Inbjudan till Mat för livet mässan. Inbjudan till Julfika. Kallelse till årsmöte

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Inbjudan till Mat för livet mässan. Inbjudan till Julfika. Kallelse till årsmöte"

Transkript

1 Inbjudan till Mat för livet mässan Inbjudan till Julfika Kallelse till årsmöte

2 Kalender vintern 2012/2013 November 12 Styrelsemöte 30 Mat för livet mässa December 1 Mat för livet mässa 3 Styrelsemöte 8 Julfika i Uppsala Januari 14 Styrelsemöte Februari 4 Styrelsemöte 9 Årsmöte Mars 4 Styrelsemöte Celiakiföreningen i Uppsala län är en länsförening inom Svenska Celiakiförbundet. Uppsalaföreningen har ca 1000 medlemmar som är överkänsliga mot gluten, laktos, mjölkprotein och soja. Medlemsbladet kommer ut tre gånger om året. Om du har frågor, synpunkter eller tips får du gärna höra av dig till föreningen. E-post: uppsala@celiaki.se Telefon: (vx) Vill du dela med dig till andra medlemmar av tips, recept eller kanske varningar? Gör din röst hörd här i tidningen! Skicka in dina tips till uppsala@celiaki.se Vinterbladet

3 Leos Lekland Det var 20 barn som kom till Leos Lekland den 22 september för att äta mat och leka. Vi fick äta gluten- och mjölkfri lunch bestående av kyckling och strips och till efterätt blev det mjölkfri glass. Celiakiföreningen hade hyrt leklandets största kalasrum, discorummet. Så vi fick äta vår mat till musik och blinkande discokulor. Efter lunchen fick alla barn som var sugna på att stanna och leka, leka i leklandet. - Sara Angeldal Lyckat samarbete Celiakiföreningen i Uppsala län har under 2012 inlett ett samarbete med Ekebygymnasiet. Syftet med samarbetet är att sprida information om SCF och länsföreningen. Representanter för länsföreningen har den 26 april, 3 maj och 11 oktober föreläst för gymnasieelever som går första året på Hotell och restaurang och komvuxelever mellan år. - Rolf Bernström Styrelsen i Uppsala län Sara Angeldal..ordförande, mediaansvarig Alf Karlström 1:e vice ordförande, mediaansvarig Rolf Bernström 2:e vice ordförande, mediaansvarig, kontaktperson Tierp Mari Björinder. sekreterare, kontaktperson Håbo kommun Malin Fritz medlemsbladet Helene Granö Vägermark. kassör, kontaktperson Enköpings kommun Lena Jansson..Mat för livet, bakdagar Ulf Norén webb, barnaktiviteter Urban Wiklund.barnaktiviteter, medlemsregister Monika Pearson.. suppleant, vice kassör Margit Thunberg..suppleant, vice sekreterare, medlemsregister, mjölkansvarig Ragnar Ryd..suppleant, kontaktperson Heby Åsa Nordlander suppleant, produktombud 3 Vinterbladet 2012

4 Inbjudan Mat för Livet 2012 Kista mässan 30 November-1 December Vi bjuder på inträdet till mässan för alla medlemmar som följer med i den gemensamma bussen. Bussen avgår klockan både fredag och lördag ifrån Uppsala Konsert & Kongress, på Storgatan, till mässan. Om önskemål finns kan vi även stanna och ta upp resenärer i Knivsta. Medlemmar (och medföljande sällskap) betalar 150 kronor per person. Barn upp till 6 år åker gratis. Anmäl dig på HSOs växelnummer eller till e-post adress uppsala@celiaki.se. Glöm inte att ange ditt medlemsnummer, telefonnummer och födelseår på de som ska åka med, samt vilken dag ni vill åka. Anmälan är bindande när beloppet sätts in på celiakiföreningens bankkonto senast den 18 November. Vinterbladet

5 Celiakiföreningen besökte Tierp Jättebra och kul att personalen får inspiration och kunskap om specialkost. Det sa kostkonsulent i Tierps kommun Maria Leopardi Gustafsson, när hon summerar eftermiddagen då representanter för Uppsala Celiakiförening gästade för att berätta om bland annat vad celiaki är och hur man bemöter barn med celiaki i skolan. Före paus tog Ulf Norén vid och gav synpunkter på hur man bör bemöta barn i skolan och gav ett bra exempel på hur man hade lyckats mycket väl med detta vid Domarringens skola i Uppsala Han betonade att mat av olika skäl inte kan göras glutenfri, mjölkfri eller fri från soja! Men man kan alltid erbjuda ett likvärdigt alternativ. Ulf menade att barnen måste känna Maria hade bjudit in celiakiföreningen för trygghet och kunna förutsätta att det de att ge personal inom kommunen, som på äter är problemfritt. olika sätt hanterar livsmedel, kunskaper om Det gäller att ha tydliga märkningar och främst celiaki, glutenintolerans. Det gällde samma rutiner överallt. Man ska veta vá såväl personal inom förskolan, skolan som man ska ta. äldreomsorgen. Rolf Bernström inledde med att berätta om Och det gäller även att både föräldrar och Celiakiföreningen i Uppsala län, elever ger information om vilka behov och Celiakiförbundet och vad celiaki är. önskemål de har och hur de vill ha det. Kritiska situationer kan uppstå som till exempel vid utflykter och studiebesök. Även kanelbullens dag är viktig för allergibarn. Och det finns alternativ. Kostkonsulent i Tierp kommun Maria Leopardi Gustafsson Foto: Alf Karlström Efter paus var det Alf Karlströms tur att berätta om när och hur han drabbats av celiaki och vilka erfarenheter han har av att leva med celiaki. Troligtvis har jag haft det sedan barndomsåren och skolmaten var för mig en plåga. Viss mat gick inte att äta och när jag försökte slutade det som regel med att allt kom upp eller ut igen. Dagen avslutades med diskussion och frågor som stundtals blev livlig. Bland annat betonade Ulf vikten av att den som hanterar specialkost bör ges kontinuerlig utbildning eftersom utbudet av nya produkter förändras i rask takt liksom den medicinska utvecklingen. -Alf Karlström 5 Vinterbladet 2012

6 Inbjudan till Julfika Alla medlemmar bjuds in till julfika som celiakiföreningen i Uppsala län anordnar. Det bjuds på fika och ryktet säger att tomten kommer på besök Tid: Lördag den 8 december kl Plats: Kungsgatan 64, Uppsala Anmälan: Anmälan sker till uppsala@celiaki.se eller (växel). Var vänlig och uppge namn, medlemsnummer och intolerans/ allergi. Sista anmälningsdag 30 november. Välkomna! Glutenintolerant och lakritsälskare? Ofta en knepig kombination ända tills jag upptäckte Lakritsfabrikens sortiment! Deras underbart goda lakrits är gjord på rismjöl och med ekologiska råvaror. De har både salta och söta varianter. Kan varmt rekommenderas! Mer information samt återförsäljare nära dig hittas enklast på: -Malin Fritz Vinterbladet

7 Vårbladet

8 Inspirerande föreläsning Tala om vad du inte tål och vad du gillar så ordnar det sig som regel med maten hos såväl vännerna som på restaurang. Det sa Cecilia Brytmark bland annat när hon nyligen besökte Uppsala och höll ett mycket uppskattat föredrag om Konsten att äta gott utan att bli sjuk födoämnesöverkänslighet och specialkost. brinner för, bra mat till alla. Och hon menar bestämt att detta är möjligt men det kräver att man ställer krav och har lite fantasi. Man ska inte acceptera att man blir serverad sunkigt bröd som liknar tvättsvamp. Cecilia är utbildad lingvist och grammatik är det roligaste hon vet. Men efter att ha lyssnat på en föreläsning där en dietist menade att det måste vara svårt för Celiakiföreningen i Uppsala län hade matallergiker att äta på restaurang blev bjudit in sina medlemmar och även hon arg och har sedan dess ägnat all tid andra intresserade till en bit mat och en och kraft åt att vända matallergiproblem föreläsning om matallergier på till möjligheter. restaurang PriMaten på Science Park. Jag hade ätit restaurangmat hundratals Ett 40-tal deltagare slog sig ner vid gånger per år under flera år och inte borden och lät sig först väl smaka av upplevt att det var några större problem. kycklingklubbor, sallad, avokado och Det gäller bara att vara ute i god tid och välsmakande frökakor. tala om för kocken att det och det tål jag Här kan man få mat utan tillsatser och inte och det där gillar jag, så fixar de som med väldigt god smak, säger Lars Falén, regel det om de dessutom får tid på sig. ägare till PriMaten, och berättar vad som Det samma gäller sällskapslivet, enligt serveras denna kväll. Cecilia. Värdinnorna liksom kockarna vill göra Efter maten tar allergikonsult Cecilia ett bra jobb men man får inte bakbinda Brytmark över och berättar inledningsvis dem genom att inte tala om vad man inte att visst ska alla kunna äta gott, ingå i tål och vad man gillar. den sociala samvaron och få lika goda Hon betonar att det många gånger finns smakupplevelser som alla andra. en rädsla för att göra fel så att någon blir Med erfarenheter från många års dålig av maten. Det går inte att vara rädd hotellvistelser runt om i Sverige och och kreativ samtidigt. Kommunikation Europa har hon utformat något som hon ger större trygghet som i sin tur kan trigga skaparglädje. Allergikonsult Cecilia Brytmark, samtalar med några av kvällens besökare. Foto: Alf Karlström Vinterbladet

9 Cecilia ingöt mod i församlingen genom att berätta om alla möjligheter som finns. Som till exempel att göra en svartsoppa till gåsamiddagen som alla kan äta, utan vetemjöl och grädde. Jag var inte heller modig till en början, när jag inte kunde äta någonting. Jag var jättesjuk och fick lägga till en sak i taget, säger Cecilia. Hon menar vidare att det alltid är jobbigare att ta bort något och att det är sällan man får reda på vad som man ska lägga till. Med hjälp av nyfikenhet i mataffären och dialog med vänner och kockar har skafferiet fått många spännande tillskott och experimentlustan har resulterat i flera favoriträtter. För detta krävs kunskaper och många kockar har kunskap, men de vet inte vilken del av deras kompetens som behövs. De har inte alltid förmågan att plocka fram just det. Om man inte hjälper dem på traven. Cecilia lämnar som regel in sin lista över vad hon inte tål och vad hon gillar till restaurangkockarna. Och bara de får tid på sig fixar de det. Då blir det trevligt och gott och man blir mätt och nöjd. Cecilia har en rik egen källa av kunskaper och erfarenheter som hon frikostigt delade med sig denna kväll till åhörarna som gav henne en uppskattande och varm applåd som tack. - Alf Karlström Ris och ros Dwells Café, Vaksalagatan Vill Ni smaka en god bakelse eller en smaskig tårtbit med utsökt kaffe eller thé till, då kan jag varmt rekommendera Dwells Café mitt emot konserthuset på Vaksala torg. Där erbjuder man läckra tårtor, gott kaffebröd, enklare lunchrätter och nybryggt kaffe eller thé. Sanna och övrig personal är glada, trevliga och välkomnande. Dit kommer jag att återvända många gånger, eftersom de kan erbjuda minst en glutenfri produkt. Vill man ha både glutenfritt, laktosfritt och mjölkfritt (som undertecknad), då kanske man ska slå en signal på telefon någon dag i förväg. Telefon Högsta betyg alltså! Güntherska konditoriet, Östra Ågatan 31 Detta kondis får underkänt av oss i Celiakiföreningens i Uppsala län styrelse. En person i styrelsen ringde för att höra vad de kunde erbjuda för gott kaffebröd för en medlem som inte tål gluten och är laktosintolerant och har mjölkproteinallergi. Personen skulle tillsammans med tre kamrater festa av en person i gänget, men de fick välja ett annat kondis, för det fanns ingenting för personen som har celiaki mm. En annan ledamot i styrelsen hade varit inne på kulturnatten 2012 för att äta någonting, men det fanns inget bröd av något slag som kunde erbjudas den ledamoten. Dåligt, Güntherska! -Margit Thunberg, Sävja. 9 Vinterbladet 2012

10 Kallelse till Celiakiföreningens i Uppsala län årsmöte Alla medlemmar bjuds in till föreningens årsmöte i HSOs lokaler på Kungsgatan 62 i Uppsala. Efter årsmötet bjuder föreningen på buffé. Tid: Lördag den 9 februari 2013 kl. 13:00 Plats: Kungsgatan 62 (TV 4 - huset) i Uppsala Anmälan: Anmälan sker till uppsala@celiaki.se eller (växel). Var vänlig och uppge namn, medlemsnummer och intolerans/allergi. Sista anmälningsdag 25 januari. Välkomna! Vill du engagera dig i styrelsen i Uppsala län? Nuvarande styrelsen är ett glatt gäng i olika åldrar som gärna vill lära känna nya styrelsemedlemmar. Vill du anmäla ditt intresse? Kontakta oss på uppsala@celiaki.se eller (växel). De senaste nyheterna och information om aktiviteter hittar du på vår hemsida: Vinterbladet

11 Förslag till dagordning för årsmötet Celiakiföreningen i Uppsala län lördagen den 9 februari 2013 på Kungsgatan 62 i Uppsala 1 Årsmötet öppnas 2 Val av mötesfunktionärer a) Mötesordförande b) Mötessekreterare c) Två protokolljusterare tillika rösträknare 3 Fastställande av röstlängd 4 Fråga om kallelse till årsmötet har skett enligt stadgarna 5 Godkännande av dagordning 6 Styrelsens verksamhetsberättelse och bokslut 7 Revisorernas berättelse 8 Fråga om ansvarsfrihet för styrelsen 9 Fastställande av eventuella medel till förtroendevalda 10 Behandling av motioner 11 Behandling av styrelsens och revisorernas förslag 12 Fastställande av budget och verksamhetsplan för Val av styrelse 14 Val av två revisorer och en ersättare 15 Val av valberedning 16 Övriga frågor 17 Årsmötet avslutas 11 Vinterbladet 2012

12 ! Avsändare: Celiakiföreningen i Uppsala län Kungsgatan Uppsala Vi i styrelsen önskar alla våra medlemmar en GOD JUL & GOTT NYTT ÅR