Nr 63. Norrländsk brunch. Säsongens skörd. Smart att frysa in

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Nr 63. Norrländsk brunch. Säsongens skörd. Smart att frysa in"

Transkript

1 Nr 63 Norrländsk brunch Säsongens skörd Smart att frysa in

2 Norrländsk brunch Det blir allt vanligare att träffas och njuta av en god brunch på helgerna. Skönt att få sova lite längre på morgonen och sedan laga till en härlig måltid med många rätter att välja bland. Bjud in vännerna, låt alla ta med sig en rätt, och njut av ledigheten tillsammans. 2

3 frallor med fin form Ca 15 st 1,5 tim 25 g jäst 25 g smör 2½ dl Norrmejerier Lättmjölk ½ msk honung ½ tsk salt ca 6-7 dl vetemjöl smör till formarna uppvispat ägg till pensling Smula jästen i en bunke. Smält smöret och häll i mjölk, honung och salt. Blandningen ska vara 37. Rör ut jästen i lite av degvätskan, tillsätt resterande degvätska och mjölet lite i taget. Knåda till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 40 uter. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 15 bitar. Spara lite deg för att forma dekorativa bollar på toppen av bröden. Smöra små höga formar, t ex muffins- eller aluiumformar. Forma bröden till runda bullar och tryck ner i formarna. Forma 15 små bollar av den sparade degbiten och toppa varje bröd med en boll. Tryck ett ganska djupt hål i varje bröd med pekfingret så att bollen sitter kvar. Låt bröden jäsa under bakduk i 30 uter. Sätt ugnen på 250. Pensla bröden med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen ca 8 uter. Stjälp ur formarna och låt svalna under bakduk. 3

4 FLUFFIGA PANNKAKOR med blåbär och grädde, ca 12 små pannkakor 3 dl vetemjöl 1½ tsk bakpulver 1 nypa salt 3 dl Norrmejerier Mjölk 2 ägg 1 tsk sirap 30 2 msk smält smör till servering: 2 dl Norrmejerier Vispgrädde 2 msk smör 5 dl blåbär 1 dl mörk sirap Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Häll i mjölken och vispa smeten slät. Tillsätt äggen, sirap och det smälta smöret och vispa ihop. Grädda pannkakorna i smör i en liten stekpanna ca 10 cm i diameter. Vispa grädden lätt. Värm smöret i en stekpanna och vänd runt blåbären. Servera pannkakorna med de smörstekta blåbären, sirap och lättvispad grädde. 4

5 HÖSTFRUKTSALLAD med vaniljfraiche 30 2 dl vatten 1 dl råströsocker saft av ½ citron 4 stjärnanis 4 plommon 2 päron 2 äpplen ½ liter björnbär vaniljfraiche: 1 vaniljstång 2 tsk florsocker 2 dl Norrmejerier Crème Fraiche Koka upp vatten, råströsocker, citronsaft och stjärnanis. Låt svalna. Skär frukten i små bitar. Blanda frukten och björnbären. Häll lagen över frukten och låt stå och dra en stund. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda med florsockret och sedan crème fraiche. Servera fruktsalladen med en klick vaniljfraiche. TIPS! Vispa gärna crème fraiche med elvispen innan du blandar med vanilj och florsocker så får du en fastare kräm.

6 Äggröra med skinkchips skivor lufttorkad skinka, t ex Serranoskinka 8 ägg 2 dl Norrmejerier Vispgrädde 1 msk smör salt och nymalen svartpeppar till servering: tomater, gärna olika färger Sätt ugnen på 225. Lägg skinkskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugn ca 5-7 uter, tills de är krispiga. Vispa ihop ägg och grädde. Hetta upp lite smör i en tjockbottnad kastrull. Häll i smeten och rör sakta med en träsked tills det börjar stelna. Smaka av med salt och nymalen peppar. Ta av från värmen. Servera äggröran med den krispiga skinkan och klyftor av tomat. Smoothie med banan och kokos 15 4 glas 4 msk rostade kokosflagor 2 bananer 4 dl Norrmejerier Fruktyoghurt Krusbär kiwi 4 dl Norrmejerier Mjölk Rosta kokosflagorna lätt i en stekpanna ca 5 uter. Skär bananerna i dre bitar. Kör bananer, yoghurt och mjölk i en mixer. Häll upp i glas och toppa med kokosflagor. TIPS! Lägg bananbitarna i frysen ca 1 timme innan du mixar så får du en iskall och mer milkshakeliknande dryck!

7 ceasarsallad med Västerbottensost 20 1 vitlöksklyfta 4 skivor bondbröd 4 msk smör 1 ägg 5 sardellfiléer 1 pressad vitlöksklyfta saft av ½ citron 1 dl Norrmejerier Crème Fraiche 4 msk Norrmejerier Mjölk 1 romansalladshuvud 1 dl Västerbottenost, hyvlad salt och nymalen svartpeppar Halvera vitlöksklyftan och stryk snittsidan mot brödskivorna. Skär brödet i tärningar. Stek i smör i en stekpanna tills de fått fin färg. Salta och peppra. Lägg ägget i kokande vatten och koka ca 3 uter. Skölj i kallt vatten och låt svalna. Mosa sardellfiléerna med pressad vitlök, tillsätt citronsaft och skalat ägg. Kör blandningen med en stavmixer till en jämn dressing. Tillsätt crème fraiche och mjölk, blanda igen. Smaka av med peppar och lite salt om det behövs. Skölj salladen och bryt den i blad. Blanda med dressingen och toppa med krutonger, hyvla över Västerbottensost och peppra. 7

8 Smart att frysa in Oavsett om du bor själv eller om ni är flera i hushållet kan det vara bekvämt att laga några extra portioner på en gång för att kunna frysa in till senare. Perfekt att ta med som matlåda eller ta fram till middag när tiden inte riktigt räcker till. 8

9 Piroger med spenat och ris 12 piroger 1,5 tim pirogdeg: 25 g jäst 2½ dl Norrmejerier Lättmjölk ½ tsk salt 3 dl grahamsmjöl 3-4 dl vetemjöl fyllning: 1 gul lök 2 msk smör 2 dl kokt ris 250 g spenat 2 dl Norrmejerier Lätt Crème Fraiche Vitlök 1 krm muskot salt och nymalen svartpeppar 1 uppvispat ägg Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37. Blanda jästen med lite av mjölken, tillsätt resten. Tillsätt saltet. Häll i mjölet lite i taget och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk 1 timme. Stek löken i smör tills den är mjuk och glansig. Tillsätt ris och spenat. Blanda i crème fraiche. Krydda med muskot, salt och peppar. Dela degen i 12 bitar. Rulla till bollar. Kavla till rundlar och lägg en klick fyllning på varje. Vik ihop till halvmåneformade piroger. Pensla kanterna runtom med uppvispat ägg, vik ihop pirogerna och tryck till kanterna med en gaffel runtom. Sätt ugnen på 225. Låt jäsa på plåtar med bakplåtspapper ca 15 uter. Grädda mitt i ugnen ca 15 uter. 9

10 Kålpudding med rårörda lingon 1 tim 1 vitkålshuvud, ca 750 g 1 msk sirap 1 dl vatten ½ tsk salt 1 gul lök 1½ dl nykokt ris, gärna råris 400 g blandfärs salt och nymalen peppar 1 ägg 1 dl Norrmejerier Mjölk smör till stekning till servering: rårörda lingon Sätt ugnen på 200. Dela kålhuvudet och ta bort rotstocken. Skär kålen i dre bitar och fräs i smör i en stekpanna. Ringla i sirapen och häll i vattnet. Låt stå och puttra ett par uter. Salta. Finhacka löken och stek i smör. Blanda ris med lök, färs, salt, peppar, ägg och mjölk till en ganska lös smet. Smöra en ugnssäker form och lägg hälften av vitkålen på botten av formen. Bred ut färsen och täck med resten av kålen. Grädda mitt i ugnen ca 45 uter. Servera med rårörda lingon. 10

11 Korv stroganoff 20 1 gul lök 600 g falukorv 1 burk cocktailtomater 1 burk Norrmejerier Lätt Crème Fraiche Mexican chili salt och nymalen peppar smör till stekning till servering: vildris Skala löken och skär den i tunna klyftor. Stek i smör tills den är mjuk och glansig. Skär falukorven i skivor och dela till halvmånar. Stek ett par uter tillsammans med löken. Häll på tomaterna och låt puttra ett par uter. Blanda i crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Servera med nykokt vildris. 11

12 Oxrullader med gräddsås 1,5 tim 1 gul lök 2 msk dijonsenap 1 dl hackad persilja 2 saltgurkor i tunna klyftor 600 g lövbiff 2 msk vetemjöl 2 dl vatten 1 msk kalvfond 3 dl Norrmejerier Vispgrädde smör till stekning salt och nymalen peppar till servering: rårörda lingon nykokt potatis Finhacka löken och fräs den i smör. Låt svalna och blanda med senap och persilja. Lägg en klick av fyllningen och en bit saltgurka i mitten på varje köttskiva. Salta och peppra. Rulla ihop skivorna och fäst med tandpetare så de håller ihop. Vänd rulladerna i mjöl och bryn dem i smör så att de får fin färg runtom. Lägg dem i en tjockbottnad gryta. Tillsätt vatten och kalvfond och låt rulladerna puttra långsamt ca en timme eller tills köttet känns mört. Ta upp rulladerna och håll dem varma. Häll grädden i skyn och låt koka ihop ca 5 uter. Smaka av med salt och peppar. Servera rulladerna med rårörda lingon och nykokt potatis. 12

13 Fiskgratäng med potatistoppar och räksås 1 kg potatis 2½ dl Norrmejerier Mjölk 2 msk smör 3 äggulor salt och nymald vitpeppar 1 finhackad schalottenlök 2 dl torrt vitt vin 1 tärning fiskbuljong 4 dl vatten 2 dl Norrmejerier Vispgrädde 1 msk smör 1,5 tim 1 msk mjöl 4 msk finhackad dill 2 dl grovt hackade räkor ca ½ msk citronsaft 600 g torsk- eller sejfilé smör till stekning salt och nymalen vitpeppar Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av i durkslag och pressa potatisen genom en potatispress. Värm mjölk och smör och blanda med moset. Rör i äggulorna. Salta och peppra. Lägg potatisen i en sprits med tyll. Fräs löken i lite smör så att den blir glansig. Häll i vinet och låt puttra en liten stund. Smula i buljong och häll i vattnet. Låt koka ytterligare en stund. Tillsätt grädden och koka ca 10 uter. Blanda 1 msk smör och mjöl och red såsen. Låt puttra i några uter. Tillsätt dill, räkor och smaka av med lite citron samt salt och peppar. Sätt ugnen på 225. Koka fisken i vatten och salt i en vid kastrull ca 3 uter. Ta upp med hålslev och lägg i en smord ugnsfast form. Spritsa potatistoppar runtom fisken. Häll över såsen. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 uter.

14 Säsongens skörd Nu finns det många härliga råvaror i skog och mark att njuta av och butikerna är fulla av nyskördade grönsaker och frukter. Passa på att frossa och laga riktigt goda rätter där smakerna kommer till sin rätt. 14

15 Morotssoppa med chili och citron 30 1 finhackad gul lök 2 msk smör 2 pressade vitlöksklyftor 1 msk fint riven färsk ingefära 1 kg morötter 1 liter grönsaksbuljong 2 dl Norrmejerier Lätt Crème Fraiche Mexican chili saft från ½ citron salt och nymalen peppar Fräs löken i smör i en gryta tills den är glansig och lite genomskinlig. Tillsätt vitlök och ingefära. Skala och dela morötterna i dre bitar och lägg i dem i grytan och slå på buljongen. Låt koka sakta ca 15 uter tills morötterna är mjuka. Tillsätt hälften av crème fraichen. Kör soppan i en mixer eller med stavmixern. Smaka av med citron, salt och peppar. Servera soppan med en klick crème fraiche. Långpannebröd med blandade frön Ca 16 bitar 1,5 tim 1 paket jäst, 50 g 50 g smör 5 dl Norrmejerier Lättmjölk ½ dl flytande honung 1½ tsk salt 4 dl havregryn 3 dl grahamsmjöl 4 dl vetemjöl 1½ dl blandade frön t ex pumpa, lin och solrosfrö Smula jästen i en bunke. Smält smöret och häll i mjölk, honung och salt. Låt blandningen bli 37. Blanda ut jästen i lite av degvätskan, tillsätt resterande vätska. Blanda i gryn och mjöl och rör till en jämn smet. Smöra en långpanna ca 25 x 35 cm diameter. Platta ut degen i formen med mjölade händer. Strö över de blandade fröna. Skåra degen i rutor med en kniv. Låt jäsa under bakduk i 40. Sätt ugnen på 200. Grädda i mitten av ugnen ca 20, prova med sticka att brödet känns torrt. Spaghetti med svamp och timjangremolata 20 1 gul lök 1 liter rensad svamp 4 dl Norrmejerier Crème Fraiche 3 msk repad timjan 3 msk finhackad persilja 1 finhackad vitlöksklyfta finrivet skal av 1 tvättad ekologisk citron 500 g spaghetti salt och nymalen peppar smör till stekning till servering: riven ost Finhacka löken och fräs sakta i smör tills den blir genomskinlig. Lägg i svampen i bitar, och lite mer smör, fräs ytterligare ca 10 uter. Häll i crème fraichen och låt puttra i ett par uter. Smaka av med salt och nymalen peppar. Blanda timjan, persilja och vitlök, tillsätt citronskal. Salta och peppra. Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda pastan med svampen. Strö över timjangremolata och riven ost. 15

16 Fläskkotletter med chèvrekokt savoykål, stekta äpplen och ugnsbakade tomater 30 1 savoykål 2 dl Norrmejerier Vispgrädde 100 g chèvre (getost) 4 kvistar cocktailtomater 2 röda äpplen några droppar olivolja 1 tsk strösocker 2 kvistar rosmarin 4 fläskkotletter smör till stekning salt och peppar till servering: potatis Sätt ugnen på 225. Skär savoykålen i bitar. Koka den i lättsaltat vatten ca 2 uter och häll av i durkslag. Koka upp grädden och smula ner chèvren. Tillsätt savoykålen. Smaka av med salt och peppar. Dela tomaterna i halvor. Skär äpplen i skivor och lägg dem på en plåt på bakplåtspapper. Droppa över olivolja och strö på lite socker, salta och peppra. Baka äpplen och tomater i ugn ca 10 uter. Repa rosmarinen och gnid in i fläskkotletterna. Salta och peppra köttet. Stek kotletterna i smör i en stekpanna tills de fått fin färg på båda sidor och är genomstekta. Servera fläskkotletterna med den stuvade savoykålen, rostade tomater och äpplen samt nykokt potatis. Ugnsbakad torsk under ost- och kryddtäcke 2 msk smör 4 torskfiléer, à 150 g 25 4 dl Norrmejerier Lätt Crème Fraiche Franska Örter 2 dl finhackade blandade kryddor t ex dill, persilja 1 dl ströbröd finrivet skal av ½ ekologisk tvättad citron 2 dl Västerbottensost, riven salt och nymalen vitpeppar till servering: ris citron och dill Sätt ugnen på 225. Smöra en ugnsfast form och lägg i torskfiléerna. Bred över crème fraiche. Blanda de finhackade örterna med ströbröd, citronskal, salt och peppar. Strö blandningen över fisken. Toppa med ost och gratinera i ugn ca 15 uter tills fisken är genomstekt och gratängen har fått lite färg. Servera med ris, citron och dill. 16

17 rödbetssallad med matvete och fetaost 1 knippe rödbetor, ca 500 g 2 apelsiner 1 rödlök 4 dl nykokt matvete 1 paket fetaost, 150 g 4 msk hackad bladpersilja 1 msk finriven ingefära 15 + rostning av rödbetor 45 1 pressad vitlöksklyfta ½ tunt skivad röd chili 2 dl Norrmejerier Crème Fraiche salt och nymalen svartpeppar Sätt ugnen på 200. Rosta rödbetorna ca 45 uter eller tills de känns mjuka med en provsticka (går också att koka i kastrull på spisen i rikligt med vatten). Skala och skär rödbetor och apelsiner i skivor. Skala och dela rödlöken och skär den i tunna skivor. Lägg upp matvete på ett serveringsfat, toppa med rödbetor och apelsin. Smula över fetaosten och strö över rödlök och persilja. Blanda ingefära, vitlök och chili med crème fraiche. Smaka av med salt och nymalen peppar. Servera salladen med dressingen. 17

18 Lantlig plommonpaj 4 portionspajer 3½ dl vetemjöl 100 g smör 2 tsk strösocker 1 nypa salt 1 ägg 2 msk vatten 1 kg plommon 6 msk strösocker 1 uppvispat ägg till pensling 1 tim Kör mjöl, smör, socker och salt i mixer till en smulig massa. Tillsätt ägg och vatten och kör ytterligare ett par sekunder till en deg. Låt vila i kyl en stund. Dela degen i 4 bitar och knåda till bollar. Kavla ut till rundlar på plåt med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 225. Skär plommonen i klyftor och arrangera dem på pajdegen. Strö över socker och vik upp kanterna. Pensla med ägg. Grädda i ugn ca 30 uter tills de fått fin färg. Servera med crème fraiche-glass, se separat recept. Crème fraiche-glass 20 1 vaniljstång + infrysning 1½ dl strösocker ca 2 timmar 3 äggulor 3 dl Norrmejerier Crème Fraiche finrivet skal av ½ ekologisk tvättad citron Dela vaniljstången och skrapa ur fröna med en kniv. Vispa vaniljfrön, socker och äggulor vitt och pösigt. Vänd i crème fraiche och citronskal, vispa ytterligare en liten stund. Ställ in i frysen ett par timmar. Rör varje halvtimme så att glassen blir fluffig. Servera glassen till nygräddade plommonpajer, se separat recept. TIPS! Det går naturligtvis lika bra att köra glassmeten i glassmaskin.

19 Mer inspiration från oss Norrlandsbilden Tävlingen Norrlandsbilden har pågått under våren och 100 bilder från vårt fantastiska Norrland har valts ut. Bilderna kan du se på mjölkpaketen under hösten, det går också bra att kika på alla bidrag på norrlandsbilden.norrmejerier.se Vilken är din nya favoritsmak? Nu finns två nya, fräscha smaker av yoghurt och fil i din butik; Fruktyoghurt Krusbär kiwi och Björnbärsfil med citron. Båda passar naturligtvis lika bra till frukost och lunch som till mellanmål. Kanske blir någon av dem din nya favorit det finns bara ett sätt att ta reda på det, prova! Två nya yoghurtfavoriter från Norris Saga och Alma Uvell, Umeå. Alma, 11 år, och Saga, 9 år, gillar både att laga och äta god mat. Precis som resten av familjen. De lagar familjens middag st en gång i veckan. Oftast hemmagjorda köttbullar eller någon pasta. Vårt recept: smoothie 2 glas 1 dl Norrmejerier Mjölk 1 dl Norrmejerier Vaniljyoghurt ½ banan ½ dl frysta hallon ½ dl frysta björnbär 1 tsk flytande honung Mixa alla ingredienser och häll upp i glas. Sätt i ett sugrör och dekorera gärna med några bär. Finns i smakerna, jordgubb och äpple/ päron och innehåller de snälla bakterierna Acidophilus och Bifidus dessutom kan man göra glass av den! Yoghurtglass med banan 2 portioner 3 mogna bananer 2 dl Norris Fruktyoghurt äpple päron ½ dl honung 2 msk färskpressad citronsaft dekorera med färsk frukt Skala och dela bananerna i dre bitar. Lägg bananerna i frysen över natten. Mixa bananerna i en matberedare, tillsätt sedan yoghurt, honung och citronsaft. Servera genast. Snabba middagstipset Strimla lövbiff eller fläskfilé, fräs i smör tills köttet är genomstekt. Tillsätt 1 burk Norrmejerier Lätt Crème Fraiche Champinjon-Kantarell, låt puttra några uter och smaka av med salt och peppar. Servera med din favoritpasta! Gör gott för Norrland genom att välja lokala mejeriprodukter. Väljer du våra mejerivaror när du lagar mat eller bakar, gör du gott för dig, gott för bygden ja, faktiskt gott för hela Norrland! 19

20 Morotskaka i långpanna TIPS! Mototskakan går bra att frysa med topping. Dela gärna upp i bitar och tina efter behov. rubricera. Recept: Sanna Fyring Liedgren Foto: Eva Hildén Smith Styling: Lotta Norlén Tryck: Original MILJÖMÄRKT ca 50 bitar 4 stora morötter 100 g smör, smält 2 dl Norrmejerier Filmjölk 4 dl fint råströsocker 6 ägg 5 dl vetemjöl 2 tsk mald kanel 2 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 2 tsk bikarbonat 1 tim 400 g färskost 100 g smör, rumsvarmt 8 msk florsocker finrivet skal av ½ ekologisk citron och 1 msk saft Sätt ugnen på 175. Skala och riv morötterna fint. Smält smöret och blanda med filen. Häll i sockret och rör ned äggen ett i taget. Blanda i morötterna. Blanda mjöl, kanel, vaniljsocker, bakpulver och bikarbonat och vänd ner i smeten. Smörj och bröa en långpanna och bred ut smeten. Grädda kakan mitt i ugnen ca 45 uter, känn med en provsticka att kakan är klar. Låt svalna. Blanda färskost, smör, florsocker, finrivet skal och saft av citron. Bred ut över kakan. Förvara gärna svalt om den inte ska serveras direkt. Det händer på webben På hittar du recept, menyer och bufféer till årets alla fester. Bli medlem så har du möjlighet att dela med dig av dina egna recept och bli inspirerad av andras. Dessutom får du inför varje nytt nummer av Våra recept ett nyhetsbrev med tips och matinspiration. Norrmejerier, Box 1313, Umeå. Telefon:

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.

Läs mer

Carina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor

Carina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor Innehåll Bönkebabspett med fetaoströra och rostad potatis 2 Hälsobar med hallon- och bönsmoothies 3 Jordgubb- och kaffekaka 4 Snabb lunch eller tapas med böna och kantarell 5 Bönkebabspett med fetaoströra

Läs mer

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! 1 10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! IDÉ Tapas är perfekt som buffé på festen - alla kan plocka vad de gillar. Många av rätterna passar också bra som

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 41 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår gästkock Fredrik Jonssons

Läs mer

Lyxa med husman i helgen (7 recept)

Lyxa med husman i helgen (7 recept) 1 Lyxa med husman i helgen (7 recept) Så lagar du de klassiska festrätterna - perfekt att bjuda på i helgen! Foto: Holger Edström Fylld lövbiff med senapspotatis Ingredienser 4 personer 125 g lövbiff,

Läs mer

carpaccio på nötrulle

carpaccio på nötrulle XköttX carpaccio på nötrulle från olsson s utvalda med confit på svamp Recept: Peter Häll 300 g nötrulle Olsson s Utvalda 300 g blandad svamp 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl olivolja skal och saft av 1

Läs mer

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20 Spenatpannkakor med prosciutto och svamp A Spenatpannkakor med prosciutto och svamp Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna,

Läs mer

Meny! För en hållbar vecka! Sju miljösmarta middagsrecept. www.lulea.se/ meny

Meny! För en hållbar vecka! Sju miljösmarta middagsrecept. www.lulea.se/ meny Meny! För en hållbar vecka! Sju miljösmarta middagsrecept www.lulea.se/ meny Måndag Snabb rotsakssoppa Ingredienser: 4 portioner 2 morötter 8 potatisar 1 stor gulbeta 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 2 buljongtärningar

Läs mer

Bra att ha hemma v.52 Veckans meny:

Bra att ha hemma v.52 Veckans meny: Ingredienser v.5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram bjärekyckling Ca 600-800 gram torskfilé Recept Potatis/ris/pasta mm 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök rödlök citron vitlök tomater

Läs mer

Vår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör

Vår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör Vår-Medley Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18 Starter Fikon med ost Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör Huvudrätt Svampspäckad oxfilé med pommes Anna fänkål och oliver i rödvinssås haricots vertes

Läs mer

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka 3,4 port MatHems Familjematkasse! Hej! I årets sista augustikasse hittar du pestofrikadeller i tomatsås och pasta pesto med kyckling. Två väldigt barnvänliga och enkla rätter från det italienska

Läs mer

Recept. Ingredienser v.39. Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.39. Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.39 Kött/fisk Ca 600 gram rödspättafilé Ca 500 gram nötfärs Ca 000 gram kycklingben Ca 800 gram falukorv Ca 500 gram lövbiff Recept 2 5 3 Potatis/ris/pasta mm kg mjölig potatis 3 bakpotatisar pkt pasta

Läs mer

Kalvfärsbullar i tomatsås. vecka 43

Kalvfärsbullar i tomatsås. vecka 43 Kalvfärsbullar i tomatsås vecka 43 familj Kalvfärsbullar i tomatsås cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2551 kj/ 596 kcal. Protein 34,9 g. Fett 27,1 g. Kolhydrater 62,1 g. Ingredienser: 1/2

Läs mer

Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.

Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. 1 Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. Foto: Ulrika Pousette Helstekt kalventrecôte med salviasky

Läs mer

Enkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger.

Enkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger. 1 Enkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger. Foto: Holger Edström Hannas välkomstdrink Ingredienser 20 personer 1 l granatäppeljuice, (Del Monte) 4 st

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé pkt bacon Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Ulrika Brydling är kocken som brinner för ekologiskt och närproducerat med hållbar mat

Läs mer

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Varmare, sötare tider! Följ upp påskmiddagen med ett härligt bakverk, en festlig kaka eller en läcker dessert. Smaskens för både stora och små. Citrondessert

Läs mer

Ingredienser v.38. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.38. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.38. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.38. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.38 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé 1 fläskfilé, ca 00 gram 700 gram kycklinginnerfilé 1 2 3 Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt lasagneplattor 1,4 2 Grönsaker

Läs mer

Vecka 32,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 32,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka, port Ingredienser Kött/fisk 00-600 gram laxfilé pkt lammfärs, ca 00-00 gram pkt lövbiff, ca 00-00 gram 700 gram kycklinginnerfiléer Potatis/ris/pasta mm kg potatis pkt pasta 800 gram sötpotatis,

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI Recept för bakning till Björnö 2015 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.39 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 40-00 gram fläskfilé 700 gram kycklinginnerfilé 1 2 3 Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt lasagneplattor 1,4 2

Läs mer

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel A Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel Här är ett läckert och enkelt recept på krämig räkpasta med körvel. Den snabblagade såsen innehåller tomat, lök och grädde och blandas tillsammans

Läs mer

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 4 februari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 4 februari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör: Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 4 februari 2009 Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Crostini

Läs mer

Kärna ur paprikan. Tärna gurka, paprika och äpple i små bitar. Dela körsbärstomaterna. Lägg allt i en skål och servera.

Kärna ur paprikan. Tärna gurka, paprika och äpple i små bitar. Dela körsbärstomaterna. Lägg allt i en skål och servera. Annas kyckling i ugn Jag tycker om maträtter där allt blir klart samtidigt. Smakar de sedan ljuvligt och är fulla av nyttigheter så kan det ju inte bli bättre. Jag har ännu inte hittat ett barn eller tonåring

Läs mer

Recept. Ingredienser v.29. Veckans meny: Bra att ha hemma v.29. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.29. Veckans meny: Bra att ha hemma v.29. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.9 Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 500 gram nötfärs Ca 0 gram rökt skinka pkt bacon Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Recept 4 5 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 500 gram pasta 4 Grönsaker 450 gram morötter

Läs mer

Gott till diabetiker

Gott till diabetiker Gott till diabetiker Receptkompendiet du håller i din hand är ett projekt gjort av två närvårdarstuderanden. Kompendiet fungerar som vårt slutarbete och såväl recepten som bilderna är våra egna. Recepten

Läs mer

Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21

Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21 Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat vecka 21 inspiration Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat En rätt i äkta italiensk anda. Sparrisen kokas upp tillsammans med grädden och zucchinipasta,

Läs mer

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.19 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 1000 gram kycklingfilé 1 pkt bratwurst Ca 400 gram lövbiff 1 2 3,4 4 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1,2,4 3 Grönsaker

Läs mer

Underbar måltid när ljuset återvänt

Underbar måltid när ljuset återvänt Underbar måltid när ljuset återvänt Meny Starter Ostfyllda dadlar Vispad Brie med apelsin- och nejlikehonung Förrätt Pannacotta på vallon- och gräslöksost med citronräkor och brödchips Huvudrätt Fänkålsbakad

Läs mer

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 januari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 januari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör: Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 28 januari 2009 Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Crostini

Läs mer

Påsk för hela slanten.

Påsk för hela slanten. Matinspiration & Recept Påsk för hela slanten. Coop bjuder på påskens bästa recept. 10 Äggtoddy 4 glas 6 3 äggulor 6 ½ dl strösocker 6 2 krm vaniljpulver 6 4 dl mjölk 12 cl mörk rom Vispa äggulor, socker

Läs mer

Strozzapreti med pancetta och råstekt kål. vecka 8

Strozzapreti med pancetta och råstekt kål. vecka 8 Strozzapreti med pancetta och råstekt kål vecka 8 inspiration Strozzapreti med pancetta och råstekt kål Fantastisk god och krämig pastarätt med smak av ljuvlig lite salt pancetta och råstekt flower sprout

Läs mer

VECKA 50 3 DAGAR VECKANS MENY

VECKA 50 3 DAGAR VECKANS MENY 3 DAGAR INGREDIENSER VECKA 50 RECEPT Hej och välkomna till sista veckan med vår härliga gästkock Plura Jonsson. I över 40 år har Plura varit sångare och låtskrivare i gruppen Eldkvarn. Men det är först

Läs mer

v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL

v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL Hemmagjord glögg 3-5 msk råsocker 1 liter vin (gärna kraftigt) 6 cl rom eller cognac 3 st svartpepparkorn 4 st kardemumma kapslar 8 st nejlikor 1-2 st kanelstänger 2 st pomeransskal

Läs mer

gott nytt Middagar, mellis och allt däremellan. Matinspiration & Recept

gott nytt Middagar, mellis och allt däremellan. Matinspiration & Recept gott nytt läsår Middagar, mellis och allt däremellan. Matinspiration & Recept NYTT LÄSÅR, NY START. På vårkanten längtar jag intensivt efter frihet och ändlösa varma sommardagar. Lika mycket längtar jag

Läs mer

Förskolekockarnas bästa

Förskolekockarnas bästa Bon Appétit! Förskolekockarnas bästa Innehåll Bröd 4-6 Soppa..7-11 Fisk.12-13 Kyckling.14-15 Kött.16- Köttfärs...17-20 Korv 21- Vegetariskt.22-23 Mellis..24-25 FÖRSKOLEKOCKARNA Maria, Ankaret Christin,

Läs mer

Julrecept från Itrim!

Julrecept från Itrim! Julrecept från Itrim! Äntligen jul igen! Lussebullar och pepparkakor, kryddorna från den varma glöggen och skinkan som bakas i ugnen. Härliga dofter och traditioner. Många oroar sig dock inför julens frestelser.

Läs mer

Vårbuffé. Rucolaröra. Kycklingfilé med tomat & oliv. Portioner: 10 personer (buffé)2 dl rucolasallad (ca 35 g) 1 vitlöksklyfta

Vårbuffé. Rucolaröra. Kycklingfilé med tomat & oliv. Portioner: 10 personer (buffé)2 dl rucolasallad (ca 35 g) 1 vitlöksklyfta Vårbuffé Rucolaröra Portioner: 10 personer (buffé)2 dl rucolasallad (ca 35 g) 1 vitlöksklyfta 1 burk kesella/kvarg (2 1/2 dl, 10%) 1 dl yoghurt av medelhavstyp (10%) svartpeppar Tillagningstid: Max 20

Läs mer

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09 glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. 64 ELLE mat & vin 2/09 för en Istället personligt påskblomma Bortbjuden? Baka ett gäng krispiga grissini och ta med i stället för en bukett

Läs mer

Zucchinispagetti med tomatsås

Zucchinispagetti med tomatsås Zucchinispagetti med tomatsås Pasta på zucchini är ett bra alternativ för den som vill dra ner på kolhydraterna. Tomatsås 1 msk olivolja 1 st. gul lök, hackad och stekt 2 st. vitlöksklyftor, finhackade

Läs mer

Vecka 41,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 41,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka, port MatHems Familjematkasse! Hej! Välkommen till en ny härlig vecka med en blandning av spännande, klassiska, enkla och utmanande rätter. En chiligryta på köttfärs är snabbfixat men minst lika

Läs mer

FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR!

FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! EN MÅNGSIDIG SMAKSÄTTARE UTAN ONÖDIGA TILLSATSER Ljuva Ostcrème är utvecklad för storkökets förutsättningar och behov. En mångsidig produkt som ger smak och konsistens

Läs mer

3 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY DAGAR VECKA 7 Hej! Välkomna till en ny spännande matvecka. För er som inte var med oss förra veckan så kan jag berätta att vi nu har glädjen att välkomna Tina Nordström som kommer att gästa Tastelines

Läs mer

Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost. vecka 11

Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost. vecka 11 Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost vecka 11 inspiration Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost En matig quinoasallad med många tilltalande smaker: söta morötter, saftiga

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram laxfilé hel kyckling Potatis/ris/pasta mm kg potatis, Hej! Vi har en riktigt härlig vecka framför oss med flera inspirerande rätter på menyn. Just nu

Läs mer

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35 Krämig kycklingpasta med persilja vecka 35 inspiration Krämig kycklingpasta med persilja Är du på jakt efter den perfekta pastarätten? Jakten är över, här har du en krämig kycklingpasta med persilja, purjo,

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.7 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis, Grönsaker 450 gram morötter broccoli rödlök tomat paprika

Läs mer

09.12.2016 MAT FRÅN VÅR NATUR

09.12.2016 MAT FRÅN VÅR NATUR Gillekockarna 09.12.2016 09.12.2016 MAT FRÅN VÅR NATUR behöver inte alltid vara vegetariskt Vi lagar mat som en helhet som kan serveras även vid festliga tillfällen; ändå skall det vara lätt att koka hemma.

Läs mer

Meny lördagen 20/11 2004

Meny lördagen 20/11 2004 Meny lördagen 20/11 2004 HÖST MED VILT! Par 1: Par 2: Värdparet: Par 3: Kantarellkrutonger Morotssoppa med örtkanapéer Tjälknöl av älg med rönnbärsgelé och ugnsrostade grönsaker. Chokladgallerdessert med

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 400 gram räkor Ca 600 gram fläskkotletter Recept 3 4 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta 3,5 4 Hej! Julaftonsveckan är här

Läs mer

VECKA 11 3 DAGAR VECKANS MENY

VECKA 11 3 DAGAR VECKANS MENY DAGAR INGREDIENSER VECKA RECEPT Han frontar TV-programmet Vad blir det för mat, har släppt flertalet kokböcker och lanserat ett eget vin, älskar att jaga och driver en egen kollektion jaktkläder samtidigt

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 1 förp kalkonkassler 1 förp bacon 1 3 2 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram mjölig potatis 1 pkt pasta 4 1,5

Läs mer

3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY DAGAR VECKA Hej och välkomna tillbaka till vardagen efter några härliga julveckor. Vi fortsätter på temat med lätta och fräscha rätter så här i början av det nya året. Först ut på menyn har vi klassikern

Läs mer

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min.

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min. Överbliven Lutfisk Ingredienser Ca 5 dl lutfisk, kokt benfri 7-8 potatisar, skivade 1 lök, strimlad 2 ägg 3 dl mjölk Salt Vitpeppar Bacon Gröna ärter Sallad Smör Gör så här Varva benfri, kokt lutfisk skuren

Läs mer

Inspiration. lite recept och upplägg. Charkprodukter AB Billesholm www.charkprodukter.se

Inspiration. lite recept och upplägg. Charkprodukter AB Billesholm www.charkprodukter.se Inspiration lite recept och upplägg Rostat surdegsbröd med bakad leverpastej 6 skivor surdegsbröd 450 gr bakad leverpastej 6 st delade champinjoner 12 skivor krispigt stekt bacon 3 st halverade salt gurkor

Läs mer

3 dagar. Recept. Ingredienser v 1. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Recept. Ingredienser v 1. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Kött/fisk Ca 600 gram spättafilé 500 gram nötfärs Ca 400 gram frysta räkor Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Hej! Välkomna till 06 med Tastelines Matkasse. Hoppas

Läs mer

Nr 64. Matinspiration till vardag och fest. Sött och gott. Vintermingel. Ätbara julklappar

Nr 64. Matinspiration till vardag och fest. Sött och gott. Vintermingel. Ätbara julklappar Nr 64 Matinspiration till vardag och fest Sött och gott Vintergel Ätbara julklappar Ätbara julklappar Är du bjuden på glögggel eller kanske adventsfika? Ta med dig en fin ask eller glasburk med hemmagjort

Läs mer

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12 Enchilada med tomatsalsa A Vecka 12 Enchilada med tomatsalsa Enchilada med tomatsalsa är ett smarrigt och mättande texmex-recept där du fyller färska tortillabröd med rivig köttfärssås, kokta svarta bönor

Läs mer

Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat

Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat Örtolja Plocka bladen av en basilika (ca 3 dl), lägg dem i en matberedare eller i en skål som passar till en mixerstav. Tillsätt 1 tsk salt och 2

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 600 gram kassler Ca 500 gram hönsfärs kg kycklingben 2 3 5 Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 2,5 Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling bjuder på härlig tacomiddag

Läs mer

recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel

recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel 1 recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel Spenatpannkakor med bacon och fetaoströra Spenatpannkakor 3 dl vetemjöl 200 g hackad spenat 0,5 tsk salt 4 dl mjölk 4 ägg smör till stekning

Läs mer

7 enkla pastasallader

7 enkla pastasallader 1 7 enkla pastasallader Pastasallad som går snabbt att göra och är lätt att ta med sig. Här hittar du sju goda varianter. 7 Recept Foto: Ingvar Eriksson Marias pasta med pesto och halloumi 300 g pasta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp risnudlar Hej! Välkomna till en ny vintervecka med flera goda smaker

Läs mer

Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil

Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil Foto: Johann Selles Vikten av bra matvanor för hälsan och miljön Maten har stor betydelse för vårt klimat. Såväl produktion, hantering och transport

Läs mer

DRAKAMÖLLANS KÖK INGALILL THORSELL, EVE MALTAIS, LARS STR ANDBERG, RONNIE NILSSON

DRAKAMÖLLANS KÖK INGALILL THORSELL, EVE MALTAIS, LARS STR ANDBERG, RONNIE NILSSON DRAKAMÖLLANS KÖK INGALILL THORSELL, EVE MALTAIS, LARS STR ANDBERG, RONNIE NILSSON Rådjursadel med rotfruktstrudel I skogarna på Österlen finns gott om vilt. När höstmörkret faller är det härligt att samla

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Nitus Cava

Löjrom på Knäcke Vin: Nitus Cava Löjrom på Knäcke Vin: Nitus Cava SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för 10 st) citronjuice

Läs mer

FRANSKA KLASSIKER FRANSKA KLASSIKER

FRANSKA KLASSIKER FRANSKA KLASSIKER FRANSKA KLASSIKER Fransk finmat behöver inte vara svårlagad och dyr. De här berömda rätterna från gastronomins hemland grundar sig på genuina recept och utsökta råvaror. RECEPT OCH STYLING Tove Nilsson

Läs mer

Desserter. allt under 101 kalorier

Desserter. allt under 101 kalorier Desserter allt under 101 kalorier 1. Fruktiga Yoghurtskålar 4 ½ dl yoghurt med låg fetthalt 80 gram jordgubbar 80 gram blåbär 80 gram hallon 1 ½ msk rivet apelsinskal Citronmeliss för dekoration Ställ

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 25 Recept Potatis/ris/pasta förp bönpasta Grönsaker rödlök vitlök gul lök chilipeppar bit ingefära citron kruka basilika 500 gram morötter 500 gram palsternacka 2 paprikor ask salladsmix zucchini,,,2,2

Läs mer

MARMITERNA 2010-01-24

MARMITERNA 2010-01-24 MARMITERNA 2010-01-24 Meny Förrätt Grillade pilgrimsmusslor med fänkålssoppa och fänkålssallad Vin: 50 Parallel Riesling Trocken 2008 Varmrätt Fläskfilémedaljonger med västerbottenost och madeirasky Vin:

Läs mer

3 dagar. Recept. Ingredienser v 42. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 42. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Recept. Ingredienser v 42. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 42. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta paket quinoa Hej! Välkomna till andra veckan med vår gästkock Mattias Kristiansson Mattias är vegovärldens flitigaste kille och har skrivit flera kokböcker, driver bloggen

Läs mer

Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer. Matinspiration & Recept från Coop

Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer. Matinspiration & Recept från Coop Matinspiration & Recept från Coop Varsågod! En grunddeg, tretton olika bröd! Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer nu! Lever du i tron

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 6. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 6. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 6. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 6. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad pasta

Läs mer

Receptsamling 2015. Inspiration på korv och leverpastej. Chark-Produkter AB Billesholm www.charkprodukter.se

Receptsamling 2015. Inspiration på korv och leverpastej. Chark-Produkter AB Billesholm www.charkprodukter.se Receptsamling 2015 Inspiration på korv och leverpastej Bakad leverpastej på rostat surdegsbröd 6 skivor surdegsbröd 450 gr bakad leverpastej 6 st delade champinjoner 12 skivor krispigt stekt bacon 3 st

Läs mer

SMAKEN SITTER I HÅLEN

SMAKEN SITTER I HÅLEN SMAKEN SITTER I HÅLEN Visste du att det är hålen som ger Jarlsberg sin speciella karaktär? De uppstår nämligen naturligt i den mognadsprocess som också skapar den milda, men bestämda smaken och rika nötigheten.

Läs mer

Vecka 27. Fisk med krispigt parmesantäcke. Kycklinggryta med dill och citron. Svampfylld cannelloni. Hamburgare med coleslaw

Vecka 27. Fisk med krispigt parmesantäcke. Kycklinggryta med dill och citron. Svampfylld cannelloni. Hamburgare med coleslaw Vecka 27 Fisk med krispigt parmesantäcke Kycklinggryta med dill och citron Svampfylld cannelloni Hamburgare med coleslaw Familjekassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak,

Läs mer

Ladda batterierna. med vällagad, god och hälsosam mat så att kroppen håller sig frisk. Matinspiration & Recept

Ladda batterierna. med vällagad, god och hälsosam mat så att kroppen håller sig frisk. Matinspiration & Recept Ladda batterierna med vällagad, god och hälsosam mat så att kroppen håller sig frisk. Matinspiration & Recept Ta hand om dig och håll dig frisk när mörkret kommer krypande. Fyll upp kroppens reserver,

Läs mer

NordItalien 27 februari 2014

NordItalien 27 februari 2014 Matglädje MED RECEPT NordItalien 27 februari 2014 Sander g johansson matmästare Kooperativ ekonomisk förening Crostini med Polenta och Kikärter 12 portioner 4 dl kikärter 2 liter kycklingfond 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! Trevlig matlagning!

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! Trevlig matlagning! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Vi har en riktigt härlig vecka framför oss med flera goda rätter på menyn. Vi inleder med en sann vardagsräddare i form av en krämig och god pasta med

Läs mer

En samling recept från vänner, bekanta och TV-kockar

En samling recept från vänner, bekanta och TV-kockar En samling recept från vänner, bekanta och TV-kockar Kräftsoppa 2 msk margarin eller smör 2 stora morötter 2 msk vetemjöl 1 l vatten 2 fiskbuljongtärningar 400 g kräftost 1 burk färdigskalade kräftstjärtar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 27. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 27. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 27. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 27. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 500 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 1 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1, Hej! Somriga köttbullar med smak av gräslök och citron i krämig gräddsås

Läs mer

Het lövbiff med ingefära och ananas. Vecka 50

Het lövbiff med ingefära och ananas. Vecka 50 Het lövbiff med ingefära och ananas A Vecka 50 Het lövbiff med ingefära och ananas Strimlade lövbiffar med ingefära och ananas ger en spännande och sötstark maträtt med sting! Blanda i lite färsk koriander

Läs mer

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47 Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle vecka 47 familj Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2400 kj/ 574 kcal. Protein 13,9 g. Fett 30,2

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök rödlök citron avokado tomater romansallad 500 gram morötter förp salladslök aubergine kruka koriander,,, Hej! Välkomna

Läs mer

Nummer 42. Hembakat Läcker fi sk Fina festen Brunch

Nummer 42. Hembakat Läcker fi sk Fina festen Brunch Nummer 42 Hembakat Läcker fi sk Fina festen Brunch Brunch med goda vänner DINKELPLÄTTAR FRUKTIGA DINKELPLÄTTAR 2 dl Mjölk 3% 2½ dl dinkelmjöl 1 ägg 2 tsk salt 1 dl Mellangrädde 2 msk Svenskt Smör 2 färska

Läs mer

KOSTSCHEMA A FÖR TRE VECKOR

KOSTSCHEMA A FÖR TRE VECKOR KOSTSCHEMA A FÖR TRE VECKOR Kostschema A för tre veckor Välkommen till ditt kostschema. Här hittar du goda och nyttiga rätter för dagens alla måltider. Du kan kombinera de olika alternativen på vilket

Läs mer

Från Naturen Ät 2 dl bär Dig till varje dag! Lätta mellanmål med bär Havtorn (Hippophaë rhamnoides) MÅNDAG Rönn (Sorbus aucuparia) TISDAG Blåbär (Vaccinium myrtillus) ONSDAG Lingon (Vaccinium vitis-idaea)

Läs mer

BRAXENRIBS BRAXENFRESTELSE KNAPRIG BRAXEN

BRAXENRIBS BRAXENFRESTELSE KNAPRIG BRAXEN Recept på Smartfisk BRAXENRIBS 2 BRAXENFRESTELSE 2 KNAPRIG BRAXEN 2 CEVICHE 3 CITRONMARINERAD GÄDDA 4 GÄDDA 4 FÄRSBIFFAR 4 GRAVAD MÖRT/ID/BRAXEN 5 LINGONGRAVAD ID 6 INLAGD MÖRT 6 STEKT NORS ELLER FRITERAD

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Kycklingwallenbergare med persiljepotatismos Tisdag: Stekt sej/torsk med grönsaksris Onsdag: Skink- och champinjonpasta Torsdag: Potatis och purjolökssoppa Fredag: Bakad potatis

Läs mer

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca.

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca. 12 julklassiker med Innehåll Glögg med incabär 5 Urtekrams glögg 6 Varm choklad med Chili 7 Cocosa knäck 9 Aromatiska julkonfektkulor 10 Renée Voltaires Kokoskola 11 Cocosa Pepparkakor 13 Lussekatter 14

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Nystart & skolstart. Recept och tips för hösten 2009 från nya Vår Kokbok

Matinspiration & Recept från Coop. Nystart & skolstart. Recept och tips för hösten 2009 från nya Vår Kokbok Matinspiration & Recept från Coop Nystart & skolstart Recept och tips för hösten 2009 från nya Vår Kokbok Äntligen vardag, eller? När skolorna börjar är det samtidigt dags att få fart på vardagsrutinerna

Läs mer

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12 Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat vecka 12 inspiration Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat Räkor och tomat med nykokt tonnarelli är en enkel och förträfflig rätt. Såsen med saffran,

Läs mer

SOJA-SILL / AUBERGINE-SILL

SOJA-SILL / AUBERGINE-SILL SOJA-SILL / AUBERGINE-SILL 125 g Sojastrips (torrvara) / 1 stor aubergine Lagen: 3 dl vatten 2 dl socker 1 dl ättika (12%) 1 msk salt 1 påse sillkryddor (morot) (Rödlök) Senapsvariant: 1 dl rapsolja 3

Läs mer

Spaghetti bolognese med ljummen broccolisallad

Spaghetti bolognese med ljummen broccolisallad Spaghetti bolognese med ljummen broccolisallad 1 morot 1 gul lök 200 g rotselleri 0,5 vitlök 2 msk olivolja 600 g köttfärs 1 tsk salt 1 burk hela tomater 0,5 dl vitt matlagningsvin 1 dl vatten 1 dl grädde

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 28. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 28. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Vi har en härlig sommarvecka framför oss med flera inspirerande och

Läs mer

Norsk torsk i vardagen.

Norsk torsk i vardagen. Norsk torsk i vardagen. Norsk Sjømat har en lång tradition av hållbart fiske och odling. Genom att välja fisk med norskt ursprung kan du vara säker på att du väljer fisk av högsta kvalitet. Symbolen här

Läs mer

Nr 58. Festlig sommarmat Tårtkalas. Glass och mjölkdrinkar

Nr 58. Festlig sommarmat Tårtkalas. Glass och mjölkdrinkar Nr 58 Festlig sommarmat Tårtkalas Glass och mjölkdrinkar Tårtkalas En hembakad tårta är alltid lika uppskattad! Vi bjuder på fyra smaskiga tårtrecept som alla innehåller färska sommarbär. Någon går supersnabbt

Läs mer