Cateringmeny Apelsinjuice, äpplejuice Morot/apelsin Läsk, Lättöl, mineralvatten

Transkript

1 KAFFERAST SMÖRGÅSar DRYCKer VARMa DRYCKer Ost Apelsinjuice, äpplejuice Kaffe Morot/apelsin The Leverpastej Läsk, Lättöl, mineralvatten Choklad Salami Yalla Caffe Latte Ägg, kaviar Yoghurt 12 kr Espresso Mörkt bröd,keso, kaviar, rödlök 23 kr Cappuccino BLT (bacon, sallad tomat) 23 kr KAKOR Dessertpajer tårtor Chokladruta Morrotskaka Kanelbulle Wienerbröd Mazarin Dammsugare Chokladbollar Toscarullar (fråga oss om ni vill ha andra alternativ) Blåbärspaj, vaniljsås Äpplepaj, vaniljsås Rabarberpaj, vaniljsås Hallonpaj, vaniljsås Princesstårta Frukttårta Chokladtårta Schwarzwald Hallon, mandeltårta Sachertårta Tiramisutårta Citronfromage (fråga oss om ni vill ha andra alternativ) Frukt traditionsfika det finstilta Fruktkorg /p eller 25kr/kg Exotisk frukt 19kr/p Jordgubbar med grädde /p Chokladdoppade jordgubbar /p Semla, Påskägg, Vaniljhjärta, Lussebullar, Pepparkaka, Napoleonbakelse Om ni kan hitta på någon annan traditonsbakelse så levererar vi efter era önskemål. Fråga oss om pris. Senast kl dagen före leverans, men självklart gör vi allt vi kan för att hjälpa Er om Ni är ute i sista minuten. Det är möjligt att ändra deltagarantalet fram till tre dagar före arrangemanget, därefter Vi finns i Sundbyberg och har fullständiga rättigheter i vår restaurang samt för catering. Eventuell frakt och moms tillkommer. Betalning sker mot fakturakredit om 30 dagar netto efter avslutat uppdrag. Dröjsmålsränta debiteras vid försenad betalning med diskonto +5 %. Eventuellt skadat hyrgods efterdebiteras.

2 LUNCHBUFFÉ grekland inkokt lax Asien Lammfärsspett med oliver och fetaost Paprika och timjancrème Rostad rotfruktsallad med syrlig örtdressing Mixad grönsallad med vinaigrette 110 kr Fänkålskokt lax Italiensk potatissallad med ruccola och pesto Fetaostsallad med tomat, gurka och rödlök Dill- och chiliyoghurt 1 Tandoorikyckling Nudelsallad med koriander Raita Wokade grönsaker Naanbröd 128 kr Oxfile Kallskuret kyckling Ört och vitlöksmarinerad oxfilé på spett Bearnasie smaksatt med chili och tomat BQ-kryddad klyftpotatis Plocksallad med fetaost 143 kr Serranoskinka med balsamglaze Ventricinasalami med hounung Rostbiff Rimmad lax med hovmästarsås Fransk potatissallad - Melonsallad paj Husman räkfrossa 138 kr Citron- och salviamarinerad kycklingfilé Kryddrostade rotfrukter med ruccola Bulgursallad med ångad broccoli, schalottenlök Lins- och kikärtscrème med persilja och vitlök Melonsallad 1 Quiche Lorraine Feta- och bladspenatpaj Paj med soltorkade tomater, pesto och chèvre Tomat- och rödlökssallad med mozzarella Hembakat bröd och smör 108 kr Biff Rydberg Råstekt tärnad potatis Saltgurka Pepparrotscremefraich Tomatsallad 135 kr Smögenräkor ½ kg/p Saffransaioli Dillmajonäs Citronklyftor Smör och Baguette dagpris schnitzel lasagne soppa Schnitzel Persiljestekt potatis sockerslungade ärtor bearnaisesås tomat och rödlöksallad 119 kr Lasagne Parmesanost Köttfärsås Bechamelsås Tomat, ruccola och rödlöksallad 95 kr Gulaschsoppa med gräddfil 75 kr Rostad tomatsoppa med krutonger 68 kr Fisksoppa med saffransaioli 75 kr Kantarellsoppa med vitlöksbröd 69 kr Redd fisksoppa med dragon och saffran 75 kr Köttfärsoppa med vitkål och morot 68 kr

3 spansk italiensk grekisk Serranoskinka och chorizo Spansk bondtortilla Scampi med spansk chili och vitlök Kycklingspett med het mojosalsa Champinjon i sherry och vitlök Manchegoost, oliver, fikonmarmelad Spanskt lantbröd med olivdipp 192 kr 3 sorters blandade charketurier Citron och salviamarinerade kycklingspett Ugnsbakade grönsaker Tortellinisallad, kronärtskocka, tomat, parmesan Caprese (tomat, basilika och mozzarella) Italiensk bondsallad, vitabönor, pancetta Parmesan och sesambröd med tapenad 192 kr Souvlaki på fläskfilé med tzatziki Kycklingspett marinerat i citron, vitlök och chili Grillade grönsaker med tzatziki Fetaost- och spenatpaj Vinbladsdolmar Greksallad fetaost, oregano, rödlök, mm Lantbröd med färskost 179 kr svea rike klassikern mellanöstern Lax och skaldjursrulad med romtopping Janssons frestelse Lufttorkad Tvärnöskinka Rökt ren i tunnbröd med pepparrotfärskost S.O.S (smör, ost och sill) Örtpotatissallad med vinegrette Brytbröd med färskost 199 kr Räk- och löjromsägg, Inkokt lax med dillmajonäs, Fjordlax med hovmästarsås, Räksallad med sparris, tomat och gurka Parmaskinka med melon, Rostbiff med potatissallad och chornicons, Quiche Lorraine (ost och skinksallad Brytbröd med färskost, smör och tapenad 189 kr Kebabkryddat oxfiléspett Kycklingspett med paprika och lök Köttbullar i het tomatsås Citronmarinerad kronärtskocka Tabbouli (persiljesallad med bulgur) Hummus Baba Bannough Laban Ochiar Pitabröd 182 kr GI americano Skaldjur Inkokt lax med dillmajonnäs Helstekt biff med pesto och rostade solroskärnor. Quinoasallad med kyckling och broccoli Ceasarsallad Tomatsallad med rödlök och vinegrette Hummus Fullkornsbröd och tapenad 174 kr Babyback ribs med chili och honungsglaze Dubbelmarinerad biff med coleslaw Chicken drumsticks med barbequeglaze Amerikansk potatissallad Grillade majskolvar Caesarsallad med parmesan och krutonger Vitlöksbröd 182 kr Havskräftor från västkusten Musslor i vittvin, vitlök, chili och fänkål Färska räkor/rökta räkor Ostron med tabasco och citron Löjrom från kalix med rödlök, gräddfil Fänkålsinkokt lax med dillmajonäs Brytbröd med smör dagspris

4 SALLAD & SMÅRÄTTER sallader matiga smörgåsar snittar Räkor, ägg, sparris Kyckling, curry Parmaskinka, mozzarella, solt. tomater Ädelost, bacon, avocado Lax, avocado, sparris Chorizo, Fetaost, Hummus Sallad Nicoise (tonfisk, kapris, pot., ägg) Ceasar med chipotlehettad kyckling Cous cous-sallad med grönsaker och fårost Asiatisk tonfisksallad (Går att beställa med pasta,quinoa, cous cous eller bulgur) Skagen Kyckling curry Parmaskinka, mozzarella, ruccola Salami, Brie Ädelost, Bacon, avokado Laxröra, rödlök, avokado Tonfiskröra, ägg, rödlök Räkmacka Köttbullar och rödbetssallad Rostbiff, potatissallad Vegetarisk (Chevre, groddar, ajvar) canapéer pajer lyxa till det/wraps 47 kr 49 kr 62 kr Rökt lax med pepparotsfärskost Gubbröra Parmaskinka och fetaostcrème Skagenröra Kronärtskocka med pesto och färskost Ädelost & oliver Brie med druvor Getost & pinjenötter Laxfyllda tunnbrödsstubbar med löjrom Lax med dill & citron Parmaskinka, färskost soltorkade tomater Rostbiff med currypickles Chèvre, ruccola, valnöt Räkor, majonäs, rom Löjrom, rödlök, gräslök Lax, rödlök, ärtskott och grovkornig senap Gravad lax med löjrom Skagenröra Parmaskinka och melon Gubbröra dessert 23 kr Tomat, broccoli, ädelost Skaldjur Fetaost, spenat, parmaskinka Rostad paprika, soltorkade tomater, pesto Köttfärs, paprika, lök Västerbotten det finstilta Landgång Smörgåstårta Delikatesstallrik Caesarwrap med bulgur Chêvréwrap med ajvar och bulgur Räkor- och avokadowrap med bulgur Asiatisk biffwrap med nudlar 69 kr 68 kr/p 1 53 kr 52 kr 68 kr 64 kr Hemmagjorda tryfflar med halloncoulis Vanilj och apelsinpannacotta, jordgubbar Cremé Brûlée med bärmylta Säsongens paj med vaniljsås Crema Catalana Chokladtårta, rårörda jordgubbar, grädde Förhöj gärna din buffe med en dessert 58 kr 48 kr 47 kr Senast kl dagen före leverans, men självklart gör viallt vi kan för att hjälpa Er om Ni är ute i sista minuten. Det är möjligt att ändra deltagarantalet fram till tre dagar före arrangemanget, därefter Vi finns i Sundbyberg och har fullständiga rättigheter i vår restaurang samt för catering. Eventuell frakt och moms tillkommer. Betalning sker mot fakturakredit om 30 dagar netto efter avslutat uppdrag. Dröjsmålsränta debiteras vid försenad betalning med diskonto +5 %. Eventuellt skadat hyrgods efterdebiteras.

5 Komponera din egen buffé Du väljer sjäv paj tillbehör Sätt ihop minst sex olika rätter (portionernas storlek är beräknade så). Alla rätter kommer smakfullt upplagda och garnerade på serveringsfat eller i skålar. Ring gärna om ni behöver goda råd kött fisk Kycklingspett med mojo Souvlaki på fläskfilé 48 kr Chilimarinerat oxfiléspett 58 kr Basilikabiff med pesto, rostade pinjenötter Rostbiff och pickles Tre sorters kallt blandat kött 51 kr Oliv- och citronmarinerad kycklingfilé i bitar 35 kr Prosciutto di Parma och melonklyfta Mango- och limeglacerade drumsticks Ostfyllda bresaularullar Serranoskinka och salami Prosciuttorulle med skagenröra Såser Jordnöttsdipp Tzatziki 19 kr Auberginedipp Avocadoröra med citron och crème fraîche 35 kr Bearnaisesås Grönpepparsås Tomatsås Vittvinsås 14 kr Rödvinsås 14 kr Broccoliquiche med feta, oliver, oregano Pestopaj med chèvreost, spenat, tomat, lök Lax- och sparrisquiche Västerbottenquiche Quiche med rödbetor och chèvre Kyckling- och curryquiche Ost och skinkpaj Lax och skaldjurstartar med senapsås Inkokt lax och dillmajonnäs Rökt laxrulle med crème fraîche och örter Gravad lax och hovmästarsås Varmrökt lax och hjortroncremefraiche Färsk rökt lax och citron Lime- och vitlöksmarinerade thaimusslor 48 kr Annorlunda kräftröra Frutti di mare i sesamdressing Dill- och löktarte med löjrom Laxspett med avokadosås Citron och chilimarinerat scampispett 55 kr Det finstilta Senast kl dagen före leverans, men självklart gör vi allt vi kan för att hjälpa Er om Ni är ute i sista minuten. Det är möjligt att ändra deltagarantalet fram till tre dagar före arrangemanget, därefter Vi finns i Sundbyberg och har fullständiga rättigheter i vår restaurang samt för catering. Fetaostfyllda oliver (2 st/pers) Syltade grönsaker Marinerade kronärtskockshjärtan Vitlöksmarinerade champinjoner Baba Ganosch 19 kr Grillade marinerade grönsaker Marinerad bulgurvetesallad Cole slaw med russin, nötter och vitlök Blandade salladssorter och dressing Fransk tomatsallad, hackad lök,vinaigrette Marinerad rödbetssallad, kapris, pinjenötter 30 kr Marinerad bön- och fårostsallad 35 kr Tomat- och mozzarellasallad, basilikaolja 35 kr Nudelsallad med chili-soyadressing 35 kr Fransk potatissallad 30 kr Klassisk potatissallad 30 kr Klyftpotatis Potatissallad med skurna legymer 30 kr Potatisgratäng 35 kr Melonsallad med basilika 31 kr Wokade grönsaker med sweet chili 28 kr Pastasallad på italienskt vis 26 kr Italienskt lantbröd med smör 10 kr Sesam och parmesanbrytbröd 10 kr Eventuell frakt och moms tillkommer. Betalning sker mot fakturakredit om 30 dagar netto efter avslutat uppdrag. Dröjsmålsränta debiteras vid försenad betalning med diskonto +5 %. Eventuellt skadat hyrgods efterdebiteras.