Lunch och middag Pasta Tonfiskpastasås Pastasås med morötter och linser

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Lunch och middag Pasta Tonfiskpastasås Pastasås med morötter och linser"

Transkript

1 Lunch och middag Pasta Idag finns det ett väldigt stort utbud på olika pastasorter; det finns pasta gjord på allt från det klassiska durumvetet till pasta av havre, dinkel, bovete, quinoa och råg med mera. För ett lägre GI-värde på pastan kan man välja fullkornpasta eller någon av ovan sorter. För idrottare är dock ibland det absolut bästa alternativet kolhydrater med lite högre GI-värde och då kan den traditionella vita pastan faktiskt vara att föredra. Oavsett så passar pasta i sin enkelhet både till vardags och till fest, det är ofta ett säkert kort som alltid går hem. Prova gärna olika pastasorter som exempelvis tagliatelle, pappardelle, linguine eller kanske fyllda pastaknyten som tortellini och ravioli? Toppa pastan med färska örter, en smakrik ost eller kanske lite goda nötter eller frön för en lite lyxigare känsla (även om det bara är måndag)! Tonfiskpastasås 4 portioner g tagliatelle 1 burk tonfisk i olja (á 200 g) 1 gul lök 1 röd paprika 3 dl gröna ärter 2 msk olivolja ½ dl kapris rivet skal och saft av en halv citron (2 msk) 1. Tina ärterna, skala och hacka därefter lök och vitlök. Kärna ur och finhacka paprikan. 2. Koka pastan efter anvisning på paketet. 3. Fräs lök, vitlök, paprika och ärter i olivolja i en stekpanna. 4. Öppna tonfiskburken, häll av oljan och rör ner både tonfisk och kapris i stekpannan och låt allt fräsa ihop i några minuter. 5. Tillsätt citronskal, citronsaft, salt och peppar. Blanda alltsammans med pastan och servera rykande hett. Pastasås med morötter och linser 4 portioner g pasta (exempelvis fusilli) 2 gula lökar 2 msk rapsolja 1 burk krossade tomater 3 dl röda linser ½ kg morötter 10 dl vatten 1 ekologisk grönsaksbuljongtärning 2 msk tomatpuré 2 tsk oregano 2,5 dl matlagningsgrädde färsk oregano riven parmesanost 1. Hacka och fräs löken i lite olja. Häll på krossade tomater och röda linser. 2. Grovriv morötterna och tillsätt dem. Häll på vatten och lägg i buljongtärning, tomatpuré och oregano.

2 3. Koka upp, rör om och sänk värmen. Låt allt koka ihop under lock i 30 minuter. Rör därefter ner matlagningsgrädden. 4. Smaka av såsen med salt och peppar. Blanda alltsammans med pastan, strö över lite riven parmesanost och garnera gärna med färsk oregano. Fisk och skaldjur Livsmedelsverket rekommenderar att vi ska äta fisk två till tre gånger i veckan, gärna feta fiskar så att vi får i oss mer av de nyttiga omega-3 fettsyrorna. Exempel på feta fiskar är lax, makrill och sill. Annars är fisk och skaldjur mager mat men med ett högt proteininnehåll. Dessutom innehåller både fisk och skaldjur viktiga mineraler och vitaminer. Alltså ät gärna mer fisk och skaldjur och undersök utbudet av alla olika fisksorter som finns i butik och i fiskvagnen och våga testa något nytt. Recepten nedan visar hur du enkelt kan svänga ihop supergoda fiskbiffar, ett förslag är att du gör om rätten och istället serverar goda fiskburgare för fredagsmyset. Fisk och skaldjursgrytan är mycket god och känns lite lyxig, variera den gärna genom att servera med olika tillbehör som till exempel råris, bulgur eller kanske quinoa? Fiskbiffar med potatis och haricots verts 4 portioner 500 g laxfilé 100 g skalade färska räkor 1-2 ägg (beroende på storlek) ½ dl hackad gräslök saften av ½ citron ½ tsk salt 1 krm vitpeppar Senapsyoghurt 2 dl turkisk yoghurt 3 tsk dijonsenap 1 tsk honung 1 citron (rivet skal och saft av en ½ citron) 1. Blanda ihop alla ingredienser till senapssåsen i en skål, ställ i kylen. 2. Lägg laxfilé och räkor i en matberedare och mixa till en färs. Lägg färsen i en bunke och tillsätt ägg, gräslök, pressad citron, salt och peppar. 3. Forma färsen till biffar och stek dem i smör på medeltemperatur ca 5 minuter på varje sida beroende på storlek. Servera exempelvis med kokt potatis, senapsyoghurt, haricots verts och citronklyftor. Fisk och skaldjursgryta 4 portioner (Recept från Hälsokokboken av Ulrika Davidsson) 1 gul lök 2 röda paprikor 1 kuvert saffran (1/2 g) 1 burk krossade tomater 1 dl matlagningsgrädde salt, vitpeppar chiliflakes 300 g laxfilé 200 g vit fisk (t.ex. torsk, sej eller hoki) 100 g skalade räkor 150 g sockerärtor 20 svarta kalamataoliver

3 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skär paprika i mindre bitar. 2. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs lök, vitlök och paprika i någon minut. Strö över saffran och häll sedan på krossade tomater och matlagningsgrädde. 3. Låt koka upp och smaka av med och chiliflakes. 4. Skär fisken i mindre bitar och lägg ner i grytan. Låt sjuda i några minuter. 5. Precis före servering tillsätter du räkor, sockerärtor och oliver. Servera grytan exempelvis med en god pasta som exempelvis färsk pappardelle. Vegetariskt Laga mer grönt i vardagen! Vegetarisk mat är både nyttigt, gott och klimatsmart. Man behöver inte vara helvegetarian för att kunna göra skillnad, skulle alla äta mer grönt då och då eller några gånger i veckan skulle det göra en enorm skillnad på de miljöproblem vi ser idag. Många människor upplever dessutom att de mår bättre av att äta mer vegetariskt. Att tillaga grönt är därtill ett roligt, kreativt och enkelt sätt att laga mat på - variationsmöjligheterna är oändliga. Bläddra gärna i en vegetarisk kokbok för inspiration, då förstår man snabbt att grön mat är så mycket mer än bara en sallad. Asiatisk quorngryta (Recept från Ica.se) 1 påse frysta quornbitar (à 300 g) 1 gul lök 1 röd chilifrukt (t.ex. spansk peppar) 1 ½ msk grön currypaste 2 msk olja 1 burk kokosmjölk (à 400 ml) 1 ekologisk grönsaksbuljongtärning 1/2 medelstort blomkålshuvud 1 röd paprika 1 burk belugalinser (á 400 g) 1/2 tsk salt 1 dl hackade salta jordnötter 1 kruka färsk koriander 1 lime i klyftor 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finstrimla chilin. Fräs lök, vitlök och chili tillsammans med quorn och currypaste i olja i en gryta på ganska hög värme i några minuter. 2. Tillsätt kokosmjölk och buljongtärning och låt småkoka 5 6 minuter under lock. 3. Ansa och dela blomkålen i mindre buketter. Tvätta och skär paprikan i medelstora bitar. Häll i både blomkål och paprika i grytan och låt småkoka ytterligare ca 5 minuter. Smaka av med salt. 4. Öppna burken med belugalinser, skölj ordentligt i ett durkslag och låt rinna av. Häll därefter över bönorna i grytan och låt allt bli genomvarmt. 4. Garnera med hackade jordnötter, koriander och limeklyftor. Servera med naanbröd eller ris och eventuellt en stor grönsallad. Kikärtsgryta 4 portioner 6 dl kikärter (kokta) 2 msk rapsolja 2 gula lökar 1,5 msk curry 1/2 tsk koriander

4 1 tsk kardemumma 2 äpplen 3 dl vatten 1 ekologisk grönsaksbuljongtärning 2 msk tomatpuré 2 msk sojasås 2 dl yoghurt färsk persilja 1 citron 1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken blank i rapsolja i en gryta. 2. Pudra över curry, kardemumma och koriander och rör om ordentligt. 3. Skala, hacka och tillsätt äpplen i grytan. 4. Häll över vatten och smula ner buljongtärningen. Tillsätt därefter sojasås, tomatpuré och svartpeppar. Låt allt koka på svag värme i ca 10 minuter. Smaka av med salt. 5. Blanda till sist ner kikärterna och låt allt bli genomvarmt. Servera med yoghurt, hackad persilja, citronklyftor och exempelvis ris. Soppa De flesta soppor sköter sig själva på spisen och går snabbt att tillaga och är bra exempel på riktigt hälsosam fastfood. Det går att göra soppa på i princip alla råvaror och är därför ett utmärkt sätt att ta vara på rester. Vill man ha matigare soppor kan man ha i grädde eller créme fraiche, servera med bönor och linser eller någon annan proteinkälla som fågel, fisk eller ost. Lägg i ris, pasta, nudlar eller vad som passar och finns hemma. Du blir garanterat mätt på en soppa bara du tillsätter extra komponenter om du är riktigt hungrig. Servera alltid en god topping till soppan med något riktigt gott bröd till tillbehören är viktiga för en extra smakupplevelse. Grönsakssoppa med bönor 4 portioner 1 savojkålshuvud (ca 500 g) 1 gul lök 2 klyftor vitlök 1 morot 1 palsternacka 3 msk olivolja 1 ekologisk grönsaksbuljongtärning 1 msk tomatpuré 1 ½ l vatten 1 burk cannellinibönor (á 400 g) 1. Ansa, skär bort stocken och strimla savojkålen i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär morot och palsternacka i skivor. 2. Fräs lök och vitlök blank i olivolja i några minuter på ganska hög värme i en kastrull. Tillsätt morot och palsternacka och låt dem fräsa med ett tag. 3. Smula ner buljongtärningar, tillsätt tomatpuré och fräs allt under omrörning någon minut. 4. Tillsätt savojkål och vatten och koka upp, låt soppan småkoka under lock i ca 20 minuter. 5. Skölj och låt bönorna rinna av ordentligt i durkslag. Blanda därefter ner bönorna och låt allt bli genomvarmt. Smaka av med salt och peppar. Servera exempelvis med ett gott bröd och ost till. Linssoppa 4 portioner

5 1 gul lök 1 msk rapsolja 1 tsk curry 1 stor morot 1 ½ dl röda linser 1 burk krossade tomater 7 dl vatten 1 ekologisk grönsaksbuljongtärning 2 tsk paprikapulver 1 tsk sambal oelek 2 msk citronsaft 1 dl finhackad persilja eller koriander 1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs all lök i olja på ganska hög värme tills den blivit blank och gyllene. Låt curryn fräsa med i slutet av stektiden. 2. Skala och riv moroten grovt. Skölj linserna ordentligt i ett durkslag. 3. Häll i morot, linser, krossade tomater, vatten, buljongtärning, paprikapulver och sambal oelek och låt soppan koka i ca 15 minuter. 4. Smaka av med och citronsaft och tillsätt eventuellt mer vatten om soppan känns för tjock. Häll till sist i persiljan och koriandern. Servera exempelvis med en klick turkisk yoghurt och ett gott bröd. Ägg Ägg ingår som komponent i väldigt många rätter och är dessutom näringsmässigt ett fantastiskt livsmedel. Ett ägg är sprängfyllt av både vitaminer och mineraler, gulan innehåller det mesta av äggets fett och vitan innehåller mest vatten och protein. Det är i gulan som vi hittar nästan alla nyttigheter i form av vitaminer och mineraler. Har man bara ett paket ägg hemma och ett någorlunda välfyllt skafferi så går det alltid att svänga ihop en supersnabb och hälsosam måltid. Omelett, frittata, äggröra och ugnspannkaka bara för att ge några förslag. Nedan ser ni två basrecept på omelett och frittata, använd gärna dem och fyll dem med vad ni har därhemma. Ta vara på rester och upplev nya smaksensationer! Enklare än så kan matlagning knappast bli och samtidigt så himla gott. Omelett 4 portioner 6 ägg 3 msk mjölk ½ tsk salt svartpeppar smör Fyllning 1 strimlade soltorkade tomater + svarta oliver + tärnad skinka + riven ost + hackad gräslök Fyllning 2 svarta oliver + grön pesto + stora vita bönor + smulad fetaost Fyllning 3 hackad kokt potatis + rökt lax + spenat + hackad rödlök + smulad fetaost 1. Förbered den fyllning ni vill ha och ställ åt sidan. 2. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor så allt blir väl blandat. 4. Hetta upp smöret i en stekpanna.

6 5. Häll i smeten, sänk värmen. Peta hål i omeletten med en gaffel vartefter så att smeten rinner ner i botten. 6. Omeletten är färdig när ytan har stelnat men fortfarande är lite krämig, den ska inte vara helt torr. 7. Fördela vald fyllning jämt över omeletten och låt allt bli genomvarmt på eftervärme. Servera med bröd och en stor grönsallad. Frittatta 4 portioner 8 ägg ½ gul lök ½ röd paprika ½ grön paprika 150 g champinjoner 200 g skinka 2 dl riven parmesanost 4 kokta potatisar 2,5 dl mjölk Ugn: 175 grader 1. Skala och finhacka lök och paprika. Skär de kokta potatisarna i mindre bitar och kvarta champinjonerna. Strimla skinkan i mindre bitar. 2. Fräs svampen under några minuter på ganska hög värme, låt skinkan fräsa med den sista minuten och rör om då och då under tiden. 3. Ta fram en stor skål och knäck i alla ägg, vispa ihop blandningen ordentligt. 4. Blanda mjölk med riven parmesanost och häll över till skålen med äggen. Vispa ihop och känns smeten för tjock kan man tillsätta lite extra mjölk. Vispa sedan i resten av ingredienserna, smaka av med salt och peppar. 5. Häll i lite olivolja i en gjutjärnspanna och häll i smeten. Ställ in pannan i mitten av ugnen när smeten har börjat sätta sig i kanterna av pannan. Grädda i ca 20 minuter, ha koll under tiden när den är gyllenebrun så är den färdig. Servera med en stor grönsallad och ett gott bröd. Kyckling Kyckling är billigt, lätt att tillaga och går att göra många goda rätter av. Billigt är dock långtifrån alltid bäst så har ni möjlighet så välj gärna ekologisk eller kravmärkt majskyckling. Majskycklingar har fötts upp på majs istället för enbart konstgjort kraftfoder, de lever ett mer naturligt liv och växer också långsammare. Att tillaga kyckling i ugn är ett väldigt smidigt sätt, nedan följer ett förslag men testa dig fram genom att tillsätta olika kryddor, tillbehör och tillagningssätt. Har man bråttom kan man alltid köpa en färdiggrillad kyckling och använda till en mängd olika rätter som paj, gratänger, wraps eller till en matig sallad som nedan. Kyckling i ugn 4 portioner (Recept från Hälsokokboken av Ulrika Davidsson) 1 hel kyckling (gärna ekologisk eller majskyckling) 2-3 starka korvar (t.ex. chorizo) 1 rödlök 3 vitlöksklyftor 1 zucchini ½ gul paprika ½ röd paprika 2 morötter 15 kalamataoliver 4 dl kokt hel dinkel, råris, matvete eller mathavre 1 knippa färsk citrontimjan

7 1 kvist rosmarin ½ dl olivolja ½ dl balsamvinäger Ugn: 200 grader 1. Dela kycklingen i 10 bitar. Skär korven i bitar och lägg upp kyckling och korv i en långpanna. 2. Skala och hacka lök och vitlök. Skär de andra grönsakerna i mindre bitar. Lägg allt på plåten tillsammans med oliverna och blanda om ordentligt. Fördela sen kokt dinkel (eller andra gryn) över. 3. Hacka de färska örterna och strö över. Häll sedan på olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Blanda om och sätt in i ugnen i ca minuter. Servera exempelvis med turkisk yoghurt, citron och ett gott bröd. Kycklingpastasallad med päron, ädelost och tranbär 4 portioner 1 färdiggrillad kyckling 6 dl kokt pasta (t.ex. fusilli) 150 g sojabönor 1 stor morot 1 liten rödlök 2 stora päron 2 mogna avkoado 1 påse blandsallad (á 120 g) 150 g blåmögelost ½ dl torkade tranbär 50 g solrosfrön 1. Börja med vinägrätten, blanda rapsoljan med rödvinsvinäger och smaka av med salt och peppar. 2. Tranchera kycklingen och lägg över den i en stor skål tillsammans med pastan. 3. Tina sojabönorna och skala morot och rödlöken. Strimla sedan moroten med hjälp av en potatisskalare och skär rödlöken i tunna skivor. Tvätta och skär päronet i mindre klyftor. Lägg över allt tillsammans med salladen i den stora skålen. Häll över vinegrätten och blanda allt ordentligt. 4. Gröp ur frukt köttet ur avokadon och skär i skivor. Fördela salladen på fyra fat och lägg över skivad avokado strö därefter över mögelost, torkade tranbär och solrosfrön. Servera tillsammans med ett gott bröd. Kött Har ni möjlighet så försök att välja ekologiskt eller KRAV-märkt kött. Detta innebär att inga kemiska bekämpningsmedel har använts och djuren har fått ekologiskt foder och får dessutom större utlopp för ett naturligt beteende. Köttfärs går att köpa som fläsk-, bland- eller nötfärs. Nötfärs innehåller högst andel kött i förhållande till fett jämfört med de andra sorterna och utgör därför ett mer näringsrikt alternativ. Experimentera med köttfärs och prova gärna exotiska smaksättningar som chiliflakes, ingefära och currypaste som ger en annorlunda och spännande touch. Gör kryddiga asiatiska färsspett, thaifrikadeller eller kanske en riktigt god het chili som nedan? Fläskfilé kan du välja att tillaga i ugn, tillsätta i en mustig gryta eller kanske som ingrediens i en krämig pasta. Receptet på fläskfilé nedan går exempelvis även utmärkt att servera som kallskuret på buffé eller som tilltugg. Ugnsstekt fläskfilé med salami och grönmögelost 4 portioner (Recept från Hälsokokboken av Ulrika Davidsson) 600 g fläskfilé

8 75 g salamiskivor 100 g grönmögelost några tandpetare (eller ugnsnöre) Ugn: 175 grader Dinkelsallad med äpple och avokado 4 dl dinkelvete 1/2 ekologisk grönsaksbuljongtärning 2 msk olivolja ½ dl hackad persilja 10 osvavlade aprikoser 1 stort äpple 2 mogna avokado 1 liten rödlök 1 påse blandsallad (á 150 g) Citronkräm 3 dl turkisk yoghurt 1 citron (rivet skal och 1 msk saft) 1 tsk flytande honung 1. Koka dinkelvetet enligt anvinsingen på förpackningen, ersätt saltet med en halv buljongtärning. Låt svalna något och blanda därefter dinkel, olivolja med persilja i en skål och smaka av med salt och peppar. 2. Hacka aprikoserna och blanda ner i salladen. Tvätta och skär äpplet i bitar. Gröp ur fruktköttet från avokadon och skär dessa i bitar. Skär rödlöken i tunna, fina skivor. 3. Blanda aprikoser, äpple, avokado och rödlök med övriga ingredienser till dinkelsalladen, vänta med att hälsa i blandsallden. 4. Blanda alla ingredienser till citronkrämen i en skål och ställ in i kylen tills maten är klar. 4. Putsa fläskfilén fin och ta bort fett och senor. Skär sedan ett snitt längsmed filén och banka ut den så att den blir tunn. Strö över salt och peppar och massera in. 5. Fördela salamiskivor och smula över osten över köttet. Rullla därefter ihop filén till en rulle och fäst med tandpetare eller ugnsnöre så att den håller ihop. 6. Lägg fläskfilén i en smord ugnsäker form och baka i ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna något och skiva köttet. 7. Häll allra sist i blandsalladen i dinkelsalladen, rör om alltsammans och servera tillsammans med citronkräm och fläskfilén. Het nötfärs med chili och bönor 4 portioner 1 gul lök 1 klyfta vitlök 1 röd chili (t.ex. spansk peppar) 500 g nötfärs 1 msk rapsolja 1 tsk chilipulver 1 tsk salt 3/4 dl sweet chilisås 1 dl vatten 1 burk majskorn (à 350 g) 1 burk kidneybönor (à 400 g) 1 burk stora vita bönor (à 400 g) 1 dl hackad persilja 1. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och strimla chilin.

9 2. Bryn lök, vitlök, chili och nötfärs i oljan i en stekpanna. Tillsätt chilipulver, salt, sweet chilisås och vatten rör om och låt sjuda ca 5 minuter. 3. Skölj bönorna och låt både dem och majsen rinna av. Blanda ner bönor och majs i pannan och låt allt bli varmt. Strö till sist över persiljan. 4. Servera exempelvis med gräddfil och ett gott bröd eller ris. Tillbehör I Sverige utgår vi vanligtvis från animalierna, det vill säga köttet i en måltid och serverar sedan grönsakerna som tillbehör. Jag tänker ofta lite tvärtom och svänger istället ihop något riktigt matigt tillbehör baserat på grönt och vegetabilier som utgör huvudkomponenten. Sen är det bara att lägga till det man är sugen på och vad som finns hemma; ugnsbakad lax, kyckling eller kanske några goda pannbiffar? Eller så kör man helt vego och marinerar quornfiléer, bönor eller serverar falafel till. Utgå från recepten nedan och sen är det helt enkelt bara att ta vad man haver som tillbehör! Ugnsrostade grönsaker 4 portioner 1 aubergine 1 liten zucchini 5 potatisar 1 orange paprika 1 röd paprika 200 g champinjoner 2 lökar 1 kruka färsk rosmarin 2 msk olivolja Ugn: 200 grader 1. Tvätta och skär alla grönsaker i ganska stora bitar. Skala både lök och vitlök, skär löken i stora klyftor och skiva vitlöken tunt. 2. Blanda grönsaker, lök, vitlök, olja och i en långpanna. Repa rosmarin och fördela jämt över grönsakerna. Strö över peppar och salt och blanda alltsammans väl. 3. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter, rör om någon gång under tiden. Bulgursallad med kikärter 4 portioner 1 rödlök 3 dl bulgur 1/2 ekologisk grönsaksbuljongtärning 4 dl kokta kikärter 1 dl soltorkade tomater 20 kalamataoliver 1 påse blandsallad (á 150 g) 150 g fetaost Dressing 2 msk olivolja 2 msk rödvinsvinäger 1 vitlöksklyfta cayennepeppar salt 1. Koka bulgur enligt anvisning på förpackning, ersätt saltet med en halv buljongtärning för smakens skull. Låt svalna.

10 2. Blanda ihop olja och vinägern till dressingen. Skala och pressa i vitlöksklyftan och smaksätt med cayennepeppar och salt. 3. Strimla rödlök och de soltorkade tomaterna. 4. Blanda bulgur, kikärter, rödlök, soltorkade tomater, oliver, fetaost och blandsalladen tillsammans med dressingen i en stor skål. Linssallad med spenat 4 portioner 1,5 dl gröna linser 1,5 dl röda linser 1/2 ekologisk grönsaksbuljongtärning 1 rödlök 100 g körsbästomater 1 påse blandsallad (á 150 g) Dressing 2 msk olivolja 2 msk pressad citron 1 tsk timjan ½ tsk honung 1 tsk dijonsenap 1. Koka först linserna enligt anvisning på förpackningen. Ersätt saltet med en halv grönsaksbuljongtärning för smakens skull istället för saltet. Låt svalna. 2. Blanda alla ingredienser till dressingen. 3. Tvätta och dela körsbärstomaterna på mitten. Skala och skiva rödlöken fint. Skölj salladen. 4. Ta fram en stor skål och blanda linserna med körsbärstomater, rödlök, sallad och dressing. Matvetesallad med rödbetor, spenat och chevré 4 portioner 800 g färska rödbetor 3 dl matvete 1/2 ekologisk grönsaksbuljongtärning 1 dl pinjenötter 1 purjolök 1 påse spenat (á 150 g) 1 pkt chevréost (a 150 g) Dressing 3 msk olivolja 2 msk rödvnsvinäger 1. Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten. Koktiden varierar beroende på storleken, ca minuter. Känn efter om de är klara med en sticka. Låt svalna och dra sedan av skalet, skär därefter i bitar eller klyftor. 2. Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Ersätt salt med en halv buljongtärning för smakens skull. 3. Tvätta och skär av ungefär 7 cm av purjolöken och skiva den fint. 4. Blanda olja, vinäger, salt och peppar till dressingen. 5. Häll upp matvete, rödbetor, purjolök och spenat i en skål och blanda alltsammans med dressingen. 6. Toppa till sist med smulad chevréost och pinjenötter.

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.0 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram torskfilé 1 pkt lövbiff, ca 400 gram 1 påse frysta räkor, ca 400 gram 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 1 kg färskpotatis 1 pkt nudlar 1 pkt spaghetti 2 4 Hej! Denna

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här:

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här: en kall sås och bröd. Passar bra till kycklingfilé, korv och skinka. Bra hajkmat Kyl riset om salladen ska ätas senare. Komplettera med köttkonserv, som läggs i först vid servering. Rissallad Koka riset

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

Recepten kommer från Hemköp, upplagat av Majvor Kindström

Recepten kommer från Hemköp, upplagat av Majvor Kindström Recepten kommer från Hemköp, upplagat av Majvor Kindström FRANSK BONDSOPPA OCH BRÖD MED BÖNPURÉ 4 portioner En riktigt matig soppa med kalcium från brysselkål och något från persiljan. Fibrer framförallt

Läs mer

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka, port Ingredienser Kött/fisk Ca 00 gram räkor Ca 00-600 gram vit fiskfilé 700 gram kycklinginnerfilé Ca 00 gram lammfärs Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis pkt couscous pkt pasta 2 2,, MatHems

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Krämig potatissallad med stekt lax. Kycklingspett med hummus. Medelhavsomelett. Biff med grekisk tomatsallad

Krämig potatissallad med stekt lax. Kycklingspett med hummus. Medelhavsomelett. Biff med grekisk tomatsallad Vecka 30 Krämig potatissallad med stekt lax Kycklingspett med hummus Medelhavsomelett Biff med grekisk tomatsallad Familjekassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se Norska räkor. Norsk Sjømat har en lång tradition av hållbart fiske och odling. Genom att välja fisk med norskt ursprung kan du vara säker på att du väljer fisk av högsta kvalitet. Symbolen här intill betyder

Läs mer

Vecka 44,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 44,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka, port Ingredienser Kött/fisk 00-600 gram laxfilé Ca 00 gram lövbiff 0 gram bacon Ca 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 800 gram sötpotatis pkt bulgur 2, MatHems Familjematkasse! Happy

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Vecka 43,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 43,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka, port MatHems Familjematkasse! Hej! Den här veckan bjuder på rätter som mustiga grytor och barnvänliga favoriter. En supersnabb gryta på höstens vackra äpplen, en storfavorit i form av en gudomlig

Läs mer

5 DAGAR VECKA 2 VECKANS MENY. Hej och välkomna till ett nytt smakrikt år tillsammans

5 DAGAR VECKA 2 VECKANS MENY. Hej och välkomna till ett nytt smakrikt år tillsammans DAGAR VECKA 2 Hej och välkomna till ett nytt smakrikt år tillsammans med oss. Efter några härliga julveckor med mycket lussebullar, pepparkakor och julmat så brukar kroppen skrika efter lite mer lättsamma

Läs mer

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple?

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple? Meny vecka 47-48 Gröna Kassen firar två år! I dagarna har vi levererat vegetariska och ekologiska matkassar i 2 år. Vi kan knappt fatta att det har gått så fort! Det har varit en lång och arbetsam resa

Läs mer

Vecka 39,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 39,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 9, port MatHems Familjematkasse! Hej! Den här veckan har vi en matkasse fylld av riktigt snabba och enkla rätter på menyn och vi kickstartar med en riktigt lättlagad rätt som blandade korvar med

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38 Kryddstekt karré med avokadosallad vecka 38 familj Kryddstekt karré med avokadosallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2294 kj/ 547 kcal. Protein 29,0 g. Fett 31,7 g. Kolhydrater 34,0 g.

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

Vecka 48,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 48,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka 8, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs 00 gram tonfisk i vatten Ca 600 gram kycklingfilé Ca 00 gram torskfilé Potatis/ris/pasta mm 1 kg mjölig potatis 1 förp äggnudlar 1 pkt färska lasagneplattor

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

5 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Han frontar TV-programmet

5 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Han frontar TV-programmet DAGAR VECKA 0 Han frontar TV-programmet Vad blir det för mat, har släppt flertalet kokböcker och lanserat ett eget vin, älskar att jaga och driver en egen kollektion jaktkläder samtidigt som han är en

Läs mer

En riktigt smakrik vinter

En riktigt smakrik vinter En riktigt smakrik vinter Vinterkvällsmat Har du provat allerums senaste? Allerum Whisky Kraftfull karaktär och distinkt smak med tydlig ton av ekfatslagrad Mackmyra Whisky....... Allerum Skotsk cheddar

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

SALLY VOLTAIRES MAT BONNIER FAKTA

SALLY VOLTAIRES MAT BONNIER FAKTA SALLY VOLTAIRES MAT BONNIER FAKTA FÖRORD I MITT SKAFFERI SÄSONGSGUIDE OM HÅLLBARHET SALLADER ATT BYGGA EN SALLAD BALJVÄXTER KORN, FRÖN OCH GRYN DRESSINGAR OCH TILLBEHÖR PÅ SPISEN I UGNEN OM ÄGG I HANDEN

Läs mer

Bakpotatis med currykräftor

Bakpotatis med currykräftor Vecka 34 Bakpotatis med currykräftor Cannelloni med röda linser och fetaost Tjockkorv med tysk surkål Wrap med biff och pepparrotssås Familjekassen Är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt

Läs mer

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor Lördagsbuffé! Klyftpotatis m franska örter Quinoa-sallad med ingefärsdressing och grönt 2 sorters ekosalami Tonfiskröra m lime Fänkål i citronolja & dill Fetaostcreme Vitlöksmarinerad zucchini Mathavresallad

Läs mer

Veckans middagsrecept!

Veckans middagsrecept! Vi levererar din nya livsstil. VECKA 19 Veckans middagsrecept! Här kommer veckans recept, omsorgsfullt sammansatta av vår kock Karin Andersson och näringsberäknade av vår dietist Sierra de Goldsmith. Smaklig

Läs mer