FakTaGaFFeLN. Statistik om livsmedelsbranschen 2014

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "FakTaGaFFeLN. Statistik om livsmedelsbranschen 2014"

Transkript

1 FakTaGaFFeLN Statistik om livsmedelsbranschen

2 TILL LÄSAREN Faktagaffeln Statistik om livsmedelsbranschen är ett mångsidigt faktapaket som omfattar hela den inhemska livsmedelskedjan från jord till bord. Faktagaffeln tar upp statistiska uppgifter om livsmedelskedjans metoder och mervärdesfaktorer, vilka kan utnyttjas vid uppbyggnaden av den finländska livsmedelskedjans konkurrenskraft, då den stödjer sig på tagande av ansvar. Tabellerna är uppdelade i varje livsmedelskedjans del med följande rubriker: miljö, produktsäkerhet, näring, arbete och välmående i arbetet, djur och djurvälfärd, närhet och ekonomi. Uppdelningen reflekterar de sju dimensioner av ansvar som har identifierats i livsmedelskedjan. Det är dock skäl att notera, att de valda tabeller är inte mätare av ansvarighet, eftersom forskningen i ämnet ännu är i sin början. Faktagaffelns nyaste uppgifter är i huvudsak från Dessutom finns uppgifter från tidigare år samt internationella siffror i jämförelse. I år har nya tabeller tagits med, särskilt i anslutning till näring. Faktagaffeln finns att tillgå på tre språk (finska, svenska, engelska) som tryckt publikation och som nätpublikation på webbplatsen Produktsäkerhet Konsument Djur och djurvälfärd Detaljhandel och kostservice Näring Miljö Industri Förnödenhetsindustri Gård Arbete och välmående i arbetet Närhet 2

3 innehåll Allmänt Regnmängd Förverkligandet av arbetet för Medeltemperatur djurens hälsovård på svin- och nötgårdar 14 Väderlek under växtperioden 3 Gårdar som erhåller stöd för 15 Antal hushåll 4 djurens välbefinnande Finlands folkmängd 4 Hönsgårdar Finlands folktäthet 4 Ladugårdstyper för kokontroll- Hushållens medelstorlek 4 besättningar Yrkessjukdomar enligt bransch Bete och utomhusvistelse 2013 Mjölkningsmaskiner Olycksfall i arbetet 5 Kokontrollbesättningarnas medelproduktion och mjölkens sammansättning Lantbruksföretagarnas medelålder och antal 5 Viktigaste orsaker till invalidpension för lantbruksföretagare 6 Jordbruk Ekologiskt odlad produktionsareal och antal gårdar 9 Aktörer inom ekologisk produktion 9 Åkerarealens fördelning på ekogårdarna 10 Jordbrukets miljöstöd Försäljning av bekämpningsmedel 11 Tillsyn över rester av växtskyddsmedel Lantbruksföretagarnas avbytarverksamhet 12 Företagarinkomst 26 Husdjur 12 Producentpriser 26 Djur per gård i genomsnitt 13 Djurskyddsinspektioner på basen av urval 13 Livsmedel Livsmedel med förseelser Djurskyddsinspektioner inom kommersiell djurtransport 13 Orsaker till förseelser Antal lantbruks- och trädgårdsföretag 17 Förändring i antalet lantbruks- och trädgårdsföretag 18 Bruttonationalprodukten 6 Produktionens bruttovärde 7 enligt industri Lantbruks- och trädgårdsföretagens ägoförhållande 18 Produktionens förädlingsvärde enligt industri 7 I arbete inom lantbruket 18 Arbetskraft 8 Lantbruks- och trädgårdsföretagens produktionsinriktningar 19 Lantbruks- och trädgårdsföretagens inkomster enligt produktionsinriktning 19 Övrig företagsverksamhet 20 Åkerarealens fördelning 21 Skörd 22 Lantbrukets produktionskostnader 23 Lantbrukets intäkter 24 Statistik om biodling år Lanbrukets lönsamhetskvot enligt produktionsinriktning f. 25

4 Programmet för övervakning av främmande ämnen i livsmedel av animaliskt ursprung 28 Antal livsmedelsövervakningar Antal återkallelser 30 Orsaker till tillbakadragningar Matförgiftningsepidemier och antalet insjukande Matförgiftningsepidemier enligt orsak Livsmedelskonsumtion per person i Finland och EU 32 Dagliga intaget av energigivande näringsämnen och kostfibrer i genomsnitt samt deras andel av den totala energin 33 Mest betydande källor av energi och näringsämnen 34 Intaget av vitaminer och näringsämnen från maten jämfört med rekommendationerna 35 Brödsäd Ägg Finländarnas dagliga måltider 36 Fisk 56 Hälsobeteende 37 Konsumtion av fisk 56 Självförsörjningsgrad för livsmedel 38 Grönsaker och frukt Bär och svamp Den inhemska livsmedelsproduktionens andel 38 Inhemsk livsmedelsförsäljning 39 Dagligvaruhandeln och storkök Livsmedelsförädling enligt näringsgren 40 Antal butiker enligt butikstyp 59 Livsmedelindustrins största näringsgrenar 41 Utrikeshandeln med livsmedelsprodukter 42 Livsmedelsexport landsvis 44 Livsmedelsexport landsvis/ produktgrupp, export Livsmedelsindustrins kostnadsstruktur Livsmedelsindustrins FoU-kost nader 47 Konsmptionsutgifter 47 Livsmedelsutgifter 48 Livsmedlens realprisutveckling i Finland 48 Minutpriser 49 Vanligaste mervärdeskatt på livsmedel i EU-länderna Prisindex Hushållens konsumtion av livsmedel och alkoholfria drycker Kött 53 Mjölkprodukter och näringsfetter 54 Dagligvaruförsäljning enligt butikstyp 59 Antal storkök enligt typ 60 Storkökens portionsantal enligt typ 60 Symbolerna: f. = förhandsuppgift.. = uppgift ej tillgänglig 2

5 Allmänt REGNMÄNGD , MM vår sommar höst vinter Helsingfors-Kajsaniemi Jyväskylä Uleåborg Sodankylä Källa: Meteorologiska institutet MEDELTEMPERATUR , C vår sommar höst vinter Helsingfors-Kajsaniemi 4,3 16,3 6,7-3,5 Jyväskylä 2,4 14,8 3,7-7,7 Uleåborg 1,5 14,7 3,3-8,6 Sodankylä -1,1 12,7-0,1-12,6 Källa: Meteorologiska institutet VÄDERLEK UNDER VÄXTPERIODEN Effektiv värmesumma under jämförelseperioden Regnmängd underjämförelseperioden Jockis Kauhava Uleåborg Sodankylä Källa: Meteorologiska institutet 3

6 ANTAL HUSHÅLL År 2012 totalt eller flera personers hushåll 2 % 5-peroners hushåll 3 % 4-personers hushåll 9 % 3-personers hushåll 11 % 1-persons hushåll 40 % 2-personers hushåll 35 % Källa: Statistikcentralen Finlands folkmängd var personer. Källa: Befolkningsregistercentralen Finlands folktäthet var cirka 17,9 personer per kvadratkilometer. Hushållens medelstorlek var år ,06 personer. Källa: Statistikcentralen 4

7 Arbete och välmående i arbetet YRKESSJUKDOMAR ENLIGT BRANSCH 2011 Yrkessjukdomar St Per sysselsatta Växtodling, djurhållning, vilthushållning Framställning av livsmedel Lähde: Arbetshälsoinstitutet OLYCKSFALL I ARBETET Arbete och välmående i arbetet Olycksfall i arbetet ¹) per sysselsatta inom branschen Lantbruksföretagare Sysselsatta inom livsmedelsindustrin Alla yrken 3) Källa: Statistikcentralen 1) olycksfall i arbetet som har lett till arbetsoförmögenhet under minst 4 dagar 2) yrkesvisinformation om olycksfall i arbetet finns nästa gång tillgängligt för referensåret 2015, när Olycksfallsförsäkringsanstalternas förbund (OFF) börjar använda ISCO-08-klassificering 3) yrkesgrupper med minst löntagare Arbete och välmående i arbetet LANTBRUKSFÖRETAGARNAS MEDELÅLDER OCH ANTAL med. ant. med. ant. med. ant. ålder ålder ålder Lantbruksföretagare 45, , , Nya företagare 1) 29, , ,8 400 Företagare som pensionerar sig 2) 60, , , Företagare som erhållit avträdelsestöd 57, , ,7 690 Källa: Lpa, statistiken baserad på LFÖPL-försäkrades uppgifter 1) nya företagare inom ramen för avträdelsestödssystemet 2) i jämförelsen har beaktats företagare som får ålders-, invalid- och arbetslöshetspension 3) avträdare genom generationsväxling inom ramen för avträdelsestödssystemet 5

8 Arbete och välmående i arbetet VIKTIGASTE ORSAKER TILL INVALIDPENSION FÖR LANTBRUKSFÖRETAGARE % Sjukdom i andningsorgan Mentala sjukdomar Sjuksom i stöd- och rörelseorgan Skador, förgiftningar osv Sjukdomar i blodomloppet Tumörer Nervsjukdomar Källa: Lpa % = andel av lantbruksföretagares invalidpension under hela året BRUTTONATIONALPRODUKTEN Enligt näringsgren % f f. Jordbruk, skogsbruk och fiske 2,6 2,7 2,7 2,6 2,7 därav jordbruk 1,1 0,9 0,9 0,9 0,9 Tillverkning 24,3 19,5 18,9 16,9 16,6 därav livsmedelsindustrin 1,5 1,3 1,3 1,3 1,3 Byggverksamhet 6,4 6,4 6,4 6,6 6,5 Handel 1) 9,8 9,4 9,8 10,1 10,0 Transport och magasinering 5,7 5,1 5,1 5,1 5,1 Hotell- och restaurangverksamhet 1,6 1,6 1,6 1,7 1,7 Informations- och kommunikationsverksamhet 5,0 5,0 5,0 5,2 5,2 Finans- och försäkringsverksamhet 2,7 2,6 2,7 2,7 2,5 Fastighetsverksamhet 10,2 11,2 11,4 11,7 12,1 Vård och omsorg; sociala tjänster (Q) 8,2 9,3 9, ,1 Andra tjänster 23,4 27,1 26,8 27,5 27,6 Totalt ) inkl. reparation av motorfordon och motorcyklar Bruttovärdetillskott till grundpris md e 143,6 163,6 170,5 171,7 173,1 Bruttonationalprod. till marknadspris md e 164,4 187,1 196,9 199,1 201,3 Källa: Statistikcentralen, nationalräkenskaper TOL Economi

9 Economi PRODUKTIONENS BRUTTOVÄRDE ENLIGT INDUSTRI År 2012 var produktionens bruttovärde 124,7 md euro Metallindustrin 52,1 Kemiska industrin 21,8 Skogindustrin 18,5 Livsmedelsindustrin 11,6 Tex l-, konfek ons- 1,1 och läderindustrin Övriga 19,6 Källa: Statistikcentralen, TOL 2008-näringsgrensindelningen Economi PRODUKTIONENS FÖRÄDLINGSVÄRDE ENLIGT INDUSTRI År 2012 var produktionens förädlingsvärde totalt 29,1 md euro Metallindustrin 10,7 Kemiska industrin 4,2 Skogindustrin 3,5 Livsmedelsindustrin 2,6 Tex l-, konfek ons- 0,4 och läderindustrin Övriga 7,7 Källa: Statistikcentralen, TOL 2008-näringsgrensindelningen 7

10 ARBETSKRAFT Economi Näringsgren % % % % personer Jordbruk, skogsbruk, fiske och untvinning av mineral därav jordbruk därav skogsbruk Tillverkning 1) därav livsmedelsindustri därav övrig industri Byggverksamhet Handel 2) Transport och magasinering Hotell- och restaurangverksamhet Andra service Näringsgren okänd 0,3 0,2 0,4 0,4 10 Sysselsatt arbetskraft personer Arbetskraft totalt personer av dem arbetslösa % 9,8 8,4 7,7 8,2 8,2 Källa: Statistikcentralen/arbetskraftsundersökningen, näringsgrensindelning TOL2008 1) inkl. försörjning av el, värme, vatten, avfallshantering osv. 2) reparation av motorfordon och motorcyklar 8

11 jordbruk EKOLOGISKT ODLAD PRODUKTIONSAREAL OCH ANTAL GÅRDAR ha Ekogodkänd areal Arealen i omläggningsskede Odlingsareal för eko totalt Ekoarealens andel av totala odlingsarealen %.. 6,7 8,7 9 Lägenhetsstorlek, ha/lägenhet Lägenheter, st Källa: Livsmedelssäkerhetsverket Evira AKTÖRER INOM EKOLOGISK PRODUKTION Ekologisk primärproduktion ¹) varav ekologisk husdjursproduktion Aktörer inom ekologiska livsmedel Aktörer inom ekologiskt foder Ekologiska utsädespackerier Sammanlagt Källa: Livsmedelssäkerhetsverket Evira ¹) förutom jordbruk också aktörer inom enbart växthus-, svamp- och biproduktion 9

12 ÅKERAREALENS FÖRDELNING PÅ EKOGÅRDARNA Ekogodkänd areal, ha ) Vall Spannmål totalt vete råg korn havre blandning: stråsäd blandning: balj- o. stråsäd Ärter Bovete Kummin Lin Ryps Potatis Frilandsgrönsaker Växthusgrönsaker Bladörter Bär och frukter Övriga växter Träda Totalt Källa: Livsmedelssäkerhetsverket Evira 1) innehåller inte Åland JORDBRUKETS MILJÖSTÖD 2013 St % av gårdarna Miljö % av åkerarealen Gårdar som har ingått miljöstödsförbindelse Källa: Landsbygdsverket 10

13 FÖRSÄLJNING AV BEKÄMPNINGSMEDEL Miljö Aktiva substanser (ton) bekämpningsmedel mot växtsjukdomar bekämpningsmedel mot skadedjur bekämpningsmedel mot ogräs tillväxtregulatorer Preparat (ton) bekämpningsmedel mot växtsjukdomar bekämpningsmedel mot skadedjur bekämpningsmedel mot ogräs tillväxtregulatorer Källa: Säkerhets- och kemikalieverket Produktsäkerhet TILLSYN ÖVER RESTER AV VÄXTSKYDDSMEDEL 2011 ¹) Slupmässigt tagna prover I strid med bestämmelserna % Provets ursprung Inhemskt EU 762 1,0 Utanför EU 654 2,1 Okänt 18 0 Sammanlagt ,3 Källa: Livsmedelssäkerhetsverket Evira ¹) prover av frukter, växter, spannmål, processerade livsmedel, barnmat och produkter av animaliskt ursprung 11

14 Arbete och välmående i arbetet LANTBRUKSFÖRETAGARNAS AVBYTARVERKSAMHET LFÖPL¹)-försäkrade lantbruksföretagare Utnyttjar årssemester ²) Utnyttjar vikariehjälp Avgiftsbelagd vikariehjälp till subventionerat pris Avgiftsbelagd vikariehjälp Källa: LPA ¹) Lantbruksföretagarnas pensionsanstalt ²) för att erhålla årssemester bör lantbruksföretagaren hålla husdjur motsvarande minst fyra djurenheter och ha lantbruksproduktion som huvudsyssla HUSDJUR Djur och djurvälfärd Antal husdjur, 1000 st Hästar Nötkreatur därav mjölkkor Får Svin därav modersuggor därav gödsvin Fjäderfän hönor över 5 mån broiler kalkoner Renar Källa: Tike, Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral, Statistikcentralen 12

15 DJUR PER GÅRd I GENOMSNITT Djur och djurvälfärd Djurantal, st/gård Svin Nötkreatur Fjädefän Källa: Tike, Jord- och skogsbrukministeriets informationstjänstcentral Definitionen på jordbruks- och trädgårdsföretag har ändrats Uppgifter från år 2012 har framställts retrospektivt. Uppgifterna är inte jämförbara med tidigare år. Djur och djurvälfärd DJURSKYDDSINSPEKTIONER PÅ BASEN AV URVAL Granskningar Försummelser st Svin Nötkreatur Höns Broiler Getter Ankor och gäss Får Källa: Livsmedelssäkerhetsverket Evira Djur och djurvälfärd DJURSKYDDSINSPEKTIONER INOM KOMMERSIELL DJURTRANSPORT Inspektioner (st) Missförhållander (%) Källa: Livsmedelssäkerhetsverket Evira 13

16 förverkligandet AV ARBETET FÖR DJURENS HÄLSOVÅRD PÅ SVIN- OCH NÖTGÅRDAR Djur och djurvälfärd Hälsovårdsavtal med veterinär Täckning % På specialnivå På nationell 3) På basnivå Passiverade 4) Hälsovårdsbesök 1) nivå 2) 3) Svingårdar (djurhållningsplatser) Nötgårdar Källa: ETT, Sikava (hälsoklassificeringssystem för svinhus) och Naseva (nationell uppföljning av hälsovård på nötkreatursgårdar) 1) fyller de frivilliga specialkrav som näringen ställt på avelssvingårdar 2) fyller de frivilliga hälsovårdskrav som näringen fastställt 3) något av den nationella nivåns frivilliga krav fylls inte 4) förvaringsutrymmet tomt 14

17 Djur och djurvälfärd GÅRDAR SOM ERHÅLLER STÖD FÖR DJURENS VÄLBEFINNANDE ¹) Gårdar, st 2011 % av gårdarna 2012 % av gårdarna 2013 % av gårdarna Nötkreatursgårdar Svingårdar Källa: Mavi ¹) gårdar till vilka stöd har utbetalats HÖNSGÅRDAR 2014 Produktionsform % av äggproduktionen Inredd bur 63 Golv 33 Ekologisk 4 Källa: Finlands fjäderfäförbund Djur och djurvälfärd Djur och djurvälfärd LADUGÅRDSTYPER FÖR KOKONTROLLBESÄTTNINGAR 2013 Ladugårdar % Kor % Medelkoantal, st/gård Båsladugård ,1 Lösdrift ,7 Övriga ,7 Totalt ) ,9 Källa: ProAgria 1) i uppgifterna ingår inte alla besättning inom produktionsuppföljningen Båsladugård: Kon är fjättrad från huvudet till båset, där den kan äta och vila och där den även mjölkas. Lösdriftsladugård: Korna går lösa i byggnaden, där det finns ett skilt utfodrings- och viloområde. Korna mjölkas antingen vid mjölkningsstationen eller av en robot. 15

18 BETE OCH UTOMHUSVISTELSE 2013 Djur och djurvälfärd Boskap st % Sommar på bete, vinter utomhus 470 7,8 Sommar på bete, vinter inomhus ,4 Sommar i rastgård, vinter utomhus 100 1,7 Sommar i rastgård, vinter inomhus 369 6,1 Sommar och vinter inomhus ,1 Sammanlagt Källa: ProAgria MJÖLKNINGSMASKINER 2013 Djur och djurvälfärd Typ av mjölkningsmaskin Gårdar % Rörmjölkning ,2 Automatisk mjölkning Mjölkningsstation, fiskben ,7 Mjölkningsstation, tandem 409 6,7 Kannmjölkningsmaskin 99 1,6 Station med mjölkning bakifrån 65 1,1 Karusell 16 0,3 Automatisk mjölkning och mjölkningsstation 6 0,1 Annan mjölkningsstation 22 0,4 Sammanlagt Källa: ProAgria 16

19 Djur och djurvälfärd KOKONTROLLBESÄTTNINGARNAS MEDELPRODUKTION OCH MJÖLKENS SAMMANSÄTTNING 2013 Ras Kor, Medel- Mjölkens sammansättning, % st produk- Pro- Fett EKM ¹) Celltal tion, tein kg/ko Ayrshire ,41 4, Holstein ,29 3, Finsk boskap ,58 4, Östfinsk boskap ,30 4, Västfinsk boskap ,44 4, Nordfinsk ,41 4, boskap Jersey ,47 4, Övriga ,35 4, Sammanlagt ,36 4, Källa: ProAgria ¹) energikorrigerad mjölk ANTAL LANTBRUKS- OCH TRÄDGÅRDSFÖRETAG Areal åkerhektar 1995 st 2005 st 2012 st ) st % gårdar Närhet % åkerareal Totalt Källa: Tike, Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral Uppgifter för år 1995 inkluderar enbart gårdar större än 1 hektar 1) definitionen på lantbruks- och trädgårdsföretag har ändrats. Uppgifterna är inte jämförbara med tidigare år.

20 Närhet FÖRÄNDRING I ANTALET LANTBRUKS- OCH TRÄDGÅRDS- FÖRETAG Lantgårdar ) ) Förändring 13/12 % st Källa: Tike, Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral 1) definitionen på lantbruks- och trädgårdsföretag har ändrats. Uppgifterna är inte jämförbara med tidigare år. LANTBRUKS- OCH TRÄDGÅRDSFÖRETAGENS ÄGOFÖRHÅLLANDE Närhet Ägargrupp 1995 st st st ) st. % av gårdar % åkerareal Privat person ,4.. Sterbhus och bolag ,6.. Stat, kommun o.a. samfund ,0.. Totalt Källa: Tike, Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral Uppgifter för år 1995 inkluderar enbart gårdar större än 1 hektar 1) definitionen på lantbruks- och trädgårdsföretag har ändrats. Uppgifterna är inte jämförbara med tidigare år. I ARBETE INOM LANTBRUKET Närhet I arbete, pers Företagare av vilka kvinnor Löntagare av vilka kvinnor Totalt Källa: Statistikcentralen 18

21 LANTBRUKS- OCH TRÄDGÅRDSFÖRETAGENS PRODUKTIONSINRIKTNINGAR Antal gårdar ) % ) % Mjölkgårdar Lägenheter med köttboskap Svingårdar Gårdar med fjäderfä Gårdar med växtodling därav spannmålsodling Andra Aktiva gårdar totalt Källa: Tike, Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral Uppgifter för år 1995 inkluderar enbart gårdar större än 1 hektar 1) Definitionen på lantbruks- och trädgårdsföretag har ändrats. Uppgifterna är inte jämförbara med uppgifterna från 1995 och LANTBRUKS- OCH TRÄDGÅRDSFÖRETAGENS INKOMSTER ENLIGT PRODUKTIONSINRIKTNING Statsskattepliktiga inkomster makarna tillsammans e e e 19 Gårdsbrukets inkomster makarna tillsammans 2005 e 2011 e 2012 e Mjölkproduktion Övrig nöt botskaps- hållning Fjäderfähushållning Svinhushållning Får, getter, hästar Växtodling Övrig växtproduktion Övrig produktion Genomsnitt Källa: Statistikcentralen

22 ÖVRIG FÖRETAGSVERKSAMHET Antal gårdar ) ) ) 2010 Industri vidareförädling av livsmedel vidareförädling av övriga lantbruksprodukter vidareförädling av trävaror tillverkning av handarbeten till försäljning produktion av energi annan industriell produktion Byggandet 2) Handel Service turism, inkvarterings- och rekreationstjänster entreprenadverksamhet annan service Övrig primärproduktion odling av fisk och kräftor på gården ) 48 pälsdjursupppfödning ) 315 fiskerinäring 2) 573 2) 365 renhushållning 2) 144 2) 104 annan primärproduktion 2) 523 2) 149 Huvudsaklig verksamhet okänd Sammanlagt Källa: Tike, Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral, MTT 1) uppgifterna för åren 2000, 2005 och 2007 inkluderar inte trädgårdsföretag som bedriver endast växthusproduktion 2) klassificeringen av verksamhetsområden har delvis ändrat, detta område ingick inte i statistiken ifrågavarande år Obs! Siffrorna innehåller de gårdar som bedriver ifrågavarande verksamhet 20

23 ÅKERAREALENS FÖRDELNING Insådd areal ha ha ha ha Vall Spannmål totalt vete råg korn havre blandsäd övriga spannmål Oljeväxter Sockerbeta Potatis Övriga växter Produktiv areal, totalt Träda 1) Odlad areal, totalt därav täckdikad åker ) Källa: Tike, Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral, Täckdikningsförening 1) inkluderar icke odlad åker som sköts år 2012 och ) inkluderar den täckdikade åkerarealen som tagits ur odlingsbruk 1995 ha 2005 ha 2012 ha 2013 ha Genomsnitt av gårdarnas åkerareal 21, ,9 41,5 Källa: Tike, Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral 21

24 SKÖRD Vete areal 1000 ha totalskörd milj. kg skörd kg/ha Råg areal 1000 ha totalskörd milj. kg skörd kg/ha Korn areal 1000 ha totalskörd milj. kg skörd kg/ha Havre areal 1000 ha totalskörd milj. kg skörd kg/ha Sockerbeta areal 1000 ha totalskörd milj. kg skörd kg/ha Oljeväxter areal 1000 ha totalskörd milj. kg skörd kg/ha Ärter areal 1000 ha totalskörd milj. kg av skörden duglig % Potatis areal 1000 ha skörd milj. kg av skörden duglig % Grönsaker totalskörd milj. kg tomat växthusgurka huvudkål morot lök Grönsaker i kruka (milj. st.) Källa: Tike, Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral 22

25 LANTBRUKETS PRODUKTIONKOSTNADER f. Kostnadspost Milj. e Milj. e Milj. e Milj. e Förnödenhetskostnad Gödsel, kalk Övriga växtodlings kostnader Bränsle Elektricitet Foderkostnader Husdjurkostnader Kostnad för gårdsanvändning Maskinkostnader Avskrivningar på maskiner Övriga maskinkostnader Byggnadskostnader Avskrivningar på byggnader Övriga byggnadskostnader Övriga kostnader Försäkringar LFÖPL Fasta hyror Övriga avskrivningar Övriga kostnader Arbetskostnader Lönekostnader Företagarfamiljens löneanspråk Räntekostnader Ränteutgifter Räntekrav på eget kapital Kostnader totalt Källa: MTT doktorn. Lantbrukets totalkalkyl. Data: MTT Lönsamhetsbokföringens resultat 1) kostnad för användningen av eget foder och utsäde 23

26 LANTBRUKETS INTÄKTER f. Intäktspost Milj. e Milj. e Milj. e Milj. e Växtodlingsinkomster Råg och vete Korn Havre och andra spannmål Oljeväxter Vallfoder Potatis och sockerbeta Baljväxter och andra växter Husdjurinkomster Nötboskapintäkter Svinintäkter Fjäderfäintäkter Får- och getinkomster Växthus- och frilandsinkomster Finansiella intäkter Övriga intäkter Stöd totalt CAP-stöd LFA-stöd och miljöstöd Nationella stöd och investeringsstöd Bruttointäkter Källa: MTT doktorn. Lantbrukets totalkalkyl. Data: MTT Lönsamhetsbokföringens resultat Värdet av eget foder och utsäde är medräknat i kalkylen 24

27 Statistik om biodling år 2013 Medlemmar i Suomen Mehiläishoitajain Liitto SML ry Professionella biodlare 1), st 60 Antal ekologiska biodlare 57 Antalet producerande bikupor Antalet ekologiska bikupor Skörden från en bikupa, kg 40 Honugsproduktion, ton Import av honung, ton Totalkonsumtion av honung, ton Konsumtion av honung, g/pers 430 Bisamhällets förluster under vintern 2), % 16,2 Källa: Finlands Biodlares Förbund r.f. 1) odlare med fler än 100 bikupor som fått stöd 2) andelen bin som dött under vintern LANTBRUKETS LÖNSAMHETSKVOT ENLIGT PRODUKTIONSINRIKTNING f. 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0, Spannmålsodling Trädgårdsproduk on 1 ) Mjölkproduk on Övrig nötproduk on Svinproduk on Alla gårdar Källa: MTT Lantbrukets Totalkalkyl 1) Information för 2012 och 2013 ej tillgänglig f.

28 FÖRETAGARINKOMST f. Milj. e Milj. e Milj. e Milj. e Företagarinkomst Källa: MTT doktorn. Lantbrukets totalkalkyl. Data: MTT lönsamhetsbokföring PRODUCENTPRISER förändring 12/13 % Mjölk sent/litra mejeriets mjölklikvid 1) 31,3 31,5 38,8 39,8 2,7 mejeriets tillskottslikvid 1,5 2,2 3,7 3,7 2,2 Kött e/kg nötkött 2,4 2,1 2,8 3,1 10,7 griskött 1,3 1,3 1,6 1,7 8,7 broiler 1,1 1,1 1,4 1,5 7,9 lammkött 1,9 2,6 3,5 3,9 11,4 hästkött 1,3 0, Hönsägg e/kg 0,5 0,6 1,2 1,2 0,9 Spannmål och rotfrukter vete 2) e/tn 147,0 106,2 198,6 200,0 0,7 råg 2) e/tn 149,5 118,4 214,1 218,1 1,9 korn 2) e/tn 122,3 99,5 189,8 175,2-7,7 havre 2) e/tn 118,4 87,1 184,2 168,5-8,5 maltkorn 2) e/tn 142,1 115,3 215,1 210,2-2,3 matpotatis 3) e/100 kg ,0 24,0 50,0 oljeväxter 2) e/tn.. 200,1 468,1 408,8-12,7 Källa: Tike, Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral- Suomen Gallup Elintarviketieto Oy 1) I-klass mjölk (4,3/3,3 %), utan produktionsstöd 2) baspriset som betalas till odlarna och som inkluderar transporten till den första mottagningsplatsen. 3) priset som betalats åt odlarna per 100 nettokilo levererad till packeriet. Inkluderar ej nypotatis. 26

29 livsmedel LIVSMEDEL MED FÖRSEELSER 2013 Produktsäkerhet Undersökta Undersökta Partier med Partier med livsmedel partier, st. förseelser % påpekanden % Grönsaker och 666 8,6 5,9 svampar Grönsaksprodukter 112 9,8 8,9 Frukter och bär 775 2,6 4,8 Fruktprodukter ,3 10,3 Nötter, mandlar och ,2 8,2 produkter Safter och drycker ,4 13,9 Spannmåls- och ,8 11,4 bageriprodukter Sötsaker, socker och 75 13,3 5,3 honung Kryddor och kryddprodukter ,7 11,9 Kakakoprodukter, ,6 9,3 kaffe och te Såser, soppor och ,9 14,8 buljoner Kosttillskott 76 50,0 21,1 Produkter för 33 27,3 9,1 specialkost Barnmat 31 0,0 6,5 Övriga livsmedel ,3 28,6 Totalt ,1 9,8 Källa: Tullaboratoriet 27

30 ORSAKER TILL FÖRSEELSER 2013 Orsaker till förseelser Parti, % ant. Förpackningsmärkningar ,5 Växtskyddsmedel 74 17,3 Tillsatsämnen 46 10,7 Jämförelse av konsistensen enl. Lagstiftningen 43 10,0 Mikrobiologiska orsaker 25 5,8 Allergener 24 5,6 Bestrålning 13 3,0 Konsistensensen av livsmedlet 13 3,0 Andra utredningar ¹) 11 2,6 Mykotoxin 10 2,3 GMO 8 1,9 Främmande ämnen ²) 6 1,4 Tungmetaller 2 0,5 Mineraler 1 0,2 Skicket av förpackningen 0 0,0 Identifieering av köttsorten 0 0,0 Radioaktivitet 0 0,0 Vitaminer 0 0,0 Totalt ,0 Källa: Tullaboratoriet ¹) Innehåller bl.a. Inspektion av dokument ²) PAH, MCPD, nitrat, melamin, ftalater Produktsäkerhet 28 Produktsäkerhet Programmet för övervakning av främmande ämnen i livsmedel av animaliskt ursprung EU-27 medeltal Finland Provernas antal st Strider mot reglerna % 0,33 0,25 0 0,02 0 Källa: EFSA och Livsmedelssäkerhetsverket Evira Med främmande ämnen menas förbjudna ämnen, tillåtna läkemedel samt kontaminanter från omgivningen. EU- resultaten innehåller alla prover som blivit undersökta i programmet samt resultaten av undersökningar om främmande ämnen från omgivningen. I statistiken från Finland har man tagit i beaktan rester av förbjudna ämnen och tillåtna läkemedel. Man har inte tagit i beaktan alla resultaten som har överskridit gränsvärden som t.ex. tungmetaller i vilt.

31 ANTAL LIVSMEDELSÖVERVAKNINGAR 2013 Produktsäkerhet Inspektioner, st. Primärproduktion Tillverkning och packning Distribution och transport Detalj-försäljning Restaurangverksamhet Detaljförsäljning direkt från tillverkaren Antalet aktörer Antalet kontrollerade aktörer Antalet kontroller Antalet aktörer som brutit mot kraven Typ av förseelse Hygien (HACCP, utbildning) Allmän hygien Konsistens Kontamination (annan än mikrobiologisk) Förpackningsmärkning och presentation Övriga Källa: Livsmedelssäkerhetsverket Evira, Rapporten Suomen elintarvikeketjun monivuotisen kansallisen valvontasuunnitelman toteutumisesta vuonna 2013 Totalt 29

32 ANTAL ÅTERKALLELSER Återkallelser 1), st Källa: Livsmedelssäkerhetsverket Evira 1 ) inneh. återkallelser från både dagligvaruhandeln och storkök ORSAKER TILL TILLBAKADRAGNINGAR O llåtna nya livsmedel 6 % Ingen godkänd gm. 4 % Läkemedel m.fl 4 % Fel i förpackningsmärkningar 6 % Fysikaliska orsaker, upplösning av ämnen 10 % Annat 9 % Källa: Livsmedelssäkerhetsverket Evira Produktsäkerhet MATFÖRGIFTNINGSEPIDEMIER OCH ANTALET INSJUKNADE 2013 Orsak Epidemier st Insjuknade st N=47 N=793 % Livsmedelsburen Bacillus cereus EHEC Salmonella Norovirus Hepatit A -virus Histamin Koppar Frökapsel av Spikklubba Okänd Totalt Hushållsvattenburen Norovirus Lut Kemikalier från fjärrvärmesystem Okänd Totalt Källa: Livsmedelssäkerhetsverket Evira 30 Mikrobiologiska 26 % Allergener 17 % Pes cider, toxiner, överskridning av mängden llsatsämnen 17 % Produktsäkerhet

33 MATFÖRGIFTNINGSEPIDEMIER ENLIGT ORSAK 2013 Produktsäkerhet Orsak Okänd eller flera maträtter Grönsaker och grönsaksprodukter Fisk och fiskprodukter Mjölk och mjölkprodukter Drycker Ägg och äggprodukter Kött och köttprodukter Spannmål och spannmålsprodukter Bageriprodukter Bacillus cereus 3 3 EHEC 2 2 Salmonella Norovirus Hepatit A -virus 1 1 Histamin Koppar 1 1 Frökapslar av spikklubba 1 1 Okänd Totalt % Källa: Livsmedelssäkerhetsverket Evira Totalt 31

34 Näring LIVSMEDELSKONSUMTION PER PERSON I FINLAND OCH EU Konsumtion kg/ EU-27 1) 2013 f. person Spannmål 69,8 78,8 79,5 79,2 124,9 80,0 Potatis 59,6 62,0.. 52,3 71,9 52,3 Totalkonsumtion av kött 3) 60,3 68,8 72,7 77,5 82,5 77,1 nötkött 18,8 18,6 18,6 18,9 15,7 18,4 svinkött 32,0 33,5 34,9 36,0 40,4 35,6 fjäderfä 3) 9,0 16,1 18,2 19,1 21,7 19,5 annat kött 0,6 0,6 1,0 3,5 4,8 3,6 Flytande mjölkprodukter totalt (liter) 198,1 189,7 185,4 181,7 240,1 2) 180,2 mjölk 145,6 134,6 129,6 133, ,5 surmjölksprodukter 37,1 36,8 40,6 38,6.. 37,3 grädde 6,3 5,8 5,9 6,7 4,0 6,7 Smör 5,2 2,7 3,1 4,2 3,7 4,4 Vegetabiliska oljor ,6.. 5,2 Ost 15,3 18,6 21,4 21,9.. 23,2 Glass (liter) 14,1 14,0 13, Ägg 11,7 9,3 9,8 10,6 12,0 10,7 Socker 35,4 32,0 31,8 29,8 34,5 28,9 Frukt 75,9⁴) 75,9 68,7 59,1⁵) 100,1⁴) 58,1 5) Grönsaker 61,7 68,4 68,3 57,4 115,8 60,9 Fisk (rensad) 14,0 14,1 15,2 16,0.. 16,0 Kaffe (rostat) 8,3 9,6 10,0.. 4,8.. Läskedrycker 45,8 52,0 49,2 45,7.. 45,5 (liter) Öl (liter) ⁶) 82,7 90,6 87,4 79,2 70,1 85,6 Vin (liter) 8,2 10,8 14,3 12,4 24,4 12,1 Starka alkoholdrycker (liter) 4,9 6,7 7,2 5,2.. 4,9 Källa: Suomen Gallup Elintarviketieto Oy, Tike, Jord- och skogbruksministeries informationsjänstcentral, FAO Statistics Division Food Balance Sheet, ICO (International Coffee Organization), Canadean, Bryggeriförbundet 1) år ) mejeriprodukter, utan smör 3) beräkningsgrunderna ändrade ) bär medräknat 5) fruktsaft borträknat 6) från och med 2009 siffrorna innehåller också turistinförse 32

35 Näring DAGLIGA INTAGET AV ENERGIGIVANDE NÄRINGSÄMNEN OCH KOSTFIBRER I GENOMSNITT SAMT DERAS ANDEL AV DEN TOTALA ENERGIN Intag/ dygn E% 1) Män Kvinnor Män Kvinnor Recommendation Protein, g 95,0 72,0 17,3 17, E% Fett, 2) g 93,0 71,0 37,0 35, E% Mättat fett 3), g 39,0 30,0 15,5 15,1 < 10 E% Enkelomättat fett 3), g 36,0 27,0 14,5 13, E% Fleromättat fett 3), g 17,2 13,4 6,9 6, E% Kolhydrat, g 230,0 186,0 42,2 43, E% Sackaros, g 51,0 43,0 9,2 10,0 10 E% Fiber, g/mj 2,4 2,9 3 g/mj Energi, MJ (kcal) 9,4 (2 243) 7,3 (1 733) Källa: Finravinto undersökningen åringar Energin innehåller kostfibrer och alkohol 1) näringsämnets andel av totala energiintaget 2) extraherat råfett 3) som triglycerider 33

36 MEST BETYDANDE KÄLLOR AV ENERGI OCH NÄRINGSÄMNEN Näring Energi Mä at fe Sackaros Kos ibrer Salt Spannmål Män Kvinnor Män Kvinnor Män Kvinnor Män Kvinnor Män Kvinnor Grönsaker, grönsaksrä er % Kö rä er Mjölkprodukter Pålägg, oljor, såser Drycker Frukter, bär, frukt- och bärrä er Socker, sötsaker Annat Källa: Finravinto undersökningen åringar 34

37 Näring INTAGET AV VITAMINER OCH NÄRINGSÄMNEN FRÅN MATEN JÄMFÖRT MED REKOMMENDATIONERNA (% av rekommenderat intag) Män A-vitamin D-vitamin E-vitamin Tiamin Riboflavin Niasin Pyridoksin Folater B-12-vitamin C-vitamin Natriumklorid Kalium Fosfor Kalcium Magnesium Järn Selen Zink Koppar Jod Kvinnor % A-vitamin D-vitamin E-vitamin Tiamin Riboflavin Niasin Pyridoksin Folater B-12-vitamin C-vitamin Natriumklorid Kalium Fosfor Kalcium Magnesium Järn Selen Zink Koppar Jod % Källa: Finravinto undersökningen åringar 35

38 FINLÄNDARNAS DAGLIGA MÅLTIDER (%-andelar) Näring Barn/unga 4) Arbetsför ålder Åldringar Lågstadium 5) Högstadium 6) Gymnasium/ yrskesskola 7) Pojkar Flickor Pojkar Flickor Pojkar Flickor Män Kvinnor Män Kvinnor Morgonmål ) 67 8) Lunch ) 73 8) Middag ) 67 8) Mellanmål 1) ) 35 8) Kvällsmål ) 64 8) Dryckesmåltid 2) Skollunch Familjemåltid 3) Källor: Finravinto undersökningen, Late-undersökningen, Enkäten Hälsa i skolan ) hos barn mellanmål avnjutet på eftermiddagen 2) måltid som består av endast dryck 3) måltid på eftermiddagen eller kvällen då hela familjen äter tillsammans 4) hos barn och unga måltider under vardagar 5) 1. och 5. klassister i grundskolan 6) 8. och 9. klassister i grundskolan 7) 1. och 2. årets studeranden i gymnasier och yrkesskolor 8) 8. klassister i grundskolan 36

39 HÄLSOBETEENDE (%) Näring Vuxna 1) Pensionärer 2) Kännetäcken för kostkvaliteten Daglig konsumtion av frukter, bär 3) Daglig konsumtion av färska grönsaker 3) Användning av fettfri mjök De som vanligtvis använder margarin eller pålägg av växtfett på brödet Användning av alkohol Aldrig Minst en gång i veckan Dagligen 3 4 Röker dagligen 14 7 Överviktiga eller feta 4) Sömn Under 6 timmar 4 6 8,9 timmar 87 9 timmar eller mer 9 Källor: Den finländska vuxenbefolkningens hälsobeteende och hälsa 2013, Den pensionerade befolkningens hälsobeteende och hälsa 2011, Finriski undersökningen 1) åringar, ) > 65-åringar, ) 6 7 dagar i veckan 4) hos vuxna BMI 25 eller mer, hos pensionärer BMI 27 eller mer 37

40 SJÄLVFÖRSÖRJNINGSGRAD FÖR LIVSMEDEL Närhet Produktionsmängd i % av konsumtionen (produktion+import) Brödsäd Mjölkprodukter, självförsörjning av flytande produkter Nötkött Svinkött Ägg Socker Tomat Gurka Morot 1) Lök 2) Blomkål Jordgubbe Hallon Äpple 3) ,5 9 Äpple (innehåller hemträdgårdsproduktion) Källa: Suomen Gallup Elintarviketieto Oy, Frukt- och bärodlarförbundet, Inhemska Trädgårdsprodukter rf, Tike, Trädgårdstatistik, Tullstyrelsen 1) rova medräknat 2) vitlök och purjo borträknat 3) uppskattade siffror (innehåller ej hemträdgårdsproduktion) Närhet Den inhemska livsmedelsproduktionens andel av dagligvaruförsäljningen var år procent. Källa: Livsmedelsindustriförbundet rf 38

41 INHEMSK LIVSMEDELSFÖRSÄLJNING Alkoholdrycker (inkl. import, liter) Starka drycker Starkviner Svaga viner Cider Long drinks Glass (inkl. import, liter) Kaffe (inkl. import, kg) Rostat kaffe Kött (konsumtion, inkl. import, kg) Svinkött Nötkött Fjäderfäkött Maltdrycker (inkl. bryggeriernas import, liter) Saft (1000 liter) Mejeriprodukter (konsumtion, inkl. import) Flytande mjölkprodukter (1 000 liter) ) Ost (1 000 kg) Mjölkpulver (1 000 kg) Kvarnprodukter 2) (1 000 kg) Djupfrysta produkter (inkl. import, kg) Fett (1 000 kg) Margarin (inkl. import) Mejerismör 3) Smör-växtoljeblandning 3) Socker (1000 kg) Socker (försäljning) Betsocker (produktion) Choklad och sötsaker (1 000 kg) Konserver (1 000 kg) Stärkelse (produktion, inkl. teknisk användning, kg) Läskedrycker och mineralvatten (1 000 liter) Läskedrycker Mineralvatten Källa: Suomen Gallup Elintarviketieto Oy, Jord- och skogsbruksministeriet, Näringsbalans, Livsmedelsindustriförbundet rf 1) kg 2) malning av spannmål till livsmedel (inkl. import och export) omräknat i spannmål 3) inkluderar användning som råvara i smältost, glass och färskost 39 Närhet

42 LIVSMEDELSFÖRÄDLING ENLIGT NÄRINGSGREN Näringsgren < 20 pers 20 pers < 20 pers 20 pers < 20 pers 20 pers Slakt och köttförädling Fiskförädling Grönsaks-, bär- och fruktförädling Vidareförädling av mjölk Tillverkning av kvarnprodukter Bageriverksamhet Dryckestillverkning Förädling av övriga livsmedel Totalt Källa: Temagruppen MatFinland 40

43 LIVSMEDELSINDUSTRINS STÖRSTA NÄRINGSGRENAR Produktionens bruttovärde Förändring Råvaror Helhetsförädlingsvärde Förändring / /12 Näringsgren milj. e % milj. e milj. e % Löner 2012 milj. e Personal Totalt Slakt och köttförädling 2 757,5 7, , ,7 287, Mejeriprodukter och glass , ,4 435,3 1,5 219, Grönsaker och frukt 473,2 0,2 294,5 128,8-4,3 62, Fiskprodukter 311, ,1 33,1 29,3 830 Olja och fetter 228,9-4,4 153,4 35,7-11,4 12,4 270 Kvarnprodukter och stärkelse 358 5,8 190,9 52,8-22,0 28,7 496 Malttillverkning 81,7-8,5 56,8 17,8 28,6 7,5 168 Foder 668 7,6 525,2 88,6-1,5 34,3 788 Alkoholdrycker 1 051,7 0,2 602,4 307,5 4,7 134, Läskedrycker och vatten 90, ,5-7,6 8,6 210 Bageriproducter 1 069,6-2,3 293,9 473,7 0,2 241, Choklad, sötsaker, kakao 460 6,6 164,1 132,7 1,6 59, Kryddor och kryddsåser 87,9 10,8 57,9 18,5 0,8 10,7 311 Färdigmat 353,4 7,9 117,3 110,1 32,7 61, Andra livsmedel 859,6 13,9 429,1 190, Totalt , , ,8 2, , Källa: Statistikcentralen, områdes- och näringsgrensstatistik över industrin 41

44 UTRIKESHANDELN MED LIVSMEDELSPRODUKTER Produktgrupp Import milj. e Industriella produkter Alkoholdrycker, starka och viner 99,5 267,8 362,2 329,6 Fetter och oljor 31,1 41,2 198,8 56,7 Fruktkonserver 28,3 47,1 82,1 62,1 Honung 1,3 2,2 5,5 5,9 Kaffe (instant och rostat) 11,3 19,7 68,2 64,4 Fiskprodukter 50,1 82,2 154,2 165,1 Växtsaft och -extrakt 9,1 13,0 16,0 17,3 Växtkonserver 18,2 38,7 61,9 63,8 Soppor och buljong 8,5 12,8 17,3 16,9 Barnmat 2,0 9,3 21,4 22,7 Kött 57,3 102,8 234,5 218,5 Köttprodukter 12,1 41,6 101,9 111,1 Mjölkprodukter 63,6 178,8 397,1 407,2 Malt 1,7 0,4 0,5 4,0 Margarin 6,9 23,6 28,0 35,6 Djupfrysta bär och grönsaker 23,6 59,0 104,9 102,3 Safter 32,6 46,2 62,1 56,3 Kvarnindustriprodukter 1,4 3,0 8,4 9,6 Öl 7,4 20,6 35,5 38,2 Potatismjöl 0,5 1,6 0,6 0,5 Foder 83,7 147,0 261,6 304,1 Senap 1,0 4,7 3,5 3,8 Socker och melass 9,9 33,5 45,7 36,5 Sockerkemiska produkter 3,5 6,4 5,4 4,8 Choklad och sötsaker 90,9 134,7 193,8 210,0 Tomatsås 5,8 13,9 21,2 23,0 Stärkelseprodukter 69,5 82,0 120,4 120,1 Spannmålsprodukter 66,2 197,3 319,1 341,5 Läskedrycker och mineralvatten 4,0 33,5 47,9 47,3 Övriga livsmedel 60,9 116,4 221,5 242,3 Industriella produkter totalt 860, , , ,0 Lantbruksprodukter Specialväxter 1) 49,0 57,3 100,7 95,2 Frukter 146,7 220,3 280,9 303,2 Kakaobönor 0,2 0,0 0,1 0,1 Råkaffe 124,3 115,7 225,1 160,9 Färsk fisk 14,4 65,6 149,6 189,4 Ägg 0,1 1,3 5,6 2,4 Bär 2,6 5,7 10,1 14,6 Kryddor 4,4 6,8 12,3 12,4 Nötter 7,4 9,5 21,3 22,3 Råsocker 17,7 26,7 69,9 82,1 Te 6,9 11,4 16,8 14,6 Grönsaker och rotfrukter 62,5 113,6 177,3 192,3 Spannmål 37,2 28,5 40,8 38,4 Blötdjur 2,4 4,1 12,1 11,3 Lantbruksprodukter sammanlagt 475,6 666, , ,3 Alla livsmedel totalt 1 335, , , ,3 Källa: Tullstyrelsen, Livsmedelsindustriförbund rf 1) oljefrön och -frukter, sockerbeta och -rör, andra frön och växtdelar 42

45 Förändring Export milj. e Förändring 13/12 % /12 % -9,9 40,1 73,4 134,7 136,1 1,0-250,5 7,0 26,5 44,6 21,3-109,1-32,2 2,6 3,9 5,0 4,9-2,5 6,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0-5,9 21,9 8,0 29,8 28,7-3,8 6,6 13,2 9,6 20,7 16,9-22,2 7,3 0,0 1,6 3,2 2,6-24,8 2,9 2,4 4,9 6,7 5,2-28,2-2,5 0,4 0,4 1,4 2,2 37,6 5,5 7,4 4,9 8,0 9,3 13,5-7,3 26,4 91,5 116,9 123,9 5,6 8,3 11,4 8,5 8,3 9,7 14,2 2,5 161,9 303,1 482,1 523,8 8,0 87,6 15,7 21,9 21,4 16,0-33,6 21,4 30,7 32,7 28,3 6,9-309,6-2,6 9,0 18,2 29,1 28,4-2,3-10,3 13,0 2,1 3,4 3,2-5,2 11,9 4,3 7,7 21,4 26,4 18,9 7,1 19,7 11,3 16,1 14,6-10,4-30,6 0,2 0,5 0,6 0,3-83,5 14,0 15,0 21,7 41,4 46,0 10,0 7,0 0,4 0,3 0,6 0,7 11,6-25,2 9,6 18,7 29,5 27,3-8,3-13,3 13,4 81,5 0,0 0,0 0,0 7,7 94,9 86,3 104,9 103,3-1,5 7,9 6,6 0,3 0,8 0,9 15,5-0,2 8,5 15,7 9,3 9,5 1,7 6,6 44,1 53,4 67,9 79,3 14,4-1,3 7,4 4,8 8,4 19,7 57,4 8,6 21,5 48,0 21,0 24,3 13,6-2,6 609,0 961, , ,4 2,0-5,8 0,1 0,0 2,5 2,0-27,3 7,4 13,0 0,8 1,4 1,4 5,3-48,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0-39,9 2,3 0,0 11,3 10,9-3,6 21,0 2,1 3,3 20,7 23,8 13,1-134,4 7,1 6,6 12,8 11,7-9,4 30,7 0,8 0,2 2,8 2,6-7,4 0,4 1,5 1,9 7,1 6,8-4,2 4,7 0,1 0,0 0,1 0,2 41,9 14,9 0,0 0,8 1,2 1,0-18,2-14,8 3,4 0,7 1,0 1,2 19,2 7,8 7,2 3,9 8,6 5,4-59,6-6,1 35,8 42,3 149,8 130,3-15,0-6,7 0,7 0,2 0,2 0,4 43,3 1,5 74,0 60,9 219,5 197,7-11,0-1,2 683, , , ,2 0,3 Obs! Siffrorna är avrundade och totalsumman beskriver exportens och importens verkliga värden. 43

46 LIVSMEDELSEXPORT LANDSVIS 1995 % 2005 % 2012 % 2013 % Ryssland 29,5 Ryssland 19,7 Ryssland 27,5 Ryssland 28,9 Sverige 14,2 Sverige 15,4 Sverige 18,5 Sverige 18,5 Estland 6,9 Estland 9,2 Estland 8,8 Estland 9,1 Tyskland 5,1 USA 5,9 Tyskland 5,3 Tyskland 4,9 Belgien 4,4 Tyskland 5,3 Norge 3,7 Kina 3,6 Norge 3,7 Storbritannien 4,4 Storbritannien 3,4 Danmark 2,7 USA 3,6 Polen 3,2 Kina 3,2 Norge 2,6 Storbritannien 3,4 Norge 2,9 USA 2,6 USA 2,6 Danmark 3,2 Danmark 2,8 Danmark 2,4 Storbritannien 2,4 Nederländerna 2,8 Frankrike 2,8 Polen 2,0 Polen 2,4 Övriga 23,2 Övriga 28,4 Övriga 22,7 Övriga 22,2 Totalt 100 Totalt 100 Totalt 100 Totalt 100 Källa: Tullstyrelsen, Livsmedelsindustriförbundet rf 44

47 LIVSMEDELSEXPORT LANDSVIS / PRODUKTGRUPP, export 2013 Ryssland e Ostar Smör och andra mjölkfetter Foderblandningar Andra mjölkprodukter Alkoholdrycker Mjölk och grädde Läskedrycker Svinkött Kaffe, rå Andra bageriprodukter Yoghurt Mjölkpulver Malt Andra spannmålsprodukter Andra kvarnindustriprodukter Choklad Fiskfrysvaror Fjäderfä Öl Andra kött- och djurdelart Övriga Totalt Källa: Tullstyrelsen, Finlands Livsmedelsindustriförbund rf Sverige e Yoghurt Choklad Andra mjölkprodukter Mjölk och grädde Alkoholdrycker Sötsaker Animaliskt och vegetabiliskt fett Smör och andra mjölkfetter Svinkött Andra kött- och djurdelart Andra spannmålsprodukter Andra bageriprodukter Ostar Mjölkpulver Fisk, färsk Stärkelsederivat Korvar Ägg Korn Nötkött Övriga Totalt Estland e Alkoholdrycker Kaffe, rostat Fisk, färsk Andra livsmedel Öl Choklad Svinkött Fiskfrysvaror Fjäderfä Animaliskt och vegetabiliskt fett Vetemjöl Ägg Sötsaker Ostar Kristallsocker Margarin Andra spannmålsprodukter Fisk, torkad Andra bageriprodukter Läskedrycker Övriga Totalt

48 LIVSMEDELSINDUSTRINS KOSTNADSSTRUKTUR (% av omsättningen) Materialkostnader 63,3 62,2 62,2 63,9 61,3 Arbetskra skostnader 13,4 13,5 13,9 13,7 14,6 Övriga kostnader 15,7 15,9 16,4 15,7 15,9 Avskrivningar 3,9 3,5 3,6 4,4 3,9 Räntor 0,4 0,6 0,7-0,2 0, Ska er 0,5 0,8 0,4 0,6 0,8 Källa: Livsmedelsindustriförbundet rf 46

49 LIVSMEDELSINDUSTRINS FoU-KOSTNADER (% av produktionen) Finland ,65 Finland 2011 Finland 2012 EU-15, ,38 0,57 0,64 Källa: Statistikcentralen, OECD Main Science and Technology Indicators KONSUMTIONSUTGIFTER Privata konsumtionsutgifter milj. euro, enligt gängse priser Livsmedel och alkoholfria drycker Livsmedels och alkoholfria dryckers andel av konsumtionsutgifterna, % Alkoholdrycker och tobak Beklädnad och skodon Bostad och energi Möbler, hushållsmaskiner o.-tillbehör Hälsa Trafik Telekommunikation Rekreation och kultur Studier Hotell, caféer och restauranger Övriga varor och tjänster Källa: Statistikcentralen, nationalräkenskaper 47

FakTaGaFFeLN. Statistik om livsmedelsbranschen 2013

FakTaGaFFeLN. Statistik om livsmedelsbranschen 2013 FakTaGaFFeLN Statistik om livsmedelsbranschen 2013 1 INNEHÅLL Allmänt Regnmängd 1981 2012 2 Medeltemperatur 1981 2012 2 Väderlek under växtperioden 2 Antal hushåll 3 Yrkessjukdomar enligt bransch 4 Olycksfall

Läs mer

FAKTAGAFFELN. Statistik om livsmedelsbranschen 2015

FAKTAGAFFELN. Statistik om livsmedelsbranschen 2015 FAKTAGAFFELN Statistik om livsmedelsbranschen 2015 TILL LÄSAREN Faktagaffeln Statistik om livsmedelsbranschen är ett mångsidigt faktapaket som omfattar hela den inhemska livsmedelskedjan från jord till

Läs mer

Faktagaffeln Statistik om livsmedelsbranschen

Faktagaffeln Statistik om livsmedelsbranschen Faktagaffeln Statistik om livsmedelsbranschen 2007 INNEHÅLL Allmänt Regnmängd 1971-2000 s. 1 Medeltemperatur 1971-2000 1 Antal hushåll 2 Bruttonationalprodukten 3 Produktionens bruttovärde enligt industri

Läs mer

Uppdaterad Eko i Finland 2018

Uppdaterad Eko i Finland 2018 Uppdaterad 2.5.2019. Eko i Finland 2018 Innehåll 2. Innehåll 3. Ekobranschens utveckling 4. Ekogårdar 5. Trädgårdsproduktion 6. Växtproduktion 7. Husdjursgårdar 8. Husdjursproduktion 9. Ekologisk insamling

Läs mer

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 215 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Kapitel 16 innehåller statistik om import och export av jordbruksvaror och livsmedel. Uppgifter

Läs mer

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 209 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Kapitel 16 innehåller statistik om import och export av jordbruksvaror och livsmedel. Uppgifter

Läs mer

Sveriges livsmedelsexport 2006

Sveriges livsmedelsexport 2006 Jordbruksverket 2007-03-02 1(8) Sveriges livsmedelsexport 2006 1. Exportutvecklingen av jordbruksvaror och livsmedel under 2006 Sverige exporterade jordbruksvaror och livsmedel för 39,1 miljarder kronor

Läs mer

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 219 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Kapitel 16 innehåller statistik om import och export av jordbruksvaror och livsmedel. Uppgifter

Läs mer

Dagligvaruhandeln. HUI Research På uppdrag av Svensk Dagligvaruhandel December 2017

Dagligvaruhandeln. HUI Research På uppdrag av Svensk Dagligvaruhandel December 2017 Dagligvaruhandeln HUI Research På uppdrag av Svensk Dagligvaruhandel December 217 Dagligvaruhandeln i siffror Livsmedelskedjan Från jord till bord Branschglidning: Livsmedel säljs i allt större utsträckning

Läs mer

Sveriges livsmedelsexport 2005

Sveriges livsmedelsexport 2005 Jordbruksverket 2006-03-17 1(7) Sveriges livsmedelsexport 2005 1. Exportutvecklingen av jordbruksvaror och livsmedel under 2005 Sverige exporterade jordbruksvaror och livsmedel för 34,9 miljarder kronor

Läs mer

Sveriges livsmedelsexport 2004

Sveriges livsmedelsexport 2004 Jordbruksverket 2005-03-22 1(7) Sveriges livsmedelsexport 2004 1. Exportutvecklingen av jordbruksvaror och livsmedel under 2004 Sverige exporterade jordbruksvaror och livsmedel för 30,7 miljarder SEK 2004,

Läs mer

Sveriges utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel första halvåret 2006

Sveriges utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel första halvåret 2006 Jordbruksverket 2006-09-15 1(12) Sveriges utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel första halvåret 2006 1. utvecklingen av jordbruksvaror och livsmedel under 2006 Sverige exporterade jordbruksvaror

Läs mer

TOTALA UTGIFTERNA

TOTALA UTGIFTERNA Tabell 1. Glesbygd och tätort - utgifter i kronor per hushåll år 2012 Glesbygd Tätort Antal medverkande hushåll Genomsnittligt antal 2435 436 2871 personer 2,1 2,3 2,1 konsumtionsenheter 1,56 1,64 1,57

Läs mer

Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2014

Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2014 På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2015-03-20 Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2014 Svensk export av jordbruksvaror och livsmedel ökade 2014 till drygt 69 miljarder kronor,

Läs mer

Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2008

Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2008 1(10) PM Dnr 44-2943/09 2009-03-12 Enheten för handel & marknad Anne Hansson Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2008 Den svenska exporten och importen av jordbruksvaror och livsmedel ökade

Läs mer

Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2013

Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2013 På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2014-03-21 Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2013 Svensk export av jordbruksvaror och livsmedel ökade 2013 till drygt 63 miljarder kronor,

Läs mer

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8 MAT OCH HÄLSA Hem- och konsumentkunskap år 8 Mål med arbetsområdet Kunna namnge de sex näringsämnena och veta vilka som ger oss energi Ha kännedom om begreppet energi; vad det behövs för, vilka mått som

Läs mer

Sveriges totala import av jordbruksvaror och livsmedel

Sveriges totala import av jordbruksvaror och livsmedel KOMMERSKOLLEGIUM BILAGA 1 Enheten för global handel 2003-05-08 1 Sveriges totala import av jordbruksvaror och livsmedel 1998-2002 Värde milj SEK löpande priser Förändring % Andel i % 00 Levande djur 135

Läs mer

FAKTABLAD. Ekologiska livsmedel - Maträtt FODER

FAKTABLAD. Ekologiska livsmedel - Maträtt FODER FAKTABLAD Ekologiska livsmedel - Maträtt FODER Ekologiska livsmedel - Maträtt sida 2 Ekologiska livsmedel - Maträtt Här beskriver vi ekologisk produktion av mat. Det finns många varianter av matproduktion

Läs mer

FAKTAGAFFELN Statistik om livsmedelsbranschen 2017

FAKTAGAFFELN Statistik om livsmedelsbranschen 2017 FAKTAGAFFELN Statistik om livsmedelsbranschen 2017 TILL LÄSAREN Faktagaffeln Statistik om livsmedelsbranschen är ett mångsidigt faktapaket som omfattar hela den inhemska livsmedelskedjan från jord till

Läs mer

13 Jordbruket i EU Jordbruket i EU

13 Jordbruket i EU Jordbruket i EU 13 Jordbruket i EU 171 13 Jordbruket i EU Kapitel 13 innehåller uppgifter för EU-länderna om Sysselsättning Arealer och företag Växtodling och trädgårdsodling Husdjur Animalieproduktion Ekologiska arealer,

Läs mer

FAKTAGAFFELN. Statistik om livsmedelsbranschen 2016

FAKTAGAFFELN. Statistik om livsmedelsbranschen 2016 FAKTAGAFFELN Statistik om livsmedelsbranschen 2016 TILL LÄSAREN Faktagaffeln Statistik om livsmedelsbranschen är ett mångsidigt faktapaket som omfattar hela den inhemska livsmedelskedjan från jord till

Läs mer

20 Internationella uppgifter om livsmedel

20 Internationella uppgifter om livsmedel 20 Internationella uppgifter om livsmedel 251 20 Internationella uppgifter om livsmedel I kapitel 20 redovisas uppgifter från Eurostats paritetstalsberäkningar, vilket möjliggör jämförelser mellan länder

Läs mer

13 Jordbruket i EU Jordbruket i EU

13 Jordbruket i EU Jordbruket i EU 13 Jordbruket i EU 169 13 Jordbruket i EU Kapitel 13 innehåller uppgifter för EU-länderna om Sysselsättning Arealer och företag Växtodling och trädgårdsodling Husdjur Animalieproduktion Ekologiska arealer,

Läs mer

Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2010

Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2010 På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2011-05-19 Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2010 Svensk export av jordbruksvaror och livsmedel ökade förra året till knappt 54 miljarder

Läs mer

Framtiden är serverad. Livsmedelsindustrin / Köttbranschen presenterar sig

Framtiden är serverad. Livsmedelsindustrin / Köttbranschen presenterar sig Framtiden är serverad Livsmedelsindustrin / Köttbranschen presenterar sig Livsmedelsindustrin Tillverkar ett omfattande urval av allt ifrån råvaror till produkter som underlättar matlagningen samt färdiga

Läs mer

FAKTAGAFFELN. Statistik om livsmedelsbranschen

FAKTAGAFFELN. Statistik om livsmedelsbranschen FAKTAGAFFELN Statistik om livsmedelsbranschen 2018 TILL LÄSAREN Faktagaffeln Statistik om livsmedelsbranschen är ett mångsidigt faktapaket som omfattar hela den inhemska livsmedelskedjan från jord till

Läs mer

Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2007

Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2007 1(7) PM Dnr 44-2893/08 2008-03-07 Marknadsavdelningen Johanna Nilsson Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2007 Exportutveckling 2007 Sveriges export av jordbruksprodukter och livsmedel fortsatte

Läs mer

KSLA den 13 oktober 2016 Åsa Lannhard Öberg, enheten för handel och marknad

KSLA den 13 oktober 2016 Åsa Lannhard Öberg, enheten för handel och marknad 216-1-14 Hur blåser vindarna på den svenska livsmedelsmarknaden? KSLA den 13 oktober 216 Åsa Lannhard Öberg, enheten för handel och marknad Den svenska animaliemarknaden - hur påverkas den av omvärlden?

Läs mer

Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2012

Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2012 På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2013-03-18 Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2012 Svensk export av jordbruksvaror och livsmedel ökade 2012 till strax över 58 miljarder

Läs mer

Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige?

Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 2016-06-03 Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? Svensk marknadsandel visar hur stor del av den totala

Läs mer

14 Internationella uppgifter om jordbruket

14 Internationella uppgifter om jordbruket 14 Internationella uppgifter om jordbruk 253 14 Internationella uppgifter om jordbruket Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion

Läs mer

Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2009

Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2009 1(13) PM Dnr 59-193/10 2010-03-11 Enheten för handel och marknad Claes Renström Anne Hansson Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2009 Den svenska exporten av jordbruksvaror och livsmedel har

Läs mer

13 Jordbruket i EU Jordbruket i EU

13 Jordbruket i EU Jordbruket i EU 13 Jordbruket i EU 175 13 Jordbruket i EU Kapitel 13 innehåller uppgifter för EU-länderna om Sysselsättning Arealer och företag Växtodling och trädgårdsodling Husdjur Animalieproduktion Ekologiska arealer,

Läs mer

14 Internationella uppgifter om jordbruket

14 Internationella uppgifter om jordbruket 14 Internationella uppgifter om jordbruk 249 14 Internationella uppgifter om jordbruket Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion

Läs mer

Utländska dotterbolag i Finland 2008

Utländska dotterbolag i Finland 2008 Företag 2009 Utländska dotterbolag i Finland 2008 16 procent av företagens anställda arbetade i utländska dotterbolag år 2008 2008 var den sammanräknade omsättningen för utländska dotterbolag i Finland

Läs mer

Utländska dotterbolag i Finland 2009

Utländska dotterbolag i Finland 2009 Företag 2010 Utländska dotterbolag i Finland Omsättningen för utländska dotterbolag i Finland sjönk år Enligt Statistikcentralen var den sammanlagda omsättningen för utländska dotterbolag i Finland ungefär

Läs mer

14 Internationella uppgifter om jordbruk

14 Internationella uppgifter om jordbruk 249 Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar, med uppdelning på

Läs mer

20 Internationella uppgifter om livsmedel

20 Internationella uppgifter om livsmedel 20 Internationella uppgifter om livsmedel 261 20 Internationella uppgifter om livsmedel I kapitel 20 redovisas uppgifter från Eurostats paritetstalsberäkningar, vilket möjliggör jämförelser mellan länder

Läs mer

Jordbruket inom EU och de nya medlemsländerna

Jordbruket inom EU och de nya medlemsländerna Jordbruket inom EU och de nya medlemsländerna i diagram och tabeller Rapport 2003:21 Jordbruket inom EU och de nya medlemsländerna i diagram och tabeller Statistikenheten 2003-10-30 Referens Marianne

Läs mer

Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2011

Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2011 På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2012-03-28 Sveriges handel med jordbruksvaror och livsmedel 2011 Svensk export av jordbruksvaror och livsmedel ökade 2011 till drygt 54 miljarder kronor,

Läs mer

240 Tabell 14.1 Åkerarealens användning i olika länder , tals hektar Use of arable land in different countries Land Vete Råg Korn Havre Ma

240 Tabell 14.1 Åkerarealens användning i olika länder , tals hektar Use of arable land in different countries Land Vete Råg Korn Havre Ma 239 Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar, med uppdelning på

Läs mer

Livsmedelsindustrin i Sverige efter EU-inträdet. Carl Eckerdal, Chefekonom, Li

Livsmedelsindustrin i Sverige efter EU-inträdet. Carl Eckerdal, Chefekonom, Li Livsmedelsindustrin i Sverige efter EU-inträdet Carl Eckerdal, Chefekonom, Li Maten på våra bord är inte bara fullkomligt livsnödvändig den försörjer 1 av 10 svenskar Från ax till gör det själv kassan

Läs mer

20 Internationella uppgifter om livsmedel

20 Internationella uppgifter om livsmedel 20 Internationella uppgifter om livsmedel 259 20 Internationella uppgifter om livsmedel I kapitel 20 redovisas uppgifter från Eurostats paritetstalsberäkningar, vilket möjliggör jämförelser mellan länder

Läs mer

20 Internationella uppgifter om livsmedel

20 Internationella uppgifter om livsmedel 20 Internationella uppgifter om livsmedel 257 20 Internationella uppgifter om livsmedel I kapitel 20 redovisas uppgifter från Eurostats paritetstalsberäkningar, vilket möjliggör jämförelser mellan länder

Läs mer

Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige?

Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 217-6-8 Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? Svensk marknadsandel visar hur stor del av den totala förbrukningen

Läs mer

SAMMANFATTNING AV REPTILHJÄRNA.NU 2010-08-20

SAMMANFATTNING AV REPTILHJÄRNA.NU 2010-08-20 Att ÄTA RÄTT betyder att maten ger dig näring och energi så att du kan vara koncentrerad på lektionerna och orkar ROCKA FETT på rasterna och på fritiden. SAMMANFATTNING AV REPTILHJÄRNA.NU 2010-08-20 Kroppen,

Läs mer

Bra mat för 4-åringen. Leg. dietist Julia Backlund Centrala Barnhälsovården 2008-04-09

Bra mat för 4-åringen. Leg. dietist Julia Backlund Centrala Barnhälsovården 2008-04-09 Bra mat för 4-åringen Leg. dietist Julia Backlund Centrala Barnhälsovården 2008-04-09 Brister: För stort intag av godis, läsk, glass, snacks och bakverk (ca 25% av energiintaget) För lågt intag av frukt-

Läs mer

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Christel Cederberg Greppa Näringen Utbildning Jordbruket och klimatet Nässjö 12 mars 214 Resultat och diskussion från forskningsprojekt

Läs mer

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 277 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Kapitel 16 innehåller statistik om import och export av jordbruksvaror och livsmedel. Uppgifter

Läs mer

Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2018

Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2018 På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 2019-03-26 Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2018 Svensk export av jordbruksvaror och livsmedel, exklusive fisk, ökade 2018 med

Läs mer

14 Internationella uppgifter om jordbruk

14 Internationella uppgifter om jordbruk 211 Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar Sammanfattning Statistik

Läs mer

Fortsatt ökningstrend för svensk utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel

Fortsatt ökningstrend för svensk utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel Miljarder kronor På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 213-12-5 Fortsatt ökningstrend för svensk utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel De första tre kvartalen 213 ökade värdet av exporten

Läs mer

Christl Kampa-Ohlsson

Christl Kampa-Ohlsson Christl Kampa-Ohlsson Mat som förbättrar världen om sambandet mellan mat miljö - hälsa !!????!! Hushållens utsläpp av växthusgaser 27 % Mat 25 % Rekreation och fritid 16 % Transporter 16 % Bostad 6 % Kläder

Läs mer

Sveriges livsmedelshandel första halvåret 2008 och utvecklingen av livsmedelsindustriprodukter mellan 1995 och 2005

Sveriges livsmedelshandel första halvåret 2008 och utvecklingen av livsmedelsindustriprodukter mellan 1995 och 2005 1(11) PM 44-2893/08 2008-10-23 Enheten för handel och marknad Anne Hansson/Peter Hugoson Sveriges livsmedelshandel första halvåret 2008 och utvecklingen av livsmedelsindustriprodukter mellan 1995 och 2005

Läs mer

KOST. Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet

KOST. Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet KOST Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet ENERGI Kroppen är en maskin som behöver energi. Denna energi får du av beståndsdelarna som blir kvar när du bryter ner Kolhydrater, Fett och Protein! Ålder,

Läs mer

Sjuttiotre procent av jobben fanns inom servicebranscher

Sjuttiotre procent av jobben fanns inom servicebranscher Befolkning 2012 Sysselsättning 2010 Näringsgren, arbetsgivarsektor och arbetsplatser Sjuttiotre procent av jobben fanns inom servicebranscher År 2010 var andelen jobb inom servicebranscher 72,9 procent

Läs mer

Kunskap om mat, måltider och hälsa. Skriv in rätt svar

Kunskap om mat, måltider och hälsa. Skriv in rätt svar Kunskap om mat, måltider och hälsa Skriv in rätt svar Mat, måltider och hälsa Mat och hälsa är det mest grundläggande för att människan ska fungera. Dina matvanor och livsstilsvanor påverkar hur du mår

Läs mer

Tabell 1. Maximigivor av kväve (kg/ha/år) till spannmål, oljeväxter och baljväxter Basåtgärd: Gödsling av åkerväxter.

Tabell 1. Maximigivor av kväve (kg/ha/år) till spannmål, oljeväxter och baljväxter Basåtgärd: Gödsling av åkerväxter. Nr 3 1553 Tabell 1. Maximigivor av kväve (kg/ha/år) till spannmål, oljeväxter och baljväxter Basåtgärd: Gödsling av åkerväxter Södra och Mellersta Finland Ler och Grova mjäl mineral Norra Finland Ler och

Läs mer

Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2017

Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2017 På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 2018-03-26 Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2017 Svensk export av jordbruksvaror och livsmedel, exklusive fisk, ökade 2017 till

Läs mer

Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick

Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick Christel Cederberg, Institutionen Energi & Miljö, Chalmers Birgit Landquist, Miljö & Uthållig Produktion, SIK

Läs mer

Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2015

Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2015 På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 2016-03-23 Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2015 Svensk export av jordbruksvaror och livsmedel, exklusive fisk, ökade 2015 till

Läs mer

Livsmedel Västra Götaland. Källa SCB

Livsmedel Västra Götaland. Källa SCB Livsmedel 27-21 Västra Götaland Källa SCB Sysselsättning sysselsatta inom Livsmedel 27 och 21 Sysselsättningsförändring Livsmedel 27-21 12 1 8 6 4 27 21 47 823 52 74 38 6 39 713 36 59 37 547 99 897 94

Läs mer

11 Ekologisk produktion. Sammanfattning. Ekologiskt odlade arealer. Ekologisk trädgårdsodling

11 Ekologisk produktion. Sammanfattning. Ekologiskt odlade arealer. Ekologisk trädgårdsodling 165 I kapitel 11 redovisas uppgifter från KRAV om ekologisk odling inom jordbruk och trädgård samt ekologisk djurhållning. Statistik rörande miljöstöd för ekologisk odling redovisas i kapitel 9. Sammanfattning

Läs mer

Matkemi Kemin bakom matens näringsämnen

Matkemi Kemin bakom matens näringsämnen Matkemi Kemin bakom matens näringsämnen Kolhydrater Sockerarter (enkla och sammansatta) Stärkelser Cellulosa Bilden visar strukturformler för några kolhydrater. Druvsocker (glukos) Kolhydrater monosackarider

Läs mer

14 Internationella uppgifter om jordbruk Internationella uppgifter om jordbruk Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens

14 Internationella uppgifter om jordbruk Internationella uppgifter om jordbruk Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens 14 Internationella uppgifter om jordbruk 233 14 Internationella uppgifter om jordbruk Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion

Läs mer

Tvärvillkor: Livsmedelshygienen för livsmedel av animaliskt och vegetabiliskt ursprung

Tvärvillkor: Livsmedelshygienen för livsmedel av animaliskt och vegetabiliskt ursprung Tvärvillkor: Livsmedelshygienen för livsmedel av animaliskt och vegetabiliskt ursprung 1 Utbildning i ansökan om jordbrukarstöd, våren 2015 Evira/Enheten för livsmedelshygien Överinspektör Noora Tolin

Läs mer

Dagligvarubranschen. HUI Research på uppdrag av Svensk Dagligvaruhandel. Elin Gabrielsson Nils Bohlin 2014 HUI RESEARCH

Dagligvarubranschen. HUI Research på uppdrag av Svensk Dagligvaruhandel. Elin Gabrielsson Nils Bohlin 2014 HUI RESEARCH Dagligvarubranschen HUI Research på uppdrag av Svensk Dagligvaruhandel Elin Gabrielsson Nils Bohlin 2014 HUI RESEARCH Dagligvarubranschen i siffror 2 Livsmedelskedjan- från jord till bord Branschglidning:

Läs mer

Lönsamheten inom växtodlingen resultatprognoser för Sari Peltonen ProAgria Sällskapens förbund

Lönsamheten inom växtodlingen resultatprognoser för Sari Peltonen ProAgria Sällskapens förbund Lönsamheten inom växtodlingen resultatprognoser för 2011 Sari Peltonen ProAgria Sällskapens förbund Resultatprognos enligt nationella skördeprognoser Odlingsväxternas resultatprognos för 2011, nettovinst

Läs mer

Bra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012

Bra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012 Bra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012 Mat ger oss liv men kan också ge men för livet En genomsnittssvensk förbrukar 650 kg

Läs mer

Läsa och förstå text på förpackningar

Läsa och förstå text på förpackningar 1(5) BRA MAT Läsa och förstå text på förpackningar Producerat av DIETISTERNA i Region Skåne 2007-06 2(5) Inledning Genom att läsa texten på livsmedelsförpackningar fås information om produktens innehåll.

Läs mer

Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2016

Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2016 På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 2017-03-17 Svensk handel med jordbruksvaror och livsmedel 2016 Svensk export av jordbruksvaror och livsmedel, exklusive fisk, ökade 2016 till

Läs mer

Hälsofaror i olika livsmedelskategorier Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen

Hälsofaror i olika livsmedelskategorier Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen Hälsofaror i olika livsmedelskategorier Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen På den här sidan finner du en lista över hälsofarliga kemiska ämnen och mikrobiologiska smittämnen som kan finnas

Läs mer

Nordiska näringsrekommendationer EN PRESENTATION

Nordiska näringsrekommendationer EN PRESENTATION Nordiska näringsrekommendationer 2012 EN PRESENTATION Helhet och kvalitet De Nordiska näringsrekommendationerna 2012 fokuserar på kvaliteten på vad vi äter. De lyfter fram helheten i kosten, men ger också

Läs mer

Svensk export och import har ökat

Svensk export och import har ökat Svensk export och import har ökat utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel 2005 2007 Sverige exporterade jordbruksvaror och livsmedel för 41,5 miljarder under 2007 och importerade för 77 miljarder

Läs mer

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 241 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Kapitel 16 innehåller statistik om import och export av jordbruksvaror och livsmedel. Uppgifter

Läs mer

Fortsatt mycket stark ökningstrend för svensk utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel

Fortsatt mycket stark ökningstrend för svensk utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel Miljarder kronor På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2014-06-05 Fortsatt mycket stark ökningstrend för svensk utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel Det första kvartalet 2014 ökade

Läs mer

Mål resurshushållning i kursplanen

Mål resurshushållning i kursplanen RESURSHUSHÅLLNING Mål resurshushållning i kursplanen Ha kunskaper om resurshushållning för att kunna välja och använda metoder, redskap och teknisk utrustning för matlagning Kunna planera, tillaga, arrangera

Läs mer

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Forskningsprojekt finanserat av Stiftelsen Lantbruksforskning och Jordbruksverket Christel Cederberg, Greppa Näringen, 24

Läs mer

Klimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet

Klimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet Klimatsmart mat myter och vetenskap Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

20 Internationella uppgifter om livsmedel

20 Internationella uppgifter om livsmedel 20 Internationella uppgifter om livsmedel 261 20 Internationella uppgifter om livsmedel I kapitel 20 redovisas uppgifter från Eurostats paritetstalsberäkningar, vilket möjliggör jämförelser mellan länder

Läs mer

Mat på äldre dar. - Råd för att motverka ofrivillig viktnedgång

Mat på äldre dar. - Råd för att motverka ofrivillig viktnedgång Mat på äldre dar - Råd för att motverka ofrivillig viktnedgång Det naturliga åldrandet När vi blir äldre sker många förändringar i vår kropp. Många av förändringarna är en del av det naturliga åldrandet.

Läs mer

VITAMINER MINERALER. Dagens program. Vitaminer 2010-06-08

VITAMINER MINERALER. Dagens program. Vitaminer 2010-06-08 VITAMINER MINERALER IGU Idrottsliga Gymnasieutbildningar, för Gymnasiet, Uppland Uppsala Dagens program Vitaminer & mineralers funktion Behöver idrottare tillskott? Antioxidanter Fria radikaler kostråd

Läs mer

Korvsoppa 0,5 kg lök 1 kg potatis 2 kg sopprötter 5 l vatten 40g lättsaltat buljongpulver kryddpeppar, svartpeppar, persilja 1 kg länkkorv

Korvsoppa 0,5 kg lök 1 kg potatis 2 kg sopprötter 5 l vatten 40g lättsaltat buljongpulver kryddpeppar, svartpeppar, persilja 1 kg länkkorv FÖLJANDE PÅSTÅENDEN/FRÅGOR BASERAR SIG PÅ FRÅGORNA I HJÄRTFÖRBUNDETS RAVITSEMUSPASSI (SVE: NÄRINGSPASSET). Uppgifterna kan ha flera rätta svar. 1 Granska och värdera följande matrecept med tanke på hälsosamhet.

Läs mer

14 Internationella uppgifter om jordbruket

14 Internationella uppgifter om jordbruket 14 Internationella uppgifter om jordbruk 197 14 Internationella uppgifter om jordbruket Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion

Läs mer

14 Internationella uppgifter om jordbruket

14 Internationella uppgifter om jordbruket 14 Internationella uppgifter om jordbruk 187 14 Internationella uppgifter om jordbruket Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion

Läs mer

14 Internationella uppgifter om jordbruket

14 Internationella uppgifter om jordbruket 14 Internationella uppgifter om jordbruk 193 14 Internationella uppgifter om jordbruket Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion

Läs mer

Svensk export och import av jordbruksvaror och livsmedel, i likhet med den totala utrikeshandeln, fortsätter att öka

Svensk export och import av jordbruksvaror och livsmedel, i likhet med den totala utrikeshandeln, fortsätter att öka På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2018-09-06 Svensk export och import av jordbruksvaror och livsmedel, i likhet med den totala utrikeshandeln, fortsätter att öka Det första halvåret 2018

Läs mer

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 281 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Kapitel 16 innehåller statistik om import och export av jordbruksvaror och livsmedel. Uppgifter

Läs mer

Finländska dotterbolag utomlands 2011

Finländska dotterbolag utomlands 2011 Företag 2013 Finländska dotterbolag utomlands 2011 Finländska företag utomlands: drygt 4 600 dotterbolag i 119 länder år 2011 Enligt Statistikcentralens uppgifter bedrev finländska företag affärsverksamhet

Läs mer

Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne

Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne Skåne är Sveriges kornbod. Här finns landets bästa jordbruksmark. Här odlas också 70 procent av Sveriges grönsaker, frukt och bär.

Läs mer

Vet du vad du äter? ta en titt på förpckningspåskrifterna. Bra val. genom att läsa förpackningar. www.kuluttajaliitto.fi

Vet du vad du äter? ta en titt på förpckningspåskrifterna. Bra val. genom att läsa förpackningar. www.kuluttajaliitto.fi Bra val genom att läsa förpackningar Näringsinnehållstabellen I näringsinnehållstabellen meddelas hur mycket produkten innehåller -näringsämnen per hundra gram eller -beträffande vätskor per hundra milliliter

Läs mer

Svensk export av jordbruksvaror och livsmedel, exklusive fisk, minskade

Svensk export av jordbruksvaror och livsmedel, exklusive fisk, minskade På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2016-09-02 Svensk export av jordbruksvaror och livsmedel, exklusive fisk, minskade Det första halvåret 2016 ökade värdet av exporten och importen av jordbruksvaror

Läs mer

Svensk utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel ökade mycket starkt under det första halvåret 2014

Svensk utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel ökade mycket starkt under det första halvåret 2014 På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2014-09-03 Svensk utrikeshandel med jordbruksvaror och livsmedel ökade mycket starkt under det första halvåret 2014 Det första halvåret 2014 ökade värdet

Läs mer

Finländska dotterbolag utomlands 2008

Finländska dotterbolag utomlands 2008 Företag 21 Finländska dotterbolag utomlands 28 Anställda i finländska företag utomlands var koncentrerade till EU-länderna år 28 Mätt med antalet anställda var finländska företags verksamhet utomlands

Läs mer

Nationalräkenskapsdata

Nationalräkenskapsdata Iris Åkerberg, statistiker Tel. 25496 Nationalräkenskaper 2004:1 10.3.2004 Nationalräkenskapsdata 1997-2001 Förädlingsvärdet 2001 Bruttonationalproduktens värde i löpande marknadspriser uppgick år 2001

Läs mer

Kostutbildning. Kost är energi som vi får i oss när vi äter. Det finns huvudsakligen 4 grupper:

Kostutbildning. Kost är energi som vi får i oss när vi äter. Det finns huvudsakligen 4 grupper: Kostutbildning Vad är kost? Kost är energi som vi får i oss när vi äter. Det finns huvudsakligen 4 grupper: Kolhydrater Protein Fett Vitaminer & mineraler Kolhydrater ger kroppen energi och gör att du

Läs mer

"Foodshed". Varifrån kommer vår mat och hur kommer den till oss?

Foodshed. Varifrån kommer vår mat och hur kommer den till oss? "Foodshed". Varifrån kommer vår mat och hur kommer den till oss? Susanne Johansson, Institutionen för ekologi och växtproduktionslära, SLU, tel: 018-67 14 08, e-post: Susanne.Johansson@evp.slu.se Varifrån

Läs mer

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel

16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 239 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Kapitel 16 innehåller statistik om import och export av jordbruksvaror och livsmedel. Uppgifter

Läs mer

Utländska dotterbolag i Finland 2013

Utländska dotterbolag i Finland 2013 Företag 2014 Utländska dotterbolag i Finland 2013 Svenska bolag sysselsatte i synnerhet inom servicebranscherna Omkring 71 000 personer arbetade i svenska bolag år 2013, de flesta inom servicebranscherna.

Läs mer