ANNONS Hela denna bilaga är en annons från Provisa Information AB ANNONS. säsongens. DUKAT BORD - sidan 12. Äntligen höst

Transkript

1 ANNONS Hela denna bilaga är en annons från Provisa Information AB ANNONS Makalösa former tillväxt - sidan 6 säsongens mat & DRYCK DUKAT BORD - sidan 12 naturlig skönhet Trend - sidan 15 Äntligen höst...efter en lång skön sommar nr Medföljer som bilaga i Aftonbladet augusti 2009

2 2 ANNONS Hela denna bilaga är en annons från Provisa Information AB ANNONS LEDARE HÖSTEN FÖRLÅTER ALLT Provisa Information AB Strandvägen 19, Stockholm Redaktör & SKRIBENT Cindy Ahrnewald Layout & Repro Primaform Produktion AB Tryck DNEX OMSLAGSFOTO Cindy Ahrnewald Medföljer som bilaga i Aftonbladet, augusti Sedan 20 år tillbaka finansierar, producerar och publicerar Provisa kundanpassade tematidningar, magasin och guider. Tillsammans med våra kunder skapar vi en unik produkt som på ett effektivt sätt når ut med rätt budskap till rätt målgrupp. Vill du veta mer? Kontakta verkställande direktör och ansvarig utgivare Inger Ågren på tel Det är lika bra att få det sagt. Sommaren kan vara underbar, men jag älskar hösten över allt annat. En svensk höst slår den svenska sommaren med hästlängder. Det kan ha lite att göra med att jag fyller år på hösten och lite med att det nästan alltid regnar och är kallt på sommaren. Men framförallt vurmar jag för hösten eftersom den är en så förlåtande underdog. På sommaren kämpar vi med att bli bruna, vara vältränade och vi får aldrig sova. Ljuset i norden är ett hopplöst företag för tröttmössor och röda, fjällande näsor är aldrig in style. På hösten däremot får vi gömma oss i pappas alldeles för stora tröja, njuta av lukten från en blöt svampskog och åka båt tittandes på en kaskad av färger; orange, rött, gult och grönt. Ljuset är milt och skuggorna långa; döljer precis som kläderna alla våra brister och fel. Vi behöver inte kämpa med brun-utan-sol ränder, getingar, ständigt fila fötterna eller skämmas för den lilla kulmagen. Vi kan i stället i lugn och ro njuta av några glas rött vin, svenska kräftor och sjunga Till havs! i magiska, djupröda solnedgångar. Regn eller sol, ingen tittar snett på dig för att du hellre läser en bok än socialiserar utomhus. Det är fullt tillåtet att dra ner persiennen och bara vara. Hösten är den stolta mjukisen. Till saken hör också att hösten har ett oförtjänt dåligt rykte. Augusti och september har under de senaste åren haft fler soltimmar, varit varmare och framförallt mer energiska än både juni och juli. Stockholm är en spökstad under sommar månaderna. Det händer inte så mycket i vissa delar av stan, kanske möter du en vilsen inte-engelsktalande-kines med kamera och karta i högsta hugg, letandes efter bussen som står felparkerad utanför Armémuseet. På höstens gator finns folk att prata med om man så önskar och därför hyllar jag den. I vårt första nummer av Äntligen Höst! får ni som tröttnat på att slöa i soffan ta del av säsongens bästa träningstips, 7 X Höstens Måsten och vad som inför hösten shoppas bör. Annat matnyttigt är just mat och då självklart säsongens bästa recept, kulturkalendarium och tips om hur man snapsar snyggt. Vi tar även med dig till Stockholms bländande skärgård. Har vi efter detta inte övertygat dig om att hösten är årstiden med stort Å, ser vi fram emot att göra ett nytt försök nästa höst. Cindy Ahrnewald Foto: Lena Holm TURER KURSER UTHYRNING FÖRSÄLJNING FÖRETAGSEVENT Paddla kajak i Roslagens skärgård med lunchkorg/kvälls- och familjepaddling/ Kajak & Yoga/Guidade Turer Gräddö Brygga Norrtälje Tele: info@kajak-uteliv.com INNEHÅLL I FOKUS 4» VINNARE Magiskt öliv TILLVÄXT 6» MAKALÖSA FORMER Förändring måste inte alltid ske helt i egen regi 8» OUTDOORS Du kan göra mycket med lite TRADITION 9» ÄLSKADE REPRISER Kräftskiva, svamp & syltning AKTUELLT 10» STARTSKOTT Nytt jobb, ny skoltermin, nytt boende & höstens måsten DUKAT BORD 12» HÖSTENS GODA Säsongens bästa mat & dryck TREND 15» SNAPSA MED STIL Höstflirta naturligt ekonomi 16» sverige i siffror Ekonomi i tiden 18» NOTERAT Krönika, Kulturkalendarium & hjärngympa

3 enkelslipade 995:- PrOgressiva 2495:- allt ingår alltid Oavsett synfel. Oavsett brytningsfel. Det blir aldrig dyrare. Alla enkelslipade glasögon 995:-. Alla progressiva 2.495:-. Oavsett syn- och brytningsfel. I priset ingår antireflexbehandling, repskydd, extra tunna glas vid behov samt valfri båge med ofärgat glas. Allt ingår. Alltid. Välkommen. City: Kungsgatan 34, Skärholmen Centrum: Skärholmsgången 2 (i gula huset vid busstorget), Av Socialstyrelsen legitimerade optiker.

4 4 ANNONS Hela denna bilaga är en annons från Provisa Information AB ANNONS i fokus Foto: Lena HOLM EN MINUT INNAN MÖRKRET NÅGOT UTÖVER DET VANLIGA. I dag är Stockholms skärgård en erkänd riksklenod och ett landmärke inom svensk populärkultur. Kärlekshistorien mellan stockholmarna och de grå klipporna påbörjades emellertid redan under 1800-talets mitt. Då fick även fattiga storstadsbor möjlighet att fly den illaluktande och trånga huvudstaden med den allmänna ångbåten. Men det var under 30-talet när semester blev obligatoriskt också för arbetare och skärgården kom att ligga till grund för stockholmarnas fostran i sunda vanor som förhållandet verkligen tog fart. Rent geologiskt är 08: ornars skärgård en fortsättning av sprickdalsterrängen mot öster och mycket lik den Bohusländska skärgården. På kartan är Stockholms skärgård också mer en Östersjöns skärgård, då den sträcker sig ända från Blekinge till Åboland i Finland. Trots detta så är det främst stockholmarna som sökt och läst landskapets kodade budskap och gjort anspråk på skärgården som sin. Sin begynnande status som riksklenod har nog Stockholms skärgård främst konstnärerna Bruno Liljefors och Anders Zorn, att tacka för. De målade välkända skärgårdsmotiv och i takt med framgångarna spreds det svenskaste över Sverige och världen. Även August Strindberg drog sitt strå till stacken med högstadiets obligatoriska och ganska svårsmälta Hemsöborna. Moderna skärgårdsillustrationer, som till exempel Saltkråkan och Skärgårdsdoktorn, gör att den forna stockholmska fattigbygden idyllen om man så vill fortsätter att leva vidare även i vår tid. Lokala, hemvändande, nyinflyttade. Fortfarande inspireras och präglas vi stockholmare av vår skärgård. Vi kan förstå att andra inte begriper sig på den. Östersjöns vatten är fadd i färgen, och de grågröna skogslimporna kan te sig ja, just mycket gråa. Lugnet vilseleder lätt och ger intrycket att här vare sig finns mycket att se eller göra. Men säg något negativt om Stockholms skärgård till en 08: a och du åker med stor sannolikhet på en verbal snyting. För vi som har lärt oss simma i 16-gradigt vatten, kämpat med båtkapellet med stelfrusna oktoberfingrar och sprungit barfota över glashala klippor, vet att detta inte hade kunnat ske på samma sätt någon annanstans. Den stockholmska skärgården är mer än en arkipelag, mer än ett stycke historia. Det är det svenskaste vi har, något att älska med en ovanligt osvensk frenesi. Redaktörens tidigaste skärgårdsminne är från tre års ålder när pappas båt la av mitt i ingenstans, och hon fick tillbringa natten lyssnandes till varför Stockholms skärgård aldrig kan jämföras med någon annan arkipelag SE VÅRA ERBJUDANDEN PÅ UTOVARDSHUS.SE HÖSTMYS PÅ UTÖ VÄRDSHUS - BARA EN TIMME FRÅN CITY En solig höstdag i havsbandet är det långt från stress och måsten, och lätt att koppla av och bara vara. Och det bästa av allt - det är så enkelt att ta sig hit. Bara en timme från city med bil eller buss, och så Waxholmsbåt. Välkommen till skärgården! Bokning och info eller

5 Två glada timmar till Åland Med underbar utsikt på Havsvidden Värmande åländskt hantverk Golfbanor av toppklass Höstsemester på Åland. Solklart. Res på minisemester till Åland. Tack vare havet är klimatet ofta skönt en bra bit in på hösten. Spela golf på fina gröna banor, pröva fiskelyckan eller njut av en hotellweekend bara för den goda matens skull. Eckerö Linjens prisvärda resepaket gör din vistelse extra bekväm och båtresan över Ålands hav tar bara två timmar. Ät gott, koppla av och fynda taxfree till glada sjöpriser! är första anhalten på din Ålandsresa. Här hittar du massor av resepaket, information om båtresan, fina erbjudanden, evenemang, Ålandstips och mycket annat gott. Varmt välkommen ombord! Golfpaket 2 dagar på Ålands Golfklubb från kr/person inkl. person- och bilbiljett t/r med Eckerö Linjen, 1 övernattning på gästhem i dubbelrum med frukost och 2 greenfee med bokade starttider på Ålands Golfklubb i Kastelholm. Bokningskod 5GÅ2. Middagspaket på Havsvidden Hotel från kr/person inkl. person- och bilbiljett t/r, boende i ett Rum för två, fri tillgång till badhuset med pool och bastu, eftermiddagskaffe med hembakat bröd, trerätters middag samt frukostbuffé. Bokningskod 5MATH. 1/5 30/ Från Grisslehamn alla dagar 10.00, och Från Eckerö alla dagar 08.30, och / / Från Grisslehamn alla dagar och Tors sön även Från Eckerö alla dagar och Fre mån även Med reservation för ändringar. Bokning: telefon Kryssa till Åland över dagen kort och gott! Buss + båt t/r från 80 kr Direktbuss till båten från flera orter i Sverige - från Stockholm, Norrtälje och Uppsala dagligen!

6 6 ANNONS Hela denna bilaga är en annons från Provisa Information AB ANNONS tillväxt Livet springer på allt fortare och vi blir mer och mer upptagna. Det är förvånande att regeringen inte adderat ytterligare timmar till dygnet. När vi inte arbetar, nätverkar vi, socialiserar med vänner och försöker att umgås med våra barn. Och även om vi sätter oss ner och lägger upp fötterna så åker de strax ner igen, eftersom vi hunnit fundera på vad vi borde ha gjort eller måste göra. Detta borde och måste innebär inte helt sällan vår träning. Vore det inte därför alldeles förträffligt om vi hade en magisk, personlig tränare som dök upp som Amen! i kyrkan hemma, när vi hade en timme eller två över? Någon som kunde pusha oss igenom ett individuellt träningsprogram, utformat för att passa vår hektiska tillvaro? Som de riktigt stora kändisarna har. Jaja, som om det kunde hända, tänker du nu. Men är du alldeles säker? Foto: Erik Persson SKAFFA MAKALÖSA FORMER DE FLESTA TRÄNINGSCENTER, stora som små, erbjuder i dag en personlig tränare. De kan visserligen vara mer eller mindre utbildade, flexibla och engagerade, men de finns där, till en månadskostnad som med stor sannolikhet är mindre än månades krognotor. För vissa kan det dock kännas motigt att planera in gymbesöket, och det är alltför lätt att hinna panikavboka inom 24 timmar. Vinter-, vår-, sommar-, och höstkräksjukan känns som den vanligast förekommande ursäkten. Det är dock mycket konstigt att norrmännen aldrig hört talas om denna epidemi. ETT ALTERNATIV TILL att hoppa i ring, studsa på spinningsadel eller göra knäböj i stora spegelsalar är EA SPORTS ACTIVE. För cirka 600 kronor per timme får du en personlig tränare, ett individuellt träningsprogram och en röst som alltid är redo att peppa dig. Det som krävs är en Tv och viljan att trycka på play. Till skillnad från andra träningsvideos interagerar EA SPORTS ACTIVE med dig kontinuerligt. Till exempel frågar den dig om hur mycket du druckit och ätit innan/efter passet och vilka mål du har med din träning. Därefter får du en personlig plan. Feedback gör det också möjligt att med tiden förbättra både träningen och anpassa matintaget till dina aktiviteter. Men så var det ju det här med att trycka på start. Hur många gånger har man inte fallit för alla fantastiska hemmamaskiner, som till syvende som sist bara samlar damm i ett hörn av sovrummet eller under soffan? I bästa fall får man så dåligt samvete att man torkar av dammet då och då. Att förbättra är att förändra. För att bli perfekt måste du förändras ofta Winston Churchill KANSKE PASSAR UTOMHUSTRÄNING bättre? Springa i grupp längs Djurgårdsbrunnskanalen, intervallträna i Hagaparken eller köra stavgång till och från jobbet. De allra flesta av oss spenderar större delen av vår tid inomhus, sittandes framför en Tv. Det är bara det att det så ofta är så himla blött. I och för sig proklamerar TV4 metrologen Tone Bekkestad, som svenskarna för övrigt verkar älska att hata, ofta och gärna att det verkligen inte finns något dåligt väder, bara dåliga kläder. För hur mycket vi än älskar alla våra svenska årstider, så regnar det rätt ofta. DOCK HAR KALORIER aldrig tidigare räknats genom att twittra. Med TweetWhatYoueat. com är det emellertid numera möjligt att hålla en ständigt uppdaterad dagbok över det dagliga matoch godisintaget. Efter att du signat upp för ett twitter-konto får man en individuellt anpassad matdagbok och en total summering över sitt kaloriintag. Varje dag. Dessutom ger bantning dålig hy, medan kombinationen god mat och en aktiv livsstil inte enbart reducerar acne, utan även reducerar rynkor enligt de senaste rönen. OAVSETT, VÅRDA TRÄNINGEN är kanske den viktigaste investeringen man kan göra. Kroppen är ju en once in a life time opportunity, som förtjänar allt krut man kan erbjuda. Känns träningen tung, våga prova nytt och sök alternativen. Skaffa rätt persondon och arbeta framåt. Du kommer att bli rikligt belönad.

7 Dax att komma igång! Hos oss tränar du i marknadens bästa styrke- och konditionsmaskiner i en lugn, personlig miljö utan att behöva trängas. Träning från 269 kr / månad Välkommen till en personligare träning! Här hittar du oss: Edsberg Ekerö Frösunda Park Hammarbyhamnen Hammarby Sjöstad Kungsholmen Lilla Essingen Sundbyberg Telefonplan Uppsala Årstadal Öppnar i höst: Blackeberg Tel

8 8 ANNONS Hela denna bilaga är en annons från Provisa Information AB ANNONS OUTDOORS ÄVEN PÅ HÖSTEN För individualister som inte gärna svettas ikapp med andra så går det alldeles utmärkt att komma i form utomhus. VI är oftast inomhus. I bilen, i soffan, på tåget, i butiken eller på puben. Vi till och med tränar inomhus. Att komma ut i naturen har för många blivit ett helgnöje. Egentligen är det mycket konstigt. Stockholm erbjuder alla möjligheter till variationsrik utomhusträning, i grupp eller individuellt. Till den nyfikna har vi några tips. 1. Hitta ut. I våra perfekt möblerade och designade utrymmen glömmer vi ofta bort att det finns en utsida. Ta ett par steg runt kvarteret och lär känna din geografiska omgivning 2. Rör dig effektivt. 80 procent av alla löpare dras med förslitningsskador av något slag. Oftast beror detta på att vi har en inkorrekt löpteknik. Genom att lära sig springa mer effektivt och naturligt minskar risken för skador och träningen blir lättare, roligare och mer framgångsrik. Information om en korrekt löpstil finns på Posetech.com 3. Använd naturen. Allt för få använder naturen och den egna kroppsvikten som träningsredskap. Kör push-ups i ett träd, ta några step-ups på en parkbänk eller hjälp parkförvaltningen med att släpa bort tunga grenar från gångvägen. Mer inspiration finns på MovNat.com 4. Träna i grupp. Om du tillhör dem som inte nöjer sig med fåglar som sällskap, är utomhussessioner något för dig. Många träningskedjor och gym erbjuder i dag utomhuspass. Saknar du gymkort? Dra ihop kompisarna eller arbetskollegorna och socialisera över stock och sten Källa: Runnersworld.com KLARA, FÄRDIGA, SPRING! Hösten är löpsäsongen med stort L. Över stock och sten, i vått och torrt - det är svårt att misslyckas med en träningsform som kräver så lite av både utövaren och utrustningen. Ett par snabba och slitstarka terrängskor är dock ett måste för att undvika onödigt slitage på knä och leder och ju mer äventyrlig terräng, desto högre krav bör du ställa på skornas passform, grepp och vikt. För att maximera träningen och nå önskat resultat finns det några saker att tänka på. 1. Smärta går över att träna ensam kräver disciplin. De första stegen är värst, men det blir bättre. Så kör hårt och försök bortse från att det är tungt det är det för alla! 2. Undvik vätskebrist intag av vätska bör variera med passets intensitet och temperaturen utomhus. Men tränar du hårt och dricker mindre än 0,5 liter i timmen så riskerar du vätskebrist. Lika illa är det att dricka för mycket, mer än en liter i timmen kan resultera i dränering och urlakning. Konsekvensen blir en ineffektiv träning. 3. Träna som en stjärna korta, krampliknande muskler är vare sig skönt eller snyggt. Stretcha igenom hela kroppen och fyll på med energi efter varje löppass. En dryck bestående av högvärdiga proteiner och snabba kolhydrater ger den bästa återhämtningen. Har du planerat in kommande, högintensiva träningspass bör du även äta en mer komplett måltid inom 60 minuter efter avslutad träning. 4. Ta hand om maskineriet Din kropp är ditt främsta träningsverktyg och behöver omvårdnad för att orka kämpa vidare. Unna kroppen vila och fyll på fysiska såväl som mentala reserver. När det kommer till löpning behöver fötterna extra mycket kärlek. Så håll efter förhårdnader och naglar, använd fotsalva på hälen, framfoten och mellan tårna. Källa: Runnersworld.com, Utemagasinet KALENDERUTMANINGAR PÅ SPRÅNG. Är du i god form och springer både långt och fort, kan höstens ultralopp vara något för dig. Karaktäristiskt är att farten minskar gradvis med tröttheten, till slut handlar det snarare om hasning än löpning. Men det drömlika tillståndet som infinner sig efter att ha korsat mållinjen och man kan låta fötterna stå still, är en löpupplevelse utöver det vanliga augusti, Björkliden BAMM - Björkliden Arctic Maraton Mer information hittar du på Bamm.nu 10 oktober, Björkhagen, Stockholm Sörmland Ultra Marathon Mer information hittar du på Sormlandultra.se HÖSTPADDLING. Tillhör du dem som blir lyriska över att vingla fram i en kajak? Djurgårdsbrunnskanalen erbjuder en lugn oas mitt i storstadsdjungeln. Tidiga morgnar är bäst. Eventuella störande element utgörs av joggare och trötta mattar i morgonrockar. Är du mer av en havets äventyrare träffar du likasinnade under höstens kanotträffar och kajaktävlingar augusti, Orust Stockenträffen Mer information hittar du på Orust-kajak.se 29 augusti, Stockholm Stockholm Kanotmaraton Mer information hittar du på Kanotmaraton.com 4 september, Rävholmen Rävholmsträffen Mer information hittar du på Gfk.info Konsten att koka kräftor För 4 personer (beräkna ett halvt kilo kräftor/person) 2 kilo kräftor 5 liter vatten 2 dl grovt salt 3 msk socker 20 krondillsblommor Gör så här: Ta fram 2 kastruller, en stor och en lite mindre. Häll allt vatten, salt, socker och krondillen i den stora kastrullen och koka upp. I den mindre kastrullen kokar du upp bara vatten. I denna kokar du först hastigt de levande okokta kräftorna, några i taget,ca 8-10 st, börja med de största, när de skiftar färg för du över dem till den riktiga kräftlagen där de får sjuda. Detta gör man för att undvika att mindre trevliga smaker såsom kräfturin ska koka med i den riktiga lagen och sätta en dålig smak på kräftorna. När alla kräftor är i lagen låter du kräftorna sjuda i ytterliggare 7 minuter, skumma av med en slev. Ta kastrullen från värmen och kyl ner med att sänka ner i ett kallt vattenbad i diskhon. När kräftorna i lagen svalnat

9 ANNONS Hela denna bilaga är en annons från Provisa Information AB ANNONS 9 tradition Vi har skrivit om det några sidor nu, men Sverige är verkligen ett fantastiskt roligt och vackert land. Dessutom mer traditionsbundet än vad många kanske tror. Vi gjorde en djupdykning i några tippade och otippade höstvanor. TRADITIONELLA höstaktiviteter DET RÖKS. Svenskar har alltid gillat rök, men nu kanske det märks alldeles extra. Ja, inte i baren förstås, men på restaurangmatsedeln. Minutrökt kallas det ofta och på hösten äter vi det mesta, och gärna havets frukter som musslor, hummer och havskräfta. DET FISKAS. När vattnet blir kallare smakar fisk och skaldjur bara bättre och bättre. Säsongsfisken över alla är torsken, en dyrgrip. Enligt tradition är den bäst de månader som slutar med ändelsen -r. DET BJUDS PÅ KRÄFTKALAS. Röda, salta och innehållandes på tok för lite mat men älskade till vansinne. Det är kräftor såklart och allra bäst smakar de på kräftpremiären i augusti. Serveras enligt tradition med dill, smör och bröd samt en hederlig Schnaps! Vuxna läskar strupen med öl medan flädersaft serveras de yngre. Alla klär vi oss dock i den riktiga, svenska nationaldräkten; kräfthatten. DET LAGAS MAT. Efter att ha levt i symbios med grillen är det skönt att få laga mat inomhus. Tid finns fortfarande; solen är uppe många timmar efter att skolan och jobbet har tagit slut. Baka morgondagens bröd, gör din egen pasta eller lägg ner lite extra omsorg på bullarna till dotterns brännbollsträff. Hösten är den lagade matens tid så lägg halvfabrikaten åt sidan. foto: lena holm Redaktionen rekommenderar: Thailands svar på O.P Anderson är Mekhong. Den citrussmakande drycken passar alldeles utmärkt till svenska kräftor. DET SYLTAS & SAFTAS. För den yngre generationen är det här med saft ofta detsamma som BOBs jordgubbssaft. Men vi som belönats med en farförälder av den äldre generationen vet att sylta och safta inte är något att leka med. I SM i Mathantverk finns till exempel kategorierna Dryck, Sylt & Marmelad. Sedvänjan vägrar självklart tillsatser och smakkombinationer den bästa sylten smakar som bären. Meeri Bring, har över 70 års erfarenhet av saftning och syltning. Här är hennes tips till en lyckad sylt och saftning. 1. Frys alltid bären innan du kokar dem. Det gör slutresultatet sötare och mer aromatiskt 2. Mindre mängder är sällan värt besväret. Det tar sin lilla tid att sylta och safta. Hemmagjorda saker har en förmåga att ätas upp snabbt, så samla hellre ihop en ordentlig hög bär innan du sätter igång. 3. Hjortron och röda krusbär. De är fantastiska bär i både sylt och kompott, men glöms alltför ofta bort 4. Håll i sockerpåsen. Sockersmaken tar lätt överhanden. En tredjedel rörsocker kräver två tredjedelar bär. 5. En silduk med ställning är en praktisk nymodighet. Annars funkar kökshandduken i en finmaskig sil lika bra. 6. Rengör burkarna ordentligt. Sylten håller längre om du sköljer burken med vatten och lite konserveringsmedel. Tillsätter du inte konserveringsmedel rekommenderas hermetisering. DET PLOCKAS SVAMP. Otaliga är svampfantasterna och lika många är deras tips och råd. The Zone avslöjas dock aldrig. Den svenska skogens guld är välkänt, men det finns fler sorter än kantareller att upptäcka. Med en svampbok och gummistövlar är du väl rustad. Addera lite upptäckarlusta och nyfikenhet och du kanske får modet att prova något annat än kantareller. Det finns egentligen bara två svampar du inte behöver bry dig om att undersöka närmare; flugsvamp och trädsvamp. Andreas Rutili är 33 år, halvitalienare, stockholmsbo och fanatisk svamplockare. Jag tar alltid ut tjejer i skogen och letar svamp. Det finns inte en bättre höstdejt tycker jag! Man får tid att lära känna varandra och slipper störande moment. Dessutom är det spännande och ger en enkel ingång, om man nu vill, till att fortsätta dejten hemma. Svampen måste ju rensas och ätas. Det är konstigt att alla tjejer blir så förvånade varje gång man ber dem sätta på sig ett par gummistövlar. Andreas ger pluspoäng för 1. Stolt fjällskivling. Det är en svamp för en kung! 2. Svart trumpetsvamp Skogens olja 3. Mandelkremla, för att kremla smakar himmelskt förs de över till kylen, förslagsvis i en passande bunke där alla kräftor ligger under lagen. Tillsätt eventuellt ytterligare dillkronor och låt stå över natten. Servera på vackert uppläggningsfat och garnera gärna med nya fräscha dillkronor. Titti tipsar: Till den perfekta kräftskivan behöver man smarriga tillbehör såsom kryddost, gott hembakat bröd, örtsmör, västerbotten ostpaj en god grönsallad är också ett friskt inslag. Torrt eller halvtorrt vitt vin passar bäst att dricka till, alternativt ljust öl i kombination med snaps.

10 10 ANNONS Hela denna bilaga är en annons från Provisa Information AB ANNONS aktuellt Hösten är årets mesta start. Dagis, skola och på arbetsplatserna, en ny och fräsch säsong, med nya kompisar och kollegor. September är också bostadsmäklarnas månad med stort M då byter vi allra helst hus och hem. STARTSKOTTET I SKOLAN BÖRJAR de flesta svenska barn det året de fyller sju. Cirka tre procent av barnen börjar i första klass när de är sex år gamla, och nära 95 procent av de svenska barnen börjar i en förskoleklass vid sex års ålder. I England, Holland och Malta däremot börjar man skolan redan vid fem års ålder. I de flesta andra europeiska länder börjar barnen grundskolan vid sex års ålder. I Nya Zeeland börjar barn skolan successivt, samma dag de fyllt fem år. Den svenska skolministern har uttryckt att han vill se en möjlighet även för svenska barn att börja skolan vid fem års ålder. I Stockholm går det i mån av plats välja sin grundskola. Ansökan till den kommunala skolan görs på våren innan skolstarten. Vill man välja en fristående skola tas direkt kontakt med skolan. NY START ÄR det även på många arbetsplatser. Det råder visserligen blandade känslor när det kommer till nuläget; produktiviteten i näringslivet har fortsatt att falla kraftigt samtidigt som löneökningar är att vänta. Den beräknade ökade efterfrågan på varor och tjänster från den offentliga sektorn har bara delvis bromsat fallet. Totalt har stat, kommuner och landsting ökat både sin konsumtion och sina investeringar sedan 2008, men samtidigt har offentliga arbetsgivare skurit ned personalstyrkan med nära 2 procent dubbelt så mycket som det privata näringslivet. Många arbetstagare är därmed - och med rätta - osäkra på konjunkturläget, men agerar ändå förvånansvärt positivt enligt fackförbunden; man fokuserar mer på hur man byter arbete i lågkonjunktur och hur en omställningsprocess fungerar. För individen bör prioritet ett ändå vara att se om sitt eget hus. Har man ett arbete bör man försäkra sig om att man gör ett bra jobb; marknadsföra sig internt och lyfta fram sina resultat. I en lågkonjunktur kan man också med fördel lägga ner lite extra tid på att odla sitt kontaktnät och utvärdera sin egen kompetens. Man behöver inte vara rädd för att byta jobb men det kan löna sig att vara mer noggrann när det kommer till att exempelvis kontrollera den nya arbetsplatsens ekonomi. I förhandling eller vid arbetssökande gäller det att tänka i nya banor. Människors kompetens sträcker sig ofta utanför deras officiella meritförteckning, är kopplat till lärdomar från både tidigare anställningar och andra erfarenheter. BROMSLÄGE HAR SEDAN en tid tillbaka rått på bostadsmarknaden. Under det senaste kvartalet har dock visningssiffrorna så sakteliga börjat ticka uppåt. Många tror att marknaden kommer att stabilisera sig under de närmaste månaderna och sedan ligga stadigvarande under de kommande åren. Något att ha i åtanke om man planerar en eventuell hus- eller lägenhetsförsäljning. Bostadssituationen i Stockholm per 31 december 2008: Flerbostadshus Småhus Totalt % 1 rum och kök rum och kök rum och kök rum och kök eller flera rum och kök Uppgift saknas Samtliga Visste du att högre utbildningar inte kommer få ett samhällsmässigt genomslag förrän studenterna är drygt 30 år gamla, och att detta medför att den växande gruppen av högutbildade personer enbart kommer att innebära en utgift för den svenska ekonomin under de närmaste åren? SKOLSTART HÖSTEN För de kommunala grundskolorna startar höstterminen onsdagen den 19 augusti. Höstlov är vecka 44 och terminens sista dag är fredagen den 18 december. För de kommunala gymnasieskolorna startar höstterminen mellan den 10 augusti och 24 augusti. Höstlovet börjar den 29 eller 30 oktober. Höstterminens sista dag är fredagen den 18 december. För tider för lov och terminstider vid fristående skolor, kontakta respektive skola. Källa: Konjunkturinstitutet, SCB, Stockholms stad, SvD.s, USK.se 7 X HÖSTENS MÅSTEN Ska du bara göra en sak i höst, ta del av insikten att maffian utvecklats ur en förkristen mentalitet eller förvandlas till en nostalgisk hårdrockare, sjung högt med Coldplay och skratta dig fördärvad åt Kaliforniens guvernör. Upplev det gamla Europa med Orientexpressen, gråt franska tårar, utmana designgeniet Christophe Decarnin. Här är säsongens mesta guldkorn. BOKEN Roberto Savione i all ära, Norman Lewis bok Maffian, är fortfarande den mest skarpsinniga skildringen om maffian. Med en imponerande insikt och superb fingertoppskänsla trollbinder författaren läsaren med analyser, resonemang, anekdoter och iakttagelser från den brutala sicilianska maffians värld. Maffian publicerades för första gången under 60-talet och är nu aktuell som pocket, men är i allra högsta grad fortfarande relevant för den som verkligen vill förstå sig på maffiaproblemet ett fenomen som i takt med globaliseringen alltjämt sprids och förvärras. Lika stor glädje av boken har läsaren som uppskattar en utsökt, kultiverad och personlig berättarteknik. En bok blir inte mer underhållande och skrämmande. Bravissimo! MUSIKDOKUMENTÄREN Flight 666 handlar om Leightons mest välrenommerade heavy-metal band Iron Maiden. Den legendariska gruppen valde under 2008 att hylla sina fans med en turné primarily for fans. Dvd-filmen är deras roadtrip från turnéåret något att älska även för korthåriga musiker. Milk are for babies, when you get older you drink beer Arnold Schwarzenegger NOSTALGI Vapen. Mycket vapen. Ah-nuld Schwarzeneggers dokumentär Pumping Iron tar tittaren tillbaka till 1977 då the Big Oak var en kaxig, karismatisk 28-årig Adonis som strävade efter att nå sin sjätte seger som Mr Olympia. Dvd-filmen är en historisk kulttripp och hysteriskt rolig. MÄSSAN I höst tågar man med stil. I alla fall om man får tro Formex, vars trendtema på fackmässa på Stockholmsmässan mellan den augusti är vintage travel. Gamla järnvägsstationer, restauranger och hotell a la Orientexpressen och gamla Europa byggs upp på plats. KONSERTEN Sensommarens bästa konsert utspelar sig på Stockholms stadion den 22 augusti då Chris Martin (skådespelerskan Gwyneth Paltrows äkta hälft) och hans Coldplay tar plats på scen. Det forna indiebandet med sina svulstiga poplåtar har utvecklats till underhållare i världsklass. BIOFILMEN Under hösten kan man förvänta sig en storm av fashionistas till de svenska biograferna. Kommande Before Chanel med Audrey Tatou i rollen som Coco Chanel, illustrerar smärtsamt vackert systrarna Chanels öden och äventyr, alltifrån uppväxten på barnhemmet till tiden som burleska sångerskor i Paris. Men det som kommer att locka framförallt är kanske hur Cocos gamine design skapade en helt ny stil och för alltid förändrade kvinnors sätt att klä sig. SNAPSAD STIL Gör-det-själv har aldrig varit ett bra alternativ när det kommer till mode förrän nu. En av sommarens hetaste modetrender, för killar såväl som tjejer, har varit blekt och sliten denim. På kräftskivorna vill vi bära det, men vem har råd i lågkonka att shoppa trender på hold? Den fina sidan på ett vanligt rivjärn och några matskedar husmorsklorin uppdaterar jeansen snabbare än shopping och för en tusendel av kostnaden. Balmain släng dig i väggen!