Catering i Uppsala OBS! Nytt telefonnummer för cateringbeställning: eller 018-catering

Transkript

1 Catering i Uppsala OBS! Nytt telefonnummer för cateringbeställning: eller 018-catering Din bästa cateringleverantör i Uppsala!!! Bröllop? Personalfest? Kick-off? Konferens? Kundaktivitet? Vill du ha vår goda mat hemma hos dig? Vi levererar till privatpersoner och företag, för både stora och mindre sällskap.du kan också få din personlige kock, som lagar mat på plats. Matverkstan Kök & Catering erbjuder följande för hämtning eller leverans: Varm & kall mat, buffé eller kanske bara en varmrätt, förr-och eftermiddags fika i alla dess former, kaffé, drycker, tårtor-och smörgåstårtor, sallader, fruktkorgar, mackor, bröd, is m.m. Vi tillhandahåller även porslin, komplett kuvert: 20 kr/person You name it we have it. Du beställer, vi levererar! Hör av dig för förslag på bufféer och menyer Vi kan även specialkomponera enligt dina önskemål

2 Bufféer Sommarens 3 nyheter: 1.Burgerbuffé *225 grams burgare på Black Angus (går att få levererade råa) *Enrisrökt grillat bacon *Cheddarost - *Skivade bifftomater *Rödlöksringar - *Saltgurka stavar *Smörkokt-och rostad majskolv *Country fries *Säsongens coleslaw - *Blandsallad *Senap, ketchup och Burgerdressing *Hembakade hamburgerbröd 225 kr per person Extra transportpris för Grillen 1000kr (stor) Personal 395 kr tim/pers + moms 2.BBQ-Grillbuffé *Rödvinsmarinerad fläskkarré *Hickorymarinerad majskycklingfilé *Orientaliska lammfärsspett *Honungsglaserade revbensspjäll *Sötpotatissallad med bacon *Grillad majskolv - *Blandsallad *Tomatsalsa - *BBQ sås - *Béarnaisesås *Lantbaguette - *Vitlöksmör 325 kr per person

3 3. Midsommarbuffé *Matjessill med hackat ägg, rödlök, gräslök och gräddfil *Inlagd sill på klassisk vis *Kallrökt lax från Västkusten *Bakad laxrygg med aquavit, dillfrö & kummin *Christians skaldjursterrin *Kall löjromssås med dill & schalottenlök *Sallad på sommarens primörer *Västerbottenostpaj *Prästost extralagrad (18 mån) *Spisbröd från Pyramidbageriet *Vispat smör *Småvarmt: Janssons Frestelse - Kökets köttbullar - Kokt svensk nypotatis med dill 295 kr per person Ultunabuffé *Inkokt lax med sauce Hollandaise *Tomat - spenat och fetaostpaj *Ädelost - och skinkpaj *Marinerade kycklingspett *Rostad sötpotatissallad *Grekisk bondsallad *Vitlöksdipp *Tomat - och mangosalsa med koriander och chili *Surdegsbröd och smör *Liten kladdkaka med vispgrädde 225 kr per person Vårbuffé *Svartvinbärsmarinerad biffrad *Teriyakilax med sesamfrön och wasabiaioli *Chili chicken drumsticks med cheddardip *Grön sparris med chips av serranoskinka *Grönsallad med rödslöksvinegrette *Krämig potatisgratäng *Kökets surdegsbröd med örtsmör *Rabarberconsommé med kaksmulor 245 kr per person

4 Vegetariskbuffé *Dillgravade rotfrukter *Minidinkelpizza med grönkål och ädelost *Rårissallad med fetaost, soltorkade tomater, oliver *Potatis-och chili bönbiff *Ugnsgratinerade morötter toppade med örter och parmesan *Vegetarisk moussaka med tzatziki *Mixad grönsallad med basilika och vitlöksdressing *Dinkelbaguette med smör 245 kr per person Lyxbuffé *Kräftcheesecake med kavringsbotten *Chili-och ingefärsmarinerad fläskfilé med smörstekta kantareller *Klassisk miniwallenbergare på kalvfärs med lingonsky *Krämig potatis-och rotsaksgratäng *Skagenrulle toppad med rom *Tomatsallad med fetaost, oliver och rödlök i basilikaolja *Grönsallad med parmesanost och rostade valnötter *Béarnaisesås *Ruccola aioli *Surdegsbröd med örtsmör *Mjölkchokladpannacotta 275 kr per person Köksmästarn s buffé *Rosmarin & rödvinsmarinerad rostbiff med rönnbärsgelé *Rostade sötpotatis med färsk spenat och rödlök *Fetaostbakad färsk laxfilé med rostad paprikacrème *Västerbottenpaj toppad med rom och crème fraîche *Ugnsbakade plomontomater med rödlöksvinaigrette *Serranoskinka fylld med färskost, höstkantareller och äppelbitar *Färsk potatissallad med sockerärtor, kapris och bacon, alternativt krämig potatisgratäng *Nygräddat bröd med ruccolasmör 255 kr per person

5 Svensk klassiker *Kökets inlagda rödlöksill *Gubbröra på kavring *Stekt inlagd strömming *Marinerad skivad rostbiff med klassisk potatissallad *Kallrökt lax med pepparrotscrème *Västerbottenpaj *Rökt skinkrulle med färskost *Sommarens blandsallad toppad med rädisor *Färskpotatis från Uppland *Gräddfil med gräslök * Nygräddat bröd 235 kr per person Slottsbuffé *Rödbetscarpaccio med getostcrème *Rökt lax-rulle med färskost och pepparrot *Sallad med kycklingfilé, romanblad, rödlök, sockerärtor samt citron-och gräslöksdressing *Dubbelmarinerad helstekt biffrad med rödlöksdressing Skinkpaj med västerbottenost och basilika *Parmesan-toppad grönsparris med rostade valnötter *Krämig potatisgratäng *Hembakad baguette 225 kr per person Matverkstans favoritbuffé *Cocktail med färska räkor toppade med passiondressing *Säsongens marinerade grönsaker med dressing på färska örter, *Dijon-senap och honung *Rödbetscarpaccio med getostcrème *Dubbelmarinerad ryggbiff med rödlöksvinaigrette *Potatisterrin smaksatt med timjan och västerbottenost *Chili-Béarnaise *Kantarellpaj med schalottenlök *Nygräddat bröd med ruccolasmör 215 kr per person

6 Italienska smaker *Mozzarella caprese cocktail *Pasta tricolore med riccota, pepparsalami, färskbasilika och soltorkade tomater *Citron-och salvia marinerad fläskfilé med ugnsbakade parmesantomater *Vitlöksmarinerade färska champinjoner *Siciliansk bondlåda med aubergine, mozzarella och färska örter *Ljummen sötpotatis med färsk spenat, rödlök, jungfruolja och balsamicovinäger *Röd pesto *Gröna jätteoliver *Olivciabatta med färskost 215 kr per person Dessert *Hjortron-pannacotta - 50 kr *Hallon-pannacotta toppad med crumbs - 50 kr *Chokladtryffel cake med hallon coulis - 65 kr *Cheesecake original med bärmix - 60 kr *Nougatmousse med karamelliserade hasselnötter - 50 kr

7 Tilltugg Till apéritifen, välkomstdrinken eller som aptitretare (där inget anges läggs pålägget på bröd från vår eget bageri) *Crustini med olivtapenade (2st) *Tortillarulle med kyckling och koriander *Skagen, toppad med rom *Renkött i tunnbröd med pepparrot *Gubbröra *Kräftstjärtar i Västerbottencrème *Philadelphia ost, fransk senap och basturökt skinka *Röd pesto och ruccola på krispig baguette Trekant med Västkuströra Petit-choux fylld med Skagenröra 20 kr per st. inkl. moms

8 Smörgåsar - Smörgåstårtor - Tårtor Smörgåsar - Baguette *Ost & skinka 40kr *Salami & Brie 40kr *Kycklingröra 50kr *Skagen 50kr Smörgåstårtor bitar (rund) 700 kr 15 bitar 850 kr 20 bitar 1000 kr För Räktårtan tillkommer 100 kr på priserna ovan Beställs senast 2 dagar före önskad leverans Blandtårta: ost/skinkröra, Skagenröra, garneras med cocktailtomater, stenbitsrom, citron Räktårta: räkröra och Skagenröra, garneras med räkor och stenbitsrom Laxtårta: laxröra och crabfishröra, garneras med rökt lax och grönt Ost-och skinktårta: ost- och skinkröra, Skagenröra, garneras med ost och grönt Rostbiff-och renstekstårta: rostbiff, rensteksröra

9 Tårtor - från vårt eget bageri! Vi kan leverera alla typer av bröllopstårtor och ett stort sortiment andra tårtor (se bilder nedan!) Vi har även följande tårtor i vårt sortiment: Moussetårta (choklad, jordgubb), Carl-Gustavtårta, Citrontårta, Gräddtårta, Hallontårta, Hallon/Blåbärstårta, Hallonprincesstårta. 27 kr per bit Beställs senast dagen innan önskad leverans. Tryffeltårta och Moussetårta beställs senast 2 dagar innan leverans. Obs! Tryffeltårta/Moussetårta = 40 kr per bit