Livsmedel Västra Götaland. Källa SCB

Transkript

1 Livsmedel Västra Götaland Källa SCB

2 Sysselsättning sysselsatta inom Livsmedel 27 och 21 Sysselsättningsförändring Livsmedel ,5 8, ,1 6, , 1 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2 Västra Götaland Stockholms län Skåne län Övriga Sverige Västra Stockholms Skåne län Götaland län Övriga Sverige Riket 2, 1,

3 sysselsatta inom Livsmedel efter kön 21 Sysselsättningsförändring efter kön Livsmedel , Västra Götaland 21 Män 21 Kvinnor Stockholms län Skåne län Övriga Sverige Riket ,5 Män 4, Västra Götaland Kvinnor Män Kvinnor 11,6 7, Stockholms län 6,6 2, Skåne län 8, ,6 Övriga Sverige Riket 8,1 4,8 12, 1 8, 6, 4, 2,

4 sysselsatta efter delområden Livsmedel 27 och 21 Västra Götaland Sysselsättningsförändring efter delområden Livsmedel 27 och 21 Västra Götaland , 2 15, 1 5, -5, -1 Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel

5 sysselsatta efter delområde och kön 21 Västra Götaland Sysselsättningsförändring efter delområden och kön 27 och 21 Västra Götaland Män Kvinnor Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel Män Kvinnor Män 741 Kvinnor Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel 3 25, 2 15, 1 5, -5, -1

6 sysselsatta inom Livsmedel 27 och 21 Delregioner Västra Götaland Sysselsättningsförändring Livsmedel Delregioner Västra Götaland Fyrbodal Göteborgsregionen Sjuhärad Skaraborg , ,2 6, Fyrbodal Göteborgsregionen Sjuhärad Skaraborg -22 -,2 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, -1,

7 sysselsatta inom Livsmedel efter kön 21 Delregioner Västra Götaland Män 21 Kvinnor Sysselsättningsförändring efter kön Livsmedel Delregioner Västra Götaland Män Kvinnor Män Kvinnor 12, 1 8, Fyrbodal Göteborgsregionen Sjuhärad Skaraborg Fyrbodal 2 Göteborgsregionen Sjuhärad 17 Skaraborg -39 6, 4, 2, -2,

8 Andel sysselsatta inom Livsmedel 27 och 21 Andel sysselsatta efter delområden Livsmedel 27 och 21 Västra Götaland 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 5,3 5, 4,8 4,6 7, 6,7 4,9 4, ,2 4,9 2,5 2, 1,5 1,,5,7, ,1 1,6 1,5,6,6 2,3 2, 1, Västra Götaland Stockholms län Skåne län Övriga Sverige Riket Andel sysselsatta inom Livsmedel 27 och 21 Delregioner Västra Götaland Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel 9, 8, 7, ,1 8,4 6, 5, 4, 4,9 5,3 4,4 4,7 3,5 3,8 3, 2, 1, Fyrbodal Göteborgsregionen Sjuhärad Skaraborg

9 Utbildningsnivå 21 Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn Totalt Västra Götalands län Stockholms län Skåne län Övriga Sverige Riket Andel sysselsatta efter utbildningsnivå inom Livsmedel Sysselsättningsförändring efter utbildningsnivå Livsmedel ,9 11,6 1,9 1,1 8,5 9,8 7,6 5,9 6,8 5,,1,1,2,1,1 Västra Götaland Stockholms län Skåne län Övriga Sverige Riket Västra Götaland Stockholms län Skåne län Övriga Sverige Riket Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn

10 21 Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn Totalt Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel Sysselsatta efter utbildningsnivå 21 Delområden Livsmedel, Västra Götaland 12 Sysselsättningsförändring efter utbildningsnivå Delområden Livsmedel Västra Götaland ,1 9,2 9, 7,2 4,2 3,6 5,,2,3,2,1,1 Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn

11 21 Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn Totalt Fyrbodal Göteborgsregionen Sjuhärad Skaraborg Andel sysselsatta efter utbildningsnivå Livsmedel 21 Delregioner Västra Götaland Sysselsättningsförändring efter utbildningsnivå Livsmedel Delregioner Västra Götaland , , ,1, Fyrbodal Göteborgsregionen Sjuhärad Skaraborg -5-1 Fyrbodal Göteborgsregionen Sjuhärad Skaraborg Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn Forskarutb Eftergymn längre än 3 år Övrig Eftergymn Gymn Ej gymn

12 Företagsstruktur företag anst 1-49 anst anst 25+ Totalt Västra Götaland Stockholms län Skåne län Övriga Sverige Riket Förändring anst 1-49 anst anst 25+ Totalt Västra Götaland Stockholms län Skåne län Övriga Sverige Riket Andel företag efter storleksklass Livsmedel 21 Riket 93 7 Övriga Sverige 94 5 Skåne län 93 6 Stockholms län Västra Götaland anst 1-49 anst anst 25+

13 företag anst 1-49 anst anst 25+ Totalt Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel Förändring anst 1-49 anst anst 25+ Totalt Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel Andel företag efter storleksklass Livsmedel 21 Delområden Västra Götaland Partihandel med livsmedel Livsmedels- och dryckestillv anst 1-49 anst anst 25+

14 Sysselsatta efter storleksklass sysselsatta efter storleksklass 21 Livsmedel Förändring antal sysselsatta efter storleksklass Livsmedel 3 Riket Övriga Sverige Skåne län Stockholms län Västra Götaland Västra Götaland -2 Stockholms län Skåne län Övriga Sverige Riket anst 1-49 anst anst anst 1-49 anst anst 25+

15 sysselsatta efter storleksklass 21 Delområden livsmedel Västra Götaland anst 1-49 anst anst Förändring antal sysselsatta efter storleksklass Delområden livsmedel Västra Götaland Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel 1-9 anst 1-49 anst anst 25+ Partihandel med livsmedel Livsmedels- och dryckestillv

16

17

18 Specialiseringsgrad Livsmedel efter region 27 och 21 1,6 1,4 1,2 1, 1,4 1,3 1,2 1,,94, ,9,93 1, 1, 2,5 Specialiseringsgrad livsmedel efter delområden och region 21 Kvot,8,6 2,,4,2 Skåne län Västra Götalands län Övriga Sverige Stockholms län Riket Kvot 1,5 1, Specialiseringsgrad efter delregion 27 och 21 Västra Götaland,5 Kvot 1,8 1,6 1,4 1,2 1,, ,99 1,2,9,9,71,74 1,64 1,6 Västra Götaland Stockholm Skåne Övr Sverige Livsmedels- och dryckestillv Partihandel med livsmedel,6,4,2 Fyrbodal Göteborgsregionen Sjuhärad Skaraborg

19 Livsmedelsföretagens ekonomiska utveckling

20 Ingående SNI-koder i Livsmedel (SNI 7) 111 Odling av spannmål (utom ris), baljväxter och oljeväxter 112 Odling av ris 1131 Potatisodling 1132 Sockerbetsodling 1133 Odling av grönsaker (köksväxter) på friland 1134 Odling av grönsaker (köksväxter) i växthus 1135 Svampodling m.m. 114 Odling av sockerrör 116 Odling av fiberväxter 121 Odling av druvor 122 Odling av tropiska och subtropiska frukter 123 Odling av citrusfrukter 124 Odling av kärnfrukter och stenfrukter 125 Odling av andra frukter och bär samt nötter 126 Odling av oljehaltiga frukter 127 Odling av växter för dryckesframställning 128 Odling av kryddväxter, drog- och medicinalväxter 141 Mjölkproduktion och uppfödning av nötkreatur av mjölkras 142 Uppfödning av andra nötkreatur och bufflar 145 Uppfödning av får och getter 1461 Uppfödning av smågrisar 1462 Uppfödning av slaktsvin 1471 Äggproduktion (för försäljning) 1472 Uppfödning av fjäderfä, ej äggproduktion 15 Blandat jordbruk 161 Service till växtodling 164 Bearbetning av utsäde 17 Jakt och service i anslutning härtill 3111 Trålfiske i saltvatten 3119 Övrigt saltvattensfiske 312 Sötvattensfiske 321 Fiskodling i saltvatten 322 Fiskodling i sötvatten

21 Livsmedels- och dryckesvarutillverkning 1111 Kreatursslakt 1112 Styckning av kött 112 Beredning och hållbarhetsbehandling av fjäderfäkött 113 Charkuteri- och annan köttvarutillverkning 12 Beredning och hållbarhetsbehandling av fisk samt skal- och blötdjur 131 Beredning och hållbarhetsbehandling av potatis 132 Juice- och safttillverkning 139 Annan beredning och hållbarhetsbehandling av frukt, bär och grönsaker 141 Framställning av oljor och fetter 142 Matfettstillverkning 1511 Osttillverkning 1519 Annan mejerivarutillverkning 152 Glasstillverkning 1611 Mjöltillverkning Tillverkning av frukostflingor, mixer och andra livsmedelsberedningar av 1612 kvarnprodukter 162 Stärkelsetillverkning 171 Tillverkning av mjukt matbröd och färska bakverk 1721 Knäckebrödstillverkning 1722 Tillverkning av kex och konserverade bakverk 173 Tillverkning av pastaprodukter 181 Sockertillverkning 1821 Tillverkning av sockerkonfektyrer 1822 Tillverkning av choklad och chokladkonfektyrer 183 Framställning av te och kaffe 184 Tillverkning av senap, ketchup, kryddor och andra smaksättningsmedel 185 Tillverkning av lagad mat och färdigrätter 186 Tillverkning av homogeniserade livsmedelspreparat inklusive dietmat 189 Framställning av andra livsmedel 191 Framställning av beredda fodermedel 192 Framställning av mat till sällskapsdjur 111 Destillering, rening och tillblandning av spritdrycker 112 Framställning av vin från druvor 113 Framställning av cider och andra fruktviner 114 Framställning av andra icke-destillerade jästa drycker 115 Framställning av öl 116 Framställning av malt 117 Framställning av läskedrycker, mineralvatten och annat vatten på flaska

22 Partihandel med livsmedel 4617 Provisionshandel med livsmedel, drycker och tobak 4631 Partihandel med frukt och grönsaker 4632 Partihandel med kött- och köttvaror 4633 Partihandel med mejeriprodukter, ägg, matolja och matfett 4634 Partihandel med drycker 4636 Partihandel med socker, choklad och sockerkonfektyrer 4637 Partihandel med kaffe, te, kakao och kryddor 4638 Partihandel med andra livsmedel, bl.a. fisk samt skal- och blötdjur 4639 Icke specialiserad partihandel med livsmedel, drycker och tobak Cateringverksamhet vid enskilda evenemang Drift av personalmatsalar Centralköksverksamhet för sjukhus Centralköksverksamhet för skolor, omsorgs- och andra institutioner Cateringverksamhet för transportsektorn Övrig cateringverksamhet 563 Barverksamhet