3 DAGAR VECKA 49 VECKANS MENY. Hej! Vi har en härlig vecka framför oss med lättlagad

Transkript

1 DAGAR INGREDIENSER VECKA 49 RECEPT Hej! Vi har en härlig vecka framför oss med lättlagad lax med citronpasta och smaker från de kinesiska köket med krispig fläskfilé och sötsur sås på menyn, och vår gästkock Plura bjuder oss förstås på svenskt med barnfavoriten fläskpannkaka i ugn. Gott och lättlagat och får du rester över är det perfekt utflyktsmat till barnens aktiviteter. I över 40 år har Plura Jonsson varit sångare och låtskrivare i gruppen Eldkvarn. Men det är först på senare år han har blivit folkkär - inte minst som matprofil. Det började med bloggen Svart blogg som sedermera ledde till tv-succén Mauros & Pluras kök. Efter tre säsonger av Pluras kök och lika många kokböcker är Plura idag större än någonsin. Plura bjuder på god och lättlagad husmanskost utan krusiduller. Glöm inte bort att vi gärna vill ha din feedback på recepten i matkassen. Gå in och rösta på de olika rätterna på mathem.se. Klicka i receptrutan och skriv in receptnamnet i sökrutan. Med din hjälp blir vi bättre och bättre! Trevlig matvecka! VECKANS MENY Lax med citronpasta och sojabönor Kött/fisk Ca gram laxfilé Ca gram fläsk/ bacon fläskytterfilé, ca gram Potatis/ris/pasta mm pkt ris pkt pasta Grönsaker rödlök purjolök bit ingefära paprika citron chilipeppar gurka isbergssallad förp frysta sojabönor 50 gram cocktailtomater Mejeri 6 ägg liter mjölk dl creme fraiche Övrigt burk konserverad ananas burk/ påse sesamfrön burk lingonsylt *BRA ATT HA HEMMA! Olivolja, neutral olja, smör, salt, svartpeppar, grönsaksbuljong, konc kycklingfond, vetemjöl, valfri vinäger, vitvinsvinäger ströbröd, potatismjöl, socker, tomatpuré, bakplåtspapper. KÖP GÄRNA MED FLER MATVAROR! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med,,,,, Pluras fläskpannkaka i ugn med grönsallad Krispig fläskytterfilé med sötsur sås och gurksallad

2 LAX MED CITRONPASTA OCH SOJABÖNOR RECEPT Ca 0 min Ca gram laxfilé Olivolja* 4 port pasta grönsaksbuljongtärning* dl creme fraiche Rivet skal av citron Tillbehör pkt sojabönor ½ isbergssallad ½ ask cocktailtomater ½ rödlök Olivolja och valfri vinäger* 708 KCAL 4 G PROTEIN G FETT 57 G KOLHYDRATER GÖR SÅ HÄR. Sätt ugnen på 00 grader. Koka upp saltat vatten i en stor kastrull till pastan.. Kolla så att det inte är några ben i laxen och dela den i 4 portionsbitar om den är färsk. Lägg laxbitarna i en ugnsfast form, salta och peppra. Sätt in laxen i ugnen och tillaga i 0 minuter.. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Gör såsen under tiden: Smula ner buljongtärningen i en kastrull med creme fraiche. Skölj citronen ordentligt och riv skalet. Tillsätt citronskalet och koka upp. Låt puttra i en halv minut, smaka sedan av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Skölj salladsingredienserna. Strimla salladen och halvera tomaterna. Skala och finstrimla rödlöken. Blanda ihop i en skål och tillsätt lite olja, vinäger och en nypa salt och peppar. 5. Lägg sojabönorna i en sil och sänk ner i pastavattnet så att bönorna blir varma. Lägg upp dem i en skål. Sila sedan av pastan och blanda med citronsåsen. ANVÄNDS I RECEPT. ½ rödlök används i recept. ½ huvud isbergsallad används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept. HANTERA MATEN. Frys gärna in laxen om den är färsk och du vill laga denna rätt senare i veckan. Har du fryst lax så tina den gärna i kylen över natten. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca - 4 dagar. GI-TIPS! Hyvla långa remsor av zucchini, morot och rättika med en potatisskalare och använd istället för pasta. Servera laxen med citronpastan, sallad och varma sojabönor.

3 PLURAS FLÄSKPANNKAKA I UGN MED GRÖNSALLAD RECEPT Ca 0 min Pannkaka Ca gram rimmat fläsk eller bacon ½ dl vetemjöl* ½ tsk salt* 6 dl mjölk ägg msk smör* Tillbehör ½ isbergssallad ½ rödlök paprika ½ gurka ½ ask cocktailtomater Olivolja och valfri vinäger* Lingonsylt 60 KCAL 5 G PROTEIN 9 G FETT 44 G KOLHYDRATER GÖR SÅ HÄR. Pannkaka: Sätt ugnen på 5 grader. Tärna fläsket och stek det i en varm panna utan fett. Lägg över det stekta fläsket på hushållspapper och låt överflödigt fett rinna av.. Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet utan klumpar. Häll sedan i äggen och resten av mjölken och vispa åter till en jämn smet. Låt gärna smeten stå och svälla en stund.. Smörj en långpanna med smöret och strö i fläsket, slå över pannkakssmeten och grädda i ca 0 5 minuter. 4. Tillbehör: Skölj och skär sallad, gurka, tomat och paprika i mindre bitar. Skala och finstrimla rödlöken och blanda ihop i en skål. Tillsätt lite olja och vinäger och en nypa salt och peppar. ANVÄNDS I RECEPT. ägg används i recept. ½ rödlök används i recept. ½ huvud isbergsallad används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept. ½ gurka används i recept. HANTERA MATEN. Pannkakan håller sig bra i kylen ca dagar och går bra att både värma i ugn och äta kall på utflykten. GI-TIPS! Gör en omelette med fläsk/ bacon i stället för pannkaka så får du en bra GI- måltid. Servera fläskpannkakan med lingonsylt och sallad vid sidan om.

4 KRISPIG FLÄSKYTTERFILE MED SÖTSUR SÅS OCH GURKSALLAD RECEPT Ca 40 min Kött fläskytterfilé ägg ½ dl ströbröd* Ca 40 gram sesamfrön Bakplåtspapper* Sötsur sås Ca dl ananasjuice (från burkananasen) dl vatten* msk potatismjöl* msk tomatpuré* tsk salt* msk socker* msk vitvinsvinäger* ½ msk konc kycklingfond* Gurksallad ½ gurka burk ananas ½ purjolök msk riven ingefära ½ chilipeppar ½ tsk salt* msk neutral olja* msk vitvinsvinäger* Tillbehör 4 port ris GÖR SÅ HÄR. Sätt ugnen på 00 grader.. Kött: Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Putsa fläskytterfilén från fett och senor och skär den i cm tjocka skivor. Krydda ordentligt med salt och peppar.. Vispa upp äggen i en djup tallrik. Blanda ströbröd och sesamfrön på en flat tallrik. 4. Vänd köttbitarna först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen så att de blir helt täckta. Lägg köttbitarna på plåten och sätt in i ugnen ca 5-0 min. 69 KCAL VINTIPS! Stürz Mosel Riesling trocken Friskt och fruktigt vitt vin 79kr nr: G PROTEIN 7 G FETT 70 G KOLHYDRATER 5. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet. 6. Sötsur sås: Rör ut potatismjölet med lite av vattnet. Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och låt det koka upp. Sänk värmen och låt såsen småsjuda till servering. 7. Gurksallad: Skölj gurkan och dela den på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och skär gurkan i halvmånar. Finhacka och skölj purjolöken. Skär ananasringarna i mindre bitar. Skala och finriv ingefäran och skölj och finhacka chilipepparn. Blanda samman allting i en skål och tillsätt salt, olja och vitvinsvinäger. Servera den krispiga fläskfilén med sötsur sås och gurksallad. ANVÄNDS I RECEPT. ägg används i recept. ½ gurka används i recept. HANTERA MATEN. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca - dagar. Såsen går bra att förbereda dagen innan. BARNTIPS! Ta undan lite gurk- och ananasbitar och lägg i en skål för sig innan du blandar ihop salladen.

5 KOMMANDE MENY VECKA 50 RECEPT RECEPT RECEPT 5 Örtiga fiskbiffar med krossad potatis Currykyckling med honungsrostad blomkål och ris Pluras kalops med kokt potatis och rödbetor DU VET VÄL ATT DU SOM MATKASSEKUND ALLTID HAR FRI FRAKT NÄR DU BESTÄLLER FRÅN MATHEM! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt och disk, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.

6