Vilda smaker KRYDDA MED TE. zucchini. *!3A0B9A-aieicc! nr 9. Vacker och matig. Följ med på älgjakt i Värmland

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Vilda smaker KRYDDA MED TE. zucchini. *!3A0B9A-aieicc! nr 9. Vacker och matig. Följ med på älgjakt i Värmland"

Transkript

1 nr 9 Stekheta ekopannkakor Läcker ceviche av abborre Planera för veckans mat PÅ HYLLAN: Sätt färg på maten med vildrismix. Sidan 19. Vilda smaker Följ med på älgjakt i Värmland Vacker och matig zucchini Zucchini i het chililag, sidan 21 *!3A0B9A-aieicc! Pris 18:- KRYDDA MED TE Earl Grey, lapsang och andra favoriter på tallriken Producenterna möter inte konsumenternas efterfrågan. Varför? Micke Robertsson, sidan 10 Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa

2 Stekheta ekopannkakor Läcker ceviche av abborre Planera för veckans mat Earl Grey, lapsang och andra favoriter på tallriken Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa Producenterna möter inte konsumenternas efterfrågan. Varför? Micke Robertsson, sidan 10 Du är en av våra viktigaste kunder COOP MERSMAK skickas hem i brevlådan tillsammans med poängbesked till dig som använder ditt Coop MedMera-kort flitigt. Du får tidningen om du föregående månad antingen eller MedMera-butik. Detta gäller i samtliga drygt butiker och stormarknader där Coop MedMera ger poäng. Kom ihåg att dra kortet! nr 9 innehåll SID 12 Fler erbjudanden på webben! När du loggar in på coopmedmera.se får du tillgång till många fler erbjudanden. Du kan också prenumerera på Coop MedMeras Nyhetsbrev via mejl då missar du inte nya erbjudanden och tävlingar. Coop Mersmak Box 15200, Stockholm Telefon: Coop kundkontakt för frågor om recept och varor, Spärr av MedMera-kort , dygnet runt alla dagar MedMera kundtjänst Talsvar för saldo och senaste transaktioner, Utgivare MedMera Bank AB Ansvarig utgivare Ivar Fransson Chefredaktör Eriq Agélii, Redaktör Agneta Ramström, Matredaktör Sara Begner Receptkreatör Fredrik Jansson Dietist Latifa Lindberg Där ej annat anges är recepten i tidningen framtagna och provlagade av Coop Provkök. Alla recept hittar du på = Denna symbol visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ i Coops butiker. Produktion Åkesson & Curry, Annonsbokning CR Media Telefon Repro Done, Västerås Tryck Frank Intra Print, Kiel, Tyskland 2008 Läs Coop Mersmak på Nästa nummer av Coop Mersmak kommer ut vecka 47. SID 28 SID 39 7 Entré Renande teceremoni i soffan. 9 Mixat Frossa i matböcker i höst. 10 Krönika med Micke Varför finns det inte tillräckligt med ekologiskt kött? 12 Te en krydda för livet Nya sätt att använda te som vidgar dina sinnen. 19 Mixat Höstnytt i butik. 20 I säsong zucchini Matig och färgglad smakbärare. 24 Så gör kocken Dags för andra bullar. Äppelknyten med kanel och kardemumma. 27 Annicas bästa matminne Ceviche abborre på peruanskt vis. 28 På jakt efter vilt Gert Klötzke bjuder på vilda middagsrätter. Omslagsfoto Wolfgang Kleinschmidt *!3A0B9A-aieicc! Vilda smaker Följ med på älgjakt i Värmland nr 9 KRYDDA MED TE Vacker och matig zucchini Recept omslag, zucchini i chililag, sidan 21. Allt innehåll i Coop Mersmak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot att få sitt material tillgängligt på detta sätt. I princip publiceras inget material med förbehåll i detta syfte. Tryckeriet uppfyller EU:s förordning avseende frivillig miljöstyrning och miljörevision. 36 Alla älskar pannkakor Ekologiskt och närproducerat från Björnerud Gård. 39 Handla för hela veckan Planerat för fem matiga vardagsrätter. 44 MedMera Tävlingar, erbjudanden och medlemsinformation. Coop Mersmak nr

3 ENTRÉ Hur dricker du ditt te? Amelia Triana Del Pino Gärna myntate efter maten. Det är gott som det är och dessutom bra för matsmältningen. Min kopp te I soffan med en kopp grönt te i händerna, oortodoxt smaksatt med honung och citron. Koppen verkar sprida värme i hela rummet. Jag låter teet ryka av sig, vill ha det nästan svalt, klunkbart. Det är en alldeles ogenomtänkt mamma med födelsedagsfrukost på sängen. Vi tog i lite extra mycket teblad och lät dem ligga riktigt länge i koppen för att smaken skulle bli så bra som möjligt. Jag var tvungen att mellanlanda i söta, rökta, blommiga och fruktiga Giorgos Tsirakoglou Jag dricker inte te, eftersom jag inte tycker att det är så gott. Jag föredrar kaffe. Helst dricker jag kaffe latte med laktosfri mjölk i. Matilde Svensson Aldrig te till frukost, men gärna på eftermiddagen. Oftast blir det te med myntaeller citronsmak, eller english breakfast med citron i. Dan Andersson Jag brukar promenera två timmar innan frukost och när jag kommer hem dricker jag gärna ett indiskt lösviktste. Det är den bästa stunden på dagen. Jag låter teet ryka av sig, jag vill ha det nästan svalt, klunkbart. teceremoni, den har utvecklat sig själv över många år genom behovet. Långt ifrån japanska och brittiska teriter. Kanske det här snarare är en överlevnadsstrategi. Det är vuxentimmen, när vardagsstöket är avklarat, barnen i säng och huset tyst. Teet rensar hjärnan, får kroppen att varva ner och dagens spretande tankar att landa mjukt inför natten. Helst varje kväll. Men jag har inte alltid haft en harmonisk relation till tedrickandet. Den första koppen gjorde mig både bildligt och bokstavligt bränd för flera år. Min välmenande mormor hällde upp en bitter dryck som inte alls ville ner i min febriga barnkropp. Och inte verkade teet godare när syrran och jag skulle överraska tonårsutsvängningar innan jag förstod tjusningen med asketisk english breakfast till morgontidningen eller oolong till maten. Kanske är det dags att ta nästa steg nu. Att prova te som en smaksättare i matlagningen. Det är inte så konstigt egentligen. Tebladen är ju som torkade örter. Se vårt inspirerande reportage på sidan 12. Tror att jag ska börja med Susanne Ardbros läckra räkbulgur med lapsangte till helgen. Den kan bara inte bli fel. Men först ska jag klunka i mig min avsvalnade kopp. Eriq Agélii Chefredaktör per te Annika Lindström Jag dricker alltid te till frukost och på eftermiddagen. Det är alltid ekologiskt rättvisemärkt grönt te med mjölk och honung. Illustration Lena Sjöberg/Söderberg Agentur Intervjuerna är gjorda i Coop Forum Sisjön och Coop Konsum Avenyn i Göteborg. Text och foto: Erik Flodstrand. Coop Mersmak nr

4 ÖGONGODIS Fastnat i gamla vanor? Ta hjälp av ett proffs. Oavsett om du är sugen på dessert eller husman finns kokböcker för dig. Vi har valt ut några pärlor ur bokfloden. MIXAT Foto: Sara Danielsson HELT KNÄCKT. I våras släppte den amerikanska tv-kocken Art Smith boken I love knäckebröd. Det var Art Smith som lärde Oprah Winfrey att uppskatta knäckebröd, vilket fick programledaren att lovprisa brödet i sin show. Med hjälp av boken kan även vi svenskar lära oss mer och återupptäcka knäckebrödets förträfflighet. Varför inte addera krispighet och smak med brödet i chokladkaka, crab cakes eller frittata? 179 kronor KRAV SLÄPPER NY TIDNING. Under hösten är det premiär för Reko. Tidningen ges ut av Krav och innehåller reportage om resor, mat, mode och intervjuer med spännande människor. Den gemensamma nämnaren är hållbarhet. Allt fler vill leva på ett hållbart sätt. Reko är ett livsstilsmagasin och är till för alla som vill lära sig mer om ekologi och hur vi kan få en hållbar framtid, säger Jakob Falkerby, chefredaktör för Reko. 29 kronor De böcker som hjälper dig mest är de som får dig att tänka mest. Theodore Parker TIO LÄSVÄRDA KOKBOKSFAVORITER: 1. Carola Magnusson är mattant i Solna. I CAROLAS EKOKÖK finns hennes recept, 239 kronor. 2. Saltå Kvarn har odlat biodynamiskt sedan 60-talet. SMAKER FRÅN SALTÅ KVARN, av Åsa Swanberg, 219 kronor. 3. Deckardrottningen Camilla Läckberg och stjärnkocken Christian Fjellberg slår ett slag för barndomens rätter. SMAKER FRÅN FJÄLLBACKA, 249 kronor. 4. CHOKLADFABRIKEN, av Annika Edestrand och Helena Ullstrand. Himmelriket för chokladälskare, 119 kronor. 5. VÅR KOKBOK är Sveriges mest sålda kokbok, 269 kronor. 6. Mersmaks matredaktör, Sara Begner, brinner för lustfylld matlagning. SARAS KÖK, 239 kronor. 7. Vår kärlek till småkakor är konstant. SJU SORTERS KAKOR, 79 kronor. 8. Bitte E:son Forsberg är en fena på festmat, i FESTLIGT RUNT BORDET visar hon dessutom hur enkelt det är, 129 kronor 9. Leif Mannerström bjuder på svenska matklassiker i HUSMANSKONST, 199 kronor. 10. En resa genom mat-sverige, LÄNGTANS MAT av Annica Triberg, Per Ranung och Tore Hagman, 185 kronor. 11. LÄS- GLASÖGON, olika styrkor, 149 kronor. 12. Quick-up TAPET. Nyans: champagne. Finns i flera färger och mönster, 199 kronor per rulle. Alla produkter på denna sida, utom tapeten, finns på Coop Forum. Tapeten finns på Coop Bygg. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker och stormarknader. Coop Mersmak nr KOKBOKSBOOM. De senaste åren har det getts ut en svensk matbok om dagen. På den internationella marknaden är antalet kokböcker än mer häpnadsväckande. Cirka titlar per år. Vårt intresse för kokböcker verkar dock ha ganska lite med reella köksövningar att göra. I snitt lagar svensken mat 14 minuter om dagen. Kanske är de många kokböckerna ett tecken på att vi istället för att leva det goda livet, drömmer om det? 9

5 EKOLOGI MED Varför går det så långsamt? Något har hänt. Kyldisken för ekologiskt kött har gapat tom i min kvartersbutik de senaste två gångerna jag har handlat. För bara några månader sedan var disken för det mesta fylld. Tillgången på ekologiskt kött motsvarar helt enkelt inte längre efterfrågan. Svenska konsumenter har förstått fördelarna med ekologiska matvaror och butikerna vill inget hellre än att sälja dem. Men uppfödarna hänger tyvärr inte med. Omställningen från konventionell köttuppfödning till ekologisk står mer eller mindre still i Sverige. Det verkar obegripligt för en miljöengagerad konsument. Konsumentkooperationen tog i början av 1980-talet de första stapplande stegen för att möta medlemmarnas önskan att få handla kött från djur som Producenterna möter inte konsumenternas efterfrågan. Varför? Bedrar snålheten visheten? fötts upp med hårda djuretiska krav, högre än vad lagen krävde. Familjen Linder på Åsbergby Gård i Knivsta hade något på den tiden så ovanligt som uppfödning av köttrasdjur som fick gå fritt utomhus. Tillsammans med familjen Linder utvecklade konsumentkooperationen ett regelverk samt en uppfödargaranti som kunde skyltas i butiken. I dag kallas det spårbarhet. Familjen Linder ställde, som en av de första i Sverige, om hela gården till ekologisk, Krav-certifierad produktion. Det senaste året har konsumenterna på bred front tagit till sig det ekologiska matutbudet. Jag trodde vi kunde se tillbaka på en lyckad och långsiktig satsning i alla led för att göra ekologiskt kött tillgängligt för alla. Men nu finns det alltså inte tillräckligt många kor och grisar som föds upp enligt ekologiska kriterier i Sverige, knappt en av hundra. Producenterna möter inte konsumenternas efterfrågan. Varför? Bedrar snålheten visheten? Är priset på ekologiskt kött i butiken för lågt? Under det senaste året har en begynnande matbrist spridit sig i världen. Spannmålspriserna ökar och gör att de bönder som funderade på att ställa om till ekologisk produktion tvekar, eftersom de får tillräckligt bra betalt ändå. Mitt hopp står till att köttbranschen med gemensamma krafter ser till att få fler ekologiska nöt- och fläskuppfödare. Vi konsumenter är beredda att betala för en bättre djuruppfödning, såväl djuretiskt som ur smak- och miljöperspektiv. Micke tycker Micke Robertsson att det ska bli intressant att följa försäljningen av ekologiskt vin direkt till konsumenter via näthandeln mataffären.se Det finns nästan olika sorters miljömärkta och ekologiska varor i Coops butiker. Tvingas till import Under 2007 ökade Coop sin försäljning av ekologiskt kött med 30 procent. Men efterfrågan är betydligt större än så. Om varorna fanns att sälja beräknar Coop att ökningen skulle ha varit tre gånger större. Eftersom den svenska produktionen av ekologiska matvaror inte täcker efter frågan tvingas Coop importera många varor. Coops värdering är att den ekologiska produktionsmetoden är viktigare än transporterna. I första hand importeras varorna från annat EUland. EU har satt en grundstandard för ekologiskt jordbruk. Den svenska Krav-märkningen följer hårdare regler än EUs. Läs mer i Coops Hållbarhetsredovisning på coop.se 10 Coop Mersmak nr

6 smaker Det finns något stort att upptäcka bortom scones och macka. Ett smakrike utvecklat under årtusenden fullt av spännande överraskningar. Te som ceremoni- och måltidsdryck, kallt eller varmt, eller som krydda i matlagningen. TEXT Petter Bjerke FOTO Helén Pe REKVISITA Nina Olsson, dukning från Turqouise RECEPT Susanne Ardbro Gösfilé med frasigt Earl Grey-täcke. 12 Coop Mersmak nr

7 Matig trend. Longjingte handplockas i östra Kina och anses vara ett av de främsta gröna teerna. En första svensk generation av tenördar sitter nu hemma med termometrar och digitala vågar och brygger sällsynta, dyra teblad i små, små kinesiska kannor. Traditionella kaféer och konditorier tar in allt fler tesorter, flera lyxrestauranger satsar på avancerade temenyer som alternativ till vinlistan och kockar experimenterar med te som smaksättare i matlagningen. Plötsligt är det möjligt att få en teupplevelse i världsklass utan att åka till Kina eller Japan. I Sverige har teutbudet med några få undantag länge begränsats till enkla svarta teer. Eftersom de oftast har hållit ganska låg, industriell kvalitet, har de saknat fina aromer och smakvariationer. Förmodligen är det orsaken till att vi har så många smaksatta teer, där själva tesmaken har underordnad betydelse. De smaksatta teerna kommer säkert alltid att vara populära. Men mest spännande just nu är andra tetyper sådana utan smaksättning som den östasiatiska stilen med teblad från Kina, Japan och Taiwan. I dessa länder dricks mängder med te, men inget svart. Här handlar det om vita, gröna, gula, oolong eller lagrade pu er. Alla dessa teer kommer från samma växt tebusken camellia sinensis. Smakvariationerna avgörs av var den vuxit och hur den förädlats efter skörden. Exakt som med vin. Dessa teer smakar annorlunda, de bryggs annorlunda, de serveras i annorlunda koppar och de kan användas på helt nya sätt. Du kan dricka dem varma, kalla, som törstsläckare eller som alternativ till vin som måltidsdryck. Och inte minst använda dem som krydda i matlagningen. Te är nämligen förvånansvärt användbart som krydda. Det har egenskaper som påminner om buljong och kan användas just som en sådan i soppor, grytor, såser eller marinader och dressingar. Du kan koka lamm i te, till exempel jasminte. Eller använda det som örtig krydda i, eller som topping på, riset. Du kan även byta ut dillen mot ditt favoritte när du gravar lax. Te ger också fina aromer i bröd, bakverk och desserter samt är en bra bas i drinkar. Som dryck passar de östasiatiska teernas lite annorlunda smakvärld inte bara till scones och ostmackor utan till de flesta maträtter. Av naturliga skäl passar de särskilt bra till asiatisk mat, till exempel japanskt grönt te till sushi, mörkt pu erte till kinesiska dumplings eller blommigt oolongte till koreansk kimchigryta. Men de fungerar egentligen lika bra till många av våra nordiska smaker och råvaror, som rökt och gravad fisk, inlagda grönsaker och skaldjur. Du kan servera teet kallt eller varmt, beroende på sammanhang och maträtt. Bra teer är oftast minst lika goda kalla. Svenska kockar och sommelierer har börjat upptäcka teets möjligheter som måltidsdryck. Oaxen skärgårdskrog utanför Stockholm, har under några år varit den enda lyxrestaurangen i Sverige med högklassigt te. Här GÖSFILÉ MED FRASIGT EARL GREY-TÄCKE Basilikan och tesmaken ger en spännande ny kryddning till den matiga fisken. 4 portioner Tid: cirka 40 minuter Ugn: 200 Täcke: k 1 dl parmesanost, riven k 2 tsk svarta teblad, gärna Earl Grey k 1 dl formfranska, riven k ½ dl cashewnötter k 1 dl färsk basilika, plockade blad k 3 msk olivolja ½ tsk salt k 1 krm svartpeppar 600 g gösfilé k 12 körsbärstomater Tips! Fisken är klar när den är 52 grader. Använd en digital stektermometer. Vitvinssås: 2 dl fiskbuljong, utspädd fond ½ dl vitt vin k 1 dl crème fraiche 1 tepåse, citronte Tillbehör: k 500 g kokt potatis k 200 g bladspenat k 2 3 knipplökar, hela k 1 knippe grön sparris Tillagning: Mixa parmesanost, teblad, bröd, cashewnötter, basilika och olivolja till en jämn massa med en mixer. Tillsätt salt och peppar. Lägg portionsbitar av gösfilé i en smord, ugnssäker form och bred massan över fisken. Ställ in i ugnen och baka cirka 20 minuter, tills täcket blivit knaprigt och fisken är klar. Lägg tomaterna tillsammans med fisken de sista 10 minuterna. Koka upp fiskbuljong, vin och crème fraiche. Doppa ned tepåsen och låt såsen ta smak av teet i cirka en halv minut. Servera fisken med nykokt potatis, lätt frästa grönsaker som bladspenat, knipplök, grön sparris samt tomaterna. Coop Mersmak nr

8 ISTE BLÅBÄRSLYCKA Isande god tedryck som släcker törsten. Cirka 4 6 glas Tid: cirka 1 timme k 1 liter blåbärste, starkt bryggt k 3 msk honung k 2 dl blåbärsdryck, eller blåbärssoppa k 1 lime, pressad saft 3 dl is k 2 msk färska myntablad Tillagning: Smaksätt det varma blåbärsteet med honungen. Låt svalna. Blanda med blåbärssoppa och pressad lime. Kyl väl och servera med is och myntablad. kan du njuta av kinesiska oolonger och lagrade teer till priser som överstiger många av de dyrare vinerna. För nya restauranger med asiatisk inspiration är det naturligt att servera te. Exempelvis har den tidigare så fransk- och vininspirerade krögaren Pontus Frithiof en omfattande temeny på sin restaurang Pontus! i Stockholm. En av landets mest kreativa restauranger, Esperanto, även den i Stockholm, har tagit steget fullt ut. De har skapat en temeny i världsklass och tagit fram terekommendationer till alla rätter, precis som för vinerna. De har också börjat experimentera med te som ingrediens i sin matlagning. Sommelier Nicolai Breschi, berättar varför han har tagit teet till sitt hjärta. Förutom att te är en trevlig och meditativ dryck efter maten, är det en underbar matdryck. Te är minst lika komplext och nyanserat som vin. Och det är lättare att misslyckas med vin till mat än med te. På Esperanto hittar man också intressanta exempel på te som krydda. Där serveras bland annat lagrat pu erte och shiitakeconsommé med ris, dumplings och sockrat kycklingskinn samt praliner av mjölkchoklad och grönt matchate. På ambitiösa kaffebaren Gusto i Växjö finns Mathias Gaunitz. Där har man på senare tid höjt ambitionsnivån för sina teer. Vi började som espressofreaks, men upptäckte att vi, liksom många moderna kaffenördar, är ute på en smakjakt som går långt utanför kaffets gränser. Vi tar in unika chokladsorter, surdegsbröd, alla råvaror du kan tänka dig. Och där kom teet in som en självklarhet. Vad är skillnaden på finkaffe och finte? Vi har upptäckt att folk snabbare tar till sig finteer än finkaffe. En kanna te för hundra kronor kan många ta till sig medan hundrakronorskaffe är lite svårare, säger Mathias Gaunitz. n Fem sanningar och myter om te Myt: Te ska dra i 3 5 minuter. Sanning: Alla teer har olika bryggtid. Vissa bara 10 sekunder, andra tre minuter. Myt: Tevattnet ska vara kokhett. Sanning: Gäller bara vissa teer (till exempel svarta). De flesta ska ha lägre temperatur. Riktmått: grönt, 75, oolong 85, svart 95. Myt: Te innehåller mindre koffein än kaffe. Sanning: Koffeinhalten varierar beroende på typ av teblad, dosering, och bryggteknik. En kopp te kan innehålla minimalt med koffein, en annan mycket mer än kaffe. Myt: Teblad kan bara bryggas en gång. Sanning: Många teblad kan bryggas flera gånger och blir ofta bättre andra och tredje bryggningen. Te som måltidsdryck smakguide Svart: Passar till det mesta, bland annat smörgåsar och choklad. Dricks helst varmt. Vitt: Lyfter fram maten och passar till så gott som allt. Kan drickas både varmt och kallt. Ångat grönt (oftast japanska): Passar till rå eller kokt fisk, skaldjur, vegetariskt. Kan drickas både varmt och kallt. Rostat grönt (oftast kinesiska): Passar till stekt fisk, skaldjur, vegetariskt, kyckling och lättare kötträtter. Är gott att dricka både varmt och kallt. Oolong: Passar till det mesta. Ljusa sorter till lättare rätter och mörka till kraftigare. Kan drickas både varmt och kallt. Lagrade: Goda till lagrad sprit, tunga kinesiska rätter med soja och/eller chili. Dricks helst varma. Rökt: Fantastiskt till choklad, kraftig, kryddstark, rökt eller grillad mat. Dricks helst varmt. 14 Coop Mersmak nr

9 Tät förvaring. Te drar, till skillnad från kaffe, gärna åt sig lukt och smak. Låt inte teet stå tillsammans med andra varor som doftar starkt. Även i den heliga svenska fikakulturen har nya teer dykt upp. Renodlade tehus som Chaikhana i Stockholm har banat väg för kaffefri fika. Där kan du både köpa teer i toppklass och njuta av dem i samband med en moderniserad afternoon tea-meny. Grace tea house, som ligger i en gränd bakom Stadsteatern i Stockholm, serverar dumplings till noga utvalda kinesiska teer och erbjuder teceremonier. Telefon: I det lilla samhället Kämpersvik i Bohuslän ligger En kopp Zen ett exotiskt taiwanesiskt tehus som erbjuder kalligrafi, zenbuddhism, taiwanesisk mat och teceremonier. Telefon: T i Karlstad valde en teinriktning i sitt moderna kafé, bara några hundra meter från Löfbergs Lilas rosteri. Telefon: Riddarbageriet i Stockholm har gjort en storsatsning på te i kaféet. Telefon: På lunchrestaurangen No19 i Bonniers konsthall i Stockholm, serveras en imponerande temeny med ett tiotal av världens främsta teer både i och till maten. Telefon: Kamomillte sägs vara bra för oroliga magar. Koka upp vatten, lägg i torkade kamomillblommor eller en tepåse. Låt dra i 3 5 minuter. Ti Lou Han, ett mörkt oolongte som ofta används mot förkylning och influensa i Kina. Nicolai Breschi är sommelier på restaurang Esperanto i Stockholm där man satsat på en temeny i toppklass. Coop Mersmak nr

10 RÄKBULGUR MED LAPSANG SOUCHONGTE Rökig sallad med smak av Mellanöstern. 6 8 portioner Tid: 60 minuter Ugn: 200 k 4 palsternackor, i stavar k 4 rödbetor, i klyftor k 4 morötter, i stavar k 1 rödlök, i klyftor k 1 msk olivolja 2 krm salt k 2 krm svartpeppar k 4 dl bulgur, kokt k 100 g rucola, grovt skuren k 10 körsbärstomater, halverade k 75 g bönskidor Lapsang tedressing: 1 tsk teblad lapsang souchongte eller annat rökt te 1 tsk salt k 1 tsk socker 2 msk sweet chili-sås k 3 msk olivolja k ½ citron, pressad saft k 500 g räkor, skalade k 1 2 dl yoghurt (10%) Tillagning: Blanda rotfrukter och lök med olja, salt och peppar. Lägg på smord plåt och ugnsrosta i cirka 20 minuter. Låt svalna. Blanda kokt bulgur med rotfrukter, rucola, körsbärstomater och bönskidor. Mixa eller mortla teblad med salt och socker till ett fint pulver. Blanda med sweet chili-sås, olivolja och citronsaft. Lägg i de skalade räkorna och låt marinera cirka en halvtimme. Blanda räkorna med bulgursalladen och servera med en klick yoghurt. Ringla dressingen över salladen. Tips! Te förvaras helst torrt och svalt i en liten burk. Ju mindre luft det är i burken desto bättre. På så sätt bevarar bladen sin smak. 16

11 TEMUMS Med nöt- och tesmak. Cirka 20 kakor Tid: 25 minuter Ugn: 180 k 3 dl hasselnötskärnor 2 tsk svarta teblad, gärna äppel- & kanelte k 2 dl florsocker k 2 äggvitor Dekoration: k 20 hasselnötskärnor Tillagning: Kör hasselnötter och teblad i en mixer tills nötterna är väl hackade. Tillsätt socker och mixa tills allt är väl blandat. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda i nötterna och klicka ut smeten på en smord plåt. Dekorera varje kaka med en hasselnöt. Grädda i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Tips! Använd vilken typ av svart te du vill, men undvik te med stark fruktsmak. TEGRAVAD LAX MED TEDIPP Elegant lax, utmärkt som förrätt med rökig tesmak. 6 8 portioner Tid: 1 2 dygn i frys + 15 minuter + 2 dygn till gravning k 1 kg laxfilé med skinn k ½ dl strösocker ½ dl salt 1 msk vitpepparkorn, stötta 1 msk svarta teblad, gärna champagne- och fläderte Tedipp: ½ dl svart te, söderte, starkt bryggt, kylt ½ dl japansk soja k ½ lime, pressad saft Tillagning: Frys laxen 1 2 dygn. Ta fram och låt tina. Blanda socker, salt, stötta vitpepparkorn och teblad i en skål. Gnid in filéerna med kryddblandningen. Lägg ihop dem med köttsidorna mot varandra. Lägg laxen i en rymlig plastpåse och knyt ihop ordentligt. Grava i kylskåp 2 dygn, vänd ett par gånger under tiden. Blanda starkt bryggt te, soja och pressad lime till dippen. Skär laxen mot skinnet i ½ centimeter tjocka skivor och servera med tedipp. Coop Mersmak nr

12 NYTT PÅ HYLLAN Ris som exploderar, norsk osthistoria och hjälp på vägen mot gröna fingrar. Bland höstens nyheter finns det mesta. MIXAT DETEKTIVARBETE. Varje förpackning av Vita Verdes äppeljuice går att spåra tillbaka till äppelträdet. Juicen är färskpressad och består bara av ekologiska råvaror. Finns i smakerna äpple, apelsin & mango och äpple & fläder, 330 milliliter, 17 kronor. PANGGOTT. Riskakor tillverkas genom att ris blandas med smaksättning, placeras i formar och under några få sekunder utsätts för tryck i en temperatur av 220 grader. Riset exploderar och vips är godbitarna klara. Riskakor, Änglamark, 100 gram, 12 kronor. KONSTVÄXTER kompletterar inte bara dina färska plantor hemma, utan är även en praktisk inredningsdetalj för den som inte hinner med att vattna. De är minst lika snygga som vanliga växter och blir inte hängiga av att stå i mörka rum. Krukor i svart keramik med lackad yta, rund och fyrkantig, 40 kronor, vas 85 kronor. Konstväxter, 99 kronor per styck. VILDRIS OCH RÖTT RIS ger både färg och extra fibrer i vardagsmaten. Vildrismix, Saltå Kvarn, 500 gram, 46 kronor. FIKONDAGS. Med sitt violetta skal och ljusröda fruktkött är fikonet en av de vackraste frukterna att titta på. Färska fikon är något syrligare än de torkade, som är sötare i smaken. Godast är de naturella, delade i klyftor som dessert, men även tillsammans med lufttorkad skinka smakar de fantastiskt. Just nu är bästa tiden att äta färska fikon. FÖRST UT. Västan är den första svenska osten med bara 10 procents fetthalt som också är ekologisk och Krav-märkt. Inne håller inga tillsatser eller konservering smedel. Ekologisk Västan, 104 kronor per kilo. ATT HANDLA EKOLOGISKT kan snart vara detsamma som att handla klimatsmart. Krav och Svenskt Sigill har nu ett förslag på regler för klimatmärkning av livsmedel, ute på remiss. Några exempel på regler som föreslås är att växthus måste värmas upp med förnyelsebart bränsle till minst 80 procent, att fisk från hotade bestånd inte kan klimatmärkas och att kväve och gödsel inte får tillföras i större mängd än Jordbruksverkets riktlinjer uppfann norrmannen Thor Bjørklund osthyveln. Osthyvel med gummihandtag, Coop Cookware, 30 kronor. CELIAKI, eller överkänslighet mot gluten, är en av de vanligaste kroniska sjukdomarna i Sverige. Den innebär att tarmväggen har svårt att ta upp näring från födan. Den enda lösningen är att äta glutenfri kost. Semper gör formbröd som är helt fritt från gluten och dessu tom berikat med B-vitaminer och järn. Toasty, 400 gram, 33 kronor. Alla produkter på denna sida finns på Coop Forum. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker och stormarknader. Lokala prisvariationer kan förekomma RÖDA rosor. Rättvis handel är inte detsamma som bistånd. Genom långsiktighet, goda arbetsförhållanden och respekt för mänskliga rättigheter får i stället alla inblandade en möjlighet att bygga en egen, stabil ekonomi. Rättvisemärkta rosor från Kenya, 10-pack. Coop 19 Mersmak nr

13 Just nu i säsong Rykande het zucchini Den användbara zucchinin vill gärna ha sällskap för att komma till sin fulla rätt. Till exempel av parmesan och basilika i en krämig gratäng eller av chili och koriander i en het inläggning. RECEPT Sara Begner FOTO Wolfgang Kleinschmidt STYLING Cilla Göthlinder 20 Coop Mersmak nr

14 Zucchinin har en mild och lågmäld smak när den serveras naturell. Om den grillas eller steks blir smaken däremot lite mer spännande och passar bra tillsammans med till exempel stekt halloumi eller med bacon i en pastagratäng. Skuren på längden, penslad med olja och ugnsbakad eller grillad blir zucchinin ett vackert tillbehör till kött eller kyckling. Men mest känd är den kanske som en ingrediens i den klassiska, franska grönsaksröran ratatouille. Sensommar och höst är säsong för den svenska zucchinin. Resten av året importeras den från södra Europa. Zucchini är fruktens italienska namn, i de flesta delar av världen kallas den squash, i Frankrike courgette. Ursprungligen kommer zucchinin från Sydamerika. Zucchinin tillhör samma familj som pumpa och gurka. Vi är mest vana vid att se den i sin gröna skepnad, men den finns även i en klargul variant. Att blanda de två i exempelvis sallader ger en härlig färgeffekt. Dessutom är den riktig smalmat eftersom den har ett lågt energivärde. Den är även rik på kalium och karoten. Zucchinin kan väga upp till ett och ett halv kilo och bör förvaras svalt, men inte kallt, 7 10 grader. Man kan även äta zucchiniplantans gula blommor. Testa att fritera dem du kommer inte att bli besviken. ZUCCHINIGRATÄNG Färgglad rätt som lyfter den enklaste vardagsmiddag. 4 portioner Tid: 20 minuter Ugn: 250 /grill k 1 rödlök, i skivor k 2 vitlöksklyftor, finhackade k 400 g zucchini, ½ cm tjocka skivor, halverade k ½ dl olivolja 3 krm salt k 2 krm svartpeppar k 2 3 tomater, i klyftor k 1 kruka basilika, plockade blad k 2 dl parmesanost, riven k 1 citron, i klyftor Tillagning: Stek rödlök, vitlök och zucchini i olivolja. Salta och peppra. Blanda med tomater och basilika i en ugnsfast form och strö parmesanosten över. Stick ner citronklyftorna i gratängen. Gratinera under grillen i ugnen cirka 5 minuter, tills gratängen har fått fin färg. ZUCCHINI I HET CHILILAG Smakrikt tillbehör som håller ett par dagar i kylen. 4 portioner Tid: 10 minuter 4 dl vatten 2 dl vinäger k 2 dl socker 2 tsk sesamolja 1 röd chili, urkärnad, finhackad k 2 vitlöksklyftor, i tunna skivor 1 msk salt k 500 g zucchini gärna i olika färger k 1 kruka koriander, plockade blad, hackade k 1 msk sesamfrön Tillagning: Blanda vatten, vinäger, socker, sesamolja, chili, vitlök och salt i en kastrull. Värm tills sockret har smält. Hyvla zucchinin på längden med potatisskalare eller osthyvel. Lägg zucchinin i en skål eller burk och häll över den varma lagen. Strö över sesamfrön och koriander. Rör om. Servera direkt, varm eller kall, som tillbehör till stekt lax, kyckling eller pannbiff. Se till exempel Het kycklingfilé med gul bulgur på sidan 41. Coop Mersmak nr

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt BURGARNAS BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt GOURMET HAMBURGARE 36 GOURMET NR 3 2013 HAMBURGARE Burger bun Ett hamburgerbröd ska ha en god sötma

Läs mer

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås.

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. Recept: Restaurang Fåfängan i Stockholm KYCKLINGSPETT TERIYAKI Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. 400-500 g kyckling, helst lårfilé spett ca 10 15 cm Skär kycklingen

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38 Kryddstekt karré med avokadosallad vecka 38 familj Kryddstekt karré med avokadosallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2294 kj/ 547 kcal. Protein 29,0 g. Fett 31,7 g. Kolhydrater 34,0 g.

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER Gourmetmiddagen den 27 januari 2007 Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER GORGONZOLAINBAKAD OXFILÉ MED PORTVINSÅS POTATISBAKELSE

Läs mer

Het lövbiff med ingefära och soja. Vecka 51

Het lövbiff med ingefära och soja. Vecka 51 Het lövbiff med ingefära och soja A Vecka 51 Het lövbiff med ingefära och soja Strimlad lövbiff snabbt i en het panna tillsammans med salladslök och sockerärtor inte helt olikt en wok! Lövbiffen och grönsakerna

Läs mer

Vecka 44,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 44,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka, port Ingredienser Kött/fisk 00-600 gram laxfilé Ca 00 gram lövbiff 0 gram bacon Ca 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 800 gram sötpotatis pkt bulgur 2, MatHems Familjematkasse! Happy

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.0 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram torskfilé 1 pkt lövbiff, ca 400 gram 1 påse frysta räkor, ca 400 gram 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 1 kg färskpotatis 1 pkt nudlar 1 pkt spaghetti 2 4 Hej! Denna

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Smakrika recept. God matkultur.

Smakrika recept. God matkultur. Smakrika recept. God matkultur. Bra mat från Lantmännen Svensk gårdskyckling från 46 gårdar. Mat smakar som bäst när du vet var den kommer ifrån och hur den är framställd. Lantmännen Kronfågels kycklingar

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

20: 14. 95. 14. 95Förp. 2 för. Handla där Du bor billigare än Du tror! Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg. Potatismos Favorit 12-port

20: 14. 95. 14. 95Förp. 2 för. Handla där Du bor billigare än Du tror! Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg. Potatismos Favorit 12-port 14. 95Förp 14. 95 Förp Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg Potatismos Favorit 12-port 2 för 20: Multivitamin Fruktdryck Glocken Gold 2 liter Jämförpris 5,00/lit Handla där Du bor billigare än

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Så här års tycker jag att Kräftorna är godast att använda till soppa, paj eller en god toast.

Läs mer

Sätt smak på grillfesten! Marinader Rubs Såser

Sätt smak på grillfesten! Marinader Rubs Såser Sätt smak på grillfesten! Marinader Rubs Såser Glad grillsommar! Magiska marinader! Fördjupa och förhöj smaken på både kött och fisk snabbt och enkelt, med läckra marinader. Marinad till fläskkött Till

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer