Gott slut. en bra början NYÅR MED SMÅ MEDEL. *!3A0B9A-aieicc! HELA HAVET I ETT SKAL NJUT OSTRON PÅ BÄSTA SÄTT. nr 12 MENYN, TIPSEN OCH FESTEN

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Gott slut. en bra början NYÅR MED SMÅ MEDEL. *!3A0B9A-aieicc! HELA HAVET I ETT SKAL NJUT OSTRON PÅ BÄSTA SÄTT. nr 12 MENYN, TIPSEN OCH FESTEN"

Transkript

1 nr 12 Nyhet! Receptfritt hos Coop Snabblagat med wok Citrus klyftigt och gott PÅ HYLLAN: TV-spel, sidan 23. NYÅR MED SMÅ MEDEL MENYN, TIPSEN OCH FESTEN Gott slut en bra början Snöägg, recept sidan 28. *!3A0B9A-aieicc! Pris 18:- HELA HAVET I ETT SKAL NJUT OSTRON PÅ BÄSTA SÄTT Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa Sätt press på idrottsföreningar och träningsställen att leva som de lär. Sara Begner, sidan 6

2 En underbar kombination av ekologi och tradition. Uppe i bergen i norra Italien, inom det enda område i världen där man kan och får göra äkta Parmesanost, ligger det lilla kooperativet Santa Rita. Det grundades 1964, men först på talet bestämde man sig för att satsa på ekologisk tillverkning. De ca 400 höglandskorna från 13 olika gårdar matas enbart med ekologiskt foder odlat utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Kornas årliga mjölkproduktion uppgår till ca 2000 ton ekologisk mjölk som förvandlas till en av världens mest kända och godaste ostar, ekologisk Parmigiano-Reggiano. änglamarks parmigiano-reggiano säljs endast i coops butiker. smaka den redan idag. lokala avvikelser kan förekomma.

3 PRENUMERERA NU! Sveriges största veckotidning! Upptäck en tidning som gör dig glad! I Land får du: Reportage om olika människoöden. Artiklar om fascinerande djur och natur. Nya, läckra recept för vardag och fest. Vackra, enkla tips för hem och trädgård. Hälsa och friluftsliv. Antikviteter, handarbete, bil och motor. Tester av produkter och en välmatad TV-tablå. Kluriga korsord och pyssel. 16 nr skön + morgonrock 198: * * Porto & exp.avgift 39:- tillkommer för premien. Du får en Skön morgonrock Du får en fantastiskt skön morgonrock i mjuk coralfiber. Unisex-modell som passar bra för både kvinnor och män. Den mäter 140 cm i omkrets och är 120 cm lång. Ärmlängd 50 cm. Skötselråd: Tvättas före första användningen. Värde 350: Värde 350: Klipp ut och posta idag. Portot är redan betalt. SVARSKORT JA TACK! Jag vill prenumerera på tidningen Land. Jag får 16 nummer för endast 198: och sparar hela 202: jämfört med ord.pris. Jag får dessutom en skön morgonrock (värde 350: ) mot endast 39: i portokostnad. Kampanjkod: LND Istället för premie vill jag hellre få 4 extra nummer. Jag får då 20 nummer av tidningen Land för endast 198 kronor och sparar då 302 kronor jämfört mot ord.pris. Kampanjkod: LND Erbjudandet gäller t. o. m. 31/ och endast nya hushåll inom Sverige. Premien levereras till dig inom 5 veckor från det att vi mottagit din betalning. LRF Media AB lagrar kunduppgifter för att kunna fullgöra kundrelationer och lämna erbjudanden om egna och andras produkter. För kontroll, rättelse eller anmälan om spärr av personuppgifter kontakta LRF Media AB, Malmö, tel: Svara redan idag! Namn Adress Postadress Telefon Genom att fylla i e-post och mobil nedan ger jag LRF Media AB tillstånd att kontakta mig med förmånliga erbjudanden. E-post Mobil Frankeras ej Land betalar portot Svarspost Malmö TIPS! BESTÄLL DIREKT: Tel , Var vänlig ange kampanjkod!

4 BLOOMS BYRÅ ILL: JONAS RATHSMAN/FAMILY MANAGEMENT EN AV FLERA BABYPRODUKTER FRÅN COOP ÄNGLAMARK Änglamark Sensibel är Coops eget varumärke för miljö- och allergianpassade hygienprodukter. Prova någon av de olika produkterna redan idag. De finns i din närmaste Coop butik. Lokala avvikelser kan förekomma.

5 Snabblagat med wok Citrus klyftigt och gott Sätt press på idrottsföreningar och träningsställen att leva som de lär. Du är en av våra viktigaste kunder COOP MERSMAK skickas hem i brevlådan tillsammans med poängbesked till dig som använder ditt Coop MedMera-kort flitigt. Du får tidningen om du föregående månad antingen har handlat för minst kronor eller har gjort minst tolv besök i någon Coop MedMera-butik. Kom ihåg att dra kortet! Utgivare MedMera Bank AB Ansvarig utgivare Ivar Fransson, Tf chefredaktör Ewa Lundström, Redaktör Agneta Ramström, Matredaktör Sara Begner Produktion Åkesson & Curry, akessoncurry.com, Ansvarig redaktör Annika Munter, Art director Lena Öierstedt Layout Elias Lanninge Samtliga recept är provlagade av Coop Provkök. Alla recept hittar du på coop.se k = Symbolen visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ i Coops butiker. Annonsbokning Crmedia, Telefon crmedia.se Repro Done, Västerås Tryck Sörmlands Grafiska AB, Katrineholm *!3A0B9A-aieicc! Coop Mersmak Solna Telefon: coop.se/mersmak Coop kundkontakt för frågor om recept och varor: eller MedMera kundtjänst, Talsvar för saldo och senaste transaktioner, Spärr av MedMera-kort , dygnet runt alla dagar Läs Coop Mersmak på coop.se/mersmak Nästa nummer av Coop Mersmak kommer ut vecka nr 12 Nyhet! Receptfritt hos Coop NYÅR MED SMÅ MEDEL MENYN, TIPSEN OCH FESTEN Gott slut en bra början HELA HAVET I ETT SKAL NJUT OSTRON PÅ BÄSTA SÄTT Forest Stewardship Council, främjar ett miljöanpassat, socialt ansvars tagande och ekonomiskt livs kraftigt bruk av världens skogar. Recept omslag, sidan Omslagsfoto Wolfgang Kleinschmidt Allt innehåll i Coop Mersmak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot att få sitt material tillgängligt på detta sätt. I princip publiceras inget material med förbehåll i detta syfte. Tryckeriet uppfyller EU:s förordning avseende frivillig miljöstyrning och miljörevision. Noeliniz Ve Yeni Yiliniz Kutlu Olsun. God Jul på turkiska. Jul firar vi på en massa olika sätt runtom i världen och även här i Sverige förstås, men oavsett vilka jultraditioner vi har brukar julen handla om mat, om att vara tillsammans och kanske att ge något till någon vi tycker om. Själv frossar jag varje år i gammaldags jul som jag brukar inleda med att köra ned till fädernegården i Småland för att hugga min egen gran(!), och en av de få ting jag över huvud taget handlar på utlandsresor är just julsaker. Familjen ler numera lite överseende när jag triumferande störtar hem med ännu en måsteha-julkula från något långväga varuhus Lika barnsligt förtjust är jag i den sjudande aktivitet som bryter ut här i Coops värld inför julen varje år. Det blir lite som Tomtarnas verkstad med mycket skynda skynda på alla kanter när vi inför första advent plockar fram kanelen, vaniljstången och nejlikorna. Vi ska bulla upp med alla ingredienser för griljerad julskinka, knäck och lussebullar gärna ekologiskt, men samtidigt också duka upp ett tindrande veggiejulbord med inspiration från hela världen. Det är väl rätt härligt egentligen att till och med det traditionella julbordet kan vara hur otraditionellt innehåll 6 krönika Bättre mellanmål åt barnen! Det kräver Mersmaks mat redaktör. 8 nyårsfirande med små medel Festen behöver varken bli dyr eller tidskrävande. Här är menyn och tipsen för en lyckad kväll! 15 Mixat Avge ett ekologiskt nyårslöfte! Änglamarks naturligt goda varor gör det enkelt. 16 I säsong: citrus Friska smaker som piggar upp. 18 Ostron stor njutning i litet skal Ska man tugga ostron? Det och mycket mer om hur havets matskatt ska njutas. 20 Så gör kocken Att öppna ostron är enklare än du tror. 23 Mixat Teknikprylar som står högt på önskelistan. 25 Fram med woken! Variera helgmaten på thailändskt vis. som helst. Merri kurisumasu heter julönskningen på japanska. Hur många har provat sushi på julbordet? Coop har tre miljoner medlemmar och här i vår tomteverkstad vill vi å ena sidan tillfredsställa finsmakarna som har bygglov för pepparkakshus, lägger in sill och stöper sina egna ljus, men samtidigt vill vi ordna en schysst jul-akut som verkligen får det att vattnas i munnen på dem som inte har tid eller lust att fixa allting själv. Själv ska jag återgå till min traditionstyngda Kalle Anka-jul och fundera över årets julklappar. I år känns det ganska enkelt. Den 25:e upplagan av Vår kokbok har just kommit ut i handeln. Vår Kokbok kom ut första gången 1951 och är en klassiker i de flesta svenska hem. Det kan man väl kalla en tradition som heter duga! Hyvää Joulua eller God Jul på dig! Ivar Fransson Ansvarig utgivare och marknads direktör i Coop 28 Matminne Söta snöägg för stora och små. SID MedMera Huvudvärk? Alvedon och andra receptfria läkemedel finns i din Coop-butik. Coop Mersmak nr

6 HälSa med Sara Vägra usla mellanmål! Hur ska en kesomacka någonsin kunna konkurrera med en kexchoklad? Varför skulle mitt barn välja att fiska upp en medhavd macka ur ryggan när omgivningen lockar med godis och läsk? Det händer inte. Jag ser rött när det på idrottsanläggningar erbjuds idrottande barn förfabricerad, oroväckande söt, plastförpackad mat med ett bäst föredatum som sträcker sig långt in i framtiden. Har ni tänkt på att det hör till ovanligheterna att det säljs något som kan tänkas ruttna? Det är en självklarhet att barnen, precis som vi alla, presterar och mår bättre när de laddar kroppen med rätt saker. Med fel bränsle i tanken börjar maskineriet att hacka och ork och koncentration blir en bristvara. Så våga vägra usla mellanmål! Sätt press på idrottsföre ningar och träningsställen att leva som de lär och agera som förebilder. In med riktiga mackor som mättar, mer frukt, En överambitiös matsäck som ligger kvar i ryggan gör ju ingen glad. smoothies och bättre drycker. Okej, jag medger: att få barnen att välja en kesomacka är kanske mycket begärt. Så hur gör man? Hemma hos mig är lösningen att våga kompromissa, och att hitta en medelväg. En överambitiös matsäck som ligger kvar i ryggan gör ju ingen glad. Allra minst magen. Och rent krasst så är en påse jordnötter bra mycket bättre än en påse bilar. Prata med dina barn, fråga vad de vill ha och låt dem vara med och bestämma. Hos oss är kesomackan utbytt och favoriten heter klassisk äggmacka. Ett annat knep är att barnen får fixa sitt eget mellis. Det man gjort själv smakar som bekant alltid bättre. Gör det coolt att äta rätt och vara rädd om kroppen. Men kom ihåg, hur mycket du än försöker så är det bara att inse att du inte fungerar som förebild, det är Zlatan som gäller för att mellis ska rocka. Och glöm inte att halvvägs är en himmelsvid skillnad mot ingenting. Vad tycker du? Gå in på min blogg alltidhungrig.se och kommentera, tipsa och dela med dig av dina melliserfarenheter. Sara är sugen på Sara Begner, Mersmaks matredaktör...ett mellanmål bestående av klassisk äggmacka och en fräsch smoothie. Önskar alla magar en God Jul (Dospåsar/36 portionspåsar á 4 gram) samarin 6 är ett receptfritt godkänt naturläke medel traditionellt Coop Mersmak nr använt vid halsbränna och sura uppstötningar. mer info på sam-5

7 Miljökomet på räls. Årets Klimatkomet 2009 Logistikbolaget Green Cargo har utsett Coop till Årets Klimatkomet. Utmärkelsen går varje år till ett företag som utifrån sina förutsättningar gjort sina tran s porter mer miljövänliga. Till exempel fyller Coop idag sina eldrivna tåg med lastbilstrailers, för transport på längre sträckor. Det betyder 70 lastbilar färre på sträckan Helsingborg Stockholm. Fem dagar i veckan, året runt. Nya sämre matvanor Fyra gånger så mycket läsk och dubbelt så mycket godis och choklad. Så har våra matvanor förändrats sedan 1960-talet, enligt statistik från Jordbruksverket. Även ostkonsumtionen har mer än fördubblats, från 7 kilo till nästan 18 kilo per person och år. Kakao, chokladoch konfektyrvaror har ökat från 7 17 kilo per person och år, och vår aptit på grädde har bidragit till en ökning från 6 7 liter per person och år till liter per person och år. Detta resulterar i att energitillförseln har stigit till drygt 7,5 procent per person och dag. Det låter lite men motsvarar en viktuppgång på 7,5 kilo per person och år, om man inte samtidigt motionerar mer förstås. 33% Så många av landets åringar åt sin senaste måltid framför TV:n eller datorn, visar en undersökning om svenskars matvanor som Knorr genomförde i början av Det är nästan tre gånger så många som för fem år sedan. Undersökningen visar också att... nästan 7 av 10 kvinnor anser sig ha huvudansvaret för matlagningen i hemmet. De flesta män tycker att ansvaret delas lika. nästan 8 av 10 svenskar tycker det är viktigt att äta en måltid per dag tillsammans med familjen. Fler kvinnor än män tycker dock att det är viktigt. nästan 8 av 10 säger att de lagar 4 eller fler måltider i veckan. majoriteten av de tillfrågade, såväl män som kvinnor, tror att den gemensamma måltiden bidrar till att barn blir mer sociala, får bättre matvanor och bättre hälsa. En grönare stad Odlingar på hustak kan vara en vanlig syn i framtiden. Både drottning Elizabeth och Michelle Obama gör det. Odlar i staden! Med sina köksträdgårdar i anslutning till Buckingham Palace respektive Vita huset är damerna helt rätt i tiden. Försök med att odla frukt och grönsaker inne i städer pågår världen över, även i Sverige. I en studie från Göteborgs universitet har masterstudenten Martin Berg visat hur han tror att Angered ser ut om 50 år. Resultatet är en grön stadsdel, där odlingar på hus tak och mellan huskomplex skulle kunna försörja familjer med mat. Alltså skulle hela området kunna bli självför sörjande på mat! Test som gjorts i Stockholm visar att grönsaker odlade i stadsmiljö inte innehåller skadliga halter av hälsofarliga ämnen. Odlingen bör dock vara längre bort än 20 meter från hårt trafikerade vägar. Vegetarisk kaviar! En klick god kaviar på nyår är inte fel. För dig som är vegetarian är Enghav Tång Caviar ett utmärkt alternativ särskilt då även färgämnena i tång kaviaren är från växtriket. Tången kommer från Normandies och Skottlands kustvatten där den växer på grunt vatten. Kaviaren passar fint i såser eftersom den inte fäller någon färg och inte spricker vid upphettning. Men den är också god som den är. Servera med en klick crème fraiche på en bit bröd för en aptitretare med den rätta sältan. Och du, den är helt kolesterolfri. Hälsning från havet Här kommer ett litet tack från havet, till er med Coop MedMera-kort! Alla som utnyttjade erbjudandet hos företaget Everts Sjöbod och åkte på ekoturismcertifierad hummersafari i Bohusläns skärgård förra hösten ni har bidragit till träbåten Tuffas nya, mer miljövänliga motor. Läs mer om samtliga Coop Med Mera-erbjudanden från Naturens Bästa på Coop Mersmak nr

8 Gott slut med li en bu get Rekvisita, privat 8 Coop Mersmak nr

9 Meny För rink Bubbel med havtorn Förrä Räkcocktail Varmrä Vilttimbal med rödvinssås och stekta rotfrukter Dessert Glace au four Summa: cirka 125 kronor per kuvert Gästerna bjuds på välkomstdrink av Codorníu med havtorn. Festen kan börja! BuBBel med havtorn 8 10 glas Ingredienser 2 flaskor Codorníu (7735, 75 cl, 69:-) k 200 g frysta havtorn Tillagning: Lägg bären i botten och fyll sakta upp glasen med mousserande vin. Servera genast. En nyårsfest behöver inte kosta skjortan och inte heller ta oceaner av tid att förbereda. Med en budget på 125 kronor per kuvert har värdinnan och festfixaren Helena Sundsten ställt till med en middags bjudning som gästerna sent ska glömma. text Erik Bredhe foto Mikael Dubois recept Sara Begner Luften sprakar av förväntan. Om några timmar lägger sig det gamla året till vila och ett nytt tar sin början. Värdinnan, Helena Sundsten, som även står bakom festfixarsajten hiphurra.se, guidar oss genom årets sista, och förväntanstyngda, kväll. Trerättersmenyn som gästerna ska bjudas på är gjord med inspiration från 1980-talet och noga planerad för att middagen inte ska kosta mer än 125 kronor per person. Att bjuda in till fest ska inte behöva svida i plånboken, inte ens om det är nyårsafton. Det går utmärkt att laga god och vacker mat med en liten budget också, säger Helena. Kanske blir festen ännu roligare om maten inte kostat så mycket? Då behöver man ju inte känna så stor press på sig över att allt måste bli perfekt. Helenas främsta tips för en lyckad fest är att förbereda så mycket som möjligt innan, för att helt kunna koncentrera sig på att få gästerna att trivas under festen. Och själv kunna ha roligt. Fastna inte ensam i köket. Gästerna uppskattar att bli involverade så be dem hjälpa till, det är helt okej. Kvällen är ju till för att umgås! Helena tipsar också om att inte överdriva städningen inför festen. Lägg mest krut på sällskapsutrymmen som gästerna ser. Städa kan du göra räkcocktail 8 portioner Tid: 30 minuter Ingredienser 1 kg frysta räkor, utan skal, tinade 1 1 ½ tsk rostade fänkålsfrön, hackade k 2 svenska vinteräpplen, finhackade k ½ rödlök, skalad, finhackad k ½ dl majonnäs k 1 citron, pressad saft + ½ citron, rivet skal k ½ dl dill, hackad salt k peppar k dillkvistar k ev citronskal Servering: 8 grissini Tillagning: Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Skeda upp i små glas, gärna cocktailglas. Garnera med en dillkvist och eventuellt rivet citronskal. Lägg en grissini på varje glas. Så lyckas du me nyårsfes en - Coop Mersmak nr

10 Fastna inte ensam i köket. Gästerna uppskattar att bli involverade så be dem hjälpa till, det är helt okej. Kvällen är ju till för att umgås! efteråt! Men hur är det med klädkod? Att i förväg meddela hur gästerna bör klä sig tycker Helena är en bra idé. Hur snofsigt det än kan låta, eller hur litet sällskapet än är. Man ska tänka på att det faktiskt kan underlätta för gästerna att veta vad de ska ha på sig, säger Helena. När det gäller bordsplaceringen går man med fördel på känsla. Varva exempelvis de snackiga gästerna med de lite tystare. Ibland kan det vara svårt att hitta samtalsämnen. Då kan man i förväg fundera ut någon inledningsfras och ta det därifrån. Och ställ frågor! Folk tycker om att berätta om sig själva, säger Helena. Så ställs maten på bordet. För mycket salt? Håll dig lugn och gräm dig inte om något går snett. En lugn värd sätter prägel på festen och gör hela tillställningen avslappnad och trevlig. Långt senare, när det skålats och åter skålats, och kvällen blivit natt avrunda i lagom tempo. Låt kvällen ta sin tid, säger Helena. Gästerna känner sig obekväma och ovälkomna om du till exempel börjar småstäda. Och vad du än gör, börja inte diska direkt! stekta rotfrukter 8 portioner Tid: 30 minuter Ingredienser k 1,6 2 kg rotfrukter, t ex morot, palsternacka, kålrot, rotselleri k 2 msk olja k 2 msk smör 2 tsk flingsalt k 2 krm peppar Tillagning: Skala rotfrukterna och skär dem i tunna, långa strimlor. Hetta upp 1 msk olja och 1 msk smör i en stor stekpanna. Stek hälften av rotfrukterna i taget på medelstark värme minuter, tills de är mjuka men ändå al dente, med tuggmotstånd. Salta och peppra. Lägg de stekta rotfrukterna på ett fat och håll dem varma i ugnen medan resten steks. Varsågoda! Värdinnan Helena Sundsten till höger utbringar en skål. Vilttimbal med rödvinssås 8 portioner Tid: cirka 1 timme och 10 minuter Ugn: 175 Ingredienser Vilttimbal: 1,2 kg älgfärs k 2 msk smör k 2 gula eller röda lökar, skalade, hackade k 3 vitlöksklyftor, skalade, hackade k 1 msk färsk rosmarin, hackad, eller 1 tsk torkad k 2 ägg k 4 äggulor k 2 dl grädde 2 tsk salt k ½ tsk svartpeppar k 150 g västerbottensost, riven Rödvinssås: k 2 msk smör k 1 gul lök eller 3 schalottenlökar, skalade, finhackade k 1 skiva rotselleri, skalad, hackad skyn från timbalerna + vatten, sammanlagt 4 dl 2 ½ dl rödvin 2 msk viltfond 2 ½ msk vinbärsgelé k 1 tsk soja 1 ½ msk majsenamjöl + 2 msk vatten salt k peppar Tillagning: Vilttimbal: Smält smöret i en stekpanna och fräs lök, vitlök och rosmarin några minuter utan att det får färg. Blanda färs, lökblandning, ägg, äggulor, (spara äggvitorna till desserten), grädde, salt, peppar och ost. Smörj 8 ugnssäkra formar som är cirka 8 centimeter i diameter. Fördela färsblandningen i formarna. Ställ formarna i en stor ugnsform med höga kanter. Ställ in formen i ugnen och häll hett eller kokande vatten i den stora formen så att det når upp till halva timbalformarna. Grädda minuter. När innertemperaturen på färstimbalerna är 70 grader är de klara, använd en ugnstermometer. Ta försiktigt upp timbalerna ur formarna, ställ dem på ett fat och håll dem varma medan du gör såsen. Rödvinssås: Fräs lök och rotselleri i smöret någon minut i en kastrull. Häll av skyn, som bildats i formarna när du lyft ut timbalerna, i en bunke. Sila skyn. Häll den silade skyn i kastrullen tillsammans med vatten och rödvin och låt koka minuter. Sila såsen och häll tillbaka den i kastrullen. Tillsätt sedan fond, gelé och majsena utblandat med vatten. Koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar, och eventuellt också lite viltfond. 10 Coop Mersmak nr

11 Dryckestips 4280 Tegernseerhof, 75 cl 98:- Ett friskt Rieslingvin med inslag av lime ackompanjerar räkcocktailens milda smaker Montepasso 2006, 75 cl 7 9 : - Ett mustigt rödvin med kryddiga toner kommer till sin rätt tillsammans med köttets vilda smaker Nederburg Noble Late Harvest, 37,5 cl 74 :- Ett sött, friskt och fruktigt dessertvin med inslag av torkade aprikoser och honung Deutz Brut Classic, 75 cl 339:- En torr och elegant champagne gör välkomstdrinken dyrare men också ett strå vassare. Drycken ovan är inte inkluderad i menyn för 125 kronor per person. Tips! Tillaga vilttimbalerna i en muffinsplåt. Coop Mersmak nr

12 Efterrätternas efterrätt à la 80-tal, glace au four, är lika klassisk som god. PORTIONS-GLACE AU FOUR 8 stycken Tid: cirka 20 minuter Ugn: Ingredienser 2 stora muffins, vanilj- eller citronsmak k 400 g vaniljglass, ca 1 ½ pkt k 400 g hallon och blåbär, frysta k flagad mandel Italiensk maräng: k 2 ½ dl strösocker + 2 msk vatten k 4 äggvitor + ½ dl strösocker Ev till servering: Bärsås: k 200 g hallon och blåbär k ½ dl socker Vär innans bäs a ips! Förbered så mycket som möjligt. Be gästerna om hjälp i köket, de uppskattar ofta att få hjälpa till. Lämna disk och städning tills festen är över. Tillagning: Italiensk maräng: Koka upp 2 ½ deciliter socker och 2 mat skedar vatten i en kastrull och låt det koka 5 10 minuter, grader. Använd en termometer. Vispa under tiden ägg vitor och ½ deciliter socker till ett vitt skum. Ta sockerlagen från värmen och häll den, lite i taget, i äggviteskummet medan du vispar på hög hastighet, elvisp är ett måste. Vispa tills marängsmeten är blank och fast. Skär varje muffins i fyra tunna skivor och lägg på en plåt. Fördela först glass på skivorna, sedan bär. Tryck till bären i glassen så att de ligger kvar. Spritsa eller skeda på marängen så att bär, glass och muffins täcks helt. Strö över flagad mandel. Ställ in plåten och låt marängen få färg. Det går på någon minut, så gå inte ifrån ugnen! Gör glace au four-bakelserna helt färdiga dagen före och förvara dem i frysen. Ta fram dem och grädda som ovan. Servera eventuellt med bärsås till. Bärsås: Koka upp bär och socker och låt koka några minuter tills blandningen tjocknat något. Mixa och servera med glassbakelserna. Gott nytt 2010! 12

13 Paneng 2-3 PORTIONER Olja till stekning 2 3 kycklingfiléer (ca g), tunt skivade 1 påse Santa Maria Thai Paneng Spice Mix 1 burk (400 ml) Santa Maria Thai Coconut Milk Lokala avvikelser kan förekomma. Stek eller woka kycklingen i oljan. Strö över kryddmixen. Tillsätt kokosmjölk och koka i ca 3 min. Servera med Santa Maria Thai Egg Noodles eller jasminris. TIPS! Byt gärna ut kycklingen mot fläskfilé. Tillsätt 1 2 msk Santa Maria Thai Fish Sauce och en tärnad röd paprika. THAILAND. A MOMENT AWAY.

14 Müsli med stjärnglans Nyhet 60% frukt Lokala avvikelser kan förekomma.

15 Alla produkter på denna sida finns på Coop Forum. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker. Lokala prisvariationer kan förekomma. GRÖNT ÄR SKÖNT Var snäll mot miljön och dig själv varför inte avge ett grönt nyårslöfte i år? Med Änglamark är det enkelt! SCHYSSTA PRALINER. Om vilken chokladbit fajtas ni i er familj? Förmodligen alla i denna ask med handgjorda godbitar. Krav-märkta, 200 gram, 93 kronor. ÄT UPP DINA ORD Nästan var femte svensk lyckas hålla sitt nyårslöfte. I alla fall om man ska tro statistik som togs fram av Sifo förra året. Högst på listan av löften stod att äta mer hälsosamt. Näst vanligaste löftet var att börja träna och på tredje plats att stressa mindre. Vilket är ditt nyårslöfte inför 2010? MIXAT Fredagsmys DAN FÖRE DAN före äsch. Man kan doppa hela året om. Spröda majschips, naturella eller med chilismak passar fint till en god salsa. Tortilla chips, 125 gram, 15 kronor. Chunky salsa, 300 gram, 19 kronor. SOMNADE DU innan tolv slaget förra året? Bäst att bunkra upp med kaffe i år. Gör det eko logiskt, med 100 procent Arabica bönor. Café luxury, 250 gram, 26 kronor. Kopp med fat, 30 kronor styck eller 4 stycken för 80 kronor. ETT PAR RUTOR smakrik choklad ger dig en energiknuff i rätt riktning. Mjölk, apelsin eller mörk. 100 gram, 22 kronor. Klyftigt val Skjutsa in en plåt ekologiska knölar i ugnen med en nypa salt och örtkryddor. Knaprigt gott till köttbiten. 750 gram, 30 kronor. Coop Mersmak nr GOD OST på en bit rågknäcke är perfekt som nyttigt mellanmål. Krav-märkt knäckebröd av råg, 200 gram, 14 kronor. Skivbar ost, mild eller lagrad, cirka 113 kronor kilot. 15

16 JUST NU i säsong Pigg, piggare, piggast med citrus Med sin friska och goda smak piggar apelsiner, citroner och lime upp såväl varmrätter, desserter och drinkar. För att inte tala om humöret! TEXT Hedvig von Mentzer FOTO Wolfgang Kleinschmidt STYLING Cilla Göthlinder Tips! Saften från citrusfrukter gör narig hud babylen. Bavaroise betyder bayersk, från Bayern. En bavaroise är ett slags fromage. Den klassiska smaken är vanilj, men kan varieras med andra smaker. Rekvisita: Vita Hem

17 Vinterfruk Från den lilla syrliga kumquaten till den stora, söta pomelon citrusfrukter spänner över många storlekar och smaker. Alla tillhör familjen Rutaceae och har sitt ursprung i sydöstra Asien. I Sverige är apelsin, grapefrukt, citron och lime vanligast, men fruktdiskarna får ofta besök av andra, mer exotiska citrussläktingar. I alla tider har citrusfrukter odlats och uppskattats för sin friska smak och sin förmåga att hålla sjukdomar som till exempel skörbjugg borta. De eteriska oljorna som finns i skalen är inte bara utmärkta smaksättare, de har antiseptiska egenskaper också och används i medicinska syften och som konser veringsmedel. Vi importerar citrusfrukter från olika delar av världen året om. Från november till senvåren är det dock högsäsong för citrus från länderna runt Medel havet. Blod apelsinen har ännu kortare säsong; denna delikatess brukar man bara hitta i butikerna under januari och februari, så passa på! Användningsområdena för citrus är många. Inlagda citroner är en vanlig smaksättare i Mellanöstern medan marmelad på bitter pomerans är en favorit på många brittiska frukostbord. Syran i citrusen balanserar och lättar också upp fet mat en klassiker är till exempel citrus till anka, som i receptet bredvid. CHOKLADBAVAROISE MED APELSIN OCH KUMQUAT Tid: 30 minuter + tid att svalna samt stelna i kylskåp 6 portioner Ingredienser 1 tsk gelatinpulver + 1 msk vatten k 3 äggulor k 2 dl mjölk k 2 dl florsocker k 200 g mörk choklad, grovt hackad k 2 dl vispgrädde Sockerlag: k 1 dl socker, gärna muscovado- eller råsocker 1 dl vatten 1 dl limejuice k 4 5 apelsiner Till garnering: 6 kumquater, skivade Tillagning: Rör ut gelatinet i vattnet i en liten skål. Rör ihop äggulor, mjölk och socker i en kastrull. Hetta upp blandningen på svag värme och rör hela tiden. Det får inte koka, då stelnar äggen. Ta kastrullen från värmen när blandningen tjocknat. Tillsätt gelatinet och sedan chokladen, lite i taget. Rör till en blank, tjock smet. Låt smeten svalna. Vispa grädden och vänd ner den i den avsvalnade chokladsmeten. Häll upp i portionsglas, ställ i kylen och låt stå minst 3 timmar eller över natten. Koka socker, limejuice och vatten i en kastrull på ganska stark värme tills lagen tjocknat, cirka 15 minuter. Ta kastrullen från värmen. Skala apelsinerna med en vass skalkniv. Skär sedan frukt köttet i skinnfria filéer och lägg i sockerlagen. Garnera bavaroisen med kumquat, servera med apelsinklyftor i sockerlag. STEKT ANKBRÖST MED CITRUSSÅS OCH FRÄST SQUASH Tid: 1 timme 4 portioner Ugn: 100 Ingredienser 2 ankbröst, g 1 tsk salt k 2 krm peppar Citrussås: ankfett eller k 2 msk smör k ½ gul lök, skalad, finhackad k 1 citron, rivet skal + pressad saft från ½ k 2 apelsiner, pressad saft + filéer från 1 k 2 dl grädde 1 ½ msk kycklingfond 3 msk mango chutney ½ tsk salt k 2 krm peppar Fräst squash: k 1 2 squash, gröna k 1 msk olja 1 röd chili, urkärnad, fi n h a c k a d 3 salladslökar, hackade ½ tsk salt k 2 krm peppar k ev apelsinfiléer från 1 apelsin Tillagning: Lägg ankbrösten med fettsidan upp. Skåra fettet med en vass kniv. Salta och peppra. Hetta upp en stekpanna och lägg i brösten med fettsidan ner. Salta och peppra på den fettfria sidan. Stek några minuter, vänd brösten och stek ytterligare några minuter. Lägg brösten med fettsidan upp i en ugnssäker form. Spara gärna det smälta ankfettet till såsen. Använd stektermometer: stick in nålen till mitten av ett bröst från sidan så att nästan hela nålen är i köttet. Stek i ugnen tills innertemperaturen är grader. Vid den temperaturen är köttet rött och saftigt. Om man genomsteker brösten, till 70 grader, kan köttet bli grått och lite torrt. Citrussås: Hetta upp ankfettet eller smält smöret i en kastrull. Låt löken fräsa någon minut, tillsätt sedan rivet citronskal, citrussaft, apelsinfiléer, grädde, fond och mango chutney. Låt såsen koka på ganska stark värme i cirka 20 minuter tills den blivit tjockare. Smaka av med salt och peppar. Servera såsen som den är eller sila om du vill ha den slät. Fräst squash: Hyvla squashen på längden med en osthyvel. Hetta upp olja i en stekpanna. Fräs squash, chili och salladslök någon minut på stark värme. Salta och peppra. Lägg eventuellt i några apelsinfiléer. Skär ankbröstet i skivor och servera med citrussås, fräst squash och gärna en potatiskaka, till exempel Pommes Anna, för recept se coop.se. Coop Mersmak nr

18 Foto: NordicPhotos En kyss av hav På grund av våra kalla vatten anses svenska ostron hålla världsklass och just nu under vintern är de som allra bäst. Men hur gör man: ska man tugga dem, vad passar bäst att dricka till och hur serverar man ostron hemma? Lugn, det är mycket enklare än du tror. TEXT Maria Zihammou Skrovliga och vassa på utsidan, med en len pärlemorskimrande insida och så i mitten det eftertraktade, gråvita ostronet. Det råder förstås delade meningar om smakupplevelsen. Vissa beskriver sitt första ostron som en kyss av havet, medan andra upplever det som en kallsup. Precis som med andra råvaror kan smaken förhöjas med rätt tillbehör eller när de tillagas efter ett bra recept. Grebbestad är den ort som kanske är mest förknippad med svenskt ostronfiske och dessutom är det centrum för Ostronakademien, en svensk ideell förening för ostronintresserade. Anders Berglund är en av medlemmarna och en eldsjäl i ostronsammanhang. Han föreläser om ostron, håller kurser i ostronöppning och står även bakom Europamästerskapen i ostronöppning som i februari 2010 anordnas i Göteborg. Han är smått galen i ostron. Jag tycker alla borde prova på att äta ostron! säger Anders. På Irland finns en helt annan kultur i att äta ostron än vad vi är vana vid. Där växte det förr rikligt med vilda ostron, lätt åtkomliga på grund av de stora skillnaderna mellan ebb och flod, så ostron var riktig fattigmansmat. Enkel mat som man gärna sköljde ner med ett glas Guinness, berättar Anders. Här i Sverige har ostron länge betraktats som lite udda lyxmat endast förunnad överklassen, trots att vi faktiskt åt mängder av ostron redan under vikingatiden. Fisket i Bohuslän har anor sedan 1600-talet. Idag upptäcker och uppskattar allt fler molluskens finstämda smaker. Att ostron dessutom innehåller massor av nyttigheter och kommer från hållbara bestånd är extra bonus. När skall man äta ostron? Under de kalla vintermånaderna är ostronen kraftiga och fina, efter att ätit sig tjocka och feta på växtplankton under sommar och höst. Förr i tiden var regeln att man bara skulle äta ostron under månader med r i, vilket innebar att man skulle avstå från maj och till augusti. Den främsta orsaken var att freda ostronen under denna tid. Sedan 1 januari 1994 är det tillåtet att plocka ostron året runt, men numera är de flesta ostron odlade. Mytomspunnen ostronrätt Ostron Rockefeller, döpt efter den kända finansfamiljen, är en berömd rätt med tillagade ostron som skapades på restaurang Antoine s i New Orleans på 1800-talet. Originalreceptet är fortfarande hemligt men rätten består i stora drag av ostron gratinerade med spenat, selleri och pernod. 18 Coop Mersmak nr

19 Ostron fiskas med håv eller tas upp av dykare. Molluskerna är tvåkönade, vilket innebär att samma individ kan fortplanta sig både som hane och hona. Anders Berglund är medlem i Ostronakademien Så öppnar kocken ostron Att ostron dessutom innehåller massor av nyttig heter och kommer från hållbara bestånd är extra bonus. År 2007 åt vi 350 ton ostron i Sverige. Faktum är att det rått något av ostronfeber i Sverige under senare år: 2002 åt vi knappt 50 ton ostron om året, 2007 hade konsumtionen ökat till cirka 350 ton! Vi har dock en bit kvar till Frankrike som är det stora ostronlandet i Europa. Där äter man hela ton ostron om året. Gärna med lite citron eller vinägrett och helst nedsköljda med ett glas kyld champagne. I Europa äter vi framför allt två olika arter av ostron. Ostrea edulis, ätligt ostron på latin, är det runda platta ostron som brukar kallas för Belon. Detta är det ursprungliga ostronet i Europa och den sort som finns naturligt på vår svenska västkust. Crassostrera gigas, japanskt jätteostron, kallas för Fine de claires i Frankrike och är mer avlångt och kupat i formen. Fine de claires är tåligare och större än Belon och har på många ställen i Europa tagit över totalt upptäcktes det japanska jätteostronet i Sverige, men ännu finns inga tecken på att det ska slå ut våra vilda, fina ursprungsostron. Ostron behöver inte ätas råa, det finns massor av recept som man kan använda ostron i. I soppor, eller gratinerade i ugn med parmesanost och finstrimlad purjolök blir de en enkel och god förrätt. På frågan om man ska tugga ostronet så skrattar Anders Berglund. Ja, man tuggar väl all mat. Det är ju då man känner både smaken och konsistensen. Och enligt Anders Berglund är den bästa drycken inte alltid champagne. Jag dricker gärna en porter eller Guinness till. Söt dryck och salta ostron gifter sig fint tillsammans. Coop Mersmak nr Foto: Johnér

20 Så gör KOCKEN Sara Begner, Mersmaks matredaktör Det finns många sätt att öppna ostron på, och olika ostronarter kan öppnas på olika sätt. Med lite övning är tekniken som presenteras här bredvid något som de flesta klarar av. En ostronkniv underlättar jobbet och är anpassad för ändamålet, men är inte nödvändigt. Man kan också använda till exempel en morakniv. Det handlar mer om att våga ta i! Det krävs lite handkraft, säger Sara Begner, Mersmaks matredaktör. När du väl lyckats få upp ostronet, lukta på det. Att känna doften av ett ostron är som att ställa sig vid havet och dra ett djupt andetag, säger Sara. När det gäller att äta ostron tycker Sara att man gör som man vill. Vill man kan man pressa lite citron över. En del sväljer ostronen hela, jag föredrar att tugga på dem. Huvudsaken är att man tar sig tid att smaka. SÅ HÄR ÖPPNAR OCH ÄTER DU OSTRON Ingredienser ostron citron Tillagning: se bilderna här intill. Några droppar citronsaft förhöjer ostronets fina smaker. OSTRON ÄR lika mycket en upplevelse som en maträtt. Lär dig hur man öppnar de eftertraktade godbitarna. Servera på is och njut såväl smaken som känslan av lyx. FOTO Wolfgang Kleinschmidt STYLING Cilla Göthlinder 1. Använd en ostronkniv eller en liten kraftig skalkniv. För in knivens spets mitt i ostronets muskelfäste. Ostronet sitter ihop ordentligt, så du kan behöva ta i rejält. När muskelfästet börjar öppna sig för du in hela kniven till skaftet, rakt in i musslan. Vicka kniven upp och ned tills fästet släpper. Håll ostronet i en hopvikt kökshandduk och arbeta ifrån dig själv med kniven. För knivspetsen runt hela ostronet så att ostronskalen släpper från varandra. Lyft av det övre skalet så att ostronköttet frigörs. Låt vätskan i ostronet vara kvar. 2. Lossa försiktigt ostronköttet från den vita runda förhöjning som håller ihop skal och ostron. Peta också bort den gråvita ringen runt ostronet. Bra att veta! Färska ostron bör ätas så fort som möjligt, men de kan förvaras i kylskåp upp till cirka 3 dagar. Ostron ska ligga med den kupade sidan nedåt och vara hårt packade så att vätskan inte rinner ur dem, det gör dem torra. Det är viktigt att ostronen är levande innan man äter eller tillagar dem. Om ostronet är lite öppet ska det slutas när man klämmer på det eller för in en kniv. Om inte, kasta det! Om ett ostron luktar dåligt, så är det helt enkelt inte bra. 3. Pressa citron på ostronet. 4. För skalet mot munnen och låt ostronet med citron glida in i munnen. 20 Coop Mersmak nr

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

Recept NORSK FJORDÖRRET

Recept NORSK FJORDÖRRET Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Wontonknyten med chilidip

Wontonknyten med chilidip Thailändska smaker Thailand B J U D E R PÅ O Ä N D L I G A S M A K VA R I AT I O N E R Thailändsk matlagning bygger på tre viktiga hörnstenar: färska råvaror, balanserade smaker och snabb tillagning. Grönsaker

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Pad thai med räkor. Vecka 5

Pad thai med räkor. Vecka 5 Pad thai med räkor A Vecka 5 Pad thai med räkor Pad Thai är ett typiskt thailändskt nudelrecept med många aptitretande ingredienser som räkor, spansk peppar, morötter, salladslök och böngroddar. Snabbt,

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram hönsbröstfilé sous vide kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Välkomna till sista veckan med vår gästkock Ulrika Brydling. Jag hoppas

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10 Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili vecka 10 inspiration Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås

Läs mer

Vecka 43,4 port. Tips! Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1, ,3 1

Vecka 43,4 port. Tips! Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1, ,3 1 Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en härlig vecka fylld med läckra laxpaket, en krämig kycklinggryta och klassiska wallenbergare! Ingredienser Kött/fisk 500 g kalvfärs 500-600 g laxfilé

Läs mer

Pad thai med räkor. Vecka 5

Pad thai med räkor. Vecka 5 Pad thai med räkor A Vecka 5 Pad thai med räkor Pad Thai är ett typiskt thailändskt nudelrecept med många aptitretande ingredienser som räkor, spansk peppar, morötter, salladslök och böngroddar. Snabbt,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese Vecka 43 Simmande Jakob Wok med biff och sweet chili Zucchinilasagne med skinka och ost Grönsaksbolognese Ekologiska kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Festmeny i glada höstfärger

Festmeny i glada höstfärger Festmeny i glada höstfärger Vackra färger och goda dofter är den bästa aptitretaren. Här bjuder vi på en generös festmeny, där varje rätt är en fest för både öga och gom. Börja middagen med en färgglad

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996 Meny Aperitif: Förrätt: Varmrätt: Efterrätt: Kaffe: Små goda snittar (recept saknas) Dryck: vinbål Svensk tallrik Dryck: Öl och Absolut Vodka Citron Saltimbocca, ris Dryck: Rött vin Ingefärspäron och yoghurtglass

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33 Varmrökt lax med ljummen potatissallad vecka 33 inspiration Varmrökt lax med ljummen potatissallad Potatissalladen får smak av saften och skalet från citron och pepparrot. Det syrliga möter det riviga

Läs mer

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN 15-29 ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG!

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN 15-29 ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG! Ska din kropp få all energi den behöver bör du äta fem, sex gånger varje dag. Alltså frukost, lunch, middag och minst två mellanmål! Hur mycket du äter varierar förstås beroende på hur mycket du rör dig.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 600 gram laxfilé Ca 700 gram bjärekycklingfilé pkt prosciutto Potatis/ris/pasta mm pkt bulgur pkt glasnudlar Grönsaker vitlök rödlök gul lök 50 gram sugersnaps plocksallad

Läs mer

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49 Kräftpasta med citron och pumpafrön vecka 49 inspiration Kräftpasta med citron och pumpafrön Smaken som gör det lilla extra i denna rätt kommer från citronen. Genom att riva skalet och pressa en skvätt

Läs mer

Lyxa med husman i helgen (7 recept)

Lyxa med husman i helgen (7 recept) 1 Lyxa med husman i helgen (7 recept) Så lagar du de klassiska festrätterna - perfekt att bjuda på i helgen! Foto: Holger Edström Fylld lövbiff med senapspotatis Ingredienser 4 personer 125 g lövbiff,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 400 gram räkor Ca 600 gram fläskkotletter Recept 3 4 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta 3,5 4 Hej! Julaftonsveckan är här

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross. Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Fiskkakor med krassesås. vecka 33

Fiskkakor med krassesås. vecka 33 Fiskkakor med krassesås vecka 33 familj Fiskkakor med krassesås cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 584 kcal. Protein 30,8 g. Fett 26,4 g. Kolhydrater 54,3 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 41 MÅNDAG Panerad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.39 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 40-00 gram fläskfilé 700 gram kycklinginnerfilé 1 2 3 Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt lasagneplattor 1,4 2

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

Recept. Ingredienser v 7. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Recept. Ingredienser v 7. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 7 Recept Potatis/pasta/ris 4 sötpotatisar Hej! Välkomna till en färgsprakande vecka med tre härliga vegorätter på menyn. Först ut så hittar du en lyxig sallad med spenat, krämig

Läs mer

Recept. Ingredienser v.39. Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.39. Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.39 Kött/fisk Ca 600 gram rödspättafilé Ca 500 gram nötfärs Ca 000 gram kycklingben Ca 800 gram falukorv Ca 500 gram lövbiff Recept 2 5 3 Potatis/ris/pasta mm kg mjölig potatis 3 bakpotatisar pkt pasta

Läs mer

3 DAGAR VECKA 27 VECKANS MENY. Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade

3 DAGAR VECKA 27 VECKANS MENY. Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade DAGAR VECKA 7 INGREDIENSER RECEPT Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade färsbiffar med rostade rödbetor och getostkräm. Klassiska och goda smaker

Läs mer

Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smakkombinationer. Inledningsvis

Läs mer

Färskostgratinerad lax. Allt-i-ett-rätt med kyckling. Lasses cottage pie. Rostat grönt med pocherade ägg

Färskostgratinerad lax. Allt-i-ett-rätt med kyckling. Lasses cottage pie. Rostat grönt med pocherade ägg Vecka 12 Färskostgratinerad lax Allt-i-ett-rätt med kyckling Lasses cottage pie Rostat grönt med pocherade ägg Hej! Denna veckan inträder både påsk och sommar - inte illa alls. Okej, "sommar" är kanske

Läs mer

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.8 Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs Ca 600 gram laxfilé pkt rökt skinka Recept 2 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 2, Grönsaker 2 gula lökar vitlök bit ingefära lime 2 paprikor 450 gram morötter

Läs mer

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka 3,4 port MatHems Familjematkasse! Hej! I årets sista augustikasse hittar du pestofrikadeller i tomatsås och pasta pesto med kyckling. Två väldigt barnvänliga och enkla rätter från det italienska

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.10. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.10. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.10 Recept Kött/fisk Ca 800 gram falukorv Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 00 gram laxfilé 1 pkt salami 1 3 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris, 1,3 Hej! Välkomna

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY DAGAR VECKA Hej och välkomna tillbaka till vardagen efter några härliga julveckor. Vi fortsätter på temat med lätta och fräscha rätter så här i början av det nya året. Först ut på menyn har vi klassikern

Läs mer

Ingredienser v.38. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.38. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.38. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.38. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.38 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé 1 fläskfilé, ca 00 gram 700 gram kycklinginnerfilé 1 2 3 Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt lasagneplattor 1,4 2 Grönsaker

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp risnudlar Hej! Välkomna till en ny vintervecka med flera goda smaker

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta paket risnudlar Hej! Välkomna till en vecka fylld av nya goda rätter på menyn. Vi inleder med en asiatisk wok med nudlar, grönsaker och omelett topping.

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi Ryds Vin- och Gourmetklubb Meny 2011-11-19 Starter: Förrätt: Huvudrätt: Dessert: Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi Skaldjurscocktail Getostfylld parmalindad kycklingfilé med rotfrukter

Läs mer

Vintermeny med vårsmak

Vintermeny med vårsmak Ryds Vin- och Gourmetklubb Vintermeny med vårsmak 2013-02-02 Starter: Förrätt: Varmrätt: Dessert: Spröda knäckepinnar Wontonknyten med krabba Lamm med salt och örtblandning Fruktfinal Välkomna på efterträff

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius.

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Smaksätt påsken med! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Färg och smak i ljuvlig mix och -sirap kommer från sockerrör som växer på den exotiska ön Mauritius. Smakrika produkter

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 47. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 47. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 47. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 47. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 47 Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé Recept Hej! Först ut på menyn denna vecka hittar du en god och lättlagad lax med blomkålscouscous och basilikakräm signerat

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 6 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 400 gram frysta räkor kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta 900-000 gram potatis Hej! Orientalisk lax i kokosmjölk får inleda denna aprilvecka.

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen DAGAR VECKA 0 INGREDIENSER RECEPT Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen garam masala får piffa till veckans fiskrätt som också

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14 Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad

Läs mer

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel A Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel Här är ett läckert och enkelt recept på krämig räkpasta med körvel. Den snabblagade såsen innehåller tomat, lök och grädde och blandas tillsammans

Läs mer

Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner. vecka 48

Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner. vecka 48 Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner vecka 48 familj Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2648 kj/ 633 kcal. Protein 27,9 g. Fett 33,6

Läs mer

Pasta med rökt lax och salladsärter. vecka 40

Pasta med rökt lax och salladsärter. vecka 40 Pasta med rökt lax och salladsärter vecka 40 familj Pasta med rökt lax och salladsärter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2503 kj/ 599 kcal. Protein 27,1 g. Fett 28,6 g. Kolhydrater 55,3

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 5 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Vi inleder denna vecka med smaker av ljuvlig saffran i form

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. SUccé för alla tillfällen! buffé! Buffé. Matiga sallader och enkla bjudrätter!

Matinspiration & Recept från Coop. SUccé för alla tillfällen! buffé! Buffé. Matiga sallader och enkla bjudrätter! Matinspiration & Recept från Coop SUccé för alla tillfällen! Bjud på buffé! Buffé Matiga sallader och enkla bjudrätter! Succé med Buffé När jag skapade alla de här härliga recepten tänkte jag på dig som

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17 Lax med ljummen potatissallad vecka 17 familj Lax med ljummen potatissallad cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 32,1 g. Fett 20,4 g. Kolhydrater 42,4 g. Ingredienser:

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer