Det livsviktiga. Mellanmålet. Fler små mellanmål gör stor skillnad

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Det livsviktiga. Mellanmålet. Fler små mellanmål gör stor skillnad"

Transkript

1 Det livsviktiga Mellanmålet Fler små mellanmål gör stor skillnad

2 Matglädje, men också matallvar. En måltid är en helhet där både maten och miljön spelar stor roll för hur måltiden som sådan upplevs. För många äldre är måltiden dagens höjdpunkt och ett viktigt avbrott med gemenskap och social samvaro. Maten och måltidsmiljön Vi vet att ni som jobbar med våra äldre gör ett bra jobb och att tiden inte räcker till alla gånger. Här vill vi bara påminna om betydelsen av en trevlig måltidsmiljö i kombination med näringsriktig kost. Allt för att de äldre ska stimuleras att äta så bra det bara går och därmed minska risken för undernäring och påskynda ett tillfrisknande efter en sjukdom. Hungrig men ändå ingen aptit Det är en hemsk paradox egentligen att känna sig hungrig men ändå inte ha någon aptit. Men så är ju verkligheten för många äldre. Om hunger är det rent fysiologiska så är aptiten mer psykologiskt betingad och lite svårare att sätta fingret på, och stimulera. Vi matlagare pratar gärna om matglädje. Men lika viktigt är det att prata om matallvar. Inte minst för våra äldre och sjuka som av olika anledningar inte kan, orkar eller vill äta så mycket. För dem kan små extra mål, mellan måltiderna, vara livsviktigt. Gemenskap och en trevlig måltidsmiljö är förstås också viktigt. SORTIMENT NATTFÖSARE EftermiddagssnackS Förmiddagsmål FÖRFRUKOST

3 Målen mellan målen Maten som serveras på äldreboende är bra. Problemet är att många äter för små portioner. Därför är tiden mellan målen lika viktiga som målen i sig. Det behövs så lite för att göra så mycket. så mycket leder det till att de får i sig för lite proteiner, kolhydrater och fett och den onda cirkeln är net. Nattfastan bör vara så kort som möjlig. Många derna fördelas jämnt över den vakna delen av dyg- igång. Även mängden vitaminer och mineraler blir vaknar ofta på natten. Då kan det kännas bra att ha otillräcklig. tillgång till något litet att äta eller dricka. Allt hänger ihop. Äldre som inte orkar äta normala Mellanmålen, som den här broschyren handlar portioner skulle helst behöva äta fem, sex gånger om, bör enligt rekommendationer stå för procent av energibehovet under ett dygn. Bra mellan- per dygn. mål är allt som är energi- och näringstätt, proteinrikt Måltidsordning och mellanmål och gärna något som innehåller bra fett. För äldre För att öka intaget av energi och näring bör målti- är övervikt ett mindre problem än undervikt. Motverka undernäring Närings- och energirik kost blir allt mer uppmärksammad som en viktig del i återhämtningen efter ligt allt för att motverka undernäring. göra måltiden till en så positiv upplevelse som möj- en sjukdom. Men också för att undvika sjukdomar och minska risken för undernäring hos äldre. Som Proteiner och energi vi nämnde på förra uppslaget är det skillnad på Alla behöver en bra balans i kosten som innebär att hunger och aptit. vi kan tillgodogöra oss både energi och bygga upp För att stimulera aptiten maximalt krävs dock en kroppens funktioner via proteiner. lite större insats i matsalen. En persons energibehov täcks i första hand av Många undersökningar visar att ju fler delar som kolhydrater och fett. Om behovet inte kan täckas samverkar i den totala måltidsmiljön desto mer äter utnyttjas kroppens protein för sin energiförbrukning. matgästerna och får då i sig mer näring och energi. Kroppen tar alltså från de egna förråden, med följd Det handlar om allt från att duka fint, gärna med att proteinbrist uppstår. Det är i första hand muskelmassan som drabbas, med försvagning som följd färg, ha bra belysning, skapa matro, sätta på lite musik och kanske tända några ljus. Tanken är att stimulera aptiten med alla sinnen och på den vägen Eftersom många äldre, av olika orsaker, inte och risk att falla. äter Måltidsordningen Sjuka och äldre som saknar aptit, eller av andra orsaker inte orkar äta så mycket, bör äta flera gånger per dag än normalt. Det är som en bil som har för liten tank. Då måste man stanna och tanka ofta. Det är alltid bra att tänka på måltidsordningen. Små portioner många gånger per dag hjälper många att må lite bättre. Helst måltider med högt protein- och energiinnehåll. Nattfösare Kvällsmål Middag Extra snacks Eftermiddagssnacks Förfrukost Frukost Lunch Förmiddagsmål Måltidsordning baseras på "Mat och näring för sjuka inom vård och omsorg", Livsmedelsverket 2003 och "Näring för god vård och omsorg", Socialstyrelsen SLV Rapport ; Vetenskapligt underlag till råd om bra mat i äldreomsorgen, sammanställt av Elin Lövestam. Vi föreslår att man lägger in ytterligare några små måltider för den som vill: förfrukost, förmiddagsmål, eftermiddagssnacks och nattfösare till exempel. SORTIMENT NATTFÖSARE Eftermiddagssnacks Förmiddagsmål FÖRFRUKOST 67

4 FÖRFRUKOST Att många äldre vaknar före tuppen är ingen nyhet. Men det är synd om den som måste ligga och vänta på frukosten allt för länge. Något litet för att få igång systemet är bra både för aptiten och för välbefinnandet i övrigt. ENERGIRIK ÄPPELGRÖT, 1O port 5 dl havregryn 1 l Liva Äppeldryck Energi 2 st äpplen 5 dl turkisk yoghurt kanel Koka havregrynen i Liva Äppeldryck Energi. Låt svalna. Riv äpplena grovt. Servera gröten kall med äpplerivet, turkisk yoghurt och kanel. Näringsvärde/portion: kcal 233 (kj 985) Protein 5 g (E% 9) Fett 7 g (E% 25) Kolhydrater 40 g (E% 69) Liva Äppeldryck Energi, art nr: Menigo: Martin & Servera: TIPS! Hallonkrämen är även jättegod att mixa med andra bär, gärna frysta. Svartvinbärsdrink, 10 PORT 6 dl Önos Svart Vinbär & Druvsaft, konc. 1 liter yoghurt naturell 3 % 2 dl Önos Äppelmos 1,2 dl rapsolja 50 g mörk choklad Blanda alla ingredienser utom chokladen med en stavmixer eller vispa hastigt för hand. Serveras i ett glas med lite riven choklad på toppen. Näringsvärde/portion: kcal 233 (kj 969) Protein 4 g (E% 7) Fett 16 g (E% 60) Kolhydrater 20 g (E% 35) HALLONKICK MED Gouda rån, 10 PORT 4 portioner Ekströms Hallonkräm 300 g hallon 10 st smörgåsrån 10 st skivor goudaost 50 g smörgåsmargarin Blanda hallonkrämen enligt anvisningen på förpackningen. Koka hallonen kort och låt dem svalna. Mixa sedan med hallonkrämen! Späd med lite kallt vatten efter tycke och smak. Servera riktigt kall. Smöra rånen och lägg en ostskiva mellan. Dela i snittar. Näringsvärde/portion: kcal 168 (kj 705) Protein 5 g (E% 12) Fett 9 g (E% 46) Kolhydrater 18 g (E% 43) Ekströms Hallonkräm 5 kg, art nr: Menigo: Martin & Servera: Önos Svart Vinbär & Druvsaft 5 liter, art nr: Menigo: Martin & Servera: SORTIMENT NATTFÖSARE EftermiddagssnackS Förmiddagsmål FÖRFRUKOST 9

5 FÖRMIDDAGSMÅL Förmiddagsfika i all ära. Fika kan också betyda något litet att äta och dricka. Se det gärna som en slags aptitretare inför lunchen. Något som håller uppe blodsockret, smakar gott och är trevligt. Sivs mästarmatjes, 1O port 100 g Felix Bostongurka gurkmix 200 g crème fraiche 1,5 tsk curry 0,5 tsk gurkmeja 250 g Abba Mästarmatjes, bitar, avrunnen 250 g potatis, kokta kalla 150 g röd lök, hackad Blanda bostongurka, crème fraiche, kryddor och vänd ner matjesen. Lägg röran på toppen av en delad potatis. Dekorera med hackad rödlök. Servera tillsammans med ett kallt glas lättöl (1,5 dl). Näringsvärde/portion: kcal 197 (kj 820) Protein 4 g (E% 9) Fett 10 g (E% 46) Kolhydrater 17 g (E% 36) Abba Mästarmatjes MSC, bitar 2950 g x 2, art nr: Menigo: Martin & Servera: Birchermüsli med Svartvinbärsdryck Protein & grekisk yoghurt, 1o port 400 g müsli 1 l Liva Svartvinbärsdryck Protein 400 g grekisk yoghurt Strö müslin i en bunke eller portionsskålar och häll på Liva Svartvinbärsdryck. Låt stå i kylen ca 1 timme tills müslin har mjuknat. Servera i glas med en klick grekisk yoghurt. Näringsvärde/portion: kcal 248 (kj 1056) Protein 9 g (E% 15) Fett 6 g (E% 20) Kolhydrater 40 g (E% 65) Liva Svartvinbärsdryck Protein 8 x 1 l, art nr: Menigo: Martin & Servera: TIPS! Servera med Liva Svartvinbärsdryck Protein för att höja proteinhalten. ÄPPELVANILJ, 10 PORT 7,5 dl Fresta Marsan vaniljsås 3 dl kvarg 10 % 1 tsk kanel 5 dl Önos Äppelmos 10 st digestive kex Vispa kvarg, blanda med kanelen och vaniljsåsen. Varva äppelmos, vaniljsås och digestivekex. Toppa gärna med lite tärnat eller rivet äpple. Näringsvärde/portion: kcal 260 (kj 1092) Protein 6 g (E% 10) Fett 9 g (E% 32) Kolhydrater 38 g (E% 59) Önos Äppelmos 5 kg, art nr: Menigo: Martin & Servera: SORTIMENT NATTFÖSARE Eftermiddagssnacks Förmiddagsmål 10 11

6 Övervikt får en allt mindre betydelse ju högre upp i åldrarna man kommer. Istället är det undervikt som är ett hälsoproblem. Ewa Larsson, Igelösa forskningsgård* Enkelt, snabbt och mycket Näring och energi per tugga Recepten i den här broschyren är en bra hjälp när du vill servera något nyttigt på ett snabbt sätt. De bygger på få moment, med få ingredienser och går snabbt att tillaga med enkel utrustning. Här jobbar vi med mycket energi i små format och med bra energifördelning. Vi använder exempelvis rapsolja och fiskprodukter för att höja energin med nyttigt fett, kvarg för att höja proteinhalten och frukt och bär för vitaminer och mineraler. Självklart har vi även gjort recepten så att mellanmålen både ser aptitliga ut och smakar riktigt gott. Ewa Larsson på Igelösa Ewa Larsson är nutritionist och kostrådgivare på Igelösa. Hon har hjälpt oss att utveckla en del av recepten och menar att det viktiga är att hitta rätt i balansen mellan lagom storlek och näringsinnehåll. Här har vi jobbat med att det ska vara rätt typ av kolhydrater och rätt fett i kombination med proteiner och vitaminer, säger Ewa och poängterar att det inte är fel med snabb energi, men att det inte bara får vara tomma kalorier. Retad aptit och jämnt blodsocker De små målen mellan målen är oerhört viktiga för de äldre, både för att hålla blodsockret på en jämn nivå och för att de ska få i sig tillräckligt med näring och energi och helt enkelt må lite bättre. Det ska vara något litet som retar aptiten, men absolut inte för mycket som förstör de ordinarie huvudmålen, hävdar Ewa, som också menar att det är bra att tänka på att fibrer är viktigt för äldre, eftersom de inte rör sig så mycket. Många äldre är både stillasittande och sjuka. Därför är det viktigt att varje mål har ett syfte och innehåller så mycket nyttigheter som möjligt, och att de äldre äter ofta, säger Ewa som också poängterar att det går att göra enkla men bra små rätter. Och att de verkligen gör en stor skillnad. * Läs mer om Igelösa forskningsgård på sidan 14 SORTIMENT NATTFÖSARE Eftermiddagssnacks Förmiddagsmål

7 EFTERMIDDAGSsnacks Även om inte suget sätter in är kroppen förmodligen i behov av något tillskott av energi eller näring i väntan på kvällsmålet. Vårt förslag på choklad- och jordgubbstårta passar dessutom mycket bra till en kopp kaffe också. De övriga två är goda som de är. Svartvinbärsmarinerad fruktsallad & cream cheese fluff, 1o port choklad- och jordgubbstårta, 15 port 300 g Ekströms Jordgubbskompott 79 g Ekströms Chokladmousse, pulver 1 3/4 dl mjölk 3 % smör och ströbröd till formen Tårtbotten 3 st ägg 1 dl strösocker 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 kg fruktsallad av färska frukter 6 dl Liva Svartvinbärsdryck Protein 200 g färskost, typ Philiadelphia cream cheese 2 st äggulor 1,5 msk florsocker 1 st citron Lägg fruktsalladen i en djup skål och häll på Svartvinbärsdrycken. Låt stå kallt och marinera en liten stund. Vispa färskost, äggulor och florsocker till ett härligt fluff, smaksätt med pressad citron. Näringsvärde/portion: kcal 168 (kj 714) Protein 7 g (E% 17) Fett 6 g (E% 29) Kolhydrater 23 g (E% 55) Liva Svartvinbärsdryck Protein 8 x 1 l, art nr: Menigo: Martin & Servera: Smöra och bröa en springform, ca 26 cm i diameter. Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Grädda i 200 i ca 45 minuter. Stjälp upp och låt svalna innan du delar den i tre tårtbottnar. Går chokladmoussen enl anvisningar på förpackningen. Bred ut ett tunt lager kompott och mousse på varje tårtbotten. Lägg på översta lagret och bred chokladmousse över. Näringsvärde/portion: kcal 153 g (kj 655) Protein 4 g (E% 11) Fett 3 g (E% 16) Kolhydrater 28 g (E% 74) TIPS! Ett friskt och svalkande mellanmål fyllt med vitaminer och protein från Liva Protein! Ekströms Jordgubbskompott 2,7 kg x 2, art nr: Menigo: Martin & Servera: Morotskaka med bananvisp, 1O port 1 dl Ekströms Marsán gammaldags vaniljsås, pulver 4 dl mjölk, 3 % 600 g (10 st) Ekströms Morotskaka portion 2 st bananer 100 g mandelmassa 1 dl valnötskärnor Vispa ihop Marsán med mjölken. Skär morotskakorna i tre skivor och lägg upp på en tallrik. Skiva bananerna och lägg några skivor på morotskakan. Smula lite mandelmassa på kakan. Häll marsánsås på toppen. Hacka nötterna och strö över, eller om det underlättar för gästen, låt nötterna vara hela. Näringsvärde/portion: kcal 364 (kj 1525) Protein 6 g (E% 6) Fett 19 g (E% 45) Kolhydrater 44 g (E% 50) Ekströms Morotskaka Portion 36 x 60 g, art nr: Menigo: Martin & Servera: SORTIMENT NATTFÖSARE Eftermiddagssnacks 15 14

8 NATTFÖSARE Natten kan vara lång för många. Om övriga mellanmål bör vara små i storlek gör det inget om en s.k. nattfösare är en smula större. Gärna något med protein och fett som gör att mättnaden sitter i så länge som möjligt. FULL RULLE MED Kaviar, 1O port 5 st ägg, kokta 150 g Kalles Kaviar Original 200 g kvarg 10 % 30 g gräslök, finhackad nymald svartpeppar 10 st tunnbröd fullkorn à 20 g 1,5 l Liva Äppeldryck Energi Hacka äggen och blanda med kaviar, kvarg och gräslök. Krydda med lite peppar. Fyll tunnbrödet med röran och rulla ihop. Dela den fyllda rullen i fina bitar och lägg upp på ett fat. Servera med Liva Äppeldryck Energi. Näringsvärde/portion: kcal 325 (kj 1380) Protein 10 g (E% 12) Fett 12 g (E% 31) Kolhydrater 49 g (E% 61) Kalles Kaviar Original 780 g x 8, art nr: Menigo: Martin & Servera: KVÄLLSBÖCKLING MED ÄPPLE, 1O port 300 g Abba Böcklingpastej 150 g grekisk yoghurt 40 g hackad gräslök 300 g äpple, finhackat eller grovt rivet 10 skivor grovt bröd 1,5 liter lättöl Blanda böcklingpastej, grekisk yoghurt och gräslök. Lägg blandningen på de delade brödskivorna och strö på de finhackade äpplena och gärna lite färsk gräslök. Det går också bra att ha äpplena i röran. Servera med ett glas kall lättöl. Näringsvärde/portion: kcal 265 (kj1097) Protein 5 g (E% 8) Fett 17 g (E% 57) Kolhydrater 18 g (E% 29) Abba Böcklingpastej 145 g x 8, art nr: Menigo: Martin & Servera: Tips! Röran är även god att servera i en bakad potatis TIPS! Använd Abba Laxpastej i stället för Kalles Kaviar om du vill göra en lyxigare variant. VARM GUBBRÖRA MED ANSJOVIS, 10 PORT 10 st ägg 180 g Grebbestad Ansjovis Original 1,5 dl kaffegrädde 1,5 dl vatten 200 g kokt potatis 30 g krasse eller dill nymalen svartpeppar 5 skivor grovt bröd 1,5 liter lättöl Blanda alla ingredienserna förutom örterna i portionsskålar. Tillaga i mikrovågsugn på full effekt i ca 1 ½ minut. Rör runt med en gaffel, klipp lite örter uppe på och servera med lite gott grovt bröd och ett glas lättöl. Näringsvärde/portion: kcal 243 (kj 1018) Protein 12 g (E% 20) Fett 10 g (E% 36) Kolhydrater 21 g (E% 36) Grebbestad Ansjovis Original 860 g x 6, art nr: Menigo: Martin & Servera: Tips! Servera gärna tillsammans med Liva Lingonoch Tranbärsdryck. SORTIMENT NATTFÖSARE 16 17

9 Mellanmål baserat på Liva Svartvinbärsdryck Protein. En produkt utvecklad i samarbete med Igelösa. 19 Unikt forskningssamarbete ledde fram till smartare mat. Brian Mårtensen, måltidsutvecklare på Procordia i samspråk med Stig Steen, professor i thoraxkirurgi vid Lunds universitet. MEDICINSK FORSKNING OCH FRAMTIDENS MAT Helhetssyn på kost och hälsa På Igelösa ser man till helheten när det gäller sjukdom, tillfrisknande, livsstil, kost och hälsa. Förhållandet kost och hälsa har nu blivit en viktig del i verksamheten. I grunden finns ambitionen att forskningen ska leda Framtidens mat Sunda matvanor har rätt balans mellan protein, fett och kolhydrater, vilket i sin tur leder till god hälsa. Produkterna i konceptet Liva Energi och FELIX Smart Mat är som vi ser det på många sätt banbrytande. FELIX Smart Mat Sedan 2012 har Procordia samarbetat med Igelösa forskningsgård ett medicinskt forskningscenter utanför Lund. Det har resulterat i ett antal innovativa produkter som är särskilt näringstäta och hälsosamma, t.ex. Liva Energi och FELIX Smart Mat. Igelösas forskning inom thoraxkirurgi är världsledande. Forskningen inom nutrition började med att man tittade på betydelsen av att patienter som skulle genomgå lungtransplantationer fick rätt kost/näring för att överhuvudtaget klara såväl operationen som återhämtningen efteråt. till insikter, förändrade beteenden och produkter som underlättar motverkandet av riskfaktorer för livsstilssjukdomar. Det är en av anledningarna till att Igelösa delar den kunskapen med näringslivet, till exempel med oss på Procordia. Team av experter Navet i forskningen är professor Stig Steen vid Lunds universitet och grundare av Igelösa Life Science AB. Hans forskningsteam har tillsammans med måltidsutvecklare från oss på Procordia tagit fram ett antal produkter med målet att vara extra närings- och energirika. I teamet ingår kockar, livsmedelstekniker, sjuksköterskor, läkare och dietister. betraktar vi som framtidens mat, inte minst för skolan. Liva Energi är framtaget speciellt för de grupper som behöver extra energi- och näringstät kost. Eftersom kosten är en så viktig del i en äldre, eller sjuk, människas välbefinnande och tillfrisknande är förhoppningen på Igelösa att näringsintaget får en framskjuten plats inom vården. Både som del i den medicinska behandlingen och som förebyggande insatser inom till exempel äldrevården alla delar måste samverka medicinsk behandling, rätt kost och omtanke. SORTIMENT NATTFÖSARE 18 19

10 FISK Krämig sill med dill och gräslök 2750 g x bitar Vikt: 5,5 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Löksill 500 g x 6 (avrunnen vikt 300 g) Vikt: 3 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Laxbullar i buljong 2300 g x 6 (avrunnen vikt 1700 g) ca st (ca 11-13g/st) Vikt: 13,8 kg, Art nr: Menigo: Martin & Servera: ABBA MATJESILL Mästarmatjes, bitar 2950 g x 2 (avrunnen vikt 1800 g) bitar, vikt: 5,9 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Tomatsill 3000 g x bitar Vikt: 6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Senapssill 475 g x 6 Vikt: 2,85 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Laxqueneller i buljong 2300 g x 6 (avrunnen vikt 1700 g) ca st (ca 28-34g/st) Vikt: 13,8 kg, Art nr: Menigo: Martin & Servera: ABBA MAKRILL Bohusmatjes, bitar 2950 g x 2 (avrunnen vikt 1800 g) bitar, vikt: 5,9 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Skärgårdssill 2750 g x bitar Vikt: 5,5 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Skärgårdssill 460 g x 6 Vikt: 2,76 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Makrill i Tomatsås 185 g x 16 Vikt: 2,96 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: ABBA KLARA SILLINLÄGGNINGAR 3 KG Löksill 3000 g x 2 (avrunnen vikt 1500 g) bitar, vikt: 6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Herrgårdssill 2750 g x bitar Vikt: 5,5 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Ansjoviskryddad Sillfilé 500 g x 6 (avrunnen vikt 285 g) Vikt: 3 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Mästarmakrill 170 g x 12 Vikt: 2,04 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: ABBA Krämiga Sillinläggningar i 1,2 kg PET-burk ABBA FISKBULLAR Fransk Löksill 3000 g x 2 (avrunnen vikt 1550 g) bitar, vikt: 6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Inlagd sill 1200 g x 2 (avrunnen vikt 625 g) bitar Vikt: 2,4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Fiskbullar i buljong 2300 g x 6 (avrunnen vikt 1900 g) ca st Vikt: 13,8 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Mästarmakrill 110 g x 2 x 12 Vikt: 2,64 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: GREBBESTAD Anjovis Inlagd sill 3000 g x 2 (avrunnen vikt 1500 g) bitar, vikt: 6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Ansjoviskryddad Sillfilé 1200 g x 2 (avrunnen vikt 835 g) filéer Vikt: 2,4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Fiskbullar i buljong 6800 g (avrunnen vikt 4800 g) ca st Vikt: 6,8 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Ansjovis, Original 860 g x 6 (avrunnen vikt 630 g) Vikt: 5,16 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: ABBA KRÄMIGA SILLINLÄGGNINGAR 3 KG ABBA SILL i GLAS Senapssill 2900 g x bitar Vikt: 5,8 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Inlagd Sill 500 g x 6 (avrunnen vikt 320 g) Vikt: 3 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Fiskbullar i buljong 550 g x 12 (avrunnen vikt 420 g) Vikt: 6,6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Ansjovis, Original 125 g x 20 (avrunnen vikt 81 g) Vikt: 2,5 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: SORTIMENT

11 KAVIAR OCH PASTEJ Kalles Kaviar, Original 12 g x 175 Art nr: Menigo: Martin & Servera: Kräm, fruktoch bärsoppa Körsbärssoppa 34 l. 136 portioner à 2,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: KALLES KAVIAR ÖVRIG KAVIAR Nyponsoppor Kalles Kaviar, Original 190 g x 32 Vikt: 6,08 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Abba Mildrökt Kaviar 300 g x 18 Vikt: 5,4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Nyponsoppa, extra lättlöslig 12,5 l. 50 portioner à 2,5 dl Vikt: 1,75 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Hallonsoppa 33 l. 132 portioner à 2,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: Kalles Kaviar, Original 300 g x 24 Vikt: 7,2 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Svennes Kaviar, extra mild 250 g x 16 Vikt: 4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Nyponsoppa/dryck, kallrörd Soppa 168 port à 2,5 dl Dryck 265 portioner à 2 dl. Vikt: 6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Mangosoppa med äpple 33 l. 132 portioner à 2,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: blåbärssoppor Kalles Kaviar, Mild 300 g x 24 Vikt: 7,2 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Slottskaviar 605 g x 3 Vikt: 1,8 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Blåbärssoppa extra lättlöslig, kallrörd 13,5 l. 52 portioner à 2,5 dl Vikt: 1,94 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Aprikossoppa 33 l. 132 portioner à 2,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: PASTEJ Kalles Randiga 185 g x 24 Vikt: 4,44 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Böcklingpastej 145 g x 8 Vikt: 1,16 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Blåbärssoppa, att koka 42,5 l. 170 portioner à 2,5 dl Vikt: 6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Saftsoppa/sås Soppa 104 portioner à 2,5 dl. Sås 266 portioner à 0,75 dl. Vikt: 4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: KALLRÖRDA FRUKT- OCH BÄRSOPPOR KALLRÖRDA KRÄMER Kalles Randiga 285 g x 24 Vikt: 6,84 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Slät Fruktsoppa 25 l. 108 portioner à 2,5 dl Vikt: 4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Sommarkräm 20 l. 135 portioner à 1,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: Kalles Kaviar, Original 780 g x 8 Vikt: 6,24 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Citrussoppa 31 l. 124 portioner à 2,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: Tropisk kräm 20 l. 135 portioner à 1,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera:

12 FÄRDIGA KRÄMER, 1 LITER Päronkräm 20 l. 135 portioner à 1,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: Svart Vinbärskräm 20 l. 135 portioner à 1,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: Jordgubbskräm Art nr: Menigo: Martin & Servera: Blåbärssoppa Art nr: Menigo: Martin & Servera: LÄTTSOCKRADE, KALLRÖRDA KRÄMER Drottningkräm 20 l. 135 portioner à 1,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: Jordgubbskräm 22,5 l. 150 portioner 1,5 dl Vikt: 4,31 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Hallonkräm Art nr: Menigo: Martin & Servera: Blåbärssoppa utan tillsatt socker Art nr: Menigo: Martin & Servera: OSÖTADE PRODUKTER Apelsinkräm med aprikoser och passionsfrukt 20 l. 135 portioner à 1,5 dl. Art nr: Menigo: Martin & Servera: Blåbärssoppa, osötad kallrörd 100 portioner à 2,5 dl Vikt: 1,45 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Aprikoskräm original Art nr: Menigo: Martin & Servera: FROMAGE, MOUSSE OCH PUDDINGAR FÄRDIGA SOPPOR, 1 LITER Blåbärskräm 20 l. 135 portioner à 1,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: Aprikossoppa/kräm, osötad kallrörd Soppa 120 portioner à 2,5 dl Kräm 120 portioner à 1,5 dl. Vikt: 1,3 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Nyponsoppa Art nr: Menigo: Martin & Servera: Ägglikörmousse 14 l. 140 portioner à 1 dl Vikt: 1,8 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Jordgubbskräm 20 l. 135 portioner à 1,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: Fruktsoppa/kräm, osötad kallrörd Soppa 120 portioner à 2,5 dl Kräm 120 portioner à 1,5 dl. Vikt: 1,32 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Nyponsoppa utan tillsatt socker Art nr: Menigo: Martin & Servera: Chokladmousse 14 l. 140 portioner à 1 dl Vikt: 1,84 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Aprikoskräm 20 l. 135 portioner à 1,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: Saftsoppa/kräm, osötad kallrörd Soppa 120 portioner à 2,5 dl Kräm 120 portioner à 1,5 dl Vikt: 1,296 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Fruktsoppa Art nr: Menigo: Martin & Servera: Jordgubbsmousse med yoghurt 14 l. 140 portioner à 1 dl Vikt: 1,7 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Hallonkräm 20 l. 135 portioner à 1,5 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: Hallonsoppa/kräm, osötad kallrörd Soppa 120 portioner à 2,5 dl Kräm 120 portioner à 1,5 dl Vikt: 1,32 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Saftsoppa Art nr: Menigo: Martin & Servera: Drottningmousse 14 l. 140 portioner à 1 dl Vikt: 1,6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera:

13 Hallonmousse 14 l. 140 portioner à 1 dl Vikt: 1,6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Chokladpudding multipack Vikt 2,16 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Cheesecake 4 x 1,4 kg Vikt: 5,6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: LIVA ENERGI Mangopassionsmousse 14 l. 140 portioner à 1 dl Vikt: 1,6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: KAKOR OCH PAJER Kladdkaka 4 x 1,3 kg Vikt: 5,2 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Svartvinbärsdryck Protein Vikt: 8 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: Nyhet! Citronfromage 12 l. 80 portioner à 1,5 dl Vikt: 1,6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Vrigstads Ostkaka 2 x 2,5 kg. Art nr: Menigo: Martin & Servera: Kladdkaka Fairtrade 4 x 1,2 kg Vikt: 4,8 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Nyhet! Lingon- & Tranbärsdryck Energi Vikt: 8 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: Lingonfromage 12 l. 80 portioner à 1,5 dl Vikt: 1,6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Blåbärspaj 4 x 1,2 kg. Vikt: 4,8 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Morotskaka 3 x 1,6 kg Vikt: 4,8 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Nypondryck Energi Vikt: 8 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: PUDDINGAR Chokladpudding ca 25,5 l. 170 portioner à 1,5 dl. Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äppelpaj med kanel 4 x 1,4 kg Vikt: 5,6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Smuldeg 2 x 1,4 kg. Vikt: 2,8 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äppeldryck Energi Vikt: 8 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: Brylépudding, att koka ca 22,5 l. 150 portioner à 1,5 dl. Vikt: 3,36 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Hallonpaj 4 x 1,2 kg Vikt: 4,8 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Kladdkaka Portion 36 x 75 g Vikt: 2,7 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: JACKY Chokladpudding Vikt: 1,44 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Rabarberpaj 4 x 1,2 kg Vikt: 4,8 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Morotskaka Portion 36 x 60 g Vikt: 2,16 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera:

14 SYLT OCH KOMPOTTER Pannkakssylt Art nr: Menigo: Martin & Servera: Lättsockrad Lingonsylt Art nr: Menigo: Martin & Servera: Jordgubbssylt 6 x 710 g Vikt: 4,26 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: SYLT ÄPPELMOS Hallonsylt Art nr: Menigo: Martin & Servera: Pannkakssylt Vikt: 10 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Lingonsylt, Sentomat 3 x 3 kg Vikt: 9 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äppelmos, Sentomat 3 x 3,3 kg Vikt: 9,9 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Hallonsylt Vikt: 10 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Jordgubbssylt Sentomat 3 x 3,3 kg Art nr: Vikt: 9,9 kg Menigo: Martin & Servera: Ekologisk Lingonsylt, Sentomat 4 x 2,5 kg Vikt: 10 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äppelmos Art nr: Menigo: Martin & Servera: Hjortronsylt Vikt: 2,2 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Pannkakssylt Sentomat 3 x 3,3 kg Art nr: Vikt: 9,9 kg Menigo: Martin & Servera: Blandsylt, lingon, röda vinbär, äpple, Sentomat 3 x 3,3 kg Vikt: 9,9 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äppelmos Vikt: 10 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: MATSYLT LÅGKALORISYLT Jordgubbssylt Art nr: Menigo: Martin & Servera: Blandsylt Lingon, röda vinbär, äpple Art nr: Menigo: Martin & Servera: Lingonsylt 6 x 710 g Vikt: 4,26 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Lättsockrad Äppelmos Art nr: Menigo: Martin & Servera: MARMELAD Jordgubbssylt Vikt: 10 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Lingonsylt Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äppelmos 6 x 685 g Vikt: 4,11 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Apelsinmarmelad Vikt: 5,5 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Skogsbärssylt Art nr: Menigo: Martin & Servera: Lingonsylt Vikt: 10 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Hallonsylt 6 x 710 g Vikt: 4,26 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Aprikosmarmelad Vikt: 2,3 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera:

15 GELÉ Rönnbärsgelé Vikt: 1,7 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Pannkakssylt 48 x 50 g Vikt: 2,4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Katrinplommonkompott 2 x 2,7 kg Vikt: 5,4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Hallonsylt 12 x 750 g Vikt: 9 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Svart Vinbärsgelé Vikt: 1,7 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Svart Vinbärsgelé 84 x 24 g Vikt: 2 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Sommarkompott 2 x 2,7 kg Vikt: 5,4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Drottningsylt 12 x 750 g Vikt: 9 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: KOMPOTTER SYLT, LÄTTSOCKRAD Röd Vinbärsgelé Vikt: 1,7 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Aprikoskompott 2 x 2,7 kg Vikt: 5,4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Jordgubbssylt 12 x 610 g Vikt: 7,32 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Lingonsylt 12 x 750 g Vikt: 9 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: PORTIONSFÖRPACKNINGAR Apelsinmarmelad 84 x 24 g Vikt: 2 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Jordgubbskompott 2 x 2,7 kg Vikt: 5,4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Hallonsylt 12 x 610 g Vikt: 7,32 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äppelmos 12 x 730 g Vikt: 8,76 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: MARMELAD, LÄTTSOCKRAD Lingonsylt 60 x 35 g Art nr: Menigo: Martin & Servera: Rabarberkompott 2 x 2,7 kg Vikt: 5,4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Lingonsylt 12 x 600 g Vikt: 7,32 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Apelsinmarmelad 12 x 640 g Vikt: 7,68 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äppelmos 60 x 35 g Art nr: Menigo: Martin & Servera: Krusbärskompott 2 x 2,7 kg Vikt: 5,4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äppelmos 12 x 590 g Vikt: 7,08 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Aprikosmarmelad 12 x 640 g Vikt: 7,68 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: SYLT, REFILL MARMELAD, REFILL Jordgubbssylt 48 x 50 g Vikt: 2,4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Skogsbärskompott 2 x 2,7 kg Vikt: 5,4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Jordgubbssylt 12 x 750 g Vikt: 9 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Frukostmarmelad 12 x 500 g Vikt: 6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera:

16 LÄTTSOCKRAD FRUKTDRYCK 5 L Aprikosmarmelad 12 x 500 g Vikt: 6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Citron & Lime Volym: 5 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: Blandsaft Jordgubb Art nr: Menigo: Martin & Servera: Svart vinbär Art nr: Menigo: Martin & Servera: MARMELAD, LÄTTSOCKRAD REFILL Apelsinmarmelad 12 x 500 g Vikt: 6 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äpple Volym: 5 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: Apelsinsaft Art nr: Menigo: Martin & Servera: Granatäpple Art nr: Menigo: Martin & Servera: DRYCKER Lingon Volym: 5 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: Blandsaft Körsbär Art nr: Menigo: Martin & Servera: Lingon Art nr: Menigo: Martin & Servera: SAFT 5 L OSÖTAD FRUKTDRYCK 1 L OSOCKRAD FRUKTDRYCK 1 L Blandsaft Jordgubb Volym: 5 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: Ny bättre förpackning! Körsbär Art nr: Menigo: Martin & Servera: Lingon Art nr: Menigo: Martin & Servera: juice koncentrerat 1 L Apelsinsaft Volym: 5 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: Apelsinjuice Art nr: Menigo: Martin & Servera: Apelsin & Passion Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äpple Art nr: Menigo: Martin & Servera: Blandsaft Körsbär Volym: 5 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äppeljuice Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äpple Art nr: Menigo: Martin & Servera: Svarta vinbär Art nr: Menigo: Martin & Servera: saft 1 L LÄTTSOCKRAD FRUKTDRYCK 1 L Svart Vinbär Druvsaft Volym: 5 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: Blandsaft Svarta vinbär Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äpple Art nr: Menigo: Martin & Servera: Citron Art nr: Menigo: Martin & Servera:

17 Jordgubb Art nr: Menigo: Martin & Servera: Svarta Vinbär Art nr: Menigo: Martin & Servera: Tropisk Art nr: Menigo: Martin & Servera: Original Blåbär 12 x 175 g Art nr: Menigo: Martin & Servera: Tropisk Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äpple Art nr: Menigo: Martin & Servera: Päron Art nr: Menigo: Martin & Servera: Original Hallon & rabarber 12 x175 g Art nr: Menigo: Martin & Servera: LÄTTSOCKRAD FRUKTDRYCK 10 L APELSINDRYCK 10 L Granatäpple Art nr: Menigo: Martin & Servera: Lingon Art nr: Menigo: Martin & Servera: Apelsindryck Art nr: Menigo: Martin & Servera: Original Skogsbär 12 x 175 g Art nr: Menigo: Martin & Servera: OSÖTAD FRUKTDRYCK 10 L Hallon & Aronia Art nr: Menigo: Martin & Servera: Nyhet! Apelsin & Passion Art nr: Menigo: Martin & Servera: RISIFRUTTI Original Pärondröm 12 x 175 g Art nr: Menigo: Martin & Servera: RISIFRUTTI ORIGINAL RISIFRUTTI ORIGINAL XL Fläderblom Art nr: Menigo: Martin & Servera: Nyhet! Äpple Art nr: Menigo: Martin & Servera: Original Jordgubb 12 x 175 g Art nr: Menigo: Martin & Servera: XL Jordgubb 12 x 225 g Vikt: 2,7 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Citron & Lime Art nr: Menigo: Martin & Servera: Hallon & Aronia Art nr: Menigo: Martin & Servera: Original Hallon 12 x 175 g Art nr: Menigo: Martin & Servera: XL Hallon 12 x 225 g Vikt: 2,7 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: OSOCKRAD FRUKTDRYCK 10 L RISIFRUTTI LÅGLAKTOS Körsbär Art nr: Menigo: Martin & Servera: Äpple Art nr: Menigo: Martin & Servera: Original Körsbär 12 x 175 g Art nr: Menigo: Martin & Servera: Låglaktos Jordgubb 12 x 165 g Vikt: 1,98 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera:

18 Låglaktos Blåbär 12 x 165 g Vikt: 1,98 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Nyhet! Marsán gammaldags vaniljsås 15 l. 150 portioner à 1 dl Vikt: 2 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Karamellsås 6 x 1 liter Vikt: 6 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: Collorit-Soya Vikt: 8 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: RISIFRUTTI MANNA XL Manna XL Jordgubb 12 x 215 g Vikt: 2,58 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Marsán, att koka 26 x 330 g. Ca 75 portioner à 1 dl Art nr: Menigo: Martin & Servera: RISIFRUTTI MANNA Manna Jordgubb 12 x 175 g Art nr: Menigo: Martin & Servera: Fresta Marsán vaniljsås, serveringsfärdig 18 x 0,5 liter Art nr: Menigo: Martin & Servera: Manna Skogsbär 12 x 165 g Vikt: 1,98 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Fresta Marsán vaniljsås, serveringsfärdig Art nr: Menigo: Martin & Servera: ÖVRIGT GOTT Bakpulver Vikt: 2 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Frasvåfflor 2 x 2 kg Vikt: 4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Marsán snabb vaniljsås 28 l. 280 portioner à 1 dl Vikt: 4 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Vanillinsocker Vikt: 2 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Mandelbiskvier Vikt: 1 kg Art nr: Menigo: Martin & Servera: Fler recept hittar du på

19 Kontakta våra distriktschefer Skåne Anders Sjöbeck Norra Skåne & Halland Mikael Berglund Småland & Blekinge Ulrik Hallsten borstahusen.com Best nr Med reservation för tryckfel Småland & Östergötland Mats Gustavsson Västra Götaland & Göteborg Stefan Arvidsson Västra Götaland, Göteborg & Bohuslän Per Hulthén Södra Stockholm Benny von Walden Norra Stockholm & Gotland Björn Nordin Västermanland, Södermanland Erika Siljebäck Norra uppland Patrik Winterberg Värmland, Närke & Dalsland Patrik Andersson Dalarna, Södra Hälsingland & Gästrikland Mats Persson Ångermanland, Jämtland, Medelpad Härjedalen & Norra Hälsingland Henrik Öhman Västerbotten, Norrbotten & Lappland Olle Pettersson Restaurang & Storhushåll

Mellanmål kan förebygga undernäring

Mellanmål kan förebygga undernäring Mellanmål kan förebygga undernäring För många av oss är måltiderna en av dagens höjdpunkter. För våra äldre kan de betyda allt. Det är då man umgås och njuter av något gott. För personalen på äldreboenden

Läs mer

Uppskattade måltidsdrycker med enkel hantering

Uppskattade måltidsdrycker med enkel hantering Uppskattade måltidsdrycker med enkel hantering God mat och dryck, men också god ekonomi. Självklart ska dina matgäster få vällagad och god mat med passande måltidsdrycker. Det är grunden. Men att servera

Läs mer

Det goda mellanmålet

Det goda mellanmålet Fruktig bärsmoothie Det goda mellanmålet Ett litet mellanmål kan göra stor skillnad Energirik äppelgröt Krusbärs-och vaniljyoghurt Svartvinbärsshot Våra kostexperter Elin Börjvall, dietist på Procordia:

Läs mer

De viktiga målen mellan målen

De viktiga målen mellan målen De viktiga målen mellan målen Energi- och proteinrika serveringstips från Liva Energi De viktiga målen mellan målen Många äldre har som du vet dålig aptit eller orkar inte äta av andra orsaker. Det kan

Läs mer

Energirik mellanmålsmeny

Energirik mellanmålsmeny Godkänd av SUS Nutritionsnätverk i Lund och Malmö, oktober 2010 Energirik mellanmålsmeny Recept Livsmedelsåtgång Energi- och proteininnehåll Det viktiga mellanmålet Information till avdelningspersonal

Läs mer

Recept På berikade mellanmål. I första hand avsedda för patienter med E-kost, dålig aptit eller risk för undernäring

Recept På berikade mellanmål. I första hand avsedda för patienter med E-kost, dålig aptit eller risk för undernäring Recept På berikade mellanmål. I första hand avsedda för patienter med E-kost, dålig aptit eller risk för undernäring Smörgås med äggkräm (1 smörgås = 310 kcal, 11 g protein) 1 skiva bröd 10 g Bregott/Flora

Läs mer

Dessert är livet. Enkelt och gott från en mästare på desserter

Dessert är livet. Enkelt och gott från en mästare på desserter Dessert är livet Enkelt och gott från en mästare på desserter 1 Päronkräm Sid 4 Laga kräm från grunden Sid 5 Citronfromage Sid 10 Chokladpudding Sid 14 Pannacotta Sid 15 Brylépudding Sid 16 Rabarberkompott

Läs mer

Lingonsmoothie 10 portioner

Lingonsmoothie 10 portioner FÖRFRUKOST Lingonsmoothie 10 portioner 5 dl Fresta Marsán Vaniljsås 350 g yoghurt 10 % 5 dl Önos Lingonsylt 5 dl mjölk 3 % 1,5 dl rapsolja Mixa alla ingredienserna. Servera med sugrör i höga glas. Näringsvärde/portion:

Läs mer

INFORMATION TILL VÅRDGIVARE. Kostråd FÖR ÄLDRE MED DIABETES, TUGG- OCH SVÄLJNINGSSVÅRIGHETER SAMT RISK FÖR UNDERNÄRING

INFORMATION TILL VÅRDGIVARE. Kostråd FÖR ÄLDRE MED DIABETES, TUGG- OCH SVÄLJNINGSSVÅRIGHETER SAMT RISK FÖR UNDERNÄRING INFORMATION TILL VÅRDGIVARE Kostråd FÖR ÄLDRE MED DIABETES, TUGG- OCH SVÄLJNINGSSVÅRIGHETER SAMT RISK FÖR UNDERNÄRING MAT SOM BEHANDLING VID TUGG- OCH SVÄLJNINGSSVÅRIGHETER SAMT UNDERNÄRING Tugg- och sväljningssvårigheter,

Läs mer

Goda råd om mat vid KOL KOL & NUTRITION

Goda råd om mat vid KOL KOL & NUTRITION Goda råd om mat vid KOL 1 KOL & NUTRITION INNEHÅLL Varför bör man ha koll på maten när man har KOL? 3 Varför är fett så viktigt? 4 Vilken betydelse har protein? 5 Vad kan du tänka på när det gäller kosten?

Läs mer

Yvonne Wengström Leg. Dietist 2015 www.finspang.se

Yvonne Wengström Leg. Dietist 2015 www.finspang.se Om matens vikt för god häls Yvonne Wengström Leg. Dietist 2015 Behov Med åldern minskar vikten och längden Med åldern minskar också muskelmassa. För friska äldre minskar energibehovet med åldern. Vid sjukdom

Läs mer

Recept och tips. med Fresubin Protein Powder

Recept och tips. med Fresubin Protein Powder Recept och tips med Fresubin Protein Powder Proteinberika den vanliga maten eller inspireras av nya recept! Fresubin Protein Powder är ett proteinpulver som är enkelt att tillsätta i vanlig mat, det löser

Läs mer

VÅRD OCH OMSORG NYA SMARTA. receptkort. Sätt upp i pentryt! 8 matiga. Snackisar. 10 söta. Snackisar ALLA RECEPT ÄR NÄRINGSBERÄKNADE

VÅRD OCH OMSORG NYA SMARTA. receptkort. Sätt upp i pentryt! 8 matiga. Snackisar. 10 söta. Snackisar ALLA RECEPT ÄR NÄRINGSBERÄKNADE VÅRD OCH OMSORG NYA SMARTA receptkort Sätt upp i pentryt! 8 matiga Snackisar 10 söta Snackisar ALLA RECEPT ÄR NÄRINGSBERÄKNADE Skapa mellanmålsglädje med Snackisar, de perfekta målen mellan målen. Snackisar

Läs mer

RECEPT & INSPIRATION. Ur kursen Mat och hälsa för äldre

RECEPT & INSPIRATION. Ur kursen Mat och hälsa för äldre Ur kursen Mat och hälsa för äldre Från Mat vid sjukdom/magbesvär/förstoppning Molinogröt (1 portion) 2 1/2 dl vatten 2 st katrinplommon 10 st russin 1 1/2 msk linfrö 1 msk vetekli 3 msk grahamsmjöl Blötlägg

Läs mer

Proteinreducerad. Den proteinreducerade kosten är avsedd för patienter med njursvikt som ordinerats proteinreducerad kost av läkare.

Proteinreducerad. Den proteinreducerade kosten är avsedd för patienter med njursvikt som ordinerats proteinreducerad kost av läkare. Proteinreducerad kost Den proteinreducerade kosten är avsedd för patienter med njursvikt som ordinerats proteinreducerad kost av läkare. Patienter med nedsatt njurfunktion har en minskad förmåga att utsöndra

Läs mer

Mmm! Mmm! Måltiden som helhet. Måltiden som helhet. Maten Mötet Miljön

Mmm! Mmm! Måltiden som helhet. Måltiden som helhet. Maten Mötet Miljön mecs.se Mmm! Maten Mötet Miljön Maten inom vård och omsorg ska vara god, näringsrik och inbjudande. Den här broschyren syftar till att ge inspiration och kunskap om måltiden i sin helhet. Tillsammans kan

Läs mer

mina intressen:... mina favoriträtter:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ)

mina intressen:... mina favoriträtter:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ) namn:... klass:... ålder:... familj:... mina intressen:... mina favoriträtter:... dagens datum:... JAG ÄR EN SOM... (SÄTT ETT KRYSS FÖR JA ELLER NEJ) JA NEJ tycker om att vara tillsammans med andra tycker

Läs mer

Hör av dig till oss! Nattfösare. Mats Persson 070 342 54 51 mats.persson@procordia.se. med crème fraîche & stenbitsrom, vitt vin

Hör av dig till oss! Nattfösare. Mats Persson 070 342 54 51 mats.persson@procordia.se. med crème fraîche & stenbitsrom, vitt vin Måndag Mellanmål vecka 1 Förfrukost Förmiddagsfika Eftermiddagsfika Nattfösare Lördag Förfrukost Förmiddagsfika Önos logo CMYK. Cyan, Magenta, Yellow, Black Eftermiddagsfika Nattfösare Hör av dig till

Läs mer

Energirika mellanmålsdrinkar

Energirika mellanmålsdrinkar Energirika mellanmålsdrinkar Samtliga recept är för 1 portion om inte annat anges. Dietistmottagningen Gävle sjukhus Chokladdrink (ca 1 dl) Innehåll: ca 150kcal och 10g protein 1 msk Resource proteinberikning

Läs mer

Mellanmål vecka 1. Förfrukost. Förmiddagsfika. Eftermiddagsfika. Nattfösare. Vrigstads Ostkaka 10 portioner

Mellanmål vecka 1. Förfrukost. Förmiddagsfika. Eftermiddagsfika. Nattfösare. Vrigstads Ostkaka 10 portioner Mellanmål vecka 1 Måndag Svartvinbärssmoothie med mandelbiskvier 5 dl Önos Svart Vinbär & Druvsaft, konc 1 liter filmjölk 3 % 150 g (ca 1,8 dl) mandelmassa 100 g Ekströms Mandelbiskvier Blanda alla ingredienser

Läs mer

Den viktiga maten. Gott som gör gott. För återhämtning och styrka när aptiten är liten. den viktiga maten 6

Den viktiga maten. Gott som gör gott. För återhämtning och styrka när aptiten är liten. den viktiga maten 6 Den viktiga maten Gott som gör gott För återhämtning och styrka när aptiten är liten den viktiga maten 6 Den viktiga maten I samband med sjukdom är det vanligt att man får nedsatt aptit och minskar i vikt.

Läs mer

Två desserter du kan variera och enkelt sätta din egen touch på.

Två desserter du kan variera och enkelt sätta din egen touch på. Två desserter du kan variera och enkelt sätta din egen touch på. Ekströms hjälper dig att bjuda på något ambitiöst på enklast tänkbara sätt. Ett sätt är att förbereda tids ödande moment för desserter som

Läs mer

Samma goda kompott i smartare och bättre förpackning!

Samma goda kompott i smartare och bättre förpackning! Samma goda kompott i smartare och bättre förpackning! Ett lopp utan målsnöre. Det är hållbarhet för Orkla Foods Sverige. Vi blir aldrig klara. Men det gör inte vägen mindre viktig, givande eller spännande.

Läs mer

Livsstilsboken. En liten bok om det viktigaste som finns. du.

Livsstilsboken. En liten bok om det viktigaste som finns. du. Livsstilsboken En liten bok om det viktigaste som finns. du. Det här är jag. namn: klass: ålder: familj: mina intressen: mina favoriträtter: dagens datum: 2 JAG ÄR EN PERSON SOM...(sätt ett kryss för ja

Läs mer

Kalvfärsbullar i tomatsås. vecka 43

Kalvfärsbullar i tomatsås. vecka 43 Kalvfärsbullar i tomatsås vecka 43 familj Kalvfärsbullar i tomatsås cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2551 kj/ 596 kcal. Protein 34,9 g. Fett 27,1 g. Kolhydrater 62,1 g. Ingredienser: 1/2

Läs mer

Desserter. allt under 101 kalorier

Desserter. allt under 101 kalorier Desserter allt under 101 kalorier 1. Fruktiga Yoghurtskålar 4 ½ dl yoghurt med låg fetthalt 80 gram jordgubbar 80 gram blåbär 80 gram hallon 1 ½ msk rivet apelsinskal Citronmeliss för dekoration Ställ

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 25-32 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 25. FITNESS FRUKTIGA GRANOLAMUFFINS Ingredienser till muffinsmet: 2½ dl siktat vetemjöl 1¾ dl fullkornsmjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk salt ½ tsk kanel 2 stora ägg 1¾ dl

Läs mer

Carina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor

Carina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor Innehåll Bönkebabspett med fetaoströra och rostad potatis 2 Hälsobar med hallon- och bönsmoothies 3 Jordgubb- och kaffekaka 4 Snabb lunch eller tapas med böna och kantarell 5 Bönkebabspett med fetaoströra

Läs mer

Eftersom maten får stor volym är mellanmålen extra viktiga!

Eftersom maten får stor volym är mellanmålen extra viktiga! Fettreducerad kost Fettreducerad kost är avsedd för patienter med Crohns sjukdom, andra sjukdomar eller skador i mag-tarmkanalen där fett i maten kan ge upphov till besvär och problem med diarréer. För

Läs mer

Nyhet! Liva Energi Svartvinbärsdryck Protein. Vad behövs det egentligen för att Elsa ska må bra?

Nyhet! Liva Energi Svartvinbärsdryck Protein. Vad behövs det egentligen för att Elsa ska må bra? Nyhet! Liva Energi Svartvinbärsdryck Protein Vad behövs det egentligen för att Elsa ska må bra? Ta väl hand om Elsa och hennes kamrater Den svenska vården och omsorgen är bra. Vårdpersonalen, både på sjukhus

Läs mer

Vårlökskorv med stuvad grönkål. vecka 50

Vårlökskorv med stuvad grönkål. vecka 50 Vårlökskorv med stuvad grönkål vecka 50 familj Vårlökskorv med stuvad grönkål cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi 2997 kj/ 719 kcal. Protein 21,5 g. Fett 46,1 g. Kolhydrater 51,3 g. Ingredienser:

Läs mer

Dialyskost. Ofta behöver man begränsa intaget av fosfor, kalium, salt och vätska.

Dialyskost. Ofta behöver man begränsa intaget av fosfor, kalium, salt och vätska. Dialyskost Patienter med kronisk njursvikt har svårigheter att bli av med både vatten, salter och kvävehaltiga ämnen. Genom dialys kan salt- och vattenbalansen upprätthållas och urea och andra kvävehaltiga

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

Ingredienser. Gör så här (BananChoklad) Mixa bananen, citronjuicen och sockret. Blanda i Kesellan, Fresubin DRINK Choklad och chokladpulvret.

Ingredienser. Gör så här (BananChoklad) Mixa bananen, citronjuicen och sockret. Blanda i Kesellan, Fresubin DRINK Choklad och chokladpulvret. BananaDelight BananChoklad 100 ml Fresubin DRINK Choklad 1 mogen banan juice av ½ citron 50 g socker 200 g lätt Kesella (kvarg, 1 % fett) 4 tsk chokladdryck (pulver) 3 g gelatin (1,5 blad) Vaniljkvarg

Läs mer

Plockmat. i advent. Plockmeny

Plockmat. i advent. Plockmeny Plockmat & pyssel i advent Plockmeny Hur ska vi hinna ses innan jul? Jo, bjud hem vännerna så kan ni fira advent och pyssla på samma gång! Duka med enkel plockmat, doftande glögg och ett stort bord med

Läs mer

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark Enkelt med kött Mat man gillar De flesta tycker om att äta kött. Det är god och nyttig mat som ger en bra mättnadskänsla, och variationsmöjligheterna är enorma. I den här broschyren har vi samlat ett antal

Läs mer

Stekt korv med majsoch tomatsallad. vecka 23

Stekt korv med majsoch tomatsallad. vecka 23 Stekt korv med majsoch tomatsallad vecka 23 familj Stekt korv med majsoch tomatsallad cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2235 kj/ 535 kcal. Protein 21,4 g. Fett 20,5 g. Kolhydrater 62,2 g.

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration ODENSE Mandelmassa Lyx Du smakar garanterat skillnaden Mandelmassa består av mandel och socker. Ingen konst, låter det som. Man tänker lätt att då är ju mandelmassa bara mandelmassa. Men så enkelt är det

Läs mer

TREVLIG LUCIA! 00 /st 3 FÖR 65. /kg. Veckans klipp! 5. I butikens manuella köttdisk NÖTFÄRS. Nygräddat i butik! BENFRI KARRÉ Sverige

TREVLIG LUCIA! 00 /st 3 FÖR 65. /kg. Veckans klipp! 5. I butikens manuella köttdisk NÖTFÄRS. Nygräddat i butik! BENFRI KARRÉ Sverige TREVLIG LUCIA! 49 90 Nygräddat i butik! Veckans klipp! 5 I butikens manuella köttdisk BENFRI KARRÉ Sverige LUSSEBULLAR Dafgård, 60g, jfr-pris 83,33 I butikens manuella köttdisk 49 90 NÖTFÄRS Sverige 3

Läs mer

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09 glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. 64 ELLE mat & vin 2/09 för en Istället personligt påskblomma Bortbjuden? Baka ett gäng krispiga grissini och ta med i stället för en bukett

Läs mer

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! 1 10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! IDÉ Tapas är perfekt som buffé på festen - alla kan plocka vad de gillar. Många av rätterna passar också bra som

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé pkt bacon Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Ulrika Brydling är kocken som brinner för ekologiskt och närproducerat med hållbar mat

Läs mer

ÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER:

ÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER: ÄPPELSTRUDEL Deg: Fyllning: 5 dl mjöl 0,5 dl skorpmjöl 1,5 dl ljummet vatten lite olja 5 droppar vinäger 6 st äpple 1 st ägg 1 dl socker 2 msk olja 2 msk kanel 1 kram salt Arbeta ihop en blank deg och

Läs mer

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47 Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle vecka 47 familj Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2400 kj/ 574 kcal. Protein 13,9 g. Fett 30,2

Läs mer

3 dagar. Recept. Ingredienser v 1. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Recept. Ingredienser v 1. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Kött/fisk Ca 600 gram spättafilé 500 gram nötfärs Ca 400 gram frysta räkor Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Hej! Välkomna till 06 med Tastelines Matkasse. Hoppas

Läs mer

Sommarbuffé på nolltid

Sommarbuffé på nolltid 1 Sommarbuffé på nolltid Smarta lösningar för den som inte vill stå i köket hela dagen 8 Recept Foto: Ulf Svensson Midsommarmatjes med pepparrot Ingredienser 4 personer 1 st matjessill, ask, hela filéer

Läs mer

FÖRSLAG FRUKOST, MELLANMÅL OCH KVÄLLSMÅL

FÖRSLAG FRUKOST, MELLANMÅL OCH KVÄLLSMÅL cpetzell Sidan 1 Sidan 1 2014-02-14cpetzell 2014-02-14 Sidan 1 2014-02-14cpetzell FÖRSLAG FRUKOST, MELLANMÅL OCH KVÄLLSMÅL Våra frukost-, mellanmåls- och kvällsmålsförslag som följer är riktlinjer för

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Inskrivna bak-recept

Inskrivna bak-recept Inskrivna bak-recept a. Småkakor... 2 a.1. Maryland cookies...2 b. Mjuka kakor... 3 b.1. Morotskaka...3 b.2. Socker kaka...3 b.3. Socker kaka, för större tårta...4 b.4. Nötchocklad rutor/kakor...4 b.5.

Läs mer

7 enkla pastasallader

7 enkla pastasallader 1 7 enkla pastasallader Pastasallad som går snabbt att göra och är lätt att ta med sig. Här hittar du sju goda varianter. 7 Recept Foto: Ingvar Eriksson Marias pasta med pesto och halloumi 300 g pasta

Läs mer

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Varmare, sötare tider! Följ upp påskmiddagen med ett härligt bakverk, en festlig kaka eller en läcker dessert. Smaskens för både stora och små. Citrondessert

Läs mer

Här kan du räkna ut ett barns behov av energi när det gäller basalmetabolismen

Här kan du räkna ut ett barns behov av energi när det gäller basalmetabolismen Bild 1 Kost för simmare, ca 8-18 år Järfälla Simklubb Anja Näslund 0709-967099 kroppochknopp@hotmail.com www.hfkk.se www.twitter.com/anjanaslund Bild 2 Kost Hälsa Välmående Prestation Träning Sömn Vila

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

Vårbuffé. Rucolaröra. Kycklingfilé med tomat & oliv. Portioner: 10 personer (buffé)2 dl rucolasallad (ca 35 g) 1 vitlöksklyfta

Vårbuffé. Rucolaröra. Kycklingfilé med tomat & oliv. Portioner: 10 personer (buffé)2 dl rucolasallad (ca 35 g) 1 vitlöksklyfta Vårbuffé Rucolaröra Portioner: 10 personer (buffé)2 dl rucolasallad (ca 35 g) 1 vitlöksklyfta 1 burk kesella/kvarg (2 1/2 dl, 10%) 1 dl yoghurt av medelhavstyp (10%) svartpeppar Tillagningstid: Max 20

Läs mer

Pumpa- och mandelvåfflor Green Kitchen Stories

Pumpa- och mandelvåfflor Green Kitchen Stories Pumpa- och mandelvåfflor Green Kitchen Stories Nyttiga våfflor pepparkakskrydda med Eftersom det är våffeldagen imorgon hade jag som mål att denna vecka hitta ett bra recept på nyttiga våfflor. Av en händelse

Läs mer

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min.

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min. Överbliven Lutfisk Ingredienser Ca 5 dl lutfisk, kokt benfri 7-8 potatisar, skivade 1 lök, strimlad 2 ägg 3 dl mjölk Salt Vitpeppar Bacon Gröna ärter Sallad Smör Gör så här Varva benfri, kokt lutfisk skuren

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,

Läs mer

Lathund * 400 kcal 250 kcal 500 kcal 250 kcal 500 kcal 250 kcal 2150 kcal. Frukost Förmiddagsmål Lunch/middag Eftermiddagsmål Middag Kvällsmål Totalt

Lathund * 400 kcal 250 kcal 500 kcal 250 kcal 500 kcal 250 kcal 2150 kcal. Frukost Förmiddagsmål Lunch/middag Eftermiddagsmål Middag Kvällsmål Totalt här har vi fått hjälp av Irene Gidlund Granqvist på Danvikshem som är kostchef, specialiserad på mat just till våra äldre. Sex gånger om dygnet ska våra gamla helst äta, eftersom många inte klarar att

Läs mer

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre

Läs mer

Sweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning

Sweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning Sweet dreams recept och bakning Åsa Swanberg rekvisita, bildarrangemang och grafisk form Malou Holm foto Wolƒgang Kleinschmidt retusch Matilda Boström ordalaget . CHOKLAD 6 VITT 50 NÖTTER 78 FRUKTIGT 112

Läs mer

v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL

v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL Hemmagjord glögg 3-5 msk råsocker 1 liter vin (gärna kraftigt) 6 cl rom eller cognac 3 st svartpepparkorn 4 st kardemumma kapslar 8 st nejlikor 1-2 st kanelstänger 2 st pomeransskal

Läs mer

v11 3 FÖR 69 00 /kg Veckans klipp! 5 00 I butikens manuella köttdisk NÖTFÄRS Import /st SILL Garant, 220/106-110g, jfr-pris 45,45-47,17/kg

v11 3 FÖR 69 00 /kg Veckans klipp! 5 00 I butikens manuella köttdisk NÖTFÄRS Import /st SILL Garant, 220/106-110g, jfr-pris 45,45-47,17/kg v11 Veckans klipp! 5 00 SILL Garant, 220/106-110g, jfr-pris 45,45-47,17 69 00 KAFFE Gevalia, malet, 450-500g, jfr-pris 46,00-51,11 Max 1 köp/hushåll/vecka 11 I butikens manuella köttdisk 39 90 NÖTFÄRS

Läs mer

Vildmarkskocken 2007

Vildmarkskocken 2007 Vildmarkskocken 2007 Tävlingsmoment 1 Lunch för 4 hungriga vandrare. Renlig & mustig Dinkel Torkat Renkött Cirka 40-50 g 4 dl Dinkel 100 g hackad lök 5 st Soltorkade tomater 1 msk olja 3 tsk paprikapulver

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.7 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis, Grönsaker 450 gram morötter broccoli rödlök tomat paprika

Läs mer

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20 Spenatpannkakor med prosciutto och svamp A Spenatpannkakor med prosciutto och svamp Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna,

Läs mer

nattfasta I Ljusdals kommuns vård- och omsorgsboenden arbetar vi med att förkorta nattfastan ljusdal.se

nattfasta I Ljusdals kommuns vård- och omsorgsboenden arbetar vi med att förkorta nattfastan ljusdal.se Ljusdals Kommun nattfasta I Ljusdals kommuns vård- och omsorgsboenden arbetar vi med att förkorta nattfastan ljusdal.se Vad menas med nattfasta Nattfastan är den tid som går från tidpunkten för kvällens

Läs mer

NORDISKT GA STABUD 2016 Förslag till festmeny

NORDISKT GA STABUD 2016 Förslag till festmeny NORDISKT GA STABUD 2016 Förslag till festmeny FÖRÄTT Räksallad med matkorn och broccoli HUVUDRÄTT Lättgravad lax med senap och fänkål alt. Kokt kyckling med len buljong och rotsaker EFTERÄTT Rödbetskaka

Läs mer

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept!

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept! Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter 10 ljuvliga recept! Påskdessert 4 portioner Luftig njutning i portionsformat. 3 dl crème fraiche 1 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker 2 citroner ½ dl citronsaft,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 27. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 27. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 27. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 27. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 500 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 1 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1, Hej! Somriga köttbullar med smak av gräslök och citron i krämig gräddsås

Läs mer

Nyckelhålet på restaurang - Kunskapsprov

Nyckelhålet på restaurang - Kunskapsprov Sid 1 (5) Nyckelhålet på restaurang - Kunskapsprov Testet består av 15 frågor. Varje fråga har tre svarsalternativ. Ibland är mer än ett svar rätt. Markera det eller de svar du tror är rätt. Lycka till!

Läs mer

Safta Sylta Baka. Canderel presenterar 13 recept i samarbete med Rent a Chef

Safta Sylta Baka. Canderel presenterar 13 recept i samarbete med Rent a Chef Safta Sylta Baka Canderel presenterar 13 recept i samarbete med Rent a Chef Lätt på rätt sätt Canderel gör det möjligt för oss att leva sundare, men samtidigt unna oss det goda. Canderel ersätter socker

Läs mer

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka De flesta recept är energirika och innehåller mycket socker. För att göra mellanmålen mer lämpliga för diabetiker, eller personer som inte behöver lika mycket energi, kan de anpassas genom att istället

Läs mer

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35 Krämig kycklingpasta med persilja vecka 35 inspiration Krämig kycklingpasta med persilja Är du på jakt efter den perfekta pastarätten? Jakten är över, här har du en krämig kycklingpasta med persilja, purjo,

Läs mer

Planering av måltiderna

Planering av måltiderna Planering av måltiderna Förskolan bör erbjuda barnen tre måltider samt 1 2 extramåltider till de små barnen. Fördela måltiderna jämnt över dagen. FRUKOST: Planera frukost efter Byggstenarna (se sidan 10).

Läs mer

Café Gott. Recept för kaffestunder

Café Gott. Recept för kaffestunder Café Gott Recept för kaffestunder Av allt det goda som man förtär bland alla jordiska drycker, ju kaffetåren den bästa är, den skingrar människans nycker. Den styrker kroppen, den livar själen, den känns

Läs mer

Vecka 1: Måndag: Frukost: (kl 6-8.00) Äggröra med grönsaker. Lunch: (kl 11-13.00) Nötshake med frukt

Vecka 1: Måndag: Frukost: (kl 6-8.00) Äggröra med grönsaker. Lunch: (kl 11-13.00) Nötshake med frukt Vecka 1: Måndag: Frukost: (kl 6-8.00) Äggröra med grönsaker Lunch: (kl 11-13.00) Nötshake med frukt Middag: (efter kl 17.00) Grekiskbiff med medelhavsallad Tisdag: Frukost: (kl 6.00-8.00) Äggröra med grönsaker

Läs mer

FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR!

FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! EN MÅNGSIDIG SMAKSÄTTARE UTAN ONÖDIGA TILLSATSER Ljuva Ostcrème är utvecklad för storkökets förutsättningar och behov. En mångsidig produkt som ger smak och konsistens

Läs mer

Från Naturen Ät 2 dl bär Dig till varje dag! Lätta mellanmål med bär Havtorn (Hippophaë rhamnoides) MÅNDAG Rönn (Sorbus aucuparia) TISDAG Blåbär (Vaccinium myrtillus) ONSDAG Lingon (Vaccinium vitis-idaea)

Läs mer

Bra barnmat Del 3 Middag

Bra barnmat Del 3 Middag Bra barnmat Del 3 Middag I sista och tredje delen om näringsrik barnmat tänkte jag delge er några tips som anpassar klassiska barnrätter till mer häslosamma alternativ. Har du missat barnmat frukost eller

Läs mer

L I N D A H L S Ägg Helägg Äggula Äggvita Äggröra

L I N D A H L S Ägg Helägg Äggula Äggvita Äggröra LINDAHLS Ägg LINDAHLS Ägg Under varumärket Lindahls erbjuder vi ett komplett sortiment äggprodukter för det professionella köket. Med Lindahls äggprodukter sparar du tid och arbete samtidigt som du minimerar

Läs mer

EN SMAKSAK. Det About här these inlägget ads (http://en.wordpress.com/about these ads/) görs i samarbete med Ålandsmejeriet. (http://www.aca.

EN SMAKSAK. Det About här these inlägget ads (http://en.wordpress.com/about these ads/) görs i samarbete med Ålandsmejeriet. (http://www.aca. 1 von 7 24.05.2013 17:45 EN SMAKSAK AJ Det About här these inlägget ads (http://en.wordpress.com/about these ads/) görs i samarbete med Ålandsmejeriet. (http://www.aca.ax/) Scones är det perfekta brödet

Läs mer

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.19 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 1000 gram kycklingfilé 1 pkt bratwurst Ca 400 gram lövbiff 1 2 3,4 4 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1,2,4 3 Grönsaker

Läs mer

BRAXENRIBS BRAXENFRESTELSE KNAPRIG BRAXEN

BRAXENRIBS BRAXENFRESTELSE KNAPRIG BRAXEN Recept på Smartfisk BRAXENRIBS 2 BRAXENFRESTELSE 2 KNAPRIG BRAXEN 2 CEVICHE 3 CITRONMARINERAD GÄDDA 4 GÄDDA 4 FÄRSBIFFAR 4 GRAVAD MÖRT/ID/BRAXEN 5 LINGONGRAVAD ID 6 INLAGD MÖRT 6 STEKT NORS ELLER FRITERAD

Läs mer

Sommarmat À LA TOMAS GUSTAVSSON

Sommarmat À LA TOMAS GUSTAVSSON Sommarmat À LA TOMAS GUSTAVSSON En solig vårdag begav vi oss till kocken Tomas Gustavsson. Med oss hade vi ett brett urval fräscha mejerivaror och ostar, och med dessa som grund gav vi Tomas ett uppdrag:

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 25 Recept Potatis/ris/pasta förp bönpasta Grönsaker rödlök vitlök gul lök chilipeppar bit ingefära citron kruka basilika 500 gram morötter 500 gram palsternacka 2 paprikor ask salladsmix zucchini,,,2,2

Läs mer

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14 Chorizo med rostad paprikapasta A Chorizo med rostad paprikapasta En enkel men tilltalande pastarätt med mycket smak från kryddig chorizokorv, grillad paprika, lök, oliver, pumpakärnor och basilika. Chorizo

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 1 förp kalkonkassler 1 förp bacon 1 3 2 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram mjölig potatis 1 pkt pasta 4 1,5

Läs mer

Bra att ha hemma v.52 Veckans meny:

Bra att ha hemma v.52 Veckans meny: Ingredienser v.5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram bjärekyckling Ca 600-800 gram torskfilé Recept Potatis/ris/pasta mm 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök rödlök citron vitlök tomater

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök rödlök citron avokado tomater romansallad 500 gram morötter förp salladslök aubergine kruka koriander,,, Hej! Välkomna

Läs mer

Lev livet med Liva Energi

Lev livet med Liva Energi Lev livet med Liva Energi Liva Energi: Lätt att servera gott att äta Smaker som äldre uppskattar Extra energi är enklare än du tror Kan motverka undernäring Undernäring är ett stort problem bland många

Läs mer

Lyxa med husman i helgen (7 recept)

Lyxa med husman i helgen (7 recept) 1 Lyxa med husman i helgen (7 recept) Så lagar du de klassiska festrätterna - perfekt att bjuda på i helgen! Foto: Holger Edström Fylld lövbiff med senapspotatis Ingredienser 4 personer 125 g lövbiff,

Läs mer

Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil

Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil Foto: Johann Selles Vikten av bra matvanor för hälsan och miljön Maten har stor betydelse för vårt klimat. Såväl produktion, hantering och transport

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 41 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår gästkock Fredrik Jonssons

Läs mer

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka 3,4 port MatHems Familjematkasse! Hej! I årets sista augustikasse hittar du pestofrikadeller i tomatsås och pasta pesto med kyckling. Två väldigt barnvänliga och enkla rätter från det italienska

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram laxfilé hel kyckling Potatis/ris/pasta mm kg potatis, Hej! Vi har en riktigt härlig vecka framför oss med flera inspirerande rätter på menyn. Just nu

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp risnudlar Hej! Välkomna till en ny vintervecka med flera goda smaker

Läs mer

Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost. vecka 11

Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost. vecka 11 Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost vecka 11 inspiration Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost En matig quinoasallad med många tilltalande smaker: söta morötter, saftiga

Läs mer

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12 Enchilada med tomatsalsa A Vecka 12 Enchilada med tomatsalsa Enchilada med tomatsalsa är ett smarrigt och mättande texmex-recept där du fyller färska tortillabröd med rivig köttfärssås, kokta svarta bönor

Läs mer

Snitta och wrappa med mjukt tunnbröd

Snitta och wrappa med mjukt tunnbröd Snitta och wrappa med mjukt tunnbröd Tunnbrödswrap med äppelkyckling 4 st Polarbröd mjukt tunnbröd Dragen äppelkyckling 1 ekologisk kyckling 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 1 röd chili 2 msk olivolja 3 1/2

Läs mer

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil. Men protein är också bra för

Läs mer