Muffins för alla smaker

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Muffins för alla smaker"

Transkript

1 Muffins för alla smaker

2 muffin muf fin, uttal: m&-f&n, etymologi: troligtvis från tyskans muffen, plural av muffe cake daterat: 1703: ett bröd gjort av deg innehållandes ägg och bakat i en muffinplåt. Hur bakar man goda muffins? Här kommer några goda råd: 1. Se till att ugnen har rätt temperatur innan du skickar in bakplåten. 2. För bästa konsistens, blanda torra ingredienser ordentligt och blanda blöta ingredienser ordentligt. 3. Vispa inte för hårt. Annars blir dina muffins inte så roliga. 4. Smörj bakplåten noggrannt. 5. Fyll bakformarna till 2/3 eller 3/4. Annars får dina muffins fel form. 6. Muffins ska ätas direkt efter att de har bakats, eller så kan man frysa in dem omslutna av folie. Därefter kan man värma dem i folien. Cecilia Wallén tipsar: Hur man får fina toppiga muffins: Enligt säkra källor(...) ska man göra muffinssmeten på kvällen, sätta den i kylen och grädda muffinsen nästa dag! Då blir muffinsen fina och toppiga. Detta är tydligen proffsbagarnas enkla knep!. Alexandra Källson föreslår att man använder bikarbonat istället för bakpulver och att man kan använda filmjölk om man inte vill att muffinsen ska bli så feta.

3 Grahamsmuffins 12 stycken Sätt ugen på 200 grader. 50 g Bregott Mellan, 1,25 dl Kesella mager, 1 dl strösocker, 1/2 dl minimjölk, 1/2 tsk vaniljsocker, 1 dl grahamsmjöl, 2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 dl bär, t ex blåbär och hallon eller enbart blåbär eller äppelklyftor som rullats i lika delar kanel, socker och kardemumma. (Bären går bra att ta direkt från frysen.) Vispa bregott, kesella och socker pösigt. Lägg i äggen ett i taget. Vispa. Häll i mjölken. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i smör/äggblandningen. Häll smeten i en muffinsform. Lägg i bären och peta ner med en tesked. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt dem svalna innan de tas ut muffinsformen Har man en bra muffinsform behöver den inte smörjas. Pappersformar kan inte rekommenderas då smeten flyter ut för mycket.

4 Ambrosiamuffins 12 stycken 150 g smör eller margarin, 3 ägg, 2 dl strösocker, 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver rivet skal av 1 apelsin. Glasyr: 2 dl florsocker, 1 1/2-2 msk pressad saft av apelsin, g syltade apelsinskal. Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker luftigt. Rör i mjöl blandat med bakpulver. Tillsätt apelsinskal och matfett. Häll smeten i muffinsformar av papper eller i smord muffinspanna. Grädda muffins i pappersformar stående på plåt lite lägre än mitten av 200 grader varm ugn cirka 12 minuter. Muffinsen i muffinspanna gräddas i nedre delen av ugnen cirka 18 minuter. Låt muffinsen kallna i sina formar. Rör samman florsocker med apelsinsaft. Ta lite i taget tills glasyren får en jämn och slät konsistens. Bred den på muffinsen och strö hackade apelsinskal ovanpå.

5 Amerikanska blåbärsmuffins 12 stycken 150 g smör eller margarin, 2 dl socker, 1 tsk vaniljsocker, 1/2 dl mjölk, 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 100 g blåbär cirka 2 dl, 25 g mandelspån. Rör matfett och socker vitt och pösigt, gärna med elvisp. Rör i äggen, ett i taget. Tillsätt vaniljsocker och mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten. Fyll smeten i en smord muffinspanna eller i pappersformar. Tryck i blåbären med en sked. Strö över mandelspånen. Grädda i 200 grader, cirka 15 minuter. Låt muffinsarna svalna i pannan innan de lossas.

6 Amerikanska chokladmuffins 12 stycken 4 dl specialvetemjöl, 1 3/4 dl socker, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 2 krm salt, 1 dl kakaopulver, 100 g grovhackad Marabou mörk choklad, 1 ägg, 3 dl mjölk, 1 dl olja, ev 3/4 dl hackade valnötter. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao. Rör om och blanda väl. Tillsätt chokladhacket och eventuellt valnötshacket. Vispa ihop ägg, mjölk och olja, cirka 1 minut. Rör ner äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet. Fördela smeten i en smord muffinsplåt för 12 muffins. Grädda minuter mitt i ugnen.

7 Amerikanska muffins 12 stycken 50 g smör, 1 1/4 dl socker, 1 ägg, 1/2 tsk vaniljsocker, 1 1/4 dl mjölk, 4 dl vetemjöl, 1 1/2 tsk bakpulver. Sätt ugnen på 175 grader. Rör samman smör och socker tills det är vitt och pösigt. Tillsätt ägget, vaniljsockret och mjölken. Rör ihop mjölet och bakpulvret. Blanda det med smeten. Fördela degen i en muffinsplåt. Grädda i 20 minuter. Låt svalna på galler. Dekorera med kolagrädde och strössel precis före servering. Amerikanska muffins - Grundrecept 24 stycken 8 dl mjöl, 2 dl socker, 4 tsk bakpulver, 4 dl mjölk, 12 msk olja, 1/2 tsk salt Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt olja och mjölk. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och salt. Rör sedan för hand ned 6-8 dl färska bär alternativt sylt. Fyll 2/3 av muffinsformarna med smet. Grädda i 200 grader 20 minuter i mitten av ugnen. Kommentar Receptet finns på paketet till Muffinsformar för Amerikanska Muffins, Ulvsby Pappersprodukter. Finns att köpa på Gray s i Stockholm.

8 Amerikanska muffins med kolagrädde 12 stycken 50 g smör, 1 1/4 dl socker, 1 ägg, 1/2 tsk vaniljsocker, 1 1/4 dl mjölk, 4 dl vetemjöl, 1 1/2 tsk bakpulver, 3 dl vispgrädde, 1 dl kolasås, strössel till dekoration Sätt ugnen på 175 grader. Rör samman smör och socker tills det är vitt och pösigt. Tillsätt ägget, vaniljsockret och mjölken. Rör ihop mjölet och bakpulvret. Blanda det med smeten. Fördela degen i en muffinsplåt. Grädda i 20 minuter. Låt svalna på galler. Dekorera med kolagrädde och strössel precis före servering. Beredning av kolagrädde: Vispa grädden. Vänd försiktigt ner kolasåsen.

9 Ananasmuffins med choklad stycken 225 g margarin, 25 g kokosfett, 2 1/2 dl socker, 3 st ägg, 6 dl vetemjöl, 180 gr mörk blockchoklad, 2 1/2 dl ananaskross i juice, 2 dl matlagningsgrädde, 4 tsk bakpulver, 1 tsk salt. Rör margarin och socker vitt och pösigt, vispa upp äggen i en separat skål och rör sedan i dem i smeten. Tillsätt grädden. Smält chokladen med kokosfettet i vattenbad eller i micron. Rör i den tillsammans med ananasen. Tillsätt mjölet blandat med saltet och bakpulvret. Grädda i muffinsplåtar i 175 grader i minuter eller tills en sticka känns torr. Ställ plåten på första läget under mitten.

10 Apelsinmuffins 20 stycken 150 g margarin, 2 dl strösocker, 1 apelsin, rivet skal av 1/2 och den andra halvan till pressad saft, 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver Ugnstemperatur 225 grader. Rör rumsvarmt matfett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Smaksätt med rivet apelsinskal. Blanda ner mjöl, bakpulver och apelsinsaft. Fördela smeten i muffinsformar som ställs på bakplåt och gräddas mitt i ugnen cirka 10 minuter. Apelsinmuffins med aprikoser 12/24 stycken 100 g torkade ljusa aprikoser, 5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 msk krossade kardemummakärnor, 2 dl socker, 1 dl farinsocker, 4 ägg, 100 g smält smör, 2 dl matlagningsyoghurt, 2 msk koncentrerad apelsinjuice Sätt ugnen på 200 grader. Grovhacka aprikoserna. Blanda aprikoser, mjöl, bakpulver, kardemumma, socker och frainsocker. Vispa ihop ägg, smör, matlagningsyoghurt och juice. Rör ner det i mjölblandningen. Klicka ut smeten i en smord muffinsplåt för 12 muffins eller i 24 pappersformar. Grädda i mitten av ugnen, minuter för de stora och cirka 12 minuter för de små.

11 Banan- & chokladmuffins 12 stycken 7 dl vetemjöl, 3 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 4 ägg, 2 1/2 dl mjölk, 250 g smör, 3 1/2 dl socker, 4 tsk vaniljextrakt, 2 bananer (skivade), cirka 1 st mjölkchokladkaka (grovt hackad i bitar) Sätt ugnen på 175 grader. Jag använder muffinsplåtar (som rymmer 6 st stora muffinsar) och placerar stora pappersformar i skålarna. Vispa rumstempererat smör tillsammans med socker i en skål. Vispa ägg, mjölk och vaniljextrakt i en annan skål, blanda mjöl, salt och bakpulver i en tredje skål. (Det går även bra att smälta smöret och blanda ner det i de övriga blöta ingredienserna om du ej har rumstempererat smör när du vill baka). Fördela smeten i formarna till cirka 2/4 delar. Fördela rikligt med banan skivor och grovt hackad choklad och fyll därefter upp med smet till strax under kanten. Lägg slutligen någon bananskiva på toppen. Riktigt läckert blir det om man placerar en chokladbit på den varma färdiggräddade muffinsen som när den senare har svalnat sitter fast ovanpå. Grädda i cirka min eller tills en sticka känns torr.

12 Banan- & jordgubbsmuffins 12 stycken 7 dl vetemjöl, 3 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 4 ägg, 2 1/2 dl mjölk, 250 g smör, 3 1/2 dl socker, 4 tsk vaniljextrakt, 2 bananer (skivade), cirka st stora mogna jordgubbar. Philadelphiaostglasyr (kan dessvärre inte mängderna i huvudet på glasyren men jag blandar philadelphiaost, florsocker, lite pressad citron och någon matsked mjukt smör). Sätt ugnen på 175 grader. Jag använder muffinsplåtar (som rymmer 6 st stora muffinsar) och placerar stora pappersformar i skålarna. Vispa rumstempererat smör tillsammans med socker i en skål. Vispa ägg, mjölk och vaniljextrakt i en annan skål, blanda mjöl, salt och bakpulver i en tredje skål. (Det går även bra att smälta smöret och blanda ner det i de övriga blöta ingredienserna om du ej har rumstempererat smör när du vill baka). Fördela smeten i formarna till cirka 2/4 delar. Fördela rikligt med banan skivor och klyftade jordgubbar över smeten och fyll därefter upp med smet till strax under kanten. Lägg slutligen någon bananskiva på toppen. Grädda i cirka min eller tills en sticka känns torr. När muffinsarna har svalnat brukar jag lägga en klick med glasyr på toppen och ovanpå detta trycka fast halv jordgubbe, det blir jättefint.

13 Banan- och blåbärsmuffins 24 stycken 4 dl vetemjöl, 1 dl fiberhavregryn, 2 dl farinsocker, 2 tsk bakpulver, 1 tsk bikarbonat, 2 tsk vaniljsocker, 1 stor banan, 1 dl filmjölk - gärna lätt- eller mellanfil, 0,5 dl olja med neutral smak, 2 dl blåbär - färska eller frysta. Värm ugnen till 225 grader. Ställ extra stadiga muffinsformar på en plåt. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Mosa bananen i en större bunke. Rör först ner filmjölk, ägg och olja. Vänd ner blåbären försiktigt. Bli inte förskräckt, smeten blir gråbrun. Fördela smeten i formarna. Grädda i mitten av ugnen minuter.

14 Banan- och jordnötsmuffins 12 stycken 180 g vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1/2 tsk bikarbonat, 1/2 tsk salt, 90 g råsocker, 1/4 tsk kanel, 1/4 tsk muskot, 80 ml majsolja, 3 övermogna bananer, mosade (cirka 300 g), 1 ägg, 2 msk grovt jordnötssmör, 100 g grovt hackade jordnötter Värm ugnen till 190 grader. Sikta mjöl, bakpulver, bikarbonat, socker, salt, kanel och muskot i en bunke. I en annan bunke mixas mosade bananer, olja, jordnötssmör och ägg till en puré. Den mjöliga blandningen och de hackade jordnötterna rörs långsamt ned i puréen tills allt är fuktigt. Formarna fylls till 2/3 delar och grädda i 20 minuter. Gräddas muffinsen i en plåt bör de svalna i några minuter innan de tas ur formen. Vill man leka lite, vilket jag oftast gör, kan man alltid blanda i lite andra kryddor, lite honung eller lite lönnsirap. Omväxling förnöjer.

15 Banana Chocolate Chip Muffins 12 stycken 1 cup mosade mycket mogna bananer, 1/3 cup smält smör, 1 3/4 cup vetemjöl, 1/2 cup strösocker, 4 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 1/2 cup chocolate chips (1 cup = 2,4 dl) Smöra en muffinform för 12 muffins (det går även bra att använda pappersformar i muffinformen). Vispa äggen i en stor skål och rör ner det smälta smöret och den mosade bananen. Rör ner chocolate chips i vätskan. Blanda ner resten av ingredienserna, rör inte om i blandningen för mycket (smeten kan vara lite klumpig). F yll formarna med smeten. Grädda i minuter mitt i ugnen, 200 grader (eller tills de har fått fin färg). Serveras varma.

16 Bananbröd 18 stycken 100 g block choklad, (valfri sort), 1 dl vispgrädde, 50 g smör, 1 dl strösocker, 2 (cirka 300 g med skal) medelstora mosade bananer, 1/2 tsk salt, 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver Smält chokladen i grädden på svag värme. Rör smör och socker. Tillsätt äggen och bananmoset. Rör ihop alla ingredienser. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda i 200 graders ugnsvärme 10 minuter. Bananmuffins 20 stycken 2 bananer, skalade och delade i bitar, 100 g margarin i kuber, 2 dl strösocker, 4 dl vetemjöl, 1 tsk bikarbonat, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vanillinsocker, 1 dl gräddfil eller filmjölk, matfett, ströbröd till ev plåtformar Ugnstemperatur 225 grader. Använd matberedare med kniv i beredningsskålen. Blanda banan, margarin och socker till en pösig smet. Tillsätt övriga ingredienser. Fördela smeten i muffinsformar som ställs på bakplåt och grädda mitt i ugnen minuter.

17 Bananmuffins 12 stycken 125 gram smör eller margarin, 1 (?) dl socker, 1 tsk vaniljsocker, 50 gram hackade nötkärnor, 2 dl mosade bananer (cirka 2 st), 1 tsk bikarbonat, 1 tsk bakpulver, 5 dl vetemjöl, 1 (?) dl mjölk, kokos till formarna Sätt ugnen på 175 grader, smörj och strö formarna med kokos. Rör matfett och socker vitt och poröst. Vispa äggen poröst i en ren bunke och vänd ner dem i smeten. Rör om. Blanda ner vaniljsockret, nötkärnorna och bananmoset. Blanda samman bikarbonat, bakpulver och vetemjöl och sikta ner i smeten. Häll ner mjölken och rör varsamt smeten slät. Skeda upp smeten i formen och grädda muffinsarna i cirka 20 minuter.

18 Bananmuffins 20 stycken 3 ägg, 1 dl strösocker, 1 dl strösuketter, 75 g kesella, 50 g rumsvarmt margarin, 2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 120 g banan, 1 tsk citronsaft Vispa ägg, strösuketter och socker riktigt pösigt. Rör i kesella och mjukt fett. Blanda sist i mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör smeten slät. Klicka ut smeten i 20 muffinsformar. Skär bananen i 20 lika stora skivor och droppa lite citronsaft över dem. Lägg en skiva i varje form. Grädda cirka 10 minuter i 175 grader.

19 Bananmuffins med nötter 14 stycken Mjuka muffins med både banan och nötter i smeten. Du kan använda valnöts- eller hasselnötskärnor. En aning muskot ger fin smakbrytning. 2 mogna bananer, 1 ägg, 1 dl apelsinjuice, 1 1/2 dl farinsocker, 75 g smält smör eller margarin, 3 dl vetemjöl, 1 dl hackade valnöts- eller hasselnötskärnor, 1 1/2 tsk bakpulver, 1/4 tsk bikarbonat, 1/2 krm mald muskot Skala och mosa bananerna. Blanda moset med ägg, apelsinjuice, farinsocker och smält matfett i en skål. Ställ det åt sidan. Blanda vetemjöl, nötter, bakpulver, bikarbonat och muskot i en skål. Blanda ned de torra ingredienserna i banansmeten. Rör inte för mycket utan bara så att smeten blir blandad. Fyll muffinsformar till hälften med smeten. Grädda i i minuter eller tills muffinsen är genomgräddade. Lägg dem på galler och låt dem svalna.

20 Blueberry Muffins 12 stycken 4 dl vetemjöl, 2 dl socker, 1 tsk salt, 2 tsk bakpulver, 25 g smält margarin, 1 1/2 dl mjölk, 1 ägg, 200 g frysta, otinade blåbär cirka 2 dl, lite socker. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver i en skål. Tillsätt det smälta margarinet. Vispa ihop mjölk och ägg och rör ner i smeten. Vänd försiktigt i blåbären (spar några till garnering). Fördela smeten i muffinsformar eller muffinsplåt. Strö några lättsockrade blåbär på toppen. Grädda i minuter. Njut dem varma, gärna med en klick smör.

21 Blåbär- och bananmuffins 12 stycken 5 dl vetemjöl special, 2 1/2 dl strösocker, 2 tsk bakpulver, 1 tsk bikarbonat, 2 tsk vaniljsocker, 1 stor banan (cirka 200 g), 1 dl filmjölk, 3/4 dl vegetabilisk olja, 2 dl blåbär, färska eller frysta. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker i en skål. I en större skål mosas bananen med filmjölk, ägg och olja. Blanda väl. Tillsätt mjölblandningen. Rör om. Vänd försiktigt ner blåbären i smeten. Fördela smeten i en smord muffinsplåt för 12 muffins. Grädda minuter mitt i ugnen. Använd vetemjöl special eftersom det innehåller mer protein än vanligt vetemjöl och ger ett bättre resultat. Smeten ska vara ganska tjock, annars reser sig inte muffinsen som de ska utan flyter ut och ser ut som svampar. Eventuellt kan det vara idé att höja ugnstemperaturen något (till 200 grader). Prova dig fram.

22 Blåbärsmuffins 12 stycken 1 dl grahamsmjöl, 2 dl vetemjöl, 1 msk strösocker, 2 tsk bakpulver, 1 dl lättmjölk, 1 dl (majs)olja, 2 uppvispade ägg, 3 dl blåbär + 1 msk vetemjöl Blanda grahamsmjöl, vetemjöl, socker och bakpulver i en bunke. Gör en fördjupning mitt i och häll i mjölk, olja och ägg. Rör fort samman, men rör inte för mycket så att smeten blir seg. Blanda bären med mjöl så att de inte sjunker till botten i formarna. Vänd ner i smeten och fyll i stora pappersformar eller i en plåt som är gjord för muffins. Grädda i 175 grader cirka 20 minuter. Låt svalna på galler. Kan frysas. Många turister i USA har överraskats av blåbärsmuffins till frukost. Rejält stora så att de mättar bra, och goda med smör på. Mer socker i smeten förvandlar dem till kaffebröd.

23 Blåbärsmuffins 12 stycken 75 g smör eller margarin, 1 dl socker, 5 dl vetemjöl, 4 tsk bakpulver, 2 1/2 dl mjölk, 3 dl blåbär, 1 msk vetemjöl Rör smör och socker och tillsätt sen äggen. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner växelvis med mjölken. Blanda blåbär och mjöl och vänd ner försiktigt och fördela sen i muffinsformar. Grädda i 200 grader. Blåbärsmuffins 12 stycken 1 3/4 cup vetemjöl, 1/2 cup strösocker, 3 tsk bakpulver, 1 cup frysta blåbär, 1 cup mjölk, 1/2 cup smält smör, 1 ägg, 1/2 tsk salt (1 cup = 2,4 dl) Smöra en muffinform för 12 muffins (det går även bra att använda pappersformar i muffinformen). Rör ihop alla torra ingredienser i en skål, häll i de frysta blåbären. Blanda ägg, mjölk och det smälta smöret. Rör ner äggblandningen i den torra blandningen (vispa ej). Fyll formarna med smeten. Grädda i 20 minuter mitt i ugnen, 190 grader (eller tills de har fått fin färg). Serveras varma.

24 Bob s Hockeymuffins 12 stycken 7 1/2 dl vetemjöl special (450 g), 5 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 2 1/2 dl riven parmesanost (75 g), 2 dl bacon i bitar (cirka 200 g sprödstekta), 1 flaska öl (33cl) Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke,rör i osten och baconbitarna. Häll över ölen och blanda väl. Klicka degen i smorda muffinsformar och pensla med smält smör. Grädda mitt i ugnen minuter. Broccolimuffins 12 stycken 5 dl vetemjöl, 3 dl grahamsmjöl, 3 tsk bakpulver, 1 dl quinoa (finns i hälsokostaffären), 1 tsk salt, 2 dl grovriven färsk parmesan, 2 dl grovhackad broccoli, 1 dl hackade oliver, 3 ägg, 2 dl vatten, 1 dl naturell yoghurt eller filmjölk, 1 dl olivolja. Blanda alla torra ingredienser och osten i en skål. Tillsätt broccolin och oliverna. Vispa äggen ordentligt. Vispa i vatten, yoghurt och olivolja. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i äggblandningen. Rör om endast tills allt är blandat. Fördela smeten i smorda muffinformar av metall. Fyll formarna nästan upp till kanten och grädda cirka 30 minuter i 170 grader.

25 Branmuffins 7-12 stycken 3 dl vetemjöl, 3/4 dl grahamsmjöl, 1 1/2 tsk bakpulver, 1/2 tsk bikarbonat, 1 tsk salt, 1 1/4 tsk malen kanel, 1/2 tsk malen muskotnöt, 200 g rumstempererat osaltat smör, 1 1/2 dl farinsocker, 3 1/2 dl filmjölk, 3 1/2 dl vetekli, 2 dl russin Värm ugnen till 190 grader. Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, bakpulver, bikarbonat, salt, kanel och muskotnöt i en stor skål och ställ åt sidan. Vispa smöret under någon minut i en stor skål och rör därefter i farinsockret. Vispa ytterligare en minut och tillsätt äggen. Vispa kraftigt och tillsätt sedan filmjölken och hälften av mjölblandningen. Vispa en minut till och tillsätt resten av mjölblandningen. Rör sedan i vetekli och russin. Smörj muffinsformarna och klicka i smeten nästan ända upp till formkanten. Grädda cirka minuter för stora muffins eller något kortare för mindre. Testa genom att sticka en tandpetare i mitten. Om den är ren och bara har några fuktiga smulor på sig är muffinsarna klara. Servera dem gärna varma. Dessa muffins innehåller mycket fibrer och passar bra till frukost eller som nyttiga mellanmål. Det går mycket bra att frysa dem. Om du har några kvar till dagen därpå, dela dem i halvor och rosta dem i ugnen på grillvärme. Servera dem, antingen nygräddade eller rostade, med smör och marmelad. För att få bättre smak och konsistens ersätter jag farinsocker med råsocker. Det hittar du i välsorterade mataffärer eller hälsokostaffärer.

26 Browniemuffins 14 stycken 150 g smör, 1 msk smör, till form 200 g mörk blockchoklad, smält 150 g mörk blockchoklad, hackad 3 dl socker, 2 tsk vaniljsocker, 4 ägg, 1 krm salt, 2 1/2 dl vetemjöl. Sätt ugnen på 175 C. Smält smöret i en kastrull i ett vattenbad. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i smöret. Rör om tills blandningen blivit slät. Låt svalna något. Rör ner socker, vanillinsocker och äggen ett i sänder. Tillsätt sedan salt och mjöl. Grovhacka (150 g) chokladen och vänd ner den. Häll smeten i dubbla muffinsformar. Grädda på mellersta falsen i minuter. Men för att vara säker på att få muffins som är lätt kladdiga i mitten rekommenderas att man gör stickprov. Ta ut muffinsen och ställ att svalna tills de är ljumma.

27 Bärmuffins 12 stycken 2.5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, 50 g smör eller margarin, 1 dl ljus sirap, 1 ägg, 0.5 dl yoghurt (eller filmjölk), 1.5 dl bär (färska, blåbär eller smultron, ca), pärlsocker. Sätt ugnen på 225 C. Lägg vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och matfettet skuret i små tärningar i matberedaren. Kör tills allt är finfördelat. Tillsätt sirap, ägg och yoghurt eller fil. Kör till en slät smet. Fördela smeten i muffinsformar av aluminium eller använd dubbla pappersformar. Gör en liten grop i smeten i varje form och lägg i lite bär. Strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Om man inte har tillgång till matberedare gör man smeten genom att röra matfettet med sirap, vanilj och ägg till en porös smet. Tillsätt därefter mjöl, bakpulver och till sist yoghurt eller filmjölk.

28 Carrot-cream Cheese Muffins 12 stycken 3 1/2 dl vetemjöl, 1 dl socker, 2 tsk bakpulver, 5 dl finrivna morötter cirka 250 g, 1 dl russin, 50 g smält margarin, 1/2 apelsin, 2 1/2 dl filmjölk, 1 tsk kanel, 100 g philadelphiaost, 50 g valnötskärnor, kanel, brun farin. Sätt ugnen på 175 C. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en skål eller i en matberedare. Tillsätt de rivna morötterna och russinen och blanda väl. Tillsätt margarinet. Pressa saften ur apelsinen. Blanda den med filmjölken, äggen och kanelen och tillsätt även det. Blanda till en jämn smet. Skär osten i små bitar. Klicka muffinssmeten i formar och tryck i en ostbit i mitten. Toppa med valnöt och pudra över lite kanel och farinsocker. Grädda i 3035 minuter.

29 Chili- och majsmuffins 8 stycken 2 dl vetemjöl, 1/2 msk bakpulver, 1/2 msk socker, 50 g smält smör eller margarin, 1 ägg, 1/2 dl mjölk. Fyllning: 1/2 dl mjölk, 1/2 hackad färsk chili, 100 g majskorn, 2 msk hackad gräslök, 1/2 msk stark chilisås, paprikapulver till garnering Blanda vetemjöl, bakpulver och socker i en skål. Tillsätt de övriga ingredienserna plus ingredienserna till fyllningen och rör om. Fyll muffinsformarna med hjälp av en sked. Garnera med paprikapulver och grädda i mitten av ugnen i 200 grader cirka 14 minuter.

30 Chocolate Cheesecake Muffins 10 stycken g Philadelphia Cream Cheese, 2 msk strösocker, 1 cup vetemjöl, 1/2 cup strösocker, 3 msk kakaopulver, 2 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 1 vispat ägg, 1/2 cup mjölk, 1/3 cup matolja, florsocker (1 cup = 2,4 dl) Smöra en muffinform (det går även bra att använda pappersformar i muffinformen). Blanda cream cheese och 2 msk strösocker i en liten skål tills blandningen är ljus och luftig. Sätt skålen åt sidan. Rör ihop vetemjölet, 1/2 cup strösocker, kakaopulvret, bakpulvret och saltet i en stor skål. Gör en grop i blandningen. Blanda det vispade ägget, mjölken och oljan. Häll äggblandningen i gropen (av de torra ingredienserna). Rör med några snabba drag ihop blandningen (den ska vara lite klumpig). Skeda upp 2 msk av chokladblandningen i varje muffinform. Lägg i cirka 1 tsk av cream cheese och avsluta med resten av chokladblandningen. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, 190 grader. Pudra med florsocker om du vill förhöja synintrycket.

31 Chocolate Chip Muffins 12 stycken 150 g margarin, 3 1/2 dl vetemjöl, 2 dl råsocker, 3/4 dl kakao, 1 msk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 2 krm salt, 100 g grovhackad mörk choklad, 2 dl mjölk. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj bakformen. Smält margarinet och låt svalna. Blanda samman alla de torra ingredienserna i en bunke. Vispa äggen vita och porösa i en annan bunke. Vänd varsamt ner det ljumma margarinet. Rör ner ägg-och matfettsblandningen i de torra ingredienserna tillsammans med mjölken. Rör smeten slät. Skeda upp smeten i formen och grädda muffinsen i minuter

32 Chocolate Chip Muffins 8-14 stycken 6 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 200 g osaltat rumstemperarat smör, 3 dl strösocker, 2 dl mjölk, 150 g choklad i stora tärningar Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor skål och ställ åt sidan. Rör smöret och sockret mjukt och pösigt, vispa i äggen och blanda slutligen i mjölken. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i äggblandningen. Rör tills allt är ordentligt blandat och rör till sist i chokladbitarna. Fördela smeten i formar och fyll formarna nästan upp till formkanten. Grädda stora muffins minuter i 180 grader och små muffins något kortare tid.

33 Choklad- & äppelmuffins 25 stycken 2 dl majsolja, 2 1/2 dl råsocker eller motsvarande mängd farin- och strösocker blandat, 1/2 dl kakao, 2 1/2 dl vetemjöl, 1 tsk kanel, 1 tsk bakpulver, 1/2 tsk bikarbonat, 4 dl rivet äpple, vallmofrön, mazarin- eller muffinsformar Vispa ihop olja och socker i en skål. Rör ned äggen i socker- och oljeblandningen. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem och de väl urkramade rivna äpplena. Fördela smeten i smorda och bröade formar. Bröa gärna med vallmofrön. Grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Pröva med sticka att de känns torra. Använder du vanliga muffinsformar blir det litet färre muffins och gräddningen tar litet längre tid. Du kan i stället använda små mazarinformar om du har.

34 Chokladchipmuffins 10 stycken 200 g mjukt smör/margarin, 2 1/2 dl strösocker, 6 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 msk kakao, 2 dl mjölk, 150 g mörk choklad, grovhackad Rör matfett och socker mjukt och smidigt. Rör i ett ägg i taget. Blanda mjöl, bakpulver och kakao och blanda ner det i smeten omväxlande med mjölken. Tillsätt chokladen och fördela smeten i muffinsformar. Grädda lite lägre än mitten av 175 grader varm ugn cirka 25 minuter. Chokladmuffins 16 stycken 150 gram margarin eller smör, 1 1/2 deciliter socker, 3 deciliter vetemjöl, 1 tesked bakpulver, gram hackad blockchoklad. Sätt på ugnen, 200 grader. Smörj eventuella formar. Rör rumsvarmt margarin och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör. Blanda övriga ingredienser. Tillsätt dessa och rör om till en jämn smet. Klicka smeten i formarna med hjälp av två matskedar. Ställ dessa på en plåt. Grädda i nedre delen av ugnen i omkring 15 minuter.

35 Chokladmuffins 15 stycken 1 dl flytande margarin, 2 st ägg, 2 1/2 dl florsocker, 1 1/2 tsk vaniljsocker, 1 krdm salt, 4 msk kakao, 2 dl vetemjöl, 1/2 tsk bakpulver Sätt på ugnen, 200 grader. Ställ veckade papperformar i en långpanna eller på en plåt. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de övriga ingredienserna. Blanda till sist i matfettet. Fördela smeten i formarna. Fyll dem inte till mer än 3/4. Grädda mitt i ugnen cirka 10 min. Överkurs: Smaksätt med en 1/2 tsk finfördelad muskotblomma.

36 Chokladmuffins 20 stycken 1 1/4 dl yoghurt, 1 1/4 dl starkt kaffe (kallt), 1 1/4 dl mjölk, 4 dl mjöl, 2 1/2 dl socker, 1/2 dl kakao, 2 tsk bakpulver, 1 krm salt, 100 g mörk hackad blockchoklad, matfett till formarna, ströbröd till formarna. Ugnstemperatur 200/175 grader. Smörj och bröa formarna och ställ dem på plåtar. Vispa upp äggen och rör ner yoghurt, kaffe och mjölk. Blanda de torra ingredienserna, rör ner och blanda. Fördela chokladsmeten, cirka 2 msk i varje form, strö över lite hackad choklad och grädda i mitten av ugnen, 10 minuter i den högre värmen. Sänk ugnstemperaturen och låt stå ytterligare 15 minuter.

37 Chokladmuffins med Daimkulor 18 stycken 1 ägg, 1 dl strösocker, 1, 5 dl vetemjöl, 0,5 dl mjölk, 1,5 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 50 g smör, 50 g Marabou mörk choklad, 150 g Daimkulor Smält smör och choklad i vattenbad och blanda sedan i mjölken. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt smörblandningen. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i smeten. Blanda väl och tillsätt Daimkulorna i chokladsmeten. Klicka upp i muffinsformar och grädda 12 minuter i 200 grader.

38 Chokladmuffins med cheesecake-topping 15 stycken 4 dl vetemjöl, 1/2 dl kakao, 3 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 225 g osaltat smör, 2 dl strösocker, 2 1/2 dl mjölk. Cheesecakesmet: 1 1/2 pkt, 200 g philadelphiaost, 60 g osaltat rumstempererat smör, 1 dl strösocker, 1 tsk vaniljsocker, 2 ägg Sätt ugnen på 170 grader. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en stor skål. Rör smöret mjukt och pösigt tillsammans med sockret. Vispa äggen lätt och blanda med mjölken. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i smör och mjölkblandningen. Rör om endast tills allt är ordentligt blandat. Fördela smeten i formar till hälften. Rör ihop philadelphiaost och smör till en mjuk, slät smet. Tillsätt socker och vaniljsocker och mixa. Tillsätt äggen, ett i taget, och mixa ordentligt efter varje. Fyll upp formarna med cheesecakesmeten. Grädda i cirka 20 minuter.

39 Chokladmuffins med färskostglasyr 10 stycken 4 dl vetemjöl, 1/2 dl kakao, 3 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 225 g osaltat smör, 2 dl strösocker, 1 dl mjölk. Glasyr: 100 g philadelphiaost, 4 msk rumstempererat osaltat smör, 300 g florsocker. Garnering: 100 g grovhackad choklad Sätt ugnen på 170 grader. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en stor skål. Rör smöret mjukt och pösigt tillsammans med sockret. Vispa äggen lätt och blanda med mjölken. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i smör- och mjölkblandningarna. Rör om precis tills allt är ordentligt blandat. Fördela smeten i formar och grädda minuter. Låt dem kallna och bred på rikligt med glasyr. Glasyr: Mixa färskost och smör med elvispen eller i en matberedare. Tillsätt florsocker och rör till en slät kräm. Bred krämen över muffinsen. Garnera med grovhackad choklad. Det här är ett klassiskt amerikanskt muffinsrecept. Den söta, goda glasyren gör att man faller handlöst för dessa goda muffins.

40 Chokladmuffins med maräng 20 stycken 100 g smör eller margarin, 1 dl socker, 2 äggulor, 2 dl vetemjöl, 2 msk kakao, 1 tsk bakpulver, 1/2 dl filmjölk. Maräng: 2 äggvitor, 1/2 dl socker, mandelspån Sätt ugnen på 200 grader. Rör fett och socker vitt och poröst. Tillsätt en äggula i taget under omrörning. Sikta ned mjölet blandat med bakpulver och kakao. Häll i filmjölken och rör samman allt till en smet. Fördela smeten i pappersformar. OBS! Smeten rinner ut under gräddningen. Grädda litet under mitten av ugnen cirka 8 minuter. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa ytterligare ett par minuter. Ta ut plåten och sänk värmen till 175 grader. Bred marängmassan över muffinsen och strö litet mandelspån på varje. Grädda litet under mitten av ugnen tills marängen fått fin färg, 6-10 minuter.

41 Cissis muffins med solrosfrötosca 8 stycken 75 g smör eller margarin, 1 1/2 dl socker, 2 dl vetemjöl, 1 1/2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 2 msk mjölk. Glasyr: 50 g smör, 1 dl solrosfrön, 3/4 dl socker, 1 msk vetemjöl, 1 msk mjölk Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten tillsammans med smör och mjölk. Häll i stora muffinsformar. Glasyr: Blanda samman alla ingredienser utom fröna i en kastrull. Värm under omrörning tills allt blandat sig väl och tjocknat något. Rör ner solrosfröna. Grädda muffinsen i mitten av ugnen cirka 10 minuter. Ta ut dem och bred på glasyren. Grädda cirka 10 minuter till, eller tills toscan fått fin färg.

42 Citron- och blåbärsmuffins 10 stycken 100 gr margarin, 1 dl socker, 2 (?) dl mjöl, 1 tsk bakpulver, 1 dl filmjölk Rör margarin och socker, tillsätt äggen. Blanda mjöl och bakpulver. Sikta ner i äggsmeten. Rör ner filmjölk. (Alt 1) Tillsätt 2 tsk kanel 1 tsk ingefära och? tsk nejlikor. (Alt 2) Tillsätt rivet skal av 1 citron och 2 dl blåbär. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i minuter. Daim-muffins 12 stycken 4 dl mjöl, 1 1/5 dl socker, 1 tsk salt, 2 tsk bakpulver, 50 g smör, 1 1/5 dl mjölk, 5 tsk oboj, 3 tsk vaniljsocker. Toppning: 2 små daim, 1 dl chokladpuffar Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver, oboj och vaniljsocker i en bunke. Smält smöret. Blanda mjölk och ägg och häll dem i mjölbunken och rör. Häll sen i smöret. Krossa daimen. Häll smeten i formar och häll över daim och puffar. Ställ i ugnen i 20 minuter i 225 grader. Räcker till 12 stora muffins.

43 Citronmuffins 10 stycken 150 g osaltat margarin, 2 dl socker, 1/2 dl mjölk, några droppar citronsaft, 1 tsk vaniljsocker, 3 dl fint vetemjöl med bakpulver, 3 krm bakpulver, rivet citronskal från 1 3/4 citroner (knappa 3 msk), ev några nypor mandelflarn att strö över. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj eventuella formar. Rör, gärna aningen kraftigare, rumstempererat margarin och socker till en porös massa. Tillsätt äggen under kraftig vispning. Tillsätt mjölk, utblandat med några droppar citronsaft, samt vaniljsocker, under vispning. Blanda övriga ingredienser och rör omsorgsfullt till en jämn smet. Fördela smeten i formarna och strö över de eventuella nyporna mandelflarn. Grädda i mitten av ugnen under minuter.

44 Citron- och gräslöksmuffins 8 stycken 4 dl vetemjöl, 1/2 tsk salt, 2 tsk bakpulver, 1 tsk bikarbonat, 6 msk osaltat smör, 2 msk strösocker, 3 dl mjölk, 1 citron, fint rivet skal av, 1 knippa gräslök, hackad Sätt ugnen på 170 grader. Blanda de torra ingredienserna i en stor skål. Rör smöret mjukt tillsammans med sockret. Vispa äggen lätt och tillsätt mjölken. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och tillsätt smör- och äggblandningarna tillsammans med citronskal och gräslök. Rör om bara tills allt är ordentligt blandat. Fördela blandningen i muffinsformar och grädda minuter. De här muffinsen passar bra till soppa eller sallad. Tips! Dela och fyll dem med en god färskost, en skiva rökt kalkonbröst och till sist en tomatskiva.

45 Delikatessmuffins 12 stycken 1 dl socker, 100 g smör eller margarin, 1 ägg, 2 1/2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1/2 dl mjölk, 1 dl rivet äpple, 1 dl riven mandelmassa Rör smör och socker. Rör ner ägget. Blanda vetmjöl och bakpulver och rör ner med mjölken. Tillsätt äpple och mandelmassa och rör till en jämn smet och fördela i muffinsformar. Grädda i 200 grader. Dubbla chokladmuffins 20 stycken 125 g mörk choklad, 1 dl kakaopulver, 3 1/2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 dl farinsocker, 1 krm salt, 125 g hackad mörk choklad, 2 1/4 dl mjölk, 4 msk olja, 1 tsk vaniljsocker, 1 ägg Ställ 20 bakformar av papper på en plåt. Smält chokladen i en kastrull över vattenbad. Lyft kastrullen från värmen och rör ned mjölet blandat med bakpulver och resten av ingredienserna. Blanda noga. Fördela blandningen i pappersformarna och grädda dem i 225 grader 8-10 minuter eller tills de höjt sig fint och känns fasta när man rör dem. Serveras varma.

46 Dumlemuffins 15 stycken 75 g smör eller margarin, 1 dl strösocker, 1 ägg, 1 1/2 dl vetemjöl, 1/2 dl mjölk, 1 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver, 1 msk kakao Vispa smör eller margarin och strösocker tillsammans till en porös smet. Tillsätt ett ägg. Blanda samman vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och kakao. Rör ner i smeten. Tillsätt mjölk. Klicka ned smeten i fasta formar och tryck ner en dumlekola i varje form. Grädda i 225 grader i cirka min. Engelska äppelmuffins stycken 4 dl vetemjöl, 3 tsk bakpulver, 1 dl socker, 100 g smör eller margarin, 1 ägg, 2 dl mjölk, 1 äpple, 2 tsk malen kanel. Blanda mjöl, bakpulver och 3/4 dl socker i en bunke. Skär matfettet i bitar och finfördela det i mjölblandningen med en gaffel. Rör ned ägg och mjölk. Kärna ur äpplet och skär det i småbitar. Blanda ned äppelbitarna i smeten. Fyll muffinsformar till 2/3 med smet. Blanda resten av sockret med kanelen och strö det över smeten i formarna. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader cirka 20 minuter tills muffinsen är genomgräddade. Låt dem svalna på galler och servera dem sedan.

47 Festliga muffins 25 stycken 150 g margarin, 1 1/4 dl strösocker, 3 ägg, 1 1/2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 1 dl flagad mandel, 4 1/2 dl vetemjöl, 1 dl ananassaft, 1 dl grädde, kråkbärs- och hallonsylt Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen ett i sänder, rör om. Blanda alla torra ingredienser. Rör ner mjölblandningen växelvis med ananassaften och grädden i smeten. Fördela smeten i 25 st pappers- eller aluminiumformar. Lägg 1 tsk kråkbärs- och hallonsylt på varje muffins. Grädda i 225 grader i cirka 15 minuter. Festmuffins 20 stycken 125 g smör eller margarin, 2 dl socker, 4 dl vetemjöl, 2 msk marsánpulver för kokning, 2 tsk bakpulver, 1 1/2 dl grädde eller mjölk, hallonsylt Rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Blanda mjöl, marsán och bakpulver. Rör ned det i smeten växelvis med vätskan. Häll smeten till 2/3 i veckade pappersformar. Lägg en klick hallonsylt i varje. Grädda i grader cirka 15 minuter. Glasera ev med florsocker utrört i några droppar vatten före serveringen.

48 Festmuffins * stycken Sockerkakssmeten: 2 dl strösocker, 50 gram smör, 1 dl mjölk, 2 3/4 dl (cirka 165 gram) vetemjöl, 1 msk vaniljsocker, 1 1/2 tsk bakpulver. Fyllningen: 100 gram smör, 1 dl strösocker, 2 dl kokosflingor, 2 dl havregryn Gör först sockerkakssmeten. Blanda de torra ingredienserna till fyllningen och smält smöret, blanda ihop till fyllningen. Häll sockerkakssmeten till drygt hälften eller strax över, i vanliga pappersmuffinsformar, små. Klicka därefter över drygt 1-1 1/2 tsk fyllning över. Grädda i 225 grader i cirka minuter. *) Detta goda muffinsrecept har jag fått av min mamma för många år sedan. Goda som 17! Har tyvärr inte antalet, hur många det blir, det var nåt år sedan dom gjordes. Men dom är garanterat goda! Hoppas det ska smaka!

49 Festmuffins med passion 6-15 stycken 3 stora ägg, 2 dl farinsocker, 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 50 g smält smör, 1/2 dl mango/ananasjuice eller annan smakrik juice, 100 g grovhackad vit choklad, 2-3 passionsfrukter, urskrapade Sätt ugnen på 200 grader. Smörj muffinsformarna om du använder de stora i plåt med teflon. Vispa äggen tillsammans med farinsockret riktigt fluffigt. Rör ned mjölet blandat med bakpulvret samt smöret och juicen. Blanda i chokladen och passionsfrukten. Fördela smeten i formarna och grädda i cirka 20 minuter. Låt muffinsen stå några minuter innan de lossas med hjälp av en vass kniv och därefter får svalna på galler. De här härligt stora muffinsarna passar bra till eftermiddagsmål. Vill du hellre göra dem mindre räcker satsen till cirka 15 i normalstora muffinsformar av papper. Muffinsen är smaksatt med passionsfrukt och vit choklad.

50 Fettfria chokladmuffins 12 stycken 2 dl socker, 2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 msk vaniljpulver, 1-2 msk cacao. 1 dl vatten Vispa socker och ägg. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljpulver och cacao. Häll ner i äggsmeten och rör. Sedan ska det vara 1 dl kallt vatten. Häll i 12 muffins formar och in i ugn på 175 grader i cirka 15 minuter. Det är gott med en klick sylt i eller hackad choklad. Fettfria farin- & bananmuffins 12 stycken 1 dl socker, 1 dl farinsocker, 1 1/2 dl vetemjöl, 1/2 dl grahamsmjöl, 2 tsk bakpulver, 1 msk vaniljpulver, 1 dl vatten, 1 stor banan. Vispa socker och ägg. Blanda vetemjöl, bakpulver, och vaniljpulver. Tillsätt 1 dl kallt vatten. Häll i 12 muffins formar och ha i skivad banan. Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter. Pudra gärna lite kanel över! För att göra muffinsen mindre söta går det bra med 1/2 dl socker (istället för 1 dl) och lite mindre vatten.

51 Frukostmuffins 12 stycken 6 dl vetemjöl, 3 dl havregryn, 3 tsk bakpulver, 1 dl strösocker, 3 ägg, 3 1/2 dl mjölk, 1 dl smält eller flytande margarin, 2 äpplen skalade och skurna i klyftor, kanel. Sätt ugnen på 175 C. Blanda de torra ingredienserna i en stor skål. Vispa äggen och rör i mjölken och margarinet. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i äggblandningen. Fördela smeten i muffinsformar*. Fyll formarna nästan upp till övre kanten. Tryck ner två äppelklyftor i varje muffins och skaka över kanel. Grädda i cirka 30 minuter. *) Smord muffinsform i plåt passar bäst till dessa kraftiga muffins. Man kan också sätta en pappersmuffinsform i varje så är det lätt att lyfta upp de färdiga bullarna och du slipper smörja plåten. Det går också att ta dubbla pappersmuffinsformar om du inte har plåtform.

52 Frukostmuffins 12 stycken 3 dl müsli, 4 dl mjöl, 2 tsk bikarbonat, 1/2 tsk salt, 2 dl mjölk, 1/2 dl olja. Sätt på ungnen, 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda mjölk, ägg och olja och vispa lätt. Blanda ner mjölblandningen i äggsmeten. Klicka ut smeten i en muffinsplåt. Grädda i mitten av ugnen cirka minuter. Ät dom med en skiva ost och en klick marmelad... Fruktmuffins 25 stycken 150 g margarin eller smör, 2 dl socker, rivet skal av 1 citron, 2 dl russin, 1/2 dl syltat apelsinskal, 4 1/4 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 1/2 dl gräddfil Rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i sänder, och rör ytterligare en stund. Blanda frukt, mjöl och bakpulver och rör ned det i smeten. Tillsätt gräddfilen. Lägg smeten i pappersformar eller smorda mjölade muffinsformar. Grädda i 225 grader cirka 15 minuter.

53 Frukostmuffins med solrosfrö och morötter 8-10 stycken 3 dl vetemjöl, 1 1/2 dl grahamsmjöl, 2 tsk bakpulver, 1 1/2 tsk salt, 1 dl solrosfrö, 2 rivna morötter, 50 g margarin, 2 dl filmjölk. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingredienserna. Blanda ner morötterna och margarinet med fingertopparna (eller använd elvisp, långsam fart med degkrokar). Blanda i filmjölken och arbeta snabbt ihop. Dela i 8-10 bitar, lägg i muffinsform eller muffinsplåt. Grädda cirka minuter eller tills de fått fin färg. Servera nygräddade med t ex färskost. När det gäller tiden de ska grädda är jag inte helt säker på att det ska vara minuter. Jag har nämligen antecknat två olika tider, den andra är 25 minuter, och jag misstänker att det är den tiden man ska följa...

54 Fyllda chokladmuffins 12 stycken 5 dl vetemjöl, 1 1/2 dl kakao, 1 tsk bakpulver, 1/2 tsk bikarbonat, 2 krm salt, 2 1/2 dl strösocker, 3 ägg, 125 g smält smör, 2 dl matlagningsyoghurt. Fyllning: 250 g Kesella, 1 dl florsocker, 1 tsk vaniljsocker Sätt ugnen på 200. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt. Vispa socker och ägg pösigt. Vispa i smör och yoghurt och rör ner mjölblandningen. Fördela smeten i 12 stora pappersformar eller en smord muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen min. Låt svalna. Smaksätt Kesella med florsocker och vaniljsocker. Skär ett strutformat hål i varje muffins. Lägg i fyllningen och sätt tillbaka locket. Stora amerikanska muffinsformar i papper börjar man hitta i vissa affärer. Bland annat på Clas Ohlson, som också säljer per postorder.

55 Godismuffins 18 stycken 2 1/2 dl socker, 1 1/2 dl vetemjöl, 4 msk kakao, 1 krm salt, 1 tsk äkta vaniljsocker, 100 g smält smör. Fyllning: 100 gr smör, 2 tsk mjöl, 4 msk socker, 4 tsk kakao, 1 dl mjölk, 1 dl vispgrädde Själva muffinsen gör du som alla andra muffins. För fyllningen: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjöl, socker och kakao och rör till en slät smet. Häll i mjölk och grädde och koka ihop tills det tjocknar. Låt det svalna. Fyll chokladformarna med röran och ställ in dem i frysen. Serveras halvtinade.

56 Great Soup Muffins 12 stycken 12 smorda muffinsformar eller plåt, 7 1/2 dl vetemjöl, 3 tsk bakpulver, 3 msk strösocker, 1 tsk salt, 6 msk smör, 6 msk margarin, 2 1/2 dl mjölk Dessa muffins passar till soppa eller gryta. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Hacka smöret och margarinet till en grynig massa. Vispa ihop äggen och mjölken. Rör ner äggmjölken i de torra ingredienserna tills allt är blandat. Fyll muffinsformarna till 2/3. Grädda i nedre delen av ugnen i minuter. Låt svalna några minuter innan du tar ut muffinsarna ur formarna. Pensla med ett ägg uppvispat med 1 msk mjölk före gräddningen så får de en finare yta.

57 Grönsaksmuffins 12 stycken 250 g wokgrönsaker, 1-2 msk olja, 1 tsk timjan, salt & peppar, 6 dl vetemjöl, 0.5 tsk salt, 1 msk bakpulver, 100 g smör eller margarin, 3 dl mjölk, 1 stor tärnad bifftomat, 1 tärnad avokado, 2 strimlade salladslökar, 1 tsk koriander, 1 msk saft av 1 lime, 1 pressad vitlöksklyfta, 0.5 tsk salt, 1 krm peppar Fräs wokgrönsakerna i olja. Krydda med timjan, salt och peppar. Ställ åt sidan att svalna. Skär grönsakerna grovt. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver i en skål eller matberedare. Finfördela margarin eller smör i mjölet. Blanda ner grönsakerna i de torra ingredienserna. Tillsätt mjölk och arbeta ihop till en lös deg. Smörj muffinsformarna och klicka ut smeten i formarna till stora matmuffins. Grädda i 225 C, minuter. Servera ljumma med en salsa på bifftomat, avokado och salladslök. Krydda med koriander, limesaft, pressad vitlök, salt och peppar.

58 Hallon- och marsipanmuffins 12 stycken 5 dl vetemjöl special, 2 dl socker, 2 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 1 tsk vaniljsocker, 1 ägg, lättvispat, 2 1/2 dl mjölk, 1 1/2 dl smält smör eller margarin några droppar bittermandelolja. Fyllning: 2 msk hallonsylt, 150 g mandelmassa, 1/2 dl hackad eller flagad mandel Sätt ugnen på 190. Rulla mandelmassan till en rulle, cirka 4 cm i diameter. Skär i 24 skivor. Lägg en liten klick hallonsylt (1/2 tsk) på hälften av mandelmasseskivorna. Lägg resterande skivor över dem med hallonsylt och tryck ihop kanterna runtom. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål. I en annan skål rörs ägg, mjölk, matfett och bittermandelolja tills del blandats väl. Klicka ned mjölblandningen i äggsmeten och blanda ihop till en jämn smet. Fördela hälften av smeten i 12 muffinsformar. Lägg en mandelmasserundel i varje och klicka på resten av smeten. Strö på hackad eller flagad mandel och grädda mitt i ugnen i minuter.

59 Havre- & äppelmuffins 6-12 stycken 5 dl vetemjöl, 1 dl havregryn, 3 tsk bakpulver, 1 msk strösocker, 3 dl mjölk, 150 g smält smör, 1 msk kanel, 2 msk socker, 1-2 skalade äpplen i tjocka skivor. Ugnstemperatur 175 grader. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och sockert i en stor skål. Vispa äggen ordentligt och blanda i mjölk och smör. Gör en fördjupning i mjölblandningen och rör ner äggblandningen. Rör försiktigt tills allt är blandat. Klicka i smeten nästan upp till kanten av de smorda muffinsformarna. Blanda kanel och socker. Vänd äppelskivorna i blandningen. Tryck ner två äppelskivor i varje muffinsform. Grädda i mitten av ugnen minuter.

60 Havremuffins med banan 20 stycken 60 g mjukt smör eller margarin, 1dl strösocker, 1 dl farinsocker, 1 1/2 dl mjölk, 1 1/2 dl havregryn, 2 1/2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1/4 tsk malen kryddpeppar, 1 tsk vaniljsocker, 1-2 medelstora bananer Rör ihop matfett, farinsocker och strösocker. Blanda ned äggen, ett i taget, och mjölken. Blanda havregryn, vetemjöl, bakpulver, kryddpeppar och vaniljsocker i en skål. Rör ned blandningen i äggsmeten. Mosa bananerna och blanda ned i smeten. Fyll muffinsformar till 3/4 med smet. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Lägg över muffinsen på bakgaller och låt dem svalna. Som variation kan du byta ut bananerna mot 1-2 dl konserverad fruktcocktail eller persikobitar (all konserverad frukt bör vara väl avrunnen annars blir muffinsen plaskiga ).

61 Hawaiimuffins 8 stycken 3 ägg, 2 dl råsocker, 3 rivna morötter, 1 1/2 dl olja, 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk kanel, 1/2 tsk salt, 1 tsk vanilljsocker, 1 dl russin, 1 1/2 dl kokos, 1 1/2 dl hackade hasselnötter. Glasyr: 100 g Philadelphiaost, 2 dl florsocker Vispa ägg och socker pösigt i en skål. Rör i morötter och olja i äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver, kanel, salt, vaniljsocker, russin, kokos och nötter i en annan skål. Häll ägg/morotsblandningen i mjölblandningen och rör ihop försiktigt. Skeda upp smeten i muffinsformar. Grädda i 225 grader cirka minuter. Glasyr: Rör ihop Philadelphiaost och florsocker och bred över muffinsen.

62 Hälsomuffins 20 stycken 4 dl All Bran-flingor, 2 1/2 dl mjölk, 2 1/2 dl vetemjöl, 1 dl russin, 1/2 1 dl strösocker, gärna råsocker, 1 1/2 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 1 tsk vaniljsocker, 1 ägg, 1/2 dl olja. Sätt ugnen på 200. Blanda flingor och mjölk och låt det svälla i 5 minuter. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner olja, ägg och russin i mjölkblandningen. Vänd ihop med de torra ingredienserna och klicka upp i muffinsformar. Beräkna ca 20 formar och fyll dem bara till hälften. Grädda i 20 minuter. Supergoda och nyttiga muffins som ger dig massor av fibrer. För extra effekt kan du blanda ner strimlade katrinplommon i stället för russin. En bananbit i varje muffin är heller inte så dumt.

63 Jordgubbsmuffins 4 stycken 2 ägg (delade i gula och vita), 1/2 dl olja, 2 msk jordgubbsmarmelad, 1/2 dl jordgubbsyogurt, 1 1/2 dl socker, 4 1/4 dl vetemjöl, 2 1/2 tsk bakpulver, 100 g Philadelphiaost, 4 jordgubbar eller 4 tsk jordgubbssylt Rör ihop gulorna med olja, marmelad, yoghurt socker till en jämn smet. Blanda i bakpulvret i mjölet och tillsätt mjölblandningen i smeten. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten. Fyll formen till en tredjedel med smet och tillsätt en klick jordgubbssylt eller en jordgubbe och 25 g Philadelphiaost. Fyll upp formen med mer smet, ungefär till två tredjedelar. Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter i 180 grader. Låt svalna och dekorera med florsocker.

64 Kellogg s ALL-BRAN PLUS muffins stycken 4 dl Kellogg s ALL-BRAN PLUS, 2 1/2 dl mjölk, 2 1/2 dl vetemjöl, 1 dl strösocker, 1 1/2 tsk bakpulver, 1/2 tsk salt, 1 1/2-2 tsk vaniljsocker, 1 ägg, 1/2 dl olja Sätt ugnen på 200 grader. Häll Kellogg s ALL-BRAN PLUS och mjölk i en skål. Låt svälla cirka 5 minuter. Blanda alla torra ingredienser i en annan skål. Rör ner ägget i Kellogg s ALL-BRAN PLUS-skålen. Rör ner oljan. Blanda i de torra ingredienserna, rör till en jämn smet. Lägg smeten i muffinsformar som gräddas mitt i ugnen cirka 20 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI Recept för bakning till Björnö 2015 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och

Läs mer

Inskrivna bak-recept

Inskrivna bak-recept Inskrivna bak-recept a. Småkakor... 2 a.1. Maryland cookies...2 b. Mjuka kakor... 3 b.1. Morotskaka...3 b.2. Socker kaka...3 b.3. Socker kaka, för större tårta...4 b.4. Nötchocklad rutor/kakor...4 b.5.

Läs mer

Geo75 s långpannerecept

Geo75 s långpannerecept Geo75 s långpannerecept Bullar i långpanna...2 Skurna biskvier...3 Morotskaka...4 Smaskig kaka i långpanna...5 Silviakaka...6 Äppelsockerkaka - 14 bitar...7 Biskvier i långpanna...8 Falska potatisbakelser...9

Läs mer

ÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER:

ÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER: ÄPPELSTRUDEL Deg: Fyllning: 5 dl mjöl 0,5 dl skorpmjöl 1,5 dl ljummet vatten lite olja 5 droppar vinäger 6 st äpple 1 st ägg 1 dl socker 2 msk olja 2 msk kanel 1 kram salt Arbeta ihop en blank deg och

Läs mer

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Varmare, sötare tider! Följ upp påskmiddagen med ett härligt bakverk, en festlig kaka eller en läcker dessert. Smaskens för både stora och små. Citrondessert

Läs mer

Desserter. allt under 101 kalorier

Desserter. allt under 101 kalorier Desserter allt under 101 kalorier 1. Fruktiga Yoghurtskålar 4 ½ dl yoghurt med låg fetthalt 80 gram jordgubbar 80 gram blåbär 80 gram hallon 1 ½ msk rivet apelsinskal Citronmeliss för dekoration Ställ

Läs mer

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09 glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. 64 ELLE mat & vin 2/09 för en Istället personligt påskblomma Bortbjuden? Baka ett gäng krispiga grissini och ta med i stället för en bukett

Läs mer

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius.

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Smaksätt påsken med! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Färg och smak i ljuvlig mix och -sirap kommer från sockerrör som växer på den exotiska ön Mauritius. Smakrika produkter

Läs mer

Ingredienser. Gör så här (BananChoklad) Mixa bananen, citronjuicen och sockret. Blanda i Kesellan, Fresubin DRINK Choklad och chokladpulvret.

Ingredienser. Gör så här (BananChoklad) Mixa bananen, citronjuicen och sockret. Blanda i Kesellan, Fresubin DRINK Choklad och chokladpulvret. BananaDelight BananChoklad 100 ml Fresubin DRINK Choklad 1 mogen banan juice av ½ citron 50 g socker 200 g lätt Kesella (kvarg, 1 % fett) 4 tsk chokladdryck (pulver) 3 g gelatin (1,5 blad) Vaniljkvarg

Läs mer

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept!

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept! Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter 10 ljuvliga recept! Påskdessert 4 portioner Luftig njutning i portionsformat. 3 dl crème fraiche 1 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker 2 citroner ½ dl citronsaft,

Läs mer

jul Höj stämningen med söta saker och bakade klappar...

jul Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... jul Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... lill s godbitar ca 30 stycken 1/2 dl vispgrädde 100 g choklad i bitar 1 tsk Dansukker Vaniljsocker 1 msk Dansukker Råsocker Flor 50 g rumsvarmt osaltat

Läs mer

Sweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning

Sweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning Sweet dreams recept och bakning Åsa Swanberg rekvisita, bildarrangemang och grafisk form Malou Holm foto Wolƒgang Kleinschmidt retusch Matilda Boström ordalaget . CHOKLAD 6 VITT 50 NÖTTER 78 FRUKTIGT 112

Läs mer

jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar...

jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... 2 Julen är den tid på året när vi bryr oss lite extra om dem vi tycker om och vill skapa en ombonad stämning hemma. Här följer några tips på hur

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration ODENSE Mandelmassa Lyx Du smakar garanterat skillnaden Mandelmassa består av mandel och socker. Ingen konst, låter det som. Man tänker lätt att då är ju mandelmassa bara mandelmassa. Men så enkelt är det

Läs mer

Vår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör

Vår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör Vår-Medley Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18 Starter Fikon med ost Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör Huvudrätt Svampspäckad oxfilé med pommes Anna fänkål och oliver i rödvinssås haricots vertes

Läs mer

1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något

1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något GLMS, men innehåller 1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något modifierat nedan) Ingredienser 4,5 dl vatten 1 tsk socker 25 g jäst 1 msk fiberhusk 300 g Grov Mjölmix

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag!

Matinspiration & Recept från Coop. Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag! Matinspiration & Recept från Coop Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag! Kärleken till brödet Tycker du att det är ovanligt lite jäst, lite mjöl och långa jästider i matbrödsrecepten?

Läs mer

Introduktion. Innan du börjar så vill vi peka på några generella saker när man använder sig av MCT olja i matlagningen;

Introduktion. Innan du börjar så vill vi peka på några generella saker när man använder sig av MCT olja i matlagningen; Recept med MCT-olja Introduktion Med den här skriften vill vi ge lite tips och råd hur MCT olja kan användas. Vi hoppas det ska vara till hjälp och inspiration för att hitta egna lösningar och användningsområden.

Läs mer

Honungnsbakverk. Från Konditormästare och Bagarmästare Jan Hedh

Honungnsbakverk. Från Konditormästare och Bagarmästare Jan Hedh Honungnsbakverk Från Konditormästare och Bagarmästare Jan Hedh Firma Konditorkonsult Tel 0703972480 Citronkaka med honung Fantastisk kaka som bara blir godare för var gång man äter den. 4 st 1 ½ liters

Läs mer

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.

Läs mer

Församlingens godaste kyrkkaffekaka

Församlingens godaste kyrkkaffekaka Vinnare av tävlingen Församlingens godaste kyrkkaffekaka i Kyrktuppen nr 4-2010 Dubbla marsankakor 175 g margarin 1 dl socker 70 g marsanpulver för kokning 3 dl vetemjöl Chokladsmörkräm: 75 g margarin

Läs mer

Bästa tårtorna till midsommar Tårta med färska jordgubbar. Här är våra mest populära recept.

Bästa tårtorna till midsommar Tårta med färska jordgubbar. Här är våra mest populära recept. 1 Bästa tårtorna till midsommar Tårta med färska jordgubbar. Här är våra mest populära recept. Foto: Ove Lindfors Flädercheesecake med jordgubbar Ingredienser 8-10 bitar Botten: 150 g smör 1,5 dl havregryn

Läs mer

Gör så här Blanda marinaden ordentligt. Skär matjessillen i lagom bitar och lägg i marinaden. Låt den ligga ca två dygn innan servering.

Gör så här Blanda marinaden ordentligt. Skär matjessillen i lagom bitar och lägg i marinaden. Låt den ligga ca två dygn innan servering. Marinerad ansjovisfilé 2 burkar ansjovisfiléer (á 125g) 1 knippa dill Marinad ¾ tsk ljus fransk senap 1½ tsk vinäger 3 msk olja 1 krm paprikapulver ½ liten rödlök 1) Blanda senap, vinäger och paprikapulver.

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2014

Recept för bakning till Björnö 2014 Recept för bakning till Björnö KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält margarinet. Vispa ägg och

Läs mer

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca.

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca. 12 julklassiker med Innehåll Glögg med incabär 5 Urtekrams glögg 6 Varm choklad med Chili 7 Cocosa knäck 9 Aromatiska julkonfektkulor 10 Renée Voltaires Kokoskola 11 Cocosa Pepparkakor 13 Lussekatter 14

Läs mer

Enkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger.

Enkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger. 1 Enkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger. Foto: Holger Edström Hannas välkomstdrink Ingredienser 20 personer 1 l granatäppeljuice, (Del Monte) 4 st

Läs mer

EN SMAKSAK. Det About här these inlägget ads (http://en.wordpress.com/about these ads/) görs i samarbete med Ålandsmejeriet. (http://www.aca.

EN SMAKSAK. Det About här these inlägget ads (http://en.wordpress.com/about these ads/) görs i samarbete med Ålandsmejeriet. (http://www.aca. 1 von 7 24.05.2013 17:45 EN SMAKSAK AJ Det About här these inlägget ads (http://en.wordpress.com/about these ads/) görs i samarbete med Ålandsmejeriet. (http://www.aca.ax/) Scones är det perfekta brödet

Läs mer

Från Naturen Ät 2 dl bär Dig till varje dag! Lätta mellanmål med bär Havtorn (Hippophaë rhamnoides) MÅNDAG Rönn (Sorbus aucuparia) TISDAG Blåbär (Vaccinium myrtillus) ONSDAG Lingon (Vaccinium vitis-idaea)

Läs mer

Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak.

Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak. Pressmeddelande Oktober 2013 Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak. Släpp fantasin fri och baka lekfulla

Läs mer

Gott till diabetiker

Gott till diabetiker Gott till diabetiker Receptkompendiet du håller i din hand är ett projekt gjort av två närvårdarstuderanden. Kompendiet fungerar som vårt slutarbete och såväl recepten som bilderna är våra egna. Recepten

Läs mer

Bra recept Folkhälsoenheten, Örebro läns Idrottsförbund 2011

Bra recept Folkhälsoenheten, Örebro läns Idrottsförbund 2011 Bra recept Folkhälsoenheten, Örebro läns Idrottsförbund 2011 Energibollar nr 1 50 gr smör 4 msk kakao 1 dl finhackade nötter (ex. mandel, valnötter) 1/2 dl kokos 1 dl pumpafrön 1/2 dl solrosfrön 1dl russin

Läs mer

v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL

v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL Hemmagjord glögg 3-5 msk råsocker 1 liter vin (gärna kraftigt) 6 cl rom eller cognac 3 st svartpepparkorn 4 st kardemumma kapslar 8 st nejlikor 1-2 st kanelstänger 2 st pomeransskal

Läs mer

Formfranska 1 st. Müsli

Formfranska 1 st. Müsli Formfranska 1 st 50 g jäst 3/4 dl flytande margarin 5 dl ljummet vatten 1 dl Fibrex 1 dl hirsfl ingor 1 msk loppfrön 1 tsk salt 1/4 dl Dansukker Vit Sirap ca 1 l fi n glutenfri mjölblandning Smula jästen

Läs mer

Så bakar du trendiga cupcakes

Så bakar du trendiga cupcakes 1 Så bakar du trendiga cupcakes Färgglada cupcakes, söta och underbara. Bjud på senaste hajpen och gör som i "Sex & the city", njut av de bedårande bakverken. Foto: Lina Eriksson Chokladcupcakes Ingredienser

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 25-32 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 25. FITNESS FRUKTIGA GRANOLAMUFFINS Ingredienser till muffinsmet: 2½ dl siktat vetemjöl 1¾ dl fullkornsmjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk salt ½ tsk kanel 2 stora ägg 1¾ dl

Läs mer

Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer. Matinspiration & Recept från Coop

Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer. Matinspiration & Recept från Coop Matinspiration & Recept från Coop Varsågod! En grunddeg, tretton olika bröd! Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer nu! Lever du i tron

Läs mer

BÄSTA. tips, idéer & steg-för-steg bilder. BARNVÄNLIGT skriv ut recepten igen om de blir kladdiga

BÄSTA. tips, idéer & steg-för-steg bilder. BARNVÄNLIGT skriv ut recepten igen om de blir kladdiga BÄSTA recept tips, idéer & steg-för-steg bilder BARNVÄNLIGT skriv ut recepten igen om de blir kladdiga PALITLIGA De här muffinsen blir både snygga och smarriga! Här är allt ni behöver. Ta fram alla redskap

Läs mer

Baka med surdeg. I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan.

Baka med surdeg. I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan. Baka med surdeg I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan. I Sverige har vi använt surdeg sedan början av 1000-talet e Kr. Man sparade lite deg från varje bakning och höll degen vid liv. Eller

Läs mer

Choklad och annat gott

Choklad och annat gott Choklad och annat gott Brända mandlar...2 Chokladcrisp...3 Fjällkonfekt...4 Fudge...5 Rocky Road Fudge...5 Vaniljfudge...5 Knäck...6 Kola...7 Chokladkola...7 Gräddkola...7 Moccakola...7 Vaniljkola...7

Läs mer

carpaccio på nötrulle

carpaccio på nötrulle XköttX carpaccio på nötrulle från olsson s utvalda med confit på svamp Recept: Peter Häll 300 g nötrulle Olsson s Utvalda 300 g blandad svamp 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl olivolja skal och saft av 1

Läs mer

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min.

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min. Överbliven Lutfisk Ingredienser Ca 5 dl lutfisk, kokt benfri 7-8 potatisar, skivade 1 lök, strimlad 2 ägg 3 dl mjölk Salt Vitpeppar Bacon Gröna ärter Sallad Smör Gör så här Varva benfri, kokt lutfisk skuren

Läs mer

Snart är det Jul igen

Snart är det Jul igen Snart är det Jul igen Norsen, 21.11 2007 Kvällens program Presentation av kvällens program samt genomgång av resepten Tillredning av kvällens rätter Middagen avnjuts o Förrätt Laxtartar Fiskpaté Sikrom

Läs mer

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross. Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt

Läs mer

Julrecept från Itrim!

Julrecept från Itrim! Julrecept från Itrim! Äntligen jul igen! Lussebullar och pepparkakor, kryddorna från den varma glöggen och skinkan som bakas i ugnen. Härliga dofter och traditioner. Många oroar sig dock inför julens frestelser.

Läs mer

Carina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor

Carina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor Innehåll Bönkebabspett med fetaoströra och rostad potatis 2 Hälsobar med hallon- och bönsmoothies 3 Jordgubb- och kaffekaka 4 Snabb lunch eller tapas med böna och kantarell 5 Bönkebabspett med fetaoströra

Läs mer

Julbordsinspiration från xtravaganza

Julbordsinspiration från xtravaganza Julbordsinspiration från xtravaganza De Svenska julbordstraditionerna kommer från det gamla bondesamhället där människorna rörde sig mer i vardagen och julmaten var ofta både fet, salt och söt. I dagens

Läs mer

Kikärtsbiffar med mango chutneysås

Kikärtsbiffar med mango chutneysås Kikärtsbiffar med mango chutneysås 3 förpackningar kokta kikärter (à ca 380 g) 3 morötter 3 vitlöksklyftor 1 1/2 msk majsstärkelse 3 ägg 3 tsk paprikapulver 1 krm caynnepeppar salt och peppar 3 msk matolja

Läs mer

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth FIKONKAKA En saftig och god fruktkaka som bara blir godare efter några dagar. Den går också bra att frysa. GÖR SÅ HÄR: 1. Finhacka fikonen

Läs mer

Gifflar med äppelmos Sverige

Gifflar med äppelmos Sverige Gifflar med äppelmos Ugnstemperatur/tid/antal: 225 ca 12 min. 32 st 5 dl mjölk 1 dl socker 1/2 tsk salt 1 st ägg ca 15 dl vetemjöl Fyllning äppelmos strösocker Smält smöret i en kastrull och häll på mjölken.

Läs mer

Ellens smoothie 2 port.

Ellens smoothie 2 port. Ellens smoothie 2 port. 2,5 dl vaniljyoghurt 1 banan 1 apelsin Valfri smakrik frukt 1. Skala bananen och skär bort skalet på apelsinen, 2. Häll i vaniljyoghurt, banan, apelsin och övrig frukt i en mixer.

Läs mer

Avrunda med en efterrätt

Avrunda med en efterrätt Avrunda med en efterrätt Läckra efterrätter med bär Till läsaren Arktiska Aromer rf anordnade 2007 i samarbete med olika rådgivningsorganisationer en recepttävling med namnet Avrunda med en efterrätt.

Läs mer

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis Recept i vårens tecken Tema picknick Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis Välkommen till min alldeles egna tidning där jag delar med mig av mina bästa

Läs mer

NORDISKT GA STABUD 2016 Förslag till festmeny

NORDISKT GA STABUD 2016 Förslag till festmeny NORDISKT GA STABUD 2016 Förslag till festmeny FÖRÄTT Räksallad med matkorn och broccoli HUVUDRÄTT Lättgravad lax med senap och fänkål alt. Kokt kyckling med len buljong och rotsaker EFTERÄTT Rödbetskaka

Läs mer

Underbar måltid när ljuset återvänt

Underbar måltid när ljuset återvänt Underbar måltid när ljuset återvänt Meny Starter Ostfyllda dadlar Vispad Brie med apelsin- och nejlikehonung Förrätt Pannacotta på vallon- och gräslöksost med citronräkor och brödchips Huvudrätt Fänkålsbakad

Läs mer

Safta Sylta Baka. Canderel presenterar 13 recept i samarbete med Rent a Chef

Safta Sylta Baka. Canderel presenterar 13 recept i samarbete med Rent a Chef Safta Sylta Baka Canderel presenterar 13 recept i samarbete med Rent a Chef Lätt på rätt sätt Canderel gör det möjligt för oss att leva sundare, men samtidigt unna oss det goda. Canderel ersätter socker

Läs mer

Julens godaste paket! 19 juliga recept och överraskande tips.

Julens godaste paket! 19 juliga recept och överraskande tips. Julens godaste paket! 19 juliga recept och överraskande tips. Öppna tomteverkstad! De absolut finaste julklapparna att ge och att få är de som är gjorda för hand och fyllda med glädje. Och vad är mer kärleksfyllt

Läs mer

Recept och tips. med Fresubin Protein Powder

Recept och tips. med Fresubin Protein Powder Recept och tips med Fresubin Protein Powder Proteinberika den vanliga maten eller inspireras av nya recept! Fresubin Protein Powder är ett proteinpulver som är enkelt att tillsätta i vanlig mat, det löser

Läs mer

- Hjälpredan används till att pressa jos från citrusfrukter, riva citrusskal, separera äggvita/äggula.

- Hjälpredan används till att pressa jos från citrusfrukter, riva citrusskal, separera äggvita/äggula. Kaka: 35 g Smör 1 Ägg 1 dl Socker 1 dl Vetemjöl 1/2 tsk Bakpulver 1 tsk Vaniljpulver 1 msk Kakao 2 msk Mjölk 1. Smält smöret i MicroCook-kannan. 2. Vispa Ägg och Socker poröst i SpeedyChef. 3. Blanda de

Läs mer

MÅNGA GODA SKÄL ATT FIRA. Gör någon glad med en ROS i MARSIPAN! Hurra för dig! 10 LÄTTA OCH LÄCKRA RECEPT

MÅNGA GODA SKÄL ATT FIRA. Gör någon glad med en ROS i MARSIPAN! Hurra för dig! 10 LÄTTA OCH LÄCKRA RECEPT Gör någon glad med en ROS i MARSIPAN! MÅNGA GODA SKÄL ATT FIRA Hurra för dig! 10 LÄTTA OCH LÄCKRA RECEPT HIPP, HIPP, HURRA! Världens bästa grannar, en sambo som gör dig lycklig eller en lång, ledig helg

Läs mer

SOJA-SILL / AUBERGINE-SILL

SOJA-SILL / AUBERGINE-SILL SOJA-SILL / AUBERGINE-SILL 125 g Sojastrips (torrvara) / 1 stor aubergine Lagen: 3 dl vatten 2 dl socker 1 dl ättika (12%) 1 msk salt 1 påse sillkryddor (morot) (Rödlök) Senapsvariant: 1 dl rapsolja 3

Läs mer

Prisma. Besöksadress: Tryckerigatan 4, Box 2052, 103 12 Stockholm www.prismabok.se Prisma ingår i Norstedts Förlagsgrupp AB, grundad 1823

Prisma. Besöksadress: Tryckerigatan 4, Box 2052, 103 12 Stockholm www.prismabok.se Prisma ingår i Norstedts Förlagsgrupp AB, grundad 1823 Prisma. Besöksadress: Tryckerigatan 4, Box 2052, 103 12 Stockholm www.prismabok.se Prisma ingår i Norstedts Förlagsgrupp AB, grundad 1823 2008 Linn Larsson och Prisma, Stockholm. Formgivning och styling:

Läs mer

recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel

recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel 1 recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel Spenatpannkakor med bacon och fetaoströra Spenatpannkakor 3 dl vetemjöl 200 g hackad spenat 0,5 tsk salt 4 dl mjölk 4 ägg smör till stekning

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2017

Recept för bakning till Björnö 2017 Recept för bakning till Björnö 2017 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst.

Läs mer

POLKAGRISKNÄCK 75 ST Pepparmint ger frisk smak till knäcken som blir ett nytt favoritgodis på dessertbordet.

POLKAGRISKNÄCK 75 ST Pepparmint ger frisk smak till knäcken som blir ett nytt favoritgodis på dessertbordet. Alla älskar en lagom söt och seg knäck som långsamt smälter i munnen. Här bjuder vi på både välkända och blivande klassiker. För ett lyckat resultat, dubblera inte receptet. Häll över den färdiga smeten

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

Det bästa med julen. Baka, rulla, pyssla och njut!

Det bästa med julen. Baka, rulla, pyssla och njut! Det bästa med julen. Baka, rulla, pyssla och njut! Äntligen! Som vi har väntat och längtat. Äntligen är det tid för ledighet, traditioner och att njuta av julen. Här bjuder vi på recepten som kommer att

Läs mer

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! 1 10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! IDÉ Tapas är perfekt som buffé på festen - alla kan plocka vad de gillar. Många av rätterna passar också bra som

Läs mer

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3

Läs mer

god bakning önskar Nybaka med kokosmjöl! Glutenfritt Rikt på fibrer och protein

god bakning önskar Nybaka med kokosmjöl! Glutenfritt Rikt på fibrer och protein god bakning önskar Nybaka med kokosmjöl! Glutenfritt Rikt på fibrer och protein Fröbröd med GOJIBÄR Ett alldeles ljuvligt bröd som är fullproppat med nyttigheter. Perfekt som frukostbröd, på ostbrickan,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

mina intressen:... mina favoriträtter:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ)

mina intressen:... mina favoriträtter:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ) namn:... klass:... ålder:... familj:... mina intressen:... mina favoriträtter:... dagens datum:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ) JA NEJ tycker om att vara tillsammans med andra tycker

Läs mer

Med Tupperware är bakning en lek... Tips inför brödbaket

Med Tupperware är bakning en lek... Tips inför brödbaket Bröd Med Tupperware är bakning en lek... Tips inför brödbaket 1 2 3 4 Efter bakning... Före bakning... Förvärm alltid ugnen eftersom degen trivs bäst vid höga temperaturer - då bakas också degen på bästa

Läs mer

09.12.2016 MAT FRÅN VÅR NATUR

09.12.2016 MAT FRÅN VÅR NATUR Gillekockarna 09.12.2016 09.12.2016 MAT FRÅN VÅR NATUR behöver inte alltid vara vegetariskt Vi lagar mat som en helhet som kan serveras även vid festliga tillfällen; ändå skall det vara lätt att koka hemma.

Läs mer

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se Ingers glassorbet-tårta till 10-12 per 1 liter vaniljglass 1,2 liter frysta blåbär 2 dl crème fraiche ½-1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 färdigköpt marängbotten, ca 20 cm diameter En pajform med löstagbar

Läs mer

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 januari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 januari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör: Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 28 januari 2009 Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Crostini

Läs mer

En sommar full av smaker Sylt, marmelad, bakverk och desserter

En sommar full av smaker Sylt, marmelad, bakverk och desserter En sommar full av smaker Sylt, marmelad, bakverk och desserter Sylt & marmelad Med vårt smidiga Syltsocker är det enkelt att sätta din egen smak på sommaren. Prova några av våra smakkombinationer eller

Läs mer

Innehåll. Allergi Vad är allergi...6 Överkänslighet...6 Äggallergi...6

Innehåll. Allergi Vad är allergi...6 Överkänslighet...6 Äggallergi...6 Innehåll Allergi Vad är allergi...6 Överkänslighet...6 Äggallergi...6 Varning Se upp med...7 Egna erfarenheter Matbröd med ägg...8 Tester...8 Restaurangbesök...8 Tips Ersättning för ägg i matlagningen...9

Läs mer

Att marinera är inte alltid så lätt men här är några tips som kan användas till kött, fågel och fisk. 6 sidor om marinader.

Att marinera är inte alltid så lätt men här är några tips som kan användas till kött, fågel och fisk. 6 sidor om marinader. Att marinera är inte alltid så lätt men här är några tips som kan användas till kött, fågel och fisk. 6 sidor om marinader. 1 Foto: Ulrika Pousette Marinad till lamm Ingredienser 1 sats 0,5 dl olivolja

Läs mer

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka Smått och gott! Barnbackens familjecentrals sommarpaj 1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

Läs mer

Meny lördagen 20/11 2004

Meny lördagen 20/11 2004 Meny lördagen 20/11 2004 HÖST MED VILT! Par 1: Par 2: Värdparet: Par 3: Kantarellkrutonger Morotssoppa med örtkanapéer Tjälknöl av älg med rönnbärsgelé och ugnsrostade grönsaker. Chokladgallerdessert med

Läs mer

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12 Enchilada med tomatsalsa A Vecka 12 Enchilada med tomatsalsa Enchilada med tomatsalsa är ett smarrigt och mättande texmex-recept där du fyller färska tortillabröd med rivig köttfärssås, kokta svarta bönor

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,

Läs mer

Plockmat. i advent. Plockmeny

Plockmat. i advent. Plockmeny Plockmat & pyssel i advent Plockmeny Hur ska vi hinna ses innan jul? Jo, bjud hem vännerna så kan ni fira advent och pyssla på samma gång! Duka med enkel plockmat, doftande glögg och ett stort bord med

Läs mer

Kärna ur paprikan. Tärna gurka, paprika och äpple i små bitar. Dela körsbärstomaterna. Lägg allt i en skål och servera.

Kärna ur paprikan. Tärna gurka, paprika och äpple i små bitar. Dela körsbärstomaterna. Lägg allt i en skål och servera. Annas kyckling i ugn Jag tycker om maträtter där allt blir klart samtidigt. Smakar de sedan ljuvligt och är fulla av nyttigheter så kan det ju inte bli bättre. Jag har ännu inte hittat ett barn eller tonåring

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Fika gott med blåbärskakor

Fika gott med blåbärskakor 1 Fika gott med blåbärskakor Fem goda recept för dig som vill baka med blåbär. Foto: Tine Guth Linse Blåbärspaj Ingredienser 6 personer 120 g smör 1 st ägg 2,25 dl strösocker 2,25 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver

Läs mer

FÖRSLAG FRUKOST, MELLANMÅL OCH KVÄLLSMÅL

FÖRSLAG FRUKOST, MELLANMÅL OCH KVÄLLSMÅL cpetzell Sidan 1 Sidan 1 2014-02-14cpetzell 2014-02-14 Sidan 1 2014-02-14cpetzell FÖRSLAG FRUKOST, MELLANMÅL OCH KVÄLLSMÅL Våra frukost-, mellanmåls- och kvällsmålsförslag som följer är riktlinjer för

Läs mer

Sprid lite glädje i sommar. sylta safta baka. Sylta enklare än du tror!

Sprid lite glädje i sommar. sylta safta baka. Sylta enklare än du tror! Sprid lite glädje i sommar sylta safta baka Sylta enklare än du tror! 1 Hej alla syltälskare! Den här broschyren har vi tagit fram till er som ännu inte har upptäckt hur fantastiskt enkelt det är att sylta,

Läs mer

Gör en lätt sallad på bulgur och grönt

Gör en lätt sallad på bulgur och grönt 1 Gör en lätt sallad på bulgur och grönt Här tipsar vi om 7 st bulgursallader, som är väldigt enkla och går ofta fort att göra. Foto: Ulrika Pousette Bulgur med fetaost och granatäpple 2,5 dl fullkornsbulgur

Läs mer

Vecka 1: Måndag: Frukost: (kl 6-8.00) Äggröra med grönsaker. Lunch: (kl 11-13.00) Nötshake med frukt

Vecka 1: Måndag: Frukost: (kl 6-8.00) Äggröra med grönsaker. Lunch: (kl 11-13.00) Nötshake med frukt Vecka 1: Måndag: Frukost: (kl 6-8.00) Äggröra med grönsaker Lunch: (kl 11-13.00) Nötshake med frukt Middag: (efter kl 17.00) Grekiskbiff med medelhavsallad Tisdag: Frukost: (kl 6.00-8.00) Äggröra med grönsaker

Läs mer

Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil

Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil Foto: Johann Selles Vikten av bra matvanor för hälsan och miljön Maten har stor betydelse för vårt klimat. Såväl produktion, hantering och transport

Läs mer

TREVLIG LUCIA! 00 /st 3 FÖR 65. /kg. Veckans klipp! 5. I butikens manuella köttdisk NÖTFÄRS. Nygräddat i butik! BENFRI KARRÉ Sverige

TREVLIG LUCIA! 00 /st 3 FÖR 65. /kg. Veckans klipp! 5. I butikens manuella köttdisk NÖTFÄRS. Nygräddat i butik! BENFRI KARRÉ Sverige TREVLIG LUCIA! 49 90 Nygräddat i butik! Veckans klipp! 5 I butikens manuella köttdisk BENFRI KARRÉ Sverige LUSSEBULLAR Dafgård, 60g, jfr-pris 83,33 I butikens manuella köttdisk 49 90 NÖTFÄRS Sverige 3

Läs mer

www.ekdahl.org Lars Ekdahls samlade äppelrecept

www.ekdahl.org Lars Ekdahls samlade äppelrecept Lars Ekdahls samlade äppelrecept 1 Stockholm den 29 september 2004 DUBBELFALU MED PURJOÄPPLEN Servera med potatismos och t ex gröna bönor eller brockoli. Tillagningstid ca 35 minuter. 1.Sätt ugnen på 225

Läs mer

DRAKAMÖLLANS KÖK INGALILL THORSELL, EVE MALTAIS, LARS STR ANDBERG, RONNIE NILSSON

DRAKAMÖLLANS KÖK INGALILL THORSELL, EVE MALTAIS, LARS STR ANDBERG, RONNIE NILSSON DRAKAMÖLLANS KÖK INGALILL THORSELL, EVE MALTAIS, LARS STR ANDBERG, RONNIE NILSSON Rådjursadel med rotfruktstrudel I skogarna på Österlen finns gott om vilt. När höstmörkret faller är det härligt att samla

Läs mer

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Skala löken, skär den i skivor och fräs den i stekpanna

Läs mer

Arbeta ihop alla ingredienser till en deg. Låt degen vila övertäckt 3 timmar. Kavla sedan ut den och använd på önskat sätt.

Arbeta ihop alla ingredienser till en deg. Låt degen vila övertäckt 3 timmar. Kavla sedan ut den och använd på önskat sätt. GRUNDRECEPT FÖR DEG Pajdeg 1,5 kg mjöl 15 g salt 250 g smör eller flott 3/8 l vatten Arbeta ihop alla ingredienser till en deg. Låt degen vila övertäckt 3 timmar. Kavla sedan ut den och använd på önskat

Läs mer

en riktigt god jul allt du behöver till konfekten, pysslet och julbaket

en riktigt god jul allt du behöver till konfekten, pysslet och julbaket en riktigt god jul allt du behöver till konfekten, pysslet och julbaket Julen blev precis lite godare! Välj ODENSE till konfekten, pysslet, baket och som en extra krydda på julbordet. Råvaror av den bästa

Läs mer

PROJEKT REGIONPRODUCERAD MAT I ÖSTERBOTTNISKA STORKÖK. GRILLFEST MED REGIONPRODUCERADE LIVSMEDEL

PROJEKT REGIONPRODUCERAD MAT I ÖSTERBOTTNISKA STORKÖK. GRILLFEST MED REGIONPRODUCERADE LIVSMEDEL PROJEKT REGIONPRODUCERAD MAT I ÖSTERBOTTNISKA STORKÖK. GRILLFEST MED REGIONPRODUCERADE LIVSMEDEL Laxspett 4 pers 0,6 kg laxfilé 200 g gul paprika 200 g tomater 150 g färska champinjoner små 200 g röd lök

Läs mer

HÄRLIGT GODA RECEPT MED KORVISH OCH JÄRPISH. Fullproppade med svenskt kött och svenska grönsaker. Det är så smart och så gott.

HÄRLIGT GODA RECEPT MED KORVISH OCH JÄRPISH. Fullproppade med svenskt kött och svenska grönsaker. Det är så smart och så gott. HÄRLIGT GODA RECEPT MED KORVISH OCH JÄRPISH Fullproppade med svenskt kött och svenska grönsaker. Det är så smart och så gott. Korvish och Järpish finns i flera olika smaker. Alla fullproppade med svenskt

Läs mer

Potatis, Kött och Desserter

Potatis, Kött och Desserter Potatis, Kött och Desserter Lönkan, 12.11 2014 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Inledning... 3 Bagarpotatis... 5 Vitlökspotatis... 6 Janzons frestelse... 7 Skinklåda... 8 Lammbog... 9 Yttre filé av nöt... 10 Yttre

Läs mer