en doft av Indien Innehåll

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "en doft av Indien Innehåll"

Transkript

1 Guldkorn Nr.19 en doft av Indien gott till grillat gott i korg och matsäck rätt mätt på lätt sätt middag för stora och små herrar exotiskt med bär strömming snabbt och gott

2 en doft av Indien Låt våren och försommarens fester dofta indiskt. Mustiga, spännande smaker som passar perfekt på buffébordet. Pröva en potatissallad med garam masala eller kyckling tandoori. Avsluta med en läskande lassi en yoghurtdrink med banan och kardemumma. Innehåll 2 5 En doft av Indien Indisk dressing till sallad Paj med currysmak Tandoori-marinerade kycklingspett Indisk potatissallad Bananlassi 6 7 Gott till grillat Tre såser till hamburgare Coleslaw Waldorfsallad Caesarsallad 8 9 Gott i korg och matsäck Mustig vårsoppa Baguetter med tonfiskröra Små panpizzor Rätt mätt på lätt sätt Krämig pastasallad Crostini med paprika och chili Tonfiskfyllda tomater Små ört- och pinjenötspajer Pasta med varma chiliräkor Omelett med smak av franska örter Middag för stora & små herrar Kycklinglevermousse på toast Asiatisk fisk i paket Schweizernötkräm Exotiskt med bär Kokosparfait med bär Hallonsmoothie Kokosfromage med färsk frukt Strömming snabbt & gott Strömmingslåda med ansjovis och tomat Vitlöksgravad strömming med örter Stekt strömming med krämig purjo 20 Sommartzatziki med grillprinsar INDISK DRESSING TILL SALLAD Har du inte spiskummin hemma, går det fint att ersätta den med garam masala. Härliga indiska smaker. 2 dl Lätt Crème Fraiche 1 tsk mald spiskummin 1 krm mald koriander 1 pressad vitlöksklyfta Blanda dressingen och låt den stå kallt en stund och mogna. Servera med en grön sallad och lite rökt skinka. 2

3 Mer Guldkorn på nätet! Söker du recept från tidigare nummer av Guldkorn? Då är platsen för dig! pajdeg: 125 g Svenskt Smör 3 dl grahamsmjöl 1 krm salt 1 msk iskallt vatten fyllning: 1 msk Svenskt Smör 1 bukett broccoli 1 röd lök 2 morötter 1 röd paprika 4 st minimajs PAJ MED CURRYSMAK 8 portioner 1 tsk curry 2 1/2 dl Matlagningsgrädde 4 ägg Mixa snabbt smör, mjöl, salt och vatten till en smidig deg. Lägg in i plastfilm och låt vila i kylskåp en halvtimme. Sätt ugnen på 225. Tag ut degen, kavla ut den och lägg i en pajform. Nagga botten med en gaffel och klä kanterna med folie. Förgrädda pajskalet i ugnen 10 minuter. Gör i ordning fyllningen under tiden. Strimla och fräs grönsakerna med smör och curry. Var försiktig så att det inte bränns vid. Häll på grädden och låt det hela koka i 2 3 minuter. Smaksätt med. Sila av grädden och vispa ihop med ägg. Lägg fyllningen i pajskalet och slå på äggsmeten. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. 3

4 en doft av Indien TANDOORI-MARINERADE KYCKLINGSPETT TANDOORI-MARINERADE KYCKLINGSPETT 6 portioner Här behövs tandoorikrydda. Det finns att köpa både som pulver och som pasta på burk. Märket Sherwood tillverkar en god sort. Både pulver och pasta blandas med yoghurt. 4 4 kycklingfiléer 3 msk tandoorikrydda 4 dl Matlagningsyoghurt 2 msk smält Svenskt Smör grillspett Strimla kycklingen i smala remsor. Blanda 2 msk tandoorikrydda och 3 dl yoghurt. Blanda ihop med kycklingen och lägg i en plastpåse i kylen. Låt ligga och marinera i 1 timme. Trä upp kycklingen på grillspett. Pensla med smält smör och stek i panna eller grilla i ugn på galler. Servera med 1 dl yoghurt blandat med 1 msk av tandoorikryddan. Servera spetten varma eller ljumma på salladsbädd.

5 INDISK POTATISSALLAD 6 portioner 1 kg nykokt kall potatis 3 dl kokta linser 1 burk kikärtor 2 tomater, finhackade 1 knippe koriander 1 liten urkärnad strimlad chilifrukt till såsen: 3 dl Gräddfil 1 msk garam masala 1 tsk curry 1 msk mango chutney Här kan du använda röda eller gröna linser. De röda är lite vackrare i färg, men de gröna håller formen bättre. Rör samman såsen, gärna en stund före servering, Skär potatisen i mindre bitar. Vänd försiktigt ihop med linser, avrunna kikärtor, tomater, finhackad färsk koriander och chilifrukt. Häll såsen över salladen strax före servering. INDISK POTATISSALLAD BANANLASSI Läskande yoghurtdrinkar som passar till dessert eller mellanmål. 1 liter Naturell Yoghurt 3 bananer 3 torkade aprikoser 2 krm kardemumma Mixa yoghurt med skivade bananer. Lägg på strimlade aprikoser och strö över kardemumman. BANANLASSI 5

6 gott till grillat Dagarna blir varmare och det börjar bli dags att borsta av grillgallret och fylla på med kol. Då kan det också vara på sin plats att fylla på med några nya roliga recept för mat på och kring grillen. Vad sägs om ett par såser till den älskade hamburgaren och några härligt krämiga sallader till köttbiten. TRE SÅSER TILL HAMBURGARE GUL SÅS 3 dl Gräddfil 1 rostad gul paprika 1 tsk gurkmeja 1 tsk spiskummin eller garam masala Mixa såsen slät och ställ kallt en stund före servering. RÖD SÅS 3 dl Gräddfil 1 rostad röd paprika 1 msk tomatpuré 1 tsk italiensk salladskrydda Mixa såsen slät och ställ kallt en stund före servering. 6 GRÖN SÅS 3 dl Gräddfil 1/2 dl hackad spenat, basilika eller ruccola 2 msk pesto Mixa såsen slät och ställ kallt en stund före servering. SÅ HÄR ROSTAR DU PAPRIKOR Rosta bitar av paprika i ugn 200, med skinnsidan uppåt, tills de är svarta och blåsiga. Lägg dem i plastpåse i 15 minuter. Ta sedan bort skalet. WALDORFSALLAD

7 COLESLAW Amerikansk kålsallad är ett måste till hamburgare och grillade revbensspjäll. 1/4 vitkålshuvud 3 morötter 3 dl Gräddfil 2 msk majonnäs ev gräslök Hyvla vitkålen med en osthyvel. Skala och grovriv morötterna. Doppa i kokande vatten och låt rinna av. Blanda ihop med gräddfil och majonnäs. Salta och peppra. Toppa med gräslök vid servering. COLESLAW WALDORFSALLAD Tillbehör till kallskuret kött, men passar lika bra till grillat eller tillsammans med tunna skivor rökt skinka eller rökt lax. 400 g rotselleri 1 fänkål 1 syrligt äpple, skalat 1 msk fransk senap 3 dl Gräddfil Skala och strimla sellerin. Doppa strimlorna snabbt i kokande vatten och låt rinna av i ett durkslag. Strimla fänkål och skalat äpple. Blanda selleri, fänkål och äpple med senap och gräddfil. Smaksätt med. Garnera med det gröna från fänkålen. CAESARSALLAD Tillbehör till grillat eller som en läcker sommarsallad med sotade laxtärningar eller rökt fläskfilé i tunna skivor. 2 ansjovisfiléer 100 g färskriven parmesanost 3 dl Gräddfil 1 tsk fransk senap 2 krukor sallad, gärna roman 4 skivor vitt bröd Finhacka ansjovisen, finriv parmesanosten (spara en bit till servering). Blanda med gräddfil och senap. Salta och peppra. Servera salladsbladen med ansjovisröran, smörstekta brödtärningar och grovriven parmesanost. Toppa med nymald svartpeppar. CAESARSALLAD 7

8 gott i korg och matsäck En del sorts mat passar extra bra att packa ned och ta med sig ut. Det kan vara i utflyktskorgen, matsäcken eller som ett litet mellanmål på jobbet eller efter skolan. Här är en härligt mustig soppa, några matiga mackor och till sist, alla ungars favorit panpizza. MUSTIG VÅRSOPPA MUSTIG VÅRSOPPA En ljuvlig soppa som får sina smaker från såväl grönsaker som asiatiskt citrongräs. Får du inte tag på det, så använder du finrivet citron- eller limeskal istället, men tänk på att bara använda det gula/gröna, inte det beska vita innerköttet. 8 2 stora morötter 1 gul lök 2 röda paprikor 4 potatisar 1 vitlöksklyfta 1 msk Svenskt Smör 1 liter hönsbuljong 1 2 citrongräs eller 1 tsk rivet skal av citron/lime 2 cm färsk riven ingefära 2 dl Crème Fraiche dekoration: korianderblad, en klick crème fraiche eller strimlad chilifrukt Skala alla grönsaker och skär i mindre bitar. Pressa vitlöken och fräs den i smöret. Lägg i grönsakerna. Häll på buljong och lägg i citrongräset som först bankats mjukt (för att frigöra smaken). Låt soppan koka på svag värme tills grönsakerna är mjuka, ca 20 min. Fiska upp citrongräset. Mixa soppan slät med stavmixer och smaksätt med ingefära,. Rör ned crème fraiche och vispa soppan slät. Dekorera och servera i kopp.

9 BAGUETTER MED TONFISKRÖRA 4 stora smörgåsar Frasigt vitt bröd fyllt med en mumsig röra på hårdkokta ägg, tonfisk och kapris. Härliga mackor som alla gillar. 2 hårdkokta ägg 1 stor rödlök 2 dl Lätt Crème Fraiche 2 msk kapris 1 burk tonfisk i olja 1 salladshuvud 2 tomater BAGUETTER MED TONFISKRÖRA Skala och hacka ägg och rödlök, spara några skivor lök till garnering. Blanda med crème fraiche, kapris och tonfisk. Smaka av med. Garnera smörgåsarna med salladsblad, tomatskivor och lökskivor. SMÅ PANPIZZOR 4 6 små pizzor Grädda och slå in i smörpapper, eller stapla i frysen. Vad du än gör, så gör många för dessa går åt! 1 förpackning pizzamix 1 gul paprika 1 röd lök 3 körsbärstomater 1 dl tomatpuré 2 dl Crème Fraiche 3 dl riven ost 1 hg salami i skivor 1 kvist rosmarin Sätt ugnen på 225.Rör ihop pizzamixen. Skär paprika och lök i strimlor samt tomater i skivor. Kavla ut degen till små portionspizzor ca 1 cm tjocka. Bred på tomatpuré och därefter crème fraiche. Strö över osten. Lägg på salamin och fördela grönsaker och rosmarin. Grädda i ugnen ca 10 minuter. SMÅ PANPIZZOR 9

10 rätt mätt på lätt sätt På sommaren vill man inte stå länge i köket. Skönare är att ligga på stranden eller att bara umgås. Smaksatt Lätt Crème Fraiche är bra om du snabbt vill laga en lättare lunch, en förrätt eller tilltugg till drinken. Dessa smårätter har detta gemensamt; lite fett, mycket smak, lätta att laga. KRÄMIG PASTASALLAD KRÄMIG PASTASALLAD Lättlagat och sommarfräscht. Passar lika bra till sommarens fester som till matlådan. Servera med tunna skivor rökt skinka, kassler eller rökt lax. 4 dl pasta 1 rödlök 2 tomater 2 dl Lätt Crème Fraiche,Tomat & Basilika dekoration: färska örter Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och låt svalna. Skala och skär löken i strimlor och tomaterna i bitar. Blanda grönsaker och pasta med crème fraichen. Smaksätt med. Dekorera med örter och salladsblad. 10

11 CROSTINI MED PAPRIKA OCH CHILI Små goda smörgåsar fyllda med paprika, lök, smaksatt crème fraiche och fetaost. Gott till drinken eller på buffébordet. 2 ciabattabröd 1 rödlök 2 gula paprikor 1 röd paprika en klick Svenskt Smör 2 dl Lätt Crème Fraiche, Mexican-Chili 50 g fetaost svarta urkärnade oliver Strimla lök och paprika. Stek på svag värme i smör tills grönsakerna är mjuka. Salta och peppra. Skiva brödet och rosta i ugn tills skivorna är knapriga. Mosa ned fetaosten i crème fraichen. Lägg en sked av grönsaksröran på varje liten toast och toppa med fetakräm och en halv oliv. CROSTINI MED PAPRIKA OCH CHILI TONFISKFYLLDA TOMATER Passar på buffébordet eller som en liten trevlig förrätt på en salladsbädd. Tomaterna kan förberedas i god tid och sedan bara värmas ett par minuter i ugnen. De ska vara ljumma vid servering. 8 stora tomater 1 burk tonfisk i olja 1 liten burk majs 1 rödlök 2 dl Lätt Crème Fraiche,Tomat & Basilika dekoration: färsk basilika TONFISKFYLLDA TOMATER Sätt ugnen på 225. Låt tonfisk och majs rinna av. Skala och hacka löken. Blanda tonfisk, majs och lök med hälften av crème fraichen, smaksätt med. Skär av toppen på tomaterna och gröp ur dem. Fyll med tonfiskröran. Värm i ugn i 10 minuter. Toppa med resten av crème fraichen. Dekorera med färsk basilika. 11

12 rätt mätt på lätt sätt SMÅ ÖRT- OCH PINJENÖTSPAJER SMÅ ÖRT- OCH PINJENÖTSPAJER 6 stycken små eller 1 stor pajdeg: 125 g Svenskt Smör 3 dl grahamsmjöl 1 krm salt 1 msk iskallt vatten fyllning: 2 ägg 2 dl Lätt Crème Fraiche, Franska örter 1 dl tinad, hackad spenat 1/2 dl grovhackade pinjenötter salt peppar Mixa snabbt smör, mjöl, salt och vatten till en smidig deg. Lägg in i plastfilm och låt vila i kylskåp en halvtimme. Sätt ugnen på 225.Tag ut degen och tumma ut den i små pajformar. Nagga botten med en gaffel och klä kanterna med folie. Förgrädda pajskalen i ugnen 10 minuter. Gör i ordning fyllningen under tiden. Rosta nötterna i ugnen i 2 minuter. Sänk ugnstemperaturen till 200. Rör samman ägg och crème fraiche. Tina och krama ur vätskan ur spenaten och rör ned den tillsammans med nötterna. Smaksätt fyllningen med salt och peppar. Fyll de förgräddade pajskalen och grädda klart pajerna i minuter. Servera med en blandad sallad. 12

13 PASTA MED VARMA CHILIRÄKOR Snabbt, gott och lättlagat. Precis sådan mat man längtar efter när fredagen kommer. 500 g färsk pasta 1/2 kg oskalade räkor 250 g fryst grön sparris 1 rödlök Svenskt Smör 2 dl Lätt Crème Fraiche, Mexican-Chili dekoration: grön kvist PASTA MED VARMA CHILIRÄKOR Skala räkorna.tina sparrisen och skär den i 3 cm långa bitar. Skala och strimla löken. Hetta upp en klick smör i en kastrull eller stekpanna. Hetta snabbt upp räkor, sparris och lök. Rör ned crème fraiche. Koka pastan under tiden. Häll av pastavattnet och lägg upp i skål. Häll på såsen och garnera med en grön kvist. OMELETT MED SMAK AV FRANSKA ÖRTER OMELETT MED SMAK AV FRANSKA ÖRTER Mumsig lunch, brunch eller förgylld frukost. 8 ägg 8 msk Vispgrädde 2 dl Lätt Crème Fraiche, Franska örter 30 g Svenskt Smör dekoration: färska örter Vispa ihop ägg, grädde och hälften av crème fraichen. Smaksätt med salt och peppar. Smält smöret i en stekpanna och häll på 2 dl smet. Grädda omeletten först platt i pannan och vält sedan över den på en tallrik när den börjar stelna. Vik ihop den. Fortsätt med de övriga. Omeletten kan också göras som en stor. Lägg på en klick crème fraiche, dekorera med färska örter och servera med exempelvis rädisor. 13

14 middag för stora och små herrar En perfekt middag ska kunna förberedas så kvällen i lugn och ro kan ägnas åt livets väsentligheter. Middagen börjar med kycklinglevermousse på rostat bröd, följt av en lättlagad het fisk för att sedan avslutas med något av det bästa som finns, nämligen choklad. KYCKLINGLEVERMOUSSE PÅ TOAST KYCKLINGLEVERMOUSSE PÅ TOAST 4 6 portioner Knocka gänget med ett par läckra toasts med kycklinglevermousse. 100 g kycklinglever (finns fryst) 1 äggula 1 dl Vispgrädde 150 g Svenskt Smör 1 gelatinblad 5 cl madeira (kan uteslutas) 4 6 skivor formbröd några salladsblad 14 Sätt ugnen på 200.Kör kycklinglever, äggula, vispgrädde samt 50 g smält smör och 50 g kallt smör i mixer. Det gör inget om kycklinglevern fortfarande är lite fryst. forts nästa sida

15 forts Smörj en liten ugnsfast form, häll i blandningen och grädda i mitten av ugnen, 20 minuter. Låt svalna. Rör resten av smöret mjukt. Lägg gelatinbladet i kallt vatten så det mjuknar. Värm madeiran och smält det urkramade gelatinbladet i det varma vinet. Blanda ihop den avsvalnade kycklingleversmeten med det rörda smöret och madeiragelatinet. Krydda rejält med. Passera smeten genom en finmaskig sil för att avlägsna eventuella hinnor. Arbeta samman smeten och packa i ren bunke. Täck med gladpack, och förvara kallt fram till servering. Rosta bröden, lägg på salladsblad och servera kycklingmoussen upplagd på bröd och salladsbädd. ASIATISK FISK I PAKET ASIATISK FISK I PAKET Detta är en doftbomb! Öppna paketen vid bordet och låt alla dra ett djupt andetag. Det doftar underbart. 4 portionsforeller eller annan fisk, 150 g per person 50 g Svenskt Smör 2 3 vitlöksklyftor 4 cm färsk ingefära 1 2 färska chilifrukter 4 citrongräs eller 2 limefrukter 2 dl Lätt Crème Fraiche Bulta hälften av citrongräset försiktigt eller riv skalet av en lime och blanda med crème fraiche och ställ kallt till servering. Smörj fyra ark metallfolie. Lägg en rensad forell på varje ark. Fördela skivad vitlök, ingefära, chili och citrongräs eller pressad lime över fiskarna. Krydda med salt och vitpeppar. Klicka resten av smöret över fisken. Nyp ihop paketen (detta kan förberedas i god tid) och grädda i 200 i 20 minuter. Servera med jasminris och limesås. SCHWEIZERNÖTKRÄM 6 portioner 400 g schweizernötchoklad 4 äggulor 3 dl + 1 dl Vispgrädde dekoration: mörk blockchoklad Vispa ihop äggulorna i en bunke. Koka upp 3 dl grädde och häll den över äggulorna under ständig vispning. Bryt sönder chokladen och rör ned den i grädden. Rör noga tills chokladkrämen är helt blank. Hinner den svalna för mycket kan man värma den försiktigt igen. Slå upp krämen i glas och låt stelna i kylen i minst 3 timmar. Smält blockchokladen. Gör en strut av smörpapper och spritsa ut figurer. Dekorera glasen med vispad grädde och chokladfigurer. SCHWEIZERNÖTKRÄM 15

16 exotiskt med bär Ingenting smakar så mycket sommar som färska bär. Ett sätt att förhöja smaken och göra det lite mer spännande är att avnjuta bären med kokos. Det kan få palmbladen att börja vaja i den svenska sommarvinden... KOKOSPARFAIT MED BÄR 4 6 portioner Lättgjord och fräsch sommarparfait utan krångel. Kokos passar till sommarens alla bär. 2 1/2 dl Mellangrädde 4 äggulor 1/2 dl florsocker 1 dl kokos 1 l valfria bär Vispa den iskalla grädden tjock.vispa äggulor, florsocker och kokos till en tjock kräm. Vänd ihop alltsammans och frys 3 4 timmar. Ta fram den en stund före servering. Servera med bär och citronmeliss. 16

17 HALLONSMOOTHIE Här har vi vänt upp och ned på begreppet cheesecake. Hallonkräm i botten, vaniljyoghurt i mitten och knaprigt rostat digestivekex på toppen. 8 digestivekex 200 g frysta hallon 1 dl strösocker 2 gelatinblad 5 dl Vaniljyoghurt Sätt ugnen på 225. Bryt sönder kexen och rosta dem på en plåt i ca 10 minuter. Var försiktig så att smulorna inte bränns vid. Hetta upp hallon och socker och rör det mjukt och smidigt. Lägg gelatinbladen i kallt vatten, krama ur dem och rör ned i den varma hallonkrämen. Slå upp krämen i glas eller skål och ställ kallt. Slå på vaniljyoghurt och strö digestivekex över vid servering. HALLONSMOOTHIE KOKOSFROMAGE MED FÄRSK FRUKT 1 dl kokos 1/2 dl socker 2 1/2 dl Matlagningsgrädde 2 gelatinblad 1 vaniljstång 2 dl Naturell Yoghurt 400 g blandad färsk frukt KOKOSFROMAGE MED FÄRSK FRUKT Koka upp kokos, socker och grädde. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.ta upp och krama ur dem och smält ner i kokosgrädden. Sila bort kokosflingorna. Låt gräddblandningen svalna och blanda ner yoghurten. Häll upp i form och ställ kallt till servering. Slå upp fromagen i en djup skål och servera frukten i småskålar runt om. Sedan lägger man en klick fromage ovanpå frukten. 17

18 strömming snabbt och gott Strömming borde kallas för snabbmat. Du gör en låda på 15 minuter, steker ett par flundror på 5 minuter. Mat som blir färdig medan potatisen kokar. Att det dessutom är billigt gör ju det bara bättre. STRÖMMINGSLÅDA MED ANSJOVIS OCH TOMAT Allt som behövs är en påse färsk strömming och en skvätt grädde. Sedan kan du smaksätta lådan med nästan vad som helst. Pepparrot, senap, tomatpuré, dill, eller som här med lite salt ansjovis g strömmingsfilé 2 dl Vispgrädde 2 msk tomatpuré 1 tsk peppar 1 liten burk ansjovisfilé 1/2 dl ströbröd 30 g Svenskt Smör Sätt ugnen på 225. Klipp bort ryggfenan på strömmingen. Rulla ihop strömmingen med skinnsidan utåt i en smord ugnsfast form. Vispa ihop grädde och tomatpuré, smaksätt med peppar. Häll över strömmingen. Fördela bitar av ansjovisfilé över. Strö över ströbröd och klicka ut smöret. Grädda i ugnen 15 minuter. Servera med kokt potatis eller potatismos.

19 VITLÖKSGRAVAD STRÖMMING MED ÖRTER 4 6 portioner En härlig klassiker som känns lyxig att kunna servera som en liten entrérätt tillsammans med ett glas öl. 600 g rensad strömming till lagen: 1 dl ättika (12%) 1 liter vatten 3 msk salt 1 tsk svartpeppar vitlökssås: 2 dl Gräddfil 2 dl Crème Fraiche 2 pressade vitlöksklyftor 1 msk citronsaft 1 msk strösocker 1/2 dl finhackade färska örter Tag ur ryggben och dra bort skinnet på strömmingen. Blanda samman lagen och lägg i strömmingen. Ställ den kallt över natten. Rör om ett par gånger så strömmingen blir jämnt gravad. Slå bort lagen och rör samman såsen. Lägg i strömmingen och låt det hela stå kallt 1 dygn före servering. Servera med knäckebröd och stark ost. VITLÖKSGRAVAD STRÖMMING MED ÖRTER STEKT STRÖMMING MED KRÄMIG PURJO STEKT STRÖMMING MED KRÄMIG PURJO 600 g strömmingsfilé 2 dl Mellangrädde 1 msk senap 1 knippe dill 1 dl rågmjöl 50 g Svenskt Smör krämig purjo: 1 purjolök 2 dl Matlagningsgrädde 1 msk vetemjöl salt peppar Lägg strömmingen i mellangrädden utrörd med senap. Låt dra 1 timme.tag upp strömmingen och lägg ut hälften på en plan yta. Strö över hackad dill och lägg på den andra hälften. Vänd i rågmjöl och stek gyllenbruna i smör. Snitta, skölj och strimla purjon. Fräs den i lite smör och häll på grädden blandad med mjöl. Låt det hela koka ihop i 5 minuter tills purjon är mjuk och såsen krämig. Salta och peppra. Servera den krämiga purjon tillsammans med nystekt strömming och kokt potatis. 19

20 sommartzatziki med grillprinsar Små söta prinskorvar eller minichorizo passar att grilla på pinne och servera med denna goda sommartzatziki i glas. 2 dl Naturell Yoghurt eller Matlagningsyoghurt 1 morot 5 cm färsk gurka 1/2 röd paprika 1/2 gul paprika 1/2 hackad rödlök 1 pressad vitlöksklyfta 8 prinskorvar Låt den naturella yoghurten rinna genom ett filter ett par timmar, eller använd matlagningsyoghurt. Skär grönsakerna i strimlor. Blanda med yoghurt och vitlök. Smaksätt med. Stek eller grilla korvarna. Trä upp dom på långa tandpetare och servera i glas. Norrmejerier, Mariehemsvägen 10, Umeå. Telefon: Produktion: Rubricera AB Recept: Cathrine Schück Foto: Albert Håkansson Miljöbilder på sid 6 7+vitlök sid 2: Bildhuset. Repro: umerepro Tryck: Litoset

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor Lördagsbuffé! Klyftpotatis m franska örter Quinoa-sallad med ingefärsdressing och grönt 2 sorters ekosalami Tonfiskröra m lime Fänkål i citronolja & dill Fetaostcreme Vitlöksmarinerad zucchini Mathavresallad

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Hamburgare med stekta grönsaker 500 g nötfärs max 10% 1 krm svartpeppar 1 st paprika 300 g squash (zucchini, courgette)

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Smakrika recept. God matkultur.

Smakrika recept. God matkultur. Smakrika recept. God matkultur. Bra mat från Lantmännen Svensk gårdskyckling från 46 gårdar. Mat smakar som bäst när du vet var den kommer ifrån och hur den är framställd. Lantmännen Kronfågels kycklingar

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se Norska räkor. Norsk Sjømat har en lång tradition av hållbart fiske och odling. Genom att välja fisk med norskt ursprung kan du vara säker på att du väljer fisk av högsta kvalitet. Symbolen här intill betyder

Läs mer

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka, port Ingredienser Kött/fisk Ca 00 gram räkor Ca 00-600 gram vit fiskfilé 700 gram kycklinginnerfilé Ca 00 gram lammfärs Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis pkt couscous pkt pasta 2 2,, MatHems

Läs mer

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.0 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram torskfilé 1 pkt lövbiff, ca 400 gram 1 påse frysta räkor, ca 400 gram 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 1 kg färskpotatis 1 pkt nudlar 1 pkt spaghetti 2 4 Hej! Denna

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

En riktigt smakrik vinter

En riktigt smakrik vinter En riktigt smakrik vinter Vinterkvällsmat Har du provat allerums senaste? Allerum Whisky Kraftfull karaktär och distinkt smak med tydlig ton av ekfatslagrad Mackmyra Whisky....... Allerum Skotsk cheddar

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin 1 Förrätt, fyra snittar: * Ostboll * Laxtartar med citron & vanilj * Ankleversnittar med äppelkompott * Rödlökscheesecake med löjrom Varmrätt: Helstekt fläskfilé med balsamicosås, potatiskaka, skogssvamp

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Extra fine. of recipes

Extra fine. of recipes Extra fine selection of recipes Extra Fine SELECTION OF SPICES MAKES FOOD EXTRAORDINARY Santa Maria Extra Fine Selection of Spices är kryddor utvalda för sin exceptionella, distinkta karaktär och höga

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Less is more. m e d lite gör vi myc k e t

Less is more. m e d lite gör vi myc k e t Less is more m e d lite gör vi myc k e t Av KåKå AB Less is more m e d lite gör vi myc k e t Med den här receptsamlingen vill vi inspirera dig som är sugen på att utveckla ditt sortiment av läckra smörgåsar,

Läs mer

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås.

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. Recept: Restaurang Fåfängan i Stockholm KYCKLINGSPETT TERIYAKI Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. 400-500 g kyckling, helst lårfilé spett ca 10 15 cm Skär kycklingen

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

20: 14. 95. 14. 95Förp. 2 för. Handla där Du bor billigare än Du tror! Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg. Potatismos Favorit 12-port

20: 14. 95. 14. 95Förp. 2 för. Handla där Du bor billigare än Du tror! Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg. Potatismos Favorit 12-port 14. 95Förp 14. 95 Förp Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg Potatismos Favorit 12-port 2 för 20: Multivitamin Fruktdryck Glocken Gold 2 liter Jämförpris 5,00/lit Handla där Du bor billigare än

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

Grillat med Per Morberg

Grillat med Per Morberg Grillat med Per Morberg Skådespelaren och kocken Per Morberg älskar att grilla. Här delar han med sig av favoritrecepten. 1 Per Morberg gillar grillat. Per Morbergs bästa grilltips: ASKGRÅ KOL Tänd grillen

Läs mer