FÖRRÄTTER/STARTERS. 1. Chicken Pakora 59:- 2. Masala Papadom 30:-

Transkript

1 FÖRRÄTTER/STARTERS 1. Chicken Pakora 59:- Friterad kycklingfilé. Serveras med två sorters chutney. Deep fried, crispy chicken fillet. Served with two kinds of chutney. 2. Masala Papadom 30:- Krispigt linsbröd täckt med tomat, koriander och lökröra. Serveras med myntasås. Crispy lentil bread covered with onion and tomato relish. Accompanied with mint sauce. 3. Tawa Jhinga 69:- Räkor sauterade med lök, vitlök, ingefära och libbsticka. Serveras med lök- och tomatsallad. Prawns sauted with onion, garlic, ginger and carom seeds. Served with onion and tomato relish. 4. Aloo Methi Tikki 55:- Hemgjorda potatis- och bockhornsklöversbiffar med ingefära och grön chili. Serveras med två sorters chutney. Homemade, shallow fried potato patties with ginger, green chilli and fenugreek leaves. Served with two kinds of chutney. 5. Samosas 59:- Små piroger med lammfärsfyllning. Serveras med två sorters chutney. Minced lamb flaky pastry. Served with two kinds of chutney. = Mild = Medelstark = Stark = Mycket stark

2 VARMRÄTTER/MAIN COURSES Vegetariskt/Vegetarian 6. Paneer Jodhpuri 110:- Indisk färskost i en mild currysås med cashewnötskräm, toppad med papadom. Cottage cheese in a mild sauce of cashew cream, garnished with papadom. 7. Palak Paneer 110:- Indisk färskost sauterad med bladspenat, ingefära, vitlök och chili. Cottage cheese tempered with spinach, ginger, garlic and chilli. 8. Aloo Ghobi Masala 110:- Potatis- och blomkålsgryta med lök och tomatmasala, smaksatt med färsk ingefära. Potato and cauliflower tossed in onion, tomato masala, flavoured with fresh ginger. 9. Subz Kadhai 110:- Säsongens grönsaker i tomat- och löksås med doft av rostad koriander, fänkål och chili. Fresh vegetable curry accented with roasted coriander, fennel seeds, chilli and onion-tomato sauce. 10. Dahl 99:- Kockens val av dagens lins- eller böngryta. Chef s choice of lentils or beans of the day. 11. Subzi Thal 110:- Kockens val av dagens vegetariska gryta, serveras med dahl och raita. Chef s choice of vegetarian curry, served with dahl and raita. = Mild = Medelstark = Stark = Mycket stark

3 VARMRÄTTER/MAIN COURSES Kyckling/Chicken 12. Chicken Kashmiri 135:- Kashmir-inspirerad kycklingfilé i en sås av lök, paprika, tomat och chili. Kashmiri style chicken curry with onion, capsicum, tomato and chilli. 13. Hyderabadi Murgh 135:- Örtkryddad kycklingfilégryta med färsk koriander, mynta och grön chili i kokosmjölk. Chicken roasted in a mixture of fresh coriander, mint leaves, green chilli and coconut milk. 14. Chicken Tikka Masala 135:- Marinerad, grillad kycklingfilé i en mild sås av rostad paprika och grädde. Marinated, grilled chicken fillet cooked in a creamy, roasted capsicum sauce. 15. Murgh Madras 137:- Kycklingfilé med doft av curryblad och koriander i het kokos-masalasås. Hot and spicy chicken curry with coriander and coconut sauce. 16. Murgh Methi Malai 132:- Kycklingfilé med bockhornsklöver, lök, ingefära, finmalda cashewnötter, vitpeppar och tomatgräddsås. Chicken fillet with fenugreek leaves, onion, cashew cream, ginger and a creamy tomato sauce. 17. Chicken Vindaloo 132:- Eldig kycklingrätt från Goa med farinsocker, palmvinäger, nejlikor och piri-piri-masala. Chicken dish from Goa in a fiery sauce made of brown sugar, palm vinegar, cloves and piri-piri-masala. = Mild = Medelstark = Stark = Mycket stark

4 VARMRÄTTER/MAIN COURSES Lamm/Lamb 18. Rogan Josh 152:- Klassisk, nordindisk lammrätt med saffran, kardemumma och yoghurt, garnerad med mandel. Traditional North Indian lamb dish with saffron, cardamom and yoghurt, garnished with almonds. 19. Saag Gosht 155:- Lamm med spenat, grädde, bockhornsklöver, färsk ingefära, vitlök och grön chili. Lamb with spinach, cream, fenugreek leaves, ginger, garlic and green chilli. 20. Lamb Shahi Korma 149:- Mild och krämig lammgryta, smaksatt med kardemumma och cashewnötter. Creamy lamb curry with cardamom and cashew nuts. 21. Lamb Achari Masala 155:- Lammrätt tillagad med blandade pickles och krämig kokossås. Lamb cooked with mixed pickles and a coconut cream sauce. 22. Lamb Punjabi Curry 152:- Lamm i en sås av lök, tomat, ingefära, koriander och grön chili. Lamb in a sauce of onion, tomato, ginger, coriander and green chilli. = Mild = Medelstark = Stark = Mycket stark

5 VARMRÄTTER/MAIN COURSES Räkor/Prawns 23.Jhinga Laziz 175:- Tigerräkor bräserade i lök, vitlök, tomat, ingefära och chili. Prawns braised with onion, garlic, tomato, ginger and chilli. 24. Coconut Prawn Curry 169:- Tigerräkor i en väldoftande kokosmjölksgryta smaksatt med vitlök, senapsfrön och curryblad. Prawn curry tempered with garlic, mustard seeds and curry leaves in a creamy coconut sauce. 25. Prawn Chatpate Curry 175:- Grillade tigerräkor med tandoorimasala och krämig tomatsås. Grilled prawns with tandoori masala and a creamy tomato sauce. = Mild = Medelstark = Stark = Mycket stark

6 VARMRÄTTER/MAIN COURSES Tandoor & Grill 26. Chicken Tandoori 129:- Marinerad, grillad kyckling med lime, yoghurt och tandoorimasala. Serveras med krämig tomatsås. Grilled, marinated chicken with lime and yoghurt. Served with a creamy tomato sauce. 27. Murgh Banjara Tikka 147:- Grillad kycklingfilé marinerad i hackad ingefära, vitlök och yoghurt. Serveras med kumminkryddad potatis. Grilled chicken fillet, marinated with chopped ginger, garlic and curd. Served with cumin potatoes. 28. Lamm Haryali Tikka 185:- Lammfilé på spett, marinerat i färska örtkryddor och chili. Serveras med masala- och rödvinssås. Lamb fillet on skewer, marinated in a blended mixture of fresh, green herbs and chilli. Served with masala- and red wine sauce. 29. Paneer Tikka Lazawab 149:- Marinerad, grillad färskost, fylld med örtkryddor. Serveras med stekt grönsaksris och två sorters chutney. Marinated, grilled, home-made Indian cheese, stuffed with green herbs. Served with vegetable fried rice and two kinds of chutney. 30. Tandoori Jhinga 185:- Grillade jätteräkor marinerade i ingefära, vitlök, yoghurt och limeblad. Serveras med grillade grönsaker och kumminkryddad potatis. Prawns marinated in ginger, garlic, curd and lime leaves. Served with grilled vegetables and cumin potatoes. = Mild = Medelstark = Stark = Mycket stark

7 31. Nawabi Seekh 149:- Ostfyllda lammfärsbiffar, smaksatta med ingefära, vitlök, kardemumma och garam masala. Serveras med kumminkryddad potatis och två sorters chutney. Minced lamb kebab stuffed with cheese, flavoured with ginger, garlic paste, cardamom and garam masala. Served with two kinds of chutney Mixed grill 189:- Marinerad, grillad kyckling, lammfilé, lammfärsbiff och indisk färskost. Serveras med stekt grönsaksris och två sorters chutney. Marinated, grilled chicken, lamb fillet, lamb kebab and Indian cheese, served with vegetable fried rice and two kinds of chutney. = Mild = Medelstark = Stark = Mycket stark

8 TILLBEHÖR/ACCOMPLIMENTS 33. Raita 22:- Yoghurt med gurka och rostad kummin. Yoghurt with cucumber and roasted cumin. 34. Pickles & Chutney 20:- 35. Kachumber 30:- Lök, tomat och gurksallad. Onion, tomato and cucumber salad. 36. Papadom 25:- Krispigt linsbröd med kummin. Serveras med myntasås. Crispy lentil bread with cumin. Served with mint sauce. 37. Plain Nan 22:- 38. Vitlök & koriander /Garlic & Coriander 28:- 39. Ost & Koriander /Cheese & Coriander 30:- 40. Peshawari Nan 39:- Fyllt nanbröd med cocos och nötter Sweet Nan stuffed with coconut and nuts. 41. Aloo Kulcha 39:- Fyllt nanbröd med potatis, lök, koriander och chili Nan stuffed with potato, onion, coriander and chilli.

9 SPECIALMENYER/MENUES Trerättersmeny/Three Course Menu Förrätt/Starter: Valfritt nummer av 1,4 eller 5 Your choice of number 1,4 or 5. Varmrätt/Main Course: Valfritt nummer mellan 6-25 Your choice of number 6-25 Dessert: Kulfi 220:-/Person SETMENY/ SET MENU (Minst 6 personer/minimum 6 People) Kocken komponerar en bordsbuffé bestående av väldoftande grytor med kyckling, lamm och räkor, samt vegetarisk sidorätt. Serveras med nanbröd, raita och pickles. Chef s choice of chicken, lamb, prawn and vegetarian curry. Served with nan, raita and pickles. 195:-/Person UTÖKAD SETMENY/EXTENDED SET MENU (Minst 6 personer/minimum 6 people) Kocken komponerar ett urval av indiska förrätter, följt av en bordsbuffé enligt ovan. Chef s choice of a mixed starter platter, followed by the set menu described above. 245:-/Person

10 DESSERTER/DESSERTS 42. Kulfi 55:- Två sorters hemmagjord glass med smak av mango och nötter. Serveras med mango och hallonsås. Two kinds of home-made ice cream, flavoured with mango and nuts. Served with mango and raspberry topping. 43. Gajrella 55:- Husets morotsdessert smaksatt med torkade nötter och kardemumma. Serveras med vaniljglass. Carrot pudding with dried nuts and cardamom. Served with vanilla ice cream. 44. Vaniljglass 48:- Serveras med mango-, choklad- eller kolasås. Served with your choice of mango, chocolate or caramel topping.

11 DRYCK/DRINKS Röda viner/red wine Husets Röda/Red House wine Glas: 58:- Flaska: 225:- Morgon Debouf (Frankrike/France) 260:- Ett ungt och bärigt vin med toner av hallon och körsbär. Gnarly Head Old Vine Zinfandel (USA) 268:- Mycket fruktigt vin med inslag av slånbär, plommon, viol och fat. Piccini Chianti (Italien/Italy) 260:- Ett medelfylligt vin med inslag av torkad frukt och kryddor. Graham Beck Shiraz/Viognier (Sydafrika) 258:- Ett fylligt och smakrikt vin med inslag av mörka bär, lite fruktsötma och lång eftersmak med inslag av fat. Dancing Coyote Petit Sirah (USA) 268:- Ett medelfylligt varmt vin med silkeslena toner. Mycket fruktigt med inslag av körsbärssylt, björnbär och mocca. Vitt vin/white wine Husets Vita Glas: 58:- Flaska: 225:- Chardonnay Viognier Graham Beck (Sydafrika) 248:- Drygt medelfyllig, fruktdriven och modern smak med balanserad syra och ett nästan sötaktigt anslag. New Gewurztraminer (USA) 260:- Ett ungdomligt vin med mycket frukt och en markerad syra, gjord på organiska druvor. Dopff& Irion Alsace Riesling (Frankrike) 268:- Lätt och frisk riesling med äpplig syra och trevlig, fräsch eftersmak.

12 Rosé;Mousserande /Sparkling & Champagne/ Moet & Chandon Brut Imperial (Frankrike/France) 650:- Fruktig och smakrik champagne med bra syra och en krämig eftersmak. Husets rosévin Glas: 58:- Flaska: 225:- Husets mousserande 240:- Öl/Beer Bryggmästaren (50 cl) 55:- Cobra (33 cl) 47:- Cobra (70 cl) 82: Kingfisher (70 cl) 82:- Newcastle Brown Ale (33 cl) 47:- Samuel Adams Boston Lager (35,5 cl) 49:- Zlatopramen (50 cl Tjeckien) 59:- Mellanöl (33 cl Åbro) 42:- Folköl (3,5vol%) (50 cl Mariestad) 38:- Lättöl (33 cl) 28:- Päroncider (50 cl) 55:- Dugges ale or lager of Gothenburg (50cl) 59:- (5 vol %) 69:- (7 vol%)

13 Alkoholfritt/Non Alcoholic Läsk/Soda 28:- Mineralvatten/Sparkling water 28:- Alkoholfri öl/non Alcoholic Beer 28:- Apelsinjuice/Orange Juice 28:- Mangojuice/Mango Juice 32:- Mango Lassi 32:- Kaffe & Te/Coffee & Tea Kaffe/Te 25:- Espresso 25:- Dubbel Espresso 35:- Cappuccino/Kaffe Latte 32:- Masala Chai (kanna) 45:-

14 Sprit/Spirits Vodka, Gin, Rom, Tequila 19:-/cl Whiskey Oban, Tallisker Ballantine s, Johnny Walker Black Label, Jameson 22:-/cl 19:-/cl Cognac/Brandy Remy Martin Grönsteds Monopol Starkvin/Dessert wine Portvin, Sherry, Martini 21:-/cl 19:-/cl 14:-/cl Likör/Liqueur Cointreau, Kahlua, Baileys 19:-/cl Drinkar & Kaffedrinkar/Cocktails & Coffee Cocktails 4 cl 76:- 6 cl 96:- Mojito Caipirinha Cuba Libre White Russian Screwdriver SweetVodka Lime Gin & Tonic White Lady Irish Coffee Kaffe Karlsson Baileys Coffee

15