Förskolan vecka 1-2. V 2 11/1-15/1 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt V. 1 4/1-8/1. Egen matsedel. *Korv stroganoff med bulgur

Transkript

1 Förskolan vecka 1-2 V. 1 4/1-8/1 V 2 11/1-15/1 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt *Korv stroganoff med bulgur Trettondedag jul Fiskbullar i sås med kokt potatis **Kyckling i het curry med couscous Vegetarisk lasagne Måltidsservice i Härryda kommun är nu miljödiplomerade. Det innebär att vi arbetar systematiskt med miljöfrågorna och har certifierat verksamheten enligt svensk miljöbas kriterier. På det sättet får vi ett totalgrepp om verksamheten i syfte att hela tiden minska vår miljöpåverkan. Måltidsservice i Härryda kommun arbetar målmedvetet med att välja råvaror av god kvalitet. På vår matsedeln här vill vi informera om livsmedlets ursprung och har därför lagt en not med info. Viss reservation för att det vid något tillfälle inte går att få tag i den planerade produkten. 1

2 Förskolan vecka 3-4 V. 3 18/1-22/1 Rotfruktsmedaljonger med tzatziki, tomatsås och bulgur V. 4 25/1-29/1 *Wienerkorv och makaroner *Köttfärslimpa Beat sås, potatis och lingonsylt Medelhavssås med linguini ****Fiskburgare med potatismos och kall sås ***Fiskgratäng med kokt potatis *Gulaschsoppa med gräddfil och mjukt bröd **Kycklinggryta med tomat och koriander serveras med matkorn Vintergryta med kokt potatis och rödbetor I vår kommun väljer vi att servera en del vegetariska måltider på grund av miljöskäl. Produktion av kött är betydligt mer energikrävande än grönsaksproduktion. Att äta mer vegetarisk mat kan därför vara ett sätt att minska sin miljöbelastning 2

3 V. 5 1/2-5/2 Förskolan vecka 5-6 Ost- och broccolisås med pasta V. 6 8/2-12/2 Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt *Kebabgryta med bulgur *Köttfärssås Beat med spaghetti ****Stekt fisk med örtagårdssås och kokt potatis ***Fiskgratäng med dill och tomat och kokt potatis Spenatsoppa med hackat ägg och mjukt bröd *Köttkorv med potatismos/rotmos Lasagne **Chicken Tikka Masala med kvarngryn Det som är bra mat för barn är också bra mat för övriga familjen. Eftersom barn inte själva vet vad som är bra för dem, behöver du som förälder leda vägen. En bra regel är att du bestämmer vad som ska serveras, medan barnet bestämmer hur mycket det vill äta. 3

4 Förskolan vecka 7-8 V. 7 15/2-19/2 V 8 22/2-26/2 Karibisk biff med grönsaksbulgur och kall ajvarsås Kinesisk korv med ris Sillflundra med potatismos och lingonsylt **Thailänds kycklingcurry med matvete Tacogratäng med ärtguacamole I förskolan serverar vi minst en vegetarisk måltid varje vecka 4

5 Förskolan vecka 9-10 V. 9 29/2-4/3 Raggmunk med lingonsylt V. 10 7/3-11/3 Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt Stängningsdag *Medelhavskorv med pasta ***Fisk med frasigt täcke, kokt potatis och sås verte ***Kokt fisk med pepparrotssås och kokt potatis Morot- och linssoppa med mjukt bröd **Manges kycklinggryta med couscous *Köttfärslasagne *Köttbullar med potatismos och skivad gurka Animalieproduktionen står för nästan en femtedel av världens totala utsläpp av växthusgaser 5

6 Förskolan vecka V /3-18/3 Klimatsmart vecka Karibisk biff med ugnsrostad potatis och kalla såser *Köttfärssås Beat med spaghetti ****Krokfångad stekt fisk med remouladsås och kokt potatis V /3-25/3 Fläskköttsgryta med lingon och ingefära och kokt potatis Krämig tomatsås med pasta ***Orientalisk fisk med kokt potatis Tomatsoppa med basilikacrème och mjukt bröd **Flygande Jacob med bulgur *Beatburgare med bröd och dressing Långfredag Inför Earth hour kör vi en klimatsmart vecka med bland annat två vegetariska luncher. 6

7 Förskolan vecka V /3-31/3 Annandag påsk V. 14 4/4-8/4 Kryddig thaisås och pasta *Gulaschgryta med kokt potatis Fiskpudding med dillmajonnäs och kokt potatis **Indisk kycklinggryta med bulgur *Köttfärssås Beat med spaghetti En kost med mycket grönsaker, rotfrukter, baljväxter och fullkorn är bra för både hälsan och miljön. Därför är det bra att barn lär sig tycka om sådan mat i unga år, det ökar chansen för att de ska fortsätta med de vanorna även senare i livet. 7

8 Förskolan vecka V /4-15/4 Afrikansk kikärtsgryta med matvete V /4-22/4 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt *Klimatsmart pannbiff med sås, lingonsylt och kokt potatis *Köttkorv med kokt potatis och pepparrotssås ****Stekt fisk med kall sås och kokt potatis *Wo meinsoppa med mjukt bröd Solskenslasagne ****Krämig fisksoppa med mjukt bröd Kyckling i gräddsås med gélé och kokt potatis I vår Solskenslasagne ersätter vi köttfärssåsen med en god linssås som har mycket lägre klimatpåverkan 8

9 Förskolan vecka V /4-29/4 Morotsbollar med pasta och vitlöksdressing V. 18 2/5-6/5 Ost- och spenatsås med pasta *Strimlat fläskkött i sötsur sås med couscous *Köttfärssås Beat med spaghetti ***Fisk med frasigt täcke, örtagårdssås och kokt potatis ***Kokt fisk med äggsås och kokt potatis *Cowboysooppa med mjukt bröd Kristi himmelsfärd Kyckling- och rotfruktsgratäng En del är rädda för att proteinintaget ska bli för lågt vid vegetarisk kost, men det är sällan några bekymmer. Bra vegetabiliska proteinkällor är t ex fullkornsprodukter, baljväxter och frön. 9

10 Förskolan vecka V. 19 9/5-13/5 Vegetariska biffar med pasta och basilikasås Korv Stroganoff med bulgur ****Stekt fisk med sås verte och kokt potatis V /5-20/5 Stängningsdag Ost- och broccolisås med pasta Sillflundra med potatismos och lingonsylt Spenatsoppa med hackat ägg och mjukt bröd **Chicken Tikka Masala med ris Köttfärsröra med tacosmak och matkorn Fre Kålpudding med sås, lingonsylt och kokt potatis Det finns stora hälsovinster med att äta mycket grönsaker, frukt, baljväxter och annan mat från växtriket. Vegetarianer löper t ex mindre risk att drabbas av en rad olika sjukdomar som högt blodtryck, hjärtkärlsjukdomar och vissa cancersjukdomar 10

11 Förskolan vecka V /5-27/5 Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt *Ost- och skinksås med pasta V /5-3/6 Raggmunk med lingonsylt Kyckling- och pastasallad med currydressing och mjukt bröd ***Kryddig fisk med ajvarsås och kokt potatis ***Örtbakad fiskfilé med remouladsås och kokt potatis Soppa med paprika och linser och mjukt bröd Chili con carne med kvarngryn Köttfärslimpa Beat med grönpepparsås, och kokt potatis Fre I Sverige har köttkonsumtionen ökat med mer än 50 procent de senaste 20 åren 11

12 Förskolan vecka 23 V. 23 6/6-10/6 Sveriges nationaldag, lov Krämig ratatouille med linguini ****Stekt fisk med tartarsås och kokt potatis Glad sommar önskar måltidsservice! 12