Privatfest på Villa Pauli

Transkript

1 Privatfest på Villa Pauli Få privathem, äfven om de äro uppförda efter ägarnas önskningar, äga väl den luft under vingarna som detta hem, hvarje rum frikostigt tilltaget och ändå verkar det inte sanatorium, utan ett hem. Ett hem av stora mått visserligen, men ändå intimt.så beskrivs Villa Pauli i 1919 års upplaga av Svenska Hem. Anna och Albert Pauli beställde huset av Ragnar Östberg arkitekt till Stockholms Stadshus. Önskemålet var att anpassa husets arkitektur för den stora familjen (de hade fem barn), representation och fester. Anna och Albert höll regelbundet fester och tillställningar på Villa Pauli i början på 1900-talet. Genom sitt underbart centrala läge i Djursholm med utsikt över Askrikefjärden och sitt förstklassiga kök är Villa Pauli en mycket omtyckt plats för fest. Närheten till det vackra Djursholms kapell har bidragit till att många fantastiska och omskrivna societetsbröllop hållits på Villa Pauli. De vackra festvåningarna, den stora champagneprovningen vid millennieskiftet, framträdanden av kända artister, filmpremiärer, modevisningar, middagar med kungahuset och kända personer som Henry Kissinger, Al Gore, påven Johannes Paulus, har bidragit till att strålglansen runt Villa Pauli är lika stark som för 100 år sedan. Unik festvåning Vid festarrangemang på Villa Pauli finns möjlighet att disponera över alla rum på entréplan. Hela festvåningen rymmer 160 sittande personer till middag. Den stora salongen rymmer c:a 100 personer och om man är fler finns möjlighet att använda Biblioteket och Herrns rum eller tält i trädgården. Vid mingel arrangemang kan vi ta emot ännu större sällskap. Foajén är en utmärkt plats för fördrink och dans efter middagen. Under sommarhalvåret kan även terrassen tas i bruk. Meny Vi lägger stort fokus på att utveckla Villa Paulis gastronomiska linje och tillagar mat med varsamhet och passion. Varje maträtt är komponerade med råvaror av absolut högsta kvalitet som ger de bästa förutsättningarna för en fantastisk smakupplevelse Ni väljer fritt bland våra menyer och om ni vill komponera något alldeles extra kan särskilda menyer tas fram i samspråk med vår köksmästare. Vi tar självfallet hand om era speciella kostbehov. Olika typer av drinktilltugg erbjuds till välkomstdrinken och när gästerna är hungriga fram emot småtimmarna rekommenderar vi en osttallrik som ett härligt komplement till kvällsdrinkarna eller en matigare wrap till de som skall dansa natten lång. Rekommendation av champagne och viner Villa Pauli har lång tradition av att servera viner och champagne som förstärker måltiden. Vår vinkällare är ett rum under ständig förändring. Här vilar klassiska slott med moderna bodegor, och i samlingen finns några av världens mest efterfrågade producenter. Vi hjälper er att välja ut drycker som både förhöjer upplevelsen av maten och går i samklang med tillställningen. Visuell utformning Vi hjälper gärna till med idéer och uppslag till att skapa en attraktiv inramning av festen och har ett bra kontaktnät med florister och företag som är specialiserade på dekoration och styling. Underhållning och transporter Vi samarbetar med företag som är specialiserade på musik och underhållning, DJ, buss- och båtbolag samt hyra av exklusiva bilar. Hotellrum För de gäster som önskar förlänga festen och upplevelsen erbjuder vi erbjuder vi specialpriser på våra hotellrum.

2 3 rätter 695 kr 4 rätter 765 kr 5 rätter 845 kr Buffé 695 kr (inkluderar lokal , personal & dukning) Tilltugg till välkomstdrink, välj 3 st á 139 kr Vickning från 75 kr Tillägg till festen Exklusivitet i huvudbyggnaden (kostnad för hotellrum tillkommer) Lokalhyra före kl och efter Omklädningsrum/loge Hyra av bastu & badtunna Förvaring av presenter över natten DJ utrustning (Pioneer DJM-300-S med 2 st CD-spelare CDJ-200) Högtalare: 2 st Mackie SRM450 Priser kr kr/ tim 975 kr kr 275 kr kr Tillägg förtäring Husets vin Mousserande vin Champagne Öl 33 cl Drink 4cl Drink 6cl Glas vin Vickning Snacks alt godis i baren Brunch söndag Brunch söndag istället för frukost (vid övernattning) från 365 kr flaska från 425 kr flaska från 695 kr flaska 59 kr flaska 90 kr 110 kr från 90 kr från 75 kr 15 kr person 325 kr 200 kr Samarbetspartners DJ - Ricardo Ferreira DJ Joseph Highwall Florist Djursholms Blommor Florist Mörby Blomsterhandel Fyrverkerier FyrverkeriDesign Fotograf Ian Johnson Tryckeri Stockholms Läns Grafiska

3 Meny Tilltugg Torsk och räkceviche med hemgjord majonäs Anklevercanapé med portvinskokt fikon Råbiff med vaktelägg samt picklad rödlök Sotad laxrygg på grillat surdegsbröd med avrugakaviar Confiterad anka med granatäpple Västerbottentartelette med kalixlöjrom Gravad röding med blomkålsterrinne laxrom samt dillmajonäs Hummersallad med picklade vintergrönsaker Minipaj med cognac och kantarell Förrätt Halstrad pilgrimsmussla med blåmusselsoppa & avrugakaviar Citronbavaroise med löjrom från Bottenviken samt syrad rödlök & plockad dill Västerbotten Royal med dillpesto & ört peppar halstrad tonfisk Rökt rödingfilé med sparrismousse & forellrom Varmrätt Svensk majskyckling med vårprimörer, rostade vitlöksklyftor & tryffelpuré Bakad gösfilé med havskräftsås sommarörter & dillslungad färskpotatis Skreitorskrygg med smörad skaldjursbuljong, räkor, & sommarkantareller Kalvytterfilé med potatisterrinne, karamelliserad rödlök & torkade vikentomater

4 Entremets Champagnesorbet Ost Svenska gårdsostar med brödkorg & säsongens marmelad Dessert Chokladbakelse med vaniljkvarg & honungsrostade hasselnötter Rabarberkompott med citronglass & kardemummaskorpa Vickning Janssons frestelse med knäckebröd och lagrad hårdost, 135 kr Gubbröra med knäckebröd, 75 kr Klassisk Croque Monsieur, 85 kr Grillad Merguez med klassiska tillbehör, 85 kr Husets ostar med hemlagad marmelad och bröd, 135 kr Wrap med säsongens fyllning, 85 kr Vi tar självfallet hand om era speciella kostbehov Menyerna är med reservation för ändring. Samma meny för hela sällskapet Vi ordnar naturligtvis något för de med spciella kostbehov

5 Svensk mingelbuffé Pepparrotsmarinerat hjortinnanlår med semitorkade cocktailtomater Lingongravad laxfilé m senapsås Svenska ankbröst med syrad gurka Kräft & kumminpaj med fänkålscrudite Rostad anjapotatis med pumpa,dill, & vattenkrasse Sallad med rostade pumpafrön, knaperstekt sidfläsk Rödbetsbakelse med getost och rostad höstsvamp Solrosknäckebröd, filmjölksbröd med lagrad hårdost och vispat smör Svenska sörmländska gårdsostar med marmelad Blomkålscrème toppat med Kalixlöjrom och rostad kavring Vi skräddarsyr gärna buffér efterera behov!! *** Vi tar självfallet hand om era speciella kostbehov Menyerna är med reservation för ändring.

6 Bekräftelse Privatfest Meny Pris Antal 3 rätters 695 kr 4 ätters 765 kr 5 rätter 845 kr Buffé 695 kr Barn (3-12 år) 495 kr Exklusivitet huvudbyggnaden kr Hyra före kl 18: kr/tim Hyra efter kl kr/tim Övriga beställningar såsom DJ, dekorationer, tårta eller separata överenskommelser görs i samband med detaljmöte mellan beställare och arrangör och kommer tillsammans med ovan utgöra det slutgiltiga underlaget för fakturering. Ovanstående priser är inkl moms. Boknings- och betalningsvillkor Beställningen ska av Villa Pauli bekräftas skriftligen för att kunna åberopas av beställaren. Vid beställning utgår bokningsavgift om kr att betalas enligt fakturadatum och evenemanget anses i och med detta bokat. OBS - Bokningsavgiften återbetalas ej. Preliminärt ordervärde på 50 % faktureras ca 1 månader före arrangemangsdagen. Slutfakturan debiteras enligt överenskommelse med avdrag av bokningsavgift och förskottsbetalning samt betalas kontant, med kontokort eller via faktura i samband med arrangemanget. Vid bokning förbehåller vi oss rätten att ta sedvanlig kreditupplysning, detta gäller dock ej Villa Paulis medlemmar. Val av meny och antal gäster meddelas Villa Pauli senast 1 månad innan arrangemanget äger rum. Avbokningsvillkor Vid avbokning återbetalas ej bokningsavgift. Avbokning senare än 2 månader före arrangemangsdagen skall arrangören ersättas med 25 % av det totala ordervärdet, avbokning senare än 1 månad 50 % och senare än 2 veckor skall arrangören ersättas med 75 % på beräknat totalt ordervärde. När man vistas i Villa Paulis lokaler är det viktigt att tänka på att vi tillämpar rökfria lokaler. Om det inträffar någon skadegörelse i samband med att Villa Pauli är abonnerat debiteras detta beställaren. Vi vill även upplysa våra gäster om att p g a brandrisk är det ej tillåtet att använda confetti, serpentiner eller rökutvecklande produkter, såsom t ex tomtebloss, rökmaskiner. I det fallet att brandlarmet utlöses av någon gäst debiteras beställaren den avgiften, kronor + moms. Brandlarmet är oåterkalleligt och kommer då även innebära att brandkåren beordrar en utrymning av lokalerna. Vi ser fram emot att göra allt för att denna fest skall bli så fantastisk som möjligt! Vi har läst villkoren för fest på Villa Pauli och godkänner dem Ort och datum: Datum för fest: Namn: Signatur: Faktura adress: : Mobil tel:. Vänligen signera, scanna och maila i retur till boka@villapauli.com alt fax eller post till Villa Pauli, Box 93, , Djursholm