TÖSSEBÄCKENS INTRESSEFÖRENING
|
|
- Jan-Olof Eklund
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 TÖSSEBÄCKENS INTRESSEFÖRENING GLÖGGFEST 21 november 2015 Kryddiga smaker från Indien och Afrika 1
2 Kungen av mango, 4 portioner Servera som förrätt med räkor eller som sidosallad till kyckling eller fisk 1 dl vildris eller 2 dl kokt vildris 2 mogna mango 4 dl hela persiljeblad Saft från 2 lime Ev. 500 g räkor eller 250 g skalade Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Spola det kallt. Skala och tärna mangon. Skölj och grovhacka persiljan. Pressa ur limesaften. Blanda allt i en skål. Servera salladen rumstempererad för fylligare smak. Som förrätt med räkor: Toppa med kylskåpskalla skalade räkor. Salig gurksallad, 4 portioner 2 gurkor ½ tsk salt 2 tsk socker ½ dl äppelcidervinäger 1 knippe/kruka koriander, hackad 1 grön paprika, finhackad 1 röd chili, urfröad och finhackad Skala gurkan, klyv den på längden. Kärna ur med hjälp av en tesked. Skär i tjocka skivor. Lägg skivorna i en plastpåse. Strö på salt, socker och vinäger. Knyt påsen och vänd om gurkan i påsen. Låt ligga kallt i marinaden minst 4 timmar upptill ett dygn. Förbered koriander, paprika och chili. Blanda den marinerade gurkan med detta. Servera med yoghurt och bröd. 2
3 Kokos och kardemummaris, 4 portioner Kardemumma, en mycket aromatisk krydda. Köp helst kardemumma kapslar och rensa fram kardemummafröna. Det är mödan värt! 4 dl ris, gärna basmati 3 dl riven kokos 1 tsk grovmalen/stött kardemumma Koka riset enligt anvisningar på paketet. Rosta kokos och kardemumma i en stekpanna eller i ugn. Blanda ner kokos och kardemumma i det kokta riset. Guldpotatis med trädgårdens örter, 4 6 portioner Servera som ensamrätt med sallad och bröd eller som tillbehör till rökt fisk, kyckling eller kallskuret. 1,5 kg småpotatis, tvättad 1 msk gurkmeja ½ tsk salt 2 msk panch phorankrydda, hela frön som rostas 2 röda chili, urfröade och finhackade 100 g ruccola, grovhackad 1 dl bladpersilja, grovt hackad 1 dl koriander, grovt hackad 1 dl salladslök, grovhackad ½ pressad citron ½ olivolja Skölj potatisen och dela den i halvor. Koka upp vatten, gurkmeja och salt. Lägg i potatisen och koka den nätt o jämt mjuk. Häll av vattnet. Förbered kryddor och kryddgrönt. Blanda potatisen med citronsaft och olja samt frön, chilihack och kryddgrönt. Chapati, cirka 14 brödstycken 2,5 dl vetemjöl 2,5 dl grahamsmjöl 1 tsk salt 2,5 dl vatten Koka upp vattnet. Blanda mjöler och salt i en bunke. Häll vattnet över mjölet under omröring. Arbeta den smidig och låt vila i 30 min. Rulla degen till en längd och dela den i 14 bitar. Kavla ut bitarna på mjölat bakbord till runda tunna kakor ca 14 cm i diameter. Pensla kakorna med smält Ghee (smör) eller olja. Stek på medelstark värme stekpanna tills de är guldbruna och bubbliga. Servera bröden nygräddade. 3
4 Dhal, linsröra, 5 portioner En linsgryta som alltid finns med på lunch- eller kvällsbufféer. 50 g smör eller ½ smör&rapsolja 1 gul lök, finhackad och ev. 1vitlöksklyfta, pressad 2 krm Chilipulver 2 tsk koriander 2 tsk spiskummin 2 tsk gurkmeja 25 g färsk riven ingefära 200 g röda linser och 1,5 liter vatten och 1 tsk salt ½ kruka färsk koriander, grovhackad Fräs lök och kryddor i smör i en gryta några minuter. Tillsätt linser, vatten och salt. Koka 20 till 30 minuter. Konsistensen ska vara som tjock ärtsoppa. Smaka av och rör ner den färska koriandern. Servera med yoghurt och chapatibröd. Lax-och äppelbiffar med ingefära, 4 portioner 500 g laxfilé 3 syrliga äpplen, ca 300 g 1,5 msk riven färsk ingefära ½ tsk caynennepeppar ½ dl färsk, hackad koriander eller dill 1 tsk potatismjöl Saft från 1 lime, pressad 2 ägg Ev. kalonjifrö till panering ( eller chiafrön ) Smör & Rapsolja till stekning Strimla laxen i tunna skivor. Riv äpplena i grova strimlor. Blanda lax, äpple, ingefära, cayennepeppar, koriander, potatismjöl och limesaft väl. Rör ner de lätt uppvispade äggen. Forma till små biffar. Vänd biffarna i kalonjifrö. Stek dem i Smör&Rapsolja några minuter per sida. 4
5 Tandoorikyckling, 4 portioner 800 g kycklinglår med ben eller 600 g kycklinglårfiléer 2 dl yoghurt 1 tsk färsk, riven ingefära 2 vitlöksklyftor 1 tsk garam masala 2 msk tandoorikryddblandning Saft från 1 citron, pressad 1 msk olja Lägg kycklinglåren i en kraftig plastpåse. Blanda yoghurt med övriga ingredienser. Häll marinaden över kycklingen. Knyt påsen väl. Knåda runt så marinaden och kycklingen blandas. Låt marinera ca 12 timmar i kyl. Klipp upp påsen och häll ut kycklinglåren i en ugnssäker form. Stek i ugn vid 225 C, minuter. Servera med kokos- och kardemummaris, gurksallad och ev. chutney. All over India Raita En världsberömd dressing som dyker upp på bordet till. 2 dl matlagningsyoghurt ½ kruka färsk koriander 4 myntakvistar 1 liten grön chili utan frön 2 vitlöksklyftor, pressade 1 msk saft från pressad lime och en nypa socker. Kör allt med stavmixern. Klart! Indiska recept är från boken Hurry Curry, Voltaire goes India, Indiska 5
6 Sosaties, grillat lamm från Afrika, 4 portioner Grilla i het ugn eller på utegrill. 400 g lammfärs 1 gul lök 6 torkade aprikoser 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 tsk potatismjöl 1 tsk citronsaft ½ tsk koriander ½ tsk gurkmeja 8 12 grillpinnar, vattenlagda Sätt ugnen på 275 C. eller gör iordning grillkolsbädden. Skala och finhacka löken, finhacka aprikoserna Blanda färsen med lök- och aprikoshack salt, kryddor och potatismjöl. Rör till en smidig färs. Tillsätt ev. ½ dl vatten. Lägg bakplåtspapper i en långpanna. Forma färsen till avlånga bullar. Stick grillpinnen igenom. Lägg spetten i långpannan. Stek/grilla i ugnen ca 8 minuter. Kontrollera att de är genomstekta. Servera med ris och Kryddstarka grönsaker Yataklete kilkil, 4 portioner En kryddstark grönsaksrätt från Etiopien. 400 g potatis, fast sort 300 g morötter, 3 4 st 1 stor broccoli, ca 400 g 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor ½ röd chili, urkärnad och finhackad ½ dl rapsolja eller Smör & Rapsolja 1 tsk gurkmeja 1 tsk mald muskot 1 tsk kanel 1 tsk färsk riven ingefära 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar Skala potatis och morötter. Skär potatisen i stora tärningar, slanta morötterna och dela broccolin i buketter. Förväll potatis, morötter och broccoli. Skala och hacka lökarna. Fräs lökhack, chilihack och kryddor i en gryta 3-5 minuter. Vänd ner grönsakerna och fräs på svag värme ytterligare 3 5 minuter. 6
7 Zucchini with peanuts, 3-4 portioner En lättlagadgrönsaksrätt från Tchad. Den kan serveras med hirs eller ris eller som tillbehör till kötträtter. 1 dl jordnötter 600 g zucchini 1 vitlöksklyfta 2 msk jordnötsolja eller rapsolja 2 tsk saft från pressad citron ½ tsk salt och 1 krm peppar Rosta jordnötterna i stekpanna eller ugn. Hacka dem grovt. Skär zucchinin i 1 cm tjocka skivor. Skala och finhacka vitlöken. Hetta upp oljan i en gryta. Lägg i zucchini, vitlök, citron, salt och peppar. Fräs under omrörning någon minut. Lägg på lock och låt efter- fräsa några minuter. Strö över jordnötter och servera. Peixi a Lumbo, 4 portioner En lättlagad och smakrik fiskrätt från Mocambique. Där använder man mycket kokosmjölk i maten. 500 g torskfilé 8 12 scampi eller kräftstjärtar 1 gul lök 2 gröna paprikor 2 msk olivolja 4 skalade och hackade tomater eller 250 g krossade tomater på burk ½ +½ tsk salt 1 tsk mald koriander ½ tsk gurkmeja 1 tsk finhackad röd chili 1 2 dl kokosmjölk på burk Sätt ugnen på 225 C. Skär fisken i 3 cm långa bitar. Dela scampin i halvor. Lägg dem på ett ugnssäkert fat. Strö över ½ tsk salt Skala och hacka löken. Kärna ur och finhacka paprikorna. Hetta upp oljan. Lägg i löken och paprikan, fräs i 5 minuter. Tillsätt tomaterna, ½ tsk salt, kryddor och kokosmjölk. Koka upp. Häll över grönsakssåsen och grädda i ugn, minuter. Servera med kokt ris eller hirs eller couscous. De Afrikanska recepten är från boken Det goda Afrika, Svenska kyrkans mission. Sammanställt av Ellinor Moberg 7
Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad
Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås
Läs merFleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.
Fleximenyn v. 40 42 Recept och planering för fyra av veckans middagar. 40 Recept 1 Tofu tikka 4 portioner *3 dl jasris 250 g naturell tofu neutral olja, till stekning *1 gul lök, hackad *2 vitlöksklyftor,
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis
Läs merVegomenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.
Vegomenyn v. 37 39 Recept och planering för fyra av veckans middagar. 15 Recept 1 Pasta med råstekt broccoli och grana padano 400 g spaghetti 500 g broccoli 0.5 dl olivolja *2 skivade vitlöksklyftor 1
Läs merCHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept
1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,
Läs merFleximenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar.
Fleximenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar. 20 R e p t 1 Tomatsoppa med färsk tortelloni och spenat 4 portioner 5 dl vatten 400 g krossade tomater 1 grönsaksbuljongtärning 1 tsk torkad
Läs mer5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret
5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning
Läs merHärligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé
Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé TIPS! Använd gärna riset från igår Kycklingspett Sweet Chili med härligt asiatiskt grönsaksris 4 personer ca 10-15 minuter Kycklingspett Sweet Chili
Läs merRECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept
RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de
Läs merBarnens bästa festkyckling ( 6 recept ).
1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon
Läs merTOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT
Tema: Vegetariskt TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT POTATISSKAL 200-300 g potatisskal Olja till fritering Salt Skiva potatisen tunt och lägg i ljummet vatten och salt ca 5 minuter.
Läs merVEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och
Läs merFODMAP- RECEPT Som gör magen glad
KORVSTROGANOFF TIPS! ris 500 g falukorv (Sorunda eller Lithells magra middagskorv) 1-2 msk smör 2 salladslök (gröna delen) 1-2 tsk vitlöksolja 3 msk tomatpuré 1 burk krossade tomater 2 dl laktosfri matlagningsgrädde
Läs merTsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)
Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde
Läs merBiryani med kyckling INGREDIENSER GÖR SÅ HÄR
Biryani med kyckling 300 g halvkokt basmatiris 400 g kycklinglår 200 g skivad lök 320 g hackad tomat 2 dl grekisk yoghurt 2 msk malet lagerblad 2 msk raffinerad olja 1 tsk korianderpulver 1/2 tsk vitlökspasta
Läs merÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 26 MÅNDAG Panerade
Läs merÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 17 MÅNDAG Hemgjorda
Läs merIngredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Asiatisk kål- och morotssallad 4 portioner
Asiatisk kål- och morotssallad 4 portioner 1 st vitkålhuvud (riven) 5 st morot 1 st chili (finhackad) 1 st paprika(finhackad) färsk koriander (finhackad) 4 st limefrukter marinad: 0,5 l ättika 1 dl limejuice
Läs merSnabblagat med kycklinggryta
1 Snabblagat med kycklinggryta Fem goda vardagsgrytor som går snabbt att laga till. 5 Recept Foto: Joel Wåreus Kyckling- och gnocchigryta 2 st lökar, gula 300 g champinjoner 600 g kycklinglår, skinn- och
Läs merÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 11 MÅNDAG Tortellinisoppa
Läs merVecka 33. Dillslungade grönsaker med lax. Pad thai med tofu. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Köttfärsspett med couscous
Vecka 33 Dillslungade grönsaker med lax Pad thai med tofu Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Köttfärsspett med couscous Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat
Läs merGrekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus
Grekisk Afton Norsen, 16.2 2011 med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Innehållsförteckning Moussaka...3 Bechamel -sås...5 Tzatziki...6 Grekisk sallad...7 Souzoukakia...8 Grekisk lammlägg à la Kimon...9
Läs merFoto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.
1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1
Läs merVECKANS MENY. 4 pers. Vecka 44. Måltid 1 Tomatsoppa med kryddig köttfärs. Måltid 2 Fiskgratäng med chili & vitlök
FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY 4 pers. Vecka 44 Måltid 1 Tomatsoppa
Läs merVecka 18. Ångad fisk med ratatouille och gult ris. Kikärtsbiffar. Rostat grönt med pocherade ägg. Biff med frisk bulgursallad
Vecka 18 Ångad fisk med ratatouille och gult ris Kikärtsbiffar Rostat grönt med pocherade ägg Biff med frisk bulgursallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens
Läs merÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 5 MÅNDAG Panerad
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.
Läs merEgyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.
Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja
Läs merFLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!
FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid! VECKANS MENY 2 pers. Vecka 37 Måltid 1 Lasagne på grönt vis
Läs merIngredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris
Läs merVecka 24. Tomatig tonfiskpasta med kapris och timjan. Böngryta. Vegobollar i kålblad. Grillad fläskkarré med asiatisk kålsallad
Vecka 24 Tomatig tonfiskpasta med kapris och timjan Böngryta Vegobollar i kålblad Grillad fläskkarré med asiatisk kålsallad Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med
Läs merRecept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till
Läs merRecept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v.8 Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs Ca 600 gram laxfilé pkt rökt skinka Recept 2 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 2, Grönsaker 2 gula lökar vitlök bit ingefära lime 2 paprikor 450 gram morötter
Läs merVecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1
Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé
Läs merMer tid för fredag. Nygrillat i butiken
Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite
Läs merÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG Fiskgratäng
Läs merKöttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt
Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp
Läs merIngredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk
Vegetarisk Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smakkombinationer. Inledningsvis
Läs merVegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt
Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine
Läs merPannkaka i ugn med örtig chilifärs
Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure
Läs merIngredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smakkombinationer.
Läs merIngredienser v 26. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 26. Köp gärna med fler matvaror! Originalkasse 3-dagar
Originalkasse -dagar Ingredienser v 6 Recept Kött/fisk 500 gram blandfärs Ca 600 gram koljafilé Ca 550 gram minutkycklingskivor Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Vi fortsätter på det underbara temat grill
Läs mer3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker
Läs merVecka 44. Råraka med räkor. Ugnsbakade bönor med kyckling. Bibimbap. Auberginerullader i tomatsås
Vecka 44 Råraka med räkor Ugnsbakade bönor med kyckling Bibimbap Auberginerullader i tomatsås Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en kasse med både hälsosamma,
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!
3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.
Läs mer3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen
DAGAR VECKA 0 INGREDIENSER RECEPT Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen garam masala får piffa till veckans fiskrätt som också
Läs merMetoder, planering, organisera, hygien, rengöring, redskap mm
Vad gör vi idag? Vad händer idag och varför? Genomgång av: Metoder, planering, organisera, hygien, rengöring, redskap mm Matlagningsprov kommer, vad ska man tänka på? Vi tittar på receptet samt protokollet
Läs merRecept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att
Läs merNya, snabba vardagsfavoriter!
Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman
Läs merKryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg
Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Norsen, 21.9 2011 Innehållsförteckning Sirkkus Couscous... 3 Bosses Grönpepparfasan... 4 Kantarellsoppa... 5 Sås på malet kött... 6 Kräftstjärts-sallad... 7 Vitlöksbröd...
Läs merÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 21 MÅNDAG Chililax
Läs merVälkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!
Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,
Läs merVecka 45. Kokospanerade tonfiskbollar med doppsås. One pot-pasta. Stekt ris med nötfärs och curry. Vegetariska enchiladas
Vecka 45 Kokospanerade tonfiskbollar med doppsås One pot-pasta Stekt ris med nötfärs och curry Vegetariska enchiladas Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak,
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker
Läs mersmaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening
Matglädje MED ABROTOS RECEPT 17 februari 2019 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Oliver med ouzo 3 dl kalamataoliver 1 röd chilifrukt,
Läs merIngredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk
Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får
Läs merVecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!
Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit
Läs merGrillad fläskkotlett med currywok
Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk
Läs merServera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås.
Recept: Restaurang Fåfängan i Stockholm KYCKLINGSPETT TERIYAKI Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. 400-500 g kyckling, helst lårfilé spett ca 10 15 cm Skär kycklingen
Läs merVECKANS MENY. 6 pers. Vecka 7. Måltid 1. Laxfärsbiffar med tzatziki & blomkålsbulgur. Måltid 2. Ris med stekta grönsaker, kotletter & chimichurri
Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY 6 pers. Vecka 7 Måltid
Läs merFAMILJE- KASSEN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma
Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Smaklig måltid! Hälsningar kockarna på Bra Mat Hemma VECKANS MENY 4 pers. Vecka 39 Måltid 1 Sprödbakad sk med curryremoulad
Läs merÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 41 MÅNDAG Panerad
Läs merIngredienser v 6. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 6. Köp gärna med fler matvaror! Original 3-dagar
Original -dagar Ingredienser v 6 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram kycklingfärs 500 gram fryst laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg potatis förp äggnudlar Hej! Vi startar igång en ny vecka med saftiga
Läs merVECKANS MENY. 6 pers. Vecka 47. Måltid 1 Biff med pommes. Måltid 2 Soja marinerad fisk med nudelwok. Måltid 3 Mangokyckling med stekt ris
FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY 6 pers. Vecka 47 Måltid 1 Biff med
Läs merIngredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar
Ekologisk Matkasse -dagar Ingredienser v 1 Recept Kött/fisk Ca 500 gram fryst laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 500 gram fryst kycklingfilé 1 2 Potatis/ris/pasta 2 kg färskpotatis Hej! Välkomna till en härlig
Läs merfamilj Enkelt, gott och snabbt på bordet
a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 34 a Makaronipudding med korv b Oreganostekt kyckling med gurkröra c Fiskgryta med saffran och tomat d Tacopizza med gräddfil e Curry med
Läs merNygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!
Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 39. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Hej! Lättlagad falafel med raw tomatsås och krispigt grönt får inleda denna septembervecka. Ewa Lies falafelmix är superlättlagad och dessutom helt glutenfri. Du använder bara halva påsen av falafelmixen
Läs merIngredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! Barnkasse
Barnkasse v 16 Recept Kött/fisk 1 förp bacon Ca 650 gram fryst minutkycklingfilé 500 gram fryst laxfilé 600 garm fryst torskfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 förp pasta 3,4,5 1 Hej! Vi inleder
Läs merKöttfärspaj med apetinaost och örtig tomatsås
Köttfärspaj med apetinaost och örtig tomatsås Pajdeg: 2,5-3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 3 krm salt 50 g smör 0,75 dl mjölk 600 g köttfärs 1 gul lök 0,25 vitlök 1 msk olivolja 2 krm svartpeppar 1 tsk sambal
Läs merIngredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat
Läs merLöjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne
Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för
Läs merDu hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se
Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra
Läs merVegomenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar.
Vegomenyn Recept och planering för fyra av veckans middagar. 30 R e p t 1 Mozzarellapasta med aubergine 4 portioner 500 g aubergine 3 msk olivolja 0.5 tsk svartpeppar, nymalen *4 vitlöksklyftor, tunt skivade
Läs merKrämig papardelle med portabello. vecka 43
Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,
Läs merIngredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
v.7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 600 gram laxfilé Ca 700 gram bjärekycklingfilé pkt prosciutto Potatis/ris/pasta mm pkt bulgur pkt glasnudlar Grönsaker vitlök rödlök gul lök 50 gram sugersnaps plocksallad
Läs mer30 oktober 2016 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur. ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening
Matglädje MED ABROTOS RECEPT smaker från cuba 30 oktober 2016 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Daiquiri 1 drink 5 cl ljus rom 1 tsk
Läs merKlimatsmart vardag antar du utmaningen?
Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart
Läs merVecka 32. Tonfisksallad. Rostbiff med medelhavsgrönsaker. Bönburgare med salsa och limeyoghurt. Kycklingspett med krispig råkostsallad
Vecka 32 Tonfisksallad Rostbiff med medelhavsgrönsaker Bönburgare med salsa och limeyoghurt Kycklingspett med krispig råkostsallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har
Läs merRecept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor
Läs merIngredienser. Gör så här
Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar
Läs merKYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK
KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar
Läs merSex lättlagade laxar. 6 Recept. Tillagning
1 Sex lättlagade laxar Lata sommarmaten på gravad, rökt eller stekt laxfilé. 6 Recept Västerbottenslax med kräftor Ingredienser 4 portioner 4 st laxfilé, portionsbitar à 150 g 1 tsk salt 50 g löjrom dill
Läs merTio recept från Ekomatsedeln
Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta
Läs merFLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!
Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid! VECKANS MENY 2 pers. Vecka 28 Måltid 1 Dijongratinerad
Läs merÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 3 MÅNDAG Lax
Läs merVecka 52,4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1, , ,
Monikas dagarskasse! Välkomna till en vecka med många spännande smaker! Här finns en klassisk köttfärslimpa men på lite nytt sätt! Jag fyller den med mozzarella och rucola som gör skivorna vackra när den
Läs merSpaghetti bolognese med ljummen broccolisallad
Spaghetti bolognese med ljummen broccolisallad 1 morot 1 gul lök 200 g rotselleri 0,5 vitlök 2 msk olivolja 600 g köttfärs 1 tsk salt 1 burk hela tomater 0,5 dl vitt matlagningsvin 1 dl vatten 1 dl grädde
Läs merIngredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt
Läs merFLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!
FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid! VECKANS MENY 6 pers. Vecka 3 Måltid 1 Färssås med skörderiv
Läs mer3 DAGAR VECKA 11 VECKANS MENY
DAGAR VECKA INGREDIENSER RECEPT Hej! I veckans matkasse hittar du den spännande och heta nordafrikanska kryddan harissa. Harissa har sitt ursprung i Tunisien men används mer och mer i hela det nordafrikanska
Läs merPasta mozzarella med bresaola. vecka 46
Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en
Läs merKallt och gott på buffén. (5 recept).
1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta
Läs merZucchinispagetti med tomatsås
Zucchinispagetti med tomatsås Pasta på zucchini är ett bra alternativ för den som vill dra ner på kolhydraterna. Tomatsås 1 msk olivolja 1 st. gul lök, hackad och stekt 2 st. vitlöksklyftor, finhackade
Läs mer3 DAGAR VECKA 26 VECKANS MENY
DAGAR VECKA 6 Hej! Sommar, sol och lyxiga färsburgare i pitabröd med fetaost- och avokadoröra får inleda veckans meny. Både burgare och majskolv passar utmärkt att grilla en varm sommardag om man så vill.
Läs merVecka 24. Medelhavsfisk. Omelett med skinka och broccoli. Kryddiga biffar med tabbouleh. Panerad tofu med puré och gurkasallad
Vecka 24 Medelhavsfisk Omelett med skinka och broccoli Kryddiga biffar med tabbouleh Panerad tofu med puré och gurkasallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en
Läs mer