sommarens BÖCKER 2013

Transkript

1 sommarens BÖCKER 2013

2 SKÖNLITTERATUR foto: MIA CARLSSON Bokbransch i kris? Under vintern har larmrapporterna avlöst varandra, bokbranschen är i kris, försäljningen minskar och returerna ökar. Men det är bara en del av sanningen. Faktum är att det nästan aldrig sålts så mycket böcker som idag. Problemet är att många förlag gjort sig beroende av snabbt producerade böcker som man lyckats trycka ut i stora upplagor genom delvis nya kanaler. För den kvalificerade litteraturen ser det bättre ut, oavsett om det gäller grävande reportage om ensamkommande flyktingar, barns självkänsla eller konsten att brygga öl så är det uppenbart att kvalitet och djup fortfarande är viktigt för de som köper böcker. Våra böcker kommer inte alltid att toppa listorna, men de är alltid angelägna. Här råder ingen kris. Glad sommar och trevlig läsning, Richard Herold Förlagschef foto: Viktor Gårdsäter Monomani av Sami Said För att skriva klart sin roman var huvudpersonen i Monomani, Sami, tvungen att försvinna. Han bröt sig loss och stängde in sig i en värld dit ingen hade tillträde. Inte ens Sara, den person som kommit honom närmare än någon annan. Monomani är det brev Sami skrev till Sara när han äntligen blivit klar. Det är en enda lång ursäkt och en gripande kärleksförklaring. Men det är också historien om vad det egentligen var som hände. Varför var han tvungen att bryta med allt? Monomani är en skenbart vindlande text som i själva verket är kontrollerat explosiv. Det handlar om skrivandets villkor: om disciplin och självpålagda straff, ensamhet, tvivel och den eld som får honom att fortsätta, trots att allt omkring honom rasar. Det är autofiktion à la Knausgård, eller varför inte Gertrude Stein. Här finns samma språkliga briljans och humor som i debuten Väldigt sällan fin, men också ett annat allvar. Skrivandet är på liv och död. Men om kärleken också är det, är det för sent? Sami Said (f. 1979) föddes i Eritrea och har vuxit upp på olika platser, bland annat Göteborg. Med Väldigt sällan fin gjorde han en av förra årets mest uppmärksammade debuter och hyllades överallt för sin originella, roliga och språkligt innovativa roman om Noha. Han har belönats med flera priser. Monomani Sami Said 200 s. Inbunden med skyddsomslag Omslag: Elina Grandin Illustration: Jonathan Josefsson ISBN EBOK KONTAKT av Oskar Hallbert Helena Eitrem Informatör skönlitteratur och sakprosa, Kristina Billow Informatör populärpsykologi, Josefin Ekman Informatör illustrerad fakta, Karin Berg Informatör barn & ungdom, Eva Schönning Informationskoordinator, Hannah Nilsson Säljare, Mejla oss gärna på fornamn.efternamn@nok.se Växel: Fax: info@nok.se Katalogens ISBN: Högupplösta bokomslag och författarporträtt för fri publicering i samband med recension kan hämtas på Natur & Kultur Karlavägen 31 Box Stockholm Alltför ofta Sami Jag har en vän som heter Sami. Vi har känt varandra i över tio år, men nu är han försvunnen. Det går inte ens att skicka SMS till honom längre. Det är som om min mobiltelefon känner på sig att han är borta, för det enda som kommer upp är unable to send. Jag har försökt flera gånger de senaste veckorna. Alltför ofta Sami är en historia om ett försvinnande. En dag är berättaren Oskars vän borta, och han vill förstå vad som har hänt. Kan man till exempel försvinna om man inte har någonting att försvinna ifrån? Han får skarva en del för att få ihop sin berättelse, det är mycket som inte riktigt går ihop. Som att Sami säger att han flyttat, fast det visar sig att han bor kvar i samma lägenhet. Oskar Hallbert (f. 1980) har tidigare utkommit med Ingen reklam tack på Isaberg förlag. Alltför ofta Sami Oskar Hallbert 230 s. E-bok EBOK SKÖNLITTERATUR Natur & Kultur 1

3 SKÖNLITTERATUR SKÖNLITTERATUR av Shani Boianjiu Yael, Avishag och Lea växer upp tillsammans i en dammig israelisk by vid den libanesiska gränsen. De går sista året på gymnasiet och försöker lindra den känsla av leda som är typisk för tonårstiden. Efter examen blir de inkallade till armén för militärtjänstgöring. Yael utbildar skyttar. Avishag arbetar som gränsvakt. Lea är militärpolis och föreställer sig historierna bakom de ansikten som passerar genom gränsposteringen dag efter dag. De skvallrar om pojkar och viskar till varandra om en hotfull värld strax bortom horisonten. Shani Boianjiu har skapat en oförglömligt intensiv värld, skildrat den med energi och en stor portion humor, och fångat den tid i en ung människas liv när ett enda ögonblick kan förändra allt. 3Jag sitter på Boris rygg och förklarar för honom vad Nolläget är. Andas in, säger jag, och jag känner hur hans lungor sväller under mig. Och så tömmer du lungorna helt. Jag förklarar att det finns vissa saker man kan veta med säkerhet och andra inte. Jag förklarar att när man andas är det omöjligt att veta hur mycket luft man har i lungorna. Det enda vi kan återskapa är läget då lungorna är helt tomma. För att få alla skott att träffa på exakt samma ställe måste man sluta ögonen innan varje skott och tömma lungorna helt. Det är så man vet att man siktar rätt, precis där man var med den förra kulan. Nolläget. Hans lungor reser sig, och sänker sig, och reser sig medan jag förklarar. Jag sa inget om att fröken fick andas igen, säger jag. Han slutar andas, och utan att ens titta märker jag att han blottar alla sina tänder, att han ler. Ser jag ut som en mixer? frågar jag. Nej, säger han. Varför blandar du ihop saker då? Efter att vi skrattat skjuter han. Två av fem, tre av fem, tre av fem, fem av fem. Han tappar inte fokus. Varje gång jag springer tillbaka efter att ha märkt ut träffarna med en tuschpenna lägger han sig i position igen. Vi säger inte ens igen. utdrag ur Det eviga folket är inte rädda Han skjuter medan jag sitter bredvid tills vårt hår luktar krut, tills öronen tjuter i öronpropparna, tills det börjar skymma. Snart blir hans träffar jämna. Ett mönster med fem stjärnor runt hjärtat. När vi går tillbaka, förbi skjutbanorna, frågar jag det jag undrat över. Boris, hur fan klarade du dig igenom träningslägret utan att lära dig att skjuta? Han stannar upp, tittar på mig och rycker på de breda axlarna. Jag lägger en hand på hans axel, står en bit ifrån. Jag är hur som helst stolt över dig. Han är bara ett steg bort. Jag skulle lätt kunna kliva närmare och kyssa honom, men det gör jag inte. Han kysser mig, tar ett steg tillbaka och lyfter frågande på händerna. Jag tittar på hans ögon. För mig är hans ögon äpplen, bara äpplen då. Jag tänker på äpplen och känner lukten av äpplen, och jag tänker inte på Moshe; jag hör bara hans rop. Mer, mer, mer, mer, mer. Och så Boris. I hans ögon ser jag längtan, längtan efter inget annat än just det där. Mig. Innan jag tar av mig uniformen plockar jag fram glasflaskan med vaniljolja jag tog från Dana och lägger den försiktigt på sanden så att den inte går sönder. Vi går inte in på någon av skjutbanorna när vi gör det. Vi är nakna i sanden. Boris rörelser är klumpiga och tvekande och unga och ovetande. Och han är inte rädd. Våra kroppar borrar och gräver och rör till sanden så mycket att när det är över så hittar jag inte glasflaskan med vaniljolja. Ärligt talat letar jag inte så noga. När uniformerna sitter som de ska på våra kroppar igen tittar jag på honom, ramar in honom med sanden bakom. Det är såhär jag vill minnas honom. Ung, bredaxlad, segerrusig, väldigt nära och ändå lite avlägsen. Jag lägger handen på hans axel, precis som jag gjorde innan. Sedan springer han iväg, försvinner under taket till en skjutbana nära oss. Jag känner hur hans kropp glider undan under handen, och ett tag håller jag den så, hängande i luften. Pang. Pang. Pang. Pang. Pojkarna, tänker jag. Pojkarna. Boris har skjutit dem. sverigebesök i Maj Framträdande på Internationell författarscen Shani Boianjiu (f i Jerusalem) gjorde militärtjänstgöring i den israeliska armén under två år. Hon bor i Israel, men skriver på engelska. Detta är hennes mycket uppmärksammade debutroman, som nu översätts till mer än tjugo språk. Det eviga folket är inte rädda Shani Boianjiu Originaltitel: The People of Forever Are Not Afraid Översättning: Erik MacQueen 350 s. Inbunden med skyddsomslag Omslagsbild: Rachel Papo Omslag: Conny Lindström April 2013 ISBN EBOK En mörk, fascinerande inblick i mentaliteten hos Israels ungdomsgeneration. Det eviga folket är inte rädda visar att en briljant författare har äntrat scenen. Wall Street Journal [Boianjius] röst är distinkt. Den är självsäker, rå, rolig precis som hennes unga kvinnor. The New York Times Boianjius glödande debut tar avstamp i författarens egna erfarenheter för att skildra det absurda i livet och kärleken, när man befinner sig på våldets brant. Vogue Min Blondie av Kristofer Flensmarck En självbiografisk roman om en film och Systerskap, Musikaler, Livet efter döden, Sportbilar, Hundar, I-landsproblematik, Familjerelationer, Nuet, Hästar, Moln Den hyllade filmregissören Jesper Ganslandt som slog igenom med det svenska Oscarsbidraget Farväl Falkenberg har precis börjat arbeta med en ny film, Blondie, och lockat några av Sveriges främsta skådespelare, liksom nöjesprofilen Carolina Gynning, till projektet. Kristofer Flensmarck har följt Blondies tillblivelse och regissörens arbete på nära håll, från idé till premiär, men skildrar också livet, litteraturen, kärleken och villkoren för konstnärligt skapande. Min Blondie Kristofer Flensmarck 550 s. Inbunden med skyddsomslag Omslag: Conny Lindström ISBN EBOK foto: henrik mårtensson Kristofer Flensmarck (f.1976) är poet och författare. Han debuterade 2005 med diktsamlingen Stilla en björn. FOTO: Alon Sigari 2 Natur & Kultur skönlitteratur SKÖNLITTERATUR Natur & Kultur 3

4 SAKPROSA SAKPROSA De förlorade barnen av Jens Mikkelsen och Katia Wagner FOTO: Nikolas Werngren Skakande reportage om ensamkommande flyktingbarn i Sverige idag, i samma anda som Gellert Tamas, Elisabeth Åsbrink och Niklas Orrenius. När ett barn försvinner sätts samhället i larmberedskap. Polisen sätter in alla resurser. Hundratals människor anmäler sig frivilligt för att leta, hjälpa, trösta och om brott begåtts, fördöma. De senaste åren har närmare 800 ensamkommande flyktingbarn och ungdomar försvunnit spårlöst i Sverige medan de bott på transitboenden och varit myndigheternas ansvar. 66 av dem har varit under tretton år. Med dessa barn blir det aldrig fråga om skallgång, det görs inga polisutredningar, vi ser inga svarta rubriker. Teorierna om vad som hänt dem är många, men ingen vet säkert, eftersom ingen brytt sig om att undersöka saken. Förrän nu. De prisbelönta journalisterna Jens Mikkelsen och Katia Wagner har spårat några av dem som försvunnit i Sverige och Europa. De möter 16-årige Ghazi som tvingats sälja droger. Kardo som prostituerar sig. Mohammad som lever på Londons gator. Och vad var det egentligen som hände när 14-åriga Muna en dag bara var borta? De förlorade barnen Jens Mikkelsen och Katia Wagner 300 s. Inbunden med skyddsomslag Omslag: Conny Lindström ISBN EBOK intervju med Jens Mikkelsen och Katia Wagner Varför skriver ni den här boken nu? - Vi har pratat ett par år om hur det kan försvinna hundratals ensamma flyktingbarn och ungdomar i Sverige utan att någon verkar bry sig. Vi har undrat var de blir av. Frågan dyker upp i medierna ibland, men vi får aldrig veta vad som hänt. Svenska myndigheter tror att de åkt vidare till andra länder, att de bor hos släktingar eller får hjälp att gömma sig, men ingen har undersökt saken. Så det gjorde vi, och nu vet vi att det inte är hela sanningen. De vi har träffat har det allt annat än bra. Boken består bland annat av intervjuer med försvunna flyktingbarn. Hur har ni lyckats få kontakt med dem? - Vi har sökt kontakt med människor som jobbar med eller av andra skäl har kontakt med de här ungdomarna. Vi har sökt oss till ställen där flyktingungdomar finns och fått kontakter på det sättet. Vi har rest till platser runt om i Europa där vi vet att försvunna flyktingar kan vara. Det har tagit mycket tid, också att få människor att känna förtroende för oss. Vem vill ni ska läsa boken? - Alla som är engagerade i hur samhället fungerar och inte fungerar. Och de som bryr sig om flyktingbarnen. Många har starka åsikter om de här flyktingarna och vi hoppas att vår bok kan bidra till att nyansera bilden. Ungdomarnas berättelser är starka och kan bli tankeställare för tjänstemän och politiker, handläggare, poliser och andra som möter barnen och ungdomarna i sina jobb. Det är många som behöver veta hur ungdomarna har det. Vad behöver hända för att det ska ske en förändring i hur vi behandlar dessa barn? - Det är en stor fråga. Det märkliga är att detta delvis är känt, men att ingen verkar bry sig tillräckligt för att ta tag i det. Det finns bara en kategori försvunna flyktingbarn som gränspolisen verkligen letar efter - och det är de som ska utvisas. De jagas utanför skolor och sjukhus och enligt nya rapporter i Stockholms tunnelbana. De andra som försvinner struntar man i, trots att det ibland finns anledning att befara att de råkat illa ut. Det behöver samhället fundera över. Detta är både ett svenskt och europeiskt bekymmer, Dublinförordningen har en stor del i att tusentals ensamma minderåriga flyter omkring på gatorna. En sak som slagit oss under arbetet med boken är att orden solidaritet och empati sällan används av samhällsaktörer. Omsorgen står istället hjälporganisationer, soppkök, gode män, personal på boenden och familjehem för. Det behöver vi också fundera över. Framför allt måste vuxenvärlden ta ansvar för de här barnen och ungdomarna. Ta deras liv på allvar. Katia Wagner var reporter på Sydsvenskan och har belönats med Wendelapriset för sin bok Alexandramannen. Jens Mikkelsen är journalist på Sydsvenskan och har vunnit Stora Journalistpriset samt Guldspaden vid två tillfällen. Tillsammans nominerades de till Guldspaden Natur & Kultur sakprosa SAKPROSA Natur & Kultur 5

5 SAKPROSA PSYKOLOGI Alltid nu av Astrid Flemberg-Alcalá Minnet gör det möjligt att röra sig fram och tillbaka mellan sammanhang och erfarenheter. Alla en människas åldrar finns och reflekteras i henne på en och samma gång. Det ställer frågor om identitetens varaktighet. Splittras vi eller rör vi oss hem mot något slags mognad och försoning? Barndomen finns som botten och är, hur den än gestaltade sig, oerhört betydelsefull för oss alla. Men är vi inte fantasilösa i vår vanemässiga övertygelse att det är barnet i oss som självklart skulle utgöra vårt riktiga och sanna jag? Med utgångspunkt i sitt eget liv, sin mans tragiska historia och sin sons död undersöker Astrid Flemberg- Alcalá i sin nya bok vad minnet, men också glömskan, gör med oss. Hon söker förstå vårt förhållande till minnet, hur vi hanterar det vi minns. Hur införlivar vi våra minnen med det som är och pågår i våra liv just nu? Astrid Flemberg-Alcalá är utbildad sjuksköterska men ägnar sig idag helt åt sitt skrivande. Hon har givit ut ett antal romaner. Hennes senaste bok var memoaren Och vet inte vart. Alltid nu Astrid Flemberg-Alcalá 240 s. Inbunden med skyddsomslag Omslag: Nina Leino ISBN EBOK FOTO: monika franzon Kreativitetskoden Från idé till succé av Nicolas Jacquemot Det går att plocka fram inspirationen och träna sig till kreativitet. Här får du koden! Kreativitet behövs för att vi ska må bra och utvecklas som människor. Kreativitet hjälper oss också att lösa problem i tillvaron, i relationen, på jobbet och på fritiden. Kreativitetskoden avslöjar hemligheterna bakom kreativitet och ger olika redskap för hur man kan utveckla sina kreativa sidor och inte minst: hur man kan finna inspiration och motivation i vardagen. Nicolas Jacquemot är etnolog med vidareutbildning i psykologi. Han har skrivit flera böcker om kärlek, relationer och social kompetens. Kreativitetskoden är hans trettonde bok. Kreativitetskoden Nicolas Jacquemot 200 s. Inbunden med skyddsomslag Omslag: Jens Magnusson Augusti 2013 ISBN EBOK FOTO: Anna-Lena Ahlström KLASSIKER Det återvunna paradiset Simson i Gaza av John Milton Sent i sitt författarskap gav den engelske poeten John Milton år 1671 ut Det återvunna paradiset och Simson i Gaza, som är hans mest betydande verk vid sidan av Det förlorade paradiset. För första gången ges de nu ut på modern svenska i tolkning av den flerfaldigt prisbelönte översättaren Ingvar Björkeson. I Det återvunna paradiset träffar en mycket förslagen Satan Kristus i öknen och utvecklar all sin förförelsekonst för att få honom på fall. Förklädd i olika skepnader lovar han Jesus guld och gröna skogar, nymfer och dignande bord, makten och härligheten. Simson i Gaza är ett läsdrama om den bibliske hjälten Simson vars styrka satt i håret. Här möter vi honom när han förlorat sin kraft och dömts till tvångsarbete i en kvarn i Gaza, blind och förnedrad i mycket ett porträtt av John Milton själv. Med en introduktion till de båda verken av litteraturvetaren Anders Cullhed. John Milton ( ) är av många ansedd som Englands störste poet. Han var också politiskt och socialt engagerad och författade stridsskrifter där han motsatte sig kyrkans syn på skilsmässa och förespråkade pressfrihet. Det återvunna paradiset/ Simson i Gaza John Milton Originaltitel: Paradise Regained/ Samson Agonistes Inledning: Anders Cullhed Översättning: Ingvar Björkeson Omslag: Eva Lena Johansson 180 s. Inbunden med skyddsomslag ISBN EBOK Jag törs inte men gör det ändå Om barns välmående och självkänsla av Martin Forster Föräldrar vill att deras barn ska känna glädje, trygghet och gemenskap. Men hur mycket kan vuxna styra över barns känsloliv? Vad kan föräldrar och lärare göra för att barn ska må bra? Det handlar den här boken om. Den bärande idén i Martin Forsters förra bok Fem gånger mer kärlek är att all negativ uppmärksamhet ska vägas upp med umgänge, lek och bekräftelse. I sin nya bok Jag törs inte men gör det ändå visar han vad som kan göras för att man ska få bukt med rädsla och oro. Poängen är att vi ibland måste övervinna vår rädsla för att göra saker vi innerst inne vill eller måste. Martin Forster är leg. psykolog med KBT-inriktning och har de senaste åren arbetat med föräldrastöd i olika former. År 2010 disputerade han med en avhandling på temat förebyggande insatser via föräldrar och lärare. Jag törs inte men gör det ändå Martin Forster 200 s. Inbunden Omslag: Niklas Lindblad Augusti 2013 ISBN EBOK FOTO: mia carlsson 6 Natur & Kultur SAKPROSA psykologi Natur & Kultur 7

6 psykologi PSYKOLOGI FOTO: aaron fedor Det var på en konferensresa de kom på mig. Tydligen är det ofta så / / Värden hade något viktigt att meddela och gick och letade. Han fann mig i mitt rum, och han kom på mig på bar gärning. Jag hade dragit mig undan med en god bok. Jag var avslöjad som introvert. Johan Norberg, Metro Cains bok känns som ett dopp i ett friskare vatten. Att vara introvert är inte detsamma som att vara blyg, ha social fobi eller vara en loser i största allmänhet. Nej, det handlar snarare om preferenser, om vad man uppskattar och mår bra av. Anna Kåver, Psykologtidningen Tyst De introvertas betydelse i ett samhälle där alla hörs och syns av Susan Cain Susan Cain är författare och föreläsare, bosatt i USA. Hon har arbetat som advokat och är utbildad vid Princeton University och Harvard Law School. I en tid då de utåtriktade värderas högst tar Susan Cain ställning för de mer introverta personligheternas betydelse. Tyst är en både vetenskaplig och personlig bok som målar upp bilden av ett samhälle som i alla sammanhang hyllar den extroverta, vältaliga, oblyga och socialt kompetenta personen. Samhället undervärderar de lågmälda personligheterna, men faktum är att de introverta ofta är en tillgång för gruppen. Att vara introvert är inte detsamma som att vara blyg. Det handlar istället mer om var man hämtar energi. Extroverta personer stimuleras av sällskap och kontakt, medan introverta behöver avskildhet och lugna stunder. Tyst har blivit en internationell succé och rättigheterna är sålda till 30 länder. Susan Cains TED-talk har setts av över två miljoner människor och är ett av Bill Gates favoriter! Tyst. De introvertas betydelse i ett samhälle där alla hörs och syns Susan Cain Översättning: Bitte Wallin 350 s. Inbunden med skyddsomslag Omslag: John Eyre ISBN EBOK Var inte så blyg FOTO: privat // JAN GRADVALL Var inte så blyg. Det är en fras vi bär med oss genom hela livet. Från dagis och skola via skoldanser och all slags socialt umgänge till yrkeslivet och anställningsintervjuer. Att vara extrovert, att bjuda på sig själv, rankas som den främsta av egenskaper. Introvert, däremot, har samma begynnelsebokstäver som invalid. Ingen ser någon potential i tystlåtenhet och stirrande i golvet. Men för alla oss som under uppväxten aldrig förmådde vara utåtriktade som aldrig kunnat bjuda på oss själva så är den nya boken Quiet; The power of introverts in a world that can t stop talking (Viking) av Susan Cain en revansch och en uppenbarelse. Susan Cain, egentligen utbildad advokat, skriver om hur vi i det västerländska samhället hela tiden undervärderar kapaciteten hos introverta, vilket leder till ett enormt slöseri med talang och kapacitet. I en intervju i tidningen Psychologies säger Susan Cain säger att vi lever i en kultur med ett extrovert ideal. På skolor och på arbetsplatser rankas nästan alltid de människor högst som är utåtriktade, självsäkra och underhållande. Egenskaper som att vara fundersam, tystlåten och allvarlig associeras med att vara introvert. Det är alltid de extroverta som går segrande genom gallringen i anställningsintervjuer. Och det är alltid de extroverta som rustas för ledarskap. Det är därför inte så konstigt att rädslan för blyghet har gått så långt att föräldrar i USA, och även till viss del i Sverige, söker professionell hjälp för barn som anses för blyga. Men Susan Cains bok, med många undersökningar som stöd, argumenterar för att det i längden tvärtom ofta är de introverta som lyckas bäst. Den som är introvert har stor vana av att vara ensam. Studier visar att förmågan att vara ensam är avgörande för att utveckla kreativitet. Titta på introverta människor som Bill Gates, Mark Zuckerberg, JK Rowling och Angela Merkel. Ingen av dem skulle ha gjort avtryck på en anställningsintervju, ha pratat mest på ett stormöte eller vara roligast på en kickoff. Eller titta på popartisten Morrissey, de introvertas apostel. I The Smithslåtar som How soon is now? och Ask sjunger Morrissey uttryckligen om sin förlamande blyghet och hur den präglat hela hans liv, negativt men också positivt: hans handikapp blev hans kraft. Var inte så blyg. Jo, det kan man visst få vara. Det kan vara det som är ens kraft. Susan Cain ger i Quiet; The power of introverts in a world that can t stop talking exempel efter exempel på hur introvertas egenskaper undervärderas. Finanslivet domineras, åtminstone utåt sett, av extroverta. Men undersökningar visar att introverta långsiktigt gör bättre investeringar och tar färre onödiga risker. Extroverta är inblandade i fler bilolyckor. I österländsk kultur har man en annan syn på blyghet. Blyga och känsliga barn har en helt annan status på skolor. Medicinska studier visar att det finns skillnader i hjärnan mellan de som blir introverta respektive extroverta. Introverta reagerar starkare på olika slags stimulans: ljud, smaker, synintryck. Små doser räcker. Blir det för mycket blir man snabbt överstimulerad och får akut behov av att stänga av. Återigen leder det till missbedömning vid sociala sammankomster. Medan den extroverte får näring och energi av att befinna sig i centrum på möten eller på fester, så kan det få helt motsatt effekt för den introverte. Var inte så blyg. Jo, det kan man visst få vara. Det kan vara det som är ens kraft. Krönikan publicerades ursprungligen i Dagens Industri mars Natur & Kultur psykologi psykologi Natur & Kultur 9

7 mat & dryck MAT & DRYCK Brygg öl Hirams gröna kokbok av Henok Fentie och Karl Grandin av Milena Bergquist Steget från att dricka en lokalt producerad öl till att brygga sin egen öl hemma behöver inte vara särskilt långt. Hembrygt öl, gjort med enkel utrustning, har potential att bli minst lika gott som proffsbryggt i många fall till och med bättre. Henok Fentie och Karl Grandin, grundarna till fantombryggeriet Omnipollo, tar fram alla sina recept hemma i det egna köket för att därefter samarbeta med ett bryggeri någonstans i världen som producerar ölet i större volymer. I Brygg öl finns förutom ett tiotal recept på Omnipollos bästa öl också recept från Evil Twin Brewing, Sea-Goat Brewing, Helsingborgs Hembryggargille och Brooklyn Brewery. Dessutom ges grundläggande information om hur man brygger öl, steg för stegbilder och fakta för den som vill fördjupa sig i anatomin bakom. Märit Huldt, alias Hiram, var före sin tid när det gäller vegetarisk matlagning. Hon är en av Sveriges viktigaste matmänniskor genom tiderna och bjöd i 25 år Svenska Dagbladets läsare på sina enkla och roliga recept, illustrerade med små karaktäristiska bilder. Hirams gröna kokbok är en hyllning till grönsaker, nötter, frukt, bär, ost och ägg. Milena Bergquist har i boken samlat Hirams bästa gröna recept: små och stora rätter, soppor, sallader, såser och söta slut. Exempel på rätter är österrikisk potatissoppa, friterade lökringar, fru Bråttoms risotto Milanese, ostlåda med valnötter och jordgubbsmaräng. FOTO: GUSTAV KARLSSON FROST Brygg öl Henok Fentie och Karl Grandin 88 s. Inbunden Omslag: Karl Grandin ISBN FOTO: ann lindberg Hirams gröna kokbok Milena Bergquist 176 s. Inbunden Form: Anna Lind Lewin Illustrationer: Märit Huldt ISBN Henok Fentie och Karl Grandin driver sedan 2010 ölmärket Omnipollo. Deras öl Russian Roulette sålde slut på tre dagar och är den högst rankade svenska IPA:n genom tiderna. Nebuchadnezzar, en Imperial IPA, utsågs till Mässans bästa öl på Stockholm Beer & Whisky Festival 2012 (världens tredje största ölmässa). Karl Grandin är även en av grundarna till Cheap Monday och restaurangen Pizzahatt. Milena Bergquist är redaktör, journalist och författare och har arbetat som bitr. featurechef på SvD med bland annat ansvar för matsidorna. Märit Huldt ( ) skrev från mitten av 50-talet och 25 år framåt om mat i SvD. Hon hade en mycket personlig ton och hennes recept och illustrationer förmedlade lust och inspiration. 10 Natur & Kultur MAT & DRYCK MAT & DRYCK Natur & Kultur 11

8 mat & dryck MAT & DRYCK Sagt om Texmex från grunden: Det kommer ut en kokbok om dagen och det är alltmer sällan jag efter läsningen går från ord till handling. Men här blir jag plötsligt sugen på att pröva på i stort sett allt. Mats-Eric Nilsson, Svenska Dagbladet Årets kokbok. Jan Gradvall Plötsligt händer det: Jag läser kokbok i sängen. Med halvöppen mun och blossande kinder. Lotta Lundgren Texas BBQ Kött, rök och kärlek av Jonas Cramby Jonas Cramby är frilansskribent, krönikör, krogskribent för Metro och bloggar på Chez Cramby på Café blev han utsedd till årets krönikör av Sveriges tidskrifter. Den mycket uppmärksammade kokboken Texmex från grunden gavs ut FOTO: Jonas Cramby Det finns bara en delstat i USA som lever upp till epitetet världens bästa BBQ: Texas. Och vad är egentligen BBQ? Om traditionell grillning innebär att snabbt tillaga en köttbit på hög värme fungerar BBQ precis tvärtom. Här är det långsam tillagning på låga temperaturer som gäller. Att tillaga mat på det här sättet har flera fördelar. Den låga värmen gör att köttet inte torkar ut utan håller sig rekordsaftigt och den långsamma tillagningen får även billiga och sega, men ofta mer smakrika, styckdetaljer att bli möra och goda. Och när värmekällan är träkol och träflis eller ved får man automatisk en oöverträffad smaksättare i form av rök. I Texas BBQ kommer du att lära dig alla dessa tekniker. Det är en lättfattlig steg för steg-guide till hur du kan göra perfekt BBQ hemma, vare sig du har en helt vanlig klotgrill eller en proffssmoker. Du lär dig vilket rökträ som passar till vilket kött, exakta grilltider och röktemperaturer. Men främst kommer du såklart få reda på hur du egentligen får till en perfekt mör, saftig och rökig pulled pork eller brisket. Hur du får den rätta spänsten i dina Texas hot guts (rökt korv) och hotdogueros eller hur du rökbräserar lamm och serverar i tacos som i en äkta mexikansk barbacoa. Du lär dig även allt om BBQ-såser, rubs, salsor, cowboysurdeg och vilka side dishes du egentligen ska äta till det himmelska köttet allt från grillad majssallad via tre varianter av mac n'cheese till ostig chile con queso. Texas BBQ kött, rök och kärlek Jonas Cramby 144 s. Inbunden Omslag: Kristin Lidström ISBN Natur & Kultur MAT & DRYCK MAT & DRYCK Natur & Kultur 13

9 BARN & UNGDOM BARN & UNGDOM Fille och Gonkan hos sjörövarna Skelett av Bengt-Erik Engholm av Roger Hansson och Dan Höjer Fille och Gonkans mormor och morfar är superdupergamla och lite glömska av sig. Men plötsligt kommer de ihåg hur det var för tvåhundra år sedan när de var pirater och seglade på de sju haven som kapten Lösskägg och kapten Y-front. Och de har faktiskt piratskeppet kvar. Det blir ett hisnande piratäventyr som börjar med ett rutsch genom sopnedkastet till grottan där piratskeppet väntar och slutar med en fajt på liv och död mot den fruktade nordpolspiraten Per-Hector som älskar att bli kölhalad. Rikt illustrerad i svartvitt av Anders Nyberg. Fille och Gonkan hos sjörövarna Roger Hansson och Dan Höjer Illustration: Anders Nyberg 48 s. Inbunden Ålder: 6 9 år ISBN Skelett kan vara läskiga, i filmer och böcker dyker det ibland upp ett skramlande benrangel för att skrämma oss. Men alla har ett skelett, utan det skulle man bara vara en mjuk hög på golvet. Man måste ha skelett för att kunna röra på sig, stå och gå. Om du lyser med en ficklampa mot handen i ett mörkt rum kan du se ditt eget skelett. Det finns alla möjliga sorters skelett och ben, en del har det på utsidan av kroppen som kräftor tex. Läs om spännande skelett från hela världen, från det minsta benet i ditt öra till det största dinosaurieskelettet! Rikt illustrerad i svartvitt av Jojo Falk. Strumpmannen och den stora hemligheten av Dan och Lotta Höjer Sjätte boken om Strumpmannen. Sigge vill inte gå till skolan. Alla bara frågar chans på varandra, fnissar och tjafsar. Sigge känner inte ens för att hälsa på Siggan. Men Tore Tofsmes är av en annan åsikt, förstås. Strumpmannen måste flyga igen, det finns massor av små problem att lösa med en skvätt strumpsvett. Och Sigge är ju Strumpmannen, de små problemens mästare. Men hur gör man om ens bästa vän har kärleksbekymmer? Siggan vill fråga chans på någon, men vet inte om hon vågar. Plötsligt brottas Sigge med en häftig svartsjuka. Innehåller svartvita illustrationer av Ingela P Arrhenius. Strumpmannen och den stora hemligheten Dan och Lotta Höjer Illustration: Ingela Pettersson Arrhenius 64 s. Inbunden Ålder: 6 9 år ISBN foto: privat Bengt-Erik Engholm är född 1959 och bor i Stockholm. Han har i Natur & Kulturs lättlästa faktaserie för barn tidigare utkommit med Fakirer och Fladdermöss som även de illustrerats av Jojo Falk. Fakirer tilldelades Bokjuryns pris för bästa faktabok. Skelett Bengt-Erik Engholm Illustration: Jojo Falk 48 s. Inbunden Ålder: 6 9 år Augusti 2013 ISBN Natur & Kultur BARN & UNGDOM BARN & UNGDOM Natur & Kultur 15

10 POCKET UTGIVNINGSCHEMA SOMMAR 2013 Om Jakten på svenskheten Blixtrande intelligent och underhållande om det nya Sverige. Lars Linder, Dagens Nyheter Om Det som inte växer är döende: En strålande, mogen debut Jag lägger ifrån mig boken med både en ångestrysning och en känsla av optimism inför den svenska samtids- och framtidsromanen. Jens Liljestrand, Expressen Om Den ovillige fundamentalisten: En fasansfull berättelse om hur det är att leva i ett USA där varje muslim får bära ett individuellt ansvar för elfte september. Expressen Om Förgiftade äpplens klubb: Nördiga litteraturlektioner, snygga killar med Emily Dickinson i bakfickan, utflykter i snö, vackra hus, och ointagliga klickindelningar. Oooh. Dessutom, bra problematik med alla dessa styvmödrar och hur det påverkar tjejerna. Dessutom, fnissig humor och värme. Ja, helt enkelt, jag smälter! Johanna Lindbäck, Bokhora Jakten på svenskheten Qaisar Mahmood ISBN Det som inte växer är döende Jesper Weithz ISBN Titel och författare apr maj juni aug Skönlitteratur s. 1 Monomani Sami Said Alltför ofta Sami Oskar Hallbert Det eviga folket är inte rädda Shani Boianjiu Min Blondie Kristofer Flensmarck Sakprosa s. 4 De förlorade barnen Jens Mikkelsen och Katia Wagner Alltid nu Astrid Flemberg-Alcalá klassiker s. 4 Det återvunna paradiset Simson i Gaza John Milton Psykologi s. 7 Kreativitetskoden. Från idé till succe Nicolas Jacquemot Jag törs inte men gör det ändå. Om barns välmående och självkänsla Martin Forster Tyst. De introvertas bestydelse i ett samhälle där alla hörs och syns Susan Cain mat & dryck s. 10 Brygg öl Henok Fenti och Karl Grandin Hirams gröna kokbok Milena Bergquist Texas BBQ. Kött, rök, kärlek Jonas Cramby barn & UNGDOM s. 14 Fille och Gonkan hös sjörövarna Roger Hansson och Dan Höjer Strumpmannen och den stora hemligheten Dan och Lotta Höjer Skelett Bengt-Erik Engholm pocket s. 16 Jakten på svenskheten Qaisar Mahmood Det som inte växer är döende Jesper Weithz Den ovillige fundamentalisten Mohsin Hamid Förgiftade äpplens klubb Lily Archer Den internationella bestsellern bakom filmen Den ovillige fundamentalisten Mohsin Hamid April 2013 ISBN Förgiftade äpplens klubb Lily Archer ISBN Natur & Kultur POCKET REGISTER Natur & Kultur 17

11 Natur & Kultur Box Stockholm Besök: Karlavägen 31 Tel: Fax: