MILJÖBERÄTTELSE Verksamhetsår 2014/2015

Transkript

1 MILJÖBERÄTTELSE Verksamhetsår 2014/2015

2 Om verksamheten och vårt miljöarbete Mårdskog & Lindqvist bedriver grossistverksamhet inom livsmedel och utensilier och har ca 120 anställda. Miljödiplomeringen omfattar anläggningarna i Jönköping och Norrköping. Verksamhetens största miljöpåverkan är den indirekta påverkan som ges av försäljning av livsmedel. Ytterligare betydande miljöaspekter är egna godstransporter med lastbil samt elanvändning och tjänsteresor. Även avfall, och då framför allt brännbart avfall har relativt stor betydelse men bedöms lägre än tidigare nämnda aspekter. Mårdskog & Lindqvist har varit miljödiplomerade sedan Under åren har ett antal miljöförbättringar genomförts, se sid 4. Rollen som miljösamordnare innehas av Berit Hjorth, ekonomi- och personalchef. Viktiga rutiner och dokument för miljöarbetet är bl.a. miljöpolicy, miljöplan, rutiner för Quickpicksystem i lagerhantering samt rutiner för avfallshantering. Även samordning av transporter är ett område som har stor betydelse i den dagliga verksamheten. 2

3 Resultat av årets miljöarbete Miljömål 2014/2015 Mål 1: Öka försäljningsvolymen av ekologiskt och närproducerat sortiment. Resultat: Detta är ett enkelt, mätbart och aktuellt mål. Intäkterna från försäljning av ekologiska och närproducerade varor har ökat med 13 % för verksamhetsåret 2014/2015 jämfört med året 2013/2014. Försäljningen av ekologiska/krav-märkta och närproducerade varor är nu 7,6 % av MLAB:s totala försäljning vilket är en ökning med 0,8 % från föregående år. Målet har uppnåtts. Mål 2: Sälja Vätterfisk för kr under 2014/2015. Resultat: Egentligen en del av målet om ökad försäljning av ekologiskt och närproducerat. Försäljningen för året nådde dock inte den förväntade nivån. Målet har inte uppnåtts. 3

4 Övriga genomförda miljöförbättringar under året Leverantörer och transporter Miljöarbetet fungerar väl och personalen är väl medvetna om vilka rutiner som gäller. Miljöinformation från våra partnerleverantörer har tidigare begärts in för att stämma av deras miljöarbete och det kan konstateras att en stor del av de större leverantörerna har ett systematiskt miljö- och hållbarhetsarbete. Även från några mindre nya leverantörer har information begärts in avseende deras miljöarbete, detta görs vartannat år. Under 2014 gjordes en sammanställning över avtalsleverantörernas status gällande miljöarbete, vilket ger en bra översikt. I diskussioner kring nya avtal med leverantörerna tas frågan om informationsutbyte via modern teknologi upp. I Jönköping finns en fullt utrustad mindre lastbil för kortare transporter inom närområdet. På detta sätt behöver inte de stora lastbilarna användas extra i när- och stadsmiljön vilket minskar både utsläpp och kostnader. För att något minska leveranser till båda våra anläggningar används en internbil som levererar gods mellan Jönköping och Norrköping. På detta vis kan olika gods från olika leverantörer komma till Norrköping med en och samma bil, istället för att fem olika leverantörer skall leverera. Utbildning och evenemang Berit Hjorth har deltagit vid följande träffar och utbildningar: Miljödiplomeringsträff i Jönköping Miljöfika med tema Mat & miljö; Hur ska vi tänka Klimatkonferens på Elmia i Jönköping. Kursen Hållbara inköp (tillsammans med PC Catharina Arvidsson) Under året har MLAB deltagit vid ett flertal mässor och evenemang, bl.a. Årets kock i Halmstad och MATB2B i Växjö. MLAB:s fokus har varit att visa upp närproducerade alternativ. Under året har också engagemanget i Regional Matkultur Östergötland fortsatt. Övrigt Miljöpolicy och miljöberättelse finns tillgängligt på hemsidan. 4

5 Miljöindikatorer Nedan visas utvecklingen för miljöindikatorerna Försäljning av ekologiskt och KRAV-märkt samt Försäljning av närproducerat. Uppföljning av miljöindikatorer 2010/ / / / /2015 Försäljning av eko och KRAV - kr Försäljning av närproducerat - kr 8% Andel eko, KRAV och närproducerat av total försäljning 6% 4% 2% 0% 2011/ / / /2015 Utveckling av eko, KRAV och närproducerat 5

6 Miljöförbättringar sedan start av miljöarbete Avfall Komposterbart avfall sorteras i både Jönköping och Norrköping Komprimator har köpts in till anläggning i Norrköping pressar papp och plast. Transporter Strypning av lastbilars hastighet till 85 km/h. Säljare samordnar resor så att man samlar ihop besök på samma ställe. Energi Inköp Tecknat avtal på Bra miljöval-el. Energikartläggning har genomförts på båda anläggningarna och åtgärder har genomförts. Fryslager i Jönköping utbyggt under 2014/2015 med modern, energieffektiv teknik. Anställda kan välja miljöbilar som tjänstebil. Leverantörers miljöarbete kontrolleras. Ökad andel fakturor skickas via mail. OPTO för digital attestering av fakturor. Extern information Inside MLAB:s eget infoblad mot industrin/leverantörerna. I detta blad informerar vi om vårt miljöarbete och vad vi gör, exempelvis när vi blivit omdiplomerade och vårt pågående projekt Närproducerat. Denna information mailas ut. Goda Sidorna MLAB:s marknadsblad (till kunderna) innehåller löpande information kring vårt projekt Närproducerat. Ett antal produkter märkta Närproducerat erbjuds vid varje kampanj period. SMS-utskick För egna lokala & snabba kampanjer meddelas kunderna via SMS istället för pappersutskick. Utbildning och intern information Samtlig personal har gått grundläggande miljöutbildning. Våra produkter anpassas löpande till marknadens krav vad gäller KRAV, ekologiskt, närodlat mm. För att på bästa sätt säkerställa att vi får korrekt information kommer leverantörerna till MLAB för att själva presentera nyheter och förändringar i sortimentet för sälj- och inköpsavdelningarna. Övrigt Infört utskrifts-taggar för att minska onödiga utskrifter Infört quick pick-system för lagerhantering vilket minskar pappersförbrukning Arbetar mer strukturerat med inkuranskontroll och hantering av detta. Har bytt papper på vår marknadstidning Goda Sidorna och betalar nu en särskild miljöavgift vid varje tryckning. Miljöberättelse finns tillgänglig på hemsida 6

7 Miljömål 2015/2016 För verksamhetsåret 2015/2016 har följande miljömål satts upp: Mål 1: Minska volymen inkuransartiklar med 10 %. Åtgärder: Målet ska uppnås genom noggrant arbete med sortimentstrategier och användning av returhanteringssystemet. Mål 2: Öka fyllnadsgrad på lastbilarna Åtgärder: Utifrån nuvarande fyllnadsgrad ska turhanteringen optimeras ytterligare för att kunna öka den genomsnittliga fyllnadsgraden. 7