Boende och livsstil 148x Sida 1. Boende och livsstil i ett växande Sverige. En fråga om njutning

Transkript

1 Boende och livsstil 148x Sida 1 Boende och livsstil i ett växande Sverige En fråga om njutning

2 Boende och livsstil 148x Sida 2 Produktion: Herlin Widerberg Tryck: Tryckmedia Stockholm

3 Boende och livsstil 148x Sida 3 3 det ska va gött å leva. I en eka på en insjö satt de två bilmekanikerna Roy och Roger och fiskade. På klingande västgötska sjöng de ett av det tidiga 90-talets allra svenskaste budskap. Svenskt, därför att drömmen om det goda livet är väldigt svensk. Och svenskt därför att det här ofta kommit att stanna vid just en dröm. Men sedan dess har det hänt en hel del. Under 90-talet har Sverige förändrats. Fler väljer att gå ut och äta, att njuta av musik, hänge sig åt kultur eller att förverkliga sig själva. Vi tillåter oss att avvika lite från normen och att vara oss själva. Tack vare det sena 90-talets goda tillväxtår har allt fler fått möjlighet att njuta lite mer att leva mer av det goda livet. Det goda livet kan t ex handla om att gå ut och äta på restaurang. Det har skett en formidabel utveckling av det svenska kroglivet de senaste decennierna. Dubbelt så många går i dag på restaurang minst fem gånger per år jämfört med i början av 80-talet. Ökningen har skett bland alla grupper och är som allra störst bland pensionärer och glesbygdsbor. En högre tillväxt skulle på sikt betyda att alla människor har råd att gå på restaurang minst en gång varannan vecka. När det är kämpigt på jobbet. När det är kaos hemma. När det finns något att fira. Eller bara för att man vill vara tillsammans med någon man tycker väldigt mycket om. men det är inte bara fler som fått råd att gå ut och äta. Tillväxten släpper också loss möjligheter och skaparkraft. Vi har råd att satsa på vilda idéer. Tillväxten på 90-talet har gett förutsättningar för en revolutionerande utveckling av den svenska kokkonsten. Det sena 90-talets högkonjunktur har inneburit

4 Boende och livsstil 148x Sida 4 4 en explosion för kockyrket. Det har utvecklats från ett sluskjobb till ett konstnärligt statusyrke. Matlagning har gått från något nödvändigt till en konstart där de främsta artisterna har status nästan som rockstjärnor. Den konstnärliga delen är särskilt viktig. Dagens restauranggäst vill inte bara ha en god och mättande måltid. Allt fler söker en upplevelse utöver det vanliga. Så har också standarden på svenska restauranger höjts rejält under 90-talets tillväxtår. Fler som har råd att gå ut och äta har gett krögarna större möjligheter att satsa på att utveckla såväl mat som koncept. Fler spännande restauranger lockar fler till krogarna. Det gör det ännu roligare att gå ut. Fler är intresserade och vi vågar oss på fler saker. Det gäller både på restauranger och hemma i köket. Vi inspireras och vill prova själva. Tinas mat i SVT har över en miljon tittare och utgivningen av kokböcker slår alla rekord. Tidigare utkom en handfull kokböcker per år. Under 2000 utkom 111 olika kokböcker i Sverige och under första halvåret 2001 kom 56 stycken. Vi tar med oss den goda maten hem från krogen och in i vardagen. För femton år sedan förutspåddes de manuella diskarnas död. Den färdigförpackade Matlagning har gått från något nödvändigt till en konstart.

5 Boende och livsstil 148x Sida 5 5 maten hade slagit ut den dyra manuella hanteringen. Men nu är delikatessdiskarna på väg tillbaka på bred front. Coop håller på att bygga om sina gamla Konsumbutiker med matmästeri och ekologi som honnörsord. Delikatessdisken är en självklarhet. Man blir vad man äter. Allt fler vill ha riktiga råvaror av god kvalitet. Även intresset för vin har ökat i takt med tillväxten. Under de goda åren i slutet av 90-talet har Systembolagets försäljning av viner över 100 kronor ökat med cirka 30 procent per år (och då är ändå champagnen inför millenieskiftet borträknad). i det goda livet, i det växande samhället, hörs det ett svagt dunkande ljud mellan björkar och granar. Det är en av de största folkrörelserna som är i farten renoveringsrörelsen. Det spikas på nya verandor, svärs över tapeter som inte passar i hörnen, det målas om i renoverade kök och byggs lusthus för middagar under ljusa sommarkvällar. Sommartorp, egnahem eller lägenheter överallt sätts ny färg och lyfts in möbler, mer än någonsin. Det är ett Sverige som växer. Inte nödvändigtvis i boendeyta (bostadsbyggandet står fortfarande väldigt stilla), men i personlighet, charm och stil. Man vill sätta sin egen färg på hemmet eller fritidshuset. Omfattningen är så stor att årets julklapp 2001 blev verktyg. Försäljningen har ökat med 7-8 procent per år. Inredning, renovering, möbleringar och design har blivit ett intresse för väldigt många svenskar. Det handlar om stil och kvalitet snarare än volym. Visserligen är de mest avskalade trenderna på väg ut, men inredningsboomen går

6 Boende och livsstil 148x Sida 6 6 på inget sätt ut på att ha så mycket möbler eller prylar som möjligt. Viktigare är att de möbler och saker man har passar bra ihop och visar en tydlig identitet. Och att den identiteten överensstämmer med ens egen. En tydlig trend är att återskapa stilen från den tid när huset byggdes. Det kan göras med både gamla och nya inredningsdetaljer där designen är tidstypisk. Därför är så många stilar aktuella samtidigt. Trendiga inredningsbutiker innehåller massor av olika sorters möbler och accessoarer. En annan trend är att bryta gammalt och nytt och på så sätt nästan lite överdrivet markera skillnader i material och design. Att promenera genom ett gammalt egnahemsområde från 20- eller 30-talet är en fascinerande upplevelse. En gång i tiden såg alla husen likadana ut, byggda efter samma ritning och på exakt samma sätt. Idag är de ombyggda, utbyggda och ommålade. Den som inte visste att husen varit lika skulle inte tänka tanken. Alla har haft samma grundmaterial (en tomt och ett hus) men resultatet har blivit helt olika. I länder där ekonomin inte växer ser husen mer eller mindre likadana ut; både på utsidan och på insidan. I ett samhälle som växer blir det fler egensinniga sommarhus. Det blir fler punschverandor, tornrum och blåmålade övervåningar. men det goda livet handlar också om vår omgivning; om körsbärsbersåer, rosenhäckar och smultron. Bara för att den moderna människan fått möjlighet att köpa sin mat så har det på inget sätt minskat intresset för att odla grönsaker, frukt eller blommor. Trädgårdsintresset blomstrar och särskilt stort är intresset för

7 Boende och livsstil 148x Sida 7 7 gamla lokala sorter, exempelvis lokala äppelsorter eller rosor. I ett samhälle som växer finns det mer plats för äppelodlare. Men också för frimärkssamlare, knypplare, folkdansare och såna som gillar batikfärgning. Det finns större möjlighet att göra som man vill. I länder med låg tillväxt ser alla likadana ut. I ett växande samhälle finns det många som använder mycket av sin tid och sina resurser för att utveckla sina specialintressen och sig själva. De mest dynamiska tillväxtområdena har också de mest pluralistiska kulturerna. Det är i New York, London, San Fransisco och Milano som man hittar de trendigaste barerna, de skummaste klubbarna och de mest vulgära kläderna. Till viss del är det naturligtvis ett resultat av att det är stora städer. Men stora städer som inte växer har inte samma kulturella och idémässiga mångfald. Livsstil kan uttryckas på många olika sätt. Konsumtion är en av dem. En allt större andel av konsumtionen handlar om stil och identitet. Man uttrycker vem man är genom vad man konsumerar. Men det handlar sällan om att köpa flest eller dyrast saker. Snarare gäller det att visa vem man är genom sitt sätt att leva. Hur man klär sig, hur man äter och hur man bor kan vara en del av det. Men det kan lika gärna handla om vilken författare man läser eller vilken typ av yoga man gillar bäst.

8 Boende och livsstil 148x Sida 8 8 att resa är att leva konstaterade HC Andersens. Och det verkar dagens svenskar hålla med om. När samhället växer lägger vi en allt större andel av våra inkomster på resor, särskilt tydligt är det vad gäller utlandsresor. En gång i tiden var det sensationellt att visa diabilder från semesterresan till Mallis. Det var länge sedan. De klassiska charterorterna har länge varit det huvudsakliga sättet att ta sig ut i världen. Men de upplevs vid det här laget av många som ganska tråkiga. Allt fler väljer istället att resa I ett samälle som växer blir det fler egensinniga sommarhus längre bort, till destinationer i andra världsdelar. Det kan vara orter utanför allfarvägarna och långt från chartermålen. I det växande samhället gör man sin egen grej. För många är idealet att få jobba med sitt fritidsintresse. Att ha ett jobb som ger utrymme för kreativitet och skaparkraft. I det goda livet går man till jobbet med ett leende på läpparna. Många gånger upplevs det nya som spännande och det gamla som trist. I ett växande samhälle dyker det upp nya företag och utvecklas ständigt nya idéer. I ett växande samhälle finns det därför fler spännande jobb. Även kreativa och konstnärliga jobb inom den så kallade upplevelseindustrin gynnas av tillväxt. Upplevelseindustrin omfattar sådant som arkitek-

9 Boende och livsstil 148x Sida 9 9 tur, design, film, konst, mode, reklam och turism. Sammantaget sysselsätter upplevelseindustrin i storleksordningen personer, varav cirka är egenföretagare. Upplevelseindustrins snabba expansion bygger förstås på att vi konsumerar mer av det som den producerar. Det kan gälla böcker eller fotboll, film eller resor. Upplevelser är en viktig del av det vi uppfattar som ett gott liv. Ett gott liv är också att jobba så mycket som man vill. Vissa vill jobba mycket medan andra vill ta det lite lugnare. På en växande arbetsmarknad finns det betydligt större möjligheter att själv styra över sin arbetstid. Ett skäl att jobba mindre kan vara att man har blivit förälder. Det är inte alla förunnat att få bli det. Under perioder av stagnation har många skjutit upp sina planer på att bli föräldrar. I tider när man är osäker över försörjning och bostad så väntar många lite med att skaffa barn. Men ju längre man väntar desto svårare är det att bli gravid. En längre tid av tillväxt gör det därför lättare att bilda familj och bli förälder. Ett gott liv innefattar ett gott samhälle. Att engagera sig för det man tycker är rätt är för många en självklarhet. Ideellt engagemang ökar med god tillväxt. Många ideella organisationer vittnar om hur deras medlemsantal minskar under lågkonjunktur för att öka igen när ekonomin tar fart. I slutet av 80-talets högkonjunktur stod de svenska miljöorganisationerna på sin medlemsmässiga topp. Greenpeace hade då medlemmar i Norden. Sedan dess har antalet fallit stadigt och var som lägst Men till följd av

10 Boende och livsstil 148x Sida den förbättrade tillväxten har nu medlemsantalet börja stiga igen och var under 2001 uppe i medlemmar. fram till 1970 växte Sverige ständigt. En fattig avkrok blev på hundra år ett av världens rikaste länder. Experimentandan blomstrade. Människors liv förändrades snabbt till det bättre. Vi kunde äta bättre, bo bättre, och ta större del av underhållning. Människor hade råd. Men för trettio år sedan började tillväxten slå av på takten. Resurserna har visst ökat, men de har ökat långsmmare. Och vi har fått det bättre, men på samma sätt som våra föräldrar fick det. Det finns många teorier om vad den svagare tillväxten beror på ord står mot ord, ideologi mot ideologi. Men i slutändan handlar det om att vår skaparkraft och våra idéer inte kommit till användning som den skulle kunna gjort. Någon form av hinder har uppstått mellan våra drömmar och deras förverkligande. Högkonjunkturen i slutet av 90-talet var ett titthål in i framtiden. Den revolution inom mat, boende och upplevelser vi såg då visar inte bara vad som varit. Den pekar på vad vi skulle kunna få mer av. Om Sverige långsiktigt började växa mer. Högkonjukturen i slutet av 90-talet var ett titthål in i framtiden

11 Boende och livsstil 148x Sida tillväxten under 90-talet har betytt enormt mycket för svenska folkets vardag. Många människor lever idag mer intressanta, mer aktiva liv än någonsin tidigare. De har kunnat förverkliga en del av sina drömmar, kanske vågat prova på det där som aldrig blivit av tidigare. Det betyder inte att de är nöjda, att de slutat drömma. I ett samhälle som utvecklas, med en ekonomi som växer, finns alltid ett nytt mål som lockar. Det är bra. Vi människor vill ständigt utvecklas, upptäcka nya saker, lära oss mer. Världen måste alltid upptäckas på nytt, varje dag, av oss alla. Med en ekonomi som växer finns plats och tid. Där kan nya drömmar förverkligas, nya idéer provas. Där finns möjlighet att bli någon annan, att byta bana i livet. Att tänka om och testa. I början av 90-talet satt Roy och Roger i sin eka och sjöng. En av dem sitter kanske fortfarande kvar. Medan den andre har lämnat verkstan och gått vidare. Han tyckte musiken var roligare. Nu bor han med fru och två barn i en grannby. Han gör sin musik och kopplar av med att meka med veteranbilar. Men ibland åker han ut på en tur med brorsan och sjunger. Det ska va gött å leva.

12 Boende och livsstil 148x Sida 12 Svenskt Näringsliv vill skapa en bördig mylla för ett växande Sverige. En jordmån som företagsamhet och goda idéer kan gro i. Vårt mål är att Sverige inom tio år ska vara ett av de rikaste länderna i världen. Vi verkar för en bred intressegemenskap kring värdet av företagsamhet och entreprenörskap. Och vi vill plocka bort de stenar och det ogräs som håller grönskan borta: Krångliga regelverk. Höga skatter. Snedvridande konkurrens. Bristfällig utbildning. Sverige är fullt av människor med fantastiska idéer. Idéer som kan göra livet bättre för alla. Idéer som kan bli verklighet. Som kan ge oss mer njutningsfulla liv, med än mer spännande boende, mat och flora av livsstilar. Andra länder är mitt uppe i imponerande tillväxtresor. Och vi har själva långa perioder med hög tillväxt bakom oss. Vi vet att det går. Låt oss växa tillsammans.