Vad är ph-värde det handlar om balans!

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Vad är ph-värde det handlar om balans!"

Transkript

1 Var inte så sur! Alla levande organismer såsom jord, växter, djur och människor har ett ph-värde i kroppen. ph står för potential of hydrogen och det är skalan man använder för att mäta syra/bas balansen. Att behålla en balanserad ph-nivå i kroppen är livsviktigt för långsiktigt god hälsa! Problemen med den västerländska dieten är att våra kroppar lätt kan bli för sura. När syra nivåerna går upp (dvs ph blir för lågt) i kroppen startar en försurningsprocess som ofta leder till små och/eller stora hälsoproblem. Professor Otta Warburg vann t.ex. redan 1931 Nobelpriset för upptäckten att cancerceller inte växer i en syresatt miljö med ett balanserat ph-värde. Blodet i kroppen måste alltid hålla samma ph-värde och den gör själv allt för att bibehålla det, ibland t.o.m. på bekostnad av andra organ (t.ex. genom att stjäla mineraler från skelettet) så om miljön i kroppen blir för sur, kan den behöva få basbildade stöd för att neutralisera sig och fungera optimalt. Hur mycket vi stressar och rör oss påverkar också ph-värdet i kroppen och därmed också vår hälsa. Men vi börjar med kosten! Om man idag upplever frekventa hälsoproblem som t.ex. huvudvärk, trötthet, återkommande allergier, feber eller förkylningar kan orsaken vara just denna kemiska obalans och det kan vara värt att försöka leva lite mer basiskt. Vad är ph-värde det handlar om balans! Syra halten i kroppen (ph-värdet) mäts på en skala från 0-14 där 7 är sett som neutralt, lägre än 7 är surt och högre än 7 är basiskt. Kroppen mår bättre vid högt basiskt värde än vid för låg surhetsgrad, men det är balansen som eftersträvas. Nästan all mat vi äter släpper ut en sur eller basisk bas i vårt blod och ett normalt ph-värde ska ligga mellan Teorin bakom den basiska kosten är att den ska reflektera detta ph-värde (som den gjorde förr i tiden när vi t.ex. åt mindre processerad mat). När den basiska miljön i kroppen är bibehållen fungerar de metabola, enzymatiska, immunologiska och reparationsfunktionerna som de ska och skyddar oss från för mycket stress, fett och ett överskott på protein. Den interna kemiska miljön är dock dynamisk, dvs den förändras hela tiden i en process som styrs sekund efter sekund av olika kroppsliga reaktioner. Balansen uppehålls i första hand av våra lungor, njurar, tarmar och hud. Kroppen behöver bl.a. syre, vatten och mineraler till hjälp, samt ett fungerande system för att effektivt rensa ut slaggprodukter. Många studier visar att en kost med mycket syra bildande livsmedel stör balansen i kroppen och att man kan få brist på viktiga mineraler som t.ex. kalk, magnesium, kalcium etc. Kroppen klarar då inte att hantera syra överskott utan börjar istället lagra syra i bindväven, fettvävnaden och lederna. Många läkare tror förstås på att öka intaget av frukt och grönsaker samt att begränsa intaget av kött, salt och processerad mat, men de tror inte alltid att en sur kost, och därav miljö i kroppen, kan skapa sjukdomar. Hälsoproblem som uppblåst mage, ständiga förkylningar och blockerad näsa, ångest, trötthet och ledbesvär kan ofta vara svåra att diagnostisera, de är ofta symptom på en stressig livsstil. Men det finns ofta även en fysiologisk förklaring. En start i jakten på orsaken kan vara att göra ett ph-test då många studier visar att vi mår mycket bättre av att få bukt med en försurad miljö i kroppen.

2 Att testa sitt ph-värde I hälsokosten finns ph-stickor som man kan använda att mäta sitt ph-värde i urin eller saliv. Man kan även göra tester hos läkare och en del näringsterapeuter. I naturen I naturen har vi också en försurningsproblematik som uppstått av miljöförstöring, vi har alla hört talas om försurade sjöar, försurad skog, mark osv. Då vi får merparten av vår föda från naturen speglas sedan detta förhållande även i våra kroppar och orsakar hälsoproblem. För att motverka försurning och för att rena sjöar och skogar från sjukdomar och hot mot djurliv behöver PH värdet i naturen ibland balanseras upp. Man tillsätter då mineraler i form av kalk, magnesium, zink och jod. Det är denna mineralisering avses när vi hör att exempelvis en sjö eller åker ska renas eller kalkas. Tillbaka till kroppen! Genom att alltså öka intaget av mineralrik och basisk mat och genom att undvika de värsta försurande källorna kan vi alltså göra väldigt mycket för vår hälsa! All tillgänglig forskning visar nämligen att ett balanserat PH i kroppen leder till långvariga hälsovinster som t.ex. bättre sömn, klarare hy, mindre söt sug och bättre fungerande mage. Ännu inte övertygad? Följ med oss på ph-resan! Ytterligare anledningar att äta mer basiskt: Om man under lång tid utsätter kroppen för försurning kan det inte bara medföra sjukdomar utan också skönhetsproblem som glåmig hud, rynkor, celluliter och övervikt. Syra rik mat är svårare för kroppen att bryta ner och gör att matsmältningen fungerar sämre. Resultatet blir ofta att man går upp i vikt. Olika alternativa näringsterapeuter pekar även på samband mellan en försurad miljö i kroppen och nedsatt immunförsvar, oförklarlig smärta, sömnsvårigheter, hudbesvär, reumatiska sjukdomar och åderförkalkning. Särskilt för kvinnor är en höjd risk för benskörhet en viktig anledning att få ordning på syra/bas balansen i kroppen. För tändernas skull är det också viktigt att jobba på att ha ett balanserat ph-värde, har man för mycket syra producerande bakterier ökar risken för karies. Något som många stressade och utbrända personer fått uppleva. Surt sa räven om rönnbären? Genom ett samspel mellan njurarna som skiljer ut syra i urinen, samt andningen som avlägsnar koldioxid från blodet, kan kroppen göra sig av med det mesta av syra överskottet. Men kroppens förmåga att göra detta minskar ju äldre vi blir och det är hälsosamt att hjälpa kroppen på de sätt vi kan. Bas reglerna för att få bättre syra/bas balans i kroppen är att äta mer basiskt och undvika syra bildande mat.

3 Man ska satsa på en kost av ca 80 % basiska livsmedel och ca 20 % sura för att stödja kroppen att bibehålla rätt komposition även internt. Tyvärr är det dock inte så enkelt att allt som smakar surt automatiskt är syra bildande i kroppen. Några exempel: Tvärtemot vad man kan tro är t.ex. både rabarber och citron bas bildande. Det är alltså bättre att använda citronsaft (eller andra citrusfrukter!) eller äppelcidervinäger, som bas i vinägretten istället för den syra bildade vitvins-, rödvins- eller balsamvinägern. Griskött är även tvärtemot vad man kanske kan tro väldigt surt. När vi äter kött kommer fosforsyra och svavelsyra finnas som restprodukt från förbränningen av maten, och dessa måste kroppen rensa ut ur systemet. Listor på basisk/sur mat Då basisk mat undersökts mycket under åren finns det många listor på vilken mat som är sur och vilken mat som är basisk. När man tittar på internet eller i böcker kan listorna variera en hel del sinsemellan varandra i vilka matvaror som rekommenderas. Om man lär känna sin kropp så bygger man över tid även upp en lyhördhet inför vad kroppen mår bra av och kan lätt känna vilken mat som är bra. Generellt kan man säga att mycket frukt och grönt och mycket gröna bladgrönsaker (greens) uppmuntras och att kött och köttprodukter oftast finns på den sura listan. I livsmedel som innehåller stora mängder protein och fett, så vinner alltid de syra bildande egenskaperna över de basiska med följden att det vi ofta ser som lyxvaror (kött, ost, grädde etc.) tyvärr ofta bör begränsas vid en alkaliserande kost (bas bildande kost i syfte att få ett lägre ph-värde i kroppen urinen och blodet) Nedan är några välkända basiska livsmedel att inkludera i den dagliga dieten samt några att undvika! Basisk Mat Några exempel på livsmedel med bra ph-värden och fördelar: Greens Grönt i alla former! T.ex. gröna bladgrönsaker som spenat, rucola, broccoli, groddar, nässlor etc. Frukt (gärna ekologisk då besprutning försurar) T.ex. avokado, citron, lime, päron, äpple banan, bär, druvor och persika Särskilt hög bas bildande effekt (närmare ph 8,5) har torkade dadlar och fikon, aprikoser, mango, persilja samt citron, grapefrukt och vattenmelon (ph 9.0) Särskilt högt (nära ph 9,0) anses bl.a. sparris, vitlök, morot samt ärtor, pumpa, palsternacka (nära ph 8,0) Gröna bönor, paprika, rödbetor, broccoli, kål Alger och sjögräs (ph 8,5) minskar syran i magen, sägs ha en avgiftande effekt Fisk (helst vildfångad och gärna med citron som neutraliserar syran, se ovan) Nötter och Frön (gärna ekologiska) Pumpafrön, sesam linfrön, solrosfrön och mandel Kryddor

4 Tamari, shoy, miso, Himalaya mineralsalt, mandel, kokos, ingefära, gurkmeja, kanel, kardemumma. Agave, rissirap, lönnsirap, lo han och stevia Bönor och groddar Kikärtor, svarta bönor Oljor och fett Linfrön olja, kokosolja, gee och rapsolja Gamla mattraditioner Mjölksyrade grönsaker och pickles samt groddade gryn och groddbröd är extra bas bildande. Dryck Drick gärna mycket vatten, grönsaksjuicer, osötad sojamjölk, mandelmjölk, kombucha och örtteer gärna med fänkål, anis, nässla. Syra bildande mat Surhetsgrad Mycket = ph , Mellan = , Lite samt neutral = 7.0 Kött (välj helst betande naturligt uppfödda djur som lamm och viltkött) Mjölkprodukter som ost och mjölk och glass (syrande mjölkprodukter är bättre t.ex. yoghurt) Margarin Socker, pastöriserad honung, fruktos (i fri form) Läsk och kolsyrande drycker Kaffe och för mycket svart te Artificiella sötningsmedel (ph närmare 5.0) Cigaretter, mediciner och vitt mjöl (särskilt vete), ph 5,5 Öl, vin och alkohol (5,5 6,0) Choklad i stora mängder Vinäger, både rödvin, vitvin och balsam (äppelcidervinäger och pressad citron är bra) Vanlig sojasås, ketchup, köpt majonnäs och färdiga industritillverkade såser (se ovan, testa istället tamari, shoy etc.) Super Foods och Kosttillskott När det gäller kosttillskott i tablettform är ett multimineraltillskott (med bl.a. magnesium, kalcium, kalium, zink och natrium) värt att prova. Samt om man vill gå vidare även tillskott av aminosyran Glutamin, Askpulver och Omega 3 i kapsel. Dessa 3 kosttillskott kan utgöra grunden under en kur att förändra ph-värdet i kroppen, självklart tillsammans med en mer basisk kost. Super Foods Man kan även utforska ämnet Super Foods där det finns det många effektiva och goda sätt att göra sin kost mer basisk, nedan följer några exempel: Chlorella består till 60 % av högvärdigt protein, den innehåller alla aminosyror, alla vitaminer och alla mineraler samt de essentiella fettsyrorna omega-3 och omega-6. Algen innehåller dessutom mer klorofyll än något annat livsmedel (4-5 gånger mer än spirulina) samt stora mängder enzymer som

5 hjälper matsmältningen. Chlorella är alltså mycket bas bildande och hjälper till att balansera ph-värdet i kroppen. Tillsätt till smoothies, ta en kapsel eller rör ner pulvret i lite juice. Spirulina Spirulina är en blågrön alg som växer I varma, fuktiga och väldigt basiska miljöer. Algen är mycket rik på protein, 60-70% beroende på var den växer, den innehåller 8 livsnödvändiga aminosyror och 10 av 12 icke-essentiella aminosyror. Den innehåller även 9 viktiga vitaminer och 14 mineraler och har ett högt innehåll av kalcium och järn, magnesium och kalium och en bra källa till vitamin B12. Spirulinas hälsoegenskaper inkluderar att den fungerar avgiftande, energigivande, anti-inflammatorisk och bas bildande. Spirulina kallas den enklaste grönsaken på jorden då den lever endast på vatten och solljus. I det mörkgröna klorofyllet samlas solens energi och därigenom får spirulina sin vitalitet. Klorofyll är en molekyls skillnad från det mänskliga blodets sammansättning. Vetegräs och Korngräs Vetegräs och Korngräs är de unga skott som växer ut från vetekornet och kornet. Det gröna gräset är enormt näringstätt och källa till 17 aminosyror och 92 livsnödvändiga vitaminer och mineraler. Gräsen består av 70 % klorofyll som har energigivande effekt och som är nyckeln till den bas bildande effekten. Klorofyllmolekylen i vete- och korngräs är nästan identisk med hemoglobin molekylen i vårt blod, enda skillnaden är att i klorofyll är det central elementet magnesium och i hemoglobin är det en järnkärna. Vete-och Korngräs i pulverform eller som juice är därför populära tillskott till bas bildande dieter. Vete- och Korngräs är till skillnad från sitt sädeskorn helt fritt från gluten. Näringsinnehållet mellan vet-och korngräs varierar lite men båda sorterna är enormt näringstäta. Vissa personer upplever korngräset är mildare mot magen. Övriga Super Foods Grönsaker grönsaker med maxad bas bildande effekt inkluderar i första hand färska gröna blad- och kålgrönaker spenat, kål, broccoli, sparris, gurka, lime, kiwi och kronärtskocka. Örter bland örterna väljer vi persilja, nässla, grönt te, sjögräs i alla former samt aloe vera och pepparmynta. Finns både som pulver och i färsk form! Bär är riktiga Super Foods, förutom alla bas bildande mineraler innehåller de dessutom massor med antioxidanter, fiber och vitaminer. Riktiga superbär är nypon, blåbär, gojibär, acai och havtorn i alla former som extrakt, pulver, frysta, hela eller torkade bär. Frön även livsmedel som innehåller omega 3 bidrar till en basisk miljö i kroppen, väljer du dem dessutom från vegetabiliska Super Foods källor som tex chiafrön, linfrön, hampa frön osv får du även i dig andra mineraler och all den livskraft som finns i ett frö. Rötter är ännu en spännande superfoodgrupp, i roten har mycket näring samlats, precis som i frön är det ju i roten som livet börjar. Mineralrika och bas bildande rötter inkluderar macarot, ginseng, rosenrot, lakritsrot och ingefära etc. Kombucha mirakeldrycken Ett Super Foods som ligger oss varmt om hjärtat Kombucha är en fermenterad homeopatisk dryck som är gjord av te och bakteriekultur, den smakar syrligt/strävt, lite som kolsyrad äppelcider och är mycket bas bildande. De senaste 2000 åren har familjer i Asien druckit Kombucha för dess medicinska kvaliteter. Kombucha recepten reste länge runt i Asien och kom till Europa först efter första världskriget.

6 Den speciella jäst och bakteriekulturen samt recepten cirkuleras ofta från person till person i generationer. Du behöver moder satsen för att kultivera Kombucha. Den syrade satsen är inte en svamp som många tror utan en blandning/symbios av probiotika (mag- och tarmbakterier) samt jäst som bildar en geleig, gulaktigt substans. Nu förtiden kan man köpa satsen eller sulan som den kallas, även på internet. Precis som med yoghurt eller surdeg kan man lägga undan en liten bit för att ha till nästa gång. Även om Kombuchas fördelar inte har officiellt blivit utvärderade som medicin har många personer upplevt positiva effekter genom att dricka endast ml (1,5-2,5dl) per dag. Denna levande bryggd innehåller massor av mikroorganismer som boostar vårt immunförsvar samt stöttar matsmältningssystemet. Många vittnar även om att Kombucha även verkar lugnande på sinnet, samt att lite Kombucha på ett sår kan fungera antiseptiskt. Många dricker även kombucha som en del av en avgiftningskur. Man tillverkar Kombucha hemma genom först brygga ett svart eller grönt te, t.ex. Sencha eller Darjeeling, söta med mycket ekologiskt råsocker* och häll i en glasburk. Häll sedan i satsen/sulan och täck burken med en handduk. Låt stå i ca 10 dagar. Sen är det dags att sila och dricka. Men glöm inte att ta undan lite sula så att du har en sats till nästa gång! Tänk på att Kombuchan är mycket känslig, så använd bara plast eller träsked i burken, metall kan döda bakteriekulturen! Och självklart inga fingrar! *bakteriesvamparna lever av socker så mycket viktigt att söta ordentligt, var inte rädd för sockret i denna process, bakterierna gör socker till koldioxid och skapar en lätt kolsyrad dryck, den slutliga drycken innehåller bara 10kcal per glas Gröna Smoothies Ett super-tips att få i sig mycket bas bildande ämnen på en gång är att inkludera gröna smoothies i kosten. I dem kan man ösa ner allsköns bas bildande frukter, gröna blad, bär pulver, frön och rötter Läs mer samt recept här (länk till gröna smoothies) Övriga tips för en mer basisk livsstil! Minska stressen i livet (även av andra anledningar förstås!) Motionera mera! Sluta röka Dricka mindre alkohol Ät gärna i lugn och ro Drick mer vatten (helst utan kolsyra) Rawfood Att äta mer råkost och eventuellt levande föda (icke upphettad vegetariskt och ekologisk mat) enbart, eller som tillbehör till den vanliga maten, kan vara ett gott och effektivt sätt att förbättra PH värdet i kroppen! Många näringsterapeuter hävdar nämligen att äta rawfood har en alkaliserande (bas bildande) effekt i kroppen. Detta beror bl.a. på att oprocesserad mat har ett lägre PH. Om mellan 75 % -100 % av det vi äter är rawfood så anses man äta rawfood. Övriga argument bakom att äta enligt denna princip är att dels försvinner en del näringsämnen när vi hettar upp mat pga. att viktiga enzymer och vissa vitaminer och antioxidanter inte klarar höga temperaturer. Vissa studier hävdar även att upphettade råvaror har förändrade kemiska strukturer som gör att även om näringen är kvar i maten -så är de nu i en form som är svårare för kroppen att tillgodogöra sig. Det kan även ha bildats vissa skadliga substanser och ytterligare fria radikaler.

7 Mjölksyrad föda Mjölksyrade grönsaker och frukt är mycket basiska och bas bildande i kroppen. Och de innehåller massor med nyttiga tarmbakterier! Många som börjar äta mjölksyrat regelbundet vittnar om att de upplever en speciellt euforisk känsla, ett behag, en helhetskänsla och välbefinnande av sin nya vana. Del av orsaken är de nyttiga probiotiska bakterierna som hjälper till att smälta maten på ett behagligare och lättare sätt än t.ex. syrad yoghurt eller bakterieberikade livsmedel (t.ex. Proviva etc.) De mjölksyrade grönsakerna är ju även dessutom fullspäckade med annan näring i form av antioxidanter, vitaminer, fiber och bas bildande mineraler samt att de ger mer energi genom att sänke GI på hela måltiden och på så vis bidra till en jämnare blocksockerkurva! Syrningsprocessen gör att näringsämnena i maten bevaras och att mage och tarmar lättare tar upp mineraler som jod, magnesium, järn och zink ur maten vi äter. Det basiska tillskottet i kroppen hjälper förstås kroppen att minska sin försurningsgrad samt stöttar immunförsvaret som ju till största delen sitter i tarmen. Under mjölksyrningen bildas också A och B vitaminer, bl.a. B 12 som ju är extra viktigt för vegetarianer och veganer då det är mycket svårt att hitta i vegetariska källor (andra källor är bl.a. ACAI och Spirulina) Köper man mjölksyrade grönsaker bör man läsa ordentligt på burken så att man undviker vissa utländska sorter som är pastöriserade, dvs. upphettade. Mjölksyrar man själv så ska man använda ekologiska grönsaker som odlats utan bekämpningsmedel eller konstgödsel, de är då mer motståndskraftiga och innehåller fler av de bakterier som behövs vid mjölksyrejäsning. Vi uppmuntrar alla att äta mjölksyrat varje dag till minst en måltid, ett tips är att ha en stor övertäckt skål i kylen med syrad vitkål som smaksatts med det man tycker om t.ex. lite rivet, äpple, morötter, rödbeta och goda russin eller annan hackad torkad frukt. Sen tar man ett par msk på tallriken som tillbehör till maten. Om man använder ren sked/gaffel varje gång i skålen håller det mjölksyrande ca 10 dagar i kylen. Det finns även massor av andra innovativa sätt att få i sig mjölksyrade grönsaker, bara fantasin sätter gränsen, här är några av våra tips! släpp ner en matsked mjölksyrad kål/rödbeta i hallonsmoothien du mixar klicka ner några matskedar mjölksyrade morötter/kål i woken när den är färdig toppa en soppa, sallad eller gryta med mjölksyrade hackade gurkor och broccoli ät några nypor mjölksyrade morötter på kex eller en bit knäckebröd

8 Några basiska recept : Bovete och Nypongröt 1/2dl ekologiskt bovete, blötlagt i 8h innan 1 lite mogen ekologisk banan eller 1-2 dl mangobitar 1 msk nyponpulver 1/2 tsk ekologisk mald ingefära 1tsk agave eller honung 1 msk gula russin 1msk gojibär Skölj bovetet i vatten och lägg i matberedare med bananen, agaven, ingefäran och nyponpulvret. Kör på full speed i 30 sekunder. Lägg i en fin skål och häll över gula russin, gojibär och agave Servera ev med mandel eller sojamjölk Krispig kålsallad Perfekt sallad att göra en stor sats av och ha i kylen hela veckan. 250g vitkål/rödkål 1 burk mjölksyrad kål (ej pastöriserad) 100 g morötter (2st mellanstora) 1 rödlök 3 tsk dijonsenap 2msk äppelcidervinäger eller kombucha 4 msk rapsolja Himalaya salt och Svartpeppar 2msk solros eller pumpafrön Strimla vitkålen och moroten fint, t.ex. i mandolin eller osthyvel. Lägg i stor skål och blanda ner surkålen. Skär rödlök en och äpplet i väldigt tunna skivor och blanda ner. Blanda senap och vinäger och vispa i rapsolja och kryddor, slå vinägretten över salladen och blanda, låt stå i någon timme minst för att ta ordentlig smak. Strö över solros eller pumpafrön. 3 msk till middagen varje dag ger fiber, vitaminer, mineraler och probiotiska bakterier samt gör susen för PH värdet! Super Basic Brunch smoothie Servera med en sandwich nedan för en perfekt brunch/lunch! 2 stora glas 1 mogen avokado, skalad 2dl hackad gurka (gärna mjölksyrad) 2dl hackad fryst mango 10 blad mynta

9 1 halv citron, juicen av 2 tsk hampa frön 4 tsk vetegräspulver/nässelpulver 4 dl ekologisk osötad äppeljuice 2 selleristjälkar Lägg alla ingredienser utom sellerin i en blender och kör i 30 sekunder. Smaka av och häll eventuellt i lite mer vätska så att smoothien inte blir för tjock. Servera med selleristången i glaset och tugga i dig den oxå! Super Sandwich 2 personer 4 skivor Groddbröd (eller surdegsbröd av råg med hela korn) 2 msk Tahini 1 msk citronjuice 1dl riven Rödbeta 1 msk ekologiska gula russin 2dl Rabarberchutney, se nedan (eller osötad aprikossylt) 1 nypa Havsalt 1 näve Marché, Ruccola och Mangoldblad (väl sköljda) Rabarberchutney 2 msk honung/agave 3cm ingefära 2dl vatten Smält/koka rabarbern i vattnet med honungen i 10min, lägg i den rivna ingefäran när chutneyn är färdig och koka upp snabbt. Ställ sedan åt sidan för att kallna. Sandwich Rör ihop tahinin med citronsaften och bred på hälften av brödskivorna, bred rabarber chutney på de resterande halvorna. Lägga på riven rödbeta, valnötter, gula russin och de gröna bladen på tahinin, dofta över lite havssalt och lägg ihop de två sidorna, tryck ihop försiktigt, ev. med en cocktailpinne emellan. Indisk Linssoppa med mycket grönt Toppen till middag! 4 personer 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 2 msk kokosolja eller Gee (indiskt klarat smör) ½ tsk gurkmeja ½ tsk currypulver 2 msk malen spiskummin 1 liten röd chili, mellanstark, finhackad (eller 2 msk sambal oelek) 4 cm färsk ingefära, skalad och finriven

10 1 mellanstor sötpotatis, skalad och hackad i bitar 3dl röda linser, sköljda och blötlagda 4 rågade msk lant buljong pulver 1,5l vatten 2 nävar spenatblad, grovt hackade Saft av en citron Topping 2 msk ekologiska gula russin 4 msk rostad riven kokos Koriander/Persilja, finhackad Tillbehör Popadoums Mat yoghurt Mango Chutney Färsk Mango och Lime Bananchips Jordnötter eller cashewnötter Hacka löken och skiva vitlöken och fräs i lite kokosolja på mycket svag värme i en stor kastrull i några minuter tillsammans med gurkmejan, curryn, chilin och ingefäran, löken ska bara svettas, inte få stekyta. Lägg sedan i sötpotatisen och linserna och buljongpulvret, vänd runt med löken och häll över vattnet, sätt på locket och koka i ca 20 min under lock på svag värme. När det är 3 minuter kvar av kokningen lägg i spenaten. Innan servering häll i citronsaften och häll sedan upp i skålar och toppa med riven kokos och hackad koriander eller persilja. Servera med popadoums, mat yoghurt och mango chutney spetsad med färsk mango och lime.

Fyll på din energi med Raw Food

Fyll på din energi med Raw Food 62 Fyll på din energi med Raw Food Text Liselotte Fritz foto li fernstedt Filosofin bakom raw food är enkel. Du använder nyttiga råvaror och tillagar dem utan upphettning. Kullaliv gick på rawfoodkurs

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

14 enkla Smoothierecept

14 enkla Smoothierecept 14 enkla Smoothierecept Blåbär och kokosmjölk En banan 2,5-3 dl färska eller frysta blåbär 1-1,5 dl grekisk yoghurt 1 dl kokosmjölk 2 msk honung 2 msk müsli (alt. havre) 2,5 dl isbitar 2 tsk müsli till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Matglädje! Anna Rutgersson Fil. Mag. Idrottsvetenskap Göteborgs universitet anna.rutgersson@gmail.com

Matglädje! Anna Rutgersson Fil. Mag. Idrottsvetenskap Göteborgs universitet anna.rutgersson@gmail.com Matglädje! Anna Rutgersson Fil. Mag. Idrottsvetenskap Göteborgs universitet anna.rutgersson@gmail.com Människans byggstenar Män Mineralämnen: ca 5% Kolhydrater: ca 1% Fetter: ca 15% Proteiner: ca 17% Vatten:

Läs mer

Matglädje! Människans byggstenar. Anna Rutgersson Fil. Mag. Idrottsvetenskap Göteborgs universitet anna.rutgersson@gmail.com.

Matglädje! Människans byggstenar. Anna Rutgersson Fil. Mag. Idrottsvetenskap Göteborgs universitet anna.rutgersson@gmail.com. Matglädje! Anna Rutgersson Fil. Mag. Idrottsvetenskap Göteborgs universitet anna.rutgersson@gmail.com Människans byggstenar Män F Mineralämnen: ca 5% Kolhydrater: ca 1% Fetter: ca 15% Proteiner: ca 17%

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT Tema: Vegetariskt TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT POTATISSKAL 200-300 g potatisskal Olja till fritering Salt Skiva potatisen tunt och lägg i ljummet vatten och salt ca 5 minuter.

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Smoothie på blåbär, banan och kokos

Smoothie på blåbär, banan och kokos Smoothie på blåbär, banan och kokos Smoothie på blåbär, banan, kokos och mandel är ett exempel. Smooties går att variera i det oändliga efter tycke och smak eller efter vad som finns hemma. Banan eller

Läs mer

supersmoothies Sju energidrycker för en bättre matsmältning mer energi bra för matsmältningen med många essentiella näringsämnen

supersmoothies Sju energidrycker för en bättre matsmältning mer energi bra för matsmältningen med många essentiella näringsämnen supersmoothies Sju energidrycker för en bättre matsmältning mer energi bra för matsmältningen med många essentiella näringsämnen Molkosan supersmoothies Lättsmälta, bra för hälsan För att känna dig i form

Läs mer

Recept Produktinformation

Recept Produktinformation Recept Produktinformation Varm choklad» 1-2 tsk Kung Markatta Kakao» 1 tsk Kung Markatta Rårörsocker» 2½ dl ekologisk mjölk, sojamjölk eller havredryck Blanda socker och kakao i en kopp. Värm mjölken och

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil

Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil Foto: Johann Selles Vikten av bra matvanor för hälsan och miljön Maten har stor betydelse för vårt klimat. Såväl produktion, hantering och transport

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER IDÉN Vi kallar dem Naughty forties, Fab fifties. De galna, roliga och spännande åren mellan fyrtio och femtio. Den tid då våra kroppar förändras och behöver bättre och nyttigare mat för att fortfarande

Läs mer

Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé

Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé TIPS! Använd gärna riset från igår Kycklingspett Sweet Chili med härligt asiatiskt grönsaksris 4 personer ca 10-15 minuter Kycklingspett Sweet Chili

Läs mer

Recept. Ingredienser v 7. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Recept. Ingredienser v 7. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 7 Recept Potatis/pasta/ris 4 sötpotatisar Hej! Välkomna till en färgsprakande vecka med tre härliga vegorätter på menyn. Först ut så hittar du en lyxig sallad med spenat, krämig

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta paket risnudlar Hej! Välkomna till en vecka fylld av nya goda rätter på menyn. Vi inleder med en asiatisk wok med nudlar, grönsaker och omelett topping.

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smakkombinationer. Inledningsvis

Läs mer

Varsågod! Här får du några härliga recept!

Varsågod! Här får du några härliga recept! Varsågod! Här får du några härliga recept! För ett hälsosammare & roligare liv! Chiagröt med Mango, Hallon, Gojibär & Banan 2 msk Chiafrön 4 msk Mandelmjölk, rismjölk eller havremjölk ¼ tsk Vaniljpulver,

Läs mer

god mat i dagarna sju

god mat i dagarna sju god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,

Läs mer

Recept. Ingredienser v 28. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse

Recept. Ingredienser v 28. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 28 Recept Potatis/pasta/ris förp pasta 2 Hej! En riktigt bombastisk vegetarisk burgare får inleda denna sommarvecka. Jag älskar att göra olika vegoburgare, man kan verkligen

Läs mer

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag! Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje

Läs mer

Grillsås och dressing

Grillsås och dressing Grillsås och dressing 1. Aioli (spansk vitlöksdressing) 3-4 vitlöksklyftor 2 äggulor 1,5 dl olivolja saft av en halv citron ½ tsk salt 1 krm peppar Skala vitlöken och stöt den i mortel tillsammans med

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Gott & lättlagat. Blädderex. saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00

Gott & lättlagat. Blädderex. saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00 Gott & lättlagat Blädderex saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00 Gott & lättlagat Här har vi samlat några av våra favoritrecept till dig. De är både läckra och hälsosamma men framförallt goda

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 1 förp kalkonkassler 1 förp bacon 1 3 2 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram mjölig potatis 1 pkt pasta 4 1,5

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8 MAT OCH HÄLSA Hem- och konsumentkunskap år 8 Mål med arbetsområdet Kunna namnge de sex näringsämnena och veta vilka som ger oss energi Ha kännedom om begreppet energi; vad det behövs för, vilka mått som

Läs mer

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Krämig papardelle med portabello. vecka 43 Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Gott till diabetiker

Gott till diabetiker Gott till diabetiker Receptkompendiet du håller i din hand är ett projekt gjort av två närvårdarstuderanden. Kompendiet fungerar som vårt slutarbete och såväl recepten som bilderna är våra egna. Recepten

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram hönsbröstfilé sous vide kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Välkomna till sista veckan med vår gästkock Ulrika Brydling. Jag hoppas

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 600 gram kassler Ca 500 gram hönsfärs kg kycklingben 2 3 5 Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 2,5 Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling bjuder på härlig tacomiddag

Läs mer

familj Risonirisotto med champinjoner Kassler med mos och ärtor Fläskfärs i kokosmjölk

familj Risonirisotto med champinjoner Kassler med mos och ärtor Fläskfärs i kokosmjölk a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 48 a Risonirisotto med champinjoner b Kassler med mos och ärtor c Fläskfärs

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 5 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Vi inleder denna vecka med smaker av ljuvlig saffran i form

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Grästorps bästa bord. Recept från Ali Taimori

Grästorps bästa bord. Recept från Ali Taimori Grästorps bästa bord Recept från Ali Taimori Innehållsförteckning Bönröra med rödbetor...3 Fruktig yoghurtsalsa...4 Gröna ärter med myntayoghurt...5 Pilaf på mathavre med grönsaker...6 Kikärtssoppa med

Läs mer

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor Lördagsbuffé! Klyftpotatis m franska örter Quinoa-sallad med ingefärsdressing och grönt 2 sorters ekosalami Tonfiskröra m lime Fänkål i citronolja & dill Fetaostcreme Vitlöksmarinerad zucchini Mathavresallad

Läs mer

Recept från YogaKloster

Recept från YogaKloster Recept från YogaKloster I Yogatraditionen är maten en viktig del i det andliga utövandet, maten ska hjälpa kroppen att renas från gifter och slagg och vara ett stöd för energisystemet. Maten skall därför

Läs mer

Vad påverkar vår hälsa?

Vad påverkar vår hälsa? Goda vanor - maten Vad påverkar vår hälsa? + Arv Gener från föräldrar Förutsättningar att leva efter Livsstil Mat och motion Det vi själva kan påverka Goda matvanor Vem du är och hur mycket du rör dig

Läs mer

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese Vecka 43 Simmande Jakob Wok med biff och sweet chili Zucchinilasagne med skinka och ost Grönsaksbolognese Ekologiska kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 600 gram kassler Ca 500 gram hönsfärs Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling bjuder på härlig tacomiddag i veckans

Läs mer

KOST. Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet

KOST. Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet KOST Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet ENERGI Kroppen är en maskin som behöver energi. Denna energi får du av beståndsdelarna som blir kvar när du bryter ner Kolhydrater, Fett och Protein! Ålder,

Läs mer

Måndag Frukost: Grekisk proteinyoghurt med melon och hackade valnötter Lunch: Laxpytt med sparris Middag: Blixtsnabb chiligryta med guacamole

Måndag Frukost: Grekisk proteinyoghurt med melon och hackade valnötter Lunch: Laxpytt med sparris Middag: Blixtsnabb chiligryta med guacamole Måndag Frukost: Grekisk proteinyoghurt med melon och hackade valnötter Lunch: Laxpytt med sparris Middag: Blixtsnabb chiligryta med guacamole Tisdag Frukost: Grekisk proteinyoghurt med melon och hackade

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 7 Recept Potatis/ris/pasta förp quinoa sötpotatis Hej! Hösten är på ingång och även vår matkasse bjuder på smaker från denna härliga årstid. Svamp är något som verkligen andas höst och på menyn

Läs mer

Recept. Ingredienser v 15. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 15. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse

Recept. Ingredienser v 15. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 15. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 5 Recept Potatis/pasta/ris förp pasta kg potatis Grönsaker vitlök gul lök bit ingefära blomkål ask cocktailtomater chilipeppar förp spenat 00 gram svartkål färsk persilja

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Halloumisallad, 2-4 portioner

Halloumisallad, 2-4 portioner vego l l i t t e vin HALLOUMI SALLAD! Halloumisallad, 2-4 portioner 200 g halloumi 1/2 citron 1 paket romansallad 1/2 rödlök 1 st pitabröd 2 tomater 1 knippe färsk bladpersilja 1/2 zucchini 1 gul paprika

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 47. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 47. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 47. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 47. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 47 Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé Recept Hej! Först ut på menyn denna vecka hittar du en god och lättlagad lax med blomkålscouscous och basilikakräm signerat

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

Zucchinispagetti med tomatsås

Zucchinispagetti med tomatsås Zucchinispagetti med tomatsås Pasta på zucchini är ett bra alternativ för den som vill dra ner på kolhydraterna. Tomatsås 1 msk olivolja 1 st. gul lök, hackad och stekt 2 st. vitlöksklyftor, finhackade

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35 Krämig kycklingpasta med persilja vecka 35 inspiration Krämig kycklingpasta med persilja Är du på jakt efter den perfekta pastarätten? Jakten är över, här har du en krämig kycklingpasta med persilja, purjo,

Läs mer

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49 Kräftpasta med citron och pumpafrön vecka 49 inspiration Kräftpasta med citron och pumpafrön Smaken som gör det lilla extra i denna rätt kommer från citronen. Genom att riva skalet och pressa en skvätt

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Kikärtsbiffar med mango chutneysås

Kikärtsbiffar med mango chutneysås Kikärtsbiffar med mango chutneysås 3 förpackningar kokta kikärter (à ca 380 g) 3 morötter 3 vitlöksklyftor 1 1/2 msk majsstärkelse 3 ägg 3 tsk paprikapulver 1 krm caynnepeppar salt och peppar 3 msk matolja

Läs mer

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14 Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Potatis/ris/pasta 900-000 gram potatis förp pasta förp quinoa Hej! En snabblagad och krämig soppa på potatis och purjolök med bönhummus på gott knäckebröd får inleda denna

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Ingredienser v 2. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 2. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 2. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 2. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg mjölig potatis förp bulgur Hej! Välkomna till ett nytt år med Tastelines Matkasse! Tänk att vi är inne på vårt 7:e år. Det har varit fantastiskt roligt

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera

Läs mer

PÅ 5 MINUTER. Turkisk yoghurt som bas

PÅ 5 MINUTER. Turkisk yoghurt som bas Sås med PÅ 5 MINUTER Turkisk yoghurt som bas DEN MAGISKA INGREDIENSEN Kring Medelhavet har man syrat mjölk med yoghurtkultur i tusentals år. Ordet yoghurt kommer från turkiskans yoghurmak, göra tjockare,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 6 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 400 gram frysta räkor kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta 900-000 gram potatis Hej! Orientalisk lax i kokosmjölk får inleda denna aprilvecka.

Läs mer

familj Kassler med mos och ärtor Fisk- och räkgryta med saffran Fläskfärs i kokosmjölk

familj Kassler med mos och ärtor Fisk- och räkgryta med saffran Fläskfärs i kokosmjölk a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 48 a Kassler med mos och ärtor b Fisk- och räkgryta med saffran c Fläskfärs

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Indisk blomkålscurry. Waldorfsallad

Indisk blomkålscurry. Waldorfsallad HILDING recepttips Indisk blomkålscurry Waldorfsallad 500 g rotselleri 20 g riven pepparrot 100 g rostade valnötter (kan ute slutas) 1-2 dl majonnäs 1 burk creme fraiche 3 tsk dijonsenap 2 tsk honung 1

Läs mer

Paprikapasta med korv. vecka 39

Paprikapasta med korv. vecka 39 Paprikapasta med korv vecka 39 familj Paprikapasta med korv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3044 kj/ 728 kcal. Protein 22,1 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Veckans middagsrecept!

Veckans middagsrecept! Vi levererar din nya livsstil. VECKA 19 Veckans middagsrecept! Här kommer veckans recept, omsorgsfullt sammansatta av vår kock Karin Andersson och näringsberäknade av vår dietist Sierra de Goldsmith. Smaklig

Läs mer