Fakulteten för teknik- och naturvetenskap. Utbildningsplan. Masterprogram i förpackning TAPAC

Transkript

1 Fakulteten för teknik- och naturvetenskap Utbildningsplan Masterprogram i förpackning Programkod: TAPAC Programmets benämning: Högskolepoäng/ECTS: 120 Beslut om inrättande: Masterprogram i förpackning Master Programme in Packaging Utbildningsplanen är fastställd av fakultetsnämnden vid fakulteten för teknik- och naturvetenskap , att gälla från och med ht 2011 Undervisningsspråk: Utbildningsnivå: Examenskategori: Behörighetskrav Svenska och norska eller engelska Avancerad nivå Generell examen Teknologie kandidatexamen eller högskoleingenjörsexamen, 180 hp, inom energi- och miljöteknik, innovationsteknik och design, kemiteknik, materialteknik eller maskinteknik eller filosofie kandidatexamen i kemi eller motsvarande. Inledning Utbildningen syftar till att studenterna skall förvärva bred kompetens inom förpackningsområdet med särskild fördjupning inom något av programmets profilområden. I fokus står frågeställningar kring förpackningars funktioner såsom; värdeskapande, kommunikation, skyddande och bevarande egenskaper och hållbar utveckling.

2 2(5) Aspekter på förpackningar som brukarinvolvering, material, design, konstruktion, logistik och återvinning behandlas. Utbildningen avslutas med något av profilområdena Biomaterialbaserade förpackningar, Konsumentdriven förpackningsutveckling eller Mat och packaging. Därutöver ges möjlighet att utforma en Individuell profil. Utbildningen arrangeras i ett samarbete mellan Karlstads universitet och Universitet för miljö- och biovetenskap i Ås som ligger strax öster om Oslo. Utbildningens mål Utöver de mål för masterexamen som anges i Högskoleförordningens Examensordning (SFS 2006:1053) skall studenten efter fullgjord utbildning kunna: redogöra för förpackningens värdeskapande funktioner under hela dess livscykel välja system vid analys av olika förpackningslösningar och redogöra för dess konsekvenser genomföra utvecklingsprojekt inom området förpackningar med hjälp av designprocesser utifrån behov bestämma lämplig förpackningslösning med avseende på konstruktion och materialval utifrån vald förpackningslösning välja lämplig produktionsmetod och tryckteknik redogöra för principer för grafisk formgivning och gestaltning, samt tillämpa dessa för att formge och göra layout att användas på förpackningar redogöra för aktuellt nytänkande inom förpackningsområdet samt identifiera behov av nya förpackningslösningar med avseende på funktionalitet samt demografisk och resursmässig utveckling inhämta information om och förhålla sig till aktuell lagstiftning inom förpackningsområdet Profilspecifikt Profil Biomaterialbaserade förpackningar Efter avslutad utbildning skall studenten kunna: redogöra för vilka biomaterial som används i olika förpackningstillämpningar och vilka egenskaper dessa material har förklara och utvärdera hur olika delprocesser i papperstillverkningen påverkar de optiska, fysikaliska och mekaniska egenskaperna planera lämplig testmetod för att karaktärisera cellulosafiberbaserade förpackningsmaterial och kunna analysera och tolka mätvärdena. redovisa fördjupade kunskaper inom bestrykning och tryckning av cellulosafiberbaserade förpackningsmaterial kunna redogöra för och beskriva de konverteringsprocesser som används för att framställa biomaterialbaserade förpackningar

3 3(5) sortera ut och sammanfatta de viktigaste resultaten och slutsatserna från en vetenskaplig publikation som behandlar biomaterialbaserade förpackningar Profil Konsumentdriven förpackningsutveckling Efter avslutad utbildning skall studenten kunna analysera och ha förståelse för olika konsumentbeteenden i relation till förpackningar beskriva teorier för konsumenters beteende vid val av produkt tillämpa i praktiken de olika momenten i produkt-, tjänste- och designprocesser i mångvetenskapliga team med utgångspunkt från konsumenternas uttalade och outtalade behov genomföra projekt utifrån produkt-, tjänste- och designprocesser tillsammans med uppdragsgivare. Profil Mat och packaging Profilen ges av Universitetet för miljö- och biovetenskap och efter avslutad utbildning skall studenten kunna definiera krav på förpackningar för att förpacka olika matvaror definiera krav på förpackningar vid distribution av matvaror kunna redogöra för fördelar och nackdelar vid användning av olika förpackningar och förpackningslösningar för att förpacka olika matvaror göra riktiga val av förpackningslösningar för att förpacka definierade livsmedel och för att distribuera dessa produkter diskutera relevanta och möjliga användarkrav på förpackningar och hur dessa krav kan uppfyllas kommunicera med förpackningsproducenter, experter på förpackningslösningar, användare av förpackningar, med distributörer och dagligvaruhandlare samt med verksamheter som ansvarar för återvinning av förpackningar redogöra för miljöaspekter vid förpackning av matvaror både med avseende på själva förpackningen och på förpackningens funktion för att skydda matvarorna redogöra för krav som skall ställas på förpackningar i relation till återvinning av förpackningen delta i utveckling av nya förpackningar och förpackningslösningar utföra god forskning och utveckling i anknytning till förpackning av matvaror Utbildningens uppläggning Programmet omfattar 4 terminer, varav den sista utgörs av examensarbete. De två inledande terminerna omfattar obligatoriska kurser inom förpackningsområdet. Syftet med det första årets studier är att studenten skall ha kommit i kontakt med alla de ämnesområden som är viktiga för att kunna delta i utveckling av nya förpackningslösningar. Den tredje terminen väljer studenten att profilera sig inom ett mera begränsat område, där profilerna Biomaterialbaserade förpackningar, Konsumentdriven förpackningsutveckling, och Mat och packaging erbjuds.

4 4(5) Utbildningen ges i samarbete mellan Karlstads universitet och Universitetet för miljöoch biovetenskap i Ås. Detta innebär att olika tekniker för distansundervisning kommer att användas i utbildningen men också att kortare vistelser vid ett annat lärosäte än Karlstads universitet kommer att förekomma inom obligatoriska delar i programmet. Karlstads universitet ansvarar för de två inriktningarna Biomaterialbaserade förpackningar och Konsumentdriven förpackningsutveckling. Vissa kurser i profilen Biomaterialbaserade förpackningar kan komma att ges med engelska som undervisningsspråk. Universitetet för miljö- och biovetenskap i Ås ansvarar för profilen Mat och packaging som ges med norska som undervisningsspråk. Studenten kan även välja en Individuell profil i samråd med programledare. Utbildningens innehåll Termin 1 Introduktion till förpackning 10 hp Massa-, pappers- och ytbehandlingsteknik 10 hp Design och hållbar utveckling 10 hp Termin 2 Konstruktion och tillverkning av förpackningar 5 hp Förpackningstryck och grafisk design 5 hp Polymerbaserade förpackningsmaterial 10 hp Framtidens förpackningar 5 hp Valfri kurs 5 hp Termin 3 Profil Konsumentdriven förpackningsutveckling Userinnovation 30 hp Detta är en huvudområdeskurs för examen med huvudområde Industriell ekonomi. Profil Biomaterialbaserade förpackningar I denna profil ingår kurser omfattande 30 hp inom området biomaterialbaserade förpackningar. Dessa är huvudområdeskurser för examen med huvudområde Kemiteknik. Profil Mat och packaging Introduktion till matindustrin 5 hp Produktutveckling 1 10 hp Livsmedelsteknologi för förpackningsstudenter 10 hp En av kurserna: Mjölk som råvara 5 hp Fisk och kött som råvara 5 hp Matväxter 5 hp

5 5(5) Dessa är kurser för att erhålla masterexamen från Universitetet för miljö- och biovetenskap. Profil Individuell profil Studenten väljer själv sin inriktning under det sista året med kurser på avancerad nivå relevanta för förpackningsområdet. Termin 4 Examensarbete 30 hp För profilen Konsumentdriven förpackningsutveckling skall huvudområdet för examensarbetet vara Industriell ekonomi. För profilen Biomaterialbaserade förpackningar skall huvudområdet för examensarbetet vara Kemiteknik. För profilen Mat och packaging skall examensarbetet utföras vid Universitetet för miljö- och biovetenskap. Examensbenämning Masterexamen Master of Science Studentens val av profil kommer att avgöra huvudområdet för masterexamen. För profilen Konsumentdriven förpackningsutveckling kommer huvudområdet att vara Industriell ekonomi och för profilen Biomaterialbaserade förpackningar kommer huvudområdet att vara Kemiteknik. Tillgodoräknande av kurs Student har rätt att begära tillgodoräknade av tidigare studier vid svensk högskola eller studier utomlands. Beslut om tillgodoräknande av del av kurs fattas av respektive examinator. Beslut om tillgodoräknande av hel kurs eller av generella högskolepoäng fattas av personal på studentservice. Övrigt Regler för grundutbildningen vid Karlstads universitet reglerar studenters och anställdas skyldigheter och rättigheter. De kortare vistelser vid Universitetet för miljö- och biovetenskap som förekommer i programmet kan komma att leda till merkostnader för student. [Bilagor]