BARNKASSEN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

Transkript

1 Äkta matglädje BARNKASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma

2 VECKANS MENY 4 pers. Vecka 16 Måltid 1 Pasta pesto med tomat & mozzarella Måltid 2 Fish & chips Måltid 3 Färsbiffar med lingonsky Måltid 4 Falukorv med sjömanspotatis Måltid 5 Flygande Jakob BRA ATT HA HEMMA Ägg Chilisås Dijonsenap Italiensk salladskrydda Jordnö er Kalvfond Kryddpepparkorn Lagerblad Lingonsylt Maizena Majonnäs Matolja Mjölk Olivolja Rapsolja Smör Ströbröd Vetemjöl Vitvinsvinäge

3 Lätt Pasta pesto med tomat & mozzarella Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Dela tomaterna i halvor. Skala och hacka löken. Ansa och strimla paprikan. Tärna mozzarellan. Stek paprika och lök. Blanda ner pasta, pesto, olivolja och tomater. Toppa pastan med mozzarellan och servera. Tips: Servera peston vid sidan av om så önskas. 6 port pasta fussilli 1 ask cocktailtomater 1 rödlök 1 paprika 2 mozzarella 1 burk pesto genovese 2 msk olivolja

4 Medel Fish & chips Sä ugnen på 225 grader. Tvä a pota sen och skär dem som pommes frites. Vänd i olivolja, salt och peppar. Lägg på en plåt och ugnsbaka lls de är gyllene, ca min. Dela fänkålen på mi en, skär bort roten. Strimla fänkål och äpple tunt och blanda med sa en från en halv citron, olivolja, salt och svartpeppar. Kärna ur och riv gurkan. Pressa ur va net och blanda med grädd l och pressad vitlök. Smaka av med vinäger, salt och vitpeppar. Vänd sken i mjölet blandat med salt och svartpeppar. Värm en stekpanna och häll i en riklig mängd olja och smör. Stek sken ca 3-4 min på varje sida, låt den rinna av på e papper. Servera sken med gurksåsen, fänkålssalladen, pommes och citronkly or. Ca 800 g potatis 1 fänkål 1 äpple 1 citron ½ gurka 2 dl gräddfil ¼ solovitlök 1 tsk vitvinsvinäger Ca 600 g fisk 1 dl vetemjöl Rapsolja Smör

5 Medel Färsbiffar med lingonsky Skala och koka pota sen i saltat va en. Skala och hacka löken. Blanda ströbröd och 1/4 va en, låt svälla någon minut. Tillsä lök, ägg, färs, salt och svartpeppar. Forma ll bi ar och bryn i smör. Koka ihop kalvfond, resterande va en och lingonsylt, smaka av med salt och svartpeppar, red med maizena. Häll skyn på bi arna och sjud e par minuter. Häll av pota sen och låt ånga av, pressa den med en pota spress. Blanda ner smör, mjölk, salt och vitpeppar. Servera med gurkstavar. Ca 800 g potatis 1 gul lök 4 msk ströbröd 4 dl vatten 1 ägg Ca 600 g blandfärs 3 msk kalvfond 2 msk lingonsylt Maizena 4 msk smör 1 dl mjölk ½ gurka

6 Lätt Falukorv med sjömanspotatis Skala pota s och lök, skär i 1 cm skivor. Stek lä i en gryta på låg värme i smör. Häll på va en, kalvfond, lagerblad, kryddpeppar, salt och svartpeppar. Låt koka ca 15 min under lock. Strimla kålen nt och vänd ner i grytan, koka y erligare 5 min. Smaka av med salt och peppar. Blanda grädd l med majonnäs, senap, salt och svartpeppar. Skiva och stek korven i smör. Servera. Ca 800 g potatis 2 gula lökar 2 dl vatten 2 msk kalvfond Lagerblad 5 kryddpepparkorn ¼ vitkål 1 dl gräddfil ½ dl majonnäs 2 msk dijonsenap Ca 600 g falukorv Smör

7 Medel Flygande Jakob Sä ugnen på 200 grader. Koka riset enligt förpackningens anvisningar. Stek kycklingen i olja och krydda med italiensk salladskrydda och svartpeppar. Strimla bacon och skiva banan. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och stek baconet. Vispa upp grädden och vänd ner chilisås. Krydda med salt och svartpeppar, klicka ut grädden på kycklingen. Strö över bacon, banan och jordnö er på gratängen och sä in i ugnen ca 20 min. Servera gratängen med riset. 4 port ris Ca 600 g strimlad kyckling ½ msk italiensk salladskrydda 1 pkt bacon 1 banan 2½ dl grädde ½ dl chilisås 1 dl jordnötter Matolja

8 Innehåll i veckans kasse: Bacon Banan Blandfärs Citron Cocktailtomater Falukorv Fisk Fänkål Grädde Grädd l * Gul lök * Gurka * Mozzarella Paprika Pasta fussilli Pesto genovese Pota s * Ris Rödlök Solovitlök Strimlad kyckling Vitkål Äpple * Förekommer i mer än en rä!