2009 års recept. önskar

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "2009 års recept. önskar www.konferensbokning.nu"

Transkript

1 2009årsrecept önskar

2 God Jul och Gott Nytt År! Med den här kokboken vill jag önska dig en god jul på många sätt. Först och främst en lugn och fridfull jul. Dessutom en kulinarisk jul, med tid och lust att laga nya och goda rätter. I den här boken hittar du de recept som funnits med i nyhetsbreven under året. Nyhetsbreven kommer varje månad och varje brev innehåller ett recept från kockarna på något av de cirka 400 hotell och konferensanläggningar från Lappland i norr till Skåne i söder, som är anslutna till konferensbokning.nu. Läs, laga och njut! Välkommen också att utnyttja konferensbokning.nu som är en enkel och praktisk gratistjänst för dig som bokar konferenser. När du lägger in en offertförfrågan slipper du lägga ner tid på att själv ringa runt till hotell. Istället får du offerter från de hotell och konferensanläggningar som ligger i det område du angett och som vill konkurrera om din konferens. Du får möta nya och spännande hotell och konferensanläggningar som du annars inte skulle fått kontakt med, mycket konkurrenskraftiga priser och mindre jobb för dig. Den tid du sparar kan du kanske använda för att laga någon rätt i kokboken. God jul och Gott Nytt År! Inger Karlsson konferensbokning.nu PS. Jag planerar att sälja konferensbokning.nu. Är du intresserad av att blir ägare till konferensbokning.nu, eller vet någon som är det, så kan du läsa mer på sista sidan. 2

3 Innehåll Januari Häckeberga slott Svampstekt rådjurssadel med pumpa på två sätt, Sid 4 kantareller, äpple, spetskål och kryddig sky Februari2009 Säfsen Resort, Fredriksberg Tjälknöl till rulader Sid 7 Mars2009 Sätra Brunn Hälsobrunn Brunnens egen färskost Sid 8 April2009 FirstHotelMora Hjortfilé med kantarellragu och ugnsbakad klyftpotatis Sid 9 Maj2009 Hufvudsta Gård, Solna Prosciuttolindad sparris med tomatsalsa och lantbröd Sid 10 Juni2009 Bomans Hotell, Trosa Ryggbiff Bourgnignon Sid 11 Augusti2009 Skeviks Gård, Gustavsberg Skeviks krabbsallad Sid 13 September2009 GysingeWärdshus Helstekt entrecôte på bädd av höstsvamp, Sid 14 serveras med äppelsky Oktober2009 HotelÖresund,Landskrona Parmesanstekt fläskfilé med rostad sparrispotatis, Sid 17 örtsky samt ugnsbakad morot och palsternacka November2009 VårGård,Saltsjöbaden Kryddstekt ren med rostade rotfrukter, lingon- Sid 19 och sambalchutney 3

4 Januari 2009 Svampstekt rådjurssadel med pumpa på två sätt, kantareller, äpple, spetskål och kryddig sky Häckeberga slott Månadens recept kommer från Häckeberga slott, känt från tv-serien " Stjärnorna på slottet" 4 personer Rådjur 700 gram rådjursfilé 50 gram torkad svamp, gärna trattkantareller ½ dl mjöl (kan uteslutas) Salt och peppar Osaltat smör 1. Mixa den torkade svampen i en glasmixer eller liknande, blanda med mjölet och salt och peppar. 2. Putsa köttet fritt från hinnor och senor,, panera köttet i svampmjölet och stek i smör i en panna så att det får fin färg. 3. Köttet bakas i 120*C tills det att kärntemperaturen är 55 grader. 4. Låt vila till servering. 4

5 Pumpa 400 gram butternutpumpa eller liknande 1-2 dl creme fraiche 100 gram potatis 1 dl ättika 2 dl socker 3 dl vatten 2 lagerblad 1 stjäranis 5 rosepepparkorn Vitvinsvinäger av god kvalitet Kryddpeppar, malen eller stött i mortel 2 cm pepparrot, finriven Salt och peppar 1. Dela pumpan på hälften och ta bort kärnorna och skala den. 2. Koka upp vatten, ättika och socker tillsammans med kryddorna i 5 minuter. 3. Tärna hälften av pumpan och koka i 123 lagen (ättika, socker och vatten) till det att den är precis mjuk. 4. Resterande pumpa kokas med potatisen tills det att det är mjukt, låt ånga av. 5. Mixas i mixer tillsammans med creme fraiche och smaksätts med salt och peppar, pepparrot och kryddpeppar och en aning vinäger, hitta balansen i purén Svamp, äpple, spetskål 150 gram svamp (olika sorter) 2 discovery äpplen 1 charlottenlök, finhackad 50 gram spetskål 1 nypa socker 1 nypa salt Osaltat smör Salt och peppar 1. Finstrimla spetskålen och ta en nypa salt/socker och blanda runt i kålen, låt stå i en timmes tid och grava. 2. Under tiden som kålen gravas så kan ni göra följande: 3. Putsa kantarellerna och dela de störste på hälften, smält smöret i en stekpanna och tillsätt charlottenlöken och kantarellerna, stek gyllene. 5

6 4. Skiva och dela äpplet i trevlig form och vänd runt detta i stekpannan, smaka av med salt och peppar. 5. Tillsätt till sist den gravade savoykålen och vänd runt igen. Kryddig sky 1 liter viltfond 0,5 liter rött vin 1 kryddpepparkorn 2 lagerblad 0,5 cm färsk ingefära 2 rosépepparkorn Salt och peppar 1. Koka ner fonden och rödvinet med kryddorna till hälften av mängden. 2. Smaka av med salt och peppar och sila skyn.. Vinförslag Namn: Tierras de Luna 2005 Pris: 67:- Ett fantastiskt bra vin i denna prisklassen, smakrikt, fylligt med mycket mörka bär, örter och rostade fat, men ändå ganska strama tanniner. Passar mycket fint med viltkött och särskilt när det finns ett lite sötare tillbehör t.e.x. pumpa. Namn: Columbia Crest Two Vines Shiraz 2006 Pris: 99:- Vinet bjuder på en mycket stor mörk frukt och örtkrydda och lite peppar i doften, i smaken finns betoning på mogna bigarråer, björnbär och choklad i en harmonisk fatlagring. Ett vin som ger en kraft men ändå i balans, kort sagt ett mycket bra vin! Kräver mat med mycket smak och gärna lite sötma i tillbehören till exempel en fyllig portvinssås smaksatt med körsbär, eller varför inte lite choklad. e 6

7 Februari2009 Tjälknöl till rulader Säfsen Resort, Fredriksberg 6 personer 1kg fryst nöt- eller viltstek scharlottenlök skånsk senap stekt rimsida eller bacon 1-2 dl rödvin till rödvinssky potatis råröda lingon 1. Sätt ugnen på 60 grader, låt steken stå i ugnen under natten, 10 till 12 timmar. 2. Stick i en köttermometer efter två till tre timmar. Vid 60 grader är köttet rött, vid 70 grader rosa och vid 75 grader helt genomstekt. 3. Låt steken vila och skiva den sedan i lämplig tjocklek för rulader. 4. Fyll skivorna med scharlottenlök, skånsk senap och stekt rimsida eller bacon i tärningar. Brässera under lock i 1 till 2 dl rödvin. Färdigt! 5. Servera med kokt eller pressad potatis och rårörda lingon, alternativt en god potatisgratäng. Smaklig måltid, önskar köket på Säfsen Konferens i Fredriksberg! e 7

8 Brunnens egen färskost Mars2009 Sätra Brunn Hälsobrunn 3 dl mezeyoghurt 0,5 dl creme fraiche 2 msk bellepeppar (torkad paprika) Ca 0,5 dl hackad, färsk timjan 1 liten nypa salt Några drag på pepparkvarnen 1. Blanda alla ingredienser. 2. Låt rinna av genom ett kaffefilter 8-10 tim. 3. Serveras med fördel på rykande färsk baguette. Njut, hälsar köksmästaren på Sätra Brunn Hälsobrunn! e 8

9 April2009 Hjortfilé med kantarellragu och ugnsbakad klyftpotatis First Hotel Mora 4 personer 600g hjortfilé (eller ox- eller fläskfilé) Salt, peppar 120g kantareller (tratt eller gula) 1" 2 gul resp grön zucchini (urgröpt och skivad) steks ihop 1" 2 gul lök (skivad) 1" 2 röd paprika (skivad) 6 bakpotatisar, skär i klyftor och häll över olivolja, flingsalt och peppar Rödvinsky 2msk Kalvfond 1dl rödvin kokas ihop och kryddas med salt och cayennepeppar 1dl vatten med ca 30g smör 1. Skär hjortfilén i ca 1 cm tjocka skivor och stek ca 2-3 minuter (medium) på var sida. 3. Lägg upp den hopfrästa kantarellragun på varma tallrikar och lägg på hjortfilén. 4. Häll över såsen på köttet och servera tillsammans med den färdigstekta potatisen. Smaklig måltid önskar köksmästare Cecilia Paulsson på First Hotel Mora. e 9

10 Maj2009 Prosciuttolindad sparris med tomatsalsa och lantbröd Hufvudsta Gård, Solna 6 personer 18 gröna sparrisar 6 skivor prosciutto 6 skivor färskt lantbröd 6 skållade, skalade tomater Lite gräslök 1 dl olivolja Rivet skal från ½ citron 1 liten vitlöksklyfta hackad Flingsalt och svartpeppar från kvarn 1. Skala sparrisen. Linda portioner med 3 sparrisar och 1 skiva prosciutto var, placera i en ugnsfast form. 2. Baka i 10 minuter i 220 graders värme. 3. Dela tomaterna, tag ur kärnorna och skär i tärningar. Svetta vitlöken och citron skalet i olivoljan. Tillsätt tomathacket och fräs ihop i 3 minuter. Smaka av med salt, fint skuren gräslök och peppar. Stek eller grilla brödskivorna gyllenbruna. 4. Placera sparrisknytet på brödet och toppa med tomatsalsan. Smaklig måltid önskar köket på Hufvudsta Gård, Slottet i Solna! e 10

11 Ryggbiff Bourgnignon Juni2009 Bomans Hotell, Trosa 4 port 700 gr hängmörad biff 50 gr rökt sidfläsk 40 gr fina smålökar 100 gr små champinjoner 1 msk olivolja 4 st schalottenlökar 4 klyftor vitlök 1.5 kvistar färsk rosmarin (eller 1 matsked torkad) 2.5 dl rödvin 4 dl vatten 2 msk socker 2 msk kalvfond 0.5 msk balsamvinäger 1 tsk majsstärkelse 0.5 dl kallt vatten 1. Putsa bort hinnor från biffen och dela den längs med. Dela sen biffarna en gång till så det blir 4 tournedoser. 2. Salta och peppra köttbitarna. Grilla/stek sedan på hög temperatur på alla sidor så de får fin färg. Lågtemperera sedan i ugn på 120C till en innertemperatur på 45C. Låt sedan köttet vila i en handduk på sidan om spisen i ca 5 min. 3. Bryn det tärnade fläsket, när det har fått fin färg ska smålökarna i. Låt dem steka i ungefär 15 minuter utan lock. Rör om då och då. 11

12 4. Tillsätt champinjonerna och blanda väl. Låt steka/koka under lock ungefär 10 minuter på medelstark värme. 5. Ta upp alla bitar med en hållslev och låt rinna av på ett papper. 6. Rödvinssås. Skala och hacka löken och vitlöken. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek mörkbrunt tillsammans med rosmarinen. 7. Tillsätt rödvin, vatten, socker, kalvfond och vinäger.reducera (koka ner) vätskan till hälften och sila sedan genom en finmaskig sil. 8. Blanda majsstärkelsen med det kalla vattnet och red av den silade såsen.tillsätt champinjonerna/sidfläsket/smålökarna. 9. Servera med biffen och krämigt potatispuré eller hasselbackspotatis. Receptet: Bomans Hotell i Trosa e 12

13 Skeviks krabbsallad Augusti2009 Skeviks Gård, Gustavsberg 3 portioner 1 krabba, ca 750 g, kokt 2 tsk färska ingefära, finhackad 1/2 dl rödlök, tunt skivad 1/2 dl salladslök, tunt skivad, enbart det gröna 2 msk färska korianderblad, grovhackade 50 g inlagd bambu, strimlad, (finns på burk) 1/2 tsk rödvinsvinäger 1/4 tsk havssalt 1 msk olivolja, extra virgin 1 nypa vitpeppar, krossad 1. Knäck krabbklorna och ta ur köttet. Klipp upp de små benen, bryt itu dem och ta ur det köttet också. 2. Töm skölden, peta ut allt kött, skär innehållet i 4 delar. 3. Lägg krabbköttet i en skål och blanda försiktigt i alla ingredienser utom olivoljan och peppar. 4. Servera i skålar, ringla över oljan och strö över peppar. Hälsningar köket, Skeviks Gård! e 13

14 September2009 Helstekt entrecôte på bädd av höstsvamp, serveras med äppelsky Gysinge Wärdshus, Gysinge Entrecôte 600 g Entrecôte (hel bit) Salt Svartpeppar Fett att steka i 1. Sätt ugnen på 125 grader. 2. Gnid in köttet i kryddorna och stek nån minut på båda sidor till köttet har fått en fin yta. 3. Stick in en stektermometer i köttets centrum och sätt temperaturen på 58 grader, det tar en och en halv timme. 4. När köttet är klart så ta ut det ur ugnen och linda in i folie, låt köttet vila där ca 5 min innan det skärs upp. 14

15 Höstsvamp 200 g svamp av valfri sort 1 Chalottenlök Timjan Rosmarin Salt Peppar Smör & olja att steka i 1. Rensa svampen och hacka den grovt 2. Skala och finhacka chalottenlöken 3. Plocka timjan och rosmarin 4. Häll i olja i en kall stekpanna, tillsätt örterna. 5. Slå på plattan och ställ på stekpannan, tillsätt löken när oljan börjar bli varm. 6. Fräs tills löken börjat mjukna, tillsätt då svampen, stek tills svampen fått fin färg. Potatispuré 600 g mjölig potatis 2 msk smör 1 dl vispgrädde 1 dl mjölk Salt Vitpeppar 1. Skala och koka potatisen mjuk, häll av vattnet och pressa den i purepress, har man inte en sådan går det bra att krossa den fint med en visp. 2. Värm grädden och mjölken i en kastrull. 3. Tillsätt smör och gräddmjölken till potatisen. 4. Rör eller vispa till en slät puré. 5. Smaka av med salt och peppar. 15

16 Äppelskysås 2 äpplen 1 gul lök 1 krm dragon 3 dl äppelcider 2 msk köttfond 1 tsk soja Salt Peppar Socker Maizena att reda av med 1. Skala och hacka löken. 2. Tärna äpplena, fräs äpplena och löken i en kastrull och tillsätt dragon. 3. Slå på cidern och reducera till hälften. 4. Tillsätt fonden och soja. 5. Koka upp och smaka av med salt, peppar och socker. 6. Red av såsen så den blir lätt simmig. 7. Sila genom en finmaskig sil. Smaklig måltid önskar Gysinge Wärdshus! e 16

17 Oktober2009 Parmesanstekt fläskfilé med rostad sparrispotatis, örtsky samt ugnsbakad morot och palsternacka Hotel Öresund, Landskrona 4 portioner 8 hg fläskfilé Drygt 1 dl fint riven parmesan 1 kg sparrispotatis 0,5 kg morötter 0,5 kg palsternacka 2 st rödlökar 2 ägg 1,5 dl vetemjöl 1 msk plockad timjan 1 msk finhackad blad persilja 1 msk plockad rosmarin 1 dl rödvin 2 dl kalvbuljong 0,5 dl honung 0,5 dl balsamicovinäger maizenamjöl smör salt peppar olja 17

18 1. Putsa fläskfilén. Vispa äggen och blanda med osten. Vänd sedan fläskfilén i mjöl och sedan i ägg och ostsmeten. Bryn på och sätt in i en 130 gradig ugn tills du når en innertemperatur på 69 grader. Slå sedan in dom i aluminiumfolie. Låt vila till precis innan tranchering. 2. Koka ner kalvfonden, vinägern, rödvin och honungen. Red av med maizenamjöl om du vill ha en lite tjockare konsistens. Smaksätt med salt och peppar samt alla örter (som du kan ha i precis innan servering). 3. Halvera potatisen och gnid in matolja samt salt och peppar. Gör samma sak med rotfrukterna och rosta i en 220 gradig ugn tills dom är färdiga, cirka 30 minuter. 4. Tranchera köttet och lägg upp på tallrik. Garnera gärna med något av samma ört som du haft i skyn. Smaklig höstmiddag önskar Hotel Öresund i Landskrona! e 18

19 November2009 Kryddstekt ren med rostade rotfrukter, lingon- och sambalchutney Vår Gård, Saltsjöbaden 4 personer 500 g renytterfilé Lagerblad, rosmarin, svartpeppar, Timjan, enbär 1 st morot 4 st jordärtskockor 2 st palsternackor 3 dl lingon 2 st schalottenlök 1 tsk sambalolek ½ dl socker 3 msk Balsamicovinäger 3 dl oxsvansfond alt 2 msk flaskfond 1 dl rödvin 5 cm kanelstång ½ st morot 1 st gul lök 1. Portionera renytterfilén, g. Kör kryddorna till köttet i en kaffekvarn eller stöt dem i en mortel. Massera köttet med kryddblandningen. 2. Skala och ansa rotsakerna och dela ner i fina bitar. Tillaga i ugn 200 grader i ca minuter med lite olivolja, salt och svartpeppar. 3. Karamellisera socker, vatten och balsamicovinäger. Tillsätt lite finhackad schalottenlök, sambalolek samt hälften av lingonen. Koka ihop och passera genom en finmaskig sil. Vid servering så mättas chutneyn med lingon och schalottenlök. 19

20 4. Skala och ansa löken och moroten till såsen och fräs i lite olja. Tillsätt kanel och rödvin och koka ihop något. Tillsätt oxsvansfonden och koka till en mustig sås med smak av kanel. 5. Bryn köttet i smör och stek det i ugn på 100 grader till en innertemperatur på ca grader. Tranchera och servera tillsammans med de rostade rotfrukterna, kanel skyn samt lingon- och sambalchutney. e 20

21 Är du intresserad av att köpa konferensbokning.nu? Jag startade konferensbokning.nu hösten 1999 och jag har levt bra på de intäkter som verksamheten givit, men nu har jag beslutat mig för att ta pension. Det arbete jag lagt ner motsvarar mindre än en halvtid per dag. Naturligtvis varierar arbetsbelastningen, men det ger ju också möjlighet till ett flexibelt liv. Det finns två sorters köpare som jag gissar kan vara tänkbara. Det ena är en person som kanske ledsnat på sitt nuvarande arbete och vill ha ett friare jobb och inte jobba så mycket. En fördel är naturligtvis om den personen har erfarenhet av hotell och konferensverksamhet, men det är inte alls något krav. Förmodligen måste man tycka om att ha mycket kontakt med människor. Den andra typen av köpare är ett företag, kanske ett hotell eller en konferensanläggning. Kanske har den personal som finns idag inte riktigt full beläggning, utan kan lägga ner två till tre timmar arbete per dag, och företaget får då en rejält tillskott i omsättning till en låg arbetsinsats och kostnad. För den som önskar går verksamheten att utveckla på många olika sätt. Tidpunkten för att ta över är mycket lämplig nu när krisen har avstannat och vi vågar se fram emot en bättre konjunktur. Min revisionsbyrå är Öhrlings och är du intresserad så får du ta del av underlag. Kontakta mig på God jul och Gott Nytt År! Inger Karlsson konferensbokning.nu 21

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Så här års tycker jag att Kräftorna är godast att använda till soppa, paj eller en god toast.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin 1 Förrätt, fyra snittar: * Ostboll * Laxtartar med citron & vanilj * Ankleversnittar med äppelkompott * Rödlökscheesecake med löjrom Varmrätt: Helstekt fläskfilé med balsamicosås, potatiskaka, skogssvamp

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Det här är inte en häll. Det är nya Siemens flexinduction.

Det här är inte en häll. Det är nya Siemens flexinduction. Det här är inte en häll. Det är nya Siemens flexinduction. Ett nytt sätt att laga mat vi bjuder på inspiration och recept. siemens-home.se flexinduction Siemens. Framtiden flyttar in. En innovation som

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

IGNATURE FOND 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET

IGNATURE FOND 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET IGNATURE 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN FOND MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET 00% OSCAR SIGNATURE FOND MATLAGNING FRÅN OSCAR SIGNATURE-FONDER ÄR TILL 100 % TILLAGADE FRÅN GRUNDEN ENLIGT

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

GUIDE TILL HÖSTBOXEN

GUIDE TILL HÖSTBOXEN GUIDE TILL HÖSTBOXEN 2014 edition Grytbitkött Vid tillagning av gryta, tärna grytbitköttet i 3x3 cm stora kuber efter det att köttet blivit rumstempererat. Bryn i smör på hög värme i omgångar före kokning.

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

spansk kikärtssoppa med chorizo

spansk kikärtssoppa med chorizo spansk kikärtssoppa med chorizo 40 ml olivolja 150g chorizo-korv, finhackad 175g lök, skalad och finhackad 5g vitlök, skalad och finhackad 50g blekselleri, finhackad 100g färsk spenat, tvättad och hackad

Läs mer

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER Gourmetmiddagen den 27 januari 2007 Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER GORGONZOLAINBAKAD OXFILÉ MED PORTVINSÅS POTATISBAKELSE

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Guide till Grillboxen

Guide till Grillboxen Guide till Grillboxen Att grilla har blivit en tradition som för de flesta innebär en härlig start på våren. Grannar och vänner samlas för att avnjuta en måltid tillsammans samtidigt som grilloset lägger

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

NYHET SIGNATURE. 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411

NYHET SIGNATURE. 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411 NYHET SIGNATURE 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411 OXSVANSCHIPS MED LÖKMOUSSE Oxsvanschips: 2 dl OSCAR Oxsvans Jus, Signature 50 g oxsvanskött, kokt 1 dl vatten 100 g havregryn 20 g tapiokamjöl

Läs mer

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås.

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. Recept: Restaurang Fåfängan i Stockholm KYCKLINGSPETT TERIYAKI Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. 400-500 g kyckling, helst lårfilé spett ca 10 15 cm Skär kycklingen

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.0 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram torskfilé 1 pkt lövbiff, ca 400 gram 1 påse frysta räkor, ca 400 gram 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 1 kg färskpotatis 1 pkt nudlar 1 pkt spaghetti 2 4 Hej! Denna

Läs mer

Bra mat från Lantmännen

Bra mat från Lantmännen Bra mat från Lantmännen Grillad kyckling the swedish american way. Vad händer om man kombinerar färsk svensk gårdskyckling med inspiration från amerikansk grilltradition? Det blir gott! Väldigt gott. I

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Recept. Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod.

Recept. Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Recept Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Nedan följer några recept som vi hoppas skall inspirera. Följ oss även på www.facebook.com/trolleljungby för mer inspiration och information om vad

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Välkommen till Trähusets mathörna.

Välkommen till Trähusets mathörna. Välkommen till Trähusets mathörna. Ni undrar säkert varför vi öppnar en mathörna på ett företag som tillverkar småhus! Förklaring följer. Trähuset har nio anställda i varierande åldrar från 26-63 år. Av

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g Art. 1041 Sejfilé MSC 100300 g Sejfilé renskuren (Pollachius virens Energivärde 340 kj, 80 kcal FAO 27 Nordostatlanten) Protein 18,0 g Kolhydrater 0,5 g Denna produkt kommer från Fett 0,5 g ett fiske som

Läs mer

MEJERI&MAT SLÅ DIN EGEN SÅS =SANT. Kryddsmör. Grillat INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR SMÖR & GRÄDDE

MEJERI&MAT SLÅ DIN EGEN SÅS =SANT. Kryddsmör. Grillat INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR SMÖR & GRÄDDE INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR SMÖR & GRÄDDE MEJERI&MAT NR. 1 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Kryddsmör Grillat =SANT Tomas Gustavsson från Skåne Kulinar slår ett slag för sås gjord från grunden.

Läs mer