Morgonmål Danska wienebröd 2

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Morgonmål 10-12. Danska wienebröd 2"

Gun Abrahamsson
för 8 år sedan
Visningar:

1 Morgonmål Danska wienebröd 2 Med det rostade brödet serveras smör, marmelad eller oliv olja 2 med: Ost, skinka, krossad tomat, serrano skinka eller getost 0,5 Frukt sallad av färska frukter och bär Liten/Stor 3 /5 Räksmörgås 5 Räkor, ägg, farmors gurksallad, rödlök, sallad, dillmajonnäs och maltbröd Kallrökt laxsmörgås 5 Kallrökt lax, farmors gurksallad, rödlök, sallad, ägg, honung-senaps majonnäs och maltbröd Rostbiffssmörgås 5 Rostbiff, tomat, saltgurka, inlagd fenkol, sallad, pepparots majonnäs och maltbröd Smoothie 4 Mango / Jordgubbe / Soursop / Boysenbär / Passion Färsk apelsinsaft 3 Kaffe 1,5

maltbröd Kallrökt laxsmörgås 5 Kallrökt lax, farmors gurksallad, rödlök, sallad, ägg, honung-senaps majonnäs och maltbröd Rostbiffssmörgås 5 Rostbiff,

2 Förrätter Sparris á La Leona 7 Grillad färsk sparris, puré av vitlök och pumpa med parmesanskum Vitello Tonnato 9 Tunn skivad kalv stek serverad med tonfisksås och capris Pilgrimsmuslar 10 Stekta pilgrimsmusslor, rom-mousse, maltbröd och gräslök Svampsoppa 5 /7 Gräddig skogssvamps-soppa med sherry Laxsoppa 5 /7 Traditionell gräddig laxsoppa med maltbröd Gulashsoppa 5 /7 Ungersk nötköttssoppa bereda med La Leonas eget hemliga recept Räkor Pil-Pil 10 I vitlök och chili krydd-mix stekta räkor Smörgåsar

Svampsoppa 5 /7 Gräddig skogssvamps-soppa med sherry Laxsoppa 5 /7 Traditionell gräddig laxsoppa med maltbröd Gulashsoppa 5

3 Räksmörgås 5 Räkor, ägg, farmors gurksallad, rödlök, sallad, dillmajonnäs och maltbröd Kallrökt laxsmörgås 5 Kallrökt lax, farmors gurksallad, rödlök, sallad, ägg, honung-senaps majonnäs och maltbröd Rostbiffssmörgås 5 Rostbiff, tomat, saltgurka, inlagd fenkol, sallad, pepparots majonnäs och maltbröd Sallader Liten/Stor Herrgårds sallad 8 /12 Bacon, kyckling, getost, majs, rödlök, krutonger, sallad och paprika vinagrette Caesarsalad 5 /7 Romanesallad, caesarsås, krutonger och parmesan ost Caesarsalad med kyckling 8 /12 Romainesallad, caesarsås, krutonger, parmesan ost och kycklings filé Dagens sallad 8 /12 Vege Tryffel risotto 10

Liten/Stor Herrgårds sallad 8 /12 Bacon, kyckling, getost, majs, rödlök, krutonger, sallad och paprika vinagrette Caesarsalad 5 /7 Romanesallad, caesarsås,

4 Med tryffelolja kryddad risotto, stekta svampar, grön sparris och fenkolsås Tofu/Halloumi 10 Stekt tofu eller halloumi, selleri kroketter och rödbetssås Risotto på pumpa 10 Rostad pumpa, halloumi och apelsinsås Pasta Bolognese 10 Över natted braserad köttfärssås och penne pasta Carbonara á La Leona 12 Dijon-gräddsås, serrano skinka och penne pasta Kallrökt laxpasta 12 Gräddig laxpasta med purjo Fisk Stekt flundra 14 Filé av flundra, spenat-potatispuré, rostad pumpa och champagnesås

braserad köttfärssås och penne pasta Carbonara á La Leona 12 Dijon-gräddsås, serrano skinka och penne pasta Kallrökt

5 Varmrökt havslax 14 Citron-potatismos, sparris och hollandaisesås Grillad Havsabborre 12 Sauterad pak-choy, rostad pumpa och soija vinegret Blåmusslor i vittvin 16 Rostat bröd och steakhouse potatis Fågel från grillen Kyckling á la Kiev 14 Vitlökssmör fylld och panerat kyckling bröst, husets färska potatis och hollandaisesås Vitlöks kyckling 15 Potatis grateng med vitlök och vitlökssky Varmrökt ankbröst 20 Risotto med pumpa, sparris och kastanjesås Kött från grillen Surf & Turf 19 Havslax, lanthöna, filé av iberico gris, färsk sallad och grillad ananas Burgunaisk stuvning 14 Potatismos och saltgurka

potatis och hollandaisesås Vitlöks kyckling 15 Potatis grateng med vitlök och vitlökssky Varmrökt ankbröst 20 Risotto med pumpa, sparris och

6 Schnitzel på iberico gris 13 Panerad yttre filé, selleri-potatispuré och kastanjesås Stekt lever 14 Potatismos, stekt lök, björnbärs chutney och bondbönar Coeur de fillet 30 /pers. Tilrednings tid 45 min. (min. 2 pers.) Helstekt argentinsk indre filé, gratinerad vitlökspotatis, sparris, rödvinssås och Café de Paris smör, färsk sallad Cajun stek 160g/240g 21 /27 Argentinsk yttre filé, jalapeño kompott, pommes frites och vitlökssås Lady steak 160g/240g 18 /24 Argentinsk indre filé, Caesar sallad och grön krydd olja Peppar steak 160g/240g 20 /27 Argentinsk indre filé, gratinerad vitlöks potatis, herrgårds bönor och pepparsås Tournedos Rossini á La Leona 160g/240g 24 /29 Argentinsk indre filé, anklever, stekt lök och äppelsås Efterrätter Passionfruktscrème brûlée 5 Passionfrukts-saft marinerade jordgubbar Jordgubbs ostkaka 6 Vaniljglass och bär melba Choklad och körsbärs kladdkaka 7

) Helstekt argentinsk indre filé, gratinerad vitlökspotatis, sparris, rödvinssås och Café de Paris smör, färsk sallad Cajun stek 160g/240g 21 /27 Argentinsk yttre filé, jalapeño kompott, pommes

7 Amarettoglass Citrontårta 6 Vaniljgräddmousse Friterad brödost 6 Havtornssoppa Hemgjord glass 3 /boll Vanilj Jordgubbe Choklad Amaretto Kinder Pizzas Margarita 8 Mozzarella, tomatsås och rucola Bolognese 10 Över natten braserad köttfärssås, färsk tomat och lök Romeo 10 Serrano skinka, cherry tomat, mozzarella och rucola Frutti di Mare 10

Mozzarella, tomatsås och rucola Bolognese 10 Över natten braserad köttfärssås, färsk

8 Kallrökt lax, tonfisk, räkor, alioli och rucola Americana 10 Skinka, färsk ananas, blåmögel ost och rucola Rudolf the Reindeer 10 Kallrökt ren, crème fraîche, saltgurka, brödost och rucola Kykling 10 Sweet & Sour kyckling, getost, melon och rucola BBQ 10 Bacon, kyckling, BBQ-sås, jalapeño och rucola What ever 11 Med 3 fyllningar Extra fyllning 1 Serrano skinka, rödlök, chorizo, cherry tomat, blåmögel ost, mozzarella, bolognesesås, BBQ-sås, bacon, jalapeño, svamp, sparris, oliver, paprika, kyckling, crème fraîche, skinka, rucola, alioli, tonfisk, kallrökt lax, räkor, ananas, melon, getost, brödost, saltgurka, kallrökt ren

ever 11 Med 3 fyllningar Extra fyllning 1 Serrano skinka, rödlök, chorizo, cherry tomat, blåmögel ost, mozzarella, bolognesesås, BBQ-sås, bacon, jalapeño,

Relevanta dokument

CATERINGMENYER FÖRMIDDAGSPAUS ALTERNATIVT EFTERMIDDAGSPAUS

CATERINGMENYER FÖRMIDDAGSPAUS ALTERNATIVT EFTERMIDDAGSPAUS FÖRMIDDAGSPAUS ALTERNATIVT EFTERMIDDAGSPAUS Surdegsfralla ljus alt. frömix med ost eller skinka, serverad med sallad och grönsaker... 20 kr Surdegsfralla ljus alt. frömix med lagrad ost, gurka och sallad...23