Lunch och middag Pasta Tonfiskpastasås Pastasås med morötter och linser

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Lunch och middag Pasta Tonfiskpastasås Pastasås med morötter och linser"

Transkript

1 Lunch och middag Pasta Idag finns det ett väldigt stort utbud på olika pastasorter; det finns pasta gjord på allt från det klassiska durumvetet till pasta av havre, dinkel, bovete, quinoa och råg med mera. För ett lägre GI-värde på pastan kan man välja fullkornpasta eller någon av ovan sorter. För idrottare är dock ibland det absolut bästa alternativet kolhydrater med lite högre GI-värde och då kan den traditionella vita pastan faktiskt vara att föredra. Oavsett så passar pasta i sin enkelhet både till vardags och till fest, det är ofta ett säkert kort som alltid går hem. Prova gärna olika pastasorter som exempelvis tagliatelle, pappardelle, linguine eller kanske fyllda pastaknyten som tortellini och ravioli? Toppa pastan med färska örter, en smakrik ost eller kanske lite goda nötter eller frön för en lite lyxigare känsla (även om det bara är måndag)! Tonfiskpastasås 4 portioner g tagliatelle 1 burk tonfisk i olja (á 200 g) 1 gul lök 1 röd paprika 3 dl gröna ärter 2 msk olivolja ½ dl kapris rivet skal och saft av en halv citron (2 msk) 1. Tina ärterna, skala och hacka därefter lök och vitlök. Kärna ur och finhacka paprikan. 2. Koka pastan efter anvisning på paketet. 3. Fräs lök, vitlök, paprika och ärter i olivolja i en stekpanna. 4. Öppna tonfiskburken, häll av oljan och rör ner både tonfisk och kapris i stekpannan och låt allt fräsa ihop i några minuter. 5. Tillsätt citronskal, citronsaft, salt och peppar. Blanda alltsammans med pastan och servera rykande hett. Pastasås med morötter och linser 4 portioner g pasta (exempelvis fusilli) 2 gula lökar 2 msk rapsolja 1 burk krossade tomater 3 dl röda linser ½ kg morötter 10 dl vatten 1 ekologisk grönsaksbuljongtärning 2 msk tomatpuré 2 tsk oregano 2,5 dl matlagningsgrädde färsk oregano riven parmesanost 1. Hacka och fräs löken i lite olja. Häll på krossade tomater och röda linser. 2. Grovriv morötterna och tillsätt dem. Häll på vatten och lägg i buljongtärning, tomatpuré och oregano.

2 3. Koka upp, rör om och sänk värmen. Låt allt koka ihop under lock i 30 minuter. Rör därefter ner matlagningsgrädden. 4. Smaka av såsen med salt och peppar. Blanda alltsammans med pastan, strö över lite riven parmesanost och garnera gärna med färsk oregano. Fisk och skaldjur Livsmedelsverket rekommenderar att vi ska äta fisk två till tre gånger i veckan, gärna feta fiskar så att vi får i oss mer av de nyttiga omega-3 fettsyrorna. Exempel på feta fiskar är lax, makrill och sill. Annars är fisk och skaldjur mager mat men med ett högt proteininnehåll. Dessutom innehåller både fisk och skaldjur viktiga mineraler och vitaminer. Alltså ät gärna mer fisk och skaldjur och undersök utbudet av alla olika fisksorter som finns i butik och i fiskvagnen och våga testa något nytt. Recepten nedan visar hur du enkelt kan svänga ihop supergoda fiskbiffar, ett förslag är att du gör om rätten och istället serverar goda fiskburgare för fredagsmyset. Fisk och skaldjursgrytan är mycket god och känns lite lyxig, variera den gärna genom att servera med olika tillbehör som till exempel råris, bulgur eller kanske quinoa? Fiskbiffar med potatis och haricots verts 4 portioner 500 g laxfilé 100 g skalade färska räkor 1-2 ägg (beroende på storlek) ½ dl hackad gräslök saften av ½ citron ½ tsk salt 1 krm vitpeppar Senapsyoghurt 2 dl turkisk yoghurt 3 tsk dijonsenap 1 tsk honung 1 citron (rivet skal och saft av en ½ citron) 1. Blanda ihop alla ingredienser till senapssåsen i en skål, ställ i kylen. 2. Lägg laxfilé och räkor i en matberedare och mixa till en färs. Lägg färsen i en bunke och tillsätt ägg, gräslök, pressad citron, salt och peppar. 3. Forma färsen till biffar och stek dem i smör på medeltemperatur ca 5 minuter på varje sida beroende på storlek. Servera exempelvis med kokt potatis, senapsyoghurt, haricots verts och citronklyftor. Fisk och skaldjursgryta 4 portioner (Recept från Hälsokokboken av Ulrika Davidsson) 1 gul lök 2 röda paprikor 1 kuvert saffran (1/2 g) 1 burk krossade tomater 1 dl matlagningsgrädde salt, vitpeppar chiliflakes 300 g laxfilé 200 g vit fisk (t.ex. torsk, sej eller hoki) 100 g skalade räkor 150 g sockerärtor 20 svarta kalamataoliver

3 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skär paprika i mindre bitar. 2. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs lök, vitlök och paprika i någon minut. Strö över saffran och häll sedan på krossade tomater och matlagningsgrädde. 3. Låt koka upp och smaka av med och chiliflakes. 4. Skär fisken i mindre bitar och lägg ner i grytan. Låt sjuda i några minuter. 5. Precis före servering tillsätter du räkor, sockerärtor och oliver. Servera grytan exempelvis med en god pasta som exempelvis färsk pappardelle. Vegetariskt Laga mer grönt i vardagen! Vegetarisk mat är både nyttigt, gott och klimatsmart. Man behöver inte vara helvegetarian för att kunna göra skillnad, skulle alla äta mer grönt då och då eller några gånger i veckan skulle det göra en enorm skillnad på de miljöproblem vi ser idag. Många människor upplever dessutom att de mår bättre av att äta mer vegetariskt. Att tillaga grönt är därtill ett roligt, kreativt och enkelt sätt att laga mat på - variationsmöjligheterna är oändliga. Bläddra gärna i en vegetarisk kokbok för inspiration, då förstår man snabbt att grön mat är så mycket mer än bara en sallad. Asiatisk quorngryta (Recept från Ica.se) 1 påse frysta quornbitar (à 300 g) 1 gul lök 1 röd chilifrukt (t.ex. spansk peppar) 1 ½ msk grön currypaste 2 msk olja 1 burk kokosmjölk (à 400 ml) 1 ekologisk grönsaksbuljongtärning 1/2 medelstort blomkålshuvud 1 röd paprika 1 burk belugalinser (á 400 g) 1/2 tsk salt 1 dl hackade salta jordnötter 1 kruka färsk koriander 1 lime i klyftor 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finstrimla chilin. Fräs lök, vitlök och chili tillsammans med quorn och currypaste i olja i en gryta på ganska hög värme i några minuter. 2. Tillsätt kokosmjölk och buljongtärning och låt småkoka 5 6 minuter under lock. 3. Ansa och dela blomkålen i mindre buketter. Tvätta och skär paprikan i medelstora bitar. Häll i både blomkål och paprika i grytan och låt småkoka ytterligare ca 5 minuter. Smaka av med salt. 4. Öppna burken med belugalinser, skölj ordentligt i ett durkslag och låt rinna av. Häll därefter över bönorna i grytan och låt allt bli genomvarmt. 4. Garnera med hackade jordnötter, koriander och limeklyftor. Servera med naanbröd eller ris och eventuellt en stor grönsallad. Kikärtsgryta 4 portioner 6 dl kikärter (kokta) 2 msk rapsolja 2 gula lökar 1,5 msk curry 1/2 tsk koriander

4 1 tsk kardemumma 2 äpplen 3 dl vatten 1 ekologisk grönsaksbuljongtärning 2 msk tomatpuré 2 msk sojasås 2 dl yoghurt färsk persilja 1 citron 1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken blank i rapsolja i en gryta. 2. Pudra över curry, kardemumma och koriander och rör om ordentligt. 3. Skala, hacka och tillsätt äpplen i grytan. 4. Häll över vatten och smula ner buljongtärningen. Tillsätt därefter sojasås, tomatpuré och svartpeppar. Låt allt koka på svag värme i ca 10 minuter. Smaka av med salt. 5. Blanda till sist ner kikärterna och låt allt bli genomvarmt. Servera med yoghurt, hackad persilja, citronklyftor och exempelvis ris. Soppa De flesta soppor sköter sig själva på spisen och går snabbt att tillaga och är bra exempel på riktigt hälsosam fastfood. Det går att göra soppa på i princip alla råvaror och är därför ett utmärkt sätt att ta vara på rester. Vill man ha matigare soppor kan man ha i grädde eller créme fraiche, servera med bönor och linser eller någon annan proteinkälla som fågel, fisk eller ost. Lägg i ris, pasta, nudlar eller vad som passar och finns hemma. Du blir garanterat mätt på en soppa bara du tillsätter extra komponenter om du är riktigt hungrig. Servera alltid en god topping till soppan med något riktigt gott bröd till tillbehören är viktiga för en extra smakupplevelse. Grönsakssoppa med bönor 4 portioner 1 savojkålshuvud (ca 500 g) 1 gul lök 2 klyftor vitlök 1 morot 1 palsternacka 3 msk olivolja 1 ekologisk grönsaksbuljongtärning 1 msk tomatpuré 1 ½ l vatten 1 burk cannellinibönor (á 400 g) 1. Ansa, skär bort stocken och strimla savojkålen i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär morot och palsternacka i skivor. 2. Fräs lök och vitlök blank i olivolja i några minuter på ganska hög värme i en kastrull. Tillsätt morot och palsternacka och låt dem fräsa med ett tag. 3. Smula ner buljongtärningar, tillsätt tomatpuré och fräs allt under omrörning någon minut. 4. Tillsätt savojkål och vatten och koka upp, låt soppan småkoka under lock i ca 20 minuter. 5. Skölj och låt bönorna rinna av ordentligt i durkslag. Blanda därefter ner bönorna och låt allt bli genomvarmt. Smaka av med salt och peppar. Servera exempelvis med ett gott bröd och ost till. Linssoppa 4 portioner

5 1 gul lök 1 msk rapsolja 1 tsk curry 1 stor morot 1 ½ dl röda linser 1 burk krossade tomater 7 dl vatten 1 ekologisk grönsaksbuljongtärning 2 tsk paprikapulver 1 tsk sambal oelek 2 msk citronsaft 1 dl finhackad persilja eller koriander 1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs all lök i olja på ganska hög värme tills den blivit blank och gyllene. Låt curryn fräsa med i slutet av stektiden. 2. Skala och riv moroten grovt. Skölj linserna ordentligt i ett durkslag. 3. Häll i morot, linser, krossade tomater, vatten, buljongtärning, paprikapulver och sambal oelek och låt soppan koka i ca 15 minuter. 4. Smaka av med och citronsaft och tillsätt eventuellt mer vatten om soppan känns för tjock. Häll till sist i persiljan och koriandern. Servera exempelvis med en klick turkisk yoghurt och ett gott bröd. Ägg Ägg ingår som komponent i väldigt många rätter och är dessutom näringsmässigt ett fantastiskt livsmedel. Ett ägg är sprängfyllt av både vitaminer och mineraler, gulan innehåller det mesta av äggets fett och vitan innehåller mest vatten och protein. Det är i gulan som vi hittar nästan alla nyttigheter i form av vitaminer och mineraler. Har man bara ett paket ägg hemma och ett någorlunda välfyllt skafferi så går det alltid att svänga ihop en supersnabb och hälsosam måltid. Omelett, frittata, äggröra och ugnspannkaka bara för att ge några förslag. Nedan ser ni två basrecept på omelett och frittata, använd gärna dem och fyll dem med vad ni har därhemma. Ta vara på rester och upplev nya smaksensationer! Enklare än så kan matlagning knappast bli och samtidigt så himla gott. Omelett 4 portioner 6 ägg 3 msk mjölk ½ tsk salt svartpeppar smör Fyllning 1 strimlade soltorkade tomater + svarta oliver + tärnad skinka + riven ost + hackad gräslök Fyllning 2 svarta oliver + grön pesto + stora vita bönor + smulad fetaost Fyllning 3 hackad kokt potatis + rökt lax + spenat + hackad rödlök + smulad fetaost 1. Förbered den fyllning ni vill ha och ställ åt sidan. 2. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor så allt blir väl blandat. 4. Hetta upp smöret i en stekpanna.

6 5. Häll i smeten, sänk värmen. Peta hål i omeletten med en gaffel vartefter så att smeten rinner ner i botten. 6. Omeletten är färdig när ytan har stelnat men fortfarande är lite krämig, den ska inte vara helt torr. 7. Fördela vald fyllning jämt över omeletten och låt allt bli genomvarmt på eftervärme. Servera med bröd och en stor grönsallad. Frittatta 4 portioner 8 ägg ½ gul lök ½ röd paprika ½ grön paprika 150 g champinjoner 200 g skinka 2 dl riven parmesanost 4 kokta potatisar 2,5 dl mjölk Ugn: 175 grader 1. Skala och finhacka lök och paprika. Skär de kokta potatisarna i mindre bitar och kvarta champinjonerna. Strimla skinkan i mindre bitar. 2. Fräs svampen under några minuter på ganska hög värme, låt skinkan fräsa med den sista minuten och rör om då och då under tiden. 3. Ta fram en stor skål och knäck i alla ägg, vispa ihop blandningen ordentligt. 4. Blanda mjölk med riven parmesanost och häll över till skålen med äggen. Vispa ihop och känns smeten för tjock kan man tillsätta lite extra mjölk. Vispa sedan i resten av ingredienserna, smaka av med salt och peppar. 5. Häll i lite olivolja i en gjutjärnspanna och häll i smeten. Ställ in pannan i mitten av ugnen när smeten har börjat sätta sig i kanterna av pannan. Grädda i ca 20 minuter, ha koll under tiden när den är gyllenebrun så är den färdig. Servera med en stor grönsallad och ett gott bröd. Kyckling Kyckling är billigt, lätt att tillaga och går att göra många goda rätter av. Billigt är dock långtifrån alltid bäst så har ni möjlighet så välj gärna ekologisk eller kravmärkt majskyckling. Majskycklingar har fötts upp på majs istället för enbart konstgjort kraftfoder, de lever ett mer naturligt liv och växer också långsammare. Att tillaga kyckling i ugn är ett väldigt smidigt sätt, nedan följer ett förslag men testa dig fram genom att tillsätta olika kryddor, tillbehör och tillagningssätt. Har man bråttom kan man alltid köpa en färdiggrillad kyckling och använda till en mängd olika rätter som paj, gratänger, wraps eller till en matig sallad som nedan. Kyckling i ugn 4 portioner (Recept från Hälsokokboken av Ulrika Davidsson) 1 hel kyckling (gärna ekologisk eller majskyckling) 2-3 starka korvar (t.ex. chorizo) 1 rödlök 3 vitlöksklyftor 1 zucchini ½ gul paprika ½ röd paprika 2 morötter 15 kalamataoliver 4 dl kokt hel dinkel, råris, matvete eller mathavre 1 knippa färsk citrontimjan

7 1 kvist rosmarin ½ dl olivolja ½ dl balsamvinäger Ugn: 200 grader 1. Dela kycklingen i 10 bitar. Skär korven i bitar och lägg upp kyckling och korv i en långpanna. 2. Skala och hacka lök och vitlök. Skär de andra grönsakerna i mindre bitar. Lägg allt på plåten tillsammans med oliverna och blanda om ordentligt. Fördela sen kokt dinkel (eller andra gryn) över. 3. Hacka de färska örterna och strö över. Häll sedan på olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Blanda om och sätt in i ugnen i ca minuter. Servera exempelvis med turkisk yoghurt, citron och ett gott bröd. Kycklingpastasallad med päron, ädelost och tranbär 4 portioner 1 färdiggrillad kyckling 6 dl kokt pasta (t.ex. fusilli) 150 g sojabönor 1 stor morot 1 liten rödlök 2 stora päron 2 mogna avkoado 1 påse blandsallad (á 120 g) 150 g blåmögelost ½ dl torkade tranbär 50 g solrosfrön 1. Börja med vinägrätten, blanda rapsoljan med rödvinsvinäger och smaka av med salt och peppar. 2. Tranchera kycklingen och lägg över den i en stor skål tillsammans med pastan. 3. Tina sojabönorna och skala morot och rödlöken. Strimla sedan moroten med hjälp av en potatisskalare och skär rödlöken i tunna skivor. Tvätta och skär päronet i mindre klyftor. Lägg över allt tillsammans med salladen i den stora skålen. Häll över vinegrätten och blanda allt ordentligt. 4. Gröp ur frukt köttet ur avokadon och skär i skivor. Fördela salladen på fyra fat och lägg över skivad avokado strö därefter över mögelost, torkade tranbär och solrosfrön. Servera tillsammans med ett gott bröd. Kött Har ni möjlighet så försök att välja ekologiskt eller KRAV-märkt kött. Detta innebär att inga kemiska bekämpningsmedel har använts och djuren har fått ekologiskt foder och får dessutom större utlopp för ett naturligt beteende. Köttfärs går att köpa som fläsk-, bland- eller nötfärs. Nötfärs innehåller högst andel kött i förhållande till fett jämfört med de andra sorterna och utgör därför ett mer näringsrikt alternativ. Experimentera med köttfärs och prova gärna exotiska smaksättningar som chiliflakes, ingefära och currypaste som ger en annorlunda och spännande touch. Gör kryddiga asiatiska färsspett, thaifrikadeller eller kanske en riktigt god het chili som nedan? Fläskfilé kan du välja att tillaga i ugn, tillsätta i en mustig gryta eller kanske som ingrediens i en krämig pasta. Receptet på fläskfilé nedan går exempelvis även utmärkt att servera som kallskuret på buffé eller som tilltugg. Ugnsstekt fläskfilé med salami och grönmögelost 4 portioner (Recept från Hälsokokboken av Ulrika Davidsson) 600 g fläskfilé

8 75 g salamiskivor 100 g grönmögelost några tandpetare (eller ugnsnöre) Ugn: 175 grader Dinkelsallad med äpple och avokado 4 dl dinkelvete 1/2 ekologisk grönsaksbuljongtärning 2 msk olivolja ½ dl hackad persilja 10 osvavlade aprikoser 1 stort äpple 2 mogna avokado 1 liten rödlök 1 påse blandsallad (á 150 g) Citronkräm 3 dl turkisk yoghurt 1 citron (rivet skal och 1 msk saft) 1 tsk flytande honung 1. Koka dinkelvetet enligt anvinsingen på förpackningen, ersätt saltet med en halv buljongtärning. Låt svalna något och blanda därefter dinkel, olivolja med persilja i en skål och smaka av med salt och peppar. 2. Hacka aprikoserna och blanda ner i salladen. Tvätta och skär äpplet i bitar. Gröp ur fruktköttet från avokadon och skär dessa i bitar. Skär rödlöken i tunna, fina skivor. 3. Blanda aprikoser, äpple, avokado och rödlök med övriga ingredienser till dinkelsalladen, vänta med att hälsa i blandsallden. 4. Blanda alla ingredienser till citronkrämen i en skål och ställ in i kylen tills maten är klar. 4. Putsa fläskfilén fin och ta bort fett och senor. Skär sedan ett snitt längsmed filén och banka ut den så att den blir tunn. Strö över salt och peppar och massera in. 5. Fördela salamiskivor och smula över osten över köttet. Rullla därefter ihop filén till en rulle och fäst med tandpetare eller ugnsnöre så att den håller ihop. 6. Lägg fläskfilén i en smord ugnsäker form och baka i ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna något och skiva köttet. 7. Häll allra sist i blandsalladen i dinkelsalladen, rör om alltsammans och servera tillsammans med citronkräm och fläskfilén. Het nötfärs med chili och bönor 4 portioner 1 gul lök 1 klyfta vitlök 1 röd chili (t.ex. spansk peppar) 500 g nötfärs 1 msk rapsolja 1 tsk chilipulver 1 tsk salt 3/4 dl sweet chilisås 1 dl vatten 1 burk majskorn (à 350 g) 1 burk kidneybönor (à 400 g) 1 burk stora vita bönor (à 400 g) 1 dl hackad persilja 1. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och strimla chilin.

9 2. Bryn lök, vitlök, chili och nötfärs i oljan i en stekpanna. Tillsätt chilipulver, salt, sweet chilisås och vatten rör om och låt sjuda ca 5 minuter. 3. Skölj bönorna och låt både dem och majsen rinna av. Blanda ner bönor och majs i pannan och låt allt bli varmt. Strö till sist över persiljan. 4. Servera exempelvis med gräddfil och ett gott bröd eller ris. Tillbehör I Sverige utgår vi vanligtvis från animalierna, det vill säga köttet i en måltid och serverar sedan grönsakerna som tillbehör. Jag tänker ofta lite tvärtom och svänger istället ihop något riktigt matigt tillbehör baserat på grönt och vegetabilier som utgör huvudkomponenten. Sen är det bara att lägga till det man är sugen på och vad som finns hemma; ugnsbakad lax, kyckling eller kanske några goda pannbiffar? Eller så kör man helt vego och marinerar quornfiléer, bönor eller serverar falafel till. Utgå från recepten nedan och sen är det helt enkelt bara att ta vad man haver som tillbehör! Ugnsrostade grönsaker 4 portioner 1 aubergine 1 liten zucchini 5 potatisar 1 orange paprika 1 röd paprika 200 g champinjoner 2 lökar 1 kruka färsk rosmarin 2 msk olivolja Ugn: 200 grader 1. Tvätta och skär alla grönsaker i ganska stora bitar. Skala både lök och vitlök, skär löken i stora klyftor och skiva vitlöken tunt. 2. Blanda grönsaker, lök, vitlök, olja och i en långpanna. Repa rosmarin och fördela jämt över grönsakerna. Strö över peppar och salt och blanda alltsammans väl. 3. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter, rör om någon gång under tiden. Bulgursallad med kikärter 4 portioner 1 rödlök 3 dl bulgur 1/2 ekologisk grönsaksbuljongtärning 4 dl kokta kikärter 1 dl soltorkade tomater 20 kalamataoliver 1 påse blandsallad (á 150 g) 150 g fetaost Dressing 2 msk olivolja 2 msk rödvinsvinäger 1 vitlöksklyfta cayennepeppar salt 1. Koka bulgur enligt anvisning på förpackning, ersätt saltet med en halv buljongtärning för smakens skull. Låt svalna.

10 2. Blanda ihop olja och vinägern till dressingen. Skala och pressa i vitlöksklyftan och smaksätt med cayennepeppar och salt. 3. Strimla rödlök och de soltorkade tomaterna. 4. Blanda bulgur, kikärter, rödlök, soltorkade tomater, oliver, fetaost och blandsalladen tillsammans med dressingen i en stor skål. Linssallad med spenat 4 portioner 1,5 dl gröna linser 1,5 dl röda linser 1/2 ekologisk grönsaksbuljongtärning 1 rödlök 100 g körsbästomater 1 påse blandsallad (á 150 g) Dressing 2 msk olivolja 2 msk pressad citron 1 tsk timjan ½ tsk honung 1 tsk dijonsenap 1. Koka först linserna enligt anvisning på förpackningen. Ersätt saltet med en halv grönsaksbuljongtärning för smakens skull istället för saltet. Låt svalna. 2. Blanda alla ingredienser till dressingen. 3. Tvätta och dela körsbärstomaterna på mitten. Skala och skiva rödlöken fint. Skölj salladen. 4. Ta fram en stor skål och blanda linserna med körsbärstomater, rödlök, sallad och dressing. Matvetesallad med rödbetor, spenat och chevré 4 portioner 800 g färska rödbetor 3 dl matvete 1/2 ekologisk grönsaksbuljongtärning 1 dl pinjenötter 1 purjolök 1 påse spenat (á 150 g) 1 pkt chevréost (a 150 g) Dressing 3 msk olivolja 2 msk rödvnsvinäger 1. Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten. Koktiden varierar beroende på storleken, ca minuter. Känn efter om de är klara med en sticka. Låt svalna och dra sedan av skalet, skär därefter i bitar eller klyftor. 2. Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Ersätt salt med en halv buljongtärning för smakens skull. 3. Tvätta och skär av ungefär 7 cm av purjolöken och skiva den fint. 4. Blanda olja, vinäger, salt och peppar till dressingen. 5. Häll upp matvete, rödbetor, purjolök och spenat i en skål och blanda alltsammans med dressingen. 6. Toppa till sist med smulad chevréost och pinjenötter.

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Snabblagat med kycklinggryta

Snabblagat med kycklinggryta 1 Snabblagat med kycklinggryta Fem goda vardagsgrytor som går snabbt att laga till. 5 Recept Foto: Joel Wåreus Kyckling- och gnocchigryta 2 st lökar, gula 300 g champinjoner 600 g kycklinglår, skinn- och

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Veckans Middagar. Det här behöver jag också: Vecka 40, 2014

Veckans Middagar. Det här behöver jag också: Vecka 40, 2014 Det här behöver jag också: Veckans Middagar Vecka 40, 2014 Måndag: Broccolipasta med ärtskott Tisdag: Blomkålssallad med curry och getost Onsdag: Nudlar med japansk omelett Torsdag: Frittata med spenat,

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram hönsbröstfilé sous vide kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Välkomna till sista veckan med vår gästkock Ulrika Brydling. Jag hoppas

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

god mat i dagarna sju

god mat i dagarna sju god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

Lax med pepparrotssås och stompad morot. Köttfärssås med champinjoner. Gul currykyckling med äpple. Frittata med majs och fetaost

Lax med pepparrotssås och stompad morot. Köttfärssås med champinjoner. Gul currykyckling med äpple. Frittata med majs och fetaost Vecka 48 Lax med pepparrotssås och stompad morot Köttfärssås med champinjoner Gul currykyckling med äpple Frittata med majs och fetaost Hej! Denna veckan serveras världens bästa snabbmat. Frittata, eller

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.10. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.10. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.10 Recept Kött/fisk Ca 800 gram falukorv Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 00 gram laxfilé 1 pkt salami 1 3 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris, 1,3 Hej! Välkomna

Läs mer

Chicken massamun curry med ris. vecka 4

Chicken massamun curry med ris. vecka 4 Chicken massamun curry med ris vecka 4 familj Chicken massamun curry med ris cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2419 kj/581 kcal. Protein 42,6 g. Fett 18,8 g. Kolhydrater 57,3 g. Ingredienser:

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2 Kyckling- och salsicciagryta med örter vecka 2 familj Kyckling- och salsicciagryta med örter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3142 kj/ 751 kcal. Protein 38,7 g. Fett 40,4 g. Kolhydrater

Läs mer

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag! Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Räk- och paprikapasta. vecka 41

Räk- och paprikapasta. vecka 41 Räk- och paprikapasta vecka 41 familj Räk- och paprikapasta cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 19,8 g. Fett 21,6 g. Kolhydrater 53,5 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 7 Recept Potatis/ris/pasta förp quinoa sötpotatis Hej! Hösten är på ingång och även vår matkasse bjuder på smaker från denna härliga årstid. Svamp är något som verkligen andas höst och på menyn

Läs mer

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37 Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Saffranspasta med räkor. vecka 7

Saffranspasta med räkor. vecka 7 Saffranspasta med räkor vecka 7 familj Saffranspasta med räkor cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2533 kj/607 kcal. Protein 26,6 g. Fett 29,8 g. Kolhydrater 55,2 g. Ingredienser: 580 g räkor

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Chorizopasta med paprika och rosmarin. vecka 23

Chorizopasta med paprika och rosmarin. vecka 23 Chorizopasta med paprika och rosmarin vecka 23 familj Chorizopasta med paprika och rosmarin cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3225 kj/770 kcal. Protein 30,6 g. Fett 42,6 g. Kolhydrater 63,3

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! Trevlig matlagning!

3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! Trevlig matlagning! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp bulgur förp glasnudlar Hej! Vi har en smakrik vecka framför oss med rätter från världens olika hörn. Vad sägs om en klassisk bulgursallad med soltorkad

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 1 förp kalkonkassler 1 förp bacon 1 3 2 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram mjölig potatis 1 pkt pasta 4 1,5

Läs mer

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka 3,4 port MatHems Familjematkasse! Hej! I årets sista augustikasse hittar du pestofrikadeller i tomatsås och pasta pesto med kyckling. Två väldigt barnvänliga och enkla rätter från det italienska

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35 Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:

Läs mer

Svamp- och färspanna. vecka 9

Svamp- och färspanna. vecka 9 Svamp- och färspanna vecka 9 familj Svamp- och färspanna cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2528 kj/605 kcal. Protein 41,1 g. Fett 24,1 g. Kolhydrater 53,4 g. Ingredienser: 4 portioner ris

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök rödlök citron avokado tomater romansallad 500 gram morötter förp salladslök aubergine kruka koriander,,, Hej! Välkomna

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta paket risnudlar Hej! Välkomna till en vecka fylld av nya goda rätter på menyn. Vi inleder med en asiatisk wok med nudlar, grönsaker och omelett topping.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Veckans Middagar. Det här behöver jag också: Vecka 41, 2014

Veckans Middagar. Det här behöver jag också: Vecka 41, 2014 Det här behöver jag också: Veckans Middagar Vecka 41, 2014 Måndag: Italiensk färskostpaj Tisdag: Krämig pasta med valnötter och morötter Onsdag: Rödbetsbiffar med timjan Torsdag: Lyxig belugalinssallad

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35 Krämig kycklingpasta med persilja vecka 35 inspiration Krämig kycklingpasta med persilja Är du på jakt efter den perfekta pastarätten? Jakten är över, här har du en krämig kycklingpasta med persilja, purjo,

Läs mer

3 DAGAR VECKA 28 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 28 VECKANS MENY DAGAR VECKA 8 Hej och välkomna till ännu en härlig sommarvecka med nya smarriga rätter på menyn. Skrubba rent grillgallret för här kan du grilla den honungsglazade fläskkarrén med sparris och ugnsrostad

Läs mer

Vecka 41,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 41,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka, port MatHems Familjematkasse! Hej! Välkommen till en ny härlig vecka med en blandning av spännande, klassiska, enkla och utmanande rätter. En chiligryta på köttfärs är snabbfixat men minst lika

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Mustig italiensk gryta med bönor och linser får starta igång en ny vecka med vår vegokasse. Stekt vegochorizo med hemgjord surkål och

Läs mer

Kycklingburgare. Vecka 5

Kycklingburgare. Vecka 5 Kycklingburgare A Vecka 5 Kycklingburgare Stekta möra kycklingfiléer med spröd vintersallad, krispig lök och gurka samt en krämig avokadoröra - det blir fantastiskt gott mellan rostade hamburgerbröd! Bröden

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 53. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 53. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 53. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 53. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp bulgur förp glasnudlar Hej! Vi har en smakrik vecka framför oss med rätter från världens olika hörn. Vad sägs om en klassisk bulgursallad med soltorkad

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 400 gram räkor Ca 600 gram fläskkotletter Recept 3 4 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta 3,5 4 Hej! Julaftonsveckan är här

Läs mer

Recept. Ingredienser v.48. Hej! Bra att ha hemma v.48. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.48. Hej! Bra att ha hemma v.48. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.48 Recept Kött/fisk Ca 00 gram sidfläsk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram högrev, Grönsaker rödlök gula lökar vitlök lime grön chilipeppar röd chilipeppar kruka basilika kruka koriander avokado aubergine

Läs mer

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 600 gram laxfilé Ca 700 gram bjärekycklingfilé pkt prosciutto Potatis/ris/pasta mm pkt bulgur pkt glasnudlar Grönsaker vitlök rödlök gul lök 50 gram sugersnaps plocksallad

Läs mer

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT Tema: Vegetariskt TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT POTATISSKAL 200-300 g potatisskal Olja till fritering Salt Skiva potatisen tunt och lägg i ljummet vatten och salt ca 5 minuter.

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese Vecka 43 Simmande Jakob Wok med biff och sweet chili Zucchinilasagne med skinka och ost Grönsaksbolognese Ekologiska kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att

Läs mer

Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21

Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21 Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat vecka 21 inspiration Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat En rätt i äkta italiensk anda. Sparrisen kokas upp tillsammans med grädden och zucchinipasta,

Läs mer

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14 Chorizo med rostad paprikapasta A Chorizo med rostad paprikapasta En enkel men tilltalande pastarätt med mycket smak från kryddig chorizokorv, grillad paprika, lök, oliver, pumpakärnor och basilika. Chorizo

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 39 MÅNDAG Fyllda

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Zucchinispagetti med tomatsås

Zucchinispagetti med tomatsås Zucchinispagetti med tomatsås Pasta på zucchini är ett bra alternativ för den som vill dra ner på kolhydraterna. Tomatsås 1 msk olivolja 1 st. gul lök, hackad och stekt 2 st. vitlöksklyftor, finhackade

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer