Till läsaren. Samordnare: Carolina Gunnarsson Regionförbundet i Kalmar län carolina.gunnarsson@rfkl.se
|
|
- Berit Falk
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Senast uppdaterad /cg Analys SWOT Livsmedelsstrategi för Kalmar län UTKAST Till läsaren Detta är det första utkastet till en s.k. SWOT-analys för Kalmar läns livsmedelsbransch. Analysen är en del i arbetet med att ta fram en livsmedelsstrategi för Kalmar län. Mer information om arbetet finns på Strategin, och därmed också analysen, ska vara klar hösten Detta första utkast utgör bl a underlag till ett rådslag som genomförs den 20 maj Svart text = förslag till texter i det slutliga dokumentet Röd text = frågor och kommentarer till läsaren, samt uppgifter som ska kompletteras eller uppdateras. Vi ser fram emot synpunkter, kommentarer och förslag! Kontakta då samordnaren eller någon av personerna i projektets styr- eller arbetsgrupp. Samordnare: Carolina Gunnarsson Regionförbundet i Kalmar län carolina.gunnarsson@rfkl.se Innehåll Inledning... 2 Sammanfattning... 3 Ett komplext system... 4 Styrkor... 5 Svagheter... 9 Möjligheter Hot Litteraturförteckning
2 Inledning Denna SWOT-analys (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threaths) är ett försök att sammanfatta en bred och lång process som ska leda fram till en livsmedelsstrategi för Kalmar län. Strategin tas fram i en bred dialog under och ska omfatta all typ av mat från Kalmar län från skog, åker, äng, trädgård, sjö och hav till köksbord, matsal och restaurang. Mer information finns på Vi ha identifierar tio delsystem i länet; fågel, kött, mjölk, bönor och ärtor, dryck exklusive mjölk, potatis, grönsaker, frukt och bär, spannmål samt fisk. Vi har också ibland valt att dela upp underlaget efter livsmedelskedjans olika led primärproduktion, förädling, partihandel, slutkonsumtion i restauranger, storkök och livsmedelsbutiker samt stödjande/insatsvaror. Underlaget omfattar alla typer av företag som har sitt säte i Kalmar län, dvs enskild firma, handelsbolag, aktiebolag osv. Analysen bygger på ett antal olika underlag (se litteraturförteckning) samt möten med cirka xxx personer. Den har tagits fram av arbetsgruppen för Livsmedelsstrategi Kalmar län, i dialog med övriga projektgrupper. Kalmar 2015-xx-xx 2
3 Sammanfattning STYRKOR En stor och viktig bransch Flera starka delsystem God konkurrenskraft i branschens aktiebolag Goda naturförutsättningar i delar av länet Stor besöksnäring Vilja och samarbete God tillväxt i flera delar En stark förädlingsindustri Fler styrkor? SVAGHETER Långt från de stora marknaderna Svag koppling till forskning, utveckling och innovation Varierande lönsamhet i vissa delsystem Syns inte i proportion till vår storlek Låg digitaliseringsgrad Idéer som inte förverkligas Den lokala marknaden Åkerareal för expansion Otillräcklig rådgivning för att växa genom förädling En ojämställd bransch Fler svagheter? MÖJLIGHETER Ökat värdeskapande Synliggör regionens starka livsmedelsbransch Nytänkande Mer svensk mat Möt ekotrenden Erbjud kvalitetsprodukter Arbeta tillsammans i hela kedjan Växande besöksnäring och matintresse Höj blicken Trend: mer vegetariskt, bönor och kyckling Klimatet förändrar maten Ytterligare möjligheter? HOT Många äldre lantbrukare Kompetensförsörjning Utvecklingen i Smålands inland Global konkurrens Trend: Mindre kött och mjölk Bristande entreprenörskap Klimatet förändrar maten Övergödningen Fler hot? 3
4 Ett komplext system Länets gröna näringar och livsmedelsbransch är ett komplext system som konkurrerar med andra system i ett större landskap. Kairos Future resonerar om detta i sin framtidsstudie för länets gröna näringar och lyfter bl a fram följande. Det som kännetecknar komplexa system är att de inte kan styras och kontrolleras, just på grund av sin komplexitet. Hur väl systemet lyckas i konkurrens med andra handlar om dess förmåga att anpassa sig till ett förändrat konkurrenslandskap och att identifiera globala optima för systemet istället för att hamna i lokala optima. Ett annat kännetecken på ett komplext system är att det driver mot en slutpunkt (attraktor), ett läge som systemets inneboende logik leder till oavsett startpunkt. Hur detta läge ser ut beror på systemets spelregler, men risken är stor att denna slutpunkt inte är densamma som den optimala slutpunkten. Strategin i komplexa system handlar alltså om att förmå ett okontrollerbart system att ändra kurs, bort från resultatet av den inneboende logiken (attraktorn) till ett globalt optimum. Livsmedelsbranschen från jord till bord är också komplex på ett annat sätt. Branschen kan, i sina första led, delas upp i två system med olika logiker. Ett mer storskaligt och industriellt och ett mer småskaligt och autonomt. De olika systemen har också olika innovationsutmaningar. Den storskaliga näringen har av tradition varit orienterad mot råvaruförsörjning i en förädlingskedja och därmed befunnit sig långt bak i en värdekedja där mervärdena ffa skapas i mötet med kunden. Man är råvaruleverantör i en global konkurrens. Vid produktionsöverskott utsätts näringens aktörer därmed för ständigt högre prispress med krav på effektivisering, storskalighet och industriella lösningar. Här handlar det om att kunna leverera produkter billigare per enhet. Det är i detta system merparten av länets primärproducenter befinner sig, mätt som volym och omsättning. Antalet arbetstillfällen är låg per omsatt krona, relativt det autonoma systemet. I det autonoma systemet är näringen mer fragmentiserad, med många små näringsidkare. Fragmentiseringen och bristen på samordning försvårar ibland i mötet med ett mer storskaligt och resursstarkt distributionsled. I detta småskaliga system har man oftare en direkt relation till slutkund. Det handlar det om att kunna leverera ett upplevt mervärde i form av t ex närhet, kvalitet, upplevelse, småskalighet e dy. och att på så sätt kunna ta mer betalt per enhet. Här är den samlade volymen och omsättningen lägre än i det storskaliga systemet, medan antalet arbetstillfälle per omsatt krona är större. Livsmedelsbranschen består också av företag med olika organisationsformer. Om man ser på antalet företag drivs merparten som enskild firma. Detta gäller framförallt i primärledet, där nära 90% av företagen drivs i denna form (1446 av 1646 företag). I delsystemet stödjande/insatsvaror drivs tre fjärdedelar av företagen som enskild firma (166 av 223 företag). Däremot ligger livsmedelsbranschens totala omsättning i aktiebolagen. År 2014 låg 78% av branschens omsättning från jord till bord i företag som drivs som aktiebolag. Detta motsvarar 11,2 miljarder av totalt 14,5 miljarder. I många fall kan vi endast få fram siffror för länets aktiebolag. Eftersom denna bolagsform utgör en så stor andel av den totala branschen bör dock dessa siffror kunna fungera som indikator för hela branschen. Undantaget är dock primärledet, vilket man måste vara uppmärksam på. 4
5 Styrkor Här beskriver vi branschens egna, inre, styrkor. De är oftast nutida eller en följd av redan inträffade händelser. Vi uppmärksammar rådande kompetenser och resurser och vad som görs bra, men som naturligtvis ändå alltid kan förbättras. Styrkorna är relativa. Att företagen i ett delsystem är bra på något räcker t.ex. inte för att utgöra en styrka, utan de måste vara bättre än sina konkurrenter. Styrkorna ska också vara relevanta för branschens målgrupp/kunder. STYRKOR En stor och viktig bransch Flera starka delsystem God konkurrenskraft i branschens aktiebolag Goda naturförutsättningar i delar av länet Stor besöksnäring Vilja och samarbete God tillväxt i flera delar En stark förädlingsindustri Fler styrkor? En stor och viktig bransch Livsmedelsbranschen är en stor och viktig del av länets näringsliv. År 2014 fanns det cirka företag inom denna sektor. Detta kan jämföras med att det totala antalet företag i Kalmar län är cirka företag. Till detta kommer cirka offentliga arbetsställen. År 2014 omsatte länets livsmedelsbransch cirka 14,5 miljarder kronor och hade knappt anställda. Totalt sysselsatte branschen från jord till bord mer än personer, vilket motsvarar nära 9% av det totala antalet sysselsatta i Kalmar län. Flest anställda finns i slutkonsumtionsledet (restaurang, storkök, livsmedelshandel) men om man jämför med hur det ser ut i Sverige som helhet är det primär- och förädlingsleden som är relativt störst. Den största omsättningen sker i förädlings- och slutkonsumtionsledet. Flest nya företag startas i slutkonsumtionsledet. Flera starka delsystem Länet har flera starka delsystem. År 2014 omsatte sektorerna fågel (kyckling och ägg), kött (nöt, svin, lamm) och spannmål vardera 1,6-1,7 miljarder kronor medan omsättningen för delsystemet mjölk (inklusive ost) uppgick till 1,4 miljarder kronor. Totalt omsatte primär- och förädlingsleden cirka 8 miljarder kronor, medan omsättning i slutkonsumtionsledet låg på 6,4 miljarder kronor. Mätt som andel sysselsatta är delsystemen fågel, mjölk och kött nationellt starka. 5
6 Kalmar har 2,4 procent av Sveriges befolkning men svarar för 25 procent av Sveriges produktion av kyckling, 12 procent av mjölken, 11 procent av äggen, 10 procent av nötköttet, 5 procent av grisköttet och 5 procent av potatisen. LRF Sydost har karterat länets småskaliga livsmedelsproducenter, dvs livsmedelstillverkare med färre än 50 anställda. Kartläggningen visar på en stor bredd och vi tycks också ha förhållandevis många gårdsbutiker relativt länets storlek och befolkning. God konkurrenskraft i branschens aktiebolag Ett företags förädlingsvärde definieras som skillnaden mellan försäljningsvärdet och kostnaden för inköpta varor och tjänster. Detta förädlingsvärde ska minst räcka till att betala kostnaderna för personal och kapital. Vi har använt detta värde som ett mått på den ekonomiska konkurrenskraften hos branschens aktiebolag. År 2013 hade AB Åbro Bryggeri, Guldfågeln AB, KLS Ugglarps AB och Arla Foods AB högst förädlingsvärde bland branschens aktiebolag, enligt definitionen ovan. I primärledet, dvs djur och växtodling, låg det största förädlingsvärdet hos länets stora hönserier. År 2013 uppvisade aktiebolagen inom samtliga kartlagda delsystem i livsmedelskedjan en god ekonomisk konkurrenskraft, vilket här definieras som att man har en bättre avkastning på det egna kapitalet än genomsnittligt i Sverige. Primär- och förädlingsledens aktiebolag redovisar god konkurrenskraft alla år Förädlingsvärdet ökade under dessa år med 46%, antalet anställda med 27% och antalet aktiebolag med 20%. År 2013 fanns flest anställda inom slutledet (Detaljhandel livsmedel respektive Restauranger) och näst mest anställda inom Livsmedelstillverkning. Aktiebolagen med flest anställda i kedjan från jord till bord var Guldfågeln AB, KLS Ugglarps AB, AB Åbro Bryggeri, Arla Foods AB, Navilo AB och City Gross. År 2013 arbetade nära 1300 personer i dessa företag. Mer information om Simpler-metoden: Goda naturförutsättningar i delar av länet Det finns goda naturgivna förutsättningar för jordbruk i flera delar av länet. Åkermarken i Mörbylångadalen och på Kalmarslätten har länets högsta klassning - 6 respektive 5 på en tiogradig skala. Det är endast delar av Skåne, Halland och Östergötland som klassas högre. Dock är naturligtvis arealerna större i dessa län. Emådalen och södra Öland har jordbruksklass 4. Den övervägande delen av Kalmar län ligger inom klimatzon I III. Öland och området söder om Kalmar har ett lika milt klimat som södra Skåne (klimatzon I). Detta ger, tillsammans med jordmån, sol m.m, t ex goda förutsättningar för grönsaker, bär och specialgrödor. I de delar av länet som har sämre åkermark finns framförallt goda förutsättningar för vallodling och betesdjur. Stor besöksnäring Kalmar län har flera starka besöksmål och länet är sommartid landets fjärde största besöksmål, med xx gästnätter. Detta ger ett utökat kundunderlag sommartid, men också möjlighet att marknadsföra och profilera mat från Kalmar län. Matsatsningen på Astrid Lindgrens Värld, liksom Ölands 6
7 Skördefest, är goda exempel inom detta område. Merparten av turisterna kommer från andra delar av Sverige. Länets besökare lockas bl a av våra värdefulla natur- och kulturmiljöer. Många av dessa har utvecklats och bibehålls i samspel med jordbruket. Omkring en fjärdedel av de mest värdefulla odlingslandskapen i Sverige finns t ex i Kalmar län. Vilja och samarbete Det finns en stark vilja, engagemang och intresse i livsmedelsbranschen. Vi upplever också en politisk vilja att stötta och utveckla densamma. Detta ger goda förutsättningar för ledarskap och helhetssyn. Länet har också en tradition av samarbete. Kalmar Ölands Trädgårdsprodukter, Solanum och Kalmar Lantmän är exempel på regionalt ägda och producentdrivna samarbeten. Ledarna för (tidigare) lantbrukskooperationens företag och organisationer träffas regelbundet, vilket är ganska unikt och skapar samordningsvinster. Man brukar prata om en Kalmaranda. Däremot saknas strukturerade samarbetsformer för hela kedjan från jord till bord. Myndigheter, branschorganisationer och föreningar fungerar som sammanhållande länkar i systemet. Länets kommuner och landsting var först i landet med att bilda ett regionförbund. Länsstyrelse, landsting och kommuner samarbetar väl, såväl med varandra som med övriga samhällssektorer. Arbetet med livsmedelsstrategin är ett exempel på sådant samarbete. God tillväxt i flera delar Tillväxt kan mätas på olika sätt. Här resonerar vi kring omsättning, antal aktiebolag, antal arbetsställen och antal sysselsatta. Flera av branschens delsystem visar en god tillväxt, mätt som omsättning. Bland branschens aktiebolag ökade omsättningen med 21 procent under åren Högst förändring kan noteras i restaurangledet (33%) samt i förädlingsledet (30%). Aktiebolagen inom primärproduktionen ökade sin omsättning med 28 procent. Handel och framförallt distribution låg under 21 procent. Distributionsledet låg i princip stilla. Länets animalieproduktion har under senare år vuxit kraftigt. År stod Kalmar län för drygt en tredjedel av landets hela tillväxt inom detta område, mätt som reellt produktionsvärde. Utvecklingen åren visar att antalet aktiebolag växer betydligt mer i slutledet än i förädlingsledet, som i sin tur växer mer än primärproducenterna. Snabbast ökning av antal aktiebolag är inom Livsmedelstillverkning och Restauranger. Om vi istället tittar på antalet arbetsställen är det förädlingsledet, samt stödjande/insatsvaror som vuxit mest under åren Här ligger nivåerna på 17 respektive 19 procent, jämfört med tre procent för sektorn som helhet. Det är också en positiv sysselsättningsutveckling för alla delsystem förutom spannmål. Under år ökade antalet sysselsatta i hela sektorn med 8%. Den största ökningen låg inom delsystemet dryck exklusive mjölk. Antalet sysselsatta ökade också kraftigt inom delsystemen fågel, kött och potatis. Fördelat över värdekedjan ökade antalet sysselsatta mest inom primärledet, samt stödjande/insatsvaror. Restaurang och detaljhandel i ett nationellt perspektiv? 7
8 En stark förädlingsindustri Länet har en stark förädlingsindustri med företag som Arla mejeri och mjölkpulverfabrik, Guldfågeln, Kalmar Lantmän, Kalmar Ölands Trädgårdsprodukter, KLS Upplarps, Orkla Foods (Frödinge m.m.), Åbro m fl. Här finns starka internationella ägare, men flera av företagen har också en ägarstruktur som gör att de är starkt förankrade i regionen. Korta kontakter och korta beslutsvägar är en konkurrensfördel när en region skall utvecklas. Dessutom öppnas möjligheter till regional profilering av olika produkter. I ett regionalt perspektiv är logistiken en fördel, dvs att vi har nära till t ex slakteri och mejeri. Ytterligare styrkor? 8
9 Svagheter Här beskriver vi branschens inre svagheter, på motsvarande sätt som vi tidigare beskrivit dess styrkor. Svagheterna är, på samma sätt som styrkorna, oftast nutida eller en följd av redan inträffade händelser. De är också relativa, dvs att vi på dessa områden faktiskt är svagare än de vi jämför oss med. Även svagheterna ska vara relevanta för branschens målgrupp/kunder. SVAGHETER Långt från de stora marknaderna Svag koppling till forskning, utveckling och innovation Varierande lönsamhet i vissa delsystem Syns inte i proportion till vår storlek Låg digitaliseringsgrad Idéer som inte förverkligas Den lokala marknaden Åkerareal för expansion Otillräcklig rådgivning för att växa genom förädling En ojämställd bransch Fler svagheter? Långt från de stora marknaderna Globaliseringen ökar och världens länder knyts närmare varandra. Allt fler människor bor i städer och av världens 100 största städer ligger över hälften i Asien medan endast sex finns i Europa. År 2030 förväntas nästan två tredjedelar av jordens befolkning bo i städer. Sverige är ett av de EU-land som urbaniseras snabbast. Mer än var femte svensk bor i en storstad. Detta innebär att den stora massan av slutkunder finns någon annanstans än i Kalmar län, nämligen i det täta. Det geografiska avståndet till slutkunden ökar. Denna fråga är relevant för möjligheten till hållbar tillväxt såväl i det småskaliga och autonoma systemet som när det gäller branschens mer industriella system. Även det mentala avståndet till kunden ökar, i och med att det urbana blir norm. Varje bransch måste ha fokus på konsumentens behov och önskemål. Då är försäljning och ett gott värdskap viktigt och nödvändigt. Detta gäller såväl när vi vill locka fler besökare till regionen som vid export eller om regionen vill söka minska beroendet av dominerande aktörer. 9
10 Svag koppling till forskning, utveckling och innovation Länets företag utvecklas kontinuerligt och några är också starka när det gäller egen produktutveckling m.m. Dock har länets livsmedelsbransch, med några undantag, en svag koppling till universitet och forskning, samt till regionens företags- och innovationsfrämjande system. Det saknas strukturer för samspel mellan livsmedelsbranschen och dessa system. Det generella innovationsstödjande systemet riktar sig inte mot livsmedelsföretag. Tvärtom har det, fram till nu, funnits legala hinder mot att stödja företag i livsmedelssektorn. Istället finns, ett delvis parallellt system riktat mot sektorn. Förutom att det minskar systemeffektiviteteten minskar det både möjligheter att ta tillvara potentiella synergier och, kanske allvarligare, så minskar det synligheten bland andra aktörer. Stödfunktionerna består av ekonomiska stöd för produktutveckling, investeringar etc men också om rådgivning, att tillföra affärsmannaskap osv. Samverkan mellan Linnéuniversitetet, andra akademier och näringslivet i länet bedrivs generellt på låg nivå. Inom livsmedelsbranschen förefaller denna samverkan vara ännu mindre. Orsaken står bland att finna i bristande kunskaper och insikter i både förutsättningar och vilken ömsesidig nytta som kan åstadkommas. Den viktigaste orsaken är dock att lärosätenas huvuduppgifter väldigt tydligt är forskning och grundutbildning. Den s k tredje uppgiften, samverkan med omgivande samhälle har låg status och dåliga förutsättningar att skapa värden för de två huvuduppgifterna. Olika delar av livsmedelsbranschen är organiserad på olika sätt. Några av företagen är knutna till nationella eller internationella kedjor eller koncerner, som på denna högre nivå har starka kopplingar till forskning och utveckling. Detta gäller t ex Arla och de stora butikskoncernerna. Varierade lönsamhet i vissa delsystem Lönsamhet i företaget är naturligtvis en nyckelfaktor för långsiktig och hållbar tillväxt och konkurrenskraft. När det gäller livsmedelsbranschen visar länets aktiebolag en förhållandevis god konkurrenskraft. Samtidigt finns det frågetecken kring lönsamheten i vissa delsystem. Detta har historiskt visat sig variera över tid och Kalmar följer den nationella utvecklingen. Ett exempel är delsystemet kött, där t ex lönsamheten för enskilda (gris)producenter varit låg under ett antal år. För närvarande är den låga lönsamheten på mjölk och minskad efterfrågan på bland annat Syns inte i proportion till vår storlek Kalmar läns har en stor livsmedelsbransch, inte minst när det gäller primärproduktion och livsmedelsförädling, såväl storskalig som småskalig. Samtidigt kan vi konstatera att det är få som känner till detta, varken i de egna leden eller i länet eller landet som helhet. Länets livsmedelsbransch syns inte i proportion till sin storlek. Låg digitaliseringsgrad Bredbandsutbyggnaden tycks nå uppsatta mål i flera kommuner och digitaliseringen öppnar för nya lösningar och möjligheter. Kalmar län har generellt en låg nivå när det gäller IT och digitala tjänster (inom t ex automatisering, produkter, affärsmodeller, kommunikation, finansiering etc) jämfört med landet i allmänhet och storstadsregionerna i synnerhet. Däremot är digitaliseringsgraden inte sämre för just livsmedelsbranschen än för andra branscher i länet. 10
11 Idéer som inte förverkligas Resultaten från intervjuer och dialogmöten pekar mot att livsmedelsbranschen inte saknar viljan att utvecklas. Snarare verkar det vara andra hinder som sätter gränser för förnyelse och innovation: För det första bristen på möjligheter att genomföra idéer och för det andra mod och självförtroende nog att söka förnyelsen utanför den egna sfären. Ytterligare en faktor kan vara den kompetens som krävs för att dels hitta nya idéer, dels kunna övertyga partners och finansiärer om förträffligheten i dem. Kunskapen om gröna näringar och livsmedel kan också förbättras i t ex finansieringsled, programsekretariat och företagsstödjande system. Den lokala marknaden Länets slutkonsumenter (invånare och besökare) kan handla mer lokala/regionala produkter, för att därigenom stärka branschens primär- och förädlingsled. Detta bygger naturligtvis på många delar, som varans kvalitet och pris, tydlig ursprungsmärkning eller avsändare, tillgång och tillgänglighet, konsumentens kunskap och värderingar m.m. Livsmedelsbutikerna upplever ett tydligt konsumentintresse för svenska och lokala/regionala produkter medan vi inte tycks fråga efter detsamma när vi t ex går på restaurang. Länets offentliga kök strävar efter att öka andelen regionala råvaror, inom ramen för vad som är möjligt enligt lagen om offentlig upphandling. Åkerareal för expansion Kalmar läns lantbruk är starka inom animalieområdet. I de mest intensiva jordbruksområdena är det brist på areal för att kunna sprida djurens gödsel. Detta hindrar en del av lantbruksföretagen från att kunna expandera och utöka sitt djurantal. Växande samhällen innebär ibland också att val mellan fortsatt jordbruk och att använda åkermark för nya samhällsstrukturer. I det senare fallet minskar naturligtvis den tillgängliga åkerarealen. Otillräcklig rådgivning för att växa genom förädling Rådgivningen är väl utbyggd i livsmedelskedjans primärled. Däremot är rådgivningssystemet svagare i nästa led, när det gäller stöd för livsmedelsproducenter att kunna växa, utveckla sitt affärsmannaskap och t ex gå från några miljoner kronor i årsomsättning till flera tiotal miljoner eller mer. Rådgivning till restaurang och detaljhandel? Livsmedelsföretagen finns idag heller inte inom det mer generella s.k. affärsfrämjande systemet (ALMI, inkubatorer, lokala utvecklingscentra osv). Skälen till detta är såväl historiska som formella. Regionförbundets företagsstöd har t ex hittills inte kunnat användas för att stödja livsmedelsproducerande företag. En ojämställd bransch Länets livsmedelsbransch är inte jämställd. Jämställdheten kan t ex förbättras genom ett aktivt arbete för en jämnare könsfördelning när det gäller gymnasieprogram, rekrytering, representation i styrelser och ledningar samt fördelningen av offentliga projektstöd. Andra åtgärder är att stötta företagande och utveckling av mat/produkter med mervärde inom hållbarhet, socialt ansvar, ekologi och hälsa samt inom mat och upplevelser, samt att bidra till att fler jordbrukarfamiljer blir medvetna om vilka ekonomiska följder arbetet på gården ger (t ex ägandeskap, obetalt arbete, kombinationsföretagande). Fler svagheter? 11
12 Möjligheter Här beskriver vi branschens framtida möjligheter, i första hand sådana som bygger på kommande förändringar i omgivningen (t ex förändringar i makroekonomin eller i demografin eller generella värderingsförskjutningar). Att snabbt kunna svara på händelser i sin omvärld ger företagen inom ett delsystem en konkurrensfördel gentemot aktörer som saknar denna förmåga. Samtidigt behövs ibland insatser på en mer övergripande nivå en den regionala. Då kan vi vara med att driva frågan och ta vår andel i ett större arbete. MÖJLIGHETER Ökat värdeskapande Synliggör regionens starka livsmedelsbransch Nytänkande Mer svensk mat Möt ekotrenden Erbjud kvalitetsprodukter Arbeta tillsammans i hela kedjan Växande besöksnäring och matintresse Höj blicken Trend: mer vegetariskt, bönor och kyckling Klimatet förändrar maten Ytterligare möjligheter? Ökat värdeskapande Vi ser en tydlig och global trend som innebär att värdeskapandet förskjuts från själva råvaran till t e x konceptutveckling, upplevt kundvärde eller andra s.k. metavärden. Det innebär inte att den fysiska produktionen i form av t ex jordbruksprodukter minskar i värde, i varje fall inte i ekonomisk betydelse. Den fysiska produktionen av varor kommer fortfarande att vara en motor i ekonomin, men värdeskapandet förskjuts. Produkten blir en råvara i systemet, men det är mervärdet som genererar bättre lönsamhet. Viktiga trender i perspektivet mat är t ex att hållbarhet, resurser och energi får ett allt större fokus. Detsamma gäller kvalitet, hälsa, äkthet, ursprung och att göra själv. Vi ser också en växande och alltmer professionell besöksnäring. 12
13 Det finns en stor framtida möjlighet i att vidareförädla länets råvaror på hemmaplan och att utveckla nya produkter och tjänster med mervärden. Detta gäller i livsmedelskedjans alla led och såväl i det industriella systemet som i det mer småskaliga. Synliggör regionens starka livsmedelsbransch Bra råvaror, produktutveckling, förädling, bättre värdskap och kundbemötande m.m. bidrar till ett ökat värde. Om vi dessutom kan synliggöra att dessa goda produkter har sitt ursprung i regionen kan de enskilda aktörerna få draghjälp av varandra. Nytänkande En föränderlig värld kräver nya lösningar och beredskap. Här krävs nytänkande och kreativitet på alla nivåer och i stort som smått. Det handlar om nya produkter och tjänster, men också t ex om att hitta samarbeten utanför länet samt om nyare och effektivare metoder för produktion, automatisering, finansiering, marknadsföring, försäljning, affärskoncept, kundkontakt, idégenerering (t ex crocreation) osv. Innovation handlar ofta mer om många små steg än rejäla språng. Små steg är viktiga, men mycket talar för att det inte är nog för att tillräckligt snabbt skapa en fördel inför framtiden. Här krävs samverkan och radikal innovation. Mer svensk mat Det finns ett tydligt konsumentintresse för svensk mat. Här ligger möjligheten i att kunna möta och förstärka denna trend genom att öka kundens kunskap om fördelar och nackdelar med svensk respektive importerad mat, förbättra samarbetet mellan livsmedelskedjans olika led, öka konsumentkraven i restaurangdelen m.m. Kan vi också börja odla efterfrågade grödor som idag endast produceras på annat håll? Möt ekotrenden Det finns också en tydlig trend för att köpa ekologisk mat. Att ställa om till ekologisk produktion är en process som tar ett antal år och som ger en merkostnad under omställningstiden. Idag har svenska producenter svårt att erbjuda de volymer marknaden efterfrågar. Konsekvensen blir att dessa varor istället importeras, med risk för att det kan vara svårt att återta marknaden några år senare. Det tycks alltså finnas ett tidsfönster just nu. Erbjud kvalitetsprodukter Marknaden växer för produkter av hög kvalitet och med mervärde. Detta gäller såväl nationellt, som internationellt. Producenternas premiumsortiment har under senare år vuxit starkare än övriga sortiment. Också när det gäller export ligger det en möjlighet i att erbjuda kvalitetsprodukter. Ett exempel är Kina, där olika matskandaler har lett till ett ökat fokus på säkra livsmedelsprodukter från t ex Europa. Arbeta tillsammans i hela kedjan Ofta uppstår idéer när olika kompetenser sammanstrålar. Samverkan mellan människor som har olika bakgrund och olika perspektiv leder ofta till nyttiga resultat. Livsmedelssektorn har ett stort antal små och utspridda företag. Därför krävs det satsningar på en högre systemnivå än det enskilda företaget, exempelvis på klusternivå och i samverkan mellan näring, forskning, finansiärer och olika samhällsaktörer. Det kan handla om olika typer av samverkan allt från erfarenhetsutbyte, utbildning, forskning och innovation till nya affärsmodeller som sträcker sig över de enskilda näringsidkarna med målsättningen att utveckla och sälja produkter och tjänster med ett väsentligt högre förädlingsvärde 13
14 än det rena råvaruvärdet. Andra exempel är samverkan för småskalig distribution och marknadsföring, pooler för information och kunskapsutbyte, stöd för projektgrupper m.m. Idag finns redan väl organiserade samarbeten i många av branschens delsystem (se kommentar nedan). Däremot saknas i stort sett samarbeten som täcker hela kedjan från jord till bord och som inkluderar representanter för såväl privat som offentlig och akademisk sektor. Det är så vi har arbetet när vi tagit fram länets livsmedelsstrategi. Vi ser att detta arbetssätt ger en bättre helhetssyn och vi tror att detta också är en stor framtida möjlighet. Kommentar: Idag finns redan väl organiserade samarbeten i primärledet, t ex via LRF, i olika branschföreningar och företag. Ett antal av länets större livsmedelsproducenter, rådgivare m fl samlas i det så kallade föreningsledarnätverket. Besöksnäringens företag samarbetar under paraplyet Visit Småland respektive Visit Öland. En del av länets livsmedelshandlare träffas inom respektive livsmedelskedja och kommunernas kostchefer träffar varandra. Däremot saknas motsvarande samarbetsorganisationer i restaurangledet. Det finns t ex ingen förening för länets pizzerior eller någon gemensam organisation för länets gatukök. Växande besöksnäring och matintresse Kalmar län har många turister och det finns stora möjligheter att vidareutveckla länets livsmedelsbransch med denna kundgrupp som bas. De som kommer hit för att besöka något av länets turistmål bidrar till ett utökat underlag för länets ordinarie näringsidkare, t ex livsmedelsbutiker och restauranger, men också för mindre livsmedelsförädlare, gårdsbutiker etc. De utgör också en kundbas för att, under resten av året, kunna sälja länets mat till andra delar av landet. Matupplevelser av god kvalitet bidrar naturligtvis också till själva besöksupplevelsen och här finns stora möjligheter till utveckling och förbättring såväl för enskilda företagare som för gemensamma arrangemang av typ Ölands Skördefest, Smaka på Tjust osv. På så sätt kan vi locka fler att stanna längre. Besöksnäringen samarbetar för att marknadsföra regionen till utländska besökare och vi har flera destinationer som lockar sådana gäster. Också mat kan vara en anledning till att söka sig till en specifik region, med t ex Champagne eller Parma som välkända internationella exempel. Då krävs dock unika kulinariska produkter och matupplevelser av bästa spets. Har länet kapacitet att utveckla något sådant? Höj blicken Att utveckla en bransch kräver omvärldsbevakning, öppenhet för nya kunskaper och metoder, vilja att lära av andra, nya ögon, nya samarbetsparter, nya kompetenser osv. Det gäller att samarbeta utanför den egna organisationen/sfären. Det kan t ex handla om att öka regionens deltagande i nationella och internationella nätverk och samarbeten, men också om nya arbetssätt som t ex gräsrotsfinansiering (crowd-funding) och medskapande (co-creation). Trend: mer vegetariskt, bönor och kyckling Idag finns en tydlig trend mot att äta mer vegetarisk mat och mindre rött kött, vilket också är i linje med Livsmedelsverkets rekommendationer. Bönor och kyckling tycks t ex vara på frammarsch. Också olika typer av hälsoprodukter växer starkt. Här finns intressanta möjligheter t ex för delsystemet fågel samt för Öland med sina möjligheter att odla inte bara bruna bönor utan också andra sorter. Ny forskning om sambanden mellan dessa produkter och hälsa kan ge ytterligare möjligheter. 14
15 Klimatet förändrar maten Klimatförändringarna påverkar länets livsmedelsbransch, framförallt på längre sikt men också redan idag. Höjda temperaturer påverkar tillväxten för odlad produktion i positiv riktning men också bevattningsbehovet. De kan även möjliggöra att andra växtslag än idag, till exempel vindruvor, kan produceras i större utsträckning i Kalmar län. De höjda temperaturerna kommer även att påverka djurbesättningar. Behovet av uppvärmning av djurstallar kommer att minska medan behovet av kylning kommer att öka. När betessäsongen förlängs och torka uppstår ökar även behovet av dricksvatten åt djuren. Vid extremväder behöver djuren också bättre vindskydd vid utevistelse. Även förändrade nederbördsmönster påverkar växtproduktionen, i form av översvämningar och extrema skyfall. Sommartid, när nederbörden väntas minska kraftigt, kommer bevattning istället krävas. I perioder av torka kan konkurrensen om vattnet komma att öka. Även stödutfodring kan bli aktuellt då torka minskat återväxten. 1 Ytterligare möjligheter? 1 glig.pdf 15
16 Hot Här beskriver vi branschens hot. På samma sätt för Möjligheter ovan bygger vi i första hand denna beskrivning på förutspådda förändringar i omgivningen. HOT Många äldre lantbrukare Kompetensförsörjning Utvecklingen i Smålands inland Global konkurrens Trend: Mindre kött och mjölk Bristande entreprenörskap Klimatet förändrar maten Övergödningen Fler hot? Många äldre lantbrukare Allt äldre jordbruksföretagare utgör en utmaning för den gröna näringens framtid och utveckling. Mellan år har andelen jordbruksföretagare över 60 år ökat från 30 % till 41 % i Kalmar län medan andelen under 50 år har minskat från 43 % till 31 %. Trenden är densamma för hela Sverige. Kompetensförsörjning Branschens företag måste, som alla andra, vara en del i en allt mer kunskapsintensiv ekonomi. Detta för att vara lönsamma, för att rekrytera rätt kompetens samt för att attrahera investerare och finansiärer. Kalmar län har, som helhet, en bra bit kvar till att vara en integrerad del i en sådan ekonomi. Brist på rätt kompetenser kan komma att utgöra ett hot mot branschens fortsatta utveckling. Brist råder på kompetens matchat utifrån behov på nästan alla områden i kedjan från storhushåll, butik, restaurang, tillverkning och produktion. För att locka rätt kompetenser krävs att såväl branschen själv, som branschens utbildningar, upplevs som attraktiva. På gymnasienivå handlar det främst om naturbruksprogrammet, restaurang- och livsmedelsprogrammet, handelsprogrammet och tekniska program. Med undantag av de tekniska programmen har dessa gymnasieutbildningar få sökande och en låg matchningsgrad, vilket innebär att de som gått utbildningarna arbetar inom något annat område än det de utbildat sig inom. Samtidigt är det brist på t ex kockar och specialkompetenser som styckare, chark, arbetsledning m.m. 16
17 Det finns också behov av kompetenshöjande insatser när det gäller entreprenörskap, ledarskap, värdskap, bemötande m.m. Utvecklingen i Smålands inland Vi har en stark jordbruks och livsmedelssektor på Öland, utmed kusten och längs Emån. Men hur ser utvecklingen ut i länets inland? Mellan åren minskade åkerarealen mest i Emmaboda, Oskarshamn, Torsås/Nybro och Högsby/Hultsfreds kommuner (fallande skala) medan åkerarealen i Borgholms och Mörbylånga kommuner ökade. 2 Global konkurrens När det gäller produktion av råvaror och livsmedelsprodukter är Kalmar en del av övriga världen, vilket leder till en generell prispress och en ökad risk för länets företag. Kraven på produktivitet ökar. Generellt gäller att det blir allt svårare att lyckas över tid, att företags genomsnittliga livslängd sjunker och att skillnaderna i prestationer mellan företag i samma bransch ökar. Det blir ännu viktigare att arbeta med både effektivisering och med att söka alternativa intäkter inom nya områden. Ökad risknivå och tuffare affärsklimat riskerar att leda till riskaversion och minskad benägenhet till innovation och omfördelning av resurser. Trend: Mindre kött och mjölk Kalmar läns primärled är starka inom områdena kött, mjölk och ost. Samtidigt minskar Sveriges och västvärldens konsumtion av t ex kött och mjölk, bl a som en följd av ett ökat miljö- och hälsomedvetande. Livsmedelsverket rekommenderar t ex att vi ska äta betydligt mindre mängder rött kött och att vi istället ska öka konsumtionen av vegetabilier. Här krävs ett strategiskt arbete för att undvika negativa konsekvenser. Ett ambitiöst miljöarbete, samt satsning på kvalitetsprodukter och nya marknadsandelar, kan vara några av lösningarna. Bristande entreprenörskap Så här skriver Kairos Future i sin framtidsstudie om länets gröna näringar: När det gäller kunskap och kompetens är det således inte den formella kompetensen som är problemet, snarare då i synnerhet när det gäller företagande och entreprenörskap aspekter som affärsmannaskap, kunskap om kvalitetssäkring etc. Klimatet förändrar maten Klimatförändringarna påverkar länets livsmedelsbransch, framförallt på längre sikt men också redan idag. Höjda temperaturer påverkar tillväxten för odlad produktion i positiv riktning men också bevattningsbehovet. De kan även möjliggöra att andra växtslag än idag, till exempel vindruvor, kan produceras i större utsträckning i Kalmar län. De höjda temperaturerna kommer även att påverka djurbesättningar. Behovet av uppvärmning av djurstallar kommer att minska medan behovet av kylning kommer att öka. När betessäsongen förlängs och torka uppstår ökar även behovet av dricksvatten åt djuren. Vid extremväder behöver djuren också bättre vindskydd vid utevistelse. Även förändrade nederbördsmönster påverkar växtproduktionen, i form av översvämningar och extrema skyfall. Sommartid, när nederbörden väntas minska kraftigt, kommer bevattning istället krävas. I 2 SCB JO JO0104/AkerArealGrodaK/?rxid=21ff5df9-2d4b-4ec2-b052-e6bbd16e2c0c 17
18 perioder av torka kan konkurrensen om vattnet komma att öka. Även stödutfodring kan bli aktuellt då torka minskat återväxten. 3 Övergödningen Övergödning är ett av de största miljöproblemen i länets vatten. Detta gäller framförallt för kustvattnet. Övergödning beror på alltför stora mängder av växtnäringsämnena fosfor och kväve. Förhöjda halter av näringsämnen kan leda till försämrat siktdjup, kraftiga algblomningar och försämrad syresättning i bottenvattnet. De största påverkans-källorna är jordbruket, enskilda avlopp, kommunala avlopp, dagvatten, industrier och skogsbruket. Ur perspektivet livsmedel måste vi, för långsiktig hållbarhet, vidareutveckla arbetet för minskad övergödning och hitta nya lösningar. Så här skriver länsstyrelsen i remissupplagan av det regionala åtgärdsprogrammet för miljökvalitetsmål : I Kalmar län är antalet djur och andelen åkermark högst i kustnära områden. Dessa områden har en av de högsta djurtätheterna i Sverige. Hög djurtäthet leder till ökad risk för överskott av näringsämnen och därmed ökat utläckage från åkermarken. En stor utmaning är därför att vidta åtgärder så nära källan som möjligt för att minska risken för läckage av näringsämnen till den känsliga kusten. Idag genomförs en rad åtgärder med syfte att minska påverkan från jordbruket. Men det är nödvändigt att ha en ännu starkare styrning av bidrag, som till exempel landsbygdsprogrammet och lokala vattenvårdsprojekt (LOVA) till områden där åtgärderna ger störst effekt. Utifrån detta måste också en systematisk uppföljning av genomförda åtgärder komma till stånd. Fler hot? Litteraturförteckning 3 glig.pdf 18
Mer information om arbetet med livsmedelsstrategin finns på www.rfkl.se/livsmedel samt i Facebook-gruppen Livsmedelsstrategi för Kalmar län.
Detta är en sammanfattning av det material som tagits fram inför rådslaget om Kalmar läns livsmedelsstrategi, vilket äger rum den 20 maj 2015. Förutom denna sammanfattning innehåller underlaget följande
Läs merNationell livsmedelsstrategi, inspel från Kalmar län till livsmedelsdialog 4 maj 2015
1 Landsbygdsminister Sven-Erik Bucht Nationell livsmedelsstrategi, inspel från Kalmar län till livsmedelsdialog 4 maj 2015 Kalmar län håller på att ta fram en regional livsmedelsstrategi. Den tas fram
Läs merDe gröna näringarnas framtid i Kalmar län
April 2014 De gröna näringarnas framtid i Kalmar län Fyra delstudier: Attityder, strukturer och omgivning Innovation i de gröna näringarna Möjligheterna för livsmedelsproduktion 2030 Energi och klimat
Läs merFlest anställda finns inom slutledet (Detaljhandel livsmedel respektive Restauranger) och näst mest anställda finns inom Livsmedelstillverkning.
December 2014 Detta är ett urval av bilder som tagits fram av Bisnode, på uppdrag av Regionförbundet i Kalmar län. Bilderna utgör ett av flera underlag i arbetet med att ta fram en livsmedelsstrategi för
Läs merHandlingsplan
Handlingsplan 2019-2021 Regional livsmedelsstrategi Rapport 2014:XX Titel: Regional Livsmedelsstrategi Utgiven av: Länsstyrelsen Utgivningsår: 2018 Handläggare: Karin Larsson Foto: Diarienr: Rapportnr:
Läs merMat för hälsa och hållbarhet
Populärversion Mat för hälsa och hållbarhet handlingsplan för ökad livsmedelsproduktion i Örebro län 2018 2023 1 Mat för hälsa och hållbarhet Vårt mål är en konkurrenskraftig livsmedelskedja där den totala
Läs merÄT UPPsala län. En handlingsplan för att bidra till en hållbar och konkurrenskraftig livsmedelsproduktion
ÄT UPPsala län En handlingsplan för att bidra till en hållbar och konkurrenskraftig livsmedelsproduktion Ät Uppsala län - handlingsplan för att bidra till en hållbar och konkurrenskraftig livsmedelsproduktion
Läs merMat och livsmedelsstrategi Jämtlands län
Mat och livsmedelsstrategi Jämtlands län inledning Mat- och livsmedelsproduktion är viktigt för Jämtlands län. Inte bara för att mätta länets befolkning och bidra till den globala livsmedelsförsörjningen
Läs merStockholms läns livsmedelsstrategi
Stockholms läns livsmedelsstrategi Nationell livsmedelsstrategi beslutad juni 2017 Riksdagsbeslut med 7 Riksdagspartier bakom Agenda 2030 Övergripande mål Den regionala livsmedelsstrategin för Stockholms
Läs mer2013-09-09. Regionalt handlingsprogram för besöksnäring och turism för Örebroregionen 2014-2020.
Regionalt handlingsprogram för besöksnäring och turism för Örebroregionen 2014-2020. 1 Inledning Regionförbundets uppdrag är att på olika sätt medverka till att regionen utvecklas så att fler människor
Läs merLönsamhet och konkurrenskraft från jord till bord med lantbruksföretaget i centrum
Lönsamhet och konkurrenskraft från jord till bord med lantbruksföretaget i centrum Per Arfvidsson Lantmännens affärsportfölj skapar värde av åkermarken Lantmännen Växtförädling Utsäde och frö Insatsvaror
Läs merRegional livsmedelsstrategi för Stockholm. Behövs det?
Regional livsmedelsstrategi för Stockholm Behövs det? Trendspaning Stockholm historiskt en plats för nya intryck och innovation Många miljömedvetna konsumenter och många olika matkulturer Stockholms uppfattas
Läs merKonkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning
Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen Sammanfattning KF granskar den svenska marknaden för kött En välfungerande marknad är en förutsättning för att konsumenten ska kunna påverka utbudets kvalitet
Läs merMervärden från anonymitet till identitet Åsa Odell vice förbundsordförande LRF
Mervärden från anonymitet till identitet Åsa Odell vice förbundsordförande LRF Konsumenten vill veta ursprung, produktionsmetoder, egenskaper och om maten är schysst och säker Sid 2 Lantbrukarnas Riksförbund
Läs merUppdrag Affärsidé Vision Mål Strategier Budskap
Uppdrag Affärsidé Vision Mål Strategier Budskap Visit Östergötland - för en Visit Östergötland är det nya namnet på det som tidigare hette Östsvenska turistrådet. Förutom att byta namn har vi även påbörjat
Läs merChristl Kampa-Ohlsson
Christl Kampa-Ohlsson Mat som förbättrar världen om sambandet mellan mat miljö - hälsa !!????!! Hushållens utsläpp av växthusgaser 27 % Mat 25 % Rekreation och fritid 16 % Transporter 16 % Bostad 6 % Kläder
Läs merSLU Alnarp- Partnerskap Alnarp
1 SLU Alnarp- Partnerskap Alnarp Omvärldsspaning 2020 Workshop Dokumentation 2010-04-19 Detta vill vi skapa idag 2 finna vägar få Partnerskap hitta kritisk massa för tillämpad forskning hur gå från forskning
Läs merTillväxt på riktigt Mer svensk mat, mer värd mat och fler matbönder. Auni Hamberg, business coach LRF Mälardalen
Tillväxt på riktigt Mer svensk mat, mer värd mat och fler matbönder Auni Hamberg, business coach LRF Mälardalen 2012-07-03 Omvärldsspaning Mälardalen 17 200 medlemmar 1/3 av Sveriges befolkning 95 riksdagsledamöter
Läs merLivsmedelsstrategi i Västra Götalands kommuner. Workshop 1 den 29:e november 2018
Livsmedelsstrategi i Västra Götalands kommuner Workshop 1 den 29:e november 2018 Välkomna Marie Andreasson, Landsbygdsdirektör, Länsstyrelsen Introduktion till dagen Agenda 09:30-10:00 Kaffe och registrering
Läs merStrategisk plan Stiftelsen Lantbruksforskning
Strategisk plan Stiftelsen Lantbruksforskning 2012 2020 Stiftelsen Lantbruksforskning är näringens starkt samlande kraft för världsledande tillämpbar forskning. Nuläge och omvärld 2012 Stiftelsen Lantbruksforskning
Läs merUndersökning. - Hur kan klimatförändringarna påverka livsmedelsföretag och hur kan Livsmedelsverket stödja klimatanpassning?
Undersökning - Hur kan klimatförändringarna påverka livsmedelsföretag och hur kan Livsmedelsverket stödja klimatanpassning? Emma Hansson Rådgivare miljö Livsmedelsverket Innehållsförteckning Sammanfattning
Läs merLivsmedelssektorn i Halland
Livsmedelssektorn i Halland Ett statistiskt kunskapsunderlag om den halländska livsmedelsindustrin Sysselsättning Utbildningsnivå Specialisering Geografisk lokalisering Ekonomisk utveckling Källa: SCB
Läs mer10. Samarbete. Länsstyrelsen i Västra Götalands län
10. Samarbete Syftet med åtgärden är att stödja samarbeten inom områden där den gemensamma nyttan av ett samarbete är stor för samhället men där incitamentet för en enskild aktör är för litet för att kunna
Läs merSenast uppdaterad 2015-05-12/cg. Livsmedelsstrategi för Kalmar län
Senast uppdaterad 2015-05-12/cg Växande värde UTKAST Livsmedelsstrategi för Kalmar län Innehåll Förord?... 3 Inledning... 3 Analys... 4 Mål och framgångsfaktorer... 5 Strategier... 7 Åtgärder (regional
Läs merRapport: Organisationsutveckling för en starkare besöksnäring på Värmdö
Rapport: Organisationsutveckling för en starkare besöksnäring på Värmdö Uppdrag Se över hur det lokala besöksnäringssamarbetet för Värmdö bör organiseras För att skapa lokalt engagemang och mervärde åt
Läs mer28 DestinationHalland beslut om medfinansiering av EU-projekt RS150304
Ärende 28 RS 2015-09-23 28 DestinationHalland2020 - beslut om medfinansiering av EU-projekt RS150304 Ärende Projektet syfte är att skapa en attraktiv och innovativ samverkansarena för utveckling av den
Läs merHur går det för näringslivet i Uppsala län? Kartläggning av aktiebolagens utveckling 2007-2012
Hur går det för näringslivet i Uppsala län? Kartläggning av aktiebolagens utveckling Introduktion och slutsatser Bakgrund Detta är en kartläggning av hur aktiebolagen i Uppsala län har utvecklats mellan
Läs merBesöksnäringsstrategi
Besöksnäringsstrategi 2019-2030 Tillväxt, Bergs kommun Ketty Engrund 2019-05-31 Strategi för en hållbar besöksnäring i Bergs kommun till år 2030 Inledning Besöksnäringen har fått en allt större ekonomisk
Läs merKonkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning, mejeri & ägg
Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen Sammanfattning, mejeri & ägg KF granskar: den svenska marknaden för mejeri och ägg I ett omfattande granskningsprojekt kommer KF att belysa hur olika livsmedelsmarknader
Läs merINTERNATIONELLT PROGRAM FÖR UMEÅ KOMMUN
INTERNATIONELLT PROGRAM FÖR UMEÅ KOMMUN Dokumentnamn: Internationellt program Dokumentansvarig: Tillväxt/Näringslivsservice Godkänd av: Kommunfullmäktige Version: [1.0] Dokumentdatum: 2018-03-26 KS-2017/00536-15
Läs merInspel till en svensk livsmedelsstrategi Vilken strategi kräver den internationella scenen av Lantmännen?
Inspel till en svensk livsmedelsstrategi Vilken strategi kräver den internationella scenen av Lantmännen? Patrik Myrelid, strategichef KSLA den 9 april 2015 2 15 maj 2014 Med affärsverksamheter i norra
Läs merVi skapar ett livskraftigt lantbruk
Vi skapar ett livskraftigt lantbruk Johan Andersson Divisionschef, Lantmännen Lantbruk Lantmännens strategi och portföljstruktur utgår från uppdraget bidra till lönsamheten på våra ägares gårdar (affärspartner)
Läs merNäringslivsprogram Tillsammans mot nya jobb
Näringslivsprogram 2017 Tillsammans mot 70 000 nya jobb Näringslivsprogram 2017 Inledning Näringslivsprogrammet beskriver Uppsala kommuns långsiktiga näringslivsarbete och är ett kommunövergripande styrdokument.
Läs merLandsbygdsprogrammet 2014-2020
Landsbygdsprogrammet 2014-2020 Smart och hållbar ekonomi för alla Alla EU-stöd i Sverige ska bidra till smart och hållbar tillväxt för alla, det är det övergripande målet i den långsiktiga strategin Europa
Läs merEkologisk produktion i Sverige ideologi och marknad
Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad 20 januari 2016 Maria Dirke Punkter Ekologiska Lantbrukarna Ekologisk produktion i Sverige Jordbrukspolitik, landsbygdsprogram Mål? Marknad eko Ekonomi
Läs merInnovations- och kunskapsdriven tillväxt i jordbrukssektorn
Innovations- och kunskapsdriven tillväxt i jordbrukssektorn Sara Johansson Jordbruksverket, Utredningsenheten Center for Entrepreneurship and Spatial Economics (JIBS) Center of Excellence for Science and
Läs merSverige det nya matlandet. En rapport om Sverige som det nya matlandet hur kommer vi dit och varför är det viktigt?
Sverige det nya matlandet En rapport om Sverige som det nya matlandet hur kommer vi dit och varför är det viktigt? 2 Sverige det främsta matlandet i Europa Sverige är i dag kanske inte det första landet
Läs merAffärsutvecklingsprogram för företag i besöksnäringen
Affärsutvecklingsprogram för företag i besöksnäringen Kurbits hjälper företagare att tjäna mer på det de brinner för. Våra affärsutvecklingsprogram är utvecklade och designade specifikt för företag inom
Läs merFamily 1 Family Business Survey Värdegrunden. Nyckeln för familjeföretag att lyckas med tillväxt och digital omställning
Family 1 2018 Värdegrunden Nyckeln för familjeföretag att lyckas med tillväxt och digital omställning 2 Den globala studien bygger på 2 953 svar från ledande befattningshavare i familjeföretag i 53 länder,
Läs merVerksamhetsplan 2013. Länsturismen. Effektivitet genom samverkan
Verksamhetsplan 2013 Länsturismen Effektivitet genom samverkan Verksamhetsplan för Turismfunktionen vid VKL 2013 Bakgrund Turismfunktionen har sedan 2006 arbetat på uppdrag av föreningens medlemmar i nära
Läs merFöretag inom de gröna näringarna attityder, strukturer och omgivning Förutsättningar för att skapa en attraktiv framtid
Företag inom de gröna näringarna attityder, strukturer och omgivning Förutsättningar för att skapa en attraktiv framtid Lennart Bjurström Macklean Strategiutveckling Macklean i korthet Strategi- och affärsutveckling
Läs merAntagen av KF , 145. Vision 2030
Vision 2030 Västerviks kommun Livskvalitet varje dag Vår vision om framtiden är ett samhälle där livskvalitet står i fokus varje dag. Ett samhälle där medborgarna, gamla som unga, känner glädje, tillhörighet
Läs merFAKTABLAD. Ekologiska livsmedel - Maträtt FODER
FAKTABLAD Ekologiska livsmedel - Maträtt FODER Ekologiska livsmedel - Maträtt sida 2 Ekologiska livsmedel - Maträtt Här beskriver vi ekologisk produktion av mat. Det finns många varianter av matproduktion
Läs merÖsteråkers kommuns styrdokument
Österåkers kommuns styrdokument Näringslivsstrategi för Österåkers kommun 2017-2018 Antagen av Kommunfullmäktige 2017-08-28, 8:25 Dnr: KS 2016/0150 Kommentar: Till näringslivsstrategin finns en tillhörande
Läs merKonsument och marknad i Västra Götaland
Konsument och marknad i Västra Götaland -Hur möter vi livsmedelsstrategin? Robin Kalmendal Övergripande antogs i juni 2017 och gäller till 2030 Innehåller en proposition (2016/17:104) och handlingsplan
Läs merRemiss Strategi för tillväxt och utveckling för Västra Götaland 2014-2020
sida 1 2013-03-06 Dnr:2013-54 KOMMUNSTYRELSEN TJÄNSTESKRIVELSE Remiss Strategi för tillväxt och utveckling för Västra Götaland 2014-2020 Bakgrund VÄSTRA GÖTALAND 2020 sätter ramarna för arbetet med tillväxt
Läs merKARTLÄGGNING AV DELSYSTEM
KARTLÄGGNING AV DELSYSTEM LIVSMEDEL I KALMAR LÄN PETER BJERKESJÖ, DANIEL HALLENCREUTZ, VANESSA SEVEDAG OCH KLARA SPANGENBERG STOCKHOLM 2015-02-28 Kontigo AB Katarinavägen 19 SE 116 45 Stockholm www.kontigo.se
Läs merVerksamhetsplan
Verksamhetsplan 2019 2023 2 MALMÖLUNDREGIONEN VERKSAMHETSPLAN 2019 2023 Inledning MalmöLundregionen är tillväxtmotorn i Skåne och en dynamisk del av Öresundsregionen och Europa. Vi har många styrkor att
Läs merUtmaningar för ett svenskt hållbart jordbruk
Utmaningar för ett svenskt hållbart jordbruk Stockholm 19 mars 2010 Jan Eksvärd, LRF jan.eksvard@lrf.se Utmaningar för ett svenskt hållbart jordbruk Innehåll: Vad är LRF? Vad innebär hållbar utveckling?
Läs merTillväxtstrategi för Halland Mars och April 2014
Tillväxtstrategi för Halland 2014-2020 Mars och April 2014 Det regional uppdraget Region Halland uppdraget att leda det regionala utvecklingsarbetet Skapa en hållbar tillväxt och utveckling i Halland Ta
Läs merFramtagen av Svensk Turism AB i samarbete med aktörer och samarbetsorganisationer i svensk besöksnäring
Framtagen av Svensk Turism AB i samarbete med aktörer och samarbetsorganisationer i svensk besöksnäring Vad är en nationell strategi för besöksnäringen, vad ska den vara bra för och hur berör den Kalmar
Läs merVad är målbilder för LRF Skåne?
LRF Skåne De hållbara gröna näringarna i Skåne 2020 ARBETSMATERIAL Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund Utkast 2010-02-28 Vad är målbilder för LRF Skåne? - Måla upp olika scenarior för företag inom de gröna
Läs merTITTA EFTER MÄRKET NÄR DU HANDLAR NÄSTA GÅNG! Svensk ursprungsmärkning för livsmedel, råvaror och växter.
TITTA EFTER MÄRKET NÄR DU HANDLAR NÄSTA GÅNG! Svensk ursprungsmärkning för livsmedel, råvaror och växter. svenskproducerad mat står högt i kurs hos de svenska konsumenterna. märket "från sverige" visar
Läs merVi investerar i framtida tillväxt. Med lån, riskkapital och affärsutveckling skapar vi möjlighet för företag att växa
Vi investerar i framtida tillväxt Med lån, riskkapital och affärsutveckling skapar vi möjlighet för företag att växa En partner för tillväxt Entreprenörskap och nytänkande har lagt grunden till många
Läs merVersion Gruppens uppdrag var att för området Tillväxt och Innovation
ÖSTERGÖTLAND EN VÄRDESKAPANDE REGION 1. Uppdraget Gruppens uppdrag var att för området Tillväxt och Innovation 2. Arbetet 1. Inventera nuläget (vad är gjort hittills och varför, gällande strategier och
Läs merLantmännens arbete med en ekostrategi från jord till bord
Lantmännens arbete med en ekostrategi från jord till bord 23 Januari Claes Johansson Hållbarhetschef Vår bas är norra Europa Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas ledande aktör inom lantbruk,
Läs merNäringslivsanalys. Madelen Richardsson Näringslivssamverkan i Kristinehamn
Näringslivsanalys Madelen Richardsson Näringslivssamverkan i Kristinehamn ANALYS AV NÄRINGSLIVET I KRISTINEHAMN 2008-2013 Jan Fineman Håkan Wolgast 20150217 SYFTE MED NÄRINGSLIVSSTUDIEN Dokumentera utvecklingen
Läs merArena för en livsmedelssektor i världsklass Framtidens arena för forskning och innovation om mat och hälsa
Arena för en livsmedelssektor i världsklass Framtidens arena för forskning och innovation om mat och hälsa Per Arfvidsson, vice VD Lantmännen och Styrgruppsordförande Arena för livsmedelsektorn KSLA seminarium,
Läs merKonkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning, bröd & spannmål
Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen Sammanfattning, bröd & spannmål KF granskar: Den svenska marknaden för bröd och spannmål En välfungerande marknad är en förutsättning för att konsumenten
Läs merNU BYGGER VI DESTINATIONEN GÄVLEBORG
NU BYGGER VI DESTINATIONEN GÄVLEBORG NU BYGGER VI DESTINATIONEN GÄVLEBORG Vi vill höja kompetensen inom besöksnäringen i regionen och bredda turistutbudet för våra besökare, men också bygga en långsiktig
Läs mertill sammans utvecklar vi SLUS Vimmerby kommun SOCIAL LOKAL UTVECKLINGSSTRATEGI
till Vimmerby SLUS kommun SOCIAL LOKAL UTVECKLINGSSTRATEGI med sikte på hållbar framtid och stärkt lokal attraktionskraft För oss som bor och/eller verkar i Vimmerby kommun sammans utvecklar vi Vimmerby
Läs merInnovation i södra Småland
Innovation i södra Småland Vad är INNOVATION? Införandet eller genomförandet av en ny eller väsentligt förbättrad vara, tjänst eller process, nya marknadsföringsmetoder, eller nya sätt att organisera affärsverksamhet,
Läs merGör såhär! Steg 1. LOKAL BILAGA
Gör såhär! Steg 1. LOKAL BILAGA Innan du börjar med Steg 1. Lokal bilaga ska du läsa igenom detta dokument. Här finner du strategins prioriteringar samlat. Du ska matcha ditt projekt med strategin och
Läs merMatens möjligheter. Ålands potential i omvärlden. Lennart Wikström. Lantbrukets Affärer. Mariehamn 1 mars Tejarps Förlag AB 3
Matens möjligheter Ålands potential i omvärlden Lennart Wikström Lantbrukets Affärer Mariehamn 1 mars 2019 2019-03-01 Tejarps Förlag AB 3 Hållbarhet planeten sätter gränsen Rockström et al 2019-03-01 Tejarps
Läs merKompetensförsörjningsstrategi för Norrbottens läns landsting
Kompetensförsörjningsstrategi för Norrbottens läns landsting Norrbottningen ska leva ett rikt och utvecklande liv i en region med livskraft och tillväxt. En fungerande och effektiv kompetensförsörjning
Läs merMer mat från Västerbotten
Mer mat från Västerbotten en regional livsmedelsstrategi en plattform för stärkande av livsmedelsnäringen i Västerbotten Övergripande mål: Att producera mer mat i Västerbotten Varför producera mer mat
Läs merHUR BESÖKSNÄRINGEN I DALARNA SKA BLI NORRA EUROPAS LEDANDE OCH MEST ATTRAKTIVA DESTINATION SOM ERBJUDER VÄLKOMNANDE OCH ÄKTA UPPLEVELSER ÅRET RUNT.
STRATEGI 2030 HUR BESÖKSNÄRINGEN I DALARNA SKA BLI NORRA EUROPAS LEDANDE OCH MEST ATTRAKTIVA DESTINATION SOM ERBJUDER VÄLKOMNANDE OCH ÄKTA UPPLEVELSER ÅRET RUNT. 1 2 Strategi 2030 är framtaget av branschens
Läs merSkogs- och träindustrin i Halland
Skogs- och träindustrin i Halland Ett statistiskt kunskapsunderlag om den halländska Skogs- och träindustrin. Sysselsättning Utbildningsnivå Specialisering Geografisk lokalisering Ekonomisk utveckling
Läs merFramtida utmaningar och behov för de gröna näringarna
Framtida utmaningar och behov för de gröna näringarna Omvärld och Marknad Alnarp 160127 Bengt Persson I och med industrialiseringen gick jordbruket från vad naturen kan ge till vad naturen kan producera
Läs merMER NÄRPRODUCERADE LIVSMEDEL I VÅRA OFFENTLIGA MÅLTIDER
2017-04-03 MER NÄRPRODUCERADE LIVSMEDEL I VÅRA OFFENTLIGA MÅLTIDER Underlag till förslag till samarbete mellan Vadstena, Ödeshögs och Boxholms kommuner gällande närproducerade livsmedel. Bakgrund Vadstena
Läs merFöretagens villkor och verklighet 2014
Företagens villkor och verklighet 2014 Transport & magasinering 1 Kort om undersökningen En av Europas största enkätundersökningar till företag Ger svar på hur företag upplever sin verklighet inom en rad
Läs merLivsmedel i Halland. En kreativ process pågår!
Livsmedel i Halland En kreativ process pågår! En bred uppslutning av representanter från livsmedelskedjan har varit med att sätta igång ett handlingsprogram för livsmedel i Halland. Det du kan titta på
Läs merEn nationell strategi för hållbar regional tillväxt och attraktionskraft
Erik Joachimsson Kompetensförsörjningsdagarna 20 oktober 2015 En nationell strategi för hållbar regional tillväxt och attraktionskraft 2015-2020 Regeringens mål EU:s lägsta arbetslöshet år 2020 Då behövs
Läs merFöretagens villkor och verklighet 2014
Företagens villkor och verklighet 2014 Hotell & restaurang 1 Kort om undersökningen En av Europas största enkätundersökningar till företag Ger svar på hur företag upplever sin verklighet inom en rad områden
Läs merVerksamhetsplan Länsturismen. Effektivitet genom samverkan
Verksamhetsplan 2016 Länsturismen Effektivitet genom samverkan 2015-12-17 Verksamhetsplan för Turismfunktionen vid VKL 2016 Bakgrund Turismfunktionen har sedan 2006 arbetat på uppdrag av föreningens medlemmar
Läs merLandsbygdsutveckling. Verksamhetsplan 2019
9.5.2018 Ålands Landsbygdscentrum Verksamhetsplan 2019 Verksamhetsidé Utveckla och bredda näringsverksamheten på landsbygden. Mission Att utveckla en livskraftig landsbygd på Åland. Affärsidé Att koordinera
Läs merHållbar produktutveckling Om cykelturimens betydelse för besöksnäringens utveckling. Cykelkonferensen 2017 i Jönköping
Hållbar produktutveckling 2016-19 Om cykelturimens betydelse för besöksnäringens utveckling Cykelkonferensen 2017 i Jönköping Källa: Arena för Tillväxt Besöksnäringen bygger på samverkan mellan aktörer
Läs merEtt hållbart Varberg Socialt - Ekonomiskt - Ekologiskt
2020-2023ff Ett hållbart Varberg Socialt - Ekonomiskt - Ekologiskt Mål och inriktning 2020-2023 Antaget av kommunfullmäktige 2019-04-23 Förord Tillsammans gör vi Varberg ännu bättre Vi har i kommunen under
Läs mer10. Samarbete. Länsstyrelsen i Västra Götalands län
10. Samarbete Syftet med åtgärden är att stödja samarbeten inom områden där den gemensamma nyttan av ett samarbete är stor för samhället men där incitamentet för en enskild aktör är för litet för att kunna
Läs merLivsmedelsstrategi i Västra Götalands kommuner. Workshop 2 den 1:e februari 2019
Livsmedelsstrategi i Västra Götalands kommuner Workshop 2 den 1:e februari 2019 Välkomna Västra Götalandsregionen Introduktion till dagen Jessica Carragher Wallner, PwC Agenda 09:30-10:00 Kaffe och registrering
Läs merBedömningsgrunder för urvalskriterier och poängbedömning
Bedömningsgrunder för urvalskriterier och poängbedömning Detta dokument beskriver hur LAG (styrelsen) bedömer projekten vid poängbedömning utifrån urvalskriterierna. Villkor (gäller samtliga projekt) Ja
Läs merLandsbygdsprogrammet Företag- och projektstöd
Landsbygdsprogrammet Företag- och projektstöd 1 Fokusområden Prioriteringar Prioriteringar och fokusområden i landsbygdsprogrammet 1 Kunskapsöverföring och innovation 2 Lönsamhet, konkurrenskraft i jordbruket
Läs merFöretagens villkor och verklighet 2014
Företagens villkor och verklighet 2014 Uthyrning, fastighetsservice 1 Kort om undersökningen En av Europas största enkätundersökningar till företag Ger svar på hur företag upplever sin verklighet inom
Läs merANALYS AV NÄRINGSLIVET I VÄXJÖ KOMMUN Magnus Johansson och Miriam Kuflu
ANALYS AV NÄRINGSLIVET I VÄXJÖ KOMMUN 2010-2015 Magnus Johansson och Miriam Kuflu 2016-11-11 SYFTE MED NÄRINGSLIVSSTUDIEN Dokumentera utvecklingen vad gäller tillväxt, konkurrenskraft, sysselsättning och
Läs merTuristnäringens konjunkturbarometer 2011 Rapporten är framtagen inom ramen för TRIP, Turistnäringens Utvecklingscenter
Turistnäringens konjunkturbarometer Rapporten är framtagen inom ramen för TRIP, Turistnäringens Utvecklingscenter Turistnäringens konjunkturbarometer visar att en ökad andel av landets turistföretagare
Läs merGrogrund SLUs Centrum för förädling av Livsmedelsgrödor. Lena Åsheim Ordförande för Styrgruppen
Grogrund SLUs Centrum för förädling av Livsmedelsgrödor Lena Åsheim Ordförande för Styrgruppen Styrgrupp Ordf. Lena Åsheim, LRF Eva Johansson, Programchef Torleif Härd, SLU Håkan Schroeder, SLU Peter Annas,
Läs merEkologisk och SMART mat. Hushållningssällskapet Väst Mats Alfredson, Anna Jiremark
Ekologisk och SMART mat Hushållningssällskapet Väst Mats Alfredson, Anna Jiremark Regeringens aktionsplan 25 procent ekologiska livsmedel i offentlig sektor till år 2010 Miljömålsarbete 16 Nationella miljömål
Läs merLokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 2012
Lokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 12 Niklas Gustafsson och Yulia Rokotova Innehåll Sammanfattning av resultat 3 Undersökningens syfte och genomförande 4 Vad spelar störst roll när
Läs merRegional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Dokumentation från workshop 2
Regional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Dokumentation från workshop 2 30 mars 2015 I workshop 1 fann vi 36 betydelsefulla trender till 2025 Betydelsen av bilaterala avtal ökar Bönder uppmärksammas
Läs merFöreningsSparbanken Analys Nr 26 8 september 2005
FöreningsSparbanken Analys Nr 26 8 september 2005 Endast hälften av småföretagen förbereder sig för morgondagen Vartannat svensk småföretag med färre än 50 anställda förbereder sig för nästa generation
Läs merTillväxt Gris Handlingsplan med sikte på 2020 Fastställd vid branschmöte 2012 06 12
Tillväxt Gris Handlingsplan med sikte på 2020 Fastställd vid branschmöte 2012 06 12 Förutsättningar/nuläge Svenskt griskött Konsumtionen av griskött ökar i Sverige och världsmarknaden växer Stark preferens
Läs merKalmarÖland En smartare landsbygd!
KalmarÖland En smartare landsbygd! Utdrag ur strategins delar som är väsentliga för urval av projekt. Materialet är inte fullt språkgranskat och måste till vissa delar kortas. Kommentarer och förslag till
Läs merLivsmedelsstrategin -regler och villkor
Livsmedelsstrategin -regler och villkor Länsstyrelsen Västra Götalands län Marie Andreasson, Avdelningschef Landsbygdsavdelningen Ingrid Guldbrand, Enhetschef Landsbygdsutveckling Exempel en producent
Läs merNäringslivsanalys 2007-2012
Näringslivsanalys 2007-2012 Ambition med kommunstudien Dokumentera utvecklingen det gäller tillväxt, konkurrenskraft, sysselsättning och antal företag i olika branscher, storleksklasser och ålderskategorier.
Läs merInternationell strategi. för Gävle kommun
Internationell strategi för Gävle kommun Innehåll Inledning Sammanfattning... 4 Syfte med det internationella arbetet... 5 Internationell strategi För invånare, företag och Gävle kommunkoncern Foto: Mostprotos.com
Läs merProteinskiftet ur ett Lantmännen perspektiv
Proteinskiftet ur ett Lantmännen perspektiv Annelie Moldin, Lantmännen R&D 2017-05-19 Lantmännen agerar på en global marknad, med basen i norra Europa Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas
Läs merSAMMANFATTNING AV ÅTGÄRDSBEHOV SOM FRAMKOMMIT I DIALOGEN OM EN LIVSMEDELSSTRATEGI FÖR SKÅNE
SAMMANFATTNING AV ÅTGÄRDSBEHOV SOM FRAMKOMMIT I DIALOGEN OM EN LIVSMEDELSSTRATEGI FÖR SKÅNE 1. STÄLLNINGSTAGANDE: I SKÅNE SKA MATENS VÄRDE VARA HÖGT Innovation och samverkan Kommunikation Kvalitet Konkurrenskraft
Läs merNÄRINGSLIVSANALYS ÄLMHULT
NÄRINGSLIVSANALYS ÄLMHULT 2010-2015 Tillväxt och konkurrenskraft presentation i Älmhult den 23 mars Magnus Johansson Miriam Kuflu 1 KOMMUNENS NÄRINGSLIV Hur ser ert näringsliv ut? Hur fort växer det? Bättre
Läs merInitiativ för att stärka handeln. En strategisk forskningsagenda
Initiativ för att stärka handeln En strategisk forskningsagenda Om Handelsrådet Handelsrådet är en kollektivavtalsstiftelse med övergripande syfte att förena parterna inom handeln i en strävan att stärka
Läs mer