Vilda smaker KRYDDA MED TE. zucchini. *!3A0B9A-aieicc! nr 9. Vacker och matig. Följ med på älgjakt i Värmland

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Vilda smaker KRYDDA MED TE. zucchini. *!3A0B9A-aieicc! nr 9. Vacker och matig. Följ med på älgjakt i Värmland"

Transkript

1 nr 9 Stekheta ekopannkakor Läcker ceviche av abborre Planera för veckans mat PÅ HYLLAN: Sätt färg på maten med vildrismix. Sidan 19. Vilda smaker Följ med på älgjakt i Värmland Vacker och matig zucchini Zucchini i het chililag, sidan 21 *!3A0B9A-aieicc! Pris 18:- KRYDDA MED TE Earl Grey, lapsang och andra favoriter på tallriken Producenterna möter inte konsumenternas efterfrågan. Varför? Micke Robertsson, sidan 10 Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa

2 Stekheta ekopannkakor Läcker ceviche av abborre Planera för veckans mat Earl Grey, lapsang och andra favoriter på tallriken Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa Producenterna möter inte konsumenternas efterfrågan. Varför? Micke Robertsson, sidan 10 Du är en av våra viktigaste kunder COOP MERSMAK skickas hem i brevlådan tillsammans med poängbesked till dig som använder ditt Coop MedMera-kort flitigt. Du får tidningen om du föregående månad antingen eller MedMera-butik. Detta gäller i samtliga drygt butiker och stormarknader där Coop MedMera ger poäng. Kom ihåg att dra kortet! nr 9 innehåll SID 12 Fler erbjudanden på webben! När du loggar in på coopmedmera.se får du tillgång till många fler erbjudanden. Du kan också prenumerera på Coop MedMeras Nyhetsbrev via mejl då missar du inte nya erbjudanden och tävlingar. Coop Mersmak Box 15200, Stockholm Telefon: Coop kundkontakt för frågor om recept och varor, Spärr av MedMera-kort , dygnet runt alla dagar MedMera kundtjänst Talsvar för saldo och senaste transaktioner, Utgivare MedMera Bank AB Ansvarig utgivare Ivar Fransson Chefredaktör Eriq Agélii, Redaktör Agneta Ramström, Matredaktör Sara Begner Receptkreatör Fredrik Jansson Dietist Latifa Lindberg Där ej annat anges är recepten i tidningen framtagna och provlagade av Coop Provkök. Alla recept hittar du på = Denna symbol visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ i Coops butiker. Produktion Åkesson & Curry, Annonsbokning CR Media Telefon Repro Done, Västerås Tryck Frank Intra Print, Kiel, Tyskland 2008 Läs Coop Mersmak på Nästa nummer av Coop Mersmak kommer ut vecka 47. SID 28 SID 39 7 Entré Renande teceremoni i soffan. 9 Mixat Frossa i matböcker i höst. 10 Krönika med Micke Varför finns det inte tillräckligt med ekologiskt kött? 12 Te en krydda för livet Nya sätt att använda te som vidgar dina sinnen. 19 Mixat Höstnytt i butik. 20 I säsong zucchini Matig och färgglad smakbärare. 24 Så gör kocken Dags för andra bullar. Äppelknyten med kanel och kardemumma. 27 Annicas bästa matminne Ceviche abborre på peruanskt vis. 28 På jakt efter vilt Gert Klötzke bjuder på vilda middagsrätter. Omslagsfoto Wolfgang Kleinschmidt *!3A0B9A-aieicc! Vilda smaker Följ med på älgjakt i Värmland nr 9 KRYDDA MED TE Vacker och matig zucchini Recept omslag, zucchini i chililag, sidan 21. Allt innehåll i Coop Mersmak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot att få sitt material tillgängligt på detta sätt. I princip publiceras inget material med förbehåll i detta syfte. Tryckeriet uppfyller EU:s förordning avseende frivillig miljöstyrning och miljörevision. 36 Alla älskar pannkakor Ekologiskt och närproducerat från Björnerud Gård. 39 Handla för hela veckan Planerat för fem matiga vardagsrätter. 44 MedMera Tävlingar, erbjudanden och medlemsinformation. Coop Mersmak nr

3 ENTRÉ Hur dricker du ditt te? Amelia Triana Del Pino Gärna myntate efter maten. Det är gott som det är och dessutom bra för matsmältningen. Min kopp te I soffan med en kopp grönt te i händerna, oortodoxt smaksatt med honung och citron. Koppen verkar sprida värme i hela rummet. Jag låter teet ryka av sig, vill ha det nästan svalt, klunkbart. Det är en alldeles ogenomtänkt mamma med födelsedagsfrukost på sängen. Vi tog i lite extra mycket teblad och lät dem ligga riktigt länge i koppen för att smaken skulle bli så bra som möjligt. Jag var tvungen att mellanlanda i söta, rökta, blommiga och fruktiga Giorgos Tsirakoglou Jag dricker inte te, eftersom jag inte tycker att det är så gott. Jag föredrar kaffe. Helst dricker jag kaffe latte med laktosfri mjölk i. Matilde Svensson Aldrig te till frukost, men gärna på eftermiddagen. Oftast blir det te med myntaeller citronsmak, eller english breakfast med citron i. Dan Andersson Jag brukar promenera två timmar innan frukost och när jag kommer hem dricker jag gärna ett indiskt lösviktste. Det är den bästa stunden på dagen. Jag låter teet ryka av sig, jag vill ha det nästan svalt, klunkbart. teceremoni, den har utvecklat sig själv över många år genom behovet. Långt ifrån japanska och brittiska teriter. Kanske det här snarare är en överlevnadsstrategi. Det är vuxentimmen, när vardagsstöket är avklarat, barnen i säng och huset tyst. Teet rensar hjärnan, får kroppen att varva ner och dagens spretande tankar att landa mjukt inför natten. Helst varje kväll. Men jag har inte alltid haft en harmonisk relation till tedrickandet. Den första koppen gjorde mig både bildligt och bokstavligt bränd för flera år. Min välmenande mormor hällde upp en bitter dryck som inte alls ville ner i min febriga barnkropp. Och inte verkade teet godare när syrran och jag skulle överraska tonårsutsvängningar innan jag förstod tjusningen med asketisk english breakfast till morgontidningen eller oolong till maten. Kanske är det dags att ta nästa steg nu. Att prova te som en smaksättare i matlagningen. Det är inte så konstigt egentligen. Tebladen är ju som torkade örter. Se vårt inspirerande reportage på sidan 12. Tror att jag ska börja med Susanne Ardbros läckra räkbulgur med lapsangte till helgen. Den kan bara inte bli fel. Men först ska jag klunka i mig min avsvalnade kopp. Eriq Agélii Chefredaktör per te Annika Lindström Jag dricker alltid te till frukost och på eftermiddagen. Det är alltid ekologiskt rättvisemärkt grönt te med mjölk och honung. Illustration Lena Sjöberg/Söderberg Agentur Intervjuerna är gjorda i Coop Forum Sisjön och Coop Konsum Avenyn i Göteborg. Text och foto: Erik Flodstrand. Coop Mersmak nr

4 ÖGONGODIS Fastnat i gamla vanor? Ta hjälp av ett proffs. Oavsett om du är sugen på dessert eller husman finns kokböcker för dig. Vi har valt ut några pärlor ur bokfloden. MIXAT Foto: Sara Danielsson HELT KNÄCKT. I våras släppte den amerikanska tv-kocken Art Smith boken I love knäckebröd. Det var Art Smith som lärde Oprah Winfrey att uppskatta knäckebröd, vilket fick programledaren att lovprisa brödet i sin show. Med hjälp av boken kan även vi svenskar lära oss mer och återupptäcka knäckebrödets förträfflighet. Varför inte addera krispighet och smak med brödet i chokladkaka, crab cakes eller frittata? 179 kronor KRAV SLÄPPER NY TIDNING. Under hösten är det premiär för Reko. Tidningen ges ut av Krav och innehåller reportage om resor, mat, mode och intervjuer med spännande människor. Den gemensamma nämnaren är hållbarhet. Allt fler vill leva på ett hållbart sätt. Reko är ett livsstilsmagasin och är till för alla som vill lära sig mer om ekologi och hur vi kan få en hållbar framtid, säger Jakob Falkerby, chefredaktör för Reko. 29 kronor De böcker som hjälper dig mest är de som får dig att tänka mest. Theodore Parker TIO LÄSVÄRDA KOKBOKSFAVORITER: 1. Carola Magnusson är mattant i Solna. I CAROLAS EKOKÖK finns hennes recept, 239 kronor. 2. Saltå Kvarn har odlat biodynamiskt sedan 60-talet. SMAKER FRÅN SALTÅ KVARN, av Åsa Swanberg, 219 kronor. 3. Deckardrottningen Camilla Läckberg och stjärnkocken Christian Fjellberg slår ett slag för barndomens rätter. SMAKER FRÅN FJÄLLBACKA, 249 kronor. 4. CHOKLADFABRIKEN, av Annika Edestrand och Helena Ullstrand. Himmelriket för chokladälskare, 119 kronor. 5. VÅR KOKBOK är Sveriges mest sålda kokbok, 269 kronor. 6. Mersmaks matredaktör, Sara Begner, brinner för lustfylld matlagning. SARAS KÖK, 239 kronor. 7. Vår kärlek till småkakor är konstant. SJU SORTERS KAKOR, 79 kronor. 8. Bitte E:son Forsberg är en fena på festmat, i FESTLIGT RUNT BORDET visar hon dessutom hur enkelt det är, 129 kronor 9. Leif Mannerström bjuder på svenska matklassiker i HUSMANSKONST, 199 kronor. 10. En resa genom mat-sverige, LÄNGTANS MAT av Annica Triberg, Per Ranung och Tore Hagman, 185 kronor. 11. LÄS- GLASÖGON, olika styrkor, 149 kronor. 12. Quick-up TAPET. Nyans: champagne. Finns i flera färger och mönster, 199 kronor per rulle. Alla produkter på denna sida, utom tapeten, finns på Coop Forum. Tapeten finns på Coop Bygg. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker och stormarknader. Coop Mersmak nr KOKBOKSBOOM. De senaste åren har det getts ut en svensk matbok om dagen. På den internationella marknaden är antalet kokböcker än mer häpnadsväckande. Cirka titlar per år. Vårt intresse för kokböcker verkar dock ha ganska lite med reella köksövningar att göra. I snitt lagar svensken mat 14 minuter om dagen. Kanske är de många kokböckerna ett tecken på att vi istället för att leva det goda livet, drömmer om det? 9

5 EKOLOGI MED Varför går det så långsamt? Något har hänt. Kyldisken för ekologiskt kött har gapat tom i min kvartersbutik de senaste två gångerna jag har handlat. För bara några månader sedan var disken för det mesta fylld. Tillgången på ekologiskt kött motsvarar helt enkelt inte längre efterfrågan. Svenska konsumenter har förstått fördelarna med ekologiska matvaror och butikerna vill inget hellre än att sälja dem. Men uppfödarna hänger tyvärr inte med. Omställningen från konventionell köttuppfödning till ekologisk står mer eller mindre still i Sverige. Det verkar obegripligt för en miljöengagerad konsument. Konsumentkooperationen tog i början av 1980-talet de första stapplande stegen för att möta medlemmarnas önskan att få handla kött från djur som Producenterna möter inte konsumenternas efterfrågan. Varför? Bedrar snålheten visheten? fötts upp med hårda djuretiska krav, högre än vad lagen krävde. Familjen Linder på Åsbergby Gård i Knivsta hade något på den tiden så ovanligt som uppfödning av köttrasdjur som fick gå fritt utomhus. Tillsammans med familjen Linder utvecklade konsumentkooperationen ett regelverk samt en uppfödargaranti som kunde skyltas i butiken. I dag kallas det spårbarhet. Familjen Linder ställde, som en av de första i Sverige, om hela gården till ekologisk, Krav-certifierad produktion. Det senaste året har konsumenterna på bred front tagit till sig det ekologiska matutbudet. Jag trodde vi kunde se tillbaka på en lyckad och långsiktig satsning i alla led för att göra ekologiskt kött tillgängligt för alla. Men nu finns det alltså inte tillräckligt många kor och grisar som föds upp enligt ekologiska kriterier i Sverige, knappt en av hundra. Producenterna möter inte konsumenternas efterfrågan. Varför? Bedrar snålheten visheten? Är priset på ekologiskt kött i butiken för lågt? Under det senaste året har en begynnande matbrist spridit sig i världen. Spannmålspriserna ökar och gör att de bönder som funderade på att ställa om till ekologisk produktion tvekar, eftersom de får tillräckligt bra betalt ändå. Mitt hopp står till att köttbranschen med gemensamma krafter ser till att få fler ekologiska nöt- och fläskuppfödare. Vi konsumenter är beredda att betala för en bättre djuruppfödning, såväl djuretiskt som ur smak- och miljöperspektiv. Micke tycker Micke Robertsson att det ska bli intressant att följa försäljningen av ekologiskt vin direkt till konsumenter via näthandeln mataffären.se Det finns nästan olika sorters miljömärkta och ekologiska varor i Coops butiker. Tvingas till import Under 2007 ökade Coop sin försäljning av ekologiskt kött med 30 procent. Men efterfrågan är betydligt större än så. Om varorna fanns att sälja beräknar Coop att ökningen skulle ha varit tre gånger större. Eftersom den svenska produktionen av ekologiska matvaror inte täcker efter frågan tvingas Coop importera många varor. Coops värdering är att den ekologiska produktionsmetoden är viktigare än transporterna. I första hand importeras varorna från annat EUland. EU har satt en grundstandard för ekologiskt jordbruk. Den svenska Krav-märkningen följer hårdare regler än EUs. Läs mer i Coops Hållbarhetsredovisning på coop.se 10 Coop Mersmak nr

6 smaker Det finns något stort att upptäcka bortom scones och macka. Ett smakrike utvecklat under årtusenden fullt av spännande överraskningar. Te som ceremoni- och måltidsdryck, kallt eller varmt, eller som krydda i matlagningen. TEXT Petter Bjerke FOTO Helén Pe REKVISITA Nina Olsson, dukning från Turqouise RECEPT Susanne Ardbro Gösfilé med frasigt Earl Grey-täcke. 12 Coop Mersmak nr

7 Matig trend. Longjingte handplockas i östra Kina och anses vara ett av de främsta gröna teerna. En första svensk generation av tenördar sitter nu hemma med termometrar och digitala vågar och brygger sällsynta, dyra teblad i små, små kinesiska kannor. Traditionella kaféer och konditorier tar in allt fler tesorter, flera lyxrestauranger satsar på avancerade temenyer som alternativ till vinlistan och kockar experimenterar med te som smaksättare i matlagningen. Plötsligt är det möjligt att få en teupplevelse i världsklass utan att åka till Kina eller Japan. I Sverige har teutbudet med några få undantag länge begränsats till enkla svarta teer. Eftersom de oftast har hållit ganska låg, industriell kvalitet, har de saknat fina aromer och smakvariationer. Förmodligen är det orsaken till att vi har så många smaksatta teer, där själva tesmaken har underordnad betydelse. De smaksatta teerna kommer säkert alltid att vara populära. Men mest spännande just nu är andra tetyper sådana utan smaksättning som den östasiatiska stilen med teblad från Kina, Japan och Taiwan. I dessa länder dricks mängder med te, men inget svart. Här handlar det om vita, gröna, gula, oolong eller lagrade pu er. Alla dessa teer kommer från samma växt tebusken camellia sinensis. Smakvariationerna avgörs av var den vuxit och hur den förädlats efter skörden. Exakt som med vin. Dessa teer smakar annorlunda, de bryggs annorlunda, de serveras i annorlunda koppar och de kan användas på helt nya sätt. Du kan dricka dem varma, kalla, som törstsläckare eller som alternativ till vin som måltidsdryck. Och inte minst använda dem som krydda i matlagningen. Te är nämligen förvånansvärt användbart som krydda. Det har egenskaper som påminner om buljong och kan användas just som en sådan i soppor, grytor, såser eller marinader och dressingar. Du kan koka lamm i te, till exempel jasminte. Eller använda det som örtig krydda i, eller som topping på, riset. Du kan även byta ut dillen mot ditt favoritte när du gravar lax. Te ger också fina aromer i bröd, bakverk och desserter samt är en bra bas i drinkar. Som dryck passar de östasiatiska teernas lite annorlunda smakvärld inte bara till scones och ostmackor utan till de flesta maträtter. Av naturliga skäl passar de särskilt bra till asiatisk mat, till exempel japanskt grönt te till sushi, mörkt pu erte till kinesiska dumplings eller blommigt oolongte till koreansk kimchigryta. Men de fungerar egentligen lika bra till många av våra nordiska smaker och råvaror, som rökt och gravad fisk, inlagda grönsaker och skaldjur. Du kan servera teet kallt eller varmt, beroende på sammanhang och maträtt. Bra teer är oftast minst lika goda kalla. Svenska kockar och sommelierer har börjat upptäcka teets möjligheter som måltidsdryck. Oaxen skärgårdskrog utanför Stockholm, har under några år varit den enda lyxrestaurangen i Sverige med högklassigt te. Här GÖSFILÉ MED FRASIGT EARL GREY-TÄCKE Basilikan och tesmaken ger en spännande ny kryddning till den matiga fisken. 4 portioner Tid: cirka 40 minuter Ugn: 200 Täcke: k 1 dl parmesanost, riven k 2 tsk svarta teblad, gärna Earl Grey k 1 dl formfranska, riven k ½ dl cashewnötter k 1 dl färsk basilika, plockade blad k 3 msk olivolja ½ tsk salt k 1 krm svartpeppar 600 g gösfilé k 12 körsbärstomater Tips! Fisken är klar när den är 52 grader. Använd en digital stektermometer. Vitvinssås: 2 dl fiskbuljong, utspädd fond ½ dl vitt vin k 1 dl crème fraiche 1 tepåse, citronte Tillbehör: k 500 g kokt potatis k 200 g bladspenat k 2 3 knipplökar, hela k 1 knippe grön sparris Tillagning: Mixa parmesanost, teblad, bröd, cashewnötter, basilika och olivolja till en jämn massa med en mixer. Tillsätt salt och peppar. Lägg portionsbitar av gösfilé i en smord, ugnssäker form och bred massan över fisken. Ställ in i ugnen och baka cirka 20 minuter, tills täcket blivit knaprigt och fisken är klar. Lägg tomaterna tillsammans med fisken de sista 10 minuterna. Koka upp fiskbuljong, vin och crème fraiche. Doppa ned tepåsen och låt såsen ta smak av teet i cirka en halv minut. Servera fisken med nykokt potatis, lätt frästa grönsaker som bladspenat, knipplök, grön sparris samt tomaterna. Coop Mersmak nr

8 ISTE BLÅBÄRSLYCKA Isande god tedryck som släcker törsten. Cirka 4 6 glas Tid: cirka 1 timme k 1 liter blåbärste, starkt bryggt k 3 msk honung k 2 dl blåbärsdryck, eller blåbärssoppa k 1 lime, pressad saft 3 dl is k 2 msk färska myntablad Tillagning: Smaksätt det varma blåbärsteet med honungen. Låt svalna. Blanda med blåbärssoppa och pressad lime. Kyl väl och servera med is och myntablad. kan du njuta av kinesiska oolonger och lagrade teer till priser som överstiger många av de dyrare vinerna. För nya restauranger med asiatisk inspiration är det naturligt att servera te. Exempelvis har den tidigare så fransk- och vininspirerade krögaren Pontus Frithiof en omfattande temeny på sin restaurang Pontus! i Stockholm. En av landets mest kreativa restauranger, Esperanto, även den i Stockholm, har tagit steget fullt ut. De har skapat en temeny i världsklass och tagit fram terekommendationer till alla rätter, precis som för vinerna. De har också börjat experimentera med te som ingrediens i sin matlagning. Sommelier Nicolai Breschi, berättar varför han har tagit teet till sitt hjärta. Förutom att te är en trevlig och meditativ dryck efter maten, är det en underbar matdryck. Te är minst lika komplext och nyanserat som vin. Och det är lättare att misslyckas med vin till mat än med te. På Esperanto hittar man också intressanta exempel på te som krydda. Där serveras bland annat lagrat pu erte och shiitakeconsommé med ris, dumplings och sockrat kycklingskinn samt praliner av mjölkchoklad och grönt matchate. På ambitiösa kaffebaren Gusto i Växjö finns Mathias Gaunitz. Där har man på senare tid höjt ambitionsnivån för sina teer. Vi började som espressofreaks, men upptäckte att vi, liksom många moderna kaffenördar, är ute på en smakjakt som går långt utanför kaffets gränser. Vi tar in unika chokladsorter, surdegsbröd, alla råvaror du kan tänka dig. Och där kom teet in som en självklarhet. Vad är skillnaden på finkaffe och finte? Vi har upptäckt att folk snabbare tar till sig finteer än finkaffe. En kanna te för hundra kronor kan många ta till sig medan hundrakronorskaffe är lite svårare, säger Mathias Gaunitz. n Fem sanningar och myter om te Myt: Te ska dra i 3 5 minuter. Sanning: Alla teer har olika bryggtid. Vissa bara 10 sekunder, andra tre minuter. Myt: Tevattnet ska vara kokhett. Sanning: Gäller bara vissa teer (till exempel svarta). De flesta ska ha lägre temperatur. Riktmått: grönt, 75, oolong 85, svart 95. Myt: Te innehåller mindre koffein än kaffe. Sanning: Koffeinhalten varierar beroende på typ av teblad, dosering, och bryggteknik. En kopp te kan innehålla minimalt med koffein, en annan mycket mer än kaffe. Myt: Teblad kan bara bryggas en gång. Sanning: Många teblad kan bryggas flera gånger och blir ofta bättre andra och tredje bryggningen. Te som måltidsdryck smakguide Svart: Passar till det mesta, bland annat smörgåsar och choklad. Dricks helst varmt. Vitt: Lyfter fram maten och passar till så gott som allt. Kan drickas både varmt och kallt. Ångat grönt (oftast japanska): Passar till rå eller kokt fisk, skaldjur, vegetariskt. Kan drickas både varmt och kallt. Rostat grönt (oftast kinesiska): Passar till stekt fisk, skaldjur, vegetariskt, kyckling och lättare kötträtter. Är gott att dricka både varmt och kallt. Oolong: Passar till det mesta. Ljusa sorter till lättare rätter och mörka till kraftigare. Kan drickas både varmt och kallt. Lagrade: Goda till lagrad sprit, tunga kinesiska rätter med soja och/eller chili. Dricks helst varma. Rökt: Fantastiskt till choklad, kraftig, kryddstark, rökt eller grillad mat. Dricks helst varmt. 14 Coop Mersmak nr

9 Tät förvaring. Te drar, till skillnad från kaffe, gärna åt sig lukt och smak. Låt inte teet stå tillsammans med andra varor som doftar starkt. Även i den heliga svenska fikakulturen har nya teer dykt upp. Renodlade tehus som Chaikhana i Stockholm har banat väg för kaffefri fika. Där kan du både köpa teer i toppklass och njuta av dem i samband med en moderniserad afternoon tea-meny. Grace tea house, som ligger i en gränd bakom Stadsteatern i Stockholm, serverar dumplings till noga utvalda kinesiska teer och erbjuder teceremonier. Telefon: I det lilla samhället Kämpersvik i Bohuslän ligger En kopp Zen ett exotiskt taiwanesiskt tehus som erbjuder kalligrafi, zenbuddhism, taiwanesisk mat och teceremonier. Telefon: T i Karlstad valde en teinriktning i sitt moderna kafé, bara några hundra meter från Löfbergs Lilas rosteri. Telefon: Riddarbageriet i Stockholm har gjort en storsatsning på te i kaféet. Telefon: På lunchrestaurangen No19 i Bonniers konsthall i Stockholm, serveras en imponerande temeny med ett tiotal av världens främsta teer både i och till maten. Telefon: Kamomillte sägs vara bra för oroliga magar. Koka upp vatten, lägg i torkade kamomillblommor eller en tepåse. Låt dra i 3 5 minuter. Ti Lou Han, ett mörkt oolongte som ofta används mot förkylning och influensa i Kina. Nicolai Breschi är sommelier på restaurang Esperanto i Stockholm där man satsat på en temeny i toppklass. Coop Mersmak nr

10 RÄKBULGUR MED LAPSANG SOUCHONGTE Rökig sallad med smak av Mellanöstern. 6 8 portioner Tid: 60 minuter Ugn: 200 k 4 palsternackor, i stavar k 4 rödbetor, i klyftor k 4 morötter, i stavar k 1 rödlök, i klyftor k 1 msk olivolja 2 krm salt k 2 krm svartpeppar k 4 dl bulgur, kokt k 100 g rucola, grovt skuren k 10 körsbärstomater, halverade k 75 g bönskidor Lapsang tedressing: 1 tsk teblad lapsang souchongte eller annat rökt te 1 tsk salt k 1 tsk socker 2 msk sweet chili-sås k 3 msk olivolja k ½ citron, pressad saft k 500 g räkor, skalade k 1 2 dl yoghurt (10%) Tillagning: Blanda rotfrukter och lök med olja, salt och peppar. Lägg på smord plåt och ugnsrosta i cirka 20 minuter. Låt svalna. Blanda kokt bulgur med rotfrukter, rucola, körsbärstomater och bönskidor. Mixa eller mortla teblad med salt och socker till ett fint pulver. Blanda med sweet chili-sås, olivolja och citronsaft. Lägg i de skalade räkorna och låt marinera cirka en halvtimme. Blanda räkorna med bulgursalladen och servera med en klick yoghurt. Ringla dressingen över salladen. Tips! Te förvaras helst torrt och svalt i en liten burk. Ju mindre luft det är i burken desto bättre. På så sätt bevarar bladen sin smak. 16

11 TEMUMS Med nöt- och tesmak. Cirka 20 kakor Tid: 25 minuter Ugn: 180 k 3 dl hasselnötskärnor 2 tsk svarta teblad, gärna äppel- & kanelte k 2 dl florsocker k 2 äggvitor Dekoration: k 20 hasselnötskärnor Tillagning: Kör hasselnötter och teblad i en mixer tills nötterna är väl hackade. Tillsätt socker och mixa tills allt är väl blandat. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda i nötterna och klicka ut smeten på en smord plåt. Dekorera varje kaka med en hasselnöt. Grädda i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Tips! Använd vilken typ av svart te du vill, men undvik te med stark fruktsmak. TEGRAVAD LAX MED TEDIPP Elegant lax, utmärkt som förrätt med rökig tesmak. 6 8 portioner Tid: 1 2 dygn i frys + 15 minuter + 2 dygn till gravning k 1 kg laxfilé med skinn k ½ dl strösocker ½ dl salt 1 msk vitpepparkorn, stötta 1 msk svarta teblad, gärna champagne- och fläderte Tedipp: ½ dl svart te, söderte, starkt bryggt, kylt ½ dl japansk soja k ½ lime, pressad saft Tillagning: Frys laxen 1 2 dygn. Ta fram och låt tina. Blanda socker, salt, stötta vitpepparkorn och teblad i en skål. Gnid in filéerna med kryddblandningen. Lägg ihop dem med köttsidorna mot varandra. Lägg laxen i en rymlig plastpåse och knyt ihop ordentligt. Grava i kylskåp 2 dygn, vänd ett par gånger under tiden. Blanda starkt bryggt te, soja och pressad lime till dippen. Skär laxen mot skinnet i ½ centimeter tjocka skivor och servera med tedipp. Coop Mersmak nr

12 NYTT PÅ HYLLAN Ris som exploderar, norsk osthistoria och hjälp på vägen mot gröna fingrar. Bland höstens nyheter finns det mesta. MIXAT DETEKTIVARBETE. Varje förpackning av Vita Verdes äppeljuice går att spåra tillbaka till äppelträdet. Juicen är färskpressad och består bara av ekologiska råvaror. Finns i smakerna äpple, apelsin & mango och äpple & fläder, 330 milliliter, 17 kronor. PANGGOTT. Riskakor tillverkas genom att ris blandas med smaksättning, placeras i formar och under några få sekunder utsätts för tryck i en temperatur av 220 grader. Riset exploderar och vips är godbitarna klara. Riskakor, Änglamark, 100 gram, 12 kronor. KONSTVÄXTER kompletterar inte bara dina färska plantor hemma, utan är även en praktisk inredningsdetalj för den som inte hinner med att vattna. De är minst lika snygga som vanliga växter och blir inte hängiga av att stå i mörka rum. Krukor i svart keramik med lackad yta, rund och fyrkantig, 40 kronor, vas 85 kronor. Konstväxter, 99 kronor per styck. VILDRIS OCH RÖTT RIS ger både färg och extra fibrer i vardagsmaten. Vildrismix, Saltå Kvarn, 500 gram, 46 kronor. FIKONDAGS. Med sitt violetta skal och ljusröda fruktkött är fikonet en av de vackraste frukterna att titta på. Färska fikon är något syrligare än de torkade, som är sötare i smaken. Godast är de naturella, delade i klyftor som dessert, men även tillsammans med lufttorkad skinka smakar de fantastiskt. Just nu är bästa tiden att äta färska fikon. FÖRST UT. Västan är den första svenska osten med bara 10 procents fetthalt som också är ekologisk och Krav-märkt. Inne håller inga tillsatser eller konservering smedel. Ekologisk Västan, 104 kronor per kilo. ATT HANDLA EKOLOGISKT kan snart vara detsamma som att handla klimatsmart. Krav och Svenskt Sigill har nu ett förslag på regler för klimatmärkning av livsmedel, ute på remiss. Några exempel på regler som föreslås är att växthus måste värmas upp med förnyelsebart bränsle till minst 80 procent, att fisk från hotade bestånd inte kan klimatmärkas och att kväve och gödsel inte får tillföras i större mängd än Jordbruksverkets riktlinjer uppfann norrmannen Thor Bjørklund osthyveln. Osthyvel med gummihandtag, Coop Cookware, 30 kronor. CELIAKI, eller överkänslighet mot gluten, är en av de vanligaste kroniska sjukdomarna i Sverige. Den innebär att tarmväggen har svårt att ta upp näring från födan. Den enda lösningen är att äta glutenfri kost. Semper gör formbröd som är helt fritt från gluten och dessu tom berikat med B-vitaminer och järn. Toasty, 400 gram, 33 kronor. Alla produkter på denna sida finns på Coop Forum. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker och stormarknader. Lokala prisvariationer kan förekomma RÖDA rosor. Rättvis handel är inte detsamma som bistånd. Genom långsiktighet, goda arbetsförhållanden och respekt för mänskliga rättigheter får i stället alla inblandade en möjlighet att bygga en egen, stabil ekonomi. Rättvisemärkta rosor från Kenya, 10-pack. Coop 19 Mersmak nr

13 Just nu i säsong Rykande het zucchini Den användbara zucchinin vill gärna ha sällskap för att komma till sin fulla rätt. Till exempel av parmesan och basilika i en krämig gratäng eller av chili och koriander i en het inläggning. RECEPT Sara Begner FOTO Wolfgang Kleinschmidt STYLING Cilla Göthlinder 20 Coop Mersmak nr

14 Zucchinin har en mild och lågmäld smak när den serveras naturell. Om den grillas eller steks blir smaken däremot lite mer spännande och passar bra tillsammans med till exempel stekt halloumi eller med bacon i en pastagratäng. Skuren på längden, penslad med olja och ugnsbakad eller grillad blir zucchinin ett vackert tillbehör till kött eller kyckling. Men mest känd är den kanske som en ingrediens i den klassiska, franska grönsaksröran ratatouille. Sensommar och höst är säsong för den svenska zucchinin. Resten av året importeras den från södra Europa. Zucchini är fruktens italienska namn, i de flesta delar av världen kallas den squash, i Frankrike courgette. Ursprungligen kommer zucchinin från Sydamerika. Zucchinin tillhör samma familj som pumpa och gurka. Vi är mest vana vid att se den i sin gröna skepnad, men den finns även i en klargul variant. Att blanda de två i exempelvis sallader ger en härlig färgeffekt. Dessutom är den riktig smalmat eftersom den har ett lågt energivärde. Den är även rik på kalium och karoten. Zucchinin kan väga upp till ett och ett halv kilo och bör förvaras svalt, men inte kallt, 7 10 grader. Man kan även äta zucchiniplantans gula blommor. Testa att fritera dem du kommer inte att bli besviken. ZUCCHINIGRATÄNG Färgglad rätt som lyfter den enklaste vardagsmiddag. 4 portioner Tid: 20 minuter Ugn: 250 /grill k 1 rödlök, i skivor k 2 vitlöksklyftor, finhackade k 400 g zucchini, ½ cm tjocka skivor, halverade k ½ dl olivolja 3 krm salt k 2 krm svartpeppar k 2 3 tomater, i klyftor k 1 kruka basilika, plockade blad k 2 dl parmesanost, riven k 1 citron, i klyftor Tillagning: Stek rödlök, vitlök och zucchini i olivolja. Salta och peppra. Blanda med tomater och basilika i en ugnsfast form och strö parmesanosten över. Stick ner citronklyftorna i gratängen. Gratinera under grillen i ugnen cirka 5 minuter, tills gratängen har fått fin färg. ZUCCHINI I HET CHILILAG Smakrikt tillbehör som håller ett par dagar i kylen. 4 portioner Tid: 10 minuter 4 dl vatten 2 dl vinäger k 2 dl socker 2 tsk sesamolja 1 röd chili, urkärnad, finhackad k 2 vitlöksklyftor, i tunna skivor 1 msk salt k 500 g zucchini gärna i olika färger k 1 kruka koriander, plockade blad, hackade k 1 msk sesamfrön Tillagning: Blanda vatten, vinäger, socker, sesamolja, chili, vitlök och salt i en kastrull. Värm tills sockret har smält. Hyvla zucchinin på längden med potatisskalare eller osthyvel. Lägg zucchinin i en skål eller burk och häll över den varma lagen. Strö över sesamfrön och koriander. Rör om. Servera direkt, varm eller kall, som tillbehör till stekt lax, kyckling eller pannbiff. Se till exempel Het kycklingfilé med gul bulgur på sidan 41. Coop Mersmak nr

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.2 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550-600 gram fläskytterfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 2,5 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37 Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14 Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Ladda batterierna. med vällagad, god och hälsosam mat så att kroppen håller sig frisk. Matinspiration & Recept

Ladda batterierna. med vällagad, god och hälsosam mat så att kroppen håller sig frisk. Matinspiration & Recept Ladda batterierna med vällagad, god och hälsosam mat så att kroppen håller sig frisk. Matinspiration & Recept Ta hand om dig och håll dig frisk när mörkret kommer krypande. Fyll upp kroppens reserver,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 600 gram laxfilé Ca 700 gram bjärekycklingfilé pkt prosciutto Potatis/ris/pasta mm pkt bulgur pkt glasnudlar Grönsaker vitlök rödlök gul lök 50 gram sugersnaps plocksallad

Läs mer

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51 Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51 inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök.

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese Vecka 43 Simmande Jakob Wok med biff och sweet chili Zucchinilasagne med skinka och ost Grönsaksbolognese Ekologiska kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 5 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Vi inleder denna vecka med smaker av ljuvlig saffran i form

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Vecka 32,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 32,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka, port Ingredienser Kött/fisk 00-600 gram laxfilé pkt lammfärs, ca 00-00 gram pkt lövbiff, ca 00-00 gram 700 gram kycklinginnerfiléer Potatis/ris/pasta mm kg potatis pkt pasta 800 gram sötpotatis,

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.19 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 1000 gram kycklingfilé 1 pkt bratwurst Ca 400 gram lövbiff 1 2 3,4 4 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1,2,4 3 Grönsaker

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka 3,4 port MatHems Familjematkasse! Hej! I årets sista augustikasse hittar du pestofrikadeller i tomatsås och pasta pesto med kyckling. Två väldigt barnvänliga och enkla rätter från det italienska

Läs mer

Kycklingcasserole med dijon och haricots verts. vecka 47

Kycklingcasserole med dijon och haricots verts. vecka 47 Kycklingcasserole med dijon och haricots verts vecka 47 inspiration Kycklingcasserole med dijon och haricots verts Denna franska casserole, eller gryta, smaksätts med matlagningsvin, dragon och en klick

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Traditionell Hjortkväll

Traditionell Hjortkväll Traditionell Hjortkväll Lönkan, 20.1 2010 Innehållsförteckning Stekta Leverstrimlor i Madeira...3 Viltfärs...4 Hjorthjärta med färs...5 Sötsur lever...6 Malet köttsås på vilt...7 Stekt njure i madeirasås...8

Läs mer

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.8 Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs Ca 600 gram laxfilé pkt rökt skinka Recept 2 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 2, Grönsaker 2 gula lökar vitlök bit ingefära lime 2 paprikor 450 gram morötter

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35 Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Lyxa med husman i helgen (7 recept)

Lyxa med husman i helgen (7 recept) 1 Lyxa med husman i helgen (7 recept) Så lagar du de klassiska festrätterna - perfekt att bjuda på i helgen! Foto: Holger Edström Fylld lövbiff med senapspotatis Ingredienser 4 personer 125 g lövbiff,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 1 förp kalkonkassler 1 förp bacon 1 3 2 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram mjölig potatis 1 pkt pasta 4 1,5

Läs mer

Strozzapreti med salvia och sidfläsk. vecka 16

Strozzapreti med salvia och sidfläsk. vecka 16 Strozzapreti med salvia och sidfläsk vecka 16 inspiration Strozzapreti med salvia och sidfläsk Här serveras strozzapreti och sås med sidfläsk och salvia. En krämig och god vardagsrätt med kronärtskocksbottnar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp risnudlar Hej! Välkomna till en ny vintervecka med flera goda smaker

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! Trevlig matlagning!

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! Trevlig matlagning! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Vi har en riktigt härlig vecka framför oss med flera goda rätter på menyn. Vi inleder med en sann vardagsräddare i form av en krämig och god pasta med

Läs mer

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR MATGLÄDJE MED ABROTOS RECEPT FINA FISKEN 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR ABROTOS KOOPERATIV EKONOMISK FÖRENING UPPLANDS VÄSBY Sötpotatischips med Pilgrimsmussla

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Sticky chicken med ananas. vecka 48

Sticky chicken med ananas. vecka 48 Sticky chicken med ananas vecka 48 inspiration Sticky chicken med ananas Ta med smaklökarna på en resa genom Asien när du till middag serverar sticky chicken med ananas. En rätt där hettan från chilisåsen

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 7 Recept Potatis/ris/pasta förp quinoa sötpotatis Hej! Hösten är på ingång och även vår matkasse bjuder på smaker från denna härliga årstid. Svamp är något som verkligen andas höst och på menyn

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT Tema: Vegetariskt TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT POTATISSKAL 200-300 g potatisskal Olja till fritering Salt Skiva potatisen tunt och lägg i ljummet vatten och salt ca 5 minuter.

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Halloumisallad, 2-4 portioner

Halloumisallad, 2-4 portioner vego l l i t t e vin HALLOUMI SALLAD! Halloumisallad, 2-4 portioner 200 g halloumi 1/2 citron 1 paket romansallad 1/2 rödlök 1 st pitabröd 2 tomater 1 knippe färsk bladpersilja 1/2 zucchini 1 gul paprika

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 41 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår gästkock Fredrik Jonssons

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 28. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 28. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Vi har en härlig sommarvecka framför oss med flera inspirerande och

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. recept med råvaror i säsong!

Matinspiration & Recept från Coop. recept med råvaror i säsong! Matinspiration & Recept från Coop recept med råvaror i säsong! Njut av säsongens grönsaker! INNEHÅLL 3 Rotselleriplättar med löjrom 4 Fröpanerad squash och aubergine med yoghurtsås 5 Morots- och rödbetspaj

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

3 DAGAR VECKA 27 VECKANS MENY. Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade

3 DAGAR VECKA 27 VECKANS MENY. Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade DAGAR VECKA 7 INGREDIENSER RECEPT Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade färsbiffar med rostade rödbetor och getostkräm. Klassiska och goda smaker

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Härliga recept av Lisa Lemke

Härliga recept av Lisa Lemke Härliga recept av Lisa Lemke Sol&Sprätt Utomhus kyckling kommer från svenska Free Range-gårdar. Kycklingen har gott om plats att röra sig både inne och ute. Utomhus sprätter den i jorden och pickar efter

Läs mer

Härliga recept av Lisa Lemke

Härliga recept av Lisa Lemke Härliga recept av Lisa Lemke Sol&Sprätt Utomhus kyckling kommer från svenska Free Range-gårdar. Kycklingen har gott om plats att röra sig både inne och ute. Utomhus sprätter den i jorden och pickar efter

Läs mer

Kycklingfilé Fredagskänsla för vardag och fest

Kycklingfilé Fredagskänsla för vardag och fest Kronfågel är bra mat från Lantmännen 10t på Recelpingfilé kyck Kycklingfilé Fredagskänsla för vardag och fest Kycklingfilé med kryddig korv Filéerna är de ädlaste delarna på kycklingen! Låt dig väl smakas

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12 Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat vecka 12 inspiration Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat Räkor och tomat med nykokt tonnarelli är en enkel och förträfflig rätt. Såsen med saffran,

Läs mer

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10 Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili vecka 10 inspiration Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.

Läs mer

3 DAGAR VECKA 28 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 28 VECKANS MENY DAGAR VECKA 8 Hej och välkomna till ännu en härlig sommarvecka med nya smarriga rätter på menyn. Skrubba rent grillgallret för här kan du grilla den honungsglazade fläskkarrén med sparris och ugnsrostad

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 400 gram räkor Ca 600 gram fläskkotletter Recept 3 4 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta 3,5 4 Hej! Julaftonsveckan är här

Läs mer

Catering med Mats Wallenius

Catering med Mats Wallenius Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10

Läs mer