Nyår på Ishotellet. *!3A0B9A-aieicc! nr 12. Julens grönaste Picknick på julmaten 1 deg 5 kakor Lyxiga desserter

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Nyår på Ishotellet. *!3A0B9A-aieicc! nr 12. Julens grönaste Picknick på julmaten 1 deg 5 kakor Lyxiga desserter"

Transkript

1 nr 12 Barnens bästa klappar Ny medlemsrabatt hos Apollo Änglamarksmjölken Sidan 23 PÅ HYLLAN: Konståkningsskridsko i recept visar vägen till ekoval st d no tt a sp я т Nyår på Ishotellet Julens grönaste Picknick på julmaten 1 deg 5 kakor Lyxiga desserter Tre sorters rom. Sidan 8 *!3A0B9A-aieicc!... en God jul kan också betyda att ge en skärv till dem som inte har. Anneli Rogeman sidan 22 Pris 25:- Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa

2 Varsågod! En gratis skrap lott med chans att förverkliga din dröm! Miljonlotteriet vill bjuda dig på en chans till ett kilo guld! Kanske är det din chans till drömvinsten! En Miljonlotteriet Guldskrap är din, helt utan förpliktelser. Klipp ut och fyll i kupongen längst ned till höger och lägg den sedan på brevlådan. Vi betalar portot. CHANS ATT VINNA 1 KG GULD! De senaste 10 åren har Miljonlotteriet bidragit med över en miljard till IOGT-NTO:s verksamhet. Med ditt lottköp stödjer du IOGT-NTO:s arbete för ett samhälle där alkohol och andra droger inte hindrar människor att leva ett fritt och rikt liv.

3 VÄRDEKUPONG Guldskrap 3 för 25 kr Vid samtidigt köp av 3 st skraplotter Miljonlotteriet Guldskrap betalar du endast 25 kr. Du får 5 kr i rabatt. Fyll i kupongen och lämna den i kassan. Erbjudandet gäller vid ett köptillfälle till och med Till butiken: Inlöses av Kuponginlösen AB. Namn Kuponger med fler guldchanser! Värdekupongerna här till höger ger fler guldchanser. Du får rabatt på Miljonlotteriet i en butik där lotterna säljs. Prova våra lotter redan idag! VÄRDEKUPONG Guldbingo 3 för 50 kr Vid samtidigt köp av 3 st skraplotter Miljonlotteriet Guldbingo betalar du endast 50 kr. Du får 10 kr i rabatt. Fyll i kupongen och lämna den i kassan. Erbjudandet gäller vid ett köptillfälle till och med Till butiken: Inlöses av Kuponginlösen AB. Namn Få en gratis skraplott! Klipp ut, fyll i och posta kupongen senast Vi bjuder på portot. Du kan också SMS:a DREAM följt av JD13311, NAMN, ADRESS, POSTNUMMER, ORT, TELEFON, PERSONNUMMER till (Kostnad 1:- per SMS + ev. trafikavgift) Lotten skickas bekvämt hem i brevlådan och du förbinder dig inte till något. Kupongen kan inte inlösas i butik. Miljonlotteriet lagrar namn- och adressuppgifter för att kunna full göra kundrelationerna och ta kontakt senare för framtida erbjudanden för egna produkter via e-post, brev eller telefon. Du kan avsäga dig framtida kommunikation via telefon eller skriftligen. För att få en lott behöver du vara minst 18 år, inte vara kund hos Miljonlotteriet och svara senast OBS! Endast en lott per hushåll och först till kvarn då antalet lotter är begränsat. Skicka in kupongen redan idag! Klipp ut och skicka in idag! Namn Adress Postnr/Ort Telefon Personnummer (minimålder 18 år) JD13311 LÅT DRÖMMEN BLI SANN Fotograf: Håkan Ludwigson Svarspost Vällingby MILJONLOTTERIET BJUDER PÅ PORTOT MILJONLOTTERIET

4 Ledare Ett löfte om ett gott nytt år E I årets sista Mersmak får du en nyårsmeny som är inspirerad av Icehotel i Jukkasjärvi. 6 Nyår i en värld av is Njut av lokala råvaror och skåla in det nya året på Icehotel i Jukkasjärvi. Tre sorters rom, älgcarpaccio, röding och lingonmousse, fick våra tre väninnor på fall. 14 Saras bästa sidor På med partyklänningen och fram med oxfilén när du firar in det nya året. Vila ut med varm choklad. 17 Köksskolan Var kaksmart! En grunddeg, fem smaksättningar. 19 Saras inspiration Satsa på ett grönare julbord. Både vackert och gott. 22 Krönikan 19 6 I åll 23 På hyllan Lek och spel räcker hela lovet. Och hårda paket är bäst. Åtminstone om du frågar barnen. 24 Mumsig matsäck av julens rester Saffranspannkaka, paj och sillklämma. När Emil och Vilda testar julklapparna behövs energipåfyllning Notiser 4 BODIL JÖNSSON LINDGREN Marknadsdirektör i Coop Mersmak provlagar Alla recept i Mersmak provlagas. Tryggt kan du kasta dig över recepten och vara säker på att måtten, ingredien serna och tiderna stämmer. k = Ingre diensen finns som ekologiskt alternativ i Coops butiker. Godkänd av Coops provkök 31 På hyllan Sportprylar! Pulka, skridskor eller ett par klassiska miniskidor. 33 MedMera Använd återbäringen till att resa! 35 Hälsa på hos Änglamarkskorna Kravkor på bete ger succémjölken Änglamark. 38 Tre snabba Lyxlätta desserter.

5 44 TIDSAM TIDSAM 25: 36 DKK 38 NOK 4,50 NR 44 27okt 2 nov 2011 FÖLJ BABYLYCKAN vecka för vecka EXKLUSIVT ERBJUDANDE TILL DIG SOM LÄSER MERSMAK! Köp 2 valfria tidningar, välj bland Allers, Allas, Hemmets Veckotidning, Året Runt, Se&Hör och Svensk Damtidning!* 10: RABATT när du köper 2 valfria tidningar!* Den Kungliga Veckotidningen! 25: 36 DKK 38 NOK 4,50 NR 44 27okt 2 nov Bakom de kungliga kulisserna... KATE HOS FRISSAN Prins Daniels desperata vädjan HJÄLP MIG, MADELEINE! SILVIAS BÄSTA BABYRÅD TILL VICTORIA FÖLJ BABYLYCKAN vecka för vecka Bildextra! PRINSESSORNAS MAGISKA BALNATT I NEW YORK Passa på! Välj bland Sveriges populäraste veckotidningar. MAT & BAK KORSORD HÄRLIG LÄSNING INSPIRATION & TIPS KÄNDISNYHETER KUNGLIGT VÄRDEKUPONG Den Kungliga SILVIAS BÄSTA BABYRÅD TILL VICTORIA Veckotidningen! Prins Daniels desperata vädjan Gäller Allers, Allas, Hemmets Veckotidning, Året Runt, Se & Hör och Svensk Damtidning. Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. Till butiken: Kuponginlösen AB. Bakom de kungliga kulisserna... KATE HOS FRISSAN HJÄLP MIG, MADELEINE! Bildextra! PRINSESSORNAS MAGISKA BALNATT INEWYORK 10: RABATT när du köper 2 valfria tidningar!* Medlemförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 31/ och endast i Coopbutiker. Namn

6 DRESSADE FÖR FEST. Från vänster: Danielle Söderström, Sara Begner och Karin Bohlin njuter av förrätten. Minus 26 grader. Inredningen på Icehotel är gjord av kristallklara isblock från Torne älv. Hotellet lockar årligen cirka gäster från hela världen. Här entrén. 20 mil norr om Polcirkeln Icehotel öppnade för vintersäsongen den 3 december och stänger 15 april Anläggningen tar emot dagsbesök (entré) mellan klockan och Efter klockan endast för övernattande gäster. Jukkasjärvi ligger i landskapet Lappland (som omfattar en fjärdedel av Sveriges yta) och i Norrbottens län (som omfattar den norra delen av Lappland). 6

7 Gnistrande nyårsmeny När tjejgänget får bestämma firar de nyår med norrbottniska delikatesser. Följ med Sara, Danielle och Karin till Icehotel i Jukkasjärvi. RECEPT SARA BEGNER TEXT MARGARETHA NORDGREN OCH ISABELLA IVERUS FOTO MAGNUS FOND, JOHNÉR BILDBYRÅ OCH ICEHOTEL K De fantastiska norrbottniska råvarorna är en del i framgångsreceptet. BLUE DIAMOND GÖR DIN EGEN DIAMANT Fyll ballonger med lagom mycket vatten för att passa i glaset. Lägg i några havtorn, lingon och rosenblad eller något annat fint i vattnet. Knyt ballongen, frys in. Ta bort höljet strax innan servering. # 5 minuter 4 GLAS is 8 cl vaniljvodka 2 cl persikolikör k 1,5 dl flädersaft 2 cl blå Curacao GÖR SÅ HÄR 1. Lägg en isbit i ett cocktailglas. 2. Blanda samtliga ingredienser och häll över isen. Tips! Blanda utspädd flädersaft med ett par droppar blå karamellfärg för ett alkoholfritt alternativ! Fotnot Alla recept i reportaget är Mersmaks matredaktör Sara Begners egna varianter på Icehotels meny. 7

8 TRE SORTERS ROM MED TUNNBRÖD # 15 minuter + tid för rommen att rinna av 4 PORTIONER 80 g forellrom 80 g löjrom 80 g sikrom 2 dl smetana eller k crème fraiche k 1 finhackad rödlök k 1 klyftad citron k 4 dillkvistar TILL SERVERING k 4 hårda tunnbröd D ckс 7329 Launois Vintage Blanc de Blancs Brut. 75 cl. 299 kronor. Torr frisk smak av gula äpplen, rostat bröd och valnötter Billabong Sparkling Brut (alkoholfri). 75 cl. 44 kronor. Torr med inslag av gröna äpplen och citrus. Л t förrätt GÖR SÅ HÄR 1. Rom innehåller ofta onödigt mycket vatten. Låt rommen rinna av var för sig i en finmaskig sil i kylskåp minst 1 timme, gärna över natten. 2. Vispa smetana eller crème fraiche med elvisp 2 minuter så att den blir luftig. 3. Lägg upp forell-, löj- och sikrom, smetana eller crème fraiche och rödlök var för sig på en tallrik. Garnera med citron och dill. 4. Servera med hårt tunnbröd. Samarin är ett receptfritt godkänt naturläke medel traditionellt använt vid halsbränna och sura uppstötningar. Läs bipacksedeln noga. För mer info se Utnyttja kupongerbjudandet i tidningen. Lokala avvikelser kan förekomma. 8

9 CARPACCIO PÅ ÄLG MED TILLBEHÖR # 1 timme + minst 10 timmar för marinering Glutenfritt Låglaktos 4 PORTIONER SYLTAD SVAMP k 1 dl rödvinsvinäger k 2 dl socker 3 dl vatten 200 g shiitakesvamp i bitar k 1 vaniljstång k 1 kanelstång INLAGDA ROTSAKER 1 dl ättika (12 %) k 2 dl socker 3 dl vatten k 100 g strimlad morot k 100 g strimlad rotselleri k 100 g strimlad palsternacka SHERRYMARINERAD OST 200 g norrbottensost eller lagrad ost t ex västerbottensost 1 dl halvtorr sherry k 0,5 dl rapsolja 1 tsk kumminfrön 400 g älginnanlår 0,5 tsk salt k 0,5 tsk svartpeppar k 0,5 dl grovhackad färsk timjan k 1 msk smör 0,5 dl ärtskott 1 msk rökt flingsalt GÖR SÅ HÄR 1. Koka upp vinäger, socker och vatten i en kastrull. Lägg svamp, vanilj- och kanelstång i en skål. Slå på vinägerblandningen. 2. Koka upp ättika, socker och vatten i en kastrull. Slå lagen över rotsakerna i en skål. 3. Bryt osten i småbitar och lägg dem i en skål. Häll på sherry, rapsolja och kumminfrön. Låt alla tre skålarna stå svalt, övertäckta med platsfolie, minst 10 timmar. 4. Putsa eventuellt innanlåret. Salta, peppra och vänd det i timjan. Hetta upp en klick smör i en stekpanna och bryn köttet runt om, cirka 2 minuter. 5. Rulla in köttet hårt i plastfolie och snurra ändarna. Frys cirka 1 timme, så att köttet blir hårt men inte djupfryst. 6. Ta bort plastfolien. Skiva innanlåret lövtunt tvärs över fibrerna med en vass kniv. Fördela köttskivorna på fyra tallrikar. 7. Fördela svamp, rotsaker och ost ovanpå. Droppa över lite av marinaden från osten, garnera med ärtskott och rökt flingsalt. D ckс 1535 Samuel Adams Black Lager. 33 cl. 17 kronor. Rostad smak med toner av mörk choklad, kaffe, bränt socker och humle Carlsberg (alkoholfri). 33 cl. 10 kronor. Med smak av ljust bröd, gräs och humle. TJOCKT BLIR TUNT Om skivorna blev för tjocka, lägg ett smörpapper över dem och banka ut dem med ett plant tungt föremål, till exempel en kastrull. Gör ll кr 1 TALLRIK Frys in tre centimeter vatten i en plastlåda, cirka 22x22 centimeter, några dygn innan maten ska serveras. Ta fram strax innan servering. Lossa försiktigt genom att skölja lådans botten i varmt vatten. P.S. Gör gärna en provtallrik i god tid. För be dgär p, ʦ р h t гn n 9

10 FÖRDRINK Den första Icebar öppnades på Icehotel I dag finns konceptet även i Stockholm, Köpenhamn, London och Istanbul. Från vänster Karin, Sara och Danielle. D ckс m ort för st 2177 Siefersheimer Riesling. 75 cl. 149 kronor. Torrt, friskt vin med inslag av honung, ananas, lime och toner av mineraler Loxton Semillon Chardonnay (alkoholfri). 75 cl. 39 kronor. Torrt, fruktigt med viss sötma, inslag av citrus, ananas och honung. RÖDING MED POTATISPUCK, LÖKCRÈME OCH CITRONHOLLANDAISE # 1 2 timmar Ugn: 225 Glutenfritt 4 PORTIONER GRAVAD RÖDING k 0,5 dl socker 1 dl salt 5 krossade vitpepparkorn k 0,5 dl grovhackad dill 4 rödingfiléer med skinn (ca 600 g) k 2 msk smör eller olja till stekning POTATISPUCKAR k 2 stora bakpotatisar k 2 msk olivolja flingsalt LÖKCRÈME k 3 klyftade gula lökar k 100 g smör k ev 1 msk grädde 0,5 tsk salt k 0,5 tsk svartpeppar CITRONHOLLANDAISE k 150 g smör k 2 äggulor k pressad saft och finrivet skal av 0,5 citron 1 krm salt GARNERING k 4 8 smålökar k 4 späda morötter k 1 msk smör k 1 msk honung k 100 g fint tärnad morot 0,5 tsk salt k dillkvistar GÖR SÅ HÄR 1. Blanda socker, salt, vitpeppar och dill. Strö blandningen över rödingen och låt stå i kylen 1 timme. 2. Skala potatisarna och skär ut 2 runda puckar ur varje potatis med hjälp av en utstickare, eller skär dem runda eller fyrkantiga på fri hand. Pensla med olivolja, strö över flingsalt och baka i ugnen på 225 grader cirka 45 minuter. 3. Hetta upp en stekpanna och stek löken försiktigt i smör tills den är mjuk och gyllene, cirka 20 minuter. Mixa löken till en slät kräm och späd eventuellt med grädde. Smaka av med salt och peppar. 4. Smält smöret. Vispa äggulorna och citronsaften över vattenbad. Vispa ner det smälta smöret först droppvis och sedan i en tunn stråle. Smaka av med finrivet citronskal och salt. 5. Skala lökarna och koka dem i saltat vatten tills de mjuknat, cirka 10 minuter. Lägg i morötterna efter halva tiden. Smält smör och honung i en kastrull. Lägg i morotstärningar, hela morötter och lök, bryn cirka 2 minuter. 6. Skrapa försiktigt bort salt och socker från rödingen med en kniv. Smält smör eller olja i en panna och stek fisken på medelvärme cirka 2 minuter på varje sida. 7. Servera rödingen med potatispuck, lökcrème, hollandaisesås och garnera med morötter, lökar och några dillkvistar. 10

11 Magiskt norrsken över Norrbotten. ÄNTLIGEN ÄR DET DAGS FÖR ANVÄND KUPONGERBJUDANDET PÅ LUMENE VITAMIN C+ THE POWER OF ARCTIC CLOUDBERRY INSTANTLY RADIANT AND ENERGIZED SKIN

12 Nyhet Bjäre Julmust Tillverkad enligt 100-årig svensk tradition Lokala avvikelser gällande sortiment kan förekomma. Bjäre is a registered trademark of The Coca-Cola Company The Coca-Cola Company.

13 FEST- FIXARTIPS Alternativ servering: Lägg lingonmoussen i ett martiniglas. Riv över choklad och stick ner ett flarn. D ckс 7706 Asti Martin. 75 cl. 69 kronor. Sött, mousserande med smaker av citrus och fläder Kullamust (alkoholfri). 63 cl. 38 kronor. Med smak av gula äpplen och honung. G fi l! LINGONMOUSSE MED CHOKLADFYLLNING PÅ TOSCABOTTEN 50 minuter + minst 3 timmar i kyl Ugn: PORTIONER CHOKLADFYLLNING k 25 g mörk choklad (70 %) k 2 msk grädde k 0,5 msk smör LINGONMOUSSE k 2 dl lingon k 1 dl socker 3 gelatinblad k 3 dl grädde k 1 äggvita k 0,5 tsk olja till pensling TOSCAFLARN k 50 g smör k 2 msk socker k 0,5 dl havregryn 1 dl krossade mandelflarn k 1 msk ljus sirap k 2 msk mjöl 1 krm bakpulver GARNERING k 50 g riven mörk choklad (70 %) GÖR SÅ HÄR 1. Smält chokladen i vattenbad. Tillsätt grädde och smör och rör till en slät konsistens. Häll upp i ischokladformar eller dubbla knäckformar och låt stelna i frysen 20 minuter. 2. Värm lingon och socker i en kastrull tills sockret löst sig, cirka 5 minuter. Mixa blandningen med stavmixer. Häll över lingonen i en bunke och låt svalna i kylskåp. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. 3. Vispa grädde och äggvita var för sig. Lyft upp gelatinbladen utan att krama ur dem och smält dem i en kastrull på låg värme. Rör ner gelatinet i skålen med lingon. Tillsätt grädden och vänd till sist ner äggvitan. 4. Pensla 4 portionsskålar eller glas med lite olja och häll upp moussen i dem. Ta bort formarna från de frusna chokladbitarna och tryck ner dem i mitten av moussen. Låt moussen stå i kylskåp minst 3 timmar. 5. Smält smöret och blanda samtliga ingredienser till flarnen. Klicka ut smeten till 8 kakor på bakplåtspapper. 6. Grädda i ugnen tills flarnen är gyllenbruna, 5 minuter. Flarnen flyter ut under gräddningen. Forma dem när de fortfarande är varma, eller bryt isär dem när de svalnat och stelnat. 7. Lägg ett flarn på serveringstallriken. Värm lingonmousseglaset under varmt vatten, så lossar moussen lätt när du vänder upp den på flarnet. Täck moussen med finriven choklad och toppa med valfri festlig garnering! 13

14 FOTO MAGNUS FOND 110 procent fest! N SARA BEGNER, matredaktör alltidhungrig.blogspot.com facebook.com/coopisverige RECEPT SARA BEGNER FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT STYLING CILLA GÖTHLINDER FÖR UNGARNA Krydda chokladen med stjärnanis. Koka 3 stycken stjärnanis med 1 deciliter vatten 5 10 minuter och använd det smaksatta vattnet i grundreceptet. Glutenfritt och Låglaktos Du har väl upptäckt att Mersmak märker recept som passar dig som är glutenallergiker eller laktosöverkänslig! Du hittar den röda märkningen i början av de recept som passar dig. Det här står märkningen för: Glutenfritt Recept som inte innehåller några ingredienser med gluten i. Låglaktos Recept som innehåller ingredienser med lite eller ingen laktos i. Chokladdrink för vuxna Efter en sväng i pulkabacken eller skidspåret är det ljuvligt att pusta ut med en smarrig värmehöjare. Varm choklad funkar lika bra för stora som för små, men barnen får så klart ingen rom i sin. För fullständigt recept på Varm choklad med rom och vispgrädde, se coop.se Klassisk nyårsmeny En stensäker meny för dig som inte känner dig så trygg i köket men ändå vill bjuda glammigt. Till förrätt Löjromstoast. Som huvudrätt Oxfilé med potatismos och vitlökssmör med persilja. Gör förrätten så här: Rosta en brödskiva, skär bort kanterna och toppa med gräddfil, finhackad rödlök, löjrom och lite dill. Gör huvudrätten så här: Bryn köttet i smör och olja, kör in en termometer och stek klart i ugnen på 125 grader till 55 grader innertemperatur, så blir köttet medium. Servera med potatismos i kokottformar som du gratinerar i ugnen. Spetsa med lite tryffelolja om du vill verka proffsig. En blandad sallad är gott till, och ett hemgjort vitlökssmör med mycket persilja i. 14

15 MÅNADENS KOKBOK VÅR KOKBOK 60 ÅR Ge å n н ch s! Brysselkål kan mycket väl vara världens mest misshandlade grönsak. Ge denna vackra lilla goding en chans. Men vad du än gör koka den inte. Råstek eller låt den bara studsa upp och ner i kokande vatten. Eller ångkoka den. Och glöm inte att salta. En söt honungsvinägrett passar fint att balansera beskan med. Se även sidan 20. Oxfi lé d h ök ssmör d פ Den omdiskuterade pralinen Mer färg på julbordet Julbordet består ofta av fyra nyanser av brunt, baserat på kött. Men 2011 vill ingen vara däst i två veckor efter julmiddagen. Gå in för mera färg på julbordet med lätta, gröna och ibland smala rätter. Rödbetor är både gott och vackert, liksom grön nyttig brysselkål och den klassiska julkryddan saffran, som sätter piff på de flesta grönsaker. Fler tips på sidan 19. Lägg krutet på presentationen I alla fall när det gäller nyårsdesserten, som annars lätt kan bli ett stressmoment. Lägg prestigen på hyllan och satsa på ett riskfritt alternativ med minimal arbetsinsats fast i snygg förpackning. Frysta bär med glass och bruten choklad (kanske de där överblivna stackarna som ingen vill ha i chokladasken) räcker långt om du lägger upp allt i snygga glas. Fler dessertförslag hittar du på sidan 38. Ett stort grattis och hurrarop till Vår kokbok som fyller 60 år, piggare och mer alert än någonsin! Den senaste är den 25:e omarbetade upplagan med 300 nytagna bilder. Det förvånar mig inte att det är Sveriges mest sålda kokbok, för här hittar du recepten som väcker matlusten. Snabba vardagsmiddagar, klassisk husmanskost och lättlagade festrecept blandas med fakta och knep som gör tiden i köket ännu roligare. Låt Vår Kokbok bli årets julklapp till brorsan som just flyttat hemifrån, till svärfar som inte alltid lyckas med söndagssteken eller till vännen som behöver få ny inspiration till köttbullarna. Eller ge den till dig själv och låt familjemedlemmarna turas om att bjuda varandra på hemlagade vardagsmiddagar. Det här är årets julklapp om jag får säga det själv! Sara Drick finskumpan till fördrinken och spara de billiga bubblorna till tolvslaget. Det är ju när ni väntar på maten som det finns tid att verkligen njuta av smaken. Klockan tolv har ni fullt upp med att kramas och önska Gott nytt år. Det blir helt enkelt mer njutning för pengarna att ta det bästa först. Sara 15

16 PRENUMERERA NU! upplev & njut med 6 nr + härlig volangsjal 249: + porto 19: LANTLIV är succémagasinet för alla som drömmer om en lustfylld, lantlig livsstil oavsett om man bor i stan eller på landet. Spännande INTERVJUER Inspirerande INREDNING DIN SNABBHETSPREMIE EN EN HÄRLIG HÄRLIG VOLANGSJAL VOLANGSJAL Underbart mjuk och slätstickad sjal med ribbstickad volang. Perfekt att svepa in sig i både sommar och vinter. Sjalen har en vacker rosa färg som passar till det mesta och den blir snabbt din favorit. Lätt att tvätta i 30 grader. Mått 170 x 60 cm. värde 179: spara 289: SVARSKORT JA TACK! Jag vill prenumerera på tidningen Lantliv i ett halvår och får 6 nummer för endast 249 kr. Jag sparar hela 110 kr (jämfört med ordinarie butikspris 359 kr). Välj din snabbhetspremie! Jag svarar inom 7 dagar och får dessutom en härlig volangsjal (värde 249 kr) mot endast portokostnad, 19 kr. Totalt sparar jag 359 kr. KAMPANJKOD: LAV Namn: Adress: Jag vill hellre ha en extra tidning (värde 59:90 kr) och får därmed 7 nummer för 249 kr. Jag betalar då inget porto. Totalt sparar jag 170 kr. KAMPANJKOD: LAV Klipp ut och posta i dag! Frankeras ej. Lantliv betalar portot. spara 359: Postadress: Telefon: Genom att fylla i e-post och mobilnummer nedan ger jag LRF Media AB tillstånd att kontakta mig med förmånliga erbjudanden. E-post: Mobil: Erbjudandet gäller t o m den 29 februari 2012 och endast nya prenumeranter i Sverige. Premien levereras till dig inom 5 veckor från det att vi mottagit din betalning. Om premien tar slut i lager ersätts den av annan premie med motsvarande värde. LRF Media AB lagrar kunduppgifter för att kunna fullgöra kundrelationer och lämna erbjudanden om egna och andras produkter. För kontroll, rättelse eller anmälan om spärr av personuppgifter, kontakta LRF Media AB, Box 78, Torsby, tel: TIPS! BESTÄLL DIREKT Tel Var vänlig uppge kampanjkod! Svarspost Torsby 1675

17 Suפ & onell t 1 deg 5 kakor Gör en grunddeg, välj smaksättning. Smart när du vill baka flera olika kakor snabbt. Se steg för steg hur du gör. RECEPT SARA BEGNER FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT STYLING CILLA GÖTHLINDER s kö a PRAKTISKT! Dela degen i två delar och gör två olika smaksättningar samtidigt! Tänk då på att halvera respektive fyllning enligt förslagen DEG 5 VARIANTER # 15 minuter + 30 minuter i frys Gräddtid: 10 minuter Ugn: 175 CIRKA 30 STYCKEN k 250 g rumsvarmt smör k 2 dl råsocker k 2 ägg k 3 dl vetemjöl k 1 dl havregryn 1 tsk bakpulver 0,5 tsk salt SMAKSÄTTNING 1 k 100 g mörk choklad k 1 dl mandel k finrivet skal av 1 citron SMAKSÄTTNING g vit choklad k 1 dl pumpakärnor k 1 dl gula russin SMAKSÄTTNING 3 k 2 dl torkade tranbär k finrivet skal av 0,5 apelsin SMAKSÄTTNING 4 k 1 dl torkade blåbär 1 dl osaltade pistagenötter SMAKSÄTTNING 5 1 dl non-stop k 1 dl hasselnötter GÖR SÅ HÄR 1. Vispa smör och råsocker krämigt. Tillsätt ägg, mjöl, havregryn, bakpulver och salt. 2. Hacka smaksättningen fint. 3. Blanda in den i degen. 4. Forma degen till en rulle, cirka 5 centimeter tjock. Rulla in den i plastfilm och låt vila i frysen cirka 30 minuter. Skär rullen i 30 skivor med en tandad kniv, det gör inget om de smular sönder lite. Tryck till varje kaka och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen cirka 10 minuter. Tips! Gör dubbel sats och låt den ena rullen ligga kvar i frysen. Perfekt att ta fram, skära upp och grädda vid oväntat besök! (Håller cirka 3 månader i frys.) Låt a göra si n t 17

18

19 Färglägg s sp at ё n julbordet Ta till lite gröna knep för en färgstarkare jul. Komplettera skinkan, korven, köttbullarna och revbensspjällen med vackra sallader, gyllene rotsaker och gul saffransaioli. RECEPT SARA BEGNER FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT STYLING CILLA GÖTHLINDER RÖDKÅL Innehåller rikligt med C-vitamin och järn samt en mindre mängd kalcium och fosfor. KÄLLA ODLA.NU RÖDKÅL MED APELSIN OCH GRAPEFRUKT # 15 minuter Glutenfritt Låglaktos 4 PORTIONER ELLER 8 PÅ EN BUFFÉ k 400 g finstrimlad rödkål 3 msk vit balsamvinäger eller k vitvinsvinäger k 3 msk olivolja 1 msk flingsalt k 1 apelsin k 1 grapefrukt k 1 dl hackad färsk koriander k 1 dl hackad färsk mynta GÖR SÅ HÄR 1. Blanda kålen ordentligt med balsamvinäger, olivolja och salt i en bunke. 2. Skär bort skalet från citrusfrukterna med en kniv och skär ut varje klyfta för sig. (För utförlig beskrivning på hur du filear citrus, se sidan 38.) 3. Vänd ihop kål, apelsin, grapefrukt och färska örter. 19

20 BRYSSELKÅL MED VITLÖK OCH CITRON BRYSSELKÅL Anses ha odlats fram vid slutet av 1400-talet i Belgien, därav namnet. Kallas även för rosenkål. KÄLLA NATIONALENCYKLOPEDIN # 10 minuter Glutenfritt Låglaktos 4 PORTIONER ELLER 8 PÅ EN BUFFÉ 500 g halverad färsk brysselkål k 2 msk olivolja k 1 msk smör k 0,5 finhackad rödlök k 2 pressade eller rivna vitlöksklyftor k finrivet skal och pressad saft av 0,5 citron 1 tsk salt k 0,5 tsk svartpeppar k 1 msk honung GÖR SÅ HÄR 1. Stek brysselkålen i olja och smör 2 3 minuter. Tillsätt lök, vitlök och citronskal och -saft. 2. Salta, peppra och ringla över honung. Stek ytterligare 5 minuter. 20

21 GRÖNKÅLSSOPPA MED VITLÖKSOST OCH ÄPPLE # 15 minuter Glutenfritt 4 PORTIONER k 0,5 hackad gul lök k 2 msk smör 500 g fryst tinad hackad grönkål 8 dl hönsbuljong k 2 dl vispgrädde 1 krm malen muskot 0,5 tsk salt k 0,5 tsk svartpeppar TILL GARNERING 125 g färskost med vitlök och örter k 1 tärnat äpple GÖR SÅ HÄR 1. Bryn löken i smöret 2 3 minuter. Tillsätt grönkål, buljong, grädde och muskot. 2. Salta och peppra och koka upp soppan. Mixa eventuellt med en stavmixer. 3. Blanda färskost och äpple. Servera till soppan. Pр kt ll mö å n RÖDBETSSALLAD MED FETAOST # 15 minuter Glutenfritt 4 PORTIONER ELLER 8 PÅ EN BUFFÉ k 600 g rödbetor k 3 dl turkisk yoghurt k 150 g smulad fetaost 1 tsk salt k 0,5 tsk svartpeppar 1 dl torkade tranbär eller k russin GÖR SÅ HÄR 1. Skala och skiva rödbetorna tunt. Använd gärna osthyvel eller matberedare. 2. Blanda rödbetor, yoghurt och fetaost i en skål. Salta och peppra. 3. Lägg upp salladen på ett fat och strö över tranbär eller russin. ROSTADE ROTFRUKTER MED SAFFRANSAIOLI # 1 timme Ugn: 200 Glutenfritt Låglaktos 4 PORTIONER ELLER 8 PÅ EN BUFFÉ k 1 kg rotfrukter t ex potatis, morot, palsternacka, rotselleri k 2 msk olivolja k 1 msk honung 1 msk flingsalt k 1 tsk svartpeppar GÖR SÅ HÄR 1. Skala och skär rotsakerna i stavar. Lägg dem på en plåt eller i en ugnsfast form. Ringla över olivolja och honung. Salta och peppra. Sätt in i ugnen tills rotfrukterna är mjuka, cirka 30 minuter. 2. Vispa ihop äggulor, saffran, vitlök, vinäger och salt i en bunke. Tillsätt oljan först droppvis, sedan i en tunn stråle under konstant vispning. SAFFRANSAIOLI k 2 äggulor 1 pkt saffran (0,5 g) k 2 pressade vitlöksklyftor 1 msk vit balsamvinäger eller k vitvinsvinäger 1 tsk salt k 1 dl olivolja 2 dl solrosolja SÅ LYCKAS DU När du gör aioli är det viktigt att alla ingredienser har samma temperatur! 21

22 Krönika Göra gott Vad är en God jul? J... en God jul kan också betyda att ge en skärv till dem som inte har. ANNELI ROGEMAN VD, Kooperation Utan Gränser utangranser.se Stockholm Södra Glory Anslut ditt MedMera-kort till Bistånd på köpet och avrunda uppåt till närmaste krona. På så sätt bidrar dina ören till att bekämpa fattigdomen i världen. På tio år har tre miljoner medlemmar skänkt 33 miljoner kronor till Kooperation Utan Gränser och Vi-skogen. Gåvorna går till utbildning som hjälper småbönder att öka sina inkomster från skörden och få mat på bordet. Stöd till bostadskooperativ där medlemmarna bygger sina bostäder tillsammans. Mikrofinansprojekt som ger fattiga människor möjlighet att spara och låna. Hjälp till självhjälp. Bistånd som fungerar. Hjälp som växer så det knakar.

23 PÅ HYLLAN Sportprylar SVANENMÄRKT Pulka med ratt och broms. Blå eller rosa detaljer. 199 kronor. HEJ VAD DET GÅR! Snowracer med Curve Ski system för bättre svängegenskaper. Blå eller röd. Royal pro. 699 kronor. Alla produkter på denna sida finns på Coop Forum. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker. Lokala prisvariationer kan förekomma. Vinterskoj Ut och njut av vintern! Skridsko, pulka, snowracer, snowboard eller miniskida. Sedan är det mysigt att krypa upp i soffan med en bok. IDÉ OCH URVAL AGNETA RAMSTRÖM FOTO COOP MIN EGEN STORY Det har skrivits flera böcker om fotbollsspelaren Zlatan Ibrahimovic utan hans medverkan, men här berättar Zlatan själv om sitt liv för författaren David Lagercrantz. Albert Bonniers förlag. 199 kronor. GÖR EN PIRUETT! Blommönstrad konståkningsskridsko. Storlek 32 till kronor. Kul för u- ll oå FÖR UNGA ÅKARE Träning ger färdighet. Snowboard för åldrarna sju till tio år. Board Echos kronor. HJÄLM ÄR HUVUDSAKEN Godkända, justerbara hjälmar i fyra färger för utelek. Jofa. 229 kronor. COMEBACK Nu är de tillbaka, miniskidorna! 60 cm. Blå eller röda. Från sex år. Stiga Microblade. 99 kronor. 23

24 Vilma hugger in. SAFFRANSPANNKAKA MED MANDEL # 25 minuter Ugn: 225 Glutenfritt 4 6 PORTIONER 1 pkt saffran (0,5 g) k 3 msk socker 500 g risgrynsgröt k 1 dl vispgrädde 50 g flagad mandel k 3 ägg 2 krm salt k 1 msk smör TIPS! Rör ihop grädde och sylt hemma, lägg i en burk. TILL SERVERING k vispad grädde k sylt 1. Stöt saffran med lite av sockret i en mortel. Blanda risgrynsgröten med grädden, hälften av mandeln, saffran, resten av sockret, ägg och salt. 2. Smörj en ugnsfast form, cirka 24 centimeter i diameter. Häll grötblandningen i formen och strö över resten av mandeln. 3. Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter tills saffranspannkakan känns fast men ändå krämig. 4. Skär i bitar. Servera med vispad grädde och din favoritsylt. Picknick på julmaten Dags att testa julklapparna i friska luften. Men var beredd när hungern slår till. Gör en härlig matsäck av julresterna. TEXT ISABELLA IVERUS RECEPT OCH STYLING ANNA WENDT FOTO LISA BJÖRNER 24

25 I... man tager vad man haver. Det går bra att göra en köttbullsklämma också, kanske med rödbetssallad. EFTER EN HALV DAG Vi som picknickade vid Långsjön Barnbarnen Vilma, sex, och Emil, tio år, i sällskap av farfar Lars-Göran och farmor Lena. Säker på sjö Olika isar har olika bärighet. Vass, utlopp, inlopp och bryggor är platser som kan vara farliga. Där är isen oftast tunnare. Lämna aldrig barn ensamma på naturis. Klä dig och barnen rätt. Ta med isdubbar och ispik om ni ska ut på naturis. Packa ombyte i täta plastpåsar i ryggsäck. Se till att ryggsäcken sitter fast i midjan. Annars kan den trycka ned dig i stället för att hålla dig flytande om du hamnar i vattnet. KÄLLA SVENSKA LIVRÄDDNINGSSÄLLSKAPET 25

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER Gourmetmiddagen den 27 januari 2007 Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER GORGONZOLAINBAKAD OXFILÉ MED PORTVINSÅS POTATISBAKELSE

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin 1 Förrätt, fyra snittar: * Ostboll * Laxtartar med citron & vanilj * Ankleversnittar med äppelkompott * Rödlökscheesecake med löjrom Varmrätt: Helstekt fläskfilé med balsamicosås, potatiskaka, skogssvamp

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

En riktigt smakrik vinter

En riktigt smakrik vinter En riktigt smakrik vinter Vinterkvällsmat Har du provat allerums senaste? Allerum Whisky Kraftfull karaktär och distinkt smak med tydlig ton av ekfatslagrad Mackmyra Whisky....... Allerum Skotsk cheddar

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Bra mat från Lantmännen

Bra mat från Lantmännen Bra mat från Lantmännen Grillad kyckling the swedish american way. Vad händer om man kombinerar färsk svensk gårdskyckling med inspiration från amerikansk grilltradition? Det blir gott! Väldigt gott. I

Läs mer

FlameBoy. Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats

FlameBoy. Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats FlameBoy Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats Med livsmedelsbrännaren Flame Boy får du till det lilla extra i köket! Användningsmöjligheterna är många och mötet kring bordet blir

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror!

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror! Gör en god hemlagad potatismos eller köp hem goda korvbröd! Tillbehör är viktigt tex Gurkmix Räksallad Lingonsylt Torkad Lök Smakrik Senap Ketchup mm. 29. 95 9. 95 Styck Njut av en god Varmkorv Ingemar

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Gourmetmeny. Lördagen den 18 november 2006 kl. 18. Starter Pitasnittar. Förrätt Kantarell och ostpaj

Gourmetmeny. Lördagen den 18 november 2006 kl. 18. Starter Pitasnittar. Förrätt Kantarell och ostpaj Gourmetmeny Lördagen den 18 november 2006 kl. 18 Starter Pitasnittar Förrätt Kantarell och ostpaj Huvudrätt Helstekt marulksrygg med potatispuré och vinägertomater Dessert Passionsfrukt- och chokladbavaroise

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Mia Öhrn & Claes Karlsson

Mia Öhrn & Claes Karlsson Mia Öhrn & Claes Karlsson Foto: Stellan Herner Natur & Kultur 2009 Mia Öhrn, Claes Karlsson och Bokförlaget Natur och Kultur Innehåll Fotograf: Stellan Herner Grafisk formgivare: Katy Kimbell Redaktör:

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås.

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. Recept: Restaurang Fåfängan i Stockholm KYCKLINGSPETT TERIYAKI Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. 400-500 g kyckling, helst lårfilé spett ca 10 15 cm Skär kycklingen

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Grillat med Per Morberg

Grillat med Per Morberg Grillat med Per Morberg Skådespelaren och kocken Per Morberg älskar att grilla. Här delar han med sig av favoritrecepten. 1 Per Morberg gillar grillat. Per Morbergs bästa grilltips: ASKGRÅ KOL Tänd grillen

Läs mer

Rune Larssons energikaka

Rune Larssons energikaka Här nedan följer recept på ett antal olika varianter på energikakor. Rune Larssons energikaka Mät upp 7 8 mått havregryn i en bunke! Ett mått kan vara i stort sett vad som helst. Jag själv brukar använda

Läs mer

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Så här års tycker jag att Kräftorna är godast att använda till soppa, paj eller en god toast.

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer