Harriet Strandvik RÄTTER AV ROTFRUKTER

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Harriet Strandvik RÄTTER AV ROTFRUKTER"

Transkript

1 Harriet Strandvik Här är t allriksmodellen, vi borde dela in t allriken i t re delar och kaloriräkningen blir då onödig. Här i exemplet finns fisk som prot eindel. Det finns mycket god fisk at t välja på - färsk, djupfryst konserverad och färdiglagad. Laxkot let t med past a är en favorit rät t bland unga. Om man lagar t.ex. en fisksoppa måst e man använda t allriksmodellen och förest älla sig eller konkret arrangera råvarorna t ill soppan enligt t allriksmodellen. Komplet t era med sallad, frukt och bröd. Näst an halva t allriken bör fyllas med grönsaker. Hur st år det t ill med salladsdelen? Vad lägger vi där? RÄTTER AV ROTFRUKTER Gratinerade rotfrukter 750 g kokta rotfrukter, ex. palsternacka, rotselleri, svartrot Till 2 dl gratängsås: 1 msk margarin eller smör 3 msk vetemjöl 2-2½ dl grönsaksbuljong, kokvatten, mjölk, grädde 1 äggula ½ tsk salt 2 krm peppar 1 krm muskot ½-1 dl riven ost Lägg de väl avrunna rotfrukterna i en smord ugnssäker form. Smält fettet i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med vätskan under omrörning och låt såsen koka 3-5 minuter, rör i den ibland. Låt såsen svalna något och rör i äggulan. Smaksätt. Slå såsen på rotfrukterna och strö över osten. Gratinera i 250 ugnsvärme minuter. Serveras som tillbehör eller som huvudrätt tillsammans med speltkorn, råris eller korngryn 1

2 Rötter i ugnen 4 potatis 1 palsternacka 2 morötter 2 lökar ½ kålrot 2 msk olja 1 krm peppar (1 tsk hel kummin) persilja Skölj och skala rotsakerna och skär dem i lika stora bitar. (Koka dem i så mycket vatten att de precis täcker. Låt koka 2 minuter. Häll av vattnet.) Lägg rotsakerna i en plastpåse och häll på olja och kryddor, knyt fast och skaka om. Häll det i en form. Låt de steka i ugnen, 200, minuter. Vänd dem några gånger under stekningen, så blir det jämnare. Dekorera med persilja. Rotfruktsgratäng 8-10 potatisar 2-3 grovt rivna morötter eller andra rotsaker 1 lök 100 g ost 1½ tsk salt 2 krm peppar 2 dl mjölk 2 msk margarin eller smör Skala potatis och morot och skiva dem tunt, även löken skivas. Riv osten grovt. Varva grönsaker med ost i en smord ugnssäker form. Krydda mellan varven och häll över mjölken. Klicka över matfett. Grädda gratängen i 225, 45 minuter. TILLBEHÖR Glaserade morötter 500 g morötter eller palsternacka 1-2 msk smör 1 msk råsocker ½ tsk salt ½ tsk vitpeppar vatten finhackade örter Skala och slanta morötterna, lägg grönsakerna i en kastrull. Klicka på smör, socker, salt och peppar. Häll på några matskedar - ½ dl vatten så att det täcker bottnen av kastrullen. Koka upp vattnet och låt det sjuda tills allt vatten har kokat in och grönsakerna är lagom mjuka, helst med lite tuggmotstånd kvar. Om vattnet kokar bort, tillsätt mera tills grönsakerna är färdiga. Rör ner färska finhackade örter. 2

3 Marinerade morotsslantar 3-4 st morötter 1-1½ msk honung 1 msk vatten 2 msk rypsolja ¾ msk citronsaft ½ msk balsamvinäger (½ vitlöksklyfta) Eventuellt örter av olika slag Skala och tvätta morötterna. Skär dem i tunna slantar på snedden eller strimla dem med en potatisskalare. Lägg dem i en form som tål mikrougn. Ringla på honung och tillsätt lite vatten. Kör mikron på full effekt i några minuter, rör om emellanåt. Låt de fortfarande ha lite tuggmotstånd kvar. Tillsätt resten av ingredienserna. Man kan servera rätten genast, men den vinner på att stå en stund. Marinerad paprika Paprikor 1 dl olivolja 2 msk citronsaft salt och peppar mynta, dragon Värm ugnen med grilleffekt på hösta värme. Halvera paprikorna och ta ur kärnhuset, lägg dem med skinnsidan uppåt på en plåt. Rosta dem i ugnen, på bara några minuter får skinnet svarta fläckar eller blåsor. Tag ur dem ur ugnen efter en stund och lägg dem i en plastpåse. Efter en stund är det lätt att dra av skinnet. Om man vill kan paprikan skäras i bitar. Blanda ihop marinaden och häll den över paprikorna i en skål eller i en burk. Låt stå gärna en timme innan servering. Ugnsbakad fänkål ½ olivolja parmesanost fänkål / person Sätt ugnen på 100º grader. Skölj och halvera fänkålen. Rada dem på en plåt eller i en smord ugnsform. Ringla över olivolja och baka dem i ugnen i 20 minuter. Ta ut dem, öka ugnsvärmen till 250º grader och hyvla över parmesanost. Sätt in i ugnen igen. Ta ut när osten smält och fått lite färg. 3

4 Kokta rotsaker med fetaostcréme Fetaostcrémen: 100 g fetaost el. Chèvre ½ burk kvark eller naturell yoghurt 1-2 msk fetaostspad eller vatten (1-2 krm sambal oelek) svartpeppar Mixa ost, kvark och vätska i en matberedare. Smaka av med sambal oelek och svartpeppar. Man kan tillsätta basilikablad och pressad vitlök. Kotletter, Äppel- & purjolöksfräs 100 g purjolök 200 g äpple, 1 st. 1 msk smör 1 krm salt 2 krm curry Gör först fräset och håll det varmt i en kastrull. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Skala, kärna ur äpplet. Skär det i tunna klyftor. Smält margarinet till fräset i en stekpanna eller kastrull. Lägg i purjolöken. Låt den fräsa en stund under omrörning. Tillsätt äpplet och låt det fräsa tills det mjuknat något. Strö över salt och curry och rör om. Klipp några hack i den yttersta fettkanten, så krymper det inte ihop. Stek köttet enligt anvisningen, ca 2-3 minuter per sida. Lägg upp köttskivorna tillsammans med fräset. Marthas chiligryta 4-6 peroner Tips! Använd rester av köttgrytan till kött- och potatismoslåda, pizzafyllning, matiga varma smörgåsar eller till tunnbröd/fajitas. 400 g malet kött 1 gul lök 1-2 morötter eller ½-1 palsternacka 1 msk olja 1-2 tsk chilipulver 1 tsk paprika pulver 1 burk kokta kidneybönor 1-2 dl vatten 1 ekologisk buljongtärning eller 1 tsk buljongpulver Salt, peppar efter smak Skala och hacka löken. Skala och tvätta morot eller palsternacka. Riv rotfrukten grovt på ett rivjärn. Värm oljan i en stor och vid stekpanna. Tillsätt chili, paprikapulver, lök och riven rotfrukt. Rör om och låt fräsa en stund. Tillsätt köttet och bryn det under omrörning. Öppna konserven eller klipp upp tetran. Skölj av bönorna och lägg med dem i stekpannan. Tillsätt vatten och buljong, låt koka ihop i ca 10 minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt andra kryddor. 4

5 Mormors-gurka (Klappgurka eller snabb inlagd gurka) 1 st gurka ½ dl ättika ½ dl socker 1 dl vatten 1 knippe dill 1 tsk salt (vitpeppar) Skiva gurkan. Lägg i en burk med lock. Tillsätt övriga ingredienser, lägg på locket och skaka kraftigt ihop gurkan, så att socker och salt smälter. Gurksallad 1 gurka 2 msk honung 2 krm salt 4 msk pressad citron 3 msk vatten hackad dill 1. Tvätta och skär gurkan i tunna skivor. 2. Lägg dem i en skål och tillsätt salt och honung. 3. Låt stå och dra en stund, så att det "saftar sig". Tillsätt sedan citronsaften, vattnet och dillen. SALLADER Grönsaksfat Servera grönsakerna i grupper på ett stort fat, barnet kan välja alternativ och alla blandar sin egen sallad på tallriken. Välj gärna både råa, kokta eller inlagda grönsaker / rotfrukter, ibland kan man använda djupfrysta och konserverade produkter som komplement. Några förslag. Strö gärna finklippta örter över: - olika salladssorter, olika färger blandat som bas - tomat, paprika, tomat- löksallad (färsklök, salladslök och purjo - är mildast) - gurka, färsk-, krydd-, minigurkor - avocado - zucchini - majs, djupfryst, färsk eller inlagd (minimajs) - bönor, ärter - Riven rotfrukt: morot, palsternacka, rova, kålrot, kålrabbi, rättika, selleri, rödbeta - Strimlad kål, vit-, röd-, nykål, savoy-, - Kokta eller råa/lätt förvälda: blomkål, broccoli, brysselkål, svartrot - Pröva också att bjuda på: sparris, rädisor, champinjoner, kikärter, endive, jordärtskocka, solrosfrön... 5

6 Selleri sallad med äpple 1 rotselleri vatten 2 tsk salt / lite vatten 2-3 äpple Salladssås: 2 dl gräddfil ½ tsk salt ½ krm peppar 2 msk persilja Skala och skiva sellerin i tunna skivor. Koka dem mjuka i saltat vatten. Kyl dem och skär skivorna i tunna strimlor som du sedan tärnar. Skär de tvättade äpplena i lika små tärningar. Smaksätt gräddfilen med salt, peppar och finhackad persilja. Slå över sellerioch äppelbitarna och låt salladen stå en stund före servering. Squash -morotstagliatelle 1 stor squash (zucchini) 2-4 morötter 1 msk salt 1 citron 100 g riven svartstämplad emmentalerost svartpeppar Tvätta grönsakerna, skala moroten. Använd en potatisskalare eller osthyvel och skär ut tunna bandspagetti eller tagliatelle längder av squash och morot. Lägg det i ett durkslag eller sil. Strö på av saltet och låt det dra i minst ½-timme. Saltet gör att grönsakerna mjuknar. Skölj sedan bort det i kallt vatten. Tvätta citronen och riv det yttersta av skalet fint. Riv även osten mycket fint. Blanda sedan tagliatelle, citron och ost. Smaka av med svartpeppar. Tomat- och löksallad Tomater ½-1 lök 3 msk olja 1 msk vinäger basilika, salt och nymalen peppar Skiva mogna tomater tunt, skär tunna skivor av löken. Varva tomat, lök och eventuellt basilika i en skål. Häll på av olja vinäger och krydda. Låt stå en liten stund innan servering. 6

7 Harriets krämiga linsdipp De lätt kokta röda linserna blir perfekta i denna dippsås. Servera den gärna varm med t.ex. något Indiskt bröd. 2½ dl röda linser 1 tsk salt ½-1 tsk gurkmeja ½-1 tsk chilipeppar 8 dl vatten 1-2 st lökar 1-2 msk olja 1 tsk pressad vitlök 1 tsk riven färsk ingefära 1 ask körsbärstomater 2 tsk garam masala (Indisk kryddblandning) 2 msk hackad färsk koriander 2 dl naturell yoghurt 1. Koka linserna i vattnet tillsammans salt, gurkmeja och chilipeppar. Det tar ca minuter. 2. Hacka löken riktigt fint, pressa vitlöken och riv ingefäran. Fräs allt detta i oljan. 3. Finhacka tomaterna och tillsätt dem. Låt det koka sakta tills det är mjukt, tillsätt ca ½ dl vatten. 4. Tillsätt linserna, garam masala, färsk koriander och runda av med yoghurten. Hummus En kikärtsdipp som man använder i mellanöstern, lika god som dipp, tillbehör eller som pålägg på bröd. Konsistensen kan justeras med lite vatten eller citronsaft. 4 dl kikärter, kokta 4 tsk sesampasta, tahini eller 1 dl sesamfrön 2 msk citronsaft 2 msk olivolja 2 vitlöksklyftor finhackad persilja 1. Blötlägg kikärterna över natten, häll av vattnet och koka kikärterna enligt anvisningarna på påsen, gärna en större mängd per gång. Alternativt använd kikärter på burk som du sköljer först. 2. Lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer och blanda dem till en slät massa. Smaka av. Solgul bönsallad 2½ dl torkade stora vita bönor ½ l grönsaksbuljong 2 st. lagerblad 1 st. liten purjolök 3 st. tomater eller en ask med körsbärstomater 7

8 2 dl matlagningsyoghurt ½ påse saffran 1 tsk örtsalt Blötlägg bönorna i vatten under natten. Koka dem mjuka i grönsaksbuljong tillsammans med lagerblad, ca 1 timme. Strimla purjon och klyfta tomaterna. Blanda yoghurt, saffran och örtsalt. Sila av kokvattnet och låt bönorna kallna. Blanda ihop alltsammans. Coleslow En magrare variant av en Amerikansk klassisk sallad. Måste planeras in, eftersom en ska stå och dra över natten. Det lönar sig att gör en större sats på en gång, eftersom den är hållbar och billig. Använd en maskin som strimlar kålen, den bör vara tunt strimlar för att bli god. 1 st vitkålshuvud 1 dl vitvins vinäger 1 dl socker 4 dl naturell yoghurt salt, peppar 1. Strimla tunt vitkålen i en stor skål. 2. Häll på vinäger och socker. Låt stå över natten. 3. Följande dag häller du på yoghurt, salt och peppar. 4. Smaka av och garnera gärna med örter Pizzasallad ½ st vitkålshuvud 1 st (grön) paprika 1 st morot 1 dl olja, inhemsk 2 msk vinäger 2 tsk nymalen svartpeppar 2-3 tsk salt eller örtsalt Strimla kålen fint, gärna maskinellt. Finhacka paprikorna och grovriv moroten på rivjärnet. Blanda allt i en stor skål. Vispa ihop ingredienserna till dressingen och häll den sedan över salladen. Enligt original receptet skall man sedan hälla på iskallt vatten, så att det täcker halva salladen. Allt blandas väl och får sedan stå och dra, gärna till följande dag. Innan den serveras silas vattnet bort. Vintersallad 1 klyfta vitkål 1 morot 2-3 mandariner 1 citron 1-2 msk olja ½-1 tsk örtsalt 8

9 ev. grovmalen svartpeppar Strimla vitkålen, med en osthyvel. Riv moroten på rivjärnet. Skala mandarinerna och skär eventuellt klyftorna i två delar. Blanda alla ingredienserna väl i en salladsskål. Pressa saften ur citronen. Blanda samman t.ex. i ett glas citronsaft, olja och örtsalt. Häll på dressingen. Snabb örtost 1 burk kvark 1 dl finhackade örter (körvel, basilika.) salt och svartpeppar 1 tsk socker 1 pressad vitlöksklyfta 5 soltorkade tomater, finfördelade Blanda alla ingredienser, krydda efter smak och servera genast. För en fastare konsistens, låt rinna av i ett kaffefilter. Harriets salsasås Detta är min goda variant av hemlagad salsasås, det blir en stor sats som bra går att frysa in. Den är god som sås till t.ex. Tortillas, men kan också serveras som sås till kött och fisk. Kall kan man ha den som dippsås och styrkan kan man själv bestämma med att sätta mera eller mindre Tabasco. Använd gärna färsk tomat istället för konservtomat, när man får tag på inhemska och billiga. 1 gul lök 1 grön paprika 2 msk olja 2 burkar hela tomater 3 persikohalvor (c.½ bruk) c.30 stänk Tabasco 1 msk balsam vinäger 2 tsk salt ½ tsk malen spiskummin 1-2 vitlöksklyftor svartpeppar 1. Skala och finhacka löken. Tvätta paprikan och skär den i små tärningar. 2. Öppna burkarna och låt tomaterna rinna av genom ett durkslag. Spara tomatsaften. Tärna persika och tomater. 3. Värm oljan i en traktörpanna eller vid kastrull. Fräs lök och paprika några minuter på medelvärme. 4. Tillsätt tomater och persika. Krydda med Tabasco, vinäger, svartpeppar, salt och spiskummin. 5. Låt koka minuter och späd vid behov med tomatsaft. Smaka av. 9

10 Guacamole En enkel variant av avocadodippen, guacamole. Kom ihåg att köpa avocadon i god tid om de känns hårda. De mogna på några dagar framme i rumstemperatur. Chilin är för den som gillar starkt. 2 st mogna avocado 1 msk citronsaft 1 burk gräddfil 1 vitlöksklyfta salt och peppar efter smak ev. chilipulver 1. Halvera avocadofrukterna och gröp ur köttet och lägg det i en skål. 2. Häll över citronsaft och mosa sönder dem med en gaffel eller med hjälp av en stavmixer. 3. Pressa i vitlöksklyftan. 4. Rör i gräddfilen och smaka av med salt och peppar. GRÖNA MATRÄTTER Svamppasta med sås finlandaise 200 g skruvpasta 400 g valfria inhemska rotsaker, t.ex. morot, kålrot, palsternacka, selleri etc 1-2 msk olja 3-4 dl förvälld svamp, t.e.x trattkantarell ½ dl finhackade örtkryddor, t.ex persilja, timjan, körvel Sås: 4 dl grovt hackad persilja och basilika 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 vitlöksklyftor 6 valnötskärnor 3 dl gräddfil 1 dl riven (svart) emmentalerost Börja med såsen. Kör alla ingredienser i en matberedare tills det har blandat sig. Koka pastan i lätt saltat vatten enligt förpackningens anvisning. Skala och tvätta rotsakerna och strimla allt i fina strimlor (strimla dem i en matberedare). Ansa svampen, förväll skogssvampen och finhacka den sedan. Värm oljan och fräs svampen en stund. Fortsätt med att fräsa rotsakerna några minuter. Häll av pasta vattnet och blanda ihop svamp, rotsaker samt finhackade örtkryddor tillsammans med pastan. Servera varm pasta med den kalla såsen. 10

11 Kålpirog En typisk finsk rätt och billig dessutom. Om man vill förenkla tillredningen så kan man använda färdiga smördegsplattor i stället för en vetedeg. Gott som kvällsmål efter bastun med te eller öl. Deg: ½ l mjölk 25 g jäst 1 tsk salt 150 g smör eller margarin ca 1 kg vetemjöl Fyllning: ½-1 st. vitkålshuvud 50 g smör, margarin salt 1 msk sirap 1 msk ättika Gör en vanlig jäsdeg. Det skall bli en mjuk deg, så tillsätt smöret till sist. Låt jäsa. Strimla vitkålen och bryn den i matfettet. Tillsätt sirap, lite salt och ättika. Låt kålstrimlorna småputtra på svag värme under lock, späd eventuellt med vatten. Kavla två plattor av degen, lägg den en på plåt med papper på. Bred på av fyllningen och lägg på den andra plattan. Stäng kanterna med hjälp av en gaffel. Pensla med ett uppvispat ägg eller sockervatten. Innan gräddning nagga med en gaffel. Grädda i 200 C i en halv timme. Rotfruktsplättar (4 personer) 2 dl vetemjöl 1 tsk salt 4 dl mjölk 4 ägg 3 morötter 1 palsternacka 3 msk margarin, för stekning Blanda mjöl och salt. Tillsätt mjölk lite i sänder och vispa till en slät smet. Vispa i äggen. Skala och riv rotfrukterna och blanda i smeten. Grädda plättar och se till att lite av råkosten kommer med i varje plätt. Du kan byta ut rotsakerna till t.ex. kålrot eller selleri. Serveras med lingonsylt. Tomatsoppa och aubergincrème 1 gul lök eller 3 st schalottenlök 2 vitlöksklyftor 3 kvistar timjan eller ½ msk torkad 10 st tomater (1kg) 1 chili, spansk peppar 1 burk hela tomater 1 msk grönsaksbuljong eller kycklingbuljong 5 dl vatten salt, peppar, socker och persilja 11

12 Crèmen: 1 st aubergin 1 kvist färsk timjan 2 msk olivolja salt och peppar Tomaterna kan skållas, om man vill. Finhacka lök och vitlök och dela tomaterna i mindre bitar. Fräs löken, chilin i olivolja en stund. Tillsätt tomaterna och fräs ytterligare en stund. Tillsätt burktomaterna, buljong och vatten, salta och peppra. Krydda med lite socker också. Låt koka i minst 20 minuter på medelvärme. Passera soppan genom att vispa eller röra om soppan genom en sil, i omgångar. Smaka av och avsluta med finhackad persilja. Sätt ugnen på 200º grader. Skala auberginen i långa stavar. Stek den gyllen brun i olivolja. Lägg dem på plåt salta och peppra och låt dem bli mjuka i ugnen, ca 15 minuter. Mosa sönder dem sedan i en skål med en visp. Servera soppas ur skålar, klicka i aubergincrèmen och häll på av soppan. Italiensk tomatröra (Satsen räcker till 4 stora pizzor) Den här tomatröran är bra att ha tillhands i frysen. Den kan bredas på pizzan eller göras till en god pastasås med antingen kött, fisk eller baljväxter. 2 st. gula lökar 1 vitlöksklyftor 2 msk olja 400 g krossade tomater 3-4 msk tomatpuré eller chilisås 1 tsk salt 1 tsk socker 1 lagerblad 1-2 tsk basilika eller 1 tsk rosmarin malen svartpeppar Skala och finhacka löken. Hacka vitlöken fint. Fräs lök och vitlök i oljan på svag värme (den skall inte brynas). Häll i tomaterna, purén, salt, peppar och socker. Låt röran koka minst 10 minuter. Lägg i lagerblad och örtkryddor. Koka ytterligare ca 5 minuter eller tills röran kokat ihop och blir simmig. Smaka av röran. Låt den svalna innan den används som pizzafyllning. Ett bra tips är att laga en stor sats och frysa in det som blir över. Linssoppa / linssås till pasta (4 portioner) Baljväxter är verkligt billig mat. Det lönar sig ofta att handla baljväxter i Orientaliska shoppar, man får mycket protein för lite pengar och det finns massor av olika sorters bönor och linser att välja mellan. Är man ovan med baljväxter är denna soppa / sås bra att börja med. Minskar man på spadet / buljongen så blir det en tjock sås till pasta. 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 12

13 1 squash / zucchini 1 msk olja 2 dl röda linser 1 lagerblad 1 tsk spiskummin 1-2 krm ingefära 2 msk hackad persilja Till soppa, tag: 500 g tomatkross (på tetra) ½ l grönsaksbuljong Till sås, tag: 500 g tomatkross 2 dl vatten och ev. grönsaksbuljong Skala och finhacka löken. Pressa vitlöken. Skölj och riv squashen på den grövsta sidan av rivjärnet. Fräs lök, vitlök och squash i olja i en gryta eller tjockbottnad kastrull. Tillsätt tomatkross och buljongen. Spola av linserna i kallt vatten och tillsätt dem. Lägg i lagerblad, spiskummin och ingefära. Låt soppan eller såsen koka sakta i ca 10 minuter. Dekorera med finklippt eller finhackad persilja. Broccolisoppa med brödkrutonger (4 personer) Den här soppan är fantastiskt god och om man byter ut broccolin mot potatis så får man en annan fransk klassiker, crème vichoisse. Smältosten ger minst lika fyllig smak som grädde. Brödkrutonger är ett bra sätt att piffa upp lite äldre brödbitar och det blir frasigt och gott i vilken soppa som helst. 300 gr broccoli 1 bit purjolök 8 dl vatten 1-2 grönsaksbuljongtärningar ½ tsk timjan ½ tsk dragon 1 msk vetemjöl eller 100 g smältost 1. Snitta upp purjolöken och skölj den mellan alla bladen. 2. Skär broccolin och purjon i bitar och lägg dem tillsammans med buljongtärningen i kokande vatten. 3. Koka tills broccolin är mjuk. Puréa soppan med en stavmixer. 4. Tillsätt smältost eller mjölet som rörts ut i lite vatten. 5. Koka en stund och smaksätt med kryddorna. 6. Rosta brödtärningar i torr stekpanna, på medelvärme. Serveras till soppan. Brödtärningar går också bra att rosta i ugnen Morotssoppa 4 st. morötter 2-3 st potatisar eller 2 dl linser 1 vitlöksklyfta 2 msk olja 13

14 1 l vatten örtsalt eller grönsaksbuljong vitpeppar 3/4 dl vispgrädde eller en liten klick smör 1. Skala och tvätta morötterna samt potatisen. 2. Skär morötterna i slantbitar och skiva potatisen tunt eller skölj av linserna i kallt vatten. Lägg potatisen i kallt vatten. 3. Värm oljan i en kastrull. Fräs morotsslantarna, pressad vitlök på svag värme i några minuter. Tillsätt potatisen/linser och vattnet, tillsätt även örtsalt eller buljongpulver. 4. Sjud under lock tills allt är mjukt, minuter. 5. Mixa soppan med en stavmixer till en slät puré. Smaksätt soppan med örtsalt, vitpeppar och lite grädde eller en klick smör. Rårivna rödbetsbiffar 4 st rödbetor, 200 gr 3 st potatisar 1 lök 4 st ägg 1 tsk salt 1 krm peppar Steks exempelvis i olja. Skala rödbetor, potatis och lök. Riv rödbetorna grovt, potatis och lök fint. Använd matberedarens rivskivor. Vispa upp äggen, blanda i det rivna och smaksätt smeten. Verkar smeten för lös kan man reda den med lite skorpmjöl som får svälla i smeten en stund innan stekning. Värm matfett i stekpannan, gärna plättpanna. Klicka ut smeten i stekpannan stek på svag värme 5 min. på varje sida av biffen. Servera gärna med svampsås och potatismos. Bönbiffar Viktigt i detta recept är att finhacka allt väl och tillsätt vatten för att få en mera kladdig massa som lättare går att forma till biffar. 1 grön paprika 1 gul lök 300 g kidneybönor 300 g kikärter 2 st potatisar, kokta 2 vitlöksklyftor 1 tsk salt lite peppar ströbröd och matfett 1. Okokta bönor och kikärter måste blötläggas och kokas innan användning. Lägg dem i kallt vatten och blötlägg dem i kylskåpet över natten. Häll av 14

15 blötläggningsvattnet och koka dem skilt i ca 1 timme, koka på svag värme i osaltat vatten om de skall användas hela. Saltet får dem att spricka i skalet. 2. Skala och koka potatisen. 3. Skär lök och paprika i så små bitar som möjligt. 4. Mosa ärter och bönor med en gaffel, mosa också de kokta potatisarna. 5. Lägg allt i en skål, pressa i vitlöken och tillsätt salt och peppar 6. Forma smeten till biffar och vänd dem i ströbröd. 7. Slå lite matfett i en kall stekpanna och sätt plattan på högsta värme. När fettet blivit ljusbrunt och slutat skumma, lägg i 2-3 biffar, stek till fin färg, sänk värmen till strax över hälften och stek klart. SLUTET GOTT Morotskaka 2 ägg 1 dl socker 2 dl vetemjöl 2 tsk kanel ½ tsk bakpulver 2½ dl fint riven morot 1 dl olja Glasyr 50 g smältost 30 g margarin 1/2 pkt florsocker 3 tsk vanillinsocker Vispa ägg och socker poröst. Riv moroten fint och blanda de torra ingredienserna i en skål. Sikta ned i smeten mjölblandningen, riven morot och olja. Grädda i smord och bröad form ca 20 min. i 200 grader. Låt svalna och blanda ingredienserna till glasyren och bred den på kakan. Äppelgröt (4 personer) 6 dl vatten ¾-1 dl gröt ris 2-3 syrliga äpplen eller 2 dl äppelmos ½ dl socker Tips Tillred gärna dubbel mängd gröt på samma gång. Den är god som kall och kan ätas som dessert eller som mellanmål. Koka upp vattnet och häll i risgrynen. Rör om med träslev i några minuter. Minska på värmen och låt gröten koka under lock ca 15 minuter, på svag värme. Skala äpplena och skär dem i klyftor. Blanda i äppelklyftorna och låt koka ytterligare 25 minuter, rör om då och då. Tillsätt sockret. Häll gröten i ett stort fat och servera den med kall mjölk och eventuellt kanel. Om sockrat äppelmos används, tillsätts den när gröten är nästan färdig. Sockret lämnas helt bort. 15

16 Choklad gratinerade vitaminer 4 portioner 1 äpple 1 l blandade (frysta) bär, jordgubbe, vinbär, blåbär, hallon etc. 100 g mörk choklad Gnid in en pajform med lite neutral olja. Häll ut blandade bär i formen. Skala, skiva och strö ut äppelskivorna bland bären. Riv chokladen grovt på ett rivjärn. Gratinera i 225 grader i ca 10 minuter. Ugnspankaka och sylt (4-6 personer) Pannkaka är mättande efterrätt, passar bra efter en god soppa. Hemlagad sylt är förstås alltid godast! 3½ dl mjöl 2 tsk socker ½ tsk salt 2 ägg ¾ l mjölk (1 msk margarin) Blanda mjöl, socker och salt i en skål. Vispa ägg och mjölk tillsammans. Rör ner mjölkblandningen lite i sänder. Arbeta smeten smidig. Låt den gärna få svälla ungefär 1 timme. Häll smeten i smord form eller långpanna och grädda i 250, ca 20 minuter eller tills den får vacker färg. Servera den när den har svalnat något och tillsammans med sylt. Fruktgodis Lika läckra som chokladbollar, men mycket hälsosammare. Använd gärna ekologiska citroner, de är inte besprutade på samma sätt som konventionellt odlade. En matberedare med knivblad är bra att mixa samman hela massan i. 2 dl sultanrussin 5 fikon ¾ dl vatten 1½ dl mandel skalet av 1 citron kokos 1. Skölj russin och fikon och lägg dem i blöt i vattnet några timmar. 2. Tvätta citronen noggrant. Hacka mandeln. 3. Mal eller mixa den blötlagda frukten. 4. Blanda fruktpurén med mandel och citronskal. 5. Forma bollar eller en avlång rulle som rullas i kokos. 16

17 Snabb rönnbärskaka En snabblagad kaka i mikrovågsugnen. Först måste man ha tillgång till rönnbär, rönnbären plockas, sköljs och kokas i lite vatten tills de spricker. Mosa dem och passera dem sedan i en sil, så får du rönnbärsmos som kan frysas in eller användas till att gör sylt av. 2 ägg 1,5 dl socker 2 dl vetemjöl 2 tsk kanel ½ tsk bakpulver 1,5 dl fint riven morot 1 dl rönnbärsmos 1 dl olja 1. Smörj en pajform eller annan ugnsform 2. Blanda ihop vetemjöl, kanel och bakpulver 3. Riv fint en morot (eller två små) 4. Vispa en god stund ägg och socker 5. Sikta ner mjölblandningen 6. Blanda i den rivna moroten, rönnbärsmoset och oljan 7. Häll smeten i formen. Gräddas i mikron, mellan 10 och 20 minuter, beroende på ugnens effekt. Låt svalna och gör glasyren under tiden Glasyr: 50 gr smältost 30 gr margarin ½ paket florsocker 3 tsk vaniljsocker 1. Lägg alla ingredienser i en skål 2. Vispa samman glasyren med en elvisp (försiktigt i början!) 3. Bred ut glasyren på kakan och strö grovt hackade rönnbär på Lingondricka En jätte stor sats, men det lönar sig att göra mera på en gång, bara man har tillräckligt stora kärl. 10 l lingon 2 l vatten 2-2½ kg socker 50 g vinsyra eller citronsyra 1. Krossa och blanda lingonen med den upplösta vin- eller citronsyran och vattnet. 2. Massan får stå två till tre dagar. 3. Sila och tillsätt sockret. Rör tills sockret har smultit. 4. Slå på väl rengjorda buteljer och korka. 17

18 Inspiration och recept för en hållbar matvardag! Hemlagad mat har väldigt många fördelar. Låt den gemensamma måltiden och matlagningen bli dagens höjdpunkt! Följande rätter kan du (med lite övning) snabbt sätta ihop. Hjälp! Vad skall vi ha till middag!? Tips: Planera matvardagen. Inventera skåp och frys. Ta med hela familjen i planeringen. Tänk dig Kockduellen / Kokki-sota, vad göra av fynden i skåpen!? Laga på förhand. Långkok (ex. hönsfrikassé) blir snabbmat när man bara värmer eller tinar rätten Se till att det finns bra basvaror hemma. Det lönar sig t.ex. att ha hemma rotfrukter som håller sig bra länge, gryn, flingor, bönor, linser, tomatkross och puré Var flera som lagar maten, uppmuntra barn att hjälpa till, så går det snabbare Skaffa kunskap i matlagning, öva dig och bli snabbare och bättre i köket. Välja några nya recept som du varierar mellan och blir snabb på att göra Utnyttja rester, lär dig använda dem. Vår matvision S M A R T H Större andel vegetabilier Mindre tomma kalorier Andelen ekologiska alternativ ökas Rejält gott Transportsnålt Hemlagat Marthaförbundet ger rådgivning i hushållsfrågor, ekologiska frågor och i ekonomiska frågor. Tag gärna kontakt med oss! Kontaktuppgifter och Bloggar:

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

NORDISK SKOLMATVECKA menyförslag av Karolina Sparring, Allebarnsrätten. FINLAND Kött makaronilåda, 10 personer

NORDISK SKOLMATVECKA menyförslag av Karolina Sparring, Allebarnsrätten. FINLAND Kött makaronilåda, 10 personer NORDISK SKOLMATVECKA menyförslag av Karolina Sparring, Allebarnsrätten FINLAND Kött makaronilåda, 10 personer 0,400 kg småmakaroner 0,800 kg grovmalet kött, köttfärs 0,2 kg lök 1 l mjölk 4 ägg vitpeppar

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik:

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Höstmeny Måndag: Barnens pasta med tomatsås Buffé: rostade kikärter, stekt zucchini & paprika, basilika, rödlök, ost höstens äppelgröt Dagens smak: kikärter, zucchini Barn får komponera sin egen pasta

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

Marthas smartha. snabbmat

Marthas smartha. snabbmat Marthas smartha snabbmat Vår matvision smarth Hemlagad mat har väldigt många fördelar. Låt den gemensamma måltiden och matlagningen bli dagens höjdpunkt! Följande rätter kan du (med lite övning) snabbt

Läs mer

Catering med Mats Wallenius

Catering med Mats Wallenius Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

Svamp- och färspanna. vecka 9

Svamp- och färspanna. vecka 9 Svamp- och färspanna vecka 9 familj Svamp- och färspanna cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2528 kj/605 kcal. Protein 41,1 g. Fett 24,1 g. Kolhydrater 53,4 g. Ingredienser: 4 portioner ris

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35 Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:

Läs mer

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37 Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7

Läs mer

Zucchinispagetti med tomatsås

Zucchinispagetti med tomatsås Zucchinispagetti med tomatsås Pasta på zucchini är ett bra alternativ för den som vill dra ner på kolhydraterna. Tomatsås 1 msk olivolja 1 st. gul lök, hackad och stekt 2 st. vitlöksklyftor, finhackade

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Grekisk Afton Norsen, 16.2 2011 med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Innehållsförteckning Moussaka...3 Bechamel -sås...5 Tzatziki...6 Grekisk sallad...7 Souzoukakia...8 Grekisk lammlägg à la Kimon...9

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42 Tortellini med ricotta och basilika vecka 42 familj Tortellini med ricotta och basilika cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 583 kcal. Protein 27,5 g. Fett 28,9 g. Kolhydrater 60,4

Läs mer

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.

Läs mer

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Norsen, 21.9 2011 Innehållsförteckning Sirkkus Couscous... 3 Bosses Grönpepparfasan... 4 Kantarellsoppa... 5 Sås på malet kött... 6 Kräftstjärts-sallad... 7 Vitlöksbröd...

Läs mer

MUMSIGA MELLANMÅL FÖR MURRIGA HÖSTDAGAR

MUMSIGA MELLANMÅL FÖR MURRIGA HÖSTDAGAR MUMSIGA MELLANMÅL FÖR MURRIGA HÖSTDAGAR Mättande Äpplesmoothie portioner potatisskalare skärbräda kniv kanna stavmixer måttsats glas eller skålar för servering äpplen dl äppeljuice dl vaniljyoghurt tsk

Läs mer

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart.

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart. 1 Soppor Recepten är lagom för 4-5 personer Kryddsoppa 2 dl gröna/bruna linser 1 liter vatten 2 buljongtärningar 1 msk olja 1 grön chili 2 tsk spiskummin 2 tsk koriander 2 krm kardemumma 2 krm chilipeppar

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta paket risnudlar Hej! Välkomna till en vecka fylld av nya goda rätter på menyn. Vi inleder med en asiatisk wok med nudlar, grönsaker och omelett topping.

Läs mer

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT Tema: Vegetariskt TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT POTATISSKAL 200-300 g potatisskal Olja till fritering Salt Skiva potatisen tunt och lägg i ljummet vatten och salt ca 5 minuter.

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Klassiska recept med kycklingfärs

Klassiska recept med kycklingfärs Klassiska recept med kycklingfärs Kycklingtaco med tomatsalsa, gräddfil och nachos Finhacka lök och vitlök och stek kycklingfärsen på hög värme. När färsen börjar ta färg så tillsätt lök och vitlök samt

Läs mer

3 DAGAR VECKA 28 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 28 VECKANS MENY DAGAR VECKA 8 Hej och välkomna till ännu en härlig sommarvecka med nya smarriga rätter på menyn. Skrubba rent grillgallret för här kan du grilla den honungsglazade fläskkarrén med sparris och ugnsrostad

Läs mer

Stunder med fiskrätter...

Stunder med fiskrätter... Stunder med fiskrätter... Recept av Michael Björklund och Markku Luola www.prokala.fi Vitt är rött Recept : Michael Björklund Lutfisk-rödbetssallad och fetaostsås 0,8 kg Lutfisk 1 tsk Salt Ugnsrödbetor:

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

En Lättare Vecka v.16

En Lättare Vecka v.16 En Lättare Vecka v.16 MÅNDAG Lasagnette TISDAG Kycklingrullader med vitlök och örter ONSDAG Fiskfärssås ala Tina TORSDAG Gulaschsoppa med nötfärs FREDAG Sjömansbiff LÖRDAG Lördagspizzan SÖNDAG Biff med

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel A Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel Här är ett läckert och enkelt recept på krämig räkpasta med körvel. Den snabblagade såsen innehåller tomat, lök och grädde och blandas tillsammans

Läs mer

Feta- och rödbetsplättar med gurkröra. vecka 11

Feta- och rödbetsplättar med gurkröra. vecka 11 Feta- och rödbetsplättar med gurkröra vecka 11 inspiration Feta- och rödbetsplättar med gurkröra En fantastiskt god rätt med oemotståndliga smaker. Fetaost blandas med rivna rödbetor, kryddor, ägg och

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

familj Färsbiffar med majs och paprikasalsa Stekt schnitzel med blomkålssallad Broccolisoppa med varma smörgåsar

familj Färsbiffar med majs och paprikasalsa Stekt schnitzel med blomkålssallad Broccolisoppa med varma smörgåsar a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 42 a Färsbiffar med majs och paprikasalsa b Stekt schnitzel med blomkålssallad

Läs mer

Surprise Middag Avec Lönkan, 12.9 2012

Surprise Middag Avec Lönkan, 12.9 2012 Surprise Middag Avec Lönkan, 12.9 2012 Innehållsförteckning Kräftströmming... 3 Chevice på sik... 4 Jordärtskockssoppa... 5 Beef Wellington... 6 Duxelles... 7 Rödvinssås... 8 Grönsaker... 9 Stuvad potatis...

Läs mer

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka Smått och gott! Barnbackens familjecentrals sommarpaj 1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.47. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.47. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.47. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.47. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.47 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 500 gram nötfärs Ca 0 gram rökt skinka pkt bacon Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram potatis 500 gram pasta 4 Hej! Välkomna

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 39. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 39. Köp gärna med fler matvaror! dagar Hej! Lättlagad falafel med raw tomatsås och krispigt grönt får inleda denna septembervecka. Ewa Lies falafelmix är superlättlagad och dessutom helt glutenfri. Du använder bara halva påsen av falafelmixen

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Grillsås och dressing

Grillsås och dressing Grillsås och dressing 1. Aioli (spansk vitlöksdressing) 3-4 vitlöksklyftor 2 äggulor 1,5 dl olivolja saft av en halv citron ½ tsk salt 1 krm peppar Skala vitlöken och stöt den i mortel tillsammans med

Läs mer

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015 med Hencca Vilén och Anders Mattas Innehållsförteckning Stekt Gås med gräddsås och äppelhalvor...3 Gräddsås...4 Rödkål...5 Rösti potatis...6 Flygande Jakob...7

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple?

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple? Meny vecka 47-48 Gröna Kassen firar två år! I dagarna har vi levererat vegetariska och ekologiska matkassar i 2 år. Vi kan knappt fatta att det har gått så fort! Det har varit en lång och arbetsam resa

Läs mer

Whirlpool mikrovågsugn.

Whirlpool mikrovågsugn. KOKBOK MIKROVÅGSUGN Gratulerar till ditt köp av en Whirlpool mikrovågsugn. Med denna receptbok kommer du att upptäcka och smaka på de goda möjligheterna som din nya produkt erbjuder. Du kommer att förvånas

Läs mer

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka 3,4 port MatHems Familjematkasse! Hej! I årets sista augustikasse hittar du pestofrikadeller i tomatsås och pasta pesto med kyckling. Två väldigt barnvänliga och enkla rätter från det italienska

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Nya, snabba vardagsfavoriter!

Nya, snabba vardagsfavoriter! Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen DAGAR VECKA 0 INGREDIENSER RECEPT Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen garam masala får piffa till veckans fiskrätt som också

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 25 Recept Potatis/ris/pasta förp bönpasta Grönsaker rödlök vitlök gul lök chilipeppar bit ingefära citron kruka basilika 500 gram morötter 500 gram palsternacka 2 paprikor ask salladsmix zucchini,,,2,2

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer