för kolonial/specerier

Kriterier för kolonial/specerier Kriterier för kolonial/specerier Produkter som består till minst 50 % av råg/vete/korn/havre/majs eller torkade bönor, raps eller solros. GMO Livsmedel som innehåller genetiskt modifierade organismer (GMO)

Läs mer

KLIMAT i framtidens Greppa Anna Hagerberg

KLIMAT i framtidens Greppa Anna Hagerberg KLIMAT i framtidens Greppa Anna Hagerberg Primärproduktionen i jordbrukssektorn har bollen Källa: Maten och miljön. Livscykelanalys av 20 livsmedel. Sigill kvalitetssytem AB. enligt OH av Christel Cederberg,

Läs mer

MATSEDEL Sjöhästens Förskola Vecka 20 12 16 Maj

MATSEDEL Sjöhästens Förskola Vecka 20 12 16 Maj Vecka 20 12 16 Maj Vegetarisk gryta med bulgur & couscous Polentagryngröt Varmchoklad, kokt ägg, kaviar, makrill Timjandoftande fiskgryta med pasta Blandad veg, biffar/ bollar med kokt potatis, sås och

Läs mer

MAT OCH MILJÖ TEMA: MAT OCH MILJÖ

MAT OCH MILJÖ TEMA: MAT OCH MILJÖ MAT OCH MILJÖ DET HÄR FAKTABLADET ÄR FRAMTAGEN TILL ÖVNINGARNA HEJ SKOLMAT. HELA MATERIALET FINNS FÖR NEDLADDNING PÅ WWW.LIVSMEDELSVERKET.SE Mat och måltider spelar en viktig roll i våra liv. Mat kan vara

Läs mer

Matsedel förskolor VECKA 1. Måndag 4/1 Rotmos, fläsklägg & grönsaker. Tisdag 5/1 Vad köket har att erbjuda. Onsdag

Matsedel förskolor VECKA 1. Måndag 4/1 Rotmos, fläsklägg & grönsaker. Tisdag 5/1 Vad köket har att erbjuda. Onsdag VECKA 1 Måndag 4/1 Rotmos, fläsklägg & grönsaker Tisdag 5/1 Vad köket har att erbjuda Onsdag Torsdag 7/1 Köttbullar, pasta & grönsaker Fredag 8/1 Stekt korv, sås & grönsaker VECKA 2 Måndag 11/1 Köttfärssås,

Läs mer

Matsedel Skola: Igelstavikens gymnasiet och S:t Ragnhild gymnasiet Period: v 46-52

Matsedel Skola: Igelstavikens gymnasiet och S:t Ragnhild gymnasiet Period: v 46-52 Vecka 46 Måndag 15.11 Tisdag 16.11 Onsdag 17.11 Torsdag 18.11 Fredag 19.11 Makaronipudding, lingonsylt Köttgryta á la Igelsta, potatis Makaronipudding med oliver och fetaost Chili con carne, ris Grekisk

Läs mer

Ett fossilfritt och klimatsmart lantbruk Hur ser det ut? Hur når vi dit?

Ett fossilfritt och klimatsmart lantbruk Hur ser det ut? Hur når vi dit? Ett fossilfritt och klimatsmart lantbruk Hur ser det ut? Hur når vi dit? Sju Gårdar Mars 2009 Oscar Franzén Ekologiska Lantbrukarna Oscar Franzén Uppsala 16 april 2009 Jordbrukets energianvändning Energianvändning

Läs mer

Lunchmeny hösten 2014. Med reservation för vissa ändringar.

Lunchmeny hösten 2014. Med reservation för vissa ändringar. Vecka 35. Chicken nuggets med currysås & jasminris. Veg: Grönsaks nuggets med currysås & jasminris. Pocherad torskrygg med vitvinsås & kokt potatis. Veg: Ugnsomelett med potatis, tomat & majs.. Chili con

Läs mer

Matsedel för Österåkers kommuns äldreomsorg

Matsedel för Österåkers kommuns äldreomsorg Matsedel för Österåkers kommuns äldreomsorg Vecka: 20 Lunch Middag Måndag 16/5 Tisdag 17/5 Onsdag 18/5 Alt 1. Stekt falukorv med potatismos, grönsaker Gammeldags frukkräm med gräddmjölk Alt 2. Silltallrik,

Läs mer

Artur.Granstedt@jdb.se 31

Artur.Granstedt@jdb.se 31 Skulle de nya EU-länderna Estland, Lettland och Polen komma upp till våra näringsämnesförluster så skulle belastningen av kväve och fosfor öka till ännu högre nivåer enligt flera studier. Dagens allvarliga

Läs mer

Råvaror - resultat och diskussion

Råvaror - resultat och diskussion Metod Livsmedelsproduktionen i Sverige svarar för en ansenlig del av Sveriges totala miljöpåverkan. Sammantaget står hela livsmedelskedjan för ca 50 % av övergödningen, 28 % av växthusgaserna och 20 %

Läs mer

Restaurang Igelkotten vecka 42

Restaurang Igelkotten vecka 42 Restaurang Igelkotten vecka 42 Måndag 18/10: Pannbiff med stekt lök & gräddsås, kokt potatis Alt: Husets kroppkakor med skirat smör & rårörda lingon Tisdag 19/10: Stekt salt sill med vitsås & kokt potatis

Läs mer

Klimatpåverkan av livsmedel

Klimatpåverkan av livsmedel Klimatpåverkan av livsmedel Olof Blomqvist MSc miljö och hållbar utveckling 2010.04.12 - Malmö - HUT - Matgruppen Hur mycket växthusgaser släpper vi i Sverige ut? Utsläpp av växthusgaser i ton per person

Läs mer

Vad är lyvscykelanalys,

Vad är lyvscykelanalys, Vad är lyvscykelanalys, LCA? Sammanfattning Livscykelanalys, LCA, är ett verktyg för att beräkna miljöpåverkan från en produkt från vaggan till graven, vilket innebär att produktion av insatsmedel, transporter

Läs mer

Vad ska vi äta i framtiden? Hur ska det produceras? Hur kan ekolantbruket bli mer en del av lösningen?

Vad ska vi äta i framtiden? Hur ska det produceras? Hur kan ekolantbruket bli mer en del av lösningen? Vad ska vi äta i framtiden? Hur ska det produceras? Hur kan ekolantbruket bli mer en del av lösningen? Elin Röös, Postdok, Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion

Läs mer

VECKOR FRUKOST LUNCH MELLANMÅL

VECKOR FRUKOST LUNCH MELLANMÅL VEGETARISK MATSEDEL FÖR DAGHEMMEN I KYRKSLÄTT 2014 2015 VECKA 1, 6 33, 38, 43, 48, 3, 9, 14, 19, CHILI SIN CARNE/ ELDIG TOMAT-KORIANDERSÅS/ RATATOUILLE Potatis Fil ukt POTATIS-GRÖNSAKSLÅDA MED TOMAT /

Läs mer

GYMNASIESKOLANS MENY

GYMNASIESKOLANS MENY MENY VECKA 20 Köttbullar med potatismos & gräddsås samt lingonsylt Soyakorv med potatismos och gurkmajonnäs Sejfilé med tomat, grädde och oregano, serveras med kokt potatis Nudelwok med grönsaker & quornfärs

Läs mer

Hulebäcksgymnasiet vecka 34-35

Hulebäcksgymnasiet vecka 34-35 Hulebäcksgymnasiet vecka 34-35 V. 34 17-21/8 *Köttbullar och pasta Hulesärken V 35 24-28/8 Krämig medelhavssås *Medelhavskorv med pasta Pasta,ost-och bönsallad **Pasta- och kycklingsallad med currydressing

Läs mer

MATSEDEL Sjöhästens Förskola Vecka 8 17 21 Februari

MATSEDEL Sjöhästens Förskola Vecka 8 17 21 Februari Vecka 8 17 21 Februari Sojafärssås, spagetti (vegetarisk) och sallad Timjandoftande laxgryta, bulgur Tunnbrödrulle Polentagryngröt Varmchoklad, kokt ägg Gratinerad falukorv, potatismos och grönsaker Minestronesoppa

Läs mer

Matsedel Älgarås skola

Matsedel Älgarås skola VECKA 2 Måndag 11 jan Köttfärssås, pasta & grönsaker Tisdag 12 jan Stekt falukorv, senapssås, potatis & grönsaker Onsdag 13 jan Krämig wook kyckling, ris & grönsaker Torsdag 14 jan Kokt fisk, dill&kaviarsås,

Läs mer

Meny för Avesta kommuns för förskolor Vårterminen 2015

Meny för Avesta kommuns för förskolor Vårterminen 2015 BILDNINGFÖRVALTNING/KOSTENHETEN Meny för Avesta kommuns för förskolor Vårterminen 2015 Vecka 2 8 januari -9 januari 2015 Torsdag Ugnstekt fisk med örtagårdssås, potatis Fredag Pasta och köttfärssås Vecka

Läs mer

Matsedel för Björkängsskolan & Kilenskolan

Matsedel för Björkängsskolan & Kilenskolan Måndag 11 jan Köttfärssås, pasta & grönsaker Tisdag 12 jan Kokt fisk, dill&kaviarsås Onsdag 13 jan Stekt falukorv, stuvade makaroner Torsdag 14 jan Veg. Tacolåda (recept) Fredag 15 jan Potatis&purjolökssoppa

Läs mer

2013-03- 28. Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös. Enkla råd är svåra att ge. Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsum8onens klimatpåverkan

2013-03- 28. Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös. Enkla råd är svåra att ge. Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsum8onens klimatpåverkan Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös Enkla råd är svåra att ge Matproduktion genom tiderna Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 8, Konsum8onens klimatpåverkan 1 Växthuseffekten De

Läs mer

ARBETSMATSEDEL. Järfälla förskolor och familjedaghem. vecka 1-23 2016

ARBETSMATSEDEL. Järfälla förskolor och familjedaghem. vecka 1-23 2016 ARBETSMATSEDEL Järfälla förskolor och familjedaghem Inom förskolan ger vi barnen 65-75% av energi och näringsbehovet per dag Kostkonsulenterna, Kostservice, Järfälla Kommun vecka 1-23 2016 Bra mat i förskolan

Läs mer

Morgondagens rätt? Maten, klimatet, påverkan år 2050

Morgondagens rätt? Maten, klimatet, påverkan år 2050 Växthusgasutsläpp och livsmedel 1 Morgondagens rätt? Maten, klimatet, påverkan år 5 Karin Hjerpe, Jordbruksverket Fredrik Hedenus, Chalmers ton CO -eq per person och år 8 6 Offentlig konsumtion Shoppa

Läs mer

Matsedel Bagartorpsskolan ht 2010

Matsedel Bagartorpsskolan ht 2010 Matsedel Bagartorpsskolan ht 2010 Vecka 35 Chili con carne med ris Chili sin carne med ris Ört- och kesellagratinerad lax med kokt potatis Grönsaksbiff med persiljeyoghurt och kokt potatis Varmkorv med

Läs mer

Matsedel Lidens produktionskök

Matsedel Lidens produktionskök Matsedel Lidens produktionskök Höstterminen 2014 Lidens produktionskök Vecka 34 20/8 Gräddstuvad pytt i panna med rödbetor 21/8 Panerad fisk med filsås och kokt potatis Fiskgryta och kokt potatis 22/8

Läs mer

Skolrestaurangernas meny i Finspångs kommun

Skolrestaurangernas meny i Finspångs kommun Augusti 2015 Vecka 34 Mån 17 Fläskkalops, potatis, inlagda rödbetor, salladsbuffé Tis 18 Köttbullar, spaghetti, ketchup, salladsbuffé Ons 19 Sejpanett (MSC märkt), potatis, remouladsås, salladsbuffé Tor

Läs mer

MATSEDEL Konstnärens Förskola Vecka 34 18 22 Augusti

MATSEDEL Konstnärens Förskola Vecka 34 18 22 Augusti Vecka 34 18 22 Augusti Vegetarisk pastasås, pasta och grönsaker Smoothies och Yoghurt med havrefras Lax & fiskbullar i limesås med kokt potatis Blåbärs scones med pålägg Gratinerade falukorv med potatismos

Läs mer

Åtvidabergs skolor VT 2016 v 2-12 Vecka 2 Måndag 11 jan Lunch 1 Lunch 5 Tisdag 12 jan Lunch 1 Lunch 5 Onsdag 13 jan Lunch 1 Lunch 5

Åtvidabergs skolor VT 2016 v 2-12 Vecka 2 Måndag 11 jan Lunch 1 Lunch 5 Tisdag 12 jan Lunch 1 Lunch 5 Onsdag 13 jan Lunch 1 Lunch 5 Vecka 2 Måndag 11 jan Tisdag 12 jan Onsdag 13 jan Torsdag 14 jan Fredag 15 jan Kökets val Kökets val Pasta med sojaböns Carbonara Pasta penne med skink- och ostsås Potatisbullar med bönfräs och lingonsylt

Läs mer

Lunchmeny våren 2014. Med reservation för vissa ändringar.

Lunchmeny våren 2014. Med reservation för vissa ändringar. Vecka 2. Röd dag. Kyckling innerfilè med tzatsiki & rostad potatis. Veg: Bbq quornfilè med tzatsiki & rostad potatis. Spagetti med köttfärssås. Veg: Spagetti med linsbolognese. Pannkakor med sylt/tomatsoppa

Läs mer

Anteckningar VEGA uppstartskonferens 17 mars 2016

Anteckningar VEGA uppstartskonferens 17 mars 2016 Anteckningar VEGA uppstartskonferens Kommunikation och samarbete är en framgångsfaktor, mellan rektor som driver frågan, kostchef, skola och elever. Detta är ett av målen med VEGA att hitta mötesplatser

Läs mer

Potatisodling och dess påverkan på klimatet

Potatisodling och dess påverkan på klimatet Potatisodling och dess påverkan på klimatet Falkenberg 12 februari 2016 Maria Henriksson, AgrD Innehåll Jordbrukets klimatpåverkan Vad är klimatavtryck? Potatisens klimatavtryck Åtgärder att minska odlingens

Läs mer

MATSEDEL oktober 2015

MATSEDEL oktober 2015 oktober 2015 Väsbyhemmets kök MÅNDAGEN 28 september MIDDAG: Alt 1 Korv a la Forsell serveras med kokt potatis och grönsak Alt 2 Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt Blåbärssoppa med skorpa KVÄLLSMAT:

Läs mer

Mat, mat, mat? En fråga för WFD!

Mat, mat, mat? En fråga för WFD! SAMMANFATTNING AV FÖRELÄSNING I GÖTEBORG UTBILDNINGSDAGAR FÖR SKOLMÅLTIDSPERSONAL OCH PEDAGOGER Arrangör: Skolmatsakademin Endast text, bildmaterialet är borttaget. Helene.Wahlander@ped.gu.se Tel 031-786

Läs mer

Restaurang Igelkotten Hantverkargatan 24-26 telefon: 0150-576 01

Restaurang Igelkotten Hantverkargatan 24-26 telefon: 0150-576 01 LUNCHMENY vecka 44 Måndag 26/10 Pannbiff med stekt lök, gräddsås & kokt potatis Pepparrotsgryta med lök- och morötter, kokt potatis Tisdag 27/10 Fiskgratäng med purjolök serveras med potatismos Kåldolmar

Läs mer

Vecka 2 Måndag 11 jan Lunch 1 Lunch 5 Tisdag 12 jan Lunch 1 Lunch 5 Onsdag 13 jan Lunch 1 Lunch 5 Torsdag 14 jan Lunch 1 Lunch 5

Vecka 2 Måndag 11 jan Lunch 1 Lunch 5 Tisdag 12 jan Lunch 1 Lunch 5 Onsdag 13 jan Lunch 1 Lunch 5 Torsdag 14 jan Lunch 1 Lunch 5 Vecka 2 Måndag 11 jan Tisdag 12 jan Onsdag 13 jan Torsdag 14 jan Fredag 15 jan Kökets val Kökets val Rotfruktsbiff med kall basilikasås och bulgur Pasta penne med skink- och ostsås Potatisbullar med bönfräs

Läs mer

MATSEDEL FÖR HOFORS OCH TORSÅKERS SKOLOR VÅRTERMINEN 2016

MATSEDEL FÖR HOFORS OCH TORSÅKERS SKOLOR VÅRTERMINEN 2016 Vecka 2 Måndag *Kebabsås, pasta Veg: * Lasagne med rotfrukter och linser 11/1 Start Grund-/Särskolan 12/1 Start Gymnasieskolan Tisdag *Ugnsstekt fisk, filsås, potatis Veg: *Moussaka med aubergine och zucchini

Läs mer

MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA

MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet.

Läs mer

Äldreomsorgen Meny vecka 21, 23/5 29/5

Äldreomsorgen Meny vecka 21, 23/5 29/5 Äldreomsorgen Meny vecka 21, 23/5 29/5 Måndag Ugnsfärs med brunsås, potatis, grönsaker Skaldjurssås med pasta Köttsoppa Ostkaka med sylt och vispad grädde Makaronipudding, skirat smör, sallad Onsdag Husets

Läs mer

MATSEDEL Sjöhästens Förskola Vecka Augusti

MATSEDEL Sjöhästens Förskola Vecka Augusti Vecka 34 18-22 Augusti Vegetarisk pastasås, pasta och grönsaker Lax & fiskbullar i limesås med kokt potatis Raggmunkar Stavade morot Gratinerade falukorv med potatismos Varmchoklad, kokt ägg, Solgulsoppa

Läs mer

Köttguiden kloka köttval för miljön. Elin Röös

Köttguiden kloka köttval för miljön. Elin Röös Köttguiden kloka köttval för miljön Elin Röös Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens klimatpåverkan Ton CO 2 e per person och år Klimatutmaningen

Läs mer

Vi valde att göra en trälåda. Den är lätt och luftig med en staketliknande design som gör att maten inte blir instängd och möglig.

Vi valde att göra en trälåda. Den är lätt och luftig med en staketliknande design som gör att maten inte blir instängd och möglig. . Vi valde ett äpple som ikon därför att det passar till namnet (M L K) och temat. Det ser fräscht ut och representerar klokhet. Äpplet har en fin grön färg som fångar ens uppmärksamhet och den ser trevlig

Läs mer

Matsedel. Koltrasten Malmens matsal Stolpvreten Kontakten Vegetariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53

Matsedel. Koltrasten Malmens matsal Stolpvreten Kontakten Vegetariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53 etariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53 Vecka 53 1-3 januari Fläskfilé, rosépeppar-sås, klyft-potatis etarisk schnitzel, rosépeppar-sås, klyft-potatis Fläsk-kotletter i ugn, potatis Bön- och lins-gryta,

Läs mer

IPCC Guidelines for national greenhouse gas inventoriesi

IPCC Guidelines for national greenhouse gas inventoriesi IPCC Guidelines for national greenhouse gas inventoriesi Standardiserad sektorsindelning (transport, energi, industri, jordbruk etc.) och rapportering. Innehåller alla(!) klimatpåverkande aktiviteter tete

Läs mer

Matsedel Snavlunda förskola, veckorna 34 38 2014

Matsedel Snavlunda förskola, veckorna 34 38 2014 Matsedel Snavlunda förskola, veckorna 34 38 2014 Vecka 34, 18/8-22/8 Må Köttsoppa med bröd, smör och pålägg Stekt kyckling i ugn, bulgur, alt potatis, currysås med mango chutney och Svensk köttfärsgratäng

Läs mer

Klimatstrategi. för minskad klimatpåverkan. Lägesrapport från Kommunfullmäktiges klimatberedning 2016-04-19 - 1 -

Klimatstrategi. för minskad klimatpåverkan. Lägesrapport från Kommunfullmäktiges klimatberedning 2016-04-19 - 1 - Klimatstrategi för minskad klimatpåverkan Lägesrapport från Kommunfullmäktiges klimatberedning 216-4-19-1 - INLEDNING Kristianstads kommun arbetar aktivt med att minska utsläppen av växthusgaser samt med

Läs mer

Klimatcertifiering för mat 2012:2. Regler och verifieringskrav för minskad klimatpåverkan inom produktion och distribution av livsmedel och blommor.

Klimatcertifiering för mat 2012:2. Regler och verifieringskrav för minskad klimatpåverkan inom produktion och distribution av livsmedel och blommor. Regler och verifieringskrav för minskad klimatpåverkan inom produktion och distribution av livsmedel och blommor. Syfte och omfattning Det finns idag två viktiga globala miljöfrågor som delvis hänger ihop:

Läs mer