Livsmedelstillsyn av medelstora restauranger i Malmö stad sommaren hösten 2002
|
|
- Magnus Falk
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 33/2002. ISSN Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. 1(2) Livsmedelstillsyn av medelstora restauranger i Malmö stad sommaren hösten 2002 Livsmedelsinspektionerna har genomförts av fyra av Miljöförvaltningens inspektörer. Denna rapport har sammanställts av livsmedelskonsulent Ingvar Malmberg. Bakgrund och syfte Miljönämnden utövar regelbunden tillsyn över kommunens livsmedelsverksamheter för att kontrollera att gällande livsmedelslagstiftning följs. Tillsyn av restauranger är ett led i den fortlöpande tillsynen enligt tillsynsplanen. Genomförande Under sommaren hösten 2002 inspekterades 86 restauranger inom intervallet 4-10 årsanställda. I gruppen finns både offentliga restauranger, enbart personalrestauranger och en kombination av dessa. Inspektionerna gjordes oanmälda och omfattade följande punkter: - Underhåll. - Hantering och förvaring av livsmedel. - Rengöring av lokaler, inredning och utrustning. - Personalhygien. - Kontroll av aktuell ritning. - Egenkontroll dokumentation av temperaturer och provtagningar. Bedömning av inspektionerna har gjorts enligt följande: - anmärkning. - en eller flera er som skall åtgärdas och följas upp vid kommande inspektion. - en eller flera er som skall åtgärdas omgående eller inom viss tid och följs upp därefter. - en är så att den kräver ett föreläggande. - göres efter eller mycket. Undantag kan finnas om en/erna åtgärdas redan under inspektionen. Resultat 20 restauranger (23 %) var helt utan er. En liknande undersökning gjordes år 2000 och omfattade då 85 restauranger. Motsvarande siffra var då nio (11 %) utan er. Tabell 1. er år anmärkning 20 (23 %) 47 (55 %) 19 (22 %) 0 19 (22 %) Under rubriken återfinns er såsom mindre rengöringser, golvförvaring, avsaknad av skyddskåpa på lysrörsarmatur, ej övertäckta livsmedel vid kylförvaring, slitna skärbräden, städmaterial felaktigt placerat och er i egenkontrolldokumentationen.
2 Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 33/2002. ISSN Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. 2(2) konstaterades vid 19 inspektioner. Orsaken till dessa är framförallt rengöringser. Övriga orsaker var att egenkontrollen inte hade dokumenterats och felaktig avsvalning respektive upptining. har inte konstaterats hos någon restaurang. Sammanställning av inspektionsresultatet redovisas i bilaga../. Kommentarer Resultatet av inspektionerna är inte tillfredsställande. Framförallt är det rengöringser och ande dokumentation av egenkontrollen. I ett fall har felaktig upptining noterats och i ett annat fall felaktig avsvalning. Alla restaurangerna har fått ett egenkontrollprogram introducerat. I fem fall hade egenkontrollen inte dokumenterats. Hos 34 restauranger fanns er i dokumentationen medan resterande 46 hade en fungerande egenkontroll. Egenkontrollen bör vara restaurangens kvalitetssäkring. Ändå är det nästan hälften av restaurangerna som inte har en fullt ut fungerande egenkontroll. Under år 2001 utförde avdelningen inspektioner med två olika inriktningar. Hälften av restaurangerna kallades till ett informationsmöte på förvaltningen och därefter gjordes en kontroll av egenkontrollen. Efter tre till fyra månader gjordes en oanmäld rutininspektion. Den andra hälften fick ett besök där man gjorde en inspektion och diskuterade med innehavaren hur konstaterade er skulle åtgärdas. Därefter följde täta inspektioner, cirka en inspektion per månad, under ett halvår. En jämförelse mellan de två olika sätten att utföra inspektioner visade att det finns både för- och nackdelar. Resultatet blev bättre med täta inspektioner, men det är också det mest personalkrävande sättet att inspektera. Näringsidkarnas ansvar skall finnas där hela tiden oavsett om inspektion förekommer eller inte. Andelen inspektioner utan anmärkning har ökat från 11 % 2000 till 23 % Däremot har antalet a er bara minskat marginellt från 25 % 2000 till 22 % De a erna 2002 har påträffats hos 11 restauranger som fått information och genomgång av egenkontrollen och hos åtta som fått täta inspektioner. Sammanfattningsvis kan konstateras att resultatet blev betydligt bättre med täta inspektionsintervaller och även utrustningsmässigt blev det en viss förbättring, främst utrustningsmässigt. Det ska betonas att underlaget för bedömningen är litet, varför man inte kan dra alltför långtgående slutsatser. Med anledning av redovisat resultat kommer Miljöförvaltningen att tidigarelägga nästa planerade tillsyn rörande restauranger i intervallet 4-10 årsanställda.
3 Livsmedelstillsyn av medelstora restauranger i Malmö under sommaren - hösten 2002 Bilaga 1(4) Verksamhet Restaurang Sturehof Adelgatan 13 Restaurang Otelia Agnesfridsvägen 113 Amiralens Restaurang Amiralsgatan 35 Restaurang Moriskan Amiralsgatan 35 Nannys Kitchen Amiralsgatan 88 Restaurang Vår Tids Mat Baltzarsgatan 21 Restaurang Bodoni Bergsgatan 20 Manpower Outsourcine AB Boplatsgatan 8 Café och Bageri Smulan Borrgatan 25 Restaurang Brogatan Brogatan 12 Restaurang Kajutan Bryggövägen 1 Restaurang Kraftkällan Carl Gustafs väg 1 Patienthotellets Restaurang Carl Gustafs väg 33 Restaurang Slagthuset Carlsgatan 12 Restaurang Azalee Claesgatan 8 Restaurang Gäddan Citadellsvägen 7 Restaurang Via Veneto Davidshallsgatan 14 Restaurang Glasklart Dockplatsen 1 Skanskas Personalrestaurang Drottningtorget 14 Restaurang Atmosfär Fersens väg 4 Kriminalvårdsanstalten Gevaldigergatan 1
4 Verksamhet m/s Malmö Link Grimsbygatan 8 m/s Lübeck Link Grimsbygatan 8 Restaurang Lemongrass Grynbodgatan 9 Restaurang o. Café Gustav Adolf Gustav Adolfs Torg 43 Restaurang Wok India Gustav Adolfs Torg B & B Restaurang Isak Slaktaregatan 6 Restaurang The Hot Cow Isak Slaktaregatan 6 Smörgåsbutiken John Ericssons väg 71 Restaurang Peder Hans Jägersrovägen 12 Hotel Jägersro Jägersrovägen 160 Jägersro Travrestaurang Jägersrovägen Pub Vagabond Jöns Risbergsgatan 8-10 Restaurang Hipp Kalendegatan 12 Restaurang Veras Kanalgatan 4 Astria Tabak Restaurang Kosterögatan 13 Restaurang Matrisen Krusegatan 19 Restaurang Oktaven Kungsgatan 15 Lernia Källvattengatan 2 Restaurang Azteken Landbygatan 4 Restaurang Johan P Landbygatan 6 Restaurang Victors Lilla Torg 1 Restaurang Izakaya Koi Lilla Torg 5 2(4)
5 Verksamhet Restaurang Indian Side Lilla Torg 7 Restaurang Natalie på Pers Krog Limhamnsvägen 2 Servicecentrum Lindgården Lindängsplan 4 HL Restaurang Linnégatan 25 HJ Service, Häktet Malmborgsgatan 1 Restaurang Normans Deli Malmborgsgatan 4 Restaurang Kropp & Själ Malmborgsgatan 6 Restaurang Sankt Marcus Vinkällare Malmborgsgatan 7 Restaurang Margaretapaviljongen Margaretavägen Lärarhögskolans Restaurang Munkhättegatan 3 Restaurang Louisiana Mäster Johansgatan 11 Restaurang Krua Thai Möllevångstorget Restaurang Energiterrassen Nobelvägen 66 Restaurang Nya Parkmöllan Norra Parkgatan 17 Oxie Vårdhem Oshögavägen 2 Restaurang Översten Regementsgatan 52 Matildenborgs Sjukhem Rudbecksgatan 1 Restaurang La Empanada Själbodgatan 10 Restaurang Europaporten Stadiongatan 25 Eurest Stenåldersgatan 4 Drip Restaurang Stora Nygatan 59 Restaurang Ankaret Stora Varvsgatan 9 3(4)
6 Verksamhet Restaurang Livbojen Stora Varvsgatan 11 Oliver s Restaurang Storgatan 20 Restaurang Två Krögare Storgatan 35 Restaurang Centiliter & Gram Stortorget 5 Restaurang Etage Stortorget 6 Scandic Hotel Kramer Stortorget 7 Restaurang Piccolo Mondo Stortorget 19 Harrys s Pub & Restaurang Södergatan 14 Restaurang Heartbreak Södergatan 16 Restaurang Terrassen Södra Förstadsgatan 4 Gloria's Restaurang Södra Förstadsgatan 23 Restaurang Indian Haweli Södra Förstadsgatan 88 Södertorpsgården Teknikergatan 27 Restaurang Fritiden Västra Varvsgatan 8 Malmö Mässans Restaurang Västra Varvsgatan 10 Restaurang Smaksak på Slätten Ångbåtsbron 1 S:t Gertrud Restaurang & Café Östergatan 7 Restaurang Carolus Östergatan 12 Ingelstad Kalkon Östergatan 26 SEB Personalrestaurang Östergatan 39 Teaterrestaurangen Östra Rönneholmsvägen 20 4(4)
Livsmedelstillsyn av större restauranger i Malmö stad hösten 1999
Livsmedelstillsyn av större restauranger i Malmö stad hösten 1999 Rapport 29/1999 ISSN 1400-4690 Mer rapporter kan hämtas på www.miljo.malmo.se 1(2) Livsmedelstillsyn av större restauranger i Malmö stad
Läs merLivsmedelskontroll av restauranger med 4-10 anställda i Malmö stad
Livsmedelskontroll av restauranger med 4-10 anställda i Malmö stad 1998-1999 Rapport 21/1999 ISSN 1400-4690 Mer rapporter kan hämtas på www.miljo.malmo.se 1(4) Livsmedelskontroll av restauranger med 4
Läs merLivsmedelstillsyn av storhushåll med orientalisk tillagning i Malmö stad vintern 2003
1(3) Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 01/2004. ISSN 1400-4690. Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. Livsmedelstillsyn av storhushåll med orientalisk tillagning i Malmö stad vintern
Läs merRengöringskontroll och livsmedelstillsyn av större restauranger i Malmö stad februari 2002
Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 12/2002. ISSN 1400-4690. Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. 1(3) Rengöringskontroll och livsmedelstillsyn av större restauranger i Malmö stad februari
Läs merLivsmedelstillsyn av orientaliska restauranger i Malmö stad våren 2003
1(1) Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 24/2003. ISSN 1400-4690. Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. Livsmedelstillsyn av orientaliska restauranger i Malmö stad våren 2003 Inspektionerna
Läs merProvtagningsprojekt på restauranger i Malmö stad under 1999
Provtagningsprojekt på restauranger i Malmö stad under 1999 Rapport 7/000 ISSN 1400-4690 Mer rapporter kan hämtas på www.malmo.se 1(9) Provtagningsprojekt på restauranger i Malmö stad under 1999 Projektet
Läs merLivsmedelskontroll av julbord i Malmö stad 2007
RAPPORT Livsmedelskontroll av julbord i Malmö stad 2007 Antagen av Miljönämnden 2008-01-29 Rapportnr 01/2008 ISSN 1400-4690 Rapporter (ISSN 1400-4690) utgivna fr.o.m. 2004: 01/2004 Livsmedelstillsyn av
Läs merLivsmedelstillsyn av butiker med förpackade varor med < 3 årsarbetskrafter i Malmö stad våren 2002
Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 19/2002. ISSN 1400-4690. Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. 1(2) Livsmedelstillsyn av butiker med förpackade varor med < 3 årsarbetskrafter i Malmö
Läs merLivsmedelskontroll av kinarestauranger i Malmö och Burlövs kommuner 1998
Livsmedelskontroll av kinarestauranger i Malmö och Burlövs kommuner 1998 Rapport 26/1998 ISSN 1400-4690 Mer rapporter kan hämtas på www.miljo.malmo.se 1(3) Livsmedelskontroll av kinarestauranger i Malmö
Läs merLivsmedelskontroll på julbord i Malmö 2012
RAPPORT Livsmedelskontroll på julbord i Malmö 2012 Antagen av Miljönämnden 2013-01-22 Rapportnr 1/2013 ISSN 1400-4690 Rapporter (ISSN 1400-4690) utgivna fr.o.m. 2008: 01/2008 Livsmedelskontroll av julbord
Läs merRapport om resultat av Smileyprojektet i Malmö 2005-2006
3 (3) Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 06/2006. ISSN 1400-4690. Rapporten är anpassad för utskrift från Internet Rapport om resultat av projektet i Malmö 2005-2006 Bakgrund och syfte Idag kan en
Läs merLivsmedelskontroll av gatukök i Malmö 1999
Livsmedelskontroll av gatukök i Malmö 1999 Rapport 16/1999 ISSN 14-469 Mer rapporter kan hämtas på www.miljo.malmo.se 1(2) Livsmedelskontroll av gatukök i Malmö 1999 Denna rapport har sammanställts av
Läs merLivsmedelskontroll av. smårestauranger i Malmö Centrum
MALMÖ STAD Miljöförvaltningen Livsmedelskontroll av smårestauranger i Malmö Centrum En rapport från Livsmedelshygieniska avdelningen Mars 1997 2(4) Livsmedelskontroll av smårestauranger i Malmö Centrum
Läs merRapport om livsmedelstillsyn av julbord i Malmö stad 2005
Rapport om livsmedelstillsyn av julbord i Malmö stad 005 Inspektionerna har genomförts av livsmedelsinspektörerna Elin Viberg, Johann Selles, Maria Svensson och praktikant Susanne Guschel på Miljöförvaltningen.
Läs merLivsmedelstillsyn av caféer och salladsbarer i Malmö stad våren-sommaren 2003
1(3) Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 25/2003. ISSN 1400-4690. Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. Livsmedelstillsyn av caféer och salladsbarer i Malmö stad våren-sommaren 2003 Inspektionerna
Läs merLivsmedelskontroll av julbord i Malmö 2015
Livsmedelskontroll av julbord i Malmö 2015 Sammanfattning Miljöförvaltningen har som de senaste två åren under december 2015 utfört kontroll på restauranger som arrangerar julbord eller serverar julmat.
Läs merstörre restauranger i Malmö
MALMÖ STAD Miljöförvaltningen Livsmedelskontroll på större restauranger i Malmö En rapport från Livsmedelshygieniska avdelningen April 1997 Livsmedelskontroll på större restauranger i Malmö 1 Denna rapport
Läs merLivsmedelstillsyn av bagerier och konditorier i Malmö stad hösten 2001
Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 03/2002. ISSN 1400-4690. Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. 1(2) Livsmedelstillsyn av bagerier och konditorier i Malmö stad hösten 2001 Inspektionerna
Läs merLivsmedelskontroll på. pizzerior i Malmö
MALMÖ STAD Miljöförvaltningen Livsmedelskontroll på pizzerior i Malmö En rapport från Livsmedelshygieniska avdelningen Januari 1997 2(2) Livsmedelskontroll på pizzerior i Malmö 1996 Denna rapport har sammanställts
Läs merNos bonnes adresses. Genuint vällagad mat av hög standard Storgatan 26 211 42 Malmö Tel: 040-97 22 50 E-post: info@mrsbrown.nu http://www.mrsbrown.
Nos bonnes adresses När du är på utbildning hos Amae Haircare i malmö vill vi passa på att tipsa om ett par bra ställen om du vill gå ut på kvällen eller ta en fika på dagen. Mat Bastard En av malmös trendigaste
Läs merFörslag till egenkontrollprogram
Bageri & konditori Förslag till egenkontrollprogram Företagets namn:.. Org. nr:.. Besökadress: Antal anställda:... Ansvarig person (befattning):.. Verksamhetsbeskrivning (produktionens storlek, mängd,
Läs merRapport om enkätsammanställning av livsmedelshantering på äldreboende i Malmö stad 2003
1(4) Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 33/2003. ISSN 1400-4690. Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. Rapport om enkätsammanställning av livsmedelshantering på äldreboende i Malmö stad
Läs merJulbordsprojekt 1997. Rapport 2/1998 ISSN 1400-4690. Mer rapporter kan hämtas på www.miljo.malmo.se
Julbordsprojekt 1997 Rapport 2/1998 ISSN 1400-4690 Mer rapporter kan hämtas på www.miljo.malmo.se 1(5) Julbordsprojekt 1997 Sammanfattning Under december månad 1997 har 17 restauranger som serverat julbord
Läs merRestauranger våren 2011
Dnr 2011-2432 Restauranger våren 2011 Utförd av miljökontoret i Jönköpings kommun Skriven av Maria Sandquist 2011-07-07 Inledning Under 2011 bedrivs delar av den planerade livsmedelskontrollen i Jönköpings
Läs merProjektinriktad kontroll: kött i butik
Rapport Projektinriktad kontroll: kött i butik Sala och Heby kommun, 2014 Anna Samuelsson Miljöenheten, Sala kommun 2014-12-15 Innehåll Sammanfattning... 3 Bakgrund och syfte... 4 Lagstöd... 4 Arbetsmetod...
Läs merPROJEKT. Matfestival 2013 2013-09-11
PROJEKT Matfestival 2013 2013-09-11 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat Vi utförde
Läs merRAPPORT. Specialkosthantering i skolor och förskolor i Malmö 2016. Antagen av miljönämnden 2016-06-14. Rapport nr 4/2016 ISSN 1400-4690
RAPPORT Specialkosthantering i skolor och förskolor i Malmö 2016 Antagen av miljönämnden 2016-06-14 Rapport nr 4/2016 ISSN 1400-4690 Rapporter (ISSN 1400-4690) utgivna fr.o.m. 2012: 01/2012 Sammanställning
Läs merRevision vårdkök 2011
Dnr 2011-1894 Revision vårdkök 2011 Utfört av miljökontoret Jönköpings kommun Skriven av Jessica Svensson, 2011-05-23 Inledning Under 2011 bedrivs delar av den planerade livsmedelskontrollen i Jönköpings
Läs merTillsynsprojekt Revision av restauranger
Dnr 2015-2257 Tillsynsprojekt Revision av restauranger Miljö- och byggnadskontoret s kommun Rada Dobriyanova 2015-11-27 1 Sammanfattning Miljö- och byggnadskontoret har genomfört ett kontrollprojekt som
Läs merEgentillsyn. med haccp
Egentillsyn med haccp Du som driver ett livsmedelsföretag måste utöva tillsyn på din verksamhet. Den så kallade egentillsynen. Det som ingår i egentillsynen ska finnas beskrivet i ett egenkontrollprogram.
Läs merRiktad kontroll butik
MILJÖFÖRVALTNINGEN Riktad kontroll butik Butikers rutin för temperaturkontroll i kyldiskar En rapport från Miljöförvaltningen Carolina Svavar November 2011 www.stockholm.se/miljoforvaltningen INNEHÅLL
Läs merGustav Adolfs torg. Arkeologisk förundersökning i form av schaktningsövervakning
Arkeologisk förundersökning i form av schaktningsövervakning Gustav Adolfs torg Dokumentation i samband med ledningsdragning för el och dränering inom RAÄ 20 Malmö stad Skåne län Malmö Kulturmiljö Enheten
Läs merLänsrapport 2012 Malmö. Kommunens del Tillsyn enligt tobakslagen (1993:581)
Länsrapport 2012 Malmö Kommunens del Tillsyn enligt tobakslagen (1993:581) 3.1. 1. Kommunens namn Malmö Kommunens namn: Malmö 3.2. ORGANISATION 2. Hur var tillsynsansvaret enligt tobakslagen fördelat i
Läs merRapport om. Landskronakarnevalen
Miljöförvaltningen Rapport om Landskronakarnevalen 2012 Emilie Feuk Rapport 2012:13 Miljöinspektör Miljöförvaltningen 261 80 Landskrona S/gem/Emilie/Projekt/Rapport karnevalen 2012 Landskronakarnevalen
Läs merPROJEKT. Samlingslokaler
PROJEKT Samlingslokaler Rapport avseende tillsynsprojekt 2012 Syfte och mål Syftet med projektet var att identifiera aktuella samlingslokaler och genomföra tillsyn på områdena hälsoskydd och miljöskydd.
Läs merRapport om livsmedelstillsyn av julbord i Malmö stad 2003
1(4) Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 01/2004. ISSN 1400-4690. Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. Rapport om livsmedelstillsyn av julbord i Malmö stad 2003 Inspektionerna har genomförts
Läs merEn inventering av Universitetssjukhuset MAS vårdavdelningskök 1998
En inventering av Universitetssjukhuset MAS vårdavdelningskök 1998 Rapport 16/1998 ISSN 1400-4690 Mer rapporter kan hämtas på www.miljo.malmo.se 1(3) En inventering av Universitetssjukhuset MAS vårdavdelningskök
Läs merSvarsöversikt Länsrapporten 2013. Jönköpings län
Svarsöversikt Länsrapporten 2013 Jönköpings län Kommunens del Tillsyn enligt tobakslagen (1993:581) 2 (124) Tolkningshjälp av tabeller Exempel 1: Fråga 8.2. Vilka områden omfattade denna samverkan? Tillsyn
Läs merLivsmedelskontroll i Falkenbergs kommun 2014 Miljö- och hälsoskydd
Rapport 2015:4 Livsmedelskontroll i Falkenbergs kommun 2014 Miljö- och hälsoskydd Rapportsammanställning: Annika Gustafsson, januari 2015 Postadress Besöksadress Telefon E-postadress Falkenbergs kommun
Läs merLivsmedelskontroll av. småbutiker med kötthantering
MALMÖ STAD Miljöförvaltningen Livsmedelskontroll av småbutiker med kötthantering En rapport från Livsmedelshygieniska avdelningen April 1997 1(3) Livsmedelskontroll av småbutiker med kötthantering Denna
Läs merLivsmedelstillsyn av bagerier och konditorier i Malmö stad vintern 2003
1(2) Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 01/2004. ISSN 1400-4690. Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. Livsmedelstillsyn av bagerier och konditorier i Malmö stad vintern 2003 Inspektionerna
Läs merLivsmedelskontroll på restauranger m fl i Malmö 2008
RAPPORT Livsmedelskontroll på restauranger m fl i Malmö 2008 Antagen av Miljönämnden 2009-03-23 Rapportnr 06/2009 ISSN 1400-4690 Rapporter (ISSN 1400-4690) utgivna fr.o.m. 2004: 01/2005 Inventering av
Läs merJulbordsprojekt Rapport 2/1999 ISSN Mer rapporter kan hämtas på
Julbordsprojekt 1998 Rapport 2/1999 ISSN 1400-4690 Mer rapporter kan hämtas på www.miljo.malmo.se 1(3) Julbordsprojekt 1998 Rapporten har sammanställts av livsmedelsinspektör Johanna Stiernstedt. Livsmedelsinspektionerna
Läs merInformation om livsmedelsverksamhet
Information om livsmedelsverksamhet För dig som driver, ska starta eller överta ett livsmedelsföretag I denna broschyr kan du som vill starta, överta eller redan driver ett livsmedelsföretag, hitta information
Läs merFÖRFATTNINGSSAMLING. Generalläkarens föreskrifter om livsmedelsverksamhet inom Försvarsmakten
FÖRSVARSMAKTEN FÖRSVARETS HÖGKVARTERET FÖRFATTNINGSSAMLING FMLOG/TF-redaktionen 107 86 STOCKHOLM ISSN 0347-7576 FFS 2012:4 Utkom från trycket 2012-10-19 Generalläkarens föreskrifter om livsmedelsverksamhet
Läs merResultat från normerande inspektioner av livsmedelsbutiker i samband med kommuninspektioner under åren 2003-2005
Resultat från normerande inspektioner av livsmedelsbutiker i samband med kommuninspektioner under åren 2003-2005 Innehåll Sammanfattning 3 Bakgrund 3 Mål 4 Arbetsformer 4 Urval 5 Resultat 5 Godkännande
Läs merEgenkontroll ger bättre koll
Egenkontroll ger bättre koll Vill du ha säkrare livsmedelshygien och nöjdare kunder? Säker mat tjänar både du, kunden och samhället på. En fungerande egenkontroll hjälper till att ge kontroll på hanteringen
Läs merKontrollprojekt Material i kontakt med livsmedel café. Miljökontoret 2015 Lina Lundberg. Linköpings kommun linkoping.se
Kontrollprojekt Material i kontakt med livsmedel café Miljökontoret 2015 Lina Lundberg Linköpings kommun linkoping.se Bakgrund... 2 Syfte och mål... 2 Metod och genomförande... 3 Ställningstagande... 3
Läs merFÖRORD... 3 INLEDNING...4
6 FÖRORD.... 3 INLEDNING....4 LIVSMEDELSLAGSTIFTNING OCH HISTORIK....11 FALLET TYPHOID MARY MALLON....11 LAGSTIFTNINGEN HAR TVÅ HUVUDSYFTEN I FÖRSTA HAND....13 ANMÄLDA FALL ENLIGT SMITTSKYDDSLAGEN ÅR 2003....14
Läs merMalmö. Rangordning 1 Comfort Hotel Malmö. Telefonnummer: 040-33 04 40 Telefax: 040-33 04 50 E-post: co.malmo@choice.se Webbsida: www.choicehotels.
Malmö Rangordning 1 Comfort Hotel Malmö Carlsgatan 10 C, 211 20 Malmö Telefonnummer: 040-33 04 40 Telefax: 040-33 04 50 E-post: co.malmo@choice.se Webbsida: www.choicehotels.no Pris ER exkl moms: 794/883*
Läs merRevisionsrapport. Granskning av nystartsjobb. Ramtiden felaktigt beräknad. Arbetsförmedlingen 113 99 STOCKHOLM 2008-11-06 32-2008-0669.
Revisionsrapport Arbetsförmedlingen 113 99 STOCKHOLM Datum Dnr 2008-11-06 32-2008-0669 Granskning av nystartsjobb Riksrevisionen har som ett led i den årliga revisionen av Arbetsförmedlingen granskat beslut,
Läs merVad har vi sett 2010-2013?
Vad har vi sett 2010-2013? Och vad gör vi 2014? Karin Gunnervik Sammanställda resultat från HVB-tillsynerna IVO:s rapporter Vad har vi sett? och Tillsynsrapport 2013 HVB-tillsynerna i år Två på-gång SOU
Läs merNy lagstiftning, nya begrepp, nya avgifter
VÄGLEDNING NR 1 Ny lagstiftning, nya begrepp, nya avgifter En vägledning till företagare som är underlagda kontroll enligt livsmedelslagen Lycksele kommun Myndighetsenheten Telefon: 0950-166 00 (vxl) Fax:
Läs merPROJEKT. Sweden Rock Festival 6-7-8-9 juni 2012 Sölvesborg. Tillsynsprojekt 2012
PROJEKT Sweden Rock Festival 6-7-8-9 juni 2012 Sölvesborg Tillsynsprojekt 2012 Besöksadress Klostergatan 1, Sölvesborg Telefon, vxl 046-816 000 Fax 046-194 6 E-post miljokontoret@miljovast.se Webbplats
Läs merINFORMATION OM EGENKONTROLL
INFORMATION OM EGENKONTROLL Väl fungerande rutiner i verksamheten gör att fel på utrustning och felaktig hantering kan upptäckas innan allvarlig skada inträffar. Egenkontrollen är ett verktyg för att skapa
Läs merPROJEKT. Restauranger del 3 2014-12-10
PROJEKT Restauranger del 3 2014 2014-12-10 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat De flesta
Läs merRapport om livsmedelstillsyn av gatukök i Malmö stad hösten 2002
Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 34/2002. ISSN 1400-4690. Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. 1(1) Rapport om livsmedelstillsyn av gatukök i Malmö stad hösten 2002 Inspektionerna har
Läs merMyndighetsprocessen. Tillstånd. Tillsyn. Årlig planering. Tillsyn LSO LBE. av tillsyn enl. LSO och LBE. Löpande uppföljning tillsyn.
Myndighetsprocessen 2004 Tillstånd Tillsyn Brandsyn blir tillsyn inventera kommunens tillsynsverksamhet i enlighet med LSO:s intentioner (helhetsgrepp) Utgå från kommunens övergripande mål; God kommunal
Läs merLivsmedelskontroll av butiker och partihandlare i Malmö 2008
RAPPORT Livsmedelskontroll av butiker och partihandlare i Malmö 2008 Antagen av Miljönämnden 2008-08-25 Rapportnr 09/2008 ISSN 1400-4690 Rapporter (ISSN 1400-4690) utgivna fr.o.m. 2004: 01/2004 Livsmedelstillsyn
Läs merSolarietillsyn i. Landskrona 2008
Miljöförvaltningen Solarietillsyn i Landskrona 2008 Emilie Jönsson & Victoria Andersson Miljöinspektörer Rapport 2008:16 Miljöförvaltningen 261 80 Landskrona Sammanfattning Det finns ett klart samband
Läs merTillsynsprojekt Tobak, folköl och vissa receptfria läkemedel
Tillsynsprojekt Tobak, folköl och vissa receptfria läkemedel Miljö- och byggnadskontoret s kommun Rapport 3:2012 Miljö 2012-12-19 Dnr: 2012-002023 Inledning 2009 lades tillsynsansvaret för receptfria läkemedel
Läs merRapport. Restauranger tillsynsprojekt 2013. Åsa Fredriksson Joakim Johansson
Rapport Restauranger tillsynsprojekt 2013 Åsa Fredriksson Joakim Johansson SAMMANFATTNING Under år 2013 har miljökontoret i Luleå utfört offentlig livsmedelskontroll på restauranger och pizzerior inom
Läs merBILAGA KARTLÄGGNING SOCIALSEKRETERARE STOCKHOLM (MELLAN)
BILAGA KARTLÄGGNING SOCIALSEKRETERARE STOCKHOLM (MELLAN) Arbetssituation 2 Typ av ärenden Fråga: Vilken typ av ärenden arbetar du med? Är det? Barn och ungdomar 43% 55% Ekonomiskt bistånd Vuxna 3 27% 19%
Läs merExempel på egenkontroll för dricksvatten
Exempel på egenkontroll för dricksvatten Egenkontroll för dricksvatten på restaurang Egna brunnen. 2010-02-16 Enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om dricksvatten; SLVFS 2001:30 Fastställt den: 2010-02-20
Läs merKontrollprojekt Mottagningskök
Dnr 2015-1223 Kontrollprojekt Mottagningskök Miljö- och byggnadskontoret s kommun Anna Johansson 2015-06-12 1 Sammanfattning Många barn, elever och äldre serveras dagligen mat i verksamheter som är mottagningskök,
Läs merBranschriktlinjer för Egenkontroll. Alkoholdryck och Tobak
Branschriktlinjer för Egenkontroll Alkoholdryck och Tobak Syfte Syftet med ett egenkontrollsprogram är att se till att lagar och regler för försäljning av alkoholdryck och tobak följs. Lagar och regler
Läs merSammanställning: enkät om livsmedelsbrott
1 (16) 2015-10-22 Område Livsmedelskontroll Avdelning Support Sammanställning: enkät om livsmedelsbrott 2 1. Sammanfattning För att ta reda på vilka möjligheterna är för livsmedelskontrollmyndigheterna
Läs merUppföljning av studerande på yrkesvux inom GR 2010
Uppföljning av studerande på yrkesvux inom GR 2010 Mars 2011 Undersökningen är genomförd av Splitvision Research på uppdrag av Göteborgsregionens kommunalförbund Uppföljning av studerande på yrkesvux 2010
Läs merLivsmedelskontroll av julbord i Malmö stad 2006
RAPPORT Livsmedelskontroll av julbord i Malmö stad 2006 Antagen av Miljönämnden 2007-02-26 Rapportnr 3/2007 ISSN 1400-4690 Rapporter (ISSN 1400-4690) utgivna fr.o.m. 2003: 17/2003 Livsmedelstillsyn av
Läs merStatens Folkhälsoinstitut
Statens Folkhälsoinstitut December 2005 T-112113 Folkhälsoinstitutet: Paul Nordgren TEMO AB: Gun Pettersson Datum: 2005-12-21 Sida 2 Innehållsförteckning Inledning med bakgrund och syfte 3 Genomförande
Läs merLivsmedelskontroll av julbord i Malmö 2009
RAPPORT Livsmedelskontroll av julbord i Malmö 2009 Antagen av Miljönämnden 2010-01-25 Rapportnr 01/2010 ISSN 1400-4690 Rapporter (ISSN 1400-4690) utgivna fr.o.m. 2006: 01/2006 Livsmedelstillsyn av julbord
Läs merLänsrapport 2012 Stockholms stad. Kommunens del Tillsyn enligt alkohollagen (2010:1622)
Länsrapport 2012 Stockholms stad Kommunens del Tillsyn enligt alkohollagen (2010:1622) 2.1. 1. Kommunens namn Stockholm Kommunens namn: Stockholm stad 2.2. ORGANISATION 2. Hur var arbetet med tillståndsprövning
Läs merSolarietillsyn i Luleå 2008
projekt R A P P O R T augusti 2008 M I L J Ö K O N T O R E T Solarietillsyn i Luleå 2008 Katarina Frilén Adress: Miljökontoret, Rådstugatan 11, 971 85 LULEÅ Besök oss: Rådstugatan 11 Telefon: 0920-45 30
Läs merArbetsutskottet Angarnsrummet, Tunahuset Tuna torg 2, Vallentuna tisdagen den 24 augusti 2004 kl 17.00
Myndighetsnämndens för teknik och miljö AU Myndighetsnämnden för teknik och miljö Plats och tid för sammanträdet Arbetsutskottet Angarnsrummet, Tunahuset Tuna torg 2, Vallentuna tisdagen den 24 augusti
Läs merHälsoskyddstillsyn av grundskolor och gymnasier 2010-2011
Miljö- och byggnadskontoret Miljö- och hälsoskyddsenheten 2011-05-11 Berit Ekman Hälsoskyddstillsyn av grundskolor och gymnasier 2010-2011 Besök Postadress Telefon växel Fax reception Internet Turebergshuset
Läs merRevisionsrapport Organisation och tillsyn inom Miljö och byggnämnden. Härjedalens Kommun
Revisionsrapport Organisation och tillsyn inom Miljö och byggnämnden Härjedalens Kommun 23 januari 2015 Innehåll Sammanfattning... 1 1. Inledning... 2 2. Resultat... 3 3. Revisionell bedömning... 5 Sammanfattning
Läs merTillsyn av simkunnighet och förmåga att hantera nödsituationer
Avdelningen för utbildningsinspektion Ulrika Lindmark 1 (12) Tillsyn av simkunnighet och förmåga att hantera nödsituationer vid vatten 1 Inledning 1.1 Bakgrund Drunkning är den tredje vanligaste dödsorsaken
Läs merHygien och redlighet inom bageri och konditori
MILJÖFÖRVALTNINGEN Hygien och redlighet inom bageri och konditori En rapport från Miljöförvaltningen Helena Rosén och Li Hermansson Mars 2012 www.stockholm.se/miljoforvaltningen SAMMANFATTNING Miljöförvaltningen
Läs merKvalitetskrav för uteserveringar i Örebro
Kvalitetskrav för uteserveringar i Örebro Kvalitetskrav för uteserveringar i Örebro Det har blivit allt populärare att ordna uteserveringar i Örebro. Det är en glädjande utveckling som överensstämmer med
Läs merKontroll av Livsmedelslokaler i fordon i Malmö 1998
Kontroll av Livsmedelslokaler i fordon i Malmö 1998 Rapport 4/1999 ISSN 1400-4690 Mer rapporter kan hämtas på www.miljo.malmo.se 1(3) Kontroll av livsmedelslokaler i fordon i Malmö 1998 Denna rapport har
Läs merGata Nr Bostadsområdebet. Operatör Adjunktsgatan 3A Nydala Connect TV Adjunktsgatan 3B Nydala Connect TV Adjunktsgatan 3C Nydala Connect TV
Gata Nr Bostadsområdebet. Operatör Adjunktsgatan 3A Nydala Connect TV Adjunktsgatan 3B Nydala Connect TV Adjunktsgatan 3C Nydala Connect TV Adjunktsgatan 3D Nydala Connect TV Adjunktsgatan 4A Nydala Connect
Läs merTillsyn över solarier i Solna år 2005
SOLNA STAD Miljökontoret RAPPORT 7/2005 Tillsyn över solarier i Solna år 2005 MILJÖKONTORET SEPTEMBER 2005 Projektet utfört av: Namn Namn Namn Postadress Solna Stad 171 86 Solna E-post miljokontoret@solna.se
Läs merMiljötillsyn på livsmedelsverksamheter i Falkenbergs Centralort 2013.
Miljötillsyn på livsmedelsverksamheter i Falkenbergs Centralort 2013. Av Jan-Erik Månsson och Annika Håkansson Miljö och Hälsoskyddsförvaltningen, enheten för miljöskydd Falkenberg. Sammanfattning Miljö
Läs merHistorien om Ingemars Whiskeysenap
M AT i K a l m a r 2007 (Årgång 13) Information till livsmedelsbranschen Historien om Ingemars Whiskeysenap Ingemar Andersson i Rinkabyholm började med att tillverka senap genom att prova ut recept, och
Läs merMiljönämnden i Jönköpings kommun Gatuköksprojekt 2011
Miljönämnden i Jönköpings kommun Gatuköksprojekt 2011 Projektledare Ann Nystad Medverkande Karin Berg, Johan Schütte, Jessica Svensson, Maria Sandqvist Sammanfattning Gatukök tillagar enklare mat och är
Läs mer2. Registrera en ny medlem
2. Registrera en ny medlem version 2006-05-10 2.1 2. Registrera en ny medlem Den här dokumentationen beskriver hur man registrerar en ny i SPFs medlemsregister via Internet. Observera att bilderna är exempel
Läs merRevision - butiker 2013
Dnr 2013-4113 Revision - butiker 2013 Utförd av Miljökontoret i Jönköpings kommun Skriven av Johanna Sandberg Larsson 2013-10-21 1 Inledning Under 2013 bedrevs delar av den planerade livsmedelskontrollen
Läs mer19. Skriva ut statistik
19. Skiva ut statistik version 2006-05-10 19.1 19. Skriva ut statistik Den här dokumentationen beskriver hur man skriver ut statistik från SPFs medlemsregister via Internet. Observera att bilderna är exempel
Läs merFrityr- och tryckplattsprojekt
Miljö- och hälsoskyddskontorets Frityr- och tryckplattsprojekt Hösten 2012 Rapport: Magdalena Alehagen SIG100, v2.0, 2010-02-26 MILJÖ- OCH HÄLSOSKYDDSKONTORET 195 85 Märsta Telefon 08-591 260 00 vx Fax
Läs merMiljö- och byggnadsförvaltningen. Mjukglassprojekt PROVTAGNING OCH KONTROLL AV RENGÖRINGSRUTINER
2015 Miljö- och byggnadsförvaltningen Mjukglassprojekt PROVTAGNING OCH KONTROLL AV RENGÖRINGSRUTINER Projektet utfördes under våren 2015 av livsmedelsinspektörerna: Ulrika Andersson, Giovanna Sanchez,
Läs merTillsynsprojekt förskolor i Uddevalla kommun 2012
Tillsynsprojekt förskolor i Uddevalla kommun 2012 1 Innehåll Sammanfattning... 3 Bakgrund... 3 Syfte och mål... 3 Utförande och metod... 3 Resultat... 4 Diskussion och Slutsatser... 7 Förbättringsområden...
Läs merPROJEKT. Golfbanor 2012 2012-09-12
PROJEKT Golfbanor 2012 2012-09-12 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat Alla golfbanor
Läs merLivsmedelsbutiker hösten 2011
Livsmedelsbutiker hösten 2011 Utförd av miljökontoret i Jönköpings kommun Skriven av Katarina Holmstedt 2011-09-29 Inledning Under 2011 bedrivs delar av den planerade livsmedelskontrollen i Jönköpings
Läs merTräningsläger på Åland 19-21 Februari 2010
Träningsläger på Åland 19-21 Februari 2010 Logi Vi bor på Hotel Savoy i flerbäddsrum med dusch/wc. Anläggningen förbehåller sig rätten att fördela antal bäddar per rum, fördelas på plats. Bastu och pool
Läs merVerksamhetsplan för Kvarngårdens förskola - 2015/2016
September 2015 Verksamhetsplan för Kvarngårdens förskola - 2015/2016 Enhet Kvarngårdens förskola Förskoleverksamhet 1-5 år Förutsättningar Förskolan är byggd för två avdelningar. Vi arbetar i storarbetslag
Läs merPharmaxim. Egenkontroller
Egenkontroller Enligt Läkemedelsverkets förordning ska man ha ett egenkontrollprogram. För denna ska någon i butiken (normalt butikschefen) vara ansvarig. Ett egenkontrollprogram med enkla och tydliga
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll genom revision hos tillverkare och. hos caféer 2013 2013-11-13
PROJEKT Livsmedelskontroll genom revision hos tillverkare och kommunala kostenheter samt kontroll hos caféer 2013 2013-11-13 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83
Läs merSvarsöversikt Länsrapporten 2013. Västra Götalands län
Svarsöversikt Länsrapporten 2013 Västra Götalands län Kommunens del Tillsyn enligt tobakslagen (1993:581) 2 (237) Tolkningshjälp av tabeller Exempel 1: Fråga 8.2. Vilka områden omfattade denna samverkan?
Läs merGrupparbete L ÄR ARHANDLEDNING TRO, HOPP & KÄRLEK. Sjömanstatueringar. www.sjohistoriska.se
Grupparbete Sjömanstatueringar L ÄR ARHANDLEDNING TRO, HOPP & KÄRLEK 1 Grupp 1 I er hand har ni fått ungefär 10 stycken tatueringsförlagor/stenciler. Förlagorna var bilder som tatueraren visade upp för
Läs merRAPPORT. Livsmedelskontroll på större livsmedelsverksamheter. hösten Antagen av Miljönämnden Rapportnr 01/2009 ISSN
RAPPORT Livsmedelskontroll på större livsmedelsverksamheter i Malmö hösten 2008 Antagen av Miljönämnden 2009-01-26 Rapportnr 01/2009 ISSN 1400-4690 Rapporter (ISSN 1400-4690) utgivna fr.o.m. 2004: 01/2004
Läs mer