Ä гn på! *!3A0B9A-aieicc! nr 3 Medlemsförmåner hos Expert Vårfixa cykeln! Tre snabba lax

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Ä гn på! *!3A0B9A-aieicc! nr 3 Medlemsförmåner hos Expert Vårfixa cykeln! Tre snabba lax"

Transkript

1 nr 3 Medlemsförmåner hos Expert Vårfixa cykeln! Tre snabba lax Ä гn på! PÅ HYLLAN: Påskpynt. Sidan 15 i recept visar vägen till ekoval ALLA RECEPT DU BEHÖVER Himmelskt god påskbuffé Stjärnkonditorns desserter På smörrebrödsjakt i Köpenhamn Påsktårta med fågelbo. Sidan 24 *!3A0B9A-aieicc! Människors engagemang för utvecklingen i fattiga länder har dubblerats på fem år. Anneli Rogeman sidan 33 Pris 25:- Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa

2 Unikt erbjudande! Endast till dig som läser Mersmak FYLL PÅ MED ETT SPECIELLT MÖTE MELLAN SNABBKAFFE OCH HELA BÖNOR. Prova Land nu Svara inom 7 dagar få fint kakfat! NYHET! 16 nr fint kakfat Millicano från Gevalia är en helt ny kaffeupplevelse. Du får ett fylligt aromrikt snabbkaffe; förädlat med smaken av nyrostade, fint malda hela bönor. Unna dig själv en kopp då kommer du förstå precis hur speciellt Millicano faktiskt är. Prova även våra andra snabbkaffen, Original, Milea, Ebony och Colombia. Väl mött i närmaste välsorterade matbutik* eller på 100% av kaffebönorna kommer från Rainforest Alliance certifierade gårdar. *Lokala avvikelser kan förekomma. 16 nr Värde 400: Välj I Land får du Reportage om spännande människoöden. Nya, läckra recept för vardag och fest. Artiklar om hälsa och friluftsliv. Antikviteter, handarbete, vävning. Vackra, enkla tips för hem och trädgård. Tester av bilar och andra produkter för hem & fritid. Kluriga korsord och sudoku. SVARSKORT JA TACK! Jag vill prenumerera på tidningen Land. Jag får 16 nummer för endast 198 kr och sparar hela 202 kr jämfört med ordinarie pris. Din snabbhetspremie! Jag svarar inom 7 dagar och får ett fint kakfat (värde 249 kr) mot endast porto och exp avgift 39 kr. Jag betalar då totalt 237 kr och sparar sammanlagt 412 kr! Kampanjkod: LND Jag avstår från premien och betalar då heller ingen porto och exp avgift. Jag betalar då totalt 198 kr och sparar sammanlagt 202 kr! Kampanjkod: LND TIPS! SVARA SNABBT OCH ENKELT VIA: E-POST: FAX: TELEFON: Vänligen uppge kampanjkoden! 198: Porto & exp avgift 39: tillkommer för premien. Namn Adress Postadress Telefon Genom att fylla i e-post och mobilnummer nedan ger jag LRF Media AB tillstånd att kontakta mig med förmånliga erbjudanden. E-post Mobil Din snabbhetspremie! Fint kakfat Kakfat i två våningar i en härlig rosa nyans. Perfekt att lägga upp kakor och bakverk på eller att använda som fruktfat. Fatet är tillverkat i tåligt melamin som är lika blankt som porslin. Mått: bredd 24 cm, höjd 25 cm. Värde 249 kr Erbjudandet gäller t o m och endast hushåll i Sverige. Premien levereras till dig inom 5 veckor från det att vi mottagit din betalning. Om premien tar slut i lager ersätts den av annan premie av motsvarande värde. LRF Media AB lagrar kunduppgifter för att kunna fullgöra kundrelationer och lämna erbjudanden om egna och andras produkter. För kontroll, rättelse eller anmälan om spärr av personuppgifter, kontakta LRF Media AB, Box 78, Torsby, tel: Tidningen ges ut av SPARA 412: Kakfat Värde 249: Frankeras ej. betalar portot. Svarspost TORSBY 2007

3 Ledare Vi firar vidare Q PIZ R][\ TqUVI\ 5MTWLQNM[\Q^ITMV ;^MZQOM[ [\ Z[\I \^ XZWOZIU WKP U][QSM^MV\ JISWU W[[ /MVWU +WWX[ [XWV[WZ[SIX PIZ ^Q PIN\ ^qtlqo\ ZWTQOI ^MKSWZ UML ZMVI NM[\Q^ITaZIV Q J]\QSMZVI <IKS WKP TW^ Us[\M UIV QV\M [TqXXI NM[\SqV[TIV PMT\ N Z V] qz LM\ LIO[ I\\ ÅZI Xs[S 2IO \aksmz I\\ M\\ I^ OTqLRMqUVMVI ]VLMZ Xs[SMV qz [Us Z LSQVLILM Xs[SSqZZQVOIZ ^QL L ZZMV [WU V[SIZ /TIL Xs[S QJTIVL UML M\\ Xs[SSWZ\ LM PIZ ZQ\I\ [RqT^I,s OqTTMZ LM\ I\\ PI VsOWV\QVO OW\\ PMUUI [WU UIV SIV TqOOI Q LMZI[ SWZOIZ WKP SINNMXIVVWZ -\\ IVVI\ OTqLRMqUVM qz N Z[\s[ Xs[SUI\MV 8s UMVaV Q sz PIZ ^Q VsOZI I^ NI^WZQ\MZVI NZsV +WWX[ MOVI ^IZ]UqZSMV JTIVL IVVI\ +WWX NZIV[S T S[QTT WKP [MVIX[[QTT gvotiuizs qoo UML +WWX[ OWLI SI^QIZ +WWX S \\J]TTIZ WKP gvotiuizs XZQV[SWZ^ V I Mersmak firas påsken med nya smaker på traditionell påskmat >sz Xs[S\ZILQ\QWV I\\ XZMUQqZOZQTTI ]\WUP][ ]VLMZ Xs[SPMTOMV PsTTMZ ^Q N Z[\s[ NI[\ ^QL :WVRI : ^IZLW\\MZ PIZ [Q\\ ^sz[szqs ^Q OZQTTIZ N Z I\\ ÅZI I\\ ^szmv qz Xs ^qo 7I^[M\\ ^qlmz,m\ qz ^MZSTQOMV Ua[QO\ 1 sz JTQZ LM\ SIV[SM gvotiuizs TIUUa\\MZÅTu [WU PIUVIZ Xs OZQTTOITTZM\ 1 5MZ[UIS ÅZI[ Xs[SMV UML VaI [UISMZ Xs \ZILQ\QW VMTT Xs[SUI\ Xs [QLIV.QV\ Xs[SXaV\ PQ\\IZ L] Xs [QLIV 7KP Xs [QLIV ^Q[IZ 5MZ[UIS[ UI\ZMLIS\ Z ;IZI *MOVMZ P]Z L] SIV O ZI MV NIV\I[\Q[S Xs[S\sZ\I UML M\\ NsOMTJW Xs \WXXMV ;IZI PIZ WKS[s ^IZQ\ Xs MV QV[XQZMZIVLM [U ZZMJZ L[RIS\ Q 3 XMVPIUV Xs [QLIV MN\MZ[WU [U ZZMJZ L qz M\\ XMZNMS\ [q\\ I\\ [SIXI Ta`QOI [UsZq\\MZ I^ [Us\\ WKP OW\\ [WU UIV PIZ ^MZ Q SaT WKP [SINNMZQ SIV[SM MN\MZ Xs[SUQLLIOMV ;UIZ\ 8; >QTT L] TqOOI VsV\QVO IVVI\ qv OWLQ[ Q Xs[SqOOM\ SIV RIO \QX[I LQO WU I\\ ;. *QW XZM[MV\SWZ\ ÅVV[ Q ^szi J]\QSMZ /TIL Xs[S 16 I åll Stjärnkonditorns desserter Spara det bästa till sist! Chokladkungen Magnus Johansson bjuder på enkel men lyxig mousse, ljuvliga marsipanägg och spröda maränger. 12 Saras bästa Koka färgade ägg. Gör en kokosabz. Fira påsk med passionerad äggtoddy. 15 På hyllan Pynta i påsk. Gör fint med en påskhare och satsa på återanvändbara porslinspåskägg. 16 Påskbuffé Nya smaker och traditionella rätter. Servera äggröra i skal, gör en påsksallad med oliver och låt den gravade strömmingen vila i en basilikasås. 24 Köksskolan Påsktårta med extra allt, och ett fågelbo på toppen! 27 Saras inspiration Möt våren i Köpenhamn och få smak på smörrebröd. 33 Krönikan BODIL JÖNSSON LINDGREN Marknadsdirektör i Coop 35 På hyllan Snabba upp surdegsbaket och gör egna chips med mandolinskärare, senaste nytt på butikshyllan. I TIDNINGEN FINN FINNS NS 36 Äntligen cykeldags Serva din hoj så cyklar du både snabbt och säkert. Alla recept i Mersmak provlagas. Tryggt kan du kasta dig över recepten och vara säker på att måtten, ingredienserna och tiderna stämmer. k = Ingrediensen finns som ekologiskt alternativ i Coops butiker. 4 Godkän av Coo d provköps k 39 Notiser 40 MedMera Återbäringen räckte till en bröllopsdagspresent. 42 Tre snabba Lättlagad lax rimmad, saltbakad och gravad med dill eller smak av fänkål. EN KUPONG PÅ /RNDOD DYYLNHOVHU NDQ I UHNRPPD Mersmak provlagar 5 KR PÅ NYA MAGNUM MINI

4 Magnus Johansson. TEXT ÅSA LEKBERG RECEPT MAGNUS JOHANSSON FOTO FABIAN BJÖRNSTJERNA STYLING ÅSA NILSSON Stjärnkonditorns desserter Kardemummaskorpor med krämig mörk choklad, sammetslen mousse, maräng med sväng och marsipanägg. Konditor Magnus Johansson bjuder på desserter med choklad. De flesta har för bråttom. Låt det ta tid och planera ditt bak. M νs J ss Konditor och bagarmästare som tidigare har arbetat som chefskonditor på Grand Hôtel, Operakällaren, Berns och Vetekatten, alla i Stockholm. För elfte året i rad ansvarade han för desserten på Nobelmiddagen förra december. Aktuell med boken Lyckas med choklad. Ålder: 43 år. Familj: Hustrun Linda, son tre år. Bor: Nacka. Startat: En av initiativtagarna till den årliga Chokladfestivalen i oktober på Nordiska museet, Stockholm, där konditorer, chokladtillverkare och leverantörer visar upp det senaste inom kvalitetschoklad. Läs mer på nordiskamuseet.se Favoritråvara: Vanilj och citron, lyfter allt man äter. Finns alltid i mitt skafferi: Champagne, vanilj och citron. Roligaste matminnet: När den mobila frysen med 700 portioner glass försvann 30 minuter, innan desserten skulle serveras på Nobelfesten. Det vill säga roligt när frysen åter igen kom fram! KARDEMUMMASKORPOR MED MÖRK CHOKLAD OCH HAVTORN # 2 timmar 30 minuter Ugn: 190 och PORTIONER KARDEMUMMASKORPOR CIRKA 120 STYCKEN k 100 g smör k 250 g socker (2,5 dl) k 3 ägg k 2 msk starkt kallt kaffe k 1 tsk mortlad kardemumma k 50 g grovhackad mörk choklad k 700 g vetemjöl (11,5 dl) 1 tsk bakpulver CHOKLADCRÈME k 50 g havtorn (eller 1,5 msk apelsinjuice) k 250 g mjölk (3 dl) k 250 g grädde (3 dl) k 120 g äggula (6 st) k rivet skal av 1 apelsin k 370 g hackad mörk choklad (70 %) 1. Vispa smör och socker vitt och poröst. Rör ned ett ägg i taget. Rör ner kaffet samt kardemumman. Tillsätt choklad- hacket. Blanda mjöl och bakpulver och rör ned det i smeten. Blanda försiktigt en deg utan att knåda. 2. Forma degen som små bullar cirka 3 centimeter i diameter. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och grädda längst ned i ugnen i minuter. 3. Ta ut bullarna och låt dem svalna en kvart. Sänk värmen till 100 grader. 4. Skär bullarna på mitten. Lägg tillbaka skivorna på två plåtar och torka dem i 1 1,5 timme, tills de är riktigt torra. 5. Mosa havtornen och passera dem genom en finmaskig sil för att få bort kärnorna. 6. Hetta upp mjölk, grädde, ägggulor och apelsinskal till 85 grader. Sila den över chokladhacket. Vispa slätt. Tillsätt passerade havtorn eller apelsinjuice. Ställ in i kyl, gärna över natten. 7. Bred chokladcrèmen på skorporna vid servering. Två till tre skorpor är lagom per portion. Förvara resterande skorpor i burk med tättslutande lock. 6 7

5 LJUS CHOKLADMOUSSE MED GANACHE н h f ff BÖNOR Bittra, milda, fruktiga, söta och syrliga Varje kakaoböna har sin egen specifika smak. De tre huvudgrupperna är: Forastero Vissa av dessa bönor är bittra, andra milda och fruktiga. Smaken på chokladen beror på vilka forasterofrukter den är gjord av. Odlas främst i Västafrika och Sydamerika. Trinitario Har en fruktig och insmickrande smak. Odlas i Karibiska övärlden och i länder som gränsar till Karibiska havet. Criollo Lite söt, syrlig smak. Den finaste sorten, garanterat bra choklad. Magnus bästa tips Kombinera dryck och choklad Drycken ska vara sötare än desserten. Till Marsipanäggen på sidan 9 passar till exempel Vin Santo. Rött vin till choklad är en svår kombination. Välj i stället ett rött portvin eller en italiensk Recioto alternativt en fransk Maury. Konjak, lagrad tequila, rom eller en söt sherry passar också utmärkt. En mörk öl med sötma, som porter, fungerar också, mest tack vare sin sötma. # 1 timme 30 minuter + tid att kallna 4 PORTIONER MOUSSE (Gjord enbart på grädde och choklad. I vanliga fall tillsätts även äggvita.) k 250 g grädde (3 dl) k 100 g finhackad ljus choklad (48 %) GANACHE k 100 g grädde (1 dl) k 25 g honung (1,5 msk) k 125 g finhackad ljus choklad (48 %) 2 msk konjak (eller motsvarande grädde) TILL SERVERING k mortlade kardemummaskorpor 1. Koka upp grädde och häll över chokladhacket. Vispa slätt och ställ kallt. 2. Koka upp grädde och honung och häll över chokladhacket. Vispa slätt och tillsätt eventuellt konjak. 3. Fördela ganachen i fyra glas. Täck med plast och låt stå i rumstemperatur minst en timme. 4. Vispa moussen luftig, cirka 2 minuter, då den blivit riktigt kall, och fördela i de fyra glasen. 5. Servera med lite skorpsmulor ovanpå. GANACHE En blandning av grädde och choklad som används som glasyr eller fyllning.... om man jämför mörk choklad med annat vanligt godis som också innehåller socker, är det rena hälsokuren." MARSIPANÄGG PÅ TRE VIS # 40 minuter 18 STYCKEN ÄGG g marsipan (eller mandelmassa) 20 g rostad hackad mandel k urskrapade frön av 0,3 vaniljstång ÄGG g grön marsipan (eller vit marsipan färgad med grön karamellfärg) 20 g hackade pistaschnötter (0,5 dl) k 1 tsk rivet skal av 0,5 apelsin ÄGG g gul marsipan (eller vit marsipan färgad med gul karamellfärg) k rivet skal av 0,5 citron k urskrapade frön av 0,5 vaniljstång TILL GARNERING k 300 g mörk eller ljus choklad några hackade pistaschnötter VAD ÄR VAD? Marsipan består av 60 procent socker och 40 procent mandel. Mandelmassa består av 50 procent socker och 50 procent mandel. 1. Blanda ingredienserna till respektive ägg och forma ägg. 2. Smält chokladen i vattenbad eller mikro. Temperera den eventuellt. 3. Doppa de vita äggen halvt i choklad. 4. De gröna äggen doppas halvt i choklad och strösslas med hackade pistaschnötter. 5. Ringla streck av choklad på ovansidan av de gula äggen med hjälp av en sked. Låt alla äggen stelna. 8 9

6 DRÖMDESSERT MED CITRONCURD OCH VIT CHOKLAD # 1 timme 30 minuter Ugn: PORTIONER CHOKLADMARÄNGER k 100 g äggvita (3 st) k 200 g socker (2 dl) k 1 msk pressad saft av 0,5 citron k 20 g siktad kakao (2 msk) CITRONCURD k 75 g citronsaft (ca 0,75 dl) k 150 g socker (ca 1,5 dl) k 100 g smör (ca 1 dl) k 150 g ägg (ca 3 st) 100 g finhackad vit choklad med sked, små bollar på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ugnen cirka 1 timme. 3. Blanda citronsaft, socker, smör och ägg i en kastrull. Värm försiktigt under konstant vispning. 4. Sila blandningen genom finmaskig sil över den vita chokladen, ställ in i kylskåp och låt svalna. 5. Fördela drömmarna i glas. Klicka citroncurden ovanpå och servera med chokladmarängerna. TILL SERVERING 12 drömmar (recept se coop.se) 1. Vispa äggvita, socker och citronsaft till en fast smet och vänd ned den siktade kakaon. 2. Spritsa, eller klicka MARÄNGER ÖVER? Servera med tinade bär och vispgrädde. Lite chokladsås till är inte heller fel. M äng d äng Lokala avvikelser kan förekomma. Följ oss på classic.se och facebook.com

7 RECEPT SARA BEGNER FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT STYLING CILLA GÖTHLINDER Mer hygge i vardagen KOKOSABZ Låt en iransk örtomelett med persilja och koriander, en kokosabz, få samsas med laxen och sillen på påskbordet. Receptet hittar du på coop.se P ё d ä to y Äggtoddy, eller egg nog som den heter på engelska, är påskens enklaste dessert. Vanligtvis spetsas den med konjak eller rom, men den blir god även utan starkare inslag och då passar den hela familjen. Som här med passionsfrukt. För fullständigt recept på Passionerad äggtoddy, se coop.se SARA BEGNER, matredaktör alltidhungrig.blogspot.com facebook.com/coopisverige Koka färgade ägg Vackra ägg får du om du kokar dem med till exempel lökskal, rödbeta, blåbär eller lingon. Tillsätt 1 matsked vinäger, så fäster färgen bättre. Knyt gärna snören om äggen för att få marmorerade mönster. FOTO MAGNUS FOND L a d x Från det att laxen tas upp ur havet till dess att den är paketerad, tar det maximalt fyra timmar. De skinn- och benfria innerfiléerna, laxloin, av märket Salma eller Leröy, har en unik superfärsk kvalitet och en speciellt frisk och ren smak. Färskt eller gammalt? Pinfärska ägg ligger ner helt och hållet i ett glas vatten, veckogamla ägg ställer sig upp. Flyter ägget upp till ytan är det gammalt och bör inte ätas. SMÅTT OCH GOTT PÅ MACKORNA Ett suveränt sätt att ta hand om påskens rester är att bjuda på smörrebröd till lunch. Se sidan 27. Danska favoriter Här är några av mina weekendfavoriter i Köpenhamn: Lagkagehuset. Ljuvliga bakverk och bröd som har fått jäsa länge. lagkagehuset.dk Lê Lê. Stor välbesökt restaurang som serverar vietnamesisk streetfood till bra priser. lele-nhahang.com Kødebyens Fiskebar. Här handlar det uteslutande om fisk och skaldjur. Trendigt, med stor omsorg om råvarorna. fiskebaren.dk 25 MARS är det våffeldagen och sommartiden börjar. Sylt och grädde absolut, härligt! Men prova gärna andra toppingar. För förslag se coop.se SLÄPP UT EN HÖNA Förvirrande brödbörd MÅNADENS KOKBOK LYCKAS MED CHOKLAD Magnus Johansson Magnus Johanssons passion i livet är choklad, desserter och bakverk och hans flinka fingrar har fixat desserter till inte mindre än elva Nobelmiddagar. Det är inte så konstigt att han kallas för Chokladkungen och till och med Choklad-Jesus av landets matskribenter. I Lyckas med choklad delar han med sig av sina hemligheter och med pålitliga recept och härliga bilder bjuder han in till en värld av choklad. Vill du fylla påskägget med några nya godbitar så är det bara att sätta i gång och med Magnus hjälp kommer du garanterat att lyckas. Sara Svensk rapsgris är just nu det hetaste på restaurangborden. Till hösten i en butik nära dig. Sara På engelska heter wienerbröd Danish eller Danish pastry och i norra Tyskland Kopenhagener Gebäck. I Köpenhamn säger man Wienerbröd. Perfekta ägg med Kalles app Ställ in hur du vill ha dina ägg så räknar Kalles äggklocka fram den perfekta koktiden och sätter ihop en lika lång spellista. Hämta den på itunes.apple.com/se 12 13

8 med chokladbitar och mjuk chokocrème med chokladbitar och mjuk nougatcrème Överraskande mycket choklad! Alla produkter på denna sida finns på utvalda Coop Forum. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker. Lokala prisvariationer kan förekomma. 1. HÄNGEN Påskägg i rosa. 6-pack. Finns i tre färger. 25 kronor. 2. TUPP & HÖNA Vitt porslin. Höna, 15 centimeter, 59 kronor. Tupp, 20 centimeter. 69 kronor. 3. PORSLINSÄGG/ GODISSKÅL 7 eller 11 centimeter. Grönt, gult eller rosa. 50 respektive 99 kronor styck. 4. PÅSKHARAR I filt och tyg. Höjd 12 centimeter. Gula eller gröna. 30 kronor styck. Maffiga porslinsägg för smågodis och choklad. Påskharar, vackra hängen och filtade korgar. IDÉ OCH URVAL AGNETA RAMSTRÖM FOTO BRIAN PREDSTRUP 5. KYCKLING I filt och tyg. 6 centimeter. Gul eller grön. 2-pack. 20 kronor. 6. FILTKORG 10 centimeter. 35 kronor. 7. FILTVÄSKA 26 centimeter, 40 kronor PAPPÄGG Måla själv. Förtryckt påskägg, 15 centimeter. 10 kronor. 9. FIBERPENNOR 60-pack. 59 kronor. Skapa påskstämning PÅ HYLLAN Pynt Lokala avvikelser kan förekomma

9 л t d påskbuffé I år gör vi en härlig påskbuffé med traditionella påskrätter, men med nya smaker. Äggröra i skal, rostad sparris, ört- och citronöverbakad lammstek... Glad påsk! TEXT MIA GAHNE RECEPT & STYLING LISELOTTE FORSLIN FOTO ULRIKA EKBLOM DRYCKESTIPS DANIELLE SÖDERSTRÖM P När religionen spelar allt mindre roll, blir maten en förutsättning för våra högtider. Att äta blir ett sätt att fira. ÄGGRÖRA MED SKINKCHIPS Lyxig och krämig äggröra med krispiga, salta skinkchips är en härlig kombination. # 20 minuter Ugn: PORTIONER 4 skivor lufttorkad skinka k 4 ägg k 1,5 dl vispgrädde k 1 dl riven prästost eller annan lagrad ost k 1 msk smör 0,5 tsk salt 0,25 tsk nymalen vitpeppar 1. Lägg skinkskivorna på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt dem # 25 minuter Ugn: PORTIONER HOLLANDAISESÅS Se sidan 31. k 500 g färsk grön sparris k 2 msk olivolja 1 tsk flingsalt TILL SERVERING 100 g löjrom eller annan rom torka i ugnen minuter. 2. Knäck äggen försiktigt i toppen och häll innehållet i en skål. Behåll skalen. Skölj ur dem och låt dem torka upp och ner. 3. Vispa ägg och grädde och blanda i osten. 4. Smält smöret på svag värme i en vid stekpanna. Häll i äggsmeten och rör med en träslev tills blandningen blir krämig. Smaka av med salt och vitpeppar. 5. Lägg äggröran i äggskalen och ställ dem i äggkoppar. Bryt en bit av skinkchipsen och ställ i. Servera resten av äggröran och chipsen bredvid. ROSTAD SPARRIS MED HOLLANDAISESÅS OCH ROM Ingen påsk utan sparris. Med fluffig hollandaise och rom blir det en höjdare på påskbuffén. 1. Börja med att göra hollandaisesåsen. För recept se sidan Skär bort den nedre delen på sparrisen. Häll olivoljan på bakplåtspappersklädd plåt och fördela sedan sparrisen på plåten. 3. Rosta i ugnen i cirka 10 minuter. Rör om några gånger. Salta. Servera sparrisen ljummen med hollandaise och rom. Dystrare förr Långfredagen är den stora sorgens dag, Jesu dödsdag. Förr fick inga onödiga sysslor utföras den dagen. Man åt enkelt och barnen fick inte leka. Ända fram till 1969 var även alla offentliga nöjestillställningar förbjudna. KÄLLA NORDISKA MUSEET 16 17

10 PÅSKSALLAD MED OLIVER, PHYSALIS OCH FETAOST En härligt saftig, smakrik sallad är gott till maten. # 20 minuter 4-6 PORTIONER k 3 msk olivolja k 1 dl urkärnade kalamataoliver k 1 msk pumpafrön k 1 msk solrosfrön 70 g blandad sallad k 100 g delade körsbärstomater 100 g rensad delad physalis (1 ask) k 0,5 strimlad rödlök k 1 msk balsamicocrème 1 tsk flingsalt k 0,5 tsk nymalen svartpeppar k 75 g fetaost k blad från 0,5 kruka basilika 1. Hetta upp 1 matsked olivolja i en stekpanna och stek oliverna hastigt. Ta upp och låt svalna. 2. Stek fröna i samma panna i det fett som är kvar. Salta. 3. Lägg salladsbladen i en stor skål. Blanda körsbärstomater, physalis, rödlök, resterande olivolja samt balsamico. Salta och peppra. 4. Lägg upp salladen på ett stort fat och smula över fetaost. Toppa med oliver, frön och basilikablad. DEVILED EGGS KRYDDADE ÄGG Fyllda smakrika ägg förgyller påskbordet. # 25 minuter 4 PORTIONER k 4 hårdkokta ägg k 1 dl majonnäs k 1 finhackad vitlöksklyfta 5 finhackade sardellfiléer k 2 finstrimlade salladslökar 2 msk kapris 0,25 tsk salt k 0,25 tsk nymalen svartpeppar TILL GARNERING k 2 msk finhackad persilja 1. Skala och dela äggen i halvor och gröp ur gulorna i en skål. Mosa med gaffel till en grynig massa. 2. Blanda med resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar. 3. Fyll ägghalvorna med röran och garnera med persilja. På нs fär a ll GRAVAD STRÖMMING I BASILIKASÅS Läckert vårgrön är strömmingen i ljuvlig basilikasås. # 45 minuter + cirka 1 dygn 8 timmar i kylskåp GARNERING k basilikablad Varför gult? Den gula färgen har inte med fastans eller påskens liturgiska (kyrkliga) färger att göra (lila, grönt och vitt), utan beror på anknytningen till påskliljor, ägg och kycklingar. KÄLLA NATIONALENCYKLOPEDIN 4 6 PORTIONER 600 g färska strömmingsfiléer LAG 1 dl ättiksprit (12 %) 5 dl vatten 1 msk salt BASILIKASÅS k 2 dl majonnäs k 2 dl crème fraiche k 2 vitlöksklyftor k bladen från 2 krukor basilika k 1 tsk fint rivet citronskal 1. Skölj strömmingen, klipp bort ryggfenan och dra av skinnet. 2. Blanda lagen och häll över strömmingen. Låt den stå kallt i kylskåp ett dygn. Låt strömmingen rinna av. 3. Häll majonnäs, crème fraiche, vitlök och basilika i en matberedare. Spara några basilikablad till garnering. Mixa slätt och rör i citronskal. Smaka av med salt och peppar. 4. Blanda såsen med strömmingen och låt marinera i kylskåp ytterligare cirka 8 timmar eller över natten. Påskmat jorden runt I Tyskland, England, Schweiz, USA, Kanada, Malaysia, Australien, Brasilien och Filippinerna gömmer påskharen chokladägg och annat godis som barnen får leta rätt på, vanligtvis utomhus. I Grekland står alltid rödfärgade ägg och grillat lamm på menyn, liksom påskbröd med instuckna målade ägg precis som i Ryssland och Polen. På Mexikos västkust är sköldpaddskött en central del av påskfirandet. Traditionen har uppstått på grund av katolicismens förbud att äta rött kött under påskhögtiden. KÄLLA RESEGUIDEN.SE, ARLA.SE 18 19

11 KRÄMIG RIVEN POTATISGRATÄNG MED VÄSTERBOTTENSOST Härlig gratäng som passar till lammsteken. # 1 timme 15 minuter Ugn: PORTIONER k 1 msk smör k 1 kg skalad grovriven fast potatis k 4 hackade vitlöksklyftor k 1 strimlad gul lök k 4,5 dl vispgrädde (alt hälften mjölk, hälften grädde) 150 g riven västerbottensost 2 tsk salt k 1 tsk nymalen svartpeppar 1. Smörj en ugnsform. Varva potatis, vitlök och gul lök i formen. 2. Blanda mjölk, grädde och ost och häll över potatisblandningen. Salta och peppra. 3. Ställ in i ugnen i cirka 1 timme tills potatisen har mjuknat och fått fin färg. Täck med folie om det börjar bli bränt. Big, fat and proud. Lokala avvikelser kan förekomma. ÖRT- OCH CITRONÖVERBAKAD LAMMSTEK Lammsteken får en härlig yta med örtblandningen. Kan ätas varm eller kall. # 1 timme 30 minuter Ugn: PORTIONER ÖRTTÄCKE k 2 dagsgamla vita brödskivor, typ formbröd (ca 3 dl) k 1 riven vitlöksklyfta k 1 kruka finhackad persilja k 0,5 kruka finhackad basilika k 0,5 kruka finhackad oregano k rivet skal av 1 citron k 1 äggula k 0,5 dl crème fraiche 0,5 tsk salt k 100 g hackat rökt sidfläsk k 2 finhackade vitlöksklyftor k ca 1 kg urbenad lammstek k 3 rosmarinkvistar 1 msk flingsalt k 1 tsk nymalen svartpeppar grillpinnar av trä D ckс 1. Kör brödet till smulor i matberedare. Blanda resterande ingredienser till örttäcket med brödsmulorna. 2. Bryn sidfläsk och vitlök lätt. Lägg fyllningen i steken. 3. Repa bladen från rosmarinen, hacka dem grovt och lägg ovanpå fyllningen. Salta och peppra rejält i och runt om steken. 4. Stäng igen steken med grillpinnar. Bred örttäcket över. Lägg köttet i en ugnsform och stek i ugnen tills innertemperaturen är grader. 5. Låt köttet vila i 10 minuter, ta bort grillpinnarna och skär upp köttet i tunna skivor. TILL SPARRISEN Gustave Lorentz, Riesling Rèserve. 75 cl. 89 kronor. Torr, mycket frisk, druvig smak med inslag av honung, kryddor, gröna äpplen och lime. Alkoholfritt: Flädersaft och mineralvatten med citrussmak. TILL LAMMET 6563 Nederburg Manor House Cabernet Sauvignon. 75 cl. 99 kronor. Något utvecklad, fruktig smak med karaktär av ekfat och svarta vinbär, inslag av plommon, peppar och vanilj. Alkoholfritt: Svartvinbärssaft och mineralvatten. TILL ÖVRIGA RÄTTER PÅ PÅSKBUFFÉN 1698 Strong Ale. 33 cl. 15,40 kronor. Kryddig smak med inslag av knäck, torkad frukt, vörtbröd och sirap. Alkoholfritt: 1947 Nanny State. 33 cl. 11,50 kronor. by Hellmann s H 20

12 Mjukstart! Bakat på surdeg. Fritt från tillsatser. Lika gott som sunt. Nu finns ett nytt sätt att njuta Wasa. Gillar du vårt hårda bröd kommer du att älska vår senaste nyhet. Som världens största knäckebrödstillverkare lanserar vi nu nämligen våra första mjuka bröd bakade med precis samma kärlek och med samma fokus på naturligt 5 kr vid köp av 1 valfri Wasa mjukt bröd. sunda ingredienser. Med flera goda smaker som passar hela familjen är vi säkra på att de snart kommer vara dina nya favoriter. Passa på att utnyttja rabattkupongen och prova våra goda nyheter redan idag! Lämna kupongen i kassan, så får du 5 kr rabatt vid köp av 1 valfri Wasa mjukt bröd. Erbjudandet gäller t.o.m 30/ Kan ej kombineras med andra erbjudanden. Inlöses endast av Coop. Till butiken: Inlöses av Kuponginlösen AB. Namn: Lokala avvikelser kan förekomma.

13 s kö a Pippi på tårta Att göra finaste påsktårtan är inte svårt. Vill du spara tid, köp en färdig tårtbotten men godast blir det förstås om du gör den själv. RECEPT SARA BEGNER FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT STYLING CILLA GÖTHLINDER PÅSKTÅRTA MED FÅGELBO # 1 timme 30 minuter + tid att svalna BITAR Ugn: 175 SKAPA LÄTT Gör ett fågelbo av chokladpinnar och godisägg. TÅRTBOTTEN k 3 ägg k 3 dl strösocker 1 dl hett vatten k 3 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver k 1 msk smör k 2 msk ströbröd FYLLNING k 500 g frysta bär, gärna hallon eller jordgubbar k 2 msk strösocker k 2 dl vispgrädde 300 g grovt mixad fryst eller väl mogen mango k 1 dl konc flädersaft VANILJKRÄM k 1 vaniljstång k 1 dl vispgrädde k 1 dl mjölk k 2 äggulor 1 msk maizena k 0,5 dl strösocker GARNERING 500 g gul marsipan (eller vit marsipan färgad med gul karamellfärg) k 100 g mörk choklad (70 %) 100 g vit choklad ca 2 dl strössel godisägg Botten: Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vattnet, lite i taget, mot slutet av vispningen. Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner det i smeten. Häll smeten i en smord och bröad rund form à 2 liter. Grädda i ugnen cirka 35 minuter i 175 grader. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp. Vaniljkräm: Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg alltsammans med resten av ingredienserna i en liten kastrull. Hetta upp och sjud på svag värme under vispning tills krämen tjocknat, den ska inte koka. Plocka ur vaniljstången och låt svalna. 1. Smält den mörka chokladen i mikro eller över vattenbad. Ringla ganska tjocka pinnar med en sked på bakplåtspapper. Låt stelna i kylen. 2. Skär tårtbotten i tre delar. 3. Tina bären, häll inte bort vätskan, och rör dem med sockret. Vispa grädden och vänd ner mangon. Fördela hälften av bären på kakans första lager. Bred vaniljkrämen ovanpå. Lägg på nästa tårtbotten och gör likadant med resten av bären och mangogrädden. Lägg på den sista tårtbottnen och ringla flädersaften över kakan för att göra den extra saftig. 4. Rulla marsipanen till en lång rulle, cirka 15x75 centimeter. Kavla ut den på ett oljat bakbord. Skär remsan i tre rektangulära delar. 5. Lägg en del längs tårtans kant. Vik över och vecka kanten upptill. Gör likadant med de två andra marsipanbitarna som skarvas lite omlott runt tårtan. 6. Smält den vita chokladen i mikro eller över vattenbad. Pensla chokladen på tårtans kant och tryck snabbt dit strössel innan chokladen hunnit stelna. Gör ungefär en decimeter i taget och använd rikligt med strössel. Bryt isär chokladpinnarna och arrangera ett fågelbo mitt på tårtan. Dekorera med godisägg i boet

14 EN FAMILJ SOM HANDLAR PÅ COOP FÖR KRONOR I MÅNADEN KAN UNDER ETT ÅR FÅ: KRONOR I ÅTERBÄRING. s sp atёn På Smörrebrödsjakt i Köpenhamn Gör som Mersmaks Sara Begner njut av danskarnas nationalrätt. Öppna kylskåpsdörren, se vad som finns hemma, gör dina egna läckra minimackor. TEXT ISABELLA IVERUS FOTO MAGNUS FOND RECEPT SARA BEGNER JU MER DU HANDLAR DESTO MER FÅR DU TILLBAKA. ÄNDA UPP TILL 5 % Exemplet är beräknat på en familj som betalar med MedMera-kortet och får 5% i återbäring. Läs mer om medlemsåterbäringen på coop.se Sara Begner, matredaktör. 27

15 s sp atёn Nyhavn. Här ligger smörrebrödsstället Told & Snaps. D Så här kan smörrebröd också se ut var sak för sig och så rågbrödet bredvid. De flesta ingredienser kan man ju köpa färdiga eller så tar man vad man har hemma. Lyxa till resterna, till exempel från en lammstek. Sedan är det bara det roliga kvar, att dekorera. KRYDDMARINERAD MATJESSILL MED KAPRIS # 20 minuter dygn i kylskåp 4 STYCKEN 1 tsk hel kryddpeppar 1 tsk hel nejlika k 1 tsk hel svartpeppar 1 dl ättiksprit (12 %) k 2 dl strösocker 3 dl vatten 8 hela matjessillfiléer k 1 2 msk smör k 4 äggulor 4 msk kapris k 1 finhackad rödlök k 4 skivor mörkt bröd k 4 dillkvistar 1. Mortla kryddorna grovt. Koka en lag på ättiksprit, socker, vatten och kryddor. Låt svalna. 2. Lägg sillen i en burk. Slå på lagen och sätt på ett tättslutande lock. Låt dra i kylen 1 2 dygn. 3. Bred smör på brödet. Servera sillen med kapris, en äggula, rödlök och en skiva bröd. Garnera med en dillkvist. FOLKLIGA FAVORITER Sol over Gudhjem: rågbröd, rökt sill, gräslök eller lök, rå äggula. Dyrlægens natmad: rågbröd, leverpastej, saltrulle, lökringar, sås. Stjerneskud: franskbröd, sallad, tomatskivor, panerad rödspättafilé, räkor, kaviar. 28 Vårsol och folkliv i Köpenhamn. KÄLLA WIKIPEDIA.SE 29 29

16 Tre godingar från Aamanns. Klassiska smörrebröd i nytolkning. s sp atёn För en bättre matsmältning! Äntligen en yoghurt som gör lika gott som den smakar Valio OLO innehåller en unik sammansättning av probiotisk bakteriekultur och fibrer som aktivt underlättar matsmältningen och håller magen i form. Du känner igen OLO på den krämigt goda smaken, och den innehåller dessutom D-vitamin och kalcium. Läs mer om produkten och vilka effekter den har på valio.se. GRÖN SPARRIS MED HOLLANDAISESÅS OCH BACONSTRÖSSEL VARMRÖKT SIK MED SYRAD FÄNKÅL OCH ÖRTER ROSTBIFF MED REMOULAD- SÅS OCH ROSTAD LÖK Full av god smak! Nyhet! Lokala avvikelser kan förekomma. Valio Sverige AB, Box 10094, Stockholm-Globen. Tel # 25 minuter 4 STYCKEN k 1 knippe grön sparris HOLLANDAISESÅS k 125 g smör k 2 äggulor k 1 msk citronsaft 1 msk vatten 0,5 tsk flingsalt k 2 kokta ägg k 100 g finhackat bacon 4 skivor danskt rågbröd 0,5 dl hackad smörgåskrasse 1. Ansa sparrisen och dela stjälkarna på hälften. Koka dem i saltat vatten 2 3 minuter. 2. Smält smöret och ställ det åt sidan. Vispa äggulor, citronsaft och vatten i en kastrull eller rostfri bunke. Ställ kastrullen eller bunken i en större kastrull med sjudande vatten (vattenbad). 3. Vispa tills blandningen tjocknat. Fortsätt vispa och tillsätt det avsvalnade smöret, först droppvis, sedan i en tunn stråle. Ta inte med bottensatsen. Såsen ska bli tjock och blank. Smaka av med salt. 4. Skala äggen och dela dem på hälften. Stek baconet knaprigt i en stekpanna och låt rinna av på dubbelvikt hushållspapper. 5. Fördela sparrisen på de fyra bröden. Lägg en klick hollandaisesås ovanpå. Toppa med ett halvt ägg, baconströssel och en nypa krasse. # 10 minuter + minst 12 timmar i kylskåp 4 STYCKEN FÄNKÅLSSALLAD 0,5 dl ättiksprit (12 %) k 1 dl strösocker 1,5 dl vatten k 1 ansad strimlad fänkål (ca 300 g) k 0,5 dl olivolja k 2 msk vit balsamvinäger k finrivet skal av 0,5 citron 0,5 tsk salt 150 g varmrökt sik, makrill eller böckling 4 skivor danskt rågbröd k 1 dl strimlad purjolök k 1 dl färska örter 1. Koka en lag på ättiksprit, socker och vatten. Låt svalna. 2. Häll ättikslagen över fänkålen och låt dra i kylskåp minst 12 timmar. Sila bort lagen. 3. Blanda en dressing på olivolja, vinäger, citronskal och salt. Vänd ner fänkålen. 4. Fördela fisken på de fyra bröden. Lägg lite fänkålssallad ovanpå, toppa med purjolök och färska örter. ISBIT Om hollandaisesåsen börjar skära sig, tillsätt en isbit eller lite kallt vatten och vispa kraftigt. # 30 minuter 4 STYCKEN REMOULADSÅS k 0,5 dl majonnäs k 0,5 dl crème fraiche 1 dl finhackad ättiksgurka k 1 dl finhackat äpple 1 tsk curry k 1 tsk senap ROSTAD LÖK k 1 äggvita k 1 msk vetemjöl k 1 strimlad gul lök 5 dl frityrolja, majs- eller solrosolja 1 tsk salt 150 g skivad rostbiff 4 skivor danskt rågbröd k 3 4 msk riven pepparrot k några kvistar färsk körvel eller persilja 1. Blanda ingredienserna till remouladsåsen. 2. Vispa äggvita och mjöl med en gaffel till en slät smet. Vänd ner löken. Hetta upp olja i en tjockbottnad kastrull eller fritös till 180 grader. Använd en stektermometer eller en bit vitt bröd som ska få fin färg och bli knaprig på cirka 1 minut. 3. Stäng av spisfläkten. Fritera löken cirka 5 minuter, lyft upp med en hålslev och låt rinna av på dubbelvikt hushållspapper. Salta. Om oljan blir för het kan den börja brinna, ha ett lock i beredskap. 4. Fördela rostbiffen på de fyra bröden. Lägg en klick remouladsås ovanpå, toppa med den friterade löken, riven pepparrot och färsk körvel. 31

17 Rökig lax med pepparrotskräm samt Kryddmarinerad matjessill med kapris. Från Told & Snaps. RÖKIG LAX MED PEPPARROTSKRÄM 4 STYCKEN # 10 minuter + 1 dygn i kylskåp 1 dl salt 5 dl vatten 1 tsk liquid smoke k 500 g färsk laxfilé kt г t på! nה Här var Sara TOLD & SNAPS Toldbodgade 2, Köpenhamn N (Nyhavn). Traditionsenligt smörrebröd. Bordsreservering. toldogsnaps.dk AAMANNS Öster Farimagsgade 10, Köpenhamn Ø (nära Botanisk Have). Klassiskt smörrebröd i nytolkning. Bordsreservering. Även för avhämtning. aamanns.dk Dessutom finns klassiska IDA DAVIDSEN Store Kongensgade 70, Köbenhamn K (nära Amalienborg). Traditionsenligt smörrebröd. Rikligt utbud. Bordsreservering. idadavidsen.dk k 2 dl crème fraiche 2 4 msk riven färsk pepparrot k 4 skivor vitt bröd k 1 klyftad lime k 4 dillkvistar 1. Rör ut saltet i vattnet och tillsätt liquid smoke. Skär laxen i fyra portionsbitar och lägg dem i saltlagen cirka 1 dygn. 2. Vispa crème fraichen fluffig med elvisp någon minut. Vänd ner pepparrot efter smak, den kan variera i styrka. 3. Skölj laxen i kallt vatten och servera den med pepparrotskräm, rostat bröd, lime och en dillkvist. 32

18 Krönika Göra gott Något har hänt, vi är på väg D Människors engagemang för utvecklingen i fattiga länder har dubblerats på fem år. FRÅN DAGAR TILL TIMMAR LEVE SURDEGS- REVOLUTIONEN! Tänk dig att du blir sugen på att baka surdegsbröd nu. Då skall du sätta grunden. Vänta. Mata. Vänta lite till. Börja om. Hålla vid liv. Och njuta några dagar senare. Med Bagarens Surdeg från KronJäst har vi gjort surdegsbaket enklare och mer spontant. Nu tar det bara 4 timmar från tanke till färdigt, hembakat surdegsbröd. Blanda bara med jäst, vatten, mjöl, olja och salt. Varför inte baka redan idag? Mer bakinspiration på och Färsk nyhet i kylen! ANNELI ROGEMAN VD, Kooperation Utan Gränser utangranser.se 33 Lokala avvikelser kan förekomma. Prova-på-kupong i tidningen!

19 Kom in med din återbäring. Gå härifrån med något annat kul. TUNT OCH FRASIGT Polarknäcke Frisk & Fröig med hela solrosoch linfrön. 300 gram. Polarbröd. 29 kronor. Kravmärkt kaviar. Perfekt även till äggen i påsk. Coop Änglamark. 21 kronor. L e ul r! PÅ HYLLAN Nyheter JOBBAT MED KORTET SLAPPAT MED KORTET SMÅROLIG ÅTERBÄRING Ta ditt Coop MedMera-kort och kom in i butiken! Välj och vraka mellan allt från supersmå USB-minnen till jättestora LED-TV. Du får också återbäring på allt du köper. HELFESTLIG ÅTERBÄRING Du vet väl att du kan använda din återbäring hos oss på Expert? Välkommen till Expert och använd din återbäring till något kul! Alla produkter på denna sida finns på Coop Forum. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker. Lokala prisvariationer kan förekomma. Gott och smart Spara tid köp levande surdegskultur och baka eget surdegsbröd på bara fyra timmar! Dessutom en Bäst-i-test juice och nyttigare chips. De kommande månaderna har alla chanser att bli goda. IDÉ OCH URVAL AGNETA RAMSTRÖM FOTO BRIAN PREDSTRUP OCH COOP Bäst i тst! COOP PRIMA JUICE BÄST I TEST I ett blindtest med åtta olika juicer, var Coop Prima juice bäst (Vestmanlands Läns Tidning, november 2011). Solmogen apelsin eller äppelmust. 1 liter. 30 kronor. SÅ ENKELT! Med levande surdegskultur på vete eller råg. Färdig att användas direkt. Gör ditt eget surdegsbröd på fyra timmar. 150 gram, räcker till 2 3 bröd. KronJäst. 21 kronor. Finns även torkad, 50 gram, 19 kronor. GÖR EGNA CHIPS! Mandolinskärare. Perfekt att skiva rotfrukter, potatis eller grönsaker med. Tål maskindisk. Tre utbytbara skivor. Kökskungen. 99 kronor. Coop Änglamarks rotfruktschips. 100 gram. 20 kronor. HÅLL MAGEN I FORM Med yoghurt med unik sammansättning av probiotika. Blåbär 2-pack eller jordgubb 4-pack. Valio OLO. 18 respektive 32 kronor. MED GOTT SAMVETE Tunna mörka chokladkakor, 55 procent eller 70 procent med smak av blåbär. Fair Trade-märkta. Coop Änglamark. 23 kronor. 35

20 Aktivera dig i cykelsadeln Gillar du att cykla? Då kanske Cykelfrämjandet eller Svenska Cykelsällskapet är något för dig. Äntligen är det cykelväder igen! Men först av allt serva din hoj. Här är Erika Beckmans åtta steg till ett skönare cykelliv. Dags att serva cykeln TEXT ISABELLA IVERUS FOTO CHRISTIAN LJUNG E Erika Beckman på Coop Forum, Haninge. Ut h k! Alla produkter på denna sida finns på utvalda Coop Forum. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker. Lokala sortiments- och prisvariationer kan förekomma. Cykelfrämjandet har som mål att göra Sverige till en verklig cykelnation och finns på 18 orter över hela Sverige. Arbetar både lokalt och på riksnivå med att främja cykling för en bättre miljö, bättre hälsa, en säker trafikmiljö och cykelturism. På hemsidan kan du både hitta och dela med dig av lämpliga resmål för cyklister och bra cykelturer. Läs mer på cykelframjandet.nu Svenska Cykelsällskapets viktiga frågor är trafik- och miljöpolitik, friskvård, att öka cyklandet i samhället och förmedla cyklisternas intressen i frågor mot verk och myndigheter. Ger ut cykelatlaser över Storstockholm och -göteborg med mera. Arrangerar cykelfärder i Sverige, Norden och Europa. Läs mer på svenska-cykelsallskapet.se REPARATIONSKIT 35 kronor. PUMP 49 kronor. SLANG Pris från 35 kronor (beroende på storlek). CYKELKORG För barn. 49 kronor. CYKELHJÄLM För barn. 149 kronor. STÖDHANDTAG För barncyklar. 99 kronor. Utrusta cykeln rätt! LÅS FÖR BARNCYKEL 129 kronor. TIPS! Kolla att hjälmen sitter bra på huvudet och att remmen är ordentligt spänd. Först då gör den nytta om olyckan skulle vara framme. WIRELÅS 39 kronor. Enligt lag ska en cykel vara utrustad med ekerreflex eller reflex i däcket, ha ringklocka och två från varandra skilda färdbromsar. Speciellt om cykeln är av äldre modell och bromsas genom att man trampar bakåt med pedalerna. En sådan bromsfunktion fungerar inte om kedjan går av och därför ska en säker cykel alltid kompletteras med en handbroms. Lyktor behövs så klart också men lagen säger att det bara gäller om du ska cykla i mörker eller skymning. Då ska den vara röd bak och vit eller gul fram, precis som på bilar. Tänk på att man syns mycket bättre av andra trafikanter med ordentliga lyktor och reflexer. Små barns cyklar kan gärna utrustas med en vimpel! MINILYKTOR Diod. 69 kronor per par

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Smakrika recept. God matkultur.

Smakrika recept. God matkultur. Smakrika recept. God matkultur. Bra mat från Lantmännen Svensk gårdskyckling från 46 gårdar. Mat smakar som bäst när du vet var den kommer ifrån och hur den är framställd. Lantmännen Kronfågels kycklingar

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås.

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. Recept: Restaurang Fåfängan i Stockholm KYCKLINGSPETT TERIYAKI Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. 400-500 g kyckling, helst lårfilé spett ca 10 15 cm Skär kycklingen

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

En riktigt smakrik vinter

En riktigt smakrik vinter En riktigt smakrik vinter Vinterkvällsmat Har du provat allerums senaste? Allerum Whisky Kraftfull karaktär och distinkt smak med tydlig ton av ekfatslagrad Mackmyra Whisky....... Allerum Skotsk cheddar

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Grillat med Per Morberg

Grillat med Per Morberg Grillat med Per Morberg Skådespelaren och kocken Per Morberg älskar att grilla. Här delar han med sig av favoritrecepten. 1 Per Morberg gillar grillat. Per Morbergs bästa grilltips: ASKGRÅ KOL Tänd grillen

Läs mer

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål...

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål... Kocka på svenska smoothies, kakor, choklad och mellanmål... 2 Det behöver inte vara krångligt eller ta mycket tid att leva hälsosamt och må bra. 3 Förutom att äta nyttigt och gott är det också viktigt

Läs mer

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin 1 Förrätt, fyra snittar: * Ostboll * Laxtartar med citron & vanilj * Ankleversnittar med äppelkompott * Rödlökscheesecake med löjrom Varmrätt: Helstekt fläskfilé med balsamicosås, potatiskaka, skogssvamp

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER Gourmetmiddagen den 27 januari 2007 Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER GORGONZOLAINBAKAD OXFILÉ MED PORTVINSÅS POTATISBAKELSE

Läs mer

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt BURGARNAS BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt GOURMET HAMBURGARE 36 GOURMET NR 3 2013 HAMBURGARE Burger bun Ett hamburgerbröd ska ha en god sötma

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror!

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror! Gör en god hemlagad potatismos eller köp hem goda korvbröd! Tillbehör är viktigt tex Gurkmix Räksallad Lingonsylt Torkad Lök Smakrik Senap Ketchup mm. 29. 95 9. 95 Styck Njut av en god Varmkorv Ingemar

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Kakor och fikabröd Saftig banankaka 100 g smör 3 ägg 2 dl Fairtrade-märkt

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se Norska räkor. Norsk Sjømat har en lång tradition av hållbart fiske och odling. Genom att välja fisk med norskt ursprung kan du vara säker på att du väljer fisk av högsta kvalitet. Symbolen här intill betyder

Läs mer

Recept för småsugna.

Recept för småsugna. Recept för småsugna. Smått och gott Kakor och godbitar i mindre storlek är det senaste på bakfronten! Och handen på hjärtat visst förenas det bästa av två världar? Det godaste goda och ett gott samvete

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Mia Öhrn & Claes Karlsson

Mia Öhrn & Claes Karlsson Mia Öhrn & Claes Karlsson Foto: Stellan Herner Natur & Kultur 2009 Mia Öhrn, Claes Karlsson och Bokförlaget Natur och Kultur Innehåll Fotograf: Stellan Herner Grafisk formgivare: Katy Kimbell Redaktör:

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2014

Recept för bakning till Björnö 2014 Recept för bakning till Björnö KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält margarinet. Vispa ägg och

Läs mer

20: 14. 95. 14. 95Förp. 2 för. Handla där Du bor billigare än Du tror! Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg. Potatismos Favorit 12-port

20: 14. 95. 14. 95Förp. 2 för. Handla där Du bor billigare än Du tror! Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg. Potatismos Favorit 12-port 14. 95Förp 14. 95 Förp Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg Potatismos Favorit 12-port 2 för 20: Multivitamin Fruktdryck Glocken Gold 2 liter Jämförpris 5,00/lit Handla där Du bor billigare än

Läs mer

Bra mat från Lantmännen

Bra mat från Lantmännen Bra mat från Lantmännen Grillad kyckling the swedish american way. Vad händer om man kombinerar färsk svensk gårdskyckling med inspiration från amerikansk grilltradition? Det blir gott! Väldigt gott. I

Läs mer

Emmas Grand Finale Meny

Emmas Grand Finale Meny Emmas Grand Finale Meny En meny som tar gästerna genom smaker från zucchini, getost, citron, olivolja, havsabborre, rosmarin, lagerblad, fänkål, vitt vin, potatis, morötter, jordgubbar, apelsin, rött vin

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer