Smörstekt svamp på lasagneplattor

Transkript

1 PASTA no 4 Smörstekt svamp på lasagneplattor 1. Koka lasagneplattor (från Cascina San Cassiano) mjuka i en stor kastrull med mycket vatten. Ta försiktigt upp dem med hjälp av en hålslev. 2. Gnid in dem i olivolja (från Cascina San Cassiano) och dela dem på mitten. 3. Lägg dem på ett stort fat och toppa varje platta med smörstekt svamp. 4. Hyvla över parmesan (från Antica Foma) och dekorera med färska örter.

2 DOLCE no 2 Kokosgratinerade aprikoser 1. Dela inlagda aprikoser (från Cascina San Cassiano) på mitten och lägg dem i en ugnsfast form. 2. Blanda lika delar riven kokos och riven vit choklad och strö över så att aprikoserna täcks. 3. Gratinera i ugn på 200 grader tills chokladen och kokosen blivit gyllenbrun!

3 ANTIPASTI no 1 Lufttorkad skinka med balsamico 1. Riv sönder lufttorkad skinka (från Antica Foma) och sprid ut på ett fat. 2. Dekorera med jungfrusallad och tunt skivade körsbärstomater. 3. Ringla över olivolja och balsamicovinäger (från Cascina San Cassiano). 4. Peppra rikligt med svartpeppar!

4 ANTIPASTI no 2 Vitlöksgratinerade havskräftor 1. Dela kokta havskräftor på längden och lägg dem på en plåt. 2. Blanda lika delar vitlökssmör (från Cascina San Cassiano) och riven parmesanost (från Antica Foma). 3. Toppa varje kräfta med röran. 4. Peppra rikligt med svartpeppar!

5 DOLCE no 4 Inlagda fikon i perfekt sällskap 1. Hetta upp fikonen ljumna i sin lag (från Cascina San Cassiano) och skär i klyftor. 2. Placera varje klyfta tillsammans med en bit ädelost på en pepparkaka eller liknande. 3. Njut!

6 DOLCE no 1 Kärleksfull kombination 1. Lägg upp vaniljglass i portionsskålar eller cocktailglas. 2. Toppa med färska bär. 3. Klicka Le Lacrime Di aceato balsamico di Modena vinbaserad vingelé med balsamvinäger från Cascina San Cassiano över och servera direkt.

7 PASTA no 2 Pastasnäckor med ostsås 1. Hetta upp den sammetslena ostkrämen (från Cascina San Cassiano). 2. Ringla den över nykokta pastasnäckor (Lumaconi från Cascina San Cassiano). 3. Garnera med ruccolasallad och olivolja (från Cascina San Cassiano). 4. Hyvla över rikligt med parmesanost (från Antica Foma).

8 PASTA no 3 Ögonfröjd med medelhavstouche 1. Koka pastan (från Cascina San Cassiano) och kyl den omedelbart i kallt vatten tills den svalnat helt. 2. Blanda med soltorkade tomater och urkärnade oliver (från Cascina San Cassiano). 3. Garnera med lufttorkad skinka (från Antica Foma). Pastan finns i 4 olika färgkombinationer, kallas för Farfalle - årstidspasta (vår, sommar, höst & vinter). Kombinera den med matchande ingredienser från Cascina San Cassario.

9 PASTA no 1 Saffranspasta med tryffelbrynta oliver 1. Koka saffranspasta (från Cascina San Cassiano). 2. Bryn hackade svarta oliver (från Cascina San Cassiano) i en rejäl klick tryffelsmör (från Cascina San Cassiano). 3. Blanda i pastan i olivfräset och strö över rikligt med strimlad basilika. 4. Garnera med flingsalt och nymalen svartpeppar.

10 ANTIPASTI no 3 Bakpotatis med parmesanröra 1. Skiva salami i tunna strimlor (valfri salami från Antica Foma eller Cascina San Cassiano). 2. Blanda till en röra med färskost, parmersanost (från Antica Foma) och hackade färska örter, lägg i den strimlade salamin. 3. Baka medelstora fasta potatisar i ugnen. 4. Klicka i röran och toppa med färska örter.

11 ANTIPASTI no 4 Brucshetta med paprika och getost 1. Stek eller grilla några skivor ljust bröd gyllenbruna i olivolja (från Cascina San Cassiano). 2. Lägg på några skivor tunt strimlad rostad paprika (från Cascina San Cassiano). 3. Ovanpå lägger du tunna skivor av getost. 4. Ringla över lite flytande honung (från Cascina San Cassiano).

12 DOLCE no 3 Yogurt med syrligt sting 1. Forma ägg av turkisk yoghurt i djupa tallrikar med hjälp av två blöta skedar. 2. Toppa med hasselnötter i honung (från Cascina San Cassiano). 3. Garnera med rivet citronskal och finhackad mild chili.